Knedle so zemiakmi - klasický prípravok recept. Ako variť knedle so zemiakmi - krok-za-krokové recepty a fotografie plnky

Knedle sú slovanské jedlo, ktoré sa skladá z varených výrobkov vyrobených z čerstvého cesta s plnkou, zemiakmi, hubami, zeleninou, plodmi a bobuľou.

V Východné Rusko A Sibír je spoločné tradičné knedle a v západnom Rusku - čarodejníci a tieto jedlá sú veľmi podobné knedle. Hlavný rozdiel medzi týmito jedálmi v plnení a vonkajšej forme.

Vyrobené z pšeničnej múky a môžu byť čerstvé, kvasinky a kefír. Dnes považujeme chutné a všetky druhy receptov knedlíkov so zemiakmi.

Pozrite sa na vegetariánsku verziu knedlíkov s testom bez vajec.

Počet ingrediencií, ktoré vidíte vizuálne na fotografii, neexistujú žiadne prísne vzťahy.

Varenie recept

Vo varnej a solenej vode, sme ležali zemiaky, pridajte bobkový list.

2. Zatiaľ čo zemiaky sa varíme, urobíme cesto. Do nádoby sa pýtame 500 g múky, mierne umiestniť a pridať vriace vodu do múky, ktorá je neustále potešená drevenou čepeľou.

3. Existuje 6 TBPP. Lyžice slnečnicového oleja.

4. S takýmito podielmi komponentov, múka zasahuje do cesta.

5. Dajte cesto na stôl a naďalej premiešajte ruky.

6. Zatvorte cesto s filmom a dajte jej odpočinok 20 minút pre spojku všetkých častíc.

7. Jemne nasekaná cibuľa smažila na panvici predtým

zlatá farba.

8. S varenými zemiakmi vypúšťame vodu, pridajte mierne teplé mlieko a rozruch do stavu pyré.

9. V zemiakových kaše zemiakov položil zlatý luk. Zmiešajte komponenty a počkajte, keď to ochladzuje.

10. S odpočítaným cesto, odstránenie potravinového filmu a stále pamätať trochu z jeho rúk. Čo je úžasné - nebude spadnúť na stôl a ruky, a stôl by nemal posypať múkou.

11. Z triedy elastického testu, odtrhávame kúsok s rukami a prejdite z klobásy.

12. Z klobás, odrezať kusy, ako na fotografii, na knedle.

13. Malé kúsky sa valili do peliet.

14. A tak na takejto vrstve položte lyžicu plnenie zemiakov s cibuľou.

15. A teraz opatrne vezmite okraje koláčov, a potom prejdeme s prstami na okraji a dotiahnite okraj do krásneho postroju.

16. Toto sú krásne knedle so zemiakmi a cibuľami sa ukázali s vlastnými rukami doma. Teraz môžu byť mrazené alebo vybuchnuté.

17. Vložili sme hrniec s vodou na oheň a priviedli do varu, soľ, vynechanie hotové výrobky A trochu miešajú, aby sa nelepili na dno.

18. Pripravenosť knedlíkov určuje, ako spadnú na povrch a varia ďalších 1-2 minúty.

19. Dajte knedle a uvidíte, že nestrácajú formu a nie jeden z nich sa nevaril. Takže cesto sa vykonáva správne a efektívne.

20. Aby sa nestabili, krémový olej bude viac chutnejší.

Dobrú chuť!

Tento recept miluje variť moju priateľku na babičku školy. Puding cesta na vriacej vode s vajcom a ukazuje sa z mäkkého a chutného a po zmrazení sa netrvalo (silné).

Varenie

1. Vyčistite očistené zemiaky v slanej vode.

2. Zatiaľ čo zemiaky sú varené, vyprážajú jemne nasekanú cibuľu.

3. V varených zemiakoch, nalejeme vodu a tolch do stavu homogénny pyré. Potom mix s vyprážanou cibuľkou.

Cesto

4. Pridajte soľ, rastlinný olej a mierne porazte.

5. Potiahnite miešanú vajcia zmes do preoslovenej múky.

6. Nalejte vriacu vodu a súčasne premiešajte múku lyžičkou.

7. Cieľujeme cesto v miske vašej ruky.

8. Pozri na fotografii, cesto vzal celú múku.

9. Je impozantné, že cesto puding sa nebude držať stola a ruky. Na stole stále pracuje s cesto s oboma rukami.

10. Zatvorte hotové cesto na odpočinok uterák na 10 minút.

Tvorba knedlíkov

11. Nastavte nôž part cesta s nožom na valcovanie zväzku s rukami.

12. Svoje ruky prevrátili a odrezali kúsky cesta, aby sa ozvali šťavnaté.

13. V valcovaných kruhoch položte plnenie zemiakov s cibuľou.

14. Jemne a opakovane nahrádzajú pevné hrany knedlíkov.

15. Tu je obyčajný formulár vytvoril naše výrobky s plnením.

16. Varíme ich do hrnca so solenou vodou, až kým sa povrch na povrch a 2-3 minúty po plaváku.

17. Varené knedle sú pohodlné odstrániť s veľkým sitom a ihneď na misku na kŕmenie na stole.

Pite knedlíky so zemiakmi a cibuľou s kyslou smotanou. No, veľmi chutné, overené.

Video recept na knedle s surovými zemiakmi - štíhle

Varia sa na 5 minút a tak, aby sa spojili. Pridajte trochu slnečnicového oleja a mix.

Vzhľad zaujímavý recept S dvomi náplkami dopredu. Všetko je jednoduché, v zváraných knedle nájdete plnky s tekvicou, a v druhom - so zemiakmi a hubami. Ak ho nepotrebujete, potom ich nemusíte udrviť podľa názvu určitej plnky a varte samostatne.

Požadované produkty:

Varenie s zemiakmi

1. Varte zemiaky v slanej vode až do pripravenosti.

2. cibuľa nakrájajú na malé omrvinky a smažte v panvici v slnečnicovom oleji.

3. V tomto recepte používame šaty zmrzliny, ktoré môžu byť pri izbovej teplote ľahko narezané na malé kúsky. Ak máte suché huby, budú musieť namočiť 2-3 hodiny.

4 Pridajte huby do luku a pečené až do pripravenosti. Sung umyte a držali sa vôňu.

5. Zmiešajte teplé zemiakové odvod 300 ml na varenie.

6. Horúce zemiaky tlačia do stavu pyré.

7. Pridajte zastrešené huby do hrubých zemiakov. Miešajte a skúste soli. Plnenie zemiakov s hubami je pripravené.

Príprava pudingového cesta

8. Teraz vykonajte prípravu testu. Na panvici, nalejte 300 ml zemiakového lúča, podlahovej lyžičky soli a 3 lyžice. Lyžice rastlinného oleja a oheň.

9. Teplé odhodlanie sa zahrieva a súčasne, nalejte poostovnú múku postupne s lyžami a okamžite mix.

10. Uvidíte, ako cesto leží pred miešaním. Tu zaujímavý spôsob Testu varenia.

11. A keď sa hmotnosť stáva úplne hrubým, vypnite oheň.

12. Dajte variť do šálky do zvyšku múky a zmiešajte lyžičku v múke, koľko cesto trvá.

13. Potom odstránime lyžicu a naďalej strávia cesto s rukami a keď je cesto spojené a zhromaždené v hrudke,

rozšíril som ho na stôl posypaný múkou a naďalej umyť ruky.

