Black-Tree Rowan pour les recettes vierges d'hiver sont les meilleures. Black-Tree Rowan, blancs pour l'hiver: les recettes les plus délicieuses et les plus simples. Baies séchées avec du sucre

Black Rowan possède près de propriétés uniques Et parfaitement stocké tout l'hiver. Comment assembler Rowan et faire cuire des confitures sucrées et une compote du Mokeal? Facilement. Il vaut la peine de lire cet article avec précaution et commencez à jouer. Et aide au coton culinaire meilleures recettes Avec des photos étape par étape.

Les avantages et la collection de chantoise

Buggy jaune à l'automne, chacun de nous essaie de préparer les vitamines de l'avenir à avoir des aliments naturels à portée de main. Aujourd'hui, l'héroïne de notre article est une rowan sans noir, ou une mokelodka. Ses propriétés et qualités utiles sont connues d'un large cercle de Russes. Il est particulièrement important que les pièces de la Mokelock ont \u200b\u200bla capacité de réduire la pression accrue.

Attention! Mint ou, scientifiquement, Aria Michurina - Un titulaire de record du nombre de vitamine C, qui contient dans cette baie autant que dans le citron. Dans le contenu de la vitamine P, la baie est deux fois dépassant le cassis noir et 20 fois les oranges et les pommes. Dans le cadre de l'aronéon de l'iode dans 4 r. Plus que dans le jardin framboise ou groseille.

Vous pouvez collecter Rowan en septembre et octobre, mais le meilleur goût et la teneur maximale de vitamines atteignent les fruits après les premières gelées. Pour enlever les baies de l'arbuste mieux avec l'aide de ciseaux, coupez les pinceaux avec une baie et les pliant dans des plats peu profonds.

Recueillir Blackfold Rowan en septembre-octobre, après les premières gelées

Comment économiser la structure et les avantages de la baie? Séché!

Séchage des baies, ainsi que leur congélation - l'un des moyens les plus courants de maintenir des substances et des connexions utiles dans les fruits.

Pour le séchage des baies, vous devez préparer une feuille de cuisson ou se décomposer sur la table un journal. Disponération de lavage et de baies séchées sur la surface avec une couche mince. Il vaut mieux ne pas garder les fruits sous la lumière du soleil, sinon les vitamines sont détruites. L'endroit optimal pour le séchage est sur la table des fenêtres et du four de la cuisine.

Périodiquement, mélangez les fruits de Rowan et assurez-vous qu'ils ne perdent pas la couleur et l'odeur. Dès que les "raisins secs" pleureront autant que possible, vous pouvez les considérer prêts et le nettoyer. Avec le stockage à long terme des baies, il est nécessaire de garantir que l'humidité ne tombe pas dans le conteneur.

Confiture douce bouillie avec du sucre

Sweet Rowan Jam en hiver - la joie de Sweet Tech, des amateurs de thé avec confiture et hypertension. Cette délicatesse mérite d'être stockée, car elle vous fournira une composition unique de vitamines et de minéraux. Mais comment ne pas perdre pendant la cuisson des connexions utiles, nous dirons dans la description de la recette.

Pour la cuisson, vous aurez besoin de:

1 kg de baies aronies;
1,5 kg. Sahara;
0,5 l. l'eau.

Étapes de préparation:

Les baies collectées sont séparées des fruits et lavés. La première étape pour tout billette est la transformation thermique des fruits. Le fait est que le Rowan est un peu sec, il devrait donc être "adoucir". Le processus est simple: 3 min. Dans l'eau bouillante, 3 min. - Dans le froid, et vous pouvez faire de la confiture ou tout autre plat.
Préparez le sirop. Pour cela, 0,5 litre. Eaux et 0,5 kg. Le sucre doit être bouillir jusqu'à ce que le sable du sucre soit complètement dissous. L'eau pour la préparation du sirop est préférable de prendre celui utilisé pour blanchir.
Les baies du choc noir dans le bassin et la casserole, versent le sirop et apportent à l'apparition de bulles. Après 5 min. Masse douce s'éteint et laisser être imbibé de sirop à la température ambiante.
Puis versez 1 kg dans le bassin. Sucre, et connaître le bourrage à la pleine préparation, en remuant continuellement. Le sirop doit être épais, et lorsque vous gouttez d'une cuillère, ne perdez pas sa forme.
Fermez le conflit de la confiture sous couvertures métalliques et stockez n'importe où.

Confiture pour diabétiques sans sucre

Comme mentionné précédemment, la délicatesse contribue à une pression inférieure, qui est pertinente pour les patients diabète. Pour eux, vous pouvez préparer un mélange Berry sans sucre.

Conseil. Le degré de préparation de la confiture de la reproduction noire peut être déterminé par des baies. S'ils ont lancé un coup de pied et que le sirop est resté d'en haut, le Kushan est absolument prêt!

Composition du produit:

1 kg de baies noires rowan;
l'eau.

Étapes de préparation:

Préparer et stériliser les banques.
Les fruits ronds blanchisés se décomposent dans des récipients en verre de 2 cm. En dessous du cou et versez de l'eau bouillante.
Placez les pots sur le fond de la casserole bloquée avec un chiffon. Chauffer le bain d'eau de 30 à 40 minutes.
Pendant l'ébullition, le volume de baies diminuera et doit être apporté au niveau souhaité avec de nouvelles portions de fruits.
Les banques à tour de rôle de l'eau bouillante et roulent avec des couvercles métalliques.

Buvez des boissons blanches parfumées

Chaque hôtesse, expérimentée et débutante, est disponible pour préparer une compote d'Arony. Rowan Baires donne la compote lumineuse, belle couleur Et parfaitement combiné avec d'autres baies et fruits. Il existe plusieurs douzaines de recettes de cuisson compote, nous offrons les options les plus simples et les plus fiables.

Ingrédients:

300-400 gr. Sable de sucre;
1 kg. noirs frais;
30-40 gr. acide citrique.

Comment préparer Compote des baies Rowan:

Lavé de fruits ronds décomposez sur les banques environ 1/3.
Versez le sirop d'ébullition avec de l'acide citrique.
Chaque banque se réchauffe dans un bain d'eau avec le contenu. Capacité 0,5 litres. Il est nécessaire pendant 3 minutes pour un cylindre 3L. - 10 minutes.
Les couvercles de sang, retournent et cachent quelque chose de chaud jusqu'à ce que les banques soient complètement refroidies.

Boire de ramana saturée avec du citron et de l'orange

Les baies de blackcloth peuvent être amicales avec des agrumes. Les préparations d'une telle compote sont un peu différentes de la recette précédente:

Les tranches de citron et d'orange sont posées avec des baies noires tenant 1/3 banques.
Versez l'eau bouillante abrupte et laissez 5 minutes.
Égouttez l'eau dans la casserole, ajoutez du sucre là-bas à la vitesse de 2 c. Sur la banque d'une capacité de 3 litres.
Faites bouillir le sirop et versez-les à nouveau des banques. Cette compote de roulement de temps.

Les pommes, les oranges, les citrons, les prunes peuvent être ajoutées à la compote du Rowan noir-toit.

Sweet Shoughes de Black Rowan avec du sucre

"Bonbons" utiles de Rowan Fruits sont ravissants et adultes. Pour leur préparation, il est nécessaire de prendre 1,5 kg. Baies et 1 kg. Sucre, 1 TSP. Acide citrique et 2 c. l'eau.
Conseil. Le sirop, qui est resté après la préparation du confité, ne doit pas être versé. Il peut être utilisé pour toutes les compotes avec divers composants, pour l'extinction, les chevaux et les baisers.

Étapes de préparation:

Il est nécessaire de souder sirop de sucre. Il y a directement placé les baies de l'acide arony et citrique. Cuire - 20 min.
Lorsque le sirop refroidit complètement, le blackcloth doit être jeté dans la passoire et sécher. Puis saupoudrer de sucre en poudre ou rembobiner le sable du sucre.
Pour que les baies soient finalement séchées, elles sont mieux déroulées sur une surface plane, par exemple sur la table ou la barre et conservez-y pendant 3-4 jours. La délicatesse appétissante, ressemblant à distance aux raisins secs, entièrement préparés! Si ce n'est pas mangé dans quelques jours, il est préférable de stocker des bonbons dans un verre ou un réservoir en bois.

