Zucchini dulci pentru iarnă. Rețete delicioase. Salate de la Zucchini pentru iarna - rețete delicioase "Ține-ți degetele

Sezonul de țară În mijlocul mijlocului și grădinii deja în întreaga noastră plăcută cu recolta lor. În momentul în care zucchini este păstrat pe paturi, începem să ne amintim tot felul de rețete pentru gătit din Zucchini. Le puteți mânca mese proaspete și de gătit, cum ar fi Zucchini, se dovedește pur și simplu uimitor. La fel ca un garnitură pentru Kebab. Dar, uneori, randamentele sunt atât de bune încât să mănânce totul în forma proaspătă nu va funcționa. Prin urmare, vreau să spun cum să pregătesc Zucchini pentru iarnă pentru a păstra legumele și pentru a face gustări delicioase de la ei.

Zucchini este o legumă foarte suculentă, dar nu este pronunțată cu propriul gust. În aceasta sunt ca castraveții. Dar nu te împiedică să gătești de la ei mâncăruri delicioase conservate, pentru că este uimitor de delicios. Crede-mă, conserve Zucchini este la fel de frumoasă. La urma urmei, totul este cum să le pregătiți. Toată importanța din setul de condimente și ierburi, la legumele companiei, care vor face un lot de zucchini în interiorul borcanelor.

Zucchiniul este recoltat cu bucăți și în sosuri și sub formă de salate de legume. Opțiunile nu le citesc. Să ne uităm la unele rețete delicioase delicioase ale lui Zucchini pentru iarna în bănci.

O modalitate excelentă de a pregăti dovlechini de casă pentru iarna chiar la cabana. Foarte simplu și fără probleme, pentru că nu trebuie să vă încurcați cu o sterilizare lungă de cutii, dar este destul de fiabilă. De multe ori au închis zucchini pentru o astfel de rețetă și nu m-au stricat niciodată. Astfel încât dovlecele tocate s-au dovedit delicioase, folosesc ierburi și frunze de la grădină proprie și grădină. Condurile preferate sunt potrivite, precum și un parfum excelent va adăuga coacăze și frunze de cireșe. Puteți lua o mică bucată de prostii, cultivată pe site-ul Vasile, o cameră, Etaragon, Dill, patrunjel.

De obicei, cei care iubesc marinadele foarte luminoase picante adaugă în ele acele ierburi care îmi plac cel mai mult gustul și cred că este corect, pentru că este garantat să vă mulțumim și gospodăriilor dvs.

Vă recomandăm să închideți Zucchini Zucchini pe această rețetă pentru iarna de 0,5 sau 1 litru, astfel încât acestea vor fi deschise convenabil și utilizează într-o perioadă scurtă de timp, una sau două recepții. Puteți lua borcane și mai puține, dacă există o astfel de gustări într-o cantitate foarte mică.

Va dura:

tânără dovlecă fără semințe (pot fi dovlecei) - aproximativ 2 kg;
umbrella Dill - 2-3 buc;
frunză proaspătă a ecranelor mici;
estragon, patrunjel, cameră, rozmarin și alte ierburi proaspete - câteva crengi;
black Piper PEAS - 1 lingurita;
semințe de coriandru - 1 linguriță;
garoafa - în borcan,
frunze de coacăze negre - 1-2 coli pe un borcan;
cireșele frunze - 1-2 coli pe borcan;
fructe de padure de coacăz negru și roșu (poate fi o gâscă) - câteva fructe de boabe pe bancă.

Pentru Marinada:

apă - 1,5 litri;
sare - 2 linguri;
zahăr - 4 linguri;
oțet 9% - 200 ml.

Gătit:

Pentru a pregăti zucchini marinate delicioase marinate pentru iarnă, este mai bine să luați legume solide tinere care au încă o piele subțire și nu au avut timp să formeze semințe mari. Mare semințe, cum ar fi dovlechini și soiuri. Ele nu pot curata nici măcar de pe piele.

Dacă Zucchini a reușit deja să crească puțin, atunci pielea groasă va trebui să fie scrisă și semințele de la mijlocul de mijloc. Pentru marinare, este potrivită o pulpă elastică densă.

Pregătiți toate legumele și mirodenii pentru marinizare. Spălați-le bine în apă curentă.

Cizmele pentru piept sunt, de asemenea, un bun purtat cu apa fierbinte și food Soda.. Acest lucru va produce dezinfecția minimă necesară pentru conservare.

Răspândiți iarba, condimentele și fructele de padure. Aranjați băncile pure deschise. Acum, în fiecare borcan, începeți să așezați frunzele. Pe o bucată de strălucire, frunze de coacăze și cireșe, 1-2 ramuri de ierburi parfumate. Seceră secesion pentru sfârșit.

Puneți pe fundul băncilor pentru mai multe mazăre de piper negru și coriandru. Dacă vă placeți în marinada mai multe condimente, puteți lua și câteva semințe de Zira sau ANIS. Sau puneți ambele condimente, va fi doar mai gustos din ea.

Acum puneți dovlechini pe bucăți. În funcție de dimensiunea dovlecei și a cutii, ele pot fi tăiate în moduri diferite. Nu prea mari fructe, un pic mai mare decât un castravete mari, pot fi tăiate prin depozitare. Pentru a face acest lucru, tăiați-l în jumătate și apoi la fiecare jumătate în patru părți de-a lungul.

De asemenea, puteți tăia cercurile de dovlecei, apoi nu le face prea gros. Grosimea de 1,5-2 cm este perfect potrivită pentru a pregăti dovlelele pentru iarnă și sunt bine blocate.

Așezați bucățile de dovlecei strâns în borcan pentru a se potrivi cât mai mult posibil. Apoi, dincolo de boabele ramurilor de coacăze sau de coacăze și de mărarit.

Acum mergeți la umplerea cu cutii de lichide. În această rețetă pentru pregătirea dovlecei marinate pentru iarna, apa obișnuită, doar fierbinte este turnată pentru prima dată. Se fierbe fierbătorul și imediat ce îl opriți, fierbeți și fierbeți, turnați apă în fiecare borcan cu Zaccocochki și ierburi până la marginea.

Închideți imediat capacele, dar nu răsuciți. Doar rahat ușor și lăsați-l timp de 15 minute.

După ora specificată, de la fiecare borcan, scurgeți apa într-o singură cratiță. Pentru a nu cade conținutul, fuzionarea, țineți capacul deasupra. Este necesar ca numai lichidul să curgă, vom pregăti marinada din ea.

Datorită ierburilor, mirodenilor și fructelor de padure, apa va dobândi aromă și chiar o culoare. Scurgeți totul, apoi puneți o cratiță pe aragaz și lăsați-o să se fierbe din nou.

După fierbere, repetați din nou procedura. Umpleți o marinadă viitoare parfumată fierbinte înapoi la bănci. Se pare că este la fel de mult cum ai nevoie. Acoperiți din nou cutiile și plecați încă 15 minute.

Și acum momentul cel mai responsabil. Încă o dată scoatem apa din cutii din cratiță. Acum trebuie să gătiți marinada de proporția dorită. Pentru a face acest lucru, trebuie să măsurați cantitatea de apă din cratiță. Luați o sticlă de măsurare sau o cană și slabă. Apoi calculați proporția cât de multă sare, zahăr și oțet va fi necesară.

De exemplu, dacă aveți 1 litru de marinadă, vor fi necesare 1,3 linguri de sare, 2,5 linguri de zahăr și aproximativ 130 ml de oțet.

Adăugați toate acestea trebuie să fie alternativ. Odată ce a pus viitoarea marinadă pe aragaz, puneți sare și zahăr. Se amestecă astfel încât să se dizolve complet. De îndată ce marinada se fierbe, adaugă oțet și scoateți din sobă. Imediat fierbinte se toarnă în cutii de-a lungul marginii și capacului cu capacele.

Acum, capacele trebuie strânse strâns. Pentru a goli mult timp, trebuie să verificați capacurile. Ele trebuie să fie netede, curate și strâns rotind. Aer pentru a sări sau au spoturi de rugină pentru capace este inacceptabilă. Numai atât de zucchini pentru iarnă fără sterilizare va fi în siguranță de la deteriorarea prematură.

Acum împachetați borcanele cu un prosop gros și lăsați să se răcească la temperatura camerei. După aceea, ele pot fi îndepărtate calm în dulap sau pivniță. Zucchini până la starea dorită în aproximativ 2-3 luni, adică vor fi complet pregătite pentru iarnă!

O rețetă pentru pregătirea rapidă a dovlecei în tomat pentru iarnă este perfectă pentru cei care iubesc să recolteze mâncăruri gata de mâncare. În această formă, zucchini este aproape o salată sau o farfurie laterală. Puteți să o mâncați pentru o gustare și puteți aplica la vasul principal. Chiar și în vacanța de pe masă, o astfel de salată elegantă va arăta grozav. Aici zucchini va fi suplimentat cu pastă de roșii, un chili puțin ascuțit și o ceapă cu morcovi, pentru un gust mai saturat. Conservarea are loc datorită adăugării de oțet. Adică, dovlechini va fi cu un acid marinat ușor.

Va dura:

tânără dovlecei dimensiuni mici - 1,5 kg;
morcovi - 2 bucăți;
ceapa - 1-2 bucăți;
usturoi - 2-3 dinți;
zahăr - 2 linguri;
sare - 1 lingura;
pasta de tomate - 3 linguri;
ketchup Chile - 200 gr;
oțet 9% - 50 ml;
ulei vegetal - 80 ml.

