Telített zsírok - haszon és kár. A káros és hasznos zsírok vagy zsírok tisztességes - szilárd zsírok fenntartása és kárt

Régebben feltételeztük, hogy a telített zsírok (telített zsírsavak) negatívan befolyásolják az egészséget, növelve a "rossz" koleszterinszintet a vérben. De a kg Jebbsen központ legutóbbi tanulmánya, amely a cukorbetegség problémáira szentelt, lehetővé tette annak bizonyítását, hogy a telített zsírok nem olyan káros, mint szokásos.

Telített zsírok: előnyök és károk

A kísérlet részeként a norvég tudósok hasi (hasi) elhízással rendelkeztek a zsírokban és szénhidrátokban gazdag étrendnek, ahol a telített zsírok aránya körülbelül 50% volt. Ezt követően elemezték a zsír tömegét a résztvevők szívében, májban és hasüregében - olyan tényezők, amelyek hozzájárulnak a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához.

Ottah Nigord kardiológus (Ottar Nygård), a tanulmány egyik szerzője megjegyezte, hogy a telített zsírok fogyasztása, mint a zsírok, nem növelik a kardiovaszkuláris betegségek kialakulásának kockázatát. De még inkább érdekes, annál nagyobb a táplálkozási rendszer zsírtartalma, annál jobb a kulcskardiometabolikus kockázati tényezők (például vérnyomás, inzulin, vércukor és lipidek) mutatói.

Miért jó telített zsírok

Vivian Veum (Vivian Veum), a filozófia orvosa és az orvosi tudományok jelöltje megjegyzi, hogy a tanulmány célja a telített zsírok emberi testére gyakorolt \u200b\u200bhatás vizsgálata, amelyek egészséges ételekben vannak: főként húsban (marhahús, bárány, sertéshús) , madár), tejtermékek (tej, tejszín, sajt, vaj) és növényi olaj (napraforgóolaj, kókuszolaj). Ugyanakkor a kísérlet résztvevői elegendő fehérjét, friss zöldséget és gyümölcsöt fogyasztottak.

A tanulmány szerzői hozzáteszik, hogy az egészséges táplálkozás fogalma végül nem a zsír vagy a szénhidrátok mennyiségében, hanem mindenekelőtt az étkezés során elfogyasztott. És érdemes emlékezni arra, hogy milyen étrendet választottál.

Ennek oka nemcsak túlsúlyos, hanem az egészségügyi problémák is, például a testépítők számára fontos, az úgynevezett transz-zsírok inzulinrezisztenciát okoznak, ezáltal csökkentve a tesztoszteront. Kerülni kell a káros zsírokat, de ez nem jelenti azt, hogy a zsírokat általában az étrendből kell kizárni, mivel a hasznos zsírok is ott vannak, és ezek a test normális működéséhez szükségesek. Azonban a zsír feleslege káros, ezért fontos tudni, hogy nem csak a lipidek szerepelhetnek az étrendben, hanem milyen mennyiségben is! Ezért elemezzük a zsírok szükségességének kialakításának mechanizmusát, azok összetételét, a felesleges és a lipidek hiányát az étrendben, valamint gyakorlati információkat a zsírgyártás forrásainak megválasztására.

A káros zsírok, amelyeket egyértelműen el kell kerülni, a transz-zsírok, azaz mesterséges módon kapott zsírok. Valójában a tras zsírok növényi zsírok, például szilárd állapotban, például margarin. Get transz-zsírok a molekuláris lánc csavarozásával, ami miatt a test a zsír, mint egy állat, bár valójában zöldség. Pontosan, hogy extrém ártalmuk magyarázható, mivel a tested egyszerűen nem használja őket a rendeltetésszerűen, és egyébként nem használható és nem lehet, mert nincs transzeurópai vállalat. Tartalmazott transz-zsírok gyorsétteremben, fagylaltban, puffütésben, süteményekben, süteményekben és más termékekben, amelyeknek tartalmazniuk kell az olajat, de a gyártó nem jelzi azt a készítményben. Szilárd olajról beszélünk, de a transz-cégek nem kerülnek hozzáadásra a növényi olajhoz, és semmi sem sült, mivel értelme a transz-zsírok csak az állati eredetű zsírok helyettesítésére. Fontos megjegyezni, hogy minden transz-zsír káros!

