Jedol niekoľko pokazených sauierkrautou. Ako nie otráviť sauerkraut. Známky poškodenia kapusty

Kapusta je jednou z najdôležitejších plodín v poľnohospodárstve. Je pestovaný všade, z južných regiónov do najsevernejšieho. Konzumujú sa ako surové aj vo forme všetkých druhov dusených a varených jedál. Nemenej populárne a pomalé kapusty, ktoré majú v ňom ako obrovské množstvo obsiahnutých užitočných látok.

Jedinečnosť tohto misky je, že počet vitamínov a aminokyselín je sauerkraut oveľa lepšia. Ak je varená kapusta pridá dvakrát menej kyseliny listovej, ako je v čerstvom stave, potom zostáva v čísle sluha na rovnakej úrovni, ale vitamín z takmer dvadsaťkrát viac. Po procese fermentačného procesu sú v ňom vytvorené baktérie kyseliny mliečnej, takže sauierkraut bude veľmi užitočná pre vegetariánov a ľudí, ktorí sledujú po tom všetkom, je schopný vyplniť deficit látok obsiahnutých v produktoch kyseliny mliečnej.

Napriek tomu, že otrava kyslej kyslej sauier sa nenašla tak a často, takéto prípady sú tiež. O tom, prečo jedlo miluje, pretože detstvo môže poškodiť zdravie, ako rozpoznať otravu a čo robiť v takýchto prípadoch, bude to nižšie.

Príčiny otravy

Akékoľvek jedlo z kapusty by malo byť uložené za určitých podmienok, pretože v opačnom prípade sa kyslákraut stane dobrým médiom na chov patogénnych baktérií.

Okrem nesprávneho skladovania môžu existovať aj iné dôvody, z ktorých sa stlačenie stane škodcom pre telo.

Zelenina na záhrade by sa mohla spracovať chemické hnojivá. Kapusta je dobre akumulovaná dusičnanmi, takže použitie takéhoto produktu je ohrozený príchodom chemikálií v ľudskom tele. Našťastie sa hlavná časť dusičnanov usadí v numerom, ktorý sa nepoužíva v potravinách a potom menšie množstvo škodlivé látkyČo môže obsahovať v listoch, je prakticky žiadna škoda pre ľudské zdravie, ale opatrnosť by mala byť opatrná pri hnojení alebo výbere výrobku.
Patogénne baktérie by mohli byť na listoch čerstvej kapusty, čo nebolo dobre premyté.

Okrem toho existujú aj špecifické dôvody spojené s procesom valcovania kapusty.

Podmienky skladovania

Banky s pripraveou kapustou sauerov musia byť uložené na tmavom chladnom mieste. Ak je teplota príliš nízka, výrobok však zmrazí, je to absolútne bezpečné pre ľudí. Je to oveľa horšie, ak banky odchádzajú na teplom mieste. Pri určitej teplote v sauierkrautom začína proces fermentácie.

Na povrchu sa objaví pena, kapusta sa začne cítiť nepríjemne, po chvíli sa začnú objavovať ohniská formy. Chuť takej kapusty bude nepríjemné a príliš kyslé, nie je kategoricky odporúčané používať ho v potravinách, pretože v fermentačnom procese existuje aktívna a veľmi rýchla reprodukcia baktérií a mikróbov.

Niekedy sa hostitelia snažia uložiť takúto kapusta, prepláchnuť ho vo vode a pridávanie do polievky alebo inej misky, ktorá sa varí. Táto metóda však zaručuje potravinová poruchaA potom sa dostať do infekčnej nemocnice.

Nevhodné jedlá

Nikdy nemôžete uložiť kapusta do hliníkových kontajnerov, takýto produkt bude takmer absolútne spôsobiť vážne otravu. Na varenie a skladovanie musíte použiť sklo alebo drevo. Ak sa používajú smaltované povodia alebo panvice, potom ich musíte starostlivo preskúmať pred varením na tému čipov. Ak sú, nie je možné variť v takom prípade.

Porušenie technológie varenia

Ak proces konania ešte nie je dokončený, potom takáto kapusta môže spôsobiť vážne poruchy. V prvých dňoch stoličiek sa vytvára v prvom dňoch stoličiek veľký počet Škodlivé kyseliny - acetické a mliečne výrobky. Je potrebné ukázať trpezlivosť a počkať čas, kým sa kapusta pripraví a stane sa zdravým jedlom.

Príznaky

Prvé príznaky otravy sa prejavujú pomerne rýchlo, keď sa pokazená kapusta spadla do žalúdka, zvyčajne toto obdobie je niekoľko hodín. Zdá sa, že charakteristika otrava jedlom Príznaky:

Nevoľnosť a zvracanie
Hnačka
Záloha
Bolesť hlavy

Vzhľadom k tomu, že telo sa snaží na svojich vlastných silách, aby priniesli toxin smerom von, opatrenia prvej pomoci budú zamerané na pomoc mu v tomto boji.

Opatrenia prvej pomoci

Vzhľadom k tomu, že je nemožné vedieť doma, že je to príčina otravy - intoxikácia s dusičnanmi obsiahnutými v kapusty alebo jednoducho pokazený produkt - odvolanie lekárska pomoc Je to mimoriadne potrebné opatrenie. V opačnom prípade, po otrave, môžu existovať komplikácie, ktoré spôsobia významné poškodenie ľudského zdravia.

To však neznamená, že pred odvolaním na lekára stojí za neaktívne. Existuje množstvo činností, ktoré je potrebné prijať v každom prípade bez ohľadu na príčiny otravy. Tieto opatrenia sú navrhnuté tak, aby pomohli telu v boji proti toxínom, ako aj na podporu svojej sily:

Najprv stojí za to čistenie žalúdka. Na tento účel sa pripraví slabé riešenie mangátov vo veľkom množstve najmenej štyroch alebo piatich litrov. V extrémnych prípadoch je vhodná obvyklá varená voda. Je potrebné piť čo najviac vody alebo riešenie a vyvolať zvracanie, stlačením prstov do koreňa jazyka. Tieto akcie sa musia opakovať, kým sa žalúdok úplne vyčistí potravou.
Potom by ste mali čistiť črevo pomocou viery. Na tento účel je vhodný aj slabý tepmý alebo bežný roztok, ale nie príliš teplá voda.
Po vyčistení gastrointestinálneho traktu čo najviac z toxínov, musí sa prijať enterosorbing liek. Najobľúbenejšie a dobre známe je aktívne uhlie, avšak a sorbingové lieky novej generácie sú dobre fit. Pomôžu tomuto telu viazať a odstrániť jedové častice.
Jedným z najdôležitejších nebezpečenstiev spojených s otravou je dehydratácia. Aby sa zabránilo tomu, obeť musí často dať vodu, ale malé časti, aby nespôsobili zvracanie.
Vzhľadom k tomu, že v hnačke a vracanie tela stráca nielen tekuté, ale aj užitočné stopové prvky, špeciálne prípravky dobre zapadajú na rehydratáciu. Veľmi obnovujú rovnováhu vody v tele.

