Kõik teavad juba ammu, et tatart tuleb idandada, et saada endale kõik teravilja kasulikud omadused. Lõppude lõpuks on idandatud tera sees, mis sisaldab maksimaalselt vitamiine ja mineraalaineid.Mitu korda rohkem kui andestamata kuivas teraviljas ja kui juba kasvanud taimes. Tera idanemisega "elustate" sellega. Ja lisades oma dieeti elavaid teravilju, rikastate oma toitu oluliselt – muutes selle toitainerikkamaks ja kergemini seeditavaks! Pruunis praetud tatar ei hakka ju kunagi idanema, mis tähendab, et ta pole elus ega suuda oma väärtuslikke toitaineid sulle edasi anda. Pruuni tatart praetakse kõrgel temperatuuril, et säilitada pikem säilivusaeg. Idaneb ainult elav toode ja see on roheline tatar – kõrge temperatuuriga kokkupuude ei hukku.Kuid millegipärast arvatakse, et terade idanemine on pikk ja kõle. Ja ma tean, et väga sageli ei õnnestu kõigil esimest korda kodus rohelist tatart idandada. Seetõttu otsustasin üksikasjalikult kirjeldada, kuidas kodus rohelist tatart idandada, et kõik saaksid nautida seda ülitervislikku vene toodet.

Ma räägin teile etapiviisiliselt, kuidas rohelist tatart kodus kiiresti idandada:

üks). Täida roheline tatar toatemperatuuril joogiveega. Ja jätame selle üheks ööks. Kui mõned terad kohe ujuvad, võib need ülalt ettevaatlikult eemaldada ja ära visata, kuna need on "surnud terad" ja need ei idane nagunii. Vett tuleb valada palju - umbes kolmandiku võrra rohkem kui kuiva teravilja maht.

2). Hommikul loputage roheline tatar põhjalikult kraaniveega. Näete, et tatar eraldas leotamisel palju lima. See sobib. Just see lima tuleb põhjalikult välja loputada. Kui seda lima ei pesta, siis tatar lihtsalt ei idane, kuna lima segab idanemist. Niisamuti, kui tahad lina idandada, tuleb see limast välja loputada. Küll aga kasutan idandamata lina koos limaga, kuna sellest on palju abi soolestiku puhastamisel.

3). Pärast rohelise tatra pesemist tuleb see pealt katta ventileeritava kaanega või puhta lapiga ja lasta toatemperatuuril idaneda. Ei ole vaja tihedalt sulgeda – oluline on, et tatar "hingaks" ja ei rikneks. Rohelise tatra veega valamine pole vajalik. Pärast loputamist on see niiske - sellest piisab. Pange tähele, et roheline tatar on vaja ühe kihina idanemiseks kandikule laotada (muidu alumised tatrakihid ei idane, sest need ei "hinga").

4). Siis ootame vaid võrsete koorumist. Samal ajal peseme rohelist tatart veega iga 8-12 tunni järel. See võtab vaid paar minutit, kuna lima ei teki ja tatar pestakse kiiresti välja. Selline pesemine on vajalik tatra niisutamiseks – see soodustab idanemist. Loputan kurnis.

5). Tatar idaneb umbes päevaga. Ja kui te idandate palju tatart ja ei saa korraga süüa, siis on parem hoida seda külmkapis. Idandatud tatart säilib külmkapis umbes 3 päeva. Põhimõtteliselt säilib külmkapis kauem, aga hakkab edasi idanema. Kuid kõige kasulikumad ained on koondunud 1-3 mm pikkustesse idudesse. Seetõttu on parem tatart päev otsa idandada, et enam üle ei jääks.

Nii lihtne ja kiire on kodus tatart idandada.

Mis kasu on idandatud rohelisest tatrast?

• Idandatud tatar on kasulik ülekaalu ja rasvumise korral: reguleerib kolesterooli taset organismis ning sisaldab organismis kergesti omastatavaid valke ja süsivesikuid;
• Eemaldab kehast toksiine;
• Idandatud tatraseemned sisaldavad väga olulist polüküllastumata rasvhapet Omega-3: südame-veresoonkonna haiguste ja ateroskleroosi ennetamine;
• Sisaldab makro- ja mikroelemente: magneesium, naatrium, kaalium, kaltsium, raud, räni, fosfor, mangaan, räni, seleen, väävel, vask, tsink, nikkel, kroom, jood, koobalt, fluor, boor, alumiinium, vanaadium. Kõik need on organismile ülimalt vajalikud ja täidavad paljusid funktsioone, nagu happe-aluse tasakaal, osalemine insuliini tootmises, südame-veresoonkonna haiguste ennetamine, immuunsuse ja luustruktuuri toetamine, diabeedi ja ateroskleroosi ennetamine.

