Czy dziecko może mieć maliny rocznie? Zastosowanie malin w leczeniu chorego dziecka z gorączką. Preferowany jest naturalny smak

Dlaczego jagody są tak cenione? Uważa się, że zawierają prawie wszystkie witaminy. Nie jest to jednak do końca prawda. Zasadniczo jagody są źródłem witaminy C, b-karotenu i kwasu foliowego. Pozostałe witaminy (a jest ich w sumie 13) zawarte są w tych małych owocach papkowatych w ograniczonej ilości. Wyjątkiem jest rokitnik zwyczajny, który w rzeczywistości zawiera prawie wszystkie znane witaminy.

Z drugiej strony jagody są bogate w cukry, bioflawonoidy (witamina P), błonnik pokarmowy (pektyny), kwasy organiczne i sole mineralne. Wszystkie te substancje są również niezbędne w żywieniu niemowląt, podobnie jak witaminy. Największa liczba witamina P wśród jagód znajduje się w czarnej porzeczce, truskawkach, malinach, rokitniku, winogronach. Witamina C, b-karoten i bioflovanoidy działają zapobiegawczo na choroby układu krążenia, onkologiczne i inne. Kwasy organiczne zwiększają wydzielanie sok żołądkowy a co za tym idzie - apetyt, a także przyczyniają się do lepszego wchłaniania pokarmu. Błonnik ma bardzo ważne do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego, w tym do zapobiegania zaparciom. Ponadto jagody mają szereg innych właściwości lecznicze i są z powodzeniem stosowane w medycynie ludowej.

Jak dawać jagody

Istnieje błędna opinia, że im więcej karmisz dziecko jagodami i innymi źródłami świeżych witamin, tym lepiej. Podobno przydatne substancje zostaną zdeponowane „w rezerwie” i wystarczą na całą zimę. Niestety tak nie jest. Bardziej niż to konieczne, organizm dziecka nie wchłania, a nadmiar witamin jest po prostu wydalany przez nerki z moczem. Ponadto nadmierna ilość jagód może powodować fermentację w jelitach i biegunkę. Wysoka zawartość witaminy C w jagodach może być szkodliwa w chorobach nerek, takich jak: nefropatia dysmetaboliczna , któremu towarzyszy zwiększone wydalanie z moczem soli - szczawianów, które dodatkowo prowokują powstawanie kamieni nerkowych. Z tą chorobą nie polecam jagód z dużą zawartością witaminy C(czarna porzeczka, kiwi, wywary z dzikiej róży, rokitnik). W niektórych chorobach układu pokarmowego jagody podaje się dopiero po obróbce mechanicznej i cieplnej - w postaci kisielów, kompotów, galaretek, musów. Na nieżyt żołądka (zapalenie błony śluzowej żołądka) uważaj na kwaśne jagody(borówki, dereń, żurawina itp.). Jeśli chodzi o dzieci z alergia pokarmowa , w ich diecie wykluczone są: truskawki, truskawki, maliny. Limitowane: borówki, borówki, żurawiny, czarne porzeczki, jeżyny. Dozwolone: agrest, porzeczka biała i czerwona. Z powyższego wynika: po pierwsze, we wszystkim należy przestrzegać miary, w tym pragnienia wzbogacenia dziecka witaminami. Po drugie, jeśli dziecko ma jakieś choroby, zwłaszcza przewodu pokarmowego, nerek lub alergie, lepiej skonsultować się z lekarzem w sprawie letniego menu. Jagody mogą powodować infekcje jelitowe i absolutnie zdrowe dziecko jeśli są spożywane niedostatecznie umyte. Aby zapobiec takim konsekwencjom, te dary lata należy myć pod bieżącą wodą, a następnie zalać wrzątkiem.

Gdzie zacząć

Niemowlęta zapoznają się z niektórymi jagodami już od samego początku uzupełniającej żywności. Zgodnie z zaleceniami Instytutu Żywienia i pediatrów domowych można rozpocząć poznawanie jagód ze wszystkich rodzajów porzeczek, borówek, malin, a truskawki (ogrodowe i leśne) można zacząć miesiąc później, oczywiście przy braku alergii na ich. W każdym razie pierwsze spotkanie z jagodami powinno nastąpić nie wcześniej niż 5-6 miesięcy. Oferując dziecku nową jagodę, zaczynają od małych dawek - zgodnie z tą samą zasadą, co każda żywność uzupełniająca. Dla dziecka do roku życia, jagodowe pokarmy uzupełniające (podawaj na czubku łyżeczki. Dla dziecka starszego niż rok, pierwsza porcja danej jagody może być zwiększona do pełnej łyżeczki. Stopniowo, w ciągu 3-5 dni , objętość ta wzrasta do normy fizjologicznej.W wieku 5-6 miesięcy dziecko może otrzymać 40-50 g pokarmów uzupełniających jagodowych, podczas gdy w tym dniu nie trzeba już podawać przecieru owocowego. , ilość ta stopniowo wzrasta do 100 g jagód lub owoców, o 3 lata - 150 g Od 3 do 6 lat - 150 - 200 g. Kilka rodzajów jagód nie powinno być jednocześnie wprowadzanych do diety dziecka. fakt, że gdy wystąpi reakcja alergiczna, nie będzie jasne, na której jagodzie powstała.Musisz również upewnić się, że dziecko nie zakrztusiło się jagodą, ale podawaj całe owoce dopiero po nauczeniu się żucia.Świeże jagody pasują do wszelkich produktów mlecznych. Można je dodawać do twarogu, jogurtu i świeżego soku z jagód, aby urozmaicić smak kefiru i mleka. s lub sałatki jagodowo-owocowe, z dressingiem jogurtowym lub mała ilość 10% śmietanki do jedzenia dla niemowląt. Ale, Oferując dziecku jagody nie należy dać się ponieść cukrem, lepiej przyzwyczaić go do naturalnego smaku. Nie powinieneś wcześniej przygotowywać deserów ze świeżych jagód, musisz to zrobić tylko bezpośrednio przed użyciem. Oczywiście nikt nie może powiedzieć z całą pewnością po ilu minutach stracimy witaminę C w jagodach, ale wiadomo na pewno, że pod wpływem tlenu utlenia się, a jej ilość w gotowanym naczyniu maleje. To samo dotyczy przechowywania jagód. Dlatego musimy pamiętać, że im mniej czasu minęło od zbioru, tym wyższa jest ich wartość witaminowa.