Zvyčajne sa predávajú v práškovej forme vo všetkých lekárňach. Na aplikáciu je potrebné liek zriediť v jednom a pol litroch varenej vody a dať obeť obeti, natiahnutie tohto objemu tekutiny v priebehu času za hodinu a pol.
Odporúča sa poskytnúť pacientovi plným mierom, čím sa zabezpečí prílev čerstvého vzduchu.

Ako už bolo uvedené, odvolanie k lekárovi po otrave je mimoriadne žiaduce. Existuje však množstvo situácií, keď pacient potrebuje urgentnú lekársku starostlivosť. Napríklad, ak po všetkých prijatých opatreniach neprichádza žiadne zlepšenie, obeť sa stáva len horšou, sťažuje sa na bolesť v srdci, potom je to dôvod na urýchlene zavolať "ambulanciu". V podmienkach na báze choroby, pacient predpíše adekvátnu liečbu, telo je odstránené a jeho rehydratácia.

Diéta

Po prvé, s nejakou otravou trpí. Počas obdobia obnovy je preto taká dôležitá jemná strava. Prvý deň je pravdepodobne, že obeť zažije zmysel pre hlad a bude piť len. Počnúc druhým dňom môžeme postupne piť kuracie a zeleninové bujóny, pridávať nové produkty každý deň, prvýkrát uprednostniť varenú zeleninu a kašu.

Prvýkrát je žiaduce, aby ste nejedli čokoľvek pečené, soľ, údené, s veľkým počtom farbív a "chémia" v kompozícii.

Ako sa vyhnúť otrave

Do Poison Sauerkraut nie je taká jednoduchá, povedzme, huby alebo ryby. Zvyčajne je potrebné použiť pokazený produkt, ktorý má charakteristické vlastnosti, a ktoré je dosť ťažké zmiasť s vhodnou kapustou.

Svaiver otravy sa však stane a stojí za to rešpektovať sériu opatrení, ktoré pomôžu vyhnúť sa nepríjemným dôsledkom používania tohto produktu:

Použite zeleninu v sezóne. Kapusta, kúpil na samom začiatku sezóny alebo do no-sezóny, s najväčšou pravdepodobnosťou bude bohatá na chemikálie a dusičnany.
Výber kapusty Kochan, je potrebné uprednostniť priemernú veľkosť. Príliš veľké cochanisti sa pestujú s veľkým množstvom chemických hnojív.
Horné listy sú odstránené a vyhodené.

Ako si vybrať pripravenú kapusticu

Pri nákupe pripravenej keuierkrautom v obchode by mali venovať pozornosť niekoľkým ukazovateľom:

Farba. Kapusta by mala byť svetlá, vyzerajú čerstvé a chrumkavé. Ak je jedlo šedivá, tmavá alebo jasná biela, potom stojí za to zdržať jej nákupu.
Okrem farby stojí za to zaplatiť pozornosť zloženiu. Ocot by nemal byť prítomný v sauierkrautom, inak je už nakladaná kapusta, úplne iná a užitočná miska.
Soline v obale musí byť prítomný. Ak to nie je, potom sauer kapusta veľmi rýchlo stratí chuť.
Vôňa quashers je špecifická, s ľahkosťou, ale nie je nepríjemné. Ak sú niektoré cudzie zápachy, je lepšie kúpiť takúto kapusta, pretože ak kapusta absorbuje vôňu niekoho iného, \u200b\u200bchuť o tom bude trpieť.
Kvalitná kapusta je dostatočne šikovná. To neovplyvňuje to priamo podľa chuti, ale s veľkými kusmi je oveľa ťažšie kontrolovať a predpokladá sa, že dobrá kapusta by mala byť narezaná ako tenšia ako je to možné.
Dobrý Sauer kapusta by mal criste. Ak je to bavlna a mäkká, hovorí o zlej kvalite tovaru, ktorá nebola uložená podľa pravidiel a príliš dlho.
Najdôležitejším ukazovateľom hotovej sauerkraut je jej chuť. Je ochladzovaný a so svetlom. Nemali by existovať žiadne cudzie chute ako ostrosť. Príliš kyslý alebo príliš sladká kapusta nie je tiež produktom dobrej kvality.

Súčet, možno povedať, že sauerkraut je veľmi užitočným pokrmom, ktorý sa stáva príčinou intoxikácie dosť zriedka. Takže s týmto prípadom sú takéto prípady. Príčinou otravy sauierkrautom je spravidla nesprávna uskladnenie na týchto miestach alebo nevhodných na tieto účely.

V prvom prípade príčinou otravy sa stane baktériami, ktoré v tepelných násobí s obrovskou rýchlosťou, a v druhom - prvkach škodlivých pre ľudské telo, ktoré absorbuje kapusty. Pri varení kapusty by mali byť pripomenuté a netrpeli technológiu varenia, pretože výrobok musí presunúť určité množstvo času, a ak začneme ochutnať skôr, môže sa zmeniť na otravu jedlom.

Pri nákupe hotového výrobku v obchode stojí za to byť veľmi pozorný. Takéto označenia ako farba a vôňa môžu povedať veľa o Sauerkrautovi a pomôcť vám s výberom.

Otrava sa môže stať každým osobe. Musíte rozpoznať príznaky včas a prijať potrebné lieky, aby ste sa vyhli nepríjemným dôsledkom pre vaše zdravie.

Je však rovnako dôležité vedieť, ako jesť správne počas ochorenia a potom, aby telo na normálnu.

Môžem jesť v otrave

V prvom dni po otrave to nestojí za to vôbec, pretože potraviny nemôžu úplne stráviť.

Je užitočná po otrave piť vývar Zverkoy, ktorý bude mať protizápalový účinok na žalúdok.

Druhý deň môžete začať jesť jedlo, ale v malých množstvách. Nie viac ako 1000 kalórií za deň.

V nasledujúcich dňoch je lepšie dodržiavať špeciálnu diétu pozostávajúcu najmä z ľahkých polievok, rastlinných pyré, nízkotučné odrody rýb a mäsa.

Existujú výrobky, ktoré sa neodporúčajú otravy:

Mlieko. Naštvaný gastrointestinálny trakt a môže exacerbovať takéto príznaky ako hnačku a vracanie. Jeho aplikácia zvyšuje riziko peritonitídy.
To isté platí pre mliečne výrobky založené na mlieku, napríklad Kefir, jogurt.
Vajcia. Zvlášť zvárané skrutkované. Ide o produkty živočíšneho pôvodu. Osladený žalúdok je ťažké stráviť.
Ovocie. Obsahujú kyseliny, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu.
Zlato alebo akékoľvek iné sladkosti spôsobujú fermentačné procesy, ktoré negatívne ovplyvňuje podráždený tráviaci trakt.
Je prísne zakázané jesť klobásy, mastné odrody mäsa, údené, pečenie, kávu, kakao, uhorky a konzervované potraviny, pridať rôzne korenie a koreniny na jedlo.