De délicieuses baies de Noir-Flow Rowan sous quelque forme que ce soit enrichira votre régime alimentaire et apportera non seulement l'admiration de l'art culinaire de l'hôtesse et le goût du plat, mais aussi l'avantage du corps.

Fait B. temps de l'automne Les billets permettent un goût pour des desserts savoureux, des plats et de ravir tout le monde entourant l'hiver. Ariaou alors blackfold Rowan. - Berry utile contenant une quantité importante d'acide ascorbique, vitamine R, iode.

Par composé de vitamines, il est en avance sur le citron, la groseille et d'autres baies. Markotodka est non seulement délicieuse, mais aussi utile, à la fois sous forme fraîche et en conserve.

Malgré le traitement thermique du produit, les vitamines et les nutriments sont maintenus dans une plus grande mesure. De Arony, vous pouvez faire de nombreux blancs savoureux et originaux - cuccats, teintures et liqueurs, confitures, compotes, confitures, pâturages ou simplement geler. La collection est recommandée à la fin du mois de septembre - début octobre. Considérons des recettes étape par étape pour l'hiver de Black Rowan.

Méthodes de préservation des propriétés bénéfiques des baies

Il existe plusieurs options pour la pièce de la pièce du blackcloth pour l'hiver et les méthodes bonne cuisson Baies sous forme naturelle solide:

Stockage frais. En utilisant des ciseaux, coupez soigneusement des glands avec des fruits et posez des chars larges et spacieux. Accrocher dans le grenier ou dans le placard. Conserver à une température maximale de +5 degrés.
Blackcloth séché. Les baies collectées traversent, rincer, sèchent. Poser une plaque à pâtisserie et une couche soigneusement mince répartissent les fruits. Il est nécessaire de sécher uniquement par naturellement, car les appareils électriques réduisent parfois le contenu des composants utiles. La pièce où l'arony sera séché doit être observé mode de température, humidité relative et à l'air bien. Le magasin est recommandé dans des pots de verre ou des sacs. Fabriqué à partir de matériaux respirants.
Comme d'autres baies que vous pouvez geler en noir rangé pour l'hiver. La congélation est un processus, pratique et rapide pour Billet Rowan. Les baies sont soigneusement lavées sous l'eau courante, séparées des fruits, séchées sur une serviette propre. Mettre dans des réservoirs de congélation spéciaux ou des sacs jetables. Sous réserve du gel des baies est recommandé dans de petites portions.

Vitamine

Pour les propriétaires paresseux ou occupés, nous suggérons de considérer la recette la plus simple et la meilleure des châles pour les fruits d'hiver - frottées avec du sable de sucre.

Des produits:

berry Fruits - 1 kg;
sable de sucre - 0,5-0,7 kg.

Nous faisons cela:

Erreur de passer à travers, rincer dans plusieurs eaux et sécher. Partager dans un mélangeur ou une mouture dans la cuisine combine, aussi confortable. Partagez une masse dans une casserole spacieuse, tombez du sucre endormi. Remuer et couvrir, laisser table de cuisine Pendant 30 minutes pour la meilleure dissolution des grains.
Pour emballer sur les banques stériles, fermez-la et retirez-vous dans un endroit frais.

Jam de Noir Rowan: Recette de la cuisson

Dans leur goût, les baies sont acidulées et tartes, mais malgré cela, ils font une confiture délicieuse, parfumeuse et utile. Utilisant recette pas à pasLe processus de cuisson sera rapide et facile. La délicatesse augmentera considérablement l'immunité et améliorera l'état général pendant la période d'hiver froide.

Des produits:

black-Tree Rowan - 1,5 kg;
sable de sucre - 2,2 kg;
liquide filtré - 450 ml.

Le processus sera comme ceci:

Les fruits trient, enlevez les ordures et les fruits gâtés. Rincer sous l'eau courante, attendez le ruissellement excès d'humidité.
Restez dans une casserole pratique, versez la quantité d'eau requise. Porter à ébullition, réduire le chauffage et cuire avant de ramollir les fruits.
Après avoir appuyé sur un tamis, moulez un mélangeur ou un processus de cuisine, selon le résultat, une masse de purée doit être évitée. Déterminez-le dans un récipient émaillé, verser du sable de sucre, remuer et mettre sur le poêle. Après avoir bouillonnée, réduisez le chauffage et faites cuire jusqu'à la préparation.
Descriptif chaud sur les banques propres, couvrir et mettre stériliser pendant 15-25 minutes. Étroitement fermé et enlever dans un endroit froid. La confiture du noir Rowan Rowan pour l'hiver (la recette de l'article) est prête.

Pâte

Belle recette pour les amants sucrés. La délicatesse utile est autorisée à donner aux enfants.

Des produits:

baies - 1,5 kg;
sable de sucre - 1 kg;
protéine d'œufs - 2 pcs.

Mode opératoire:

Les fruits se déplacent dans des plats métalliques spacieux. En utilisant une brosse en bois pour moudre des baies. Pour s'endormir avec du sucre, couvrir et mettre au four, pré-réchauffé à 130 degrés de température.
De temps en temps, vous devez obtenir un conteneur avec du contenu et remuer pour la meilleure dissolution des grains de sucre. Dès que la composition acquiert une masse épaisse pour l'essuyer en plus à travers un tamis fin et refroidir.
Ajoutez des protéines et bien battue. Le processus passe aussi longtemps que le contenu n'obtient pas de couleur blanche.
Partager la masse finie en 3 parties et mettre l'une d'elles sur la plaque à pâtisserie avec une couche mince, pré-shopping avec du papier parchemin.
Mettre au four à une température de 80 degrés. Dès que la couche supérieure sèche, la deuxième partie du mélange est aménagée et après la troisième.
Fasttil a séché un peu, cool et coupé en cubes ou en tranches. Tirez dans un pot confortable et retirez-vous dans un endroit froid.

Le plat rowan fluide le plus courant est la marmelade dont la recette sera considérée ci-dessous. Un tel dessert peut être donné aux enfants, d'autant plus que la délicatesse est très utile.

Des produits:

malnodka - 2 kg;
sable de sucre - 1,2 kg;
l'eau propre est de 0,8 litre.

Battez soigneusement les soins, retirez les ordures et les fruits gâtés. Rincer soigneusement dans plusieurs eaux. Restez dans une casserole, versez la quantité de liquide requise, mélangez. Mettre sur la cuisinière et cuire avec chauffage moyen avant de ramollir.
Une masse prête à effacer le mélangeur à un état purée. Ajoutez du sable de sucre, installez-le sur le chauffage moyen et continuez à cuire jusqu'à épaississement.
Ensuite, la feuille de boulangerie a humidifier une petite eau froide, pour répartir et partir uniformément à la température ambiante ou au four (température de 60 à 80 degrés) à sec.
Produit prêt Couper en cubes et avant de servir de la poudre de sucre. Pour le stockage, des pièces sont aménagées dans des conteneurs en verre. Magasin recommandé dans un endroit deux fois.

Jelly de Chetouleflood

De nombreux enfants sont perçus avec la tombe, comme un dessert magique "Delicious Dreams". Ce plat aime tous: enfants, adultes. Pour les enfants - un miracle multicolore, et pour les parents - Facilité de préparation, disponibilité des composants. Par conséquent, nous proposons de considérer la gelée de la recette du Black Rowan Rowan pour l'hiver.

Des produits:

rowan - 1,25 kg;
sable de sucre - 500 g
eau filtrée - 300 ml.

Procédure:

Au tout début, il est nécessaire de préparer soigneusement les baies: passez à travers, rincer. Dans les emballages puits préparés et spacieux, mettez les fruits. Ajouter une quantité mesurée d'eau. Mettre un fort chauffage. Amenez à ébullition, réduisez la température du brûleur et continuez la préparation de 30 à 40 minutes supplémentaires. Rangez Rowan, sans oublier de le mélanger constamment.
Retirer de la plaque. En utilisant une orge en bois, Dub Rowan et essuyez en outre un tamis avec de petites cellules. Le gâteau résultant est nécessaire pour éliminer complètement ou partir une petite quantité de Maigre à volonté.
La masse à l'emploi est à nouveau en bouillonnée, ayant raccordé de sable de sucre, réchauffement pendant un quart d'heure.
Lisez le mélange à chaud sur des banques stériles, fermez-la et retirez-la dans un endroit froid pour un stockage à long terme.

