Lehetséges, hogy egy gyermek málna egy évben. A málna használata egy beteg gyermek kezelésében, akinek hőmérséklete van. Előnyben részesítjük a természetes ízt

Miért olyan értékesek a bogyók? Úgy tartják, hogy szinte minden vitamint tartalmaznak. Ez azonban nem teljesen igaz. Alapvetően a bogyók a C-vitamin, a b-karotin és a folsav forrásai. A többi vitamin (és összesen 13 van belőlük) korlátozott mennyiségben van jelen ezekben a kis pépes gyümölcsökben. A kivétel a homoktövis, amely tulajdonképpen szinte az összes ismert vitamint tartalmazza.

Másrészt a bogyók gazdagok cukrokban, bioflavonoidokban (P-vitamin), élelmi rostokban (pektin), szerves savakban és ásványi sókban. Mindezek az anyagok a csecsemők táplálkozásában is nélkülözhetetlenek, mint a vitaminok. A bogyók közül a legnagyobb mennyiségű P-vitamin a fekete ribizliben, eperben, málnában, homoktövisben és szőlőben található. A C-vitamin, b - karotin és bioflovanoidok profilaktikus hatást fejtenek ki szív- és érrendszeri, onkológiai és egyéb betegségek ellen. A szerves savak fokozzák a gyomornedv kiválasztását és ezáltal az étvágyat, valamint elősegítik a táplálék jobb felszívódását. Az élelmi rostoknak van nagyon fontos a gyomor-bél traktus normál működéséhez, beleértve a székrekedés megelőzését is. Ezen kívül a bogyók számos más gyógyító tulajdonságaités sikeresen használják a hagyományos orvoslásban.

Hogyan kell helyesen adni a bogyókat

Van egy tévhit, hogy minél több bogyóval és egyéb friss vitaminforrással eteti gyermekét, annál jobb. Állítólag a hasznos anyagokat „tartalékban” helyezik el, és egész télre elegendőek lesznek. Sajnos ez nem így van. A gyermek szervezete nem asszimilálódik a szükségesnél jobban, a felesleges vitaminok pedig egyszerűen a vesén keresztül, a vizelettel távoznak. Ezenkívül a túlzott mennyiségű bogyó bélben erjedést és hasmenést okozhat. A bogyókban található nagy mennyiségű C-vitamin káros lehet vesebetegségekre, mint pl diszmetabolikus nephropathia , melyet a sók - oxalátok - fokozott vizeletkiválasztás kísér, amelyek tovább provokálják a vesekő képződését. Ezzel a betegséggel ne ajánljuk a magas C-vitamin tartalmú bogyókat(fekete ribizli, kivi, csipkebogyó főzetek, homoktövis). Az emésztőrendszer egyes betegségeiben a bogyókat csak mechanikai és hőkezelés után adják - zselé, párolt gyümölcs, zselé, hab formájában. Nál nél gyomorhurut (gyomor nyálkahártya gyulladása) legyen óvatos a savanyú bogyókkal(áfonya, som, áfonya stb.). Ami a babákat illeti ételallergia , étrendjükből ki vannak zárva: eper, eper, málna. Korlátozottan: áfonya, vörösáfonya, áfonya, fekete ribizli, szeder. Megengedett: egres, fehér és piros ribizli. A fentiekből következik: először is mindenben be kell tartani az intézkedést, beleértve a gyermek vitaminokkal való gazdagításának vágyát is. Másodszor, ha a babának bármilyen betegsége van, különösen gyomor-bélrendszeri, vese- vagy allergiás megbetegedések, akkor jobb, ha orvoshoz fordul a nyári menüvel kapcsolatban. A bogyók bélfertőzéseket okozhatnak és teljesen egészséges gyermek ha nem kellően mosva fogyasztják. Az ilyen következmények megelőzése érdekében ezeket a nyári ajándékokat folyó víz alatt kell lemosni, majd le kell önteni forrásban lévő vízzel.

Hol kezdjem

Néhány bogyóval a babák megismerkednek a kiegészítő táplálás kezdetével. A Táplálkozástudományi Intézet és a házi gyermekorvosok ajánlása szerint mindenféle ribizlivel, áfonyával, málnával kezdheti a bogyókkal való ismerkedést, és egy hónappal később epret (kerti és erdei) kínálhat, természetesen allergia hiányában. . Mindenesetre a bogyókkal való első találkozásnak legkorábban 5-6 hónap múlva kell megtörténnie. Amikor új bogyót kínálnak a babának, kis adagokkal kezdik – ugyanazon elv szerint, mint bármely kiegészítő táplálék. Gyermeknek egy éves korig bogyós kiegészítő táplálékok (teáskanál hegyén adjuk. Egy évnél idősebb gyereknek az első adag ebből vagy abból a bogyóból egész teáskanálra növelhető. Fokozatosan, 3- felett 5 nap alatt ez a mennyiség a fiziológiás normára nő.5-6 hónapos korában 40-50 g bogyós kiegészítő táplálékot kaphat a baba, ezen a napon már nem kell gyümölcspürét adni.Mire a baba 1 éves lesz éves kortól ez a mennyiség fokozatosan növekszik 100 g bogyóra vagy gyümölcsre, 3 éves korig - 150 g 3-6 éves kor között - 150-200 g Ne vegyen be egyszerre több fajta bogyót a gyermek étrendjébe. Ez a amiatt, hogy allergiás reakció esetén nem derül ki, hogy melyik bogyóról van szó.nem fojtott meg egy bogyót, egész gyümölcsöt csak akkor ad, ha megtanulta rágni.A friss bogyók jól passzolnak bármilyen tejtermékhez. Hozzáadhatók túróhoz, joghurthoz és friss bogyós gyümölcslevekhez, hogy változatosabbá tegyék a kefir és a tej ízét. főtt vagy bogyós - gyümölcssaláták, joghurtos öntettel ill kis mennyiségű 10% bébiétel krém. De, Amikor bogyóval kínálja gyermekét, ne ragadjon el a cukortól, jobb hozzászoktatni a természetes ízléshez. Ne készítsen desszerteket friss bogyókból előre, ezt csak közvetlenül felhasználás előtt kell megtennie. Azt persze senki sem tudja biztosan megmondani, hogy a C-vitamin hány perccel veszít el a bogyókból, de az biztos, hogy oxigén hatására oxidálódik, és a főtt edényben csökken a mennyisége. Ugyanez vonatkozik a bogyók tárolására is. Emlékeztetni kell tehát arra is, hogy minél kevesebb idő telt el a betakarítás óta, annál magasabb a vitaminértékük.

