Kako kuhati krumpirovu juhu u vodi. Krumpirova juha - provjereni recepti. Kako pravilno i ukusno kuhati krumpirovu juhu. Jaja u mljevenom mesu u pećnici

Uz moderni mahnit ritam života, na ženu pada ogroman broj stvari i na poslu i kod kuće. Kuhinja, štednjak, kuhanje oduzimaju lavovski dio slobodnog vremena, koje bih, naravno, voljela utrošiti na nešto drugo, lakše i zanimljivije, osobno. Stoga svaka domaćica traži recepte za takva jela koja bi bila ukusna, hranjiva i čija bi priprema zahtijevala minimalno sati i minuta.

Dijetalna juha od krumpira

Zaista svestrano prvo jelo je krumpirova juha. Njegov recept, točnije recepti, je unutra nacionalna kuhinja gotovo svaki narod. Na primjer, za ručak ili večeru možete skuhati tako laganu i hranjivu juhu, koja ima vrlo malo kalorija, i korisna svojstva gomila. Obračun proizvoda dat je za 1 porciju, odnosno povećajte je prema broju jedača.

Dijetalna krumpirova juha

Recept: oguliti i skuhati 2 krumpira (voda - 1 šalica ili malo više). Ostavite juhu, a krumpire dobro izgnječite ili obrišite kroz cjedilo. Ulijte juhu i pola čaše mlijeka, posolite i ponovno prokuhajte. Tvrdo skuhajte jaje, žumanjak sameljite žličicom maslac i razrijediti u vrućoj juhi. Možete nasjeckati i uliti proteine. Poslužite na stolu po mogućnosti s krutonima od bijeli kruh(palica). Takvu krumpirovu juhu (recept se ne zove uzalud dijetalna) preporuča se kuhati starijim osobama koje imaju problema s gastrointestinalnim traktom, kao i maloj djeci koja tek uče običnu, "odraslu" hranu.

Krumpirova juha s porilukom

Druga opcija za prvu je krem juha. Kuha se gotovo na isti način kao što je gore opisano, samo se dodaje više komponenti. Primjerice, u ovu juhu od krumpira recept preporučuje stavljanje poriluka i mrkve. Sastojci su:

1 kg krumpira;
2-3 mrkve;
3-4 stabljike luka;
3-4 žlice maslaca;
2-3 žumanjka;
čašu punomasnog mlijeka.

Umjesto mlijeka prikladno je i vrhnje - njihova masnoća je nešto veća, što znači da će juha biti ukusnija.

Priprema: prvo treba pripremiti (oprati, oguliti, narezati) luk, naribati mrkvu i malo dinstati na ulju (maslac ili povrtno). U lonac ulijte 5-6 čaša vode, stavite krumpir narezan na ploške ili ploške, dodajte luk i mrkvu i kuhajte oko pola sata. Posolite, stavite lovorov list, piment. Zatim se cijela jušna masa mora protrljati kroz sito ili istući miješalicom (lovor i papar treba ukloniti). Ulijte mlijeko i ponovno prokuhajte. Skuhajte jaja. Žumanjke utrljajte maslacem, umiješajte u juhu. Poslužite s krutonima, krekerima.

Juha od krumpira s pilećom juhom

Ispada ukusna juha krumpir. Recept s piletinom izvrsna je potvrda tome. Pripremljeni trup i iznutrice prelijte s 3 litre hladna voda i stavi gas. U lonac stavite cijelu glavicu luka srednje veličine i 1-2 mrkve, korijenje (celer, peršin, pastrnjak - po 1) narezano na komadiće. Tijekom kuhanja obavezno uklonite pjenu. Kad je meso spremno (ako se počne odvajati od kosti ili se lako probuši vilicom), izvadite piletinu. Izvadite i luk. Procijedite juhu. 4-5 krumpira oguliti, narezati na ploške i staviti u juhu. Popržite 1 nasjeckani luk i 2 naribane mrkve, stavite u juhu neposredno prije nego što je krumpir potpuno kuhan - na površini tekućine stvaraju se ukusni žuti krugovi masnoće. Posolite, bacite začine i začine, svakako piment. Možete koristiti zeleni grašak iz konzerve. Kad je juha gotova, ostavite da malo odstoji ispod poklopca. Meso rasporedite na tanjure, prelijte juhom i poslužite uz senf i bijeli kruh.

Recept: juha od krumpirove mesne okruglice

Kuhano u istoj juhi kao i prethodni. Samo kuhajte pripremljene polpete odvojeno 5 minuta, a zatim ih izložite u juhu i kuhajte dok ne budu potpuno kuhani zajedno s krumpirom. I, bez obzira koju juhu kuhate, svakako pospite začinskim biljem - i izgleda ukusnije, a okus je ugodniji.

Dobar tek i sretno kuhanje!

