Est-il possible pour un enfant d'avoir des framboises par an. L'utilisation de framboises dans le traitement d'un enfant malade avec de la fièvre. La saveur naturelle est préférée

Pourquoi les baies sont-elles si appréciées ? On pense qu'ils contiennent presque toutes les vitamines. Cependant, ce n'est pas tout à fait vrai. Fondamentalement, les baies sont des sources de vitamine C, de b-carotène et d'acide folique. Les vitamines restantes (et il y en a 13 au total) sont présentées dans ces petits fruits pulpeux en quantité limitée. L'exception est l'argousier, qui contient en fait presque toutes les vitamines connues.

D'autre part, les baies sont riches en sucres, en bioflavonoïdes (vitamine P), en fibres alimentaires (pectine), en acides organiques et en sels minéraux. Toutes ces substances sont également indispensables dans l'alimentation des bébés, comme les vitamines. La plus grande quantité de vitamine P parmi les baies se trouve dans les cassis, les fraises, les framboises, l'argousier et les raisins. La vitamine C, le b-carotène et les bioflovanoïdes ont un effet préventif sur les maladies cardiovasculaires, oncologiques et autres. Les acides organiques augmentent la sécrétion du suc gastrique et, par conséquent, l'appétit, et contribuent également à une meilleure absorption des aliments. Les fibres alimentaires ont grande importance pour le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal, y compris pour prévenir la constipation. De plus, les baies ont un certain nombre d'autres propriétés curatives et sont utilisés avec succès en médecine traditionnelle.

Comment donner des baies

Il existe une opinion erronée selon laquelle plus vous nourrissez votre enfant avec des baies et d'autres sources de vitamines fraîches, mieux c'est. Apparemment, des substances utiles seront déposées "en réserve", et elles suffiront pour tout l'hiver. Malheureusement, ce n'est pas le cas. Plus que nécessaire, le corps de l'enfant n'absorbe pas et les vitamines en excès sont simplement excrétées par les reins, avec l'urine. De plus, une quantité excessive de baies peut provoquer une fermentation dans les intestins et des diarrhées. La grande quantité de vitamine C présente dans les baies peut être nocive dans les maladies rénales telles que néphropathie dysmétabolique , accompagné d'une excrétion urinaire accrue de sels - oxalates, qui provoquent en outre la formation de calculs rénaux. Avec cette maladie ne recommande pas les baies à haute teneur en vitamine C(cassis, kiwi, décoctions de rose sauvage, argousier). Dans certaines maladies du système digestif, les baies ne sont administrées qu'après un traitement mécanique et thermique - sous forme de kissels, compotes, gelée, mousses. À gastrite (inflammation de la muqueuse de l'estomac) attention aux baies acides(airelles, cornouiller, canneberges, etc.). Quant aux bébés avec allergie alimentaire , dans leur alimentation sont exclues : fraises, fraises, framboises. Limité : myrtilles, airelles, canneberges, cassis, mûres. Autorisés : groseilles à maquereau, groseilles blanches et rouges. De tout ce qui précède, il s'ensuit: premièrement, il faut observer la mesure dans tout, y compris le désir d'enrichir l'enfant en vitamines. Deuxièmement, si le bébé a des maladies, en particulier du tractus gastro-intestinal, des reins ou des allergies, il est préférable de consulter un médecin au sujet du menu d'été. Les baies peuvent provoquer des infections intestinales et en tout cas enfant en bonne santé s'ils sont consommés insuffisamment lavés. Pour éviter de telles conséquences, ces cadeaux d'été doivent être lavés à l'eau courante, puis versés avec de l'eau bouillante.

Où commencer

Les bébés se familiarisent avec certaines baies dès le début des aliments complémentaires. Selon les recommandations de l'Institut de nutrition et des pédiatres domestiques, vous pouvez commencer à vous familiariser avec les baies de tous les types de groseilles, myrtilles, framboises et offrir des fraises (jardin et forêt) un mois plus tard, bien sûr, en l'absence d'allergies à eux. Dans tous les cas, la première rencontre avec des baies ne devrait pas avoir lieu avant 5 à 6 mois. En offrant au bébé une nouvelle baie, ils commencent par de petites doses - selon le même principe que n'importe quel aliment complémentaire. Pour un enfant jusqu'à un an, aliments complémentaires à base de baies (donner au bout d'une cuillère à café. Pour un enfant de plus d'un an, la première portion d'une baie particulière peut être augmentée à une cuillère à café complète. Progressivement, en 3-5 jours , ce volume augmente jusqu'à la norme physiologique.À 5-6 mois, le bébé peut recevoir 40 à 50 g d'aliments complémentaires à base de baies, alors que ce jour-là, il n'est plus nécessaire de donner de la purée de fruits.Au moment où le bébé a 1 an , cette quantité augmente progressivement jusqu'à 100 g de baies ou de fruits, de 3 ans - 150 g De 3 à 6 ans - 150 - 200 g. Plusieurs types de baies ne doivent pas être introduits simultanément dans l'alimentation de l'enfant. le fait que lorsqu'une réaction allergique se produit, il ne sera pas clair à quelle baie il s'est produit.Vous devez également vous assurer que l'enfant ne s'est pas étouffé avec une baie, mais ne donne des fruits entiers qu'après avoir appris à mâcher.Les baies fraîches vont bien avec tous les produits laitiers. Ils peuvent être ajoutés au fromage cottage, au yaourt et au jus de baies fraîches pour diversifier le goût du kéfir et du lait. s ou salades de petits fruits, avec vinaigrette au yogourt ou une petite quantité Crème 10% pour bébé. Mais, Lorsqu'on offre des baies à un enfant, il ne faut pas se laisser emporter par le sucre, il vaut mieux l'habituer au goût naturel. Vous ne devez pas préparer à l'avance des desserts à base de baies fraîches, vous ne devez le faire qu'immédiatement avant utilisation. Bien sûr, personne ne peut dire avec certitude après combien de minutes la vitamine C sera perdue dans les baies, mais on sait avec certitude que sous l'influence de l'oxygène, elle s'oxyde et sa quantité dans le plat cuisiné diminue. Il en va de même pour le stockage des baies. Par conséquent, nous devons nous rappeler que moins de temps s'est écoulé depuis la récolte, plus leur valeur en vitamines est élevée.