Použitie týchto produktov zhorší stav obete a urobí príznaky ochorenia.

Čo možno použiť v otrave a hnačke:

Ak jedným z príznakov v otrave je hnačka, pacient odporučil tie produkty, ktoré si poskytnú akciu:

Biely chlieb.
Silný čierny čaj.
Blueberberry a odvar z čerešných listov budú prekvapení.
Upečené jablká. Obsahujú veľké množstvá pektínu, ktorá má priaznivý vplyv na telo a prispieva k zastaveniu hnačky.

Čo možno použiť v otrave a vracaní

V prípade nevoľnosti a zvracania, nie je lepšie vôbec, kým sa zvracanie nezastaví.

Potom môžete jesť nasledujúce produkty v malých množstvách:

Kisley z bobule. Prekročte steny žalúdka, upokojiť podráždenie.
Ľahké a nízkotučné polievky. Z hustých a zvarových polievok lepšie opustiť.
Ryžový odvar alebo kaša z ryže na vode.
Non-tučné mäso, kurča, ryby varené pre pár.
Zeleninové pyré.

Nie je možné jesť akékoľvek mastné, inak môžete vyvolať nový útok nevoľnosti a zvracania.

Čo možno konzumovať s otravou dospelých

Keď absolvovali príznaky ostrých otravy, môžete začať jesť malé časti.

Na výrobky, ktoré možno použiť bez strachu z otravy, zahŕňajú:

Ryža, pohánka, Manka, varená na vode.
Sugari zo sivého chleba alebo obušok. Sugari si môžete kúpiť v obchode, ale musia byť bez akýchkoľvek aditív, ostré korenie a korenie.
Štíhle kúsky kurčiat alebo teľacieho mäsa.
Sliznice. Toto sú polievky s varenou zeleninou a obilnín. O niečo neskôr je povolené pridať rezance.
Non-tukové odrody rýb varených pre pár alebo pečené v rúre. Napríklad vo fólii.
Zemiaky v uniforme.

Diéta s otravou, ktorú môžete jesť

Tu vzorové menu Pre dospelých v otrave.

Prvý deň:

Nie je to, len pite. Soli alebo bylinné odhody.

Druhý deň:

Na raňajky Ryžový odvar alebo kašička kvapalnej ryže na vode.

Malé chlieb sušienky sú vhodné ako občerstvenie so zeleným čajom.

Na obedový vývar s pridaním mrkvy, cibule a tenkého rezance.

Namiesto polievky môže byť rastlinné pyré zo zemiakov, cuketa, mrkvy.

Na večeru ryžovú kašu, varené kuracie filé.

Tretí deň:

Na raňajky kastról z chatovej syry, čaj s crackermi.

V poludňajšej miestnosti sa rozdrví zemiaky z banánov, odvar z bohatstva. Alebo namiesto sušienok, galérie cookies.

Pohybová kaša na vode, kotlety z ryby pečených v rúre.

Na večeru, zemiakové kaše zemiaky bez mlieka, rukávnej mrkvy, bez pridania soli, cukru alebo oleja.

Štvrtý deň:

Pre raňajky Curd Pudding, Kisel.

Ako občerstvenie sušienok alebo cookies bez smotany, pečených jabĺk.

Na obedový vývar z kurčiat, bez kostí, alebo zeleninová polievka s ryžou

casserole zo zeleniny so simitchodníkom, ale bez pridania vajíčok.

Na večeru, zemiaky v uniforme, parné volajúce z teľacieho mäsa.

Piaty deň:

Na raňajky Souffle z Manka alebo Cottage syra. Galety alebo sušienky s čajom z harmančeka.

Ako snack pečená hruška alebo bozka.

Na obed ryžu alebo hruškovú kašu. Kuracia polievka s karbonátkami, alebo kurča so zeleninou pre pár.

Pre večeru polievku so zeleninou. Napríklad z mrkvy alebo tekvica.

Šiesty deň:

Pre raňajky syra, čierny čaj.

Na poprednom poradí odvar z čučoriedok, sušenie alebo sušienky.

Na obed, zeleninovú polievku s pridaním jačmeňa, teľacieho alebo kuracieho filé pre pár.

Na večeru, kotlety z low-tukových rýb so zeleninou.

Siedmy deň:

Na raňajky pohánky s strúhanou mrkvou.

Ako kastról snack cottage.

Na obed Kuracie polievky s rezancami, pečený tekvica šalát.

Na večeru zemiaky s vareným moriakom.

Čo možno použiť v otrave deťom

Dospelí a deti sú poistení z otravy. Ale táto choroba môže ísť vo ťažkej forme, pretože detské telo nie je pripravené na takéto zaťaženia a je obnovené dlhšie.

V prvých hodinách by dieťa nemalo jesť vôbec. Na rozdiel od dospelých by ste nemali okamžite dať veľké množstvo vody, pretože to bude provokovať útoky nevoľnosti a zvracania. Po útoku zvracania dajte jednu polievkovú lyžicu vody. Ak to nasleduje nový útok, potom dajte 1 lyžičku vody len za hodinu.

Môžete si kúpiť špeciálne riešenie solí pre deti v lekárni. Musíte užívať takéto riešenie s takýmto roztokom, kým sa zvracanie nezastaví.

A len 6-10 hodín po otrave, je možné mu ponúknuť hamberry alebo harmanček odvar.

Dobré ovplyvňuje Dill Water Organizmus detí. Pre jeho prípravu, musíte mať 2 lyžičky z kôpok semien na litri vody a variť niekoľko minút, a potom nechať 20 minút.

Môžete pridať sušienky alebo sušený chlieb.

Keď ostré príznaky prechádzajú, a dieťa bude cítiť hlad, odporúča sa pripraviť ľahkú zeleninovú polievku na vodu, bez slnečnice alebo masla.

Keď hnačka, v polievke, mali by ste najprv pridať mrkvu a variť dlhšie. Vzhľadom k tomu, rebound mrkva má fixujúci účinok a slabo varená naopak, laxit a môže vyvolať nový útok hnačky.

Namiesto varených vajíčok by ste mali pripraviť omeletu za pár. Pripravuje sa v sklenenej nádobe, ktorá bola umiestnená vo vriacej vode. Nie je možné pridať mlieko. Takáto omeleta bude veľmi jemná a ľahko stráviteľná.

