บอร์ชบนหน้าอกไก่ประโยชน์และอันตราย แพทย์บอกว่า Borsch มีผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร เป็นไปได้ไหมที่จะทำร้ายจากจาน

ผู้คนหลายล้านคนทั่วโลกจากหลักสูตรแรกทั้งหมดเป็นที่ต้องการของบูสเตอร์ - อาหารแบบดั้งเดิมของอาหารยูเครน มันเป็นที่รักสำหรับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบและน่าสนใจ ลักษณะที่ปรากฏ. มีเขา - หนึ่งความสุข นอกจากนี้ยังมีส่วนเล็ก ๆ ของ Borscht สามารถจัดหาสารที่มีสารที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมที่สำคัญ อย่างไรก็ตามมีฝ่ายตรงข้ามของอาหารที่สงสัยยูทิลิตี้ ดังนั้นยูเครนบอร์ช: ผลประโยชน์หรืออันตราย? นี่คือสิ่งที่นักโภชนาการพูดเกี่ยวกับมัน

รับสูตรของคุณ

เกี่ยวกับประโยชน์ของยูเครน Borscht

บอร์ชยูเครน, ปรุงสุกตามสูตรดั้งเดิมเป็นอาหารที่สมดุลในอุดมคติ อัตราส่วนของโปรตีนไขมันและผู้ให้บริการคาร์โบไฮเดรต - ผู้ให้บริการพลังงานที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดรวมถึงแร่ธาตุวิตามินและเอนไซม์ซึ่งไม่จำเป็นต้องดีขึ้น ตัวบ่งชี้ความสัมพันธ์ที่ดีที่สุด สารอาหาร ไม่เหมาะกับผู้สนับสนุนด้านโภชนาการและมังสวิรัติที่แยกต่างหากเท่านั้นหากมาถึงผู้สนับสนุนบนน้ำซุปเนื้อ สำหรับคนอื่น ๆ จานเป็นตัวอย่างของความสามัคคีของผลิตภัณฑ์ในหนึ่งจาน

เมื่อทุกอย่างมีความสมดุลในจานจากนั้นตัวอย่างเช่นไขมัน (ผักหรือสัตว์) ให้เอฟเฟกต์ choleretic ที่อ่อนนุ่มซึ่งมีประโยชน์สำหรับตับ ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้และระบบย่อยอาหารทั้งหมดเริ่มทำงานเหมือนนาฬิกา

Borsch เนื้อยูเครนที่แท้จริงกับ Salom เป็นร้านค้าที่แท้จริงของโปรตีนซึ่งโดดเด่นด้วยพลังซึ่งรับประกันความร่าเริงและ ระดับสูง ประสิทธิภาพ. โปรตีนเต็มรูปแบบ มันฟีดให้ความรู้สึกอิ่มแปล้เป็นเวลานานเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการเผาผลาญ ผักและเครื่องปรุงรสจัดหามาโครและไมโครเซลล์, กรดอินทรีย์, ไฟเบอร์, วิตามิน A, C, K และกลุ่ม V.

เกี่ยวกับเส้นใยมีมูลค่าการพูดแยกกัน บอร์ชเป็นสารพิษที่ยอดเยี่ยมทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษ ส่วนผสมของผักที่ไปถึงการเตรียมการของปัจจุบัน Borscht ยูเครนแบบดั้งเดิมไม่ได้ตั้งใจอ้างถึง "อันงดงามเจ็ด" หัวบีท, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, ผักใบเขียว (บางครั้งกระเทียม) - ทั้งหมดเข้าด้วยกันพวกเขาเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบและรูปแบบที่ "งดงามอันงดงาม" ซึ่งในรูปแบบที่ถูกต้องและต้มทำหน้าที่เป็นตัวดูดซับที่ยอดเยี่ยม "แปรง . เนื่องจากไฟเบอร์ที่มีอยู่ในผักเหล่านี้ - ส่วนที่หยาบพอของพวกเขาซึ่งไม่สามารถย่อยได้จากกระเพาะอาหาร "เจ็ด" ค่อยๆขจัดการสลายตัวและผลิตภัณฑ์เน่าเปื่อยที่สะสมอยู่ในร่างกาย

แม้แต่น้ำซุปหนึ่งในน้ำซุปของยูเครนยูเครนอาจนำไปใช้ในระดับสูงของยูทิลิตี้ เขาเนื่องจากตับยาวของญี่ปุ่นจะบอกว่าส่งพลังงานของไฟของการย่อยอาหารและฟื้นฟูเลือดฉัน ควบคุมความหนืดของมันทำให้เป็นของเหลวมากขึ้นซึ่งมีประโยชน์สำหรับหัวใจและหลอดเลือด

เกี่ยวกับอันตรายของยูเครน Borscht

เหล่านี้คือการอ้างสิทธิ์ในการต่อสู้ของยูเครนของฝ่ายตรงข้ามของเขา:
- น้ำซุปเนื้อเป็นอันตรายเขาทำให้เกิดโรคของเรือข้อต่อไต
- แครอทและกะหล่ำปลี - ผู้นำในการดูดกลืนไนเตรต
- Borsch มีกรด oxalic และ การเชื่อมต่อที่เป็นอันตรายชั้นนำของโรคฟันผุโรคกระดูกพรุนและโรคอื่น ๆ
- Grier, องค์ประกอบที่บังคับของยูเครน Borscht เป็นสาเหตุของการพัฒนาของโรคกระเพาะแผลในกระเพาะอาหารและยังมีคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นเรือที่โดดเด่นและหัวใจ

สิ่งที่สามารถพูดได้กับสิ่งนี้ ความเสียหายบางอย่างสามารถเป็นน้ำซุปเชื่อมกับเนื้อ "ผิด" นั่นคือจากสัตว์ในอาหารที่เพิ่มฮอร์โมนของการเจริญเติบโตหรือยาปฏิชีวนะ ทางออกที่นี่คือหนึ่ง - ซื้อเนื้อจากผู้ผลิตที่พิสูจน์แล้วและคุณไม่มีอะไรต้องกลัว

มี วิธีที่ดี ต้องน้ำซุป ทันทีที่เนื้อสัตว์ในกระทะเดือดเอาออกจากไฟและระบายของเหลว ล้างเนื้อเติมด้วยน้ำจืดใส่หลอดไฟทั้งหมดวางไฟอีกครั้ง หลอดไฟแล้วทิ้ง

เกี่ยวกับไนเตรต: ความคิดเห็นที่รวมกับกะหล่ำปลีและแครอทซึ่งเป็นจำนวนมากที่ตกอยู่ในร่างกายความเห็นที่แตกต่างกันจากการศึกษาที่ขัดแย้งกัน ตามข้อสรุปของการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ของผักที่ได้รับการรักษาความร้อนในทางตรงกันข้ามกับความสดใหม่ให้การขนส่งแสงไนเตทส์ในลำไส้และข้อสรุปที่เจริญรุ่งเรืองของพวกเขา

เกี่ยวกับกรดออกซาลิก: ใช่มันมีอยู่ในบูสเตอร์ แต่ในความเข้มข้นที่ไม่เป็นอันตราย นอกจากนี้ยังเป็นกลางได้ง่ายโดยครีมเปรี้ยวซึ่งเมื่อยื่น Borscht ยูเครนบนโต๊ะเป็นภาระหน้าที่