A gyermek étrendjében nemcsak friss bogyókat és frissen facsart gyümölcsleveket használhat. A gyerek valószínűleg nagyon szeretni fogja a különféle finom desszerteket: zselét, kompótokat, habokat, lekvárokat stb. Természetesen a leggondosabb előkészítés során is a vitaminok jelentős része, különösen az aszkorbinsav (C-vitamin) ), savak és b-karotin. Az élelmi rost mennyiségének főzés utáni csökkentése pedig még az instabil székletű, valamint egyes gyomor- és bélbetegségekben szenvedő gyermekek számára is előnyös. Általános elvek a vitaminok megőrzése főzés közben:

Tegyen bármilyen gyümölcsöt forrásban lévő vízbe.
Főzés közben mindig takarja le az edényt fedővel.
Használjon zománccal vagy más védőanyaggal bevont edényeket (alumínium és réz nem használható).
Tartsuk be az ajánlott főzési időt a recept szerint, ne süssük túl.
Egyél főtt ételt a nap folyamán.

A maximális vitaminmennyiség fenntartása érdekében kompót, hozzá kell adni a bogyókat a forrásban lévő sziruphoz, és 5 perc múlva ki kell kapcsolni. És puha, puha bogyók - málna, eper, fekete ribizli, áfonya, ha lehetséges, ne forraljuk fel, hanem tegyük poharakba, öntsünk meleg szirupot és hűtsük le. Kissel zselésítő termék - burgonyakeményítő - felhasználásával készült. A gyermeknek szánt zselé egyébként nem lehet túl sűrű, ezért jobb a keményítő arányát a csomagoláson ajánlott adag felére csökkenteni. A vitaminok tartósításának maximalizálása érdekében a bogyókból levet préselnek ki, a pépet (pépet) felforralják, a leszűrt húslevesen elkészítik a szirupot, majd amikor felforr, folyamatos keverés mellett, a tűzről levéve keményítőt adnak hozzá. Ezután anélkül, hogy megszakadna, beleöntjük az előzőleg kifacsart levet. Zselé gyümölcs- és bogyólevesekből, levekből, szirupokból étkezési zselatin felhasználásával készítve. Hab- ez még nem fagyasztott zselé, mixerrel habos masszává verjük.

Hogyan készítsünk vitaminokat a télre

A bogyós gyümölcsökben lévő vitaminok többségének megőrzésének legjobb módja, ha gyorsan lefagyasztjuk, majd helyes tárolás amely nem teszi lehetővé a termék kiolvadását. Fagyasztott bogyókat vásárolhat az üzletekben - most nagy a választék. De a készletek otthoni elkészítése is meglehetősen megfizethető. Ehhez össze kell gyűjteni a bogyókat, ki kell választani az érett, de nem túlérett gyümölcsöket, el kell távolítani a szárakat. Ezt követően alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt, míg a nagy gyümölcsöket speciális kefével kell dörzsölni. Ezután törülközőn vagy pamutszöveten megszárítják, műanyag zacskóba hajtják és fagyasztóba helyezik. Télen ezek a bogyók frissen, gyors kiolvasztás után fogyaszthatók mikrohullámú sütő... Különféle desszertek, kompótok, liszttermékek töltelékei ugyanúgy készülnek belőlük, mint a friss bogyókból. FIGYELEM! Kerülje a bogyók felolvasztását a tárolás során és a lassú kiolvasztást, mert elveszítik a C-vitamin jelentős részét. Cukorral bevont bogyók... A bogyók jótékony tulajdonságainak hosszabb megőrzésének jó módja, ha cukorral ledaráljuk, majd hűvös, sötét helyen tároljuk. Ehhez érett, nem romlott bogyókat kell kiválasztania. 1 kg bogyóhoz 1 kg kristálycukrot használunk. Ha a bogyó savanyú, akkor 2 kg cukorra van szüksége. Ezután a masszát robotgépben felverjük (vagy zománcos tálban famozsártörővel bedörzsöljük). Nincs más hátra, mint a desszertet üvegedényekbe rendezni, és hűtőszekrénybe vagy más hűvös, sötét helyre tenni. Nagyon hasznos gyerekek számára téli időszakés különféle gyümölcs- és bogyókompótok, dobozos gyümölcslevek. A konzerv bogyók akár 30%-át megtartják a C-vitaminnak. A feketeribizli-készítmények pedig a legjobb forrásként szolgálnak. Kompótok egy vagy több fajta bogyóból készül. Megmossuk, sterilizált üvegbe tesszük és előre elkészített cukorsziruppal felöntjük, majd légmentesen záródó fedéllel lezárjuk. A cukor és a bogyók aránya leolvasható szakácskönyv... Készítmény gyümölcslevek otthon - zavaró üzlet. Ez gyümölcscentrifugával vagy facsaróval történik. Ezenkívül a frissen facsart gyümölcslevet a hosszú távú tároláshoz sterilizálni kell. A hőkezelés hatására mind az első, mind a második esetben valószínűleg minden C-vitamin elveszik. Így sokkal könnyebb és jobb kész gyümölcslevet vásárolni. Minden szabály szerint készül, vitaminokkal dúsítva. A csecsemőknek szánt gyümölcslével ellátott csomagokon egy megfelelő felirat található: "Az Orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozástudományi Intézete által ajánlott gyermekek számára ... korú." Erre mindenképpen oda kell figyelni.