Gătit:

Înainte de a începe să pregătiți dovlecei, este mai bine să se facă sterilizarea cutiilor. Alegeți cutiile din volumul corespunzător, trei litri pentru billet pentru zuchini pentru iarnă nu sunt foarte potrivite, atunci vor fi greu de împins în frigider și mănâncă atât de mult la odată cu greu de altcineva. Cele mai potrivite bănci sunt de 0,5-1 litri.

Sterilizați băncile cu aburi sau în cuptor. Poti sa faci asta drumul rapid în cuptorul cu microunde. Se toarnă un trimestru de apă de apă și l-ai pus în cuptorul cu microunde timp de 5 minute. Apa se fierbe și sterilizează canalul din interior. Nu uitați de sterilizare spălați bine borcanele cu sifon. Puneți capacele într-o găleată mică și fierbeți în apă placă convențională. Lăsați băncile și acoperă răcirea și continuați să gătiți.

Zucchini mici mici șterg și taie fructele. Referindu-le la cani cu o grosime de 0,5 la 1 cm. Setați dovleacul pentru o vreme.

Morcov curățați și soda pe un grater mare sau mai mare pentru morcovii coreeni pentru a obține bucăți subțiri. Ceapă tăiată în inele subțiri subțiri.

Într-o placă separată, amestecați pasta de tomate Cu apă în proporție de 3 linguri de pastă pe 200 ml de apă. Se pare ceva ca sucul de roșii.

În cratiul mare, pliați kabaki, ceapa și morcovii. Umpleți sosul de roșii care se răspândește. Adăugați sare, zahăr și ketchup acut chili. Dacă nu vă place prea acut, ketchup-ul poate fi pus mai puțin. Toate se amestecă bine și se pun pe sobă la focul de mijloc. Este necesar să fiți zucchini în pasta de roșii cu legume aproximativ o jumătate de oră.

La începutul lichidului, poate părea puțin, dar zucchini în proces va fi goală și va exista un sos de roșii suficient de gustos. Cinci minute înainte de pregătire, strângeți usturoiul în tigaie. Se amestecă și se stinge puțin mai mult. Înainte de a scoate oțetul din aragaz, lăsați 1-2 minute și scoateți din foc.

În borcanele sterilizate preparate, răspândirea dovlecei în pasta de roșii, umplând până la margini. Închideți bine fiecare borcan cu capace.

Swirling borcane să mănânce într-un prosop gros sau o pătură și de a da în această formă complet cool. După răcire, dovleacul gata pentru iarnă cu pastă de roșii pot fi îndepărtate pentru depozitare într-un loc confortabil. Puneți-le cu îndrăzneală într-un dulap, un chunge sau pivniță, unde sunt stocate alte piese de prelucrat. Într-o lună, altul poate fi luat și încercați delicious Zucchini..

Marinate Rolls Crispy de la Zucchini - Rețetă video

Dacă sunteți în căutarea unui original, nou, dar neapărat un mod delicios de a închide Zucchini pentru iarnă, atunci vă sugerez să vă familiarizați cu următoarea rețetă video. Zucchini marinată este foarte gustoasă, dar cum să le facă chiar spectaculoase și frumoase. Totul este simplu. Este necesar să tăiați dovlelele și morcovii cu plăci lungi subțiri și apoi răsuciți apoi rolele frumoase ale acestora. Mai mult decât atât, morcovii portocalii strălucitori sunt plasați în mijlocul unei role de dovlecei. În aparență, o astfel de gustare este pur și simplu uimitoare. Imagina tabelul festiv Cu astfel de gustări minunate pregătite de dvs. Dar în ziua obișnuită, deschideți un borcan de asemenea dovlecei murat și gust plăcut și vedeți, va fi foarte frumos.

Acid ușor din oțet, ierburi parfumate și condimente, un pic de usturoi, asta va completa gustul dovlecei. Și, desigur, morcov. Ne uităm la cum să gătim.

Nu este greu de găsit rețete delicioase Zabletele Zabachkov pentru iarna, este dificil de a alege de la ei. Mai ales când vreau să încerc totul mai mult și mai diferit. Următoarea rețetă vă sugerează să puneți Zucchini ca ciuperci. Un mod similar, ciupercile sunt recoltate și, în special, de transport de marfă și, prin urmare, dovlechini gata făcute vor fi puțin reamintiți. Aceasta este foarte interesant mod Marinovania, iar rezultatul vă va face și anul viitor veți folosi cu siguranță acest lucru. M-am familiarizat cu rețeta timp de câțiva ani în urmă, când recolta de dovlecei la cabana a depășit toate așteptările mele.

Va dura:

zucchini - 1,5 kg;
usturoi - 1 cap;
dill - 1 fascicul;
piper de piper parfumat - 7-8 mazăre;
piper negru sol - 0,5 lingurițe;
garoafa (opțional) - 4-5 buc;
sare - 1 lingura;
zahăr - 2 linguri;
oțet 9% - 70 ml;
ulei vegetal - 70 ml.

Gătit:

Secretul principal al realizării dovlecei pentru iarna pe această rețetă este că nu este necesar să se completeze nici o apă pentru a prepara marinada. Toate lichidele vor fi exclusiv propriul lor suc de dovlecei, ceea ce le va face doar mai gustos.

Pentru început, spălați zucchini și tăiați ambele sfaturi. Dacă aveți zucchini tineri cu piele subțire, Nu pot conta. Ca rezultat, în formă murată, un asemenea dovlecei vor fi mai crocante datorită pielii decât cele pe care le curățați. Curățați dovleacul este mai bine dacă sunt prea mari și supur.

Pentru Marinovka în această formă mai potrivită zucchini verde și dovlechini. Zucchini galben va deveni foarte moale și când gătitul poate suda complet în terci, nu este de dorit deoarece va strica întregul gol.

Tăiați zucchini pe cuburi. Pentru a face acest lucru, împărțiți-le de-a lungul celor 4 părți, apoi barele rezultate pe trepte de 2-3 centimetri.

Clătiți proaspăt și uscați pentru a scăpa de exces de apă. Apoi puneți-l bine și puneți-l într-o cratiță mare cu o bucată de dovlecei.

Acum curățați și puneți usturoiul fin. Puteți să-l ștergeți pe glorezător. Adăugați usturoi la o cratiță la dovlecei. Puneți sare, zahăr, turnați uleiul vegetal și oțetul. Puneți piperul. Acum, se amestecă bine, astfel încât toate componentele să fie distribuite uniform asupra dovlecei. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați-o să se culască cel puțin 4 ore.

În timp ce zucchini este marious, sterilizează băncile convenabile pentru dvs. După 4 ore, dovleacul într-o cratiță va fi permis și va sta la jumătate în lichid. Aceasta va fi marinada noastră, considerați că este deja pregătit.

Luați bănci curate și umpleți-le cu dovlecei și sucul lor în partea de sus.

Acum este necesar să se sterilizeze dovlechini în bănci, astfel încât acestea să fi fost păstrate mult timp. Pentru a face acest lucru, luați o cratiță mare, puneți pe fundul inferior prosop de bucătărieȘi de sus, puneți băncile. Băncile trebuie să fie acoperite cu capace, dar nu sunt răsucite. Acum se potrivește apă rece Pe cutii de "titularii" și puse pe sobă.

Apa ar trebui să fiarbă. Se fierbe băncile în apă 20 de minute, dacă cutiile sunt de 0,5 litri și 25, dacă 1 litru. Băncile sunt chiar mai fierte și mai mult.

După 20 de minute, opriți aditivul și atent, pentru a nu arde, scoateți cutiile din apă. Strângeți imediat capacele pe ele. Întoarceți-vă, verificați dacă apa nu continuă și se pune împreună pe prosop. În partea de sus pentru a acoperi băncile cu un prosop gros de zucchini sau pătură și pleacă în acest formular pentru o zi.

Este atât de ușor să pregătiți Zucchini pentru iarnă ca ciupercile. Ei vă vor servi cu o gustare mare cu zile de iarnă și vă reamintesc de vară.

Există o salată de morcov foarte gustoasă și interesantă, numită morcovi coreeni. Dar, în același timp, coreenii nu au auzit niciodată despre el. Nu cred că au auzit vreodată despre Zucchini din Coreea, dar acest lucru nu este în orice motiv să se refuze în această delicatețe. Sharp, picant, cu sourness, dovlecei tocate pentru iarna în coreeană va fi bucuria ta de iarnă tabelul de acasă. Ei bine, de la sine, că zucchini va fi tăiat fin, ca faimosul morcov, pentru că nu numai gustos, ci și frumos.

Va dura:

zucchini - 3 kg;
morcovi - 0,5 kg;
ardei gras - 0,5 kg;
usturoi - 7-8 dinți;
oțet - 170 ml;
ulei vegetal - 150 ml;
zahăr - 100 gr;
sare - 3 linguri;
piper acut (opțional) - 2-3 buc;
consportare pentru morcovi coreeni - 20 de grame.

Gătit:

Billetul Zucchini pentru iarna în coreeană este la fel de simplu ca și alte tipuri de ceea ce am luat deja luat în considerare.

Zucchini se potrivesc atât de tânăr și suprapus mare. Singura diferență este că tânărul dovlecin tăiat în întregime, și bătrân fără piele și semințe înăuntru.

Luați graterul pentru morcovii coreeni și sifon pe ea toate dovlecei. Tăierea majoră în jumătate, tăiați semințele și soda de sodiu pe glore.

Spălați morcovii, curați și, de asemenea, sifon pe glore. Ceapă tăiată în inele subțiri sau cuburi mici. Piperul dulce tăiat în jumătate, curățați miezul și așezați fâșiile foarte subțiri, astfel încât acestea să pară ca cele care fac strălucitorul.