คั่ว กระบวนการของหัวหอมทอดและแครอทนั้นไม่นานเท่านั้นก่อนที่จะปรากฏตัวของสีทองแสง สารก่อมะเร็งที่มีปริมาณคาร์บอนสูงเกิดขึ้นตามที่คุณรู้เฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่ถูกไฟไหม้ที่ทอดในน้ำมันหรือไขมันที่ อุณหภูมิสูง เป็นเวลานาน. ไม่อนุญาตให้ทำสิ่งนี้เมื่อทำอาหารคั่วแล้วมันจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

สาร Borsch ยูเครนคืออะไร? ใช่โดยทั่วไปไม่มี นี่คือไม่มีอะไรมากไปกว่าการวางแผนและไม่ได้รับผลกระทบจากตำนาน ประโยชน์ของอาหารจานนี้พิสูจน์ให้เห็นถึงประวัติศาสตร์การทำอาหารหลายพันปีของการใช้งานและการศึกษาวัตถุประสงค์มากมาย มันสำคัญเพียงใดที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงและรู้กฎสำหรับการเตรียมตัวของยูเครนแบบดั้งเดิมที่แท้จริง

บทความที่เกี่ยวข้อง

บอร์ชประโยชน์และอันตราย

บอร์ชยูเครน, ปรุงสุกตามสูตรดั้งเดิมเป็นอาหารที่สมดุลในอุดมคติ อัตราส่วนของโปรตีนไขมันและผู้ให้บริการคาร์โบไฮเดรต - ผู้ให้บริการพลังงานที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดรวมถึงแร่ธาตุวิตามินและเอนไซม์ซึ่งไม่จำเป็นต้องดีขึ้น ตัวบ่งชี้อัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดของสารอาหารไม่เหมาะสำหรับผู้สนับสนุนของโภชนาการและมังสวิรัติที่แยกต่างหากเท่านั้นหากมันมาถึงน้ำซุปเนื้อ สำหรับคนอื่น ๆ จานเป็นตัวอย่างของความสามัคคีของผลิตภัณฑ์ในหนึ่งจาน

เมื่อจานมีความสมดุลจากนั้นยกตัวอย่างเช่นไขมัน (ผักหรือสัตว์) ให้เอฟเฟกต์ choleretic เล็กน้อยซึ่งมีประโยชน์สำหรับตับ ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้และระบบย่อยอาหารทั้งหมดเริ่มทำงานเหมือนนาฬิกา

Borsch เนื้อยูเครนที่แท้จริงกับ Salom เป็นร้านค้าที่แท้จริงของโปรตีนซึ่งเป็นพลังงานที่โดดเด่นซึ่งรับประกันความร่าเริงและประสิทธิภาพระดับสูง ฟีดโปรตีนเต็มรูปแบบให้ความรู้สึกอิ่มแปล้เป็นเวลานานเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการเผาผลาญ ผักและเครื่องปรุงรสจัดหามาโครและไมโครเซลล์, กรดอินทรีย์, ไฟเบอร์, วิตามิน A, C, K และกลุ่ม V.

เหล่านี้คือการอ้างสิทธิ์ในการต่อสู้ของยูเครนของฝ่ายตรงข้ามของเขา:

น้ำซุปเนื้อเป็นอันตรายเขาทำให้เกิดโรคของภาชนะข้อต่อไต;

แครอทและกะหล่ำปลี - ผู้นำในการดูดกลืนไนเตรต; - บอสช์มีกรดออกซาลิกและสารประกอบที่เป็นอันตรายที่นำไปสู่การฟันผุโรคกระดูกพรุนและโรคอื่น ๆ ; - คั่วบังคับของบอสช์ยูเครนเป็นสาเหตุของการพัฒนาของโรคกระเพาะกระเพาะอาหารแผลในกระเพาะอาหารและ ยังมีคอเลสเตอรอลซึ่งทำให้เรือและหัวใจประหลาดใจ

มีวิธีที่ดีในการรักษาความปลอดภัยของน้ำซุปหรือไม่ เมื่อเนื้ออยู่ในหม้อกำลังเดือดเอาออกจากความร้อนและระบายของเหลว เนื้อสัตว์ล้างออกด้วยน้ำจืดใส่หัวหอมทั้งหมดใส่กลับไปที่ความร้อน หัวหอมแล้วทิ้ง

เกี่ยวกับกรดออกซาลิก: ใช่มันมีอยู่ในบูสเตอร์ แต่ในความเข้มข้นที่ไม่เป็นอันตราย นอกจากนี้ยังเป็นกลางได้อย่างง่ายดายด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งเมื่อยื่น Borscht ยูเครนบนโต๊ะเป็นภาระหน้าที่ กระบวนการของหัวหอมทอดและแครอทนั้นไม่นานเท่านั้นก่อนที่จะปรากฏตัวของสีทองแสง สารก่อมะเร็งที่มีปริมาณคาร์บอนสูงเกิดขึ้นตามที่รู้จักกันดีเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่ถูกไฟไหม้ที่ผ่านการคั่วในน้ำมันหรือไขมันที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน ไม่อนุญาตให้ทำสิ่งนี้เมื่อทำอาหารคั่วแล้วมันจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

แหล่งที่มา:

www.kakprosto.ru

เกี่ยวกับประโยชน์ของ Borscht

เมื่อเร็ว ๆ นี้ข้อมูลที่น่าตื่นเต้นจากนักโภชนาการปรากฏขึ้น ... ปรากฎว่า Borsch ไม่มีประโยชน์ แต่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคนส่วนใหญ่ เป็นอันตรายในหลายสถานการณ์:

อะไรคือยาต้มที่แข็งแกร่ง - กระดูกเนื้อสัตว์หรือผักไม่ว่า
ความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีและแครอท - แชมเปี้ยนในการดูดกลืนไนเตรต
ในนั้นมีกรดออกซาลิกและสารประกอบบางชนิดที่นำไปสู่โรคไตโรคกระดูกพรุนและการพัฒนาฟันผุ

และยังคง. อันตรายจากจานที่รัก Slavs Eastern Slavs ดูเหมือนจะเกินจริงอย่างมาก การใช้ Borscht ได้รับการพิสูจน์ด้วยประวัติการทำอาหารหลายพันปีของการบริโภครวมถึงมวลของอื่น ๆ ไม่มีการศึกษาที่มีวัตถุประสงค์น้อย มันสำคัญเพียงใดที่จะสามารถเติมเงินยูเครน Borsch ได้อย่างถูกต้อง

แต่นี่คือคำว่า สำหรับสิ่งมีชีวิตของการเรียกร้องกับบ่อประตูต่อไปนี้สามารถพูดเกี่ยวกับพวกเขา:

เกี่ยวกับอันตรายของน้ำซุปเนื้อที่มีส่วนร่วมกับโรคของข้อต่อเรือและไตมากเกี่ยวกับผัก - น้อยกว่า ประโยชน์ที่น่าสงสัยของหลังคือพวกเขาเปิดใช้งานการหลั่งในกระเพาะอาหารมากเกินไป และถ้าคุณมีตับอ่อนอักเสบเด่นชัดแน่นอนมันจะดีกว่าที่จะไม่ดื่มด่ำ ไม่มี. อย่างไรก็ตามด้วยสิ่งนี้และผู้มีประสบการณ์เชิงลบอื่น ๆ ที่มีประสบการณ์สามารถ "เข้าใจ"

สำหรับน้ำซุป สร้างน้ำซุปแรกและใส่ในน้ำซุปที่เป็นของแข็งและไม่มีหัวหอมหั่นเป็น "ใช้" อันตราย แน่นอนว่านี่ไม่ใช่การรับประกัน 100% ของโรคเกาต์และไต แต่การเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

เกี่ยวกับไนเตรต มุมมองข้างต้นขัดแย้งกับการศึกษาอื่นตามข้อสรุปที่ผักแปรรูปความร้อนซึ่งแตกต่างจากความสดใหม่ได้อย่างง่ายดายมั่นใจในการขนส่งไนเตรทโดยลำไส้

เกี่ยวกับกรดออกซาลิก ผู้หญิงที่ดีรู้วิธีแก้กรดออกซาลิก มันเพิ่มช้อนครีมในจานระเบิด ปรากฎว่าไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติและประโยชน์ แต่ยังเป็นเพราะมันเป็น "ระบบรักษาความปลอดภัย"!