Dans le régime alimentaire d'un enfant, vous pouvez utiliser non seulement des baies fraîches et des jus fraîchement pressés. L'enfant aimera probablement une variété de délicieux desserts: kissels, compotes, mousses, confitures, etc. acides et b - carotène. Et réduire la quantité de fibres alimentaires après la cuisson est même utile pour les enfants ayant des selles instables et certaines maladies de l'estomac et des intestins. Principes généraux conservation des vitamines pendant la cuisson :

Mettez n'importe quel fruit dans de l'eau bouillante.
Pendant la cuisson, assurez-vous de couvrir les plats avec un couvercle.
Utilisez des plats recouverts d'émail ou d'une autre composition protectrice (l'aluminium et le cuivre ne peuvent pas être utilisés).
Respectez le temps de cuisson conseillé, ne pas trop cuire.
Mangez un repas cuisiné tout au long de la journée.

Pour conserver le maximum de vitamines dans compote, vous devez ajouter les baies au sirop bouillant et éteindre après 5 minutes. Et les baies douces et tendres - framboises, fraises, cassis, myrtilles, si possible, ne pas faire bouillir, mais disposer dans des verres, verser le sirop chaud et laisser refroidir. Kiséli préparé avec l'utilisation d'un produit gélifiant - amidon de pomme de terre. Soit dit en passant, la gelée pour un enfant ne doit pas être trop épaisse, il est donc préférable de réduire de moitié la proportion d'amidon par rapport à la dose recommandée sur l'emballage. Pour maximiser la conservation des vitamines, le jus est extrait des baies, les jus (pulpe) sont bouillis, le sirop est préparé sur le bouillon filtré et, lorsqu'il bout, l'amidon est introduit sous agitation continue, retiré du feu. Puis, sans cesser d'interférer, versez le jus préalablement pressé. Gelée préparé à partir de décoctions de fruits et de baies, de jus, de sirops à base de gélatine alimentaire. Mousse- ce n'est pas encore de la gelée congelée, fouettée en une masse luxuriante avec un mélangeur.

Comment préparer des vitamines pour l'hiver

La meilleure façon de conserver la plupart des vitamines contenues dans les baies est de les congeler rapidement, puis bon stockage, qui ne permet pas la décongélation du produit. Vous pouvez acheter des baies congelées dans les magasins - il y a maintenant un grand choix. Mais il est également tout à fait abordable de préparer des bouillons à la maison. Pour ce faire, vous devez ramasser les baies, sélectionner des fruits mûrs mais pas trop mûrs, retirer les tiges. Après cela, il est nécessaire de les rincer soigneusement à l'eau courante, tandis que les gros fruits doivent être frottés avec une brosse spéciale. Ensuite, ils sont séchés sur une serviette ou sur un chiffon en coton, mis dans un sac en plastique et mis au congélateur. En hiver, ces baies peuvent être consommées fraîches, après une rapide décongélation en four micro-onde. Divers desserts, compotes, garnitures pour produits à base de farine en sont préparés de la même manière qu'à partir de baies fraîches. ATTENTION! Évitez de décongeler les baies pendant le stockage et les décongélations lentes, elles perdront une part importante de vitamine C. Baies en sucre. Un bon moyen de conserver plus longtemps les propriétés bénéfiques des baies consiste à les moudre avec du sucre, puis à les conserver dans un endroit frais et sombre. Pour ce faire, sélectionnez des baies mûres et non gâtées. Pour 1 kg de baies, on utilise 1 kg de sucre semoule. Si la baie est acide, 2 kg de sucre sont nécessaires. Ensuite, la masse est fouettée dans un robot culinaire (ou broyée avec un pilon en bois dans un bol en émail). Il ne reste plus qu'à étaler le dessert dans des bocaux en verre et à le mettre au réfrigérateur ou dans un autre endroit sombre et frais. Très utile pour les enfants période hivernale et diverses compotes de fruits et de baies, jus en conserve. Les baies en conserve conservent jusqu'à 30% de vitamine C. Et tous les blancs de cassis constitueront sa meilleure source. compotes préparé à partir d'un ou plusieurs types de baies. Ils sont lavés, mis dans un bocal stérilisé et versés avec du sirop de sucre pré-préparé, après quoi ils sont fermés avec un couvercle hermétique. Les proportions de sucre et de baies peuvent être lues dans livre de recettes. Cuisson jus de fruitsà la maison est un travail difficile. Cela se fait à l'aide d'un presse-agrumes ou d'un presse-agrumes. De plus, le jus fraîchement pressé pour un stockage à long terme doit être stérilisé. À la suite d'un traitement thermique, tant dans le premier cas que dans le second, toute la vitamine C est susceptible d'être perdue. Il est donc beaucoup plus facile et préférable d'acheter du jus prêt à l'emploi. Il est cuit selon les règles et enrichi en vitamines. Sur les emballages contenant du jus pour les enfants, il y a une inscription correspondante: "Recommandé par l'Institut de nutrition de l'Académie russe des sciences médicales pour les enfants ... âge." Vous devez absolument faire attention à cela.