14. Zmiešajte, kým sa necítite, že sa stal homogénny, as na fotografii (nelepí sa na ruky a tabuľku).

15. Zatvorte cesto do šálky potravinového filmu a dajte prestávku na 30 minút.

Náplň s tekvicou

16. Zatiaľ čo cesto odpočíva, urobte ďalšiu (druhú) plnku.

17. Pumpkin narezaný na malé kúsky alebo sa trieť na veľkom prístroji.

18. Sliced \u200b\u200bcibuľa, cesnak - smažte na zlatú farbu a pridajte tekvicu, smažiť sa spolu.

19. Pokračujte v smútku pri minimálnom vykurovaní na 10 minút.

20. Kým tekvica vykonáva zeleň.

21. Na 3 minúty pred pripravenosťou pridajte zelení do tekvice a stále uhasí 2-3 minúty.

Lepim Varenika

22. 30 minút prešiel a začnite hodiť cesto od stredu na hrany. Pravidelne zdvihnite cesto, otočte sa a urobte múku.

23. Cesto sa ľahko a dobré. Hrúbka valcovaného testu by mala byť 1-2 mm. Ak zistíte, že je ťažké vyvinúť takú veľkú vrstvu, cesto rozdeliť na túto hrudku pre 2 diely a valce oddelene.

24. Stlačte sklo.

25. Dali sme tekvicu plnenie do kruhu a vezmime si hrany klasický spôsob.

26. Všetky knedle sú takto posunuté.

27. Dali sme plnenie zemiakov s hubami a pevne spoliehajú na hrany.

Variajte výrobky s náplňou

28. Potiahnite knedle do varenia solenej vody a varte až do jednoduchosti všetkých po dobu 3 minút. Sledujte, že počas varnej vody nie je veľmi zhoršená. Získajte ich pripravený hluk.

29. Pre knedle nelepte, dajte maslo alebo slnečnicu, zatvorte dosku a chvenie.

30. Knedle so zemiakovými náplňou s hubami a pumpom sú pripravené, môžete slúžiť na stôl.

Pite na zdravie!

Super knedle so zemiakmi, cibuľou a jadrou - video

Teraz ste sa pozreli na recept, ktorý je veľmi milovaný mužmi a snáď, jeden z vás. Dobrú chuť!

pred 2 rokmi

1,714 zobrazení

Recept na chutné knedle so zemiakmi. Chcem ponúknuť tri verzie modelovania knedlíkov - klasický, trojuholníkový a štvorcový tvar. Vyberte vhodnú možnosť. Po nejakom čase si pripravíte knedle pre celú rodinu. Je lepšie jesť čerstvé knedle, ktoré boli práve vyrobené, sú súťaže a nezvyčajne chutné. Ale ak zostanete, môžete zmraziť. Knedle so zemiakmi jeden z tradičné jedlá . Preto na Vianoce, uistite sa, že pripravte lahodné knedle so zemiakmi. Všetky rovnaké, domáce knedle sú úplne iná vec - a cesto je chutné a plnenie.

Čo je potrebné:

pre cesto

150 ml mlieka
1 vajcia
300 g múky
štipka soli
1/2 H L Sahara

na plnenie

4-5 zemiakov
bobkový list
lukovitsa Large
zeleninový olej

Knedle so zemiakmi a cibuľou

Podrobne, ako urobiť knedle so zemiakmi

Najprv musíte variť plnenie: Varte zemiaky s laurelovým listom, aby boli viac voňavé. Po varení, vavrín na odstránenie, vypúšťanie celej vody. Trochu na sušenie zemiakov (len nechajte otvorené niekoľko minút), a potom si pyré. Cibuľa FRANK na rastlinnom oleji. Zmiešajte zemiaky zmiešané s vyprážaným a odchodom. Nechajte vychladnúť.

Teraz ako variť cesto pre knedle So zemiakmi krok za krokom.

Mlieko na test, ktorý potrebujete na zahriatie, malo by byť mierne teplé. Pridajte štipku soli, cukru a šľahačiek do mlieka.

Pridávame niekoľko lyžíc preostupnej múky a premiešajte až do jednotnosti.

Teraz sa kvapalné cesto pridáva k druhému počtu presunutej múky a mix. Keď je lyžica už ťažká rušiť, položte na stôl a rozmazajte cesto s rukami.

To by malo byť homogénne, elastické a nie držať ruky. Vyčistite cesto s uterákom a nechajte 20 minút na odpočinok.

Divízia cesta do 3 častí. Z každej časti pripravíme knedle rôznych tvarov.

1 možnosť - klasické knedle

Z testu robíme klobásu asi 3 cm v priemere. Na tých istých kusoch. Každý kus valcovanie v koláči s hrúbkou asi 2 mm.

Vyskočíme plnkou a upevnime hrany.

2 Možnosť - trojuholníkové knedle

Druhý kus cesta sa valí s hrúbkou asi 2 mm. Znížte zistený alebo jednoduchý nôž na štvorce približne 6 x 6 cm.

V strede každého námestia položte guľu plnenia a ohnite cesto na polovicu z rohu do rohu.

Dajte prsty po okrajoch a potom je vidlica stlačená. Je to spoľahlivé a krásne.

Ak sú hrany zle držať, navlhčite prst vodou a stráviť pozdĺž okrajov.

Toto sú takéto trojuholníkové knedle.

3 Možnosť - štvorcové knedle

Tretí kus cesta sa zviaha s hrúbkou asi 1,5 mm, to znamená tenký. Rozdeľujeme sa na 2 časti.

Na jednom kuse na rovnakej vzdialenosti od seba, vyskúšajte plnky, vzhľadom na dostatok testu na zakrytie okrajov.

Na vrchole druhej vrstvy valcovaného cesta. Kliknite na cesto medzi plnkou hranou dlane.

Nakrájajte na štvorce, odrežte cesto na rezanie. V tomto uskutočnení, zatiaľ čo nemusíte pomenovať ruku, "môže existovať veľa odpadu. Ale nie je to desivé. Zostávajúce kusy môžu byť pripojené a znova vyvinúť.

Okraje štvorcových knedlíkov stlačte vidlice na všetkých stranách.

Ukázalo sa tak tri verzie VARENIKOV . Všimol si, že trojuholníkové knedle sa ukázali najviac. Z tohto počtu testu sa získa približne 45-48 knedlíkov.

Ak máte plnenie, piecť.

Dali sme širokú panvicu s vodou v ohni. Prinášam do varu. Soľ a môže pridať nejaký rastlinný olej tak, aby sa knedlice neprilepili na varenie. Na 3 litre vĺn 1 stanového oleja. Pri rezervácii knedlíkov vo vriacej vode sa mieša voda, čím sa vytvorí vodný cyklus. Je potrebné, aby sa knedle nedržali na spodnej strane panvice.

Koľko knedlíkov sa varí so zemiakmi? Po Rebel knedlíkov, znížte oheň a varte 5 minút.

Získajte hluk a položte na jedlo.

Podávajte s kyslou smotanou a pečenou.

DOBRÚ CHUŤ!

2017 ,. Všetky práva vyhradené.

Knedle - jeden z najviac slávne riady Slovanská kuchyňa. Najvyššia zručnosť tu dosiahla, nepochybne ukrajinské cookies, ale chutné recepty možno nájsť v ruštine a v bieloruskej kuchyni. V tomto materiáli to bude o knedle so zemiakmi, populárnymi a veľmi lahodné jedlo. Tesne pod najjednoduchšími a cenovo dostupnými receptami cesta, výrobky, ako aj metódy varenia.

Lahodné klasické knedle so zemiakmi a cibuľou

Klasické knedle sú dobré, čo naznačuje minimálny súbor produktov. Sú chutné horúce a studené, ako druhé jedlo v jedálni alebo v hlavnom - počas večere.

Zložky:

Cesto:

Pšeničná múka, najvyššia trieda - 500 gr.
Pitie studená voda - Od 2/3 do 1 polievkovej polievky.
Soľ (ochutnať hostesky).

Plnenie:

Zemiaky - 800 gr.
Cibuľa - 1 ks.
Zeleniny alebo masla.
Korenie čierne ostré, soľ.

