วิธีการปรุงเนื้ออกไก่ในแป้ง อกไก่ในแป้ง ในเบียร์ในกระทะ

อะไรจะอร่อยและง่ายกว่าอกไก่ในกระทะ? มันยากที่จะจินตนาการ! ดูเหมือนว่าจานดังกล่าวไม่โอ้อวดเกินไป แต่เชื่อฉันเถอะ: มีการตีความมากมายและแต่ละจานก็ดีในแบบของตัวเอง คุณจะปรุงเนื้อไก่ให้อร่อยและรวดเร็วได้ไม่ยากหากคุณใช้สูตรด้านล่างซึ่งมีรูปถ่ายในแต่ละขั้นตอน คุณจะเห็น: คุณจะได้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มที่สุด เหมาะสำหรับเครื่องเคียงมาตรฐาน สลัดผัก หรือเสิร์ฟเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม นี่เป็นวิธีแก้ปัญหาสากลสำหรับวันธรรมดาและวันหยุด!

อกไก่ในแป้งธรรมดา

สูตรที่ง่ายที่สุด อกไก่ในแป้งในกระทะนั้นไม่ยากที่จะใช้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือการรับประกันที่จะเป็นรสนิยมของคุณ คนที่คุณรักและแขกของคุณ ดังนั้นจึงควรรวมไว้ในคอลเลคชันอาหารที่คุณค้นพบ

จำนวนเสิร์ฟคือ 7

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมน่ารับประทานและ ของอร่อยสำหรับวันหยุดหรือสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• อกไก่ (หรือเนื้อ) - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - 1 หยิก;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กลั่น น้ำมันพืช- สำหรับความร้อน

วิธีทำอาหาร

เชฟทุกคนสามารถปรุงอกไก่ในกระทะโดยใช้แป้งธรรมดาๆ ท้ายที่สุดถ้าคุณพึ่งพา สูตรทีละขั้นตอนกับรูปถ่ายแล้วจะไม่มีคำถามเหลืออยู่แน่นอน

1. เตรียมทุกอย่างที่ระบุไว้ในสูตรทันที

1. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นบาง ๆ แตะเบา ๆ ด้วยค้อนทุบในครัว เกลือเล็กน้อย

ในหมายเหตุ! เพื่อให้เส้นใยเนื้อไก่ไม่บุบสลาย ขอแนะนำให้คลุมเนื้อด้วยฟิล์มยึดหรือถุงพลาสติกสะอาด

1. เตรียมแป้งสำหรับไก่อย่างง่าย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แบ่งไข่ไก่สดลงในชามแยก ใส่เกลือ. ใส่พริกไทยป่น ปัดเล็กน้อยด้วยส้อม

1. ร่อนแป้ง. เทลงในไข่ "นักพูด" ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

1. นี่คือลักษณะที่แป้งของเราสำหรับทอดอกไก่ในกระทะ ดูเหมือนแป้งแพนเค้ก

1. จุ่มไก่แต่ละชิ้นลงในส่วนผสมแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่นไว้ ทอดด้านเดียวเป็นเวลา 3-4 นาที

1. พลิกเนื้ออีกครั้งแล้วนำไปสร้างเปลือกที่น่ารับประทานของสีทองที่น่ารับประทาน

อกไก่ในแป้งชีสในกระทะ

มีอีกสูตรที่ยอดเยี่ยมในการทำหน้าอกที่ทุบแล้วในกระทะด้วยชีสตามสูตรที่ทำได้ไม่ยากเลย ส่งผลให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ในขณะเดียวกัน ชีสก็ให้รสชาติที่กลมกล่อม ดังนั้นมันจึงคุ้มค่าที่จะลอง!

เวลาทำอาหาร -35 นาที

จำนวนเสิร์ฟคือ 6

วัตถุดิบ

หากคุณตัดสินใจทำอาหารตามสูตรนี้ คุณต้องใช้:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ซีอิ๊ว- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยป่น - ที่ปลายมีด
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

เนื้อไก่ที่น่ารับประทานและชุ่มฉ่ำในแป้งชีสเป็นเพียงระเบิด! ในเวลาเดียวกัน การเรียนรู้วิธีทำอาหารจานวิเศษนั้นง่ายพอๆ กับปอกเปลือกลูกแพร์

1. ขั้นแรกให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

1. ล้างอกไก่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นแผ่นบาง ๆ กับเส้นใย เกลือ. โรยเนื้อด้วยพริกไทยดำป่น

บันทึก! เพื่อให้อาหารสำเร็จรูปมีรสชาติที่แสดงออกและเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ลงในเนื้อสัตว์ได้ เช่น โรสแมรี่ แกงกะหรี่ โหระพาแห้ง หรือเช่น ออริกาโน

1. ตอนนี้คุณสามารถปรุงแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แบ่งไข่สดลงในภาชนะที่เหมาะสม ใส่เกลือ.

1. เทซอสถั่วเหลืองลงในส่วนผสมของไข่ เพิ่มมายองเนสและแป้ง ตีให้เข้ากันด้วยที่ตีหรือส้อม

ในหมายเหตุ! ในขั้นตอนเดียวกัน ให้ขูดชีสที่คุณชื่นชอบอย่างหยาบ

1. ตอนนี้คุณสามารถย้ายไปทอด แต่ก่อนอื่นคุณต้องจุ่มไข่แต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของไข่ แล้วจึงชุบเกล็ดขนมปังในชีสเปล่า ทำซ้ำและ - ได้เวลาส่งน้ำมันดอกทานตะวันร้อน (ไม่มีกลิ่น) ลงในกระทะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ทานให้อร่อย!

