Charakteristiky, druhy a vlastnosti starých jedál. História drevených jedál

Jedlá prezentované v sekcii sa vyskytujú priamo z workshopov. Formuláre sú vytiahnuté z oderu brezy, Linden, Juniper, Dub.

Niektoré produkty sú vytvorené v prietoku a ak si želáte, môžete si objednať veľkú dávku dreva.

Samostatné vzorky sú poskytnuté od majstrov v obmedzených množstvách, takže spresnite možnosti ponuky s veľkoobchodnou objednávkou.

Výhodou drevených jedál vo svojej environmentálnej prívetivosti, všestrannosti, praktickosti.

Aké typy výrobkov dostanete v obchode ROS-ART?

Misky a šalátové misky rôzne veľkosti Vynikajúce vhodné na podávanie stolov, kŕmenie občerstvenia. Povrch je dokonale leštené a drevené častice nespadajú do jedla.

Ryumky a okuliare získavajú na výročie drevenej svadby. Na vonkajšej strane môžete písať blahoželania, želania.

Malty sú vhodné pre byliny, brúsny matice, koreň. Strom je dobre čistý, nebuduje pachy.

Rezné dosky rôznych veľkostí - Univerzálna darčeková možnosť.

Tiež v sortimente prezentované poháre, kaly, hrnčeky, zásobníky, veže. Adresár sa neustále rozširuje, doplní sa novými produktmi. Formuláre sú nabrúsené podľa starožitných náčrtov, povrchová úprava je vyrábaná starými technológiami.

Vlastnosti stromových plemien:

Birch a borovica - trvanlivý, hustý drevený slamák. Ideálny na výrobu jedál je tento typ dreva výhodná pre výrobu kuchynského príslušenstva, príbory.

Oak sa považuje za jeden z najodolnejších. Dubové misky, dosky a poháre na hromadné výrobky sa používajú celé roky a nestratia svoje vlastnosti.

Juniperské jedlá je jedným z najpríjemnejších a univerzálnych. Nádherná vôňa javidla je počuť mierne a vytvára radostnú náladu v kuchyni. Textúra dreva je zaujímavá, vyzerá to kvôli farebným pretekám a teplé odtiene.

Je ťažké povedať, pretože keď sa začalo v Rusku. Výroba s presnými drevenými riadmi. Archeologické nálezy na území Novgorodu a na mieste bulharských osád v regióne Volga hovoria, že sústruh bol známy v XII storočí. V Kyjeve, v cache z upínaného kostola, s vykopávkami, bola nájdená presná misa. V storočiach XVI-XVII. Inštalácia najjednoduchších, takzvaných inhibičných, sústruh bol k dispozícii každému bežnému odboru.

O miestach výrobných a predajných trhov s drevenými presnými jedlami v XVI - skoré XVII storočia. Dajte veľké materiály zisk-výdavkové knihy, colné knihy, akty a zásoby majetku kláštorov. Je možné vidieť, že rozvoj drevených sústruhov sa angažoval v Mansome roľníkoch Volokolamského, Trinity-Sergiyev-Sky, Kirilo-Belozerského kláštorov, remeselníkov Kaluga a Tver Provini, POSEK ĽUDIA NIZHNY NOVGORODU A ARZAMA. Do konca XVIII storočia. Výroba drevených sústov sa stala masívnym. Ruskí remesenti vytvorili skutočne dokonalé formy: hviezdy, stohovače, bratia, jedlá, misky, šálky, očarujúce, okuliare (obr. 1). Zručnosť prenášaná dedičstvom bola zlepšená prácou každej generácie.

Obr. 1. Spoločné formy ruských sústruhov. XV-XVIII CENTRY: 1 - BRITINA; 2 - misa; 3, 4 - riad; 5, 6 - šálky; 7 - sklo; 8 - Charca; 9 - stohovač; 10 - Dovesce.

Z jednotlivých jedál bol najbežnejším stačom hlbokým nádobom ako misa s plochou paletovou a objemovým vekom. Niektoré z nich mali kučeravé rukoväte. STAVTSI bola iná hodnota: stovky, hviezdy a stohovače. Stans a stohovače boli použité ako večere. Slama veľká slúžila ako skladovanie pre menšie jedlá a chlieb. Slávnostný stôl zdobený bratmi, jedálmi, taniermi, šálkami, očarujúcimi, nohami. Bratina - nádoba v tvare rozprašovača strednej veľkosti s malým krkom zhora a mierne ohnutá smerom von a šľahačka vždy na palete. Britina slúžila na krmivo na stole nápojov. Kusy, mäso, ryby, sladkosti boli podávané na riadoch a doskách so širokými hranami, elementárnymi a okrúhlymi paletami alebo reliéfmi. Priemer riadu dosiahol 45 cm. Najbežnejším stolovým riadom v sedliacom médiu bol nádoba - polykodová loď s rovným klinom, plochou nízkou paletou alebo malou rukoväťou. V týchto šálkoch sa pomer výšky k priemeru často rovný 1: 3. Pre stabilitu, priemer palety sa rovná nadmorskej výške misy. Priemer bežeckej misy - 14-19 cm. Veľké misy boli dosiahnuté v priemere 30 cm a Burlas - dokonca 50 cm. Nevyhnutnosťou príslušnosťou každej tabuľky bola Solonka. Presné slamky sú malé priestranné nádoby s nízkou stabilnou paletom, s vekom alebo bez neho. Veľmi populárne u XIX storočia. Začal používať Khokhloma Garnware, ktorý bol vyrobený v veľké množstvá V semenovskej štvrti Nižný Novgorod provincie (región Gorky). Mohlo sa nájsť nielen v Rusku, ale aj v krajinách východu.

