Astelpaju ja punase sõstra moos. Astelpajumoos talveks - lihtsad retseptid astelpajumoosi valmistamiseks. Kuidas valmistada astelpajumoosi seemnetega

Astelpaju delikatess valmib kodus kiiresti, lihtsalt ja ilma trikkideta, kuigi omapärase maitsega retsepte teatakse. Valmistuge otse talveks astelpaju moos, ilma toiduvalmistamiseta viis minutit. Tee suvikõrvitsa, mee, apelsinide, kõrvitsa, õunte, pähklitega. Lisakomponendid mitmekesistavad maitset ja rõhutavad marja omadusi.

Loodus on kuldsetesse tilkadesse investeerinud nii palju kasu, et päikeselised oranžid viljad võtsid teiste marjade seas pjedestaalil õigustatult juhtpositsiooni.

Astelpajumoosi talveks keetmise saladused

Astelpaju keedetakse seemnetega või neid eemaldades. Viimasel juhul nimetatakse magustoitu ainult moosiks. Tegelikult näeb see rohkem välja nagu moos, tarretis, kuna puuviljad on jahvatatud.

Kui palju süüa teha:

Marjad ei vaja pikka küpsetamist. Sõltuvalt marjade suurusest ja valitud meetodist varieerub magustoidu küpsetusaeg 10-30 minutit.

Astelpaju moos seemnetega - lihtne retsept

Siin on magustoidu valmistamise klassikaline versioon. Lihtsaim ja kõige vähem aeganõudev.

Võtke:

• Astelpaju - 1 kg.
• Suhkur - 1,2 kg.

Minge läbi astelpaju, sorteerige katkised ja riknenud. Loputage, pange kastrulisse.

Puista peale suhkrut. Tehke muid asju 4-6 tundi. Marjadest tuleks teha mahla ja toita magususega.

Pane see keema. Kui mahla pole piisavalt, lisage tilk vett.

Hauta, kuni siirup pakseneb. Tavaliselt kulub lõpetamiseks umbes 15 minutit.

Laske magustoidul enne purkidesse jaotamist jahtuda. Pärast seda viige see hoiule sahvrisse, keldrisse.

Maitsev astelpaju ja õunamoos

Lisage marjadele hiliseid õunu ja magustoit sädeleb uute maitsevärvidega. Koristamiseks valige kõvad puuviljad. Põhimõtteliselt saate moosi, kui soovite seda vältida, ärge tükeldage õunu.

• Astelpaju - 1 kg.
• Õunad - 1 kg.
• Granuleeritud suhkur - 1,5 kg.

Kuidas moosi valmistada:

1. Jahvatage astelpaju sõelal, et eemaldada seemned. Puista üle suhkruga, sega, jäta kõrvale tõmbuma.
2. Samal ajal koori õunad, eemaldades seemneosa, jaota viiludeks.
3. Asetage kiilud kastrulisse, valage pool klaasi vett. Keeda, küpseta 10 minutit.
4. Löö õunamass blenderisse või hakklihamasinasse.
5. Kombineeri mõlemad kartulipüree, lase keema tõusta. Küpseta 2-3 minutit.
6. Täitke purgid, sulgege keeratavad korgid. Hoida jahedas kohas.

Astelpaju moos mee ja kreeka pähklitega - parim retsept

Mee ja astelpaju viljade koosmõju muutis magustoidu tõeliselt tervendavaks. Kas teil on külm? Joo natuke teed ja maiustus muutub ravimiks. Kas olete taastunud? Moos toetab immuunsüsteemi, taastab keha kiiresti.

Sa vajad:

• Marjad - kilogramm.
• Kreeka pähkli tuumad - klaas.
• Suhkur - 600 gr.
• Mesi on klaas.

Kuidas talveks valmistuda:

1. Sorteeri ja sorteeri marjad. Asetage keedunõusse, katke veega.
2. Kuumuta madalal kuumusel 5 minutit, eemalda tulelt.
3. Kaevude eemaldamiseks hõõruge sõelale.
4. Lisage astelpajupüreele suhkrut. Sega ja lase seista, kuni magusus lahustub.
5. Haki pähklid. Jaga puruks, jäta veidi tükkideks.
6. Lisa kartulipüreele, küpseta. Pärast keetmist küpseta 2-3 minutit. Eemaldage pliidilt.
7. Lase seista viis minutit. Lisage mesi, segage sisu, lahustades mesi täielikult.
8. Viige moos purkidesse, keerake kaaned kinni.

Elus astelpajumoos ilma toiduvalmistamiseta

Enamik kasulik valik ettevalmistused talveks - elav moos. Magustoidu säilimise tagamiseks on vaja rohkem magusust.

Nõutud:

• Astelpaju - kilogramm.
• Granuleeritud suhkur - 1,2-1,3 kg.

Kuidas teha:

1. Kata töödeldud marjad suhkruga. Jahvatage ükskõik milline juurdepääsetaval viisil(harvester, purusti, segisti).
2. Jäta pooleteiseks tunniks. Segage sisu perioodiliselt, kuna suhkur peaks lahustuma.
3. Täitke purgid, keerake. Hoida külmkapiriiulil.

Astelpaju viieminutiline moos

Arvatakse, et mitmes etapis keetmine võimaldab säilitada moosi vitamiinikomponenti. 5 minutit keetmine hoiab marjad tervena, täidab need siirupiga.

Nõutud:

• Marjad - kilogramm.
• Granuleeritud suhkur - kilogramm.
• Vesi on klaas.

Kuidas teha:

1. Keetke klaas vett. Vala marjad, lase keema. Küpseta 5 minutit. Marjade eemaldamiseks kasutage lusikat (või valage puljong teise kastrulisse). Tõsta marjad esialgu kõrvale.
2. Kui soovite selles etapis seemnetest lahti saada, hõõruge mass läbi sõela.
3. Pane puljong uuesti pliidile, lisa suhkur. Keeda segades siirup.
4. Kui magusus on lahustunud, pange astelpaju tagasi potti. Keetke, jätkake küpsetamist täpselt viis minutit. ärge unustage vahtu eemaldada.
5. Pärast jahtumist jaotage purkidesse. Rullige kokku, hoidke keldris, sahver.