Krumpirova juha - Opća načela kuhanja

Krumpirova juha jedno je od najpopularnijih prvih jela, jer se vrlo jednostavno priprema, a ne zahtijevaju teško dostupne ili skupe proizvode. Sudeći po nazivu jela, postaje jasno da je glavni sastojak ovdje krumpir. Juha se priprema na bilo kojoj mesnoj juhi (pileća, goveđa ili svinjska), na povrtnoj juhi ili samo na vodi, u koju možete baciti par kockica bujona za ukus. Osim krumpira, u jelo je uključeno i drugo povrće: standardno pečenje od luka i mrkve (iako se prethodno ne može pržiti), paprike, rajčice, celer i bilo koje zelje po ukusu. Mesne juhe od krumpira mogu uključivati ne samo kuhano meso, na kojem se pripremala juha, već i slaninu, ćufte, šunku itd. svježe gljive, grah, knedle, sir itd. Krumpirove juhe su obične tekuće ili u obliku pire juhe, a jelo se poslužuje i toplo i hladno. Juhe od mesne juhe najbolje je poslužiti tople ili tople. Glavni princip pripreme krumpirove juhe je kuhanje narezanog krumpira u vodi ili juhi, a zatim dodavanje povrća ili drugog preljeva.

Krumpirova juha - priprema hrane i jela

Da biste pripremili juhu od krumpira, prvo morate pripremiti potrebno posuđe i ostale kuhinjske potrepštine: veliki lonac, tavu, daska za rezanje, ribanje, noževi i guliti povrće. Juhu možete poslužiti u običnim dubokim zdjelicama, ukrašavajući jelo prethodno narezanim svježim začinskim biljem.

Priprema hrane sastoji se od guljenja krumpira i ostalog povrća, a zatim ga rezanja. U povrtnim juhama krumpir se obično nareže krupnije, ako u juhi ima puno drugih sastojaka onda je krumpir bolje narezati na sitne kockice ili štapiće. Mrkva se nariba ili nareže na kockice, a luk sitno nasjecka. Sve ostale sastojke možete rezati po želji. Također je potrebno pažljivo obraditi meso (oprati, ukloniti kožicu i filmove i narezati meso na komade) ako se juha kuha u mesnoj juhi.

Recepti za krumpirovu juhu:

Recept 1: juha od krumpira

Čak i domaćica početnika može skuhati ovu jednostavnu, ali u isto vrijeme vrlo ukusnu juhu od krumpira. Glavna stvar je slijediti određeni slijed u polaganju proizvoda i odabrati prave proporcije. Možete uzeti bilo koje meso, u ovom slučaju se koristi svinjetina.

Potrebni sastojci:

Svinjetina - 650-700 g;
Krumpir - 14-15 malih komada;
1 luk;
1 mrkva;
Paste od rajčice - po ukusu;
Biljno ulje - za prženje;
Sol - po ukusu;
Zelenilo;
Češnjak - 2-3 češnja;
Lecho (neobavezno).

Način kuhanja:

Meso operite i narežite na male komadiće. Popržite meso u tavi na malo ulja. Možete dodati malo vode i lagano dinstati svinjetinu ispod poklopca. Dok se meso dinsta, luk i češnjak sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte. Posložite povrće sa mala količina idi na meso. Posolite i popaprite mješavinu mesa i povrća po ukusu. Kad meso porumeni, a povrće dobije okus, potrebno je dodati pasta od rajčice. Sve dobro promiješajte, prelijte kipućom vodom i kuhajte dok meso ne bude spremno. Krompir oguliti i narezati na srednje velike komade. Krumpir ulijte u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša, a zatim stavite meso s povrćem i kuhajte juhu još 12-14 minuta. Nakon što se juha od krumpira upije, može se poslužiti sa sitno nasjeckanim zelenilom.

Recept 2: Krumpirova juha sa sirom

Ova krumpirova juha je prilično jednostavna za pripremu, ali to ne utječe na njen okus. Jelo ispada izdašno i istovremeno nježno, tako da i odrasli i djeca rado jedu juhu.

Potrebni sastojci:

4 velika krumpira;
Luk - 1 kom .;
Voda -2,5 litara;
1 mrkva;
80 g topljenog sira;
2 žlice. l. maslac;
2 žlice. l. griz;
1 sv. l. pasta od rajčice;
Mljevena paprika - po ukusu;
Sol;
Lovorov list.