อกไก่ในแป้ง "นุ่มฟู"

อีกสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอกไก่ในกระทะคือการสร้างแป้งที่ "เขียวชอุ่ม" พนักงานต้อนรับบางคนไม่รีบร้อนที่จะทำอาหารจานนี้ในการแสดงที่เสนอโดยเชื่อว่าเป็นเรื่องยากและลำบากมาก เท่านั้นที่ไม่เป็นความจริงอย่างแน่นอน!

เวลาทำอาหาร -25 นาที

จำนวนเสิร์ฟคือ 7

วัตถุดิบ

เราต้องการสิ่งนี้:

• อกไก่ - 550 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ไก่ C1 - 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยป่น - ตามต้องการ;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

แม้ว่าคุณจะไม่เคยต้องทอดอกไก่ในแป้งในกระทะมาก่อน คุณก็ทำได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยสูตรนี้

1. เตรียมทุกอย่างในรายการ

1. ตัดอกไก่เป็นจาน

1. เอาชนะพวกเขาเล็กน้อยด้วยค้อนทำครัว

1. ใส่ช่องว่างในชามลึกโรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น

1. ลดความร้อนลงเล็กน้อย พลิกเนื้อกลับด้านให้พร้อมเต็มที่

นั่นคือเคล็ดลับในการทำให้เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำในกระทะ! ตัวคุณเองอาจสังเกตเห็น: สูตรที่นำเสนอนั้นเรียบง่าย เช่น "สองครั้ง" แต่ในขณะเดียวกัน อกไก่ซึ่งถือเป็นเนื้อที่แห้งที่สุดกลับออกมานุ่มและน่ารับประทานอย่างผิดปกติ!

สูตรวิดีโอ

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอกไก่ในแป้งในกระทะ ให้ใช้สูตรวิดีโอที่แนะนำ พวกเขาจะช่วยให้คุณทำเนื้อมาตรฐานที่อร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างน่าอัศจรรย์ ตรวจสอบการเลือกวิดีโอของเรา:

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

ปรากฎว่าอกไก่อร่อยมากในแป้งในกระทะ สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำโฮมเมดชิ้นเล็กชิ้นน้อยซึ่งส่วนใหญ่มักจะเตรียมโดยแม่บ้านสำหรับอาหารค่ำ เต้านมมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมรวมถึงเปลือกกรอบและเนื้อฉ่ำอยู่ข้างใน
และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ค่อนข้างง่ายและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว ไม่มีความลับพิเศษในการจัดเตรียมและไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์การทำอาหารที่ยอดเยี่ยมเพื่อเสิร์ฟอกไก่แสนอร่อยที่ทอดในแป้งที่ผิดปกติสำหรับอาหารค่ำ
สำหรับจานนี้ คุณต้องเลือกเนื้อไก่ที่ดี ควรแช่เย็น เพราะหลังจากการแช่แข็งเนื้อจะสูญเสียคุณสมบัติในการทำอาหารไปมากมาย
สำหรับแป้งที่ใช้ทอดเนื้อนั้นมีความแตกต่างกันนิดหน่อยที่ช่วยให้คุณทำอาหารได้อร่อยขึ้น ความจริงก็คือคุณต้องเพิ่มวอดก้าเล็กน้อยลงในแป้งคลาสสิก จากนั้นในขณะที่ปรุงอกไก่ เปลือกกรอบสีทองจะก่อตัวขึ้น
เป็นการดีที่จะเสิร์ฟโจ๊ก พาสต้า หรือเครื่องเคียง หรือคุณสามารถจำกัดตัวเองให้ทานสลัดผักสด

- เนื้อไก่ (เนื้อ) - 500 กรัม
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช),

- การปะทะ:

- ไข่ (ไก่, โต๊ะ) - 2 ชิ้น,
- แป้ง (ข้าวสาลี, w.s.) - เพื่อความสอดคล้องของครีม
- เกลือ (ทะเล, ละเอียด) - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำมัน (ผัก) - 1 ช้อนโต๊ะ
- วอดก้า - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราทำความสะอาดเนื้อจากไขมันส่วนเกินเอาผิวหนังออกแล้วล้างออกและเช็ดให้แห้ง จากนั้นเราก็ตัดมันตามเส้นใยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตอนนี้เราทุบเนื้อสับ เพื่อความสะดวก เราใส่ไว้ในถุงพลาสติกแล้วทุบเบาๆ ด้วยค้อนสำหรับทำครัวจากทุกด้าน
ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศ




ทีนี้มาเตรียมแป้งกัน ในการทำเช่นนี้เราขับไข่ลงในชามแล้วเขย่าจนเนียน
เทส่วนของแป้งลงในส่วนผสมไข่ใส่น้ำมันและผสมมวล
เทวอดก้าลงไปแล้วเติมแป้งอีกเล็กน้อยเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอที่จำเป็น (มักจะดูเหมือนแป้งแพนเค้กหรือครีมเปรี้ยว)




ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ในชามที่มีแป้งผสมให้เข้ากันในแป้ง




ผัดอกไก่ในแป้งในน้ำมันร้อนของกระทะที่อุ่น






ทั้งสองด้านจนเป็นสีทองใน 5 นาที








ทานให้อร่อย!