Întoarceți totul într-un castron mare sau într-o tigaie și strângeți usturoiul acolo. Se amestecă toate legumele împreună înainte de a obține salată.

Acum vom face marinada pe baza porții proprii de legume. Pentru a face acest lucru, adăugați sare, zahăr, oțet, maluri și mirodenii pentru morcovii coreeni în tigaie de legume. Toate se amestecă bine despre acoperire cu un capac. Lăsați-o să se prelească timp de 3 ore, în acest timp este evidențiată foarte mult un numar mare de Sucul natural. Totul țesut totul, așa că am adăugat deja oțet.

În timp, în timp ce Zucchini din Coreea insistă, sterilizează băncile. În cutii curate și uscate gata, așezați amestecul de legume rezultat împreună cu suc, umplând băncile în partea de sus.

Asigurați-vă că turnați marinada, astfel încât în \u200b\u200binteriorul cutii, totul sa înecat în ea. Calitatea congentului depinde de acest lucru.

Acum acoperiți capacele sterilizate și puneți băncile la tigaie. Sub băncile au pus un prosop de bucătărie. Acum, completați-le cu apă pe "suporturi" și puneți foc. Băncile cu zucchini trebuie fierte în apă de la 20 de minute (pentru cutii cu un volum de 0,5 l.).

Cu mai multe cuți cele mai lungi fierbere. După aceea, scoateți borcanele de apă, ștergeți și răsuciți ferm capacele. Luați băncile într-o pătură groasă și lăsați până la răcirea completă. După aceea, puteți elimina pentru a stoca la temperatura camerei.

Acest lucru este atât de ușor să pregătiți zucchiniul coreean pentru iarna. Aveți un apetit plăcut pentru zilele și seriile lungi de iarnă.

Principala problemă a acestei legume poate fi considerată capacitate de stocare slabă. În interiorul frigiderului sau cămară, un fruct întreg poate exista aproximativ 2 săptămâni. Cu toate acestea, zucchini prăjiți sunt o gustare preferată pentru mulți. Pentru a vă bucura de legume în timpul iernii, încercați să o puneți.

Cum să faci semifabricate de la Zucchini pentru iarna

Pregătiți mâncăruri de la Zucchini pentru iarna poate diferite rețete. Există multe modalități de a păstra această legumă: prăjiți, ridicați-vă în formă brută, înghețați sau faceți salată. Cel mai strălucitor gust va aduce Zucchini, care a pus în borcanul prajit. Pregătiți-le cu ușurință, principalul lucru este să pregătiți în mod corespunzător recipientul și ingredientele, să alegeți rețeta care va avea la gust.

Cum să pregătiți băncile de conserve

Conservarea dovlecei prăjite pentru iarnă implică o lungă constatare a legumelor în bancă. În aceste scopuri, este necesar să clătiți complet recipientul și să sterilizați, aplicând modul în care vă place:

ÎN cuptor cu microunde. Pentru a face acest lucru, puneți o bancă curată în cuptorul cu microunde prin instalarea unui timer pe dispozitiv timp de 2 minute. În același timp, amintiți-vă că recipientul de sticlă gol din dispozitiv nu poate fi instalat, astfel încât să turnați o apă la bancă. Dacă nava este mare, puneți-o lateral.
In cuptor. Gata de dezinfecție a poziției cutiilor dimpotrivă, astfel încât ei s-au așezat pe gât. Trimiteți un design la cuptor. Când se rupe până la 150 de grade, începeți să numărați timpul de sterilizare. Acesta variază de la 10 la 25 de minute. Durata este direct legată de volumul băncilor.
Într-o cratiță. În felurile de mâncare de dimensiuni mari trebuie să fierbeți apa. Când lichidul începe să se vărce, scoateți capacul din tigaie și puneți laticiul pe el. De mai sus, plasează băncile cu care se îndreaptă în gât. Pentru a curăța ambalajul va fi necesar între 8 și 15 minute. Cu cât este mai mare vasul, cu atât mai mult trebuie să sterilizați.

Ce va fi necesar pentru gătit

Indiferent de ce reteta prăjită de dovlecei pe care o alegeți, veți avea nevoie de un set standard de ingrediente, unelte și mâncăruri. Fructele de zucchini sunt mai bine utilizate cu un tânăr Skurt. Este necesar să se pregătească borcane. Acestea trebuie să fie curățate de contaminare, să nu aibă chipsuri și fisuri. Vom avea nevoie de capace de fier și o cheie pentru răsucire. Cu ajutorul acestor produse și dispozitive, puteți salva legumele în timpul iernii.

Rețete de la Zucchini pentru iarnă

Este posibil să pregătiți zucchini prăjiți pentru iarnă de multe rețete, descrieri și fotografii din care este ușor de găsit pe Internet. Utilizare populară înaltă:

salate de zucchini;
zucchki gustare cu usturoi;
În sos de roșii.

În tomat

Sosul de roșii va da piesei de prelucrat gust și picurare interesantă. Pentru a face astfel de dovlecei prăjite, iau următoarele ingrediente:

pasta de tomate - 25 g;
zUCCHINI - 2 buc.;
condiment;
tomate - 2 buc;
usturoi - 7 dinți.

Procesul de gătit este pas cu pas:

Bine spălați fructele dovlecei, mănâncă legume cu cuburi mici. În mod similar, faceți cu roșii.
Puneți focul pentru încălzirea termică. Se toarnă zucchini acolo și friptură aproximativ 10 minute.
Adăugați roșii, dinți de usturoi tocate și paste din roșii la aceste legume. Toate componentele sunt bine amestecate. Stew Zucchini au nevoie de 20 de minute cu ajutorul unui mic incendiu. Puteți adăuga Sharp Adzhik pentru Piquicy.
Legume prăjite finite într-o tomată pentru iarnă distribuie pe borcane sterile din sticlă. Glisați capacele, rotiți pachetul în jos. În această poziție, lăsați până la răcirea completă.

Zucchini prajit cu usturoi

Pentru a pregăti 1 borcan cu un volum de 0,5 l Zucchini cu usturoi, aveți nevoie de:

zucchini - 0,8 kg;
verzi de mărar sau patrunjel;
oțet 6% - 40 ml;
sare - ½ lingurita;
ulei vegetal - 2 linguri;
usturoi - ½ dintr-un cap mare;
făină.

Cum să gătești dovleceni prăjiți pentru iarnă cu usturoi:

Fructele de zucchini trebuie să fie bine spălate, tăiate în cercuri. Ei ar trebui să fie în afara subtilă, dar lățimea maximă nu este mai centimetru.
Puneți fructul în castron și suge sarea. Apoi, bucățile de legume trebuie tăiate în făină. Fiecare cerc se prăjește într-un ulei slab într-o tigaie în timp ce nu devine moale. După disponibilitatea zambket-urilor de la Brazier, acestea trebuie să fie îndepărtate și plasate pe placa pentru a fi răcite.
Capul de usturoi trebuie să curețe și să zdrobească fiecare dinți dispozitiv special.
Ramificații verzi mai mici în apă clocotită. După câteva secunde, terminați.
Pe Rodyshko, băncile supuse sterilizării, coboară masa de usturoi și verdele. Se toarnă oțet și ulei.
Începeți să așezați cercurile din fructe de dovlecei prăjite din interiorul ambalajului, încercând să facă legume îndeaproape. Fiecare sezon de strat cu usturoiul rămas.
Deoarece vine legumele, uleiul ar trebui să se ridice. Dacă grăsimea nu a ajuns în partea de sus a borcanului, adăugați încă o dată 1 lingură. L.
Închideți borcanul cu conservarea și fierbeți încă o dată. Pentru a face acest lucru, plasați recipientul de sticlă în interiorul tigăi dimensiune adecvată. Se toarnă apă acolo astfel încât nivelul lichidului să coincide cu partea convexă a vasului. Aduceți apă la fierbere, apoi reduceți puterea focului. Țineți borcanul aproximativ o jumătate de oră.
Întoarceți vasul cu o goală în timpul iernii, cu o copertă de carte și așteptați răcirea.

Salată de dovlecei prăjite

Pentru a pregăti o salată vărsături, care va fi o gustare minunată pentru iarnă, veți avea nevoie de:

ceapa - 3 capete;
tomate - 3000 g;
mărar;
pătrunjel;
zucchini - 3 kg;
morcovi - 3 buc.;
oțet de masă (9%) - 20 g;
uleiul slab - 3 linguri. l.;
foaie Laurel - 2 buc.;
usturoi - 3 dinți;
nisip de zahăr - 1 linguriță;
piper negru;
sare - 20 g

Procesul de gătit:

Zucchini se spală, uscată. Faceți tăiate cu inele subțiri și le prăjiți cu ulei slab.
Ramurile verzi de mărar și patrunjel pentru câteva minute în apă, apoi sfâșiate.
Morcovii și ceapele mănâncă cu atenție cuțitul sau sifonul. Se prăjește cu verdele în ulei slab.
Purificat de pe pielea roșiilor în cuburi mici și frotiu. La roșiile finite, se toarnă vârful zahărului și sarei.
În borcan, puneți legume cu straturi conform schemei: dovlecei, morcovi și ceapă, roșii. Glisați navele, puneți cuptorul pentru sterilizare timp de 20 de minute. Apoi, luați o salată cu dovleceni prăjiți în bănci, flip, acoperiți, lăsați să se răcească aproximativ o zi.