Način kuhanja:

Otopljeni sir stavite u zamrzivač. Lonac s vodom stavimo na štednjak dok voda ne zakipi – ogulite i narežite krumpir na sitne kockice. Krompir ulijte u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša. Očistimo i sitno nasjeckamo luk, mrkvu utrljamo na krupno ribanje. Povrće širimo u tavu s biljnim uljem i pirjamo na laganoj vatri. Kada luk poprimi zlatnu boju i da okus, potrebno je dodati pastu od rajčice (ako nema paste, poslužit će obični kečap). Sve promiješajte i pasite još 3 minute. Ohlađeni sir utrljajte na krupno ribanje. Stavite pečenje od povrća, sir i polako ulijte griz u lonac s gotovim krumpirom. Juhu posolite, popaprite po ukusu i dodajte lovorov list. Sve dobro promiješajte dok se sir ne otopi. Nakon 6-7 minuta možete ugasiti vatru i ostaviti jelo da se ulije. Uz njih poslužite krumpirovu juhu zeleni luk ili peršin.

Recept 3: Krumpirova juha s pilećim fileom

Na prvi pogled može se činiti da je ovo najobičnija pileća juha s povrćem. Međutim, to nije slučaj. Razlikuje takvu krumpirovu juhu od uobičajenog prvog jela s nešto drugačijom tehnologijom i postupkom kuhanja. Rezultat je sasvim drugačija juha, ali i vrlo ukusna.

Potrebni sastojci:

6 malih krumpira;
Pileći file(možete uzeti pola za malu tavu);
1 glavica luka;
1 mrkva;
Kiselo vrhnje - za posluživanje.

Način kuhanja:

Krompir očistimo, 3 komada utrljamo na krupno ribanje, a ostala 3 narežemo na kockice. Stavite krumpir u veliku zdjelu. Pileći file operite i narežite na male komadiće. Stavite piletinu u tavu s biljnim uljem i pržite dok ne bude kuhana. Meso možete začiniti ne običnom solju i paprom, već posebnim začinima za piletinu. Gotovu piletinu rasporedimo na krumpir, sve nalijemo vodom i stavimo kuhati. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupno ribanje. Pržite povrće u biljnom ulju do zlatno smeđe boje i mirisa. Gotovu pasivizaciju stavimo u lonac s mesom i krumpirom. Kad juha zakipi, još popaprite i posolite po ukusu i kuhajte 8-9 minuta. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodajte sitno nasjeckano zelje. Gotova krumpirova juha poslužuje se s kiselim vrhnjem i raženim kruhom.

Recept 4: Krumpirova juha s mesnim okruglicama

Ovu juhu vole svi članovi obitelji bez iznimke. Jelo se može dati čak i djeci, jer to uključuje najviše jednostavni proizvodi: povrće, mesne okruglice i minimum začina.

Potrebni sastojci:

1 mrkva i luk;
Krumpir - 3-4 mala komada;
Sol i crni papar - po ukusu;
Lovorov list - 1-2 komada;
Zelenilo;
Mljevena govedina ili svinjetina - po ukusu;
Biljno ulje;
1 jaje.

Način kuhanja:

Luk očistimo mrkvom, nasjeckamo i pirjamo na biljnom ulju. Krompir očistimo, narežemo na sitne kockice i stavimo u lonac s kipućom vodom. Od mljevenog mesa oblikujemo male polpete i bacamo ih na krumpir. Bolje ih je pripremiti unaprijed: mljeveno meso pomiješati s jajetom, solju, lukom i paprom, napraviti male kuglice i staviti u zamrzivač. Mesne okruglice se kuhaju oko 25 minuta. Zatim u juhu možete dodati pečenje od povrća, peršin i sitno nasjeckano zelje. Juhu kuhajte još 6-7 minuta, a zatim kušajte i po potrebi posolite i popaprite. Juhu treba infundirati 10 minuta, nakon čega je poslužimo s prstenovima zelenog luka i nasjeckanim peršinom ili koprom.

Recept 5: Juha od krumpira i paprike

Vrlo originalna verzija popularne krumpirove juhe. Juha ispada vrlo bogata, ukusna i mirisna. Bečke kobasice daju juhi lagani dimljeni okus i pikantnost.

Potrebni sastojci:

2 bečke kobasice;
Sol;
Krumpir - pola kilograma;
1 luk;
100 g masti s mesnim trakama;
1 paprika;
Litra juhe u kockicama;
Crni mljeveni papar - po ukusu;
Zelenilo;
Biljno ulje - za prženje.

Način kuhanja:

Krumpir narežemo na male štapiće i na kockice ulijemo u kipuću juhu. Krumpir kuhajte dok ne omekša. U međuvremenu narežite papriku na tanke trakice, luk - na poluprstenove, svinjsku mast - također na trakice. Prvo pržite mast na biljnom ulju. Zatim na otopljenoj masnoći pasiramo luk i papar. Nakon nekoliko minuta stavite kobasice u tavu, narezane na dugačke komade. Pržite kobasice s povrćem još 2-3 minute. Provjeravamo krumpire, jesu li kuhani, gnječimo ga odmah u tavi s guračem. Sav sadržaj posude stavite u juhu i zakuhajte. Posolite i popaprite jelo po ukusu. Poslužite vruću juhu s nasjeckanim peršinom.

