บวบในเตาอบ สูตรด่วนและอร่อยสำหรับบวบอบในเตาอบ บวบอบในเตาอบ - สูตรง่ายๆแสนอร่อย

เราทุกคนรักบวบผัด เรากินมันทันทีหลังทำอาหาร ปรุงรสด้วยมายองเนสและกระเทียม หรือเคี่ยวในมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว อาหารเหล่านี้อร่อยมาก แต่มีข้อเสีย บวบจะต้องทอดในน้ำมันซึ่งถูกดูดซึมเข้าสู่ผักทำให้ไม่ค่อยมีประโยชน์ หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของบวบทอด แต่ให้ตัดน้ำมันส่วนใหญ่ออก พวกเขาสามารถปรุงในเตาอบได้

จานบวบในเตาอบ - มันคืออะไร?

บวบปรุงในเตาอบด้วยตัวเองหรือเติมผักเนื้อสัตว์ซีเรียลอื่น ๆ พวกเขาอบได้ดีกับ croutons จากขนมปังเก่าหรือในรูปของหม้อปรุงอาหารกับพาสต้า คุณยังสามารถทำพายหรือชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากบวบในเตาอบ

บวบอบชีส

หั่นบวบขนาดเล็กตามยาว - ควรหา 4-5 ลิ้นจากบวบแต่ละอัน ใส่บวบที่เตรียมไว้บนแผ่นอบ, เกลือ, บดด้วยกระเทียมสับ, ทาด้วยมายองเนสแล้วปิดด้วยชีส อบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง สำหรับ 3 บวบ คุณต้องใช้กระเทียม 3 กลีบ มายองเนส 100 มล. และชีสแข็ง 100 กรัม อาหารจานนี้ยังสามารถเตรียมได้ในฤดูหนาวหากคุณตุนบวบดองไว้สำหรับทอดในอนาคต อ่านวิธีการทำ

บวบกับไก่

จานดูรื่นเริงมากและมีรสชาติที่ดี เตรียมไว้เมื่อคุณกำลังรอแขก:

1. หั่นบวบขนาดเล็ก (5 ชิ้น) ตามยาวเป็นลิ้น
2. เนื้อไก่หั่นชิ้น (300 กรัม) เป็นเส้นบาง ๆ แล้วตีให้เข้ากัน
3. ผสมมายองเนส (50 มล.), ซอสมะเขือเทศ (50 มล.), มัสตาร์ด (1 ช้อนโต๊ะ) เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในซอส ล. สมุนไพรแห้งใด ๆ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ขึ้นฉ่าย, ฯลฯ )
4. ขูดชีสแข็ง (200 กรัม) บนเครื่องขูดหยาบ
5. ทาบวบแต่ละแถบด้วยซอสใส่แถบเนื้อแล้วโรยหน้าด้วยชีส
6. ม้วนบวบและเนื้อเป็นม้วนแล้วมัดด้วยไม้เสียบ
7. วางช่องว่างที่เกิดขึ้นในจานอบ ทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช
8. บดชีสแต่ละม้วนแล้วส่งจานไปที่เตาอบประมาณ 25-30 นาที อุณหภูมิในการอบคือ 190-195 องศา

พัฟบวบ

สำหรับจานบวบอบนี้ (5 ชิ้น) คุณต้องหั่นเป็นชิ้นหนา 3-4 ซม.:

1. ใช้ช้อนชาเอาตรงกลางออกจากบวบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านล่างยังคงอยู่
2. ปรุงรสแต่ละคำกลวงด้วยพริกไทยและเกลือ
3. ผสม เนื้อสับ(200 กรัม), ข้าวต้ม (100 กรัม), มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (2 ขนาดกลาง), หัวหอมสับ (1 ใหญ่), ผักชีฝรั่งสดสับและผักชีฝรั่ง เติมเกลือ
4. ยัดไส้บวบทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสแล้วโรยชีสแปรรูปด้านบน
5. กระจายตอไม้บนแผ่นปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 15 นาที
6. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วเก็บในเตาอบจนชีสกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

พายบวบพัฟ

เตรียมบวบ 0.5 กก. 5 ชิ้น ชีสแปรรูป, หัวหอม 3 หัว, ไข่ดิบ 5 ฟอง, เกลือ, พริกไทยและผักชีฝรั่ง เตรียมเค้กดังนี้:

1. ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ เดียวกันสับผักใบเขียวขูดชีส (4 ชิ้น)
2. ในชามขนาดใหญ่ ผสม courgettes, หัวหอม, สมุนไพรและชีสเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
3. ใส่ส่วนผสมลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันและใส่ในเตาอบเพื่อเคี่ยว อุณหภูมิ - 170 องศา เวลา - 30 นาที
4. นำสตูว์บวบกับชีสและหัวหอมออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น
5. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย
6. เทไข่ลงบนส่วนผสมที่อุ่นแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อน
7. ปาดชีสบาง ๆ (ชุดสุดท้ายที่เหลืออยู่) ลงบนพื้นผิวแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ (190 องศา) เป็นเวลา 35-40 นาที

หม้อปรุงอาหารบวบกับขนมปังกรอบและมะเขือเทศ

สามารถเตรียมอาหารที่เบาและน่าพอใจได้จากบวบและขนมปัง:

1. หั่นขนมปังฝรั่งเศสแบบยาวเป็นชิ้นกลม ผึ่งให้แห้งในเตาอบหรือเครื่องปิ้งขนมปัง แล้วถูด้วยกระเทียมและเกลือให้เข้ากัน
2. ตัดบวบและมะเขือเทศเป็นวงกลม - ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
3. จาระบีแบบลึกด้วยน้ำมันมะกอก พับบวบ ครูตอง และมะเขือเทศลงไป สลับกัน จัดวางส่วนผสมเพื่อให้หม้อดูเหมือนเกล็ดปลา
4. โรยผักและขนมปังด้วยน้ำมันมะกอกแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที
5. ประดับด้วยโหระพาสดก่อนเสิร์ฟ

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของเรา ปรุงบวบในเตาอบและอร่อยได้เลย!