W diecie dziecka można używać nie tylko świeżych jagód i świeżo wyciskanych soków. Dzieciakowi najprawdopodobniej spodobają się różnorodne pyszne desery: małże, kompoty, musy, dżemy itp. kwasy i b - karoten. A zmniejszenie ilości błonnika pokarmowego po ugotowaniu jest przydatne nawet dla dzieci z niestabilnym stolcem i niektórymi chorobami żołądka i jelit. Ogólne zasady zachowanie witamin podczas gotowania:

Wrzuć dowolny owoc do wrzącej wody.
Podczas gotowania pamiętaj, aby przykryć naczynia pokrywką.
Używaj naczyń pokrytych emalią lub inną kompozycją ochronną (nie można używać aluminium i miedzi).
Przestrzegaj zalecanego czasu gotowania, nie rozgotuj.
Jedz ugotowany posiłek przez cały dzień.

Aby utrzymać maksymalną ilość witamin w kompot, jagody należy dodać do wrzącego syropu i wyłączyć po 5 minutach. I miękkie, delikatne jagody - maliny, truskawki, czarne porzeczki, jagody w miarę możliwości nie gotować, tylko układać w szklankach, wlać ciepły syrop i ostudzić. Kiseli przygotowany z użyciem produktu żelującego - skrobi ziemniaczanej. Przy okazji galaretka dla dziecka nie powinna być zbyt gęsta, dlatego lepiej zmniejszyć o połowę proporcję skrobi w stosunku do dawki zalecanej na opakowaniu. Aby zmaksymalizować zachowanie witamin, sok wyciska się z jagód, wyciska (miazgę) gotuje się, syrop przygotowuje się na odcedzonym bulionie, a gdy się zagotuje, wprowadza się skrobię z ciągłym mieszaniem, usuwaną z ognia. Następnie, nie przerywając ingerencji, wlej wcześniej wyciśnięty sok. Galaretka przygotowywane z wywarów owocowych i jagodowych, soków, syropów z wykorzystaniem żelatyny jadalnej. Mus- to jeszcze nie mrożona galaretka, ubijana mikserem w bujną masę.

Jak przygotować witaminy na zimę

Najlepszym sposobem na zachowanie większości witamin w jagodach jest szybkie zamrożenie, a następnie prawidłowe przechowywanie, co nie pozwala na rozmrożenie produktu. W sklepach można kupić mrożone jagody - teraz jest duży wybór. Ale przygotowanie zapasów w domu jest również dość przystępne. Aby to zrobić, musisz zebrać jagody, wybrać owoce dojrzałe, ale nie przejrzałe, usunąć łodygi. Następnie należy je dokładnie spłukać pod bieżącą wodą, a duże owoce przetrzeć specjalną szczoteczką. Następnie suszy się je na ręczniku lub bawełnianej ściereczce, wkłada do plastikowej torby i wkłada do zamrażarki. Zimą jagody te można spożywać jako świeże, po szybkim rozmrożeniu w kuchenka mikrofalowa. Różne desery, kompoty, nadzienia do produktów mącznych przygotowuje się z nich w taki sam sposób, jak ze świeżych jagód. UWAGA! Unikaj rozmrażania jagód podczas przechowywania i powolnego rozmrażania, stracą znaczną część witaminy C. Jagody w cukrze. Dobrym sposobem na dłuższe zachowanie dobroczynnych właściwości jagód jest zmielenie ich z cukrem, a następnie przechowywanie w chłodnym, ciemnym miejscu. Aby to zrobić, wybierz dojrzałe, nie zepsute jagody. Na 1 kg jagód stosuje się 1 kg cukru pudru. Jeśli jagoda jest kwaśna, potrzebne są 2 kg cukru. Następnie masę ubija się w robocie kuchennym (lub rozdrabnia drewnianym tłuczkiem w emaliowanej misce). Pozostaje tylko rozłożyć deser w szklanych słoikach i włożyć do lodówki lub w inne chłodne ciemne miejsce. Bardzo przydatne dla dzieci okres zimowy i różne kompoty owocowe i jagodowe, soki w puszkach. Jagody w puszkach zatrzymują do 30% witaminy C. A wszelkie wykroje z czarnej porzeczki będą jej najlepszym źródłem. kompoty przygotowany z jednego lub więcej rodzajów jagód. Są myte, umieszczane w wysterylizowanym słoiku i zalane wcześniej przygotowanym syropem cukrowym, po czym zamykane hermetyczną pokrywką. Proporcje cukru i jagód można przeczytać w książka kucharska. Gotowanie soki w domu to ciężka praca. Odbywa się to za pomocą sokowirówki lub sokowirówki. Ponadto świeżo wyciśnięty sok do długotrwałego przechowywania musi być wysterylizowany. W wyniku obróbki cieplnej, zarówno w pierwszym, jak iw drugim przypadku, prawdopodobnie cała witamina C zostanie utracona. Tak więc o wiele łatwiej i lepiej jest kupić gotowy sok. Jest ugotowany zgodnie z zasadami i wzbogacony witaminami. Na opakowaniach z sokiem dla dzieci widnieje odpowiedni napis: „Rekomendowany przez Instytut Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych dla dzieci… wiek”. Zdecydowanie powinieneś zwrócić na to uwagę.