A zsír típusai

Essential zsírsavak - Ezek az úgynevezett vitaminok a F csoport, amely 1930-ig, és figyelembe vették a vitaminok, de később bebizonyosodott, hogy ezek a vitamin-szerű zsíros anyagok, amelyek az olajsav, arachidonsavtartalmát, lipolen és linolen zsírsavak. Ezek a zsírok normalizálják a kardiovaszkuláris rendszer munkáját, akadályozzák az ateroszklerózist. A napi igény 5-10 gramm. Források: növényi olajok a búzamagból, lenből, napraforgóolajból, szójababból, földimogyoróból és dióból. Természetesen ezek a zsírok a halzsírok és a merész fajtákból is beszerezhetők.

Telített zsírok - Ez általában az állati eredetű zsírok, amelyeket gyakran károsnak neveznek. Valójában az állati zsírok nem káros, ráadásul fel kell venniük az étrendbe, mivel javítják a légzőkészülék működését. Ezeket a zsírokat megkülönböztetik az a tény, hogy szobahőmérsékleten szilárdak maradnak, ez annak köszönhető, hogy molekuláik nem kapcsolódnak kettős kötésekkel, így stabilabbak. Ezek a zsírok transz-zsírok, ezért úgy vélik, hogy ezek a zsírok károsak. Sőt, ha teljesen kizárni a transz-zsírok és hagyja csak telített zsírsavakat állati eredetű az étrendben, akkor hasznos lehet, ezek száma azonban nem haladhatja meg a 20-30% -a teljes összeg elfogyasztott zsír. Források: vaj, állati zsír, kakaóvaj, kókuszdió és pálmaolaj.

Többszörösen telítetlen zsírok - Ezek telítetlen zsírok, amelyekben sok kettős kötés van, az omega-3 és az omega-6. Egyes források arról számolnak be, hogy az Omega-6 káros zsírok, de nem! Igen, az Omega-6-hoz viszonyított omega-6 feleslege számos betegség kockázatának növekedését eredményezheti, de ez nem jelenti azt, hogy az Omega-6-at teljesen el kell kerülni. Az omega-3 és az omega-6 1-4 normál aránya, de a modern villamosenergia-iparban ez az arány megszakad. Ez annak köszönhető, hogy az emberek nem eszik vad termékeket, ezért szükség van az omega-3 további befogadására kapszulák formájában. Annak érdekében, hogy világossá váljon, miért kell így az arány, adunk egy táblázatot a különböző csoportok prosztaglandinjainak hatására. A prosztaglandinok olyan szövethormonok, amelyek nem utaznak vérrel, de a celluláris és szöveti funkciók beállítása. Az 1. és 2. csoport prosztaglandinjait az omega-6-ból és az omega-3 csoportból állítjuk elő.

1. és 3. csoport	2. csoport.
Hajók bővítése	Szűkítő hajók
Csökkent fájdalom	Fájdalom növelése
Kitartás növelése	Csökkentett kitartás
Növelje az immunitást	Az immunitás csökkentése
Az oxigén beáramlásának megerősítése	Az oxigén beáramlásának gyengülése
Akadályozza a sejtek tenyésztését	A sejtek szorzásának stimulálása
A véralvadás romlása	A véralvadás javítása
Javított légzés	A légzés észlelése
Akadályfájás	Elősegíti a gyulladást

Monószaturált zsírok - Ezek olyan zsírsavak, amelyekben csak 1 kettős kötés van jelen, amelynek köszönhetően csak 1 hidrogénatom csatlakozhat hozzájuk. Ebben a tekintetben a mononaturált zsírok nem mászik a keringési rendszert koleszterinnel. Csatlakoztatott mono-telített zsírok olívaolaj, erdei olaj, avokádó, olajbogyó, pisztácia és mandula.