บวบในเตาอบมีรสชาติที่แตกต่างไปจากบวบอย่างสิ้นเชิงเช่นผัด เฉพาะบวบในเตาอบเท่านั้นที่สามารถทอดกรอบได้ ในกระทะตามกฎแล้วผักทั้งหมดจะตุ๋นไม่ทอด

ในบทความที่แล้วฉันได้ให้หลายอย่างและยังมีลิงก์ไปยังสูตรอื่น ๆ ของฉันกับบวบ แต่บวบในเตาอบนั้นง่ายที่สุดที่นี่เท่านั้น

เมนูบวบที่เรียบง่ายและอร่อยในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ดังที่ฉันเขียนไปแล้วในบทความนี้ บวบในเตาอบมีอำนาจสูงสุด นี้มันมาก สูตรง่ายๆที่ใครๆ ก็ทำอาหารได้เร็วมาก ในบทความถัดไปฉันจะให้สูตรอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นสำหรับการทำบวบ ด้วยเนื้อหาที่เข้มข้นยิ่งขึ้น และสูตรเหล่านี้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบบวบแต่ต้องรีบปรุง

เมนู:

1. บวบอบสมุนไพรโปรวองซ์และชีส

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• พาเมซานชีส - 70 กรัม
• เกลือพริกไทย
• กระเทียมบด
• สมุนไพรโปรวองซ์
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบให้แห้ง ตัดปลายทั้งสองด้าน บวบหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.

2. เกลือบวบอย่างไม่เห็นแก่ตัวผสมให้เข้ากันย้ายไปที่กระชอนแล้วใส่กระชอนลงในชามเพื่อให้น้ำจากบวบเทที่นั่น

3. บวบเค็มทิ้งไว้ ความชื้นส่วนเกิน... กระจายบวบบนกระดาษเช็ดโต๊ะในสองชั้น จากข้างบน เราจะซับมันด้วยกระดาษทิชชู่

4. ปิดแบบฟอร์มที่เราจะอบบวบด้วยกระดาษฟอยล์ แน่นอนคุณไม่สามารถปิดบังมันได้ สะดวกกว่าเท่านั้น แบบฟอร์มจะยังคงสะอาด โรยฟอยล์ด้วยน้ำมันพืช จะเป็นการดีถ้าคุณมีขวดสเปรย์ ถ้าไม่มี ให้ใช้แปรงทาน้ำมันให้หยดแล้วทาให้ทั่ว

5. ใส่วงกลมบวบลงบนกระดาษฟอยล์ในแม่พิมพ์ พริกไทยเพื่อลิ้มรส โรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์แล้วโรยด้วยกระเทียมแห้ง คุณสามารถบดกระเทียมสดได้ดีและใช้งานได้ แต่เพื่อความรวดเร็วเราใช้กระเทียมแห้ง มันไม่ได้มีรสชาติที่คมชัดเหมือนสด แต่ให้กลิ่น

6. โรยหน้าด้วยชีส Parmesan แต่ละคำ

7. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 220 ° C และส่งบวบไปที่นั่นเป็นเวลา 15 นาที หากคุณมีเตาอบที่อ่อนและบวบไม่มีสีน้ำตาลใน 15 นาที หรือถือไว้อีกหน่อย หรือเปิดตะแกรงด้านบนประมาณ 2-3 นาทีแล้วถือไว้ใต้ตะแกรง

8. นำแผ่นอบออกจากเตาอบ บวบของเราพร้อมแล้ว

ดูว่าพวกเขากลายเป็นสีดอกกุหลาบแค่ไหน ด้านบนปูด้วยเปลือกกรุบกรอบ

เราใส่จานคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

อร่อย!

1. บวบอบในเตา เตรียมใส่ถุง

ส่วนผสมทั้งหมดเป็นเพียงตัวอย่างเท่านั้น คุณไม่สามารถปรุงบวบ 2 อย่างนี้ แต่เป็น 10 ดังนั้นทุกอย่างตามสัดส่วนของความคิดของคุณ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• เครื่องปรุงรสที่ชอบ
• ถุงกระดาษแก้วใหม่ - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบซับด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ถ้าบวบยังเด็ก สด ไม่ต้องปอกเปลือก

2. เปิดเตาอบที่ 200 ° ออกจากแผ่นอบที่เราจะปรุงบวบในเตาอบ มันควรจะร้อนเกินไป

3. ตัดบวบเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 ซม.

4. เทเครื่องเทศลงในถุงพลาสติก สมุนไพรที่คุณชอบ อาจเป็นสมุนไพรโปรวองซ์ อิตาลี อะไรก็ได้ ควรใช้เครื่องเทศบดแห้งในสูตรนี้ เครื่องเทศทั้งหมดนี้มีขายในร้านค้า เพิ่มเกลือลงในเครื่องเทศ

5. เทแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในถุงเดียวกันเพื่อให้บวบม้วนอยู่ เราปิดกระเป๋าที่คอเพื่อไม่ให้อะไรตื่นขึ้นและเขย่าและพลิกกระเป๋าคลุกเคล้าทุกอย่างที่อยู่ภายใน

6. เราส่งบวบหั่นเป็นชิ้นลงในส่วนผสมแป้งและเครื่องเทศ อย่าเติมเต็มถุง

7. สิ่งสำคัญคือต้องมีอากาศอยู่ภายในเมื่อคุณปิดกระเป๋า และเพื่อให้คุณสามารถผสม courgettes กับแป้งได้อย่างอิสระ

