Modern konyha Lehetetlen lenne olyan high-tech eszközök nélkül, amelyek képesek az élelmiszerek főzésére hatékony és biztonságos. Egy új konyhai eszközkészlet, amely viszonylag a közelmúltban jelent meg kerámia kések lett. Először 1985-ben Japánban gyártották. A fő nyersanyag a termeléshez a cirkónium, amelyből por formájában keletkezik a cirkónium-dioxidot. Az űrlapba nyomódik, és 1500 ° C hőmérsékleten éget. A termikus expozíció időtartama legalább két nap.

A kerámia kések előnyei és hátrányai

Gondolkodunk egy kerámia kés megvásárlására, elsősorban érdekel, hogy mit különböznek a hagyományos acélból, milyen gyakorlati gyakorlatban, milyen előnyük és hátránya.

Kerámia kések előnyei:

• a cirkónium kerámiák teljesen ártalmatlanok az emberi egészségre;
• a kések higiénikusak, ne vegye fel a szagot, és ne festse;
• a kerámia penge nincs oxidációnak, a termékek nem szereznek jellegzetes fém ízét, és nem festettek. Ezért egy kerámia kés valóságos megtalálása mindazoknak, akik betartják az egészséges táplálkozás elveit;
• a penge az idő múlásával nem fog elhalványulni, és hosszú ideig tartja eredeti megjelenését;
• lehetőség van a puha gyümölcsök és zöldségek, hús, hal, frissen sült kenyér tisztítására;
• a kerámia kés sokkal könnyebb, mint az acél, ami fontos, ha professzionális használat;
• időszakos élesítésre van szükség, de nagyon ritkán kell megtenni.

A kerámia kések hátrányai:

• az időigényes gyártási folyamat és a kézi élesítés által okozott eszköz nagy értéke. Átlagosan az árkategóriás 50 és 150 dollár között változik;
• a cirkónium kerámiáktól származó kések nem használhatók más szilárd termékek fagyasztott és sorát;
• kerámia kések a lenyűgöző penge ellenére, nagyon törékeny, a sokkok félelme és az őszén összeomlanak;
• a kés nem mosható mosogatógépTárolja fém tárgyakkal, az üvegtermékekkel való érintkezése nem kívánatos;
• hőmérséklet-különbségek, például mosáskor forró víza késre repedésekhez vezethet.

Hogyan lehet helyesen kapni a kerámia kést?

A gyakori élező kerámia kések nem lesz szükség, de időszakosban még mindig szükségük van. Ha nem rendelkezik azzal a képességgel, hogy egy kést egy speciális műhelybe hozzárendeljük, amely egyébként nem minden városban van, akkor a műszer otthon számíthat. Ehhez az acélfelületekhez használt rendes megragadók és emerőrök nem alkalmasak.

A kerámia kés elhelyezéséhez az anyagot kell használnia, amely jellemzőiben nehezebb lesz, mint maga a penge. E célból a kerámia késekre speciális élezőszereket alkalmaznak. Két fajot értékesítenek - mechanikus és elektromos.

A villanyszerkezet egy kis eszköz, amelynek gyémánt permetező tárcsa, köztük és a kés pengéjét az élesítéshez. Ezzel az eszközzel nemcsak a penge vágási részét is összehangolhatja, hanem távolítsa el a zsetonokat is. Az ilyen élezőgép könnyen használható, de meglehetősen magas költsége van.

A kézi élők jobban megfelelnek a kerámia felület finom korrekciójához. de tapasztalt mesterek Azt állítja, hogy a kézi élesítés több irányítást biztosít, ezért a penge lehetőségeinek lehetősége több. De ha soha nem vesz részt hasonló dolgot, akkor jobb, ha megállítaná az elektromos anyagot.

A kés felületét egy kis fordulattal, és gyémánt körrel állíthatja be. Élesítheti a kerámia kést és az úgynevezett Musat-ot.

Ne felejtsük el, hogy az élező kerámia kések mennyisége korlátozott. Ezért nem kívánatos használni egy ilyen eszközt a csontok és a fagyasztott termékek vágásához. Ne használjon kést egy üveg vágódeszkán.

Hogyan válasszunk kerámia késsel?

Az orosz piacon kínált kések széles skálája nagyon változatos. A kerámia kések eltérő formában, méretben, színben, áron különböző gyártókat termelnek.

Kerámia kés típusai

Az első dolog, hogy figyeljen, amikor a vásárlás a kés alakja és mérete. A gyártók a legkisebb részlet átgondolt a fogantyút, a hossza a penge, az alak a szerszám és a súlypont, így a termék a leghatékonyabb ergonómiai tulajdonságait. Ezért lehetetlen egy kés megvásárlása, amely minden alkalomra alkalmas. Az egyik jó a hús vágásához, a másik a burgonya tisztításához, a harmadik pedig tökéletes a kenyérhez.

A kések hossza 75 mm-től 150 mm-ig terjed. A legtöbb zöldség és gyümölcs vágására alkalmas univerzális kés egy késsel, a 125 mm-es pengével.

A cirkónium kerámiából származó konyhai kések nyugati típusai D-alakú késekkel hívhatók, D alakú pengékkel, a szélén levő vagy leeresztett keltetőkkel. Külön figyelmet kell fordítani a fogantyúra. Gumirisított műanyagból vagy fából készült.

