Petit-déjeuner sain pour l'enfant avant l'école. Petit-déjeuner pour les « cinq » : que cuisiner pour un étudiant ? Recettes de restauration rapide

Les élèves étudient 9 mois par an. Pour eux, l'apprentissage est un travail aussi difficile que pour les adultes. Les élèves passent une demi-journée dans les écoles, et parfois même plus : ils effectuent des tâches mentales complexes, portent des sacs lourds, s'adonnent à des activités exercice physique, communiquer, courir.

Mais toutes les écoles ne peuvent pas se vanter de délicieux repas complets. C'est pourquoi le petit-déjeuner d'un étudiant est l'un des éléments les plus importants de la santé et de la performance scolaire d'un étudiant, car le corps d'un enfant en pleine croissance a constamment besoin d'un menu parfaitement équilibré. Le premier repas de l'enfant doit être nutritif, savoureux et enrichi autant que possible. Les enfants qui reçoivent un copieux petit-déjeuner complet, par rapport à ceux qui négligent un repas tôt, étudient beaucoup mieux, sont rarement confrontés à un problème tel que l'obésité, ils n'ont pratiquement pas de problèmes avec le tractus gastro-intestinal, ils se sentent plus joyeux et plus joyeux tout au long de la jour d'école...

Quand il n'y a pas de temps

La réalité de la vie est que peu de parents peuvent consacrer beaucoup de temps à leur enfant le matin, car personne n'a encore annulé le travail. Et souvent les mères et les pères, ne connaissant pas l'écolier, rapidement et sans trop de tracas, privilégient les cornflakes, les yaourts, le cacao instantané et autres produits prêts à l'emploi qui ne prennent pas plus de 5 minutes à cuire. Un tel petit-déjeuner peut bien être présent dans l'alimentation de l'enfant, mais uniquement si plusieurs conditions sont réunies :

Les céréales doivent être faites de blé entier ou de flocons d'avoine, pas de farine.
Dans le cadre d'un "petit déjeuner rapide", la teneur en sucre doit être minimale.
La bouillie versée avec de l'eau bouillante ne présente aucun avantage, il est préférable de cuire celles qui sont rapidement bouillies.
Parfois, il vaut mieux remplacer la « chimie » par des fruits, du chocolat ou du cacao naturel.

Si vous avez 15 minutes

Si la mère dispose de 15 minutes supplémentaires, pendant ce temps, vous pouvez préparer un petit-déjeuner assez copieux, complet et appétissant pour l'élève. Les experts notent que les produits laitiers, les légumes ou les fruits, ainsi que les produits céréaliers doivent être présents dans le premier repas de l'enfant.

Les légumes et les fruits sont riches en vitamines et en fibres. Les céréales contiennent du fer, des vitamines A et D, et les glucides qu'elles contiennent améliorent le fonctionnement du cerveau et dynamisent. Les produits laitiers contiennent du calcium, qui est nécessaire à la croissance du corps d'un enfant. Vous pouvez également inclure des fruits secs et une petite quantité de des noisettes. Ils sont délicieux et très sains.

Les agrumes, la laitue, les baies sont riches en vitamines C, leur utilisation aidera à renforcer la vue de l'enfant. De plus, cela aidera le corps à faire face plus facilement au stress mental et à diverses situations stressantes. Les haricots, les œufs et les céréales contiennent de la vitamine E, ainsi que d'autres aliments, ils devraient également être inclus dans l'alimentation de l'enfant.

Petits déjeuners pour un étudiant pendant une semaine

Tous les adultes ne veulent pas manger la même nourriture tous les jours, et même un enfant encore plus, alors ne vous arrêtez pas sur un ou deux plats. Essayez de diversifier le menu, d'éveiller l'appétit de l'enfant, de préparer quelque chose de nouveau et d'intéressant à chaque fois. Et vous aidera avec ceci exemple de menu pour une semaine.

Premier jour : omelette aux légumes, cacao au lait.
Deuxième jour : flocons d'avoine avec baies, jus de pomme.
Troisième jour : masse de caillé aux fruits secs, sandwich au fromage, thé.
Quatrième jour : gâteaux au fromage, cacao.
Cinquième jour : bouillie de sarrasin, thé au chocolat.
Sixième jour : milk-shake.
Septième jour : œufs brouillés, jus naturel.

