Toortoit, mida valmistada. Toortoidu menüü: maitsvad ja tervislikud retseptid igaks päevaks. Toortoit - kokteiliretseptid

Head päeva, kallid ajaveebi lugejad! Me kõik teame, kui olulised on organismile vitamiinid ja mineraalid. Samuti teame, et parimad mikroelementide allikad on värsked puuviljad, köögiviljad ja maitsetaimed. Sellepärast muutub üleminek kuumtöötluseta toodetele üha pakilisemaks. Täna valisin teema: toortoit - lihtsad retseptid iga päev. See on kasulik absoluutselt kõigile.

Kahtluse korral taotlege tasuta abi proffidele. Siin aidatakse teil luua näidismenüü.

Toortoitlased väidavad, et nende söömisviis teeb imesid. Patt on mitte proovida. Veelgi enam, seda artiklit kirjutades vahtis mu mees juba mõnda retsepti 🙂 Pidage ainult meeles - peensusi on igal pool ja toitumises on neid uskumatult palju. Toortoidu retseptid, mille olen teile iga päev ette valmistanud, ei ole mõeldud ainult praktiseerivatele toortoitlastele. Samuti pakuvad need huvi kõigile tervisliku toidu armastajatele. Kaasa need oma igapäevasesse menüüsse, saa energiat.

Me kõik armastame smuutisid nende valmistamise lihtsuse tõttu. Valmistame koostisosad, laadime segistisse - valmis. Suurepärane valik hommikusöögiks või suupisteks. Lisateavet nende valmistamise saladuste kohta leiate artiklist "Kuidas valmistada smuuti segistis". Seal on palju huvitavad retseptid, ja nüüd ma ütlen teile kõige tooremat toitu 🙂

Esimene variant

Kahe inimese jaoks vajate 1 mangot, 2 pirni (eelistatavalt sort "Conference"), 100 g värsket spinatit, 1 avokaadot ja klaasi vett. Segage koostisosad segistis.

Teine võimalus

2 küpset banaani, 1 õun, poole sidruni mahl, klaas spinatilehti. Laadige segistisse, lisage klaas vett ja segage. Joome, täidame vitamiine, ajame äri positiivsel "rohelisel" lainel.

Kolmas variant

Blenderisse saadetakse 6 salatilehte, peotäis värsket spinatit, seller 2 või 3 pulga koguses. On ka puuvilju - banaan, pirn. Ühekaupa. Kerge happesuse saavutamiseks mahl poolelt laimilt. Klaas vett. Kui sulle ei meeldi liiga paks smuuti, lisa veidi rohkem vett... Me segame kõike.

Toortoidusupid

Maasika gazpacho

3 portsjoni jaoks vajate 1 keskmist magusat punast pipart, 3 suurt tomatit. Samuti on soovitav valida mõni magus sort. 5 suurt maasikat, kooritud kurk, küüslauguküüs, poole väikese sidruni mahl. Vürtsidest: pool tl. punane pipar, näputäis tšillit ja ½ tl. meresool... Valmistage basiiliku lehed lõhnavaks lõhnaks.

Supi koostisosad

Supp ise

Pese köögiviljad ja tükelda. Saadame kõik koostisosad segisti kaussi. Samuti on vürtsid, sidrunimahl. Sega ühtlaseks ja homogeenseks. Vala kaunitesse kaussidesse, kaunista värske basiilikuga. Serveeri lauale.

Me vajame pähkleid. Võite valida mandleid või kreeka pähkleid. Kokku on vaja 350 grammi. 2 varssellerit, 1 spl. l. hakitud punane sibul, 800 ml vett, 1 spl. oliiviõli, 1 tl sool, kurkum, sidrunimahl. Kaunistamiseks - peterselli või päevalille seemikud.

Jahvatage kõik ettevalmistatud koostisosad, välja arvatud vürtsid ja need, mida kasutatakse tassi kaunistamiseks segistis. Maitsesta vürtsidega. Serveerimisel kaunista päevalilleseemnete või petersellilehtedega.

Valmistage supiks 1 suvikõrvits, lõigates selle väikesteks tükkideks. Haki 1 spl. punane sibul, 1 vars seller. Teil on vaja ka 800 ml puhast vett, 1 spl. oliiviõli, ½ tl. meresool, veerand avokaadost. Basiiliku lehtede kaunistamiseks.

Me segame kõike. Suppi serveerides ärge unustage seda kaunistada basiilikulehtedega - see lisab roale hõrgu aroomi.

Pastaarmastajatele soovitan värskendavat rooga. Nuudlid on valmistatud suvikõrvitsast. Lõika köögiviljad spetsiaalse noaga ribadeks. Ja tehke kreemjas piimavaba avokaado kurgikaste. Lisa sool ja pipar ning kaunista värskete tomatitega. Pasta on valmis 🙂

magustoidud

Pähklipirukas

Alumiseks kihiks vajate: 100 grammi kreeka pähkleid, sama palju mandleid, 100 grammi datleid, 2 näputäis meresoola. Pealmine kiht: 100 grammi pekanipähklit, 70 grammi India pähkleid, 1 tass datleid, ¼ tassi kookosõli ja sama palju joogivett. Vürtsidest 1 tl. kaneel, pool tl muskaatpähkel, vaniljekauna sisu, 2 näputäis meresoola. Lisaks kaunistuseks 1/3 sidruni ja 20 pekanipähklimahl.

Ülemise kihi küpsetamiseks tuleb kašupähklid leotada. Selleks kulub vähemalt 2 või 3 tundi. Samuti on parem datleid leotada, muidu ei segune need hästi. Leotusaeg on samuti 2-3 tundi. Jahvatage pekanipähklid jahu ja pange need kaussi.

Peseme kašupähklid, tühjendage vesi. Kasutage blenderis kašupähkleid ja ¼ klaasi vett. Konsistents peaks olema nagu kreem. Lisa siia sidrunimahl, datlid, kookosõli. Sega uuesti. Jälgige segisti sisu, vajadusel lisage vett. Kuid ärge üle pingutage, mass peaks olema tihe. Seejärel lisa jahvatatud pekanipähkel, vanilje, muskaatpähkel, kaneel. Sool, segage.

Haki alumise kihi datlid peeneks. Jahvatage kreeka pähklid ja mandlid purutaoliseks. Segage datlid ja pähklid, lisades soola. Laotame massi vormi põhjale ühtlase kihina.

Katke alumine kiht ettevaatlikult ülemise kihiga. Kaunista pekanipähklitega ja pane 3 või 4 tunniks sügavkülma. Enne serveerimist, umbes 30 minutit, tuleks pirukas sügavkülmast külmikusse viia.

Pizza "100% kasulik"

Kes ei armasta pitsat, eriti kui see on 100% tervislik? Ainult tervislikke koostisosi, mida teie keha vajab. Küpsetame pitsapõhja dehüdraatoris. (vene keeles - kuivati). Kui teil pole seda asendamatut tööriista endiselt köögis, siis soovitan selle võimalikult kiiresti osta.

Selles saate valmistada mitte ainult pitsat, vaid ka muud maitsvat kasulikkust.

Vundament 1 keskmine lillkapsapea, 70 grammi männipähkleid, 2 jämedalt hakitud küüslauguküünt, 4 basiilikulehte (või 1,5 tl kuivatatud), 50 grammi jahvatatud linaseemneid, 1 supilusikatäis sidrunimahla, 100 grammi päikesekuivatatud leotatud tomateid , 1 tl pune, pool tl soola ja värskelt jahvatatud pipar.

Murdke lillkapsas õisikuteks ja tükeldage köögikombainis. Jahvata esmalt eraldi männipähklid, küüslauk, basiilik ja jahvatatud linaseemned. Ja siis lisa Päikesekuivatatud tomatid ja vürtsid. Ühendage kõik koostisosad ja segage. Kui taigen veidi laguneb, lisage jahu. Tehke massist väikesed ringid läbimõõduga 12-15 cm.Toristage iga kook kahvliga. Asetage dehüdraatorisse ja laske 4-5 tundi seista. Vaadake ja keerake kooki, kui ühel küljel on rohkem kuivatatud.

Tomati kaste : 2 keskmist tomatit, 80 grammi päikesekuivatatud leotatud, 1 tl iga pune ja vahtrasiirup, näputäis Himaalaja soola ja värskelt jahvatatud pipart

Asetage kõik koostisosad segistisse ja segage ühtlaseks.

Pähklite "juustutäidis" : Vaja läheb 100 grammi männipähkleid, 20 grammi toitepärmi, 1 supilusikatäis riisijahu, küüslauguküünt, poole sidruni mahl, näputäis pipart ja soola.

Asetage kõik koostisosad segistisse ja segage.

Pitsa lisandid : siia saate lisada kõike, mis teile meeldib - šampinjone, tomateid, avokaadosid, sibulaid, värskeid ürte, salatit. Meie puhul on need dehüdraatoris kuivatatud tomati ja sibula ringid.

Alustame nüüd ehitusprotsessiga. Aseta tortillale männipähklitäidis, seejärel kiht tomatikastet. Pane peale sibula- ja tomatitäidis. Kaunista basiilikulehtede või värskete ürtidega. Vala veidi linaseemneõli. See on kõik, pitsa on valmis. Söö tervise nimel 🙂

Virsikujäätis

4 külmutatud banaani, 2 virsiku või nektariini valikut, 1 spl. lusikas mett.

Eemaldage sügavkülmast eelnevalt kooritud ja külmutatud banaanid, hoidke mõni minut toatemperatuuril. Seejärel laadige need segistisse või purustage kahvliga hästi. Kui teile meeldib, et viilud on terved, lisage hakitud banaanidele hakitud nektariine või virsikuid. Kui eelistate ühtlast kreemjat tekstuuri, vahustage puuviljad segisti kausis. Samuti on supilusikatäis mett. Magus värskendav magustoit on valmis.

Need lihtsad retseptid aitavad teil oma igapäevamenüüsse mitmekesisust lisada. Nad tõestavad, et valides endale uue toidusüsteemi, on tõesti võimalik valmistada ebatavalisi ja huvitavaid roogasid. Ja kui teil pole aega köögis katsetada, siis peaksite seda tegema iherb.com... Siit leiate mitte ainult toitu toiduvalmistamiseks, vaid ka palju tervislikke ja mitmekesiseid suupisteid.