ดังนั้นเราจะปล่อยให้สิทธิ์ที่จะไม่กลัวด้วยทฤษฎีอาหารที่ล้าสมัยใหม่และอนุญาตให้ตัวเองไม่ไว้วางใจพวกเขา ดีกว่าหันไปเป็นหัวข้อที่น่าพอใจยิ่งขึ้น

ดูเพิ่มเติม: วิธีการปรุงอาหารน้ำซุปไก่

อะไรคือประโยชน์ของ Borsch?

ก่อนอื่นมันเป็นอาหารที่สมดุลในอุดมคติ โปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันวิตามินแร่ธาตุเอนไซม์อยู่ในอัตราส่วนที่ดีที่สุด แน่นอนถ้าคุณกินในระบบแยกคุณแทบจะไม่พอใจกับจานนี้ อย่างไรก็ตามสำหรับ Borsch อื่น ๆ ทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งยูเครน Borsch ที่แท้จริง - ตัวอย่างของความกลมกลืนของความจำเป็นทั้งหมดในจานเดียว ทำไมมันถึงสำคัญ? ดังนั้นตัวอย่างเช่นเมื่อมีความสมดุลไขมัน (สัตว์หรือผัก) ให้ผล Giller ที่อ่อนนุ่มซึ่งเป็นบวกต่อตับ และระบบย่อยอาหารทั้งหมดทำงานเหมือนนาฬิกา

ผักและเครื่องปรุงรสให้การต่อสู้ของวิตามินและแร่ธาตุ - วิตามินของกลุ่ม B, วิตามินซี, K, กรดอินทรีย์, กรดโฟลิก, กรด pantothenic, กรดอะมิโน, carotenoids, เกลือแร่

ประการที่สองประโยชน์ของ Borscht ก่อนอื่น Yushnaya (Ragland, น้ำซุป) ในความจริงที่ว่ามันจะบอกว่าตับยาวจีนเปิดใช้งานไฟของการย่อยอาหารและควบคุมความหนืดของเลือดดำน้ำ (ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเรือ และหัวใจ)

ประการที่สาม Meat Borsch มีประโยชน์สำหรับโปรตีน นี่คือวิศวกรรมพลังงานที่โดดเด่นให้ประสิทธิภาพสูง มันฟีดอิ่มตัวเป็นเวลานานและให้กระบวนการเผาผลาญที่มีประสิทธิภาพ

ประการที่สี่ Borsch เป็น detoxicator otned ทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษ

เส้นใยเป็นผักเจ็ดแห่งที่งดงาม (บีทรูท, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ราก, มะเขือเทศและอื่น ๆ เป็นทางเลือก, ถั่ว, ตัวอย่างเช่น) - ในรูปแบบที่ต้มและสปาร์ที่ทำหน้าที่เป็นตัวดูดซับที่ยอดเยี่ยมค่อยๆขจัดอันตรายอย่างอ่อนโยน , radionuclides, ไนเตรต, ฯลฯ ) และบันทึกอรรถประโยชน์ (วิตามิน, องค์ประกอบการติดตาม) สำหรับไนเตรตดูพวกเขาข้างต้น

และยังวิจารณ์ว่า Borscht เป็นสิ่งที่ถูกต้องเพราะซุป - จานอยู่ไกลจากอาหาร อาหารมันจะกลายเป็นถ้าคุณปฏิเสธที่จะกินไม่เพียง แต่กระดูกและน้ำซุปเนื้อ แต่แม้กระทั่งเห็ดและถั่ว และแม้กระทั่งในกรณีนี้จะต้องจอง ...

เกี่ยวกับประโยชน์ของ Borcht มังสวิรัติ

ข้อได้เปรียบหลักของ Borscht มังสวิรัติคือการปรุงในผักและไม่ใช่น้ำซุปเนื้อสัตว์ จากมุมมองของนักโภชนาการน้ำซุปเนื้อ - อาหารเป็นมากกว่าสงสัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำซุปกระดูก มันอิ่มตัวด้วยสารสกัดจากไขมันสัตว์สารที่บรรจุไนโตรเจนและสารประกอบทางเคมี - เป็นพิษต่อผู้ที่มีโรคเกาต์และโรคอื่น ๆ ของข้อต่อรวมถึงคอเลสเตอรอลสูง

ดูเพิ่มเติม: ผลิตภัณฑ์ลดคอเลสเตอรอล

มังสวิรัติ Borsch มีประโยชน์ที่:

โรคตับ, หลอดเลือด, โรคอ้วน, เนื่องจากมีสาร lipotropic จำนวนมากซึ่งก่อให้เกิดการแยกและกำจัดไขมันและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

โรคเบาหวานในกรณีนี้ Borsch เตรียมโดยไม่มีมันฝรั่งและน้ำตาล

Dyskinesia ของระบบทางเดินน้ำดีและถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรัง

เนื่องจากมีคุณสมบัติ Choleretic เด่นชัด

Borsch รวมถึงมังสวิรัติข้อห้าม:

ด้วยอาการกำเริบของโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นและตับอ่อนอักเสบในขั้นตอนการให้อภัยมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะลบกะหล่ำปลีจากบ่อน้ำและแครอทและมันฝรั่งเช็ดหรือบดปั่น

อ่านเพิ่มเติม: Borsch ในหม้อหุงหลายหม้อ

การเตรียมตัวของมังสวิรัติ Borsch ในทักษะพิเศษไม่จำเป็นต้องใช้ แต่ยังคงติดตามเทคโนโลยี นี่คือสูตรที่เรียบง่ายและชัดเจนซึ่งแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์จะรับมือกับ Borscht

สูตรสำหรับมังสวิรัติ Borsch ใน 1 ส่วนประกอบด้วย:

บีท (ค่าเฉลี่ยของกระทะ 3 ลิตร)
กะหล่ำปลีสีขาวสด 60 กรัม
แครอท 30 กรัม
น้ำมันพืช 10 กรัม
น้ำตาล 5 กรัม
แป้งสาลี 5 กรัม
มะเขือเทศวาง 5 กรัม
ขนที่ 15
เกลือ 1 กรัม
น้ำซุปผัก 400 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 15 กรัม

มันฝรั่งและกะหล่ำปลีวางทำอาหารในน้ำซุปผักสำเร็จรูปหรือน้ำต้มร้อนบนกองไฟเหนือค่าเฉลี่ย (มันฝรั่งแรกในภายหลังหลังจาก 5-7 นาทีกะหล่ำปลีสไลด์เล็กน้อย) ในช่วงเวลานี้หัวผักกาด Spasserize แครอทรากแป้งใน ปริมาณขนาดเล็ก น้ำซุปและเพิ่มผักในกระทะหลังจาก 15 นาทีไฟที่จะเบี่ยงเบนและปรุงอาหาร เติมน้ำมันมะกอกพร้อมที่จะ Borsch ปรับเกลือและน้ำตาล กรีนส์ - ขึ้นอยู่กับอารมณ์