Diétne, nízkotučné chatové dielne je povolené z mliečnych výrobkov. K dispozícii je špeciálna detská chata syr.

Rámy a ovsené vločky varené na vode sa zmestia z ihriska. NEPOUŽÍVAJTE NEPOUŽÍVAJTE DETI PEARLOVEJ, pšenice a plechu, pretože sú ťažké stráviť. Malé množstvo Kryty môžu byť pridané do zeleninovej polievky.

Zemiakový pyré sa pripraví na vodu bez pridania mlieka. Maslo Alebo mastné omáčky nemôžu pridať.

Tukové mäso je lepšie vylúčené z diéty dieťaťa. Namiesto toho loď kuracie prsiaAlebo pripravte kuracích metrov pre pár.

NEPOUŽÍVAJTE, KTORÉ NEPOUŽÍVAJTE DETI SCEY, KTORÉ NIE JE POTREBUJÚCICH FERMENTAČNÝCH PROCESOV V BODE. Je lepšie nahradiť sušeným plodom.

Takáto diéta pre deti by sa mala dodržiavať do dvoch týždňov po otrave.

Čo potrebujete na jedenie po otrave

Nesmieme zabúdať, že v otrave je naše telo podrobené vážnemu stresu, vnútorné orgány trpia, znižuje sa imunita. Ak sa chcete zotaviť po ochorení, musia byť určité výrobky zahrnuté do vašej stravy.

V dôsledku otravy je črevná mikroflóra narušená, užitočné baktérie umierajú v dôsledku toho dysbakterióza.

Aby sa zabránilo tomuto ochoreniu a obnovte mikroflóru, mali by sa použiť tieto výrobky:

KVASS.
Jablká Crium.
Produkty rovnosti, ako je kefír, jogurt a prokobvash.
Kapusta. Čerstvý alebo sauer.

Existujú produkty, ktoré pomôžu chrániť telo pred reprodukciou škodlivých baktérií a ušetriť užitočné po otrave.

Cesnak a cibuľu.
Morská kapusta.
Pšeničné otruby.
Bylinné čaje s harmančekmi, jello a ríbezlí.

Pečeň je vystavená vážnemu zaťaženiu počas otravy, pretože hrá úlohu filtra pre naše telo a čistí sa z škodlivých látok.

Obnovenie pomáha aminokyselín, ktoré sú obsiahnuté v produktoch:

Zemiaky.
Syr s nízkym obsahom tuku.
Rôzne syry.
Kozie mlieko.
Ryby, napríklad COD, PIKE PERCH.
SOYA BEANS.

Na normálne fungovanie pečene sú tiež potrebné vitamíny A, E, S..

Vitamín Bohatá mrkva, cibuľa, jablká, broskyne, vodné melóny, marhule, petržlen, sorrel, listy malín, žihľavy, šípky, rybolovu, hovädzie pečeň, kaviár, vaječný žĺtok.

Vitamín E je obsiahnutý v matici, v slnečniciach, arašidoch, kukuričných olejoch, v pečeni a hovädzí mäso, v obilninách a otrube, v strukovinách.

Vitamín C je súčasťou šípky, ríbezle a gooserry, citrónov a pomarančov, listovej zeleniny, ako je špenát, karfiol a šalát.

Výsledkom otravy môže byť aj pokles imunity. Koniec koncov, telo je zbavené prospešných látok a stopových prvkov, ktoré im pomôžu normálne fungovať a chrániť ochranné funkcie.

Tak, na vytvrdnutie otravy, nestačí použiť rôzne drogy. Správna výživa Pomôže sa zbaviť príznakov tejto choroby, pomáhať ich orgánu obnoviť silnú a energiu na ďalšiu prácu, ako aj vyhnúť sa nepríjemným dôsledkom v budúcnosti.

Kapusta je široko používaná pri príprave surových a varených jedál. Polievka a borschy, koláče a knedle, guláš a šaláty - možno závidieť rôzne kapusty jedál. Táto zelenina zriedka spôsobuje alergie a otrava kapusty je možná len v niektorých prípadoch. Pozrite sa nižšie, zvážte, ktoré kapusta môže byť otrávený - čerstvý, sauer alebo more? A čo robiť, aby sa zabránilo jedovatimu otravu.

Otravná osoba Kapusta

Mnohé potraviny vyžadujú špeciálne podmienky skladovania. Mäso je pokazené bez mrazničky, mlieko schováva teplé a rez je ľahšie vybrať ako kapusta, zemiaky alebo iná zelenina. Zabudli ste odstrániť mäsové jedlo v chladničke, v rannom tepelnom ohni, jedli - a pacient je pripravený.

Pokiaľ ide o čerstvú zeleninu, otrava ich vyskytujú oveľa menej často. Pokračujú v zadržiavaní farby, výživy a chuti. Avšak, zelenina (kapusta, zemiaková) otrava sa niekedy stane.

Pre intoxikáciu potravín v žalúdku by sa mal prístup otravy. V akých podmienkach kapusta sa stáva toxickým? Uveďte dôvody, ktoré robia užitočná zelenina - nebezpečné a nejednoduché.

Prítomnosť v Kochene otravy látok (napríklad dusičnany alebo hnojivá).
Prítomnosť patogénnych baktérií na listoch Kochan (spravidla, rôzne baktérie sa množia na produkte, ktorý je oxidovaný, striebier).

Otravy obyčajného a karfiolu

Normálne a karfioly sami zriedkavo spôsobujú otravu. Takéto situácie sú možné z dvoch dôvodov:

Príliš veľa dusičnanov (skoré skleníkové kapusta - obyčajná a farba).
Nedostatočné spracovanie pred varením potravín (umývanie a namočenie vo vode).
Nesprávne uskladnenie tepelne spracovaného výrobku (varená alebo vyrezaná zelenina je odlišná od surového za podmienok skladovania, je nevyhnutné pre chladný teplotný režim).

Dusičnan

Dusičnany, pesticídy, chemické hnojivá sa môžu dostať do Kochan a listy, aj bez zvláštneho striekania alebo spracovania. Počet chemikálií v našich pôdach má dlho presahuje normu. Štúdie ekológov ekológov potvrdzujú: môžeme vyrábať chemikálie z úrodnej pôdy (existuje mnoho z nich). Už niekoľko rokov sa nemôžete dotýkať hnojív, zatiaľ čo dusičnany v zelenine budú stále.

Používanie zeleninového jedla, prehltneme určité množstvo chemikálií. Ak sú hnojivá trochu, telo sa zvláda s ich vylučovaním bez symptómov otravy. Ak zelenina absorbuje významné množstvo chémie, otrava je nevyhnutné.

Tak často sa deje s skorým bobule, uhorky, kapusta. V snahe o zisky hostiteľov rastlinných plantáží, veľkoryso oplodnenie ich chemikálií. Cabbage získava pekný zelená farba, dozrievajte pred obvyklým termínom.