Kõik idandatud roheline tatar!)

Maitsev tervislik tatrapuder on pea iga inimese lapsepõlvemälestus. Kuid mitte kõik ei tea seda tavalist Pruun värv see teravili on kuumtöötlemise tulemus, toortatra terad on rohelised. Need on eriti kasulikud pärast idanemist, mida saab hõlpsasti kodus teha. Kas te pole kuulnud rohelisest tatrast, selle seemikute imelistest omadustest? Siis on see artikkel ja video teie jaoks.

Roheline tatar säilitab maksimaalselt looduse poolt talle antud kasulikud omadused. Seega sisaldab see kuni 15% valku (võrdluseks: pärl odras - 9%, riisis - 7%). Rohelise tatra proteiin on kvaliteetse aminohappelise koostisega (albumiin, prolamiin, globuliin, gluteliin jne), on gluteenivaba. Unikaalne mikroelementide komplekt: raud, fosfor, kaltsium, kaalium, tsink, fluor, jood, molübdeen, koobalt, vask ja elutähtsad olulised vitamiinid: B1, B2, E, P, PP, foolhape. Roheline tatar on rikas flavonoidide poolest: rutiin, queretin, viteksiin jne. Siin on ka orgaanilised happed: linoleen-, oksaal-, õun-, aga ka looduslikud suhkrud ja tärklis.

Kell kõrge temperatuur kasulikud ained hävivad osaliselt, seega tasub süüa rohelist "elusat" tatart. Lisaks säilivad kuumtöötlemata terad idanemisvõimelised.

Idandatud tatar on inimorganismile väga kasulik.

Miks idanema?

Pole asjata, et iidsetest aegadest on inimesed oma dieeti mitmekesistanud erinevate teraviljade seemikutega. Idanemise ajal sisaldavad need kõige rohkem vitamiine, mineraalaineid, antioksüdante. Eelkõige suureneb tatras C-vitamiini sisaldus peaaegu 18 korda, antioksüdantide sisaldus - 2 korda. Sel perioodil vallanduvad teravilja sees olulised bioloogilised mehhanismid, mis hävitavad inhibiitorid, lagundavad rasvad rasvhapeteks, tärklise looduslikeks suhkruteks, valgud aminohapeteks.

Tähelepanu! Inhibiitorid on ained, mis aeglustavad füsioloogiliste protsesside kulgu, eriti toidu seedimist. Antioksüdandid on ained, mis puhastavad organismi kahjustavatest molekulidest (nn vabadest radikaalidest).

Kust saada?

Tänapäeval, kui rohelise tatra populaarsus on tõusnud, on selle ostmiseks üsna palju kohti, nii päriselt kui ka internetis:

• elustoidu kauplused;
• ökotoidupoed;
• spetsialiseeritud kauplused taimetoitlastele, veganitele, toitumisspetsialistidele;
• tangude osakonnad ketipoodides;
• põllumajandusmessid.

Pöörake tähelepanu teravilja värvile. See peaks olema roheline-beež, ühtlane. Samuti tasub jälgida, et terad oleksid terved ja värsked (parem - viimane saak).

Paari päevaga saad tatra idandada.

Rohelise tatra hinnad on taskukohased, võrreldavad teiste kvaliteetsete teraviljade hindadega. Reeglina saate raha säästa, ostes selle suurtes pakendites või väikeses hulgimüügis.

Tähelepanu! Paljusid põllukultuure kasvatatakse geenitehnoloogia ja keemilise töötluse abil. Tatar nendele suundumustele ei allu. See on mitte-GMO ega pestitsiididega töödeldud. Teie nõudmisel on müüja kohustatud esitama tõendi. Sertifitseeritud tooted osutuvad tõenäolisemalt tõeliseks roheliseks tatraks, ilma kuumtöötluseta ja kemikaalideta.

Kuidas idandada?