8. นำแผ่นอบร้อนออกจากเตาอบ ระวัง อย่าลืมใส่ถุงมือหนา หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรง

9. เรานำบวบออกจากถุงพวกเขารีดแป้งอย่างสมบูรณ์แบบแล้ววางบนแผ่นอบ เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบเป็นเวลา 12 นาที

10. นำแผ่นอบออกหลังจากผ่านไป 12 นาทีแล้วพลิกบวบ คุณสามารถเก็บแผ่นอบไว้ในเตาอบได้นานขึ้นเล็กน้อย คอยดูเมื่อทำเสร็จแล้ว พลิกบวบวางแผ่นอบในเตาอบอีกครั้งไปที่ตำแหน่งสูงสุดแล้วเปิดตะแกรงด้านบนประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล

11. บวบเป็นสีน้ำตาลในเตาอบ นำออกจากเตา นำบวบออกจากถาดอบแล้ววางบนจาน

บวบของเรากลายเป็นกรอบมาก อร่อย.

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชอบ

อร่อย!

1. บวบเร็วมากในเตาอบกับชีส

วัตถุดิบ:

• บวบ - 4-5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส

การตระเตรียม:

1. เลือกบวบที่เล็กที่สุดที่คุณสามารถหาได้ น้อยจะดีกว่า ล้างบวบแล้วตัดปลายทั้งสองด้าน ตัดบวบตามยาวเป็นสองส่วน

2. เรากระจายบวบบนแผ่นอบที่เราจะทอด

3. ตอนนี้เอาชีสแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

4. ใส่ชีสลงบนบวบ

5. เราส่งบวบกับชีสไปที่เตาอบประมาณ 10-20 นาทีขึ้นอยู่กับเตาอบ

6. เมื่อชีสเป็นสีน้ำตาลและปิดด้วยเปลือกสีทอง สามารถนำบวบออกได้ พวกเขาพร้อมแล้ว

7. เอาล่ะ เรามีบวบง่ายๆ แบบนี้ สีทอง แดงก่ำ อร่อย

หากคุณทานชีสที่มีไขมันต่ำ พวกมันก็จะเป็นอาหารเช่นกัน

สามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ซอส และจะเข้ากับเนื้อได้ดี

อร่อย!

บวบอบในเตาอบสามารถชนะใจนักชิมที่ปรุงสุกมากที่สุดได้ หากคุณเลือกสูตรที่ถูกต้องและอย่าคำนวณผิดกับซอส โชคดีที่มีการตีความอาหารจานนี้มากมายที่คุณจะไม่มีวันเบื่อกับการทำอาหาร

บวบอบในเตาอบสามารถอร่อยได้ด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้เพียงแค่หั่นเป็นวงกลมอบและเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบ มะเขือยาวมักเป็นเพื่อนบ้านบนแผ่นอบซึ่งเวลาและวิธีการเตรียมเกือบจะเหมือนกัน

สำหรับผู้ที่ไม่ได้มองหาวิธีง่าย ๆ บวบจะเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับหม้อปรุงอาหารผักซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับการเติมชีสและเนื้อสัตว์ พวกเขาสามารถผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ยัดไส้ ใส่น้ำสลัด ฯลฯ.

อาหารบวบเป็นที่ชื่นชมไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติของพวกเขาเท่านั้น แต่สำหรับชุดวิตามินของพวกเขาด้วย การรับประทานผักนี้สามารถปรับปรุงการย่อยอาหาร สีผิว และสุขภาพได้ หากคุณปรุงบวบด้วยไขมันและสารเติมแต่งขั้นต่ำ คุณจะได้ อาหารไดเอทที่มีกิโลแคลอรีขั้นต่ำ ในขณะเดียวกัน ความรู้สึกหิวก็จะไม่หวนกลับมาอีกนาน เนื่องจากเป็นผักที่น่าพึงพอใจที่สุด

วิธีการเสิร์ฟบวบอบจะขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือกเท่านั้น หากคุณกำลังเตรียมหลักสูตรที่สองควรใช้แบบร้อน แต่คุณสามารถทำให้ของว่างเย็นลงได้

ของว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือของว่างมากมาย บวบกับซอสชีสกลายเป็นทั้งเนื้อนุ่มและกรอบ ในเวลาเดียวกัน เปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทานก็ปรากฏอยู่ด้านบน สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่มีสารเติมแต่งใดๆ

วัตถุดิบ:

• 1 บวบ;
• 1 หัวหอม;
• 1 ไข่;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ;
• มายองเนส ½ ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว ½ ถ้วย;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกบวบและหัวหอมหั่นเป็นชิ้น
2. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชใส่บวบในชั้นเดียว
3. ใส่หัวหอมบนบวบแต่ละอัน
4. ขูดชีสและกระเทียมบนเครื่องขูดชั้นดีในจานเดียว
5. ตอกไข่ใส่จานเดียวกัน ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนส คนให้เข้ากัน
6. วางซอสหนึ่งช้อนโต๊ะบนบวบแต่ละอันที่มีหัวหอม
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

น่าสนใจจากเน็ต

จานนี้ง่ายมาก แต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเมามัน ถ้าจะให้เผ็ดขึ้นอีกนิด คุณต้องผสมมายองเนสกับกระเทียมสับ ไม่แนะนำให้ใช้เนื้อบดที่มีไขมัน มิฉะนั้นผักอาจสูญเสียไปกับพื้นหลังของมัน อย่างไรก็ตาม เวลาในการอบและขั้นตอนการทำอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงไปจากนี้ ดังนั้นคุณสามารถทดลองเพื่อลิ้มรสของคุณ