Bogyó "tulajdonságai"

A bogyók világa gazdag és változatos. Lehetetlen mindet felsorolni. A természet ezen ajándékainak általános tulajdonságait már említettük. De vannak bizonyos fajokra jellemző tulajdonságok. Például… Málna ... Gyümölcsei szerves savakat tartalmaznak, beleértve a szalicilsavat, amely gyógyító erő... Ezért használják a málnát megfázás elleni, izzasztó, lázcsillapító szerként. Sok más értékes összetevő is van ebben a bogyóban, mint például kálium, kalcium, vas, karotin, C-vitamin. A málnában több rostot tartalmaz, mint az összes többi bogyós gyümölcsben, ezért természetes formájában nem használják gyomor- és bélbetegségekre. belek. Ez a bogyó tilos ételallergiára. Az otthoni főzés során a málnát frissen és szárítva fogyasztják, befőtteket, lekvárokat, zseléket, mályvacukrot, lekvárt készítenek belőle. A málnát cukorral forgathatjuk vagy összetörhetjük (az ilyen "hideg lekvárt" csak hűtőszekrényben vagy pincében tárolják), készítsünk befőtt télre, készítsünk gyümölcslevet. Fekete ribizli az egyik leggyakoribb növény. C-vitamin tartalmát tekintve ennek a bogyónak nincs párja az északi szélességi körökben. Gyümölcsei emellett folsavat, B-vitamint, A-provitamint és sok pektin anyagot is tartalmaznak. A ribizli jó forrása a kálium- és vassóknak. Az otthoni főzés során kiváló gyümölcslevek, gyümölcsitalok, zselé, kompótok, befőttek, lekvárok, zselék, lekvárok készülnek belőle. A ribizli bogyók száríthatók. A C-vitamin jól megőrződik minden feketeribizli blankban... A fekete ribizli tilos olyan gyermekek számára, akiknél fokozott oxalátsók ürülnek ki a vizelettel. Élelmiszerallergiás csecsemőknél is korlátozott. Ribizli. Vitamintartalmát tekintve közel áll a feketéhez, de valamivel kevesebb C-vitamint tartalmaz. A legjobb munkadarab ribizliből hidegen - lé cukorral keverésével - elkészített zselé. Az otthoni főzés során ebből a bogyóból mindenféle ital, gyümölcsital, zselé készül. A pasztőrözött kompótokat piros és fehér ribizliből készítik. A vörös ribizlilé kiváló zselésítő tulajdonságainak köszönhetően finomítja más bogyós gyümölcsökből készült készítményeket. Nagyon hasonlít a piros fehér ribizlihez, édesebb ízű. Ennek a bogyónak nincs ellenjavallata. Eper. A mindennapi életben gyakran hívják kerti eper... A szamóca szerves savakat, C-, B1-, B2-, B6-, PP-vitamint, karotint tartalmaz. Frissen és lekvárok, kompótok, zselék, habok készítésére egyaránt használják. Ételallergiás gyermekeknek nem szabad epret adni. Egres pektint, rostot, szerves savakat, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz: C, P, E, valamint B-vitaminokat és karotint. Az otthoni főzés során az egres bogyókat frissen és feldolgozva fogyasztják. Ezeknek a bogyóknak a levét frissen és konzervként lehet inni télre, ami az jó orvosság a szezonális vitaminhiányok leküzdésére. Az egresből jó lekvár, zselé, kompót, befőtt. Megforgathatod cukorral. Ennek a bogyónak a felhasználására nincs korlátozás. Áfonya , más bogyókhoz képest különösen gazdag szerves savakban és C-vitaminban. Káliumot és egyéb nyomelemeket tartalmaz. A szerves savak számos kórokozó baktériumra (staphylococcus, E.coli, rothadó baktériumok) vannak káros hatással, amelyek székletzavart okoznak, és magukban a bogyókban elnyomják a mikrobák létfontosságú tevékenységét, ezért az áfonya tavaszig tökéletesen megőrződik - a bokrokon, fagyasztott vagy éppen hideg forralt víz. Az otthoni főzés során ezt a bogyót elsősorban különféle frissítő és gyógyító italok készítésére használják: gyümölcsitalok, gyümölcslevek, zselé, kvas. Az áfonyalé és méz keveréke nagyon ízletes és egészséges. Az áfonyában található pektinek könnyen zselévé és lekvárlá alakítják a levét. Add hozzá ezt a bogyót savanyú káposzta, áztatott formában pedig kiváló kiegészítője a húsételeknek. Az áfonya nagyon hasznos fertőző betegségek, a szervezet általános legyengülése esetén. A belőle készült gyümölcsital széles körben ajánlott gyulladásos vesebetegségekre, Hólyag... Elősegíti a felesleges oxalát sók eltávolítását a szervezetből. Ezért, ha a gyermeknél ez a tünet, áfonyalé hasznos. Az áfonya nem ajánlott a gyomor-bél traktus fekélyes elváltozásaiban szenvedő gyermekek számára. Az ételallergiás gyermekek étrendjében is korlátozott. Piros áfonya az áfonyához hasonlóan sok szerves savat tartalmaz. És tárolható is, csak forralt vízzel kell felönteni. A bogyók és különösen a vörösáfonya levelei erős vizelethajtó és fertőtlenítő (antimikrobiális) hatásúak, amelyet a húgyúti fertőzések kezelésére használnak. Élelmiszerallergia és gyomorhurut esetén korlátozza. Az otthoni főzés során az áfonyát frissen és lekvárok, zselé, kompótok, gyümölcsitalok, pite töltelékek készítésére is használják. Áfonya északi erdeink egyik legértékesebb bogyója. A nagy mennyiségű tannin tartalma miatt ezeket a bogyókat sikeresen használják gyulladáscsökkentőként és hasmenés fixálóként. Erre a célra zselét, főzeteket használnak, mind friss, mind száraz bogyókból. Ezenkívül az áfonya vasban gazdag - 7 mg / 100 g (összehasonlításképpen: marhahúsban - körülbelül 3 mg / 100 g). A növényi élelmiszerek közül ennek az ásványi anyagnak a tartalmát tekintve a második a csipkebogyó, a lencse és a szójabab mögött. Ezenkívül az áfonyában lévő vas olyan vegyületekben található, amelyek jól felszívódnak a szervezetben. Ez a bogyó hasznos a látásélesség zavaraiban, mivel tartalmazza a rodopszin egyik összetevőjének prekurzorát - a fő vizuális pigmentet. Élelmiszerallergia esetén használata korlátozott. Eper a legfinomabb és legaromásabb erdei bogyónak tartják. Gazdag vasban, mangánban, rézben, cinkben, ami nagyon jótékony hatással van a vérszegénységre. Az eper sok káliumot, valamint pektin anyagokat és szerves savakat tartalmaz. A fő vitaminok a C és a folsav. A többi vitamin spektruma is igen széles, ezek a B1, B2, PP, E, pantoténsav. Az eper jelentős mennyiségű bioflavonoidot (P-vitamint) tartalmaz. Az otthoni főzés során az epret befőttek, lekvárok, gyümölcslevek és szörpök készítésére használják. A friss bogyókat független desszertként használják. Az eper oltja a szomjat, növeli az étvágyat és javítja az emésztést. A leveleiből és bogyóiból származó infúziók vizelethajtó hatásúak. Az ételallergiás gyermekek azonban nem fogyaszthatják. Homoktövis - vitaminraktár. Szinte az összes ismert vitamint tartalmazza, sok E-, A-, K-vitamint. A homoktövis termésben lévő C-vitamin ellenáll a főzésnek. Csókokat, kompótokat főzünk belőle cukorral, gyümölcslevet és olajat kapunk. A homoktövis gyümölcsei nagyon jól elállnak fagyasztva. A homoktövis értékes tulajdonsága, hogy visszaállítja az erőt egy betegség után. De ennek a bogyónak a levét nem ajánljuk a gyomornedv magas savasságával rendelkező gyermekek számára. Máj- és epehólyag-betegségben szenvedő csecsemőknél gyakran elviselhetetlen. Azok a gyermekek, akiknél fokozott oxalátsók ürülnek ki a vizelettel, nem használhatják a homoktövist. Csipkebogyó a C-vitamin, vas, b-karotin leggazdagabb hordozója. Ezeket a bogyókat vitaminlevesek készítésére használják. A csipkebogyó infúzió pedig kiváló eszköz a tavaszi hipovitaminózis leküzdésére. A csipkebogyó azonban nem ajánlott olyan gyermekek számára, akiknél fokozott a vizelet oxalát-kiválasztása.

