Kuidas keeta kartulisuppi vees. Kartulisupp – tõestatud retseptid. Kuidas valmistada kartulisuppi õigesti ja maitsvalt. Munad hakklihas ahjus

Kaasaegse meeletu elurütmi juures langeb naise kaela tohutu hulk ülesandeid nii tööl kui ka kodus. Köök, pliit, söögitegemine võtavad lõviosa vabast ajast, mille tahaks muidugi muule, lihtsamale ja huvitavamale, isiklikule kulutada. Seetõttu otsib iga perenaine retsepte selliste roogade jaoks, mis oleksid maitsvad, toitvad ja mille valmistamine nõuaks vähemalt tunde ja minuteid.

Dieet-kartulisupp

Tõeliselt mitmekülgne esimene roog on kartulisupp. Tema retsept või õigemini retseptid on sees rahvusköök praktiliselt iga rahvas. Näiteks lõuna- või õhtusöögiks saate keeta sellist kerget ja toitvat suppi, milles on väga vähe kaloreid ja kasulikud omadused trobikond. Toodete arvutus on antud 1 portsjoni kohta, st suurenda seda sööjate arvu võrra.

Dieet-kartulisupp

Retsept: koorige ja keetke 2 kartulit (vesi - 1 klaas või veidi rohkem). Tõsta puljong kõrvale ja sõtku kartulid korralikult läbi või hõõru läbi sõela. Vala puljong ja pool klaasi piima, soola ja keeda uuesti. Keeda kõvaks keedetud muna, peenesta munakollane teelusikaga võid ja lahjenda kuumas supis. Võite hakkida ja lisada sellele valku. Serveeri eelistatavalt krutoonidega alates valge leib(päts). Sellist kartulisuppi (retsepti nimetatakse põhjusega dieediliseks) soovitatakse keeta nii eakatel inimestel, kellel on probleeme seedetraktiga, kui ka väikelastele, kes alles valdavad tavalist, "täiskasvanute" toitu.

Kartulisupp porruga

Teine võimalus esimese jaoks on kreemsupp. Seda küpsetatakse peaaegu samamoodi nagu ülalpool kirjeldatud, lisatakse ainult rohkem koostisosi. Näiteks selles retseptis soovitatakse sellele kartulisupile lisada porrut ja porgandit. Koostisosad on:

1 kg kartuleid;
2-3 porgandit;
3-4 sibula vart;
3-4 supilusikatäit võid;
2-3 munakollast;
klaas täispiima.

Piima asemel sobib ka koor - nende rasvasisaldus on veidi suurem, mis tähendab, et supp tuleb maitsvam.

Valmistamine: esmalt tuleb ette valmistada (pesta, koorida, tükkideks lõigata) sibul, riivida porgandid riivile ja hautada veidi võis (võis või köögiviljas). Vala kastrulisse 5-6 klaasi vett, pane viiludeks või viiludeks lõigatud kartulid, lisa sibul ja porgand ning küpseta umbes pool tundi. Soola, pane loorberileht, piment. Seejärel tuleb kogu supimass läbi sõela pühkida või blenderiga vahustada (loorber ja pipar tuleks eemaldada). Vala juurde piim ja keeda uuesti. Keeda munad. Jahvatage munakollased võiga, segage supp. Serveeri supi kõrvale krutoone ja krutoone.

Kartulisupp kanapuljongiga

Sellest tuleb maitsev kartulisupp. Kana retsept on selle suurepäraseks kinnituseks. Valage ettevalmistatud rümp ja sisikond 3 liitriga külm vesi ja pane see gaasi peale. Pane kastrulisse terve pea keskmise suurusega sibul ja 1-2 tükkideks lõigatud juured (seller, petersell, pastinaak - 1). Küpsetamise ajal eemaldage vaht kindlasti. Kui liha on valmis (kui see hakkab luudest eralduma või on kergesti kahvliga läbi torgatav), eemaldage kana. Võtke ka vibu välja. Kurna puljong. Koori 4-5 kartulit, lõika viiludeks ja pane puljongisse. Prae 1 hakitud sibul ja 2 riivitud porgandit, pane veidike supi sisse, kuni kartul on täielikult küpsenud – vedeliku pinnale tekivad isuäratavad kollased rasvaringid. Soola, lisage maitseaineid ja vürtse, kindlasti piment. Võite lisada konserveeritud rohelisi herneid. Kui supp on valmis, lase sellel veidi kaane all seista. Laota liha kaussidesse, lisa supp ning serveeri sinepi ja saiaga.

Retsept: Kartuli-frikadellisupp

See on pruulitud samas puljongis kui eelmine. Küpseta valmis lihapalle lihtsalt 5 minutit eraldi, seejärel lisa need supile ja küpseta koos kartulitega küpseks. Ja mis iganes suppi keedate, puistake kindlasti üle ürtidega - ja see näeb isuäratavam välja ja maitse on meeldivam.