Najvažnije u krumpirovoj juhi je da se krumpir pravilno skuha. Povrće treba biti umjereno mekano, ali ne tvrdo i ne prepečeno. Preljevom je bolje započeti kad je krumpir skoro gotov. Ako se priprema juha od pire krumpira, tada se krumpir mora u tom slučaju vrlo dobro prokuhati kako bi se kasnije lakše mijesio. Ako želite da jelo bude pikantnije, u vruću juhu dodajte naribani tvrdi sir. Začini i začini daju juhi bogat okus i aromu: možete dodati sušeni korijen celera i peršina, mješavinu pimenta, sušenog kopra ili gotov začin za juhu. Ali morate biti pažljiviji sa soli - bolje je ako se juha pokaže malo premalo slanom, ali svatko može posoliti dio po vlastitom ukusu.

Meso (govedina ili perad) - 300 gr.
Krumpir - 4 kom.
Mrkva - 1 kom. (mali)
Luk - 1 kom.
babura paprika- 1 kom.
Zeleni, sol, začini - po ukusu
Po želji - korijen celera

Krumpirova juha s mesom je win-win opcija za jelovnik za ručak. Kako biste si malo olakšali posao, možete najprije pripremiti juhu dva do tri dana. A onda na temelju toga kuhati različite juhe. Tako ćete vi i vaša obitelj ukusno jesti i diverzificirati jelovnik.

Kako bi krumpirova juha ispala ukusna, potrebno je odgovorno pristupiti izboru mesa.

Za mesnu juhu vrlo su prikladne prsa i lopatice. Ako pripremate juhu od juhe od kostiju, uzmite zdjelične kosti. No, glavni uvjet je da meso mora biti svježe i od mlade životinje.

Treba napomenuti da je kalorijski sadržaj juha na mesnoj juhi prilično velik. Stoga, ako baš volite mesne juhe, ali ne trebate dodatnu masnoću, uzmite dijetalno meso peradi. Kako bi juha bila manje masna, prvo prokuhajte meso nekoliko minuta, a zatim ocijedite vodu i isperite. Ulijte čista voda i stavite juhu da kuha izravno za juhu.

Jednostavno i ukusno

Nudimo najlakši recept za juhu od krumpira za domaćice početnike.

Bez obzira koje meso odaberete, prvo ga morate isprati. Naša juha će biti kuhana od govedine. Već opranu i narezanu na porcije junetinu stavite u lonac i stavite kuhati

U početku ćete morati ostati blizu posude kako vam ne bi nedostajala pjena. Ako uklonite višak masnoće i pjene, juha će se pokazati prozirnom i ukusnijom. Meso će se kuhati oko sat i pol.

20 minuta prije kuhanja posolite (prije nije potrebno, inače će meso postati žilavo) i bacite cijeli luk. Tako će juhi dodati okus, a izbirljivi ukućani neće morati s tanjura hvatati kuhani luk.

Kad je meso pečeno, izvadite luk, a na njegovo mjesto stavite nasjeckanu mrkvu i korijen celera. Pustite da se povrće krčka 5 minuta, a u međuvremenu pripremite krumpir i papriku.

U juhu dodati krumpir i nasjeckanu papriku, ponovno provjeriti ima li soli i ostaviti da se kuha dok se povrće potpuno ne skuha, to je još 15-20 minuta.

Juha je gotova! Sada pustite da se malo prokuha. Začinsko bilje sitno nasjeckajte i dodajte u zdjelu za juhu.

Kuhanje ukusne krumpirove juhe

Juhu svaki put možete napraviti novu ne samo uz pomoć žitarica. Pripremite juhu od pire krumpira. Kako kuhati takvu juhu naučit ćete u sljedećem receptu.

Meso (bolje na kosti)
Krumpir
Mrkva
Vrhnje nije masno (može se zamijeniti mlijekom)

Takva se juha može pripremiti na vodi, ipak će biti ukusna na svoj način. Ali meso je meso, pa pripremamo mesnu juhu.

Pustite da se meso kuha 1,5-2 sata. Opet, ne zaboravite skinuti pjenu.
Dok je meso sigurno pečeno, pripremite prženje. Ovdje nema ništa komplicirano, samo pržite sitno nasjeckani luk i mrkvu na biljnom ulju.
U procesu kuhanja juhe, skuhajte krumpir (ne možete ga rezati, već ga bacite cijelog). Izvadite kuhani krumpir i ostavite da se ohladi.
Provjerite meso. Ako je već gotov, izvadimo ga i odvojimo od kosti.
Dobivene komade mesa vratite u tavu, dodajte prženo povrće.
Perje zelenog luka sitno nasjeckajte.
Ohlađeni krumpir oguliti i dodati vrhnje. Ne možete pronaći vrhnje, dodajte mlijeko.
Dobiveni kremasti pire i luk šalju se na meso. Provjerite ima li soli, popaprite po ukusu i ostavite kuhati još 10 minuta, ne više.