Tsukati de Ryabina

Les appareils fabriqués sous la recette décrite sont autorisés à utiliser des personnes atteintes de sucre dans le sang élevé dans la nutrition. Pour eux, ce composant est considéré comme idéal, car il sert d'excellent substitut au sucre cristallin. Citades finies sont traitées avec délicieuses, parfumées et plus importantes.

Des produits:

rowan - 500 g;
sable de sucre - 500 g;
eau filtrée - 100 ml;
acide citron - 0,5 hl.;
vanilline - 1 g.

Mode opératoire:

Les baies traversent, suppriment des parties et des ordures inutiles. Restez dans une marque confortable et faites-la fondre avec de l'eau. Couvrir et partir sur la table de la cuisine à l'ombre pendant 2 jours. Pendant cette période, il est nécessaire de changer le liquide, sinon les baies commenceront à acidifier.
Dans une casserole séparée, connectez le sucre et l'eau. Mettez sur la cuisinière en remuant la cuisson 10 minutes. Les crupins doivent se dissoudre complètement. En sirop chaud, envoyez une ripper, après avoir bouillonnée pour cuire 60 minutes.
À la fin, la vanille et l'acide citrique sont ajoutés. Pour agiter soigneusement. Jetez dans la passoire des baies, attendez le flux complet du sirop. Se disperser dans le récipient préparé avec une couche mince. Mettre dans un endroit chaud pendant 24 heures pour sécher.
Le magasin Tsukata est recommandé dans des pots en verre avec du sable de sucre. Le sirop peut être utilisé comme dessert pour le thé.

Parmi les fruits frais, la plupart des propriétaires préfèrent faire une boisson délicieuse et maison - compote. DANS temps d'hiver Il complétera parfaitement la nourriture et remplira le manque de substances bénéfiques dans le corps et rappellera également la journée d'été. Préparer assez facilement et simple.

Des produits:

malame - 500 g;
sable de sucre - 500 g;
eau filtrée - 1 l.

Les baies collectées traversent, suppriment les branches et les fruits impropres. Disposez dans la casserole émaillée et remplissez eau propre. Mélangez doucement le contenu avec vos mains afin de ne pas écraser les baies. Jetez sur la passoire, attendez le flux d'excès d'humidité.
Les banques appropriées rincer avec du savon, stérilisent. Au bas de chacun d'eux, placez les baies sur la 1/3 du volume du conteneur. Couvrir et partir sur la table de la cuisine.
Dans le paysage pour verser la quantité de liquide requise, apportez-le à ébullition et versez du sable de sucre. Avec agitation régulière, cuire jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous.
Sirop chaud verser dans des banques, fermez-la et retournez. Couvrir et laisser sous cette forme jusqu'à ce que le refroidissement complet.

D'autres fruits sont autorisés à améliorer et à mettre en valeur le goût de Rowan - pommes, prune, fruits d'agrumes et de baies - cerise.

Compote de Blackcoth avec des pommes

Une autre option d'un chargement délicieux de la compote Black Rowan - Compote pour l'hiver.

Des produits:

baies - 500 g;
pommes - 1 kg;
eau filtrée - 4 l;
sable de sucre - 900 g

Un algorithme d'actions telles:

Pour la préparation, il est recommandé de choisir les fruits de pomme d'une taille plus petite. Plus grand nécessaire pour couper en plusieurs parties, pré-retirer le boîtier de graine.
Les baies traversent soigneusement, enlevez les branches et les feuilles. Rincer sous l'eau courante.
Lavez des bancs avec du savon et stérilisez dans le four. Envoi dans des conteneurs purs.
Dans une casserole séparée, connectez l'eau et le sable de sucre. Avec agitation régulière, faites bouillir, cuisiner jusqu'à ce que le grain de grains soit complètement dissous.
Le sirop prêt est de verser des banques préparées, fermez-la, retournez et refroidissez. Stocker dans la cave ou le réfrigérateur.

Teinture au miel avec noir

La boisson décorera parfaitement toutes les vacances. En plus de la relaxation, vous pouvez normaliser la composition de la vitamine dans le corps et éliminera également les premiers signes d'un rhume.

Des produits:

baies fraîches - 3 verres;
citron vert miel - 90 g;
vodka (haute qualité) - 1 L;
bark de chêne - 1,5 coupage.

Une boisson alcoolisée se prépare pendant assez longtemps, mais cela vaut la peine et arôme.

Chip de mines sur le côté, retirez les fruits, les ordures et les fruits pourris. Assurez-vous d'une quantité égale dans des banques pure stérile.
Mélanger le miel sur un bain d'eau à un état liquide, ajoutez une écorce lavée de chêne.
Verser dans les banques, remplissez de boisson alcoolisée, fermez et retirez-vous dans la pièce fraîche et fraîche pendant 3-4 mois. N'oubliez pas de secouer régulièrement le contenu des bonnes insisters.
Après l'expiration du temps, tournez à travers le tamis et verser dans des conteneurs appropriés. Une teinture avec le goût de miel est prête.

Boisson faite maison

La boisson est délicieuse, parfumée et très utile.

Des produits:

baies - 2 verres;
feuilles de cerise - 100 pièces;
eau filtrée - 2 L;
sable de sucre - 500 g;
acide citrique - 1 TSP;
vodka - 1 l.

Ryabina va passer, rincer dans plusieurs eaux. Partagez dans la case préparée, ajoutez la quantité d'eau requise, tombez de sucre endormi et posez les feuilles de la cerise. Mettez le poêle, faites bouillir et cuire pendant 10 minutes. Couvrir et cool.
Souche, ajouter à la composition de l'acide citrique, mélanger et picorer le chauffage moyen pendant un quart d'heure.
Couvrir, boisson fraîche, verser de l'alcool et mélanger. Verser sur des banques stériles, fermez-la et retirez dans un endroit sombre pendant 2-3 semaines. Vous pouvez utiliser l'expiration de l'heure spécifiée.

Layout "aromatique"

Que cuisiner de Black Rowan Rowan? Délicieuse boisson alcoolisée agréable et agréable. Le processus lui-même est assez simple, ce qui ne nécessite pas beaucoup de temps et de composants.

Des produits:

baies - 1,5 kg;
sable de sucre - 500 g;
vodka de haute qualité - 1-1,5 litres.

La baie est de passer à travers, de rincer et de se coucher dans un pot en verre en le remplissant jusqu'aux "épaules". Le sable de sucre s'endort et versez de l'alcool pour fermer le couvercle en plastique, retirez-le dans une location froide pendant 3 semaines. Déformez et verser dans un récipient pratique. Stocker dans le froid.

Que peut-on faire d'autre avec Black Rowan? Il y a beaucoup d'autres options pour la cuisine. plats délicieux Du Mokeal. En modifiant certaines proportions dans les recettes spécifiées, vous pouvez faire plusieurs options pour les desserts et les vins doux qui raviront et des petits enfants et des adultes.

Ils peuvent être séchés à une température de 60 ° C, congeler, préparez-leur de la confiture, de la confiture, des jus de fruits.

Les fruits sont nécessaires avant de traiter pour préparer: rincer à l'eau courante, triés par taille, éliminez les baies froissées et endommagées, des baies séparées des boucliers. Ceux qui poussent dans une eau noire rowan, la billette pour l'hiver de celui-ci, bien qu'ils ont fait plus d'une fois. Partager des recettes utiles et délicieuses.

