Sweet Zucchini talvel. Maitsvad retseptid. Zucchini salatid talvel - maitsvad retseptid "hoidke oma sõrme

Riigi hooaeg Kesk-keskel ja aeda juba kogu meist meeldivasid oma saagi. Selleks ajaks, kui suvikõrvits hoitakse voodis, hakkame mäletama igasuguseid retsepte suvikõrvitsa küpsetamiseks. Sa võid süüa neid värskeid ja valmistada õhtusööki, nagu Zucchini, selgub lihtsalt hämmastav. Just nagu kebabi garneering. Kuid mõnikord on saagikus nii hea, et süüa kõike värskes vormis ei tööta. Seetõttu tahan ma rääkida, kuidas valmistada suvikõrvits talveks, et hoida köögivilju ja teha nendest maitsvaid suupisteid.

Zucchini on väga mahlane köögivilja, kuid ei ole väljendunud oma maitsega. Selles nad on nagu kurgid. Aga see ei takista teil neist toiduvalmistamisest maitsvat konserveeritud toitu, sest see on hämmastavalt maitsev. Uskuge mind, Canned Zucchini on nii ilus. Lõppude lõpuks on kogu asi, kuidas neid valmistada. Kogu selle maitseainete ja maitsetaimede kogumi tähtsus, ettevõttele köögiviljadele, mis muudavad suvikõrvade partii purkide sees.

Zucchini koristatakse tükkide ja kastmetega ning taimsete salatite kujul. Valikud ei loe. Vaatame mõned erinevad maitsvad retseptid Bancchini Bancchini talvel pankades.

Hea võimalus valmistada omatehtud suvikõrvits talveks talvel. Väga lihtne ja ilma probleemideta, sest sa ei pea segama pikaajaliste purkide steriliseerimisega, kuid see on üsna usaldusväärne. Mitu korda suleti suvikõrvits sellise retsepti jaoks ja nad pole mind kunagi rikkunud. Nii et marineeritud suvikõrvits osutus maitsev, kasutan maitsetaimi ja lehed oma aed Ja aed. Teie lemmik vürtsid sobivad, samuti suurepärase aroomi lisab sõstraid ja kirsi lehed. Teil on võimalik võtta väike tükk jama saidi basiilik, kambris, etoragon, tilli, peterselli.

Tavaliselt need, kes armastavad väga säravaid vürtsikas marinaadid lisavad neid maitsetaimi, mis kõige rohkem meeldib maitse kõige rohkem ja ma arvan, et see on õige, sest see on tagatud, et rahuldada teid ja teie leibkondade.

Soovitan sulgeda Zucchini Zucchini sellel retseptile 0,5 või 1 liiter talve jaoks, mistõttu need avatakse mugavalt ja kasutavad lühikese aja jooksul, üks või kaks vastuvõttu. Võite võtta purkide ja vähem, kui on väga väikese koguse puhul selliseid suupisteid.

See võtab:

noored suvikõrvits ilma seemneteta (võib olla suvikõrvits) - umbes 2 kg;
umbrella Dill - 2-3 tk;
värske väikese ekraani lehed;
estragon, petersell, kamber, rosmariin ja muud värsked maitsetaimed - mõned oksad;
musta pipra herned - 1 tl;
koriander seemned - 1 tl;
narnatsioon - JARis,
mustad sõstrad lehed - 1-2 lehed purk;
kirsi lehed - 1-2 lehed purk;
musta ja punase sõstandi marjad (võivad olla karusmari) - mõned marjad pangas.

Marinada jaoks:

vesi - 1,5 liitrit;
sool - 2 supilusikatäit;
suhkur - 4 supilusikatäit;
Äädikas 9% - 200 ml.

Kokkamine:

Et valmistada maitsvat krõbedat marineeritud suvikõrvade talvel, on kõige parem võtta noori tahkete köögiviljade, millel on veel õhuke nahk ja tal ei olnud aega suurte seemnete moodustamiseks. Suured seemned, nagu suvikõrvits ja sordid. Nad ei saa isegi nahast puhastada.

Kui Zucchini on juba vähe kasvanud, tuleb kirjutada paks nahk ja seemned keskmisest eemaldamisest. MARINING, tihe elastse pulp sobib.

Valmistage kõik köögiviljad ja vürtsid parinilatsiooni jaoks. Peske neid hoolikalt voolava veega.

Kangide saapad on ka hea kulunud kuum vesi ja toidu sooda. See toob kaasa minimaalse vajaliku desinfitseerimise konserveerimiseks.

Levitage muru, vürtse ja marju. Korraldada puhtad avatud pangad. Nüüd iga purk alustada paigaldus lehed. Shine'il, 1-2 sõstral ja kirsi lehed, 1-2 oksad lõhnata maitsetaimi. Dill Secession lõpuks.

Pange pankade põhjale mitu musta pipra ja korianderi hernestesse. Kui sa armastad marinaadis rohkem vürtse, võite võtta mõned seemned Zira või Anis. Või pange mõlemad vürtsid, see on sellest ainult maitsvamaks.

Nüüd pange suvikõrvits tükkideks. Sõltuvalt suvikõrvits ja purkide suurusest saab neid lõigata erinevalt. Mitte liiga suured puuviljad, veidi suurem kui suur kurk, võib ladustamisel tükeldada. Selleks lõigake see pooleks üle poole ja seejärel iga poole neljaks osaks.

Samuti saate lõigata suvikõrvitsringid, siis ei tee neid liiga paksiks. Paksus 1,5-2 cm on täiesti sobiv valmistada suvikõrvits talvel ja nad on hästi blokeeritud.

Asetage suvikõrvits tükid tihedalt purkidesse, et see sobiks nii palju kui võimalik. Siis kaugemale sõstra või karusmari ja tillihaiguste marjadest.

Nüüd mine vedelate purkide täitmiseks. Selles retseptis valmistamiseks marineeritud suvikõrvits talvel, tavaline, lihtsalt keeva vee valatakse esimest korda. Keeda veekeetja ja niipea, kui see välja lülitada, keetmine ja keetmine, valage vett igasse purki Zaccocki ja maitsetaimedega väga servaga.

Kohe sulgege kaaned, kuid ärge keerake. Kuva veidi ja jätke see 15 minutit.

Pärast määratud aja möödumist tühjendage vesi üheks kastikusse. Selleks, et mitte kukkuda sisu, ühendada, hoidke kate peal. On vaja, et ainult vedel voolab välja, valmistame ette marinaadi sellest välja.

Tänu maitsetaimedele, vürtsidele ja marjadele omandab vesi aroomi ja isegi värvi. Tühjendage see kõik, seejärel pange pliidipinnale kastru ja lase ta uuesti keema.

Pärast keetmist korrake protseduuri uuesti. Täitke kuum aromaatne tulevik Marinaad tagasi pankadele. Tuleb välja nii palju kui vaja. Katke purgid uuesti ja jätke veel 15 minutit.

Ja nüüd kõige vastutustundlikum hetk. Taas eemaldame vesi kastrulis purkidest. Nüüd peate valmistama marinaadi soovitud osakaalu järgi. Selleks peate mõõtma veekogust kastrulis. Võtke mõõteklaasi või kannu ja hämar. Seejärel arvutage osakaal, kui palju soola, suhkur ja äädikat nõutakse.

Näiteks, kui teil on 1 liitrini marinaad, on vaja 1,3 supilusikatäit soola, 2,5 suhkru lusikat ja umbes 130 ml äädikat.

Lisa kõik see peab olema vaheldumisi. Üks kord panna tulevase marinaadi ahju, panna soola ja suhkur. Segage, et nad lahustuksid täielikult. Niipea kui marinaadi keeb, lisage äädikat ja eemaldage ahjust. Kohe kuuma valada purkidesse piki serva ja katte kate.

Nüüd peavad katted olema tihedalt pingutatud. Tühjaks pikka aega, peate kontrollima kaaned. Need peavad olema sujuvad, puhtad ja tihedalt spin. Air vahele jätta või on rooste laigud katted on vastuvõetamatu. Ainult nii suvikõrvits talvel ilma steriliseerimiseta on ohutu enneaegse kahjustuse.

Nüüd mähkige purgid paksu rätikuga ja laske jahtuda toatemperatuurini. Pärast seda saab neid kappi või keldrisse rahulikult eemaldada. Zucchini kuni soovitud tingimuseni umbes 2-3 kuud, st nad on täielikult valmis talvel!

Retsept Quick ettevalmistamisel suvikõrvits tomat talvel on ideaalne neile, kes armastavad koristada valmis süüa roogasid. Selles vormis on suvikõrvits peaaegu salat või kõrvalvesi. Sa võid seda suupiste eest süüa ja peatada peamisse tassi. Isegi puhkusel laual on selline elegantne salat suurepärane. Siin täiendab suvikõrvits tomatipasta, natuke terava tšilli ja sibulaga porganditega küllastunud maitse saamiseks. Kaitse tekib äädika lisamise tõttu. See tähendab, et suvikõrvits on kerge marineeritud happega.

See võtab:

noored suvikõrvits väike suurus - 1,5 kg;
porgandid - 2 tk;
sibul - 1-2 tükki;
küüslauk - 2-3 hambad;
suhkru - 2 supilusikatäit;
sool - 1 supilusikatäis;
tomatipasta - 3 supilusikatäit;
ketchup Tšiili - 200 gr;
vinerbar 9% - 50 ml;
taimne õli - 80 ml.