Head isu ja head kokkamist!

Kartulisupp – üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Kartulisupp on üks populaarsemaid esmaroogasid, sest selle valmistamine on väga lihtne ning selleks pole vaja raskesti saadavaid või kalleid tooteid. Roa nime järgi otsustades saab selgeks, et peamine koostisosa on siin kartul. Suppi valmistatakse mistahes lihapuljongis (kana-, veise- või sealiha), köögiviljapuljongis või lihtsalt vees, millesse võib maitseks paar puljongikuubikut visata. Lisaks kartulitele sisaldab roog ka muid köögivilju: tavalist sibula ja porgandi röstimist (kuigi need ei pruugi olla eelnevalt röstitud), paprikat, tomateid, sellerit ja maitse järgi rohelisi. Lihakartulisuppid võivad sisaldada mitte ainult keedetud liha, millele puljong valmistati, vaid ka peekonit, lihapalle, sinki jne. värsked seened, oad, pelmeenid, juust jne. Kartulisupid on tavaliselt vedelad või püreesupi kujul, samuti serveeritakse rooga nii soojalt kui külmalt. Puljongisuppe on kõige parem serveerida kuumalt või soojalt. Kartulisupi valmistamise põhiprintsiip on keeta tükeldatud kartul vees või puljongis ning seejärel lisada juurvilja või muu kaste.

Kartulisupp - toitude ja roogade valmistamine

Kartulisupi keetmiseks tuleb esmalt ette valmistada vajalikud nõud ja muud köögiriistad: suur kastrul, praepann praadimiseks, lõikelaud, riiv, noad ja koorija. Suppi võid serveerida tavalistes sügavates kaussides, kaunistades roogi eelnevalt lõigatud värskete ürtidega.

Toidu valmistamine seisneb kartulite ja muude köögiviljade koorimises ning seejärel tükeldamises. V köögiviljasupid kartulid lõigatakse tavaliselt suuremaks, kui supis on palju muid koostisosi, siis on parem lõigata kartulid väikesteks kuubikuteks või kuubikuteks. Porgand riivitakse või kuubikuteks ja sibul hakitakse peeneks. Kõiki teisi koostisosi saab oma maitse järgi lõigata. Samuti on vaja liha põhjalikult töödelda (loputada, eemaldada nahad ja kiled ning lõigata liha tükkideks), kui suppi keedetakse puljongis.

Kartulisupi retseptid:

Retsept 1: Kartulisupp

Seda lihtsat, kuid samas väga maitsvat kartulisuppi saab valmistada isegi algaja perenaine. Peamine on jälgida toodete paigaldamisel teatud järjestust ja valida õiged proportsioonid. Võite võtta mis tahes liha, sel juhul kasutatakse sealiha.

Nõutavad koostisosad:

Sealiha - 650-700 g;
Kartul - 14-15 väikest tükki;
1 sibul;
1 porgand;
Tomatipasta maitse järgi;
Taimeõli - praadimiseks;
Sool maitse järgi;
rohelus;
Küüslauk - 2-3 nelki;
Lecho (valikuline).

Küpsetusmeetod:

Peseme liha ja lõikame väikesteks tükkideks. Prae liha pannil väheses õlis. Võid lisada veidi vett ja kergelt hautada sealiha kaetult. Kuni liha hautub, haki sibul ja küüslauk peeneks, riivi porgandid. Laotasime köögiviljad koos väike kogus letšo liha jaoks. Soola ja pipar maitse järgi liha ja köögiviljade segu. Kui liha on pruunistunud ja köögiviljad annavad maitset, tuleb lisada tomatipasta... Sega kõik korralikult läbi, vala peale keeva veega ja hauta, kuni liha on küps. Koorige kartulid ja lõigake need keskmise suurusega tükkideks. Vala kartulid keevasse vette ja keeda pehmeks, seejärel laota liha köögiviljadega ja keeda suppi veel 12-14 minutit. Pärast kartulisupi infundeerimist võib seda serveerida peeneks hakitud ürtidega.

Retsept 2: Kartulijuustusupp

Seda kartulisuppi on üsna lihtne valmistada, kuid see ei mõjuta kuidagi selle maitset. Roog osutub rammusaks ja samal ajal õrnaks, nii et nii täiskasvanud kui ka lapsed naudivad suppi.

Nõutavad koostisosad:

4 suurt kartulit;
Sibul - 1 tk;
Vesi - 2,5 liitrit;
1 porgand;
80 g sulatatud juustu;
2 spl. l. võid;
2 spl. l. manna;
1 spl. l. tomatipasta;
Jahvatatud pipar - maitse järgi;
sool;
Loorberileht.