คุณสามารถปรุงแป้งสำหรับไก่ที่บ้านด้วยการเติมส่วนผสมต่างๆ: ชีส แป้ง เบียร์ ยีสต์ เครื่องเทศและเครื่องเทศ เนื้อไก่ปรุงในกระทะและทอดในเปลือกอร่อย

แป้ง - แป้งที่เตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับการจุ่มอาหาร ส่วนผสมหลักคือแป้ง ไข่ และนม แป้งสามารถเป็นของเหลวหรือข้นในความสม่ำเสมอ, เค็ม, หวานเล็กน้อยและรสชาติจืดชืด

เคล็ดลับการทำอาหาร

1. สำหรับแป้งที่หนามาก ให้ใช้แป้ง
2. แป้งไก่ที่สง่างามเพิ่มเติมให้น้ำแร่คาร์บอเนตเช่นเดียวกับแป้งสำหรับปลา ฟองอากาศในของเหลวจะเพิ่มปริมาณออกซิเจนของแป้ง ยิ่งมีก๊าซในน้ำมากเท่าไร เปลือกก็จะยิ่งงดงามและโปร่งสบายมากขึ้นเท่านั้น
3. พยายามปรุงไข่แยกจากส่วนผสมที่เหลือ ตีจนเป็นฟองในชาม แล้วค่อยๆ ผสมกับส่วนผสมแป้งอื่นๆ ไข่จะตีจากตู้เย็นได้ดีกว่าที่อุณหภูมิห้อง

สูตรแป้งที่ง่ายที่สุด - คลาสสิค

เทคโนโลยีสุดคลาสสิกในการทำแป้งสำหรับไก่ โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมและภูมิปัญญาเพิ่มเติม ง่าย รวดเร็ว และอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ,
• แป้ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่ - 2 สิ่ง,
• นม - 30 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ฉันเริ่มปรุงแป้งด้วยเนื้อ ล้างและหั่นเป็นชิ้นยาวๆ ม้วนส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ
2. ฉันตีไข่ด้วยนม ค่อยๆ เกลี่ยแป้ง ผัดเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นครีม ฉันยังเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในแป้ง
3. ฉันวางกระทะบนเตา ฉันอุ่นมันด้วยความร้อนปานกลาง ฉันจุ่มเนื้อไก่แต่ละชิ้นในองค์ประกอบที่เตรียมไว้แล้วส่งไปที่กระทะ
4. น้ำตาลชิ้นไก่ในแต่ละด้าน
5. โอนไปยังจานที่ปูด้วยผ้าขนหนูในครัว ฉันถูไก่เพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

สูตรวิดีโอ

ฉันเสิร์ฟไก่ในแป้งบนโต๊ะพร้อมสมุนไพรและซอสที่คุณโปรดปราน

แป้งสำหรับปีกไก่เหมือนในเคเอฟซี

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1.5 กก.
• แป้งสาลี - 10 ช้อนโต๊ะ (รวม 4 ช้อนใหญ่สำหรับทำขนมปัง)
• แป้ง - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• น้ำมันพืช - 1 ลิตร
• น้ำ - 200 มล.
• ส่วนผสมเครื่องปรุงรสไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรแห้ง (โปรวองซ์, อิตาลีและอื่น ๆ ) - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - ครึ่งช้อนเล็ก
• พริกแดงป่น, ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ฉันทำความสะอาดปีกไก่จากเศษขน ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ผมตัดเป็น 3 ส่วน ฉันโอนไปยังชามลึก
3. ฉันเติมเกลือและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะพริกไทย ฉันผสมให้ละเอียด ทิ้งไว้ 1 ชม.
4. ในชามแยกต่างหากฉันเตรียมแป้ง ฉันผสมแป้งกับแป้งใส่เครื่องเทศทั้งหมด ฉันผสม ฉันเพิ่มเกลือมากขึ้นเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ เพื่อให้ขนมปังแข็งน้อยลง ให้ลดอัตราส่วนแป้งต่อแป้ง

1. ฉันผสมไข่กับน้ำ ฉันเขย่าอย่างระมัดระวัง เทส่วนผสมเครื่องเทศ แทรกแซงอย่างต่อเนื่องฉันเพิ่ม น้ำใหม่. แป้งสำหรับไก่จะไม่หนาเกินไปใกล้เคียงกับ kefir
2. ฉันนำปีกออกจากจานด้วยเกลือและพริกไทยแล้วนำไปผสมกับแป้ง ฉันผสมเพื่อให้แต่ละอนุภาคเปียกโชกอย่างทั่วถึง
3. เพื่อให้ได้เปลือกกรอบ ฉันใช้การชุบเกล็ดขนมปังแบบแห้ง ฉันทำอาหารดังนี้: ฉันเพิ่มไม่ใส่แป้ง จำนวนมากของพริกปาปริก้า (ให้สีต่างกัน) เกลือและพริกไทย
4. จุ่มปีกแป้งลงในแป้ง เป็นการดีกว่าที่จะทำสลับกันกับแต่ละอนุภาคไม่ให้แป้งไหลลงในจาน ฉันส่งปีกไปที่กระทะ
5. ฉันเทน้ำมันพืชลงในกระทะ ฉันนำภาชนะที่กว้างขวางและลึกขึ้นเพื่อให้ปีกว่ายอย่างอิสระ ฉันนำน้ำมันไปต้ม ฉันลดมันลงจนเกิดบลัชออน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงในหม้อที่มีผนังหนาซึ่งเก็บความร้อนได้ดี มิฉะนั้น ปีกจะสุกช้าและดูดซับน้ำมันได้มาก กลายเป็นมันเยิ้มและไม่มีรส