Jus et compotes

Jus naturel. Les baies se lavent dans des brosses, séparées des fruits, écrasées sur la meuleuse de viande. Il est déplacé dans une casserole émaillée, ajoutant une masse d'une demi-table d'eau à chaque kilogramme, chauffée sur un bain d'eau à 60 ° C pendant dix minutes. Cela contribue au meilleur jus et à la transition vers le jus de substances biologiquement actives. Presse de jus de jus de presse, chauffer jusqu'à 80-85 ° C et pasteuriser dans de petites banques à une température de 85 ° C (banques de demi-litre - 10 minutes, litre -12-15 minutes). Le jus peut être préservé en fonction de la méthode de déversement de chaud: à faire bouillir trois minutes, versez 2-3 litres dans des bocaux en verre stérilisés, roulez-la et mettez le couvercle vers le bas pour compléter le refroidissement.

Le repas restant après avoir appuyé sur le jus contient de nombreuses substances plus bénéfiques. Il est versé avec de l'eau chaude, insister, en remuant de temps en temps, trois ou quatre heures et encore pressé. Vous pouvez utiliser Cake et Kissel, ajouter des pommes ou du citron. Pour améliorer le goût du jus en conserve, il est possible d'ajouter du sucre (50 g par litre de jus) ou de jus de pomme (sur un litre de jus d'aronie - 0,5 L de jus de pommes) ou de jus d'argous marine.

Confiture soir sud.Des baies préparées pour organiser dans de l'eau bouillante pendant deux minutes, transférer au sirop de sucre en ébullition, maintenez sur un petit feu pendant cinq à sept minutes, retirez-le de l'incendie et résister à huit heures, puis cuisinez jusqu'à la préparation. Dans la confiture finie, les fruits ne sont pas apparus et distribués uniformément au sirop. Une goutte de sirop conserve sa forme sur la soucoupe, pas la rupture. À la fin de la cuisson, acide citrique.

Vous aurez besoin de: 1 kg de fruits, 1 kg de sucre, 1 verre d'eau, 1 g d'acide citrique ou 1/3 du citron.

Préparer la confiture Pour passer à des bocaux en verre propre, couvrir Marley, fermé avec des paupières de polyéthylène le deuxième jour. Stocker dans un endroit frais.

Compote de chokelodes. Baies préparées pour organiser à une température de 90-95 ° C à 2-3 minutes., Mettez des boîtes de pouces sur les épaules et versez du sirop de sucre chaud (80-85 ° C) et résistant de 2 à 6 heures. Pastenariser à une température de 95 ° C: banques polies 15-20 min., Liter des banques - 20-25 min.

La composition de la coulée: sur 1 litre d'eau - 500-700 g de sucre.

Cette recette est améliorée s'il faut du jus de pomme sucré (250-350 g de sucre à 1 litre de jus). Les fruits de Black Rowan Rowan avec du jus de pomme sont plus doux, doux et harmonieux au goût. Vous pouvez préparer des billettes à la maison telles que des compotes assorties (Rowan de type noir avec des pommes, une bouette marine, des poires), mais dans ce cas, Rowan ne devrait pas dépasser 15%.

Compote de Black Rowan. Rowan Baies séparées des boucliers, lavés et dunk pendant 2-3 jours, changeant périodiquement de l'eau. Ensuite, se déplaçant dans des banques et versez du sirop de sucre chaud, ajoutez 3 à 4 g d'acide citrique. Stérilisez dans l'eau bouillante: litre canettes à 25 min.

La composition du remplissage: par 1 litre d'eau - 400- 600 g de sucre, 3-4 g d'acide citrique.

Compote sur le sirop de fruits-baies sans sucre. Les baies de rampe préparées tremblent pendant 2-3 jours, changeant périodiquement de l'eau. Fruits mis dans les banques et verser du jus d'ébullition du rouge, du cassis rouge ou de la pomme. Stérilisez dans l'eau bouillante: banques polies - 15 min., LITRY - 25 min.

Confiture de STOKKEFLOCH

De telles billettes peuvent facilement faire des hôtesses encore inexpérimentés.

Confiture de Black Rowan. Les baies blanchies et refroidies pour le sirop d'ébullition, apportent à ébullition et cuire jusqu'à la préparation. Pour 1 kg d'arony - 1 kg de sucre, 0,5 litre d'eau.

Jaman rowan noir à ramé cuit dans une cuisinière à pression. Mettez la cuisson à pression purement lavé la feuille de cerisier, les baies, la moitié du taux de sucre et versez de l'eau. Fermez le couvercle de la cuisson sous pression, mettez le feu et du moment de la cuisson d'ébullition (balayage) cuissu pendant 10 minutes. Le cuisinier à pression est cool pour ouvrir le couvercle, déplacez le bourrage dans le bassin de cuisson, retirez la feuille de cerise, ajoutez la seconde moitié du sucre, en remuant et du moment d'ébullition pour cuire jusqu'à cuisson (environ 20 minutes).

Sur 1 kg des baies du rowan à flux noir - 1,2 kg de sucre, 50 g de la feuille de cerise, 400 g d'eau.

Confiture de rowan a coulé noir avec des pommes. (Méthode 1). Baies préparées et tranches de tranches nettoyées de la peau et des pommes noces blanchies dans de l'eau bouillante3 - 5 min. Cool, mis dans le bassin de cuisson, verser du sirop de sucre et cuire dans 2-3 réceptions jusqu'à la préparation.

0,5 kg d'aronie - 0,5 kg de pommes, 1,3 kg de sucre, 0,5 litre d'eau.

Confiture de rowan a coulé noir avec des pommes. (Méthode 2). Baies préparées blanchies dans de l'eau bouillante de 3 à 5 min., Cool, donnez une trace d'eau et mettez le bassin de cuisson. De deux verres d'eau et 500 g Le sucre prépare le sirop et versez-les des baies. Amenez à ébullition, faites bouillir 3-4 minutes. Et partir pendant 8 à 10 heures. Les baies apportent à nouveau à ébullition, ajoutez du sucre et faites bouillir jusqu'à la préparation.

Les pommes coupées en tranches, nettoient de la peau et du noyau, blanchissent 8-10 minutes, ce qui n'apporte pas au voleur. Pendant 15-20 minutes. Avant la fin de la cuisson dans la confiture, mettez des pommes. Pour que les pommes soient uniformément mélangées, secouez le bassin de temps en temps les mouvements circulaires. Au bout de la cuisson, ajoutez de l'acide citronnant et du sucre à la vanille ou de la cannelle à la confiture.

Pour 1 kg de baies - 300 g de pommes, 1,5 kg de sucre, 2 verres d'eau, 5-7 g d'acide citrique, vanilline ou cannelle.

Jams et Marinada

Jamais Jampe Jamay Jam Jam. Les baies aronies préparées cuissues jusqu'à un gréement complet dans une petite quantité d'eau. Ajoutez du sucre et faites cuire 5-10 minutes. Des morceaux en tranches de querelles japonaises pour mettre dans la masse tendue et cuisiner confiture jusqu'à la préparation: il est épais et les fruits de coing japonais sont transparents. Place de confiture chaude dans les banques stérilisées.

Pour 1 kg d'arony - 0,4 kg de coing Japonais, 1-1,6 kg de sucre, 0,2 litre d'eau.

Marinade de Black Rowan. Préparez-vous doux sans vinaigre. Il vaut mieux que la marinade prenne les fruits de Black Rowan Rowan avec des pommes (assortiment). Les fruits posés dans les banques aux épaules sont versés avec des marines chaudes, résistant à 4-6 heures, puis pasteurisent à une température de 85-90 ° C 15 min., Hermétiquement silencieux.

La composition du remplissage: sur 1 litre d'eau - 670 g de sucre, 3-4 pcs. Poivre parfumée, 1 - 2 pcs. Les carnements et la cannelle, porter à ébullition.

Préface

Pourquoi l'eau noire rowan fait-elle plus souvent des billettes pour l'hiver que de l'habitude? Qui a au moins une fois essayé cette tarte-sucrée baies, comprend les préférences des propriétaires. Pour que vous puissiez rejoindre l'armée de fans de Markotodki, nous avons rassemblé des commandes habituelles et non de toutes les recettes.

