Îmbrăcăminte pentru gustările de iarnă din Zucchini. Îmbrăcăminte de iarnă din Zucchini: Rețete de acasă

Gustare de la Zucchini pentru iarna are multe diferite opțiuni. Este dificil să sunați la orice rețetă pentru salată de la Zucchini Classic. În bilts, dovlechini se întâlnesc atât de ingredientul principal, cât sunt utilizate în proporții diferite cu roșii, morcovi, ceapă, ardei, vinete și alte legume.

Zucchini conține fibre, multe elemente de urmărire și vitamine, au un gust ușor și delicat. Acestea se referă la produsele mici de calorii și sunt recomandate pentru alimentele de dietă.

Îmbrăcăminte de la dovlecei pentru iarnă sunt preparate cu suc de roșii, marinate cu oțet, usturoi și verdeață, cu condimente. Zucchiniul este cumpărat în întregime, tăiați în felii, frecați-vă pe strălucitor, umplute, marinate cu mirodenii, fasole și ciuperci. Rezultatul este întotdeauna unul - delicios și iubit de toți membrii familiei și vasul oaspeților.

Pentru semifabricate, cel mai bine este să utilizați fructe de dovlecei tineri: conțin o cantitate crescută de vitamină C.

Rețete gustări de la Zucchini pentru iarnă

Cum să gătiți o gustare de la Zucchini pentru iarna - 15 soiuri

Nu o gustare, și prezentul sodiu! Util, nutritiv, gustos și apetisant.

Ingrediente:

zUCCHINI - 8 buc.
tomate - 2 kg
ulei de legume - 8 linguri. L.
usturoi - 2 buc.
sare - 2 h. L.
zahăr - 2 ore.
esența acetică - 2 ore.
condiment.

Gătit:

Tăiați cercurile subțiri ale dovlecei și prăjiți până la culoarea de aur.

Tomatele și usturoi zdrobite separat într-un blender. Amestecul de roșii se toarnă în tigaie și gătește timp de 10 minute. La sfârșit, se toarnă esența acetică, se adaugă condimente, zahăr și sare.

În băncile clare de 0,5 litri, straturile de zucchini și usturoi. Se toarnă un amestec de roșii în bănci. Sterilizați 10 minute.

Rulați, flip și acoperiți cu o pătură.

Tomatele pot fi sărite printr-un șlefuitor de carne.

Gustarea cu dovlecei și orez nu este doar delicioasă, ci și satisfăcătoare.

Ingrediente:

zUCCHINI - 3 kg
rice - 2 pahare
pepper Bulgarian - 4 buc.
tomate - 3 kg
ceapa - 1 kg
usturoi
ulei vegetal - 250 ml
zahăr - 4 lingurițe. L.
condiment
sare.

Gătit:

Se fierbe orez până la jumătate gata. Tomatele trec printr-un șlefuitor de carne sau mănâncă un blender.

Grind de usturoi și adăugați la masa de roșii.

Tăiați zucchini, ceapă și cuburi de piper. Grind morcovi pe glore.

Trimiteți amestecul de roșii într-o cratiță. Salvați, piper, adăugați condimente, zahăr și ulei. A fierbe.

Cinci minute mai târziu, se toarnă legume și orez. Gătit 45 de minute.

Distribuiți o gustare în borcane sterile și înfășurați.

Ieșiți - 6 litri.

Această gustare gustoasă Zucchki va încălzi toată lumea într-o seară rece de iarnă și va deveni felul de mâncare preferat.

Ingrediente:

zUCCHINI - 2 kg
sparazhye fasole - 1 kg
pepper Bulgaria - 2 kg
morcovi - 2 kg
ceapa - 1 kg
zahăr - 4 lingurițe. L.
usturoi - 2 buc.
ulei vegetal - 300 ml
oțet de mere 6% - 150 ml
piper mazăre ușoară
pephel Black Peas.
piper negru ciocan
lavra Leaf.
sare.

Gătit:

Morcovi I. sparge fasole. Fâșiile tăiate. Zucchini, piper și ceapă sunt tăiate îndeaproape. Grind de usturoi.

Pregătiți marinada: amestec ulei, oțet, condimente, zahăr și usturoi.

Puneți legumele într-o cratiță, fault peste marinați, lăsați o oră la murat.

Gatiti 40 de minute. Expedierea pe bănci și roll. Flip băncile și pleacă la temperatura camerei să se răcească.

Gustare de la dovlecei pentru iarna în usturoi - sos de mere

O gustare poate fi făcută din zucchini obișnuiți sau din dovlecei. Gust plăcut, parfumat al verii este simțit în special în sezonul rece.

Ingrediente:

zucchini sau dovlechi - 2 kg
apple - 2 buc.
piperul bulgar - 1 buc.
usturoi - 2 buc.
pepper amar - 1 buc.
sucul de roșii - 700 ml
zahăr - 1 cană
sare - 50 g
oțet 9% - 100 ml
uleiul vegetal este de 1 cană.

Gătit:

Zucchini tăiat în felii, bucăți sau cercuri.

Mere, piper dulce, piper amar și usturoi separat s-au zdrobit într-un blender. Distribuiți toate produsele și mirodenii, cu excepția usturoiului și oțetului, într-o cratiță. Se toarnă sucul de roșii.

Gatiti 1 ora. Cu 10 minute înainte de absolvire, adăugați usturoi și oțet.

Dispecedați conținutul în bănci sterile, roll, flip și folie.

Ingrediente:

zUCCHINI - 2 kg
ceapa - 250 g
morcov - 300 g
maioneză - 125 g
oțet 9% - 125 ml
zahăr - 4 lingurițe. L.
ulei vegetal - 150 ml
sare - 2 linguri. L.
perperul de la sol.

Gătit:

Skashchka a tăiat în paie. Ceapa - cuburi. Grind morcovi pe glore.

Împărtășiți legumele într-o cratiță. Sare, piper, adaugă maioneză, ulei, zahăr și oțet. Se amestecă și se descompune pe bănci.

Sterilizați 30 de minute. Rulați și mușcați pătură caldă.

O gustare incredibil de gustoasă face o călătorie picantă, bogată și parfumată.

Ingrediente:

zUCCHINI - 2 kg
morcov - 1 buc.
piperul bulgar - 2 buc.
mere - 2 buc.
ceapa - 1 buc.
usturoi - 1 buc.
zahăr - 1 cană
pasta de tomate - 70 g
piper ciocan roșu
oțet 9% - 100 ml
sare - 50 g

Gătit:

Scuba chucks tocată sau dorințe.

Într-un blender, mănâncă morcovi, mere, ardei, ceapa și usturoiul. Îndoiți totul într-o cratiță și adăugați sare, zahăr, condimente, pastă de roșii și ulei.

Aduceți la fierbere și adăugați zucchini. Gatiti 1 ora.

Expedierea de către bănci. Flip și înfășurați.

Încercați să gătiți o gustare pe această rețetă o dată și va deveni un necompletat preferat de mai mulți ani.

Ingrediente:

zucchini - 1 kg
varză BelococCal - 0,5 kg
ceapa - 1 buc.
ulei vegetal - 100 ml
smântână - 4 lingurițe. L.
oțet 5% - 4 h. L.
sare.

Gătit:

Varza este tocată și stropită cu oțet. Skashchka a tăiat în paie. Ceapă tăiată fin.