"Caractéristiques" des baies

Le monde des baies est riche et diversifié. Il est impossible de tous les énumérer. Nous avons déjà mentionné les propriétés générales de ces dons de la nature. Mais il existe des caractéristiques caractéristiques des espèces individuelles. Par exemple… Framboises . Ses fruits contiennent des acides organiques, dont le salicylique, qui a pouvoir de guérison. C'est pourquoi les framboises sont utilisées comme anti-froid, diaphorétique, antipyrétique. Il existe de nombreux autres composants précieux dans cette baie - tels que le potassium, le calcium, le fer, le carotène, la vitamine C. Il y a plus de fibres dans les framboises que dans toutes les autres baies, par conséquent, dans les maladies de l'estomac et des intestins, il n'est pas utilisé dans sa forme naturelle. Cette baie est interdite pour les allergies alimentaires. Dans la cuisine maison, les framboises sont utilisées fraîches et séchées, des confitures, des confitures, des gelées, des guimauves et de la marmelade en sont préparées. Les framboises peuvent être concassées ou écrasées avec du sucre (une telle «confiture froide» est conservée uniquement dans le réfrigérateur ou la cave), préparer des compotes pour l'hiver et faire du jus. Cassis est l'une des plantes les plus communes. Selon la teneur en vitamine C, cette baie n'a pas d'égal dans les latitudes septentrionales. De plus, ses fruits contiennent de l'acide folique, des vitamines B, de la provitamine A et de nombreuses substances pectiniques. La groseille est une bonne source de sels de potassium et de fer. Dans la cuisine maison, d'excellents jus, boissons aux fruits, kissels, compotes, confitures, confitures, gelées et marmelades en sont préparés. Les baies de cassis peuvent être séchées. La vitamine C est bien conservée dans tous les flans de cassis.. Le cassis est interdit aux enfants présentant une excrétion accrue de sels d'oxalate dans l'urine. Limitez-le chez les bébés souffrant d'allergies alimentaires. Ribès rouge. En termes de teneur en vitamines, il est proche du noir, mais il contient un peu moins de vitamine C. La meilleure pièce de groseille est une gelée préparée à froid - en mélangeant le jus avec du sucre. Dans la cuisine maison, toutes sortes de boissons, boissons aux fruits, gelées sont préparées à partir de cette baie. Les compotes pasteurisées sont préparées à partir de groseilles rouges et blanches. Le jus de groseille, de par ses excellentes propriétés gélifiantes, ennoblit les préparations à base d'autres baies. Très semblable à la groseille blanche, avec un goût plus sucré. Il n'y a pas de contre-indications à l'utilisation de cette baie. Fraise. Communément appelé fraises du jardin. Les fraises contiennent des acides organiques, des vitamines C, B1, B2, B6, PP, du carotène. Il s'utilise aussi bien frais que pour la confection de confitures, compotes, gelées, mousses. Ne donnez pas de fraises aux enfants souffrant d'allergies alimentaires. Groseille à maquereau contient des pectines, des fibres, des acides organiques, des éléments minéraux et des vitamines : C, P, E, ainsi que des vitamines B et du carotène. Dans la cuisine maison, les groseilles sont consommées fraîches et transformées. Le jus de ces baies peut être bu frais et conservé pour l'hiver, ce qui est un bon remède pour lutter contre les carences saisonnières en vitamines. Les groseilles font de bonnes confitures, gelées, compotes, conserves. Vous pouvez le tester avec du sucre. Il n'y a aucune restriction sur l'utilisation de cette baie. Canneberge , par rapport aux autres baies, est particulièrement riche en acides organiques et en vitamine C. Il contient du potassium et d'autres oligo-éléments. Les acides organiques ont un effet néfaste sur un certain nombre de bactéries pathogènes (staphylocoques, E. coli, bactéries putréfactives) qui provoquent des troubles des selles et suppriment l'activité vitale des microbes dans les baies elles-mêmes, de sorte que les canneberges sont parfaitement conservées jusqu'au printemps - sur les buissons , de l'eau froide congelée ou simplement bouillie. Dans la cuisine familiale, cette baie est principalement utilisée pour préparer diverses boissons rafraîchissantes et cicatrisantes à base de celle-ci : boissons aux fruits, jus, gelée, kvas. Un mélange de jus de canneberge et de miel est très savoureux et sain. Les pectines contenues dans les canneberges transforment facilement son jus en gelée et en marmelade. Ajoutez cette baie à Choucroute, et une fois trempé, c'est un excellent ajout aux plats de viande. Les canneberges sont très utiles pour les maladies infectieuses, l'affaiblissement général du corps. Morse préparé à partir de celui-ci est largement recommandé pour les maladies inflammatoires des reins, Vessie. Il aide à éliminer l'excès de sels d'oxalate du corps. Par conséquent, si un enfant présente ce symptôme, jus de cranberry utile. Les canneberges ne sont pas recommandées pour les enfants présentant des lésions ulcéreuses du tractus gastro-intestinal. Limitez-le dans l'alimentation des enfants souffrant d'allergies alimentaires. Airelle rouge , comme les canneberges, a une teneur élevée en acides organiques. Et il peut également être stocké, il suffit de verser de l'eau bouillie. Les baies et en particulier les feuilles d'airelle ont un fort effet diurétique et antiseptique (antimicrobien), qui est utilisé dans le traitement des infections des voies urinaires. Limitez-le aux allergies alimentaires et aux gastrites. Dans la cuisine familiale, les airelles sont utilisées à la fois fraîches et pour la confection de confitures, gelées, compotes, boissons aux fruits, garnitures pour tartes. Myrtille - l'une des baies les plus précieuses de nos forêts du nord. En raison du contenu d'une grande quantité de tanins, ces baies sont utilisées avec succès comme agent anti-inflammatoire et fixateur de la diarrhée. À cette fin, des kissels, des décoctions, à la fois de baies fraîches et sèches, sont utilisés. De plus, les myrtilles sont riches en fer - 7 mg pour 100 g (à titre de comparaison : dans le bœuf - environ 3 mg pour 100 g). Parmi les aliments d'origine végétale en termes de teneur en ce minéral, il est juste derrière les cynorrhodons, les lentilles et le soja. De plus, le fer des myrtilles se trouve dans des composés bien absorbés par l'organisme. Cette baie est utile pour les troubles de l'acuité visuelle, car elle contient un précurseur de l'un des composants de la rhodopsine, le principal pigment visuel. Avec les allergies alimentaires, son utilisation est limitée. des fraises considérée comme la plus délicieuse et la plus parfumée des baies sauvages. Il est riche en fer, manganèse, cuivre, zinc, ce qui est très utile pour l'anémie. Les fraises contiennent beaucoup de potassium, ainsi que de la pectine et des acides organiques. Les principales vitamines sont C et l'acide folique. La gamme des autres vitamines est également très large, il s'agit de B1, B2, PP, E, acide pantothénique. Les fraises se distinguent par la teneur en une quantité importante de bioflavonoïdes (vitamine P). Dans la cuisine maison, les confitures, confitures, jus et sirops sont préparés à partir de fraises. Les baies fraîches sont utilisées comme plat de dessert indépendant. Les fraises étanchent la soif, augmentent l'appétit, améliorent la digestion. Les infusions de ses feuilles et de ses baies ont un effet diurétique. Mais les enfants souffrant d'allergies alimentaires ne devraient pas en manger. Argousier - un entrepôt de vitamines. Il contient presque toutes les vitamines connues, beaucoup de vitamine E, A, K. La vitamine C dans les fruits de l'argousier résiste à la cuisson. Kissels, les compotes sont bouillies avec du sucre, du jus et de l'huile sont obtenus. Les fruits de l'argousier se conservent très bien lorsqu'ils sont congelés. Une propriété précieuse de l'argousier est de restaurer la force après une maladie. Mais le jus de cette baie n'est pas recommandé pour les enfants ayant une forte acidité du suc gastrique. Elle est souvent insupportable pour les bébés souffrant de maladies du foie et de la vésicule biliaire. Les enfants présentant une excrétion accrue de sels d'oxalate dans l'urine ne doivent pas utiliser l'argousier. Cynorrhodon est le transporteur le plus riche en vitamine C, fer, b-carotène. Ces baies sont utilisées pour préparer des décoctions vitaminées. L'infusion d'églantier est un excellent moyen de lutter contre l'hypovitaminose printanière. Cependant, les églantines ne sont pas recommandées pour les enfants présentant une excrétion urinaire d'oxalate accrue.