Pour vous faciliter la tâche, nous vous en proposons des uniques.Cette sélection vous aidera à vous débarrasser des réflexions quotidiennes sur la manière d'allier les bienfaits et le goût lors de la préparation d'un petit-déjeuner d'écolier. Le menu est équilibré, la teneur en calories des aliments, comme prévu, représente 15 à 20% de l'alimentation quotidienne de l'enfant. N'oubliez pas de manger au moins 15 minutes.

Bouillie de lait de millet

Ingrédients:

Un verre de millet.
Un verre et demi de lait.
130 grammes de raisins secs.
130 grammes de fromage cottage.
50 grammes de beurre.
Sucre et sel au goût.

Préparation

Triez les gruaux et rincez abondamment. Remplissez avec beaucoup eau pure, porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes. Une fois le temps écoulé, égouttez le liquide, versez le lait chaud, ajoutez le beurre, le sel et le sucre, faites cuire en remuant constamment à feu doux pendant 10 minutes. Mélanger la bouillie préparée avec les raisins secs trempés dans de l'eau bouillante et préalablement séchés.

Burrito

Et celui-ci pour écolier n'a pas laissé un seul enfant indifférent.

Ingrédients:

Deux lavash arméniens.
Un poivron.
Un filet de poulet.
Quelques feuilles de laitue.
Deux tomates moyennes.
Un morceau (100 grammes) de fromage à pâte dure.
50 grammes de beurre.
Sel au goût.

Préparation

Coupez le poulet bouilli (vous pouvez faire cuire la viande le soir) en petits morceaux, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré dans du beurre. Couper les tomates et les poivrons en lanières, râper le fromage. Mélanger tous les ingrédients préparés, saler au goût. Mettez le délicieux mélange sur une feuille de pain pita, roulez-le dans une crêpe, puis faites-le rapidement frire.

Omelette aux légumes

Ingrédients:

Deux pommes de terre.
Demi courgettes.
Deux tomates.
Quatre œufs.
Un demi-verre de lait.
50 grammes de fromage.
Verts, sel, huile végétale, poivre.

Préparation

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, éplucher. Coupez tous les légumes en petits cubes, faites-les revenir cinq minutes dans de l'huile végétale. Fouetter le lait, l'œuf et les épices dans un bol séparé. Verser le mélange d'œufs sur les légumes, faire frire avec un couvercle sur la poêle. Hachez le fromage et les herbes, parsemez-en l'omelette encore chaude.

crêpes à la banane

Ingrédients:

Un verre et demi de kéfir.
Deux oeufs.
Une banane.
Un quart de paquet de beurre.
Une cuillerée de sucre.
Un demi-verre de farine.
Noix, sel, miel - au goût.
Une pincée de bicarbonate de soude.

Préparation

Coupez la banane pelée en petits morceaux. Mettez les fruits dans un mixeur, ajoutez tous les autres ingrédients, battez le tout soigneusement. Cuire au beurre comme des crêpes. Servir le miel mélangé avec des noix hachées aux crêpes.

Syrniki

Ingrédients:

200 grammes de fromage cottage.
Un oeuf.
Trois cuillères de farine.
Huile végétale, sel.
Une cuillerée de sucre.
40 ml de crème.

Préparation

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Étalez la saucisse de la masse, coupez les morceaux ronds. Faire frire des deux côtés dans de l'huile végétale. Servir avec de la confiture, de la crème sure ou du chocolat râpé.

Si vous vous habituez à préparer un petit-déjeuner quotidien pour les écoliers, en utilisant ces recettes ou d'autres, vous comprendrez qu'en fait, cela ne prend pas autant de temps. Mais votre enfant sera joyeux, joyeux et plein jusqu'à l'heure du déjeuner.

Manger ensemble.

La recherche montre que les enfants qui déjeunent ou dînent à table avec leurs parents mangent mieux et éprouvent moins de problèmes gastro-intestinaux pendant l'adolescence.

Le petit-déjeuner d'un écolier doit être sain, rapide et savoureux à la fois, afin que l'enfant ne soit pas tenté de renoncer à la nourriture pour des minutes de sommeil supplémentaires. Quel devrait être le petit-déjeuner maison idéal avant l'école ? Nous parlerons des options les plus courantes.

Manger ou ne pas manger ?