Dans les cours urbaines, vous pouvez souvent voir Red Rowan, une petite et pas délicieuse baies. Par conséquent, l'impression à la vue d'une variété noire est quelque peu compromise jusqu'à ce que vous essayiez. Il goûte, bien sûr, pas de sucre, mais cela en fait un matériau aussi précieux pour des expériences culinaires. Les fruits eux-mêmes cultivent des grappes, les baies sont grandes, avec une peau élastique. Matures Blackcloth au début de l'automne. Mais vous n'avez pas besoin de vous précipiter avec la collection de baies, si vous n'avez pas de concurrents naturels, par exemple des oiseaux. Parce que le rowan utile maximum sera après les premières gelées, alors le temps est le moment du coucher du soleil pour l'hiver.

Rowan rouge

En plus du goût charmant, qui peut être obtenu par diverses techniques La mise en conserve, cette baie a un effet de guérison. Il est le plus souhaitable sur la table en hypertensive, mais également l'utile aux personnes souffrant de gastrite (en cas d'acidité réduite), avec une perméabilité élevée des navires, de l'athérosclérose et d'autres maladies. Mais il est nécessaire de clarifier les doses recommandées de cette baie dans le traitement ou la prévention des maladies. Bien sûr, le titulaire et la billette lui-même deviendront un magasin de vitamines et de minéraux lors de l'aviaminose.

Baies de mokéal

Pensez-vous qu'il n'y a pas de place pour cette baie sur votre table, parce que vous n'aimez pas la confiture ou la compote? Ne vous pressez pas pour fermer la page, à cause de cela, préparez-vous à l'hiver beaucoup plus de plats, ainsi que séchés, laïcs et insistent. Nous allons essayer d'offrir ces recettes que vous obtenez. Cette baie ne convient pas à moins d'ulcères et de souffrance gastrite avec un niveau élevé d'acidité.

Les plus la meilleure façon Économisez pour l'hiver les propriétés utiles des noirs - ne cuisinez pas. Mais la probabilité qu'elle dure longtemps, est petite, vous allez dire. C'est vrai, mais vous pouvez toujours faire partie de la récolte sur la préparation de ce type. Les baies peuvent être sauvées assez longtemps, si vous ne les perturbez pas de la brosse. Pour ce faire, coupez une prise entière à la base avec des ciseaux et décomposer que ces clusters dans tiroir en bois. Mettez un endroit frais, une meilleure cave, où il sera toujours sombre et la température ne dépassera pas 5 degrés. Vous pouvez également accrocher des brosses à la corde dans la même cave. L'état principal - la baie doit être uniquement sec, ne le lave pas et ne collectionne pas après la pluie, dans le brouillard ou la rosée.

Baies vintage

Enregistrez l'ensemble utile de métabols au niveau des baies fraîches permettra le séchage. Mais le billet lui-même est un peu gênant, car il n'est pas recommandé d'utiliser le four. Il est nécessaire de déchirer les baies et de se disperser sur du papier, puis de rompre de temps en temps. Tout cela devrait être dans une pièce chaude et ventilée, où la température ne dépasse pas de 50 degrés.

Séchage Markotodki

Et bien sûr, le temps des réfrigérateurs et des caméras de congélation nous offre une bonne occasion de garder le joug pour l'hiver juste de la brousse. Mais seulement il est très important de le faire correctement. La baie est également séparée des fruits et est placé dans le régime d'une gelée rapide. Ne soyez pas paresseux pour diviser la récolte à l'avance, un dégivrage supplémentaire sera la cause du dîner de la grève de la marque. Il n'est pas recommandé de le laver, à moins que ce soit juste sur les brosses pour rincer à l'eau courante et sécher à Vivo, puis séparer les baies. Habituellement, les fruits ne sont pas sales avec un buisson, mais pour tirer la poussière de cette procédure.

La plus grande délicatesse des enfants et des adultes parmi les billets du Black Rowan Rowan - Jam. Il s'avère délicieux non seulement avec l'ajout d'autres fruits, mais aussi uniquement de cette beauté noire, et le goût aigre-doux donne une grande portée de créativité. Mais qu'elle jouera avec toutes les couleurs, vous avez besoin d'une petite préparation de baies (devant n'importe quelle confiture). Le Rowan lui-même est un peu sec, il est donc blanchi - les fruits propres sont trempés jusqu'à 5 minutes dans de l'eau bouillante, puis baissé fortement dans de l'eau froide. Après cela, nous égouttons l'eau à travers la passoire et vous pouvez passer à la pièce.

Premièrement, rassurer les diabétiques qui se dépêcheront de faire défiler les recettes, le bourrage ne contient pas nécessairement du sucre, cependant, il sera très spécifique au goût, mais très utile. Nous devrons transpirer un peu. Nous prenons une grande casserole, il faudra mettre des banques. Afin de ne pas repousser la corsette avec des seaux dans la cuisine, utilisez 0,5 litre de conteneur. Au fond des casseroles, mettez un chiffon de sorte que l'ébullition ne renversait pas les banques. Tara remplit les baies transformées et placez une casserole bouillante. Le niveau d'eau devrait être sur les épaules des canettes et l'ébullition est non intense, car nous ne couvrons pas tout cela avec un couvercle. Les baies vont progressivement s'installer et votre tâche est de plonger dans le dos, tandis que tous les litres de sexe ne sont pas remplis de confiture. Tout prendra jusqu'à 40 minutes, il ne restera que pour rouler le conteneur avec une couverture en métal.

Blackfold Rowan Jam

Nous nous tournons maintenant vers la confiture avec du sucre. Toutes les recettes contiennent environ un ratio, il est généralement: 1 kg de baies, 0,5 litre d'eau (vous pouvez utiliser celui qui restait de Blanching) et 1,5 kg de sucre. Premièrement, ils fabriquent du sirop (eau et 0,5 sucre) et versèrent la baie, apportez-le à ébullition, gardez 5 minutes supplémentaires et enlevez. Après cela, le conteneur doit être laissé pendant 10 heures de manière à ce que le Rowan soit imbibé. Ensuite, vous devez ajouter le sucre restant et faire une telle cohérence de sorte que la chute de la cuillère, tombant sur la table, ne s'est pas étendue et est restée allongée sur la balle. Après cela, la confiture peut être roulé sous les couvertures.

Vous pouvez ajouter des pommes au blackcloth, les fruits doivent être égaux (0,5 kg). Le nouveau composant de la recette est également blanchi. Les beroches et les pommes sont versées avec du sirop d'ébullition, donnez-la en 3 heures, puis ils font bouillir 5 minutes et laissent à nouveau pendant 3 heures. Si le Rowan n'est pas devenu doux, la procédure est de répéter. Quand la baie a toujours succombé à, la confiture peut être roulée pour l'hiver. Si vous changez de façon spectaculaire la recette et que vous souhaitez expérimenter avec votre goût, ajoutez à l'eau pour blanchir les feuilles de la cerise (100 g par 1 kg de rangée), puis faites le bourrage habituel selon la méthode décrite ci-dessus.

Blancing Baies avec des pommes

Pour les amateurs de mélanges aromatisants brillants, nous suggérons d'essayer des recettes avec des agrumes. Vous n'avez besoin que de 2 orange et 1 citron par 1 kg de Rowan. Auparavant, les agrumes traversent la meuleuse à viande, il n'a pas besoin de retirer la peau. Ajouter un composant exotique à une telle pièce de la marche pour l'hiver devrait être devant la marque finale. Si vous souhaitez ajouter des pommes à ce cocktail, puis les couper avec des tranches et les jeter avec le sucre restant (les agrumes attendent votre retour). Il suffit de ne pas me dépêcher de mettre en feu, donnez d'abord tous les ingrédients pour vous booster 3 heures. Puis conscient de 10 minutes et laissez à nouveau pendant 5 heures. Maintenant, la file d'attente d'agrumes est venue et reste à apporter de la confiture à la consistance souhaitée.

Si vous préférez des compotes, quelques options peuvent être faites à partir du BlackCloth pour l'hiver. Le plus facile est un sirop de coulée unique. 1/3 Les banques de baies pelées et cuits sont recouvertes au cou avec du sirop (sucre: eau - 1: 2, faites bouillir 10 minutes). L'emballage doit être stérilisé avant la baie là-bas. Dès que le sirop était à l'intérieur du pot, il le roule d'une couverture métallique, la compote est bouleversée et soigneusement enveloppée pour un refroidissement uniforme. Ensuite, tout se passe dans un endroit sombre froid et reste à attendre l'hiver.