baies exotiques

Lorsque la saison riche en vitamines se termine et que les rhumes arrivent, les baies subtropicales aident les enfants à combler le manque de vitamines. Vrai, se livrer à de merveilleux fruits nature du sud peuvent être des enfants de plus de 1 an. Début novembre, les fruits apparaissent en vente feijoa . Leur chair est aigre-douce, goûte et sent l'ananas et la fraise. Parmi les légumes, les fruits et les baies, il n'a pas d'égal en teneur en iode. Les fruits Feijoa sont également riches en pectine. Cette baie est utilisée aussi bien sous forme fraîche que transformée (confiture, compotes, fruits râpés avec du sucre). Il n'y a aucune restriction sur l'utilisation de feijoa. Figues. On l'appelle aussi le figuier commun, figuier, figuier. Les fruits de cet "exotique" sont très sucrés, ils contiennent jusqu'à 75% de sucre, il est donc très calorique, et il convient de le limiter dans l'alimentation des enfants en surpoids. Mais pour les bébés souffrant de constipation, les figues sont utiles car elles ont un bon effet laxatif. Cornouiller contient un grand nombre de vitamine C, carotène, acides organiques, pectine. L'inconvénient est le goût amer. Il est utilisé à la fois frais et transformé. Mais donner du cornouiller aux enfants souffrant de gastrite doit être fait avec prudence. Son utilisation est également déconseillée en cas d'oxalurie (excrétion d'oxalates dans les urines). Grenat - en fait une baie aussi. Ses fruits juteux contiennent des sucres, des tanins, des acides organiques, une petite quantité de vitamine C. La grenade se consomme non seulement fraîche. Très commun jus de grenade. Cette baie stimule l'appétit, désaltère bien, a un léger effet fixant. Cependant, les enfants souffrant d'allergies alimentaires doivent faire attention à son utilisation. Kiwi. Parmi les avantages de cette baie se trouve une grande quantité de vitamine C (plus que dans les oranges), qui est disponible fraîche en hiver, et un bon goût. Non recommandé pour l'oxalurie. En un mot, vous pouvez pratiquement soutenir le corps de l'enfant avec des vitamines essentielles. toute l'année. Il ne reste plus qu'à souhaiter que les délicieux cadeaux que la nature présente à l'homme profitent le plus possible aux enfants et aux adultes.