ดูเพิ่มเติมที่: Borsch ในหลายหม้อหุง

volshebnaya-eda.ru

Borch สีแดงวิธีการปรุงอาหาร

สีแดงบอร์ชเป็นอาหารยูเครนแบบดั้งเดิมที่ยืนยาวมาก พวกเขาเริ่มเตรียมมันในดินแดนของเคียฟมาร์ในครอบครัวของชาวนาที่เรียบง่าย เร็ว ๆ นี้ ซุปอร่อย ฉันได้รับบนโต๊ะของผู้คนสูงส่ง ความแตกต่างในการเตรียมตัวเป็นเพียงว่าคนจนมีบอสช์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดบนไขมันและคนรวยถูกนำมาใช้จานบนน้ำซุปเนื้อสูงชัน

ประโยชน์ของ Borscht และส่วนผสมของมัน

ความลับของความจริงที่ว่า Borsch มีรากฐานมาอย่างแน่นหนาในเมนูสลาฟในผลประโยชน์ขนาดใหญ่ที่ผิดปกติสำหรับร่างกาย อาหารจานแรกเกือบทั้งหมดจะแสดงใน โภชนาการอาหารด้วยความแตกต่างเพียงอย่างเดียวที่มีโรคต่าง ๆ ของอาหารและสูตรการเตรียมการแตกต่างกัน แต่บอสช์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์สามารถบริโภคได้เกือบทุกคนต้องขอบคุณโภชนาการขนาดใหญ่ในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ต่ำ

การใช้ Borscht สำหรับร่างกายมนุษย์

ในผักทั้งหมดซึ่งมีเส้นใย, ระบบลำไส้ที่สำคัญของบุคคล หลังจากการรักษาความร้อนมันสูญเสียคุณสมบัติที่ก้าวร้าว (ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อโรคบางชนิด) และกลายเป็นตัวดูดซับอ่อนโยนสำหรับลำไส้และพืช
ส่วนประกอบของ Borscht นั้นย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ล่าช้าในร่างกายที่ได้รับสารพิษต่าง ๆ โลหะหนักไนไตรต์ไนเตรตแทกอิกไลด์และสารอันตรายอื่น ๆ ที่สามารถสะสมในร่างกาย
แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนผสมทั้งหมดของ Borscht คือการรักษาความร้อน แต่ยังคงมีวิตามินจำนวนมากจำนวนมหาศาลองค์ประกอบการติดตาม มีการศึกษาที่พิสูจน์ได้ว่าในบางส่วนของ Borsch คลาสสิกมีองค์ประกอบทางเคมีที่จำเป็นทั้งหมดในสัดส่วนที่สมบูรณ์แบบ
เครื่องเทศซึ่งรวมอยู่ในยูเครนบอร์ชกระตุ้นการทำงานของไตตับและระบบย่อยอาหารทั้งหมดซึ่งก่อให้เกิดการเปิดใช้งานของกระบวนการตามธรรมชาติของการทำความสะอาดร่างกาย สูตร Borsch ทั้งหมดรวมถึงเครื่องปรุงรสบางอย่าง
ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht มีขนาดเล็ก แต่คุณสมบัติทางโภชนาการสูงมากซึ่งมีค่ามากในการรักษาโภชนาการใด ๆ

บอสช์ไม่มีเนื้อสัตว์ทานอาหารมังสวิรัติ ส่วนผสมที่เป็นส่วนหนึ่งของคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีความสามารถในการเปลี่ยนโปรตีนและวิตามินที่สำคัญทั้งหมด:

ถั่ว. ผลิตภัณฑ์โปรตีนที่มีค่าที่ช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำผลไม้กระเพาะอาหารมีประโยชน์ในภาวะไตวายไตและหัวใจและหลอดเลือด อาหารใด ๆ ที่มีน้ำหนักเกินมีผลิตภัณฑ์นี้
มันฝรั่ง. ส่วนผสมอาหารที่ไม่ได้มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ มีโพแทสเซียมจำนวนมากที่ช่วยให้เอาท์พุท น้ำส่วนเกิน จากร่างกาย
กะหล่ำปลี. มันมีความสามารถในการขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินละลายหินของถุงน้ำดีและปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ
บีท บางทีผลิตภัณฑ์เดียวที่อิ่มตัวหลังจากการประมวลผลความร้อน ความสามารถที่มีประโยชน์ มากกว่าแบบฟอร์มดิบ Microelements ในองค์ประกอบของ Beets กำลังสร้างความมหัศจรรย์ที่แท้จริงสำหรับระบบร่างกายทั้งหมด ไอโอดีนขยายเรือซึ่งเป็นการป้องกันหลอดเลือด, แมกนีเซียมเป็นประโยชน์ต่อความวิตกกังวลและลดความดัน แต่ค่าหลักของหัวผักกาด - มันมีสารที่ป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกที่อ่อนโยนและมะเร็ง
แครอท. สลักด้วยความสามารถในการนำก้อนกรวดทรายและก้อนกรวดเล็ก ๆ จากไตมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและความชื้นที่เบาช่วยปรับปรุงการมองเห็นและการทำงานปกติของหัวใจ
หัวหอม. มันมีคุณสมบัติต้านจุลชีพปรับปรุงการทำงานของเส้นทางกระเพาะอาหารกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย
มะเขือเทศ. การต่อสู้กับผู้สูงอายุของร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพเนื่องจากกรดที่เป็นอันตรายและซิตริกในคลังสินค้า ชุดของวิตามินในมะเขือเทศทำให้ผักเหล่านี้มีวิธีที่ดีในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันทั่วไป

บ่อยครั้ง อาหารการแพทย์ ด้วยโรคของกระเพาะอาหารลำไส้เล็กส่วนต้นหรือผู้อื่นมันให้ความทรงจำพิเศษของอาหารในอาหาร - ในรูปแบบของน้ำซุปข้น ดังนั้นพวกเขาจะย่อยและส่งออกได้ง่ายขึ้น Borsch เช็ดมังสวิรัติสามารถใช้งานได้ไม่ส่งผลกระทบต่อจากสิ่งนี้ สูตรอาหารมีความหลากหลาย แต่เพื่อเพิ่มผลอาหารผักไม่สามารถทอดและสตูว์ด้วยการเพิ่มช้อนชา เนย และน้ำซุปผัก ปริมาณแคลอรี่ของจานจะน้อยที่สุดซึ่งยังช่วยเพิ่มมูลค่าอาหารของจานแรกนี้

สูตรดั้งเดิมของ Borscht ประเภทต่าง ๆ

หัวหน้าความลับ การปรุงอาหารบ่อน้ำสีแดง: สิ่งที่บีทรูทได้บันทึกสีแดงที่สวยงามเพื่อเพิ่มมันหลังจากเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรด - มะเขือเทศกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชู

Borschis เป็นที่รู้จักกันทั่วไปและความรักไม่เพียง แต่ในยูเครน แต่ยังอยู่ในรัสเซียมอลโดวาโปแลนด์โรมาเนียและแม้แต่ลิทัวเนีย แต่ละคนมีชื่อของตัวเองกับน้ำซุปหัวผักกาดนี้และสูตรการทำอาหารมีความคล้ายคลึงกันมาก แต่ทุกคนมีความแตกต่างเล็กน้อยในแผนของสมุนไพรเผ็ดและส่วนผสมบางอย่าง แต่สูตรทั้งหมดรวมหนึ่งคุณสมบัติ - บอร์ช์สีแดงต้องยืนหลังจากทำอาหารอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันจะอิ่มตัวด้วยสีและเฉพาะกับรสชาติบีทรูทโดยธรรมชาติ เราเสนอมาก สูตรดั้งเดิม สปีชีส์ที่แตกต่างกัน ซุปมหัศจรรย์นี้

โปแลนด์บอร์ช

แคลอรี่ใน 100 กรัม - 26 kcal

คุณสมบัติที่โดดเด่น น้ำซุปบีทโปแลนด์คือมันถูกนำมาจากแก้วน้ำ มักกินเฉพาะส่วนที่เป็นของเหลวของ Borscht คือยาต้มของส่วนผสมทั้งหมด และปริมาณแคลอรี่ของจานเพิ่มขึ้นที่ค่าใช้จ่ายของมันฝรั่งหรือหัวหอมพายซึ่งเป็นธรรมเนียมที่จะให้บริการร่วมกัน

ส่วนผสม:

น้ำ 2 ลิตร;
หัวบีท 3 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว 100 มล.;
แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ l .;
น้ำส้มสายชู 1 ศิลปะ l .;
น้ำตาลเกลือสำหรับการตั้งค่ารสชาติ;
ใบลอเรล;
ยี่หร่า 1 ชั่วโมง L.

ทำอาหาร:

นำน้ำไปต้ม ในขณะที่เรือน้ำในแก้วเบี่ยงเบน น้ำเย็น ครีม, น้ำตาลและแป้ง ผัดอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไม่มีก้อน เพิ่มทั้งหมดนี้เพื่อน้ำเดือด เมื่อเดือดอีกครั้ง - เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ ในเวลานี้หัวผักกาดที่เลือก ในรูปแบบที่เสร็จแล้วคุณต้องเข้าใจและโรยด้วยน้ำส้มสายชู ในส่วนผสมเดือดใส่ผักกาดขยะและต้ม 2-3 นาทีไม่มากขึ้นเพื่อให้สีไม่สูญหายระหว่างการปรุงอาหาร ปิดและให้มัน

ความลับเล็ก ๆ : หากอาหารการรักษาช่วยลดการใช้น้ำส้มสายชูในปริมาณใด ๆ มันสามารถเปลี่ยนได้ด้วยน้ำมะนาวหรือไม่ใช้เลย

Poltavsky Borsch

แคลอรี่ใน 100 กรัม - 116 kcal

มีสูตรที่เลียนแบบจานปัจจุบันเท่านั้น แต่นี่เป็นสูตรสำหรับ Borscht ยูเครนที่แท้จริงพร้อมส่วนประกอบหลักทั้งหมด มันกำลังเตรียมเป็นมานานและกระบวนการนี้สั่นสะเทือนมาก ลักษณะเฉพาะของ Poltava Borscht ถูกนับ Harshi ซึ่งจะต้องเต็มไปด้วยเช่นเดียวกับน้ำซุปนกที่ยอดเยี่ยม (ไก่เป็ดห่าน)

ส่วนผสม:

เนื้อสัตว์ปีก - 500 กรัม
น้ำ - 4 ลิตร
มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
หัวบีท - 3 ชิ้น
กะหล่ำปลีสีขาว - Highlongs
หัวหอม - 2 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - น้ำซุปข้น - 2 ช้อนโต๊ะ l.
ไข่ - 1 ชิ้น
กระเทียม - 1 หัว
แป้งบัควีท - ครึ่งหนึ่งของรถ
Smetana - 100 Gr
มะเขือเทศพาสต้า - เต็มหมวก
Swine Ground Fat - 1 ช้อนโต๊ะ l.
ลดลงไขมัน - 50 กรัม
Parsley Root - 1 PC
น้ำส้มสายชู 3% - 1 ช้อนโต๊ะ l.
ใบอ่าวเกลือพริกไทย (คมหรือมีกลิ่นหอม), ผักใบเขียว

ทำอาหาร:

ฉันลดเนื้อลงไปในน้ำนำไปต้มแล้วเอาโฟมออก จากนั้นเค็มเติมแผ่นลอเรลรากของผักชีฝรั่งหัวหอมบดและครึ่งหนึ่งของกระเทียมและแครอทสับเวียน น้ำซุปปรุงอาหาร 2.5-3 ชั่วโมงในไฟเล็ก ๆ ควรมีน้ำไม่น้อย บางแห่งหลังจาก 1.5 ชั่วโมงของการต้มในน้ำซุปเพิ่มมันฝรั่งสับละเอียดมาก กะหล่ำปลีเพิ่มขึ้น 20 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการทำอาหารโดยรวม ในช่วงเวลานี้มันจะไม่ถูกเชื่อมและจะมีความสม่ำเสมอกรอบที่น่ารื่นรมย์และน้ำซุปจะไม่ได้รับกลิ่นลักษณะ

ในกระทะที่มีหัวหอมหมูฟอยล์และถูบนขูดขนาดใหญ่หัวผักกาดน้ำมันดิบซึ่งอยู่ในกระทะที่คุณต้องโรยด้วยน้ำส้มสายชู สิบนาทีหลังจากเริ่มกระบวนการดับเพลิงเราเทมะเขือเทศวางและเพิ่มฟันกระเทียม 2 ซี่ มันควรจะขโมยประมาณครึ่งชั่วโมงหรือสี่สิบนาทีบนไฟที่ช้ามากกวนอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำ บางทีช้อนน้ำซุปหลายอัน ในขณะที่ผักสตูว์มีความจำเป็นต้องบดไขมันหรือแก้ไขมันเป็นกระเทียมสับและพริกไทยดำ หัวผักกาดตุ๋นสำเร็จรูปเพื่อเติมครีมและดับด้วยกันเป็นเวลา 2-3 นาที ส่วนผสมเชื่อมต่อกับน้ำซุปที่เนื้อสัตว์ถูกถอดออกมาล่วงหน้า ต้มห้านาทีแล้วเพิ่มไขมันด้วยกระเทียมและเต้นรำและปรุงอาหารอีก 7-10 นาที ปิดไฟ ปล่อยให้มันขี้เกียจอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในอุดมคติ 1-2 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

Galushki จัดทำขึ้นจากแป้งบัควีทไข่และเกลือ ส่วนประกอบทั้งหมดผสมบรรลุความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว ในน้ำเดือดลดชิ้นเล็ก ๆ ของส่วนผสมด้วยช้อนชา ความพร้อมจะถูกกำหนดโดยป๊อปอัพ Gallushkami

ความลับเล็ก ๆ : อย่าหัวผักกาดเกลือในระหว่างการดับไฟมันสามารถให้เธอรสชาติที่ค่อนข้างขมขื่นและขโมยความหวานตามธรรมชาติของอาหารสำเร็จรูป

สูตรดยุคที่ยืนยาวยังพูดเกี่ยวกับแป้งบัควีท แต่ถ้าไม่ใช่ - ข้าวสาลีค่อนข้างเหมาะสม

มังสวิรัติ Borsch บนน้ำซุปผัก

แคลอรี่ใน 100 กรัม - 20.1 kcal

Borsch สีแดงมังสวิรัติเป็นเนื้อหาแคลอรี่ขนาดเล็ก แต่ไม่ด้อยกว่าคุณภาพรสชาติของซุปหัวผักกาดแบบดั้งเดิม มันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีสารพิษมีข้อห้าม