A zsírok szükségessége

Telített zsírok adja meg a központi idegrendszer, az agy és a tüdő normális működését, így ezeket a káros zsírokat kell használni. Neuronok függvények az elektromos impulzusok miatt, amelyek neurális láncokhoz jönnek, amelyek viszont egy myelin héjat borítanak. A myelin héj a zsír 75% -a, így az alacsony kalóriatartalmú étrendek alatt, és gátolják, mert nincs zsír. A tüdő munkája az oxigén átvitele, és talán ez a tüdő felületaktív anyagnak köszönhető, amely szintén zsírból áll. Ez megmagyarázza a kitartás csökkentését az alacsony kalóriatartalmú étrendek során, mert az izmok gyorsabbak. És most figyelmet kell fordítani, telített zsírok és koleszterinek a tesztoszteron szintézisére!

Telítetlen zsírok Vegyen részt a sejtmembránok létrehozásában, és zsírban oldódó vitaminok, vagyis szükség van a sejtek resintezjére. Ezeket a zsírokat abszolút nem károsnak tekintik, ajánlott többet enni. Érdemes megjegyezni, hogy ezek a zsírok mások, és a megfelelő arányban fogyasztják őket. Az étrendben telített zsírok kell elfoglalni a fogyasztott zsír teljes mennyiségének mintegy 70-80% -át. Összességében a zsírtartalmat a férfiak teljes étrendjének 10-15% -át és a nők esetében 20-25% -os arányt kell fogyasztani. Többet fogyaszthat, különösen egy állatot, mert részt vesz az agy és a gyermek CN-k kialakulásában.

Zsír

Kudarc: Az agy működésének megsértéséhez vezet, a központi idegrendszer, a tesztoszteron szekréciója rosszabb, a sejtek lakóhelye lelassul, mindez a rossz jóléthez, alacsony agyi aktivitáshoz vezet, a neuromuszkuláris kapcsolat romlik , Gyors fáradtság következik be, a kitartás csökken, a légzőszervi rendszer és az atheroszklerózis kockázata növekszik.

Felesleges: Ez az elhízáshoz, a szív- és érrendszeri megbetegedésekhez vezet, a szívroham, az ateroszklerózis, a stroke növekedése. Először is, természetesen szükség van a transzzsír fogyasztásának elkerülése érdekében, mert nehéz enni sok növényi vagy állati zsírt, általában a pontosan transz-zsírok túlmelegedését. Ezért próbálja meg kizárni az étrendből származó gyorsételeket és termékeket, amelyek magukban foglalják a transz-zsírokat.

Kimenet: A káros zsírok csak azok, amelyeket mesterséges módon kapnak, minden más zsírot szállítanak, mind a kár, mind az előnyök, mindez a mennyiségtől függ. Mivel a Paracels beszélt "Minden méreg, minden gyógyszer", ezért győződjön meg róla, hogy a férfiak 10-15% -ának 10-15% -át és a nők esetében 20-25% -os zsírokat fogyasztanak. A telített zsíroknak 20-30% -nak kell lenniük, és telítetlenek 70-80%, míg az omega-6 zsírsavak és az omega-3 közötti aránynak 4-től 1-ig kell lennie. Még a "szárítás" alatt is a zsírok is jelen kell lenniük az étrendben, korlátozzák a fogyasztást csak szénhidrátok!

Az elmúlt három évtized irodalmi adata jelzi, hogy a telített zsírok a kardiovaszkuláris betegségek fő oka. De ma a tudósok bizonyították, hogy ez nem így van. Tanulmányok kimutatták, hogy a fiatalok egyáltalán nem szabad kiküszöbölni a zsírokat étrendjükből. Ha az idősekről beszélünk, akkor a felvételi korlátozások még mindig tudományosan indokoltak.

Egyes tudósok úgy vélik, hogy a telített zsírok szorosan kapcsolódnak a metabolikus folyamatok részvételéhez, a biomembránok strukturális elemei stb. A Cardiff Egyetem személyzete bizonyította, hogy a tejzsír csökkenti a szívbetegség és a hajók fejlődésének kockázatát. Ezért az orvosok mindazonáltal teljes tejet tanítanak, és nem sovány. Az ilyen termék gyermekek és fiatalok általi felhasználása több kárt okoz, mint a jó. Az étrendben korlátozni kell a "káros" transzzsír, cukor és sók számát.