Rămâneți într-o cratiță cu legume groase de fund. Adăugați sare, unele apă și ulei vegetal. Tocană 30 de minute.

Adăugați smântână și lăsați încă 10 minute pe aragaz. La sfârșitul gătitului se toarnă oțetul.

Distribuiți un amestec gata în bănci curate și sterilizați 20 de minute. Rulați cu capace, flip cu susul în jos și acoperiți cu o pătură caldă la o răcire completă.

O opțiune excelentă a piesei de prelucrat pentru iarnă: o gustare delicioasă și o adăugare la orice fel de mâncare.

Ingrediente:

zUCCHINI - 3 kg
tomate - 1,5 kg
pepper Bulgarian - 500 g
morcov - 500 g
zahăr - 100 g
piper roșu - 2,5 linguri. L.
sare - 2 linguri. L.
usturoi - 5 buc.
ulei de legume - 1 cană.

Gătit:

Zucchini, roșiile, morcovii și ardeii trec printr-un polizor de carne. Grind de usturoi.

Ori într-o cratiță. Sare, adăugați unt și zahăr.

Gatiti 40 de minute. Adăugați piper roșu și sacrificare pentru încă 10 minute.

Împărtășiți Adzhika în bănci sterile, roll și înfășurați-vă peste noapte.

Aperitiv foarte original și neobișnuit la gust cu ierburi utile și ciuperci. Adăugați la rețetele dvs.!

Ingrediente:

zucchini - 1, 5 kg
ciuperci proaspete - 0,5 kg
pătrunjel
mărar
unt
piper negru ciocan
ulei vegetal
sare.

Gătit:

Se fierbe ciuperci, rece, subțiri și prăjiți pe ulei de cremă.

Greens zdrobește.

Zucchini a tăiat în cercuri. FROCAH ZUCCHINI Panned cu făină pe ulei vegetal.

Rămâi într-o ciupercă de cratiță și dovlecei, rotiți 7 minute. Adăugați verdele. Tocană încă 6 minute.

Distribuiți gustări în bănci și sterilizați 30 de minute. Rulați, flip și înfășurați până la răcire completă.

Korean Zucchini.

Snack-ul acut, suculent, parfumat, nu va rămâne neobservat pe masa festivă.

Ingrediente:

zucchini - 1 kg
piperul bulgar - 3 bucăți.
morcov - 3 buc.
usturoi - 2 buc.
oțet 9% - 100 ml
piper ciocan roșu
zahăr - 100 g
condimente pentru morcovi coreeni - 2 h. L.
ulei vegetal - 100 ml
sare.

Gătit:

Piper tăiat în dungi subțiri. Zucchini și morcovi frecau un strălucitor cu dungi lungi. Grind de usturoi.

Opriți totul într-o cratiță, adăugați mixte, amestecați și puneți în frigider timp de 5 ore.

Pregătiți marinada din oțet, uleiuri, săruri și zahăr și turnați-o într-o cratiță cu legume.

Dispecedați conținutul băncilor curate 0,5 l și sterilizați 20 de minute. Rulați, flip și înfășurați peste noapte.

Surprindeți-vă rudele și cei dragi, gustul de muștar special - muștarul acestei gustări.

Ingrediente:

zUCCHINI - 2 kg
mustar uscat - 2 linguri. L.
zahăr - 100 g
oțet - 100 ml
usturoi - 1 buc.
mărar
ulei vegetal - 100 ml
sare.

Gătit:

Zucchini CHOP și Pune o cratiță. Usturoiul și verdele zdrobi.

Pregătiți marinada: amestecați usturoiul, verdele, oțetul, sarea, untul, zahărul și muștarul uscat.

Halong legumele de marinadă și pleacă timp de 3 ore.

Deconectați amestecul la bănci și sterilizați 20 de minute. Rulați, flip și învelire.

Această piesă de lucru poate fi o grămadă de mâncare pentru mâncăruri de carne sau pentru a servi o gustare mare sub un stack.

Ingrediente:

zUCCHINI - 3 kg
fasole - 2 pahare
pepper Bulgarian - 0,5 kg
zahăr - 1 cană
sucul de roșii - 1 l
ulei de legume - 2 linguri. L.
oțet 9% - 1 lingură. L.
piper negru
sare.

Gătit:

Fasole se fierbe până la pregătirea. Zucchini și piper tăiate în cuburi.

Puneți legume și gătiți o oră. Adăugați foame, condimente, sare, zahăr, unt și oțet. Gatiti timp de 5 minute

Expedierea pe bănci și roll. Flip și înfășurați noaptea.

Această rețetă va aprecia chiar și cele mai sofisticate gurmesti. Acest lucru încă nu ați încercat!

Ingrediente:

zucchini - 1 kg
dovleac - 1 kg
piper dulce - 4 buc.
ceapa - 1 kg
zahăr - 0,5 kg
semințe mustice.
curcumă
semințe de țelină.
piper negru ciocan
oțet vin alb 6% - 700 ml
sare.

Gătit:

Zucchini și dovleac frecare pe glore. Ceapă tăiată fin. Rămâneți într-o cratiță, sare și amestecați. Concediu pentru noapte.

Îmbinați sucul și clătiți cu apă. Piper tăiat în cuburi.

Toate ingredientele sunt pliate în tigaie, sare, adăugați condimente, zahăr, oțet și puse pe foc. Gatiți o jumătate de oră.

Distribuiți conținutul de 0,5 litri și sterilizați 10 minute.

Split cu capace, flip și acoperi cu o pătură.

Gustări gustoase și simple pe care totul le poate face. Ciuperci bune de înlocuire.

Ingrediente:

zucchini - 1 kg
ulei de floarea soarelui - 50 ml
coriandru ciocan
usturoi - 1 buc.
oțet 9% - 50 ml
zahăr - 50 g
mărar
piper negru
sare.

Gătit:

Skashchka a tăiat în cuburi. Plăci de usturoi. Măcinat.

Împărtășiți dovlecei într-o cratiță. Sare, piper, adaugă zahăr, coriandru, piper. Turnați și ulei. Se amestecă și se lasă timp de 6 ore pentru decapare.

Rămâneți în bănci curate 0,5 l și sterilizați 20 de minute.

Rulați, flip și învelitoare.

Gustare pentru oricine îi iubește pe Zucchini. Husty, gustos, Piquant Snack.

Ingrediente:

zucchini - 1 kg
tomate - 0,5 kg
piperul bulgar - 3 bucăți.
usturoi - 2 buc.
gorky Pepper - 1 buc.
ulei de floarea soarelui - 100 ml
zahăr - 100 g
oțet - 2 ore.
sare.

Gătit:

Zucchini tăiat în dungi subțiri longitudinale. Tomatele, piper dulce, amar și usturoi trec printr-un șlefuitor de carne și se deplasează într-o cratiță. Sare, piper, adaugă zahăr, unt și oțet.

Puneți focul, aduceți la fierbere și adăugați Zucchini. Gatiti 40 de minute.

Expedierea pe bănci și roll.

Denned Zucchini este o dispoziție de vară salvată în cea mai bună formă. Ei au o caracteristică uimitoare: aspect perfect la orice tabel de european și bucătăria orientală, Luați gustul altor feluri de mâncare, reîmprospătați în căldură, faceți mâncăruri de carne Suicier. Luați în considerare modul de păstrare a dovlecei pentru iarnă.