Verser du sirop

Dans la première façon, vous devez deviner le nombre de sirop, et si l'œil ne convient pas encore à la commande, vous pouvez faire une compote différemment. Fall endormi des baies, versez-les avec de l'eau bouillante au cou et téléchargez tout cela dans une casserole, plaçant une petite eau bouillante d'en haut comme stock en bombardement. Nous cuisinons tout le mélange jusqu'à ce que la peau des baies se fissure, puis nous tombons endormis du sucre et faites cuire encore 10 minutes. Il reste à décomposer des baies uniformément pour les banques, verser la compote reçue et rouler dans le couvercle. True, un tel traitement thermique peut réduire le contenu des substances utiles.

Si vous voulez également des expériences avec des agrumes, puis avant de plier les baies et le sirop dans les banques, préparez un citron pelé et une orange pelée. Dans chaque partie de compote de 3 litres de 3 litres, il suffit de quelques fractions de taille moyenne.

Citron et orange pour la compote

Vous pouvez prendre une autre Beroda, que RAW est à peine manger, mais dans les semis, cela donne un goût intéressant. Il . Avec le blackcloth pour une compote, il est lavé et séché. Le ratio de la mer Buckthorn et Rowan 2: 1. Et le sucre aura besoin de 130 g pour 3 litres d'eau. Le goudron est stérilisé et remplir 1/3 baies. Ils verseront du sirop là-bas et nous mettons le pot dans une poêle à ébullition et à nouveau stériliser avec des compotes. Pour 1 litres, 10 minutes suffisent et pendant 3 litres devra attendre une demi-heure. Ensuite, compote les couvercles, également pré-cuit à la vapeur, se retourner, Kunta pendant plusieurs jours.

Si vous goûtez plus à goûter, cette recette est à la manière. Nous prenons des baies, mon, sec et écrasant. Ensuite, vous devez verser le nettoyeur résultant avec de l'eau froide (car chaque kilogramme d'une telle purée est suffisant de 3/4 tasses). En outre, mettez-le tout sur un feu faible et faites cuire environ 15 minutes. Maintenant, nous attendons un peu un peu pour refroidir le mélange, mais pas complètement, et le laisser sous la presse, et le jus obtenu à la sortie, ne posant pas dans une boîte longue, nous envoyons filtrer dans plusieurs couches de gaze. Mais le jus n'est pas encore prêt, il devrait être amené à ébullition et tenir 5 minutes supplémentaires et seulement ensuite verser des bouteilles ou des banques stérilisées. Les stocker doivent également être dans un endroit sombre frais.

Si vous n'êtes pas une tonnette sucrée, alors vous devrez peut-être déguster de l'alcool? Rapidement et juste peut être fait. Pour ce faire, vous nourrissez le pot 3 L au sommet avec des baies lavées, apportez avec du sucre (0,5 kg) et versez la vodka. Au bord du cou doit être laissé à 2 cm. Le pot doit être fermé avec un couvercle en plastique et stocker 2 mois au réfrigérateur. Après cela, filtrez, verser sur des bouteilles et renvoyez à nouveau à un endroit froide sombre, vous pouvez dans la cave, attendez votre heure.

Califle de Markotodki.

Les fans de vin devront travailler un peu plus. Il est préférable d'utiliser une bouteille de 10 litres. Tout d'abord, broyez le blackcloth (2 kg) et mettre dans le conteneur, nous envoyons 1,5 kg de sucre sur le dessus. Pour aider à errer, une poignée de raisins secs et de riz gris est lancée à l'avenir. La potion de départ est prête, il reste à mettre dans un endroit chaud et à mettre un gant sur le cou, où le majeur ponctué prudemment. Assez votre vin tous les jours et prenez la bouteille, mais ne retirez pas le gant.

Quand il faut 3 jours, vous devez capturer un verre de sucre et 2 litres d'eau froide bouillie et allez à la bouteille. Tout cela est ajouté à l'intérieur, secouez et faites-vous fermer avec un gant à nouveau. Chaque jour, pendant 10 jours, nous secouons le contenu. Ensuite, nous répétons cette opération avec les mêmes quantités et nous attendons encore 10 jours pour ajouter du sucre et de l'eau à nouveau. En conséquence, il faut 33 jours. Le gant doit gonfler, puis le vin peut être fusionné. Si cela ne s'est pas produit, il vaut toujours la peine de devoir se tenir debout, dans quelques jours, je serai certainement prêt.

Cuisine vin fait maison

Lorsque vous fusionniez du vin, vous devez laisser tomber le sédiment. Après 2-3 jours, nous transférons une nouvelle bouteille extrêmement doucement à ce qui est sur le fond, il reste. Maintenant, nous attendons quelques jours et préparons une autre bouteille propre. Pour une propreté suffisante du canal de vin, de telles transfusions doivent être effectuées au moins 3 fois. En outre, placez le conteneur avec du vin prêt à l'emploi dans un endroit frais, il est avantageux de l'acheter, éventuellement.

Si vous n'avez pas goûté à l'alcool de votre propre récolte, l'assaisonnement l'aimera. Prenez 5 verres de Rowan et 2. Déplacez-les ensemble à travers le moulin à la viande et ajoutez des sels au goût. Il reste à se décomposer sur de petits pots et d'envoyer au réfrigérateur. Tout plat de viande jouera d'une nouvelle manière sur vos récepteurs de goût. Outre le stockage à long terme, le blackcloth peut être utilisé pour la cuisson, la gelée et d'autres plats, mais nous décrivons ces recettes dans d'autres articles.

L'effet de guérison unique du raman noir sur le corps est connu de plusieurs. Pour les besoins de la pharmacologie, il est cultivé à l'échelle industrielle. Pour reconstituer la réserve de vitamines et de microélètes, pour la correction de l'État avec des maladies différentes, les fruits utilisent toute l'année. Vous pouvez simplement les placer au congélateur et prendre comme médicament, mais il existe de nombreuses façons délicieuses de conserver des baies utiles.

Black-Tree Rowan pour l'hiver est la confiture, la gelée, le jus, le vin et même la sauce à la sauce à la viande. Un goût et une couleur spécifiques, reconnaissables peuvent compléter les billettes classiques d'autres produits et agirent avec succès comme ingrédient principal.

Mint Rowan - Caractéristiques de préparation

L'abondance de la récolte d'une baie utile noire ne dépend pas de la suie du mouillage. Même dans l'été pluvieux, les fruits mûrissent parfaitement et restent sur les branches au plus de gelées, puis passent sous la neige. Si d'autres cultures de jardin ne peuvent parfois pas satisfaire la quantité de baies, alors le noir Rowan Rowan est toujours abondant.

La composition chimique unique d'Arony dicte certaines de ses caractéristiques de préparation:

1. temps de collecte. Plus tard, les baies sont collectées dans la brousse, mieux c'est. Le goût optimal de l'élevage noir acquiert après les premières gelées. Avant cela, elle peut sembler trop tarte et même amère. Si la baie est mûre, mais enlevée auparavant, elle peut être amenée à la condition en le plaçant pendant un temps au congélateur.
2. Caractéristiques du goût. La quantité de sucre dans les fruits, ainsi que la composition de la vitamine minérale, est déterminée par la fertilité du sol et l'abondance du soleil. Avec tout conditions favorables Emballage, enrichissez le goût des blancs sera étrange. Il adoucit les plats d'acide citron (ou de jus d'agrumes) ajouté dans les quantités minimales, selon la recette. L'acide élimine la viscosité et facilite le goût.
3. Coloriez les baies. Bourgogne sombre, jus de fruits presque noirs, tache fermement toutes les surfaces avec lesquelles il entre en contact. Il convient de rappeler que les taches du jus sont difficiles à éliminer avec des plats émaillés, des tissus et des meubles pour protéger les mains doivent porter des gants.
4. Durée de vie. Il y a peu de bactéries à levures dans les baies, de sorte que les blancs sont bien stockés, même sans stérilisation. Le jus de la loge mookeal ne prend pas longtemps, mais dans la préparation du vin, ce fait crée des difficultés.
5. Combinaison avec divers produits. Goût et parfum à Ryabina Neurwax. Il est bien combiné avec d'autres baies, fruits, agrumes, feuilles arbres fruitiers. Les épices dans le blackcloth ne montent généralement pas.