Loodan, et teile meeldis artikkel ja see oli teile kasulik. Ärge unustage seda oma sõpradega sotsiaalvõrgustikes jagada. Hüvasti ja varsti näeme.

Toortoit on tänapäeval kõige populaarsem põhimõte. tervisliku toitumise! Toortoitumise järgijad usuvad, et seda tüüpi toit aitab säilitada tervist, noorust ning annab vajaliku hoogu ja jõudu. Toortoidu dieedi algajatele on retseptide korjamine üsna keeruline. Kogenud toortoitlased ja meie veebisait aitavad neid selles!

Oleme kogunud parimad retseptid toortoidu dieet igaks päevaks. Abiga samm -sammult juhised fotoga on lihtne valmistada maitsvaid ja tervislikke roogasid, millest on täiesti võimalik nädala menüü koostada.

Mille poolest erinevad toortoidu retseptid?

Toortoidu toitumise olemus on ainult see tervislikud toidud valdavalt taimset päritolu. Toortoidu menüü nõud valmistatakse ilma kuumtöötluseta, marinaadide ja muude mõjudeta. Tähtis pole mitte ainult toodete komplekt, vaid erilist tähelepanu pööratakse kombinatsioonidele.

Samas on toortoidu menüü mitmekesine. Sellist inimest näete laual hõlpsalt:

toortoidusupid;
salatid;
koogid;
puuviljade ja marjade magustoidud;
tervislikud teised kursused.

Ainus erinevus on see, et kõik need naudingud valmistatakse toortoidu dieedi reegleid järgides ja alates vastuvõetavad tooted... Tavaliselt valmib kõik üsna kiiresti ja lihtsalt. Seda tuleks märkida selle toitumispõhimõtte veel ühe olulise plussina.

Lihtsad toortoidu retseptid koos fotodega:

Maitsvate ja tervislike toortoitude valmistamiseks peab teie köögis olema korralik valik puuvilju, köögivilju, pähkleid, seemneid ja muid lubatud koostisosi. Kõigi nende kulinaarsete naudingute valmistamine on üsna lihtne. Peaasi on kinni pidada tõestatud retseptidest.

Meie veebisait pakub erinevaid toiduvalmistamise juhiseid.

Siit leiate toiduvalmistamise retsepte:

puuviljapüree;
südamlik tomatisupp;
seemnekotletid;
idandatud tatar ja nisu;
tervislikud köögiviljasalatid;
teraviljad ja smuutid.

Iga retseptiga on kaasas fotod, videod ja Täpsem kirjeldus retsepti moodustavate toodete eelised ja kasutusalad.

Märkused algajatele toortoitlastele

See meie saidi jaotis loodi selleks, et aidata algajaid toortoitlasi. Kuid isegi seda tüüpi toidu kogenud järgijatele on siin huvitavaid materjale.

Kui olete algaja, on teil kasulik teada, et:

Toortoitumine aitab säilitada tervist, ennetada ja blokeerida paljude krooniliste haiguste arengut.
Range toortoitumine on alla 14-18-aastastel lastel vastunäidustatud.
On mitmeid kroonilisi haigusi, mis on selle toitumispõhimõtte järgimise vastunäidustuseks (vajalik on arstiga konsulteerimine).
Lihtsaim viis toortoidule üleminekuks on kevadel või suvel, kui saadaval on lai valik hooajalisi köögivilju ja puuvilju.
Algajad peaksid oma menüü rikastama taskukohaste toodetega, mis on tõestatud isikliku kogemusega.
Parim on proovida dieedi eksootilisi komponente ettevaatlikult ja järk -järgult.

Toortoidul on eelised ja puudused. Toitumise peamised eelised on toksiinide kõrvaldamine, keha noorendamine, mitmesugustest haigustest vabanemine. Puuduste hulka kuuluvad agressiivsuse ilmnemine, inimorganismile kasulike mikro- ja makroelementide puudumine.

Kaalulanguslood TÄHED!

Irina Pegova šokeeris kõiki kehakaalu langetamise retseptiga:"Kaotasin 27 kg ja jätkan kaalu kaotamist, keedan seda lihtsalt ööseks ..." Loe edasi >>

Enne toortoitlaseks saamist peaksite lugema vastunäidustusi. Nende hulka kuuluvad 18 -aastased ja vanemad. Algajatele on lubatud ja keelatud toitude erinimekiri.

Näita kõike

Lubatud ja keelatud tooted

Toortoiduga saate süüa:

värsked puuviljad: aprikoosid, ananassid, melonid, õunad, virsikud, banaanid, arbuusid, melonid;
köögiviljad (värsked): kurgid, redised, kaalikad, porgandid, suvikõrvits, tomatid, peet, seller;
marjad: vaarikad, sõstrad, mustikad, maasikad;
värsked ürdid: petersell, till, salat, seller;
toores seened, mida kogutakse ökoloogiliselt puhtas piirkonnas. Ärge korjake teede lähedalt kogutud seeni ja sööge neid;
pähklid: mandlid, maapähklid, sarapuupähklid, pistaatsiapähklid, kreeka pähklid;
nisuseemned (idandatud), läätsed, päevalilled, riis, tatar;
kaunviljad: roheline tatar, herned, läätsed;
kuivatatud puuviljad, kuivatatud ilma igasuguste vahendite ja vahenditeta (looduslikult);
merevetikad. Enne toote kasutamist peate seda kaks tundi vees leotama ja seejärel loputama puhta voolava veega;
looduslik mesi;
külmpressitud rafineerimata taimeõli, sellised õlid sisaldavad palju oomega-3 rasvhappeid.

Toit ei tohi mingil juhul hallitada, sisaldada GMOsid ja kemikaale.

Toortoidul on keelatud tarbida:

hapukurk, konserveerimine, samuti kääritustooted;
poemahlad;
alkohol mis tahes kujul;
gaseeritud joogid;
magus vesi;
kohvi.

Enne toortoitlaseks saamist peate kindlasti nõu pidama oma arstiga, kuna võite keha kahjustada.

Toortoidu liigid

Toortoit on jagatud järgmisteks tüüpideks:

taimetoitlus;
veganlus;
fritaritarism.

Taimetoitlus on kõige kuulsam dieet, mis põhineb nii taimsete kui ka teatud tüüpi loomsete toiduainete kasutamisel. Viimaste hulka kuuluvad:

piim;
keefir;
munad;
kala.

Taimetoitlus on arstide sõnul kõige ohutum dieet. Menüüsse kuuluvad tooted täiendavad organismile vajalike ainete varusid.

Veganlus on toitumissüsteem, mis võimaldab tarbida ainult taimset toitu.

Fruitarism on toortoidu dieedi tüüp, mille menüü koosneb suur hulk puuviljad. Selline toitumine on karmim kui veganlus, kuna toidust tuleb välja jätta mitte ainult piim, liha, vaid ka köögiviljad, maitsetaimed ja pähklid. Tarbida on lubatud ainult peet, kapsas, kartul ja porgand.

Toortoitumise aluseks ei ole mitte ainult teatud toidud, vaid ka nende õige kombinatsioon.

Kombineerimise järgi liigitatakse dieedid järgmiselt:

1. Segatud. Ühes etapis peate sööma sarnaseid tooteid, see tähendab köögivilju köögiviljadega ja puuvilju puuviljadega.
2. Monotroofne. Ühe toidukorra kohta tarbitakse üks toode.
3. Mõõdukas. Režiim võimaldab tooteid, mis on veidi termiliselt töödeldud (toiduvalmistamine, aur), kuid mitte üle 25%.

Segatud dieedi korral ei ole lubatud kombineerida köögivilju ürtidega ja puuvilju pähklitega.

Et mõista, mis tüüpi toortoitumine konkreetsele inimesele sobib, peab ta kõigepealt üle minema taimetoitlusele ja seejärel proovima jäigemaid toortoitumisi.

Toortoitumise eelised ja kahjustused

Toortoitumise eelised hõlmavad järgmist:

vabaneda erinevatest haigustest;
vabanemine kroonilistest haigustest;
vabaneda ülekaalust;
keha küllastumine energiaga;
toksiinide kõrvaldamine;
keha noorendamine;
naha seisundi parandamine;
keha unevajadus on väiksem;
toidust sõltuvuse puudumine - inimene sööb toitu ainult loomuliku näljatunde tõttu.

Toortoidu kahjulikkus on järgmine:

inimkehale vajalike mikroelementide puudus;
seedetrakti võimalik ärritus;
agressiooni välimus.

Toortoidu reeglid sõltuvalt aastaajast

Toortoidu dieeti esindavad:

marjad ja puuviljad - 50%;
köögiviljad - 35%;
kuivatatud puuviljad, seemned, pähklid, mesi - 10%;
tärklist sisaldavad tooted - 10%;
looduslikud vürtsid: ürdid, piparmünt, taimeõli - 1%.

Toortoitlaste toitumine talvel on esitatud:

1. Kaltsiumirikkad toidud - seesamiseemned, kapsas, pähklid. Kapsas suudab säilitada kasulikud omadused isegi talvel. Selle köögivilja kõik sordid on lubatud - rooskapsas, spargelkapsas, värviline, kolrabi. Merevetikad sisaldavad palju joodi, mis on kilpnäärme jaoks hädavajalik.
2. Külmutatud või kuivatatud maitsetaimed. Seda saab kodus kasvatada spetsiaalsetes kastides aknalaudadel.
3. Marineeritud köögiviljad: kapsas, tomatid, kurgid.
4. Toored köögiviljad: peet, porgand, kaalikas, kõrvits, seller. Võite teha kaalika salat pipra ja seesamiseemnetega.
5. Külmutatud puuviljad ja marjad.
6. Tsitrusviljad: mandariinid, apelsinid, sidrun.
7. Kuivatatud puuviljad, kuivatatud päikese käes.
8. Pähklid. Need sisaldavad 70% rasva, mida toortoitlased vajavad. Pähklid on nende peamine allikas.
9. D -vitamiini rikas taimeõli On vaja kasutada neitsiõli - päevalille-, oliivi-, maisi-, linaseemneõli.
10. Mesi, taruvaik, mesilaste leib.
11. Mahlad ja puhas vesi.

Toortoidu dieedi rajaja on Ameerika arst Herbert M. Shelton. Oma praktikas uurib arst mitte ainult toortoidu dieeti, vaid ka meditsiinilist eesmärki.