Există "rețete de aur" de conservare a dovlecei - astfel încât gustul după prelucrare nu numai că nu este stricat, ci și se datorează marinada, notew-uri picante de usturoi și ierburi parfumate.

Oamenii care preferă o abordare creativă în gătit, lucrează cu dogchini dublu: Pentru iarna acasă, puteți recolta și zucchini înșiși, pentru a face caviar, margine, adzhika, salată. Ventilatoarele exotice Alegeți gemul de zucchini și confiate.

Pentru conservarea se potrivesc micilor mici dovlecei cu piele subțire.
Legumele mature sunt potrivite pentru caviar, dar este necesar să se elimine semințele.
Golurile goale de sticlă trebuie sterilizate în toate rețetele.
Există un mic secret psihologic al deliciosului zucchini: în timpul conservării, ele sunt așezate pe maluri de litri, astfel încât felul de mâncare să nu "vină", \u200b\u200biar numărul ei era de ajuns pentru a mulțumi gospodăriilor, dar nu să se obosească.
Pentru salate se potrivește mâncărurilor smalate pentru a evita reacțiile chimice nedorite cu acid acetic.

Calorie conserve cabachkov.

Informatie uimitoare: Conserve de dovlecei mai puține calorii decât proaspete. Acest lucru se datorează faptului că conținutul caloric al legumelor conservate este determinat de ambele componente incluse în marinade - apă, zahăr, condimente.

Valoarea dietetică a dovlecei este prezența fibrelor dietetice, a fibrelor implicate în procesele metabolice și contribuind la îndepărtarea toxinelor dintr-un intestin gros. Zucchini Reducerea nivelurilor de colesterol din sânge sunt un produs hipoalergenic.

Valoarea medie a datelor despre valoarea alimentelor 100 de grame de dovlecel conserve sunt indicate în tabel:

Rețetă clasică de zucchini pentru iarnă

Zucchini ideale de conserve au un gust echilibrat, ei clare și păstrează forma proaspătă. Rețetă clasică Eliberate de timp și garantează un rezultat bun. Pregătirea implică sterilizarea. Ieșirea produsului finit este de 8 litri.

Ingrediente:

Zucchini proaspete - 5 kg;
Apă - 3,5 l;
Sare - 5 lingurițe. l.;
Usturoi - 10 poli;
Zahăr - 4 st l. cu un diapozitiv;
Oțet 9% - 300 ml;
Plante proaspete (frunze chreee sau coacăze negre, patrunjel) - la Will.

Cum să gătească:

Sterilizarea cutiilor goale.
Marinadă. În apă clocotită cu oțet de zahăr și sare, cald 3 minute.
Stabilirea în bănci. Zucchini felii, ierburi, usturoi descompune pe bănci sterile și se toarnă marinada.
Sterilizarea borcanelor umplute în apă fierbinte 7-10 minute.
Depozitare. Strângeți capacul, puneți băncile în jos pe capac, izolați afară, lăsați o zi.

Rețetă video

Licența de degete Rețetă

Caracteristică a rețetei în adăugarea de roșii. Produsul de ieșire este de 5 litri.

Ingrediente:

Tânără dovlecă - 3 kg;
Piperul bulgar - 1 kg;
Usturoi - 2-3 capete;
Tomate - 500 g;
Ulei vegetal - 300 ml;
Oțet 9% - 130 ml;
Zahăr - 200 g;
Sare - 2 linguri. l.;
Piper roșu ascuțit (chili) - la gust.

Gătit:

Sterilizarea cutiilor goale.
Pregătirea. Legumele roșii și usturoiul sunt zdrobite într-o stare omogenă într-un blender, tăieturi de dovlecei și se amestecă cu pastă de legume. Condurile și uleiul sunt adăugate la ele.
Gătit. Amestecul este adus la fierbere, apoi tocat sub capacul de 15 minute. Oțetul turnat, se încălzește fără un capac pentru încă 3 minute.
Stabilirea în bănci.
Depozitare. Împărțiți capacul, puneți fundul, înfășurat cu o pătură, lăsați o zi.

Gătirea video.

Cum de a rezolva dovlecei fără sterilizare

Billetul din Zabachkov este un lucru simplu. Blocarea marinadă, cutii umplute de fierbere, expunere zilnică și pot fi servite la masă. Rețeta propusă simplifică procesul de gătit în continuare: procesarea termică pe termen lung este exclusă după umplerea cutiilor. Cu toate acestea, cutii goale pentru conservare au nevoie încă steril.

Ingrediente:

Zucchini proaspete - 1,5 kg;
Usturoi - 7-10 dinți;
Sare, zahăr - 3 linguri. l.;
Oțet 9% (pentru concentrații mai mari pentru a dilua cu apă) - 5 lingurițe. l.;
Frunze de frunze, patrunjel proaspăt, mazăre - pe discreție personală.

Pasul de gătit pas cu pas:

Sterilizarea cutiilor goale.
Prelucrarea culinară. Se toarnă zucchini cu apă timp de 2 ore.
Marinadă. În apa clocotită, adăugați condimente, ierburi, oțet, cald timp de 3 minute și aduceți din nou la fierbere.
Gătit. Gătitul tăiat Zucchini în Marinade 7-8 minute.
Stabilirea în bănci.
Depozitare. Băncile se închid ermetic au pus capacul, izolați afară. Pleacă timp de 1 zi.

Delicioase semifabricate pentru iarna din dovlecei

Salată de la dovlecei pentru iarna

O gustare pentru iarna lasă un gust plăcut, încălzește corpul și sufletul.

Ingrediente:

Zucchini proaspete - 3,5 kg;
Sare - 2 linguri. l.;
Zahăr - 1 lingură. l.;
Morcovi - 5 buc.;
Usturoi - 4 capete;
Oțet 9% - 250 ml;
Ulei de floarea soarelui - 0,5 l.;
Condaming acut (piper roșu, piper chili) - la gust.

Gătit:

Sterilizarea cutiilor goale.
Gătit. Toate legumele proaspete tăiate fin.
Saramură. Uleiul este amestecat cu toate condimentele.
Sărare. Păstrați legumele în saramură 4 ore.
Bookmark în bănci.
Depozitare. Împărțiți capacurile, întoarceți-vă, mușcă pătura, dați-le răcoroasă timp de 1 zi.

Adzhika din Zucchini pentru iarna

Ingrediente:

Zucchini (nu contează, bătrâni sau tineri) - 3 kg;
Tomate - 1,5 kg;
Morcovi - 0,5 kg;
Piperul bulgar - 0,5 kg;
Sare - 2 linguri. l.;
Zahăr - 100 g;
Usturoi - 1 cap;
Ulei de floarea-soarelui - 200 ml;
Oțet 9% - 100 ml;
Piper roșu ascuțit - 2,5 litri.

Gătit:

Legumele curate, zdrobiți cu un blender sau un polizor de carne, se combină într-o singură masă.
Adăugați zahăr, piper roșu, sare, unt.
Amestecați bucătarul într-o cratiță smalată de 40 de minute.
Grind usturoi, adaugă la legume, gătiți încă 5 minute.
Adăugați oțet, gătiți 2 min.
Adika a pus în bănci sterile, închideți-le cu capace ermetic, puneți partea de jos, înfășurați pătură. Pleacă într-o singură zi.
Puneți borcane cu un capac într-un loc răcoros.