Ebatavaline moos, mis on valmistatud astelpajumahlast, apelsinidest ja suvikõrvitsast

Hämmastavalt maitsev ja ilus moos. Magustoidus säilivad paljud vitamiinid, apelsini- ja suvikõrvitsaviilud muutuvad nagu suhkrustatud puuviljad. Kõrvitsat saab asendada suvikõrvitsaga. Moosi valmistamise tehnoloogia on sarnane.

Liitri mahla kohta:

• Apelsinid (sidrunid) - 1 kg.
• Suvikõrvits viljaliha ilma seemneteta - 1 kg.
• Granuleeritud suhkur - 3 kg.

Kuidas süüa teha:

1. Eemaldage marjadelt praht, oksad, valige terved ja pesemata. Loputage ja kuivatage.
2. Tehke mahl (valige meetod ise). Hõõruge mass süvendite eemaldamiseks.
3. Kasutage kooki toiduvalmistamiseks astelpajuõli... Vala mahl keedunõusse.
4. Lõika suvikõrvits ja apelsinid kuni sentimeetri paksusteks viiludeks.
5. Lisa suhkur. Lase mõjuda paar tundi, kuni mahl hakkab voolama.
6. Asetage praegused viilud pliidiplaadile. Kuumuta madalal kuumusel segades keemiseni. Pärast magusa lahustamist suurendage tule võimsust.
7. Kui mass keeb, lülitage see välja, laske jahtuda.
8. Vala sisse astelpaju mahl, sega sisu.
9. Pliidi juurde tagasi. Lase keema tõusta, lülita see kohe välja. Jaotage steriilsetesse purkidesse.

Seemneteta astelpajumoosi retsept

Madala suhkrusisalduse tõttu saavad tarretist tarbida diabeetikud. Need, kes on mures ülekaalulisuse probleemi pärast, võivad endale lubada ka tee maiuspala.

Nõutud:

• Astelpaju - kilogramm.
• Granuleeritud suhkur - 500 gr.

Kuidas talveks süüa teha:

1. Valmistage marjad tööks ette, laske läbi mahlapressi, eemaldades samal ajal seemned.
2. Lisa magusus, sega, pane pliidile.
3. Küpseta aeg -ajalt segades, kui suhkur on lahustunud, lase keema tõusta.
4. Valage toorik purkidesse. Keeruta. Pärast jahutamist hoida külmkapis.

Kuidas keeta talveks moosi aeglases pliidis

Võtke:

• Marjad - 1 kg.
• Suhkur - 1,3 kg.
• Vesi on puudulik klaas.

Kuidas süüa teha:

1. Asetage puhas marja kaussi. Vala vesi ja lisa kohe suhkur. Segage sisu.
2. Seadistage tund aega funktsioon "Kustutamine". Ärge unustage kaant mitu korda avada, eemaldada vaht ja segada mass.
3. Lao magustoit külma.

Külmutatud marja astelpaju magustoit

Külmutatud astelpajust saate valmistada maiust vastavalt mis tahes ülaltoodud retseptile. Kuid see on sobivam kui teised.

• Marjad - 1 kg.
• Suhkur 0,8.
• Vesi - vastavalt olukorrale.

1. Sulatage marjad. Keeda siirup samaaegselt veest ja suhkrust.
2. Viska marjad keevasse siirupisse. Lülitage kuumus välja, laske infundeerida 3-4 tundi.
3. Keeda magustoit uuesti, jätka küpsetamist madalal kuumusel, kuni see pakseneb.

Video saidilt samm -sammult retsept astelpajumoosi valmistamine

Augusti lõpus, septembri alguses on küpsemise periood kasulik ja väga maitsvad marjad- astelpaju. Hinda teda selle eest tervendavad omadused ja rikkalik vitamiinide koostis. Seetõttu proovivad paljud koduperenaised astelpaju talveks ette valmistada, et leibkonnaliikmeid või külalisi originaalse delikatessiga ravida.

Selle marja viljadel puuduvad ensüümid, mis hävitavad C -vitamiini kõrgel temperatuuril. Seetõttu saab astelpaju kuumtöödelda ja ärge kartke halvenemist toitaineid... Kompotid, moosid, hoidised keedetakse marjadest, mahlad valmistatakse või lihtsalt külmutatakse - mis tahes kujul tuleb see välja maitsev ja tervislik.

Soovitame talveks valmistada astelpajumoosi lihtsate retseptide järgi.

Astelpaju moos talveks, lihtne retsept

Astelpaju moos seemnetega

Teeme astelpajumoosi seemnetega. See on valmistatud klassikalise retsepti järgi. Küpsetusprotsess ei ole keeruline. Mahla ekstraheerimiseks marju infundeeritakse mitu tundi suhkrus, keedetakse madalal kuumusel mitte rohkem kui 15 minutit ja rullitakse purkidesse.Moos osutub aromaatseks ja väga maitsvaks.

Koostis:

• Astelpaju - 1 kg
• Granuleeritud suhkur - 1 kg

Ettevalmistus:

1. Sorteerige astelpaju, eemaldage varred, lehed ja loputage jaheda veega.
2. Asetage marjad küpsetusnõusse ja katke suhkruga. Mahla ekstraheerimiseks nõuda 6-7 tundi. On astelpajumarju, mis on väga tihedad ja mahla väljavõtmiseks kulub rohkem aega. Sel juhul on soovitatav jätta puuviljamass üleöö ja alustada küpsetamist hommikul.
3. Kui marjad on mahla andnud, pange anum pliidile ja keetke. Küpseta 10 minutit.
4. Seejärel laske moosil täielikult jahtuda ja pakkige puhastesse steriliseeritud purkidesse.
5. Hoidke purke jahedas kohas kuni talveni.