Ma ismert, hogy a telített zsírok nem a testtömeg növekedésének oka. Általában ez a folyamat jelentős mennyiségű szénhidrát fogyasztása következménye. A minimális zsírok mennyisége számos betegség kialakulását provokálja. Először is, a zsíroldható A, D, E, K, F vitaminokhoz van csatlakoztatva. A megadott elemek egyszerűen nem szívódnak fel a szervezet elegendő mennyiségű lipid nélkül. Ennek eredményeként a hipo- és avitaminosis felmerül. Nem szabad megfeledkeznünk, hogy mind a szteroid hormonok, és lipidszármazékok. Zsírok - kiváló hőszigetelő anyag, fontos energiaforrás, endogén víz és szubsztrátum számos bioaktív vegyület szintéziséhez a szervezethez.

És mégis meg kell találni, hogy milyen zsírok vannak zsírok. A zsírok kémia (lipidek)

Mindegyikük három óriási csoportra oszlik: egyszerű, komplex és származékok. Az első magában foglalja azokat, amelyek glicerinből (trochatikus alkohol) és magasabb zsírsavakból állnak. Ez a csoport a triacilglicerolokat, a szterinek és a viaszokat tartalmazza. A komplex lipidek molekulája glicerint, nagyobb zsírsavakat, foszfátot és szulfátsavakat, nitrogéntartalmú anyagokat, szénhidrátokat és sok más kapcsolatot tartalmaz. A lipidszármazékok közé tartoznak a karotin, zsírsavak, magasabb alkoholok, néhány stb.

Ami a nagyobb szénatomszámú zsírsavak, zsírban, ezeket elsősorban képviselik a telített és telítetlen, aciklikus zsírsavak. Néhány zsír ciklikus karbonsavakból és hidroxi-savakból áll. A telített zsírok magas szintű palmitit, sztearint, myrisztikus savakat tartalmaznak. Jól ismert, hogy egyesek nem alakulnak ki testünkben, vagy nem elegendő, minimális mennyiségben szintetizálódnak. Ebben a tekintetben elengedhetetlennek vagy elengedhetetlennek nevezik őket. A megadott csoport magában foglalja arachidont, linóleumot, linolénsavat. Essential zsírsavak, amelyek elegendőek a növényi olajokban. A tejelő zsírban nagyszámú mononaturált zsírt tartalmaz, hatalmas mennyiséget tartalmaz.

Az emberi testben az energiaanyagként telített zsírokat (triacilglisserideket) használunk. Ezek közé tartoznak az ilyen állati eredetű, valamint a szilárd zöldség. A triacil-gliceridek sokféle hústermékek, valamint tejtermékek, csokoládé, cukrászda. Az ilyen zsírok túlzott használata a szervezetben a koleszterin koncentráció növekedését eredményezheti. Az úgynevezett "kóros" koleszterin a véredények falára kerül, amely viszont az ilyen betegség kialakulását az ateroszklerózisnak okozza, sérti a hajók rugalmasságát, a vérzés kialakulása.

A táplálkozási szakemberek enyhe mennyiségű telített zsírt használnak. A transz-zsírok a testre kárososak. Az ilyen izomerek a növényi zsírok fizikai-kémiai tényezők hatásának következtében alakulnak ki, amelyek az aggregált állapotukat folyadékkal szilárdan megváltoztatják. Ezek közé tartoznak a margarin, valamint az édességek, és karcinogén hatást eredményezhetnek.

A zsír nem mindig rossz. Mit jelent? A hús, a zsír, a vaj és a transzgira telített zsírok, amelyek margarinban vannak, és az alapon készült termékek több kárt okoznak, nem pedig az emberi test előnyei. De vannak olyan zsírok, amelyekre szükségünk van. Mono és többszörösen telítetlen zsírokról beszélünk, amelyeket az edények és az ízületek hangjában támogatottunk. Ezek zsírok, zsírok égő és függetlenül attól, hogy milyen vadul hangzott, hogy megszabaduljon az extra zsírlerakódásoktól.

Ez szokásos mondani "olaj" és "zsír", amikor az élelmiszer. Ha az emberi testben előforduló folyamatokról beszélünk, célszerűbb a "lipid" megnevezést használni. Ezek közé tartoznak a szerves oldószerekben feloldódó zsírok és olajok, de nem oldódnak fel vízben, valamint a D-vitamin és a koleszterin. Akkor miért, valójában az emberi test zsír?