Küpsetusmeetod:

Pane sulatatud juust sügavkülma. Panime poti vett pliidile, samal ajal kui vesi keeb - puhasta ja lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Vala kartulid keevasse vette ja keeda pehmeks. Koori ja haki sibul peeneks, hõõru porgandid jämedale riivile. Pane köögiviljad taimeõliga pannile ja prae madalal kuumusel. Kui sibul muutub kuldseks ja maitseliseks, lisa tomatipasta (kui pastat pole saadaval, sobib tavaline ketšup). Sega kõik läbi ja prae veel 3 minutit. Riivi jahutatud juust jämedale riivile. Pane koos valmiskartuliga kastrulisse köögiviljapraad, juust ja lisa aeglaselt manna. Soola supp, maitse järgi pipart ja lisa loorberileht. Sega kõik hoolikalt, kuni juust lahustub. 6-7 minuti pärast võite tule välja lülitada ja roogi tõmmata. Serveeri kartulisuppi rohelised sibulad või petersell.

Retsept 3: kartulisupp kanafileega

Esmapilgul võib tunduda, et see on kõige tavalisem kanasupp köögiviljadega. See aga nii ei ole. Seda kartulisuppi eristab tavapärasest esimesest käigust veidi erinev tehnoloogia ja keetmisprotseduur. Tulemuseks on hoopis teistsugune supp, aga samas ka väga maitsev.

Nõutavad koostisosad:

6 väikest kartulit;
Kanafilee (võite võtta poole väikesesse kastrulisse);
1 sibulapea;
1 porgand;
Hapukoor - serveerimiseks.

Küpsetusmeetod:

Koori kartulid, hõõru 3 tükki jämedale riivile ja lõika ülejäänud 3 kuubikuteks. Asetage kartulid suurde kastrulisse. Pese kanafilee ja lõika väikesteks tükkideks. Pane kana taimeõliga pannile ja prae pehmeks. Liha saad maitsestada mitte tavalise soola ja pipraga, vaid spetsiaalse kana maitseainega. Valmis kana määrime kartulitele, täidame kõik veega ja paneme küpsetama. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid jämedale riivile. Prae köögiviljad taimeõlis kuldpruuniks ja aromaatseks. Pane valmis hautamine koos liha ja kartulitega kastrulisse. Kui supp keeb, lisa maitse järgi veel pipart ja soola ning keeda 8-9 minutit. Mõni minut enne küpsetamise lõppu lisa peeneks hakitud rohelised. Serveeri valmis kartulisupp hapukoore ja rukkileivaga.

Retsept 4: Kartuli-frikadellisupp

Seda suppi armastavad eranditult kõik pereliikmed. Nõu võib anda isegi lastele, kuna see sisaldab kõige lihtsamaid toite: köögivilju, lihapallid ja minimaalselt vürtse.

Nõutavad koostisosad:

1 porgand ja 1 sibul;
Kartul - 3-4 väikest tükki;
Sool ja must pipar maitse järgi;
Loorberileht - 1-2 tk;
rohelus;
Jahvatatud veiseliha või sealiha - maitse järgi;
Taimeõli;
1 muna.

Küpsetusmeetod:

Koorige sibul porgandiga, tükeldage ja praege taimeõlis. Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks ja pane keeva veega kastrulisse. Vormime hakklihast väikesed lihapallid ja viskame need kartulitele. Parem on need ette valmistada: sega hakkliha muna, soola, sibula ja pipraga, tee väikesed pallikesed ja pane sügavkülma. Lihapalle keedetakse umbes 25 minutit. Seejärel võid supile lisada röstitud juurvilju, lavrushkat ja peeneks hakitud ürte. Keeda suppi veel 6-7 minutit, seejärel maitse ja vajadusel lisa soola ja pipart. Suppi tuleks tõmmata 10 minutit, seejärel serveeri seda rohelise sibula rõngaste ja hakitud peterselli või tilliga.

Retsept 5: Kartulipiprasupp

Väga originaalne versioon populaarsest kartulisupist. Supp osutub väga rikkalikuks, isuäratavaks ja aromaatseks. Viini vorstid lisavad supile kerget suitsumaitset ja pikantsust.

Nõutavad koostisosad:

2 Viini vorsti;
sool;
Kartul - pool kilo;
1 sibul;
100 g seapekki lihaveenidega;
1 paprika;
Liiter puljongit kuubikutel;
Jahvatatud must pipar - maitse järgi;
rohelus;
Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks ja pane kuubikutele keevasse puljongisse. Keeda kartulid pehmeks. Vahepeal lõika paprika õhukesteks ribadeks, sibul poolrõngasteks, peekon - samuti ribadeks. Kõigepealt prae searasv taimeõlis. Seejärel prae sibul ja pipar sularasvas. Mõne minuti pärast pane pannile pikkadeks tükkideks lõigatud vorstid. Prae vorste koos köögiviljadega veel 2-3 minutit. Vaatame kartulid üle, kui need on keedetud, siis sõtkume need otse pannil puruga. Pane kogu panni sisu supi sisse ja kuumuta keemiseni. Soola ja pipar maitse järgi. Serveeri kuuma suppi hakitud peterselliga.