Varenie algoritmus:

Zemiaky sa opatrne umyjú, varte v kôš na pripravenosť (40-45 minút) v slanej vode.
Cibuľa je číra, opláchnite pod tečúcou vodou. Musí byť jemne sekanie, vymazať na rastlinný olej pred prijatím zlatého kôry (je dôležité, aby ste sa nevyužili).
Chladené zemiaky čisté, robia zemiaky kaše. Pridajte cibuľu a olej (pre chudé knedle - zelenina, pre obyčajnú - krémová). Stuffing je pripravený.
Príprava testu - Prípad je komplexný, ale len na prvý pohľad. Preosiať múku do hlbokého kontajnera (misa), takže je nasýtený vzduchom, soľou.
V centre sa prehlbuje, nalejte soľ a chladenú vodu. Potom strik na strmé cesto, roll ho do lopty.
Cesto radenie do inej nádoby, zakryte potravinársky film, takže nie je tlačiť, odstrániť aspoň 30 minút do chladničky.
Ďalej by sa malo rozdeliť na dve časti, z ktorých jeden zostal pod filmom ( kuchynská utierka), druhý valcovanie v jemnej vrstve.
Vezmite obyčajné sklo, s ním, aby sa hrnčeky, orezávanie testu, aby sa zostavil, budú užitočné pre ďalšiu časť.
Zdieľajte vyplnenie každého kruhu, hrany ochrany, keď tréning, dostanú krajšie. Už hotové výrobky musia byť položené na lietadlo ( doska, Veľké jedlo alebo zásobník), mierne posypané múkou.
Ak je veľa knedlíkov, niektoré môžu byť odstránené do mrazničky, sú dobre uložené. Zvyšok na varenie: hodiť vo vriacej slanej vode po dobu 5-7 minút v malých častiach, vyložte skimmer na jedlo v jednej vrstve.
Miska je pripravený, zostáva, že ho krásne slúži na stole - nalejte olej alebo mastnú kyslú smotanu, ale stále posypeme zeleným!

S zemiakmi a hubami - foto recept

Pravdepodobne nie je jediná osoba, ktorá nikdy nejedla knedlíky so zemiakmi. Sú dobré, pretože ich chuť môže byť diverzifikovaný pridaním huby do zemiakových zemiakov. Okrem toho môžete použiť čerstvé huby a konzervované.

Knedle sú vybavené iba 5-7 minút, takže náplň pre nich je vyrobená z plne pripravených výrobkov. To platí najmä pre huby. Čerstvé huby Po prvé, pečené v panvici s lukom, prinášajúc do kompletnej pripravenosti a potom sa spojí so zemiakovými zemiakmi. Výnimkami sú lesné huby, ktoré sú tiež odporúčané pred pražením.

Konzervované huby sa pridávajú do už analyzovanej cibule, zahrejú sa všetko dohromady, aby sa zbavili tekutiny a potom sa pripojili k zemiakovým zemiakom. Môžete použiť solené huby. Ale pred spájaním húb s cibuľou, musia dobre namočiť, aby sa odstránila extra soľ.

V prípade plnenia zemiakov, cibuľa sa pasterujú na margaríne, maslo alebo vykurovací olej. To je, na tuku, ktorý je pri chladení. Ale rastlinný olej môže urobiť plnenie kvapalinou, najmä keď je kvapalina úplne fúzovaná zo zemiakov.

Čas na prípravu: 1 hodina 40 minút

Množstvo: 6 porcií

Prísady

Múka: 12-13 Art. l.
Vajcia: 1 ks.
Studená voda: 1 polievková lyžica.
Zemiaky: 500 g
Cibuľa: 2 ks.
Soľ:
Ground Pepper Ground:
Margarín: 50 g
Konzervované huby:200 g
Maslo:90-100 g
Čerstvá zeleň:

Návod na prípravu

Ako pripraviť jedlo so surovými zemiakmi

Zložky:

Cesto:

Múka - 500-600 gr.
Pitná voda - 1 polievková lyžica.
Vajcia - 1 ks.
Zeleninový olej - 1-2 Umenie. l.
Soli.

Plnenie:

Zemiaky RAO - 500 gr.
Cibuľa - 1 ks. (alebo perie).
Korenie na amatérske a soli.

Varenie algoritmus:

Vzhľadom k tomu, v tomto recepte, zemiaky sú zhrnuté surovými, potom začať varenie s hneteným cestom. Recept je klasický, technológia je rovnaká - preosiať cez sito pšeničnej múky najvyššieho stupňa, mieša soľou.
Pri prehlbovaní, nalepení vajíčok, vode a oleja (je potrebné, aby cesto bolo viac elastickejšie a spustené z rúk). Nasaďte chladné cesto, chladné pre lepšie valcovanie.
Na plnenie, čistite zemiaky, trieť na strúhanku, vyložte na Colardér (sito). Je veľmi dôležité, aby maximálne odstrániť vlhkosť zo zemiakov, potom produkty nebudú rozptýliť a náplň bude dostatočne hustá konzistenciou.
Potom, pridajte do hmoty zemiakov, pečené na zlatý odtieň, soľ a koreniny, dobre premiešajte. Môžete pokračovať do "montáže" knedlíkov.
Vezmite si časť testu, prejdite na sklenenú nádobu na výrobu hrnčekov. Pre každú - a skĺznutie jemne vystavte plnenie, hrany ochrany. Môžete použiť špeciálne zariadenia na modelovanie knedlíkov, potom budú hrany pevne chránené a vyzerajú estetické.
Varte knedle so surovou náplňou v horúcej solenej vode, doba varenia bude dlhšia ako v klasickom recepte, pretože surová náplň je 10-12 minút.
Dumplings stanovené na tanieri, posypané zeleným a kôporom, obdivujte!

S zemiakmi a jadrou

Zložky:

Cesto:

Múka (pšenica) - 2-2,5 umenie.
Studená voda - 0,5 lyžica.
Soli.
Vajcia - 1 ks.

Plnenie:

Zemiaky - 5-6 ks. stredná veľkosť.
SALO - 100-150 GR. (Bacon je obzvlášť dobrý s tenkými mäsovými vrstvami).
Cibuľa - 1 ks.
Pepper (alebo akékoľvek koreniny ochutnať hostesku), soľ.

Zavlažovanie:

Krémový olej - 2-3 lyžice. l.
Bylinná soľ.

Varenie algoritmus:

Test hnetenia je stráviť klasickým spôsobom, najprv kombinovať múku soľou, potom ju kombinovať s vajcom a vodou. Cesto by sa malo úplne strmé, ale elastické, vydržať to na chladnom mieste na pol hodiny.
Varenie plnenia buď by nemalo spôsobiť ťažkosti - variť zemiaky (v uniforme) so soľou, čistou, variť zemiaky kaše.
Nakrájajte na malé kocky tuku (alebo slaniny). Kocky Fry na panvici, na konci vyprážania pridajte nakrájanú jemne cibuľu.
Cool, mix s pyré, soľ, posypeme korením.
Urobte knedle - z valcovaného cesta nakrájajte hrnčeky, položte ich plnenie, potom začať tvarovať výčažby. Obzvlášť opatrne zlikvidujte hrany tak, že pri varení sa plnenie nedostalo.
Varte veľmi rýchlo, 2 minúty po plaváku.
Pripravte si zalievanie: Rozvrátený olej, pridajte trochu bylinnej soli.
Miska, po prvé, vyzerá úžasne, po druhé, má bezkonkurenčnú vôňu, ktorá okamžite priťahuje všetky domácnosti k stolu!

S mäsom

Niekto môže povedať, že je to knedle, a urobte chybu. Hlavným rozdielom medzi knedlinami a knedľami je, že v prvom pokrme je náplň umiestnená v surovej forme, v druhej - už pripravená. Môžete použiť napríklad ďalší jednoduchý a lahodný recept.

Zložky:

Cesto:

Pšeničná múka (odroda, prirodzene, najvyššia) - 3,5 lyžica.
Pitná voda, ak je to potrebné, prešiel cez filter, - 200 ml. (1 umenie.).
Soli.