Vannak lipidek, mint a test minden sejtje, amely a sejtmembrán. A zsír szubkután rétege lágyítja a test durva mechanikai hatást, megakadályozza a veszélyes mikroorganizmusok behatolását a testbe, ebben a védőfunkcióban. És a viscerális zsír borító belső testei védik őket a károktól.

Az élelmiszerzsírok a zsírban oldódó vitaminok forrása és hordozója, mint például A, D, E, K. Ezek a vitaminok nem szívódnak be a gyomor-bél traktusban zsírok nélkül. A koleszterint az élelmiszer-zsírban is tartalmazza. A tesztoszteron és más hormonok készülnek tőle. A koleszterin a sejthéjak fontos eleme. És többek között a zsírok a szükséges energiaforrás.

A zsír fő tulajdonsága az, hogy felhalmozódjon azoknál a helyeken, ahol a legkevésbé szeretné látni. A zsíros üledékeket a fenék és a csípő nagy károsodás nem alkalmazzák, de itt sok zsír a hasi területen a cukorbetegség kialakulásának egyik oka. A koleszterin helyek felhalmozódhatnak az edények falaira, így már eltartották őket, amelyet a legigényesebb következményekkel telítettek.

Megjegyzés!

A zsírok teljes kizárása az étrendből nem vezet semmi jóhoz, és még csak nem is próbálja meg csinálni. A zsírok mind fehérjéhez, mind szénhidrátokká válhatnak. A fehérjékkel azonban ez akkor történik, ha abszolút hiányzik a fizikai aktivitás. A zsír megszabadulása az étrendben nem feltétlenül jelenti a bőr alatti csökkenését, hacsak természetesen több energiát nem költenek. Ezen túlmenően, az elutasítás a zsír egy magabiztos módja avitaminosis, mert ezek hiányában gátolja a vitaminok felszívódását és E Ez az, amikor az ízületek és a hajók kezdenek szenvedni, a nők esik az ösztrogén szintje, és a férfiak tesztoszteron .

Zsírok: káros és hasznos pólusok

Hogyan lehet egy és ugyanazon anyag magunkban és segíteni? Titkok. Azonos? Egyáltalán nem. Minden zsír 3 típusra osztható: telített, mononaturált és többszörösen telítetlen. Az első, a legtöbb esetben káros, igen. De az utolsó, éppen ellenkezőleg, nagyon hasznos. Az asztalunk hagyományos díszítései, mint a zsíros hús, a csirke bőr, zsír, vaj - ezek csak telített zsírok forrásai (bár hasznos zsírok vannak ezeken a termékekben, de később).

Kezdetben azt mondták, hogy a telítetlen zsírok hasznosak. Azonban érdemes megjegyezni néhány kivételt. Ezek transzgira, amelynek jellege mesterséges, hidrogénezéssel (folyékony növényi olaj szilárd anyaggá történő átalakítása). A természetben nincsenek zsírok, ezekből készülnek, és csak egyfajta transzgirov. A hidrogénezési módszer azonnal bevitt egy széles élelmiszerforrásba. Természetesen, végül is, a margarint termelő sokkal olcsóbb, mint a vaj. By the way, együtt telített zsírok, az átutalások az ilyen betegség kulper, mint az ateroszklerózis.

Kétségtelenül egészséges zsírsavak az omega-3, az omega-6 és a monountaturált zsírok. Általában ugyanabban a termékekben vannak. Részletesebben részletesen.

Omega 3 és 6. Mi az?

Valójában mindkettő a zsírsavakhoz kapcsolódik, pontosabban a többszörösen telítetlen zsírsavak (zsírok alapja). Nem teljesen helyes felhívni őket zsírok. Ez a két fajta zsírsavak kizárólag kívülről kívülről származnak a szervezetbe, és önállóan nem termelik. Azért is, mert elengedhetetlenek. Mind az omega-3, mind az Omega-6 ugyanabban a termékben található, de az arányuk eltérő lehet. Egyébként az Omega-9 a többszörösen telítetlen zsírsavakhoz is tartozik, de ma nem fognak beszélni róluk.