„Cechy” jagód

Świat jagód jest bogaty i różnorodny. Nie sposób wymienić ich wszystkich. O właściwości ogólne wspomnieliśmy już o tych darach natury. Ale są cechy charakterystyczne dla poszczególnych gatunków. Na przykład… Malina . Jej owoce zawierają kwasy organiczne, w tym salicylowy, który m.in uzdrawiająca moc. Dlatego maliny stosuje się jako przeciw przeziębieniu, napotnym, przeciwgorączkowym. W tej jagodzie znajduje się wiele innych cennych składników - takich jak potas, wapń, żelazo, karoten, witamina C. W malinach jest więcej błonnika niż we wszystkich innych jagodach, dlatego nie stosuje się go w chorobach żołądka i jelit jego naturalna forma. Ta jagoda jest zabroniona w przypadku alergii pokarmowych. W domowej kuchni maliny są świeże i suszone, przygotowywane są z nich dżemy, dżemy, galaretki, pianki i marmolady. Maliny można skruszyć lub zmiażdżyć z cukrem (taki „zimny dżem” przechowuje się tylko w lodówce lub piwnicy), przygotować kompoty na zimę i zrobić sok. Czarna porzeczka jest jedną z najczęstszych roślin. Pod względem zawartości witaminy C jagoda ta nie ma sobie równych na północnych szerokościach geograficznych. Ponadto jej owoce zawierają kwas foliowy, witaminy z grupy B, prowitaminę A i wiele substancji pektynowych. Porzeczka jest dobrym źródłem soli potasu i żelaza. W domowej kuchni przyrządza się z niej doskonałe soki, napoje owocowe, małże, kompoty, dżemy, dżemy, galaretki i marmolady. Jagody porzeczki można suszyć. Witamina C jest dobrze zachowana w wykrojach z czarnej porzeczki.. Czarna porzeczka jest zabroniona dla dzieci ze zwiększonym wydalaniem soli szczawianowych z moczem. Ogranicz to u niemowląt z alergiami pokarmowymi. Czerwone porzeczki. Pod względem zawartości witamin jest zbliżony do czerni, ale zawiera nieco mniej witaminy C. Najlepszy przedmiot z czerwonej porzeczki to galaretka przygotowana na zimno - mieszając sok z cukrem. W domowej kuchni z tej jagody przygotowywane są wszelkiego rodzaju napoje, napoje owocowe, galaretki. Kompoty pasteryzowane przygotowywane są z czerwonych i białych porzeczek. Sok z czerwonej porzeczki dzięki doskonałym właściwościom żelującym uszlachetnia przetwory z innych jagód. Bardzo podobny do czerwonej białej porzeczki, o słodszym smaku. Nie ma przeciwwskazań do stosowania tej jagody. Truskawka. Powszechnie określany jako truskawki ogrodowe. Truskawki zawierają kwasy organiczne, witaminy C, B1, B2, B6, PP, karoten. Używany jak w świeży oraz do robienia dżemów, kompotów, galaretek, musów. Nie podawaj truskawek dzieciom z alergią pokarmową. Agrest zawiera pektyny, błonnik, kwasy organiczne, pierwiastki mineralne oraz witaminy: C, P, E, a także witaminy z grupy B i karoten. W domowej kuchni agrest spożywany jest w postaci świeżej i przetworzonej. Sok z tych jagód można pić świeży i konserwować na zimę, czyli dobre lekarstwo zwalczać sezonowe niedobory witamin. Z agrestu robi się dobre dżemy, galaretki, kompoty, konfitury. Możesz to przetestować z cukrem. Nie ma ograniczeń w stosowaniu tej jagody. Żurawina , w porównaniu z innymi jagodami, jest szczególnie bogaty w kwasy organiczne i witaminę C. Zawiera potas i inne pierwiastki śladowe. Kwasy organiczne mają szkodliwy wpływ na wiele bakterii chorobotwórczych (gronkowce, E. coli, bakterie gnilne), które powodują zaburzenia stolca i tłumią żywotną aktywność drobnoustrojów w samych jagodach, dzięki czemu żurawina jest doskonale zachowana do wiosny - na krzakach , mrożona lub po prostu przegotowana zimna woda. W domowej kuchni ta jagoda służy głównie do przygotowywania na jej bazie różnych napojów orzeźwiających i leczniczych: napojów owocowych, soków, galaretek, kwasu chlebowego. Mieszanka soku żurawinowego i miodu jest bardzo smaczna i zdrowa. Zawarte w żurawinie pektyny z łatwością zamieniają jej sok w galaretkę i marmoladę. Dodaj tę jagodę do kapusta kiszona, a po namoczeniu jest doskonałym dodatkiem do dań mięsnych. Żurawina jest bardzo przydatna przy chorobach zakaźnych, ogólnym osłabieniu organizmu. Przygotowany z niego Morse jest powszechnie polecany do choroby zapalne nerka, Pęcherz moczowy. Pomaga usunąć nadmiar soli szczawianowych z organizmu. Dlatego jeśli dziecko ma ten objaw, sok żurawinowy użyteczne. Żurawina nie jest zalecana dla dzieci z wrzodziejącymi zmianami przewodu pokarmowego. Ogranicz go w diecie dzieci z alergiami pokarmowymi. Brusznica podobnie jak żurawina ma wysoką zawartość kwasów organicznych. I można go również przechowywać, wystarczy zalać przegotowaną wodą. Jagody, a zwłaszcza liście borówki brusznicy mają silne działanie moczopędne i antyseptyczne (przeciwdrobnoustrojowe), które stosuje się w leczeniu infekcji dróg moczowych. Ogranicz to z alergiami pokarmowymi i zapaleniem żołądka. W domowej kuchni borówki brusznicy są używane zarówno w stanie świeżym, jak i do wyrobu dżemów, galaretek, kompotów, napojów owocowych, nadzień do ciast. Borówka amerykańska - jedna z najcenniejszych jagód naszych północnych lasów. Ze względu na zawartość dużej ilości tanin jagody te z powodzeniem stosowane są jako środek przeciwzapalny i utrwalający biegunkę. W tym celu stosuje się małże, wywary, zarówno ze świeżych, jak i suchych jagód. Ponadto borówki są bogate w żelazo – 7 mg na 100g (dla porównania: w wołowinie – ok. 3 mg na 100g). Spośród pokarmów roślinnych pod względem zawartości tego minerału ustępuje tylko owocom róży, soczewicy i soi. Ponadto żelazo zawarte w jagodach znajduje się w związkach dobrze przyswajalnych przez organizm. Ta jagoda jest przydatna w zaburzeniach ostrości wzroku, ponieważ zawiera prekursor jednego ze składników rodopsyny, głównego pigmentu wzrokowego. W przypadku alergii pokarmowych jego stosowanie jest ograniczone. truskawki uważany za najsmaczniejszy i pachnący z dzikich jagód. Jest bogaty w żelazo, mangan, miedź, cynk, które są bardzo przydatne przy anemii. Truskawki zawierają dużo potasu, a także pektyn i kwasów organicznych. Główne witaminy to C i kwas foliowy. Wachlarz innych witamin jest również bardzo szeroki, są to B1, B2, PP, E, kwas pantotenowy. Truskawki wyróżniają się zawartością znacznej ilości bioflawonoidów (witaminy P). W domowej kuchni z truskawek przygotowuje się dżemy, dżemy, soki i syropy. Świeże jagody są używane jako samodzielne danie deserowe. Truskawki gaszą pragnienie, zwiększają apetyt, poprawiają trawienie. Napary z jej liści i jagód mają działanie moczopędne. Ale dzieci z alergiami pokarmowymi nie powinny go jeść. Rokitnik - magazyn witamin. Zawiera prawie wszystkie znane witaminy, dużo witaminy E, A, K. Witamina C w owocach rokitnika jest odporna na gotowanie. Kisiele, kompoty gotuje się z nich z cukrem, otrzymuje się sok i olej. Owoce rokitnika są bardzo dobrze zachowane po zamrożeniu. Cenną właściwością rokitnika jest przywracanie sił po chorobie. Ale sok z tej jagody nie jest zalecany dla dzieci o wysokiej kwasowości soku żołądkowego. Często jest nie do zniesienia dla niemowląt cierpiących na choroby wątroby i pęcherzyka żółciowego. Dzieci ze zwiększonym wydalaniem soli szczawianowych z moczem nie powinny używać rokitnika. Dzika róża jest najbogatszym nośnikiem witaminy C, żelaza, b-karotenu. Te jagody są używane do przygotowania wywarów witaminowych. Napar z dzikiej róży to doskonały sposób na walkę z wiosenną hipowitaminozą. Jednak owoce róży nie są zalecane dla dzieci ze zwiększonym wydalaniem szczawianu z moczem.