Priemyselné výstavy prispeli k popularite Khokhloma jedla: v roku 1853 sa najprv preukázala v domácej výstave av roku 1857 - na zahraničnom. Na konci minulého storočia bol vyvezený do Francúzska, Nemecka, Anglicka, Severnej Ameriky. V priebehu storočí boli určité druhy drevených jedál tvorené a zlepšené a zlepšené, vyznačujúce sa ušľachtilou jednoduchosťou siluetu, závažnosti pomerov, absencia vyblednutia, rozdrvenie formy detailov. Moderní majstri najlepšie tradície V minulosti pokračujte v uvoľnení drevených jedál, čo je súčasne objekty života a nádhernou domácou dekoráciou.

V regióne Gorky Existujú dva historicky zavedené zameranie rybolovu - v obci Semenné okres Khovensky a v meste Semenov. Seminárske výrobky - Masívne misky a vedrá - sú vyrobené v tradíciách roľníckych drevených jedál. Semenovskaya jedlá majú väčšie rafinovanie, pre to sú charakteristické zlepšené formy, zložité kryty a rukoväte. Vyhľadáva nových typov výrobkov viedli k vytvoreniu neznámych osôb pred súbormi a súbormi riadu. Široké rozpoznávanie dostal jedálenské a rybárske súpravy, kávové sady (obr. 2) a čaj, súpravy pre šalát, bobule a džemy, korenie. V súpravách, ako aj sád, zvyčajne obsahujú niekoľko položiek - až šesť šálky, stohov, okuliarov, tanierov, veľkých krehkých alebo saje s vekom, kávovým hrncom alebo jumperom, cukrovarnou miskou, smotanou, soľou a korením. Často súpravy dopĺňajú veľké dosky - zásobníky. V každej sade musia existovať lyžice - jedáleň alebo čaj, na šalát, strasti. Utilitárka ako jej základ, Khokhloma jedlá sa líši v plastovej expresivite foriem, výhodne zdôrazňuje umelecké výhody maľby zdobenie ju.

Obr. 2. Sada na kávu. Lipa, olej, ostrenie, rezbárstvo, maľovanie "KUDRINA". N. I. IVANOVA, N. P. SALIKOVA, 1970S, SEMENOV, Asociácia "Khokhloma Maľba".

Najstaršia lyžica (obr. 1), zrejme, s rituálnym účelom, nachádzajúcim sa v Gorbunovskom rašelinike v URAL. Má podlhovastý, vajcia v tvare zásuvky a zakrivenú rukoväť, končiace sa hlavu vtákov, ktorá jej dáva obraz plávajúce, vtákov.

Obr. 1. Lyžica. Rezbárstvo. II Millennium BC. E., Nizhny Tagil, Gorbunovský peatman. Historické múzeum.

V NOVGOROD, bolo mnoho odrôd drevených lyžičiek (obr. 2). Osobitná pozornosť na lyžice s malým, ako keby sa zdvihli na kostole s plochým rezačom. Novgorod Masters ich zdobeli s rezbami a maľbou. Ornament - Peňa, vyrobený v technike obrysovej nite, veril na stonke a zarámili čepeľ. V ruskom severe v XVII storočia. Spoons boli známe s lúčemi Vologda Business, vyrobené v regióne Vologda, ako aj lyžice riadidiel s kosťami, zakorenený šteňami alebo lyžami s prísadou morského zubu, t.j., vykladané kosťou, mramorským tesniam.

Obr. 2. Spoons. Javor, vlákno. Novgorod Skvelý: 1, 2 - Jednoduché lyžice. Xiii storočia; 3, 4, 5 - Cestné lyžičky, X, XI, XVI stáročia.

Každá štátna príslušnosť našej krajiny má svoje vlastné formy lyžíc, ale najznámejšie lyžice vyrobené v území Volga-Vyatka (obr. 3). Ich nad štyridsaťrody, len v regióne Gorky, ktoré urobili a robili strasti, lyžičky, šalát, rybolov, tenký, mezheumok, prevodový, sibírsky, škôlku, horčicu, lyžičku na džem a iní. Buckup v Gorky lyžice častejšie sférický tvar, a zaoblené alebo rukoväť rezanie končí kukučím - zahusťovaním vo forme rezanej pyramídy. Kirovová lyžica má EggPath a Byt, mierne ohnutá rukoväť. Výroba lyžičiek už bola dobre zavedená, rozvetvená výroba. V niektorých dedinách robili prázdne miesta, takzvané fragmenty alebo pečené vajcia. V malom ohnine s mierne zafarbenými hranami, rozširovanie v časti, ktorá by mala byť výkresom, lyžica bola stanovená s ťažkosťami. V iných obciach bol Podkari Tesl hostil prehlbovaním, ktorý potom bol háčkovanie zvolený úplne. S istým pohybom noža odrezal nadbytok z rukoväte, dávať jej malý ohyb a lyžica bola pripravená. Ruskí majstri pracovali tak rozšírené techniky nite lyžičky, ktoré sa strávi 15-20 minút.