Les bioflavonoïdes sont un groupe de substances biologiquement actives contenues dans les feuilles, les fleurs, les fruits, les racines et le bois de nombreuses plantes.Ils ont un effet anti-inflammatoire et vitaminique, renforcent les parois des vaisseaux sanguins et normalisent le métabolisme des graisses et des protéines dans les cellules.

Les framboises fraîches faites maison sont un véritable trésor de nutriments. Les framboises sont très savoureuses et produit utile. Mais en même temps, il est nécessaire de donner avec compétence à son enfant de la nourriture pour qu'elle profite et ne nuise pas au bébé.

Dans chaque cas individuel, les nourrissons doivent aborder l'utilisation des framboises individuellement et avec prudence. Compte tenu de l'histoire de la vie de l'enfant et de sa tendance aux réactions allergiques.

Avantage

Les framboises contiennent une grande quantité de vitamines (A, B1, B2, B9, C, PP), d'oligo-éléments (potassium, cuivre, magnésium, calcium, cobalt, sélénium, zinc et fer) et d'autres substances utiles telles que la pectine, le carotène, glucose, fructose, fibres huiles essentielles et des tanins.

Les framboises ont acide salicylique et phytoncides- ils agissent comme agent antipyrétique, anti-froid, diaphorétique et antibactérien. Dans sa forme naturelle, l'acide salicylique est absorbé beaucoup plus rapidement dans le corps d'un enfant que celui qui se présente sous forme de comprimés. Les framboises peuvent servir de remède qui complète le traitement du bébé avec des pilules. Mais il est nécessaire, avant de le donner à un enfant, en tant que traitement médicamenteux supplémentaire, de consulter votre médecin afin de ne pas nuire au bébé.

Il a un bon effet sur le tube digestif, améliore l'appétit et normalise la digestion. Manger des framboises renforce également le système immunitaire.

Les framboises contiennent également vitamine C qui protègent contre les infections virales et les rhumes. Les framboises contiennent du magnésium, qui améliore la fonction cardiaque et renforce les parois des vaisseaux sanguins. Il est également riche en manganèse. La vitamine K, contenue dans la baie, contribue à la formation des facteurs de coagulation sanguine. La composition riche en vitamines renforce le corps.

Préjudice

Lors de l'utilisation de framboises, cela peut souvent se produire réaction allergique, qui se manifeste par une rougeur de la peau, des démangeaisons et une éruption cutanée. Les framboises contiennent des fibres, donc les framboises fraîches doivent être utilisées avec prudence en cas de maladies du tube digestif. De plus, les framboises ne doivent pas être utilisées pour réduire la température des enfants qui n'ont pas encore atteint l'âge d'un an.

Indications et contre-indications

Les framboises sont utilisées comme remède antipyrétique et anti-rhume pour les enfants de plus d'un an. De plus, à l'aide de framboises, vous pouvez reconstituer le corps avec une grande quantité de vitamines et d'autres éléments nécessaires au corps. L'utilisation de framboises aide à augmenter l'immunité de l'enfant

Vous ne devez pas donner de framboises aux enfants allergiques à la baie ou présentant une intolérance individuelle à tout composant entrant dans la composition des framboises. Si, après avoir mangé des framboises, l'enfant a une réaction allergique, il vaut la peine de donner immédiatement un médicament antiallergique. Il peut également provoquer une irritation de l'estomac, des douleurs abdominales et des ballonnements.

Il convient de noter que les framboises sur les intestins du bébé ont un effet laxatif. Par conséquent, si l'enfant est sujet à des diarrhées fréquentes, les framboises doivent être administrées avec prudence.

Comment donner

La question de savoir à quelle vitesse vous pouvez donner des framboises aux bébés n'a pas de réponse claire chez les pédiatres. Plus tôt, l'une de leurs réponses était qu'un enfant peut manger des baies après l'âge de deux ans. D'autres médecins étaient d'avis que l'introduction de tels produits est possible jusqu'à 1 an.

Les pédiatres admettent maintenant que tube digestif bébés jusqu'à six mois ne peut digérer que le lait maternel. Mais la décision appartient uniquement aux parents de l'enfant, certains d'entre eux commencent à donner des framboises lorsque l'enfant a 7-8 mois. Mais dans tous les cas, pour la première fois, des framboises peuvent être données aux bébés qui ont déjà six mois. En même temps, rappelez-vous les principales règles d'ajout de nouveaux aliments à l'alimentation de votre enfant.

Donner à un enfant une baie inconnue de son corps doit se faire petit à petit - comme tous les appâts. Un bébé jusqu'à 12 mois reçoit du jus de framboise moins d'une demi-cuillère à café, 1 à 2 gouttes de jus de framboise fraîchement pressé dilué avec de l'eau. Et puis regardez la réaction du corps du bébé. De plus, vous devez l'attendre environ 1 à 3 jours pour la première utilisation. Effets secondaires(allergies ou rougeurs de la peau), augmentez progressivement la quantité de jus de framboise et réduisez la quantité d'eau. À six mois, les miettes reçoivent environ 50 g de jus de framboise, mais ce jour-là, aucune purée de fruits ne peut être donnée.