Kokkamine:

Enne suvikõrvitside valmistamist on kõige parem teha purkide steriliseerimist. Vali sobiva mahu purgid, kolm-liitrit talveks kolme liitri jaoks talve jaoks ei ole väga sobivad, siis nad on külmkappi rasked ja söövad nii palju, kui keegi teine \u200b\u200bei tööta nii palju. Kõige sobivamad pangad on 0,5-1 liitrit.

Steriliseerida aurupangad või ahjus. Sa võid seda teha kiire viis mikrolaineahjus. Vala veerandi purk vett ja pane see mikrolaineahjus 5 minutit. Vesi keeb ja steriliseerib purki sees. Ära unusta steriliseerimist pesta põhjalikult purgid soodaga. Pange kaaned väikese ämbrisse ja keedetakse vees tavaline plaat. Jäta pangad ja kata jahe ja jätkake toiduvalmistamist.

Väike noor suvikõrvits pühkida ja lõigata puu. Viidates neid kruusidele paksusega 0,5 kuni 1 cm. Seadke suvikõrvits mõnda aega.

Porgand puhas ja sooda suur riiv või riiva Korea porgandid, et saada õhuke tükki. Sibulad lõigatakse õhukesteks poolrõngadeks.

Segage eraldi plaadis tomatipasta Veega 3 supilusikatäit pasta 200 ml veega. Selgub midagi tomatiimahla.

Suures kastrulis, klabaki, sibul ja porgandid. Täitke tomati kastmega, mis lihtsalt levis. Lisage sool, suhkur ja äge ketšup tšilli. Kui te ei meeldi liiga teravilja, ketšup saab panna vähem. Kõik segunevad hästi ja panna ahju keskele tulekahju. On vaja hautada suvikõrvits tomatipasta köögiviljadega umbes pool tundi.

Alguses vedeliku, see võib tunduda natuke, kuid suvikõrvits protsess on tühi ja seal on piisavalt maitsev tomati kastmega. Viis minutit enne valmisolekut, pigistage küüslauk pannil. Segage ja kustutage veidi rohkem. Enne äädikat eemaldamist pliidist lahkuge 1-2 minutit ja eemaldage tulekahju.

Valmistatud steriliseeritud purkides levitage suvikõrvits tomatipasta, täitke servade täitmine. Tihedalt sulgege iga purk kaanega.

Swirling purgid süüa paksu rätik või tekk ja anda selles vormis täiesti lahe. Pärast jahutamist, valmis suvikõrvits talvel tomatipastaga saab eemaldada säilitamiseks mugavas kohas. Julgelt panna need kappi, kappi või keldrisse, kus teised tööd salvestatakse. Ühe kuu jooksul saab veel võtta ja proovida maitsvad suvikõrvits.

Zucchini marineeritud krõbedad rullid - video retsept

Kui otsite originaalset uut, kuid tingimata maitsvat viis suvikõgumi sulgemiseks talvel, siis soovitan teil tutvuda järgmise video retseptiga. Marineeritud suvikõrvits on väga maitsev, kuid kuidas neid isegi tähelepanuväärselt ja ilusamaks muuta. Kõik on lihtne. On vaja lõigata suvikõrvits ja porgandid õhukeste pikkade plaatidega ja seejärel väänata nende ilusaid rulli. Veelgi enam, säravad oranžid porgandid paigutatakse Zucchini rulli keskele. Välimus on selline suupiste lihtsalt hämmastav. Ette kujutama pidulik tabel Selliste imeliste suupistetega, mis on ise valmistanud. Aga tavalisel päeval avage selliste marineeritud suvikõrvits purk ja hea meelega maitse ja vaata, see on väga kena.

Lihtne happel äädika, lõhnavate maitsetaimede ja vürtside, natuke küüslauk, see on see, mis täiendab Zucchini maitset. Ja muidugi porgand. Me vaatame, kuidas süüa.

Ei ole raske leida maitsvad retseptid Zabachkovi kangid talvel, neid on raske valida. Eriti siis, kui ma tahan kõike rohkem ja erinevalt proovida. Järgmine retsept soovitab teil panna suvikõrvits nagu seened. Sarnane viisi koristatakse seente ja konkreetselt kaubavedu ja seetõttu on valmis valmis suvikõrvits veidi meelde tuletatud. See on väga huvitav viis Marinovania ja tulemus teeb teid ja järgmisel aastal kasutate seda kindlasti. Ma tutvusin retseptiga paar aastat tagasi, kui suvikõrvitsa saak suvila ületas kõik minu ootused.

See võtab:

zucchini - 1,5 kg;
küüslauk - 1 pea;
dill - 1 tala;
aromaatne pipar pipar - 7-8 hernest;
pepper Must maapinnal - 0,5 teelusikatäit;
narnatsioon (valikuline) - 4-5 tk;
sool - 1 supilusikatäis;
suhkru - 2 supilusikatäit;
Äädikas 9% - 70 ml;
taimne õli - 70 ml.

Kokkamine:

Zucchini tegemise peamine saladus selle retsepti talve jaoks on see, et marinaadi valmistamiseks ei ole vaja veeta. Kõik vedelikud on ainult oma suvikõrvitsimahl, mis muudab need ainult maitsvamaks.

Alustajate jaoks peske suvikõrvits ja lõigake mõlemad nõuanded. Kui teil on noor suvikõrvits Õhuke nahk, Ma ei saa seda lugeda. Selle tulemusena on selline suvikõrvits ka marineeritud kujul krõbedaks tänu nahale kui need, mida te puhtate. Puhastage suvikõrvits on parem, kui nad on liiga suured ja Surp.

Sest Marinovka selles vormis sobivam suvikõrvits roheline ja suvikõrvits. Kollane suvikõrvits muutub väga pehmeks ja kui toiduvalmistamine võib puder täielikult keevitada, ei ole soovitav, sest see rikub kogu tühja.

Cut Zucchini kuubikud. Selleks jaga need 4 osast ja seejärel saadud vardad samme 2-3 sentimeetrit.

Värske tilli loputage ja kuivatage vabanemiseks liigvesi. Seejärel pane see peeneks ja pane see suure kastruga tükk suvikõrvits.

Nüüd puhastage ja pange küüslaugu peeneks. Te saate selle riivistada. Lisage küüslauk kastrulanna suvikõrvits. Pane soola, suhkur, valage taimeõli ja äädika. Pane pipar. Nüüd kõik põhjalikult segada nii, et kõik komponendid on ühtlaselt jaotunud üle suvikõkke. Kata kastrul kaanega ja jäta see marineeritud vähemalt 4 tundi.

Kuigi suvikõrvits on mehious, steriliseerida pangad mugavad teile. 4 tunni pärast on suvikõrvits kastrulis lubatud ja seisab pool vedelas. See on meie marinaad, leiab, et ta on juba valmis.

Võtke puhtad pangad ja täitke need suvikõrvits ja nende mahla ülaosas.

Nüüd on vaja steriliseerida zucchini pankades, et nad oleksid pikka aega säilinud. Selleks võtke suur kastrupani, asetage alumine puhas köögirätikJa ülalt, panna pangad. Pangad peavad olema kaetud kaanega, kuid mitte keeratud. Nüüd valage külm vesi On "omanikud" purgid ja panna ahju.

Vesi peaks keema. Keeda pangad vees 20 minutit, kui purgid on 0,5 liitrit ja 25, kui 1 liitrine. Pangad on veelgi enam keedetud.

20 minuti pärast lülitage ahi ja hoolikalt välja, et mitte põletada, tõmmake purgid veest välja. Kohe pingutage nende katted. Pöörake, kontrollige, kas vesi ei jätkata ja rätikuga kokku panna. Üles, et katta pangad suvikõrvitsa paksu rätik või tekk ja lahkuda selles vormis päevas.

See on nii täiesti lihtne valmistada suvikõrvits talvel seentena. Nad teenivad teid suure suupiste talvepäevadega ja meenutavad teile suve.

Seal on väga maitsev ja huvitav porgand salat, mida nimetatakse Korea porgandiks. Aga samal ajal ei kuulnud Korealased temast. Ma ei usu, et nad olid kunagi kuulnud Korea suvikõrvits, kuid see ei ole üldse põhjusel selles delikatessis keelduda. SHARP, Vürtsikas, hapu all, marineeritud suvikõrvits Talvel Korea on teie talvel rõõm kodulaud. Noh, iseenesest, et suvikõrvits lõigatakse peeneks, nagu kuulus porgand, sest mitte ainult maitsev, vaid ka ilus.

See võtab:

zucchini - 3 kg;
porgandid - 0,5 kg;
paprika - 0,5 kg;
küüslauk - 7-8 hambad;
Äädikas - 170 ml;
taimeõli - 150 ml;
suhkru - 100 gr;
soola - 3 supilusikatäit;
Äge pipar (valikuline) - 2-3 tk;
maitseaine korea porgandid - 20 grammi.

Kokkamine:

Billet Zucchini talvel Korea on sama lihtne kui muud tüüpi, mida ma juba kaalunud.

Zucchini sobib nii noor ja ülevaatlik suur. Ainus erinevus on see, et noored suvikõrvits lõigavad täielikult ja vanad ilma naha ja seemneteta.