Malgré le fait que les fruits de l'arony soient recouverts de peau dense et que le goût des baies fraîches astringentes, des desserts de celui-ci sont agréables et inhabituellement utiles. Surtout indiquant de tels traitements aux personnes hypertendus, des personnes souffrant de violation de la vision, lorsque l'avitaminose.

Aria avec du sucre sans cuisson

La meilleure façon de faire cuire un délicieux gâterie d'Arone est de le tirer avec du sucre. Dans le produit fromage, toutes les propriétés bénéfiques de la plante sont préservées et une grande teneur en substances de bronzage et d'autres conservateurs naturels dans les baies vous permet de stocker les blancs sur la tablette inférieure du réfrigérateur pendant plusieurs mois.

Pour la préparation d'arone sans cuisson, les fruits frais et congelés conviennent. La matière première lavée doit être séchée en distribuant une couche mince sur une serviette propre, puis écrasée dans un mélangeur ou sauter à travers une meuleuse de viande, alternant des portions de ramon avec sucre. Le ratio de produits pour un dessert utile: 1,5 kilogrammes de baies - 1 kg de sucre.

Le citron donne à la pièce un goût plus délicat. Pour ce faire, 100 g de sable de sucre et une peau d'agrumes purifiée sont ajoutées à la quantité spécifiée de produits. Il est écrasé avec l'une de ces manières. Les bourrages bruts sont laissés à la température ambiante jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous. Le mélange de mélange avec du sucre est placé dans des banques stérilisées et fermé avec des couvertures.

Blackfold Rowan Jam

L'automne Berry est prêt pour le traitement, lorsque presque toutes les cultures de jardin ont fini de fructifier. Par conséquent, la confiture la plus simple est préparée d'arony sans additifs. Pour la recette, vous aurez besoin de tels ingrédients:

black-Tree Rowan - 1 kg;
sable de sucre - 1 kg;
acide citrique - sur la pointe du couteau;
eau - 150 ml.

Avant la cuisson, les fractures doivent être soigneusement rincées. Les baies sont denses, ne sont pas déformées, elles les ont donc versées avec beaucoup d'eau, enlevant les pop-ups, les feuilles et les fruits, et la suivante est lavée sous un jet fort. Les baies bien purifiées pendant la cuisson ne donnent pas de mousse.

Séquence de cuisson:

1. L'ensemble du processus se produit dans un conteneur, il est donc nécessaire de choisir immédiatement une casserole avec un fond épais ou un bassin pour la confiture.
2. L'eau est versée dans des plats et faites bouillir sur un feu fort, ajoutant la moitié du taux de sucre. Il continue de chauffer à la disparition complète des grains avec agitation constante.
3. Sans éliminer la casserole du feu, une pincée d'acide citrique est ajoutée à la solution.
4. Les baies verrouillées, lavées et séchées sont adaptées au sirop et apportent à ébullition.
5. Faites bouillir les fruits de 15 minutes à feu moyen et retardez du poêle.
6. Le sucre le sucre restant et attend le refroidisseur de la pièce.

Pendant plusieurs heures, une nouvelle portion de sucre est complètement dissoute et les baies sont imprégnées de sirop sucré. La confiture refroidie est réchauffée et bouillie à 15 minutes, elle est chaude à chaud par des banques stérilisées et de shapple immédiatement. Les billettes de Black Rowan Rowan n'ont pas besoin de stérilisation supplémentaire et sont bien stockées à la maison à la température ambiante.

Compote avec Aronia

Vous pouvez préparer le blackcloth en tant que produit séparé ou sous forme d'additifs à d'autres cultures de jardin. Lors de la cuisson des compotes pour l'hiver des pommes, des poires ou des cépages légers, des fruits en rangée noire sont souvent ajoutés. Il améliore la couleur, augmente la valeur nutritionnelle du produit et étend la durée de conservation de la conservation.

Les fruits de la rangée noire Rowan ont des propriétés antiseptiques, de sorte que les compotes peuvent être préservées sans cuisson, en utilisant un remplissage à chaud. Pour l'hiver, de tels ébauches sont fabriqués sans stérilisation.

Une banque de trois litres nécessitera de tels ingrédients:

baies noires Rowan - 0,5 kg;
sable de sucre - 0,5 kg;
eau potable propre - 2,5 litres;
un tiers citron.

Séquence de compote de compote de Arony:

1. Les banques d'une capacité de 3 litres sont assez bien lavées et stérilisent. Les baies préparent comme d'habitude et verser dans chaque banque, selon la recette. Coup de citron en tranches et ajoutez aux fruits.
2. Préparez le sirop d'eau et de sucre. Briser un mélange pour faire bouillir et pic 2-3 minutes.
3. Remplir d'ébullition pour remplir les banques avec Rowan au sommet.

Les banques peuvent être immédiatement roulées et envelopper un refroidissement complet. Cette pièce est stockée dans un endroit frais. S'il est censé garder la compote d'hiver dans l'appartement, le traitement vaut la peine de produire deux fois: la première fois que vous quittez le sirop de la banque pendant 15 minutes, soigneusement pour écrire, faites bouillir le liquide et réinstallez les réservoirs.

Jus de rowan noir

Des baies mûres et sombres conviennent à la préparation d'une boisson cicatrisante, avec une pression sur laquelle un jus bardé épais se distingue. Pour préparer les fruits, ils devraient être soigneusement rincés, propres des fruits, le séchage, il n'est pas nécessaire.

Méthodes en appuyant sur le jus de baies denses beaucoup. En fonction de l'équipement de cuisine et des luminaires, cela peut être fait de différentes manières.

En utilisant un presse-agrumes

L'unité vous permet d'obtenir rapidement une boisson épaisse et rubis, sans dépenser beaucoup de force. Pour la préparation d'une boisson devrait prendre au moins 2 kg de baies. Étant donné que les fruits de l'arony sont denses et secs, le jus sera un peu. En sautant la matière première à travers le presse-agrumes, la boisson concentrée résultante peut être temporairement placée dans le réfrigérateur.

Gâteau séparé versé avec de l'eau bouillante de sorte qu'il soit légèrement couvert. Il est laissé de renforcer pendant 2-3 heures, puis de filtrer à travers la gaze et d'ajouter au concentré Rowan.

Capacité avec du jus mis sur le poêle, allumez le chauffage et ajoutez du sucre. La quantité de sable de sucre dépend de la douceur souhaitée de la boisson finie et de la quantité du jus obtenu. Produit approximatif Bookmark ressemble à ceci:

jus d'aronie - 1 L;
sucre - 100 g et plus;
acide citron - 1/4 cuillère à café.

Après avoir bouillonnée, il est nécessaire de contenir un blanc sur un petit feu pendant 5 minutes supplémentaires, puis emballés dans des pots ou des bouteilles stériles chauffés et visser les couvertures préparées.

Avec l'aide de Sokalovarka

Unité de cuisine utile peut fonctionner à partir du réseau ou nécessiter un chauffage sur le poêle. Pour la préparation du jus, il suffit de remplir le boîtier sur 3/4 de l'eau, d'installer la grille et un bol avec des fruits, renforcés de sucre dans le rapport: pour 1 kg de noirceur - 200 g de sucre.

Fermez la couverture du montage et incluez le chauffage. Après avoir bouclé, réduisez au minimum la température. Au bout de 45 minutes, le jus sera prêt à fusionner immédiatement dans des conteneurs et du silence stériles. Les réservoirs fermement glissades sont enveloppés et laissés pour un refroidissement lent pendant 24 heures.

À travers le tamis ou la gaze

Vous pouvez obtenir du jus de Rowan, la frotta à travers un tamis ou de serrer à travers plusieurs couches de gaze. Ce n'est pas la méthode la plus simple et nécessite un effort sérieux. Pour faciliter la procédure de baie, il vaut la peine de blanchir et après avoir séparé le jus. Séquence de travail:

dans les plats avec un fond large et épais, 1,5 kg de baies propres;
0,5 litre d'eau bouillante dans la capacité et agitation, chauffée à ébullition;
le temps de blanchiment dépend de la dureté du fœtus, généralement 5 minutes.