Kartulisupis on kõige tähtsam kartulid korralikult läbi keeta. Köögivili peaks olema mõõdukalt pehme, kuid mitte sitke ega üleküpsenud. Kastmist on parem alustada siis, kui kartul on peaaegu valmis. Kui valmistad kartulipudrusuppi, siis sel juhul tuleb kartuleid väga ettevaatlikult keeta, et hiljem oleks lihtsam sõtkuda. Kui soovid, et roog tuleks vürtsikam, lisa kuumale supile riivitud kõva juustu. Vürtsid ja maitseained annavad supile rikkaliku maitse ja aroomi: lisada võib kuivatatud selleri- ja petersellijuurt, pimenti segu, kuivatatud tilli või valmis supimaitseainet. Kuid soolaga tuleb olla ettevaatlik - parem oleks, kui supp osutub veidi alasoolaks, aga soola võib portsjonile lisada igaüks oma maitse järgi.

Liha (veiseliha või linnuliha) - 300 gr.
Kartul - 4 tk.
Porgand - 1 tk. (väike)
Sibul - 1 tk.
paprika- 1 arvuti.
Rohelised, sool, vürtsid - maitse järgi
Soovi korral sellerijuur

Kartulisupp lihaga on turvaline panus teie lõunamenüüsse. Et oma tööd veidi kergendada, võid puljongit esmalt kaks-kolm päeva keeta. Ja siis selle põhjal erinevaid suppe keeta. Nii saate koos perega maitsvat einet ja mitmekesistada menüüd.

Selleks, et kartulisupp maitsvaks osutuks, tuleb liha valikul vastutustundlikult läheneda.

Rinnatükk ja abatükk sobivad väga hästi puljongiks. Kondipuljongisupi jaoks kasutage oma vaagnaluid. Kuid peamine tingimus on, et liha peab olema värske ja pärit noorelt loomalt.

Tuleb märkida, et lihapuljongi suppide kalorisisaldus on üsna suur. Seega, kui teile meeldivad lihasuppid, kuid te ei vaja lisarasva, võtke dieeti sisaldav linnuliha. Et puljong oleks vähem rasvane, keeda liha esmalt mõni minut, seejärel nõruta ja loputa. Vala puhas vesi ja pane puljong keema otse supi jaoks.

Lihtne ja maitsev

Pakume algajatele perenaistele kõige lihtsamat kartulisupi retsepti.

Sõltumata sellest, millise liha valite, peate selle esmalt loputama. Keedame oma supi veiselihast. Pane juba pestud ja portsjoniteks lõigatud veiseliha kastrulisse ja pane küpsema

Algul peate jääma panni lähedale, et vaht ei jääks ilma. Kui eemaldada liigne rasv ja vaht, on puljong selge ja maitsvam. Liha küpseb umbes poolteist tundi.

Maitsesta 20 minutit enne valmimist soolaga (varem pole vaja, muidu läheb liha sitkeks) ja viska sisse terve sibul. Nii lisab ta supile maitset ja nõudlikud pereliikmed ei pea taldrikult keedetud sibulat püüdma.

Kui liha on küpsenud, eemalda sibul ning pane selle asemele tükeldatud porgand ja juurselleri. Lase köögiviljadel 5 minutit küpseda, valmistades samal ajal kartulit ja paprikat.

Lisa supile kartul ja tšillipipar, kontrolli uuesti soolasisaldust ja jäta küpsema, kuni köögiviljad on täielikult küpsed, see on veel 15-20 minutit.

Supp on valmis! Nüüd laske sellel veidi tõmmata. Haki ürdid peeneks ja lisa supikaussi.

Isuäratava kartulipudrusupi keetmine

Suppi saab iga kord uut teha mitte ainult teraviljast. Valmista kartulipudrusupp. Seda, kuidas sellist suppi valmistada, saate teada järgmisest retseptist.

Liha (parem kondiga)
Kartul
Porgand
Kreem ei ole rasv (võib asendada piimaga)

Sellist suppi saab keeta vees, see jääb ikka omal moel maitsev. Aga liha on liha, nii et valmistame lihapuljongi.

Panime liha küpsema 1,5-2 tundi. Jällegi, ärge unustage vahtu maha võtta.
Kuni liha ohutult keeb, valmistame ette praadimise. Siin pole midagi rasket, piisab, kui praadida taimeõlis peeneks hakitud sibul ja porgand.
Puljongi keetmise ajal keetke kartulid (neid ei saa lõigata, vaid visata tervelt). Eemaldage keedetud kartulid ja laske jahtuda.
Kontrollige liha. Kui see on juba valmis, võtke see välja ja eraldage see luust.
Pane saadud lihatükid tagasi pannile, lisa praetud köögiviljad.
Haki rohelise sibula suled peeneks.
Kuumuta jahtunud kartulid ja lisa koor. Ei leidnud koort, lisa piim.
Saadame saadud kreemja püree ja sibula lihale. Kontrollige soola olemasolu, lisage maitse järgi pipart ja laske 10 minutit podiseda, mitte rohkem.