Plnenie:

Hovädzí varená - 400 gr.
Varené zemiaky - 400 gr.
Cibuľa - 1 - 2 ks.
Carrots (priemer) - 1 ks.
Soľ, koreniny.
Krémové maslo - 30-40 gramov.
Slnečnicový olej - 2 lyžice. l.

Varenie algoritmus:

Začnite variť najlepšie z plnenia. Hovädzie mäso sa varilo soľou, zmesou korenia až do pripravenosti. Zemiaky variť a odovzdať v zemiakoch na kaše.
Kým mäso a zemiaky sú varené, môžete začať test cesta. Ak to chcete urobiť, rozpustiť soľ vo vode v nádrži pre hnedidlo, pridajte múku a spustite proces tavenia. Výsledné cesto bude elastické, dobre spomalené z ruky. Hromadná hromadná múka, odísť na chvíľu.
Dokončené hovädzie mäso odstrániť z bujónu, v pohode, narezanie na malé kúsky a brúsiť v mixéri, kombinovať s pyrém.
Uvoľnite cibuľu a mrkvu, čisté, trením (cibuľa, ktorú môžete znížiť). Fry zelenina na ropu (zelenina) do príjemného zlatého tieňa.
Soľ, posypeme korením, kombinovať s drvenou plnkou.
Z testu, aby sa hrnčeky, dať plnku na každú z nich, na vrchole malej dosky masla. Potom je plnka veľmi šťavnatá. Konce rezu, môžete pripojiť chvosty (ako knedle).
Proces varenia trvá 5 minút vo vriacej vode, ktorý nevyhnutne pridáva soľ a na žiadosť voňavých bylín a korenia.
Miska na súbor s vývarom alebo kyslou smotanou, koľko sa vám páči domov, vetvička Dill alebo Petrsley pridáva vôňu a vytvoriť náladu!

Ako variť knedle so zemiakmi a kapustou

Klasický recept na plnenie s varenými zemiakmi je možné trochu zmeniť pridaním kapusty a získať úplne ohromujúci výsledok.

Zložky:

Cesto:

Pšeničná múka - 500 gr.
Kuracie vajcia - 2 ks.
Voda - 200 ml.
Soli.

Plnenie:

Zemiaky - 0,5 kg.
MARROT - 1-2 ks.
Kapusta - 300 gr.
Cibuľa (podľa chuti)
Soľ, maslo, koreniny.

Varenie algoritmus:

Test hnetenia je klasický, v múke (prvý Sift), aby sa prehĺbenie, v ktorom sa majú zostávajúce zložky (soľ a vajcia), naliať vodu. Roll, posunutie do balenia alebo krytu filmom, aby ste odstránili na chladnom mieste.
Pustenie sa pripravuje aj klasickou cestou, najprv varí zemiaky, rozdrvené do zemiakov na kaše. Pridajte krémový olej do finále.
Kapusta, vyčistené, umývacie mrkvy, čisté, môžu byť použité v retriktívnom stroji. Zelenina, aby sa zmestila do rastlinného oleja. Zmiešajte so zemiakovými zemiakmi, uložiť, pridať koreniny.
Urobte knedle, útržové časti vynechanie v slanej vode (proces varenia je veľmi rýchly 1-2 minúty po plaváku).
Ako podať pokrmu závisí od fantázie hosteny - je vhodné naliať krémový olej (roztavený), ozdobiť zelene, alebo urobiť pohár slaniny a luku.

Recept misky so zemiakmi a syrom

Ďalší recept pre tých majiteľov, ktorých domácnosti nepredstavujú životy bez syra a vyžadujú pridanie do všetkých jedál. Syr so zemiakmi dáva knedle korenistú chuť, zatiaľ čo recept cesta nie je odlišný od klasickej možnosti.

Zložky:

Cesto:

Múka (špičková trieda, pšenica) - 2,5 lyžica.
Vajcia - 1 ks.
Voda Chladila - 0,5 ST.
Soli.

Plnenie:

Varené zemiaky - 600 gr.
Syr - 150 gr.
Cibuľa-repka - 2 ks.
OIL - 3 TBPP. l.
Ochutnať soľ a korenie.

Varenie algoritmus:

Vo väčšej kapacite na preosenie múky je vajíčko oddelene šľahané soľou a vodou, nalejeme zmes do múky, hniezdia elastické, elastické cesto. Nechaj tak kuchynský stôl 30 minút bude "odpočinúť".
Začíname plnenie - varené a chladené zemiaky brúsiť, zmiešať s strúhaným syrom, soľou a korením. Môžete pridať vyprážané cibuľu.
Varenie sami knedlínosti je klasické: vytočte cesto do tenkej vrstvy, urobte hrnčeky so sklom (šálky), dajte plnkou.
Okraje sú pripojené - priľnavosť pevne alebo spúšťajú, alebo využiť špeciálne svorky. Variť v soli vriacej vode 5 minút, opatrne odstrániť.
Dokončené knedle Shimmer Shim Up na veľké jedlo, zdobiť zeleným. Samostatne slúži kyslú smotanu a zariadiť skutočné hody.

Recept na lenivé knedle so zemiakmi

Ďalší recept pre veľmi silne rušné mamičky, bakalárov a ľudí, ktorí milujú variť chutné, ale veľmi jednoduché jedlá.

Zložky:

Zemiaky - 5-6 ks.
Vajcia - 1 ks.
Múka - 150-250 gr.
Soli.
Zelení, kyslá smotana pri podávaní na stôl.

Varenie algoritmus:

Vymazať zemiaky, umývanie, variť. Ak chcete fajčiť v pyré, zmiešajte soľou a vajcom, potom postupne pridávať múku, hnete cesto.
Chladené cesta sa valí v klobási, nakrájajte na tyče, 1-2 cm hrubé, hodiť do varenej solenej vody. Shumovka posunie na jedlo.

Zvlášť dobré lenivé knedle, ak sa podávajú s kyslou smotanou a zeleňou.

Vodné cesto recept

Cesto pre knedle v rôzne recepty Nie sú od seba príliš odlišné. Najčastejšie, obyčajná pitná voda, chladená alebo ľadová, trvá najčastejšie ako kvapalná zložka. Tu je jeden z týchto receptov.

Zložky:

Cesto:

Filtrovaná voda - ¾ Art.
TOP trieda múky - 2 lyžica.
Vajcia - 1 ks.
Štipka soli.

Plnenie:

Zemiaky - 5-6 ks. (zvárané).
Korenie, maslo krémová, soľ.

Varenie algoritmus:

Cesto sa veľmi rýchlo zmieša, kým voda nie je studená, potom to bude elastické, bude dobre zaostáva za rukami, je to dobré.
Na varenie, pre-zemiaky musia variť až do pripravenosti. Potom fajčiť v pyré, bude to tastrier pri pridávaní masla smotany a korenín.
Ak chcete vytvoriť knedle, aby ste ich mohli variť do solenej vody a rýchlo odstrániť hluk z nej.

Ťažobné výrobky a maximálna chuť sú dve hlavné charakteristiky tejto nádhernej misky.

Knedle prišli k nám z slovanskej kuchyne. Väčšina z nich je nádherné jedlo je bežné na Ukrajine a Bielorusku. Ale v našej krajine sú knedle veľmi populárne. To je, že na ich prípravu sa používajú najjednoduchšie výrobky a nevyžadujú sa žiadne zvláštne kulinárske zručnosti. Napriek tomu je jedlo veľmi chutné.

Aby ste pripravili knedle, budete musieť pripraviť čerstvé cesto, ale hodnoty náplne môžu byť skvelým množstvom. V tomto článku sa pozrieme na najstabilnejšie recepty knedlíkov so zemiakmi.

Knedle pre tento recept sa získavajú veľmi chutné a uspokojujúce a na varenie potrebujete minimálne výrobky.

Hlavnými pravidlami pre úspešnú prípravu knedlíkov sú dobre potešené cesta a správne varené plnenie. V zobrazení videa detailný popis ako to spraviť.