Tous les enfants n'acceptent pas de manger à la maison le matin, se référant au fait que vous pouvez aller à la cafétéria de l'école après la deuxième leçon. Cependant, les experts s'accordent à l'unanimité pour dire qu'un enfant doit manger avant les cours. D'abord parce que le manque de petit-déjeuner perturbe le métabolisme. Peut-être qu'immédiatement après le réveil, la faim n'est vraiment pas ressentie, cependant, quelques heures après le sommeil, le corps ressent déjà un épuisement et il est difficile pour un étudiant de manger une simple assiette de bouillie. Et deuxièmement, le manque de nutriments et de vitamines inhibe l'activité physique et mentale de l'enfant.

Si votre enfant refuse catégoriquement de prendre son petit-déjeuner avant l'école, vous devrez peut-être reconsidérer sa routine quotidienne et son alimentation. Fait plus Dîner léger et mettre l'enfant au lit plus tôt. Ensuite, s'étant réveillé avec une marge de temps, le bébé aura le temps d'avoir faim avant de quitter la maison. Une autre astuce consiste à donner à l'enfant un verre d'eau, du thé "vide" ou du bouillon d'églantier immédiatement après son réveil. Il stimule très bien l'appétit en quelques minutes.

La règle de trois

Il y a trois exigences principales pour le petit-déjeuner des écoliers : 1) réveiller le corps endormi ; 2) le saturer de nutriments pendant plusieurs heures; 3) donner la portion requise de vitamines et de minéraux. Le sucre se débrouille bien avec la première tâche, donc une boisson sucrée et des fruits devraient être sur la table du matin de l'enfant. Soit dit en passant, ils remplissent également partiellement la troisième tâche. Et les produits protéinés comme le lait (fromage cottage, yaourt, fromage, œufs), les céréales et la viande saturent le corps en nutriments.

Petit déjeuner copieux

Lorsque vous planifiez votre menu du matin, vous devez garder à l'esprit les besoins individuels de votre enfant. Peut-être qu'un petit-déjeuner copieux ne lui convient vraiment pas s'il ne peut même pas gérer une demi-assiette. D'un autre côté, de nombreux enfants sont heureux d'avaler tout ce qui est proposé et même de demander un supplément. Cela signifie que leur corps a besoin d'un petit-déjeuner copieux et nutritif, et il n'y a aucune raison de le refuser.

Il convient de garder à l'esprit que l'enfant reçoit le petit-déjeuner directement à l'école, afin de ne pas redoubler. Le plus souvent, il s'agit de bouillie de lait, de gâteaux au fromage ou de macaroni au fromage. Par conséquent, un plat traditionnel du matin - l'omelette au jambon - sera une bonne option de remplissage. Les œufs brouillés ne sont pas souhaitables, car les œufs au plat seront difficiles à digérer pour les enfants. Mais les œufs sous forme d'omelette saturent parfaitement le corps en protéines. Une petite portion de bouillie de sarrasin avec une côtelette cuite à la vapeur convient également.

Petit déjeuner préféré des enfants

Tous les enfants sont fous de sandwichs. Mais si vous choisissez cette option, vous devez la rendre aussi utile et acceptable que possible pour le tube digestif. Utilisez du pain grossier et utilisez de la dinde, du poulet ou du bœuf bouilli pour la garniture. Ajouter des feuilles de laitue, poivron, tomate et concombre, une fine tranche de fromage, puis envoyez le sandwich au torréfacteur ou au micro-ondes. Mais les sandwichs tentants et pratiques avec des saucisses et de la mayonnaise doivent être jetés. Ils présentent très peu d'avantages et la charge sur la digestion - surtout le matin - est énorme.

Vitamines pour le cerveau

Ce serait bien de combiner la valeur nutritionnelle du petit-déjeuner avec un boost de vitamines. Pour une bonne mémoire, une stabilité du système nerveux au stress et une concentration de l'attention, les enfants ont surtout besoin de vitamines B. On les trouve dans la viande, les céréales, les noix et les légumes à feuilles vertes. Les noix, ainsi que d'autres fruits secs, vous pouvez les ajouter à la bouillie de votre enfant ou les donner séparément comme petit dessert du matin. Veuillez noter que les vitamines B ne s'accumulent pas dans le corps et doivent être renouvelées quotidiennement.

Vous pouvez également enrichir le petit-déjeuner de votre bébé avec des complexes de vitamines et de minéraux, car ils doivent être pris le matin. Offrez à votre enfant une multivitamine sous forme de comprimés effervescents solubles, par exemple Multifort pour enfants à l'extrait de rose musquée. C'est bon et l'enfant ne refusera pas une telle boisson. Parallèlement, les doses de vitamines et minéraux de ce complexe sont choisies de manière à compléter l'alimentation quotidienne et à prévenir l'hypervitaminose.