A szín fontos

A kerámia kések fekete-fehérek. A fekete a professzionális eszközökhöz tartozik, és ennek megfelelően magasabb költséggel jár. A fekete késekben speciális festéket adunk hozzá. A fekete kések hosszabb agglomerációnak vannak kitéve, ennek eredményeképpen a penge nagy tartósságot és keménységet szerez. Az ilyen pengék drágábbak, mint a fehérek és több nagy jellemzők kopásállóság.

De ha nem vagy étterem séf, vehet egy kést és egy fehér pengével. Nagyszerű a háztartási használatra, és kellően nagy szilárdságú jellemzőkkel rendelkezik.

Kerámia kés gyártói

Kések regisztrált márkák szigorúak klasszikus designA kínai gyártóknak van néhány stílusa keverése. Kerámia jó gyártók Hófehér színű, egy kicsit átlátszó. Kínai analógoknál a penge szürke-sárga vagy elefántcsont. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a kést felgyorsított technológiák szerint gyártják: az égetés elégtelen idő alatt következik be. Ennek eredményeképpen az ilyen kések törékenyebbek, gyorsan hülye, még nem is ellenállnak még a könnyű ütésnek, és a festésnek vannak kitéve.

Kerámiai kés megvásárlásával figyeljen az orosz piacon bemutatott népszerű márkákra, mint svájci, Bergner és Kyocera.

És az utolsó pillanat - ne felejtsd el, amikor egy kerámia kés vásárlása különleges állványt vásárol. Ez megvédi a szerszámot a véletlenszerű csökkenéséből, és kiterjeszti az élettartamot.

!
Ez a cikk érdekli mindenkinek, aki nem közömbös a késekhez és fajtáihoz. IT János, Szerző YouTube-csatorna "John Heisz - Építsem, hogy" fogja megjelenni a figyelmet a kést a kerámia burkolólapoktól a padlóra.

Közvetlenül azt mondom, ez nem egyszerű kérdés, és erősen függ a kiválasztott kerámia csempe. Még a porcelán kőburkolat is nagyon különböző gabona.

Anyagok.
- egy kerámia csempe szükséges méretű
- víztartály

A szerző által használt eszközök.
- Ribbon daráló
- bolgár gyémántlemezzel
- filé gyémánt permetezéssel
- Marker.

Gyártási folyamat.
Szóval, lehetséges, hogy kést készítsen a csempe? John azt javasolja, hogy egy rövid válasz erre a kérdésre igen, akkor kést lehet tenni kültéri csempe. Ugyanakkor nagyon nehéz ahhoz, hogy elég éles legyen, hogy csökkentse. De még ha sikerül, hogy elég éles legyen, a kés csúcsa nem fog sokáig állni, mert a csempe túl törékeny. Mindazonáltal a szerző nagyon hosszú ideig akarta ezt, és ma aznap jött.

Szóval van egy darab csempe, ebből a készletből, amely a konyhában fekszik. Ez a csempe fajta porcelánként ismert. Ő szilárdabb, míg kerámia csempe Határozottan csak kívül, és belsejében puha.

Aztán a szerző elkezdte vágni a munkadarabot egy rendes csiszoló segítségével egy gyémántlemezzel, amelyet a kő, csempék és beton tökéletesen vág. Amint látja, a lemez meglehetősen durva vágást eredményez, a csempe részének fordulatánál.

A lemez könnyen eltávolítja a csempe anyag oldalrészét. Ez nagyon gyors út Készítsen egy késes származás kezdeti képződését, és itt láthatod, hogy a szerző mindkét oldalán leveszi a leereszkedést, és megpróbálta elég vékonyvá tenni őket.

John megpróbálta élesíteni a pengét a láb segítségével, és nedvesíti a vizet. És túl keskeny, lehetetlen, mert a szél túl könnyű lesz vágni, és szabálytalanság lesz. Láthatod, hogy a szerző meglehetősen nagy chipnek bizonyult, ami később problémát jelenthet, ezért megváltoztatja a stratégiát.

John gyorsan befejezte a türelmet, amikor Nadfil-vel dolgozik, különösen azért, mert egy kicsit kopott, bár a csempe is használják. A szerző megpróbálja a penge élesítését a házi övére daráló gép, 2x72 hüvelyk szalagméretekkel. Szilícium-karbid szalagja van, és az üvegeket vagy csempék őrlésére használják, és a szerző ezt a módszert korábban használta, hogy kőgyűrűt készítsen, és tényleg jól működött.

De a kerámia sokkal bonyolultabb. Csak a penge szélén, a levezetők és a zsetonok megszüntetése révén húsz percig tartott. Ennek eredményeképpen a penge szélének szükséges élességét kaptuk, bár a szerző aggódott, hogy a chipek újra megkezdődnek.

John bizalmat adott a kés hátralévő részében. Ezért simogatja a kést, a hátsó és a has kezét. A felvétel szélén és a szalag felszínéhez való kissé billenő szintén megszabadult a kis zsetonoktól.