Astelpaju moos - viie minuti retsept

Viie minuti retsepti järgi keedetud astelpajumoos ei võta palju aega ja talvekuudel rõõmustab see teid oma ebatavalise magushapu maitsega.

Koostis:

• Astelpaju - 500 gr.
• Granuleeritud suhkur - 600 gr.
• Vesi - 100 ml

Ettevalmistus:

Moosi jaoks tuleks küpsed ja tihedad marjad valida nii, et keetmise ajal säilitaksid nad kuju ja ei hiiliks.

Seemneteta astelpajumoos

Seemneteta astelpaju moos osutub väga õrnaks ja mitte vähem kasulikuks. Lisaks saate sellest valmistada erinevaid jooke: tarretist, puuviljajooke, kompotte.

Magustoidu valmistamiseks vajate mahlapressi või sõela.

Koostis:

• Astelpaju - 1 kg
• Suhkur - 800 gr

Ettevalmistus:

1. Sorteerige astelpaju, eemaldage praht ja loputage veega.
2. Lase marjad läbi mahlapressi. Kui sellist "abistajat" pole, siis kasutage sõela ja jahvatage sellele astelpaju. Marjade jahvatamise hõlbustamiseks kuumutage need kõigepealt keeva veega.
3. Seejärel lisage astelpajumahlale granuleeritud suhkur ja segage.
4. Küpseta pliidil, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
5. Valage kuum moos ettevalmistatud purkidesse, keerake kaaned tihedalt kinni ja mähkige, kuni see jahtub.

Hoidke täielikult jahtunud magustoitu külmkapis.

Astelpaju moos talveks ilma toiduvalmistamiseta

Koostis:

• Astelpaju - 500 gr
• Granuleeritud suhkur - 700 gr

Ettevalmistus:

1. Sorteeri marjad, pese. Lase liigsel vett ära voolata.
2. Pange marjad emailiga kaussi ja katke suhkruga ning segage.
3. Peenesta marjamass puruga ja lase seista, kuni suhkur lahustub.
4. Seejärel kuumuta astelpaju purustiga uuesti läbi, sega läbi ja pane puhtadesse purkidesse.

Hoidke seda moosi külmkapis 4 kuud.

Õunamoos ja astelpaju

Talveks õuna- ja astelpajumoos

Maitsev ettevalmistus astelpaju ja õunamoosi näol rõõmustab see teid kindlasti talvekuudel ning mis kõige tähtsam, annab kehale vitamiine ja tõstab elujõudu.

Tänu hämmastavale astelpaju mitmekesisusele osutus moos heledaks, rikkaliku oranži värviga.

Koostis:

• Astelpaju - 500 gr
• Kooritud õunad -500 gr
• Suhkur - 800 gr

Ettevalmistus:

1. Pese astelpaju, kuumuta keeva veega ja hõõru läbi sõela.
2. Lisa suhkur ja sega.
3. Peske õunad, koorige, lõigake viiludeks või kuubikuteks.
4. Keetke keedunõus vesi (1/2 tassi), lisage tükeldatud õunad ja keetke 10 minutit.
5. Seejärel jahvatage õunad segistis, lisage astelpajumassi ja keetke pliidil madalal kuumusel 2-3 minutit.
6. Asetage kuum kuum moos steriliseeritud purkidesse ja eemaldage teki või teki all jahtuma.

Hoidke magustoitu jahedas ja pimedas kohas.

Väga ebatavaline ja maitsev moos saadakse astelpajust ja kreeka pähklitest. Sellise magustoidu valmistamiseks vajate:

• Astelpaju - 500 gr,
• Kreeka pähkli tuumad - 100 gr,
• Granuleeritud suhkur - 750 g,
• Vesi - 1 klaas.

Lase kreeka pähkli tuumad läbi hakklihamasina või haki blenderis. Valmista siirup suhkru ja veega. Pane kuuma siirupisse kreeka pähklid ja küpseta 25 minutit. Seejärel lisa astelpajumarjad ja keeda veel 20 minutit.

Jahutage valmis moos ja valage steriliseeritud purki, keerake kaas kinni.

Porgandi ja astelpaju moos

Talveks magusate valmististe mitmekesistamiseks võite astelpajust ja porgandist valmistada ebatavalise moosi. Sellel magustoidul pole mitte ainult originaalset maitset, vaid ka raviomadusi.

Koostis:

• Porgand - 0,5 g
• Astelpaju - 0,5 g
• Granuleeritud suhkur - 500 gr.

Peske, koorige ja lõigake porgandid väikesteks kuubikuteks. Seejärel blanšeerige 4 minutit keevas vees. Asetage porgandid nõusse ja tühjendage liigne vesi.

Sorteerige astelpaju, peske hoolikalt ja laske läbi mahlapressi.

Vala astelpajumahl toiduvalmistamisnõusse, lisa porgand ja suhkur. Pange aeglasele tulele ja keetke pool tundi.

Jahuta valmis moos ja aseta puhtadesse purkidesse. Hoida jahedas kohas.

Astelpaju moos "Amber" - video

Nüüd teate, kuidas astelpajumoosi talveks valmistada. Valige endale meelepärased retseptid ja valmistage imeline ja tervislik maiuspala.

Soovime edukaid ettevalmistusi ja mõnusat teejoomist!

Astelpajumoos on tõeline looduslik ravim, mis aitab võidelda paljude vaevuste vastu ja millel on ka suurepärane maitse.

Astelpaju on väärtuslik toode, mille raviomadused olid tuntud juba antiikajal. Tänapäeval on see laialt levinud, seda kasutatakse terapeutilise või profülaktilise vahendina paljude haiguste korral. Astelpaju moos on vähem kasulik, kuidas seda valmistada, mida on lihtne õppida allpool loetletud retseptidest.