Rețetă video

Caviar de la Zucchini pentru iarna

O culoarea caldă roșie și consistența de smântână groasă Zabachkaya caviar se va încânta cu adevărat de zilele reci de iarnă, reamintind despre vară.

Ingrediente:

Zucchini - 1,5-2 kg;
Pasta de tomate - 2 linguri. l.;
Morcovi - 0,5 kg;
Piperul bulgar - 0,5 kg;
Ceapa - 2 buc.;
Sare - 2 linguri. l.;
Zahăr - 1 lingură. l.;
Ulei vegetal - 200 ml;
Oțet 9% - 200 ml;
Piper negru - 1 h.;
Usturoi - 7 dinți.

Gătit:

Legume (cu excepția usturoiului și ceapelor) curățați coaja și semințele, zdrobiți într-o stare omogenă.
Ceapa fin tăiată se prăjește la transparență în mâncăruri groase pereți (într-un cheat wok sau turnat).
Adăugați un amestec de legume în arcul, aduceți la fierbere fără un capac pe un foc puternic. Se toarnă ulei vegetal, gătiți pe căldură lentă de 50-60 de minute.
Adăugați pasta de tomate, usturoiul zdrobit și condimentele, gătiți încă 15 minute.
Se toarnă oțet, gătiți 2 minute.
Dispeceratul amestec de cutii sterile, închideți strâns capacele, întoarceți partea inferioară, îngropați pătură. Pleacă timp de 1 zi.
Rotiți băncile în sus capacul, îndepărtați în locul întunecat rece.

Sezonul dovlecei se termină rapid, dar aceste legume gustoase de vitamine pot fi ușor salvate în primăvara în sine. Main, alegeți calea cea buna Conservarea produsului. Puteți face cu cei mai diferiți aditivi ai billet din zucchini pentru iarnă. Rețetele de gustări de aur sunt publicate mai jos.

Zucchini, cum ar fi ciupercile sunt de transport de marfă pentru iarnă

Nu e de mirare că zucchini se numește "legume Hameleon", deoarece sunt capabili să încerce gusturi foarte diferite. Pentru a pregăti ciupercile de alia picante, trebuie să luați: 3,5 kg de legume, 1 strat de floarea soarelui solios și aceeași cantitate de oțet de masă, 2 linguri. Sare mare, 2 capete de usturoi, un pachet mic de patrunjel și mărar proaspăt, 6 linguri. Sahara.

Zucchini sunt tăiate în pătrate mici (nu mai groase de 2 cm).
Greenii finilați sunt adăugați la legume.
Usturoiul este trecut prin presă și cu zahăr, unt, oțet și sare se duce la cuburile dovlecei.
Împreună, produsele sunt marcate cel puțin 3 ore la temperatura camerei.
În băncile sterilizate, un mic lichid format în timpul insistenței este turnat pentru prima dată, iar apoi dovlechini este stivuită în mod liber.
Containerele sunt deja sterilizate în apă fierbinte 12-14 minute.

După procedura de apă fierbinte, băncile s-au rostogolit cu o cheie și la stânga pentru a răci de jos fără înfășurată (altfel, legumele sunt prea înmuate).

Limba de salată de rețetă de aur Tekhchin

Pentru tratare, este important să luați sos de roșii de înaltă calitate - fără amidon și arome. Doar un singur pahar. Și, pe lângă ea, se folosește: 1,5 kg de dovlecei, 4 garoafe, 1,5 lingurițe. Tacâmuri 9% oțet, 7-9 mazăre de piper negru și 6 grade, 80 g de nisip de zahăr, 1 buc. Gorky Poker, 3 ardei dulci bulgari, cap de usturoi, 120 ml de apă potabilă și ulei vegetal, o jumătate de lingură mare de sare.

Zucchiniul este curățat de piei, tăiate în cuburi, se amestecă cu dinți de usturoi tocați și piper amar. Legumele dulci sunt, de asemenea, tocate fin.
Carnation, piper de mazăre, sos de roșii, ulei vegetal, apă potabilă, nisip și zahăr de sare sunt trimise la containerul la produsul enumerate mai sus.
Snack-ul este adus pe căldură medie la fierbere, iar apoi pe focul minim este preparat 25 de minute cu o agitare frecventă.
7-8 minute până când se prepară în tigaie, oțetul este turnat.

Rămâne să se rostogolească.

Rețetă de gătit de gătit

Pentru iarna puteți găti chiar mâncăruri dulci de zucchini. Deci, pentru pregătirea blocajelor trebuie să luați: 800 g de nisip și legume de zahăr, 1 lămâie mare, 120 ml apă potabilă.

Siropul este gătit de apă și zahăr 5-6 minute.
Cuburile de dovlecei și derulate printr-o lămâie de mămuire a cărnii sunt plasați în lichid. Împreună, ingredientele sunt pregătite timp de 45 de minute pe foc mediu.

Vasul se grăbește în recipiente sterilizate fierbinți.

Kabachk Caviar: Rețete de iarnă

Caviar de la dovlecei se combină perfect cu toasturi, crotonii sau pur și simplu pâine moale. Și se pregătește foarte simplu. Astăzi există mai multe rețete de succes simultan.

Cu maioneză și pastă de roșii

Va dura din produse: 800 g de dovlecei purificate, 180 g de arc alb, 120 g de maioneză și aceeași cantitate de pastă de roșii fără aditivi, 2 linguri. zahăr, frunze de laur, 0,5 ppm Peppers și săruri, 70 ml de ulei de floarea-soarelui.

Zucchini cu ceapă sunt scrolate printr-un șlefuit de carne și apoi împreună cu ulei, maioneză și pasta de tomate Du-te la foc. După fierbere de masă, focul cu maxim este redus la media, iar componentele sunt tăiate timp de încă 90 de minute.
Apoi, trebuie să adăugați sare, piper, laurel, zahăr și pregătiți ingredientele timp de încă o oră.

Băncile sterilizate cu astfel de caviar sunt perfect în valoare de toată iarna.

Pregătirea ca în magazin conform GOST

Din produsele de care aveți nevoie: 0,7 kg de arc și roșii, 3,5 kg de tineri dovleceni, 140 g de zahăr, 2/3 din art. Ulei vegetal, 80 g de sare superficială, 20 ml oțet de masă.

Arcul este pasibil, după care furtul cu depășirea roșiilor până când masa scade cu aproximativ 2 ori.
Zucchini sunt tăiate cu bucăți, amestecate cu mai multe linguri de apă și se înmoaie într-o cratiță sub capacul înainte de înmuiere.
Toate legumele sunt amestecate și curățate de un blender.
Rămâne de sare și să îndulci componentele, să gătească masa de o jumătate de oră, se toarnă oțet, spălați și rulați în bănci.

Depozitați blancurile este permisă pe raftul inferior al frigiderului.

Kabidovo-caviar

Din produsele de care aveți nevoie: 2 buc. Tânăr dovleac, vinete, piper dulce galben sau roșu, roșii, ceapă și dinți de usturoi, 2 linguri. Săruri, 70 ml de ulei vegetal, pentru a gusta piperul roșu de gust.