Cum să pregătiți Zucchini pentru iarnă fără sterilizare

Acum, în mijlocul sezonului Zucchini. Vintage în acest an este bun, astfel încât să puteți face o varietate de cantități pentru iarnă. Nu trebuie să fiți limitat la dovlecel conserve. La urma urmei, dovlecei pentru iarnă poate fi închisă în alte moduri: pentru a face un lector, gustare din prajit Zabachkov, salată în coreeană, dovlecei sub ciuperci și chiar zabachkov gem.

Astăzi voi scrie 8 rețete pas cu pas Preparate de conservare diferită cu dovlecel. În cele mai multe cazuri, aceste șchiși au nevoie de sterilizare. Apoi, băncile trebuie să fie pur și simplu spălate cu sifon și nu ar trebui să fie sterilizate separat, ele sunt sterline împreună cu conținutul. Dacă rețeta nu implică sterilizarea dovlecei în bănci, atunci băncile trebuie să fie sterilizate în avans separat. Capacele trebuie să fie fierte în ambele cazuri.

Important! Sare pentru conservare este potrivită doar o piatră mare. Nu puteți utiliza iodată sau mic.

Aceasta este o gustare populară, deoarece are un gust echilibrat echilibrat. Numele gustării primite pentru claritatea sa, compoziția sa include acută ardei proaspăt și usturoi.

Ingrediente (1,5 litri):

zucchini - 1 kg
tomate - 1 kg
piperul bulgar - 2 buc.
piper chili picant - 1 buc.
usturoi - 4 dinți
zahăr - 100 gr.
sare - 1 lingură. Fără diapozitivul
oțet 9% - 70 ml
ulei vegetal rafinat - 70 ml

Zucchini pentru iarna - Limba lingvistică ":

1. Toate legumele trebuie spălate, îndepărtați semințele din ardei, curățați usturoiul. Pentru prepararea sosului, trebuie să tăiați prin șlefinul de carne sau într-o roșii de blender, ardei dulci și amari, usturoi. Se toarnă amestecul lichid rezultat într-o cratiță în care o gustare va fi fiartă.

2. Adăugați la sosul vegetal al sosului de legume fără miros, zahăr și sare, amestecați. Puneți sosul pe foc, aduceți-l la fierbere și reduceți focul. Se fierbe pe o încălzire liniștită de 10 minute.

3. Sosul de duff este fiert, tăiați dovleacii. Ele sunt tăiate de pars lungi. După 10 minute de tomate de gătit cu piper, puneți dovlecei felii, amestecați și gătiți încă 30 de minute, amestecând periodic.

Dacă zucchini este bătrân, ei trebuie să curețe pielea și să îndepărteze semințele. Nevoia de cântărire în acest caz în forma purificată.

4. Aspectul este gătit, trebuie să spălați și să sterilizați băncile și capacele. La sfârșitul pregătirii "limbii de muncă", turnați oțetul într-o tigaie, lăsați amestecurile să se fierbe și să stabilească imediat băncile. Se toarnă sosul la vârful băncilor. Imediat sunori de conservare.

5. Deplasați piesa de prelucrat, mușcați pătura și lăsați până la răcire completă. Pe acest zucchini dulce delicios-dulce pentru iarnă sunt gata, bucurați-vă.

Crispy Zucchini pentru iarna în marinadă

Aceasta este o rețetă simplă pentru zucchini marinați. Pentru parfum, va exista o varietate de verzi, usturoi, lavelice. Aceste zucchini se pregătesc repede, nu aveți nevoie să le lăsați astfel încât să lase sucul. Zucchini brut este așezat într-un borcan, marinadă turnată și sterilizată. Asta e tot. Metoda de tăiere poate fi orice: și cercuri și parsare lungă și sectoare. În general, tăiat, la fel de convenabil.

Ingrediente (pe 1 l pot):

tânăr dovleac - 2,5 kg
umbrella Dill - 1 buc.
patrunjel - 3 ramuri
khrena frunze - 1 buc.
frunze de coacăze negre - 1-2 bucăți.
bay frunze - 1 buc.
usturoi - 1 dinți
pEAS FASCULAR PEAS - 3-4 buc.

Pentru marinadă (la 4 l):

apă - 2 litri
oțet 9% - 140 ml
zahăr - 125 gr.
sare - 100 gr.

Zucchini pentru iarnă într-o marinadă dulce și dulce:

1. Spălați coșurile de spălare și tăiere. Dacă doriți ca dovlecei să fie tăiate cu dungi lungi, apoi tăiați dovlecei, astfel încât este lungă cu o bancă de litru (la umeri). Alegeți dovlecei tineri și blânzi, cu semințe subțiri de piele și unice.

2. Desenați fiecare zucchini pe 8 părți. Asta este, la început, la jumătate, atunci fiecare jumătate poate fi încă de două ori și fiecare piesă este încă lingou. Toate verdele trebuie să fie clătite bine. Băncile se spală cu sifon. Nu utilizați agentul de spălat vase, este dificil să se spele, un film chimic rămâne pe vase. Nu aveți nevoie să sterilizați separat băncile.

3. În partea de jos a fiecărei bănci, puneți de-a lungul foii de laur, 3-4 mazăre de ardei parfumați, 1 usturoi dințată, tocat de plăci, umbrele de mărar și răci de patrunjel, roți de rahat și coacăze. Plasați malurile rolelor din Zabachkov. Nu rămâneți prea strâns, astfel încât zucchini-ul să fie bine înmuiată marinadă.

4. Pregătiți marinada. Se toarnă apă în tigaie, turnați sarea, zahărul, aduceți la fierbere. După apa de fierbere, se toarnă oțet și să spargă imediat marinada de fierbere băncilor spre vârf.

Deci, băncile nu izbucnesc, umpleți mai întâi băncile, și apoi aruncați până la margine.

5. Conține sterilizarea dovlecei. Puneți țesătura în tava de jos, puneți băncile și umpleți-le cu apă fierbinte (dar nu fiert) pe umeri. Acoperiți (dar nu rotiți) cutiile cu capace sterilizate, astfel încât apa din tavă să nu cadă în zucchini. După fierberea apei, păstrați dovlechini în ea încă 10 minute. Apoi trebuie să rotiți capacele și să transformați băncile.

6.Acest dovlechini marinate, foarte crocante și parfumate. În timpul iernii, o astfel de gustare vă va plăcea foarte mult.

Zucchini pentru iarna, cum transportul de marfă

Dacă zucchini poate fi tăiată în modul descris mai jos, ei vor aminti gustul de marină marinată. Această rețetă are nevoie de verdeață proaspătă de mărar și patrunjel. Nu trebuie să faceți o marinadă cu apă separată, dovlechini se închide în sucul lor propriu.

Zucchini trebuie să ia soiuri solide. Nu luați zucchini galbeni și moi, nu vor deține forma, nu vor lucra cu crocantă. Este mai bine să luați legume tinere. Dacă sunt doar copleșiți, atunci vor trebui să curețe coaja și să taie semințele.

Ingrediente (cu 1,8 l):

zucchini - 1,5 kg (greutate pură)
dill și patrunjel - Big Beam
sare - 1 lingură.
zahăr - 2 linguri.
usturoi - 1 cap mijlociu
umbrela masa - 1-2 bucăți. Pentru fiecare bancă
carnation - 2 buc. 0,5 L CAN
pEAS FASCULAR PEAS - 3-4 buc. 0,5 L CAN
piper negru de culoare - 1 linguriță.
uleiul vegetal fără miros - 150 ml
oțet de mere 6% - 150 ml

Cum să gătești Zucchini pentru iarna, cum mărfurile:

1. Coșurile sunt bine clătite, ornamentale de la două margini și tăiate în sectoare (în trimestrul cercului). Verzii sunt foarte bine spălați, perturbați fin și puneți la dovlecei.

2. Uită-te peste presă sau sifon pe granul fine și, de asemenea, adăugați la dovlecei.

Nu luați usturoi mai specificată cantitate, deoarece înmoaie dovleacul.

3. Zahăr, sare, piper negru la un castron de legume (adăugați la gust), turnați oțetul de mere și ulei vegetal. Se amestecă bine la uniformitate bine. Lăsați zucchini marinată timp de 3-6 ore. Principalul lucru este că zucchini vă permite să aveți o mulțime de suc. Timpul de decapare va depinde de gradul de zucchini. Se amestecă periodic, atunci sucul va fi mai bun.

4.Banks se spală mortar de sodiuși se blochează. În partea de jos a băncilor, puneți 2 garoafe, 3 mazăre de piper parfumat și 1-2 umbrelă de mărar. Completați băncile cu Zabachki la gât. Restul în castronul de suc va izbucni, de asemenea, în bănci. Bănci goale cu capace, dar nu răsuciți.

5. Au existat ciuperci de zucchini pentru a steriliza și rola. Este necesar să se sterilizeze în mod obișnuit: pe partea inferioară a tijei pentru a pune un prosop, a instala bănci și a vărsa-le cu apă caldă, fără a turca 2 cm la capacul. Aduceți apă într-o cratiță pentru a fierbe și deține bănci în apă clocotită de 10 minute (0,5 L). Băncile lituaniene sterilizează 15 minute, 1,5 litri - 20 de minute.

În timpul sterilizării dovlecei, sucul va fi gol, așa că va fi mai mult. Nu vă faceți griji dacă sucul nu acoperă dovlechini în stadiul scenariului.

6. Susțineți dovlecei de la apa clocotită și rotiți cutiile cu capace. Întoarceți-vă și conservați-vă să se răcească. Se pare că zucchini marinați foarte parfumați și piciți în sucul propriu, similar cu transportul de marfă. Garoafa în această rețetă este obligată să utilizeze, este ceea ce oferă parfumul dorit.