egzotyczne jagody

Kiedy sezon bogaty w witaminy dobiega końca i nadchodzą przeziębienia, podzwrotnikowe jagody pomagają maluchom nadrobić brak witamin. To prawda, aby rozkoszować się wspaniałymi owocami południowa natura mogą być dzieci powyżej 1 roku życia. Na początku listopada owoce pojawiają się w wyprzedaży feijo . Ich miąższ jest słodko-kwaśny, smakuje i pachnie jak ananas i truskawki. Wśród warzyw, owoców i jagód nie ma sobie równych pod względem zawartości jodu. Owoce Feijoa są również bogate w pektyny. Ta jagoda stosowana jest zarówno w postaci świeżej, jak i przetworzonej (dżem, kompoty, owoce tarty z cukrem). Nie ma ograniczeń w używaniu feijoa. Figi. Nazywa się go również pospolitym drzewem figowym, figą, figą. Owoce tego „egzotycznego” są bardzo słodkie, zawierają do 75% cukru, więc są bardzo wysokokaloryczne i powinny być ograniczone w diecie dzieci z nadwagą. Ale dla niemowląt cierpiących na zaparcia figi są przydatne, ponieważ mają dobre działanie przeczyszczające. Dereń zawiera duża liczba witamina C, karoten, kwasy organiczne, pektyny. Minusem jest kwaśny smak. Jest używany zarówno świeży, jak i przetworzony. Ale podając dereń dzieciom cierpiącym na zapalenie żołądka, należy zachować ostrożność. Jego stosowanie nie jest również zalecane w przypadku oksalurii (wydalania szczawianów z moczem). Granat - w rzeczywistości też jagoda. Jego soczyste owoce zawierają cukry, garbniki, kwasy organiczne, niewielką ilość witaminy C. Granat spożywany jest nie tylko w stanie świeżym. Bardzo powszechne sok z granata. Ta jagoda pobudza apetyt, dobrze gasi pragnienie, działa lekko utrwalająco. Jednak dzieci z alergiami pokarmowymi muszą uważać na jego stosowanie. Kiwi. Wśród zalet tej jagody jest duża ilość witaminy C (więcej niż w pomarańczach), która jest dostępna świeża zimą oraz dobry smak. Nie zalecany do oksalurii. Jednym słowem można praktycznie wesprzeć organizm dziecka niezbędnymi witaminami. cały rok. Pozostaje tylko życzyć sobie, aby pyszne prezenty, które natura obdarza człowieka, przyniosły jak najwięcej korzyści dzieciom i dorosłym.