Najväčší počet dusičnanov sa zhromažďuje v norace a vonkajších lístkoch. Pred varením musia byť rezané.

Ďalším preventívnym opatrením je vykopať kapusty v slanej vode. Pätnásť minút namáčania vyberte z listov 70% dusičnanov. Po odstránení šéfov je potrebné čerpať Kochan.

Otravy dusičnanov sú chemikália, pretože postupujú tvrdo a tvrdo. S dusičnanovými otravami vzniká silná bolesť hlavy, závažné zvracanie (mnohokrát), nepretržitá hnačka. Všetky príznaky ochorenia ukazujú, že telo je ťažké vyrovnať sa s infekciou, je potrebná lekárska starostlivosť.

Je dôležité vedieť, že je zdravý: pri skladovaní kapusty v chudobných plastových a hliníkových kontajneroch je nasýtený plastovými alebo kovovými karcinogény. Preto si vyberte skladovanie zeleniny smaltovaných jedál alebo sklených nádob.

Špinavé kapusty

Ďalším dôvodom otravy kapusty - špinavá zelenina. Od detstva vieme o potrebe umývania ruky pred jedlom. Opláchneme v tečúcej vodnej zelenine a ovocia, ale s kapustou len odstrániť vonkajšie listy.

Takže sa to nestane, aby sa jedol, najmä ak sa zelenina používa na surovú misku bez tepelného spracovania (napríklad pripravíme šalát), musíte si umývať, a ešte lepšie - namočte do kapusty so slanou vodou. Alebo odrezať časť trénera, ktorá je tučná na šaláte a namočte ho do solenej vody.

Soľ bude ďalšia antiseptika a bude deeperate baktérie, aj keď lietadlo sedí na kapusty.

Kapusta guláš a vyprážané, nebezpečenstvo

Stew alebo vyprážaná kapusta môže byť príčinou otravy od dieťaťa, ktorý prvýkrát v živote spotrebuje také jedlo. Enzýmy by mali pracovať pre akékoľvek jedlo. Preto, malé deti, ktoré vyučujeme nové potraviny, postupne.

Dávame lyžičku na špičke prvé jablko (trochu), alebo banán (aj trochu). Ak dieťa neposkytlo dusené kapusty doma, a v materskej škole to bolo nútené jesť to okamžite (dokončiť jeho časť), potom je otrava celkom možné. Nevyužitý produkt sa stáva toxickou látkou a vyžaduje si rýchly prepustenie vonkajšieho (vracanie a hnačka).

Ďalším dôvodom otravy gulášu alebo vyprážanej kapusty je jeho poškodenie počas skladovania bez chladničky.

Podmienky skladovania tepelne spracovanej a surovej zeleniny sú odlišné.

Vozidlo a guláš je rýchlejšie, mikroorganizmy a baktérie sa rýchlo vyvíjajú na oxidačných produktoch. V prípade, že obyčajný Kochan môže byť uložený bez chladničky na tmavomodnom mieste, potom sa má v chladničke uskladniť kapusta, rastlinný guláš, borsch alebo kapustón na + 8 ° C.

Väčšina patologických baktérií potrebuje vzduch a teplo. Vo vákuu alebo v chlade, brzdia svoje aktivity alebo len zomrú. Búrla životne dôležitá aktivita baktérií začína na +10 ° C a vyššia.

Skupina mezofilných baktérií (črevná palica, salmonela) sa rozlišuje veľkou plodnosťou. Nájdenie na žalúdočnej sliznici, prideľujú živobytie, ktoré spôsobujú zápal a otravu. Aby sa zabránilo ich reprodukcii na varenú kapusty, je potrebné uložiť výrobok pri teplote, ktorá nie je vyššia ako + 8 ° C.

Je dôležité vedieť: čím viac skladovateľnosti hotové jedloČím nižšia je teplota v chladničke.

Otrava alebo poruchy trávenia z morskej kapusty sa nachádzajú pri zlej kvalitnej výrobe výrobku alebo nedodržania opatrení na skladovanie, dopravné pravidlá. Okrem toho, balenie pripravené na potravinárske morské kapusty obsahujú označenie potravinárskych prídavných látok. S bezkonkurenčnou technológiou je možné otravu laminárium (morská kapusta), ktorá je v ňom k dispozícii so konzervačnými látkami alebo stabilizátormi.

Aby ste sa vyhli otrave, morská kapusta je lepšia nadobúdať v suchej forme, pridať ho do marinády, ryby, zeleninového duseného, \u200b\u200bprvý riad.

Letná kapusta môže byť pokazená ako ktorýkoľvek iný produkt. Zelenina peroxidu sauer získava príliš kyslá chuť, potom sa pokrytá formou a stáva sa nepríjemným. Niektoré hostesky sa snažia "uložiť" taký quasher: umyť kapustou v tečúcej vode a používa sa na varenie varených jedál. Často sa taká "spása" zmení na otravu a dlhodobú liečbu.

Sauerová kapusta (ako varená alebo guláš) vyžaduje špeciálne skladovacie podmienky. Optimálna teplota pre dlhodobé skladovanie zeleniny je +1 + 4 ° C. Keď sa teplota znižuje, quasher zamrzne, ale zostáva jedlé. Toto je hlavná vec - leštená kapusta sauer nie je schopná spôsobiť otravu. S rastúcou teplotou v tvaroch kvasári, fermentačné procesy, fermentácia a oxidácia. Čo vedie k príliš silným vodotesným a poškodením.

Je dôležité vedieť: nedostatok kapusty môže spôsobiť aj otravu. V druhom roku tretieho dňa sa vyskytujú aktívne fermentačné procesy. Quashen je vakitída, vytvorí sa pena, ktorá sa musí pravidelne odstrániť. Počas tohto obdobia nie je možné použiť potravinársky výrobok. Je to príliš veľa kyseliny octovej a mliečnej. Po začiatku je kapusta za 10-15 dní.

A VIAC: Na skladovanie námestie je potrebné v nádobe na zložku (drevené sudy, sklenené nádoby). Nemôžete uložiť zeleninu Sauer v hliníkových dodávateľov. Toto je správna cesta k infekčnej nemocnici.

Príznaky otravy a prvej pomoci

Vzhľad príznakov otravy je spojený s reakciou tela na otravu látku, ktorá padla do žalúdka. Telo sa snaží zbaviť toxínov, vytvára zvracanie a zriedky stoličky (aby sa otočil jed z rýchlejšie).
Zároveň vyskytuje slabosť, bolesť hlavy, bledosť kože.
Prvá pomoc na otravu - Príčina Zvracanie. Na tento účel, piť 1,5-2 litre solenej vody alebo slabo ružovej. Potom nezabudnite spôsobiť zvracanie (tlak na koreň jazyka).
Dôležité opatrenia - čistite črevá (). Bez čistenia čriev bude liečba otravy príliš dlhá.
A viac: Akákoľvek otrava je nebezpečná dehydratácia. Preto je potrebné piť na trochu (tretinu alebo štvrtinu skla) solenú vodu.