Võtke Grater Korea porgandid ja sooda kõik Zucchini. Major lõigatud pooleks, lõigake seemned välja ja graante sooda sooda.

Pesta porgandid, puhtad ja ka kalda sooda. Sibulad lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks või väikesteks kuubikuteks. Sweet pipar lõigatakse pooleks, puhastage südamik ja valetage väga õhukesed ribad, et nad näeksid välja nagu need, mis muudavad riiva.

Keerake kõik suuresse kaussi või pannile ja squeeze küüslauk seal. Segage kõik köögiviljad enne salati saamist.

Nüüd teeme marinaadi oma köögiviljade mahla põhjal. Selleks lisage korea porganditele soola, suhkru, äädika, malos ja vürtsid köögiviljade pannil. Kõik segage kaanega kaas põhjalikult kaanega. Lase tal pruulida 3 tundi, selle aja jooksul on see esile tõstetud suur hulk Loomulik mahl. See kõik kootud kõik, nii et me oleme juba äädikat lisanud.

Aja jooksul, kuigi Korea suvikõrvits, steriliseerivad pangad. Valmis puhtad ja kuivad purgid panna saadud taimse segu koos mahla, täites pangad tippu.

Kindlasti valada marinaadi nii, et sees purkide kõik uppus see. Caning kvaliteet sõltub sellest.

Nüüd katta steriliseeritud katted ja panna panka pannile. Pankade all pani köögi rätik. Nüüd täitke need veega "omanikele" ja panna tulekahju. Zucchiniga pangad tuleb keedeta vees 20 minutit (purgid mahuga 0,5 l.).

Mida rohkem purgid pikim keeta. Pärast seda eemaldage purgid veest, pühkige ja keerake kindlalt katted. Võtke pangad paksu tekke ja lahkuda kuni täieliku jahutuseni. Pärast seda saate eemaldada toatemperatuuril.

See on nii lihtne valmistada Korea suvikõrvits talvel. On meeldiv söögiisu pikka talvepäevade ja õhtuti.

Selle köögivilja peamine probleem võib pidada halva ladustamisvõimeks. Külmiku või sahveriste sees võib terve puu eksisteerida umbes 2 nädalat. Kuid praetud suvikõrvits on paljude jaoks lemmik suupiste. Et nautida taimset talvel, proovige seda panna.

Kuidas teha kangid Zucchini talvel

Valmistage roogasid suvikõrvits talveks erinevad retseptid. Selle köögivilja hoidmiseks on palju võimalusi: praadida, korja toores vormis, külmutada või teha salat. Kõige heledam maitse toob suvikõrvits, mis paneb purki praetud. Nende ettevalmistamine kergesti, peamine asi on konteineri ja koostisosade korralikult valmistada, valida retsept, mis peab maitsema.

Kuidas valmistada konserveerimist pangad

Fried Zucchini kaitse talve jaoks hõlmab pikaajalist köögiviljade leidmist pangas. Nendel eesmärkidel on vaja loputada konteinerit põhjalikult ja steriliseerida, rakendades viisi, kuidas soovite:

Sisse mikrolaineahi. Selleks pange puhaspank mikrolaineahjus, paigaldades seadme taimeri 2 minutiks. Samal ajal pidage meeles, et seadme tühja klaasmahutit ei saa paigaldada, nii et valage pankale vett. Kui laev on suur, pane see külgsuunas.
Ahjus. Valmis purkide positsiooni desinfitseerimiseks vastupidi, et nad oleks kaela peal. Saada disain ahju. Kui see puruneb kuni 150 kraadi, alustage steriliseerimisaja lugemist. See ulatub 10 kuni 25 minutit. Kestus on otseselt seotud pankade mahuga.
Kastrulis. Suure suuruse nõudlustes peate vee keema. Kui vedelik hakkab lekkima, eemaldage kate pannilt ja pange võre selle peale. Ülaltoodud asetage pangad kurgu alla. Pakendi puhastamiseks on vaja 8 kuni 15 minutit. Mida suurem on purk, seda kauem peate steriliseerima.

Mida on vaja toiduvalmistamiseks

Pole tähtis, mida Fried Zucchini retsept te valite, vajate standardseid koostisosi, tööriistade ja nõud. Zucchini puuvilju kasutatakse paremini noorte skurtiga. On vaja valmistada purgid. Neid tuleb puhastada saastumist, mitte kiipe ja pragusid. Me vajame rauakatteid ja võti keerata. Nende toodete ja seadmete abil saate säästa taimset talveks.

Zucchini retseptid talvel

On võimalik valmistada röstitud suvikõrvits talvel paljude retseptide, kirjelduste ja fotodega, millest see on lihtne leida internetis. Kõrge populaarne kasutamine:

zucchini salatid;
zucchki suupiste küüslauguga;
tomati kastmes.

Tomatis

Tomati kastmega annab tooriku huvitava maitse ja pinnaannustuse. Selliste röstitud suvikõrvade tegemine võtke järgmised koostisosad:

tomatipasta - 25 g;
zucchini - 2 tk.;
spice;
tomatid - 2 tk;
küüslauk - 7 hammast.

Küpsetusprotsess on sadendik:

Hästi peske zucchini puuvilju, lihvige köögivilja väikeste kuubikutega. Samamoodi teha tomatid.
Soojuse soojendamiseks tulekahju. Vala zucchini seal ja röstitud umbes 10 minutit.
Lisage tomatid, peeneks hakitud küüslaugu hambad ja pasta tomatidest nendest köögiviljadest tomatitest. Kõik komponendid on hästi segatud. Stew Zucchini vajab 20 minutit väikese tulega. Piiriandmete jaoks saate lisada terava adzhiku.
Lõppenud praetud köögiviljad tomatile talvede levitamiseks klaasist steriilsed purgid. Lükake kaaned, keerake pakend alla. Selles asendis lahkuge kuni täieliku jahutuseni.

Zucchini praetud küüslauguga

Valmistada 1 purk mahuga 0,5 l Zucchini küüslauguga, vajate:

zucchini - 0,8 kg;
tilli või peterselli rohelised;
Äädikas 6% - 40 ml;
soola - ½ tl;
taimeõli - 2 supilusikatäit;
küüslauk - ½ suure peaga;
jahu.

Kuidas küpsetatud suvikõrvitsit talvel küüslauguga valmistada:

Zucchini puuviljad peavad olema hästi loputatud, lõigatud ringidesse. Nad peaksid olema peeniku, kuid maksimaalne laius ei ole enam sentimeetri.
Pane puu kaussi ja imema soola. Siis tuleb köögivilja tükid lõigata jahuks. Iga ring praadida lahja õli pannis, kui see ei saa pehmet. Pärast Zambackets'i valmisolekut Brasierist tuleb need eemaldada ja asetada plaadile jahutatavale plaadile.
Küüslauk pea vaja puhastada ja purustada iga hammaste spetsiaalne seade.
Rohelised harud keevas vees madalamad. Pärast paar sekundit, lõpetage.
Rodyshko, pangad allutatud steriliseerimine, langetada küüslaugu mass ja rohelised. Vala äädika ja õli.
Alusta paigaldamise ringid Fried Zucchini puuviljade pakendi sees, püüdes teha köögivilju tihedalt. Iga kihi hooaeg ülejäänud küüslauguga.
Köögiviljade saabumisel peaks õli tõusma. Kui rasv ei jõudnud purki tippu, lisage veel 1 spl. l.
Sulgege purk säilitamise ja keema taas. Selleks asetage klaasmahuti pannide seesse sobiv suurus. Vala vesi seal, nii et vedeliku tase langeb kokku anuma kumer osaga. Tooge vesi keema, seejärel vähendage tulekahju. Hoidke purki umbes pool tundi.
Pöörake üle laeva tühja talvega raamatukaanega ja oodake seda jahutamist.

Fried Zucchini salat

Valmistada Zucked salat, mis on suurepärane suupiste talvel, peate:

sibul - 3 pead;
tomatid - 3000 g;
tilli;
petersell;
zucchini - 3 kg;
porgandid - 3 tk.;
laua äädikas (9%) - 20 g;
leanõli - 3 spl. l.;
laureli leht - 2 tk.
küüslaugu - 3 hambad;
suhkru liiv - 1 tl;
jahvatatud must pipar;
sool - 20 g

Küpsetusprotsess:

Zucchini pesu, kuiv. Tee lõigatud õhukeste rõngastega ja praadige need lahja õliga.
Green harud tilli ja peterselli koht paari minuti jooksul vees, siis rebenenud.
Porgandid ja sibulad lihvivad põhjalikult nuga või sooda. Fry neid roheliste lahja õli.
Puhastati tomatite nahast väikestes kuubikutes ja määrdudes. Lõpetatud tomatite juures valage suhkru ja soola näputäis.
Jaris asetage köögiviljad kihid vastavalt skeemile: Zucchini, porgandid ja sibul, tomatite. Lükake anumad, asetage ahi 20 minuti jooksul steriliseerimiseks. Siis saada salat praetud suvikõrvits pankades, flip, kate, lasta jahtuda umbes päevas.

Kuidas valmistada suvikõrvits talvel ilma steriliseerimiseta

Nüüd Zucchini hooaja keskel. Vintage sel aastal on hea, nii saate teha erinevaid koguseid talvel. Te ei tohiks piirduda konservidega. Lõppude lõpuks, suvikõrvits talve jaoks saab suletud muul viisil: teha lektor, suupiste Fried Zabachkov, salat Korea, Zucchini seente ja isegi Zabachkov Jam.