Ukusna bogata juha ugodne teksture je spremna.

Postotak masnoće vrhnja u ovom receptu nije kritičan. Sve ovisi o tome koliko masne želite da vaša juha od pirea bude.

Juhu se može kuhati s mesnim okruglicama

Mesnu juhu možete pripremiti s mesnim okruglicama. Okus juhe neće patiti, ali će se količina vremena kuhanja značajno smanjiti.

mljeveno meso (jako ukusno) miješano mljeveno meso) - 250 gr.
Griz - 1 žlica.
Krumpir - 3 kom.
Luk - 1 kom.
Mala mrkva - 1 kom.

Koraci kuhanja:

U mljeveno meso dodajte griz (umjesto jaja), sol, začine po ukusu i oblikujte kuglice koje se nazivaju polpete.
Luk i mrkva se mogu pržiti, ili jednostavno kuhati.
Kad voda zakipi, pažljivo rasporedite polpete, posolite i ostavite da se kuhaju 10 minuta.
Dodajte krumpir, nekoliko listova lovora i nastavite kuhati.
Kad su krumpiri skoro gotovi, bacite prženje i kuhajte još nekoliko minuta.

Juha je gotova! Ukusno i što je najvažnije brzo.

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je puno ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Već iz imena postaje jasno da se ovo jelo priprema od krumpira. Mnoge domaćice znaju skuhati običnu krumpirovu juhu, ali malo tko zna što je potrebno učiniti da bi dobili, na primjer, pire juhu ili krem juhu. Naučite nekoliko tajni kuhanja ukusnog vrućeg.

Kako kuhati juhu od krumpira

Jelo je poželjno kuhati u mesnoj juhi, ali možete koristiti i povrtnu juhu, dodajući par kockica bujona. Priprema krumpirove juhe je proces kuhanja krumpira narezanog na kockice, a zatim dodavanje povrća ili bilo kojeg drugog preljeva. Vrijedi napomenuti da se u juhu ne može dodati samo meso, već je vrlo ukusno i sa slaninom, šunkom, mesnim okruglicama itd.

Kako napraviti vegetarijansku juhu od krumpira? Umjesto mesa i juhe u kojoj se kuhalo, možete staviti okruglice, grah, sir, svježe ili malo pirjane gljive. Ispada ukusno ako napravite juhu-pire - može se poslužiti i toplo i hladno. Vrijedno je uzeti u obzir da se posljednja verzija jela mora pripremiti uz određena pravila.

Juhe s krumpirom - recepti

I djeca i odrasli vole jesti prvu, a ne samo da je ukusna, već i vrlo korisna za probavu. Postoji ogroman broj recepata za krumpirove juhe: neki od njih su dizajnirani posebno za dijetalna hrana, drugi su bogatiji. Gotovo svaki dan popis se nadopunjuje, jer domaćice uvijek dijele uspješnu kombinaciju proizvoda.

Juha pire

Svaka domaćica ima svoje načine pripreme prve. Juha od pire krumpira sa svježim krutonima izvrsna je opcija koja će vam pomoći da diverzificirate svoj jelovnik. Komadi sušenog bijelog kruha nadopunit će jelo, učiniti okus originalnim. Vrijedi napomenuti da se krutone preporuča kuhati neposredno prije posluživanja vruće za stol za večeru.

Sastojci:

sol, začini - po ukusu;
vrhnje - 200 ml;
luk, mrkva - 1 kom .;
topljeni sir - 85 g;
krumpir - 3 kom .;
bijeli kruh - 1 kriška;
ulje (ocijediti) - 10 g.

Način kuhanja:

Oguljeni krumpir stavite kuhati.
Luk narezan na kockice, mrkvu popržite na tavi, nakon što se maslac otopi. Pirjajte povrće 15 minuta, pokrijte tavu poklopcem.
Prženo povrće prebacite na krumpir.
Nakon 15 minuta dodajte kockice topljenog sira.
Kuhane sastojke sameljite direktno u tavi pomoću blendera.
U masu dodati vrhnje, sipati dok ne postane kao tekući pire.
Narežite krišku kruha na male kockice, osušite u pećnici.
podnijeti gotovom jelu na stol, ukrašen svježim krutonima.

Kako kuhati pileću juhu s krumpirom

Jelo prikazano na fotografiji je lagana pileća juha. Zahvaljujući korak po korak recept, svaka će domaćica znati skuhati pileću juhu s krumpirom kako bi imala izvrstan okus i miris. Možete uzeti cijelu piletinu ili bilo koji dio po želji. Ne preporučuje se korištenje fileta, jer juha neće biti previše bogata i hranjiva.

Sastojci:

papar - 1 kom .;
mrkva - 1 kom .;
začini - po ukusu;
krumpir - 5 kom .;
piletina - 1 kg;
luk - 1 kom.