A szerző aztán úgy döntött, hogy élesíti azt friss levegő Gyémánt szupfil vízzel. De amint elkezdte csinálni - a chipseteket ismét azonnal elkezdték. Az eszköz egyértelműen nem alkalmas erre.

Ezért a szerző visszaadta a műhelybe, és további feldolgozás céljából egy másik csiszológépet választott. Ez egy kisebb szerzői gép, 1x30 hüvelyk méretű béléssel. És neki van egy nagyon vékony gyémántszalag, amelyet a szerző szerzett, hogy élesítse a vágókat a volfrámkarbidból. Ahogy látod, nagyon jól működik, a szerző valójában meglepődik, hogy az élező pengét kapják meg.

A szerző véleménye olyan - valóban a kerámiákkal, nagyon nehéz a lábak használatával. Minden egy egyszerű oknál fogva történik - egy fűrész segítségével automatikusan dolgozik vele, és a visszatérő mozgásban kiderül. Talán nem nagyon jól állítsa be a nyomást. És a csiszológépen a szalag egy irányba mozog, és a kapcsolattartó területe nagyobb.

Általában ez az ellenőrzött papír Johnból kiderült.

Miután csak egyszer átadta ezt a játékot, megtanulod, hogy életképes üzleti ötleteket hozzon létre a semmiből.

Jogi szempontok, felszerelések kiválasztása, a tartomány kialakítása, a szobai követelmények, gyártási folyamatokÉrtékesítés. Teljes pénzügyi számítások.

Képzések pszichológiai kártyákkal. 35 atmoszferikus tréningek. Képzési munka "kulcsrakész". Minden, amire szükség van a saját pszichológiai szalon megnyitásához.

Szeretné tudni, hogy ha egy vállalkozás fizet, és mennyit kereshet? Az "Üzleti számítások" ingyenes alkalmazás már több millió mentést segített.

* A számítások átlagos adatokat használnak Oroszországban

Az orosz piacon a kerámia kések viszonylag a közelmúltban jelentek meg, de gyorsan nyerték a népszerűséget, annak ellenére, hogy viszonylag magas költségük és törékenységük. Kerámia kés Készült, mivel világossá válik a nevétől, szilárd kerámiából, általában a cirkónium-dioxidon alapulva, száraz nyomással és hosszú tüzeléssel. A kések termelésére szolgáló kerámiákat fehér és fekete lehet használni. És egy másik esetben vannak bizonyos jellemzők. Például, a fekete kerámiából előállított kések jobb erősségjelzővel és kopásállóbbak, mint a fehér kerámiából készült kések. Ezt azzal magyarázza, hogy a kerámiák fekete színezékeinek hozzáadásakor a készítmény termékei hosszabb ideig égnek, mint a fehér kerámiák kések. Ennek megfelelően erősségük növekszik (bár a költség is növekszik a villamosenergia-fogyasztás miatt).

Az ásványi cirkon, amely meglehetősen ritka, a kerámia kések előállítására szolgáló fő anyagként működik. Színtelen cirkon bányászott Ausztráliában, Norvégiában, Oroszországban, Ukrajna, India, USA. A japán és európai kerámia kések gyártására tervezett Ziron-ot a kínai növényekbe küldi, ahol a fehér por előállítása - cirkónium-dioxid. A kések termelésére szolgáló gyáraknál a cirkónium-dioxid finom diszperziós porát körülbelül 300 tonnás nyomást penge formájában nyomjuk meg. Az így kapott billetek a kemencében égnek 1400-1500 Celsius fokon 48 órán át (két nap - a minimális idő). A kemence kimenetén a törékeny lemezek könnyű és tartós kerámiákká válnak, amelyek összehasonlíthatók a kemény acélhoz, és még meghaladják azt. Így a Damask acél keménysége 6,3 pont a Moos skálán, és a kerámia pengék keménysége 8,2-8,5 pont. A utolsó szakasz Kerámia kések vannak kitéve. A Japánban és Svájcban lévő gyárakban előállított termékek kézzel leállítják a gyémánt permetező kerékre. Ez egy nagyon hosszú és drága folyamat. Nyilvánvaló, hogy a kerámia kések minősége és nagy teljesítményű jellemzői elsősorban a használt kompozíciótól és gondosan megfelelnek a gyártási technológiának.

A cirkónium-dioxid kést egy túlzott penge megkülönböztetik, amely hosszú ideig nem igényel további élesítést; ellenáll a külső fizikai hatásoknak (nagyon nehéz karcolás); Kémiai semlegesség, ha használják (ne lépjünk be kémiai reakcióba savakkal). Ezenkívül kényelmesek, és nem igényelnek különleges ellátást. Azonban még mindig kerámiák - meglehetősen törékeny anyag, amely ellenjavallt fúj, pengék és cseppek nagy magasságból. A kerámia kés nem vághat szilárd, kemény és nagyon sűrű termékeket. Nem ajánlott használni őket a gyümölcsök és zöldségek vágására szilárd és tartós héj (görögdinnye, dinnye, káposzta stb.). Nem alkalmas a szilárd felület vágására és vágására, mivel mindez károsíthatja a pengét.

Korábban keres
200 000 rubel. Egy hónap, szórakozás!

Trend 2020. Szellemi vállalkozás a szórakozás területén. Minimális mellékletek. Nincs további hozzájárulás és kifizetés. Kulcsrakész képzés.