Täna kirjutan ma 8 samm-sammult retseptid Mitmete kaitsevahendite ettevalmistamine suvikõrvitsaga. Enamikul juhtudel vajavad need kangid steriliseerimist. Siis peavad pangad lihtsalt pesta koos soodaga ja neid ei tohiks eraldi steriliseerida, nad on koos sisuga sking. Kui retsept ei tähenda steriliseerida zucchini pankades, siis peavad pangad olema eelnevalt eraldatud eraldi. Kaaned tuleb mõlemal juhul keedetud.

Oluline! Säilitamise sool sobib ainult suur kivi. Sa ei saa kasutada jodeeritud või väikesi.

See on populaarne suupiste, sest tal on hea tasakaalustatud maitse. Selle teravuse jaoks saadud suupiste nimi, selle koostis hõlmab ägedat värske pipar ja küüslauk.

Koostis (1,5 liitrit):

zucchini - 1 kg
tomatid - 1 kg
bulgaaria Pepper - 2 tk.
vürtsikas Chili Pepper - 1 tk.
küüslauk - 4 hammast
suhkur - 100 gr.
sool - 1 spl. ilma slaidita
Äädikas 9% - 70 ml
rafineeritud taimeõli - 70 ml

Zucchini talveks - keetmine "Keelekeel":

1. Kõik köögiviljad tuleb pesta, eemaldada paprika seemned, puhastage küüslauk. Kaste valmistamiseks peate tükeldama läbi lihaveski või segisti tomatite, magusate ja kibede paprika, küüslaugu. Valage saadud vedela segu kastrupaanisse, kus suupiste keedetakse.

2. Lisage taimse kastmele taimeõli ilma lõhna, suhkru ja soolata, segage. Pane kaste tulele, viige see keema ja vähendage tulekahju. Keeda 10-minutilise vaikse kuumutamisega.

3. Duff kastme keedetakse, lõigake suvikõrvits. Neid lõigatakse pikad pars. Pärast 10-minutilist tomatite küpsetamist paprikaga, panna viilutatud suvikõrvits, segatakse ja küpseta veel 30 minutit, segades perioodiliselt.

Kui suvikõrvits on vana, peavad nad naha puhastama ja seemned eemaldama. Kaalumine sel juhul puhastatud kujul.

4. Välimus on toiduvalmistamine, peate pankade pesema ja steriliseerima ja katta. Lõpus valmistamise "töökeele", valage äädikat pannile, laske segudel keema ja panna panka kohe välja. Vala kastmega pankade ülaosale. Vahetult sujutate kaitsekatted.

5. Liigutage toorikut, hammustage tekk ja lahkuge kuni täieliku jahutuseni. Sellel maitsva accode-magusa suvikõrvits talvel on valmis, naudivad.

Krõbedad suvikõrvits marinaadi talvel

See on lihtne retsept marineeritud suvikõrvits. Parfüümi jaoks on olemas mitmesuguseid rohelised, küüslauk, Lavelice. Need suvikõrvits valmistub kiiresti, te ei pea neid jätkama nii, et nad lasevad mahlil. RAW Zucchini on paigutatud purk, valatud marinaad ja steriliseeritud. See on kõik. Lõikamismeetod võib olla mis tahes: ja ringid ja pikad parsing ja sektorid. Üldiselt lõigatakse nii mugav.

Koostis (1 l):

young Zucchini - 2,5 kg
umbrella Dill - 1 tk.
petersell - 3 oksi
khrena lehed - 1 tk.
mustad sõstar lehed - 1-2 tükki.
bay leht - 1 tk.
küüslauk - 1 hammaste
fakular pipar Peas - 3-4 tk.

Marinaadi jaoks (4 l):

vesi - 2 liitrit
Äädikas 9% - 140 ml
suhkur - 125 gr.
sool - 100 gr.

Zucchini talvel magus ja magus marinaadis:

1. Korvipesu ja lõigatud servad. Kui soovite, et suvikõrvits lõigata pikkade triipudega, siis lõigake suvikõrvits, nii et see on pikk liitri pangaga (õlgadele). Valige suvikõrvits noored ja õrnad, õhukese naha ja vabade seemnetega.

2. Joonista iga Zucchini 8 osale. See tähendab, et alguses, poolel, siis iga pool võib siiski olla kaks korda ja iga tükk on endiselt valukas. Kõik rohelised peavad olema hästi loputatud. Pangad pestavad soodaga. Ärge kasutage nõudepesuvahendit, see on raske pesta, keemiline film jääb roogadele. Te ei pea pankade steriliseerima eraldi.

3. Iga panga allosas pange piki Laureli leht, 3-4 hernest lõhnav paprika, 1 hammastatud küüslauk, tükeldatud plaatide, peterselli tilli ja sprigidega, paberi ja sõstrate ratastega. Asetage zabachkovi rullide pangad. Püsi liiga tihe, et suvikõrvits on hästi ligunenud marinaad.

4. Valmistage ette marinaad. Valage vett pannile, valage soola, suhkur, keema. Pärast keeva veega valage äädikat ja lõhkes kohe keeva marinaadi pankadesse tippu.

Nii et pangad ei purune, täitke pangad esimesel poolel ja seejärel visake väga servale.

5. sisaldavad suvikõrvits steriliseerimist. Pange kangas alumisele pannile, pange pangad ja täitke need kuuma (kuid mitte keeva) veega õlgadele. Kate (kuid ärge rullige) steriliseeritud kaanega purgid nii, et pannist vesi ei kuulu suvikõrvitsasse. Pärast keeva veega hoidke zucchini seda veel 10 minutit. Siis peate katte rullima ja pankade pöörama.

6.See ja valmis marineeritud suvikõrvits, väga krõbedane ja aromaatne. Talvel on selline suupiste väga palun.

Zucchini talvel, kuidas kaubavedu

Kui Zucchini saab hakitud allpool kirjeldatud viisil, tuletavad nad meelde marineeritud kauba. See retsept vajab värske rohelust tilli ja peterselli. Sa ei pea tegema marinaadi vee eraldi, suvikõrvits sulgub oma mahla.

Zucchini vajavad tahkeid sorte. Ärge võtke kollaseid ja pehmeid suvikõrvits, nad ei hoia vormi, ei tööta krõbedaga. Parem on võtta noori köögivilju. Kui seal on ainult ülekoormatud, siis nad peavad puhastama koorima ja lõigatud seemned.

Koostisosad (1,8 l):

zucchini - 1,5 kg (puhas kaal)
dill ja petersell - suur tala
sool - 1 spl.
suhkur - 2 spl.
küüslauk - 1 keskel
umbrella Dill - 1-2 tükki. Iga panga jaoks
narnation - 2 tk. 0,5 l
fakular pipar Peas - 3-4 tk. 0,5 l
must jahvatatud pipar - 1 tl.
taimeõli ilma lõhnata - 150 ml
apple äädikas 6% - 150 ml

Kuidas valmistada Zucchini talvel, kuidas kaubavedu:

1. Korvid on hästi loputatud, trimmi kahest servast ja lõigatakse sektoritesse (ringi kvartalis). Rohelised on väga hästi pesta, peenelt häirivad ja pannakse suvikoora.

2. Vaadake üle ajakirjanduse või sooda trahvi riivist ja lisage ka Zucchini.

Ärge võtke küüslauk rohkem määratud kogust, sest see pehmendab suvikõrvits.

3. Suhkrut, sool, must pinnapart köögiviljade kausis (lisage maitse juurde), valage õuna äädika ja taimeõli. Segage hästi ühtsuse hästi. Jäta Zucchini marineeritud 3-6 tundi. Peaasi on see, et suvikõrvits võimaldab teil palju mahla. Pickling aeg sõltub zucchini palgaastmest. Perioodiliselt segades, siis mahla on parem.

4.Bankspesu soda mörtja keedetud katted. Pankade allosas pai 2 nelgi, 3 hernest lõhnava pipra ja 1-2 vihmavari. Täitke pangad Zabachki kaelaga. Mahla kaussi järelejäänud jääk puruneb ka pankadesse. Tühjad pangad kaanega, kuid ei vääri.

5. Steriliseerimiseks ja rullimiseks oli suvikõrvits seened. Tavalises vormis on vaja steriliseerida: pannil rätikpaika paigaldamiseks paigaldage pangad ja valage need sooja veega, ilma kaanega 2 cm valamata. Tooge vett kastrulis keema ja hoidke panka keeva veega 10 minutit (0,5 1). Leedu pangad steriliseerivad 15 minutit, 1,5 liitrit - 20 minutit.

Sukad steriliseerimise ajal mahla on tühi, nii et see on rohkem. Ärge muretsege, kui mahl ei kata suvikõrvitsa stsenaariumi etapis.

6. Hoidke suvikõrvits keeva veega ja rullige purgid kaanega. Pöörake ja andke jahedaks säilitamise. Tuleb välja väga aromaatne ja pikaajaliste marineeritud suvikõrvits oma mahla, mis on sarnane kaubaveoga. Narnation selles retseptis on vaja kasutada, see on see, mis annab soovitud aroom.