1. ฉันกางปีกที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานในแป้งเหมือนในเคเอฟซี ฉันเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากทุกด้านเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน ฉันใส่ส่วนใหม่ลงในกระทะ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ ใช้เตาอบหากเลือกไม่ถูกวิธี ระบอบอุณหภูมิข้างในเนื้อดิบ

วิดีโอการทำอาหาร

วิธีทำแป้งเบียร์สำหรับไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 600 กรัม
• เบียร์ - 125 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• มะนาว - ความเอร็ดอร่อยครึ่งหนึ่ง
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ, พริกไทย, มะเขือเทศแห้ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ฉันหั่นเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ เกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน
2. ฉันตีไข่เทเบียร์เย็น ๆ (ตามที่คุณต้องการ) เกลือพริกไทยและผิวมะนาวครึ่งซีก เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฉันชอบที่จะใช้มะเขือเทศแห้งในแป้ง
3. ผัดแรงจนเนียนไม่มีก้อน
4. ฉันเทน้ำมันพืชลงในกระทะ ฉันอุ่นเตา
5. ฉันจุ่มไก่ลงในส่วนผสมของเหลว ฉันโยนมันลงในกระทะ ปรุงจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่ง จากนั้นฉันก็หันไปทางอื่น
6. อย่าลืมเอาน้ำมันส่วนเกินออกด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

ฉันเสิร์ฟไก่กรอบร้อนในแป้งเบียร์พร้อมกับสมุนไพรสับและซอสมะเขือเทศ ทานให้อร่อย!

สูตรชีสด่วน

แป้งชีสเหมาะสำหรับสัตว์ปีกสำเร็จรูป ขาไก่หรือต้นขาในไมโครเวฟ จากนั้นชุบแป้งแล้วทอดในกระทะ ไก่จะออกมากรอบและมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 2 สิ่ง,
• แป้ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เครื่องเทศและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ฉันตีไข่ด้วยแป้ง ฉันเพิ่มมายองเนส
2. ฉันถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ฉันผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ฉันใช้เครื่องปั่นเพื่อเร่งกระบวนการ
3. เพิ่มลงในมิกซ์พร้อม . จำนวนเล็กน้อยพริกไทย เกลือ และเครื่องเทศ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ เกลือในปริมาณที่พอเหมาะไก่ที่ทำเสร็จแล้วจะเค็มและเผ็ด

1. ฉันตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้อุ่น เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับสีของแป้ง อย่าลืมทอดทั้งสองด้าน
2. วางบนจานที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่ ฉันปล่อยให้ไขมันซึมเข้าไป ฉันจุ่มด้านบนด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

วิธีทำแป้งกรอบกับแป้ง

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เนื้อซี่โครง) - 400 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น,
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ฉันหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม.
2. ฉันร่อนแป้งในชาม ฉันใส่แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้ากับเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ (เพื่อลิ้มรส)
3. ฉันใส่ชิ้นเนื้อลงในส่วนผสมแห้ง
4. ในชามแยก ตีไข่ขาว.
5. ฉันส่งต่อไปยังไก่ ผสมเบา ๆ แต่แรง
6. ฉันเทน้ำมันจำนวนมากลงในกระทะ ฉันกำลังอุ่นเครื่อง ฉันกำลังโพสต์ชิ้นเนื้อ ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง ฉันไม่อนุญาตให้เผาไหม้

ฉันเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยความอ่อนโยน ซอสครีมเปรี้ยว.

แป้งซาวครีมสำหรับไก่สับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (หรือปีก) - 500 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่ - 2 สิ่ง,
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ฉันล้างไก่ให้สะอาด ฉันหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ถ้าฉันเอาเนื้อ ฉันจะทุบแต่ละชิ้นด้วยค้อนในครัว โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ฉันออกไปสักพัก
2. ฉันตีไข่ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ. ตีให้ละเอียดด้วยเครื่องตีจนเนียน ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้จนส่วนผสมข้น ความสอดคล้องควรเป็นครีมเปรี้ยว
3. ฉันจุ่มไก่ลงในแป้ง ฉันส่งไปที่กระทะร้อนมากด้วยน้ำมันพืช
4. ทอด 4 ถึง 7 นาทีในแต่ละด้าน ไฟสูงกว่าค่าเฉลี่ย ดูเวลาทอดของคุณ เนื้อไม่ควรเป็นเนื้อดิบอยู่ภายใน

สูตรวิดีโอ

อาหารพร้อมทานฉันปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยวและชีส ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

แป้งแคลอรี่สำหรับไก่

แป้งที่เตรียมมาอย่างดีจากวัตถุดิบชั้นดีรสชาติเยี่ยม อย่างไรก็ตามการใช้แป้งเหลวทำให้ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทอดด้วยน้ำมันมาก ๆ ซึ่งจะเป็นการเพิ่มปริมาณไขมัน

แป้งแคลอรี่มาตรฐานจากไข่ไก่ แป้งสาลีและนมวัว (ไขมันปานกลาง) 170-200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เนื้อไก่ - ราคาไม่แพง ผลิตภัณฑ์อาหารอาหารที่นำมาปรุงเป็นอาหารต่างๆ มันทอด, ต้ม, ตุ๋น, อบ - มีหลายทางเลือก Brisket ที่ใช้แป้งไม่เพียงเป็นอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะในวันหยุด

วิธีทำไก่ทอด

การปรุงไก่ในแป้งอย่างรวดเร็วในขณะที่รักษาวิตามินทั้งหมดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายก็ไม่ใช่เรื่องยาก สำหรับจานนั้นพวกเขาใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของซาก แต่สิ่งที่ดีที่สุดคือเต้านมสะดวกในการหั่นเป็นจาน เครื่องเทศแบบดั้งเดิม ได้แก่ เกลือและพริกไทย เครื่องเทศอื่นๆ ใช้แยกกันเพื่อช่วยพัฒนารสชาติ ส่วนผสมหลักของจาน:

1. เนื้อไก่สด - อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่ถูกแช่แข็งจะมีความฉ่ำน้อยลง
2. แป้งเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก
3. เครื่องปรุงรส - โหระพา, โหระพา, โรสแมรี่, มาจอแรมมีความเหมาะสม
4. ไข่ - ใช้ทั้งตัว (ไข่แดง + โปรตีน)

เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ล้างน้ำ ผึ่งให้แห้ง จากนั้นโรยชิ้นด้วยเครื่องเทศแล้วแช่ไว้ 10 นาที เลือกสูตรแป้งที่คุณชื่นชอบสำหรับเนื้อไก่ เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นให้ร้อน จุ่มจานลงในแป้งเนื้อไก่แล้วทอดด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจนกรอบ

แป้งสำหรับไก่ - สูตรง่ายๆ

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 132 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

มี สูตรดั้งเดิมแป้งสำหรับไก่ ตามคำแนะนำถ้าซากทั้งหมดคุณต้องตัดเป็นส่วน ๆ แล้วตัดเนื้อซี่โครงออก หากมีเต้านมก็จะเหลือเพียงการตัดเป็นจาน อย่าหั่นเป็นชิ้นหนาหรือบางเกินไปความหนาที่แนะนำสำหรับการทอดอย่างมีประสิทธิภาพคือ 1-2 ซม. ใช้มีดที่มีใบมีดบางเพื่อตัด

วัตถุดิบ:

• แป้ง - ½ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - ½ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเครื่องเทศและเกลือ
2. เทนมคนให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งเป็นก้อน คนให้เข้ากัน
4. ทอดชิ้นเนื้อเต้านมในแต่ละด้าน

แป้งชีสสำหรับไก่

• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 168.5 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

แป้งชีสสำหรับไก่ทำให้เนื้ออร่อยและชุ่มฉ่ำ เพิ่มยอดหัวหอมสีเขียวสดหากต้องการ คุณต้องทอดในส่วนเล็ก ๆ : แช่ชิ้นเนื้อในน้ำมันร้อนจัด ควรมีเพียงพอเพื่อให้ส่วนชีสที่ทำเสร็จแล้วสามารถปิดเนื้อได้อย่างสมบูรณ์ เปิดชิ้นส่วนให้ตรงเวลาเพื่อไม่ให้เปลือกโลกไหม้

วัตถุดิบ:

• เต้านม - ครึ่งกิโลกรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น.;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศ - เหน็บแนม;
• โหระพา - หยิก;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างชิ้นเนื้อให้แห้งบนกระดาษชำระ
2. ตีไข่ด้วยวงหรือส้อม
3. เทครีมลงในไข่แล้วคนให้เข้ากัน
4. ใส่เกลือ พริกไทย โหระพา คลุกแป้งและส่วนผสมอื่นๆ
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดรวมกับส่วนผสมที่เหลือ
6. ทอด ไก่ชิ้นในแป้งจนเสร็จ

ไก่ในแป้ง - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 172.5 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เพื่อให้เนื้อไก่นุ่ม ให้หมักไว้ค้างคืนด้วยซีอิ๊วขาว เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ใช้นมเปรี้ยวหรือคีเฟอร์ ควรวางชิ้นเนื้อสำเร็จรูปที่ทอดแล้วบนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน สูตรไก่ชุบแป้งทอดประกอบด้วย คำแนะนำทีละขั้นตอน: ความหนาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทอดแผ่นสไลซ์ที่ดี: 0.5 ถึง 1 ซม.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 600 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• นม - 150 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันตามความจำเป็น;
• เกลือพริกไทย - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมชิ้นไก่.
2. ใส่แผ่นตัดในโพลีเอทิลีนแล้วตีออก
3. เทไข่ที่ตีแล้วลงในนมอุ่น 150 มิลลิลิตร ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ใส่แป้ง 150 กรัม คนให้เข้ากัน
5. จุ่มจานลงในแป้งทอดในแต่ละด้าน
6. เสิร์ฟร้อนกับมันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียง

อกไก่ในแป้ง

• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 184 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

แบ่งเนื้อออกเป็นสองส่วน แบ่งแต่ละชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อีกสองชิ้น สะดวกในการตัดเป็นแผ่นเล็กๆ ที่เรียบร้อย ไม่จำเป็นต้องทุบตีอย่างแรง แต่ควรจำไว้ว่าโครงสร้างของเนื้อไก่นั้นนุ่ม สำหรับอกไก่ชุบแป้ง ให้ใช้นม ครีม ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส - ลองสูตรใดก็ได้ที่คุณชอบที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• แป้งสาลี - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำร้อน - ครึ่งแก้ว;
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• งา - 1 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เติมชามด้วยน้ำเพิ่มแป้งและเครื่องปรุงรส
2. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตีโปรตีนด้วยเกลือ แล้วใส่จานกับมวลที่เหลือ
3. จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงในส่วนผสม โรยหน้าด้วยงาแล้วทอดในแต่ละด้าน