วัตถุดิบ:

• 1 บวบ;
• 1 มะเขือยาว;
• เนื้อสับ 200 กรัม
• 1 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• มายองเนส;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบและมะเขือยาวหั่นเป็นวงที่มีความหนาเท่ากัน
2. กระจายผักบนแผ่นอบที่ทาไขมันในลำดับใดก็ได้ในชั้นเดียว
3. สำหรับแต่ละวงกลม ใส่เนื้อสับและมายองเนสเล็กน้อย
4. ขูดชีสและโรยหน้าผัก
5. ปรุงอาหารที่ 160-180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

หม้อปรุงอาหารนี้ยังสามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำตามเทศกาลและสำหรับมื้ออาหารที่บ้านจะกลายเป็นเพียงการค้นพบที่ไม่เหมือนใคร คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ หรือแทนที่ด้วยเนื้อสับผสม วงกลมบวบไม่แนะนำให้ทำบางเกินไป

วัตถุดิบ:

• 1 บวบขนาดใหญ่
• หมู 500 กรัม
• 2 มะเขือเทศ;
• 2 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว;
• ทารากอนแห้ง;
• เกลือพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. ตีเล็กน้อย
2. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันมะกอกจัดวางหมู
3. ปรุงรสเนื้อด้วยทาร์รากอน ราดด้วยซีอิ๊วขาว
4. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อนกระจายทั่วเนื้อ
5. ขูดครึ่งชามบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่จานลึก เกลือและพริกไทย
6. ใส่ไข่ดิบและครีมเปรี้ยวลงในบวบ ผสมและเทส่วนผสมลงบนมะเขือเทศ
7. ตัดบวบครึ่งหลังเป็นวงกลมแล้ววางเลเยอร์ถัดไป
8. ขูดชีสบนหม้อ
9. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นได้อย่างปลอดภัยและต้องแน่ใจว่าไม่มีใครหิว การเตรียมอาหารจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้รสชาติที่ถูกต้องอย่างแท้จริงของส่วนผสมแต่ละอย่าง ควรใช้ครีมที่มีไขมันเพื่อให้ซอสไม่ไหลมากเกินไป

วัตถุดิบ:

• 3 อกไก่;
• บวบ 300 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• น้ำซุปไก่ 250 มล.
• แชมเปญ 300 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• ครีม 100 มล.
• เกลือพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างอกไก่ ใส่น้ำเกลือ เคี่ยวจนนุ่ม
2. ฉีกด้วยมือของคุณหรือหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตัด courgettes ลงครึ่งหนึ่งแล้วย่างแล้วหั่นเป็นก้อน
4. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนสุกครึ่ง
5. ละลายในกระทะแยกต่างหาก เนย, ใส่แป้งลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เทน้ำซุปที่เหลือจากการต้มเต้านมลงในแป้ง คนให้เข้ากัน
7. ใส่ครีม เกลือ และพริกไทยลงในกระทะเดียวกัน คนอีกครั้งและยกออกจากเตา
8. เตรียมจานอบลึก.
9. เลเยอร์ไก่ บวบและเห็ด ราดด้วยน้ำสลัดครีม
10. ขูดชีสและโรยบนจาน
11. ปรุงอาหารที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที

ซึ่งแตกต่างจากของทอดที่อบไม่แห้งมากรักษาเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ปริมาณกระเทียมขึ้นอยู่กับรสชาติของพ่อครัว สามารถเปลี่ยนไปในทิศทางใดก็ได้ แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับซอสหรือไส้ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตหรือมายองเนส

วัตถุดิบ:

• 1 บวบ;
• 1 หัวหอม;
• 1 ไข่;
• กระเทียม 5 กลีบ;
• เกลือพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมทอดในน้ำมันมะกอกจนโปร่งใส
2. ส่งบวบผ่านเครื่องบดเนื้อหรือขูดบนเครื่องขูดเกลือ
3. ปล่อยให้บวบแช่เกลือเป็นเวลา 15 นาที
4. บีบของเหลวส่วนเกินออกจากไขผักสะเด็ดน้ำ
5. ใส่หัวหอม กระเทียมสับ ไข่ดิบ เกลือและพริกไทยลงในชามของบวบ
6. ผสมเนื้อหาทั้งหมดของชามให้เข้ากัน
7. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแพนเค้กโดยใช้ช้อน
8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีที่ 170 องศาพลิกกลับและอบต่ออีก 10 นาที

อิ่มอกอิ่มใจ แต่สบายท้อง กระเทียมหอมและมันฝรั่งอ่อนมักใช้ในสูตรอาหาร แต่คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายกว่าได้ มาจอแรมและออริกาโนเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับหม้อปรุงอาหาร เบคอนเป็นทางเลือก แต่เพิ่มความชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 2 บวบ;
• 1 พริกหวาน;
• 1 หัวหอม;
• เบคอน 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก;
• เกลือพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งและบวบ (ถ้าจำเป็น) แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง
3. ปรุงรสมันฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทยปิดด้วยชั้นของบวบ
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง พริกไทยเป็นชิ้นบาง ๆ คลุกเคล้าและใส่ไขผัก
5. ปรุงรสผักชั้นบนเล็กน้อยด้วยเกลือและพริกไทย หยดน้ำมันมะกอกสองสามหยด
6. ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ กระจายทั่วผัก
7. ปิดเบคอนด้วยมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง เกลือและพริกไทยอีกครั้ง ราดด้วยน้ำมัน
8. ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์ชิ้นใหญ่ เหน็บขอบและวางในเตาอบ
9. อบจานที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงบวบอบในเตาอบตามสูตรที่มีรูปถ่ายแล้ว อร่อย!

บวบในเตาอบเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันมื้อใหญ่หรือของว่างที่เตรียมง่ายที่บ้าน ในเวลาเดียวกัน ผักอบจะเก็บวิตามินส่วนใหญ่ ไม่เพิ่มไขมัน และไม่สูญเสียความสด เพื่อให้เข้าใจวิธีการปรุงบวบในเตาอบได้ดีขึ้น ควรอ่านคำแนะนำที่เป็นประโยชน์บางประการ:

• ทางที่ดีควรอบบวบในน้ำมันมะกอก เน้นรสชาติของผักอย่างสมบูรณ์แบบและทำให้จานมีกลิ่นหอม
• ดีกว่าที่จะหั่นบวบเป็นวงกลมหนาไม่บางกว่า 1 ซม. มิฉะนั้นพวกมันอาจสูญเสียรูปร่าง
• ตามหลักการแล้วควรใช้บวบหนุ่มเท่านั้นในการปรุงอาหาร พวกเขาไม่ต้องทำความสะอาดเพื่อให้จานดูเรียบร้อยมากขึ้น
• บวบชนิดใดที่ใช้ปรุงอาหารไม่สำคัญ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าองค์ประกอบของมันเกือบจะเหมือนกัน

เราได้รวบรวม สูตรที่ดีที่สุดบวบอบในเตาอบกับมะเขือเทศ ใส่เนื้อสับ มะเขือม่วง หรือเห็ดลงไป แล้วมันจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก!

• 1 บวบ (ควรอ่อนกว่าเพื่อไม่ให้มีเม็ดตรงกลางหลวม);
• 2 มะเขือเทศ;
• ชีส 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทยดำ

ล้าง courgette ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น วงกลมแต่ละวงควรมีความหนาประมาณ 1 ซม.

ล้างมะเขือเทศผ่าศูนย์สีเข้มแล้วหั่นเป็นวงกลม ความหนาของวงกลมมะเขือเทศ 0.5 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศย่นและน้ำไหลออก คุณต้องตัดมันด้วยการเลื่อยโดยไม่ต้องกดมะเขือเทศ

ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยการกด

ในกระทะร้อนแห้ง ทอดชิ้นบวบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

หล่อเลี้ยงแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางบวบที่ปิ้งไว้ด้านบน

วางกระเทียมบดบนวงกลมบวบแต่ละวง

วางชิ้นมะเขือเทศลงบนกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

บดชีสด้วยเครื่องขูดหยาบ

วางบนแผ่นอบ

ส่งช่องว่างไปที่เตาอบ (t = 180 ° C) เป็นเวลา 20-25 นาที

บวบกับมะเขือเทศอบในเตาอบภายใต้เปลือกชีสพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร อร่อย!

สูตร 2: วิธีอบบวบและมะเขือเทศในเตาอบ (พร้อมรูป)

ผักอบจะเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิดอย่างสมบูรณ์แบบ คุณยังสามารถเสริมด้วยซอสกระเทียมหรือครีมเปรี้ยว เพลิดเพลินกับอาหารมื้ออร่อย ที่น่าพึงพอใจ และในขณะเดียวกัน

• บวบหนุ่ม 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ 3-4 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น (เล็ก)
• พริกไทยป่น ½ ช้อนชา (ตามชอบ)
• ผักใบเขียวแห้ง ½ ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ

ถูหัวหอมในมือเพื่อให้แกะเปลือกออกได้ง่ายขึ้นในภายหลัง แล้วเอาเศษรากและยอดออกด้วย ล้างหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง หรือผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ

ใส่มะเขือเทศลงในอ่างแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นทีละชิ้นด้วยมือของคุณ เฉือนบริเวณที่เคยเป็นและนำส่วนที่เหลือออก หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกด้วยวิธีนี้เป็นวงหนาๆ เพราะมะเขือเทศบางๆ สามารถแตกตัวได้ระหว่างการปรุงอาหาร ตัดผักเบา ๆ ด้วยมีดคมเพื่อไม่ให้เนื้อบด

ล้างบวบด้วยน้ำและขจัดสิ่งสกปรกที่เกาะติดด้วยแปรง เนื่องจากเราเลือกผักอ่อนแล้วไม่ต้องปอก แต่ถ้าเตรียมจานนี้นอกฤดูกาลและมีเฉพาะส่วนผสมที่วางอยู่บนมือแล้ว ก็ต้องแกะเปลือกหนาๆ ออกโดยเด็ดขาด เพียงแค่ตัดมันออกด้วยมีด ตัดบวบล้างและปอกเปลือกเป็นวงที่มีความหนาปานกลาง

ใส่ผักทั้งหมดลงในชามลึกแล้ววางจนเตาอบร้อนถึง 230 องศาเซลเซียส ปรุงรสผักด้วยเกลือ พริกไทย และเพิ่มสมุนไพรแห้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างเบามือ จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกแล้วใส่ผักลงไปตามลำดับเพื่อสลับกัน

จำไว้ว่าหัวหอมมีขนาดเล็กกว่าอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นควรเกลี่ยให้ทั่วส่วนผสมอื่นๆ เทจานที่ขึ้นรูปด้วยวิธีนี้ด้านบน จำนวนเล็กน้อยน้ำมันพืชและส่งไปที่เตาอบ การปรุงผักตามสูตรนี้ใช้เวลา 15-18 นาที หลังจากเวลานี้ บวบจะนิ่มลง หัวหอมและมะเขือเทศจะคั้นน้ำ