Toortoitumise ajal on oluline järgida järgmisi reegleid:

1. Toitu on vaja võtta ainult siis, kui on näljatunne. Dieedi rajaja usub, et tundide kaupa söömine pole alati õige.
2. Närige toitu aeglaselt ja põhjalikult.
3. Söömise ajal ei pea te end televiisori vaatamise, lugemise, rääkimisega segama.
4. Enne füüsilist tegevust ei tohiks süüa.
5. Ärge sööge üle.
6. Kui laps süüa ei taha, siis pole vaja teda sundida.
7. Vedelikku saab juua 30 minutit pärast sööki. Samuti tuleb seda intervalli hoida enne söömist.
8. Joo vett ainult siis, kui isu tuleb. Arsti sõnul pole 2 liitri vee joomine päevas vajalik.
9. Sööge ainult toatemperatuuril toitu. Külmas vormis ei tohi seda mingil juhul tarbida.
10. Toortoit tuleks süüa kohe pärast valmistamist ja mitte jätta järgmisel päeval, sest selle kasulikud omadused võivad kaduda.
11. Hommikusööki peate sööma mitte varem kui kell üheksa hommikul, lõunasöök peaks olema kerge ja õhtusöök - keeruline.
12. Pähkleid tuleks süüa enne põhitoidukorda, et neil oleks aega imenduda.
13. Kui inimesel on kõrge kehatemperatuur, siis peate jooma rohkem vedelikku.
14. Keha küllastamiseks kasulike mikro- ja makroelementidega on vaja toitu õigesti kombineerida ja vahelduda.
15. Menüü tuleks koostada nii, et inimene saaks vajaliku koguse kaloreid.

Toortoidule üleminek peab olema sujuv, kuna järsu üleminekuga võite keha kahjustada ja selle süsteemide tööd häirida. See tähendab, et peate oma tavapärasest dieedist kinni pidama, kuid lisage iga päev stardimenüüsse üks toores toode ja jätke üks harjumuspärane välja. Seda tuleks teha kuni rasvaste, valmis ja magusate roogade täieliku väljajätmiseni.

Järsu ülemineku olemus on termiliselt töödeldud toidu tagasilükkamine ühe hetkega. Kuid seda meetodit peetakse ohtlikuks.

Iseloomulik sujuvatele ja kiiretele üleminekutele

Dieedi õigeks järgimiseks peate järgima järgmisi näpunäiteid:

1. Kaalu kiireks kaotamiseks vajate motivatsiooni olemasolu. Teda on eriti vaja dieedi varases staadiumis, kuna keha on raske uue toiduga kohaneda.
2. Parim on toortoidudieedile üle minna kevadel või suvel, sest soojal aastaajal on palju puuvilju ja marju.
3. Esimestel etappidel on vaja loobuda säilitamisest, pooltoodetest ja kastmetest.
4. Teises etapis tuleks kala, liha, piim välja jätta. Siiski võite süüa teravilja ja hautatud köögivilju.
5. Viimane etapp hõlmab kuumtöödeldud toodete täielikku tagasilükkamist. Köögivilju tuleks süüa ainult toorelt ja teravilju aurutada keeva veega.

Toortoitumine on vastunäidustatud:

alla 18 -aastased lapsed;
raseduse ja imetamise ajal;
vanemas eas pärast 70 aastat;
seedetrakti haigustega;
pärast raskeid kirurgilisi sekkumisi;
aneemiaga;
kehakaalu puudumisega.

Nädalane toortoidu menüü

Tabelis on esitatud ligikaudne dieet nädalas.

Nädalapäevad	Aeg süüa	Tooted
Esmaspäev	Hommikusöök	Apelsinid, banaanid, õunad koguses 2 tk.
	Lõunasöök	Kreeka pähklid - 100 g
	Õhtusöök	Salat paprika, kurgi, sibula, värskete tomatite ja taimeõliga. Lisandina võite kasutada aurutatud rohelist tatari
	Pärastlõunane suupiste	Peate sööma kuivatatud puuvilju väikeste portsjonitena
	Õhtusöök	Maitsetaimed, tomatid ja avokaado püree. Võite süüa leiba
Teisipäev	Hommikusöök	Riivitud õunad - 3 tk.
	Lõunasöök	Värskelt pressitud mahl
	Õhtusöök	Porgandikotletid, nisuidud
	Pärastlõunane suupiste	Puuvilja salat
	Õhtusöök	Köögiviljasalat
Kolmapäev	Hommikusöök	Kaerahelbed marjadega
	Lõunasöök	Kuivatatud aprikoosid rosinatega
	Õhtusöök	Salat, mis on valmistatud herneste ja spargelkapsastega. Lisandina kasutatakse idandatud läätsi
	Pärastlõunane suupiste	Banaanid - 2 tk.
	Õhtusöök	Kõrvitsa puder
Neljapäev	Hommikusöök	Puuviljapüree
	Lõunasöök	Päevalilleseemned - 1 klaas
	Õhtusöök	Köögivilja- ja sibulaleiva kooresupp
	Pärastlõunane suupiste	Melon või arbuus
	Õhtusöök	Köögiviljasalat
Reede	Hommikusöök	Maasikad ja sõstrad - 150 g
	Lõunasöök	Pool klaasi sarapuupähkleid
	Õhtusöök	Suvikõrvitsa salat. Kaunista kõrvitsa pudruga
	Pärastlõunane suupiste	Kuupäevad
	Õhtusöök	Tomat, rukola, kapsa salat, maitsestatud sidrunimahla ja võiga
Laupäev	Hommikusöök	Banaan, mandariin, õunasalat
	Lõunasöök	Dilli, kurgi, küüslaugu salat
	Õhtusöök	Köögiviljasalat. Kaunista idandatud nisuga
	Pärastlõunane suupiste	Rohelised ja suvikõrvitsa smuutid
	Õhtusöök	Magus pipar, seesam, vetikate salat
Pühapäev	Hommikusöök	Mustikad või vaarikad - 1 klaas
	Lõunasöök	Apelsin värske
	Õhtusöök	Seene-, lillkapsa- ja tomatisalat. Lisandiks - idandatud kikerherned
	Pärastlõunane suupiste	Korea porgandisalat, kõrvits
	Õhtusöök	Köögiviljasalat riivitud pähklikastmega

Retseptid

Lihtsad retseptid toiduainete valmistamiseks lubatud toitudest aitavad teil toortoidu dieeti õigesti järgida.

Sellised lihtsad maitsvad toidud on köögiviljasupp, valge kapsa salat, araabia tabbouleh, köögiviljasalat pipraga, vaarikapüree.

Köögiviljasupp

Nõutavad koostisosad:

selleri juur;
sibul - 1 tk;
kapsas - pool pead;
bulgaaria pipar - 2 tk;
tomatid - 2-3 tk;
küüslauk - 2 nelki;
soola ja vürtse.

Kõigepealt peate köögiviljad aurutama ja seejärel segistiga peksma. Lisa saadud massile maitseained. Vala puder köögiviljapuljongiga ja lase 60 minutit tõmmata. Püreesuppi soovitatakse süüa külmalt koos leivaga. Kaunistamiseks ja rikkaliku maitse lisamiseks võite plaadile valada peeneks hakitud rohelisi.

idandatud nisu - 400 g;
jahvatatud merevetikad - 300 g;
viinamarjad, kapsa lehed;
taimeõli.

Tomatid on vaja pesta ja peeneks hakkida. Sibul tuleb koorida ja peeneks hakitud. Järgmisena peate lisama hakitud rohelisi, idandatud nisu, taimeõli ja merekapsast. Täidis tuleks mähkida viinamarja- või kapsalehtedesse.

Paprika köögiviljasalat

Koostis:

magus roheline pipar - 4 tk;
porgandid - 3 tk;
tomatid - 2 tk;
sibul - 1 tk;
rohelised (kõik) - 1 kamp;
taimeõli.

Suurendab sportlaste lihastoonust. Pipar tuleb pesta, vabastada seemnetest ja vartest, peeneks hakitud. Porgandid tuleb pesta, koorida ja riivida peenele riivile. Seejärel peske tomatid ja lõigake need väikesteks kuubikuteks. Seejärel lisage peeneks hakitud sibul, taimeõli ja hakitud ürdid. Tomatid võib asendada hapuka granaatõunamahlaga.

Vaarikapüree

Koostis:

manna - 200 g;
mesi - 2 spl. l.;
sidrun - pool;
vaarikad - 300 g;
pähklid (kõik).

Nõu on efektiivne kehakaalu langetamiseks ja toksiinide keha kiireks puhastamiseks. Kõigepealt peate manna keedetud vees leotama. Seejärel lisage massile sidrunimahl ja mesi. Tehke vaarikapüree ja kombineerige manna seguga. Enne tassi serveerimist puista see üle jahvatatud pähklitega.

Ja natuke saladustest ...

Ühe meie lugeja Alina R. lugu:

Minu kaal oli minu jaoks eriti masendav. Võtsin palju juurde, pärast rasedust kaalusin nagu 3 sumomaadlejat koos, nimelt 92 kg koos kasvuga 165. Arvasin, et kõht tuleb pärast sünnitust ära, aga ei, vastupidi, hakkasin kaalus juurde võtma. Kuidas toime tulla hormonaalsete muutuste ja rasvumisega? Kuid miski ei moonuta ega tee inimest nooremaks kui tema figuur. 20ndates sain esimest korda teada, et ülekaalulisi tüdrukuid nimetatakse "NAISEKS" ja et "nad ei õmble seda mõõtu". Siis 29 -aastaselt lahutus abikaasast ja depressioon ...

Aga mida saate teha, et kaalust alla võtta? Laseri rasvaimu operatsioon? Tunnustatud - mitte vähem kui 5 tuhat dollarit. Riistvaraprotseduurid - LPG massaaž, kavitatsioon, RF tõstmine, müostimulatsioon? Veidi taskukohasem - kursus maksab koos konsultandi toitumisspetsialistiga alates 80 tuhandest rublast. Loomulikult võite proovida joosta jooksulindil, kuni hullumeelsuseni.

Ja millal kogu see aeg leida? Ja see on ikka väga kallis. Eriti nüüd. Seetõttu valisin enda jaoks teistsuguse tee ...

aitäh

Sait pakub taustinformatsiooni ainult informatiivsel eesmärgil. Haiguste diagnoosimine ja ravi tuleb läbi viia spetsialisti järelevalve all. Kõigil ravimitel on vastunäidustused. Vajalik on spetsialisti konsultatsioon!