Egzotikus bogyók

Amikor véget ér a vitaminokban gazdag szezon és beáll a hideg, a szubtrópusi bogyók segítenek a babáknak pótolni a vitaminhiányt. Igaz, csodás gyümölcsökkel kényeztesd déli természet 1 évesnél idősebb gyermekek megengedettek. November elején megjelennek a gyümölcsök az értékesítésben feijoa ... Húsa édes-savanyú, ízében és illatában ananászra és eperre emlékeztet. A zöldségek, gyümölcsök és bogyók között jódtartalmában nincs párja. A Feijoa gyümölcs pektinben is gazdag. Ezt a bogyót frissen és feldolgozva is használják (lekvár, kompótok, cukorral őrölt gyümölcsök). A feijoa használatára nincs korlátozás. Ábra. Közönséges fügefának, borbogyónak, fügének is nevezik. Ennek az "egzotikusnak" a gyümölcsei nagyon édesek, akár 75% cukrot is tartalmaznak, ezért nagyon magas a kalóriatartalma, és a túlsúlyos gyermekek étrendjében korlátozni kell. De a székrekedésben szenvedő babák számára a füge hasznos, mert jó hashajtó hatású. Somfa tartalmaz nagyszámú C-vitamin, karotin, szerves savak, pektin. Hátránya a savanyú íz. Frissen és feldolgozva is használják. A gyomorhurutban szenvedő gyermekeknek azonban óvatosnak kell lenniük. Használata nem javasolt oxaluria (oxalátok vizelettel történő kiválasztódása) esetén. gránát - valójában egy bogyó is. Zamatos gyümölcsei cukrokat, tanninokat, szerves savakat, kis mennyiségben C-vitamint tartalmaznak. A gránátalmát nem csak frissen fogyasztják. Nagyon gyakori gránátalma lé... Ez a bogyó serkenti az étvágyat, jól oltja a szomjat, és enyhe erősítő hatása van. Az ételallergiás gyermekeknek azonban óvatosnak kell lenniük a használatukkal kapcsolatban. Kiwi. Ennek a bogyónak az előnyei közé tartozik a nagy mennyiségű C-vitamin (több, mint a narancsban), amely télen frissen kapható, és a jó íz. Nem ajánlott oxaluria esetén. Egyszóval gyakorlatilag támogathatod a gyermek szervezetét a szükséges vitaminokkal. egész évben... Csak azt kívánjuk, hogy a természet által az embernek ajándékozott finom ajándékok a lehető legtöbb hasznot hozzák a gyermekek és a felnőttek számára.