Bioflawonoidy - grupa substancji biologicznie czynnych zawartych w liściach, kwiatach, owocach, korzeniach, drewnie wielu roślin, działają przeciwzapalnie, witaminizująco, wzmacniają ściany naczynia krwionośne, normalizują metabolizm tłuszczów i białek w komórkach.

Świeże domowe maliny to prawdziwa skarbnica składników odżywczych. Maliny są bardzo smaczne i przydatny produkt. Ale jednocześnie konieczne jest kompetentne podawanie dziecku jedzenia, aby przynosiło ono korzyści, a nie szkodziło dziecku.

W każdym indywidualnym przypadku niemowlęta muszą podchodzić do stosowania malin indywidualnie i ostrożnie. Biorąc pod uwagę historię życia dziecka i jego skłonność do reakcji alergicznych.

Korzyść

Maliny zawierają dużą ilość witamin (A, B1, B2, B9, C, PP), pierwiastków śladowych (potas, miedź, magnez, wapń, kobalt, selen, cynk i żelazo) oraz innych przydatnych substancji, takich jak pektyna, karoten, glukoza, fruktoza, błonnik olejki eteryczne i garbniki.

Maliny mają kwas salicylowy i fitoncydy- działają przeciwgorączkowo, przeciw przeziębieniu, napotnie i przeciwbakteryjnie. W swojej naturalnej postaci kwas salicylowy wchłania się w organizmie dziecka znacznie szybciej niż ten, który znajduje się w tabletkach. Maliny mogą służyć jako środek uzupełniający kurację dziecka tabletkami. Ale konieczne jest, aby przed podaniem dziecku, jako dodatkowej terapii lekowej, skonsultować się z lekarzem, aby nie zaszkodzić dziecku.

Dobrze działa na przewód pokarmowy, poprawia apetyt i normalizuje trawienie. Jedzenie malin wzmacnia również układ odpornościowy.

Maliny zawierają również witamina C które chronią przed infekcjami wirusowymi i przeziębienia. Maliny zawierają magnez, który poprawia pracę serca i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych. Jest również bogaty w mangan. Zawarta w jagodzie witamina K przyczynia się do powstawania czynników krzepnięcia krwi. Bogata kompozycja witamin wzmacnia organizm.

Zaszkodzić

Przy stosowaniu malin może się to często zdarzać Reakcja alergiczna, co objawia się zaczerwienieniem skóry, swędzeniem i wysypką. Maliny zawierają błonnik, dlatego świeże maliny należy stosować ostrożnie w przypadku chorób przewodu pokarmowego. Ponadto maliny nie powinny być stosowane w celu obniżenia temperatury dzieci, które nie ukończyły jeszcze pierwszego roku życia.

Wskazania i przeciwwskazania

Maliny są używane jako środek przeciwgorączkowy, przeciw przeziębieniu dla dzieci powyżej pierwszego roku życia. Również przy pomocy malin można uzupełnić organizm dużą ilością witamin i innych niezbędnych dla organizmu pierwiastków. Stosowanie malin pomaga zwiększyć odporność dziecka

Nie należy podawać malin dzieciom, które mają alergię na jagodę lub mają indywidualną nietolerancję na jakikolwiek składnik wchodzący w skład malin. Jeśli po zjedzeniu malin dziecko ma reakcję alergiczną, warto od razu podać lek przeciwalergiczny. Może również powodować podrażnienie żołądka, ból brzucha i wzdęcia.

Warto zauważyć, że maliny na jelitach dziecka działają przeczyszczająco. Dlatego jeśli dziecko ma skłonność do częstych biegunek, maliny należy podawać ostrożnie.

Jak dawać

Pytanie, jak szybko można podawać maliny maluchom, nie ma wśród pediatrów jednoznacznej odpowiedzi. Wcześniej jedna z odpowiedzi brzmiała, że dziecko może jeść jagody już po ukończeniu dwóch lat. Inni lekarze byli zdania, że wprowadzenie takich produktów jest możliwe do 1 roku.

Pediatrzy teraz to przyznają przewód pokarmowy dzieci do sześciu miesięcy może trawić tylko mleko matki. Ale decyzja należy wyłącznie do rodziców dziecka, niektórzy z nich zaczynają podawać maliny już w wieku 7-8 miesięcy. Ale w każdym razie po raz pierwszy maliny można podawać dzieciom, które mają już sześć miesięcy. Jednocześnie pamiętaj o głównych zasadach dodawania nowych pokarmów do diety Twojego dziecka.

Dawanie dziecku jagody nieznanej jego organizmowi powinno odbywać się stopniowo - jak każda przynęta. Niemowlę do 12 miesiąca życia podaje sok malinowy mniej niż pół łyżeczki, 1-2 krople świeżo wyciśniętego soku malinowego rozcieńczonego wodą. A potem spójrz na reakcję ciała dziecka. Co więcej, na pierwsze użycie trzeba poczekać około 1-3 dni, a jeśli nie skutki uboczne(alergie lub zaczerwienienie skóry), stopniowo zwiększaj ilość soku malinowego i zmniejszaj ilość wody. W wieku sześciu miesięcy okruchom podaje się około 50 g soku malinowego, ale w tym dniu nie można podawać przecieru owocowego.