Obr. 3. Ruské lyžice XX-XX storočia. Gim

V Rusku je už dlho vyrezané všetky druhy tvarov, veľkostí a schôdzok. Drevené jedlá: vedrá, scopkari, endendands a ďalšie. Dnes je známe niekoľko druhov tradičných ruských vedier: Moskva, Kozmodemyansky, Tver, Yaroslavl-Kostroma, Vologda, Severodvinsky, atď. (Obr. 1).

Obr. 1. Ruské slávnostné jedlá. XVII-XIX CENTRUDY: 1 - KLAPOVACÍ LOŽE TÝKAJÚCEHO MOSKUMA; 2 - Veľký Kozmodemyansky Bucket; 3 - Kozmodemian Buckets-Cupaca; 4 - Tver Bucket "Konya"; 5 - Yaroslavl-Kostroma typ vedro; 6 - Vologický vedro-Voner; 7 - Severodvinsky SKOPKAR; 8 - Tverskaya Endova; 9 - Severodvín.

Pre Moskovské vedrá, vyrobené z KAP s krásnym vzorom textúry, vyznačujúci sa jasnou miskou, dokonca aj nádherný tvar jasa s plochým dnom, špicatý nosom a krátkou horizontálnou rukoväťou. Vďaka hustote a pevnosti materiálu steny takýchto ciev bola často hrubá s maticou. Zatvorené jedlá sa často robili v striebornom okraji. Kňačky XVIII storočia sú známe, s priemerom 60 cm. Kozmodemyanskaya vedra sa odvážili z Linden. Forma ich pozemkov a veľmi blízko k forme moskovských vedier, ale sú významne hlbšie a viac v objeme. Niektoré z nich dosiahli kapacitu dvoch alebo troch a niekedy štyri vedrá. Rukoväť je plochá horizontálna s konštruktívnym pridaním čisto lokálneho charakteru - gumová slučka nižšie. Pre Kozmodemyansk sú charakterizované malé nádoby, ktoré slúžili na spaľovanie nápojov z veľkých vedierkových lyžíc. Sú prevažne vizionárna forma, s zaobleným, mierne lichotým dnom. Takmer vertikálne dodávané, pohybujúce sa z multi-tierier vo forme architektonickej štruktúry rukoväte je zdobená cez vlákna, koniec koňa, menej obyčajne vtákov.

Tver Lopaty sa výrazne líšia od Moskvy a Kozmodemyanského. Ich originalita je, že sú zranení zo koreňa stromu. Vedenie v podstate formu veže, sú predĺžení na šírku ako v dĺžke, čo je dôvod, prečo sa zdajú sploštené. Nosná časť vedra, ako obvykle z cievkových ciev, zdvihol a končí dvoma trojstrannými hlavami, pre ktoré sadzobné vedce a dostal meno "Konya". Ramená vežeru je uviaznutá tváre, horná plocha je zvyčajne zdobená okrasnými rezbami. Lopaty skupiny Yaroslavl-Kostroma majú hlboké kolo, niekedy sploštené krajiny, ktorých hrany sú mierne ohnuté vo vnútri. V skorších vedrách sa misa zvýši pri nízkej palete. Rukoväte sú rezané vo forme kučeravé slučky, nos - vo forme hlavy penisu s ostrým zobákom a bradom. Vology Lopaty sú určené pre rozsah nápojov z veľkých lyžíc-scopers. Vyznačujú sa vizionárom tvaru a okrúhlym sférickým dnom, sú zvyčajne suspendované na veľkom vedre. Rukoväť vo forme háčika bola zdobená šikmým ornamentom vo forme Claropes.

V ruštine severne od koreňa stromu strih lopaty-skopkari. Skopkar je nádoba na panvicu, ako kecket, ale má dve rukoväte, z ktorých jeden je nevyhnutne vo forme vtáčej hlavy alebo koňa. Pokiaľ ide o domáce vymenovanie, Skopkari sú rozdelené do veľkých, stredných a malých. Veľké a stredné - slúžiť nápojom na stole, malé - pre individuálne použitie, ako malé komory. Severodvinsky skopkari tiež odrezaný z koreňa. Majú jasný vizionársky tvar, rukoväte liečené vo forme hlavy a chvostu vodného vtáctva a každý sa podobá vodnému vtáčeniu.

Spolu s vedierkami a dekoráciou scopkari slávnostná tabuľka. Tam boli endands alebo "yandov". ENDW je nízka misa s ponožkou na vypustenie. Veľké fondy ubytované na vedierku tekutiny. Známe Tronsky a Severodvinsky ich možnosti sú známe. Best Tver Endands sú vyrezané z KAP. Sú miskou na oválnej alebo kubickej forme s ponožkovým odtokom vo forme sklzu a rukoväte. Enahova Severodvinsky Typ má na nízkej palete, s mierne ohnutými hranami, s polo-otvoreným špičkou vo forme drážky, niekedy igúnsky strih. Rukoväť je veľmi zriedkavá. Počiatočné spracovanie opísaných predmetov bolo vyrobené sekerou, hĺbka nádoby bola duté (vybraná) s TESL, potom zarovnané s rigrámom. Konečné externé spracovanie bolo vyrobené rezačkou a nožom. Vzorky ruských drevených jedál ukazujú vysoké majstrovstvo vypracované nielen jednej generácie ľudových majstrov.