Rohelist tatart võib idandada igaüks. Ärge laske end ühestki meetodist kinni pidada, lugege Internetist. Sõltuvalt teravilja kvaliteedist ja kogusest, selle terviklikkusest, õhutemperatuurist idanemisprotsessis võib esineda nüansse, kuid mitte nii olulisi, et mittejärgimine tooks kaasa surmava tulemuse. Tegutse ja kindlasti õnnestub.

Kaaluge oma vajadust seemikute järele, sest suurim arv need on kasulikud 2-4 päeva pärast tärkamist.

Tähelepanu! Kogenud idandite tarbijad leiavad, et parim aeg idanemiseks on kevadel ja sügisel. Söögivalmis idude maht on umbes 1,5 korda suurem kui võetud teravilja kogus.

Leota

Rohelise tatra leotamiseks ja idandamiseks võid kasutada mis tahes endale sobivat nõu: anumat, kaussi, spetsiaalset aukudega kaanega purki jne.

Järgige neid samme.

• võta õige kogus rohelist tatart ja sobiva suurusega anum (umbes 3 korda suurem teravilja maht);
• loputage tatar hästi külm vesi mitu korda, tühjendades vett, eemaldage ujuvad purustatud tükid ja praht;
• vala tatar puhas vesi toatemperatuuril;
• jätke konteiner umbes 1 tunniks, nii et teravili oleks veega küllastunud;
• loputage tatar puhta veega, samal ajal eemaldatakse hõljuvad elutud terad ja lima, mis ilmuvad leotamise ajal.

Tatar on järgmiseks sammuks valmis.

Idanemine

Järgige neid samme.

• kata tatar lekkiva kaane, taldriku või riidetükiga; peamine on see, et see oleks ventileeritud;
• kui kasutad idandamiseks spetsiaalset purki, pane see taldrikusse kaanega allapoole; kus liigne vesi voolab välja, teravili - piisavalt ventileeritud ja püsib niiske;

Idandatud tatar

• jätke anum toatemperatuurile, võib-olla soojemasse kohta;
• Loputage tatart umbes iga 8 tunni järel niisutamiseks, sest pinnakiht kuivab veidi; võid teravilju õrnalt lusikaga segada, see hoiab ära ka pealmiste terade kuivamise;
• 6-8 tunni pärast hakkavad terad "naklyut" - ilmuvad esimesed silmapaistmatud idud; soovitatav on süüa neid umbes 1 mm pikkusega;
• pidage meeles: leotusest kasutusvalmiduseni kulub umbes 20 tundi, selle aja jooksul kasvavad seemikud kuni 3-5 mm.

Ärge lisage tatraga anumasse idanemise ajal vett, vastasel juhul võib see hapneda ning terad võivad lämbuda ega idaneda. Veenduge, et terad oleksid piisavalt hüdreeritud, ärge unustage loputada ega segada. Kui terad ei ole 6-8 tunni jooksul "küpsenud", ärge muretsege. On tõenäoline, et teie toas on lahe või see on teie ubade omadus ja idanemisprotsess võtab veidi kauem aega.

Loputa oma maitse-eelistusi rahuldava idandi pikkusega söömiseks valmis rohelised tatraidud, pane kaanega anumasse või kastrulisse ja hoia külmkapis kuni 4 päeva.

Söö rohelisi tatraidud iseseisva roana, maitsestades taimeõlide ja ürtidega, lisa salatitele, teraviljadele, suppidele. Kasutades idandatud tatart oma igapäevases toidus, parandate oluliselt oma tervist ja ainevahetust, tugevdate immuunsüsteemi, kaitsete end stressi ja negatiivsete tegurite eest. keskkond, kaalu kaotama. Ole tervislik!

Kui lihtne on rohelist tatart idandada: video

Kaunviljade ja teraviljade idandamine - täiuslik viis rikastage oma igapäevast menüüd tohutul hulgal ravivate elementide ja ainetega. Väikestel võrsetel on maagilised omadused ja on väga kasulikud, eriti kevadhooajal. Need aitavad teil lahendada nahaprobleeme, parandada välimus, tugevdab energiat.

Idandatud terade pikaajaline kasutamine võib parandada teie elukvaliteeti ja pikendada noorust.

Seal on nimekiri ubadest ja teradest, mille idandeid võib süüa. Üks populaarsemaid ja maitsvamaid toite on tatar. Idandamiseks on vaja kasutada ainult hea kvaliteediga toorest, mitte praetud teravilja.