Zucchinas gem cu gust de ananas

În rețeta anterioară, zucchini sa dovedit a fi cu gust de ciuperci, în această rețetă se transformă în ananas! Și acest lucru este posibil, pentru că atunci când gătiți în siropul dulce, zucchini este înmuiată cu un gust nou. Un astfel de gem poate mânca cu ceai, siropul poate fi impregnat cu prăjituri în tort, puteți utiliza, de asemenea, astfel de blocaje de coacere. Și nimeni nu poate ghici că nu este un ananas, ci un zucchini banal.

Jamul de gătit, ca majoritatea, în trei etape. Acest lucru se face astfel încât zucchiniul să fie înmuiate în siropul de ananas și nu se destramă cu o gătit lungă.

Ingrediente (1,5 litri):

zUCCHINI - 1200-1300 gr.
zahăr - 400 gr.
suc de ananas - 400 ml
lemon - 1 buc.

Cum să gătești gemul zabachkov:

1. Bashes pentru blocaje nu sunt utilizate pe deplin, ci doar o parte dens. În primul rând, spălați-le și curățați pielea. Apoi, tăiați intrarea și lingura Îndepărtați semințele. La urma urmei, va fi ciudat dacă există o sămânță de zucchini sau o coajă în ananas, nu-i așa? Se cântăresc zucchini după curățare. Această cantitate de ingrediente necesită 1,2 kg de legume deja purificate.

2. Desenați dovlecei pe cuburi de aproximativ 1 cm și se toarnă într-o cratiță, în care veți găti gemul. Se amestecă zucchini cu zahăr. Lemon trebuie să se spele foarte bine, mai bine cu o perie pentru a elimina toate substanțele chimice din coajă. Tăiați lămâul cu semi-bug-uri (împreună cu pielea) și puneți la dovlecei. Se toarnă în masa totală a sucului de ananas, se amestecă și puteți pune gem pe foc la fierbere.

3. Cu un incendiu mare, aduceți blocajul la fierbere, apoi reduceți încălzirea și fierbeți exact 5 minute. Nu uitați să interferați cu amestecul, astfel încât nimic nu a ars. Scoateți cratița de pe farfurie și scoateți lămâul, astfel încât nu există amărăciune în gem. Dați dovlecei complet cool.

Dacă doriți, nu puteți folosi o lămâie întreagă, ci stoarceți sucul de la el. Urmăriți oasele nu intrați în gem.

4. În plus, verificați blocajul este fiert. Aduceți fierberea din nou și gătiți timp de 5 minute. După această gătire, zucchini devine gălbuie, au prins cu suc de ananas. După al doilea gătit din nou, lăsați blocajul la răcirea completă la temperatura camerei.

Înainte de a treia gătire, sterilizați băncile și capacele.

5. Există gemuri sudate în cel de-al treilea (ultimul) timp. Dar acum după fierberea siropului, gătiți zucchini 10 minute și se descompune imediat pe băncile sterilizate și scufundate. Întoarceți blocajul și împachetați-o "sub o haină de blană", lăsați-o să se răcească complet. Crede-mă, un astfel de gem de zucchini va fi o descoperire plăcută pentru tine.

Zucchini marinate pentru iarna "colorată" cu miere

Aceasta nu este o rețetă obișnuită. În bancă vor exista mai multe culori de legume diferite. În plus, dovleacul este așezat sub formă de rulouri, care arată grozav. O astfel de gustare poate fi pusă în siguranță pe masa festivă, toți oaspeții vor fi încântați. În loc de zahăr în marinadă, există miere, ceea ce dă gustul picant al dovlecei.

Ingrediente (pe 1 l pot):

zucchini și Zucchini.
morcov
piperul bulgar galben și roșu
patrunjel - 4 ramuri
semințe de muștar - 1 linguriță.
usturoi - 2 dinți
pEAS fascinat - 4 buc.
black Peas - 4 buc.
oțet 9% - 50 ml

Luați legume cât de mult se va potrivi în borcan.

Pentru Marinada:

apă - 1 l
sare - 1,5 lingurițe.
miere - 2 linguri.

Metoda de gătit:

1. Mintea sa curata. Bucata de morcovi tăiați cu cercuri (puteți folosi un cuțit figurat), tăiați partea cu paie subțire și lungă (puteți utiliza un grater pentru morcovi coreeni). În piperul bulgar, scoateți semințele și tăiați-l cu dungi. Curățați usturoiul de pe coajă.

2.Cazele și dovlechini sunt tăiate în două moduri. O parte din legume tăiate pe cercuri, grosime de 1-1,5 cm. Cut pe sloturi subțiri. Pentru a face acest lucru, este mai bine să utilizați legume.

3. Băncile bun venit bine cu soda, clătiți bine cu apă caldă cu apă caldă. În partea de jos a băncii de litri, puneți în 4 ardei negre și aromici de piper, o linguriță de semințe de muștar, 4 rănituri de patrunjel, 2 cuișoare de usturoi, un cuplu de paie de morcov. De mai sus, toată lumea a pus câteva cercuri de dovlecei. Dacă cercurile sunt mari, le puteți tăia. Între zucchini pentru a pune cercurile de morcovi.

4. Având nevoia de a lua o felie de dovlecei, puneți o bucată de piper în ea și rotiți rola. Faceți astfel de spargeri în mai multe straturi în bancă. De mai sus, puneți cercurile de dovlece și morcovii cu cercuri și paie. Stratul cel mai înalt este paie de morcov. Astfel, completați toate băncile pregătite.

5. Fold Marinade. Pe un litru de apă, puneți una și jumătate de linguri de sare și două linguri de miere. Se amestecă, aduce la fierbere și negociază câteva minute.

6. Marinada de înălțime umple legumele în bănci. Marinada se toarnă nu chiar la vârf, deoarece la capăt va trebui să vărsați oțet. Acoperiți cutiile cu capace sterilizate.

7.Tube este sterilizarea timpului. Toate ca întotdeauna: Pan, prosop pe apă, apă fierbinte (dar nu fierbinte) apă pe umeri, băncile sunt acoperite cu capace. După fierberea apei, sterilizați băncile timp de 10 minute.

8. Susțineți băncile de la apa clocotită, se toarnă în fiecare bancă de litri 2 linguri. Oțet de masă și capace fierte. O astfel de conservare arată foarte frumos și este foarte gustoasă.

Salata coreeană cu dovlecei, castraveți și morcovi

Salatele coreene vor veni la iubitori de gust acut și piquant. Deși claritatea poate fi ajustată la gust. În ingrediente există o condimentare pentru morcov în coreeană. Principalul condiment din acesta este un coriandru și piper. Astfel de condimente mănâncă Sharp, există unospear, alegeți ceea ce doriți. Vedeți că condimentarea complexă nu este un amplificator de gust - glutamat de sodiu. Legumele din această salată rămân crocante.

Ingrediente pe 2 l (greutatea legumelor în formă purificată):

zUCCHINI - 500 gr.
castraveți - 500 gr.
morcov - 500 gr.
piper dulce - 2 buc. (Ardeii multicolori vor arăta frumos)
ceapă - 200 gr.
patrunjel verde - 1 buchet
zahăr - 100 gr.
ulei vegetal - 100 ml
oțet 9% - 100 ml
sare - 30 gr.
piper negru negru - 0,5 c.l.
condaming pentru morcovi în coreeană - 1 lingură.

Zucchini pentru iarna în coreeană - gătit:

1. Coșuri se spală și se taie în presiune. Îndepărtați semințele cu o lingură, pentru că această salată aveți nevoie doar de o parte dens a dovlecei. Tăiați paie subțire de dovlecei. Dacă există o fermă, utilizați un grater special. Castraveții trebuie să taie cuburile.

2. Sitkil pe glored pentru morcovi coreeni sau taie paie subțire, lungă. Pepper tăiat paie lungi. Ceapă - Inele de jumătate. Patrunjelul este legat fin. Împingeți toate legumele într-un recipient mare în care salata se va mura.

3. Într-un castron separat, trebuie să faci marinadă. Se amestecă zahăr, sare, condimente, piper negru, oțet și ulei vegetal. Toate se amestecă toate astfel încât zahărul și sarea, cel puțin parțial dizolvate. Această marinadă umple salata și face o cale foarte bună. Lingura se amestecă totul va fi dificil.

4. Zucchini sexuali cu legume marinate timp de 3 ore. În acest timp, spălați cutiile și sterilizați capacele.

5. Când salata stă, el va lăsa sucul. Începeți-l să-l poziționeze pe bănci, etanșare. Top turnați legumele cu suc de înaltă turnați și acoperiți cu capace.

6. Sursa salata, punând bănci într-o cratiță largă. În partea de jos ar trebui să existe țesătură, astfel încât sticla să nu se spargă atunci când este încălzită. Completați băncile cu apă la nivelul umerilor. Aduceți această apă la fierbere și sterilizați o salată timp de 10 minute. Apoi, cutiile imediat, trebuie să acoperiți bine cu capace și să vă întoarceți pentru a verifica scurgeri. O astfel de salată trebuie să fie înfășurată într-un prosop cald sau o pătură și să se răcească.

7.Zima deschide borcanul unei astfel de salate de legume în coreeană și amintesc zilele calde de vară.

Gustări de dovlecei prăjite în sos de roșii

Dacă vă place zucchini prăjiți, închideți-le pentru iarnă. O astfel de gustare va fi bine păstrată chiar și în apartament. Zucchini sos va fi roșii.