สูตร 3: บวบอบกับมะเขือเทศและเนื้อสับในเตาอบ

• บวบ - 3 ชิ้น
• เนื้อสับ - 100-150 กรัม
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ต้มข้าวและผสมกับเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทยและคนให้เข้ากัน ตัด courgettes เป็นชิ้นหนา 5 มม. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบางลง

สำหรับบวบแต่ละวง ให้ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนื้อสับหนึ่งช้อน วางมะเขือเทศเป็นวงกลม ในแบบฟอร์มนี้ให้วางบวบบนแผ่นอบให้แน่นโดยให้ด้านขึ้น

ใส่ซอสมะเขือเทศในชามแยก

ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำ (200 กรัม) ลงในซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมที่เตรียมไว้บนบวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ ส่งไปยังเตาอุ่นเป็นเวลา 35 นาที

ประมาณ 5-7 นาทีจนสุก โรยหม้อปรุงอาหารบวบกับชีสขูด แล้วใส่แผ่นอบในเตาอบอีกครั้ง

บวบอบกับเนื้อสับข้าวและมะเขือเทศพร้อมแล้ว

สูตร 4: บวบ, มะเขือยาวกับมะเขือเทศในเตาอบ

บวบและมะเขือยาวอบในเตาอบด้วยชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายและรวดเร็ว แต่ไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยน้อยกว่า (อาจเป็นอาหารจานหลัก) ซึ่งจะทำให้คุณเพลิดเพลินมากและจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณเพราะอาหารอบในเตาอบนั้นดีต่อสุขภาพ สารและวิตามิน

เครื่องเทศในองค์ประกอบช่วยให้จานเปิดออก ทำให้มีรสเผ็ดมากขึ้น ควบคุมปริมาณและองค์ประกอบของเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ ทำให้จานมีรสเผ็ดหรือนุ่มขึ้น

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น (หนุ่มไซส์กลาง)
• บวบ - 2 ชิ้น (หนุ่มไซส์กลาง)
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น (ใหญ่)
• กระเทียม - 2 ซี่
• มอสซาเรลล่าชีส - 120 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส (สำหรับเสิร์ฟ)
• พริกแดงร้อน - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชี - 1 หยิก (พื้น)

มะเขือยาวและบวบสำหรับจานนี้ควรใช้ลูกอ่อนขนาดกลางและมีความหนาเท่ากันเพื่อให้ "ป้อมปราการ" เท่ากัน

หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมอย่างน้อย 1 ซม. ฉันไม่ได้ปอกเปลือกเพราะมันนิ่มมาก ถ้ามะเขือยาวของคุณมีผิวที่หนากว่า ให้เอาออก

ใส่มะเขือยาวลงในชามแล้วปิดด้วยเกลือ (ประมาณ 0.75 ช้อนชา) - ด้วยวิธีนี้เราจะกำจัดความขมขื่น ทิ้งผักไว้ 15 นาที

ล้างมะเขือยาว น้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่

ควรสับบวบด้วย แต่คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ

ลวกมะเขือเทศสุกขนาดใหญ่สองลูก พูดง่ายๆ ก็คือ แปรรูปผักด้วยน้ำเดือดเพื่อเอาผิวออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดคมตัดรูปกากบาท: อันแรกใกล้กับก้านและอันที่สองอยู่ฝั่งตรงข้ามของมะเขือเทศ

จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลา 40 วินาที - 1 นาที นำออกแล้วเทน้ำเย็นจัด ใช้มีดงัดผิวหนังออกแล้วดึงออกอย่างง่ายดาย

บดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วด้วยส้อมเป็นข้าวต้ม (คุณสามารถทุบด้วยเครื่องปั่น) ใส่พริกไทยแดงและดำ ผักชีป่น เกลือเล็กน้อย และกานพลูกระเทียมสับ

ตัดมอสซาเรลล่าเป็นวงกลมตามขนาดของ "ป้อมปราการ" ของเรา ฉันเจอมอสซาเรลล่าชีสหัวใหญ่ ฉันจึงตัดวงกลมที่ต้องการด้วยแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม แล้วใส่ชีสที่เหลือลงบนพิซซ่า

ใส่น้ำสลัดมะเขือเทศส่วนใหญ่ลงในจานเซรามิกหรือแก้ว

เก็บผัก "ป้อมปราการ": แหวนมะเขือยาว - ใส่เกลือเล็กน้อย - น้ำสลัดมะเขือเทศ - แหวนบวบ - เกลือเล็กน้อย - น้ำสลัดมะเขือเทศ - มะเขือยาว - ไขกระดูก น้ำสลัดมะเขือเทศระหว่างผักจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน (คุณสามารถทำแหวนมะเขือเทศเป็นชั้นๆ ได้)

"ป้อมปืน" ทำได้ไม่สูงนัก เช่น กรีดผักตามที่ทำใน อาหารจานดังราตาตูย

อย่ารีบใส่ชีส มันจะละลายเร็ว และผักก็จะยังดิบอยู่

อบมะเขือยาวและบวบเป็นเวลา 25-30 นาทีที่ 180 "" (เวลาอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อยขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ) หลังจาก 25 นาที นำจานออกจากเตาอบ เกลี่ยชีสให้ทั่ว แล้วส่งต่อไปอีก 7-10 นาที

เมื่อเสิร์ฟให้ใส่น้ำสลัดมะเขือเทศที่ด้านล่างของจาน ตามด้วยผักที่อบแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร อร่อย!