Ceapa sunt prăjite în ulei până la aur, apoi bucăți mici de ardei dulci, roșii, vinete, zucchini sunt plecați. Fiecare strat nou trebuie făcut înainte de a adăuga următoarele. Ei trebuie să fie ușor de umplut.
La sfârșitul gătitului se adaugă usturoi tăiat și amestecul se îmbinat pe sare.

ICRU poate fi folosit pentru a se rostogoli și a servi imediat la masă.

Cu roșii pentru iarnă

A produselor de care veți avea nevoie: 3 kg de dovlecei, 1,2 kg de morcovi și alb salată luka., 2 kg de roșii coapte, ulei de măsline, sare mare, nisip de zahăr, piper măcinat.

Toate legumele sunt prăjite individual pe ulei de măsline până la aur, după care împreună este trecut prin șlefuitorul de carne.
Masa rezultată va fi salină și va ieși, și, de asemenea, stropit cu zahăr la gust.
Apoi, amestecul trebuie să fie mutat într-o cratiță sau o cratiță, aducă la fierbere, după care există un lichid suplimentar pe o căldură slabă.
Produsul finit este refuzat băncilor și pasteurizează.

Înainte de a trimite blande de plajă pentru iarna în frig, ei trebuie să răcească fundul.

Caucaz Caviar cu oțet

Din produsele de care veți avea nevoie: 800 g de zucchini tineri fără piele, la jumătate de kilogram de roșii de surfing, ceapă albă și morcovi, 1 lingură. Non-neomatabil, 1-1,5st. Sare, 2,5 lingurițe. Zahăr alb, 3-4 dinți de usturoi, 1 lingură. Oțet de tacâmuri, tăietoare de hamei-sunneluri.

Toate legumele, cu excepția cepei, rulați pe glorezător și alternativ prăjit pe cantitate mica Orice grăsime până la moale. Ceapă tăiată în cuburi mici și este, de asemenea, pasibile.
Împreună, ingredientele fură într-o tigaie până la moale și se evaporă sucul. Apoi, oțetul, sarea, zahărul, trecând prin presa de dinți de usturoi și sunneluri de hamei sunt trimise la container.
Apoi, masa fură încă 15 minute.
Rămâne să roți caviarul în recipiente sterilizate.

Este mai bine să alegeți băncile cu un volum de cel mult 0,5 litri.

Rețetă simplă fără prăjire

Din produse, va dura: 1,7 kg de zucchini, 370 g de arc alb, 3-5 dinți de usturoi, piper clopot, 3 roșii, 1 lingură. L. Săruri, un sfert dintr-o ceașcă de zahăr și aceeași cantitate de ulei nerafinat de plante, 2 linguri. oţet.

Toate legumele fără piei cu ajutorul blenderului se transformă într-un piure.
Masa este adusă la fierbere, iar apoi aproximativ o oră este fiartă cu încălzire minimă.
Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, zahărului, sarei, oțetului și uleiului pleacă în tigaie.

Gustare cu o cheie specială laminată în bănci mici.

Cu mere, morcovi, piper și roșii

Va dura de la produse: 0,7 kg de arc alb, 1 măr mare, 5 morkovin, 2 kg de roșii și aceeași cantitate de dovlecei, 1 piper dulce roșu, piper chili, sare, zahăr, cap de usturoi.

Toate legumele și mării sunt în mare măsură tăiate și alternativ prăjite pe ulei. Apoi, ei derulă prin șlefuitorul de carne, amestecat cu usturoi tocat, sare, zahăr.
Amestecul rezultat fură 1,5 ore cu o placă de încălzire slabă.

Finalizat caviar laminat în bănci și este stocat în pivnița sau în camera de depozitare.

Rețetă de aur pentru bucăți de zucchini pentru iarnă

Legumele cu bucăți pot fi delicioase pentru iarnă chiar și fără sterilizare. În plus față de Zucchini (1,5 buc), se va folosi: 2 dinți de usturoi, 1 lingură de sare mică, 2 lingurițe Zahăr și aceeași cantitate de oțet de masă, frunze de lauri, umbrele de mărarit și frunze de coacăze pentru parfumuri.

Pe fundul containerelor sterile din sticlă, toate componentele sunt stivuite (dovlecele sunt tăiate în cuburi, glisiere subțiri de usturoi) și turnată apă clocotită.
După 10 minute, lichidul de la bancă se îmbină, este din nou adus la fierbere și revine la produse.
Procedura se repetă pentru încă o dată.
Înainte de ultima umplere a vasului, zahărul, sarea, oțetul este turnat, se adaugă frunze parfumate și umbrele. Va rămâne doar pentru a rula recipientul.

Zucchini este stocată în aceeași bancă, în care a fost procesată apa clocotită.

Acute lecho.

Mai mult usturoiul și piperul vor folosi într-un fel de mâncare, cu atât mai ascuțit va funcționa. Puteți lua 3 capete și 1 bucăți de aceste produse, respectiv. Și, pe lângă ei: 2,5 kg de roșii moi și dovlecei tineri, 0,7 kg galben sau roșu piperul bulgar, 2 buc. Morcovi și ceapă, pahar de podea de oțet de masă, 2 linguri. Săruri și 1 lingură. Sahara.

Tomatele sunt curățate de piei, tăiate și se fierbe până la fierbere. Ceapă fin tăiată, dinți de usturoi, ardei grași, morcovi rasă, cuburi de dovlechi și ardei dulci sunt trimise la legume.
Sare, zahăr, după care este fiert 25 de minute se adaugă 25 de minute.
La câteva minute înainte de sfârșitul procesului, oțetul este turnat.

Dacă doriți, este posibil să puneți o verdeață verde mică înainte de o gustare.

Adzhika de la dovlecei cu roșii

Spicy Adzhik este servit la supe și carne fierbinte. Este nevoie de: 1,5 kg de orice zucchini, 3 roșii, morcovi, cap de usturoi, jumătate din piper fierbinte, 20 g de săruri și de 2 ori mai mult zahăr, 65 ml de oțet.

Legumele sunt tăiate în plăci și sunt stivuite într-o cratiță. De mai sus, piperul, usturoi zdrobit, toate verdele și frunzele lui Khrena sunt plecați. Stratul se repetă din nou.
Din apă, sare și zahăr într-un recipient separat pregătește marinada. Când lichidul se fierbe, este inundat cu legume cu verdele.
Billetul se rostogoli în cutii sau acoperit cu un capac și a insistat în ziua rece.

După 30 de ore, tratamentul poate fi încercat.

Zucchini marinate în muștar

Rețetă pentru fanii de ascuțit. Pentru gustările de gătit vor fi utilizate: 4 kg de legume, 1 lingură. 9% oțet, nisip de zahăr și ulei non-organotic, 2,5 linguri. Mustar omogen și piper negru, o treime dintr-o aderență de o sare mare, un cap de usturoi, o grămadă de mărar proaspăt.

În coreeană

Pentru prelucrarea dovlecei pentru o astfel de rețetă, este mai bine să utilizați un grater special "coreean". Și din produse: 3,5 kg de zucchini, 2 ppm Condimente pentru morcovi coreeni, 2,5 linguri. Săruri, 650 g de morcovi și ceapă, 1 lingură. Uleiuri și zahăr, cap de usturoi, 170 ml de oțet (masă).

Zucchini și morcovi frecau un grater special. Acestea sunt adăugate de usturoi tocate și cuișoare de arc.
Din restul componentelor se pregătește un marin, care este inundat cu legume.
După 35 de minute, este posibil să se așeze salata coreeană în rezervoarele de sticlă și sterilizează.