A bioflavonoidok számos növény levelében, virágában, termésében, gyökerében, fájában található biológiailag aktív anyagok csoportja, amelyek gyulladáscsökkentő, vitaminizáló hatásúak, erősítik az erek falát, normalizálják a zsír- és fehérjeanyagcserét a sejtekben.

A friss házi málna igazi tápanyagkincs. A málna finom és hasznos termék... Ugyanakkor hozzáértően kell enni a gyermekét, hogy hasznot húzzon neki, és ne károsítsa a babát.

Minden egyes esetben a csecsemőknek egyénileg és óvatosan kell megközelíteniük a málna használatát. Tekintettel a gyermek élettörténetére és allergiás reakciókra való hajlamára.

Haszon

A málna nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat (A, B1, B2, B9, C, PP), nyomelemeket (kálium, réz, magnézium, kalcium, kobalt, szelén, cink és vas) és egyéb hasznos anyagokat, például pektint, karotint, glükóz, fruktóz, rost, illóolajokés tanninok.

Van egy málna szalicilsav és fitoncidek- láz-, megfázás-, izzasztó- és antibakteriális hatásúak. Természetes formájában a szalicilsav sokkal gyorsabban szívódik fel a gyermek szervezetében, mint a tablettákban. A málna kiegészítésként szolgálhat a baba tablettákkal történő kezeléséhez. De mielőtt a gyermeknek adná, további gyógyszeres terápiaként feltétlenül konzultáljon a kezelőorvosával, hogy ne károsítsa a babát.

Jó hatással van az emésztőrendszerre, javítja az étvágyat és normalizálja az emésztést. A málna fogyasztása szintén erősíti az immunrendszert.

A málna is tartalmaz C vitamin amelyek védenek a vírusos fertőzésektől és a megfázástól. A málna magnéziumot tartalmaz, amely javítja a szívműködést és erősíti az erek falát. Mangánban is gazdag. A bogyóban található K-vitamin hozzájárul a véralvadási faktorok kialakulásához. A gazdag vitamin-összetétel erősíti a szervezetet.

Sérelem

Málna evésénél gyakran előfordulhat allergiás reakció amely bőrpírral, viszketéssel és kiütéssel nyilvánul meg. A málna tartalma rostot tartalmaz, ezért emésztőrendszeri betegségek esetén a friss málnát óvatosan kell használni. Ezenkívül a málnát nem szabad egy év alatti gyermekek hőmérsékletének csökkentésére használni.

Javallatok és ellenjavallatok

A málnát lázcsillapító, megfázás elleni gyógyszerként használják egy évesnél idősebb gyermekek számára. Ezenkívül a málna segítségével feltöltheti a testet nagy mennyiségű vitaminnal és egyéb, a szervezet számára szükséges elemekkel. A málna fogyasztása növeli a gyermek immunitását

Ne adjon málnát azoknak a gyermekeknek, akik allergiásak a bogyóra, vagy egyéni intoleranciájuk van a málna összetételében lévő bármely összetevőre. Ha málnaevés után a gyermek allergiás reakciót vált ki, azonnal érdemes antiallergén gyógyszert adni. Gyomorirritációt, hasi fájdalmat és puffadást is okozhat.

Érdemes megjegyezni, hogy a málna hashajtó hatással van a baba beleire. Ezért, ha a gyermek hajlamos a gyakori hasmenésre, a málnát óvatosan kell adni.

Hogyan adjunk helyesen

Arra a kérdésre, hogy milyen gyorsan lehet málnát adni a babáknak, a gyermekorvosok körében nincs egyértelmű válasz. Korábban az volt az egyik válaszuk, hogy a gyerek két éves kora után ehet bogyót. Más orvosok azon a véleményen voltak, hogy az ilyen termékek bevezetése 1 évig lehetséges.

A gyermekorvosok most elismerték gyomor-bél traktus csecsemők hat hónapos korig, csak az anyatejet tudja megemészteni... De a döntés csak a gyermek szülei kezében van, vannak, akik 7-8 hónapos korukban kezdenek málnát adni. De mindenesetre első alkalommal málnát lehet adni egy már hat hónapos babának. Ugyanakkor ne felejtse el a fő szabályokat az új ételek hozzáadására a gyermek étrendjébe.

Adj egy gyermeknek egy teste számára ismeretlen bogyót apránként - mint minden csalit. A 12 hónaposnál fiatalabb babának fél teáskanálnál kevesebb málnalevet, 1-2 csepp frissen facsart, vízzel hígított málnalét adunk. Aztán megnézik a baba testének reakcióját. És az első használat után körülbelül 1-3 napot kell várni rá, majd ha nem mellékhatások(allergia vagy bőrpír), fokozatosan növelje a málnalé és csökkentse a víz mennyiségét. Hat hónapos korában a baba körülbelül 50 g málnalevet kap, de ezen a napon nem lehet gyümölcspürét adni.