Obr. 2. Vedro. LIPA, KUDRINSKAYA CARVING. 1970s, Khotkovo, továreň vyrezávaných výrobkov.

Keď sa výroba drevených vyrezávaných jedál začala na území Ruska, je ťažké povedať. Najstaršia nájdením vedierku siaha späť do II Millennium Bc. e. Archeologické vykopávky na území KIVAN RUS A Novgorod Veľký ukazujú, že výroba drevených jedál bola vyvinutá už v storočiach X - XII. V stároch XVI - XVII. Jedlá z dreva robili pevnosti prenajímateľov a kláštorných roľníkov alebo hasičov. Rozšírený vývoj Výroba drevených jedál a lyžičiek prijatých v XVII storočia, keď dopyt po nich vzrástol v meste, ako aj v obci. V XIX storočí S rozvojom priemyslu a vzhľadu kovu, porcelánu, férie a skla, potreba drevených jedál je výrazne znížená. Jeho výroba je hlavne v oblasti rybolovu VOLGA.

V súčasnosti sú šupiny vedra a lopaty desktop jedným z obľúbených článkov Art Artry. Arkhangelsk Masters, pri zachovaní tradičného základu Severorucsovho vedra, uprednostňuje nestabilný zamat, mierne tónovaný v striebornom alebo svetlom hnedej tónovej ploche dreva. Majstri Moskovskej oblasti Khotkovského rybolovu vytvorili svoj vlastný obraz moderného vedra, vedro-misy, bucket-vázy, zdobenie slávnostného stola (Obr. 2). Vyznačujú sa výkonnými plastovými formami, nezvyčajnými, blikajúcimi vnútorným svetlom, príjemným povrchom tónu. Tradičné pre rybolovu bola vedro-plachta s vysoko zvýšenou spevnenou rukoväťou, na ktorej je v pravidle strih Bush slávneho Kudrin Ornament.

O miestach výrobných a predajných trhov s drevenými presnými jedlami v XVI - skoré XVII storočia. Dajte veľký materiál. Knihy ziskových výdavkov, aktov a zásob majetku kláštorov. Je možné vidieť, že rozvoj drevených sústruhov sa angažoval v Mansome roľníkoch Volokolamského, Trinity-Sergiyev-Sky, Kirilo-Belozerského kláštorov, remeselníkov Kaluga a Tver Provini, POSEK ĽUDIA NIZHNY NOVGORODU A ARZAMA.

Do konca XVIII storočia. Výroba drevených sústov sa stala masívnym. Ruskí remeselníci vytvorili skutočne dokonalé formy: hviezdy, stohovače, bratia, jedlá, misky, šálky, kúzlo, okuliare. Zručnosť prenášaná dedičstvom bola zlepšená prácou každej generácie.

1 - Britin; 2 - misa; 3, 4 - riad; 5, 6 - šálky; 7 - sklo; 8 - Charca; 9 - stohovač; 10 - Dovesce.

Slávnostný stôl zdobený bratmi, jedálmi, taniermi, šálkami, očarujúcimi, nohami. Bratina - nádoba v tvare rozprašovača strednej veľkosti s malým krkom zhora a mierne ohnutá smerom von a šľahačka vždy na palete. Britina slúžila na krmivo na stole nápojov. Kusy, mäso, ryby, sladkosti boli podávané na riadoch a doskách so širokými hranami, elementárnymi a okrúhlymi paletami alebo reliéfmi.

Najčastejšie v roľnícke prostredie jedla bola misa - Semic-tvorená nádobou s rovným klinom, plochou nízkou paletou alebo malým okrúhlym reliéfom. Nevyhnutnou príslušnosťou každej tabuľky bola Solonka. Presné slamky sú malé priestranné nádoby s nízkou stabilnou paletom, s vekom alebo bez neho.

Stozharov vladimir stále život s ryabinou

Khokhlomskaya jedlá

Veľmi populárne u XIX storočia. Boli použité pokrmy Khokhlomom, ktoré sa uskutočnili vo veľkých množstvách v semenovskej štvrti Nižný Novgorod provincie. Mohlo sa nájsť nielen v Rusku, ale aj v krajinách východu.

Priemyselné výstavy prispeli k popularite Khokhloma jedla: v roku 1853 sa najprv preukázala v domácej výstave av roku 1857 - na zahraničnom.

V priebehu storočí boli určité druhy drevených jedál tvorené a zlepšené a zlepšené, vyznačujúce sa ušľachtilou jednoduchosťou siluetu, závažnosti pomerov, absencia vyblednutia, rozdrvenie formy detailov. Moderní majstri, s využitím najlepších tradícií minulosti, pokračujte v uvoľnení drevených jedál, čo je súčasne objekty života a nádhernou domácou dekoráciou.

Ruské drevené lyžice.

Staroveká lyžica, zrejme, s rituálnym cieľom, nachádzajúci sa v Gorbunovskom rašelinike v Uraloch. Má podlhovastý, vajcia v tvare zásuvky a zakrivenú rukoväť, končiace sa hlavu vtákov, ktorá jej dáva obraz plávajúce, vtákov.