Toiduks idaneval tatral on mitmeid iseärasusi. Selleks, et idud saaksid kvaliteetsed, peate hoolikalt järgima kõiki allpool kirjeldatud soovitusi.

• Korraga ei tohi idandada rohkem kui 2 klaasi toorainet.
• Valmistatud teravilja tuleb väga põhjalikult pesta, et vältida lima teket.
• Idanemise käigus on vaja jälgida töödeldavas detailis oleva vedeliku kogust, selle liig või puudus võib toodet rikkuda.

Sinu märk:

Söögitegemise aeg: 23 tundi 0 minutit

Kogus: 6 portsjonit

Koostisained

• Toortatar: 2 spl.

Toiduvalmistamise juhised

Me peseme toores vesi(korduvalt). Pane kaussi, vala sisse vedelik, jäta 10-12 tunniks seisma.



Loputage valmistatud teravili põhjalikult ja filtreerige läbi sõela.



Laotasime massi tasasele (laiale) taldrikule, laotades tatra õhukese kihina (8-10 mm) laiali kogu nõude perimeetri.



Kata anum paksu lapiga ja jäta 12-20 tunniks seisma.

Kõige kasulikum, rikas mineraalide ja vitamiinide poolest - "elus" roheline tatar, mis ei sobi kuumtöötlemiseks, röstimiseks ja aurutamiseks. Ja veelgi rohkem kasulikke aineid toores idandatud tatras, kus antioksüdantide sisaldus kahekordistub ja C-vitamiini kogus - lausa paarkümmend korda. Ja täna räägin teile, kuidas kodus tatart idandada.

Kuidas tatart kodus idandada

Roheline toortatar on iga inimese organismile üks kasulikumaid taimseid toiduaineid. Eriti palju kasulikke aineid tekib idanemisperioodil. Seetõttu süüakse taimeseemneid toorelt, idandatult. Kuidas siis tatart idandada?

Idandamiseks sobib roheline tatar suurepäraselt. Jah, ega midagi eriti keerulist pole, tuleb vaid teada, mida ja kuidas teha. Koduseks tatra idandamiseks on vaja ainult rohelist tatart ennast, jooki puhastatud vett, portselanist või klaasist anumat.

1. Tatar tuleb esmalt välja sorteerida, seda saab teha pesemise ajal. Rohelist tatart võid pesta kurniga. Peamine asi selles küsimuses on täpsus, et mitte kogemata kahjustada seemnetes olevaid embrüoid.
2. Pange valmis tatar suurde klaas- või portselankaussi.
3. Nüüd tuleb roheline tatar veega täita. Vett peaks olema 2-3 korda rohkem kui tatar ise. Peate võtma puhast vett - kas filtreeritud, kuid mitte keedetud. Pidage meeles, et tatra maht kahekordistub, kui see paisub.
4. Järgmine samm on tatra vees leotamine. Oluline on aja jooksul ära arvata. Parim on jätta kaks kuni neli tundi. Kui see on pikem, võib tatar kattuda limaga. Kui see juhtub, ärge kartke kohe ja ärge heitke meelt, vaid loputage tatart veel korra. Pikema infusiooni korral võib tatar lihtsalt rikneda (käärida), siis tuleb kogu seemnete idandamise protseduuri uuesti korrata.
5. Mõne aja pärast, kui tatar on veega küllastunud, tühjendame vedeliku ja jaotame selle ühtlaselt mööda meie kausi seinu ja põhja, seejärel katame nõud kaanega, kuid nii, et õhk pidevalt sisse pääseks. Ja me jätame oma tatra 12-20 tunniks pimedasse kohta.
6. Selle aja möödudes peaksid tatrale ilmuma väikesed idud (1-2 millimeetrit). Kuid peate ootama, kuni seemikud muutuvad suuremaks, umbes 1-2 sentimeetrit. Muide, et idanemine oleks edukas ja kiire, peaks tatar olema kogu aeg niiske. Ilma veeta kuivab see lihtsalt ära.
7. Idandatud tatart kasutatakse erinevatel eesmärkidel. Seda saab süüa nii iseseisva tootena kui ka roogade, näiteks salatite osana.

Idandatud tatra eelised

Tatar on oma komponentide poolest ainulaadne. See sisaldab tervet "kokteili" vitamiine ja toitaineid. B-rühma vitamiinid, samuti C- ja E-vitamiinid, raud, fosfor, tsink, magneesium ja kaalium.