Paljud toortoitlased praktiseerivad " eraldi toit"See tähendab, et iga söögikorra ajal kaevavad nad välja, leotavad või kitkuvad puult ja pesevad uue delikatessi. toores toit lihtsatest retseptidest saab teha terveid kulinaarseid meistriteoseid, mis on valmistatud eranditult toorainest. Ebatraditsiooniline toitumine võimaldab minimaalset kuumtöötlust - vett, päikese käes kuivatamist jne. Kuid toortoitlaste jaoks on üks rangemaid tingimusi toiduvalmistamise aeg. See tähendab, et pole vaja süüa "varuks" - piisab, kui küpsetada nii palju, kui korraga süüa tahad. Sellisel juhul säilib toidus maksimaalne kasu. Ja veel üks asi: reeglina on keerulisi toortoidutoite vaja ainult toortoidu algajatele, et üleminekuajal pille "maiustada". Kuid järk -järgult peate vabanema toiduvalmistamise harjumusest ja minema üle "pestud ja söödud" toidule. Tõsi, mõnikord tulevad kriisid, kui sa tõesti tahad midagi maitsvat. Sellistel perioodidel ärge salgake keha - andke talle toortoiduroog, et mitte "kahjulikku" toitu lagundada.

Oa nõud

Hummus

Koostis:

2 tassi lambaherneid
1 hunnik peterselli, koriandrit, basiilikut;
2 spl. l. seesamiseemned;
1 sidrun;
3 spl. l. oliiviõli .

Hummus on pasta, mis on valmistatud lambahernestest (kikerherned). Oad on eelnevalt idandatud ja püreestatud, kuni moodustub pasta või lihtsalt segatud ürtide, seesamiseemnete, linaseemnete, sidruniviilude või mahlaga. Soovi korral saate tankida oliiviõli külmpressitud.
Pate
Koostis:

1 tass päevalilleseemneid
1 tass kreeka pähkleid
vürtsid;
sidrunimahl.

Idandatud kikerherne seemned jahvatatakse koos pähklitega. Neile lisatakse peterselli, koriandrit, tilli, basiilikut ja küüslauku ning seejärel piserdatakse sidrunimahlaga. Laota taldrikule ja saada külma.

Kikerherne pasteet
Koostis:

2 tassi kikerherneid
1 tass päevalilleseemneid
2 kobarat peterselli ja koriandrit;
2 spl. l. sidrunimahl;
2 küüslauguküünt;
1 spl oliiviõli;
meresool, koriander.

Leota kikerherneid ja pähkleid mitu tundi erinevates roogades, seejärel jahvatage pulbriks. Haki rohelised peeneks. Purusta küüslauk peeneks puruks. Sega, lisa sidrunimahl ja vürtsid. Pange slaid küpsetusplaadile ja kuivatage 3-4 tundi. Pasteet võib lasta kuivada ja seda saab kasutada võileivatäidisena.

Köögiviljade esimese kursuse kogumine toortoitlastele

Külma kapsa supp
Koostis:

selleri juur;
hunnik peterselli ja tilli;
1 sibul;
1/2 punast kapsast;
1-2 paprikat;
2-3 lihavat tomatit;
meresoola, pipra segu;
1-2 küüslauguküünt.

Keeda köögiviljapuljong: sellerijuur, petersell, sibul, till. Püreesta sibul, punane kapsas, paprika, tomatid. Lisa vürtsid: hakitud küüslauk, sool, pipar. Saadud püreele lisatakse eelnevalt jahutatud puljong ja jäetakse 1 tunniks tõmbama. Supi kõrvale võib serveerida teraviljaleiba ja rohelist salatit.

Kuum supp
Koostisosad (4 portsjoni jaoks) - valik 1:

4 tomatit;
4 punast või oranži paprikat;
1 kaun kuuma pipart;
2 küüslauguküünt.

Koostisosad (4 portsjoni jaoks) - valik 2:

4 kurki;
1 hunnik salatit, sibulat, peterselli;
2 spl. l. sidrunimahl.

Tankimine:

2 spl. l. sool;
2 spl. l. oliiviõli.

Jahvata köögiviljad püreeks, maitsesta sidrunimahla või küüslauguga. Vala kaks liitrit vett. Laske tõmmata. Enne serveerimist kaunista ürtidega.

Supp
Koostisosad (portsjoni kohta):

1/2 tassi hakitud kapsast
1 paprika;
hunnik basiilikut ja peterselli;
2-3 lihavat tomatit;
sool, must pipar;
1/2 sidrunimahla.

Lõika pipar kuubikuteks ja lisa kapsale. Riivi tomatid. Lõika avokaado kuubikuteks ja lisa ülejäänud köögiviljadele. Kata veega, soola ja pipraga, lisa sidrunimahl. Puista peale hakitud ürte.

Vürtsikas supp
Koostisosad (4 portsjoni jaoks):

1 kookospähkel;
1 tass maapähkleid või sarapuupähkleid
1/2 tassi oliiviõli
hunnik sellerit, tilli, koriandrit;
paar oksa mererohtu;
3-4 küüslauguküünt;

Koorige kookospähkel ja eemaldage viljaliha. Segage veega (umbes 1: 1). Järgmisena jahvatage pähklid ja lisage kookosegule. Kui supp on hästi segunenud, lisage oliiviõli ja mesi. Pikantsuseks lisage purustatud küüslauguküüned ja peeneks hakitud merevetikad. Puista peale hakitud ürte.

Vana hea borš, aga uuel viisil
Koostis:

1/2 pea kapsast;
1 peet;
1 paprika;
2 porrulaugu vart;
till, petersell, koriander;
2 spl. l. sidrunimahl;
2 spl. l. oliiviõli;
maitse järgi meresool, pipar.

Haki kapsas, tükelda rohelised ja sibul peeneks. Lõika pooled peedid ja 2 porgandit kuubikuteks, haki ülejäänud osad hakklihamasinas. Sega, lisa vesi, sool. Maitsesta sidrunimahla ja oliiviõliga.

Teiste kursuste kogumik toortoitlastele

Hernese puder
Koostisosad (4 portsjoni jaoks):

2 spl. l. rosinad;
800 ml vett.

Herned leotatakse ja jäetakse 10-12 tunniks. Vesi tühjendatakse ja herned pestakse põhjalikult. Püreesta ja lisa vesi, et saada paks konsistentsiga puder. Enne kasutamist lisatakse rosinaid.

Toortoidu läätsepudru retsept
Koostis:

1 tass läätsi
1 porgand, kurk;
2-3 küüslauguküünt;
ingverijuur .

Riivi ingveri juur. Haki küüslauk peeneks. Leota läätsed. Riivi porgand peenele riivile ja sega läätsedega. Lõika kurk ribadeks. Et segada kõike. Lisa ingver ja küüslauk, maitsesta soola, ürtide või kuivatatud mererohuga.

Linaseemne puder
Koostis:

3 spl. l. oliivi- või maisiõli;
maitse järgi sool ja vürtsid;
tilli või koriandrit.

Leota seemneid üleöö soojas vees. Seejärel jahvatage. Lisa õli, sool ja muud vürtsid, klopi uuesti läbi. Puista peale peeneks hakitud ürte ja sega.

Magus puder
Koostis:

1/2 tassi kreeka pähkleid
1/2 tassi päevalilleseemneid
2 spl. l. mesi;
rosinad, banaaniviilud, õun.

Haki pähklid, lisa seemned. Sega meega. Kaunista ülaosa puuviljade või rosinatega.

Toortoit läätse vorstid
Koostis:

1 tass läätsi
1/2 tassi lina- ja päevalilleseemneid;
paprika;
2-3 küüslauguküünt;
oliivid;
sool pipar.

Leota ja jahvata läätsed. Lõika paprika viiludeks, haki küüslauk sõmeraks ja lisa läätsedele. Jahvatage lina- ja päevalilleseemned. Lõika oliivid rõngasteks. Segage kõik koostisosad ja segage hoolikalt. Vormi massist pikad vorstikesed, mähi igaüks kilesse ja aseta külma kohta.

Kõrvitsapüree
Koostisosad (ühe keskmise kõrvitsa jaoks):

250 ml jogurtit (retsept allpool);
2 spl. l. sidrunimahl.

Kõrvits pestakse ja lõigatakse tükkideks, purustatakse. Lisa jogurt, sidrunimahl ja vala vormi. Küpseta ahjus, kuivatades temperatuuril 40-50 o C, kuid võid seda ka nii kasutada.

Peedi pelmeenid
Koostis:

2-3 tassi spinati ja peedi lehti (tops);
1 klaas koriandrit;
1 tass kreeka pähkleid
1 tl meresool, jahvatatud pipar;
2 spl. l. kastmeks sidrunimahl ja purustatud küüslauk.

Pese spinat ja koriander, rebi tükkideks. Jahvatage pähklid hakklihamasinas, lisage spinat, koriander. Maitsesta vürtsidega. Jätkates jahvatamist, viige peedipealsed järk -järgult sisse, kuni segu muutub paksuks pastaks. Palle saab moodustada. Serveeri viilutatud köögiviljadega või pastaga leiva jaoks.

Kihiline kook
Koostis:

1/2 tassi mandleid
1 avokaado
1/2 sidrunimahla;
1 porgand ja 1 peet;
3 magusat tomatit;
1/2 tassi seesamiseemneid
1/2 tassi kuivatatud merevetikat
3-4 kapsa lehte;
maitseained maitse järgi;
hunnik basiilikut ja tilli.

Haki mandlid. Lõika tomatid õhukesteks rõngasteks. Avokaado - kuubikuteks. Riivi porgand ja peet. Haki kapsalehed peeneks. Asetage tooted kihiti: madalaim - hakitud mandlid. Peal asetatakse kuivatatud kapsas ja tomatid. Siis - porgandid, mis on segatud seesamiseemnete ja avokaado kuubikutega. Vala kihid sidrunimahla peale, puista üle soolaga. Riivitud peet asetatakse ülaosale ja täidetakse mahlaga, mis eraldati jahvatusprotsessi käigus. Kaunista tilli ja basiilikuokstega.

Kapsarullid
Koostis:

1/2 tassi kreeka pähkleid
2 tassi seesami- või linaseemneid
2 kobarat sellerit, peterselli;
meresool, koriander;
2 spl. l. oliiviõli;
10 kapsa lehte.