Un enfant de plus d'un an peut d'abord recevoir une demi-cuillère à café de jus de framboise frais le matin. Si pendant la journée, il n'y a pas de manifestations négatives pour le jus de framboise, alors en 3-5 jours, le nombre de baies augmente progressivement, puis la norme quotidienne pour l'enfant est jusqu'à 100 g de baies.

Si le bébé a réagi à une framboise fraîche avec une réaction allergique, vous devez alors introduire les framboises dans les aliments complémentaires pendant encore quelques mois. Si l'enfant est sujet aux allergies, il est conseillé à l'enfant de donner des framboises après 3 ans et de commencer par de très petites doses.

Il est utile que les jeunes enfants boivent des compotes de leur propre préparation. En compote avec des fruits secs, les enfants après 6 mois, vous pouvez et devez déjà ajouter des framboises fraîches. Tous les fruits doivent être lavés eau chaude puis faites bouillir pendant 10 minutes, après cela, vous devez le laisser reposer, filtrer et vous pouvez donner à boire à l'enfant. Il est conseillé d'apprendre à votre enfant à boire des compotes sans sucre ajouté. De tous les régimes alimentaires du bébé, les fruits sont les aliments les plus sucrés pour un bébé. Par conséquent, si du sucre supplémentaire est ajouté aux fruits ou à la compote, l'enfant peut plus tard refuser de manger des légumes, des soupes et des céréales.

Parfois, il est très difficile de forcer un enfant à manger quelque chose de sain à base de légumes ou de fruits - tous les aliments n'ont pas des qualités gustatives attrayantes pour le bébé, et beaucoup refusent simplement de manger juste pour le plaisir. Mais il existe des produits qui combinent tout à la fois - à la fois un goût attrayant, un arôme appétissant et des avantages incroyables. Les framboises peuvent être attribuées en toute sécurité à leur nombre.

Quels sont les bienfaits des framboises pour un enfant

Cette petite baie tendre regorge de nombreux avantages. Ceci est confirmé par la prévalence de son utilisation - on peut dire qu'il est encore plus populaire en raison de ses propriétés bénéfiques que comme ingrédient dans certains plats. La composition de la baie comprend:

acide salicylique et folique;
un certain nombre de vitamines, y compris les groupes C, A, E et B;
micro et macro éléments (manganèse, zinc, sélénium, calcium, sodium, potassium, phosphore, magnésium, fer et cuivre).

Le produit est hypocalorique, la teneur en sucre (sous forme de glucose et de fructose) est d'environ 10%.

Dans le domaine de l'application, la première chose qui vient à l'esprit est le thé à la framboise et la confiture lors d'un rhume en hiver. Une telle «collation» est non seulement savoureuse, mais présente également des avantages, qui s'expliquent par les propriétés du produit: la teneur en acide salicylique vous permet d'avoir un effet antipyrétique et diaphorétique.

Il convient de noter que sous sa forme naturelle (et plus précisément à partir de framboises), l'acide salicylique est bien mieux absorbé par l'organisme que son analogue synthétique sous forme de comprimés.

Vous pouvez également souligner les propriétés suivantes de la baie:

la teneur en vitamines fait des framboises un excellent remède contre le béribéri;
effet anti-inflammatoire;
noter les bienfaits des baies et en présence de maladies du système cardiovasculaire chez les enfants. La teneur en magnésium et en potassium affecte favorablement le travail du muscle cardiaque et contribue également à renforcer les parois des vaisseaux sanguins.
l'effet bénéfique s'étend au système digestif - améliorant l'appétit et normalisant le fonctionnement des organes;
la vitamine K contenue dans la baie est nécessaire à la participation aux facteurs de coagulation;
la baie peut également être utilisée comme remède populaire en cas d'empoisonnement - ceci est facilité par l'effet antitoxique et la capacité d'inhiber les vomissements, soulageant ainsi l'état du patient;
la framboise elle-même et les décoctions de ses feuilles et brindilles ont un effet positif sur le niveau de protection immunitaire;
un effet analgésique peut également être apporté, mais il sera léger ;
l'utilisation de framboises sera pertinente pour le gonflement de la vessie;
il est également conseillé d'utiliser cette baie pour les enfants avec des diagnostics Diabète, anémie ou leucémie.

Pendant les chaleurs estivales, emportez non seulement de l'eau pour vous promener, mais une boisson à la framboise avec peu ou pas de sucre, elle étanchera parfaitement votre soif.

Vous pouvez profiter des bienfaits et du goût de la baie non seulement pendant la saison, mais aussi pendant la saison froide, si vous prenez soin de la rouler dans des bocaux à temps. Le moyen le plus simple et le plus naturel consiste simplement à saupoudrer les framboises de sucre dans un rapport de un à deux. Mais même si la confiture est soumise à un traitement thermique, contrairement aux autres baies, les framboises ne perdront pas leurs propriétés curatives.