Požadované zložky:

Zemiaky - 5 ks. stredná veľkosť;
Cibuľa - 2 ks;
Pšeničná múka - 400 gramov;
Voda - 200 ml;
Soli.

Varenie:

1. V prvom rade musíte čistiť a variť zemiaky, na konci varenia nezabudnite na soľ.

2. Keď je zemiak pripravený, je potrebné vypustiť všetku vodu a poškodiť zemiaky. Nemusíte nič pridávať, zemiak by sa mal vyschnúť.

3. Teraz musíte znížiť cibuľovú kocku a po periodicticky miešať ju na zlatú kôru.

4. Zatiaľ čo luku je pečenie, môžete začať hnetejte cesto. Aby ste to urobili, v miske musíte naliať teplú vodu a mierne rozliať.

5. Teraz je potrebné pridať približne 1/3 múky do vody a začať hnetejte cesto. Akonáhle sa cesto stane homogénnou konzistenciou, bez hrudky - na stole, musíte nalejte polovicu zo zvyšnej múky a položte cesto z misky, aby sa pokračovalo zmiešať. Ak je múka na stole, a cesta sa stále drží ruky - musíte byť pridávať ešte. Akonáhle sa cesto prestane držať ruky, musíte ho odstrániť do strany. Ak zostane múka - nie je potrebné ho používať.

6. Zatiaľ čo cesto odpočíva, musíte pridať približne polovicu pečeného luku do panvice s búšilom zemiakom a dobre premiešajte.

7. Teraz môžete začať vyrezať knedle. Z testu je potrebné oddeliť malú časť a vrhovať vrstvu s hrúbkou asi 3 mm. Stôl a valček potrebujú posypať malú múku, aby sa dal cesto. Ďalej, hrnček alebo pohár vína musia znížiť kruhy. Takže knedle dostanú jednu veľkosť.

8. Teraz na pripravených kruhoch musíte dať plnkou. Mala by byť teplota miestnosti. Nepotrebujete veľa plnenia, inak sa knedle môžu rozpadnúť počas varenia.

9. Každý kruh s náplňou jemne vľavo, Trochu naplňte a urobte okraje testu tvorené knedle.

10. KOĽKOSTI ZABEZPEČENSTVO OBJEDNÁVKU ALEBO PRACOVNOSTI. Ak môžete vyčistiť v chladničke - je lepšie zakryť čistým uterákom. Ak je v mrazničke - potom nie je potrebné posilniť

11. Teraz môžete začať variť knedle. V varenej mierne solenej vode, musíte znížiť knedle a neustále miešať, priviesť do varu. Ak sú knedle len lakeť, potom potom, čo sa voda varí, musíte variť doslova 1-2 minúty. Ak boli knedle zmrazené - potom varíte, že budete potrebovať trochu dlhšie, asi 4-5 minút po varení.

Pri použití vyššie, pridajte pečený luk, ktorý zostal po varení plnenia a posypeme zeleným. Môžete tiež slúžiť s kyslou smotanou. Všeobecne platí, kto miluje s tým, čo. Knedle sú pripravené! Dobrú chuť.

2. Knedle so zemiakmi, jadrou a cibuľou na cesto pudingu.

Jeden z najobľúbenejších a lahodné recepty Knedlíky so zemiakmi. Miska je vhodný, pretože je možné rýchlo dostať z mrazničky, variť a kŕmiť celú rodinu s uspokojivou večeru. Samozrejme, ak sa vám podarilo vrátiť vopred. V opačnom prípade to nebude rýchlo. Ale toto nádherné jedlo stojí za to stráviť čas na neho.

Požadované zložky:

Zemiaky - 5 ks;
Salo bravčové mäso - 100-150 gr;
Cibuľa - 2 ks;
Pšeničná múka - 300 gr;
Soli na chuť;
Voda - 200 gr.

Varenie:

1. Prvá vec, ktorú potrebujete na čistenie zemiakov, rezané a dajte varenie. Na konci varenia nezabudnite uniknúť. Keď je zemiak pripravený, je to potrebné na to. Zemiaky by mali byť suché, takže voda odvádzajú.

2. Luk musí byť narezaný na malé kocky a vymazať na rastlinný olej až do zlatých farieb a polovica pridať do zemiakov do zemiakov. Ďalej berieme tuk a jemne strih, predrútenie pokožky. Ďalej sa tuk musí roztaviť na panvici.

3. Teraz môžete vykonať test. Cesto Urobíme puding. Ale ak sa vám to nepáči, môžete bezpečne používať skúšobnú verziu z receptu vyššie. Pokračujte. V miske musíte vyliať 300 gramov múky, pridajte štipku soli a nalejte pohár teplej vody, asi 90 °. Štart jemne miesiť. Ak sú ruky veľmi horúce - vezmite drevenú lyžicu alebo čepeľ. Cesto musí byť zmiešané, kým sa neprestane držať ruky. V prípade potreby pridajte nejakú múku. Hotové cesto odkladá na relaxáciu minút o 20 minút.

4. Pre každý kruh, dajte plnkou a opatrne oslepte tvarované knedle.

5. Stravovanie v slanej vode počas približne 2 minút po varení, ak boli knedle zmrazené - potom asi 5 minút.

Zvyšná polovica pečenej cibuľa pridajte do roztaveného tuku a pripravte pripravené knedle pri kŕmení. Lahodné a surové knedle sú pripravené!

3. Knedle so zemiakmi

Toto je možno najjednoduchšia možnosť prípravy knedlíkov so zemiakmi. Ale toto nie je menej chutné a milované mnohými. Počnúc týmto receptom je len zemiaky, bez akýchkoľvek prísad. Dokonale vhodné pre tých, ktorí nemajú radi cibuľu, huby alebo tuk.

Požadované zložky:

Maslo krémová - 50 gr;
Mlieko teplé - 50 ml;
Pšeničná múka - 300 gr;
Voda horúca - 200 ml;
Soli.

Varenie:

1. Prvá vec, ktorú potrebujete na čistenie a variť zemiaky, koniec varenia nie je zabúdajúci na pozdrav. Ďalej by ste mali vypustiť všetku vodu a natiahnite hotové zemiaky, pridajte teplé mlieko a olej. Zemiaky pre knedle by nemali byť tekuté, takže olej a mlieko sa lepšie pridávajú postupne.

2. Zatiaľ čo zemiaky sú varené, a potom vychladnúť na teplotu miestnosti - pripravte cesto. Aby ste to urobili, musíte naliať múku do misky, pridať štipku soli a naliať horúca voda. Jemne jemný cesto. Zmiešajte ho, kým sa cesto prestane držať ruky a stola. Ak je cesto lipnet - musíte na stole pripojiť malú múku a pokračujte na umývanie. Ready Cesto Odstráňte odpočinok 20 minút. Takže sa nevyučuje - pokrývajte ho čistou uterákom alebo obalom v potravinárskom filme.

3. Tu je 20 minút, náplň už ochladila, cesto je pripravené. Môžete začať vyrezať knedle. Z testu na rezanie okolo 1/3 časti a odložte zásobník s hrúbkou asi 3 mm. Zapojte stôl a valcovanie malej múky, aby sa cesto nelepilo. Ďalej, hrnček alebo sklo potrebujú znížiť kruhy. Vyberte veľkosť kruhov. Čím viac kruhov - čím viac knedlíkov.

4. Pre každý kruh, položte plnenie a opatrne, aby sa hrany vytvorili knedle.

5. Spustite knedle vo vriacej slanej vode a neustále sa miešajú počkajte, kým sa objavia. Po povrchu len slepých knedlíkov, varte asi 2 minúty. Ak boli už zmrazené - potom asi 5 minút. Knedle sú pripravené. Pri odosielaní pridajte maslo alebo kyslú smotanu, môžete tiež posypať čerstvými zelenými. Dobrú chuť!