Ma a cirkónium-dioxid kések legnagyobb és jól ismert gyártói Japán és Kína. A keleti régió ezen országaiban több száz, ha nem több ezer különböző termelés - a félpedároktól a legnagyobb növényekre. A legnépszerűbb a piacon két japán márka - Samura és Kyocera. Egy lényegesen kisebb számú kerámia kést gyárt Svájcban és Németországban. Azonban az "előállított" ebben az esetben nem teljesen hűséges szó. Még a híres európai vállalatok, akik saját védjegyek Franc Muller, Bergner, Kelli, a termelésüket a Kínai Népköztársaságban, amely híres az olcsó munkaerő. Ugyanakkor az európai vezetők kemény irányítást hajtanak végre a termékek minőségének. Kínai gyárakban van. Szinte minden megrendelést harmadik fél márkáiban végzik a hazai piacok számára. különböző országok Világ.

Mi a különbség a japán és a kínai termelési kések között? A vezető japán vállalatok folyamatosan dolgoznak termékeik minőségének javítása és teljesítmény tulajdonságai, kísérletek kísérletek és javítják az alkalmazott technológiát. Azonban a modern berendezések magas költségeinek köszönhetően, valamint a különböző innovatív anyagok használatának köszönhetően a japán termékek kiskereskedelmi költsége nagyságrendű, mint az átlagos piacon. Ha korábban a magas költségek kerámia kések magyarázták az újdonság, és egy kis választás, akkor a versenytársak jelennek meg (elsősorban Kínából) és az árcsökkenés a kerámia kések japán márka megszűnt, hogy nagyon népszerű. A kínai gyártók elsősorban egy hatalmas vevőre vannak irányulnak. Természetesen az árcsökkentés elkerülhetetlenül néhány romló minőséghez vezet. A kínai készült pengék gyártása gyakoribb élesítést igényel, mint a japán analógok. Ezenkívül nem különbözteti meg a fogantyú megbízható rögzítését. És ennek ellenére a megfizethető árak és a minőségi előírások betartása kerámia késekkel rendelkezett az orosz fogyasztók körében.

Ráadásul néhány orosz gyártó szerződést köt a kerámia kések kínálatára a japán gyártókkal együtt, ugyanakkor a legtöbb megrendelésüket Kínában. Az ilyen háromoldalú együttműködés lehetővé teszi a termékminőség fenntartását magas szint, Tartsa be a globális minőségi előírásokat, és ugyanakkor fenntartja a megfizethető árakat. A kerámia kések gyártása Oroszországban veszteséges, mivel egy berendezés "húzza" néhány tízmillió. Ugyanakkor egy kerámia kés költsége Kínában a legegyszerűbb teljesítményben körülbelül 30-35 rubel darabonként. A drágább modellek költsége 10-szer nagyobb lehet a használat során minőségi anyagok, Kézi munka, ha élező pengék és villamosenergia-költségek további tuskó. Például a japán márkák egyik kerámia késsel egy 5 hüvelyk hosszúságú univerzális pengével vásárolható meg a gyártóból 500-600 rubel fordításra. Az egyik termék pontos költsége a megvásárolt tétel mennyiségétől függ.

Ugyanakkor a hazai nagykereskedelmi cégek, ugyanaz a kés 900-1200 rubel lesz. A kiskereskedelmi üzletekben ugyanazt a késet értékesítik legalább 2500 rubel és magasabb áron. Így, amikor dolgozik japán kések Értékesebb, hogy nagy pártokkal vásároljon őket közvetlenül a gyártóból, és eladó Oroszországban kiskereskedelmi láncokon keresztül. Egy ilyen üzlet megszervezéséhez egy millió rubelre lesz szükség. Ezek az alapok az IP nyilvántartásba vételéhez, az áruk első tételének megvásárlása, a vámkezelés, az összes szükséges dokumentum megszerzése, az értékesítési szervezet megszerzése. A Kínai Nemnamed Factory kerámia kések megrendelése során a nagykereskedelmi ár 30-150 rubel termékenként, minimális tételenként 300 egységből. Megvásárolhatja őket és kiskereskedelmet (gyakran a világon ingyenes szállítás mellett) 300 rubel áronként (a készlet is olcsóbban jelenik meg - 150 rubel / késenként).

Kész ötletek az Ön vállalkozásának

A tőkétól függően, akkor megrendelheti a Kínai kések gyártását saját márkanév alatt, vagy megvásárolhatja a késztermékeket, és gondoskodhat az összes szükséges dokumentumot. Az első lehetőség természetesen jövedelmezőbb és alkalmas hosszú távú munkákra, mivel nemcsak a megvásárolt tétel, a tartomány, stb. Hatályát, hanem a termékek márkajelzését is meghatározhatja, hanem az egyéniség és a saját fejlesztése márka. Az egyetlen hátránya nagy költségek. Regisztrálnia kell saját márkáját, a kereslet változásait, együttműködik a tervezőkkel, az értékesítés megszervezésével, az árképzésben való részvétellel és a funkciók tömegét. A hatékony munkához az egész személyzetre lesz szükség - a vásárlómenedzserről a marketerre. Valójában már egy igazi gyártó cég lesz, elrendeli a megrendeléseket Kínában (mint a legtöbb hazai és nyugati vállalkozás).