ไก่ในแป้งในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 166.8 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ไก่ในแป้งในกระทะเป็นอาหารที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอม ผลิตภัณฑ์โปรตีนจะอิ่มตัวได้ง่ายในครัวเรือนและตอบสนองรสนิยมที่ต้องการมากที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีทำแป้งสำหรับอกไก่ มันง่ายที่จะพอใจกับอาหารเช่นนี้เกือบทุกคนชอบ การปรุงอาหารอย่างชาญฉลาดควรเลือกเครื่องเทศที่เข้ากับรสนิยมของแขกอย่างระมัดระวัง เนื้อสามารถถูด้วยเครื่องปรุงรสและทิ้งไว้ค้างคืน - วิธีนี้จะทำให้รสชาติทั้งหมดอิ่มตัวได้ดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์บด - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมเป็นเส้นควรมีน้ำหนัก 80 กรัม
2. ล้างและทำให้แห้ง
3. จุ่มแถบที่หักลงในไข่ที่ตี
4. ม้วนชิ้นด้วยเกล็ดขนมปังแล้วจุ่มลงในส่วนผสมไข่อีกครั้ง
5. ทอดเนื้อด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีทอง
6. เสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมผัก

เนื้อไก่ในแป้งในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 174.1 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

โรยเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส โรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ปิดฝาภาชนะด้วยชิ้นเนื้อด้วยฟิล์มยึดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง มันจะแช่ในเครื่องปรุงรสและน้ำมะนาวจะทำให้นุ่มและอ่อนโยนมากขึ้น สำหรับการปรุงเนื้อไก่ในแป้งในกระทะ อนุญาตให้ใช้ชุดสมุนไพรสำเร็จรูปที่จำหน่ายในร้านค้าเป็นเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 2/3 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครกเกอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผงรากผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันตามความจำเป็น;

วิธีทำอาหาร:

1. ทุบเนื้อที่เตรียมไว้
2. ตีไข่ เทนม มายองเนสและแป้ง
3. ผัดโดยใช้แท่งไม้เพื่อความสะดวก
4. ใส่ผงขึ้นฉ่าย พริกไทย เกลือเล็กน้อย
5. หลังจากจุ่มแป้งแล้วให้ทอดทั้งสองด้านจนกรอบ
6. เสิร์ฟพร้อมซอสและสมุนไพรสด

เนื้อไก่ในแป้งชีส

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 168.1 kcal / 100 g
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เนื้อไก่ในแป้งชีสผสมกับมันฝรั่งหรือโจ๊กบัควีท จานนี้เรียกว่า "สับเร็ว" มันจะออกมาฉ่ำกว่าคาร์บอเนตที่อร่อยที่สุดถ้าคุณทำทุกอย่างโดยไม่เบี่ยงเบนจากสูตร อาหารมีแคลอรีต่ำและมีรสชาติสูง นี่เป็นเพราะชีสที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อ มะนาวมีความสำคัญทำให้เนื้อนุ่ม ชีสสร้างเปลือกที่สวยงามและกรอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะนาว - 1 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - สำหรับทำขนมปัง;
• ชีส - 50 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;

วิธีทำอาหาร:

1. เทเบกกิ้งโซดาลงในชิ้นเนื้อที่หั่นแล้วผสม
2. เพิ่มน้ำมะนาวและแป้ง
3. ม้วนชิ้นแป้งและทอดบนไฟอ่อน
4. เสิร์ฟเนื้อไก่ทอดในแป้งกับสมุนไพรสด

เนื้อไก่กับชีสในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 173 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เนื้อไก่กับชีสในกระทะจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันแบบปกติด้วยจานด่วนและน่ารับประทาน เพื่อเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์ หมักเนื้อไก่เป็นเวลาสองชั่วโมง ใช้ผงมัสตาร์ด เกลือ พริกไทยป่น และซีอิ๊วขาว หล่อลื่นชั้นเนื้อที่ตีด้วยส่วนผสมที่ได้ และวางบนชั้นวางของตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• แครกเกอร์บด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสไก่สำเร็จรูป - เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 4 สาขา;
• ซอสมะเขือเทศ - ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแครกเกอร์บดกับเครื่องปรุงรสและเกลือ
2. ม้วนเต้านมในส่วนผสมในการทำขนมปังแล้วทอดแต่ละด้านด้วยไฟแรง
3. วางแผ่นชีสแข็งลงบนชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 7 นาทีเพื่อให้ชีสนิ่ม
4. เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์แต่ละชิ้น

วิดีโอ: เนื้อไก่ในแป้ง

มีการเตรียมจานอกไก่ในแป้งหลายวิธี: มีคนทำแป้งไข่กับแป้งบางคนก็แค่คลุกกับเกล็ดขนมปัง เนื้อไก่แห้งเนื่องจากแป้งจะดูฉ่ำและน่ารับประทานมากขึ้น

สูตรด่วนการทำอกไก่ในแป้ง

อาหารเนื้อไก่เหมาะสำหรับทุกโอกาส - อาหารกลางวันธรรมดาหรืออาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์ตามเทศกาล

ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษ ผ้าเช็ดครัวเนื้อ. ใช้มีดแล่เนื้อ แล่เนื้อสเต็กยาวๆ ตามเส้นใย

เราใส่ไว้ในถุงพลาสติกแล้วทุบด้วยค้อนไม้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการที่จะละเลงบนพื้นผิวการทำงานน้อยลงและเนื้อก็บางลงและนุ่มขึ้น เกลือปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสและกอง

ในชามใบเล็ก ๆ ให้เจือจางไข่ ค่อยๆ เทแป้งลงไป คนต่อไป และเทลงในน้ำ ความสอดคล้องควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน คุณสามารถเพิ่มกระเทียมขูดลงในส่วนผสมนี้ได้ แต่นี่เป็นทางเลือก

เราใส่กระทะบนเตารวบรวมน้ำมันพืชและเมื่อมันอุ่นขึ้นให้จุ่มเนื้อไก่ลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้าน

โอนไปยังกระดาษชำระและปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินดูดซับ

อกไก่ชุบแป้งทอดในกระทะ

สำหรับแป้งทอดกรอบๆ ใช้เป็นแป้งดีกว่าค่ะ เกล็ดขนมปัง.