4. lenivé knedle so zemiakmi

Tento recept je užitočný, keď nie je čas na varenie, alebo jednoducho nechcete neporiadku s cesto a vyrezať knedle. Samozrejme, jedlo bude mierne odlišné od chuti originálny receptAle napriek tomu sú knedle aj veľmi chutné.

Požadované zložky:

Zemiaky - 4 ks;
Cibuľa - 3 ks;
Pšeničná múka - 150-200 gr;
Kuracie vajcia - 1 ks;
Krémový olej - 100 gramov;
Soli.

Varenie:

1. V prvom rade, čistý a obťažovať, kým sa zemiak nie je pripravený uniknúť. Akonáhle sú zemiaky zvárané, je potrebné vypustiť všetku vodu a preplnenú v pyré, pridajte 50 gramov masla a mix.

2. Zatiaľ čo zemiaky sú varené. Musíte znížiť cibuľu v malých kockách a potešiť až do priehľadnosti na rastlinnom oleji. Ďalej pridajte 50 gramov masla do Luka a smažte do zlatých farieb. Polovica Lukášu nechávajte na panvici a pridajte druhú polovicu zemiakových zemiakov. Teraz musíte dať zemiaky trochu cool.

3. Akonáhle sa zemiaky o kaše stoja trochu ochladzujú, je potrebné ho soľ, pridať 1 vajcia, múky a otesovať cesto. Nestojí za to pridať veľa múky, inak sa knedle objavia drsné, ale aj malá múka je tiež zlé. Dumplings sa môžu len rozpadnúť počas varenia.

4. Akonáhle je cesto pripravené presunúť ho na postrekovaný stôl. Ďalej budete musieť znížiť na múku a vytvárať si klobásu na rezanie na okrúhle kúsky.

6. Potom, čo sú knedle zvárané, vytiahnite ich hlukom a umiestnite na panvicu so zostávajúcimi cibuľkami a potešte všetko spolu asi 5 minút.

Pri registrácii môžu byť knedle zdobené čerstvými nasekanými zelenými. Môžete tiež pridať kyslú smotanu. Dobrú chuť!

5. Knedle s zemiakmi a hubami

To je snáď jeden z najobľúbenejších receptov knedlíkov so zemiakmi. A mimochodom, pomerne si zaslúžil. Pripravujeme knedle pre tento recept, môžete nakŕmiť celú sedem lahodnú a uspokojujúcu večeru z jednoduchých produktov.

Požadované zložky:

Zemiaky - 8 ks. stredná veľkosť;
Šampínky - 400 gramov;
Cibuľa - 4 kusy;
Pšeničná múka - 3 okuliare;
Voda - 250 gr;
Olivový olej (môže byť nahradený zeleninou);
Soľ - 0,5 ch.l.

Varenie:

1. V prvom rade musíte čistiť a variť pripravenosť zemiakov. Akonáhle sú zemiaky zvárané, je potrebné vypustiť všetku vodu, pretože zemiak na plnenie je potrebné suché.

2. Zatiaľ čo zemiaky sú varené, je potrebné vymazať na rastlinný olej 1 rozdrvený cibuľa a 200 gramov šampiňinov na zlatú farbu luku. Ďalej musíte pridať pečené huby do zemiakov a dobre premiešať.

3. Teraz môžete vykonať test. Múka sa musí preosiať na hlbokú misku alebo na stôl a urobiť prehĺbenie v strede múky. Vo vodnej mieni soli a pár lyžice rastlinných olejov. Ďalej budete musieť pomaly nalejte vodu do prehlbovania v múke a potešiť cesto. Musíte sa umyť, kým sa cesto prestane držať ruky a stôl. V prípade potreby môžete pripojiť múku. Hotové cesto musí byť pokryté uterákom a dávať sa na 20 minút.

4. Tu cesta odpočívala, náplň je trochu zima, to znamená, že je čas vyrezať knedle. Na to, aby sa toto miesto rozdeliť na 2 alebo 3 diely a valí sa cez vrstvu s hrúbkou približne 3 mm. Ďalej sme rezali kruh s hrnčekmi alebo sklom. Čím väčšia je veľkosť kruhov, tým väčšia je veľkosť knedlíkov.

5. Pre každý kruh potrebujete, aby ste plnili a opatrne slepé hrany vytvorili knedle.

6. Varenie knedlíky potrebné v slanej vode asi 3-4 minúty po vyzdvihnutí. Až do tohto bodu, musia neustále miešať, takže knedle sa nedržia na dno.

7. Teraz potrebujete FRY 3 žiarovky a zostávajúce 200 gramov šampiňónov až do zlatého farby luku. Knedlíky kŕmenia s vyprážanými hubami. Ak si želáte, huby nemôžu pridať a smažiť len 3 žiarovky, alebo naopak, smažiť len huby. Pri odosielaní môžete pridať kyslú smotanu. Dobrú chuť!

6. Knedle so zemiakmi a kapustou

Tento recept prichádza k príjmom, keď sú obyčajné knedle so zemiakmi trochu ako a chcú niečo nové. Odvážne pridať B. zemiaková plnka Kapusta a získať nové chutné a uspokojujúce jedlo!

Požadované zložky:

Zemiaky - 7-8 ks. stredná veľkosť;
Cibuľa - 3-4 kusy;
Carrots - 1 ks;
Čerstvá kapusta - 250 gr;
Salo bravčové mäso - 150 gramov;
Pšeničná múka - 500 gr;
Voda - 300 ml;
Kuracie vajcia - 1 ks;
Soľ, paprika a koreniny - chuť.

Varenie:

1. V prvom rade musíte čistiť a variť pripravenosť zemiakov. Na konci varenia, ktoré potrebujete uniknúť. Akonáhle je zemiak pripravený - musíte vypustiť všetku vodu a korunovaný v pyré. Mashovaná sa musí vyschnúť.

2. Zatiaľ čo zemiaky sa varí. Musíte urobiť plnenie. Z Sala odrezali sukňu a odrežte ALO s malými kockami. Ďalej budete musieť maximalizovať tuk do stavu šwbajnice, shuttlecock vytiahnuť lopatu a pridať do zemiakov a nechať výfukový tuk v panvici.

3. Na panvici, kde sa lardded položil 2 jemne nasekané žiarovky a smažiť do zlatých farieb. Cibuľa len pridávajú do zemiakov.

4. Kapusta jemne sekanie, trením mrkvu na strúhanku, 2 žiarovky jemne strih. Cibuľa a mrkva smažte, kým sa mäkká a pridajú kapusta. Fry spolu asi 10 minút, soľ a korenie v chuti. Ďalej pridajte vodu a guláš pod vekom až do pripravenosti. Vody by nemali byť moc. Hotová kapusta vytiahnuť von.

5. Kapusta pridať do zemiakov a mix.

6. Aj keď pripravuje plnenie. Musíte urobiť test. V miske musíte preosiať múku a urobiť dieru v múke. V tejto diere nalejte soľ, pridajte vajíčko, soľ a hniezdím cesto. Zmiešajte cesto, kým sa nezastaví držať ruky. Hotový kryt cesta s uterákom alebo potravinárskym filmom a odloží 20 minút.

7. Po dobu 20 minút, cesto odpočíval, plní sa ochladil, môžete vyrezať knedle. Cesto je rozdelené na 2 alebo 3 diely, valcovanie v zásobníku s hrúbkou asi 3 mm. Hrnček alebo sklo rezané kruhy. Veľkosť knedlíkov priamo závisí od veľkosti kruhov.

8. Pre každý kruh, musíte dať náplň a starostlivo, aby sa hrany vytvorili knedle.

9. Prestávka na solenú vodu asi 3 minúty po vyskakovaní knedlíkov.

10. Podávajte s kyslou smotanou alebo maslom.

7. Knedle so zemiakmi a mleté

Knedle pripravené na tomto recepte sú veľmi chutné. A napriek všetkej jednoduchosti miska, nikto iný nezostane ľahostajný.