A partir de quel âge peut-on

Sur la question de savoir quand il est possible de commencer à donner des framboises à un enfant, les experts ne sont pas d'accord. L'une des positions est que les baies peuvent être administrées au plus tôt deux ans, mais la plupart des médecins déclarent la possibilité d'introduire de tels produits déjà après avoir atteint l'année. Mais seuls les parents peuvent prendre une décision spécifique - certains commencent à introduire des baies dès l'âge de 8 mois. Le plus important est de suivre les règles de base pour introduire de nouveaux produits dans l'alimentation du bébé :

pour commencer, il ne faut offrir à l'enfant qu'une seule baie mûre;
si à la fin de la journée une réaction allergique n'apparaît pas, alors deux baies peuvent déjà être données;
augmentant progressivement le nombre de baies, le taux journalier est ramené à une poignée;
si une réaction allergique se manifeste, l'introduction de la baie est reportée de plusieurs mois.

Lorsque vous décidez de traiter votre bébé avec des framboises, vous devez vous assurer qu'il est Haute qualité et n'a apporté que des avantages à l'organisme en croissance. Il est préférable que la baie soit récoltée dans son propre jardin - alors il y a confiance dans sa qualité et son origine. Mais si terrain ou s'il n'y a pas de chalet, la seule issue est d'acheter une baie. Ici, vous devez déjà savoir comment le choisir. En la matière, il ne faut compter que sur apparence framboises - les baies doivent être entières, non écrasées et toujours sèches. Ils doivent avoir l'air frais, avoir une couleur rouge vif ou rose foncé et dégager un arôme agréable spécifique. Si possible, il est préférable de demander à essayer une baie. Dans le cas où des dommages sont clairement visibles, des zones pourries et une odeur de moisi, l'achat, en particulier pour un enfant, doit être abandonné.

Sous réserve de toutes les règles, l'utilisation des framboises deviendra pour l'enfant non seulement un grand plaisir, mais également un événement utile pour tout l'organisme.

La framboise est une baie incroyablement parfumée, attrayante et au goût doux connue depuis l'Antiquité.

Avantage

Cette baie modeste et parfumée est largement connue pour son effet bénéfique sur le corps humain. Il est très commun et facilement accessible. On peut même dire qu'elle a gagné sa popularité grâce à propriétés utiles plutôt que comme ingrédient dans une variété de plats. Les framboises contiennent toute une gamme de vitamines et de minéraux.

Acides - salicylique et folique.
Un groupe de diverses vitamines.
Micronutriments essentiels.

Un point important - la baie est très peu calorique, le taux de sucre fluctue dans les 10%.

Le domaine d'application le plus populaire est le thé à la framboise, ou la confiture lors d'un rhume heure d'hiver. Ces thés sont non seulement très savoureux, mais ont également un effet thérapeutique et préventif, qui s'explique par les propriétés positives du fruit. En raison du niveau suffisant d'acide salicylique, les framboises ont un bon effet antipyrétique et diaphorétique.

Il existe plusieurs actions plus distinctives de cette baie.

Cocktail de glace à la framboise

L'été, lors d'une promenade, cela vaut la peine d'emporter avec soi une boisson préparée à base de framboises, avec peu ou pas de sucre ajouté. Il peut être administré en toute sécurité aux enfants jusqu'à l'âge d'un an, car il étanche efficacement la soif.

Framboises séchées

La baie peut être consommée non seulement pendant la saison, mais même en hiver, si vous la préparez à l'avance et la roulez dans des bocaux. Une recette élémentaire consiste à saupoudrer les fruits de sucre cristallisé, en respectant la proportion - un à deux. Un avantage important est que cette méthode vous permet d'enregistrer le maximum de propriétés utiles et de caractéristiques naturelles.

Même si, néanmoins, les framboises sont soumises à un traitement thermique, contrairement aux autres baies, elles ne perdront pas leurs qualités cicatrisantes.

Plus Meilleure option- l'utilisation de baies fraîchement cueillies. Cependant, vous devez savoir que cette baie est capable de conserver des propriétés utiles non seulement sous forme congelée, mais également sous forme séchée. actions positives différencier les boissons à base de fruits secs, ou les infusions de feuilles.

Précautions - vous devez limiter l'utilisation si le bébé souffre d'une maladie rénale chronique.

Quand commencer à donner des framboises aux bébés ?

Interrogés par de nombreux parents sur l'âge auquel les baies peuvent être données à un enfant, il n'y a pas de consensus parmi les experts. La plupart des experts dans le domaine médical affirment qu'il est permis d'introduire progressivement ces baies dans le régime alimentaire des enfants à l'âge d'un an. La décision finale appartient toujours aux parents, car certains commencent à ajouter des framboises à leur alimentation avant même l'âge d'un an. Il existe une opinion selon laquelle vous pouvez commencer à introduire des baies dans votre alimentation dès huit mois.

Un point important - il est nécessaire de suivre les principes de base de l'introduction de nouvelles baies dans le menu de l'enfant.

Vous devez d'abord offrir à l'enfant un fruit mûr.
Si, après une journée, aucune réaction allergique n'a été révélée, vous pouvez déjà donner 2 baies à l'enfant.
En augmentant progressivement le nombre de fruits, vous devriez vous approcher taux journalier- une poignée.
Si, néanmoins, une allergie apparaît, il est nécessaire de reporter l'ajout de baies au régime pendant quelques mois.