V NOVGOROD, mnohé odrody drevených lyžičiek existovali veľké. Napríklad lyžice s malým, ako keby sa zdvihli na plochom rezačke. Novgorod Masters ich zdobeli s rezbami a maľbou. Ornament - Peňa, vyrobený v technike obrysovej nite, veril na stonke a zarámili čepeľ. V ruskom severe v XVII storočia. Lyžice lúčov vizola podnikania, vyrobené v regióne Vologda, ako aj lyžice riadidiel s kosťami, zakorenené s kosťou alebo lyžičkami vykladanými kosťou, mramorským tesniam.

1, 2 - Jednoduché lyžice. Xiii storočia; 3, 4, 5 - Cestné lyžičky, X, XI, XVI stáročia.

Každá štátna príslušnosť našej krajiny má svoje vlastné formy lyžičiek, ale najznámejšie lyžice vyrobené v území Volga-Vyatka. Ich nad štyridsaťrody, len v regióne Gorky, ktoré urobili a robili strasti, lyžičky, šalát, rybolov, tenký, mezheumok, prevodovky, sibírsky, detský, horčica, lyžica na džem, atď.

Výroba lyžičiek už bola dobre zavedená, rozvetvená výroba. V niektorých dedinách robili prázdne miesta, takzvané fragmenty alebo pečené vajcia. V malom ohnine s mierne zafarbenými hranami, rozširovanie v časti, ktorá by mala byť výkresom, lyžica bola stanovená s ťažkosťami. V iných obciach bol Podkari Tesl hostil prehlbovaním, ktorý potom bol háčkovanie zvolený úplne. S istým pohybom noža odrezal nadbytok z rukoväte, dávať jej malý ohyb a lyžica bola pripravená.

Ruské drevené vedrá

Dnes sú známe niekoľko druhov tradičných ruských vedier: Moskva, Kozmodemyansky, Tver, Yaroslavl-Kostroma, Vologda, Severodvinsky, atď.

Pre Moskovské vedrá, vyrobené z KAP s krásnym vzorom textúry, vyznačujúci sa jasnou miskou, dokonca aj nádherný tvar jasa s plochým dnom, špicatý nosom a krátkou horizontálnou rukoväťou. Zatvorené jedlá sa často robili v striebornom okraji.

Kozmodemyanskaya lopaty sa ponorili z Linden. Forma ich pozemkov a veľmi blízko k forme moskovských vedier, ale sú významne hlbšie a viac v objeme. Niektoré z nich dosiahli kapacitu dvoch alebo troch a niekedy štyri vedrá. Rukoväť je plochá horizontálna s konštruktívnym pridaním čisto lokálneho charakteru - gumová slučka nižšie. Pre Kozmodemyansk sú charakterizované malé nádoby, ktoré slúžili na spaľovanie nápojov z veľkých vedierkových lyžíc. Sú prevažne vizionárna forma, s zaobleným, mierne lichotým dnom. Takmer vertikálne dodávané, pohybujúce sa z multi-tierier vo forme architektonickej štruktúry rukoväte je zdobená cez vlákna, koniec koňa, menej obyčajne vtákov.

Stozharov Vladimir stále Život Lyon

Tver Lopaty sú vyhĺbené z koreňa stromu. Vedenie v podstate formu veže, sú predĺžení na šírku ako v dĺžke, čo je dôvod, prečo sa zdajú sploštené. Nosná časť vedra, ako obvykle z cievkových ciev, zdvihol a končí dvoma trojstrannými hlavami, pre ktoré sadzobné vedce a dostal meno "Konya". Ramená vežeru je uviaznutá tváre, horná plocha je zvyčajne zdobená okrasnými rezbami.

Lopaty skupiny Yaroslavl-Kostroma majú hlboké kolo, niekedy sploštené krajiny, ktorých hrany sú mierne ohnuté vo vnútri. V skorších vedrách sa misa zvýši pri nízkej palete. Rukoväte sú rezané vo forme kučeravé slučky, nos - vo forme hlavy penisu s ostrým zobákom a bradom.

Vology Lopaty sú určené pre rozsah nápojov z veľkých lyžíc-scopers. Vyznačujú sa vizionárom a okrúhlym sférickým dnom, boli zavesené na veľkom vedre. Rukoväť vo forme háčika bola zdobená šikmým ornamentom vo forme Claropes.

1 - CAPIC LANTWALLS Moskva vedro; 2 - Veľký Kozmodemyansky Bucket; 3 - Kozmodemian Buckets-Cupaca; 4 - Tver Bucket "Konya"; 5 - Yaroslavl-Kostroma typ vedro; 6 - Vologický vedro-Voner; 7 - Severodvinsky SKOPKAR; 8 - Tverskaya Endova; 9 - Severodvín.

V ruštine severne od koreňa stromu strih lopaty-skopkari. Skopkar je nádoba na panvicu, ako kecket, ale má dve rukoväte, z ktorých jeden je nevyhnutne vo forme vtáčej hlavy alebo koňa.

Severodvinsky skopkari tiež odrezaný z koreňa. Majú jasný vizionársky tvar, rukoväte liečené vo forme hlavy a chvostu vodného vtáctva a každý sa podobá vodnému vtáčeniu.