Način kuhanja:

Oprano pileće meso stavite kuhati. Možete odmah dodati lovorov list, jedan cijeli luk. Uklonite pjenu koja se stvorila tijekom kuhanja.
Krumpir narežite na male uredne kockice.
Stavite piletinu na dasku za rezanje, pošaljite krumpir u juhu.
Mesu uklonite kosti, narežite na male komadiće.
Prvo prodinstajte luk za krumpirovu juhu, a zatim dodajte naribanu mrkvu i nasjeckanu papriku.
Pomiješajte sve sastojke u loncu, ostavite par minuta da prokuhaju.
Gotovo vruće jelo pospite začinskim biljem.

Govedina

Ovom juhom svaka majka jednostavno je dužna hraniti svoje dijete. Krumpirova juha s govedinom vrlo je zdravo jelo, osim što je izdašna, jer juha ispada bogata. Da biste dobili drugi kao na fotografiji, trebate samo slijediti slijed radnji tijekom kuhanja. Sačuvaj ovo klasičan recept v kuharica.

Sastojci:

kupus - četvrtina glave;
lovorov list - 2 kom .;
poriluk - 150 g;
slatka paprika - 1 kom .;
krumpir - 1 kom .;
peršin - po ukusu;
papar, sol - po ukusu;
češnjak - 2 zuba;
govedina - 500 g;
mrkva - 2 kom .;
ulje - 2 žličice

Način kuhanja:

150 grama luka narežite na kolutiće, mrkvu prvo ne u debele krugove, a zatim svaki na pola.
Papriku narežite na nekoliko komada, a zatim na tanke trakice.
Češnjak samljeti nožem.
Opranu govedinu (po želji možete koristiti i svinjetinu) podijelite na nekoliko komada.
U pripremljenoj tavi prvo zagrijte ulje (najbolje maslinovo), dinstajte luk 5 minuta, a zatim dodajte ostatak nasjeckanog povrća.
Ulijte vodu u posudu (oko 2,5 litre), pričekajte da prokuha.
Pošaljite govedinu na povrće, začine po ukusu.
Kada tekućina ponovno zakuha, isključite vatru, kuhajte 2 sata, pokrivši posuđe poklopcem.
Nakon sat vremena ubacite krumpir narezan na kockice, sitno nasjeckani kupus.
Kuhano meso izvadite, narežite na male komadiće, stavite u lonac i nastavite kuhati.

S mesnim okruglicama

Ovom prvom jelu nije potrebno dodavati žitarice ili vermicelli, jer kvaliteta toplog jela neće patiti zbog odsutnosti ovih komponenti. Kuhanje krumpirove juhe s mesnim okruglicama oduzet će vam oko 45 minuta, pod uvjetom da je mesni proizvod svjež ili već odmrznut. Dodavanjem špinata u mljeveno meso, polpetama ćete dati originalan, ali profinjen okus.

Sastojci:

lovorov list - 1 kom .;
ulje - 3 žlice. l.;
zelje - po ukusu;
krumpir - 4 kom .;
špinat - 50 g;
sol, papar - po ukusu;
luk - 1 kom .;
mljeveno meso (piletina) - 400 g;
mrkva - 1 kom.

Način kuhanja:

Pripremite mljeveno meso za polpete: u masu dodajte sitne kockice luka, nasjeckani špinat, umutite 15 puta rukama ili blenderom. Izvaditi u hladnjak.
Nekoliko krumpira oguliti, narezati na kockice.
U prokuhanu vodu dodajte lovorov list, bacite kuglice nastale od ohlađenog mljevenog mesa. Kuhajte 10 minuta.
Dodajte kockice krumpira u zdjelu.
Popržite sitno nasjeckani luk i ribanu mrkvu, po želji možete odmah dodati zelje u tavu.
Gotovu pečenje pomiješajte s mesnim okruglicama, kuhajte još 10 minuta.

S gljivama

Ovu opciju toplog nemasnog mlijeka cijenit će ljubitelji laganih jela i vegetarijanci. Krumpirova juha s gljivama kod kuće priprema se brzo i vrlo jednostavno, dok recept ne zahtijeva posebne ili skupe sastojke. Krem juha je nježnog okusa, krepka i fino mirisna. Takvim jelom bolje je ne hraniti vrlo malu djecu, jer su šampinjoni teški za želudac.

Sastojci:

mlijeko - 1 staklo;
mrkva - 1 kom .;
ulje (odvod) - 60 g;
papar, začinsko bilje, sol - po ukusu;
brašno - 2 žlice. l.;
krumpir - 6 kom .;
luk - 1 kom .;
šampinjoni - 300 g.