Vidéo : Confiture de Framboise sans cuisson

Découvrez quelles baies vous pouvez donner à votre enfant et offrez-lui non seulement le goût naturel des framboises fraîches ou des groseilles, mais aussi des plats vitaminés à base de baies. Bien sûr, dans le processus de cuisson, même le plus minutieux, une partie des vitamines est perdue (en particulier l'acide ascorbique), mais les sels minéraux, les acides organiques et le B-carotène sont conservés. Et les aliments dont la teneur en fibres alimentaires est réduite après la cuisson sont même utiles pour les enfants ayant des selles instables et certaines maladies gastro-intestinales.

Familiarisons-nous

Pour vous familiariser avec les baies sans problème, dépensez-les avec compétence. N'oubliez pas que les premiers fruits et les baies sont de couleurs vives, ce qui signifie qu'ils contiennent une grande quantité de pigments. Malheureusement, le lycopène et le carotène peuvent provoquer des réactions allergiques non seulement chez les enfants souffrant d'allergies alimentaires, mais aussi chez les bébés en bonne santé (avec une utilisation excessive).

Pour la première fois, il est possible d'enrichir l'alimentation du nourrisson avec certains types de baies après 7 mois. À cet âge, vous pouvez saisir les myrtilles, les framboises, tous les types de groseilles, l'argousier. Offrez des fraises de jardin et de forêt à l'enfant quelques mois plus tard, mais il vaut mieux ne pas expérimenter avec des fraises avant l'âge d'un an.

Goût de l'été

Lorsque vous initiez un tout-petit aux baies, vous ne devez pas les aromatiser avec du sucre - c'est beaucoup plus utile si le bébé s'habitue à leur goût naturel. Tous les plats de baies doivent être préparés immédiatement avant utilisation. Bien sûr, il est préférable d'utiliser des baies cueillies dans votre propre jardin ou dans le jardin de votre grand-mère dans l'alimentation des enfants : vous serez ainsi sûr qu'elles ne contiennent pas produits dangereux. Lors de l'achat de baies au marché, demandez au vendeur un certificat de contrôle radiologique.

Framboises

Contient des acides organiques (surtout beaucoup de salicylique), ainsi que du calcium, du phosphore, du fer, des fibres. Diaphorétique puissant, antipyrétique. Aide à la violation de l'hématopoïèse, avec des problèmes de glande thyroïde.

Cassis

Détenteur du record pour la teneur en vitamine C. Comprend également la vitamine B, le carotène, les pectines, le potassium, le calcium, le magnésium, le phosphore. Tonifie système cardiovasculaire. Utile en cas de rhume, gastrite. Vous pouvez faire des jus, des boissons aux fruits, des compotes, des kissels, de la gelée, de la marmelade à partir de baies. La vitamine C est bien conservée dans tous les blancs.

Ribès rouge

Significativement supérieur au cassis en quantité de vitamine A. Les propriétés bénéfiques de la groseille rouge sont similaires à celles du cassis. Il n'y a pas de contre-indications à l'utilisation de ces baies pour les enfants. Gelée très savoureuse faite en mélangeant du jus de cassis avec du sucre. Il est recommandé de faire des boissons aux fruits, des compotes.

fraise

Acides organiques (salicylique et oxalique), vitamines des groupes B, C, potassium, calcium. Diaphorétique doux, fluidifie le sang, normalise la microflore intestinale, élimine les toxines. Les fraises sont catégoriquement contre-indiquées chez les enfants souffrant d'allergies alimentaires.

des fraises

Contient du potassium, du fer, du manganèse, du cuivre, du zinc, des pectines, de l'acide folique, des vitamines. Améliore la digestion. L'infusion de feuilles de baies a un effet diurétique. Déconseillé aux enfants diathèses sujets aux allergies alimentaires.

Myrtille

Enrichi en fer en composés facilement digestibles. Renforce l'acuité visuelle, possède des propriétés anti-inflammatoires et fixatrices (recommandé en cas de diarrhée). En cas d'allergies alimentaires, la consommation doit être limitée. Bon frais, vous pouvez également cuisiner des kissels (baies fraîches et séchées).

Remarque à maman

Au moment de la récolte, n'oubliez pas les stocks pour l'hiver. Afin de préserver au maximum toutes les vitamines et microéléments, il est préférable de congeler les baies en petites portions (en une seule fois) ou de les broyer avec du sucre. Ensuite, vous pourrez chouchouter votre bébé avec un dessert délicieux et sain toute l'année !

Ajouter une vitamine

En combinaison avec du yaourt et du fromage cottage, les vitamines et les minéraux des baies et des fruits sont absorbés plus efficacement. De plus, les produits laitiers fermentés adoucissent les acides présents dans les baies et n'irritent pas la muqueuse de l'estomac des miettes. Dans un mélangeur, battez des baies ou des fruits, ajoutez un verre de yogourt. Un peu de miel et de jus de menthe ou de citron pour la fraîcheur - et vous pouvez servir.

Les yaourts sont préférables pour cuisiner de vos propres mains. En effet, dans la production industrielle, des conservateurs, un épaississant et des colorants artificiels sont souvent ajoutés à ce produit, il sera donc plus fiable si vous cuisinez vous-même du yaourt et du fromage cottage.

Pour accélérer le processus, achetez une yaourtière en magasin. Faire bouillir le lait (1 l), laisser refroidir. Diluer le starter et mélanger avec le vrac. Versez immédiatement le mélange dans des pots et placez-les dans la yaourtière. Après 8 à 10 heures, couvrez les récipients avec des couvercles et placez-les au réfrigérateur. Ajoutez des fruits frais ou des baies au produit fini. Vous pouvez ajouter entier ou battre dans un mélangeur.