Stozharov Vladimir Naturimurt

Spolu s vedrami a slumps, dekorácia slávnostnej tabuľky bola endendand alebo "yandov". ENDW je nízka misa s ponožkou na vypustenie. Veľké fondy ubytované na vedierku tekutiny. Známe Tronsky a Severodvinsky ich možnosti sú známe. Best Tver Endands sú vyrezané z KAP. Sú miskou na oválnej alebo kubickej forme s ponožkovým odtokom vo forme sklzu a rukoväte. Enahova Severodvinsky Typ má na nízkej palete, s mierne ohnutými hranami, s polo-otvoreným špičkou vo forme drážky, niekedy igúnsky strih.

Sozharov Vladimir. Zátišie. Britina a cesnak

Počiatočné spracovanie bolo vyrobené sekerou, hĺbka nádoby bola vyhĺbná TESL, potom zarovnaná s Riganom. Konečné externé spracovanie bolo vyrobené rezačkou a nožom.

To sa stalo tak zvykom, že si už nemohli predstaviť, že jedlá by mohli byť pohodlnejšie a krajšie. Ale môže byť naozaj. Naši predkovia pre tisíce rokov používali estetické, šetrné k životnému prostrediu a majú veľmi nízku tepelnú vodivosť riadu - drevený. Dokonca aj vyplnením takejto dosky s horúcimi sodíkmi alebo borscht, môžete slobodne vziať do svojich rúk - povrch sa stáva pekným teplým, ale nie horúcim, takže nebudete vôbec spálený. Produkty v drevených riadoch zostávajú horúce oveľa dlhšie ako v keramike.

Mnohí môžu argumentovať, hovoria, že v starovekových Slovanoch používaných ako drevený, takže ja. Glínsky(t.j. keramika) pokrmy. ale riad z hliny Zrozumiteľnejšie to bolo drahšie, čo je menej spoločné; A bol použitý skôr len na rituálne účely. ALE jedlá z Cedar Používa sa v každodennom živote. Bol spracovaný ľanovým tesným olejom, aby sa zabránilo procesom hniloby a jeho umývania svetla. Slovans, bol zvyčajný používať veľa výrobkov z dreva v kuchyni: hrnčeky, laná, hromady, dosky, misy, a tak ďalej. Tak, cédrové dosky Bolo použité na horúce a druhé jedlá, pil. Okrem toho, niektoré známe veci v kuchyni a dnes sú vyrobené výlučne zo stromu. Napríklad je ťažké si predstaviť taký známy a \\ _ ilustrácii a \\ _ pozostal. \\ T\\\\t Zostal a \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ . \\ T\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ Plastové pre to úplne nehodí, ako kovy. Preto sa zakúpenie rolovania stromu nepochybne stane dobrým riešením. Okrem toho, ako ukazuje moderné testy, na drevený povrch Baktérie, ktoré spôsobujú rýchle poškodenie výrobkov, sa výrazne rozvíjajú pomalšie ako na plastu.

Niektoré typy jedál mali špeciálny, historický význam. Napríklad v starých dňoch bola soľ v Rusku veľmi vysoká. Bola ťažká s veľkou ťažkosťou, ktorá stála za to obrovské peniaze. Preto nie je nič prekvapujúce salonki.slovans boli vyrobené s veľkou láskou a dôkladnosťou - Koniec koncov, museli udržať tento gem produkt, bez ktorého jedlo nie je chutné, mäso a ryby sa nepoužijú, a huby nie je možné pripraviť vôbec. Samozrejme, že tieto časy dlho uplynuli, ale starostlivý postoj k soli bol zachovaný v ruskej kultúre - nie je náhodou, že sa stále verí, že zametacia soľ zabraňuje hádku a iné problémy.

Hrá sa rovnako dôležitá úloha a ornament sa aplikoval na riad. Takže sa verilo, že vzor "železný kvet" zabraňuje zlému oku. A preto všetky pitie, opitý z kruhu s takýmto ornamentom, určite v prospech majiteľa. Lovci milovali používať hrnčeky s obrazmi vlkov aplikovaných na nich. Koniec koncov, táto krásna šedá šelma bola jedným z najčastejších totemových zvierat z našich predkov. A dnes ich mnoho tisíc našich krajanov milujú veľmi, cíti sa s nimi duchovné spojenie.

Preto je bezpečné argumentovať, že jedlá z dreva sa môžu stať nielen príjemnou akvizíciou, ale aj skvelým darom. Niekto ocení originalitu a milosť takéhoto darček a niekto je dokonalý bezpečnosť a vysoká kvalita. Bez ohľadu na to, že nie je jediná osoba nechať ľahostajnú dosku s tenkou maľbou, Saltkou, stojan na horúcu alebo dokonca konvenčnú cédovú lyžicu s kvetinovým slovanským ornamentom.

Potraviny z takýchto jedál je nepochybne bezpečné jedlo vašej rodiny.

Masters Artel "Radogast" robia riad na vlastnú a manuálne, bez prilákania kopírovacích zariadení. To robí tieto produkty jedinečné a autentické. Pri výrobe špeciálne, starostlivo vybrané drevo - céder alebo breza. Samozrejme, že žiadne toxické a život ohrozujúce farbivá sa nepoužívajú. Iba vysokokvalitné farby, ktoré nielenže si zachovávajú jas a krásu, ale aj úplne neškodné aj pre ľudí trpiacich alergiami.

Tečúca kačica

Od nepamäti bol strom v Rusku najobľúbenejší materiál. Bola postavená doma, urobili nástroje práce, urobili domáce predmety. A tak storočia. Z generácie na generáciu prenášané techniky spracovania dreva, schopnosť porozumieť vlastnostiam rôznych plemien.