Zucchinas moos ananassi maitsega

Eelmises retseptis osutus suvikõrvits seente maitsekalt, selles retseptis muutuvad nad ananassi! Ja see on võimalik, sest magus siirupis toiduvalmistamisel leotatakse suvikõrvits uue maitsega. Sellist moosi saab süüa teed, siirupit võib immutada kookide kookide, saate kasutada ka selliseid küpsetusmasinad. Ja keegi ei saa arvata, et see ei ole ananass, vaid banaalne suvikõrvits.

Küpsetamine Jam, nagu enamik, kolmes etapis. Seda tehakse nii, et suvikõrvits õnnestus ananassi siirupis leevendada ja ei lagune pikka toiduvalmistamisega.

Koostis (1,5 liitrit):

zucchini - 1200-1300 gr.
suhkur - 400 gr.
ananassi mahl - 400 ml
lemon - 1 tk.

Kuidas valmistada Zabachkov Jam:

1. Bashes moosi ei kasutata täielikult, vaid ainult tiheda osa. Esiteks peske neid ja puhastage nahk. Järgmisena lõigake sisend ja lusikate eemaldamise seemned. Lõppude lõpuks on see kummaline, kui on suvikõrvitsiseemne või ananassi koorimine, kas pole? Kaaluge Zucchini pärast puhastamist. See koostisosade kogus vajab 1,2 kg juba puhastatud köögivilju.

2. Joonistage suvikõrvits kuubikuteks umbes 1 cm ja valage kastrukani, kus te valmistate moosi. Sega suhkruga suhkrut. Sidrun peab pesema väga hästi, parem harjaga, et eemaldada kõik kemikaalid koorimiseks. Lõigake sidrun poolvegudega (koos nahaga) ja pannakse suvikorrasse. Valage ananassi mahla kogumassi, segage ja saate panna ummistuse tulele keema.

3. Suure tulega tuua moosi keema, seejärel vähendage kuumutamist ja keedetakse täpselt 5 minutit. Ära unusta segu segada nii, et midagi pole põlenud. Eemaldage kastrull plaadist ja eemaldage sidrun nii, et ummistuses ei ole kibedust. Andke Zucchinas täiesti lahe.

Soovi korral ei saa te kogu sidruni kasutada, vaid pigistada mahla sellest. Lihtsalt vaadake luud ei pääse moosi.

4. Lisaks kontrollige moosi keedetud. Katke keema uuesti ja küpseta 5 minutit. Pärast seda toiduvalmistamist on suvikõrvits muutumas kollaseks, nad on naelutatud ananassi mahlaga. Pärast teist küpsetamist jätke ummistus toatemperatuuril täielikule jahutusele.

Enne kolmandat toiduvalmistamist steriliseerivad pangad ja katted.

5. Kolmandas (viimases) ajas on keevitatud moosi. Aga nüüd pärast keetmist siirupi, küpseta suvikõrvits 10 minutit ja kohe laguneda steriliseeritud pankade ja vajunud. Pöörake ummistuse üle ja mähkige see üles "karusnaha karvkatte all", laske tal täielikult jahtuda. Uskuge mind, selline suvikõrvitsm on teile meeldiv avastus.

Marineeritud suvikõrvits talvel "värvikas" meega

See ei ole tavaline retsept. Pangas on erinevate köögiviljade värvid. Lisaks pannakse suvikõrvitsrullide kujul, mis näeb hea välja. Sellist suupisteid saab pidulikule tabelile ohutult panna, kõik külalised on rõõmus. Suhkru asemel marinaadis on mesi, mis annab Zucchini vürtsikas maitse.

Koostis (1 l):

zucchini ja Zucchini
porgand
bulgaaria pipra kollane ja punane
petersell - 4 oksi
sinepi seemned - 1 tl.
küüslauk - 2 hammast
lummatud herned - 4 tk.
mustad herned - 4 tk.
Äädikas 9% - 50 ml

Võtke köögiviljad, kui palju sobib purki.

Marinada jaoks:

vesi - 1 l
sool - 1,5 spl.
honey - 2 spl.

Cooking meetod:

1. Mind puhastada. Porgandite tükk Carclesiga lõigatud (saate kasutada nuga nuga), lõigake osa õhukese ja pikka õlgedega (saate Korea porgandite jaoks kasutada riiva). Bulgaaria piparil eemaldage seemned ja lõigake selle triipudega. Puhastage küüslauk koorimast.

2.Caskets ja suvikõrvits lõigatakse kahel viisil. Osa köögiviljadest lõigatud ringid, 1-1,5 cm paks. Lõika õhukestele teenindusaegadele. Selleks on kõige parem kasutada köögivilja.

3. Pangad tervitavad hästi soodaga hästi, loputage põhjalikult sooja jooksva veega. Liinar Banki allosas pani 4 musta ja lõhnava pipra paprika, tl sinepiseemneid, 4 peterselli spikrit, 2 küüslauguküünt, paar näputäis porgand õlgedest. Ülaltoodust panevad kõik mõned suvikõrvitsringid. Kui ringid on suured, saate neid välja lõigata. Zucchini vahel panna porgandite ringid.

4. ADVAL Vajadus võtta suvikõgumite viilu, pange pipar tükk ja rulli rulli. Tee sellised häirib pangas mitmes kihis. Ülaltoodud uuesti panna suvikõrvitsringid ja porgandid ringide ja õlgedega. Kõige ülemine kiht on porgandi õlg. Seega täitke kõik ettevalmistatud pangad.

5. Klapige marinaad. 1 liitri vees panna pool ja pool supilusikatäit soola ja kaks supilusikatäit mett. Segage, keema ja läbirääkimisi paar minutit.

6. Kõrgus Marinaad Täitke köögiviljad pankades. Marinade vala mitte väga tippu, sest lõpus peate valada äädikat. Kata steriliseeritud kaanega purgid.

7.Tube on aeg steriliseerimine. Kõik nagu alati: pannil, rätik alumisel, kuumal (kuid mitte keeva veega) vesi õlgadele, pangad kaetud kaanega. Pärast keeva veega steriliseeriti pangad 10 minutit.

8. Hoidke pangad keeva veega, valage igasse liitri panga 2 spl. Tabeli äädika ja vajunud keedetud katted. Selline säilitamine tundub väga kena ja on väga maitsev.

Korea salat suvikõrvits, kurgid ja porgandid

Korea salatid tulevad ägeda ja pikandi maitse armastajatele. Kuigi teravust saab kohandada maitse järgi. Koostisosades on Korea porgandi maitseained. Peamine vürtsi on see koriander ja pipar. Sellised maitseained söövad teravaid, seal on entosake, vali see, mida sa tahad. Vaadake, et keeruline maitsestamine ei ole maitsevõimeline - naatriumglutamaat. Selle salati köögiviljad jäävad krõbedaks.

Koostisosad 2 l (köögiviljade mass puhastatud kujul):

zucchini - 500 gr.
kurgid - 500 gr.
porgand - 500 gr.
sweet Pepper - 2 tk. (Multicolored paprika näeb ilus)
sibul - 200 gr.
parsley Greens - 1 kobar
suhkur - 100 gr.
taimeõli - 100 ml
Äädikas 9% - 100 ml
sool - 30 gr.
must jahvatatud pipar - 0,5 c.l.
maitsestamine porgandite Korea - 1 spl.

Suvikõrvits talvel Korea keeles - Cooking:

1. Korvid Peske ja rõhu lõigatud. Eemaldage lusikaga seemned, selle salati jaoks vajate ainult tihe osa suvikõrgusist. Lõigake suvikõrvits õhuke õled. Kui talu on olemas spetsiaalne riiv. Kurgid peavad lõigatud kuubikute lõikamiseks.

2. Sitail kaldale Korea porgandid või lõigake õhuke, pikk õlg. Pipar lõikas pikad õled. Sibulad - pool rõngad. Petersell on peenelt seotud. Keerake kõik köögiviljad suuresse konteinerisse, kus salat taandub.

3. Eraldi kaussiga peate marinaadi tegema. Sega suhkru, soola, maitseainete, musta pipra, äädika ja taimeõli. Kõik segatakse kõik nii, et suhkru ja soola vähemalt osaliselt lahustatakse. See marinaad täidab salati ja teha väga hea viis. Spoon Segage kõik on raske.

4. Sex Zucchini koos 3 tunni jooksul marineeritud köögiviljadega. Selle aja jooksul peske purgid ja steriliseerivad katted.

5. Kui salat seisab, lase ta mahla. Alusta seda pankadele, tihendada. Top valage köögiviljad kõrge valatud mahla ja katte kattega.

6. Allikas salat, pankade pannes pankadesse laias kastikusse. Alusel peaks olema kangas, nii et klaas ei purune kuumutamisel. Täitke pangad veega õlgade tasemega. Tooge see vesi keema ja steriliseerige salat 10 minutit. Seejärel saab kohe karastada katte tihedalt katta ja lekke kontrollimiseks ümber pöörata. Selline salat tuleb pakitud sooja rätik või tekk ja anna jahtuda.

7.Zima avab selliste köögivilja salatide purki korea keeles ja mäletate sooja suvepäevi.

Praetud suvikõrvits suupiste tomati kastmes

Kui sulle meeldib röstitud suvikõrvits, sulgege need talvel. Selline suupiste on hästi hoitud isegi korteris. Zucchini kaste on tomati.