Täitmiseks:

1 tass idandatud maisi
kuivatatud mererohi;
2-3 tomatit või 2 riivitud porgandit;
1 avokaado
2 sibulat;
1 paprika.

Leota seemneid 10-12 tundi. Jahvatage pähklitega. Haki rohelised peeneks. Lisa õli, sool, puista peale koriandrit. Määri iga kapsaleht seguga. Samuti tükeldage või jahvatage segistis valitud täidise tooted. Asetage kapsalehtedele, mähkige servad ja vajutage või kinnitage puupulkadega. Vürtsi lisamiseks jahvatage paar küüslauguküünt, segage oliiviõliga ja määrige peal kapsarullid.

Toore köögivilja kotleti retsept
Koostis:

1 tass iga porgand (riivitud) ja päevalilleseemned (hakitud);
2 spl. l. kuubikud paprika, petersell ja roheline sibul;
1/2 tassi sellerit

Sega kõik tooted, lisa jahvatatud linaseemned (3 spl. L.). Soola maitse järgi ja pange 6 tunniks ahju temperatuurile 40 o C.

Mandli kreekerid
Koostis (5 portsjoni jaoks):

1,5 tassi mandleid
1 tass linaseemneid
pea punane sibul;
paprika;
4 tomatit;
hunnik tilli.

Leota ja jahvatage mandleid. Haki pipar, sibul, till peeneks. Eraldage pulber mandlimahlast. Lisa püreele ülejäänud köögiviljad, jahvata uuesti. Vormige kreekerid tainast välja, puistake mõlemale küljele linaseemneid. Kuivatage 8-12 tundi.

Toore leiva retseptid

Leiba saab valmistada mis tahes teraviljast, mis teile meeldib. Kõige sagedamini kasutatakse rukist ja nisu. Peamine erinevus sellise leiva vahel on see, et seda ei küpsetata, vaid kuivatatakse. Seetõttu ei vaja see pärmi ega kergitusaineid.

Nisu leib
Koostis:

2 kobarat sellerit;
1 tass nisuidu
1 tass linaseemneid
1 sibul;
2 tl. köömned ja koriander;
1 tass kreeka pähkleid
1/2 tassi oliiviõli
1/2 tassi rosinaid
1/2 sidrunimahla.

Kaeraleib
Koostis:

1 klaas idandatud nisu ja kaera;
1/2 tassi linaseemneid
meresool;
4 spl. l. oliivi- või maisiõli;
rohelised.

Tehke jahu teraviljadest ja teraviljadest. Sega taimeõli ja vähese veega, lisa peeneks hakitud ürdid ja sõtku tainas. Vormi väikesed pätsid või eraldage sellest kihid. Kuivatage kuivatis või ahjus 4-6 tundi, aeg-ajalt keerates.

Pähkel-linane leib
Koostisosade proportsioonid on samad, mis nisuleiva retseptis.

Leota kreeka pähkleid ja nisu. Jahvata nisu, lina, pähklid, lisa hakitud sibul. Haki seller peeneks, sega rosinate, oliiviõli, koriandri ja köömnetega. Nirista peale sidrunimahla. Lisage jahu, segage hästi. Andke saadud tainas soovitud kujule ja pange küpsetusplaadile. Kuivatage ahjus või kuivatis temperatuuril 100 o С, perioodiliselt ümber pöörates.

Tortillad
Koostis:

1 klaas idandatud rukist või nisu (olenevalt sellest, millist leiba soovite teha);
1 tass leotatud lina- või seesamiseemneid
1 spl. l. kurkum;
1 spl. l. kardemon;
1 spl. l. oliiviõli;
hunnik tilli.

Kui soovite magusaid tortillasid, võite vürtside asemel lisada rosinaid või kuivatatud puuviljatükke. Jahvata terad jahuks. Haki rohelised peeneks. Lisa oliiviõli ja sõtku tainas. Vormi ümmargused koogid ja saatke ahju kuivama.

Linaseemne näkileib
Koostis:

1 klaas vett;
1 tl. koriander, koriander, köömned;
1 sibul, 2-3 sellerivart, paar küüslauguküünt, peeneks hakitud;
tomatid;
2 tassi linaseemneid

Linaseemned jahvatatakse jahu ja valatakse veega üle. Lisa maitsetaimed ja vürtsid. Jätke mitu tundi soojas kohas. Rulli lahti ja vormi ruudud. Kuivatage ahjus või kuivatis 3 tundi temperatuuril 40 o C.

Toortoit suupisted

Pähkli juust
Jahvatage kaks tassi mandleid jahu. Valage kaks klaasi vett ja filtreerige läbi mitme kihi marli. "Juustu" jäetakse 6-8 tunniks vormimiseks ja liigse vedeliku eemaldamiseks. Kui see on tahenenud, võite maitsestada sidrunimahla, koriandri või basiilikuga, kaunistada ürtidega.

Toortoit majonees
Koostis:

1 tass sarapuupähkleid, maapähkleid või kreeka pähkleid
1/2 sidrunimahla;
1 spl. l. õunasiidri äädikas;
1/2 tl meresool;
1 silmus l. sinepiseemned;
2 spl. l. oliiviõli;
200 ml vett.

Leota pähkleid. Pigista ja tükelda blenderiga. Jahvatage sinepiseemned eraldi. Kombineeri pähklid oliiviõliga, lisa sool, äädikas, jahvatatud sinep ja vesi, klopi suurel kiirusel.

Pitsa
Koogi koostisosad:

1 klaas tatar;
1/2 tassi kõrvitsaseemneid, päevalilleseemneid;
1 tl koriander ja tüümian;
1-2 magusat tomatit.

Tatar on eelnevalt leotatud või idandatud. Pähklijuust valmistatakse ette. Pärast seda segatakse kõik koostisosad segistis ja moodustub õhuke koorik. Kui see ei hallita hästi, võite lisada paar supilusikatäit oliiviõli. Tainakiht pannakse ahju ja kuivatatakse temperatuuril 30-40 o C 4-6 tundi, aeg-ajalt ümber pöörates.
Niipea kui kook on valmis, määritakse see kogu läbimõõduga juustuga.

Täidised (valik 1):

2-3 tomatit;
rohelised, salat, hiina kapsas;
1/2 tassi kreeka pähkleid või mandleid

Haki pähklid peeneks või haki blenderis, rebi rohelised suurteks tükkideks. Pizza peale asetatakse purustatud pähklite tuumad, rohelised, kaunistatud tomativiiludega.

Täidis (valik 2):

1 keskmine suvikõrvits;
2 magusat paprikat;
rohelised - kress, petersell, sidruni basiilik;
1 klaas oliive;
2-3 keskmist tomatit.

Loputage suvikõrvits hästi, lõigake kuubikuteks. Lõika paprika viiludeks, tomatid viiludeks. Eemaldage oliividelt kaevud. Rebi rohelised mis tahes kujul. Pane koogid peale. Alumine kiht on suvikõrvits, pipar ja rohelised, peale pannakse tomatid. Kaunista pitsa poolikute oliividega.

Kuidas valmistada mandli juustu - video

Magustoidu retseptid toortoitlastele

Ja magustoiduks saate valmistada maiustusi, kooke ja küpsiseid.

Kommid
Koostis:

1 klaas datleid või kuivatatud aprikoose;
täidise jaoks võite võtta 1 tassi terveid sarapuupähkleid või kuivatatud puuvilja tükke;
1 tass kreeka pähkleid
1-2 tl vaniljelaastud.

Kuupäevad purustatakse kurnavasse olekusse. Lisatakse vanilje ja moodustub ümmargune kiht, mille keskele asetatakse terve pähkel, eelnevalt leotatud. Servad on pigistatud ja vormitud. Pealt paneeritud peeneks hakitud kreeka pähklid.

Toortoidu šokolaadid
Koostis:

50 g kakaooad ja kakaovõi;
1 tass datleid või 0,5 tassi rosinaid (keskmise jaoks);
30 g mett;

Valmistage kakaoubadest pulber. Sulata kakaovõi (vesivannil) ja lisa järk -järgult saadud kakaopulber, mesi. Segage aeglaselt, kuni see on täielikult lahustunud. Valmistage vormid ette. Täida iga pool šokolaadiseguga, seejärel lisa täidis, vala uuesti šokolaadile. Puista peale muskaatpähklit ja pane 4-6 tunniks külmkappi.

Šokolaadikook
Koostis:

3 tassi seesamiseemneid
1 tass kreeka pähkleid
2 tassi kookoshelbeid
1/2 tassi kakaooad
1-2 vanillikauna;
4 spl. l. kallis.

Jahvata seesamiseemned hakklihamasinas. Haki pähklid. Jahvatage kakaooad jahuks. Ava vaniljekaunad, eemalda seemned, purusta pulbriks. Sega seesam ja pähklid, lisa mesi ja vanillipulber. Valmistage saadud segust 2-3 kooki. Lahjendage kakao veega, et saada paks šokolaad. Määri kookide külgnevad pinnad šokolaadiga ja jäta mõneks tunniks ligunema.

Puuvilja vahukomm
Pese õunad, banaanid, pirnid, kirsid, koori ära. Jahvatage kohviveskis või hakklihamasinas ühtlaseks. Saadud segu laotatakse õhukese kihina pärgamendile ja jäetakse päikese kätte kuivama. Ja kuivatatud puuvilja kihid rullitakse kokku ja lõigatakse tükkideks.

Pähkli-rosina kook
Koostis:

2 spl. l. rosinad;
4 spl. l. kookoshelbed;
1 tass pähkleid
2 spl. l. kallis.

Sega mesi hakitud pähklitega. Lisa rosinad ja kookospähkel ühtlaseks. Ja peal katke kook püreeks püreestatud banaanidega, lisades maitse järgi hakitud vanillikauna või kaneelipulga.

Puuviljakook
Koostis:

1 klaas maapähkleid, mandleid, sarapuupähkleid;
1/2 kg banaane, 2 apelsini ja kiivi;
1 tass seesamiseemneid ja linaseemneid.

Leotage pähkleid eelnevalt mitu tundi ja koorige. Jahvata ja sega, vormi 2-3 kooki. Valmista koor: püreesta banaanid, lisa hakitud apelsinid ja kiivi. Asetage kihtide vahele, katke peal. Kaunista seesamiseemnete, lina, kiivi ja apelsiniviiludega.