Numai după terminarea procesării în apă clocotită poate fi cumpărată.

Zucchini prăjit conserve pentru iarnă

Salvați până când iarnă va fi chiar legume prăjite. În plus față de Zucchini (800 g), se va utiliza: 2,5 lingurițe. L. Oțet (9%), 7-8 dinți de usturoi, 120 ml de ulei vegetal neomatotic, 1 lingură mică de sare superficială.

Cercurile de zucchini (nu mai groase 1 cm) pot fi sărate și după 12-15 minute sunt prăjite pe ambele părți.
Pe fundul sterilizat în cuptor, cutiile sunt turnate fierte și ulei răcit.
Straturile de sus sunt trimise dovlecei și usturoi de rolă fină.
Rămâne să sterilizeze băncile umplute într-o cratiță cu apă și aproape.

Calea cea mai ușoară și cea mai convenabilă de legume de billet. Zucchini sunt păstrate aproape în formă pristină.

Dacă zucchini este bătrână, curățați-le de piei și semințe. Spălați legumele, uscați și tăiați în cuburi sau cercuri. Cercuri apoi puteți coace în cuptor sau prăjiți și din cuburi - bucătar sau.

Puneți dovlecei în sită și coborâți în apă clocotită timp de 1-2 minute. Acest pas poate fi omis. Cu toate acestea, după Blanching, dovlechini înghețați vor păstra mai bine gustul, culoarea și structura.

Puneți dovlecei fierbinți în apă receastfel încât acestea să fie răcite complet. Apoi distribuiți prosopul curat și cum să se usuce.

Răspândiți dovlechini pe recipiente sau ambalaje din plastic și închideți îndeaproape sau le legați. Pre-din pachete trebuie să fie expulzate aerul excesiv.

Scoateți spațiile libere din congelator.

Din dovlecei înghețate, puteți pregăti aceleași feluri de mâncare ca fiind proaspete. Nu vă fie frică să experimentați. În aceste articole veți găsi foarte mult idei interesante:

povarenok.ru.

Ingrediente

1-2 ZUCCHINI;
apă;
1 lingură de oțet 9%.

Ingredientele sunt proiectate pentru o bancă cu un volum de ½ l.

Gătit

Pentru marinare, tânărul dovlecel va fi cel mai potrivit. Ele sunt moi și nu prea mari. Deci ei nu trebuie să curețe coaja și semințele.

Tăiați legumele spălate cu dungi sau cercuri lungi subțiri. Alegeți un formular în funcție de modul de utilizare a Zucchini. Din benzi puteți face rulouri și cercuri - doar prăjiți. Metodele de gătit vor fi descrise puțin mai jos.

Puneți în mod strâns dovleacul în borcan. Dacă le tăiați cu dungi, îndoiți-le unul pe celălalt și rotiți-l. Două astfel de locuri de role într-o bancă mică.

Umpleți apa fiartă de dovleac la marginea borcanului. Adăugați oțet. Transportat fundul tigaiei cu un prosop, puneți borcanul pe el și acoperiți capacul. Țesătura este necesară, astfel încât să nu se deplaseze în timpul sterilizării.

Se toarnă apă caldă într-o cratiță. Banca trebuie să fie acoperită de acesta înainte de locul în care începe gâtul. Aduceți apă la fierbere și lăsați borcanul într-o cratiță pentru încă 5-7 minute. Glisați banca, întoarceți-vă și acoperiți cu ceva cald. Trebuie să se răcească complet.

Utilizați Kabachkov

Și cercurile, iar benzile pot fi prăjite. Pentru a face acest lucru, le tăiați în făină și apoi - în ouă biciuite cu sare, piper negru măcinat sau alte condimente. Puteți rămâne pe un amestec de făină și condimente sau puteți folosi un alt Karra la gustul dvs.

Se toarnă uleiul în tigaie și se încălzește pe căldură medie. Se prăjește dovleacul de pe ambele părți până când sunt răsucite.

Din benzi de dovlecei puteți face rulouri cu tot felul de umpluturi. Benzi pot fi lăsate în formă originală sau se prăjește într-un boabe.

Această gustare poate fi lingură, adăugați la felul de mâncare laterală sau mirosiți pe sandwich-uri. În funcție de rețetă pentru gătit, pot ajunge la trei ore. Dar ea va fi păstrată perfect de iarnă și chiar mai mult, deci toate eforturile dvs. vor plăti cu interes.

povarenok.ru.

Zucchini sunt obținute suculente, picante și parfumate. O astfel de salată poate fi servită împreună cu un fel de mâncare laterală sau se adaugă la cârpă la sfârșitul gătitului.

Ingrediente

650 de grame de zucchini;
1-2 morcovi;
3 cuișoare de usturoi;
5 mazăre de piper negru;
¼ linguriță de semințe de mărarit;
½ lingura de ceai de seminte;
⅓ linguriță de semințe de cumin;
1½ săruri de linguriță;
3 lingurițe de zahăr;
2 linguri de sos de soia;
2 linguri de ulei vegetal;
50 ml de oțet 9%.

Ingredientele sunt calculate pe o bancă cu un volum de 1 litru.

Gătit

Curățați dovlelele de pe coajă și semințe și tăiați cuburile medii. Purificarea morcovilor Puneți felii și plăci subțiri de usturoi.

Aruncă piperul și mărar pe fundul sterilizat. Așezați dovlecei, morcovii și usturoiul, alternând-le cu coriandru, tam, sare și zahăr. Când banca este umplută, turnați-o în ea sos de soia, ulei și oțet și plecați timp de 20 de minute.

Se toarnă legume cu apă clocotită fără a acoperi aproximativ 1 cm până la marginea borcanului. Acoperiți capacul și puneți-l într-o cratiță cu apă caldă. Puneți o cratiță pe aragaz și sterilizați o cutie de 30 de minute după fierbere. Rotiți borcanul, împachetați și răciți.

Billetul a primit numele nu este întâmplător. Pentru gust, dovlechini seamănă cu adevărat de ciuperci.

Ingrediente

1½ kg de zucchini;
150 g de morcovi;
½ grămadă de mărar;
½ fascicul de patrunjel;
4-6 cuișoare de usturoi;
3 linguri de zahăr;
1 sare de lingură;
1 linguriță de piper negru măcinat;
50 ml de ulei vegetal;
50 ml de oțet 9%.

Gătit

Tăiați cuburile mici de zucchini. Dacă legumele sunt tineri, pielea nu poate fi numărată. Dar semințele trebuie să fie îndepărtate de la bătrâne și la tineri dovlecei. În ingrediente este specificată greutatea zuchini deja purificată.

Tăiați morcovii cu cercuri subțiri. Încărcați fin marar și patrunjel. Grind usturoi.

Puneți toate legumele și verdele în castronul mare. Adăugați zahăr, sare, piper, ulei și oțet. Se amestecă bine, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 3 ore.

Răspândiți piesa de prelucrat de către băncile sterilizate. Puneți-le într-un dormitor cu apă caldă, acoperiți cu capace și sterilizați după fierbere timp de 15 minute. Glisați bănci, flip, înfășurați și răciți.

Lecopia clasică este preparată din ardei și roșii bulgare. Dar dacă adăugați ingrediente de dovlecei la aceste ingrediente, vasul va juca cu vopsele noi.