Drevené jedlá - Jedna z najzaujímavejších častí ľudového umenia. Rusimajstri dosiahla takáto dokonalosťformulár že urobili veci s právom, možno nazvať dielsochárstvo . A úžasné vzory a farby pokrývajúce mnoho produktov! Bežné veci sa stali fenoménom pravéhoumenie ktoré ovplyvnili nevyčerpateľnú fantáziu ruských ľudí a jeho zvláštne pochopenie krásy.

Strom je krátkodobý, takže riad, ktoré prišli k nám, nestačia. Väčšina produktov - XIX storočia a veci XVII - už jednotky, a môžete sa s nimi stretnúť len vo veľkých múzeách. O starých ruských jedál sú posudzované archeologickými vykopávkami. Niekedy sú veľmi úspešné. Napríklad v NOVGOROD, vedci začali drevené misky, lyžice, vraky vojny X-XII storočia!

Staroveké jedlá a neskôr sú do značnej miery podobné. To je zrozumiteľné: ľudové umenie je tradične, a mnohomotívy - Povedzte, obrázokkonya , vtáky slnečný zásuvky - Žite v ňom s hlbokou starožitnosťou. Súčasne, prijaté remeslá otcov, starostlivo udržiavať svoj základ, každá nová generácia majstrov spôsobila vlastné chápanie starých foriem.

Jedlá z našich predkov sú nezvyčajne rôznorodé. Tu Dolly vedrá a presné misy, lepenia pracovné kopce a vyrezávané lyžice - ťažkézoznam všetkých druhov. Jedlá z dreva slúžili vo väčšine vrstiev obyvateľstva obce a mesta, pretože dopyt po tom bol neustále zvýšený. Počet majstrov, ktorí sa zaoberajú takýmto rybolovom, rástol. Väčšinou to boli roľníci. Neuskutočnili sa s hlavnou prácou a najčastejšie sa zapojili zimný čas. Obchodníci kúpili hotové výrobky a doručili v priebehu Ruska.

Drevené jedlá vyrobené všade. Ale boli tu hlavné centrá - v Moskve, Kalugu, Tver provinciách; Kláštor Trinity Sergiev. Bol vyrobený na severe, najmä v Kirillo-Belozersku.

V každej oblasti prevládali ich miestne, formy jedál a spôsoby, ako ozdobiť: tu - farebné maľovanie, existuje zručná niť. Podľa týchto značiek, výskumníci ľudovej tvorivosti určujú, kde je jedna vec.

Už v XVI storočia boli drevené jedlá vyvezené na predaj pre ruské hranice. Tam bolo mimoriadne drahé, najmä vo východných krajinách. O vysoká kvalita Hovorí, že drevené plavidlá spolu so zlatom a strieborným obetovaním v kostole a kláštoroch. Často boli prezentované ako darček pre kráľ, a tí, zase, zasiahli výrobky ruských majstrov pre cudzincov a monarchum.

Aké druhy dreva boli použité na umývačku riadu? V bohatých lesoch krajiny bola voľba majstrov veľká. Vzal Birch, Aspen, ihličnaté plemená. Z mäkšieho lindu rezali lyžičku a vedrá - dôraz, ktorý kvitnú z veľkých vedier. V dokumentoch niekedy spomínali "lyžice rovných formormerov" a "zakorenené vedrá" - čo je to? "Priamo" nazdrevený drevený kufrík a "domorodé" plavidlá sa uskutočnili z výkonných rizómov. Roľník použil všetko, čo mu príroda dal: Woodyho vyvinutý, Lob, kôra, dokonca flexibilné korene, pohodlné na tkanie sa pohybovali. Zvlášť silné a krásne boli jedlá z kabíny - odtok na strome, ale stála veľké peniaze.

Mnohé storočia verne slúžili ako ruský muž s drevenými jedlami. Iba v minulom storočí sa začal premeniť lacnejšie továreň - fajčenie, porcelán, sklo. Mnohé časy prešlo a už sa nestretol na našom stole, ani lopaty, ani Britin, ani mladšie. Môžete ich vidieť len v múzeu: krásne, jemné, nezvyčajne prirodzené, tieto veci nám hovoria o úžasnom umení našich predkov. Pre zriedkavé vylúčenienevieme mená majstrov - dokonca aj tie najtalentovanejšie neznamenali naše diela. Práve prešiel schopnosť detí, vnúčatá - všetky nasledujúce generácie. Preto tieto výrobky vnímame ako tvory celých ľudí.

Staroveké tradície naďalej žijú v našom dni. Moderní majstri Khokhloma, Gorodza, Arkhangelsk región starostlivo uskladnený a rozvíjal, vytváranie nových produktov zdobiť ľudský život.

Reblin

Vedro je najčastejším výhľadom na slávnostné jedlá pre nápoje. Vo veľkých plavidlách, ktorí sa nachádzajú až do niekoľkých vedier, sa podávali na stole med, pivo, kvass. Ale pili hostia z malých vedierkov, ktorí zopakovali formu veľkých. Spolu tvorili jeden kusový súbor - hlavnou dekoráciou tabuľky.