Ja idanemise ajal suurenevad kõik need kasulikud ained tatras kordades! Antioksüdante on kaks korda rohkem kui tavalises ja C-vitamiini üldiselt - 20 korda. Ja selle kõige oluliseks plussiks on see, et rohelist tatart on kodus väga lihtne idandada.

Rohelist tatart süües vajab meie keha omastamiseks palju vähem pingutust ja energiat toitaineid kui tavalise praetud või aurutatud tatra assimilatsiooniks.

Kuidas süüa idandatud tatart

Idandatud rohelist tatart on hea süüa "puhtalt" ilma lisanditeta. Kuid võite seda süüa koos vürtside, soola või rafineerimata taimeõliga.
Idandatud tatar võib olla ka osa erinevatest roogadest, mis ei sobi kuumtöötlemiseks. Idandatud tatart lisatakse sageli vitamiinide köögiviljasalatitesse. Võite süüa ka piimatoodetega: keefir, fermenteeritud küpsetatud piim, jogurt.

Idandatud tatra säilitamise meetod

Tatart koos idanditega saad säilitada ainult suletud anumas külmkapis ja ainult kaks päeva.

Tervislik toitumine kogub populaarsust. Üks toodetest, millel on kõrge toiteväärtus, on idandamiseks mõeldud roheline tatar. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas rohelist tatart idandada. Räägime terade koduse idandamise tehnoloogiast ja seemikute kasutamisest.

Roheline tatar erineb pruunist tatrast selle poolest, et seda ei töödelda tööstuslikult ja see säilitab kõik looduslikud vitamiinid ja mineraalained. Selliste terade idanemisel aktiveeruvad kõik kasulikud ained ja need imenduvad organismis kergesti. Tatar muutub "elusaks". Kuni viimase ajani oli töötlemata tatar võõras toode. Tänapäeval võib seda leida igast poest. looduslikud tooted, ja mõnikord ka tavalises supermarketis. Mis on kasulikud omadused selle toote kohta ja miks see tervislike eluviiside järgijaid nii köidab?

Rohelise tatra toiteväärtus

Rohelised tatraidud sisaldavad 18 aminohapet, millest 9 on asendamatud ning on teraviljadest vitamiinide ja mineraalainete sisalduse poolest liidrid. Need sisaldavad:

• vitamiin PP;
• B-vitamiinid;
• E-vitamiin;
• C-vitamiin;
• vitamiin P;
• kaltsium;
• raud;
• fosfor;
• tsink;

Roheline tatar sobib ideaalselt toitumiseks - see imendub kergesti ja küllastab keha aeglaste süsivesikutega. Tänu aminohappelisele koostisele on idandatud tatral äärmiselt kasulik mõju:

• ennetab südame-veresoonkonna haigusi;
• kiirendab ainevahetusprotsesse;
• taastab "õige" mikrofloora soolestikus;
• kaitseb veresooni ning ennetab artriiti ja osteoporoosi;
• kaitseb immuunsüsteemi ning tugevdab nahka, küüsi ja juukseid;
• normaliseerib veresuhkru taset;
• alandab kolesterooli taset;
• parandab maksa ja sapipõie tööd.

Roheline tatar on universaalne – võid seda süüa nii palju kui soovid, kombineerida igasuguste toiduainetega ja lisada erinevaid roogasid- külm ja kuum, soolane ja magus. Lisaks võimaldab idandatud tatra tasakaalustatud koostis muutuda loomse valgu täielikuks asendajaks.

Roheline tatar alternatiivina lihale

Juba on tõestatud, et igasugune liha on rohkem või vähem tervisele kahjulik, ummistab veresooni kolesterooliga, on raskesti seeditav ja põhjustab isegi vähki. Kuigi selles on toitaineid, on suur küsimus, kas need imenduvad kehasse. Idandatud tatraterad sisaldavad üsna palju kergesti seeditavat valku, mahe tervislikud rasvad ja rohkem kui 70% süsivesikuid. Ega asjata kutsuta seda supertoiduks (inglise keelest "superfood"), selline toit annab energiat mitmeks tunniks ja sellel pole kõrvalmõjusid.