Tortomarafon.ru.

Incredibil de simplu I. rețetă originală. Zucchini nu se disting de conservat!

Ingrediente

3 kg de zucchini;
200 g de zahăr;
1 l suc de ananas;
⅔ linguriță de acid citric.

Ingredientele sunt proiectate pentru 5 cutii cu un volum de ½ litri.

Gătit

Curățați dovleacii și scoateți semințele. Tăiați legumele cu cuburi sau jumătăți de inele și așezați într-o cratiță.

Adăugați zahăr, suc și acid citric. Aduceți la fierbere pe căldură medie și gătiți încă 15 minute dacă dovlechini este tânăr și 20 de minute, dacă sunt bătrâni.

Distribuiți imediat dovlelele împreună cu sucul peste băncile sterilizate și scufundați. Întoarceți-vă, împachetați și răciți.

Bun-menu.ru.

O astfel de gustare va fi cu siguranță ca cei care iubesc mâncăruri ascuțite.

Ingrediente

1 kg de zucchini;
1 morcov;
2 ardei roșii bulgari;
1 bec;
3-4 cuișoare de usturoi;
½ grămadă de mărar;
1½ linguriță de condimente pentru morcovi coreeni;
60-70 g de zahăr;
1-1½ săruri de linguriță;
80 ml de oțet 9%;
60 ml de ulei vegetal.

Ingredientele sunt calculate pe 3 bănci cu un volum de ½ l.

Gătit

Stoditul Zucchini și morcovi pe un dihor pentru morcovi coreeni. Tăiați de pe piperul de semințe, ceapa și usturoiul cu bucăți mici. Grindrar.

Puneți legume și verzi într-un castron. Adăugați condimente pentru morcovi, zahăr, sare, oțet și ulei. Se amestecă bine și se lasă sub capac timp de 2 ore.

Pune salata în bănci sterilizate, lăsând deasupra unui loc. Acoperiți capacul și sterilizați într-o cratiță cu apă la 30 de minute după fierbere. Glisați bănci, flip, înfășurați și răciți.

Zucchini sunt obținuți delicios, parfumat, cu bolnavi picante. Dacă doriți, puteți adăuga mai multe cuișoare de usturoi la legume.

Ingrediente

1½ kg de zucchini;
8 muguri de garoafe uscate;
8 ardei iute;
600 ml de apă;
1 sare de lingură;
2 linguri de zahăr;
4 linguri de ketchup acut;
30 ml de oțet 9%.

Ingredientele sunt calculate pe 4 bănci cu un volum ½ l.

Gătit

Tăiați cercurile dovlecei. Legumele tinere nu pot fi curățate de peel. În băncile clare, puneți garoafe și piper și confunda dovlecei.

Se toarnă apa într-o cratiță, adăugați sare, zahăr și ketchup și amestecați. Aduceți la fierbere, vărsați oțet și amestecați din nou.

Umpleți marinada fierbinte de zucchini, acoperiți cutiile cu capace și sterilizați într-o cratiță cu apă la 15 minute după fierbere. Glisați băncile, întoarceți-vă și răciți sub chestia caldă.

Datorită unei astfel de piese de prelucrat în timpul iernii, vor apărea legume prăjite parfumate pe masă fără probleme inutile.

Ingrediente

2 kg de zucchini;
3 linguri de ulei vegetal;
1 umbrelă mărar;
2-4 ascensiuni de Etragona;
6 cuișoare de usturoi;
2 lingurițe de sare;
40 ml de oțet 9%.

Ingredientele sunt calculate pe 2 bănci cu un volum ½ l.

Gătit

Pentru gătit, este mai bine să luați micul dovlecei mici. Tăiați legumele spălate cu cercuri cu o grosime de aproximativ 1 cm.

Încălziți uleiul în tigaie și prăjituri prăjite până la culoarea aurului de pe ambele părți. Puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi uleiul suplimentar.

Arunca pe cutii de fund sterilizate la jumătate din umbrela de mărar și 1-2 rănituri de etragon. Răspândiți prăjirea la bănci, alternând-le cu sare și usturoi tăiat. Se toarnă oțetul băncilor.

Băncile goale cu capace și sterilizează într-o cratiță cu apă 25 de minute după fierbere. Glisați bănci, flip, înfășurați și răciți.

Luați în considerare universalitatea comenzii. Legumele sunt pe deplin crocante, ușor picante și foarte suculente. Multe pulpări marinate elastice - descrierea cea mai exactă. Aceste dovlecei nu arată exact la castraveți, dar sunt potrivite pentru salate de iarnă și devin un răgaz de calorii scăzute din făina de mâncare pe o dietă.

Statisticile susțin că slavii au răsucite cel mai adesea caviarul dovleac. Dar păstrăm rețeta de astăzi pe lista obligatorii. De asemenea, în mod constant de la an la an noi și.

Tăiați în cercuri și puneți-vă în bănci împreună cu componente picante, turnați mortarul fierbinte și sterilizarea. Astfel încât să puteți descrie pe scurt rețeta. Și totuși pașii elementați sunt mai bine de făcut în descriere cu fotografia pentru a lua în considerare toate nuanțele.

Atenţie! Pentru toate rețetele de care avem nevoie sterilizat Bănci și capace.
De timp, aproximativ 1 oră va pleca pentru fiecare piesă, luând în considerare sterilizarea cutiilor.

Să începem să gătească!

Navigare rapidă a articolului:

Zucchini marinate pentru iarnă fără sterilizare

Avem nevoie:

Zucchini -1,8-2 kg.
Dill Young - 1-2 fascicul
Usturoi - 9 dinți de dimensiuni medii

Black Peas Pepper - 15-18 buc.
Carnation - 6-9 buc.
Bay frunze - 3 buc.

Pentru Marinada:

Apă - 1,5 l
Zahăr - 190 g (aproape 10 lingurițe de linguri fără diapozitiv)
Sare (piatră, fără impurități) - 70 g (aproape 3 lingurițe fără diapozitiv)
Oțet (tabel, 9%) - 190 ml

Detalii importante:

Acest număr de ingrediente este suficient pe bănci de 3 litri.

Pregătirea și marcajul în bănci.

Zucchiniul este bun și tăiați nasul și fundul. Am tăiat cercuri cu o grosime de 1,5-2 și chiar de 2,5 cm. Concentrați-vă pe gustul dvs.

Este mai bine să luați zucchini mici. Dacă încă mai aveți foarte mari, va trebui să tăiați fiecare cerc inad. Semințe de zucchini coapte mai bine, sacrificând forma tăierii: face bulgări mari.

My My. Usturoi curățați și tăiați fiecare dinți de-a lungul jumătății.

Umpleți băncile. O bancă de litri:

În partea de jos am pus 4-6 ramuri de mărar.
De la 1-2 cuișoare de usturoi, 2 bucăți. Garoafe, 6 Peppers, 1 frunze de bay.
Zucchini cercurile stau din plastic, unul pe altul, strâns, în partea de sus. Puteți tăia 2-3 cană în jumătate și compactă așezarea prin căutarea la aceste jumătăți pe lateral.
Completați compoziția de la o altă cârpă de usturoi, care este stoarse pe peretele lateral.

Deci, formează 3 bănci. Cantitățile sunt condiționate, ajustați usturoiul și verdele la gustul lor.