Dziecko powyżej 1 roku życia może najpierw rano otrzymać pół łyżeczki świeżego soku malinowego. Jeśli w ciągu dnia nie ma negatywnych objawów soku malinowego, to w ciągu 3-5 dni liczba jagód stopniowo wzrasta, a następnie dzienna norma dla dziecka jest do 100 g jagód.

Jeśli dziecko zareagowało na świeżą malinę reakcją alergiczną, musisz wprowadzić maliny do żywności uzupełniającej na kolejne kilka miesięcy. Jeśli dziecko ma skłonność do alergii, zaleca się podawać maliny po 3 latach i zacząć od bardzo małych dawek.

Dla małych dzieci przydatne jest picie kompotów z własnego preparatu. W kompocie z suszonymi owocami dzieci po 6 miesiącach można i należy już dodawać świeże maliny. Wszystkie owoce należy umyć gorąca woda a następnie gotować przez 10 minut, po czym odstawić, przecedzić i podać dziecku napój. Wskazane jest nauczenie dziecka picia kompotów bez dodawania cukru. Owoce są najsłodszym pokarmem dla dziecka ze wszystkich diet. Dlatego jeśli do owoców lub kompotu doda się dodatkowy cukier, później dziecko może odmówić jedzenia warzyw, zup i płatków zbożowych.

Czasami bardzo trudno jest zmusić dziecko do zjedzenia czegoś zdrowego z warzyw lub owoców - nie wszystkie pokarmy mają walory smakowe, które są atrakcyjne dla dziecka, a wielu po prostu odmawia jedzenia tylko ze względu na korzyści. Ale są produkty, które łączą wszystko na raz - zarówno atrakcyjny smak, jak i apetyczny aromat oraz niesamowite korzyści. Maliny można bezpiecznie przypisać ich liczbie.

Jakie są zalety malin dla dziecka

Ta mała i delikatna jagoda ma wiele zalet. Potwierdza to powszechność jego stosowania – możemy powiedzieć, że dzięki swoim dobroczynnym właściwościom cieszy się jeszcze większą popularnością niż jako składnik niektórych potraw. W skład jagód wchodzą:

kwas salicylowy i foliowy;
szereg witamin, w tym grupy C, A, E i B;
mikro i makroelementy (mangan, cynk, selen, wapń, sód, potas, fosfor, magnez, żelazo i miedź).

Produkt jest niskokaloryczny, zawartość cukru (w postaci glukozy i fruktozy) wynosi około 10%.

W zakresie aplikacji pierwsze, co przychodzi na myśl, to herbata malinowa i dżem podczas zimowego mrozu. Taka „przekąska” jest nie tylko smaczna, ale ma również zalety, które tłumaczą właściwości produktu: zawartość kwasu salicylowego pozwala na działanie przeciwgorączkowe i napotne.

Warto zaznaczyć, że kwas salicylowy w swojej naturalnej postaci (a konkretnie z malin) jest znacznie lepiej przyswajalny przez organizm niż syntetyczny analog w tabletkach.

Możesz również podkreślić następujące właściwości jagód:

zawartość witamin sprawia, że maliny są doskonałym lekarstwem na beri-beri;
działanie przeciwzapalne;
zwróć uwagę na zalety jagód i w obecności chorób układu sercowo-naczyniowego u dzieci. Zawartość magnezu i potasu korzystnie wpływa na pracę mięśnia sercowego, a także pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych;
dobroczynne działanie rozciąga się na układ pokarmowy – poprawia apetyt i normalizuje pracę narządów;
witamina K zawarta w jagodzie jest niezbędna do udziału w czynnikach krzepnięcia;
jagoda może być również używana jako środek ludowy w przypadku zatrucia - ułatwia to działanie antytoksyczne i zdolność hamowania wymiotów, a tym samym łagodzenia stanu pacjenta;
sama malina oraz wywary z jej liści i gałązek pozytywnie wpływają na poziom ochrony immunologicznej;
można również zapewnić działanie przeciwbólowe, ale będzie ono łagodne;
użycie malin będzie miało znaczenie przy obrzęku pęcherza;
również tę jagodę zaleca się stosować u dzieci z diagnozami cukrzyca, niedokrwistość lub białaczka.

W letnie upały zabierz ze sobą na spacer nie samą wodę, ale napój malinowy z niewielką ilością cukru lub bez cukru - doskonale ugasi pragnienie.

Możesz cieszyć się dobrodziejstwami i smakiem jagód nie tylko w sezonie, ale także w zimnych porach roku, jeśli zadbasz o to i na czas zawiniesz je w słoiki. Najprostszym i najbardziej naturalnym sposobem jest posypanie malin cukrem w proporcji jeden do dwóch. Ale nawet jeśli dżem zostanie poddany obróbce cieplnej, w przeciwieństwie do innych jagód, maliny nie stracą swoich właściwości leczniczych.

Od jakiego wieku może?

Na pytanie, kiedy można zacząć dawać maliny dziecku, eksperci nie zgadzają się. Jednym ze stanowisk jest to, że jagody można podawać nie wcześniej niż dwa lata, ale większość lekarzy deklaruje możliwość wprowadzenia takich produktów już po osiągnięciu roku. Ale tylko rodzice mogą podjąć konkretną decyzję – niektórzy zaczynają wprowadzać jagody już w wieku 8 miesięcy. Najważniejsze jest przestrzeganie podstawowych zasad wprowadzania nowych produktów do diety dziecka:

na początek dziecku należy zaoferować tylko jedną dojrzałą jagodę;
jeśli pod koniec dnia nie pojawi się reakcja alergiczna, można już podać dwie jagody;
stopniowo zwiększając liczbę jagód, stawka dzienna zostaje sprowadzona do garstki;
jeśli wystąpi reakcja alergiczna, wprowadzenie jagód zostaje odroczone na kilka miesięcy.