Ha kis összege van, akkor célszerű lesz a kínai gyártók és a nagykereskedelmi cégek közötti kések vásárolni, és azokat Oroszországban saját és harmadik féltől származó online vásárlási és kereskedelmi hálózatokon keresztül valósítják meg. Ez az opció nem kevésbé ígéretes, bár a verseny szintje ebben az esetben magasabb nagyságrendű. A legjobb, ha egy alacsony ár-kategória termékeire összpontosít, amelyen nagy margót állíthat be (akár 300% -ig is elérheti), és még ebben az esetben is sokkal olcsóbb lesz, mint a japán kések.

Kész ötletek az Ön vállalkozásának

Van egy harmadik lehetőség, amely kevésbé nyereséges, de vonzza a vállalkozókat alacsony szintű verseny. Lehetőség van az európai termelés kerámia kések megvásárlása az európai minőség és a japán anyagok tekintetében. 1,5-2-nél többet fognak fizetni, mint a kínai kések, mivel egy másik kapcsolat jelenléte a láncban. Extra kell fizetnünk a jól ismert és hangos márkát. Általában ez a szegmens meglehetősen ígéretes. De akkor meg kell tölteni egy csomó időt és pénzt a promóciós termékeink: Kerámia kések kapcsolatos hazai fogyasztók Japánnal, és akkor meg kell győzni őket arról, hogy az európai termékek nem rosszabb a minősége és erőssége a japán.

Kérjük, vegye figyelembe: Bár ez az irány még mindig ígéretes, de a piac már közel van a telítettséghez. Ezért, ha azt szeretnénk, hogy sikeres legyen, meg kell, hogy kövesse a minőség a termék, a beruházás a reklám- és promóciós, szervezi az értékesítés és a terv további fejlődés Üzleti (márkás üzletek hálózatának létrehozása, a tartomány tartományának bővítése, a szövetségi szintre való kilépés).

Sysoeva liliom

6105 ember tanulmányozza ezt az üzletet ma.

30 nap alatt ez az üzlet 274627-es alkalommal érdekelt.

Számológép az üzlet jövedelmezőségének kiszámításához

Helló mindenki! Nemrégiben alakítottam ki néhány mániát - meglátogattam, figyelem, hogy a tulajdonosok használják a tulajdonosokat. Tehát észrevettem, hogy a kerámia kések egyre inkább vásárolnak. Valószínűleg ilyen kést látott fehér vagy fekete pengével a boltban, és talán használod.

Azon tűnődtem, miért vásárolják meg az emberek? Végtére is, van, ha eldobja az összes marketing szlogen, némi hiányosságok. Ezért úgy döntöttem, hogy eltöltöttem, mondjuk, egy kis tanulmány a témában: "Van értelme vásárolni egy kerámia kés?" Miért sétált a vásárláskor, a kezében a különböző márkák kését tartotta, a geometriára nézett, és sikerült söpörni egy ilyen pengét. Igaz, már régóta volt, de nem szűnt meg kerámia.

De, rendeljük. Először döntsük el, hogy milyen fenevad van.

Mi a "kerámia kés"?

Ha két szó, akkor ez a kés valóban kerámiából készült, de nem ismételje meg a Wikipedia expozícióját

A kerámia kések előállítására szolgáló nyersanyag a Zircon ásványi anyag, amelyből a cirkónium-dioxid keletkezik. A por formában van nyomva, majd a munkadarabot hosszú ideig 1500 ° C hőmérsékleten égetjük (legalább 2 nap). A kerámia kések pengéi fehérek lehetnek és feketeek lehetnek. A fekete pengével ellátott késekhez speciális festéket adunk hozzá, és hosszabb ideig sült, amellyel nagyobb kopásállóbb és drága.

Így a port a sajtóba dobták, és a sajtó alatt. A fogantyú csatlakozott és értékesítésre került. Most világos, barátok, mi ez a termék?

De mégis, mert az emberek használják, ez azt jelenti, hogy előnyei vannak. Nézzünk egy kicsit, és ugyanakkor figyelembe vegyük a hibákat.

Méltóság

Figyelembe véve a kerámia kést a boltban, elolvastam az utasításokat. Itt ezen az utasításon és menjen. Itt ő, egyébként (elnézést kérek a fotó minőségéért). Tehát az előnyök ...

Higiénikus - Elég kétes méltóság, véleményem szerint minden kés higiénikus lesz, ha időben mosni és törölni kell. Az egyetlen, a kedvéért való kedvéért nem lehet teljesen higiénikus összecsukható kések (szennyeződések a résekbe), de ismét egyszerűen rendszeresen szétszerelni és törölni kell a hajtásokat. És emellett úgy tűnik, hogy nem használunk összecsukható kést a konyhában.

Kémiailag semleges - Itt nem fogsz vitatkozni, tényleg semleges, de releváns, ha erősen savas termékek (citromok, limes stb.) És szénacél kés.

Referencia. Ha nem megy be a kohászati \u200b\u200btörmelékbe, akkor a szén acélból készült kést olyan kés, amelynek pengéje acélból készült, kevesebb mint 13% krómot tartalmaz. Ez az acél legalább 13% -os króm jelenléte lehetővé teszi, hogy rozsdamentes legyen.