Pähklipallid
Koostis:

1 tass kreeka pähkleid, mandleid, maapähkleid;
1/2 tassi iga linaseemneid ja kergeid seesamiseemneid;
1 tl. laastud kaneeli või vanilli;
1/2 tassi kuivatatud aprikoose ja ploome;
1 spl. l. mesi (valikuline);
1 spl. l. mooni- või kookoshelbed;
mahlased puuviljad: 1-2 virsikut või pirni.

Jahvatage leotatud pähklid jahuks. Puuviljapüree. Haki kuivatatud aprikoosid või ploomid peeneks. Sega, lisa vürtsid, mesi. Vormi pallid ja veereta kookos- või seesamiseemnetes.

Idandatud kaerahelbed
Enne keetmist kuivatatakse ja purustatakse terad. 300 g teravilja jaoks lisage paar supilusikatäit mett, 1/2 tassi rosinaid, vürtse (vanilje, kaneel, ingver). Segage, kuni saadakse paks homogeenne "tainas". Küpseta ahjus temperatuuril 40 o C 3 tundi.

Küpsised "tera"
Koostis:

300 g kaera;
50 g lina- ja päevalilleseemneid;
1/2 tassi kuivatatud aprikoose;
1 spl. l. mooniseemned.

Teravilja kuivatatakse ja purustatakse samamoodi nagu kuivatatud aprikoose. Sega ümmarguse küpsise moodustamiseks. Need saadetakse 3-4 tunniks ahju kuivama.

Jogurt
Koostis:

3-4 banaani;
vaarikad, maasikad, sõstrad;
1 avokaado

Pese, koori. Vahusta blenderis ja jahuta.

Banaanijäätise valmistamine - video

Kala menüü

Neile, kes eelistavad kala ja kalatoite, pakutakse ka mitmeid retsepte.

Soolatud lõhe
Koostis:

1 kg kalafileed (lõhe, lõhe);
vürtsid: meresool, pipraterad ja jahvatatud, koriander, sinepiseemned, nelk;
2 liitrit puhast (parem - allikavett) vett.

Soolestik, lõika portsjoniteks. Vala külma soolveega ja tõsta jahedasse kohta. Selleks lisatakse vürtsid vette ja jäetakse 12-16 tunniks seisma. 1-2 päeva pärast on kala valmis.

Kuivatatud soolatud kala
Sellele roale sobib iga kala maitse järgi.

Niisiis, kala tuleb pesta, roogida, lõigata portsjoniteks. Soolake iga tükk, lisage veidi pipart ja nelki, seejärel piserdage sidrunimahlaga. Puista peale kuivatatud või värskeid ürte. Till, koriander, petersell sobivad. Pakitud fooliumisse ja saadetud 3-4 tunniks külmkappi, pärast mida on roog söömiseks valmis.

Salati retseptid toortoitlastele

Pohla salat
Koostis:

2 riivitud porgandit;
2 spl. l. seesami- ja linaseemned;
pool klaasi kuivatatud pohli;
ekstra neitsioliiviõli.

Riivi porgandid. Lisa kuivatatud pohlad, sega, lisa oliiviõli. Puista peale seesami- ja linaseemned.

Kapsa ja sibula salat
Koostis:

1 sibul;
rohelised maitse järgi;
300 g valget kapsast;
1/2 sidrunimahla;
oliiviõli.

Haki kapsas peeneks ja purusta korralikult, et mahl välja tuleks. Seejärel lisage sellele hakitud sibul ja maitsetaimed. Maitsesta salat sidrunimahla ja oliiviõliga.

Redise salat
Koostisosad 6 portsjoni jaoks:

600 g musta redist;
300 g porgandit;
3 spl. l. oliiviõli;
meresool, must pipar;
till, petersell;
1 spl. l. kaunistamiseks sinepiseemned.

Lõika redis ribadeks, riivi porgandid keskmise riiviga. Pane taldrikule, lisa õli ja sega hoolikalt. Haki till ja petersellioksad peeneks. Sool ja pipar. Peal maitsetaimi ja sinepiseemneid.

Toores peedi retsept
Koostis (5 portsjoni jaoks):

5-6 küüslauguküünt;
1 hunnik koriandrit ja peterselli;
4 spl. l. oliiviõli;
3 spl. l. sojakaste;
3 spl. l. meresoola, jahvatatud punase ja valge pipra segust.

Riivi peet pikkadeks ribadeks. Jahvata küüslauk puruks. Jagage rohelised väikesteks oksteks või tükeldage ja segage kõik ühes plaadis. Kastmeks: sega oliiviõli soola, pipra ja küüslaugukastmega, lisa sojakaste. Maitsesta salat. Laske sellel pool tundi tõmmata.

Porgandit saate küpsetada samamoodi. Kuid vürtsina on kõige parem kasutada koriandriseemneid (1 supilusikatäis).

Salat "Meri"
Koostis:

50 g kuivatatud merevetikat;
400 g porgandit;
kuivatatud mererohi (maitseb nagu austrid ja krevetid);
2 sibulat;
2 spl. l. oliiviõli;
1 spl. l. sojakaste või meresool;
jahvatatud valge ja must pipar;
koriander rohelised.

Leota kuivatatud merevetikaid mitu tundi. Seejärel keerake kurn kurna või eemaldage salvrätikuga liigne vesi... Lõika pikkadeks ribadeks. Riivi porgand, lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Murra rohelised eraldi oksteks, eemalda sabad. Lisa salatile maitseained ja oliiviõli. Kuivatatud mererohi on suurepärane alternatiiv traditsioonilistele mereandidele. Puista peale ürte ja sega.

Roheliste ubade salat
Koostis:

500 g rohelisi ube;
4 küüslauguküünt;
1/2 tassi kreeka pähkleid
1 paprika;
3 spl taimeõlid;
rohelised.

Pähklid on leotatud. Pärast seda tükeldage või peenestage segistis. Salati jaoks on hea võtta roheliste ubade noored võrsed, mille sees on pehmed puuviljad. Need lõigatakse peeneks tükkideks. Haki küüslauk puruks, tükelda pipar ribadeks. Lisatakse õli ja kõik segatakse hästi. Nõuda 20 minutit.

Kapsa salat
Koostis (5 portsjoni jaoks):

2/3 kapsapeast (Pekingi kapsas, valge kapsas, lillkapsas);
100 g porgandit;
2 sibulat (võib asendada porrulauguga);
meresool, must pipar;
3 spl. l taimeõli (oliiviõli või oliiviõli);
hunnik tilli, basiilikut (eriti lillkapsa jaoks).

Tükeldage kapsas peeneks, segage soola ja pipraga, jahvatage või purustage hästi. Hõõru porgandid keskmisele riivile, ühenda kapsaga. Sinna visatakse rõngasteks lõigatud sibul. Maitsesta taimeõliga, puista ürtidega.

Roheliste herneste salat
Koostis:

1 õun, kurk, suvikõrvits;
1 tass värskeid rohelisi herneid
1/2 tassi seesamiseemneid
2 sibulat.

Leota herned. Riivi õun, lõika kurk ja suvikõrvits pikisuunalisteks ribadeks. Tükelda sibul. Sega kõik läbi, puista peale seesamiseemneid.

Puu- ja köögiviljasalat
Koostis:

1 klaas tatar;
1 avokaado
1 kurk;
pool greipi;
1 tl sool ja pipar;
hunnik peterselli, rohelised nõgese- ja võilillelehed.

Idandage tatar. Lõika avokaado kuubikuteks. Kurk - triipudena. Haki rohelised peeneks. Sega toit, vala peale greibimahl. Sool maitse järgi.

Suvine salat
Koostis:

2 õuna;
2 spl. l. mererohi;
100 g toorest majoneesi ja pähklijuustu;
hunnik sidruni basiilikut.

Hõõru õunad peenele riivile. Top majoneesiga. Asetage kiht välja merevetikad... Pintselda uuesti õhukese majoneesikihiga. Kõige peale vala juust ja kata majoneesiga. Kaunista peeneks hakitud basiilikulehtedega. Kui sul pole sidrunibasiilikut käepärast, võid seda piserdada sidrunimahlaga.

Seenetoidud

Iga toortoitlane otsustab ise, kas ta peaks oma dieeti lisama seeni. Loomulikult on need rikkad valkude, B -vitamiinide ja muude kasulike ainete poolest. Kuid samal ajal on neid kehale palju raskem omastada. Seetõttu on parem eelistada kuivatatud seened, ja neid ei koguta istandustes, vaid kasvatatakse spetsiaalsetes taludes.

Täidetud seened
Koostis:

1/2 kg seeni (šampinjonid või valged);
1-2 tassi sarapuupähkleid või kreeka pähkleid
1 klaas oliive;
1/4 tassi sinepit
meresool, pipar;
peterselli till.

Peske seened, eraldage mütsid. Haki pähklid. Eemalda oliividelt süvendid ja sega pähklivõiga. Sool, lisa pipar, sinep. Asetage korgid küpsetusplaadile. Täida igaüks neist seguga, kaunista ürtidega.

Šampinjonid kreeka keeles
Koostis:

1/2 kg šampinjone;
75 g mandleid või sarapuupähkleid;
1/2 sidrunimahla;
sool, valge pipar;
2 spl. l. oliiviõli;
paar oksa peterselli.

Leota mandleid mitu tundi, seejärel jahvatage need jämedalt. Loputage seened hästi, eraldage jalad korkidest. Nirista peale oliiviõli, soola, puista pipraga, lõika väikesteks viiludeks. Piserda peale sidrunimahla. Ja kaunista salati ülaosa petersellilehtedega.

Seene salat granaatõunaga
Koostis:

5-10 salatilehte;
1/2 sidrunimahla;
ühe granaatõuna seemned;
1/2 kg kuivatatud seeni või trühvleid;
sibul;
vürtsid.

Haki seened peeneks ribadeks, haki sibul rõngasteks või kuubikuteks. Kata taldrik salatilehtedega. Pange igale poole seened ja sibul, lisage vürtsid, valage sidrunimahlaga. Aseta peale granaatõunaseemned.

Värskete seente salat
Koostis:

100 g suuri seeni;
1 sibul;
2 küüslauguküünt;
2 spl. l. oliiviõli;
1 tl sool;
1 spl. l. seesamiseemned.

Haki seened peeneks. Haki küüslauk ja lisa seentele. Kombineeri salat taimeõli, soolaga ja segage. Puista peale seesamiseemneid või kaunista ürtidega.