Talveks valmistatud astelpajumoosil on järgmised kasulikud omadused:

• pakub antibakteriaalset toimet suuõõne vigastuste ja haiguste vastu,
• küllastab keha vitamiinidega, aitab toime tulla vitamiinipuudusega,
• kasulik ateroskleroosi ennetamiseks,
• avaldab soodsat mõju kardiovaskulaarsüsteemile,
• seemneteta moosi soovitatakse seedesüsteemi haiguste korral.

Mis tahes astelpajumoosi retsept ütleb teile, kuidas valmistada seda ainulaadset hõrgutist, mis on inimkehale kasulik. Erinevad täiendavad koostisosad võimaldavad mitmekesistada selle toote maitset ja rõhutada selle omadusi. Kuid isegi mono versioonis on see moos imeline maitsev magushapu maitse ja väljendunud meeldiva aroomiga magustoit.

8 astelpajumoosi retsepti

Retsept 1. Klassikaline astelpajumoos

Koostis: 900 g astelpaju, 1200 g suhkrut.

Astelpaju peseme, eemaldades selle käigus riknenud, kortsunud marjad, mittesöödavad osad, oksad ja muu praht. Me leotame kurnis, kuni kogu vesi astelpaju pinnalt ära voolab, või levitame seda salvrätikutele kiireks kuivamiseks. Viime astelpaju laiale pannile või emailitud basseini. Täida suhkruga, sega õrnalt läbi. Panime anuma suhkrustatud astelpajuga 5,5 tunniks kõrvale. Asetame selle pliidile, soojendame seda aeglaselt, segades. Kui astelpaju mahl ei eraldu hästi, nii et suhkur ei kõrbeks, võite valada veidi vett. Küpsenud mari aga keeb tavaliselt hästi suhkruga ja vedelikku pole lisatud. Keeda, kuni siirup pakseneb ja astelpaju on läbipaistev. Lase moosil jahtuda. Valage puhtad steriilsed purgid. Hoida jahedas.

Retsept 2. Astelpaju moos "Pyatiminutka"

Koostis: 960 g astelpaju, 1160 g suhkrut, 280 ml vett.

Sorteerime välja astelpaju, loputage seda jooksva vee all. Me keedame vett. Vala sisse puhas astelpaju, keeda marjamassi umbes 5 minutit. Filtreerime puljongi, mida soojendame uuesti. Vala suhkur, küpseta kuni lahustumiseni. Viige pehmendatud astelpaju keeva siirupini. Keeda 5 minutit. Eemalda vaht, keeda moosi umbes 5 minutit, aeg -ajalt segades. Jahutame maha. Me valame selle steriilsetesse väikestesse purkidesse, eelnevalt kuivatatud. Tihendame tihedalt või katame polüetüleenist kaantega.

Retsept 3. Seemneteta astelpajumoos

Koostis: 2 kg astelpaju, 1200-1600 g suhkrut.

Astelpaju peseme, ekstraheerides selle käigus riknenud marju ja konserveerimiseks sobimatuid oksi. Laadime marjad mahlapressi. Pigista astelpaju mahl välja. Vala sinna suhkur, mida võtame proportsioonis 150 g 100 g mahla kohta. Kuumutame mahla emailiga anumas, segades seda. Neile, kes eelistavad magusamat moosi, võite lisada veidi rohkem suhkrut. Pärast paar minutit keetmist, mille jooksul kogu suhkur peaks lahustuma, kanname moosi steriliseeritud purkidesse. Hoida jahedas. Säilitamise ajal kihistub astelpajumoos ilma seemneteta, mis ei mõjuta kuidagi selle maitseomadusi.

Retsept 4. Astelpaju moos õuntega

Koostis: 950 g astelpaju, 950 g õunu, 1320 g suhkrut.

Sorteerime välja astelpaju, lõikame ülejäänud varred ära. Loputage, kuivatage, pannes marjad paberiga kaetud tasasele pinnale. Kõrvetame astelpaju keeva veega, pühime läbi peene sõela, puhastades sellega kõvadest luudest. Vala astelpajupüreesse suhkur, tõsta kõrvale keetmiseks. Koori ja koori õunad. Me keedame neid puuvilju umbes 15 minutit. Jahvatage segistiga, ühendage astelpaju ja suhkruga. Kuumuta aeglaselt ja keeda 1 minut. Me kanname õuna-astelpaju moosi puhastesse, steriliseeritud ja kuivatatud pooleliitristesse purkidesse. Katke kaanedega, steriliseerige täidetud anum 20 minutit purkide õlgadeni valatud vees. Seejärel tihendame selle tihedalt.

Retsept 5. Astelpaju moos aeglases pliidis

Koostis: 1050 g astelpaju, 1300 g suhkrut, 160 ml vett.

Astelpaju peseme, puhastame vartest, eemaldame tarbimiseks kõlbmatud marjad. Me kanname puhta astelpaju multikookeri kaussi. Täida veega, vala peale suhkur. Valime režiimi "Kustutamine" ajaga umbes tund. Segage astelpajumoosi regulaarselt plastist spaatliga, umbes kord 12 minuti jooksul. Pärast keetmist eemaldage vaht pinnalt. Küpsetamise lõpus eemaldage järelejäänud vaht, hoidke moosi jahtumiseni. Me kanname puhastesse purkidesse. Tihendame.

Retsept 6. Külmutatud astelpajumoos

Koostis: 1100 g külmutatud astelpaju, 1550 g suhkrut, 820 ml vett.

Loputage külmutatud astelpaju. Jätame paariks tunniks sügavasse kaussi asetatud kurni, nii et marjad sulavad, ja liigne vedelik voolab neist välja. Valmistage siirup paksupõhjalises emailnõus. Keeda suhkrut vees, kuni see lahustub. Viige sulanud astelpaju kuumale siirupile, jätke see 4 tunniks ilma kuumutamiseta hauduma.

Seejärel keedame uuesti. Astelpajumoosi keetmine madalal kuumusel läbipaistvaks. Pakime selle eelnevalt ettevalmistatud mahutisse, rulli kokku. Lahkume jahedasse tuppa.