Správne varená kapusta sauer obsahuje obrovské množstvo užitočných prvkov. Toto sú mikroúlementy, aminokyseliny, kyselina listová a vitamín C. V tomto prípade, kyselina listová a vitamín C v ňom je oveľa väčšia ako v čerstvých kapusty. Okrem toho, po ukončení fermentačného procesu v takej zelenine sú pre telo vytvorené baktérie kyseliny mliečnej

Napriek uvedeným prospešné funkcieV niektorých prípadoch môže použitie kapusty môže viesť k rozvoju otravy. Keď príde inxia, \u200b\u200baký druh príznakov sa pozorujú, ako aj ako pomáhať obeti? V tomto článku odpovieme všetky tieto a ďalšie dôležité otázky.

Aký druh pokojnej kapusty nemôže jesť?

Podobne ako akúkoľvek inú zeleninu, sauerkraut môže ľahko pokaziť. Rozpoznajte nízku kvalitu a nevhodnosť produktu na použitie v nasledujúcich charakteristických vlastnostiach:

kapusta získava veľmi kyslú chuť, čo spôsobuje nepríjemné pocity pri použití;
prudko zvyšuje jeho zápach, ktorý sa tiež stáva nepríjemným;
forma je vytvorená na povrchu varených výrobkov.

Letná kapusta musí byť uložená pri teplotách nepresahujúcich 4 stupne. Ak je teplota nižšie a zelenina bude poistka, negatívne dôsledky nebude. Ale nadbytok potrebných teplotný režim Môže ukončiť intoxikáciu, pretože v takýchto podmienkach rýchlo viacnásobiť patogénne baktérie. Sú dôvodom vzhľadu nepríjemného zápachu, kyslej chuti alebo plesní.

Príčiny otravy

Z mnohých dôvodov si môžete vybrať kyslákraut. To všetko závisí od podmienok pestovania zeleniny a technológie jeho tyče.

Príčiny otravy by sauerkrautom možno rozdeliť na 2 skupiny:

všeobecne;
Špecifické.

Celkové dôvody intoxikácie zahŕňajú:

spracovanie zeleniny na záhrade chemických hnojív - dusičnany. Nekatrí výrobcovia sa pridávajú do produktu hnojív, vďaka ktorým sa listy získavajú atraktívnu farbu a zeleninu sa rýchlo zvyšuje. A kapusta rýchlo absorbuje dusičnany, stávajú sa toxickým pre ľudské telo. Ale našťastie väčšina škodlivých látok sa usadí v nočke, ktorý sa nepoužíva na varenie;
nedostatočné riziko kapusty. Na listoch čerstvej kapusty môžu byť patogénne baktérie. A ak zelenina nie je dobre opláchnutá, padnú do obydlí výrobkov, pokaziť ho a nie sú nevhodné.

Osobitné dôvody otravy sú spojené priamo s procesom varenia (roting) kapusty. Tie obsahujú:

porušenie podmienok skladovania. Banky s quashed zeleninou by mali byť uložené v tmavých a chladných priestoroch. Pre vysoké teploty Začiatok fermentačného procesu. Na povrchu je vytvorená pena alebo forma, kapusta nadobúda nepríjemný zápach a chuť. Takéto výrobky musia byť hodené, nie je možné ho pridať aj do jedál, ktoré sa privedú do varu (napríklad polievky);
pomocou nevhodných jedál. V žiadnom prípade nie je povolené predsedoviami alebo skladovaním kapusty v hliníkových kontajneroch! Porušenie takéhoto pravidla takmer sto percent zaručuje ofenzívu otravy. Na prípravu a skladovanie hotových výrobkov použite sklo alebo drevené jedlá. Ak sa používajú smaltovaná panvica alebo panva, musia sa starostlivo preskúmať pred začiatkom varenia na čipy. Ak máte akékoľvek jedlá, je potrebné odmietnuť;
porušenie pivovarníckych technológií. Použitie kapusty, ktoré v plnej miere prešli konaním, môže viesť k vážnym poruchám. V prvých dňoch hojdania produkuje veľký počet kyselín škodlivých pre ľudské telo - mliečne výrobky a acetikum. Kombinácia takých kyselín a vlákien obsiahnutých v kapusty môže viesť k mechanickému poškodeniu črevných stien, čo spôsobuje vážne dysppeptické poruchy. Takéto výrobky preto nemôžu byť použité až do úplného ukončenia procesu stoličiek.

Intoxikácia príznakov

Symptómy otravy sa objavujú po niekoľkých hodinách po použití zlyhanej kvality výrobku. IT:

všeobecná slabosť a ospalosť;
nedostatok chuti do jedla;
bolesti hlavy a závraty;
pocit nevoľnosti;
zvracanie;
viacnásobná tekutá stolica (so silným otravou 10-15 krát počas dňa);
chytanie bolestivosť v epocha a v blízkosti pupku;
zvýšenie kupujúcich telesných teplôt;
tachykardia;
cyanózy a chladiace končatiny;
zníženie ukazovateľov krvného tlaku;
frekvenčné dýchanie;
kŕče alebo strata vedomia (vyvinúť s intenzívnou dehydratáciou).

Činnosti prvej pomoci

Doma nie je možné presne zistiť, čo bola príčinou otravy: dusičnany obsiahnuté v kapusty alebo pokazenom produkte. Odvolanie na lekársku pomoc je preto nevyhnutným opatrením. V opačnom prípade je možné rozvoj komplikácií.

Ale pred podaním lekára by sa mali prijať opatrenia na odstránenie príznakov ochorenia. Ich hlavným cieľom je pomôcť telu prinášať toxické látky z tela.

Opláchnite žalúdok. Na to je potrebné pripraviť slabý roztok mangánu (vhodné a čistá voda Teplota miestnosti), budete potrebovať 3-4 litre. Otravné otravy umožnilo piť v blízkosti litra a pol hotového roztoku, po ktorej spôsobia zvracanie, mierne príťažlivé na koreň jazyka. Takéto akcie sa opakujú, kým sa z rezíduí potravín vyskytne úplné čistenie zvracania.
Opláchnite črevo. Dutina čreva by sa mala čistiť pomocou Enema. Pre postup sa tiež používa slabo zriedený roztok mangánu alebo čistej vody.
Urobte si enterosorbing liek. Takéto prostriedky sú potrebné na väzbu a odstránenie toxínov. Zároveň sú úplne bezpečné. Môžete použiť ľubovoľný sorbent, ktorý je uložený v domácom súprave prvej pomoci: SMECTA, Polysorb, Enterosgel, Polypefan, aktívne uhlie.
Poskytnúť hojný nápoj. Domáce nebezpečenstvo Otrava - Dehydratácia! Aby ste predišli, musíte veľa piť: malé časti, 3-4 polievkové lyžice každých 20-30 minút.
Obnoviť rovnováhu vody. V hnačke a vracaní je telo zbavené užitočných stopových prvkov. Na vyplnenie ich zásoby Špeciálne prostriedky Pre rehydratáciu. Najúčinnejšie sú: retrióny, oralitída, glukozolyan, orálny.