Petit déjeuner léger

Si votre enfant fait partie de ces enfants qui se réveillent sans appétit et acceptent difficilement de s'asseoir à table, renoncez aux plats compliqués et faites un menu approximatif pour plusieurs jours de collations saines et légères. Tout d'abord, c'est du fromage cottage. Il peut être soit sous sa forme originale, mais sucré avec des morceaux de fruits, soit sous forme de cocottes ou de cheesecakes. Sur la table du matin d'un étudiant, il doit y avoir une sorte de produit contenant des protéines et du calcium, et le fromage cottage fait un excellent travail avec cette tâche.

Un autre petit-déjeuner léger que les enfants adorent est un couple d'œufs à la coque. Vous pouvez y ajouter des tranches de tomate, de concombre ou des morceaux de poulet cuit.

Si même ces options semblent trop difficiles pour l'enfant, proposez du cacao maison avec un petit pain, du yaourt à boire avec du pain croustillant ou des céréales de qualité avec du lait.

Enfin, on note que la matinée ne doit pas commencer par la nervosité due à la précipitation. Réveillez votre bébé et mettez la table à bonne humeur- c'est aussi très important pour l'appétit des enfants.

Les enfants refusent souvent le petit-déjeuner. C'est bien s'ils boivent une tasse de thé avec un biscuit ou un sandwich. En règle générale, soit ils ne veulent pas encore manger, soit ils n'ont tout simplement pas le temps. Mais cette situation doit être changée. Après tout, le matin, l'étudiant doit prendre son petit-déjeuner. Maintenant pas beaucoup les écoles proposent de bons repas organisés pour les enfants. Et si la direction de l'école déclare Bonne nutritionécoliers, ce n'est pas toujours vrai.

Essayez d'organiser votre matinée de manière à ce que votre enfant dispose d'au moins 15 minutes pour le petit-déjeuner. Bien sûr, s'étant levés même à l'aube, les enfants n'éprouvent pas un "appétit de loup", et pourtant, d'un ton calme, il est nécessaire de convaincre l'enfant de manger au moins un peu. Une conversation aiguë le matin avant l'école n'est pas mieux commencer jours!

Petit déjeuner parfait pour un étudiant - c'est quand c'est utile, savoureux, rapide.

Les nutritionnistes recommandent aux enfants des aliments à forte teneur en calcium, car ils sont indispensables à la croissance des os des bébés. Bien sûr, les produits laitiers (fromage, fromage cottage, crème sure) contiennent le plus de calcium (et sont facilement digestibles). De plus, c'est une protéine essentielle. Viennent ensuite les céréales (avoine, sarrasin), les noix (amandes, noisettes), le chocolat au lait, les légumes et les fruits (persil, brocoli, betteraves, oranges, pêches). Les aliments à haute teneur en calcium doivent être inclus dans le menu du petit-déjeuner.

Alors, que doit cuisiner un écolier pour le petit-déjeuner ?

Pour que l'enfant ne fouille pas lentement avec une cuillère dans une assiette, mais la dévore avec appétit. Au contraire, comment cuisiner ? La tâche des mères est de faire des recettes faciles à préparer préférées de l'enfant.

Faites preuve d'imagination, rendez les plats délicieux, mais pour qu'ils ne perdent pas leur utilité.

Utilisez des recettes qui aideront votre enfant à préparer un petit-déjeuner sain rapidement et savoureux.

Bouillie au lait.

La bouillie herculéenne, avoine, blé, mélangée à différentes céréales, semoule (personne ne l'a annulée) convient toujours pour préparer le petit-déjeuner.Le porridge était et sera l'une des meilleures options de petit-déjeuner.

Maintenant, il y a beaucoup de céréales instantanées différentes, ou plutôt, ce sont des céréales. Choisissez des céréales sans arômes ni conservateurs. Qui doivent encore être bouillis, au moins 5-10 minutes.

Au fond de l'assiette, hachez finement les fruits - pommes ou bananes, mettez un peu de bouillie de lait, un morceau de beurre sur le dessus, une cuillerée de miel ou de confiture de baies. Vous pouvez mettre un morceau de chocolat dans la bouillie de semoule. Et une bouchée d'une tranche d'un grille-pain.

Boulettes paresseuses.