Ingrediente (2 l):

zucchini - 1 kg
ceapa - 250 gr.
usturoi - 3-6 dinți
Pentru sos:
dill - 30 de grame.
suc de roșii - 900 ml
ulei vegetal - 125 ml
oțet 9% - 100 ml
zahăr - 3 lingurițe.
sare - 2 linguri.
bay frunze - 3 buc.
pEAS Fascinat - 3 buc.

Zucchini prăjiți pentru iarna - cum să gătească:

1. Coșurile trebuie spălate, tăiați coada și curățați pielea. Numai după ce cântărește dovleacul. Împingeți legumele tăiate într-un castron mare, se presară cu sare, se amestecă și se lasă timp de 10 minute.

2. Luca trebuie tăiată în semir și se prăjește pe ulei de plante până la culoarea aurului.

4. Strip zucchini prăjiți, ceapa și stoarce usturoi într-un castron. Amesteca bine.

5. Pregătiți sosul. În tigaie, turnați sucul de roșii, oțet și ulei vegetal. Zahăr sondaj, piper parfumat și sare. Dill fin tăiat și trimite la sos. Puneți combustibilul pe foc și aduceți-l la fierbere. Aruncați frunza de golf și negociați 3 minute, amestecați astfel încât zahărul și sarea sunt dizolvate.

6.Banks trebuie să fie spălate cu sifon. În băncile pure, așezați dovlecei cu arcul și usturoiul. Băncile umple până la jumătate. Se toarnă sosul de dovleac și acoperă cu capace sterile.

Dacă doriți, umpleți băncile în topul Zabachki. Apoi Zabachkov ia de două ori normă.

7. Sursa conservării în decurs de 30 de minute după fierberea apei. Când sterilizarea, faceți un mic foc și acoperiți cratița cu un capac. În partea de jos a tigăi, asigurați-vă că ați pus un șervețel de țesut. Se toarnă apa atât de mult încât să nu cadă în bănci când fierbe.

8. Derulați după sterilizare. Swap acoperă, rotiți băncile și acoperiți-le cu un prosop. Să se răcească și să se îndepărteze locul permanent depozitare.

Margine de la dovlecei și piper dulce

Lecio este un produs din piperul bulgar. Aceeași salată este făcută cu piper, dar ingredientul principal este un zucchini. Încercați să faceți o astfel de piesă de lucru pentru iarnă. Aceasta este o salată delicioasă cu legume ciudate.

Sterilizarea salată în bănci nu este necesară, deoarece se va fierbe. Prin urmare, băncile și capacele ar trebui să fie sterilizate în prealabil.

Ingrediente:

zUCCHINI - 3 kg
pepper bulgară - 700 gr.
usturoi - 80 gr.
zahăr - 200 gr.
sucul de roșii - 1 l
sare - 2 linguri.
oțet 70% - 1 lingura. (sau 7 lingurițe. 9%)
ulei de floarea-soarelui - 300 ml
pepper roșu - la gust

Zucchini pentru iarnă cu piper - gătit:

1. Ambalatorii se spală și se taie într-un cub. Piper a tăiat paie, tăiați usturoiul cu un cuțit. Plătiți legumele într-o cratiță mare și turnați sucul de roșii, mai bine proaspăt.

2. Adăugați legume la foc. În primul rând, faceți foc minunat și așteptați greutatea masei. Asigurați-vă că interferați cu scurgeri, astfel încât să nu fie arsă. După fierbere, reduceți focul și stingeți 30 de minute.

3. La o jumătate de oră de stingere se adaugă zahăr, sare, usturoi, piper răcit și ulei vegetal în legume. Segizează încă 10 minute. La sfârșit, adăugați acid acetic - 1 linguriță. Și puteți să vă rotiți în bănci sterilizate.

4. Banca se întoarce, verificați dacă capacul nu continuă. Lăsați până la răcirea completă. Se pare că este delicios, cu un gust plăcut de roșii. Încercați să gătiți!

Înainte de tine, 8 rețete, cum pot pune dovleacii pentru iarnă. Alegeți unul sau mai multe și faceți semifabricatele care se vor încânta în timpul iernii. Citiți și alte rețete de pe site la rubrica, există o mulțime de gustoase. Dacă aveți întrebări, întrebați-le în comentarii, precum și împărtășiți experiența dvs. Ne vedem în următorul articol!

În contact cu

Acest snack-ul de iarnă atât de gustos că dacă o faceți cantități mici, ea poate înainte de iarnă și nu ajunge.

Leco din Kabachkov.

Ingrediente:

zucchini (1 kg);
piperul bulgar (0,5 kg);
zahăr (2 linguri);
sare (0,5 lingurițe);
ulei vegetal (50 ml);
pastă de roșii (200 ml);
oțet 9% (50 ml);
frunze de frunze (3 buc.);
apă (300 ml);
ardei negru I. mazăre ușoară (4-6 buc.).

Zucchini a fost spălat, curat din coajă și semințe, tăiate în cuburi mici. Piperul este spălat, de asemenea, curat de semințe și partiții, apoi tăiat. Zucchini, piper dulce, zahăr, sare, pastă de roșii, ulei vegetal și apă pentru a se amesteca într-o cratiță emailată.
Puneți o cratiță pe aragaz și stinge o jumătate de oră, cu două minute înainte de dorința de a pune în tigaie de usturoi tăiat, frunze de bule, două tipuri de mazăre. La sfârșit, se toarnă oțet, descompune o prelegere în bănci sterile, roll și învelitoare. Când băncile sunt răcite, puneți-le într-un loc răcoros și întunecat.

Zucchini "sub groove"

Conserve dovlecei

Ingrediente:

zucchini (2 kg);
marar (35 g);
patrunjel (25 g);
usturoi (3-4 dinți);
amestec de șuncă de pompă (5 g);
piuliță de nuci (8 g);
sare mare (30 g);
zahăr (75 g);
ulei de floarea-soarelui nerafinat (180 ml);
acid de lamaie (10 g).

Rinse Zucchini, tăiat în cercuri, scoateți pulpa cu semințe, tăiate acum în cuburi mici, pliate în cratiul emailat.
Clătiți mărar și patrunjel, zdrobiți împreună cu tulpini, aflați la dovlecei.
Tăiați usturoiul fin și adăugați-l într-o cratiță, sarea, zahărul, un amestec de ardei, nucșoară, acid citric, se toarnă cu ulei de floarea-soarelui și se amestecă.
Acoperiți placa și marina 4 ore la temperatura camerei. În acest timp, dovlecei vor aloca suc, ceea ce împreună cu condimentele vor da o marinadă parfumată.
Sterilizați băncile, puneți dovlecei în ele, se toarnă la marinada de sus. Așezați-vă până la fundul șervețelului de țesături, se toarnă apă caldă, puneți băncile în tigaie cu Zucchi, sterilizați la 10 minute de la marinada de fierbere.
Obțineți bănci, rulați și puneți pe capace pentru a finaliza răcirea. Două săptămâni, gustul dovlecei va deveni similar cu ciupercile murate.

Bar de zi

Dovlecel.

Ingrediente:

zucchini (5 kg);
morcovi (300 g);
ceapă (300 g);
ulei vegetal (2 pahare);
oțet 9% (2 pahare);
zahăr (1 cană);
sare (2 lingurițe);
usturoi (200 g);
patrunjel și mărar (100 g).

Într-un grater grosier, dovlecei de grătar și morcovi, ceapa și verdele tăiate fin, curățați și săriți și săriți peste presă.
Zucchini și morcovi se amestecă într-o cratiță mare, se adaugă ulei, zahăr, sare și oțet pentru ei. Gătiți timp de 20 de minute, amestecând periodic. Apoi adăugați la gustări, verde și gătiți încă 10 minute.
Deșeuri băncile cu sifon și sterilizează în orice mod cunoscut. Expediați salata în bănci care trimit la o cratiță de sterilizare. 10 minute după ce băncile de apă fierbinte pentru a obține și a rula în capace.
Sa dovedit o gustare foarte bună pentru masa de iarnă.

Zucchini "sub un pahar"

Gustare din Kabachkov.

O altă rețetă minunată și simplă de gustare, care în iarna Stupu îi va aminti adunați la masa zilelor calde de vară. Rețeta este similară cu cea precedentă, dar gustul acestor pietre este diferit.

Ingrediente:

zucchini (6 kg);
oțet 9% (0,5 l);
ulei vegetal (0,5 I);
zahăr (1 cană);
sare (3 lingurițe);
piper negru sol (1 tsp);
usturoi (100 g).

Zucchini se spală, curat, tăiat în cuburi mici, usturoi tocat cu un cuțit, pune dovlecei și usturoi într-o cratiță.
Într-un fel de mâncare separat, amestecați toate componentele marinadei, turnați-le dovlecei. Puneți focul, aduceți la fierbere și gătiți la căldură scăzută timp de 20 de minute.
Hot masura descompune pe maluri sterilizate, roll și gustare la sărbătoarea de iarnă este gata.

ZUCCHINI "Limba teschin"

Din numele gustării este clar că se pregătește pentru iubitorii de acută.

Ingrediente:

zucchini (3 kg);
roșii (3 kg);
piper dulce (5 buc);
usturoi (4 dinți);
piper proaspăt (1-2 bucăți pe amatori);
ulei vegetal (100 ml);
oțet 9% (100 ml);
zahăr (6-8 cl);
sare (5-6 cl).