ส่วนผสม:

น้ำ - 2 ลิตร;
มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น.;
หัวบีท - 1-2 ชิ้น;
หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
กระเทียม 3-4 ฟัน;
มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว 50 กรัม

ทำอาหาร:

หลักการปรุงอาหารบนความกล้าหาญผักเหมือนกับในสูตรก่อนหน้านี้ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเนื้อไม่ได้เชื่อม แต่ผัก ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งถูกเชื่อมและให้ความหรูหราของน้ำซุปซึ่งไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามบนจาน หัวบีทถูกเพิ่มมะเขือเทศลูบโดยไม่ปอกเปลือก คุณสามารถแทนที่วางมะเขือเทศ แต่รสชาติของมะเขือเทศดีกว่าจานสำเร็จรูป

ความลับเล็ก ๆ : เพื่อเพิ่มคุณภาพรสชาติของคานผักในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มรูทขูด (20-30 กรัม)

บอสช์ยูเครน

แคลอรี่ใน 100 กรัม - 63 kcal

พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการเตรียมตัวของยูเครน Borscht แต่คุณลักษณะของเขามีคุณลักษณะคงที่

ส่วนผสม:

น้ำ - 3 ลิตร;
เนื้อหมูกับกระดูก - 500 กรัม;
มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น.;
หัวบีท - 2-3 ชิ้น;
Bean 200 Gr .;
กะหล่ำปลีสีขาว - หัวไตรมาส;
หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
กระเทียม 3-4 ฟัน;
มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว 50 กรัม;
น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ l.

ทำอาหาร:

เตรียมที่จำเป็นสำหรับจาน
น้ำซุปต้องเตรียมอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หนึ่งชั่วโมงต่อมาหลังจากการเริ่มต้นของเดือดเพิ่มแครอทหัวหอมฟันกระเทียมเกลือและใบกระวาน
มันฝรั่งตัดอย่างประณีตเป็นลูกบาศก์และโยนในน้ำซุป
บนกระทะอุ่นหัวหอมทอดเล็กน้อย
เพิ่มเครื่องหมายดิบหรือหัวผักกาดฟางสับโรยด้วยน้ำมะนาว สตูว์ 30 นาที
Scat มะเขือเทศและลบผิวหนัง ตัดเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ
เพิ่มไปที่กระทะด้วยหัวบีท
1.5 ชั่วโมงหลังจากการชักชวนน้ำซุปเพิ่มกะหล่ำปลีสับ
ในหัวผักกาดสำเร็จรูปเพิ่มครีม
ปัดอีก 2 นาที
เชื่อมต่อน้ำซุปกับบีทรูทและปรุงอาหารอีก 5-7 นาที เป็นเวลา 3 นาทีก่อนสำเร็จการศึกษาเพิ่มฟันอีก 2 กระเทียม เสิร์ฟพร้อมกรีนและครีมเปรี้ยว

ความลับเล็ก ๆ : กระเทียมในตอนท้ายของการทำอาหารจะให้รสชาติและกลิ่นมากขึ้นถ้ามันไม่ได้บดขยี้ แต่บดขยี้มีดบนกระดานแล้วโยนซุปในรูปแบบนี้

(3 คะแนนเฉลี่ย: 5.00 จาก 5) กำลังโหลด ...

ขอบคุณที่ให้ความสนใจ! ขอแสดงความนับถือ Olga

pitanielife.ru

ยูเครนบอร์ช: ผลประโยชน์หรืออันตราย

บอร์ช, จานแรกดั้งเดิมของอาหารยูเครนมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่อุดมไปด้วยและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ข้อความเกี่ยวกับอันตรายของ Borscht ปรากฏขึ้น มันจริงเหรอ?

แขกที่มาที่ประเทศของเรานอกเหนือจากการตรวจสอบสถานที่ท่องเที่ยวเก่า ๆ หลายแห่งพยายามที่จะลองอาหารแห่งชาติชื่อเสียงที่ได้รับการกระจายมานานนอกยูเครน

จานดั้งเดิม อาหารยูเครนคือ Borsch ส่วนผสมอิสระ Booschika:

หัวผักกาดสีแดง,
กะหล่ำปลี,
แครอท,
มันฝรั่ง
ครีมเปรี้ยว

ยังต้ม borsch แบบดั้งเดิมด้วยถั่วและเนื้อสัตว์ โดยไม่คำนึงถึงสูตรการเตรียมการ (และมีชุดที่ยอดเยี่ยม) มีจานที่เต็มไปด้วยองค์ประกอบที่อร่อยและมีประโยชน์เสมอ

ดังนั้นประโยชน์ของ Borscht คืออะไร?

ผักรวมอยู่ใน Borscht มี จำนวนมาก ไฟเบอร์. เนื่องจากการรักษาความร้อนจึงกลายเป็นนุ่มและอ่อนโยนสำหรับลำไส้มีตัวดูดซับที่ใช้ร่วมกัน

สิ่งที่แสดงส่วนประกอบของ Borscht จากร่างกาย:

กำจัดสารพิษ
radionuclides ได้มา
กำจัดสารกำจัดศัตรูพืชสารกำจัดวัชพืช
โลหะหนักสะอาด
ปิดใช้งานไนเตรตไนไตรต์

สารที่มีประโยชน์ที่ให้ผลิตภัณฑ์แก่เราจากบอร์ด:

วิตามิน
macroelements
องค์ประกอบการติดตาม

นอกจากนี้บนเส้นใยแปรรูปความร้อนมีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหารจุลินทรีย์และผลิตประมาณ 50% ของปริมาณวิตามิน V รายวันต่อวัน

สิ่งนี้นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงเชิงบวกเช่นเดียวกับ:

การเปิดใช้งานในเซลล์คาร์โบไฮเดรต
ยกระดับพลังงานของร่างกาย
ฟื้นฟูการเผาผลาญในร่างกาย
การป้องกันการพัฒนา โรคเบาหวานน้ำตาล 2 ประเภท

วิตามินเคผลิตในจุลินทรีย์ดังกล่าวช่วยเพิ่มความสามารถของตับเพื่อชำระเลือดของเรา โปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์เป็นแหล่งกรดอะมิโนที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญ

บอร์ชกับเนื้อสัตว์หรือไม่?