Način kuhanja:

Očistite pripremljeno povrće.
Krumpir narežite, zalijte vodom, stavite kuhati. Ne smije biti previše tekućine, inače nećete dobiti željenu konzistenciju.
Gljive sitno nasjeckajte, a gotovu krumpir juhu ostavite nekoliko kriški za ukrašavanje.
Na tavi popržite kockice luka, ribanu mrkvu, gljive.
Mješavinu gljiva s povrćem pospite brašnom, promiješajte, ostavite na vatri, nakon par minuta prelijte mliječnim proizvodom, začinite po ukusu. Pirjajte 10 minuta.
Sve kuhane sastojke sameljite blenderom.
Prilikom posluživanja posuti začinskim biljem, na jelo staviti pržene kriške gljiva.

S knedlama

U takvom jelu će uživati i stariji i mlađi članovi obitelji. Okruglice od krumpirove juhe lako se prave i djeca ih obožavaju. Drugi nije samo lijep izgledom, već je i mirisan, gust i neopisivo ukusan. Vrijedi napomenuti da umjesto pilećeg mesa možete dodati gulaš, ali je bolje kuhati u mesnoj juhi.

Sastojci:

začini, začinsko bilje, sol - po ukusu;
krumpir - 3 kom .;
luk, mrkva - 1 kom .;
gljive - 300 g;
brašno - 3-4 žlice. l.;
heljda - 0,5 šalice;
piletina ili gulaš - 350 g;
jaje - 1 kom.

Način kuhanja:

Koristeći prsa, prokuhajte ih unaprijed. Gotov gulaš možete dodati na kraju.
Pripremite masu za okruglice: skuhajte krumpir, zgnječite u pire, u njega razbijte jaje, dodajte brašno, dodajte začinsko bilje, sol.
Povrće nasjeckajte, gljive narežite na ploške.
Na biljnom ulju prvo popržite luk, zatim dodajte mrkvu, pa gljive. Sol papar.
U prženu smjesu stavite piletinu ili gulaš, zalijte juhom, pričekajte da prokuha.
Ulijte heljdu, kuhajte oko 15 minuta.
Okruglice položite posljednje, a kada isplivaju, možete počastiti ukućane ukusnom krumpirovom juhom.

Sa sirom

Ugodan okus jela će cijeniti čak i oni ljudi koji ne vole jesti prvo. Kremasta krumpirova juha sa sirom idealna je opcija za one koji se žele zdravo hraniti ili preferiraju vegetarijanstvo. Ovo jelo svakako ubacite u prehranu, jer se može poslužiti u bilo kojem obliku – hladno ili toplo. Dobit ćete jelo, kao na fotografiji, ako sve radite korak po korak.

Sastojci:

topljeni sir - 50 g;
sol, papar - po ukusu;
zelje - 1 hrpa;
krumpir - 5 kom .;
mrkva - 1 kom .;
maslac (maslac) - 30 g;
luk - 1 kom.

Način kuhanja:

Lonac s 1,5 litara vode zakuhajte. Ulijte krumpir (ne zaboravite da ga je bolje izrezati na male kocke). Kuhajte dok ne bude napola kuhano.
Nasjeckajte glavicu luka, a mrkvu naribajte.
Povrće pržite dok ne porumeni tako što ćete ga staviti u prethodno zagrijanu tavu s otopljenim maslacem.
Pržene krumpire pomiješajte s napola kuhanim krumpirom.
Dodati naribani topljeni sir.
10 minuta prije gašenja popaprite, posolite, dodajte nasjeckani peršin ili kopar, po želji bacite na isto mjesto par lovorovih listova.
Prilikom posluživanja u svaku zdjelu krumpirove juhe dodajte cijelo kuhano jaje ili samo žumanjak.

s jajetom

Ovaj recept svakako spremite u svoju kuharicu kako bi vam uvijek bio pri ruci kada ukućane poželite razveseliti izvrsnim vrućim. Juha s krumpirom i jajetom, barem ponekad, treba biti prisutna na vašem stolu, jer nije samo vrlo ukusna i mirisna, već i izdašna. Tjestenina u ovoj verziji prvog jela donosi posebne note okusa.

Sastojci:

luk, mrkva - 1 kom .;
pileća mast - 150 g;
začini, lovorov list - po ukusu;
zelje - po ukusu;
tjestenina - 0,5 šalice;
krumpir - 3 kom .;
jaje - 1 kom.

Način kuhanja:

U tavu ulijte oko 2 litre vode, stavite mast narezanu na sitno, dodajte nasjeckani luk, naribanu mrkvu. Kuhajte juhu 15 minuta.
Kockice krumpira pošaljite u lonac s juhom.
Tjesteninu stavite u kipuću vodu, zatim posolite i začinite tekućinu. Kuhajte dok tjestenina i krumpir ne budu gotovi.
Prije isključivanja umutite sirovo jaje, odmah promiješajte.
Prije posluživanja pospite začinskim biljem.