Van egy késed a szén konyhájában? Ó, valami kétlem, hogy miért van szükség egy kést a konyhában, ami mindenki után szükséges (!) Használja a mosást és törölje száraz, egyébként rozsdásodott? Nos, kivéve, hogy ez valamiféle ritka eset, hogy a nagyapa maradt. És így, szinte mindenhol a konyhákban rozsdamentes acél kést használtak. És a rozsdamentes acél nem kevésbé semleges, mint a kerámiák.

By the way, valahol az interneten láttam egy kísérletet: vágja le az almát rozsdamentes késsel és kerámiával. Tehát az alma egy kerámia késbe vágott, amelyet tizenöt perccel később sötétítettek. Ez az információ.

Ne hagyja a külföldi szagok termékét - Nos, van teljesen ... Friends, ne vágja az almát, hogy ugyanazt a késsel, hogy csak oltottál, akkor nem lesz idegen szaga.

Bár itt előfordulhat, hogy a vas szaga marad a termékeken, de ez ismét a szén kések használatának területétől. Igen, valójában van néhány íze az ilyen késekből, de ez az íze teljesen hiányzik a rozsdamentes acél kések használatakor.

A korrózió és a rozsda hatálya alá tartozik - Itt nem fogsz vitatkozni, tényleg nem tartoznak. Nincs semmi a rozsda a kerámia késekben, de légy tisztességes - mit kell tennem egy rozsdamentes acél késsel, mit kezdne rozsdásodni?

Tehát nem kevésbé kétes méltóság, mint a fentiek, de még mindig nem fejeztük be az előnyöket ... folytatjuk.

Ne mágnesezzen, és ne gyűjtsön el az elektromos díjakat - Hűvös méltóság ... Beszélünk a konyhai késről, amelyet vágunk, és a dugók a vezetékeken változnak. Vagy dörzsölje a kések egy gyapjú kalapban?

Könnyű és könnyen használható - Az acél kések bonyolultak? Egy személynek van egy diploma, hogy képes legyen kenyeret vágni? Van valamiféle ostobaság, és nem méltóság ... az utolsó közülük.

Tartsa a színt és a kellemeseket megjelenés - Már egyszerűen a "hirtelen az ujjából származik" területről. Nem látom a pontot.

Éles - Ez igen, nincs mit mondani. Valójában a kerámia kések nagyon élesek, ha új, de a hosszú távú működés után ... de hiányosul fogok mondani

Nézzük meg a hiányosságokat, a méltóság véget ér.

hátrányok

Kevés hiba van egy kerámia késsel, de olyan hatalmas, hogy nem értem, miért vásárolják meg az emberek. így

Törékenység - Ez az oka annak, hogy a kerámiák, még mindig extrudáltak és termikusan feldolgozott, ami véleményem szerint a belső feszültségek kialakulásához vezet. Végtére is, még egy szokásos kerámia lemez, amely a padlóra esett, nem szakadhat meg, míg egy kerámia kés lesz minden bizonnyal.

Tárolás speciálisan fenntartott helyeken - Ez elvileg az acél késekhez kapcsolódik, de számukra nem olyan kritikus, mint a kerámia. Próbáljon kerámia kést dobni egy dobozba, villákkal és kanalakkal. Egy idő után gondolok, ez a kés el kell dobnia.

Költség - A kerámia kések árcédulája 200 rubelről és tovább változik. Mindez a kés hosszától függ. Bár ugyanabban az árkategóriában vásárolhat egy jó acél kést, amely le lehet dobni, és az elemi élesítés.

Nehézségek élesítéssel - Lehetséges a kerámia kés élesítésére, de problémás. Igen, most vannak különleges autók az élesítés pontosan a kerámia kések, de ha nincs ilyen írógép, és a kés rögzítve?

Kerámia kés élezése

A tanulmány részeként kerámia késsel kerámia kést kölcsönöztem, nem új, hanem kifejezetten hülye.

Haza jöttem, elkezdtem óvatosan megfontolni a kést. Amit láttam ...

Először is, a penge geometriája meglehetősen kényelmetlen - az illékonyság vastag, a levezetők a penge második harmadával kezdődnek, és a kés maga is túl könnyű. Bár könnyedén - ez meglehetősen szubjektíven, csak nem szoktam megszokni az ilyen késekhez. Nem voltam kényelmes, hogy egy ilyen késsel vágtam kenyeret, és a házastársam nem volt elégedett.

Másodszor, a csúcs jól sír, mintha a kés megpróbálta megfordítani a kést.

Harmadszor, a vágóélre néztem, azt hiszem, annyira hülye ... anya kedves! Mint ilyenek lehetnek - kiszerelt (!) A vágóél hossza.

Egy körömt töltött a vágóél mentén (barátok, ha néhány kés feltétel nem világos, kérem, hogy olvassa el), és benyomást keltettem, mintha nem adnék egy kést a szélén, hanem a fűrész szélén Néhány ...

Az ilyen kopás csak egy oknál fogva magyarázható: a kerámia nagyon szilárd anyag, ezért a szél egyszerűen nem tud felugrani, mint az acélkésen, így kiválasztják. De ilyen könyök ...