Koostisosad (2 1):

zucchini - 1 kg
sibul - 250 gr.
küüslauk - 3-6 hammast
Sööge jaoks:
dill - 30 grammi.
tomatimahla - 900 ml
taimne õli - 125 ml
Äädikas 9% - 100 ml
sugar - 3 spl.
sool - 2 spl.
bay lehed - 3 tk.
lummatud herned - 3 tk.

Fried Zucchini talvel - Kuidas süüa:

1. Korvid tuleb pesta, saba ja puhastada nahka. Alles pärast seda kaalub suvikõrvits. Keerake viilutatud köögiviljad suuresse kaussi, puista soola, segada ja jäta 10 minutit.

2. LuK tuleb lõigata poolrisse ja praadida taimeõli kuni kuldse värvi.

4. Riba röstitud suvikõrvits, sibulad ja pigistage küüslauk kaussi. Sega hästi.

5. Valmistage kaste. Pannis valage tomati mahla, äädika ja taimeõli. Küsitlus suhkur, aromaatne pipar ja sool. Tilli peeneks lõigata ja saata kaste. Pange tankimine tulekahju ja viige see keema. Viska lahe lehed ja läbirääkimisi 3 minutit, segage nii, et suhkur ja sool lahustatakse.

6.Banke tuleb soodaga pesta. Puhastes pankades asetage suvikõrvits vööri ja küüslauguga. Pangad täidavad poole. Vala suvikõrvitsikaste ja kate steriilsete kattetega.

Kui soovite, täitke pangad Top Zabachki. Siis Zabachkov võtab kaks korda normi.

7. Säilitamise allikas 30 minuti jooksul pärast vee keetmist. Kui steriliseerimine, tehke väike tulekahju ja katta kastrul kaanega. Pannide allosas pane kindlasti koe salvrätik. Vala vesi nii palju nii, et see ei kuulu pankadesse, kui keedetakse.

8. Leidke pärast steriliseerimist. Vaheta kaaned, keerake pangad ja katke need rätikuga. Lase lahe ja eemaldada alaline koht ladustamine.

Zucchini ja magusa pipart

Lecio on Bulgaaria pipart toode. Sama salat on valmistatud pipraga, kuid peamine koostisosa on suvikõrvits. Püüdke teha sellist tooriku talveks. See on maitsev salat pehme hautatud köögiviljadega.

Steriliseerida salat pankades ei ole vajalik, sest see keeb. Seetõttu peaksid pangad ja kaaned olema eelnevalt radistatud.

Koostis:

zucchini - 3 kg
bulgaaria Pepper - 700 gr.
küüslauk - 80 gr.
sugar - 200 gr.
tomatimahl - 1 l
sool - 2 spl.
viner 70% - 1 spl. (või 7 spl. 9%)
päevalilleõli - 300 ml
punane jahvatatud pipar - maitse järgi

Suvikõrvits talvel pipar - cooking:

1. Pakendajad pesevad ja lõigatakse kuubikuks. Pepper lõigake õlg, tükeldage küüslauk nuga. Keerake köögiviljad suure kastruni ja valage tomatimahla, parem värskelt.

2. Lisage tulele köögiviljad. Kõigepealt tulekahju ja oodake massi kaalu. Kindlasti segage lekkeid nii, et see ei põle. Pärast keetmist vähendage tulekahju ja kustutage 30 minutit.

3. Pool tunni jooksul kustutuskoha lisamine lisamine suhkru, soola, küüslaugu ja jahutatud pipra- ja taimeõli köögiviljadesse. Lahenda veel 10 minutit. Lõpuks lisage äädikhape - 1 spl. Ja saate steriliseeritud pankadesse rullida.

4. Pank pöörake üle, kontrollige, kas kaas ei jätkata. Jäta lõpuni jahutamiseni. Selgub maitsvat, meeldiva tomati maitsega. Proovige toiduvalmistamist!

Enne sind, 8 retsepti, kuidas panna suvikõrvits talvel. Vali üks või mitu ja teha toorikud, mis rõõmustab talvel. Lugege ka teisi retsepte kohapeal pealkirja, seal on palju maitsev. Kui teil on küsimusi, küsige neilt kommentaare, samuti jagage oma kogemusi. Vaadake teid järgmisel artiklis!

Kontaktis

See talvel suupiste nii maitsev, et kui sa seda teed väikesed kogusedTa saab enne talve ja ei jõua.

LECO alates Kabachkovist

Koostis:

zucchini (1 kg);
bulgaaria pipar (0,5 kg);
suhkur (2 spl);
sool (0,5 spl);
taimeõli (50 ml);
tomatipasta (200 ml);
Äädikas 9% (50 ml);
bay lehed (3 tk.);
vesi (300 ml);
pepper Black I. lihtne hernes (4-6 tk.).

Suvikõrvits pestud, kleep ja seeme, lõigatud väikesteks kuubikuteks. Pepper pestakse ka, seemnete ja vaheseinte puhastamine, seejärel lõigake. Suvikõrvits, paprika, suhkru, sool, tomatipasta, taimeõli ja vesi, mis segatakse emailitud kastrulis.
Pane pliit ja kustutate pool tundi, kaks minutit enne valmisolekut panna pann hakitud küüslauk, lahe lehed, kahte tüüpi herned. Lõpuks, valada äädikat, lagune loengu steriilsetes pankades, rulli ja mähkida. Kui pangad jahutatakse, pange need lahedasse, pimedasse kohta.

Zucchini "all Groove" all "

Konserveeritud suvikõrvits

Koostis:

zucchini (2 kg);
dill (35 g);
petersell (25 g);
küüslauk (3-4 hammast);
pump sinki (5 g) segu;
nut mutri (8 g);
sool suur (30 g);
suhkur (75 g);
päevalilleõli rafineerimata (180 ml);
sidrunhape (10 g).

Loputage suvikõrvits, mis on lõigatud ringkondadesse, eemaldage tselluloosi seemnetega, lõigatud nüüd väikesteks kuubikuteks, mis on volditud emailitud kastruni.
Loputage tilli ja peterselli, purustage koos varred, panna suvikõrvits.
Lõika trahvi küüslauk ja lisage see kastrulisse, soola, suhkrut, paprikade, muskaatpähklite segu, sidrunhappe segu, valage päevalilleõli ja segage.
Kata plaat ja Marine 4 tundi toatemperatuuril. Selle aja jooksul eraldab suvikõrvits mahla, mis koos vürtsidega annab aromaatse marinaadi.
Steriliseerida pangad, pane suvikõrvits neid, valage tippu marinaadile. Istuge panni allosas allapoole, valage sooja vett, asetage pankadesse pandesse Zucchi, steriliseerima 10 minuti möömise hetkest keeva marinaadi hetkest.
Hangi pangad, rullige ja asetage kaanele jahutamise lõpetamiseks. Kaks nädalat, Zucchini maitse muutub sarnane marineeritud seentena.

Snäki baar

Zucchini

Koostis:

zucchini (5 kg);
porgand (300 g);
sibulad (300 g);
taimeõli (2 klaas);
Äädikas 9% (2 klaasi);
suhkur (1 tass);
sool (2 spl);
küüslauk (200 g);
petersell ja tilli (100 g).

Jäme riiv, resti suvikõrvits ja porgandid, sibulad ja rohelised lõigatud peeneks, puhtaks ja vahelejätmiseks ja vahele jätta.
Zucchini ja porgandite segu suures kastrulis, lisage neile õli, suhkur, sool ja äädikat. Küpseta 20 minutit, perioodiliselt segades. Seejärel lisage suupisted küüslauk, rohelised ja küpseta veel 10 minutit.
Jäätmepangad sooda ja steriliseerida mis tahes tuntud viisil. Saadeta salat pankadesse, kes saadavad steriliseerimislahendusele. 10 minutit pärast keeva veepangad saada ja rulli katted.
See osutus väga hea suupiste talvel tabelis.

Zucchini "all klaasi"

Snack alates Kabachkov

Teine suurepärane ja lihtne suupiste retsept, mis talvel stumpis tuletab kogutud sooja suvepäevade tabelis. Retsept on sarnane eelmisele, kuid nende kangete maitse on erinev.

Koostis:

zucchini (6 kg);
Äädikas 9% (0,5 1);
taimeõli (0,5 1);
suhkur (1 tass);
sool (3 spl);
pipar must maapind (1 tl);
küüslauk (100 g).

Suvikõrvitspesu, puhtad, lõigatud väikesteks kuubikuteks, küüslaugu tükeldatud nuga, pane suvikõrvits ja küüslauk kastrullu.
Eraldi tassi segatakse kõik marinaadi komponendid, valage need suvikõrvits. Pane tulekahju, tuua keema ja küpseta madalal kuumusel 20 minutit.
Kuum mass laguneb steriliseeritud pankadele, rullile ja suupistele talvepidu jaoks on valmis.

Zucchini "teschini keel"

Snapsi nimest on selge, et ta valmistub ägeda armastajatele.

Koostis:

zucchini (3 kg);
tomatid (3 kg);
pepper magus (5 tk);
küüslauk (4 hammast);
pipar terav värske (1-2 tükki per amatöör);
taimeõli (100 ml);
Äädikas 9% (100 ml);
suhkru (6-8 cl);
sool (5-6 cl).