U laganom kuhaču

Ovaj kuhinjski aparat prekrasan je pomoćnik koji vam omogućuje kuhanje hrane i obavljanje drugih kućanskih poslova u isto vrijeme. Juha s krumpirom u sporom kuhaču izvrsna je opcija za ukusno hranjenje cijele obitelji, trošeći minimalno vrijeme. Zeleni grašak jelu daje posebnu draž, možete ga napraviti i s pilećim mesom - sastojke možete staviti po želji.

Sastojci:

začini, začinsko bilje - po ukusu;
krumpir - 3 kom .;
meso - 200-300 g;
luk - 1 kom .;
zeleni grašak - 200 g;
mrkva - 1 kom.

Način kuhanja:

Meso operite, narežite na male komadiće.
Povrće oguliti, pripremiti za kuhanje: luk nasjeckati, mrkvu napraviti u obliku poluprstenova, a krumpir narezati na kockice.
Popržite luk prije nego ga stavite u spori štednjak.
Stavite sve sastojke u zdjelu, začinite. Uključite način rada "Gašenje" na 1,5 sat.
Gotovo jelo izlijte na tanjure, ukrasite sjeckanim začinskim biljem.

Zbog tvog stol za blagovanje bio je tanjur s nenadmašno ukusnim toplim, iskusni kuhari će podijeliti neke tajne. Ispast će ukusna krumpirova juha ako uzmete u obzir sljedeće točke:

Pripremit ćete jelo s povrćem.
Pečeno (luk, mrkva i začinsko bilje) dodajte u tavu 20 minuta prije kraja kuhanja.
Pazite da tekućina ne ključa dugo na jakoj vatri, inače će biti neprozirna.
Na samom kraju postupka dodajte začine i lovorov list.

Video

Jeste li pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Najjednostavnija i najjeftinija krumpirova juha može se napraviti s vodom. Ova će juha biti posna, koja se sastoji od najpristupačnijih sastojaka. Prilično brzo se priprema i bilo bi prikladno za domaću večeru. Za kuhanje prikladni su stari ili mladi krumpiri. Prvo jelo možete skuhati na vodi ako ste na dijeti ili na mesnoj juhi ako želite skuhati nešto zasitnije. Juha se može pripremiti unaprijed od svinjetine, piletine, govedine. Gotova mesna juha prije upotrebe, poželjno je procijediti.

Naša jednostavna vodena juha od krumpira može se miješati i zgnječiti s drugim povrćem kao što su tikvice ili brokula. U juhu možete dodati žitarice ili mali vermicelli.

Sastojci

Voda 2 l;
Krumpir 600 g;
Mrkva 300 g;
Luk 150 g;
Biljno ulje 30 g;
Sol 1 žličica;
Mljeveni crni papar;
Lovorov list 2 kom.;
Paste od rajčice 2 žlice;
Zelenilo.

Kako napraviti jednostavnu juhu od krumpira

Krompir oguliti, isprati u tekućoj vodi. Iz ukupno odabrati oko 200 g krumpira. Ubacite u posudu za kuhanje. Ulijte vodu ili mesnu juhu i pošaljite na jaku vatru. Čim voda zakipi, smanjite vatru plamenika i kuhajte dok povrće ne omekša. Zahvaljujući ovom koraku naša će juha biti bogatija.

Ostatak krumpira narežite na male komadiće. Umočite u vruće ulje. Pržite na srednje jakoj vatri dok ne porumene. Pržene krumpire prebacite na poseban tanjur.

U istu tepsiju po potrebi dodati biljno ulje, zagrijati se. Ogulite luk i sve mrkve. Ispiranje. Mrkvu naribajte na krupno ribanje, luk narežite na kockice ili poluprstenove. Dodajte povrće u tavu. Pržite na laganoj vatri dok povrće ne omekša.

Dodajte pastu od rajčice. Možete dodati malo vode iz posude za kuhanje. Promiješati. Pirjajte 5-7 minuta.

Izvadite kuhani krumpir iz lonca. Zgnječite vilicom. I pošaljite ga natrag u lonac.

Odmah dodati prženi krumpir. Promiješajte i kuhajte dok povrće ne omekša.

Kad ploške krumpira omekšaju, dodajte prženi luk i mrkvu. Promiješajte i prokuhajte. Kuhajte 10-ak minuta na laganoj vatri.

Od zelenila uzmite kopar i peršin. Isperite, uklonite grube grančice, sitno nasjeckajte. Dodajte začinsko bilje i lovorov list u lonac. Sol i papar po ukusu. Pomiješajte i probajte. Ako nešto nedostaje, ispravite to po svom ukusu.

Kuhajte 2-3 minute i ugasite vatru. Pokrijte i ostavite da odstoji oko 15-20 minuta.

Jednostavna krumpirova juha na vodi je spremna. Ulijte u tanjure i poslužite. Dobar tek!