Decydując się na leczenie maluszka malinami, musisz upewnić się, że jest Wysoka jakość i przyniósł tylko korzyść rosnącemu organizmowi. Najlepiej, jeśli jagoda jest zbierana z własnego ogrodu - wtedy można mieć pewność co do jej jakości i pochodzenia. Ale jeśli działka albo nie ma domku, jedynym wyjściem jest zakup jagód. Tutaj już musisz wiedzieć, jak to wybrać. W tej kwestii należy polegać wyłącznie na wygląd zewnętrzny maliny - jagody muszą być całe, nie zmiażdżone i zawsze suche. Powinny wyglądać świeżo, mieć jasnoczerwony lub ciemnoróżowy kolor i wydzielać specyficzny przyjemny aromat. Jeśli to możliwe, lepiej poprosić o spróbowanie jednej jagody. W przypadku, gdy uszkodzenia są wyraźnie widoczne, zgniłe miejsca i pojawia się zapach pleśni, z zakupu, zwłaszcza dla dziecka, należy zrezygnować.

Z zastrzeżeniem wszystkich zasad, używanie malin stanie się dla dziecka nie tylko wielką przyjemnością, ale także pożytecznym wydarzeniem dla całego organizmu.

Malina to niezwykle pachnąca, zewnętrznie atrakcyjna i łagodna w smaku jagoda, znana od czasów starożytnych.

Korzyść

Ta skromna i pachnąca jagoda jest powszechnie znana z dobroczynnego wpływu na organizm człowieka. Jest bardzo powszechny i łatwo dostępny. Można nawet powiedzieć, że swoją popularność zdobyła dzięki użyteczne właściwości raczej niż jako składnik różnych potraw. Maliny zawierają całą gamę witamin i minerałów.

Kwasy - salicylowy i foliowy.
Grupa różnych witamin.
Niezbędne mikroelementy.

Ważny punkt - jagoda jest bardzo niskokaloryczna, poziom cukru oscyluje w granicach 10%.

Najpopularniejszym obszarem zastosowania jest herbata malinowa, czyli konfitura podczas przeziębienia zimowy czas. Takie przyjęcia herbaciane są nie tylko bardzo smaczne, ale mają również działanie terapeutyczne i zapobiegawcze, co tłumaczy się pozytywnymi właściwościami owoców. Dzięki wystarczającej zawartości kwasu salicylowego maliny mają dobre działanie przeciwgorączkowe i napotne.

Istnieje kilka innych charakterystycznych działań tej jagody.

Koktajl lodowy malinowy

Latem na spacer warto zabrać ze sobą napój przygotowany na bazie malin, z niewielką ilością lub bez dodatku cukru. Można go bezpiecznie podawać dzieciom nawet do pierwszego roku życia, gdyż skutecznie gasi pragnienie.

Suszone maliny

Jagodę można spożywać nie tylko w sezonie, ale nawet zimą, jeśli przygotujesz ją wcześniej i przetoczysz do słoików. Podstawowym przepisem jest posypanie owoców cukrem granulowanym z zachowaniem proporcji - jeden do dwóch. Ważną zaletą jest to, że ta metoda pozwala zaoszczędzić maksymalną liczbę przydatnych właściwości i naturalnych cech.

Nawet jeśli mimo wszystko maliny zostaną poddane obróbce cieplnej, to w przeciwieństwie do innych jagód nie stracą swoich właściwości leczniczych.

Bardzo najlepsza opcja- użycie świeżo zebranych jagód. Należy jednak wiedzieć, że ta jagoda jest w stanie zachować przydatne właściwości nie tylko w postaci mrożonej, ale także suszonej. pozytywne działanie różnią się napojami z suszonych owoców lub naparami z liści.

Środki ostrożności - należy ograniczyć stosowanie, jeśli dziecko ma przewlekłą chorobę nerek.

Kiedy zacząć podawać maliny maluchom?

Na pytanie wielu rodziców o wiek, w którym można podać dziecku jagody, eksperci nie są zgodni. Większość ekspertów w dziedzinie medycyny twierdzi, że dopuszczalne jest stopniowe wprowadzanie takich jagód do diety dzieci po osiągnięciu pierwszego roku życia. Ostateczna decyzja wciąż należy do rodziców, ponieważ niektórzy zaczynają dodawać maliny do swojej diety jeszcze przed ukończeniem pierwszego roku życia. Istnieje opinia, że jagody można zacząć wprowadzać do diety już po ośmiu miesiącach.

Ważny punkt - konieczne jest przestrzeganie podstawowych zasad wprowadzania nowych jagód do menu dziecka.

Najpierw musisz zaoferować dziecku jeden dojrzały owoc.
Jeśli po dniu nie zostanie ujawniona reakcja alergiczna, możesz już dać dziecku 2 jagody.
Stopniowo zwiększając liczbę owoców, powinieneś się zbliżać stawka dzienna- jedna garść.
Jeśli jednak pojawi się alergia, konieczne jest odłożenie dodania jagód do diety na kilka miesięcy.