OMEGA-3: Bővebben

A legfontosabb zsírsav a 11 lehetséges, amelyek kombinálhatók a koncepció „omega-3” egy közelítő sav (DHA), az alfa-linolénsav (ALA) és EKOSOPENTENIC sav (EPA). Ezek a rövidítések, amelyek az omega-3 zsíroként értelmezhetők. E három közül a legjelentősebb sav az alfa-linolén, mert a testben lévő hiány a leginkább valószínűtlen.

Milyen termékek az omega-3 forrása? Ez a leginkább minden halolaj (pisztráng, lazac, makréla, szardínia, szardella). Fontos megjegyezni, hogy a megőrzés során a halak továbbra is fenntartják az ONGI-3 zsírokat, de éppen ellenkezőleg, ellenkezőleg, a hasznos zsírok közül néhány elveszett. Az ALA forrás lenmagolaj (ez a sav háromszor több, mint az omega-6). Ezenkívül Ala található diófélék, tökmag, repce, sőt kiwi, bár nem annyira benne van.

Az omega-3 zsírok kívánt napi része a férfiak számára 2 gramm, nők esetében - 1.6. Az ilyen adag az emberi test sejtjeinek teljes működéséhez a legoptimabb. Tehát például az omega-3 zsírsavak körülbelül 2 grammban vannak:

• egy teáskanál lenmagolaj és egy evőkanál repce;
• körülbelül 120 gramm tökmag;
• egy maroknyi dió (8-10 darab);
• 70 gramm súlyú friss lazac részei;
• konzerv szardínia (90 gramm);
• konzervált makrerek (120 gramm).

Ebben az összefüggésben megjegyezhető, hogy az omega-3 növényi eredetű zsírok jobban felszívódnak, mint az állat. Bár vannak még különböző omega-3 adalékanyagok vagy halolaj kapszulákban. Lehet, hogy használhatja őket. Mi is érdemes figyelmet fordítani? Természetesen hal. És mivel az alfa-linolénsav további vétele nem annyira fontos, jobb, ha előnyben részesítjük az adalékanyagot, amely több DHA-ban és EPA-ban tartalmaz.

OMEGA-6: Bővebben

Mi az omega-6? Ez az eikosadyne, arachidon, linoy, gamma-linolénsav és más zsírsavak. Amint korábban megjegyeztük, sok omega-6 lenmagolajban van. A diófélékben, minden - és dióban, és kesudióban és földimogyoróban stb. És továbbra is teljes kenyér és általában gabonatermékek, növényi olajok (a legjobb és megfizethető forrása - olívaolaj).

Az első pillantásra furcsa, de az Omega-6 zsírsavak olyan termékekben vannak, amelyek károsnak tekintik. Például a tojássárgája és az állati zsírok. Tehát az első, súlyos részesedése 45 százalékra, másodszor pedig harmincöt. Az egyetlen dolog, amit a többiek bennük vannak, telített zsírok, és hogy már világos, viszonylag ártalmas, nem pedig használni.

Omega-3 és Omega-6: követelmény

Az omega-3 és az omega-6 arány optimális határértéke az étrendben: 1-től 1-ig 1-től 4-ig, és jobb, ha az arány 1: 1-re emelkedik. Miért fontos? Ha az omega-6 zsírsavat öt vagy több alkalommal fogyasztja, mint az omega-3, az utóbbi észrevehetően rosszabb lesz. Érdekes tény az, hogy a fejlett országok lakosságának többségének étrendje legfeljebb 12-szer több omega-6-t, mint az omega-3.

Mi a "képes" hasznos zsírok?

Mi a hasznos zsírok lényege? Mit tehetnek? Ezenkívül részt vesznek a hormonok gyártásában és a sejtmembránok építésében, még mindig sokat (de inkább az omega-3 zsírsavai).