Tomatid pesta ja lõigatakse mitmeks osaks, eemaldage paprikatest seemned, mis on ka suureks. Tomatid ja paprika vahele vahele lihaveski kaudu, valage kastrukani.
Zucchini puhastatud, lõigatud viiludeks keeltena.
Eraldi seemned ägeda paprikate, purustada ja küüslauk.
Tomatid ja magusad paprika keema, seejärel volditud poti suvikõrvits, lisada või, sool, suhkur ja küpseta pool tundi. Seejärel lisage äädika, küüslauk, terav pipar massile ja küpseta veel 5 minutit.
Pangad pestakse põhjalikult sooda ja steriliseerida, laguneda kuuma äge suupiste pankade ja rulli steriliseeritud kaaned.

Adzhika alates Zucchini talvel õunadega

Adzhika Kabachkovist

Teine terav suupiste, mis võib talvel olla ohutu piknikul - kebabi kastmena, asenda see suur kauplustoode.

Koostis:

zucchini (5 kg);
punane magus pipar (1 kg);
pipar terav (15-20 väikest kaubud);
küüslauk (200 g);
Õunad (1 kg);
porgandid (1 kg);
taimeõli (500 ml);
Äädikas 9% (200 ml);
suhkur (200 g);
sool (5 spl.).

Seetõttu peavad kõik köögiviljad ja puuviljad olema valmistatud suurusega, nii et see on mugav vahele jätta lihaveski kaudu.
Porgandid ja magusad paprikad lõigatud triibud, Apudors eemaldada tuum ja jagada need viilud, lõigata tükkideks Zucchini. Selge küüslauk ja küpseta äge paprika.
Zucchini, porgandid, magusad ja teravad paprika, küüslauk, õunad vahele läbi lihaveski. Asetage mass keetmiseks kastrulisse, lisage sellele sool, suhkur, taimeõli. Segage, kate kaanega, asetage ahjule, tooge panni sisu keema, et vähendada tulekahju minimaalseks ja lastakse keema 30 minutit.
Seejärel lisage äädikat, segage ja küpseta veel 5 minutit.
Kuumas viisi laguneda steriilsetele pankadele, rullige steriliseeritud kaanega, keerake purgid ja keerake jahutamist. Adzhiku saate toatemperatuuril salvestada, kuid päevavalgusele ligipääsmatud asemel.

Korea Zucchini

Koostis:

zucchini (2 kg);
porgandid (1 kg);
sibul (0,5 kg);
suhkur (1 tass);
taimeõli (1 tass);
Äädikas 9% (1 tass);
sool (2 spl);
koriander (1 spl.);
must pipar (1 s.l.;)
nelk (1 S.L.);
cardemom (1 S.L.).

Porgandide rest Korea porgand. Zucchini puhas, eemaldage pehme osa seemnete ja restiga. Sibulad lõigatakse õhukesteks poolrõngadeks. Segage porgandid, suvikõrvits ja sibul suures kaussi.
Valmistage marinaad. Selleks segage soola, suhkru, vürtse ja äädikat eraldi tassi. Seejärel lisage taimeõli ja marinaad kaussi köögiviljadega, segage hoolikalt, sulgege kaussi kaanega või toidufile ja pange külmkapis vähemalt 2 tundi.
Selle aja jooksul steriliseerida pangad ja kaaned taskukohane viis. Kui Korea Korea aroom levib kogu majasse, pange salat steriilsetesse pankadesse, asetage puuvillane salvrätik alumisele laia pannile, pane pangad sellesse, valage oma vee õlale, kate kate ja panna tulekahju.
Poolminutilised purgid alates vee keetmise hetkest, et steriliseerida 15-20 minutit, liitri 25-30 minutit. Lõpus operatsiooni, pankade rulli, panna kaanele, hammustada tekk ja pärast täielikku jahutamist säilitatakse keldrisse või hoiuruumi.
Selle salati valmistamiseks saate kasutada Korea porgandite valmistamist ja arvestada, et see sisaldab juba soola ja suhkrut. Aga see on parem segada komponendid ise, sest see võimaldab teil katsetada kompositsiooni vürtse.

Zucchini vürtsikas küüslaugu ja porganditega

Zucchinny Zucchnya

See suupiste on väga lihtne valmistada ja samal ajal annab uimastamise maitse. Aromaatne, krõbedad suvikõrvits ilmselt ei jäta ükskõikseks.

Koostis:

zucchini 1 kg kohta;
keskmise suurusega porgandid (2-3- tk);
küüslauk (10-12 suurt hammast);
sool (1 spl.);
suhkur (2 spl suure slaidi);
taimeõli (0,5 st);
Äädikas 9% (2 spl);
vesi (270 ml).

Zucchini pestud, puhastage koorimist, eemaldage südamik seemnetega, lõigatud suurteks kuubikuteks, mille suurus on 1,5-2 sentimeetrit.
Kastmel, kus konserveerimine keedetakse, valage vesi, lisage soola, suhkur, taimeõli ja äädikat. Pane kastrulli tulekahju, tuua marinaadi keema, siis pane suvikõrvits ta. Segage ja pärast katta kaanega kastruga kaanega, vähendage tulekahju miinimumini ja küpseta 10 minutit.
Selle aja jooksul peske ja puhastage porgandid, lõigake see õlgedega või hõõruge suure riiviga ja vahele küüslaugu küüslaugu kassi kaudu.
Asetage küüslauk ja porgandid pannile, küpseta veel 5 minutit, seejärel laguneb snack steriliseeritud pankadesse.
Pangad suupistega pannakse laia pannile puuvilla salvrätikud, kate steriilsete kattetega, valage vett purkide purkidele, tooge vee keema ja steriliseerida 10 minutit.
Hangi pangad, rulli üles, keerake tagurpidi ja keerake jahutamist. Snack, mis tahes pimeda koha hoidmiseks, valmis.

Kabachk Caviar AS kaupluses

Squashi kaavi

Zucchini põhinevate retseptide retseptide loetelu ei saa esitada ilma Kabachkaya kaaviari retseptita. Neist on üsna palju, nad erinevad nii komponentide ja tootmise tehnoloogia koostises. Retsept antakse siin, ostukapsas kaaviari maitse.

Koostis:

zucchini (1 kg);
porgand (150 g);
sibul (200 g);
küüslauk (2 hammast);
tomatipasta (2 spl);
taimeõli rafineeritud (praadimiseks);
bay leht (1 tk.);
sool (maitse järgi);
pipar (maitse järgi);
kuivatatud rohelised (tilli, petersell, basiilik, oregano maitse järgi).

Puhastage suvikõrvits koorikalt, lõigatakse väikesteks kuubikuteks, praadida kuuma õli kuni kuldse värvi. Nii et suvikõrvits ei põletata, nad peavad pidevalt segama.
Pärast suvikõrvitsa röstitud, tuleb need paigutada Kazanisse. Seejärel praadida peeneks hakitud sibula, riivitud porgandid riivide ja lisage need pada.
Samuti on tomatipasta, küüslauk, sool, vürtsid, valage umbes 150 gr. Keedetud vesi ja alustage aeglase tulekahju, unustamata pidevalt segada.
Hautatud vähemalt tund ja järgige vedelikku. Kui see rullub, siis peate lisama vett, kuid nii, et kaaviar ei ole liiga vedelik
Siis võita caviar kombineeritud, osa jääb toidu jaoks värskelt valmistatud kujul ja kavandatud kogus kangid talvel pannakse taas Kazanisse. Keeda aeglane tulekahju veel 20-25 minutit, laguneb steriilsetesse pankadesse, mis koos sisuga, on vaja steriliseerida tund aega. Siis pankade rulli.
Selline tehnoloogia võimaldab teil säilitada Kuccachskaya cachek ilma äädikat lisamata, mis suurendab oluliselt selle maitset.

Kogenud perenaine teab, et talvel omatehtud konserveeritud suvikõrvits on suurepärane alternatiiv kurkidele, tomatitele või seentele. Lõppude lõpuks on krõbedad suvikõrvits sobivad suurepäraselt lihatoidudele ja ametikohale mitmekesistele teravilja- ja kartulitele. Plus, Zucchini billet on suurepärane võimalus, et säästa mitte kvaliteedi kahjuks.

Vali noored köögiviljad

Zucchini - Köögiviljade universaalne. Seda saab märgistada, praadida ja isegi küpsetada moosi. Aga see alati tahab, et see oleks liiga maitsev, kannad ka säilitavad ja kasu, sest suvikõrvitside säilitamise retseptid on alati nõudlikud.

Marineeritud suvikõrvits ilma steriliseerimiseta

See lihtne retsept on seotud nendega, kes ei meeldi säilitada kaitsega, sest see on väga lihtne ja võtab mitte rohkem kui tund.

Kolmeliitrise jar vajab:

1,5-1,7 kg Zucchini;
3-4 peterselli haru;
3-4 küüslaugu nelk;
3 spl. l. suhkru ja soola;
6 spl. l. äädikas;
bay leht ja herned piprad.

Kõige sagedamini suvikõrvits sulgemise lõigatakse ringid

Cooking Tellimus:

Pesta köögivilju ja lõigata ringkondadesse, ei ole paksemad 1 cm. Vala voolava veega ja jätke kolm kuni neli tundi.
Vesi ühendamine, ta ei ole enam vaja.
Steriliseeritud pankade allosas panna peterselli, lahe lehed ja pipar küüslauguga.
Paneme suvikõrvits purk nii lähedal kui võimalik, vala kuum keedetud vesi ja katta kaas.
20-25 minuti pärast valab vesi kastrupaani, lisage sool, suhkur. Ma lähen keema, seejärel lisage äädikat.
Vala soolvee purk, sõita kaanega.
Pank pöörab üle ja hammustage täielik jahutamine.