Retsept 7. Astelpaju moos kõrvitsaga

Koostis: 2900 g kõrvitsat, 2300 g astelpaju, 190 g apelsini (koore jaoks), 960 g suhkrut.

Astelpaju peseme, kuivatame, rätikule laiali laotades. Pigista välja astelpaju mahl, mis peaks etteantud koguse koostisosade jaoks tegema umbes liitri. Puhastame kõrvitsa, eemaldades naha, seemned. Lõika kuubikuteks 1,5x1,5 cm Pese tsitruselised hästi, hõõru koore kollane osa. Toome astelpajumahla paksu põhjaga anumasse, valage kuumutamisel suhkur. Sega kuni lahustumiseni. Me kanname mahlale kõrvitsa, tsitrusviljade koore. Hauta aeglaselt, aeg -ajalt segades, kuni kõrvitsatükid muutuvad läbipaistvaks. Me valame moosi steriilsetesse purkidesse, sulgeme selle. Hoiame anumat tagurpidi - kaelaga, kuni see täielikult jahtub.

Retsept 8. Astelpajumoos mee ja pähklitega

Koostis: 1050 g astelpaju, 400 g kreeka pähkleid, 420 g suhkrut, 90 g mett.

Peseme astelpaju, eemaldades prahi, sobimatud marjad. Valage kastrulisse umbes 10 mm kõrgune vesi. Me levitame astelpaju, kuumutage seda kuni 80 kraadi, keetmata. Valage marjad metallist sõelale, mille alla asetame emailitud süvaanuma. Hõõru astelpaju puulusikaga läbi sõela. Vala saadud püree hulka suhkur. Lase umbes tund aega tõmmata. Puhastame pähklid, tükeldame noaga mitte väga peeneks. Lisa astelpajupüreele hakitud pähkleid, lisa mett. Segage, kuumutage, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Keetame segades paar minutit. Pakime steriilsetesse väikestesse purkidesse.

Kuidas valmistada astelpajumoosi

Astelpajumoos ei vaja pikka keetmist. Ilma keeduta keedetud keeduaeg varieerub sõltuvalt marja suurusest 10-20 minuti vahel. Astelpaju luud on kasulikud, kuid üsna kõvad. Mõned inimesed eelistavad neid kasutada koos marjaga, kuid on arvamus, et nad võivad provotseerida apenditsiiti. Astelpajumoosi jaoks on võimalusi, mille retseptid näitavad, kuidas seda seemneteta teha. Sel juhul kasutatakse astelpajumahla, mis on saadud mahlast ekstraheerijatest saadud marjadest, või purustatud astelpajupüreed. Teine retsept soovitab keeta moosi seemnetega ja seejärel kurnata läbi sõela või marli. Neid variatsioone eelistatakse lastele, kellel võib olla keeruline seemneid iseseisvalt valmis moosist välja tõmmata. Lisaks vajavad nad vähem pikaajalist kuumtöötlust - astelpaju või marja mahla keedetakse vaid paar minutit.

Astelpaju moos täna Kas omamoodi uudishimu, mis ilmub tänapäeva kodanike laudadele harva. See hõrgutis võib teie lähedasi üllatada ja meeldida ning isegi selle abil mõne haiguse ära hoida. Astelpaju maksimaalselt tasakaalustatud vitamiinide koostis aitab organismil toime tulla külmetushaiguste ja sügisese halb enesetundega. Lihtne ja lihtne, valides endale sobiva retsepti, valmistate talveks ebatavaliselt maitsva ja tervisliku astelpaju magustoidu. Moosi särav isuäratav värv köidab lapsi ja täiskasvanuid ning selle aroomis on tunda ootamatuid ananassi noote.

Astelpaju moosil on terve nimekiri kasulikke omadusi. Lisaks on tootel rikkalik, ainulaadne maitse. Seda magusust saab süüa, samal ajal tervendada ja tugevdada teie tervist. Talveks nii populaarsete ja lemmikmagusate valmististe hulgas ei saa selle eliksiiriga võrrelda ühtegi kvaliteedi, maitseomaduste ja kasulike omaduste valikut.

Igaüks peaks olema teadlik astelpajumoosi eelistest ja ohtudest. Hõrgutise kasulike omaduste hulgas võib märkida järgmist:

• kolesterooli protsendi alandamine veres;
• rõhu normaliseerimine;
• suurepärane ateroskleroosi ennetamine;
• soolestiku tõhus puhastamine;
• sooleaparaadi mikrofloora normaliseerimine;
• kasulik mõju maksarakkudele;
• immuunsüsteemi parandamine;
• antibakteriaalne toime suuõõnele ja limaskestale;
• kiire taastumine külmetushaigustest ja viirushaigustest tänu põletikuvastastele ja antibakteriaalsetele omadustele;
• vitamiinipuuduse ravi;
• maohaavandite ravi;
• allakäik kõrge temperatuur keha;
• verehüüvete oht veresoontes väheneb;
• südameinfarkti või insuldi tõenäosuse vähendamine;
• ainevahetuse normaliseerimine.

Astelpajumoos võib asendada terve esmaabikomplekti, eriti talvel, kui keegi pole immuunne külmetushaiguste ja viirushaiguste vastu.

Toiduvalmistamise nüansid

Et astelpaju moos oleks võimalikult kasulik, aromaatne ja maitsev, peate teadma ja arvestama toiduvalmistamise väikeste nippidega. Maitsev magustoit osutub võimalikult tervislikuks, kui küpsetate seda temperatuuril, mis ei ületa 85 kraadi Celsiuse järgi. See tähendab, et seda pole vaja keeta. Vastasel juhul kaovad kõik vitamiinid ja magususe eelised.

Maiuse valmistamise lõpptulemus sõltub mitte ainult sellest, kuidas astelpajumoosi keeta, vaid ka sellest, milliseid puuvilju selleks kasutada. Küpsetest kõvadest puuviljadest valmistatakse moosi tervete marjadega, pehmeid marju saab kasutada moosiks. Need muutuvad kergesti pudruks.