Veľmi výrazné vedrá vo forme veže alebo plávajúceho vtáka. Vedro s dvomi rukoväťami pripomínajúcimi hlavu a chvost kačica, je vyrobený na severnom dvine. Jeho meno je Bobbier - veľmi staroveký a zachovaný len na severe. Venujte pozornosť elegantnej maľbe, ktorú Severodvinsky majstri zdobia rôzne predmety roľníckej životnosti.

Vedro s obrazom hlavy koňa je vyrobené v provincii Tver (teraz Kalininská oblasť). Takéto plavidlá sa nazývali "gramy". Povrch z nich bol zdobený rezbármi. V samom centre - geometrická zásuvka - staroveký symbol slnka. Áno, a tvar vedra nás vedie k hlbokej staršej: vodný vták A kôň raz bol symboly vody a slnka: v ktoromkoľvek prípade, vzorka nádoby-scrupter vo forme plávajúceho vtáka, ktorý sa nachádza naraz v URAL, vedci datovania II Milénium Bc.

Blesk

Najviac čestné miesto na tabuľke faktúry obsadila chlieb áno soľ. Niet divu, že sa stretli s najdrahšími hosťami. "Bez soli, bez chleba je tenká konverzácia," povedal Rus. Napriek tomu: "Jedzte chlieb a pravdu strih!"

Chlieb bol uložený v špeciálnych boxoch-bubitoch, na výrobu sa zvyčajne používala LOB - vrstva medzi kôstkou a jadrom stromu. V takom sklenenom riadu sa chlieb neblokoval a nevyhovoril. Lubble, ktoré vidíte na obrázku, strih sanova ruka talentovaného roľníka umelca Yakova Yarygin, žila skoré XIX. storočia v Arkhangelskayaoblasti. To je jeden z mála ľudových majstrov z minulosti, ktorých mená sa podarilo nainštalovať.

Solonian Chair, Solonitian-Dodder.

Soľ bola veľmi drahá. Preto plavidlá, kde bola držaná, s osobitnou starostlivosťou zdobené maľovaním a rezbármi. Dve hlavné formy salónu sú známe. Jedným z nich je stolička s vekom, čo odráža načrtok starovekého trónu princa. Ďalší, s chrbtom, ktorý súčasne slúžil ako uzáver, pripomenul všetku rovnakú plávajúcu kačicu.

Bratin

Názov sa pravdepodobne stanez "bretchin"- slávnostná prostlee, známe pre dokumentyXII. storočia. Zvyčajne takýto sudínomschroen Tulovo, zachytený na vrchole koruny koruny s ohnutýmhrany.

Pred vami jeden z najstopovryy Britin, ktorý prišiel do tohto dňa.Je to vyrobenéXVIII storočiaRuský sever. Tulovo zdobené maľovaným šupinovým ornamentom. Nad ním- pruhvnímaný ako vzor. Ale starostlivo navštívime, budeme čítať:"Páni, hostia, opitý, nejedia, nečakajte na večery."

Nápisy na drevených riadu nie sú časté. Niekedy hovoria o mieste vytvárania vecí, hovoriť o jej majiteľovi. Dátumy sú veľká hodnota, niekedy sa vyskytujú. Ak nie sú, potom v spôsobe písania listov, paleografi pomáhajú približne datovania objektov. Nápisy ako ten, ktorý sme darovali, ako keby sme nám oznámili Živé dýchanie našich predkov, ako sme si ocenili zábavný vtip.

Edow, šálky

Ďalšie vintage plavidlo napitkov- edow. Je to okrúhla misamanuálne alebo blázon na stroji. A tu je Spike Mauistite sa manuálne ručne, zdobenieniekedy závitovky. Endovians boliodroda- od veľmi malýchpred vedím.

Na obrázku- sotvanie je krásne na stretnutí štátuhistorické múzeum, Bohktoré zdobené maľovaním a rezbármi.Bola vykonanáXVIII storočia na severeDVina. Neskôr, storočie neskôra šálky. Spolu s malýmimI vedra, okuliare, Chaphers CubekI sa už dlho používa v Ruskupočas slávnostných škôl.

Dve schody, dve lyžice

Dvojice - najbežnejšínaya Potreby pre potraviny- naplnenýna strojček. Pozostával zdve hlboké misy, jeden z nich slúžila veko, ale bolo to možnévolanie a každá polovica v tom istom. Takáto vec je obzvlášť pohodlná.na ceste. Dokumenty spomínajú hviezdy rôznych množstiev; "Slamka","Stavtsy" a "kachle". Príslovierovnaký "každý starý muž, ktorý mám vlastný stač označuje, že ide o jednotlivcanaya riadu.

Nakoniec, ani slávnostné, aniobyčajný stôl nemohol robiť bezvareška. V starej Ruskuboli vyrobené až niekoľko miliónovkúsky ročne. Okrem toho, rôzne:z kabíny- Áno aj v striebreráfik; diela -s maľovaním alebo rezbou; S skrátenímvyčistiť cestuv základnom stave. Ale väčšina bola najčastejšie lyžice sú jednoduché a pohodlnétvar NOAH. Vyzerajúce centrá boliveľa, aleXIX. storočia zadoklarny sa stal semenovskiy lyžičkami, ktoré boli vyrobené v Semenovskomkrajina provincie Nižný Novgorod (típadol región Gorky). Odtiaľtodoručené v priebehu Ruska a dokoncaostatné krajiny.

O. Obvinený

výskumný pracovník štátneho historického múzea