ส่วนประกอบ:

• อกไก่ - 550 กรัม
• ก้อนสีขาว - 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (พืช) - ประมาณ 100 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 2 ชิ้น

หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ เราใส่แผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบไฟฟ้าเพื่อทอด นำออกมาพักไว้ให้เย็นแล้วบดด้วยพินกลิ้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เนื้อไก่ของฉันและแห้ง ใช้มีดแล่เนื้อหั่นเนื้อหน้าอกหนึ่งชิ้นเป็นผลให้หกชิ้นออกมา เราทุบด้วยค้อนหลังจากห่อด้วยฟิล์ม ปรุงรสด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ

ในชามพลาสติกตีไข่ เทเกล็ดขนมปังลงบนจานแบน เรารวบรวมน้ำมันในกระทะ ปล่อยให้มันอุ่นขึ้น จุ่มสเต็กลงในไข่ ชุบเกล็ดขนมปัง แล้วทอดจนเหลืองกรอบ

อกไก่ในแป้งชีส

เนื้อหน้าอกสามารถหมักไว้ล่วงหน้าได้ ดังนั้นเนื้อหน้าอกจะยิ่งชุ่มฉ่ำขึ้นไปอีก และโดยการเพิ่มชีสขูดที่จะยืดออกขณะรับประทานอาหารและผักใบเขียวคุณจะได้รสชาติที่ศักดิ์สิทธิ์

ส่วนประกอบ:

• อกไก่ - 450 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน (พืช);
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีส - 150 กรัม
• Kefir - 0.5 ลิตร

ตัดเนื้อล้างและแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเอาชนะด้วยค้อนในครัว เพื่อไม่ให้อนุภาคขนาดเล็กบินไปทุกที่และเนื้อยังคงความชุ่มฉ่ำของมันโยนถุงอาหารไว้ด้านบน

แช่เนื้อในภาชนะแก้วเท kefir แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในชามที่แยกต่างหาก เจือจางแป้งจากไข่ แป้ง และมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ปรุงรสสับและเกลือ ใส่ชีสขูดบนจาน

นำน้ำมันพืชใส่หม้อลึกและตั้งไฟให้ร้อน จุ่มสเต็กลงในแป้ง นำไปทอด โรยชีสที่ด้านบนแล้วเทแป้งลงไปด้วยช้อน

ระวังเมื่อพลิกเพื่อให้ทั้งจานยังคงอยู่และชีสไม่กระจายไปทั่วกระทะ ทอดจนสุก ในจานนี้ในแป้งคุณสามารถใช้มายองเนสไม่ได้ แต่เป็นครีม

อกไก่ในแป้งในเตาอบ

เนื้อไก่อบในเตาไฟฟ้าเป็นเมนูสุดคลาสสิก เมนูนี้ยังคงเป็นที่ต้องการและเป็นที่ชื่นชอบเสมอ

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• ครีม - 200 มล.;
• มายองเนส - 150 มล.;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (พืช) - ประมาณ 100 มล.
• แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวง

ล้างอกไก่และปล่อยให้แห้ง ตัดด้วยมีดเนื้อเป็นสเต็กที่แบ่งส่วน เราทุบด้วยค้อนในครัวหลังจากห่อด้วยฟิล์มหรือถุงที่ใช้แล้วทิ้ง

เกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรส กองขึ้น. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ

ในภาชนะพลาสติกผสมครีมเปรี้ยวไข่และแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเพิ่มสมุนไพรสับ

จุ่มเนื้อไก่ลงในแป้งแล้วทอดจนสุกครึ่ง

เราเปลี่ยนเป็นเตาอั้งโล่แก้ว เทมายองเนสแบบสุ่มและตั้งค่าให้อบในเตาไฟฟ้าอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ผักสดยังเหมาะ

อกไก่สับในแป้งในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเร่งกระบวนการทำอาหารได้โดยใช้เครื่องครัว - หม้อหุงช้า

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน (พืช) - ประมาณ 50 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพ่อครัว;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• กระเทียม - 2 กานพลู

ผสมเนยนิ่มกับผักชีฝรั่งสับและกระเทียม เราใส่ถุงอาหารแล้วส่งให้เย็น หากจำเป็น ให้ละลายเนื้อสัตว์ ปล่อยให้แห้ง

หั่นเป็นสเต็กด้วยมีดแล่เนื้อ เกลือและฤดูกาล ตีด้วยค้อนในครัวให้อยู่ในสภาพบาง เรารวบรวมน้ำมันพืชในชามของอุปกรณ์ เปิดใช้งานฟังก์ชันการอบ

ในภาชนะพิเศษผสมแป้งครีมเปรี้ยวและไข่เพื่อไม่ให้เกิดก้อนแป้ง ตรงกลางของสับเราใส่ไส้ครีมกระเทียมห่อแล้วชุบแป้งไข่ ทอดทั้งสองด้านโดยปิดฝาไว้ 10 นาที

ผลิตภัณฑ์อื่นๆ สามารถใช้เป็นไส้: เห็ดผัด ชีส หรือผัก

อกไก่ในแป้งกับสับปะรดและชีส

อกไก่ชุบแป้งทอดที่แปลกใหม่และเผ็ดกว่านั้นคือชีสกึ่งแข็งและสับปะรด

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• พริกไทยป่น - เหน็บแนม;
• Khmeli-suneli - เหน็บแนม;
• สับปะรดกระป๋อง - โถเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน (พืช);
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.