Selleks, et magus magustoit saaks ilusa ja rikkaliku värvi, ereda maitse ja lõhna, võite lisada väikese koguse muid marju, pähkleid või mett, kõrvitsat. Selline delikatess ei jäta ükskõikseks isegi lapsi.

Muide, valmis moos maitseb natuke nagu ananass. Mis muudab maitse sügavamaks, salapärasemaks. Astelpaju viljad valmivad tavaliselt suve keskel. Kuid selleks, et nad saaksid magusama maitse, oli aroom tugev, peate ootama esimese külma tekkimist. Selgub, et on aeg vilju koristada - mitte varem kui septembri lõpus, oktoobri alguses.

Kuidas valmistada astelpaju moosiks

Enne maiuse valmistamise protsessi jätkamist peate puuviljad ette valmistama. Selleks vajate:

• läbida kõik puuviljad;
• puhastage okstest, lehtedest, vartest;
• visake purustatud marjad ära;
• pese hoolikalt tolmust;
• asetage rätikule või paberist salvrätikutele;
• laske vett täielikult ära voolata, viljad kuivavad.

Sõltumata sellest, kuidas moosi valmistate, tuleb neid samme järgida.

Millised astelpaju moosi retseptid on populaarsed

Toiduvalmistamises on tavaks pidevalt katsetada, proovida ühendada maitsed ja puuviljad. Ühe mehe edukas kogemus levib kiiresti ja on üldtunnustatud. Nii et astelpajumoosil pole toiduvalmistamise retsepti.

Astelpajumoosi saate valmistada ilma toiduvalmistamiseta, vastavalt standardsele retseptile, lisades kõrvitsat, mett, pähkleid. Vilju ennast saab kasutada nii seemnetega, moosi tegemiseks tervete marjadega kui ka seemneteta moosi valmistamiseks.

Milline variant on parem, otsustab iga perenaine ise. Nagu öeldakse - maitses ja värvis pole kamraadi!

Astelpaju retsept talveks ilma toiduvalmistamiseta

Kõige populaarsemad retseptid on toiduvalmistamiseta retseptid. Just see meetod säilitab vitamiine ja kasulikud omadused imeline toode. Kuid sel juhul vajate veidi rohkem suhkrut kui toiduvalmistamisel. Just see koostisosa toimib säilitusainena ja hoiab ära delikatessi riknemise. Astelpaju talveks võite suhkruga paar purki valmistada ilma tervendava eliksiirita keetmata.

Sa vajad:

1. 800 g marju.
2. 1000 g suhkrut.

Eelküpsetatud puuviljad tuleb valada kastrulisse või emailitud kaussi, kaetud suhkruga.

Segage segu hästi ja purustage. Lase moosil mitu tundi seista, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Segage ja purustage aeg -ajalt, et koostisosad kiiresti seguneksid.

Kui suhkur on täielikult sulanud, muutub konsistents läbipaistvaks ja seda saab valada purkidesse. Sellist delikatessi peate hoidma külmkapis.

Marju ja suhkrut saate segada segisti või segisti abil. See võtab palju vähem aega. Siiski saab seadet tugevalt laadida. Lisage suhkur ja astelpaju väikeste portsjonitena segistisse, segage, valage suurde ühisesse kaussi. Kõik moosi osad on lõpuks hästi väärt segamist ja purkidesse valamist.

Oluline on jälgida astelpaju proportsioone suhkruga. Kuna vähem suhkrut ei pruugi magusus piisavalt hästi säilida, rikneb see.

Suhkru kogusega saate katsetada ainult siis, kui moos keedetakse tulel. Sellistel juhtudel võite selle koostisosa koguse lahutada või lisada vastavalt oma maitse -eelistustele.

Astelpaju talveks meega ilma toiduvalmistamiseta

Astelpaju ise on vitamiinide ja toitainete ladu. Talvist astelpajumoosi mee ja pähklitega ei saa aga millegagi võrrelda. Selle delikatessi puhul pole kurguvalu, suu limaskesta põletik, nohu ja viirushaigused ning köha hirmutavad. Peaasi, et magustoit oleks väga maitsev. Lapsed söövad seda mõnuga.

Vajalik:

1. 1000 g astelpaju;
2. 600 g suhkrut;
3. 200 g;
4. 200 g hakitud ja kooritud kreeka pähkleid.

Kalla kooritud ja pestud marjad kaussi ning lisa 0,5 tassi vett. Kõik tuleb kuumutada 5 minutit ilma keetmiseta. Astelpaju tuleks pühkida ja ilma aukudeta. Lisage segule suhkur. Jätke koostisosad tund aega, et suhkur täielikult lahustuks.

Segule tuleb lisada eelnevalt purustatud ja panna tulele. Oodake, kuni magus magustoit keeb, küpseta 2 minutit ja lülitage see välja.
Lase 5 minutit jahtuda.Kalla hulka mesi ja sega korralikult läbi. Valage moos steriilsetesse purkidesse ja sulgege.

Lihtne retsept talviseks astelpajumoosiks

Talveks mõeldud astelpajumoosi lihtsaimat retsepti võib pidada viieminutiliseks perioodiks. Selline magustoit keeb tulel vaid 5 minutit, mis selgitab selle nime. Lühikese kuumtöötlusaja tõttu säilivad kõik toote vitamiinid ja toitained. Magustoit ei ole väga magus, kuna sisaldab vähem suhkrut kui kuumtöötlemata retseptid.

Sa vajad:

• 1000 g astelpaju;
• 1200 g suhkrut;
• 250 g vett.

Esiteks peate valmistama siirupi.
Keetke siirup ja eemaldage kuumusest. Kooritud marjad tuleb valada magusasse vette ja jätta 3 tunniks. Seejärel pange uuesti tulele. Keetke moos keemiseni ja keetke 5 minutit madalal kuumusel ilma keetmiseta.