Mõnusa konsistentsiga maitsev rikkalik supp on valmis.

Rasva protsent koores selles retseptis ei ole kriitiline. Kõik oleneb sellest, kui rasvast sa püreesuppi soovid saada.

Suppi saab teha lihapallidega

Lihasuppi saab teha lihapallidega. Supi maitse ei muutu, kuid küpsetusaeg väheneb oluliselt.

Hakkliha (väga maitsev segahakkliha) - 250 gr.
Manna - 1 supilusikatäis
Kartul - 3 tk.
Sibul - 1 tk.
Väikesed porgandid - 1 tk.

Toiduvalmistamise etapid:

Lisa hakklihale manna (munade asemel), maitse järgi soola, vürtse ja vormi väikesed pallikesed, mida nimetatakse lihapallideks.
Sibulat ja porgandit saab praadida või lihtsalt keeta.
Kui vesi keeb, laota lihapallid õrnalt välja, soola ja lase 10 minutit podiseda.
Lisa kartulid, paar loorberilehte ja jätka küpsetamist.
Kui kartulid on peaaegu valmis, viska praadida ja keeda veel paar minutit.

Supp on valmis! Maitsev ja mis kõige tähtsam, kiire.

Irina Kamšilina

Kellelegi süüa teha on palju meeldivam kui endale))

Sisu

Juba nimest selgub, et selle roa valmistamisel kasutatakse kartulit. Paljud perenaised teavad, kuidas teha tavalist kartulisuppi, kuid vähesed teavad, mida teha, et saada näiteks kooresuppi või kooresuppi. Õppige mõningaid maitsvate soojade toitude valmistamise saladusi.

Kuidas keeta kartulisuppi

Roog on soovitav küpsetada lihapuljongis, kuid võimalik on ka köögiviljapuljongis, lisades paar puljongikuubikut. Kartulisupi valmistamine on kuubikuteks lõigatud kartulite keetmine ja seejärel köögiviljade või muu kastme lisamine. Väärib märkimist, et supile ei saa lisada ainult liha, see osutub väga maitsvaks ka peekoni, singi, lihapallide jms.

Kuidas teha köögiviljakartulisuppi? Selle liha ja puljongi asemel, milles see keedeti, võite panna pelmeene, ube, juustu, värskeid või kergelt hautatud seeni. See osutub maitsvaks, kui teha püreesuppi - seda saab serveerida nii kuumalt kui ka külmalt. Tasub arvestada, et roa viimane versioon tuleb valmistada, võttes arvesse teatud reegleid.

Kartulisupid - retseptid

Esimest armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud ning see pole mitte ainult maitsev, vaid ka seedimisele väga kasulik. Kartuliga supi retsepte on tohutult palju: mõned neist on spetsiaalselt loodud dieettoit, teised on toitvamad. Nimekiri täieneb peaaegu iga päev, sest perenaised jagavad kindlasti edukat tootekombinatsiooni.

Kreemjas supp

Igal koduperenaisel on oma viis esimest valmistada. Kartulipüreesupp värskete krutoonidega on suurepärane võimalus menüü mitmekesistamiseks. Kuivatatud saia tükid täiendavad rooga ja muudavad maitse originaalseks. Tasub teada, et krutoonid on soovitatav küpsetada vahetult enne kuumalt õhtusöögilauale serveerimist.

Koostis:

sool, vürtsid - maitse järgi;
koor - 200 ml;
sibul, porgand - 1 tk;
sulatatud juust - 85 g;
kartul - 3 tk .;
valge leib - 1 viil;
õli (nõru.) - 10 g.

Küpsetusmeetod:

Keeda kooritud kartulid.
Prae praepannil sibul ja porgand kuubikutena pärast või sulatamist. Hauta köögivilju 15 minutit, kata pann kaanega.
Tõsta praetud köögiviljad kartulitele.
15 minuti pärast lisa sulatatud juustu kuubikud.
Kasutage segisti ja jahvatage keedetud koostisained otse kastrulis.
Lisa massile koor, vala kuni muutub vedela püree moodi.
Lõika saiaviil väikesteks kuubikuteks, kuivata ahjus.
Esita valmistoit lauale, kaunistatud värskete krutoonidega.