Azt hiszem, azt hiszem, próbáld meg ezt a pengét, csodálkozom. Vannak pletykák, hogy a kerámia kések nem jelennek meg, így megnézem ...

Általában lehetőség van egy kerámia kés élesítésére, de a gyémántrudak és a türelem tömege szükséges.

következtetések

Szóval, van értelme vásárolni egy kerámia kést? Nehéz megválaszolni egyértelműen erre a kérdésre. Véleményem szerint a jó acélkések - kerámia kések tapadása nem rendelkezik előnyökkel az élesség kivételével. De az összes kést éles és számomra nem méltóság.

By the way, megkérdeztem a húgomat, hogy miért használja a kerámia kést. Tudja, mi volt a válasz? Ő éles! Vagyis az élesség a legfontosabb előny, de véleményem szerint csak Tomról beszél (nem akarok sérteni senkit, barátokat, de az a tény továbbra is tényen), hogy az emberek nem tudnak, vagy nem tudják, hogyan kell normálisan élesíteni Egyszerű acél kések és többé.

Itt barátok választanak maguknak. Adok egy példát. Nemrég néztem a "kulináris küzdelem" (én bűn, szeretem főzni), tudod, hol van egy profi szakács és néhány híres amatőr versenyez. Tehát észrevette, hogy a szakemberek csak drága acél kést használnak, míg a szerelmesek kerámikusak. Bár csak egy marketing stroke lehet ...

A kerámia kés minden hiányosságával megtaláltam őt jó alkalmazás - Egy ilyen kés lesz nagyszerű ajándék A Housewarming! Ellenőrzött, zúzott már egy tucat kerámia késekkel, és mindenki, aki következetesen elégedett maradt ...

Ezen búcsút mondok, és emlékszem: a kés élesnek kell lennie! Sok szerencsét mindenkinek!

Válassza ki a legjobb kerámia késsel. A kerámiák előnyeit és hátrányait tanulmányozzuk, és megtanuljuk, hogyan kell gondosan gondoskodni róla.

A közelmúltban az edények népszerűsége a kerámia bevonattal való főzéshez. Ez az anyag véletlenül sikeres a konyhában. Ez nem csak környezetbarát, hanem megbízható és tartós is. Az edények mellett a nagy kereslet nem rendelkezik kerámiával. A kerámia kés szerint gyártott különleges technológia, amely lehetővé teszi, hogy hozzon létre egy elég éles penge sokáig igénylő élezés.

Előnyök és hátrányok

A kerámia kést először húsz évvel ezelőtt japánban készítették. Ellentétben fém analógok, kerámia termékek nem változik az íze a termékek a folyamat vágás, nem adnak nekik egy íz és illat fémből. A gyártására pengék, egy tömörített cirkónium port alkalmazzuk, amely égetés különleges kemencék válik nagy szilárdságú kerámia anyag. A penge ereje attól függ, hogy milyen időt töltött a kemencében. A kést, amely kevésbé volt, a legvalószínűbb, hogy törékeny lesz, és gyorsan megszakad. Ez jellemző a kínai hamisítványok számára.

Vásárlás előtt győződjön meg róla, hogy a termék ereje, hogy ne vásároljon rossz minőségű terméket. Először is meg kell fizetni az árért, mivel a márkájú kések nem nevezhetők olcsónak. Előre is szükség van az ilyen termékek előnyeivel és hátrányaival.

Előnyök:

• Stílusos design. A kerámia kések vonzó, modern megjelenésűek, a high-tech stílusában készültek. A fogantyúk általában gumírozott műanyagból vagy szilikon kényelmes formákból készülnek. A kínai hamisítványok esetében a fogantyú két felétől jellemző, míg a kiváló minőségű japán minták szilárdan hegesztett fogantyúval rendelkeznek a pengével.
• Nem a festéshez való expozíció. Nem lehet félni a kés fehérségétől, mert minőségi modellek Ne vegye fel sem a színt, sem a termékek szagait a vágás folyamatában. Ez a leghangiánikusabb anyagfajta anyag, biztonságos, és nem károsítja az emberi testet.
• Éles penge. A kerámia kés megvásárlása után az első néhány év ugyanolyan éles lesz, mint a használat kezdetén. Egy ilyen kés vágható bármilyen termékhez: húsból, szilárd zöldségekből, kenyérből. Ráadásul még az enyémek is vékony szeletekre lesznek vágva, ne üssük össze, és ne eskezzenek.
• Könnyű súly. A fém analógokkal ellentétben a kerámia termékek viszonylag alacsony súlyúak. A termékek vágási folyamatában nem szükséges annyi erőfeszítést tenni, mint a fém kések. Ez csak simán mozog a kést magamtól, anélkül, hogy elhelyezi magát.

• A törés lehetőségét. A fém analógokkal ellentétben a kerámia kések könnyen megszakadnak, ha nem követik a pontosságot. Ők félnek csepp szilárd konyha bevonattal (csempézett vagy kőpadló), valamint azokat nem ajánlott vágja túl kemény termékek, mint a fagyasztott zöldségek, csontok, ez nem is szükséges, hogy törje össze a jég.
• Magas ár. Kiváló minőségű kés Jelentős pénz van a kerámiából, de az árat a termék nagy teljesítményű jellemzői igazolják.
• A mosogatógépben nem lehet mosni. A kerámia késekhez csak kézi mosás a szappanos vízben. Továbbá lehetetlen a forró víz és a hőmérséklet cseppek kitermelésére, mivel a penge felületén kis repedések alakulhatnak ki.