Otrava by sauerkraut môže poškodiť zdravie! Po udalosti prvej pomoci je potrebné konzultovať s lekárom!

Vlastnosti nemocničnej liečby

Otrávené hospitalizované k toxikologickému alebo gastroenterologickému oddeleniu. Hodnotenie stavu jeho zdravia a študoval klinické príznaky ochorenia, lekár si vyberá metódu liečby založenú na dezinfekcii a prevencii možných komplikácií.

Restoratívna liečba po otrave sa vykonáva podľa nasledujúcej schémy:

soľné roztoky sa zavádzajú intravenózne: Quartzol, Trisol;
vymenovať enterosorbents;
používajú sa enzýmové prípravky: Panzinors, Mezim, Penzal, Creon, Hermital;
v prípade potreby sa používajú antispasmodiky, antipyretické a sedatívy;
v závažných prípadoch môže byť potrebná antibiotická terapia.

Je tiež dôležité vedieť, že po akomkoľvek type otravy je potrebné pozorovať diétu. Je to dôležitá podmienka pre rýchlu obnovu tela. Hojné pitie a odmietnutie škodlivých potravín pomôže vyhnúť sa komplikáciám!

Možné následky

Vo vyspelých prípadoch, ak sa vykonala potrebná liečba, takéto komplikácie sa môžu vyvinúť ako: \\ t

silná dehydratácia;
porušenie pankreasu;
zápal tkanív pečeňových a žlčových kanálov;
zhoršené črevné fungovanie a vývoj dráždivého črevného syndrómu;
akútne zlyhanie obličiek a / alebo pečene.

V ťažkých prípadoch je možná kóma alebo smrť obete, ale takéto dôsledky sú mimoriadne zriedkavé.

Otrava výrobkov, vrátane kapusty, nemožno ignorovať. Ak človek otrávený, potrebuje pomôcť! Zároveň je dôležité zapojiť sa do seba-liekov, ale obráti sa na špecialistu. Iba správne vybraná regenerácia terapia zaručuje rýchle oživenie a údržbu zdravia!

Bohužiaľ, otrava kapusty je pomerne často, preto by sa mala priblížiť voľba a varenie vašej obľúbenej zeleniny s plnou zodpovednosťou.

Kapusta je jednou z hlavných poľnohospodárskych plodín našej krajiny. Zelenina obsahuje mnoho vitamínov, vlákniny, enzýmov, minerálnych solí a iných prospešných látok.

Zeleninový produkt sa môže konzumovať v syre, varené, vyprážané, gulášom a obvinení.

Ako si toxizovať

Kapusta sa používa nielen v potravinách, je populárny v dekoratívnom krajinnom dizajne, ľudový liek a kozmetika. V záhradníctve sú známe mnoho druhov rastlín, ktoré sa od seba líšia s kompozíciou, chuťových vlastností a vzhľadu. Otravná kapusta dochádza v dôsledku nesprávneho prípravy alebo narušenia podmienok skladovania rastlín.

Príčiny otravy:

Zlé zaobchádzanie s ovocím pred ich použitím do jedla. S dlhodobým skladovaním sa horné listy kapusty začínajú hnilobiť a musia byť pokryté formou. Pred procesom varenia musia byť všetky podozrivé listy rezať a odhodiť.
Skladovanie varených jedál bez chladničky môže spôsobiť jedlé otravy.
Jesť kapusty s vysokým obsahom dusičnanov. Zvyčajne sa takéto výrobky predávajú v zime a na jar.
Nesprávna príprava liekov pre ľudové recepty z kapustovej šťavy môže tiež spôsobiť otravu.

Na stohových regáloch môžete vidieť rôzne pripravené jedlá z vašej obľúbenej zeleniny. Porušenie svojich skladovacích a dopravných podmienok často spôsobuje intoxikáciu tela.

Otrava sauuced a morská kapusta

V prvom rade v popularite nákladov na varenie sauerkraut. Vitamín C a v tomto produkte je oveľa viac obsiahnutý ako v surovej forme.

V procese fermentácie v omámenej miske, baktérie vznikajú, normalizačnú intestinálnu mikroflóru. Napriek všetkým pozitívne znaky Letný produkt, kapusta v tomto formulári je častou príčinou otravy jedlom.

Ktorý sauer kapusta nemôže jesť:

Hotový výrobok má ostrý, zhnitý zápach.
Tenké pásy nakrájanej zeleninovej mäkkej a slimák.
Na povrchu riadu, v ktorých bola uskladnená sauerkraut, bola pozorovaná vrstva formy.

Nie je možné opustiť rozmaznaného misky, hoci mnohé milenky sa snažia opláchnuť vlákna pod tečúcou vodu alebo ju na chvíľu variť.

Ako sa vyhnúť otrave:

Ak sa rozhodnete vyzdvihnúť kapusta doma, musíte si vybrať tú správnu Kochess pre nízke. Kapusta musí byť bez zhnitých listov, outsiderov a žiaduce pestované na ich záhrade.
Na prípravu sa používajú iba sklenené alebo smaltované riad.
Vhodné pre potraviny sa výrobok považuje za skoršie ako dva týždne od dátumu prípravy.
Ak si kúpite siuerovú zeleninu v obchode - venujte pozornosť nádobu, v ktorej je na predaj, farbu vlákien a množstvo soľanky. Absencia tekutiny, alebo naopak, jeho nadmerné spustenie označuje zlú kvalitu hotového výrobku.

Otravu morských rias

Sea Cauldron vyzerá len ako príbuzný biely. Milovaný mnohými výrobkami je pripravený z Laminaria a je predávaný najmä v konzervovanej forme.

Príčiny otravy morskej kapusty:

Reliéfne suroviny.
Porušenie výrobných technológií, nesúlad so sanitárnymi a epidemiologickými podmienkami pri príprave morskej delikate.
Zvýšené konzervačné látky v hotovom miske môžu tiež spôsobiť otravu jedlom.

Aby ste sa vyhli intoxikácii, môžete si kúpiť suchý laminárium a pripraviť produkt sami.

Otravy guláš alebo karfiol

Dusená kapusta Je to chutné a zdravé jedlo prítomné v diéte detí a dospelých. V tejto forme je však vegetačný výrobok rýchlejší, najmä pri izbovej teplote.