Kuidas valmistada kana- ja kartulisuppi

Fotol kujutatud roog on kerge kanasupp. Tänu samm-sammult retsept, teab iga perenaine, kuidas valmistada kanasuppi kartulitega nii, et sellel oleks suurepärane maitse ja aroom. Võite võtta terve kana või mis tahes osa, mis teile meeldib. Fileed ei ole soovitatav kasutada, sest puljong ei jää liiga rikkalik ja toitev.

Koostis:

pipar - 1 tk;
porgandid - 1 tk;
maitseained maitse järgi;
kartul - 5 tk .;
kana - 1 kg;
sibul - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Keeda pestud kanaliha. Kohe võib lisada loorberilehed, ühe terve sibula. Eemaldage toiduvalmistamise käigus tekkinud vaht.
Lõika kartulid väikesteks parajateks kuubikuteks.
Asetage kana lõikelauale, saatke kartulid puljongile.
Koorige liha luudest, lõigake väikesteks tükkideks.
Prae esmalt kartulisupi jaoks sibul, seejärel lisa riivitud porgand ja hakitud paprika.
Sega kõik koostisosad kastrulis, lase paar minutit koos podiseda.
Puista keedetud kuumalt ürtidega.

Veiseliha

Selle supiga on iga ema lihtsalt kohustatud oma last toitma. Kartuliveisesupp on väga tervislik roog, peale selle, et see on rammus, sest puljong osutub rikkalikuks. Teise, nagu fotol, saamiseks peate lihtsalt toiduvalmistamise ajal järgima toimingute jada. Salvestage see endale klassikaline retsept v kokaraamat.

Koostis:

kapsas - veerand kapsast;
loorberileht - 2 tk;
porrulauk - 150 g;
magus pipar - 1 tk;
kartul - 1 tk;
petersell maitse järgi;
pipar, sool - maitse järgi;
küüslauk - 2 hammast .;
veiseliha - 500 g;
porgandid - 2 tk;
õli - 2 tl

Küpsetusmeetod:

Lõika 150 grammi sibulat poolrõngasteks, porgandid algul mitte paksudeks ringideks, seejärel lõika igaüks pooleks.
Lõika paprika mitmeks tükiks ja seejärel õhukesteks ribadeks.
Haki küüslauk noaga.
Jaga pestud veiseliha (soovi korral võid kasutada sealiha) mitmeks tükiks.
Valmistatud kastrulis kuumuta esmalt õli (soovitavalt oliiviõli), hauta sibulat 5 minutit, seejärel lisa ülejäänud tükeldatud köögiviljad.
Valage anumasse vett (umbes 2,5 liitrit), oodake, kuni see keeb.
Saada veiseliha köögiviljadele, maitseained maitse järgi.
Kui vedelik keeb uuesti, keera kuumus sisse, küpseta 2 tundi, kattes nõud kaanega.
Tunni aja pärast viska sisse tükeldatud kartul, peeneks hakitud kapsas.
Eemaldage valmis liha, lõigake väikesteks tükkideks, pange need kastrulisse ja jätkake küpsetamist.

Lihapallidega

Sellele esimesele roale ei ole vaja teravilju ega nuudleid lisada, sest nende komponentide puudumise tõttu ei kannata kuuma kvaliteet. Kartulisupi keetmine lihapallidega võtab aega umbes 45 minutit, eeldusel, et lihatoode on värske või sulanud. Lisades hakklihale spinatit, annate lihapallidele originaalse, kuid peene maitse.

Koostis:

loorberileht - 1 tk;
õli - 3 spl. l .;
rohelised maitse järgi;
kartul - 4 tk .;
spinat - 50 g;
sool, pipar - maitse järgi;
sibul - 1 tk;
hakkliha (kana) - 400 g;
porgandid - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Valmista lihapallide jaoks ette hakkliha: lisa massile väikesed sibulakuubikud, hakitud spinat, klopi kätega 15 korda läbi või kasuta blenderit. Pane külmkappi.
Koori paar kartulit, lõika kuubikuteks.
Lisa keedetud veele loorberileht, viska sisse jahutatud hakklihast moodustatud pallid. Küpseta 10 minutit.
Lisa anumasse kartulikuubikud.
Prae peeneks hakitud sibul ja riivitud porgand, soovi korral võid kohe pannile lisada rohelisi.
Ühenda valmis praadimine lihapallidega, küpseta veel 10 minutit pehmeks.

Seentega

Seda lahja kuuma piima valikut hindavad kergete einete armastajad ja taimetoitlased. Kodus valmib kartulisupp seentega kiiresti ja väga lihtsalt ning retsept ei nõua erilisi ega kalleid koostisosi. Kreemisupp osutub õrna maitsega, rammusaks ja mõnusalt aromaatseks. Väga väikseid lapsi on parem sellise roaga mitte toita, sest seened on kõhule kõvad.