A kerámia késeket külön tárolják az edények és az evőeszköz többi részéből, egy speciálisan tervezett állvánnyal. Azokat nem szabad üveg- és fémtermékekkel kell tartani. A termékek vágásához használjon fából vagy műanyagból vágódeszka. A kő és az üvegtermékek nem illeszkednek. A kerámiáktól a műhelyben egy speciális gépen kell előfordulnia. Otthon szinte lehetetlen jobban élesíteni a kést.

Hogyan válasszunk?

A kerámia kés kiválasztásához kapcsolódnia kell a felelősséggel. Ahhoz, hogy egy igazán magas színvonalú terméket kapjon, figyelmet kell fordítania sok részletre. Ez nem csak az ár és a márka, hanem a fogantyú méretét, formáit és anyagát, a penge színeit stb.

Pengék hossza és színe

Az egyik legfontosabb kritérium, amelyhez egy kerámia kés van kiválasztva, a penge hossza. Ez befolyásolhatja a téma funkcionalitását és a használat használatát. A kések közelében lévő rövid pengék ideálisak a zöldségek tisztításához, és az átlagot univerzálisnak tekintik és alkalmasak különböző fajok Termékek.

A legtartósabb a fekete kés. Ezért, ha a napi óvatos munkáját a termékek vágására tervezik, akkor jobb, ha a kést fekete pengével inkább előnyben részesítjük. Termelési technológiája magában foglalja a speciális festék használatát és a termék hosszabb karbantartását a kemencében. De az ilyen kés ára, a fehér modellekhez képest, jelentősen magasabb lesz.

A standard opció egy kerámia kés, fehér pengével. Olcsóbb, és alkalmas napi főzésre is. Ez a lehetőség a leggyakrabban megtalálható a konyhai belső terekben.

Fogantyúk

A fogantyú anyagának kiválasztása nem kevésbé fontos, mint a pengék. A fából készült fogantyúk a legnépszerűbbek, majd a műanyag és gumírozott opciókat követik. Mindegyiküknek saját pozitív és negatív tulajdonságai vannak, ezért saját preferenciáikra és kényelemre kell navigálni. Termékek egy fa nyéllel tartják a környezetbarát és alkalmas Eco-style szerelmesek, és a rubberists nem csúszik még nedves kézzel.

Funkcionális cél

A kerámia kést saját igényeik és igényei alapján kell kiválasztani. Legtöbbjük alkalmasak a zöldségek és gyümölcsök tisztítására és vágására. Sajtokért nem veszik figyelembe őket a legjobb megoldásMivel a vékony rétegek valószínűleg ragaszkodnak a pengéhez. Nem szabad megkeresni magad egy univerzális modellt, amely mindenre alkalmas. Jobb, ha több olyan terméket vásárolnak, amelyek különböző típusú termékek formájában és méretében különböznek egymástól.

A híres márkák a különböző feladatokhoz alkalmas kerámia kések választékát kínálják. A cégek gyártásának küzdelme A minőségi áruk nem hirdetik az univerzális modelleket. A kerámia kések csak Japánban, Kínában és Oroszországban készülnek. Több minőségi lehetőségek Ez a japánok, amelyek valójában ezek a termék alkotói.

Használ

Annak érdekében, hogy a konyhai kerámia kések hosszabb ideig szolgáljanak, meg kell tanulnod számos olyan szabályt, amely megmenti vonzó megjelenését és működési jellemzőit.

1. Ne használjon kerámia kést túl szilárd termékekre.
2. A vágáshoz, műanyag vagy szilikon alkalmas. Porcelán, fém, kő és üvegtermékek fogják eldobni a kést.
3. A késsel való együttműködésnek simán kell lennie, éles mozgások nélkül.
4. Annak érdekében, hogy ne károsítsa a vágóélet, ne fel kell tenned a felszínen lévő késsel.
5. Dobd el a kés Plabhmy nem lehet a penge a fogantyúból.
6. A mosás csak manuálisan engedélyezett meleg vízben szappanoldat. Éles csepp hőmérsékletek és forró víz nem megengedett.
7. Annak érdekében, hogy ne nyissa ki a penge szélét, a kerámia kést külön kell tárolni más evőeszközöktől.
8. Szükséges óvatosan kezelni a kést a kerámiából, és ha lehetséges, ne dobja le a padlóra, mivel valószínűleg a termék lebontásához vezet.

Annak ellenére, hogy a kést a kerámiából származó kés szigorú működési feltételei ellenére, a fémektől eltérően továbbra is népszerűséget kap a vevők körében, különösen a nőknél. Az egyik legfontosabb előny az élesítés szükségességének hiánya. A termék nagy ökológiáját is vonzza, nem az oxidációnak való kitettség, a megtakarítás természetes íz és a termékek szaga. És vonzó megjelenés díszíti a konyha belsejét.