Tomatele se spală și se taie în mai multe părți, îndepărtează semințele de pe ardei, tăiate și în mare. Tomatele și ardeii trec peste șlefuitorul de carne, se toarnă într-o cratiță.
Zucchini curățată, tăiată în felii sub formă de limbi.
Separați semințe de pe ardei acuți, zdrobiți-l și usturoi.
Tomatele și ardeii dulci aduc la fierbere, apoi pliați în vasul de dovlecei, adăugați unt, sare, zahăr și gătiți o jumătate de oră. Apoi adăugați oțet, usturoi, piper ascuțit la masă și gătiți încă 5 minute.
Băncile se spală temeinic cu sodă și sterilizează, descompune gustări acute la bănci și rulați cu capace sterilizate.

Adzhika de la Zucchini pentru iarnă cu mere

Adzhika din Kabachkov.

O altă gustare ascuțită, care poate fi în siguranță în timpul iernii pe un picnic - ca un sos pentru Kebabs, acesta va înlocui un produs magazin.

Ingrediente:

zucchini (5 kg);
piper dulce roșu (1 kg);
piper ascuțit (15-20 de păstăi mici);
usturoi (200 g);
mere (1 kg);
morcovi (1 kg);
ulei vegetal (500 ml);
oțet 9% (200 ml);
zahăr (200 g);
sare (5 lingurițe.).

Prin urmare, toate legumele și fructele trebuie să fie preparate în dimensiune, astfel încât să fie convenabil să le săriți prin mașina de măcinat cu carne.
Morcovii și ardeii dulci tăiați în dungi, s-au îndepărtat miezul și împărțiți-le pe felii, tăiate în bucăți de dovlecei. Clear de usturoi și să gătești ardei acuți.
Zucchini, morcovi, ardei dulci și ascuțiți, usturoi, mere săriți printr-un polizor de carne. Plasați o masă într-o cratiță pentru gătit, adăugați sare, zahăr, ulei vegetal în ea. Se amestecă, capacul cu un capac, pus pe sobă, aduceți conținutul tigaiei la fierbere, pentru a reduce focul la minim și a pleca să se fierbe timp de 30 de minute.
Apoi adăugați oțet, amestecați și gătiți încă 5 minute.
În modul fierbinte de a descompune băncile sterile, rotiți cu capace sterilizate, rotiți borcanele și încheiați-vă până la răcirea completă. Puteți să stocați adzhik la temperatura camerei, dar în loc inaccesibil pentru lumina zilei.

Korean Zucchini.

Ingrediente:

zucchini (2 kg);
morcovi (1 kg);
ceapă (0,5 kg);
zahăr (1 cană);
ulei vegetal (1 cană);
oțet 9% (1 cană);
sare (2 lingurițe);
coriandru (1 linguriță);
piper negru (1 s.l.;)
garoafa (1 s.l.);
cardamom (1 s.l.).

Morcovi grate pe un morcov coreean. Zucchini Curățați, îndepărtați o parte moale cu semințe și grătar, de asemenea. Ceapă tăiată în inele subțiri subțiri. Se amestecă morcovii, dovlecei și ceapă într-un castron mare.
Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați sarea, zahărul, condimentele și oțetul într-un vas separat. Apoi adăugați ulei de legume și marinadă într-un castron cu legume, amestecați bine, închideți un castron cu un capac sau un film alimentar și puneți cel puțin 2 ore în frigider.
În acest timp, sterilizează băncile și capacele în orice accesibile. Atunci când parfumul coreean coreean se întinde în întreaga casă, a pus o salată în bănci sterile, a pus un șervețel de bumbac până la panoul larg de fund, pune bănci în ea, se toarnă pe umărul de apă, acoperă cu capace și a pus foc.
Borcane de jumătate de minut din momentul fierberii de apă pentru a steriliza 15-20 de minute, litru 25-30 de minute. La sfârșitul operațiunii, băncile se rostogolesc, pun pe capace, mușcă pătura și după răcirea completă care urmează să fie stocată în pivniță sau în camera de depozitare.
Pentru a pregăti această salată, puteți utiliza amestecul finit pentru morcovii coreeni și luați în considerare faptul că conține deja sare și zahăr. Dar este mai bine să amestecați singur componentele, deoarece vă permite să experimentați compoziția condimentelor.

Zucchini picante cu usturoi și morcovi

Zucchinny Zucchnya.

Această gustare este foarte ușor de fabricat și, în același timp, oferă o aromă uimitoare. Aromatic, dovleac crocant, probabil, nu va lăsa indiferent.

Ingrediente:

zucchini la 1 kg;
morcovi de dimensiuni medii (2-3-buc);
usturoi (10-12 dinți mari);
sare (1 lingură.);
zahăr (2 lingurițe cu un diapozitiv mare);
ulei vegetal (0,5 st);
oțet 9% (2 linguri);
apă (270 ml).

Zucchini spălate, curățați de coajă, îndepărtați miezul cu semințe, tăiate în cuburi mari cu o dimensiune de 1,5-2 centimetri.
Într-o cratiță, unde conservarea va fi fiartă, turnați apă, adăugați sare, zahăr, ulei vegetal și oțet. Puneți o cratiță pe foc, aduceți marinada la fierbere, apoi puneți dovleacii în ea. Se amestecă și după re-fierberea pentru a acoperi cu o cratiță cu un capac, reduceți focul la minim și gătiți timp de 10 minute.
În acest timp, spălați și curățați morcovii, tăiați-l cu paie sau frecați-vă pe un grater mare și săriți usturoiul prin pisica de usturoi.
Așezați usturoiul și morcovii într-o tigaie, gătiți încă 5 minute, apoi descompune o gustare în bănci sterilizate.
Băncile cu o gustare pusă în tava largă pe un șervețel de bumbac, acoperi cu capace sterile, turnați apă pe cutii de cutii, aduceți apă la fierbere și sterilizați timp de 10 minute.
Obțineți bănci, rotiți-vă, întoarceți-vă cu susul în jos și încheiați-vă până la răcirea completă. Snack, pentru stocarea oricărui loc întunecat, gata.

Kabachk Caviar ca în magazin

Squash Cavier.

Nici o listă decentă de rețete bazate pe dovlecei nu poate fi trimisă fără o rețetă pentru caviarul Kabachkoe. Există destul de multe dintre ele, ele diferă atât în \u200b\u200bcompoziția componentelor, cât și în tehnologia de fabricație. Rețeta este dată aici, gustul caviarului de cumpărături cu cumpărături.

Ingrediente:

zucchini (1 kg);
morcovi (150 g);
(200 g);
usturoi (2 dinți);
pastă de roșii (2 linguri);
uleiul de plante rafinat (pentru prăjire);
frunze de frunze (1 buc.);
sarat la gust);
piper (la gust);
verzii uscate (mărar, patrunjel, busuioc, oregano la gust).

Curățați dovlecei de pe peel, tăiați în cuburi mici, se prăjește în ulei fierbinte până la culoarea aurului. Astfel încât dovlecei nu sunt arse, trebuie să se amestece constant.
După prăjituri prăjite, ele trebuie să fie plasate în Kazan. Apoi se prăjește separat ceapa fin tăiată, morcovii rasă pe glore și le adăugați la cauldron.
Există, de asemenea, o pastă de roșii, usturoi, sare, condimente, turnați aproximativ 150 gr. Apa fiartă și începe să se înnebunească pe foc lent, fără să uităm să se amestece constant.
Tocană cel puțin o oră și urmează lichidul. Dacă se rostogolește, atunci trebuie să adăugați apă, dar astfel încât caviarul să nu fie prea lichid
Apoi, pentru a bate caviarul din combinație, partea este lăsată pentru alimente într-o formă proaspăt preparată, iar cantitatea dorită pentru semifabricate pentru iarnă este plasată din nou în Kazan. Se fierbe pe foc lent pentru încă 20-25 de minute, se descompune în bănci sterile, care, împreună cu conținutul, este necesar să se sterilizeze timp de o oră. Apoi Banks Roll.
O astfel de tehnologie vă permite să fiți păstrați de Kuccachkaya cachek fără a adăuga oțet, ceea ce crește semnificativ gustul său.

O hostess experimentată știe că dovlecenii conserve de casă în timpul iernii este o alternativă excelentă la castraveți, roșii sau ciuperci. La urma urmei, dovlecele crocante sunt perfect potrivite pentru mâncăruri de carne și cereale și cartofi diverse în post. În plus, billetul de zucchini este un mod minunat de a economisi nu în detrimentul calității.

Alegeți legume tinere pentru marinion

Zucchini - Universal de legume. Poate fi marcat, prăjiți și chiar gătiți blocaj. Dar întotdeauna dorește, să o facă prea gustoasă, pietrele păstrează și beneficiază, deoarece rețetele de conservare a dovlecei fără sterilizare sunt întotdeauna în cerere.

Zucchini marinate fără sterilizare

Această rețetă simplă va avea de-a face cu cei care nu le place să se încurce cu conservare, deoarece este foarte simplu și nu durează mai mult de o oră.

Jorcul de trei litri va avea nevoie de:

1,5-1,7 kg de zucchini;
3-4 ramuri de patrunjel;
3-4 cuișoare de usturoi;
3 linguri. L. zahăr și sare;
6 linguri. L. oţet;
frunze de frunze și piper de mazăre.

Cel mai adesea zucchini pentru închidere sunt tăiate de cercuri

Comandă de gătit:

Spălați legumele și tăierea în cercuri nu sunt mai groase de 1 cm. Se toarnă cu apă curgătoare și se lasă timp de trei până la patru ore.
Merge cu apă, ea nu mai este nevoie.
În partea de jos a băncilor sterilizate pune patrunjelul, frunza de bay și piper cu usturoi.
Am pus dovlecele în borcan cât mai aproape posibil, turnați apă fierbinte și acoperiți capacul.
După 20-25 de minute, apa se toarnă într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr. Eu aduc la fierbere, apoi adaugă oțet.
Se toarnă saramura în borcan, plimbați-vă capacul.
Banca se întoarce și mușcă pătura până la răcirea completă.