Tootenimi	kcal 100 g kohta	Valgud 100 g kohta	Rasvad 100 g kohta	Süsivesikud 100 g kohta
	300	13	4	71
Vasikaliha	90	19,7	1,2	0
Veiseliha	187	18,9	12,4	0
Jänes	199	20,7	12,9	0
Lambaliha	203	16,3	15,3	0
Keskmise rasvasisaldusega sealiha	320	16,4	27,8	0

See on huvitav

Kuulus Ameerika arst, toitumisspetsialist ja staartreener Douglas Graham määras inimese jaoks optimaalse süsivesikute, valkude ja rasvade vahekorra 80/10/10. Oma raamatus "The 80/10/10 Diet" kirjutas ta, et tänapäevased valgutarbimise normid on kõvasti üle hinnatud ning elundite ja lihaste funktsioneerimise säilitamiseks vajab täiskasvanu palju kvaliteetseid süsivesikuid. Kui see väide vastab tõele, on rohelisel tatral kõik võimalused liha asendada ja söögilaudadel kesksel kohal olla.

Kuidas tatart idandada?

Tatra õigeks idandamiseks vajate:

• tatar briljantroheline;
• idanemiskupp - klaas, keraamika, savi (ainult mitte plastik);
• jooksev vesi terade pesemiseks;
• puhas vesi tatra idandamiseks;
• puhas puuvillane riie (või marli);

Erinevad allikad soovitavad tatart idandada erineval viisil. Keegi elustab terad kahe või isegi kolme päeva jooksul ja keegi naudib 24 tunni pärast valmistoodet. Fakt on see, et roheline tatar aktiveerib kõik toitained juba idandite koorumise hetkel ja see juhtub päeva jooksul. Seetõttu kirjeldame täpselt seda idanemisviisi.

Tavaliselt leotatakse ube hommikul, et need järgmiseks hommikusöögiks idaneksid. Kuid üldiselt saab seda teha igal kellaajal.

Rohelise tatra idandamiseks peate tegema mitmeid lihtsaid samme.

1. Valage vajalik kogus rohelist tatart klaasist või keraamilisse tassi.
2. Loputage voolava veega - valage ja tühjendage vesi mitu korda.
3. Eemalda pesemise ajal hõljuvad terad – need ei idane.
4. Valage pestud tatar veega.
   

   Parem on võtta kõrgeima kvaliteediga vesi - allikas või sulatatud, äärmuslikel juhtudel - filtreeritud. See imendub teradesse ja aktiveerib taaselustamisprotsessid.

5. Laske mõjuda 6-10 tundi.
6. Loputage limast põhjalikult voolava veega - valage ja tühjendage vesi mitu korda.
7. Kata tassi puhtad niisked terad niiske lapiga.
8. Jäta lauale 12-15 tunniks.

Selles etapis on oluline tärkamata tatart mitte panna külmkappi (külm peatab taaselustumisprotsessi), mitte katta terad kaanega, et õhk saaks topsis ringelda, ja mitte lahkuda tass täiesti lahti - terad kuivavad ega ärka ellu. Anum tasub katta marliga.

Teradele tekkisid väikesed sabad (idud), mis tähendab, et tärganud tatar on kasutusvalmis.

Idandatud tatart on parem hoida külmkapis mitte rohkem kui 4 päeva.

Kuidas küpsetada idandatud tatart?

Rohelisest idandatud tatrast saab valmistada mitmesuguseid toite ja jooke. Lisaks võib seda tarvitada iseseisva roana ja lisada tavatoidule – suppidele, lisanditele, lihale, juurviljadele. Sellest tulenevalt muutuvad nad tervislikumaks ja toitvamaks.

Smuuti

Idandatud rohelise tatra smuuti koosneb tavaliselt järgmistest koostisosadest:

• roheline tatar;
• vesi;
• puu- / köögiviljad / rohelised;
• mesi (või muu magusaine).

Komponentide arvu saab kogu aeg muuta. Toitevamas smuutis on rohkem tatart, värskendavas puuviljasmuutis rohkem puuvilju ning magusainet ei pea üldse lisama. Erinevate maitsetega katsetades saad järeldada retsepte oma täiusliku joogi valmistamiseks.

Smuuti valmistamiseks jahvata valitud koostisained blenderis ühtlaseks massiks. Smuutit juuakse kõrrest või pudelist ja kui see on paks, siis söö lihtsalt lusikaga. See ei salvesta mitte ainult kõiki selle koostisosade toitaineid, vaid ka kasulikke kiudaineid.