Požadované zložky:

Zemiaky - 7-8 kusov;
Cibuľa - 2 ks;
Mleté mäso - 250 gr;
Múky - 300 gramov;
Voda - 200 ml;
Soli.

Varenie:

1. V prvom rade je potrebné vyčistiť a variť zemiaky, akonáhle zemiaky budú pripravení - musíte vypustiť všetku vodu a zemiaky v pyré. Pri varení sa musí vyriešiť.

2. Kým zemiaky varia v plnení. V rastlinnom oleji, nakrájajte nakrájanú cibuľu, doslova 2-3 minúty. Vedľa Luka pridávajú mletie, soľ, korenie a smažiť sa až do pripravenosti. Akonáhle je mleté \u200b\u200bpripravené pridať ho do zemiakových zemiakov, dobre premiešať a dať vychladnúť.

Ak si želáte, Mince môže byť nahradený jemne nasekaným mäsom

3. Zatiaľ čo vyplňovanie sa pripravuje, musíte satovať cesto. Aby to urobil, v miske si pretiahneme múku, pridajte štipku soli a pomaly nalejte teplú vodu a cesto si nalejte. Je potrebné zmiešať, kým sa cesto zastaví na ruky. Akonáhle je cesto pripravené, je potrebné ho zakryť čistou utierkou alebo potravinárskym filmom a dať prestávku na 20 minút.

4. No, cesta odpočívala a plní sa ochladil, môžete vyrezať knedle. DOŠTRUKTÚRY DOUGU NA 2 ANO 3 ČASTI A ROZPEČUJEME NA VYSTUPUJÚCEHO POTREBUJÚCEHO POTRUBU HOŽNOSTI AKOĽVEKOSTIUJÚCEJ NÁKLADNOSTI.

5. S pomocou hrnčeka alebo skla, rezané kruh. Veľkosť knedlíkov priamo závisí od veľkosti kruhov. Ďalej, na každom kruhu vyskočí plnenie a jemne oslepujúce hrany, ktoré tvoria knedle.

6. Dumping svitania v slanej vode asi 3 minúty po vyzdvihnutí. Až do tohto bodu, musia to neustále miešať tak, aby sa nedržali na spodnej strane panvice.

Hotové knedle sa živia kyslou smotanou alebo maslom, môžete posypať greeny. Dobrú chuť!

8. Knedle so zemiakmi a pečeňou

Taký recept je dokonale vhodný, keď chcete diverzifikáciu menu, a nič sa nevzťahuje. Knedle na tomto recepte nie sú len chutné, ale aj veľmi výživné, a sú celkom vhodné pre plnú večeru.

Požadované zložky:

Zemiaky - 0,5 kg;
Kuracie pečeň - 300 gr;
Cibuľa - 3-4 kusy;
Kuracie vajcia - 1 ks;
Múka - 500 gr;
Voda - 300 ml;
Zeleninový olej;
Soľ - 0,5 HL;
Korenie - podľa chuti.

Varenie:

1. Prvá vec je opití zemiaky, vypustite všetku vodu a rozmazanie do stavu pyré.

2. V miske pýtame múku, pridajte 0,5 lyžičky. Soľ a pomaly nalievanie teplej vody začínajú potešiť cesto. Akonáhle sa cesto prestane držať na ruky - je pripravený. V prípade potreby môžete postupne miešať múku. Akonáhle je cesto pripravené, je potrebné ho zakryť čistou utierkou alebo potravinárskym filmom a odstrániť prestávku na 20 minút.

3. Zatiaľ čo cesto odpočíva naďalej variť plnenie. V panvici na panvici na rastlinnom oleji, vymažte rozdrvenú cibuľu na zlatú farbu a posunul sa na zemiaky. Ďalej, na tej istej panvici, smažiť kuracie pečeň zo všetkých strán až do pripravenosti. Ako sa trochu ochladí - preskočí ho cez brúsku alebo mixéra a pridajte aj do zemiakov. Soľ, pridať korenie a dobre premiešajte. Zadajte teplotu miestnosti.

4. Cesto oddelené 2 alebo 3 dielmi, vyvrátite sa do zásobníka s hrúbkou 3 mm a hrnček alebo žľaza nakrájame hrnček.

5. Na každom kuse, aby sa plnenie a jemne vytvorili okraje tvarované knedle.

6. Prestávka do mierne solenej vody asi 3 minúty po plaváku.

Podávajte s kyslou smotanou alebo bundu. Dobrú chuť!

V kontakte s

Knedle so zemiakmi a cestam na knedle

5 (100%) 1 hlas

Dospel som k záveru, že som prišiel k záveru, že knedle so zemiakmi sú lepšie varenie v štíhlej verzii - cesto na knedle na vode, plnenie zemiakových pyré s lukom. Takže každý bude spokojní a sú spokojní, a tí, ktorí sa upevňujú a tí, ktorí milujú pridať do dosky veľkorysú časť kyslej smotany alebo chrumkavého Squalus s vyprážaným a ovocím. No, teraz od slov do podnikania. Budeme variť knedle so zemiakmi, krok za krokom recept s fotografiou zobrazí celý proces varenia z testu hnetacieho priestoru pred podaním hotové jedlo. Neexistuje nič ťažšie, ale meradlo alebo vyzývajú asistenti. Čerpacie knedlíky Bod nie je rýchly, starostlivý, najmä ak potrebujete variť pre veľkú rodinu.

V priemyselnom meradle, nerobím knedle, nejako sme nejako zmrazili. Ak chcete robiť s rezervou, zvýšte počet produktov v dvoch alebo troch krát.

Prísady

Ak chcete pripraviť zemiakové knedle, budete potrebovať:

Pre skúšku:

teplota vody - 250 ml;
slnečnicový olej - 1,5 lyžice. l;
pšeničná múka - 3-3,5 okuliare + na valcovanie a podmenu (sklo 250 ml);
soľ - 0,5 h. L.

Na plnenie:

zemiaky - 10-12 Stredne hľuzy;
luku - 3-4 veľké hlavy;
sunflower Oil - 4-5 Tbsp. l;
soli na chuť;
black Pepper Ground - 0,5 hodiny.

Ako variť knedle so zemiakmi. Recept s krok-za-krokom fotografie

Je vhodnejšie rozdeliť proces do dvoch stupňov. Na prvý hniezdo cesto a nech je lenivý - to bude trvať trochu viac ako pol hodiny. Kým cesto trvá, varte plnenie: variť zemiaky, zatlačte bochník, mix a cool. S horúcou náplňou je nemožné vyrezať knedle: spáliť ruky, cesto zmäkčiť a "plaváky", palice na stôl. Keď je v pohode, všetko funguje dobre. Potom otočte knedle, variť a hneď na stole.

Ako variť chutné cesto pre knedle so zemiakmi

Voda Vykurovanie na pohodlnú teplotu tak, aby sa ruka cítila príjemné teplo. I nalejte slnečnicový olej do hlbokej misky, vykurovaná voda sa tam naleje.

Sift trochu viac ako dva šálky múky. Odporúčam vám pridať časti múky, ako je napísané v recepte. Múka sa líši v kvalite, obsahu gluténu, vlhkosti a to všetko ovplyvňuje hustotu testu. Možno potrebujem viac, opustíš menší. V každom prípade, ak je cesto pre knedlíky lepkavé, mäkké, je ľahšie vyliezť múku, ako nalievať vodu do strmého cesta a znova odmietnuté.

Na začiatku, zmiešal som obsah lyžice, postupne prosiť múku. Cesto sa čoskoro stane hustou a bude možné položiť na palube.

Nakreslím povrch do múky, ktorý položil cesto a hnete sa s rukami. Proces nie je rýchly, trvá asi desať minút. Je potrebné dosiahnuť dokonale hladkú textúru a takú konzistenciu, aby nedošlo k tomu, že cesto nestojí do múky a zároveň nie je zbytočne mäkká. Tesné je zle zvolené, mäkké sa rýchlo vyberá pri varení a počas zmrazenia bude prasknuté.