Très facile à préparer. Vous aurez besoin d'un paquet de fromage cottage, de farine, de sucre, d'un œuf. Pétrir la pâte, cela peut être fait le soir, la rouler en "saucisse" et la couper en morceaux. Cuire les boulettes quelques minutes dans de l'eau salée. Servir sur la table avec de la crème sure ou de la confiture. Et une bouchée d'une tranche d'un grille-pain.

Omelette.

Les œufs sont très bons pour le bébé. Mais tout le monde n'aime pas manger du jaune. Mais avec une omelette, la possibilité de choisir le jaune ne fonctionne pas. Les omelettes peuvent être de toutes sortes - avec du fromage, avec une tomate, avec des morceaux de viande bouillie, etc.

Une autre option est de cuisiner.

Juste des accompagnements.

Faire bouillir du riz. Vous pouvez le faire la veille. Il est souhaitable que le riz soit friable. Faire revenir les cubes de pain de blé dans du beurre. Mettez le riz chaud et les croûtons sur une assiette, frottez finement avec du fromage sur le dessus et ajoutez une cuillerée de maïs en conserve, bien, une feuille de verdure. Jauneégaie et stimule l'appétit. Dans ce cas, l'essentiel est de décorer le plat. Ensuite, n'importe quel plat d'accompagnement jouera le rôle d'un délicieux petit-déjeuner.

Petit déjeuner express.

Versez du lait ou de la neige, du kéfir ou du lait fermenté cuit au four (uniquement à température ambiante) des céréales de petit-déjeuner, des céréales, des oreillers, des étoiles, etc. C'est un petit déjeuner fortifié et rapide pour un enfant. Ne vous laissez pas emporter tous les jours. Une fois par semaine suffit, le petit-déjeuner doit être chaud et réchauffant.

Pain grillé.

Mélanger 2 œufs et un peu de lait, ajouter le sucre. Tremper les tranches de pain dans le mélange, puis les faire frire dans une poêle. Lorsque les croûtons sont retournés pour frire de l'autre côté, versez le reste du mélange d'œufs et de lait dans la casserole, couvrez avec un couvercle. Mettre les croûtons dans une assiette et verser sur le miel.

Sandwichs chauds.

Sur une tranche de pain de blé ou de seigle, déposer dessus une tranche de fromage, une tranche de jambon et un fin cercle de tomate. Placer au micro-ondes pendant 1,5 à 2 minutes. Tout est prêt.

Vous ne pouvez faire un sandwich qu'avec du fromage et des herbes. Aussi savoureux et appétissant.

À l'adolescence, les processus de croissance sont activés dans le corps de l'enfant. Au cours de cette période de la vie, des changements importants se produisent dans le travail du corps, notamment dans les sphères hormonale et émotionnelle. C'est pourquoi il est si important que votre adolescent consomme suffisamment de calories et nutriments avec de la nourriture.

Pour un développement complet, il est très important de fournir à votre adolescent une alimentation équilibrée.

Principes d'une alimentation saine

Les repas doivent être réguliers, il est donc important d'organiser un plan de repas que votre adolescent suivra tous les jours.
Le menu de l'adolescent doit être aussi diversifié que possible afin que l'enfant reçoive à la fois des nutriments non essentiels et essentiels dans la bonne quantité.
Au moins 50 à 60 % des protéines de l'alimentation quotidienne d'un adolescent devraient être représentées par des produits d'origine animale.
Un adolescent devrait recevoir des graisses d'huile végétale, de crème sure, de noix, de fromage, de beurre et d'autres produits. Il est souhaitable qu'environ 70% de toutes les graisses consommées par jour soient végétales.
L'enfant doit recevoir plus de glucides que d'autres nutriments. Le rapport optimal glucides/protéines est de 4 pour 1.
Les sources de glucides rapides (aliments sucrés) devraient représenter jusqu'à 20 % de tous les glucides consommés par un adolescent.
L'enfant recevra des glucides complexes à partir de céréales, de plats de pommes de terre, de pain. Pour la préparation de plats à base de farine, il est recommandé de privilégier la farine grossière.
Le poisson doit être présent dans le menu de l'adolescent au moins 1 à 2 fois par semaine. Les mêmes recommandations sont données pour la viande rouge.
Votre adolescent devrait manger 5 portions de fruits et légumes par jour. Une portion correspond à un fruit de taille moyenne (comme une pomme ou une orange), deux petits fruits (comme un abricot), 50 g de salade de légumes, un verre de jus fraîchement pressé, trois cuillères à soupe de légumes après cuisson.
Les produits laitiers devraient être au menu de l'adolescent tous les jours sous forme de trois portions.
L'enfant peut manger de petites quantités d'aliments gras et sucrés, mais ces repas ne doivent pas remplacer aliments sains car ils contiennent trop peu d'éléments utiles.
Les meilleures vues le traitement thermique des aliments est appelé bouillir et mijoter, ainsi que la cuisson.
Dans le régime alimentaire des adolescents, les aliments contenant des additifs alimentaires, les margarines, les sauces de magasin, les légumes de contre-saison, les saucisses fumées crues, les plats très épicés, les aliments frits, les jus emballés, les sucettes, la restauration rapide, les chewing-gums sont indésirables. Cela vaut aussi la peine de limiter la consommation pain blanc et du sucre.