Egy 1 évesnél idősebb gyermeknek először reggel fél teáskanál friss málnalevet lehet adni. Ha a nap folyamán nincs negatív megnyilvánulása a málnalének, akkor 3-5 napon belül fokozatosan nő a bogyók száma, majd a gyermek napi normája legfeljebb 100 g bogyók.

Ha a baba allergiás reakcióval reagált a friss málnára, akkor még néhány hónapig be kell helyeznie a málnát a kiegészítő élelmiszerekbe. Ha a gyermek hajlamos az allergiára, akkor azt tanácsoljuk, hogy 3 év után adjon málnát, és nagyon kis adagokkal kezdje.

A kisgyermekek számára hasznos, ha saját befőttjüket adják inni. A friss málnát 6 hónapos kor után lehet és kell hozzáadni a szárított gyümölcsök kompótjához. Minden gyümölcsöt meg kell mosni forró víz majd 10 percig főzzük, utána hagyni kell leülepedni, leszűrni és lehet inni adni a gyereknek. Célszerű megtanítani a gyermeket, hogy igyon kompótot hozzáadott cukor nélkül. A gyermek étrendje közül a gyümölcs a legédesebb étel egy csecsemő számára. Ezért, ha további cukrot adnak a gyümölcsökhöz vagy a kompóthoz, akkor a gyermek később megtagadhatja a zöldségek, levesek és gabonafélék fogyasztását.

Néha nagyon nehéz rávenni a gyermeket, hogy valami egészségeset egyen zöldségből vagy gyümölcsből - nem minden terméknek van vonzó íze a baba számára, és sokan egyszerűen megtagadják az étkezést a haszon kedvéért. De vannak olyan termékek, amelyek mindent egyszerre kombinálnak - vonzó ízt, étvágygerjesztő aromát és hihetetlen előnyöket. Ide tartozik a málna.

Milyen előnyökkel jár a málna a gyermek számára

Ez a kicsi és puha bogyó számos előnnyel jár. Ezt igazolja használatának elterjedtsége is - mondhatjuk, jótékony tulajdonságai miatt még népszerűbb, mint egyes ételek alapanyagaként. A bogyó tartalma:

szalicilsav és folsav;
számos vitamin, beleértve a C-, A-, E- és B-csoportot;
mikro- és makroelemek (mangán, cink, szelén, kalcium, nátrium, kálium, foszfor, magnézium, vas és réz).

A termék alacsony kalóriatartalmú, cukortartalma (glükóz és fruktóz formájában) körülbelül 10%.

Felhasználási területen elsőként a málna tea és a téli megfázásra lekvár jut eszünkbe. Az ilyen "snack" nemcsak ízletes, hanem előnyei is vannak, amit a termék tulajdonságai magyaráznak: a szalicilsav tartalma lehetővé teszi lázcsillapító és izzasztó hatását.

Meg kell jegyezni, hogy természetes formájában (különösen a málnából) a szalicilsav sokkal jobban felszívódik a szervezetben, mint a tablettákban lévő szintetikus analógja.

A bogyó következő tulajdonságait is kiemelheti:

vitamintartalma a málnát a vitaminhiány kiváló orvosságává teszi;
gyulladáscsökkentő hatás;
vegye figyelembe a bogyó előnyeit és a gyermekek szív- és érrendszeri betegségeinek jelenlétében. A magnézium és kálium tartalma jótékony hatással van a szívizom munkájára, valamint segíti az érfalak erősítését;
a jótékony hatás kiterjed az emésztőrendszerre - javul az étvágy és a szervek normalizálódása;
a bogyóban lévő K-vitamin szükséges a véralvadási faktorokban való részvételhez;
a bogyó is használható népi gyógymód mérgezés esetén - ezt elősegíti az antitoxikus hatás és a hányás gátlásának képessége, ezáltal enyhítve a beteg állapotát;
maga a málna és a leveleiből és gallyaiból készült főzetek pozitív hatással vannak az immunvédelem szintjére;
fájdalomcsillapítás is biztosítható, de az enyhe lesz;
a málna használata releváns lesz a hólyag duzzanata szempontjából;
Ezt a bogyót a diagnózissal rendelkező gyermekek is fogyaszthatják cukorbetegség, vérszegénység vagy leukémia.

A nyári melegben szomjoltásra vigyél magaddal sétálni ne csak vizet, hanem egy málnás italt kevés cukorral vagy cukor nélkül – tökéletesen oltja a szomjat.

A bogyó jótékony hatásait és ízét nemcsak szezonban, hanem a hideg évszakban is élvezheti, ha odafigyel és időben üvegekbe forgatja. A legegyszerűbb és legtermészetesebb módszer, ha a málnát egyszerűen megszórjuk cukorral, 1:2 arányban. De még ha a lekvárt hőkezelésnek veti alá, más bogyókkal ellentétben a málna nem veszíti el gyógyító tulajdonságait.

Hány évesen lehet

A szakértők nem értenek egyet abban a kérdésben, hogy mikor kezdhet málnát adni gyermekének. Az egyik álláspont - a bogyókat legkorábban két éven belül lehet adni, de a legtöbb orvos kijelenti az ilyen termékek bevezetésének lehetőségét már egy éven belül. De konkrét döntést csak a szülők hozhatnak - egyesek 8 hónapos koruktól kezdik bevezetni a bogyókat. A legfontosabb az, hogy betartsák az új termékek csecsemő étrendjébe történő bevezetésének alapvető szabályait:

először is csak egy érett bogyót kell kínálni a gyermeknek;
ha allergiás reakció nem jelentkezik a nap végén, akkor már két bogyó is adható;
fokozatosan növelve a bogyók számát, a napi arányt egy marékra emeljük;
ha allergiás reakció jelentkezik, akkor a bogyók bevezetését több hónapig elhalasztják.