Ako nie otráviť guláš:

Musíte pripraviť guláš len z vysoko kvalitných surovín, naplnených listy a jadro musí byť odhodené.
Varená misa by nemala byť bez chladničky - optimálna skladovacia teplota je približne + 5-8 stupňov.

Farba kapusty otrava

Karfiol v surovej forme sa prakticky nepoužíva, najčastejšie sa vysuší alebo pečie v slnečnicovom oleji.

Príčiny otravy:

Zvýšený obsah dusičnanov v rastline.
Zlé tepelné spracovanie.
Nesprávne uloženie hotových farebných zeleninových jedál.

Podľa všetkých pravidiel pri príprave a skladovaní hotového výrobku je otrava kapusty takmer nemožné.

Otrava Kapusta: Symptómy

Itoxikácia kapusty sa vzťahuje na vypúšťanie intoxikácie potravín, ktorých symptómy závisia od počtu potravín a rýchlosti núdzovej starostlivosti.

Známky otravy:

Nevoľnosť, zvracanie.
Bolesť hlavy, svalová slabosť.
Telesná teplota subtekvile.
Diárgentný syndróm.
Spasmodická bolesť v oblasti žalúdka.
Tachykardia.
Zníženie krvného tlaku.
Bledosť kože, kŕče.

Keď sa objavia prvé príznaky otravy jedlom, pacient musí mať núdzovú pomoc.

Prvá pomoc a liečba

Príznaky intoxikácie sa vyskytujú 3-4 hodiny po jedle kvalitného produktu. Po prvé, pacient sa obáva o nevoľnosť a potom začína zvracanie. Čím rýchlejšie poskytuje núdzovú starostlivosť, tým rýchlejšie sa môžete zbaviť príznakov otravy.

Prvé stupne pomoci:

Umývanie žalúdka. Na čistenie žalúdka z potravinových zvyškov a toxických látok sa používa slabý roztok sódy alebo mangánu. Pacient by mal piť v blízkosti litra tekutiny a potom násilne spôsobil zvracanie. Postup sa musí vykonať, kým sa stav otravy nezlepší.
Čistenie čreva z škodlivých látok. V neprítomnosti hnačky musí pacient vziať akékoľvek laxačné alebo urobiť klystír s maltovým roztokom.
Príjem sorbentov: aktivované uhlie, Enterosgel, Smects, Polysorba.
Aby sa zabránilo dehydratácii tela, je potrebné piť akékoľvek riešenie obnovenie rovnováhy s vodou.

Počasne by sa stav pacienta mal zlepšiť. Ak sa to nestane, človek potrebuje hľadať lekársku pomoc.

Keď sa vyžaduje zdravotná starostlivosť

Nemôžete sa vždy vyrovnať s otravou sami, v niektorých situáciách bez hospitalizácie jednoducho nemôžem robiť.

Základy na liečbu v nemocnici:

Zhoršenie celkového stavu pacienta: výskyt kŕčov, tachykardie, zníženie krvného tlaku.
Vo zvracaní a karikatúr sa zistia, že krv sa nachádzajú.
Strata vedomia.
Vzhľad príznakov dehydratácie: vzácne močenie, sucho v ústach, nepríjemná vôňa moču.
Otrava kapusta došlo v dieťaťu, staršej osoby alebo žene v pozícii.

Na účely integrovanej liečby musí pacient prejsť prieskum gastrointestinálneho traktu.

Diagnostické metódy:

Laboratórne štúdium výkalov, moču, zvracania.
Všeobecná analýza krvi.
V prípade potreby je pacient predpísaný postup ultrazvuku brušná dutina S cieľom identifikovať účinky otravy.

Po prijatí potrebných údajov lekár vymenuje priebeh liečby.

Anna:

Často tam boli problémy s črevami, akékoľvek jedlo išlo na otravu. Tam bolo veľa vecí, ale nebol žiadny výsledok.

Rozhodol som sa vyskúšať čaj. Začal som pomáhať kláštorovi kolekcii Otca Georgy.

Fázy komplexnej terapie:

Umývanie žalúdka neschopným vracaním.
Intravenózny pacient predstavuje lieky, ktoré pomáhajú obnoviť rovnováhu vody v tele.
Prijímať sorbenty.
V závažných prípadoch sú predpísané lieky proti bolesti.
Ak je podľa výsledkov diagnostiky v tele, identifikuje sa škodlivé baktérie - pacient je priradený priebeh antibakteriálnych liekov.

Po odstránení príznakov otravy je pacient zobrazený lekárska diéta. Z diéty musíte odstrániť všetky ostré, vyprážané, soľné jedlá, sýtené nápoje, sladkosti. V treťom dni po intoxikácii môže pacient mať nízkotučné fermentované mliečne výrobky, polievky na druhom bujóne, nízkotučné odrody mäsa.

Mnohí pacienti z toxikologických pobočiek má záujem - je možné jesť kapusta po otrave? Odborníci sa neodporúča v prvých dvoch týždňoch, aby jedli kapusta, pretože sa sotva strávi rýchlejší tráviaci systém ako zvýšený obsah vlákna.

Dôsledky a prevencia

V prípade neskorého zaobchádzania môže otrava rastlinného produktu spôsobiť množstvo závažných komplikácií.

Typy následkov:

Dehydratácia tela v dôsledku veľkej straty tekutiny počas vracania a hnačky.
Zápal žlčových kanálov a pankreasu.
Narušenie tráviaceho systému, vzhľad syndrómu dráždivého čreva.
Vo výnimočných prípadoch je po jedlej otrave možný fatálny výsledok.

Nie je ťažké vyhnúť sa intoxikácii, stačí vykonávať bezpečnostné opatrenia pri nákupe a príprave výrobku.

Preventívne opatrenia:

Nepoužívajte surové zeleninové potraviny, ak sú známky hniloby na listoch.
Jedlá z kapusty len v chladničke.
Pri nákupe v obchode zeleninových šalátov alebo sauerkrautou by ste mali venovať pozornosť vzhľad Produkt: rastliny vlákna by nemali byť pokryté hlienom a majú zhnitý zápach.
Pred prípravou je žiaduce, aby sa Kochan namočil v slanej vode počas 15-20 minút. Tak sa môžete zbaviť dusičnanov, ktoré sú v listoch a numer.

Kapusta je nepostrádateľným zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov. Pridanie úžitkovej zeleniny k jedlu sa vyhnúť problémom s gastrointestinálny traktNormalizujte stoličku.

Nesprávny prípravok a skladovanie hotovej misky však môže vyvolať vážne. Takže toto sa nestane starostlivo preskúmať kapusta Kochan pred nákupom a používaním v potravinách.

Video: Letná kapusta - Prírodný výber