Először: Omega-3 zsírsavak simaak az Achemiás vagy szívkoszorúér-betegség kockázatának. A szívroham valószínűsége csökken, javítja a vérkeringést, a koleszterin cseppeket (a "rossz" koleszterinszint: a lipoproteinek alacsony és rendkívül alacsony sűrűségűek), a vérnyomás és a pulzusszám stabilizálódik. A második: Omega-3 nagyon hasznos azok számára, akiknek van egy varicose erei, a harmadik - azok számára, akik reumatlan arthritisben szenvednek. Négy: Megerősítik a test védő erõit, pozitívan befolyásolják az immunrendszert. És érdemes megjegyezni, hogy az omega-3 egy komplexumban más gyógyszerekkel feltétlenül a depresszió és a megnövekedett agresszivitás előírása. És végül: ezek a zsírsavak szükségesek a bőr egészségéhez.

Zsírégetés és omega-3

A következők: Ismeretes, hogy az Omega-3 segíti, hogy ne csak növelje az izomtömeget, hanem megszabaduljon a felesleges zsírtól is. Hogyan? Ennek a folyamatnak a mechanizmusa nem teljesen nyilvánosságra hozza. Hogyan tönkreteszi az omega-3 a túlzott zsírtartalmú betéteket? Az ilyen feltételezések azt sugallják.

Először az Omega-3 gyorsabbá teszi a kövér oxidációt. Másodszor, ugyanaz a DHA (dosateinsav) nem ad adipocidokat adipocidok formájában, más szóval, megakadályozza az "energiafusok" és harmadszor, lehet, hogy az omega-3 ártalmatlanítja a káros zsírok ártalmatlanítását észrevehetően lassabb, és a legtöbb esetben azonnal elhagyják a testet.

Meg kell tisztázni, hogy minden olyan tanulmány, amely az omega-3 karcsúsítás hatására vonatkozóan, a helyszínen ülő emberekben szállítottak. Ez azt jelenti, hogy az élelmiszer-adalékanyagok formájában és a természetes forrásokból származó omega-3 zsírsavak jól működnek a megfelelő táplálkozással együtt. És nem csak jó, de kiváló.

Az egyik kísérlet során a halak és a zsírok diétájában kísérletek, és a merész fajták képesek voltak elveszíteni a felesleges szubkután zsír feleslegét. Fontos, hogy ne vegyenek részt fizikai erőfeszítéssel, és a szénhidrátok jelenléte étrendben körülbelül 50 százalék volt.

Egy másik vizsgálat során az önkéntesek aerob terhelést végeztek, a futópadon sétáltak. Tehát a zsírokból származó zsírok a vizsgálati csoporthoz képest szignifikánsan többek voltak. Ezzel magyarázható az a tény, hogy az omega-3 zsírsavak sokkal gyorsabbá teszik a zsír újrahasznosítást.

A következtetés az, hogy a fogyás a fizikai erőfeszítés és az étrend legjobb kombinációja. Az első esetben mind a tiszta aerob, mind az aerobic-erő képzés, a második - az egészséges táplálkozás (bár szigorúbb hatékonyabb). És a konszolidációhoz - az omega-3 további vétele.

(2 becslések, átlag: 5,00 az 5-ből)

Az egészség megerısítése és a káros ételek használatának köszönhetően a betegségek elleni védelme érdekében érdemes gondolkodni a megfelelő táplálkozás, a részletezés és a kiegyensúlyozott napi étrend. Az élő szervezetre gyakorolt \u200b\u200bnagy hatással van telített zsírok és transzferek, amelyeket jelentős számú gyorséttermőszállal fogyasztanak.

Mi a telített zsírok?

A telített zsírok olyan zsírok csoportjai, amelyek csak telített zsírsavakat tartalmaznak. Ezek a savak kizárják a kettős vagy hármas kötés lehetőségét, a szénatomok egyetlen kötvényekből állnak. A szénatomok minimális száma csak 3, és a maximális eléri a 36 atomot. A funkció az, hogy az olvasztási növekedésük hőmérséklete közvetlenül a szénatomok mennyiségétől függ.

A származás jelében ők oszlanak meg:

• margarinok;
• telített állati zsírok (belső, fehér zsír hús, sajt, tejolaj);
• növényi eredetű (hidrogénezett trópusi: pálmaolaj, kókuszolaj).