มังสวิรัติสามารถแทนที่โปรตีนจากสัตว์ในผักซึ่งมีอยู่ในถั่วเห็ดถั่วและ

เคียฟ, 17 ธันวาคม - AIF ยูเครน บอสช์จาน อาหารยูเครน มันกำลังเตรียมซุปทั้งหมดบ่อยขึ้นและกินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง มันไม่ได้ออกมาเพราะมันมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์มันมีวิตามินและองค์ประกอบการติดตามที่ร่างกายของเราต้องการอย่างต่อเนื่อง แพทย์ได้รับการบอกเล่าเกี่ยวกับอิทธิพลที่มีประโยชน์ของจานแรกนี้รายงาน Dobrenok

หลายคนอาจประกาศว่าหลังจาก Borcht Welded ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดทิ้งไว้ แต่มันไม่ได้ แน่นอนว่าส่วนหนึ่งของวิตามินยังคงหายไป แต่ยังคงมีขนาดใหญ่ ในระหว่างบอร์ดเดือดโครงสร้างของเส้นใยผักซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบของมันถูกทำลายซึ่งช่วยให้ร่างกายสามารถย่อยอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย จานแรกของหัวผักกาดกะหล่ำปลีและแครอทและมะเขือเทศทำหน้าที่ในร่างกายทันทีที่มีตัวดูดซับ

การกิน Borscht ไม่เพียง แต่ผลในเชิงบวกต่อสุขภาพ แต่สามารถช่วยในการวินิจฉัยโรคบางชนิด ดังนั้นตัวอย่างเช่นท้องอืดหลังจากเข้าอาหารบอร์ชอาหารอาจทำให้เกิดอาการปวดท้อง Heartborn หลังจากที่ Borchor พูดถึงความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นและการพาดพิงเกิดจากปัญหาของตับอ่อน

Borscht ทำอาหารเริ่มต้นด้วยน้ำซุป เพื่อที่จะทำให้มันมีประโยชน์มากขึ้นที่คุ้มค่ากับเนื้อต้มบนกระดูกมันไม่เพียง แต่มีโปรตีนที่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไขมันที่เป็นเอกลักษณ์ แนะนำให้ใช้ Borsch สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคต่าง ๆ เช่นถุงน้ำดีอักเสบ, โรคเกาต์, ตับอ่อนอักเสบ

เพิ่มไปยัง Borsch และถั่วมันเป็นยาขับปัสสาวะและช่วยเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อยที่ดีส่งผลกระทบต่อผู้ที่ทุกข์ทรมานจากตับและโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ถั่วจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากน้ำหนักเกินเบาหวานความดันโลหิตสูง

มากกว่า 70% ของสารที่เป็นส่วนหนึ่งของมันฝรั่งมีส่วนช่วยในการกระตุ้นการเผาผลาญในร่างกายใบกะหล่ำปลีมีคุณสมบัติเดียวกัน กะหล่ำปลีนำของเหลวพิเศษจากร่างกายคอเลสเตอรอลช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจและมีส่วนช่วยในการละลายของหินใน ฟองน้ำดี. อีกปัจจัยที่สำคัญสำหรับผู้ชายคือกะหล่ำปลีมีผลประโยชน์ต่อสุขภาพชาย

บีทบีบช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในสมองด้วยไอโอดีนซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบของมัน ปริมาณแมกนีเซียมสูงช่วยลดความดันและบรรเทาประสาท คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดและพื้นฐานของบีทคือการลดการปรากฏของเนื้องอกที่อ่อนโยน ลดหัวบีทและความเสี่ยงของการปรากฏตัว เซลล์มะเร็ง. วิตามินและการติดตามจำนวนมากรวมอยู่ในเอนไซม์ที่ควบคุมกระบวนการไหลเวียนโลหิตในร่างกายมนุษย์

แครอทดูดซับและกำจัดสารที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออกจากร่างกายปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตทำหน้าที่เป็นยาระบายและขับปัสสาวะปรับปรุงการทำงานของหัวใจและทำให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ สำหรับการขยาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์ แครอทไม่ควรดันมันบนน้ำมัน มะเขือเทศเพิ่มไปยังบอสช์หรือน้ำมะนาวจะหยุดการเปลี่ยนแปลงของสารเคมีของไนเตรตหากอยู่ในผักที่ได้มาจากพ่อค้าที่ไร้ยางอาย กรีนส์และเครื่องเทศซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของยูเครน Borscht กระตุ้นการทำงานของตับไตและระบบย่อยอาหารทั้งหมด

ก่อนหน้านี้มีรายงานว่าแพทย์เรียกว่า

ผู้หญิงทุกคนที่รอเด็กทราบว่าอาหารในระหว่างตั้งครรภ์ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์สำหรับเด็กในอนาคต ในจานที่มีอยู่บนโต๊ะตัวแทนเพศที่เป็นธรรมต้องมีวิตามินและสารอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับการก่อตัวที่เหมาะสมของอวัยวะในทารกในครรภ์ที่สำคัญ อาหารที่มีประโยชน์และน่าพอใจเช่น Borsch เป็นไปตามข้อกำหนดที่จำเป็นทั้งหมดที่นำเสนอต่ออาหารของหญิงตั้งครรภ์

ประโยชน์ของ Borcht แบบดั้งเดิมในระหว่างตั้งครรภ์

วิตามินของกรดโฟลิกของกลุ่ม V. มีผลกระทบที่ดีต่อระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทของแม่ในอนาคต วิตามินบี 9 ช่วยลดโอกาสในการพัฒนาความเสียหายต่อระบบประสาทในเด็กในอนาคต จานร้อนมีเกลือแร่ขนาดใหญ่พอสมควร

น้ำซุปที่ซุปต้มยังเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์ มันช่วยปรับปรุงสถานะของระบบเม็ดเลือดเตือนการก่อตัวของการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน ด้านนี้มี ความสำคัญ สำหรับผู้หญิงที่รอเด็กเพราะในระหว่างตั้งครรภ์มีการเพิ่มความหนืดของเลือดเพิ่มขึ้น

สำคัญ! ส่วนหนึ่งของ Borscht ช่วยให้ความหิวโหยเป็นเวลานาน ซุปมีผักที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เป็นผลให้ Borch ช่วยกำจัดตะกรันและสารพิษที่เป็นอันตรายจากร่างกาย

ในกรณีส่วนใหญ่อาหารมีส่วนผสมดังกล่าวเป็นกะหล่ำปลีหยาบแครอทกรีน ส่วนประกอบที่ระบุทั้งหมดของน้ำซุปที่น่ารับประทานเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบให้รสชาติที่หลากหลาย

เป็นไปได้ไหมที่จะกินหญิงตั้งครรภ์บอสช์สีเขียว?

ใน Savle บนพื้นฐานของ Borsch สีเขียวมักจะมีการต้มมีสารที่มีประโยชน์ดังกล่าว:

วิตามินซี;
แคโรทีน;
กรดออกซาลิก;
โพแทสเซียม;
กรดฟอกหนัง;
ฟอสฟอรัส;
เหล็ก.

ในบันทึกย่อ! Sorrel ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ พืชที่มีประโยชน์ช่วยเสริมสร้างข้อต่อ แคลเซียมที่มีอยู่ใน Sparing ช่วยลดความเสี่ยงของการชัก สารนี้ช่วยให้สามารถเสริมสร้างเคลือบฟันทันตกรรม

Sorrel สีเขียว Borsch แนะนำให้กินแม่ในอนาคตที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคตับหรือการอักเสบของกระเพาะปัสสาวะ จานควรถูกแยกออกจากเมนูประจำวันต่อหน้าหญิงตั้งครรภ์ของพยาธิวิทยาไตหนักหรือ urolithiasis กรด Sorval ที่มีอยู่ใน Booster สีเขียวก่อให้เกิดการก่อตัวของออกซาเลตในร่างกาย สิ่งนี้ส่งผลเสียต่อสถานะสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์
Borch สีเขียวแนะนำให้เติมครีม สิ่งนี้จะช่วยลดกิจกรรมของกรดออกซาลิก

ในการปรากฏตัวของหญิงตั้งครรภ์ในโรคเรื้อรังของอวัยวะของระบบทางเดินอาหาร (ความเสียหาย ulcerative ต่อกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้น) ซุปสีเขียวมีข้อห้าม จานสามารถระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารซึ่งมีส่วนทำให้เกิดการกัดเซาะ