Lors de l'élaboration du menu, vous devez prendre en compte le mode de vie de l'enfant

Besoins alimentaires des adolescents

L'adolescent devrait recevoir suffisamment de calories pour couvrir ses besoins énergétiques tout au long de la journée. En moyenne, cela représente 65 kcal par kilogramme de poids de l'enfant, ce qui représente en général environ 2500-3000 kcal par jour.

Si activité physique adolescent est élevé, la quantité quotidienne de calories doit être augmentée en fonction de la dépense d'énergie lors de l'entraînement.

En termes de nutriments, il est conseillé aux adolescents de consommer 100-110 g de protéines, 90-100 g de lipides et en moyenne 400 g de glucides par jour.

Quels aliments devraient être inclus dans l'alimentation?

Les besoins alimentaires de l'adolescent par jour seront les suivants :

Viande - environ 200 grammes;
Fromage cottage - 60 grammes;
Produits laitiers - environ 500 ml;
1 oeuf;
Fromage - environ 10-15 grammes par jour;
Poisson - 60 à 70 grammes;
Bonbons - jusqu'à 100 grammes;
Pain - de 300 à 400 grammes (y compris le pain de seigle jusqu'à 150 grammes);
Pâtes ou céréales - environ 60 grammes (remplacez les légumineuses dans la même quantité une fois par semaine);
Légumes - 300-350 grammes;
Fruits frais - de 150 à 300 grammes;
Fruits secs - environ 25 grammes;
Beurre - de 30 à 40 grammes;
Huile végétale - 15 à 20 grammes.

Lisez à propos des vitamines pour les adolescents dans un autre article. Vous apprendrez s'il est nécessaire d'introduire des complexes vitaminiques supplémentaires dans l'alimentation et à quoi vous devez faire attention à cet âge.

Ce à quoi vous devez faire attention lors de l'élaboration d'un menu pour un adolescent, voir la vidéo de l'Union des pédiatres de Russie.

Comment apprendre à un enfant à manger sainement ?

La nutrition à l'adolescence est à la fois complexe et simple. Les parents peuvent toujours influencer le menu de leur fils ou de leur fille, mais les préférences alimentaires de l'enfant en général sont déjà formées. De plus, le désir d'être indépendant et de le faire à sa manière affecte la nutrition. Il est important de trouver un équilibre entre le contrôle alimentaire et les abus personnels.

En présentant un adolescent à alimentation équilibrée l'exemple des parents est important. Il est conseillé à toute la famille de suivre les principes d'une bonne nutrition. Parlez à votre enfant des avantages d'aliments spécifiques et de l'importance de certains aliments pour la croissance et la santé. Apprenez à votre adolescent l'importance du petit-déjeuner, les effets néfastes de la restauration rapide, le fait de sauter des repas et les régimes affamés.

Assurez-vous de prêter attention aux problèmes nutritionnels de votre enfant à l'école. Encouragez votre adolescent à prendre des alternatives saines aux hot-dogs et à la pizza de la maison. Par exemple, laissez votre fils ou votre fille emporter des yaourts, des fruits, des casseroles et des gâteaux faits maison en classe.

Les préférences alimentaires se forment chez les enfants pendant des années, les parents doivent donc servir bon exemple

Diète

Les adolescents devraient manger au moins 4 fois par jour. Tous les repas sont divisés en :

Déjeuner. Au repas du matin, votre enfant devrait recevoir environ 25 % de toutes les calories.
Dîner. C'est le plus gros repas de la journée, représentant 35 à 40 % de vos calories quotidiennes.
Goûter de l'après-midi. Il est représenté par une petite collation, correspondant à environ 15% de la teneur en calories du quotidien.
Dîner. Au repas du soir, il est conseillé à l'enfant de manger 20 à 25 % des calories quotidiennes. Dans le même temps, il est important que l'adolescent dîne au maximum 2 heures avant le moment où il se couche.