Amikor úgy dönt, hogy málnával kezeli a babát, meg kell győződnie arról, hogy az Jó minőségés csak hasznot húzott a növekvő szervezetnek. A legjobb, ha a bogyót a saját kertedből szüretelik – akkor megbizonyosodik a minősége és az eredete. De ha telek vagy nincs nyári rezidencia, akkor az egyetlen kiút egy bogyó vásárlása. Itt már pontosan tudnia kell, hogyan kell kiválasztani. Ebben a kérdésben kizárólag arra érdemes támaszkodni megjelenés málna - a bogyóknak egésznek, nem összetörtnek és mindig száraznak kell lenniük. Frissnek kell kinézniük, élénkvörös vagy mélyrózsaszín színűnek kell lenniük, és különleges kellemes illatot árasztanak. Ha lehetséges, jobb kérni egy bogyó megkóstolását. Abban az esetben, ha a sérülések jól láthatók, a rothadt területek és penészes szag van, meg kell tagadnia a vásárlást, különösen egy gyermek számára.

Az összes szabály betartásával a málna használata a gyermek számára nemcsak nagy öröm, hanem az egész test számára hasznos esemény is lesz.

A málna egy hihetetlenül aromás, külsőleg vonzó és enyhe ízű bogyó, amely ősidők óta ismert.

Haszon

Ez a szerény és aromás bogyó széles körben ismert az emberi szervezetre gyakorolt jótékony hatásairól. Nagyon gyakori és könnyen elérhető. Akár azt is mondhatjuk, hogy ennek köszönhetően nyerte el a népszerűségét hasznos tulajdonságait nem pedig különféle ételek összetevőjeként. A málna vitaminok és ásványi anyagok egész sorát tartalmazza.

Savak - szalicilsav és folsav.
Különféle vitaminok csoportja.
Esszenciális mikrotápanyagok.

Fontos szempont - a bogyó nagyon alacsony kalóriatartalmú, a cukorszint 10% -on belül ingadozik.

A legnépszerűbb alkalmazási terület a málnás tea, vagy megfázáskor lekvár téli időszámítás... Az ilyen teaivás nemcsak nagyon ízletes, hanem gyógyító és megelőző hatása is van, amit a gyümölcs pozitív tulajdonságai magyaráznak. A megfelelő mennyiségű szalicilsavnak köszönhetően a málna jó lázcsillapító és izzasztó hatású.

Ennek a bogyónak számos jellegzetesebb hatása van.

Málna koktél fagylalttal

Nyáron, sétálni érdemes málna alapú italt vinni, kevés kristálycukorral vagy anélkül. Gyermekeknek akár egy éves korig is nyugodtan adható, mivel hatékonyan oltja a szomjat.

Szárított málna

A bogyót nem csak szezonban, hanem télen is fogyaszthatjuk, ha előre elkészítjük és üvegekbe forgatjuk. Egy elemi recept az, hogy a gyümölcsöket kristálycukorral megszórjuk, figyelve az arányt - egy-kettő. Fontos előnye, hogy ez a módszer lehetővé teszi a hasznos tulajdonságok és a természetes jellemzők maximális mennyiségének megőrzését.

Még akkor is, ha a málnát hőkezelésnek veti alá, más bogyókkal ellentétben nem veszítik el gyógyító tulajdonságaikat.

A legtöbb a legjobb lehetőség- frissen szedett bogyók használata. Tudnia kell azonban, hogy ez a bogyó nemcsak fagyasztva, hanem szárítva is képes megőrizni előnyös tulajdonságait. Pozitív cselekvés a szárított gyümölcsökből készült italok vagy a levelekből készült infúziók különböznek.

Óvintézkedések - a használatát korlátozni kell, ha a baba krónikus vesebetegségben szenved.

Mikor kezdjünk málnát adni a babáknak?

Amikor sok szülő megkérdezi, hogy hány éves a bogyós gyümölcs adása a gyermeknek, nincs egyetértés a szakértők között. Az orvostudomány szakértőinek többsége azzal érvel, hogy az ilyen bogyókat fokozatosan be lehet vinni a gyermekek étrendjébe, amikor elérik az egy éves kort. A végső döntés a szülők kezében van, mivel egyesek már egy év előtt elkezdik málnát adni az ételeikhez. Van egy vélemény, hogy nyolc hónapos kortól kezdve bevezetheti a bogyókat az étrendbe.

Fontos pont - be kell tartani az új bogyók bevezetésének alapelveit a gyermek menüjében.

Először egy érett gyümölcsöt kell kínálnia a gyermeknek.
Ha egy nap múlva nem jelentkezik allergiás reakció, akkor már 2 bogyót adhat a gyermeknek.
Fokozatosan növelve a gyümölcsök számát, meg kell közelíteni napi árfolyamon- egy marék.
Ha ennek ellenére allergia jelentkezik, akkor néhány hónapig el kell halasztani a bogyók étrendhez való hozzáadását.

Videó: Málnalekvár főzés nélkül

Fedezze fel, milyen bogyókat adhat gyermekének, és kényezteti őt nemcsak a friss málna vagy ribizli természetes ízével, hanem a bogyós gyümölcsökből készült vitaminos ételekkel is. Természetesen a leggondosabb előkészítés során is bizonyos vitaminok elvesznek (főleg az aszkorbinsav), de az ásványi sók, szerves savak és a B-karotin megmaradnak. A főzés után csökkentett rosttartalmú ételek pedig még instabil székletű és egyes gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedő gyermekek számára is hasznosak.