สำคัญ! สำหรับการเตรียม Borchk สีเขียวขอแนะนำให้ใช้ Sorrel บนแผ่นด้านบนเนื่องจากมีสารอันตรายที่อาจเกิดขึ้นในความเข้มข้นที่ต่ำกว่า

ใบสั่งยาทำอาหาร

ในระหว่างตั้งครรภ์คุณสามารถปรุงอาหาร Borscht ได้ สิ่งนี้ต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

2 มะเขือเทศ;
แครอทขนาดกลาง 1 ตัว
1 หัวหัวหอมเทิร์น;
2 มันฝรั่ง;
1/2 กะหล่ำปลี Kochana;
3 กระเทียมฟัน
1 ใบอ่าว;
น้ำมันมะกอก 20 มล.
1 หยาบ;
เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส)

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมซุปจะเข้าใจได้แม้จะจบลงที่พนักงานต้อนรับ:

ก่อนอื่นคุณต้องล้างหัวหอมมันฝรั่งหยาบหยาบและแครอท
ผักได้รับการทำความสะอาดและตัดด้วยฟางบาง ๆ
กะหล่ำปลีจำเป็นต้องถอดใบด้านบนออก จากนั้นจะต้องล้างอย่างละเอียดและสับละเอียด
มะเขือเทศถูกปกคลุมด้วยน้ำเดือด พวกเขาลบผิวและตัดผักด้วยคับแคบเบา ๆ
ต้องทำความสะอาดกระเทียมและบดขยี้อย่างทั่วถึง
น้ำเทลงในกระทะขนาดใหญ่ ของเหลวจะปรับให้เดือดและลดไฟ
หลังจากนั้นหม้อมันฝรั่งและกะหล่ำปลีก็ใส่ในกระทะเพิ่มเกลือ
น้ำมันมะกอกอุ่นในกระทะขนาดเล็ก ในความจุเพิ่มชิ้นส่วนของหัวหอมและแครอท
หัวหอมและแครอทถูกคั่วเล็กน้อยเป็นเวลาห้านาที
กระทะทอดเพิ่มหัวผักกาดสับละเอียดน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ส่วนผสมที่เกิดขึ้นถูกดับอย่างน้อย 10 นาที
หลังจากนั้นมะเขือเทศและเกลือเพิ่มลงในกระทะที่เต็มไปด้วยผัก ความจุถูกปกคลุมด้วยฝาและดับส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 20 นาที
จากนั้นผักสตูว์จะเปลี่ยนเป็นความจุด้วยกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง, แผ่นลอเรลถูกเพิ่มเข้ามา
ไฟเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและนำจานไปต้ม
Borsch ใส่กระเทียม
ความจุถูกปกคลุมด้วยฝาแล้วนำออกจากเตาแก๊ส

ความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์

ไม่มีข้อห้ามที่เข้มงวดในการกิน Borsch ที่ปรุงสุกโดย สูตรคลาสสิก. แต่แม่ในอนาคตควรรู้รายละเอียดปลีกย่อยเล็ก ๆ :

เนื้อสัตว์สำหรับการเตรียมอาหารจานแรกจะแนะนำให้ซื้อจากผู้ผลิตที่พิสูจน์แล้วซึ่งไม่ได้เพิ่มฮอร์โมนการเจริญเติบโตของสัตว์หรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์ของยาปฏิชีวนะ
น้ำซุปที่นำมาซึ่งได้รับในกระบวนการเตรียมการเพื่อระบายน้ำในไม่กี่นาที หลังจากนั้นเนื้อจะเท น้ำสะอาด. ในกรณีนี้เนื้อหา สารอันตรายปัจจุบันในเนื้อสัตว์ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
แนะนำให้ใช้ผักสำหรับ Borscht เพื่อเติบโตอย่างถูกต้องที่กระท่อมหรือซื้อจากผู้ขายที่เชื่อถือได้

สถานที่สำคัญในอาหารของผู้คนเป็นอาหารจานแรก บอร์ชเป็นหนึ่งในอาหารเหล่านี้ นี่คืออาหารประจำชาติของ Slavs ตะวันออก บอร์ชเป็นจานปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อ เนื้อสัตว์หัวผักกาดตุ๋นและผักอื่น ๆ เป็นพื้นฐานของซุปดังกล่าว รายการผักซึ่งถูกเพิ่มเข้าไปในบอร์ชรวมถึงกะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, แครอทและหัวผักกาด รายการนี้คงที่ แต่ส่วนผสมบางส่วนสามารถเพิ่มหรือแทนที่โดยผู้อื่น ดังนั้นบอร์ชจึงมี ตัวแปรที่แตกต่างกัน ทำอาหาร. อะไรที่เป็นประโยชน์กับบอสช์ที่รู้จักกันทั้งหมดสำหรับร่างกาย?

ผลประโยชน์และกระดานอันตราย:

องค์ประกอบของจานนี้มีกรดอินทรีย์วิตามินของกลุ่ม B, วิตามินซี, K, เกลือแร่, แคโรทีนอยด์, กรดโฟลิกและ pantothenic รวมถึงกรดอะมิโน การใช้ Borscht ก่อให้เกิดการกำจัดสารพิษโลหะหนักไนเตรตและไนไตรต์รวมถึงสารกำจัดศัตรูพืช อันเป็นผลมาจากการเข้าอาหารซุปประเภทนี้ร่างกายได้รับสารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในผักแร่ธาตุไมโครไลน์ย์และวิตามินที่อยู่ในอัตราส่วนที่เหมาะสม ขอบคุณนี้ Borsch เป็นอาหารที่สมดุล ความสมดุลของสารอาหารในจานนี้ให้ตัวแทน choleretic และมีผลในเชิงบวกต่อตับที่เลือดถูกล้าง อาหารดังกล่าวมีประโยชน์ในการมีผลประโยชน์ต่อการทำงานของหลอดเลือดและหัวใจควบคุมความหนืดของเลือด โปรตีนจำนวนมากในองค์ประกอบของ Borscht ให้พลังงานแก่ร่างกายทั้งหมดซึ่งจะเป็นการเพิ่มประสิทธิภาพของร่างกาย การค้นหาเข้าไปในร่างกายซุปนี้มีผลในเชิงบวกต่อกระบวนการเผาผลาญและทำให้รู้สึกอิ่มแปล้เป็นเวลานาน ผลกระทบเชิงบวกของ Borsch อีกอย่างหนึ่งคือมันสามารถนำไปสู่การกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย จานนี้คุณต้องบริโภคทั้งการป้องกันโรคเบาหวาน ด้วยความช่วยเหลือของผักที่รวมอยู่ในกระดานลำไส้จะถูกทำความสะอาดอย่างอ่อนโยนและพวกเขาเป็นแหล่งของเส้นใย และบีทรูทเพิ่มให้กับบอร์ชมีส่วนร่วมในกระบวนการของการก่อตัวของเลือด

มันสามารถเป็นอันตรายต่อจานนี้ถ้ามันผิดที่จะปรุงอาหารหรือเก็บไว้ ส่งผลเสียต่อปริมาณสิ่งมีชีวิตของกรดออกซาลิกในซุปซึ่งก่อให้เกิดการเกิดโรคของไตลักษณะของฟันผุและการพัฒนาของโรคกระดูกพรุน และน้ำซุปเนื้อใน Boousher นำไปสู่โรคของข้อต่อและหลอดเลือด จานนี้มีข้อห้ามให้คนที่ทุกข์ทรมานจากตับอ่อนอักเสบ