Koostis:

piim - 1 klaas;
porgandid - 1 tk;
õli (nõrutamine) - 60 g;
pipar, ürdid, sool - maitse järgi;
jahu - 2 spl. l .;
kartul - 6 tk .;
sibul - 1 tk;
šampinjonid - 300 g.

Küpsetusmeetod:

Koorige ettevalmistatud köögiviljad.
Tükelda kartulid, kata veega, pane keema. Vedelikku ei tohiks olla liiga palju, muidu ei tule soovitud konsistentsi.
Haki seened peeneks ja jäta paar viilu valmis kartulisupi kaunistamiseks.
Prae pannil sibulakuubikud, riivitud porgand, seened.
Puista seente ja köögiviljade segu jahuga, sega, jäta tulele, paari minuti pärast vala sisse piimatoode, maitsesta. Hauta 10 minutit.
Jahvatage kõik keedetud koostisosad segistiga.
Serveerimisel puista üle ürtidega, tõsta praetud seeneplaadid roa peale.

Pelmeenidega

Seda rooga söövad mõnuga nii vanemad kui ka nooremad pereliikmed. Kartulisupi pelmeene on lihtne valmistada ja lapsed armastavad neid. Teine ei osutu mitte ainult ilusaks, vaid ka kirjeldamatute sõnadega lõhnavaks, paksuks ja maitsvaks. Tuleb märkida, et kanaliha asemel võite lisada hautist, kuid parem on küpsetada lihapuljongis.

Koostis:

maitseained, ürdid, sool - maitse järgi;
kartul - 3 tk .;
sibul, porgand - 1 tk;
seened - 300 g;
jahu - 3-4 spl. l .;
tatar - 0,5 tassi;
kana või hautis - 350 g;
muna - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Kasutades rinda, keeda see eelnevalt läbi. Valmis hautise võid lisada lõpus.
Valmista pelmeenide jaoks mass: keeda kartulid, püreesta kartulipudruni, murra seal muna, lisa jahu, lisa ürte, soola.
Haki köögiviljad, lõika seened viiludeks.
Prae kõigepealt taimeõlis sibul, seejärel lisa porgandid, seejärel seened. Maitsesta soola ja pipraga.
Pange praesegule kana või hautatud liha, valage puljong, oodake, kuni see keeb.
Lisa tatar, küpseta umbes 15 minutit.
Asetage pelmeenid viimaseks ja kui need kerkivad, saate oma majapidamist kostitada maitsva kartulisupiga.

Juustuga

Roa maitsvat maitset hindavad isegi need inimesed, kellele ei meeldi esimesena süüa. Kartulikreemsupp juustuga sobib ideaalselt neile, kes soovivad süüa tervislikku toitu või eelistavad taimetoitlust. Lisage see roog kindlasti oma dieeti, sest seda saab serveerida mis tahes kujul - külmalt või kuumalt. Kui teete kõike samm-sammult, saate roogi, nagu fotol.

Koostis:

sulatatud juust - 50 g;
sool, pipar - maitse järgi;
rohelised - 1 kamp;
kartul - 5 tk .;
porgandid - 1 tk;
või (või) - 30 g;
sibul - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Aja kastrul 1,5 liitri veega keema. Täida kartulid (pidage meeles, et parem on need väikesteks kuubikuteks lõigata). Küpseta pooleks küpseks.
Haki sibula pea, riivi porgandid.
Prae köögiviljad kuldpruuniks, asetades need sulavõiga eelkuumutatud pannile.
Sega praepannil poolküpsetatud kartulitega.
Lisa riivitud sulatatud juust.
10 minutit enne väljalülitamist pipar, sool, lisa hakitud petersell või till, soovi korral viska sinna paar loorberilehte.
Serveerimisel lisa igasse kartulisupi kaussi terve keedetud muna või lihtsalt munakollane.

Munaga

Salvestage see retsept kindlasti oma kokaraamatusse, et see oleks alati käepärast, kui soovite oma majapidamist suurepärase kuumaga rõõmustada. Kartuli ja munaga supp peaks teie laual vähemalt mõnikord olema, sest see pole mitte ainult väga maitsev ja aromaatne, vaid ka rahuldav. Pasta lisab sellele esimese käigu versioonile erilise maitse.

Koostis:

sibul, porgand - 1 tk;
kana rasv - 150 g;
vürtsid, loorberileht - maitse järgi;
rohelised maitse järgi;
pasta - 0,5 tassi;
kartul - 3 tk .;
muna - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Valage kastrulisse umbes 2 liitrit vett, pange väikesteks tükkideks lõigatud rasv, lisage sinna hakitud sibul ja riivitud porgand. Keeda puljongit 15 minutit.
Saada kartulikuubikud puljongiga kastrulisse.
Pane pasta keeva vette, seejärel soola ja maitsesta vedelik. Keeda seni, kuni pasta ja kartul on valmis.
Enne väljalülitamist löö sisse toores muna, sega kohe läbi.
Enne serveerimist puista üle ürtidega.