Wideo: dżem malinowy bez gotowania

Dowiedz się, jakie jagody możesz podarować swojemu dziecku i podaruj mu nie tylko naturalny smak świeżych malin czy porzeczek, ale także witaminowe dania na bazie jagód. Oczywiście w procesie nawet najbardziej starannego gotowania część witamin jest tracona (zwłaszcza kwas askorbinowy), ale sole mineralne, kwasy organiczne i B-karoten zostają zachowane. A żywność o obniżonej zawartości błonnika po ugotowaniu jest przydatna nawet dla dzieci z niestabilnym stolcem i niektórymi chorobami przewodu pokarmowego.

Poznajmy się

Aby bez problemu zapoznać się z jagodami, wydaj je kompetentnie. Nie zapominaj, że wczesne owoce i jagody są jaskrawo zabarwione, co oznacza, że zawierają dużą ilość pigmentu. Niestety likopen i karoten mogą powodować reakcje alergiczne nie tylko u dzieci z alergią pokarmową, ale także u zdrowych niemowląt (przy nadmiernym stosowaniu).

Po raz pierwszy możliwe jest wzbogacenie karmienia niemowląt niektórymi rodzajami jagód już po 7 miesiącach. W tym wieku można wprowadzić jagody, maliny, wszelkiego rodzaju porzeczki, rokitnik. Zaoferuj dziecku truskawki ogrodowe i leśne kilka miesięcy później, ale lepiej nie eksperymentować z truskawkami do roku.

Smak lata

Wprowadzając malucha do jagód, nie należy doprawiać ich cukrem – o wiele bardziej przydatne jest, jeśli maluch przyzwyczai się do ich naturalnego smaku. Wszelkie potrawy jagodowe należy przygotować bezpośrednio przed użyciem. Oczywiście w diecie dzieci najlepiej używać jagód zbieranych we własnym lub babci: w ten sposób będziesz mieć pewność, że nie zawierają szkodliwe substancje. Kupując jagody na rynku, poproś sprzedawcę o certyfikat kontroli radiologicznej.

Malina

Zawiera kwasy organiczne (szczególnie dużo salicylu), a także wapń, fosfor, żelazo, błonnik. Silny napotny, przeciwgorączkowy. Pomaga przy naruszeniu hematopoezy, przy problemach tarczycy.

Czarna porzeczka

Rekordzista zawartości witaminy C. Obejmuje również witaminę B, karoten, pektyny, potas, wapń, magnez, fosfor. Tonuje układu sercowo-naczyniowego. Przydatny na przeziębienia, zapalenie żołądka. Z jagód można zrobić soki, napoje owocowe, kompoty, bułeczki, galaretki, marmoladę. Witamina C jest dobrze zachowana we wszelkich wykrojach.

Czerwone porzeczki

Znacząco przewyższa czarną porzeczkę pod względem ilości witaminy A. Korzystne właściwości porzeczki czerwonej są podobne do właściwości porzeczki czarnej. Nie ma przeciwwskazań w stosowaniu tych jagód dla dzieci. Bardzo smaczna galaretka sporządzona przez zmieszanie soku porzeczkowego z cukrem. Zaleca się przyrządzanie napojów owocowych, kompotów.

Truskawka

Kwasy organiczne (salicylowy i szczawiowy), witaminy z grup B, C, potas, wapń. Łagodny napotny, rozrzedza krew, normalizuje mikroflorę jelitową, usuwa toksyny. Truskawki są kategorycznie przeciwwskazane u dzieci z alergiami pokarmowymi.

truskawki

Zawiera potas, żelazo, mangan, miedź, cynk, pektyny, kwas foliowy, witaminy. Poprawia trawienie. Napar z liści jagód ma działanie moczopędne. Nie zalecany dla dzieci ze skazą skłonną do alergii pokarmowych.

Borówka amerykańska

Wzbogacony żelazem w łatwo przyswajalnych związkach. Wzmacnia ostrość widzenia, działa przeciwzapalnie i utrwalająco (zalecany przy biegunkach). W przypadku alergii pokarmowych spożycie powinno być ograniczone. Dobre świeże, możesz również gotować kisiel (zarówno świeże, jak i suszone jagody).

Uwaga dla mamy

W okresie żniw nie zapomnij o zapasach na zimę. Aby zachować jak najwięcej witamin i mikroelementów, lepiej zamrozić jagody w małych porcjach (jednorazowo) lub zmielić je z cukrem. Wtedy możesz rozpieszczać maluszka pysznym i zdrowym deserem przez cały rok!

Dodaj witaminę

W połączeniu z jogurtem i twarogiem skuteczniej wchłaniają witaminy i minerały z jagód i owoców. Ponadto sfermentowane produkty mleczne zmiękczają kwasy znajdujące się w jagodach i nie podrażniają wyściółki żołądka z okruchów. W blenderze ubij jagody lub owoce, dodaj szklankę jogurtu. Trochę miodu i soku z mięty lub cytryny dla świeżości - i możesz podawać.

Jogurty lepiej gotować własnymi rękami. Rzeczywiście, w produkcji przemysłowej do tego produktu często dodaje się konserwanty, zagęszczacz i sztuczne barwniki, więc będzie bardziej niezawodny, jeśli sam ugotujesz jogurt i twarożek.

Aby przyspieszyć ten proces, kup w sklepie ekspres do jogurtu. Zagotuj mleko (1 l), ostudź. Rozcieńczyć starter i wymieszać z większą ilością. Natychmiast przelej miksturę do słoików i umieść je w jogurcie. Po 8-10 godzinach przykryj pojemniki pokrywkami i wstaw do lodówki. Do gotowego produktu dodaj świeże owoce lub jagody. Możesz dodać całe lub ubić w blenderze.