Kuumalt valmistatud magustoit valatakse purkidesse ja suletakse.

Astelpajumoosi saab valmistada ka õunte lisamisega. Selline moos maitseb meeldivamalt ja õrnamalt. Õunu ja marju võib võtta nii võrdsetes kogustes kui ka teie enda soove arvestades. Tavaliselt peate iga koostisosa eraldi püreestama, seejärel segama ja küpsetama mõni minut. Parem on seda hoida külmkapis.

Huvitav teave:

1. Venemaal nimetatakse astelpaju ka Siberi ananassiks, kuna puuvilja maitse sarnaneb ananassiga.
2. Imelised väikesed oranžid puuviljad sisaldavad üle 190 toitaine. Teisel viisil nimetatakse väikseid marju pühadeks viljadeks.
3. Astelpaju on mainitud nii vanakreeka pühakirjades kui ka Tiibeti meditsiinitekstides.
4. Saksamaal tehtud uuringud on näidanud, et astelpaju ja maks sisaldavad võrdses koguses vitamiini B 12.

Astelpaju imelised viljad peaksid olema iga inimese toidus. Nad suudavad kaitsta keha paljude haiguste eest, tugevdada immuunsust ja pakkuda toitaineid. Lõppude lõpuks pole asjatult astelpaju astronautide menüüsse kantud.

Astelpajumoos on taskukohane ja maitsev maiuspala, mida on piisavalt lihtne valmistada ja säilitada.

Videoretsept supervitamiini astelpajumoosi jaoks

Venemaal on moosi keedetud juba iidsetest aegadest ja esialgu nimetati seda "uvariks" ning see oli koos meega tarretisetaoliseks keedetud mari. Tänaseks on moosi koostis veidi muutunud, kuid toiduvalmistamise protsess on jäänud samaks.

Miks on astelpaju delikatess kasulik

Vaatamata astelpajumarjade pikale kuumtöötlusele säilitatakse selle kasulikud ained täielikult... Astelpajumoosil on ainulaadse koostise tõttu organismile äärmiselt kasulik mõju.

Lisaks E-, C-, B- ja K -grupi vitamiinidele sisaldab marja karoteeni ja rasvhappeid, olulisi pektiinaineid koos lämmastikalustega. Keha jaoks on astelpaju hindamatu vitamiinide ja:

• muudab veresoonte seinad elastseks ja parandab nende läbilaskvust;
• on ateroskleroosi, skorbuudi ja vitamiinipuuduse ennetamine;
• parandab mao ja soolte tööd;
• on ravim suuõõne haiguste vastu;
• tugevdab keha immuunsüsteemi;
• kõrvaldab põletikulised protsessid;
• aitab haavu ravida;
• vähendab maksadüstroofiat;
• on külmetushaiguste ennetamine ja ravi.

Astelpaju regulaarne tarbimine mitte ainult ei tugevda immuunsüsteemi, vaid aitab toime tulla ka olemasolevate külmetushaiguste ja muude haigustega. Selle igapäevane kasutamine on soovitatav, eriti sügis-talvisel perioodil.

Klassikaline retsept ettevalmistused talveks

Klassikaline talvine astelpajumoos sisaldab ainult kahte koostisosa: marja ja suhkrut. Seda on lihtne valmistada ja selle käigus hoitakse marja värskena.

Astelpaju moos "Pyatiminutka"

Enamik kiire variant astelpajumaiustuste valmistamine neile, kellel aega napib. Selle retsepti eeliseks on lühike kuumtöötlus, mis võimaldab hoida astelpaju kasulikke omadusi maksimaalselt.

Tooted:

• astelpaju marjad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,2 kg;
• destilleeritud vesi - 1 spl.

Kulunud aeg: 25 minutit.

Kalorid: 170.

1. Sorteerige marjad ja loputage hästi;
2. Paksu põhjaga kastrulis segage suhkur klaasi veega;
3. Keetke madalal kuumusel paks siirup 10 minutit. Vajalik siirupi konsistents saavutatakse siis, kui siirupitilk plaadil säilitab oma kuju ja ei levi laiali;
4. Kui siirup on valmis, lase see keema tõusta ja viska sinna valmis marjad. Enne salvrätiku või rätikuga siirupisse kastmist on oluline marjad veidi kuivatada;
5. Keeda astelpaju kõrgel kuumusel 5 minutit;
6. Valmistage purgid ette: peske, steriliseerige ja kuivatage;
7. Asetage moos konteineritesse ja sulgege kaaned;
8. Nailonkaantega purke pole vaja kokku keerata, võite kasutada polüetüleenist, kuna sellist moosi hoitakse ainult külmkapis.

Külmutatud astelpaju ja kõrvitsa moos

Moosi saab keeta mitte ainult värsketest marjadest, vaid ka külmutada. Keedetud astelpaju- ja kõrvitsamoos ühendab nende kahe vilja kasulikud omadused ja rikastab keha kõigi vajalike ainetega tarbides.

• kõrvits - 2 kg 900 gr;
• astelpaju - 2 kg 300 gr;
• oranž - 1 tk;
• granuleeritud suhkur - 950 g

Kulutatud aeg: 1,5 tundi.

Kalorite sisaldus: 183 kcal.

1. Eeldatakse, et marjad pesti ja sorteeriti enne külmutamist, seega pole seda moosi valmistamisel vaja;
2. Loputage astelpaju veega ja laske kurnal nõrguda sügava kausi kohal 2 tundi;
3. Niipea, kui marja tühjeneb, kuivatage see rätikuga;
4. Pigista sõela abil mahl marjast välja: hõõru marja lihtsalt läbi;
5. Parem on seda teha kohe panni kohal, kus moos hiljem keedetakse;
6. 2 kg marjadest peaks välja tulema umbes 1 liiter mahla;
7. Eemaldage kõrvitsalt nahk ja eemaldage seemned. Lõika see tükkideks, mis ei ületa 1,5 cm;
8. Loputage apelsin keeva veega ja riivige selle koor peenele riivile;
9. Keedupott tuleks valida paksu põhjaga, eelistatavalt emailiga;
10. Vala mahl kastrulisse ja kuumuta seda madalal kuumusel;
11. Vala suhkur ja segage, kuni see on täielikult lahustunud;
12. Lisa pannile kõrvitsa ja tsitrusviljade koor;
13. Keeda madalal kuumusel, segades;
14. Moos on valmis, kui kõrvits muutub läbipaistvaks;
15. Valage see purkidesse ja sulgege;
16. Hoidke purke tagurpidi, kuni need täielikult jahtuvad.