Zvyčajne mám od troch do 3,5 pohárov múky - orientovať na túto sumu. Dobre rozmazané cesto sa nevráti na povrch, cíti sa mäkký, ale elastický. Vrátim sa do buchtu, vrátim sa do misy. Kryt a dať "relaxáciu" 25-30 minút. Pri pretrvávaní sa textúra testu zlepší, stane sa mäkším, plastom.

Príprava plnenia knedlíkov so zemiakmi

Čistiace hľuzy, rezanie s veľkými rezmi približne rovnakej hodnoty. S takýmto rezaním sa zemiak rovnomerne vyrovnaní zhora a uprostred. Znížím sa do varenej vody. Vody by mali byť toľko, takže zemiaky sú pokryté 3-4 cm. Budem uspokojí a po opätovnom varovaní asi 15-20 minút. I Pierce vidlice - ak je to ľahko zahrnuté, zemiaky sú pripravené.

Pretiahnem odvar (môžete trochu opustiť, aby ste sa rozpustili zemiaky, zemiaky, zemiaky, ktorým sa nosia mačička. Musíte dobre fajčiť. V plnení knedlíkov so zemiakmi je potrebné byť pyré homogénne, nie tekuté, ale nie veľmi chladné. Ak silné, hrudkovité, nalejte odvar a uveďte požadovanú konzistenciu.

Cibuľa nakrájajú na malú kocku. Zahrejte olej, naliate cibuľu. Osviežovač na oheň je slabší ako priemer, takže pečivo bolo jednotné a hrany nepatrili. Ak ste variť knedle so zemiakmi, nie sú chudé, môžete smažiť cibuľu maslo Alebo na šerosi.

Onsrčie tie pred vzhľadom EDGE ZLATÉHO SHOUNDY. Ale toto je záležitosť chuti, možno niekto miluje vyzdvihnúť k kríze - robiť, ako sa vám páči.

Približne polovica dovolenky na kŕmenie knedlíkov, zvyšok vyložil do zemiakov. Zostáva zmiešať cibuľu so zemiakovými zemiakmi, aby sa v prípade potreby zahusťovali. Pepper mierne a chladné.

Ako a koľko kuchynských knedlíkov so zemiakmi

Cesto na knedle s zemiakov odpočíval, plní sa ochladil. Obrátim sa na najdôležitejšiu etapu - valcovanie cesta a modelovanie knedlíkov. Nie je potrebné sa naraz hodiť, rezervoár sa rýchlo zahrieva, knedle budú ťažké čistiť. Pre pohodlie zdieľam cesto na tri alebo štyri kusy. Jeden si vezmete prácu, zvyšok čaká na ich obrat. Na doske som preosel lyžičku múky, búchania, valcovanie do buchtu. Potom som stále trochu múky a odvrátim valcovaný kolík na hrúbku 2-2,5 mm.

Pri rozdeľovaní sa zásobník "cringe", zmenšuje - posypte múkou a pokračujte v jazde na valcovacom kolíku zo stredu na okraje. Otočte sa, sprej s múkou a zvinúť do požadovanej hrúbky. Sledujte hrúbku vrstvy bola rovnaká po celej oblasti. Bežná chyba - v strede je vrstva hrubá, na okrajoch tenkého. Z takéhoto cesta budú knedle odlišné v hrúbke, niektoré varené rýchlo, iné zostanú abnormálne.

Valcovanie cesta na knedle so zemiakmi na požadovanú hrúbku, vystrihnite sklo polotovary. Veľkosť vášho uváženia, som použil tenké sklo s priemerom približne 8 cm. Rezanie testu, miesením v dlaniach až do malého buchtu. Môžete ho okamžite vyvinúť alebo odstrániť v miske a potom kombinovať s orezaním z iných kusov.

Na každom kruhu, dajte na lyžičku plnenia alebo natoľko, že hrany zostávajú prázdne.

Zdvihnem hrany (bez vytiahnutia), pripojte sa cez plnenie v strede. Silne stláčajte, urobím hustý hop. Potom som si vybral stred na okraje. Môžete urobiť zistil ochranu záhybov, robím to jednoduchým spôsobom - pripojte pevne hrany tak, že nevyzerá ako náplň. Pripravený na kuchynské knedle budú vyzerať ako ja na fotografii. Uistite sa, že posypte dosku alebo dosku s vrstvou múky, inak sa mesto cesta.

Akonáhle sú všetky knedle zaslepené, dal som vodu do širokej panvici. Nalejem si litr vody, budem uspokojiť. Naraz varí kusy 12-15. Znížím sa do vriacej vody jeden po druhom, opatrne miešaním lyžičky, aby sa nebral a nelepil sa na dno. Alebo sa prihlásim na spodnú časť dna, zdvihnite.

Po nejakom čase sa voda opäť začne variť a knedle sa objavia jednu alebo dve. Akonáhle sa všetci objavia, tečú čas. O päť minút neskôr, môžete chytiť hluk. V skutočnosti, koľko, variť knedle so zemiakmi závisí od hrúbky testu. Ak ste urobili v recepte, potom päť minút je dosť, ak steny ukázali byť dôkladné, nech sa dostane do tichého požiaru ďalších tri minúty.

Rada. Užívanie knedlíkov, držte ich v hluku. Nechajte vodný odtok a potom posunúť do veľkej misy.

V miske s knedľami, položte pečené cibuľu spolu s maslom. Kryt otáčaním misky kruhových pohybov na kusy a olej rovnomerne distribuovať.

Knedle so zemiakmi takou miskou, ktorú sa nestretnete, takže dosky, lyžice, vidlice by mali byť na stole a konzola pri stole! Môžete použiť s kyslou smotanou, ak sa nezastavíte, posypeme squalls, vyprážané šunkou alebo slaninou. A čo zostane po jedle, smažte v oleji na ruddé kôru - podľa chuti, knedle sa pripomínajú vyprážané koláče.

Možnosti plnené pre knedle so zemiakmi

S hubami. Najjednoduchším riešením je šampión. Znížili sme 200-250 gramov húb s kúskami, smažte v oleji, kým sa mäkká. Spojíme sa s nasekanými zelenými, mierne korenie pre vôňu. Pridávame do pyré, mix.

So syrom. Vezmeme si akýkoľvek pevný syr, dostatok gram 150. Tri na veľkom rizutisku, nalejte zemiaky zmäkčovania horúcim. Sezóny s korením na váš vkus.

S kuracím mäsom alebo mäso mleté \u200b\u200bmäso. Zahrejte olej, porazte jemne nasekanú žiarovku. Poslaníme 200-250 gramov mletého mäsa a nepretržite sa miešali všetky hrudky. Po niekoľkých minútach sa rozjasní mletie, zdvihnite šťavu. Zvýšime oheň, odparte tekutinu a zaparkujte až do pripravenosti. V procese rúkovej arómy korenia a simulovať.

S chatovým syrom alebo syrom. Vezmeme grams 150 syrov alebo dobre lisované cheery. Sme rozmazaní na vidličku. Miešame sa s teplou kašou zemiakmi a jemne nasekaným kôprom. Ak sa k plneniu pridávajú cheens, soli zemiakov mierne, syr je pomerne solený.

S kuracím alebo hovädzím pečeňou. Cibuľa sú jemne vysvätené, pečeň so strednými rezmi. Fry v Luke Cubes Oil, pridajte pečeň a bude pokračovať vo FRY, KTORÉ SA POTREBUJE POTREBUJE ŽIVOTNOSTI. Nechcem nepatrne tvrdo. Preskočíme mäsovou brúskou, pripojíme s hustým zemiakom.

Dúfam, že moje tipy a recept na knedle s zemiakmi budú užitočné, a budete zdieľať výsledky v komentároch. Bon Appetit Všetko! Tvoja plushkin.

Jedna z verzií receptu vo formáte videa