Quels fluides donner ?

La quantité totale de liquide consommée par un adolescent par jour sera déterminée par les caractéristiques du menu de l'enfant, le niveau d'activité de l'adolescent, ainsi que la météo. Par une journée chaude ou pendant une activité physique, vous devriez consommer plus d'eau. En moyenne, un adolescent a besoin d'environ 50 ml de liquide par jour pour chaque kilogramme de son poids.

La meilleure boisson pour un adolescent est l'eau plate. En outre, dans le régime alimentaire des enfants d'âge scolaire, il peut y avoir des boissons telles que du lait, des compotes, de la gelée, de l'infusion d'églantier, de la décoction de fruits secs, du thé, du cacao.

Le jus est considéré comme une boisson moins appréciée en raison de sa teneur élevée en sucres simples et de son acidité accrue. Si un enfant boit du jus fraîchement pressé, il doit certainement être dilué avec de l'eau.

Les adolescents devraient éviter les sodas et les boissons riches en caféine. La caféine affecte l'absorption du fer et peut causer des problèmes de sommeil. Les boissons gazeuses sont de mauvais désaltérants et irritants pour le tractus gastro-intestinal, et contiennent souvent divers additifs chimiques.

La meilleure boisson pour les adultes et les enfants est l'eau

Comment composer un menu ?

Lors de l'élaboration d'un menu pour un adolescent pour une journée, il convient de prendre en compte le régime de jour de l'enfant, en particulier le mode de fréquentation de l'école, des sections sportives, des tuteurs et d'autres activités.

Il est préférable de faire un menu pour toute la semaine à la fois, alors il s'avérera plus varié et nutritif. Considérez ces nuances :

Pour le petit-déjeuner, un adolescent devrait recevoir en moyenne 300 g de plat principal, ainsi qu'une boisson d'un volume d'environ 200 ml. Bonnes options Pour le petit-déjeuner, pensez à la bouillie de lait, aux plats de fromage cottage, à l'omelette ou aux œufs brouillés. Des légumes, des fruits secs, des baies, des fruits, de la viande, des sauces y sont ajoutés.
De nombreux adolescents déjeunent à l'école, reçoivent une soupe, un deuxième plat (généralement un plat d'accompagnement et de la viande ou du poisson) et une boisson. Le menu du midi fait maison suit le même principe. L'enfant reçoit environ 250 ml du premier plat et environ 100 g de salade de légumes. Le plat principal est proposé à un adolescent dans un volume allant jusqu'à 300 grammes, et une boisson dans un volume de 200 ml.
Pour une collation l'après-midi, il est conseillé à un adolescent de consommer des produits laitiers, des fruits, des pâtisseries et des biscuits. La taille approximative des plats est de 100 g pour les produits de boulangerie, 100 g pour les fruits et 150-200 ml pour les boissons.
Au repas du soir, l'adolescent se voit proposer un plat (environ 300 g) et une boisson (200 ml). Bon choix il y aura des plats protéinés faibles en gras, par exemple une casserole de fromage cottage, des plats à base d'œufs ou de poisson. Les plats de bouillie et de légumes sont également une bonne option pour les dîners des adolescents.
Le pain peut être inclus dans n'importe quel repas, offrant à l'enfant produits de boulangerie de différentes variétés farine.

Vous pouvez maintenir votre intérêt pour les aliments sains en cuisinant ensemble.

Exemple de menu

Les repas doivent être variés, sains et équilibrés.

Problèmes possibles

Si les parents ne s'intéressent pas à la nutrition de l'enfant, en raison d'un menu monotone et pauvre en nutriments, un adolescent peut avoir les problèmes suivants :

Obésité.
OS fragiles.
Fatiguabilité rapide.
Immunité réduite.
Maladies des articulations.
Vertiges et hypotension artérielle.
Problèmes menstruels chez les filles.
Carie.
Épuisement.