Dès que les fruits sont gâchés, le chauffage peut être éteint et les baies sont tirées par un tamis avec une cuillère de bois ou un pilon. Le gâteau restant est versé avec de l'eau et insister sur 2-3 heures, puis le liquide est re-séparé. Connectez le jus de deux tours et, ajoutant un verre de sucre et une pincée d'acide citrique, faites bouillir sur un petit feu pendant 5 minutes. Une boisson chaude peut être versée sur des banques de verre stériles et un obstacle. Profitez de la température ambiante pendant la journée.

Les boissons des rangées sont bien rangées dans le réfrigérateur ou la cave. Ayant reçu beaucoup d'épaisseur, de Tarte et jus utileVous pouvez faire du vin sur une simple recette.

Vin de Chokefloch

Les étapes de la fabrication du vin de l'aronie diffèrent de la fermentation d'autres cultures ne sont que des échéances. Les boissons alcoolisées de raisins, de framboises, de cerises seront prêtes beaucoup plus rapidement. Dans le Black Rowan Rowan, une très faible teneur en sucre et de cultures de levure dans son jus est réticente. La fermentation commence que dans une semaine, contrairement aux 2-3 jours habituels pour le vin. Pour accélérer le processus, les raisins secs, le pétrin, la raisin de raisin, d'autres produits avec une forte fermentation ou une start-up spéciale sont ajoutés à la boisson.

Avant la préparation du jus, destiné au vin, les baies ne doivent pas être lavées. Il conservera le champignon plus grand de la surface des fruits et ils sont responsables du processus de fermentation.

Réservation de produits pour la cuisson du vin fait maison de Markotodki:

fruits mûrs d'arony - 5 kg;
eau - 1 L;
sucre - 1 kg;
jusqu'à 50 g de non-raisin.

Les baies pétrir les mains ou écrasées par d'autres voie abordable. Le nouveau processus de cuisson est composé de plusieurs étapes:

1. Les matières premières préparées sont posées dans un pot en verre de 10 litres, la moitié de la norme de sucre et des raisins secs sont ajoutés, agité.
2. Couvrir le conteneur de gaze et partir pour la fermentation pendant une semaine, après avoir suscité une cuillère en bois Wedllow par jour.
3. Lorsque la mezéga monte à la surface et commence à former une mousse, la boisson est filtrée pour la première fois. Remplir et serrer enlevé épais à travers une gaze, tout le liquide est rempli à travers un gros tamis et un débordement dans un récipient propre pour continuer le processus.
4. La quantité restante de sucre et 1 L d'eau pour la rééfinition est mélangée au mezage. Après 6-7 jours, le jus peut être à nouveau pressant et ajouter à la capacité totale.
5. La bouteille de vin est alimentée de manière hydraulique et laissez-la dans un endroit chaud pendant une période de 1 à 2 mois. Pendant ce temps, le processus de fermentation finira, un précipité tombera sur le fond.
6. Le vin est soigneusement drainé des sédiments, du sucre ou de l'alcool pour obtenir la forteresse et la douceur souhaitées de la boisson. Diviser sur des bouteilles.

Le vin fini doit être stocké dans un endroit frais: le réfrigérateur ou la cave, où il plongera de 3 à 6 mois. Clarifiant progressivement et devenir plus transparent, la boisson acquiert une couleur rubis et un goût caractéristique.

Pour obtenir du vin de haute qualité du rowan à flux noir avec un sédiment, il convient de la fusionner régulièrement. Non seulement à la phase de fermentation, mais aussi lorsqu'il est stocké. Le vin fixé a une belle couleur, un goût agréable et économise des propriétés utiles jusqu'à 5 ans.

D'autres boissons alcoolisées avec une plus grande forteresse peuvent être préparées à partir de la grève de la marque à la maison. La recette pour faire des poignets regarder dans la vidéo.

Sirop avec des feuilles de cerisier

Le sirop sucré et utile est facile à préparer et peut être stocké pendant une longue période. Recette classique implique l'utilisation de ces produits:

aria - 2,5 kg;
eau - 4 l;
acide citrique - 25 g;
du sucre.

Les baies sont versées avec de l'eau bouillante abrupte, l'acide lémonique ajoutez, agitée et laissez, couvrez et accrochez-vous, pendant une journée. Ensuite, la masse étincelle est filtrée, sans appuyer sur les baies de manière à ce que le sirop devienne transparent.

1 kg de sucre, plusieurs feuilles de cerise et bouillies pendant 10 minutes sont ajoutées à chaque litre du fluide résultant. Après avoir nourri les feuilles, le sirop est emballé dans des plats stériles et shapple. La teneur élevée en sucre vous permet de stocker la pièce à la température ambiante.

Confiture de STOKKEFLOCH

Aria n'est pas le produit le plus juteux et le plus sucré, mais dans la teneur en pectine peut discuter avec des pommes. Lors de la cuisson, le markotodok rapidement épais. De là, vous pouvez cuisiner Marmalade et sauté, ajouter comme composant gélifiant à d'autres produits. La confiture de la rangée est très épaisse et bien adaptée au remplissage de la cuisson et des crêpes.

Ingrédients pour la cuisson confiture maison:

black Rowan - 500 g;
sucre - 200 g;
l'eau est de 100 ml.

Préparer un dessert peut être constitué de baies fraîches, gelées et même construites. Fruits lavés pré-trempés dans eau froide Pour 15 minutes.

Prochaines étapes:

1. Les matières premières préparées sont mentionnées dans un mélangeur et écrasées. Il devrait y avoir des grains dans la masse, vous ne devriez pas transformer les baies dans la pâte.
2. Ajoutez toute la partie du sucre, de l'eau et mettez le feu. Conduise à ébullition, en remuant constamment le produit.
3. Après 15 minutes de cuisson, la confiture deviendra assez dense. En règle générale, en mousse n'apparaît pas, et il n'a pas à le nettoyer.

La confiture chaude est aménagée sur les petits pots préparés et vous précipitez stériliquement.

Sauté avec des pommes

La confiture de MarkoDKI peut être cuite en ajoutant des pommes, puis le goût sera beaucoup plus doux. Les variétés douces conviennent. Si la peau est mince, les fruits ne peuvent pas être nettoyés.

Composition et quantité requise de produits:

700 g de pommes sucrées;
300 g de Noir Rowan;
500 g de sucre;
150 ml d'eau.

Lavage des fruits sélectionnés, des pommes brutes sont coupées, enlèvent des graines et se connectent avec Rowan dans un plat. Se préparer davantage comme ceci:

1. Le mélangeur d'immersion est écrasé d'un mélange de fruits avant la masse ressemblant à la gemme. Pour faciliter le processus, une certaine eau est ajoutée.
2. Le sucre est versé dans la pièce, ils sont bien agités et mis un feu modéré.
3. Après avoir bouillante, la confiture est bouillie au moins 20 minutes. Si l'épaisseur semble insuffisante, augmentez le temps de cuisson jusqu'à une demi-heure.
4. La masse d'ébullition est dépliée par des banques stériles: d'abord une partie épaisse et sur le sirop liquide.

Capacité Shapport et Cool, pas besoin de transformer la vaisselle. La partie liquide de la confiture doit rester à la surface - de sorte que le blanc sera mieux préservé. Les pectines des pommes et Rowan ont échoué ensemble, créeront suffisamment de masse serrée lorsqu'il est refroidi. La confiture préparée par une telle recette est une véritable stockote de vitamines et en même temps très pratique pour une utilisation. Il est facile de cuisiner boisson utile, Juste élevage d'eau. Une consistance dense brouillante réussi à remplir toutes les pâtisseries et à remplir des sandwichs.

À PROPOS DE propriétés utiles Black Rowan Signs SAVOIR HYPERTENSIS, les personnes souffrant de diabète mellitus, d'anémie, ayant des problèmes avec des navires. La teneur en iode accrue vous permet de résoudre certains problèmes avec la glande thyroïde et protège contre les radiations. Des recettes simples de billettes délicieuses pour l'hiver aideront à obtenir l'effet de bien-être d'Arony avec plaisir.