Nõukogu. Zucchini marineerimisel saate lisada mädarõika juure ja lehed ning kirsi lehed maitsele.

Zucchini ei ole mitte ainult maitsev köögivilja, vaid ka väga kasulik. Zucchini tavaline kasutamine parandab vereringet, aeglustab naha enneaegset vananemist, kaitseb ultraviolettkiirte eest ja säästab isegi oma juukseid varajase seemne eest. Ja kõik seda saab teha lihtsalt maitsev omatehtud kangid talvel.

Salat Kabachkovist "Teschini keel"

Tooted valmistamiseks salat "teschini keel"

3 kg värske zucchini;
1,5 kg tomatid;
5 tükki. magus pipar;
3 tk. Äge punane pipart;
4 küüslaugu nelk;
1 spl. taimeõli;
1 spl. l. soolad;
250 g suhkrut;
1 spl. 6% äädika.

Kuidas süüa teha

Tomatid ja paprika purustada segisti või vahele läbi liha veski, vala pannisse ja tuua keema.
Zucchini puhastamine koorikast pärit, saada lusikaga seemned, lõigata õlgedeks.
Tomatide keemissegus, vala soola, suhkru, taimeõli ja suvikõrvits. Küpseta pool tundi, perioodiliselt segati.
Viis minutit enne valmisolekut hakitud küüslauk ja äädika valamiseks.
Vala varastada pankade ja rullige kaaned.

Valmis salat purkide

Omatehtud köögiviljad talvel - päästmine probleemist: Mida mitmekesistada tabeli talvel? Talveköögiviljade standardne kogum on igav ja kiiresti tuleb. Ja tänu talvedele kangidele, saate iga päev uue tassi välja tulla, eriti kui ma tahan midagi ebatavalist. Ebatavalised koduvedude hulka kuuluvad Billet "Zabachkov ananass". Selline kodune toorik sobib sõltumatu suupistena ja peamise tassi koostisosa kvaliteedi kujul. Ja teie külalised tõenäoliselt ei arva isegi, et see ei ole ananass, vaid suvikõrvits.

Retsept "Zucchini ananass"

1 liitri pangal on vaja:

zucchini - 3 tk.;
alycha - 500 g;
suhkru - 100 g;
vesi.

Vürtsikas maitse selle tassi nagu teie pere

Kuidas süüa teha

Mytie ja kooritud Zucchini koor lõigatakse rõngastesse või poolrõngastesse. Lusikaga puhastatud seemned.
Pesemise panga allosas asetage alych, et valada suhkru peal.
Kata suvikukiht. Asetage see uuesti alychi kihiga. Lay Out Yes täites pangad kihid.

Tähelepanu. Ülemine kiht peab olema tingimata Alychi.

Vala pangad toores vesi Ja panna koos panni sisuga. Valage kastrull veega "omanikele", keedetakse, hoidke madalal kuumusel 15-20 minutit.

Keerake katted ja purustage tekk, keerates põhja põhja poole, täielikule jahutusele.

Fried Zucchini tomati kastmes talvel

Sul on lihtne võimalus sulgeda maitsvad praetud köögiviljad tomati.

Küsimuste arv roogades kohanevad teie meeldivate

See koduleht on väga küllastunud, on vürtsikas maitse ja on hästi salvestatud. Lisaks valmistatakse selle retsepti suvikõrvits ilma mitme steriliseerimiseta, mis vähendab oluliselt küpsetusajat ja muudab töötervishoiu protsessi meeldivamaks.

Toiduvalmistamiseks vajate:

3 kg Zucchini;
2 kg tomatid;
3 küüslaugupead;
150 ml äädikat;
4 spl. l. Sahara;
2 spl. l. soolad;
1 cl. l. Kuivatatud tšilli pipar;
taimeõli maitsele.

Lõika suvikõrvits salatide toorikute jaoks

Protseduur

Loputada suvikõrvits, purustada väikesteks kuubikuteks, praadida veidi.
Tomatid lihvivad segisti või lihaveski.
Me segame köögivilju suhkru, soola ja või ja pani tulekahju.
Pärast keetmist küpseta veerand tundi.
Lisage vürtsid ja äädika. Keetmine 5 minutit.
Me laguneme varastatud tankide eest ja sulgeme kaaned.

Avaleht Adzhika Zucchini

See retsept ütleb, kuidas sulgeda koju Adzhika Zucchini talvel. Ideaalne neile, kes armastavad Zucchini kaaviari ja ägedat toitu.

Adzhika Kabachkovist

Vajadus:

3 kg Zucchini;
500 g porgandit;
1,5 kg tomatid;
500 g paprika;
1 spl. küüslaugu hambad;
1 spl. taimeõli;
125 g suhkrut;
50 g soola;
3 spl. l. äädikas;
3 teravat piparkoori.

Pärast pankade sulgemist keerake neid tagurpidi - laske sellel positsioonis jahutada

Küpsetamise protsess Adjina

Minu köögiviljad, puhtad, lihvima ja teha hakkliha lihvimaade.
Ma viige saadud segu keema ja valage õli. Me küpsetame 40 minutit.
Imeda sool, suhkur, äädikas ja küüslauk, lase teil lahkuda veel 5-7 minutit.
Steriilsete purkide kõrvaldamine ja katted sulgege.

Külmutamine Kabachkov

Võib-olla on kõige lihtsam ja kiirem meetod maitsvate köögiviljade ettevalmistamiseks ilma talve steriliseerimiseta, et külmutada suvikõrvits grill.

Valmis Zucchini grilli külmutamiseks

Köögiviljad tuleb pesta ja lõigata mööda keskmise plaate. Fry Grill pannil. Kindlasti praadida ilma õli! Röstitud köögiviljad lagunevad üheski kihis tahvlile ja eemaldada sügavkülmikusse. Kui suvikõrvits on külmutatud, saab neid volditud pakendiks või plastikust mahutisse.

Nõukogu. Pärast Zucchini sulatamist saate täita oliiviõli ja lisada hakitud küüslauk ja rohelised.

Zabachkov ja apelsinide moos

Jah, jah, sa ei tundunud. See on moosi ja just suvikõrvits ja apelsinidest. Hoolimata ebatavalisest kombinatsioonist saadakse moos väga maitsev ja hämmastavalt aromaatne. Üllata oma kodu seda ebatavaline delikatess.

Toiduvalmistamiseks vajate:

1 keskmine oranž;
600 grammi Zucchini;
400 g suhkrut;
100 g vett.

Valmis tsitrusviljade ja köögivilja moosi

Kuidas süüa teha

Zucchini puhas nahast ja seemnetest. Lõigake keskmise suurusega viilud.
Orange lõigatakse koos nahaga väikeste lobidega.
Keerake köögiviljade kastrul, valage suhkur ja vesi, keema. Peel madalal kuumusel kuni köögiviljad muutuvad pehmeks ja läbipaistvaks. (Tavaliselt on see umbes 15-20 minutit.)
Lisa oranž ja tapmine veel 15 minutit.
Kuum voolanud varastada purgid, see on hormetically suletud steriliseeritud katted.

Zabachka moosi rullides väikeste tükkidega

Zucchini punase sõstandiga

Retsept gurmetsidele, mis ei vaja täiendavat steriliseerimist.

Toiduvalmistamiseks vajate:

1 kg Zucchini;
0,5 art. suhkrupruun;
4 spl. l. puu- või veini äädika;
2 spl. l. Sool.

Kiirus köögiviljade kitsastest ribadest koorida võrdsete vahemaadega.

Peske sõstar ja läbida. Külmutatud marjade eraldamist ei ole vaja.

Levitage suvikõrvits ja sõstar-sprigid steriliseeritud pankade ees.

Marineeritud suvikõrvits koos punase sõstandiga

Keevavas vees lisage soola, suhkur ja äädikat, oodake, kuni vesi uuesti keema ja vahetult valage marinaadi köögiviljade ja sõprade purkidesse.

Pitseeritud kaanega ja lõpetage täieliku jahutuseni. Eemaldage ladustamine jahedas kohas.

Zucchina vein

Kui kõik kaitse on valmis ja suvikõrvits jääb veel, saate nende tervislikest köögiviljadest veini teha.

Toiduvalmistamiseks vajate:

3 kg Zucchini;
25-40 g ingverit;
5 liitrit keeva veega;
3 sidrunite mahla;
1 spl. l. pärmi.

Veini valmistamise jaoks peab suvikõrvits lõigatud lõigatud

Me loputame köögivilju, lõigatud väikesteks tükkideks, lisage riivitud ingver ja valage keeva veega. Me lahkume kääbuse all nädalas ja rõhumine lisatakse iga päev. Kaheksandal päeval pressitud mahla sidrunitest, pärmi ja suhkrust välja. Me lahkume 3-4 nädalat fermentatsiooni soojas kohas, lõdvalt liimitud. Kui aeg tuli, segame veini hästi ja eemaldame mitu päeva, kuni sade on külgsuunas. Seejärel tuleb vein saata marli kahekordse kihi kaudu. Pärast 5-6 kuud, koduvein tuleb valatakse pudelid, usaldusväärselt ummistus ja eemaldada jahedaks hoidmiseks.