Surpoids

Si l'IMC d'un adolescent dépasse 25-30, vous devez faire attention à la nutrition et le corriger. Tout d'abord, l'enfant est exclu du menu produits nocifs(croustilles, barres chocolatées, friture, Fast food,

5-10 minutes

Vite

Le lait, les œufs et les céréales sont la base d'un petit-déjeuner complet pour votre tout-petit. Battre l'oeuf et le lait dans un bol, ajouter un peu de sel. Tremper des tranches de pain de grains entiers dans ce mélange et les cuire au four pendant 5 à 7 minutes. Servir les croûtons avec de la confiture, de la confiture ou du yaourt. Une tasse de thé avec du lait est idéale pour les toasts.

Pratique

Le soir, faites bouillir les pommes de terre dans leur peau, laissez refroidir et épluchez-les. Le matin, frottez les tubercules sur une râpe grossière, mettez-les dans une poêle préchauffée avec de l'huile de tournesol (en option, mettez au micro-ondes). Déposer délicatement les pommes de terre sur une grande assiette, côté grillé vers le bas. Sur le dessus, mettez de la saucisse de taille moyenne (ou des saucisses), de la tomate en tranches. S'il vous reste un peu de temps, vous pouvez saupoudrer le plat de fromage râpé dessus et le placer au micro-ondes ou au four pour faire fondre le fromage.

Sain

Versez les flocons d'avoine ou de sarrasin avec du lait chaud ou de l'eau bouillante, couvrez et laissez gonfler pendant 3 à 5 minutes. Assaisonner avec du beurre, saupoudrer de fruits secs hachés sur le dessus. Le petit déjeuner est prêt!

10-15 minutes

Rapidement

Les boulettes paresseuses sont une excellente option pour le petit-déjeuner : d'une part, elles sont faciles à préparer et, d'autre part, le fromage cottage est une source irremplaçable de calcium, si nécessaire au corps d'un enfant. Vous aurez besoin d'un paquet de fromage cottage, de farine, de sucre, d'un œuf. Pétrir la pâte, la rouler en "saucisse" et la couper en morceaux. Faire bouillir dans de l'eau salée pendant quelques minutes et servir avec de la crème sure ou de la confiture.

Délicieux

Les filets de poisson cuits à la vapeur cuisent rapidement et le phosphore contenu dans les fruits de mer est très utile, surtout pendant les périodes de stress mental accru. À propos, les pommes de terre pour un accompagnement peuvent également être cuites au bain de vapeur. En dessert, offrez à votre bébé une pomme ou une banane : les fruits sont une source de vitamines qui soutiennent son système immunitaire.

Copieux

Faites bouillir le lait, ajoutez-y du sel et des vermicelles en toile d'araignée. Il cuit très rapidement, quelques minutes seulement. Plat préparé assaisonner de beurre et de sucre. Soit dit en passant, le remède classique pour maintenir la fonction cérébrale est le glucose. Par conséquent, il devrait y avoir quelque chose de sucré dans le régime alimentaire de l'élève: du thé avec du sucre, du caillé sucré, un petit morceau de chocolat. N'oubliez pas de ne pas abuser des sucreries.

15-20 minutes

Inhabituel

Dans de nombreux pays, la journée commence par une soupe - au lait ou aux légumes. Ce petit déjeuner est bon pour les enfants à problèmes. tube digestif... Ajouter les pommes de terre finement hachées, les carottes, les oignons et le chou-fleur à l'eau bouillante salée. Lorsque les légumes sont presque cuits, versez un peu de lait, ajoutez Beurre... Pour un petit-déjeuner plus copieux, ajoutez un sandwich à la saucisse ou au fromage.

Créativement

Cuire le riz. Pendant qu'il "atteint", épluchez l'orange, libérant chaque tranche du film, et faites frire les œufs au plat. Mettre le riz cuit dans une assiette, badigeonné de beurre. Faire une dépression au centre et y mettre les œufs. Mettez des tranches d'orange pelées autour du riz - et vous pouvez servir ! Les plus capricieux pointilleux ne refuseront pas une « camomille » aussi appétissante !

Nutritionnellement

Selon les nutritionnistes, la farine d'avoine est la base d'un petit-déjeuner idéal. Votre bébé ne l'aime pas ? Préparez ensuite les crêpes aux flocons d'avoine : versez de l'eau bouillante sur les flocons d'avoine, lorsqu'ils sont cuits à la vapeur, pétrissez la pâte sur sa base, en ajoutant un œuf, du sel, du sucre et un peu de cannelle. Vous pouvez également ajouter une pomme râpée. Cuire les crêpes dans une poêle chaude sous le couvercle. Servir à l'enfant, saupoudré de crème sure ou de confiture.