Ismerkedjen

Ahhoz, hogy a bogyókkal való ismerkedés gond nélkül menjen, végezze el hozzáértően. Ne felejtsük el, hogy a korai gyümölcsök és bogyók élénk színűek, ami azt jelenti, hogy nagy mennyiségű pigmentet tartalmaznak. Sajnos a likopin és a karotin nem csak ételallergiás gyermekeknél okozhat allergiás reakciókat, hanem egészséges csecsemőknél is (ha túlzottan fogyasztják).

Először 7 hónap után van lehetőség a babák kiegészítő táplálékának egyes bogyós gyümölcsökkel gazdagítására. Ebben a korban bevezetheti az áfonyát, a málnát, a ribizli minden fajtáját, a homoktövist. Néhány hónappal később kínáljon kerti és erdei epret gyermekének, de jobb, ha egy évig nem kísérletezik az eperrel.

Nyári íz

Amikor bemutatja a gyerkőcöt a bogyóknak, ne ízesítse őket cukorral - sokkal hasznosabb, ha a baba hozzászokik a természetes ízéhez. Minden bogyós ételt közvetlenül felhasználás előtt készítsen el. Természetesen a legjobb, ha a saját vagy a nagymama kertjében gyűjtött bogyókat használjuk fel a gyerekek étrendjébe: így biztos lehet benne, hogy nem káros anyagok... Ha bogyót vásárol a piacon, kérjen az eladótól egy igazolást a radiológiai ellenőrzés áthaladásáról.

Málna

Szerves savakat (főleg sok szalicilt), valamint kalciumot, foszfort, vasat, rostot tartalmaz. Erőteljes izzasztó, lázcsillapító szer. Segít a hematopoiesis megsértésében, a pajzsmirigy problémáiban.

Fekete ribizli

A C-vitamin-tartalom rekordere. B-vitamint, karotint, pektinek, káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort is tartalmaz. Tonizál szív-és érrendszer... Hasznos megfázás, gyomorhurut esetén. A bogyókból gyümölcsleveket, gyümölcsitalokat, kompótokat, zselét, zselét, lekvárt készíthet. A C-vitamin jól megőrződik minden munkadarabban.

ribizli

Az A-vitamin mennyiségében jelentősen meghaladja a feketét. A piros ribizli jótékony tulajdonságai hasonlóak a fekete ribizliéhez. Nincs ellenjavallat ezeknek a bogyóknak a gyermekek számára történő használatára. Nagyon finom zselé, amely a ribizlilé cukorral keverésével készül. Gyümölcsitalok, kompótok készítése javasolt.

Eper

Szerves savak (szalicilsav és oxálsav), B, C csoport vitaminok, kálium, kalcium. Enyhén izzasztó, hígítja a vért, normalizálja a bél mikroflóráját, eltávolítja a méreganyagokat. Az eper kategorikusan ellenjavallt ételallergiás gyermekeknél.

Eper

Káliumot, vasat, mangánt, rezet, cinket, pektint, folsavat, vitaminokat tartalmaz. Javítja az emésztést. A bogyós levelek infúziója vizelethajtó hatású. Ételallergiára hajlamos diathesisben szenvedő gyermekek számára nem ajánlott.

Áfonya

Vassal dúsított könnyen emészthető vegyületekben. Erősíti a látásélességet, gyulladáscsökkentő és fixáló tulajdonságokkal rendelkezik (hasmenés esetén ajánlott). Élelmiszerallergia esetén a felhasználást korlátozni kell. Frissen is jó, lehet zselét is főzni (friss és szárított bogyókból is).

Megjegyzés anyának

A betakarítási időszakban ne feledkezzünk meg a téli tartalékokról. Az összes vitamin és mikroelem megőrzése érdekében jobb, ha a bogyókat kis adagokban (egyszerre) lefagyasztjuk, vagy cukorral őröljük. Akkor egész évben finom és egészséges desszerttel kényeztetheted babádat!

Adjunk hozzá vitamint

Joghurttal és túróval kombinálva a bogyókból és gyümölcsökből származó vitaminok és ásványi anyagok hatékonyabban szívódnak fel. Ezenkívül az erjesztett tejtermékek lágyítják a bogyókban található savakat, és nem irritálják a morzsák gyomornyálkahártyáját. Egy turmixgépben verje fel a bogyókat vagy gyümölcsöket, adjon hozzá egy pohár joghurtot. Egy kis méz és menta vagy citromlé a frissességért – és az asztalra is tálalható.

A joghurtokat legjobban saját kezűleg lehet elkészíteni. Valójában az ipari gyártás során gyakran adnak hozzá tartósítószert, sűrítőszert, mesterséges színezéket ehhez a termékhez, így biztonságosabb lesz, ha saját maga készíti el a joghurtot és a túrót.

A folyamat felgyorsítása érdekében vásároljon joghurtkészítőt a boltban. Felforraljuk a tejet (1 l), hagyjuk kihűlni. A kovászt felhígítjuk és az ömlesztett részhez keverjük. Azonnal öntse a keveréket az üvegekbe, és helyezze a joghurtkészítőbe. 8-10 óra elteltével fedje le az edényeket, és tegye be a hűtőszekrénybe. Adjon hozzá friss gyümölcsöt vagy bogyót a késztermékhez. Hozzáadhatja egészben vagy turmixgépben habverővel.