สูตรที่ 5: บวบกับมะเขือเทศและกระเทียมในเตาอบ

วิธีง่ายๆ ในการอบไม่เพียงแค่บวบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมะเขือม่วงและฟักทองด้วย ค่าใช้จ่ายของเวลา แรงงาน ผลิตภัณฑ์ในระหว่างการเตรียมการไม่ได้ทำให้เกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับการปฏิบัติจริงของจานนี้

• บวบหนุ่ม - 1 กก.
• มะเขือเทศสด - 0.5 กก.
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• หัวหอมสีเขียว - 5-6 ขน
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ครีม - 1 แก้ว
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับจานนี้ ควรเลือกบวบขนาดกลางที่มีเมล็ดพืชขนาดเล็ก ปอกบวบหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.

กระเทียม, หัวหอมเขียว, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ล้างและสับให้ละเอียด

ผสมผักทั้งหมดกับบวบ, เกลือ, เทน้ำมัน, วางบนแผ่นอบขนาดเล็ก

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม

วางมะเขือเทศลงบนบวบ

วางแผ่นอบกับผักในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

ตีครีมกับไข่ (เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเอาชนะด้วยสมุนไพร, เกล็ดขนมปังป่น, ชีสขูด, เฟต้าชีส, กระเทียมสับ)

หลังจากผ่านไป 15-20 นาที นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วเทผักลงไปด้วยส่วนผสมนี้

ใส่ในเตาอบอีกครั้งจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นจานอิสระ อร่อย!

สูตร 6 ง่าย ๆ: บวบและมะเขือเทศกับเปลือกชีส

• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
• บวบ - 200-250 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ครีม - 20 กรัม
• นม - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 25-30 กรัม
• เครื่องเทศ, พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชื่นชอบ อย่าลืมปรุงบวบแสนอร่อยและนุ่มมากอบกับมะเขือเทศและชีส!

สูตร 7 ทีละขั้นตอน: มะเขือเทศเชอร์รี่และบวบในเตาอบ

เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังดูแลรูปร่าง

• บวบ - 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• แครอท - 60 กรัม
• หัวหอม - 60 กรัม
• Fetaxa cubes - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ใส่จานกันไฟ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ผัดแครอทขูดและหัวหอมสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่หัวหอมและแครอทย่างบนบวบ

หั่นมะเขือเทศเป็น 2 ชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

ด้านบน - fetax ลูกบาศก์เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

อร่อย!

สูตร 8: บวบกับมันฝรั่งและมะเขือเทศ (พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน)

• บวบ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ครีม - 2-3 Art. ช้อน (ควรเป็นไขมันต่ำ)
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สามารถเพิ่มลงใน อาหารพร้อมทานเพื่อความสวยงาม)

เราหั่นมะเขือเทศ มันฝรั่ง และบวบเป็นชิ้นบาง ๆ และถ้าเป็นไปได้ ให้หั่นเป็นวงกลมเล็กๆ

ผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันอย่างกว้างขวาง แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง - บวบ - สามารถเห็นได้บนโต๊ะของปฏิคมสมัยใหม่ในบางกรณีที่หายากมาก และผักชนิดนี้สามารถปรุงโดยใช้สูตรต่างๆ ได้มากแค่ไหน! และจะไม่ใช่แค่ผักผัดและตุ๋นเท่านั้น แม้แต่แพนเค้กและแยมก็ทำจากผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งนี้ ยังมีอีก สูตรที่น่าสนใจตามแต่ผักจะต้องอบ บวบอบเตาอบ - เหลือเชื่อ ของอร่อยและสูตรของเขาเป็นพื้นฐานในการดำเนินการ

บวบอบชีสมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบวบเป็นที่รู้จักกันมาก: พวกเขามีแร่ธาตุ, เหล็ก, เส้นใย, จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ คุณสามารถเล่นกับรสชาติของมันได้โดยการเปลี่ยนไส้ หากเป็นอาหารยัดไส้ หรือเติมเข้าไป หากเป็นเค้กแบนทอดธรรมดา เพื่อทำอาหาร บวบแสนอร่อย,อบในเตาอบ,ทอดหรือตุ๋น,แม่บ้านสามเณรคนไหนก็ได้และสูตรของเราด้วย คำแนะนำทีละขั้นตอนจะทำให้คุณมีโอกาสสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารที่ปรุงในสไตล์รัสเซียโบราณในเตาอบนั้นค่อนข้างเรียบง่าย เนื่องจากใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษ สูตรอาหารดังกล่าวเป็นที่นิยมสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ด้านโภชนาการคุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพ เพราะผักมีแคลอรีต่ำ จานนี้ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ (ผักและเครื่องเทศสองสามอย่าง):

• บวบ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

ล้างบวบหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวง ตัดเยื่อกระดาษออกจากวงแหวนแต่ละวงอย่างระมัดระวัง เปลือกสามารถทิ้งไว้ได้ถ้าบวบยังเด็ก มีผิวบางและบอบบาง
2. จุ่มแหวนบวบในน้ำเค็มร้อนเป็นเวลา 10 นาที
3. บดแครอท หัวหอม และเนื้อบวบ
4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดแครอทและหัวหอมจนเหลืองทอง
5. เพิ่มเนื้อ, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสในการทอดและผสม
6. ใส่แหวนเค็มบนแผ่นอบแล้วเติมด้วยไส้ที่ปิ้งแล้ว
7. ปรุงอาหารในเตาอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบจะช่วยเสริมบวบได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งโรยบนจาน 5 นาทีก่อนที่มันจะสุกเต็มที่ พวงของผักใบเขียวที่บี้อยู่ด้านบนจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานนี้ อร่อย!

คุณสามารถอบผักได้อย่างไร?