Toortoidu joogid

Joogina saab kasutada puhast allikavett. Või valmistage looduslikke puuviljajooke ja vitamiinikokteile. Mahlased köögiviljad ja puuviljad on ka suurepärased vee asendajad.

Apelsini infusioon
Pärast apelsinimahla valmistamist jääb palju koort alles. Seda saab kasutada apelsini infusioonide valmistamiseks, kuna märkimisväärne osa vitamiinidest sisaldub koortes.

Koostisosad (2 liitri infusiooni jaoks):

1/2 kg apelsinikoort;
1 kaneelipulk;
5 spl. l. mesi;
1/2 sidrunit.

Selleks kastetakse apelsinikoored sisse külm vesi 8-12 tundi, nii et see katab need täielikult. Seejärel eemalda koorikud, lisa kaneelilaastud või terve pulk, sidrunimahl. Lõpuks lisatakse mett ja jäetakse veel 12 tunniks jahedasse kohta.

Tomati-jõhvikamahl
Koostis:

2 küpset tomatit;

Koori ja seemned tomatid. Lisa jõhvikad ja klopi korralikult läbi. Kui soovite lahjemat mahla, lisage 50 ml vett.

Moonipiim
Koostis:

1/2 tassi mooniseemneid
300 ml vett;
1 spl. l. kuivatatud aprikoosid või datlid.

Leota mooniseemned eelnevalt. Valage 100 ml vett ja pekske segistis. Seejärel vala ülejäänud vesi ja klopi korralikult läbi. Lisa puuviljatükid ja sega.

Rohelised kokteilid
Need joogid on valmistatud ürtide - võilille, nõgese, selleri, peterselli, spinati, kapsalehtede, basiiliku ja paljude teiste roheliste taimeosade lehtedest ja mahlastest vartest. Kui segate neid veega, saate jooki. Jättes nii, võib neid süüa kartulipüree kujul. Muide, roheliste vitamiinide kokteilidesse ei ole soovitatav lisada pähkleid ja kuivatatud puuvilju. Need sisaldavad rikkalikult kasulikke vahendeid. Ja ülejäänud lisandid takistavad üksteisel ainult normaalset seedimist.

Petersellist ja tillist:

2 hunnikut tilli ja peterselli;
2 õuna ja 2 virsikut;
1 klaas vett.

Spinatist:

2 banaani;
2 õuna;
üks hunnik peterselli, tilli, spinatit;
1-2 klaasi vett.

Porgandipealsetest:

1 hunnik porgandisaba;
1 hunnik peterselli;
2 õuna;
1-2 klaasi vett.

Basiilikast:

8-10 küpset ploomi;
hunnik tiigerbasiilikut;
1-2 klaasi vett.

Jahvatage valitud koostisosad segistis, lisage vesi ja pekske uuesti. Kokteil on valmis.

Roheline raputada
Koostis:

2 küpset banaani;
mango või virsik;
magushapu õun;
Oranž;
hunnik spinatit;
100 ml vett.

Vahusta puuviljad ja lisa vesi. Kaunista serveerimisel vaarikate või piparmündilehtedega.

Igapäevased toortoidu retseptid

Alljärgnev on toortoitlaste igapäevane ligikaudne menüü, mis hõlbustab teie toitumise mitmekesistamist. Salatite ja söögikordade järjekorda saab soovi korral muuta.

valik 1
Hommikusöögi ajal:

200 g kapsa salat;
20-30 g kreeka pähkleid;
100-200 g õunu (seemnete ja koorega);
Apelsinimahl.

Lõunaks:

150-250 g idandatud tatraterad;
50-100 g salat roheliste ubadega;
100-150 g virsikuid või pirne;
20 g maapähkleid;
sellerimahl.

Õhtusöögiks:

200 g peedisalatit;

20 g kreeka pähkleid;
50 g kuivatatud aprikoose;
150 g pirne;
kibuvitsa tee.

2. valik
Hommikusöögi ajal:

200 g pohla salatit;
30 g sarapuupähkleid;
150-200 g hurma;
200 g kapsa mahla.

Lõunaks:

200–250 g leotatud või idandatud läätsi;

100 g rohelist salatit (till, petersell, noor nõges - kevadel);
50-100 g murakad, vaarikad, sõstrad;
20 g maapähkleid;
roheline kokteil.

Õhtusöögiks:

200 g salat mereandidega;
20-30 g mis tahes pähkleid;
50-100 g apelsine;
sidruni jook.

3. valik
Hommiku- ja õhtusöögi võimalusena:

300 g kõrvitsat;
1/2 tassi idandatud tatar
salat porgandist ja kurgist, maitsestatud oliiviõliga;
raputa peterselli ja tilli.

Lõunaks:

1 väike pitsa;
köögiviljade segu;
roheline kokteil.

Kui oled harjunud sööma neli korda päevas, siis pärastlõunaseks vahepalaks võid süüa 50 g pähkleid või väike kogus värsked puuviljad. Võite lonksutada ka tassi ürdi- või rohelist teed, milles on veidi mett ja sidrunit.

Nagu näete, muudab puuviljade, teraviljade ja köögiviljade rohkus iga toortoidu maitsvaks ja mitmekesiseks, ilma toiduvalmistamise ja aurutamiseta. Kuid tasub meeles pidada, et täisväärtusliku toortoidu dieediga püütakse täielikult kõrvaldada isegi toote vähimgi muutus - jahvatamine hakklihamasina või segistiga ja isegi segamine. Seetõttu olgu need toortoidu retseptid teie notsupangas parimad, kuid ainult ajutiselt, et üleminek oleks vähem järsk.

On vastunäidustusi. Enne kasutamist peate konsulteerima spetsialistiga.

V viimased aastad Toortoidust on saanud väga populaarne ja moekas toidusüsteem. Kuid mitte kõik pole sellise dieediga hästi kursis, mistõttu eeldavad nad ekslikult, et menüü on üksluine ja enamikul roogadel pole väljendunud maitset. Selles artiklis kirjeldame toortoidu retsepte, mis võivad paljudele meie lugejatele meeldida.

Toortoitude valmistamise tunnused

Paljud inimesed teavad, et tooted, mida pole kuumtöödeldud, säilitavad rohkem toitaineid. Seetõttu kogub uus trend järgijate seas populaarsust. tervislik viis elu. Kuid siiski lükkab enamik inimesi sellist dieeti tagasi, pidades seda monotoonseks.

See on aga eksiarvamus. Toortoit kasutab tooreid köögivilju ja puuvilju, ürte, teravilja, külmpressitud õlisid ja seemneid. Kuid samal ajal võite süüa kala ja mereande (krevetid, kalmaarid, lõhe, lõhe), tõmblusi, mune, piima.

Mõned toortoitlased kasutavad toidu kuivatamiseks dehüdraatoreid. Seda saab kasutada kookide, kuivatatud puuviljade, leiva valmistamiseks.

Seega saab toodete mitmekesisuse tõttu valmistada palju toitev, tervislikke ja maitsvaid roogasid.

Smuutid ja kokteilid

Smuutid sobivad hästi hommikusöögiks, kuna need ei koorma seedesüsteemi, on kõhul ebatavaliselt kerged ja sisaldavad mitmeid kasulikke koostisosi. Lisaks on selliste jookide valmistamine väga lihtne, pole vaja palju aega kulutada. Valmistamise põhimõte on enamiku smuutide puhul sama. Puuviljad, köögiviljad, marjad on vaja seemnetest või koortest koorida, hästi loputada ja segistis peksta. Seejärel saate lisada vett, maitsetaimi või muid retsepti koostisosi.

Spinat

Spinat on terved maitsetaimed, ja kui ühendate selle õunaga, saate madala kalorsusega joogi, mis annab jõudu ja puhastab keha toksiinidest. Toiduvalmistamiseks on parem kasutada rohelisi õunu, kuna neil on magushapu maitse.

See jook on efektiivne seedetrakti häirete korral.

Koostis:

6 spinatikauna;
1 suur õun;
2 lehte noort kapsast;
1 spl. l sidrunimahl;
250 ml vett.

Valmistamine: koorige õunad seemnetelt ja lõigake viiludeks ning seejärel jahvatage kõik tooted segistis ühtlaseks.

Vaarikas ja piparmünt

See on suurepärane smuutivalik suveaeg... Vaarikad lisavad magusust ja piparmünt värskendab kuumuses.

Koostis:

spinat - 100 g;
vaarikad - 100 g;
kiivi - 1 tükk;
kookospiim - 50 g;
paar jääkuubikut.

Valmistamine: jahvatage kõik tooted segistis, valage seejärel klaasi ja visake jää sisse.

Ananass ja koriander

See on veel üks toortoitumise retsept algajatele lihtne ettevalmistus ja valmis joogi särav maitse.

Koostis:

koriander - 75 g;
jahutatud roheline tee- 150 ml;
spinat - 75 g;
kurk - 1 suur;
värske ananass - 150 g;
mahl 1 sidrunist;
riivitud ingver - 1 spl. l;
avokaado - 75 g.

Valmistamine: Puhasta kurk, avokaado ja ananass, lõika väikesteks tükkideks ja purusta blenderis. Joo kohe pärast valmistamist.

Supid

Toortoitlaste menüüs on ka suppe. Nende erinevus traditsioonilistest on see, et neid ei keedeta ja serveeritakse külmalt.

Gazpacho

Koostis:

värsked kurgid - 250 g;
tomatid - 300 g;
tomatimahl või pasta - 500 g;
punane sibul - 1 tükk;
küüslauk - 3 nelki;
õunasiidri äädikas - 2 spl l;
maitse järgi soola ja pipart.

Ettevalmistus:

Koorige kurgid ja lõigake kuubikuteks, lõigake tomatid samamoodi.
Haki sibul ja küüslauk peeneks.
Kastke tomatid ja pooled kurgid segistisse ja tükeldage.
Viige taldrikule.
Lisa ülejäänud kurgid ja ürdid.

Borsch

Isegi seda traditsiooniline roog, nagu borši, saab valmistada toortoidu retsepti järgi.

Koostis:

porgand ja peet - 2 tükki;
sellerijuur - 1 tükk;
oliiviõli - 2 supilusikatäit l;
sidrunimahl - 1 spl. l;
soola ja vürtse.