Telített zsírok - haszon és kár

Ha a telített zsírokat tartalmazó termékeket elemzi, akkor arra a következtetésre juthat, hogy bármelyik menüben vannak. A szervezet által nyújtott előnyök vagy károk közvetlenül az ilyen anyagok fogyasztásának mennyiségétől függenek. Annak érdekében, hogy a kép teljesen lássa, fontos elemezni a telített zsírok és káros, amelyek sajnos sok.

Telített zsírok - haszon

A telített zsírok előnyei a következők:

• győződjön meg róla, hogy a hormonszintézis folyamatok aktiválása a szervezetben;
• ösztönözze a vitaminok és nyomelemek asszimilációjának folyamatát;
• pozitívan befolyásolja a reproduktív funkciót (különösen a férfiak számára);
• a mérsékelt használat biztosítja a testet elegendő mennyiségű energiával, lehetővé teszi, hogy vidáman érezze magát, és ne érezze az erők hiányát.

Telített zsírok - kár

Egy másik közös és veszélyes nézet transzgira, amelyet az olaj felhasználásával technológiai feldolgozás eredményeként alakítanak ki. Ezek a hőkezelés következtében a telítetlen olajokban kialakított módosított molekulák. Nyilvánvaló, hogy kisebb mennyiségben vannak, szinte minden élelmiszerben vannak jelen. Hőkezeléssel koncentrációjuk 50% -ra emelkedhet. A transz-zsírok a gyorsétterem, sütemények és egyéb termékek termékeiben vannak elosztva, amelyek hőkezelés alatt állnak az olajoknál.

A szisztematikus túlzott felhasználás, a telített zsírok és átalakítók negatív hatással vannak az emberi egészségre, amelyet specifikus tünetek okozhatnak, de a krónikus betegségek súlyosbodásában. Egészségügyi rendellenességek, amelyek a telített zsírok magas tartalmú ételeivel ésszerűen úgy vélik:

• cukorbetegség kialakítása;
• elhízottság;
• szív-és érrendszeri betegségek;
• az anyagcsere folyamatok megsértése a szervezetben.

Telített zsírok - napi normák

Az ilyen anyagok hatásának az egészséges személy testére való befolyása pontosan meg kell határoznia, hogy pontosan mennyi zsírra van szükség a nap folyamán. Itt, mint bármely más esetben a kulcs szerepét a mennyiség és a koncentráció. Megállapították, hogy a fogyasztás optimális mennyisége naponta körülbelül 15-20 g. Ez a mutató ugyanaz a felnőtt férfiak és nők esetében, a súlytól és az életkortól függetlenül. A fogyasztási küszöbérték túllépése több kárt okoz, mint a jó.

Ami a transzginokat illeti, számukra a fogyasztás optimális sebessége, amely nem rendelkezik negatív hatással a testre, napi 3-4 gramm (vagy a teljes kalória 2% -a). Emlékeztetni kell arra, hogy a karcinogénekhez kapcsolódnak, évek óta felhalmozódhatnak a szervezetben, ugyanakkor nem mutatják az egészség romlásának kifejezett jeleit.

Annak érdekében, hogy elkerüljék a telített zsír optimális napi kiszolgálását, érdemes figyelmet fordítani az élelmiszer címkézésére. Egyes termékeknél a gyártók jelzik a telített zsírok nagyságát. Ha nincs ilyen mutató, akkor érdemes figyelembe venni a tudományos értéket. A termék tömegében lévő zsírok több mint 17,5% -a nagy zsírtartalmú.

Az ilyen vegyületek ipari skálán való alkalmazása előnyös, mivel az olvadáspont gyakran magasabb, mint a légköri, akkor a hőmérséklet és a tárolási idő jelentősen nő. Ezért a zsírok és transhirov, gyakran terjed az az élelmiszer, amely gyorsan kell deteriate, de hosszú tárolási szálakat. Az elemzés, amelyben a termékek telített zsírokat tartalmaznak, ilyen alapcsoportokat alkothat:

• húskészítmények;
• tejtermékek (a zsírság százalékos arányától függően);
• csokoládé;
• Élelmiszer-élelmiszer-élelmiszerek;
• cukrászda.

Telített zsírok - az emberi test előnyei és ártalma - egy magazin az étrendről és a karcsúsító helyről