Pregătirea legumelor Înainte de apusul soarelui.

Se toarnă bănci umplute cu apă fierbinte abruptă, acoperă cu un capac și se lasă timp de 10 minute.

Mergem apa. Suprapunerea băncilor cu apă fierbinte abruptă - capacul așteaptă 10 minute.

Pregătiți marinada, gol și rotiți piesa de prelucrat.

În acest timp, pregătim Marinade. Se încălzește apa, se adaugă zahăr, sare, se amestecă până la dizolvare completă, se toarnă oțet, aduceți la fierbere completă și păstrați 2-3 minute - lăsați-o să ia.

Aici puteți scoate eșantionul din soluție și ajustați gustul, adăugând zahăr sau sare.

Din cutii, îmbinăm cea de-a doua apă și umplem imediat saramura fierbinte a dovlecei - în partea de sus.

Ne închidem strâns cu un capac (răsucire sau sub cheie de utilitate).

Mă întorc cu susul în jos și mă înfășoară pentru răcirea lentă.

Zucchini cercuri în cutii de litri cu sterilizare

Ca și în magazin - o definiție adecvată pentru această comandă clasică.

Avem nevoie:

Zucchini (preferabil tineri) - aproximativ 2 kg
Usturoi - până la 9 dinți
Piper negru (polka dot) -18 buc.

Pentru Marinada:

Apă - 1,2 litri
Sare (mare, fără aditivi) - 2 lingurițe. Linguri cu un diapozitiv
Zahăr - 3-4 linguri. Linguri (încercați marinada înainte de umplere!)
Oțet de masă, 9% - 80-100 ml

Detalii importante:

Din această cantitate se va dovedi 3 litri de piesa de prelucrat.
În rețetă puteți adăuga morcovi Într-o tăiere mare (cercuri sau curse) - 2-3 buc., În greutate, nu mai mult de 400 de grame. Apoi, dovleacul a pus-o în consecință mai puțin.

Dacă recolta era îndreptată spre slavă și trebuie să identificați urgent și foarte puțin multe legume pentru depozitare, puteți ridica, de asemenea, fructe vechi, curățându-le de piei și ștergeți semințele. Dar cercurile nu vor funcționa. Ne pare pentru clasic - un compromis prea mare. Este mai bine să începeți legumele mature într-un ceas sub ciuperci, nucleu de zucchini sau asortate de legume.

Cum să gătească.

Zucchini este bine a mea. Dacă doar din grădină și terenul închis, nu este rănit și sifon. Tăiați sfaturile de pe ambele părți și tăiați legumele cu cercuri. Grosime de la 1,5 la 2,5 cm, la gust.

Usturoi curățați și tăiați plăcile.

Am pus cani în bănci sterilizate, mai multtream. Pentru a asigura mai multe legume, cercurile mari tăiate în jumătate. La început, mijlocul și sfârșitul așezării, adăugați 1 usturoi de slicker și câteva mazăre de piper. Total la borcan în 1 litru Vor exista 2-3 dinți de usturoi și 5-6 mazăre.

Pregătim Marinada: amestecăm toate ingredientele cu apă, încălzire, amestecând până la dizolvarea completă și hai să fim beat lichid finit 3 minute.

Pour Zucchini Hot Marinade - puțin la fiecare borcan. A umplut o treime dintr-un container, sa mutat la următorul. Precedentele se încălzește încă pentru a lua următoarea porțiune de apă clocotită. Așadar, asigurăm faptul că banca este umplută brusc cu apă clocotită.

Trebuie să umplem băncile la început.

Băncile complete se acoperă pur și simplu cu capace și au pus steriliza într-un recipient mare. Totul, ca de obicei: în partea de jos a clatitei, un prosop de bumbac și apă în cutiile ei în umerii cutiilor.

Timpul de sterilizare a dovlecei marinate într-o bancă de litri - 10 minute de la momentul fierberii apă.

Scoateți din foc, călătorim cheia sau înșurubați capacul de răsucire. Ma întorc, scuturați ușor, verificați pentru etanșeitate și lăsați încet răcoros - în poziția cu susul în jos, sub pătură.

Notă!

Proporțiile și pașii de la ambele comenzi sunt potrivite pentru patistrele într-o tăiere mare (bare, cuburi mari).

Zucchini pentru iarna marinată în bulgară

Pentru 2 borcane (0,85-1 l) avem nevoie de:

Zucchini - 700-750 g (\u003d cât de mult se va potrivi cu o așezare strânsă)
Usturoi - 2-3 dinți
Dill (umbrele) - 1 buc.
Piper ascuțit (amar) - tăiat de la un pod la 2 cm
Pepper Bulgarian - 1 buc. Dimensiune medie (mai roșie sau galbenă)

Pentru marinadă (cu o marjă):

Apă - 1 l
Sare (mare, curată) - 1,5 linguriță. lingura
Zahăr - 100 g (4 lingurițe cu un diapozitiv)
Bay frunze - 2-3 buc.
Piper negru Polka Dots - 6 buc.
Oțet (tabel, 9%) - 100-120 ml

Gătit cea mai simplă.

Legumele și mărarul sunt ale mele. Zucchini tăiate cercuri. Usturoi curat. Inele de tăiere a piperului acut.

Ardeiul dulce se purifică din semințe și membrane albe din interior și tăiate arbitrar pe bucăți mari. De exemplu, în jumătate, încă o dată la jumătate și în fiecare trimestru în mijloc.

În apa clocotită, adăugați toate ingredientele Marinadei, cu excepția oțetului, și să fim beți 3-4 minute. La sfârșit, vărsăm oțet, înșurubați încălzirea, dar nu opriți.

În partea de jos a cutii sterilizate pune umbrela de marar, usturoi, ardei acuți, preîngrijind-le în marinadă fierbinte.

Canurile de zucchini și bucățile de ardei iute sunt așezate în marinadă. Lasă-mă să fierbe pe căldura slabă sub capacul (!) Se fierbe până la 10 minute.

Legume împreună cu marinada în care au fost gătite, stau la bănci. În primul rând, partea grea, distribuind în mod egal pentru 2 bănci. Apoi împingând marinada pentru cel mai bine.

Ridem piesa de prelucrat, întoarce-te, pune sub izolație, astfel încât răcit încet.

Zucchini pentru iarna în Marinade cu muștar - Video

Dacă încântarea dvs. primordială sunteți gata să oferiți doar gustări clare, videoclipul de mai jos este cel mai bun ghid pentru acțiune. Hosteasa folosește o muștar uscat pentru a prepara un lot mare de legume - 4-4,5 kg.

Vei avea nevoie:

ZUCCHINI - 4,5 kg (pregătit)
Usturoi și umbrele de masa
Frunze: Laurel, coacăze și cireșe
Piper negru (Polka Dot) și garoafa
Muștar (pulbere uscată)

Pentru Marinada:

Apă - 2,5 l
Zahăr - 250 g
Sare - 3 linguri. Linguri
Oțet (tabel, 9%) - 400 ml

Speranța oferă să taie depozitarea mare a dovlecei.

Pentru această rețetă, tinerii și legumele vechi sunt potrivite.

Sperăm că ați atras cel puțin o rețetă. Pentru prima experiență, ne-am opri la două eșantioane - cu sau fără sterilizare, dar în compoziția clasică.