Ettevalmistus:

Koorige porgandid ja peet, riivige jämedale riivile ja jagage kõik võrdselt.
Kalla pooled köögiviljad blenderisse, lisa õli, mahl ja vürtsid, haki kõik. Võite valada klaasi vett.
Riivi seller peenele riivile eraldi ja lisa riivitud köögiviljadele.
Vala mass segistist köögiviljadele. Kui soovite lahjemat suppi, lisage vett.

Roheline tatar

Toortoitlased tarbivad kõige sagedamini rohelist tatra, kuna seda ei töödelda ja see säilitab palju kasulikke elemente.

Koostis:

roheline tatar - 150 g;
porgandid - 1 tükk;
vesi - 300 ml;
sidrunimahl - 1 spl. l;
linaseemneõli - 3 spl. l;
rohelised - valida;
vürtsid.

Ettevalmistus:

Leota tatar vees paisumiseks. See võtab aega 3 tundi.
Kombineerige kõik koostisosad segistis, välja arvatud maitsetaimed.
Vala mass taldrikule ja kaunista ürtidega.

Kõrvitsasupp

Kõrvitsat kasutatakse nii lisandite, salatite ja maiustuste valmistamiseks kui ka suppide valmistamiseks.

Koostis:

kõrvits - 200 g;
daikoni juur - 75 g;
lillkapsas - 75 g;
tomat ja punane sibul - 1;
šampinjonid - 3 tükki;
küüslauk - 1 nelk;
linaseemneõli - 1 spl. l;
vürtsid.

Ettevalmistus:

Koorige kõrvits, lõigake viiludeks ja asetage segistisse, lisage sinna küüslauk ja hakitud sibul. Vala veidi vett ja jahvatage kõik.
Riivi peenele riivile daikon ja tomat.
Haki kapsas seentega peeneks.
Vala segisti segistist taldrikule ja lisa sellele kõik muud koostisosad.
Maitsesta roog õliga.

Teised kursused

Toortoidu retseptid sisaldavad mitmesuguseid põhiroogasid. Pealegi pole nende hulgas mitte ainult salateid, vaid ka leiba, teravilja, salateid, kotlette ja isegi pitsat.

Toores leib

Nagu me ütlesime, on leib lubatud ka toortoidus, kuid seda valmistatakse teatud viisil. Seda saab küpsetada temperatuuril 40 kraadi, sel juhul kaotus toitaineid ei tule nii vahva. Soovi korral võite proovida seda kuivatada, siis jääb maksimaalne kasu alles.

Koostis:

päevalilleseemned - 200 g;
linaseemnejahu - 1 klaas;
sibul - 1 tükk;
kõrvitsaseemned - 100 g;
rosinad - 1 spl. l;
küüslauk - 2 hammast;
vürtsid.

Ettevalmistus:

Leota rosinaid ja kõrvitsaseemneid pool tundi.
Eraldi jahvatage jahu, küüslauk, sibul ja vürtsid segistis.
Jahvatage rosinad ja seemned, kuid alles pärast veest vabanemist.
Segage kõik segud kausis, et saada tainas.
Vormige kuklid ja asetage need dehüdraatorisse, seades päevaks temperatuuriks 40 kraadi.

Suvikõrvitsa pasta

Väga ebatavaline roog, mille esiletõstmiseks on omatehtud kaste.

Koostis:

suvikõrvits - 1 tk;
kurk - 2 tükki;
avokaado - 1 tk;
vürtsid.

Ettevalmistus:

Koorige suvikõrvits ja lõigake spetsiaalse noaga pikad ja õhukesed viilud.
Koorige avokaadod ja kurgid, lõigake viiludeks ja jahvatage segistis kastme valmistamiseks.
Maitsesta suvikõrvits kastmega ja maitsesta maitse järgi.

Kotletid

Sel juhul on kotlettide maitse tõesti ebatavaline, kuna need on valmistatud köögiviljadest. Siiski, see hea viis mitmekesistada dieeti.

Koostis:

porgandid - 1 tükk;
magus pipar - 1 tükk;
sibul - 1 tükk;
linaseemneõli - 3 spl. l;
päevalilleseemned.

Ettevalmistus:

Riivi sibul ja porgand peeneks.
Haki pipar ja petersell peeneks.
Jahvatage päevalilleseemned.
Sega kõik koostisosad, lisa õli vürtsidega, vormi kotletid ja jäta kuivama.

Hummus

Seda roogi võib sageli leida tasakaalustatud toitumisest, kuna see on väga tervislik ja toitev. Toortoitlaste jaoks on hummus täisväärtuslik teine käik.

Koostis:

kikerherned - 200 g;
tomat - 2 tükki;
suvikõrvits - 1 tk;
küüslauk - 1 nelk;
linaseemneõli - 1 spl. l;
vürtsid ja ürdid.

Ettevalmistus:

Koorige koostisosad ja tükeldage.
Lisa õli ja vürtsid.
Laske sellel 1 tund tõmmata.

Toored pannkoogid

Tassi teine versioon, mis on endiselt küpsetatud, kuid ainult spetsiaalse tehnika abil.

Koostis:

banaan - 2 tükki;
linaseemned - 3 spl. l;
vesi - 200 ml;
maitse järgi kakaod.

Ettevalmistus:

Jahvatage linaseemned kohviveskis.
Sega banaan ja vesi blenderis pehmeks, lisades järk -järgult riivitud seemneid ja soovi korral ka kakaod.
Vormi silikoonmatil lusikaga pannkoogid.
Saadame kõik dehüdraatorisse 12 tunniks.

Pitsa

Isegi sellist delikatessi nagu pitsa saab küpsetada ilma küpsetamiseta, ainult siis, kui seda kuivatatakse 40 kraadi juures.

Koostis:

kikerherned - 100 g;
roheline tatar - 3 spl. l;
India pähklid - 100 g;
avokaado - 1 tk;
seller ja tomat - igaüks 100 g;
ploomid - 3 tükki;
kirsstomatid - 5 tükki;
vesi - 1/2 tassi;
maitsetaimed ja vürtsid.

Ettevalmistus:

Jahvatage roheline tatar eraldi kohviveskis, kuni saate jahu.
Jahvatage kikerherned blenderis, jahvatage seller ja tomat, segage kõik läbi ja lisage tatrajahu.
Valmista taignast tortillad ja kuivata.
Sega blenderis avokaadod, pähklid, ürdid ja sidrunimahl ning saada kaste.
Määri tortilla kastmega, lisa kirss, ploomid ja ürdid.

Salatid

Toortoitude retseptid on uhked maitsvad salatid mis rahuldavad hästi nälga.

Peedi salat

See roog pole mitte ainult rahuldav, vaid aitab ka kõhukinnisust ja soolehäireid ravida.

Koostis:

peet - 1 tükk;
Hiina kapsas - 3 lehte;
magus pipar - 1 tükk;
tomat - 2 tükki;
avokaado - pool;
kurk - 1 tükk;
sidrun - pool;
rukola ja spinat - igaüks 40 g;
õunasiidri äädikas - 1 spl l.

Ettevalmistus:

Riivi peet Korea porganditele.
Sega sidrunimahl, küüslauk ja äädikas, marineeri selles segus peet pool tundi.
Koori kõik koostisosad, tükelda, lisa peet ja maitsesta õliga.

Vinaigrette

Seda populaarset salatit saab kiiresti valmistada ilma köögivilju esmalt keetmata.

Koostis:

peet - 2 tükki;
porgandid - 1 tükk;
kapsas - 200 g;
avokaado - 1 tk;
herned - 100 g;
kurk - 1 tükk;
sidrunimahl - 2 spl. l;
kaste oliiviõli ja maitsetaimed.

Valmistamine: tükelda kõik köögiviljad peeneks ja lase 30 minutit sidrunimahlas marineerida, seejärel lisa herned ja maitsesta õliga.

Ananassi salat

See variant sobib kui soovite proovida puuviljasalatit maiustuste alternatiivina.

Koostis:

ananass - 300 g;
mango ja banaan - 1 tk;
maasikad - 300 g;
mesi - 1 spl. l.

Valmistamine: tükelda kõik komponendid, sega ja maitsesta meega.

Puder

Kõik armastavad maiustusi ja toortoidu retseptide hulgas on palju maitsvaid magustoite.

Rafaello

See kerge magustoit ei jää kuidagi alla oma originaalile, kuid samas on see täiesti tervislik.

Koostis:

mandlid - 200 g;
banaan - 3 tükki;
pähkel - 150 g;
kookoshelbed - 150 g.

Ettevalmistus:

Jahvatage segistis pähklid ja banaanid.
Veereta pallist pallist.
Puista peale laastud ja pane 1 tunniks külmkappi.

Kaeraküpsised

Varem sõime ahjust pärit kaeraküpsiseid, kuid on olemas lihtsam ja kasulik viis kokkamine.

Koostis:

kaerahelbed - 350 g;
kreeka pähklid - 150 g;
rosinad - 150 g;
kuupäevad - 4 tükki;
apelsinikoor - 2 spl l.

Ettevalmistus:

Leota kaerahelbeid üleöö vees.
Jahvatage koor ja kuivatatud puuviljad segistis.
Sega koostisosad.
Vala tainas vormidesse ja jäta kuivatisse.

Šokolaadikook

Iga toortordi retsept sisaldab looduslikke koostisosi ja seda küpsetatakse ilma ahju.

Koostis:

banaan - 2 tükki;
kookospähkel ja kakaovõi - 2 spl l;
piparmündi lehed.

Valmistamine: Sega kõik koostisosad blenderis ja jäta 2 tunniks sügavkülma, seejärel kaunista piparmündiga.

Juustukook

Kõige populaarsem magustoiduliik valmistatakse traditsiooniliselt ilma küpsetamiseta, kuid see versioon sisaldab ka "õigeid" tooteid.

Koostis:

India pähklid - 350 g;
kookospiim - 100 ml;
sidrun - 1 tükk;
kuupäevad ja mustikad - igaüks 150 g;
vahtrasiirup ja mandlid - igaüks 100 g

Ettevalmistus:

Leota datleid ja india pähkleid üleöö vees.
Seejärel jahvatage pehmeks ja pange vormi.
Vahusta blenderis kašupähklid, kookospiim, siirup ja sidrunimahl.
Kui koor moodustub, määri kook sellega.
Aja mustikad läbi hakklihamasina ja aseta koore peale.

Seega on toortoidu dieedil suur hulk retsepte. Samal ajal osutuvad toidud väga maitsvateks ja mis kõige tähtsam - tervislikeks.

Video: "Toortoitude retseptid igaks päevaks."