Multikeetjas

See köögimasin on suurepärane abimees, mis võimaldab samal ajal süüa valmistada ja muid kodutöid teha. Aeglases pliidis kartulisupp on suurepärane võimalus terve pere maitsvaks toita, kulutades minimaalselt aega. Rohelised herned lisavad roale erilise võlu, võid teha ka kanalihaga - koostisosi saad panna oma eelistuse järgi.

Koostis:

vürtsid, ürdid - maitse järgi;
kartul - 3 tk .;
liha - 200-300 g;
sibul - 1 tk;
rohelised herned - 200 g;
porgandid - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Pese liha, lõika väikesteks tükkideks.
Koorige köögiviljad, valmistage keetmiseks: tükeldage sibul, tehke porgandid poolrõngasteks ja tükeldage kartulid.
Enne aeglasele pliidile panemist prae sibulad läbi.
Pane kõik koostisosad kaussi ja maitsesta. Lülitage režiim "Kustutamine" sisse 1,5 tunniks.
Valage valmis roog taldrikutele, kaunistage hakitud ürtidega.

Sinu huvides söögilaud seal oli taldrik konkurentsitult maitsva kuumaga, kogenud kokad jagavad mõningaid saladusi. Maitsev kartulisupp tuleb välja, kui võtate arvesse järgmisi punkte:

Valmistate köögiviljadega roa.
Lisa praepannid (sibul, porgand ja ürdid) potti 20 minutit enne keetmise lõppu.
Jälgi, et vedelik ei keeks kaua kõrgel kuumusel, muidu jääb see läbipaistmatuks.
Protsessi lõpus lisa maitseained ja loorberilehed.

Video

Kas leidsite tekstist vea? Valige see, vajutage Ctrl + Enter ja me parandame selle!

Kõige lihtsama ja odavama kartulisupi saab valmistada veega. See supp on lahja ja sisaldab kõige hõlpsamini kättesaadavaid koostisosi. See valmib üsna kiiresti ja sobib omatehtud õhtusöögiks. Sobib vanade või noorte kartulite keetmiseks. Esimese käigu võid valmistada vees, kui oled dieedil, või lihapuljongis, kui soovid valmistada midagi rahuldavamat. Puljongi saab eelnevalt valmistada sea-, kana-, veiselihast. Enne kasutamist valmis puljong, eelistatavalt kurna.

Meie lihtsat kartuli-veesuppi saab mitmekesistada ja purustada muid köögivilju, näiteks kabatšokki või brokkolit. Supile võid lisada teravilju või väikseid vermišelli.

Koostisained

Vesi 2 l;
Kartul 600 g;
Porgand 300 g;
mugulsibul 150 g;
Taimeõli 30 g;
Sool 1 tl;
Jahvatatud must pipar;
Loorberileht 2 tk.;
Tomatipasta 2 supilusikatäit;
Rohelus.

Kuidas valmistada lihtsat kartulisuppi

Koori kartulid, loputa jooksva vee all. Võta kogusummast umbes 200 g kartuleid. Kasta keedunõusse. Kata vee või puljongiga ja kuumuta kõrgel kuumusel. Kui vesi keeb, vähendage põleti leeki ja küpseta, kuni köögiviljad on pehmed. Tänu sellele sammule on meie supp rikkalikum.

Lõika ülejäänud kartulid väikesteks viiludeks. Kasta kuuma õli sisse. Prae keskmisel kuumusel kergelt kuldpruuniks. Tõsta praekartulid eraldi taldrikule.

Vajadusel lisage samale pannile taimeõli, soojendage seda. Koorige sibul ja terved porgandid. Loputama. Riivi porgandid jämedale riivile, lõika sibul kuubikuteks või poolrõngasteks. Lisa pannile köögiviljad. Prae madalal kuumusel, kuni köögiviljad on pehmed.

Lisa tomatipasta. Võid keedupotist lisada veidi vett. Segage. Hauta 5-7 minutit.

Tõsta keedukartul pannilt välja. Püreesta kahvliga. Ja saatke see potti tagasi.

Lisa kohe praekartul. Sega ja küpseta, kuni köögiviljad on pehmed.

Kui kartuliviilud on pehmed, lisage praetud sibul ja porgand. Sega ja keeda. Hauta umbes 10 minutit.

Maitsetaimedest võta tilli ja peterselli. Loputage, eemaldage jämedad oksad, tükeldage peeneks. Lisa kastrulisse ürdid ja loorberileht. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Sega ja maitse. Kui midagi on puudu, parandage see oma äranägemise järgi.

Keeda 2-3 minutit ja lülita kuumus välja. Kata ja lase seista umbes 15-20 minutit.

Lihtne kartulisupp vee peal on valmis. Vala õhtusöögitaldrikutele ja serveeri. Head isu!