ล้างและทำให้เนื้อไก่แห้ง ด้วยมีดเนื้อเราทำแผลเหมือนกระเป๋าไส้จะถูกวางที่นั่น ระบายน้ำจากสับปะรด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับครีมเปรี้ยวและชีสขูด

ในชามใบเล็กรวมไข่เครื่องเทศทั้งหมดเกลือและแป้ง เราผสมให้เข้ากัน เรารวบรวมน้ำมันพืชในกระทะและอุ่นเครื่อง

ยัดเนื้อไก่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกและเนื้อไม่ฉีกขาดชุบแป้งแล้วทอดจนสุกในกระทะ

ไอเดียแป้งอกไก่ดั้งเดิมเพิ่มเติม

ตามกฎแล้วใช้แป้งเพื่อให้จานชุ่มฉ่ำและนุ่ม มี สูตรต้นตำรับออกแบบมาสำหรับอกไก่โดยเฉพาะ

ตัวเลือกที่ 1

ส่วนประกอบ:

• รำ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• งา - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - เหน็บแนม

ตอกไข่ใส่ชามลึก. ในชามแบนผสมรำและงา จุ่มเนื้อหน้าอกลงในไข่ จากนั้นผสมส่วนผสมที่แห้งแล้วทอดในกระทะที่อุ่น

แป้งชนิดนี้ถือว่าเป็นอาหารและมีประโยชน์มากกว่าแป้งสาลี สามารถใช้เมล็ดแฟลกซ์แทนงาหรือส่วนผสมอื่นๆ ได้

ตัวเลือก 2

ส่วนประกอบ:

• เบียร์ - 300 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นมหรือครีม - 100 มล.

ในชามแก้ว ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวของแป้ง (นม เบียร์ ไข่) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

โรยแป้งที่บดแล้วเป็นส่วนเล็ก ๆ และผสม มายืนกัน ไม่จำเป็นต้องคิดว่าเบียร์จะเพิ่มความขมหรือแอลกอฮอล์ - ไม่เลย สินค้าที่เหมาะสมการปะทะ.

ในส่วนผสมของแป้งนม ไอระเหยทั้งหมดจะออกมา และจานจะออกมาฉ่ำและโปร่งสบายยิ่งขึ้น

ตัวเลือก 3

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง - 0.5 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่สาขา;
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม

ละลายยีสต์แห้งในน้ำอุ่น เรารวมแป้งที่บดแล้วกับไข่และสมุนไพรใส่เกลือ เทเบียร์ลงในสตรีมและผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว ปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 10 นาที

เคล็ดลับการทำอาหาร

1. สำหรับเนื้อสับ คุณไม่ควรใช้เนื้อแช่แข็ง ควรใช้สดหรือแช่เย็น
2. เพื่อให้แน่ใจว่ามีแป้งเพียงพอในแป้งให้จุ่มช้อนแล้วยกขึ้นถ้าพื้นผิวทั้งหมดถูกปกคลุมและไม่มีช่องว่างก็พร้อม
3. เพื่อรสชาติที่เผ็ดมากขึ้น ให้ใช้ผักใบเขียว กระเทียม เห็ดในแป้ง แต่อย่ามองข้ามความสม่ำเสมอ: ไม่ควรหายากเกินไปและระบายออกจากอกไก่ แป้งควรห่อให้มิด
4. หากคุณต้องการทำอาหารในร้านอาหารมากขึ้น ให้ใส่น้ำซุปข้นฟักทอง ไวน์แดง ถั่วบด ชีสหลายประเภทลงในแป้ง
5. ขอแนะนำให้เก็บแป้งที่เตรียมไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่เหลือและในที่เย็น แป้งจะเกาะติดเนื้อได้ดีกว่าและไม่หลุดระหว่างขั้นตอนการทอด
6. สามารถหมักเนื้อก่อนปรุงอาหารได้: มันจะนุ่มขึ้นมาก น้ำดองสามารถเป็นอะไรก็ได้: หัวหอม น้ำผึ้ง มะนาวหรือถั่วเหลือง คุณต้องทอดเนื้อในน้ำมันพืชที่อุ่น ถ้าคุณใส่ในกระทะเย็น แป้งจะเกาะติดและทั้งหมดจะยังคงอยู่ที่ด้านล่าง ในกรณีนี้ ก้นหม้อควรหนา
7. ชีสใช้พันธุ์กึ่งแข็ง
8. คุณไม่สามารถเก็บอกไก่ไว้บนเตาเป็นเวลานานในระหว่างการปรุงอาหาร เนื้อจะแห้งเกินไป และไม่มีแป้งที่จะช่วยรักษาจานได้

ขอขอบคุณสำหรับความสนใจและความพึงพอใจในการรับประทานอกไก่แสนอร่อยในแป้งที่กรอบหรือนุ่ม