Consiliu. Când marind dovlechini, puteți adăuga rădăcina și frunzele hreanului, precum și frunzele cireșului la gust.

Zucchini nu este doar o legumă delicioasă, ci și foarte utilă. Utilizarea regulată a dovlecei îmbunătățește circulația sângelui, încetinește îmbătrânirea prematură a pielii, protejează împotriva razelor ultraviolete și chiar salvează părul de la semințele timpurii. Și toate acestea pot fi obținute pur și simplu de către semifabricatele de casă gustoase în timpul iernii.

Salata din Kabachkov "Teschin Limba"

Produse pentru pregătirea salată "Teschin Limbă"

3 kg de zuccici proaspeți;
1,5 kg de roșii;
5 piese. ardei dulce;
3 buc. piper roșu acut;
4 cuișoare de usturoi;
1 lingură. ulei vegetal;
1 lingură. L. săruri;
250 g de zahăr;
1 lingură. 6% oțet.

Cum să gătească

Tomatele și ardeii zdrobesc blenderul sau săriți prin polizorul de carne, turnați în tigaie și aduceți la fierbere.
Curățarea dovlecei din coajă, obțineți semințele cu o lingură, tăiată în paie.
Într-un amestec fierbinte de roșii, se toarnă sare, zahăr, ulei vegetal și adăugați dovlecei. Gatiți o jumătate de oră, amestecând periodic.
Cinci minute înainte de disponibilitatea de a turna usturoiul tocat și oțetul.
Se toarnă de la băncile stelare și rulați cu capace.

Salată gata în borcane

Legume de casă pentru salvarea de iarnă din problemă: Ce să diversificăm masa în timpul iernii? Setul standard de legume de iarnă este plictisitor și vine rapid. Și datorită semifabricatelor pentru iarna puteți veni cu un nou fel de mâncare în fiecare zi, mai ales când vreau ceva neobișnuit. Rețetele neobișnuite de acasă includ billetul "Zabachkov ca ananas". O astfel de piesă de lucru la domiciliu este potrivită ca o gustare independentă și în calitatea ingredientului vasului principal. Și oaspeții dvs. sunt cel mai probabil să nu ghicească nici măcar că acest lucru nu este ananas, ci dovlechini.

Reteta "Zucchini ca ananas"

Pe bancă de 1 litru va avea nevoie de:

zUCCHINI - 3 buc.;
alycha - 500 g;
zahăr - 100 g;
apă.

Gustul picant al acestui fel de mâncare ca familia ta

Cum să gătească

Mytie și coaja de zucchini decojită tăiată în inele sau inele de jumătate. Semințe curățate cu o lingură.
În partea de jos a băncii spălate, întindeți Alych, pentru a turna zahărul de sus.
Acoperiți stratul de dovlecei. Puneți-o din nou cu un strat de Alychi. Așezați-vă da băncile cu straturi.

Atenţie. Stratul superior trebuie să fie neapărat din Alychi.

Se potrivește băncilor apă crudă Și puneți împreună conținutul în tigaie. Se toarnă cratița cu apă pe "suporturi", fierbeți, continuați cu căldură scăzută timp de 15-20 de minute.

Rotiți capacele și izbucniți în pătură, întorcându-vă fundul în jos, la răcirea completă.

Zucchini prăjiți în sos de roșii pentru iarnă

Aveți o modalitate ușoară de a închide legumele delicioase prajite în roșii.

Numărul de condimente în feluri de mâncare se adaptează la plăcerea dvs.

Această billet acasă este foarte saturată, are un gust picant și este bine stocat. În plus, dovlecei de pe această rețetă este preparată fără sterilizare multiplă, ceea ce reduce în mod semnificativ timpul de gătire și face ca procesul piesei de prelucrat să fie mai plăcut.

Pentru gătit aveți nevoie de:

3 kg de zucchini;
2 kg de roșii;
3 capete de usturoi;
150 ml de oțet;
4 linguri. L. Sahara;
2 linguri. L. săruri;
1 cl. L. Ardei iute de chili;
ulei vegetal la gust.

Cut Zucchini pentru Blanks Salată

Procedură

Rinse Zucchini, zdrobiți în cuburi mici, prăjiți puțin.
Tomatele mănâncă un blender sau într-un șlefuitor de carne.
Se amestecăm legume cu zahăr, sare și unt și am pus foc.
După fierbere, gătiți un sfert de oră.
Adăugați condimente și oțet. Fierbere 5 minute.
Ne descompun pe tancurile furate și închidem capacele.

Home Adzhika Zucchini.

Această rețetă va spune cum să închidă Home Adzhika de la Zucchini pentru iarnă. Ideal pentru cei care iubesc zucchini caviar și mâncare acută.

Adzhika din Kabachkov.

Nevoie:

3 kg de zucchini;
500 g de morcovi;
1,5 kg de roșii;
500 g piper dulce;
1 lingură. dinți de usturoi;
1 lingură. ulei vegetal;
125 g de zahăr;
50 g de sare;
3 linguri. L. oţet;
3 Pepperci ascuțite.

După ce băncile sunt închise, transformați-le cu susul în jos - lăsați-o să fie răcită în acea poziție

Procesul de gătit admika

Legumele mele, curățați, mănâncă și fac mașini de tocat carne tocată.
Aduc amestecul rezultat să se fierbe și să turnați petrolul. Cotați timp de 40 de minute.
Sugeți sarea, zahărul, oțetul și usturoiul, vă lăsați să părăsiți încă 5-7 minute.
Vărsați pe borcane sterile și închideți cu capacele.

Înghețarea Kabachkov.

Poate cea mai ușoară și cea mai rapidă metodă de pregătire a legumelor delicioase fără sterilizare pentru iarnă este de a îngheța grătarul dovlecei.

Gata pentru înghețarea grătarului de zucchini

Legumele trebuie spălate și tăiate de-a lungul plăcilor medii. Fry Grill într-o tigaie. Asigurați-vă că vă prăbușiți fără ulei! Legumele prăjite se descompun pe o tablă într-un singur strat și se îndepărtează în congelator. Când zucchini este înghețat, ele pot fi pliate într-un ambalaj sau un recipient din plastic.

Consiliu. După dezghețarea dovlecei, puteți umple cu ulei de măsline și adăugați usturoi și verdeață tocată.

Zabachkov și Oranges Jam

Da, da, nu părea. Este gem și tocmai din dovlecei și portocale. În ciuda combinației neobișnuite, gemul este obținut foarte gustos și uimitor de parfumat. Surprindeți-vă casa această delicatesă neobișnuită.

Pentru gătit aveți nevoie de:

1 portocaliu mediu;
600 de grame de zucchini;
400 g de zahăr;
100 g de apă.

Ready citrice și gem de legume

Cum să gătească

Zucchini curat de piei și semințe. Tăiați felii de dimensiuni medii.
Portocaliu tăiat împreună cu pielea pe lobi mici.
Pliere într-o cratiță de legume, turnați zahărul și apa, aduceți la fierbere. Peel pe căldură scăzută până când legumele devin moi și transparente. (De obicei este de aproximativ 15-20 de minute.)
Adăugați portocaliu și sacrificare timp de încă 15 minute.
Hot vărsat în borcane frijite, este ermetic închis de capace sterilizate.

Pentru rulourile de gem din Zabachka cu bucăți mici

Zucchini cu coacăze roșii

Rețetă pentru gurmanzi care nu necesită sterilizare suplimentară.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

1 kg de zucchini;
0,5 Art. zahăr maro;
4 linguri. L. fructe sau oțet de vin;
2 linguri. L. Sare.

Viteza în legume fâșiile înguste de coajă la distanțe egale.

Spălați coacăzul și treceți. Nu este necesar să separe boabe de la înghețată.

Răspândiți springurile dovlecei și coacăze în fața băncilor sterilizate.

Zucchini marinate cu coacăze roșii

În apa clocotită, adăugați sare, zahăr și oțet, așteptați ca apa să reluăm și să toarnă imediat marinada în borcane cu legume și coacăze.

Sigilate cu capace și lăsați să completeze răcirea. Îndepărtați spațiul de depozitare într-un loc răcoros.

Vinul Zucchina.

Când toată conservarea sunt gata, iar dovleacul rămâne, puteți face vin de la aceste legume sănătoase.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

3 kg de zucchini;
25-40 g de ghimbir;
5 litri de apă clocotită;
3 lămâi suc;
1 lingură. L. drojdie.

Pentru a găti vinul, zucchini trebuie să taie fin

Clătiți legumele, tăiate în bucăți mici, adăugați ghimbir rasă și turnați apă clocotită. Plecăm sub pitic timp de o săptămână, iar opresiunea este adăugată în fiecare zi. În a opta zi, sucul s-a scos din lămâi, drojdii și zahăr. Lăsăm timp de 3-4 săptămâni într-un loc cald pentru fermentație, lipit slab. Când a apărut timpul, amestecăm bine vinul și îndepărtăm timp de câteva zile până când precipitatul este lateral. Apoi vinul trebuie trimis prin stratul dublu de tifon. După 5-6 luni, vinul de acasă trebuie să fie turnat pe sticle, înfundând în mod fiabil și îndepărtați într-un loc răcoros pentru depozitare.