Seemneteta astelpajumoos õuntega

See moosiversioon sarnaneb pigem siirupiga, see pole vähem maitsev ja seda saab teele lisada külmadel talveõhtutel.

Koostis:

• õunad - 900 gr;
• astelpaju marjad - 900 gr;
• suhkur - 1 kg 400 gr.

Küpsetusaeg: 120 minutit.

Kalorid: 180 kalorit.

1. Sorteeri marjad ja eemalda varred;
2. Loputage astelpaju ja kuivatage, pannes marjad rätikule või paberile;
3. Loputage marjad keeva veega ja hõõruge seejärel läbi sõela. See eemaldab kõik väikesed luud;
4. Vala granuleeritud suhkur marjapüree hulka ja lase neil pruulida;
5. Koorige õunad ja seemned;
6. Hauta puuviljad sisse väike kogus vesi 15-20 minutit;
7. Püreesta õunad segistiga ning lisa astelpaju ja suhkru hulka;
8. Viige kõik paksupõhjalisse kastrulisse ja kuumutage aeglaselt;
9. Kui mass keeb - laske sellel keeda 1 minut;
10. Korralda moos puhtates ja steriliseeritud purkides;
11. Steriliseerige see suures kausis, lisades vett mitte rohkem kui pool tundi;
12. Sulgege purgid hermeetiliselt ja saatke jahedasse kohta.

Astelpajumoosi retsept ilma toiduvalmistamiseta

Tooted:

• astelpaju - 1 kg;
• suhkur - 1,5 kg;
• vesi - 1,2 liitrit.

Kulunud aeg: 4,5 tundi.

Kalorid: 180.

1. Viska väikesed marjad nõusse ja loputa hästi puhta veega;
2. Laske marjadel kuivada;
3. Valmistage siirup: segage vesi suhkruga ja keetke see paksuks;
4. Vala marjad siirupiga 4 tundi;
5. Niipea, kui marjad siirupit imavad, tühjendage jäägid ja keetke uuesti;
6. Lase siirupil veidi jahtuda ja pane sinna uuesti astelpaju;
7. Kuumutage neid koos madalal kuumusel;
8. Moos on valmis. Nüüd saab seda pakendada väikestesse purkidesse ja hoida külmkapis.

Kuidas valmistada astelpajumoosi aeglases pliidis

Selle imelise automaatseadme abil saate ilma suurema vaevata valmistada mitte ainult keerukaid toite, vaid ka talveks moosi.

• astelpaju marjad - 1 kg 150 gr;
• suhkur - 1 kg 300 gr;
• allikavesi - 160 ml.

Kulutatud aeg: 60 minutit.

Kalorid: 180.

1. Pese marja ja lõika sellelt varred ning eemalda marjad ka roojaga;
2. Viska puhas astelpaju multikookeri kaussi ja lisa sellele vett;
3. Lisage aeglasele pliidile suhkur;
4. Seadke režiim "Kustutamine" ja taimer 1 tunniks;
5. Küpseta kaane all, regulaarselt segades;
6. Eemaldage pinnalt vaht, kui see ilmub;
7. Enne toiduvalmistamise lõppu eemaldage järelejäänud vaht;
8. Lase taimeril kõlada ja jäta moos kütteks veel 15 minutiks;
9. Lülitage seade välja ja laske moosil jahtuda;
10. Viige moos purkidesse ja korki.

Kas kasutamisel on vastunäidustusi?

Hoolimata massist kasulikud vitamiinid ja koostises olevaid mikroelemente, astelpaju ei saa alati tarbida. See on keelatud kasutada lastele ja täiskasvanutele, kes:

• pankreatiit;
• koletsüstiit;
• gastriit;
• diabeet;
• haavand;
• sapikivitõbi.

Samuti ei tohiks te seda kasutada keha suurenenud happesuse korral ja C -vitamiini allergia korral, mida on astelpajus liiga palju.

Iga koduperenaine, isegi algaja, saab lihtsat moosi keeta. Lisaks retseptile saate kasutada kasulikke näpunäiteid mis aitab teil saavutada parima tulemuse:

1. Astelpaju moosiks tuleks koristada septembri teisel poolel või oktoobri alguses;
2. Sa peaksid võtma ainult täis mahla, küpsed marjad;
3. Marjade korjamiseks tuleks võtta spetsiaalne konks, kuid kui te ei soovi okkalisi oksi korjata, võite need ettevaatlikult ära lõigata ja 10 minutiks sügavkülma panna. Külmutatud marjad on käeviipega kergesti okselt maha raputatud;
4. Astelpaju võib külmutada sügavkülmas ja valmistada viieminutilise moosi talvel, kui organism vajab eriti vitamiine;
5. Kui moosi hoitakse pikka aega, tuleb selle purgid steriliseerida ja kaaned keeta vähemalt 5 minutit;
6. Parim on keeta moosi laias paksu põhjaga anumas;
7. Suhkru asemel võite kasutada mett: ½ retsepti järgi määratud suhkrut;
8. Moosiõunad tuleks võtta hapu sortidest: "Aniis", "Slavyanka" jne;
9. Kindlasti eemaldage keeduprotsessi ajal moosist vaht;
10. Moos on valmis, kui marjad on lakanud pinnale hõljumast.

Maitsvast ja tervislikust astelpajumoosist saab külmal talvel asendamatu abiline külmetushaiguste korral.