ฤดูร้อนราคาไม่แพงและในเวลาเดียวกันสูตรอร่อยสำหรับบวบจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น สิ่งสำคัญคือคุณต้องการผลิตภัณฑ์ธรรมดาและการทำอาหารจะใช้เวลาเล็กน้อย ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:

• บวบขนาดกลาง - 1-2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 3-4 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้าง ตัด courgettes ออกเป็นครึ่งวง แหวน หรือสี่ส่วนที่มีความหนาสูงสุด 5 มม. ตัดหนังตามอายุของสควอช ถ้าบวบยังเด็กและมีผิวที่อ่อนนุ่ม ก็ไม่จำเป็นต้องถอดออก
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเพื่ออุ่นเครื่อง
3. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช
4. วางผักที่ด้านล่างของแผ่นอบ
5. บดกระเทียมและผสมกับเกลือและพริกไทย ขูดแต่ละชิ้นบวบด้วยส่วนผสม
6. ปรุงบวบเป็นเวลา 10 นาที
7. ในช่วงเวลานี้ให้ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวง
8. นำแผ่นอบออกจากเตาอบ วางมะเขือเทศทับอีกชั้น ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วปรุงอีกครั้งในเตาอบประมาณ 10 นาที
9. เตรียมชีสด้วยการขูดบนเครื่องขูดหยาบ จำเป็นต้องปรุงบวบและหม้อปรุงอาหารมะเขือเทศจนชีสละลาย โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 3 ถึง 7 นาที

ตอนนี้คุณควรนำแผ่นอบออกจากเตาอบ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง) ด้านบนและเสิร์ฟจานร้อน บวบในเตาอบและแม้กระทั่งกับน้ำสลัดก็อร่อยมากเผ็ดและในเวลาเดียวกัน คนรักเผ็ดสามารถใส่กระเทียม (2-3 กลีบ) อร่อย!

บวบควรอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

หม้อตุ๋นผักกับเนื้อสับ

สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดได้อธิบายไว้ข้างต้น แต่อาหารเหล่านี้อาจดูไม่น่าพอใจนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเพศที่แข็งแรงกว่า หม้อปรุงอาหารของบวบนุ่มและเนื้อสับเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของทั้งสอง จานจะอร่อยมากและในขณะเดียวกันก็น่าพอใจมาก สำหรับหม้อปรุงอาหาร คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ (หมูหรือไก่) - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทาถาดอบ

หม้อปรุงอาหารนี้จะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมขูดแครอทอย่างประณีต
2. ผัดหัวหอมในกระทะสักสองสามนาทีจนนิ่ม เพิ่มเนื้อสับกับหัวหอม ทอดจนนุ่ม
3. เตรียม courgette (ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน)
4. ทอดแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เพิ่มก้อนบวบลงในแครอทและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
6. ผสมบวบกับแครอทและเนื้อสับกับหัวหอม
7. ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแผ่นอบและเรียบ
8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา
9. ในขณะที่หม้อตุ๋นอยู่ในเตาอบ ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
10. นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วโรยหน้าด้วยชีส วางหม้อตุ๋นอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที ปรุงจนชีสละลายจนหมด
11. เสิร์ฟสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งร้อน โรยหน้าด้วยสมุนไพรด้านบน อร่อย!

เล็กน้อยเกี่ยวกับบวบ

โดยทั่วไปแล้วบวบมีชื่อเสียงไม่เพียง แต่มีวิตามินเท่านั้น แต่ยังมีรสเผ็ดร้อนอีกด้วย เพื่อบันทึก คุณสมบัติที่มีประโยชน์ขอแนะนำให้อบ แต่บวบทอดนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ โดยทั่วไปแล้วอาหารที่ทำจากพวกมันจะเบาไม่ต้องชั่งน้ำหนักซึ่งเป็นสาเหตุที่สูตรอาหารดังกล่าวเป็นที่นิยมในปัจจุบัน

การปรุงผักอย่างเหมาะสมก็ส่งผลดีต่อรูปร่างของคุณด้วย

แต่บางครั้งคุณสามารถยกเว้นและปรนเปรอตัวเองด้วยเค้กบวบทอดหรือสตูว์ที่อร่อยผิดปกติซึ่งผสมผสานกัน จำนวนมากของผักทุกชนิด ในการทำให้บวบมีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น บางครั้งก็ปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ มีโอกาสทำบวบได้หลายวิธี เท่านั้น ประสบการณ์ส่วนตัวด้วยการใช้สูตรอาหารที่หลากหลาย คุณสามารถเตรียมอาหารที่สมบูรณ์แบบ ไม่ว่าจะเป็นตอร์ตียาทอดหรือบวบอบ ที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบ

ในแง่ของความสม่ำเสมอบวบนั้นนุ่มมากซึ่งเป็นสาเหตุที่ไม่แนะนำให้ใส่พริกไทยป่นแดงหรือดำ แต่พริกไทยขาว พริกไทยนี้ถือเป็นเครื่องเทศที่อ่อนกว่า อย่างไรก็ตามสำหรับการอบบวบในเตาอบด้วยเนื้อสัตว์เครื่องเทศรสเผ็ดก็เหมาะสมเช่นกัน

กระเทียมและหัวหอมทั้งแบบสดและแบบแห้งมีรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยม บวบเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ แครอท และหัวหอม ใช้ครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือชีสเป็นน้ำสลัด ผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายและมาจอแรมจะช่วยเสริมรสชาติของผักได้เป็นอย่างดี ในบางกรณี คุณสามารถเตรียมอาหารโดยปรุงรสด้วยยี่หร่า โหระพา หรือทาร์รากอน (โดยทั่วไปเรียกว่าทาร์รากอน) ต้องไม่ลืมเกี่ยวกับความรู้สึกของสัดส่วนที่สัมพันธ์กับผักใบเขียวเพื่อไม่ให้กระทบกับรสชาติของผัก