Puder

Roheline tatrapuder valmib blenderis jahvatatud idandatud terade baasil. Reeglina on selle peamised koostisosad tatar ja banaan. Banaan muudab pudru väga magusaks ja maitsvaks.

Oma maitse järgi võid pudrule lisada:

• kuupäevad;
• pähklid;
• kuivatatud puuviljad;
• linaseemned - see loob kaerahelbele lähedase konsistentsi.

Parem on lisada need koostisosad leotatud - eelnevalt pesta ja valada paar minutit keeva veega. Neid võib jahvatada koos tatraga blenderis või lisada tükkidena vahetult enne pudru söömist.

Lisaks valmistatakse seemikutest ka tavalist putru - saab keeta ka rohelist tatart. Kuumtöötlemisel osa toitaineid aga sureb.

Tatart saab küpsetada erineval viisil:

• aurul (vahekorras veega 2: 1, küpsetusaeg - 15 minutit);
• aurutage keeva veega ja laske sellel tõmmata (suhtes 2: 1 veega, kuni vesi on täielikult imendunud);
• pliidil küpsetamine on kõige vähem eelistatud valik (küpsetusaeg - 15 minutit, suhe veega - 2: 1).

Keedetud idudele, aga ka tavalisele tatrapudrule võib lisada kasulikke taimeõlisid (linaseemned, rafineerimata päevalill, seesam jt) või võid.

Salatid ja toortoit

Idandatud teri võib lisada igale salatile, kuid kõige parem on neid puistata värsketele köögiviljadele. Selline salat küllastab keha vitamiinidega, puhastab kiudainetega ja loob sooltes õige mikrofloora.

Tänapäeval kogub populaarsust toortoidudieet – toiduliik, mis välistab traditsioonilise kuumtöötlemise. Toortoitlased on reeglina taimse toidu järgijad. Idandatud terad on toortoidu peamine toitainete allikas ja roheline tatar on lemmik.

Lisaks ülaltoodud roogadele valmistatakse seemikutest mitmesuguseid toortoitu:

• pasteet;
• kastmed salatiks;
• külmad supid;
• näkileib;
• alus pitsa jaoks;
• rullides.

Paastupäevad idandatud tatral

Tavaline inimese toit sisaldab reeglina palju "elutut" termiliselt töödeldud toitu ja vähe kiudaineid. Keedetud toidus jääb toitaineid väheks ja seda seedides teeb keha palju tööd, et saadaolevast toidust maksimumi võtta. Kehal ei ole aega ega energiat rakutasandi sügavpuhastustoiminguteks – need taanduvad vaid töödeldud toodete pealiskaudsele eemaldamisele kehast.

Sageli vajab meie keha lihtsalt üldist puhastust, mistõttu peetakse seda väga kasulikuks paastupäevad... Mis kasu on tatra seemikute mahalaadimisest? See meetod sobib aktiivsetele inimestele. See võimaldab teil saada normaalseks eluks piisavalt kaloreid ja käivitada keha isepuhastusfunktsioonid. "Elusad" terad ergutavad organismi toksiine eemaldavaid funktsioone, kuid kui keha on väga määrdunud, siis paastupäevadel võivad tekkida ebameeldivad või valulikud aistingud:

• peavalu;
• liigesevalu;
• higistamine;
• nõrkus;
• valge katt keelel;
• lõhn suust.

Kõik need mõjud räägivad organismi puhastamisest – mida tugevamad on ebameeldivad aistingud, seda rohkem tekib keha räbu. Seetõttu ei tohiks mahalaadimisel (sealhulgas tatraseemnetel) võtta ravimeid ja anda kehale täiendavat füüsilist koormust.

Sellised paastupäevad on kaalu langetamiseks väga kasulikud – tänu samale puhastavale ja räbu eemaldavale toimele tatraseemnetel lähevad liigsed kilod minema.

Erinevad dieedid ja toitumissüsteemid soovitavad erinevaid toite. Tänapäeval on neid süsteeme nii palju, et ainus viis teada saada, kas toit on konkreetsele inimesele õige, on meeltele toetuda. Isegi väga tervislik roheline tatar ei pruugi töötada - tekib individuaalne talumatus või tundub see lihtsalt maitsetu. Seetõttu on tatraistikute toitumisse toomisel parem olla järjepidev ja mõõdukas.