Salat värske kapsa, porgandi ja paprikaga. Talveks salat kapsa, paprika, porgandi ja sibulaga. Toiduvalmistamisjuhised

Valmistuma melonijäätis kodus piisab sellest, kui teil on ainult 3 koostisosa ja samal ajal on toiduvalmistamise protsess väga lihtne - vaid paar sammu. See imeline meloni jäätise retsept täpselt see, mida me palaval suvepäeval vajame. Selle imelise magustoidu valmistamiseks kulub vaid 15 minutit ja jäätise külmikus korralikuks külmumiseks 5 tundi.

Meloni jäätise koostisosad

Melon - 500 grammi
Kreem - 250 ml.
Mesi - 3 supilusikatäit

Kuidas kodus melonijäätist valmistada

Koorige melon, lõigake see tükkideks ja segage seejärel segistis. Pange viimane segistisse ja segage.

Vahusta koor ja lisa melonipüreele 3 spl mett ning sega korralikult läbi. Lisa vahukoorele melonipüree.

Segage ettevaatlikult alt üles. Seejärel pange vormi, katke toidukilega, mis puutub kokku kreemja massiga. Pange melonijäätis külmutamiseks 5 tunniks sügavkülma.

Uskumatute magustoitude valikuga on viimase 4 tuhande aasta jooksul kõige populaarsem olnud koore ja puuvilja jahutatud segu. Oma maitselt ja aroomilt on ületamatu kodus valmistatud melonist ja muudest puuviljatäidistest valmistatud õrn jäätis. Pallikestes ajas kausis asetatud ja värskete puuviljade või karamelliga serveeritud on nii ahvatlev, et sellest on võimatu keelduda!

Melon on iseenesest maitsev ja tervislik, kuid melonihooaja keskel on patt mitte teha oma jumalikult lõhnavast viljalihast lemmikmagustoitu, milles ei tule grammigi "keemiat". Pakume mitmeid lihtsaid ja lihtsaid retsepte, kuidas valmistada lapsest saati armastatud melonijäätist.

Selle tõeliselt õrnaks ja loomulikuks muutmiseks peate hoolikalt valima lõhnavad puuviljad. Küps magus melon sobib meie otstarbeks kõige paremini. Kuid isegi kui me suhkrusisaldusega ei arva, pole see oluline. Looduslikest toodetest valmistatud lahe, mõõdukalt magus magustoit on kõige meeldivam ja tõhusam põgenemine kuumusest.

Kuidas valida õige melon?

Selleks, et teie lemmik delikatess osutuks lõhnavaks ja magusaks, on väga oluline mitte arvestada peamise puuvilja valikuga valesti. Kõige lõhnavam ühtlase elastse naha värviga melon väärib tähelepanu ja finantskulusid. Kui see on liiga pehme ja pressimisel kergesti pigistatav, on selline vili üleküps ja seda ei tohiks võtta.

Melonijäätis: lihtsaim samm-sammult retsept

Koostisosad

Küps melonimass- 300 g + -
- 1 klaas + -
- 2-3 spl. + -
Lemmik värsked marjad- 2 spl. + -

Koduste melonijäätiste valmistamine samm-sammult

Toote "nagu poes" saab valmistada ilma probleemideta, kui tema käsutuses on spetsiaalne üksus - jäätisetootja. Kuid isegi kui neil pole selle ostmiseks veel aega olnud, tuleb maitsva ja tervisliku magustoidu valmistamine ikkagi kasuks.

See ei nõua palju vaeva ja aega - ainult mis tahes rasvasisaldusega värske magus koor, küps melon ja veidi suhkrut.

Peseme lõhnavat puuvilja, eemaldame selle kõva naha, jagame selle kaheks pooleks, valime seemne keskosa.
Jaotage õrn mahlane paberimass võrdseteks väikesteks tükkideks ja muutke segistiga või, kui seda pole, tavalise kahvliga püreeks. Tulemuseks on paks ja aromaatne värske mahl, millel on rikkalik meloni aroom.
Nüüd vajame mikserit. Sellega relvastatud, muudame koore ja suhkru kreemitaoliseks magusaks massiks. Valmisoleku näitaja on selle mahu märgatav kasv. Selleks, et suhkruterad kiiremini lahustuksid, võite massi tulele saata ja seda hästi kuumutada, unustamata sekkumist, muidu see põleb. Siis peate alust jahutama.
Viimane samm on värske koore ja sidruni-meloni ühendamine. Segatakse, valatakse tahkumiseks anumasse ja külmutusseadme igikeltsasse.

Tore oleks kaunistada maius värske melonimassist pallide ja oma lemmikmarjadega. Šokolaadilaastud või puuviljasiirup on ka head võimalused.

Lemmik melonijäätis kodus

See peenelt delikaatne ja sügava loodusliku aroomiga maius on tervislik alternatiiv poest ostetud magustoidule, millel pole midagi muud kui puidust pulk. Oma kätega vaid mõne minutiga tehtud maiuse saab ohutult kinkida isegi imikutele.

Koostisosad

Rasvane lehmakreem - 300 ml.
Valge suhkur - 6-7 supilusikatäit
Väike melonivili - 1 tk.
Kollane sidrun - 1 keskmine puuvili.
Melonitükid - 2-3 tk.
Värsked marjad - 1 peotäis.

Kuidas valmistada maitsvat melonijäätist oma kätega

Vajame väikest kastrulit. Pange sinna koor, magustage ja saatke see tulele.
Suhkru kiireks lahustamiseks peate neid pidevalt segama, kuni need keemiseni jõuavad. Eemaldage viivitamatult põletist!
Nüüd tegeleme lõhnava melonimassiga: jagame selle ühtlasteks väikesteks tükkideks, mille suurus on umbes 2 x 2 cm, ja muudame püreeks, lisades värskelt pressitud sidrunimahla. Vajame ühtlast ja üsna tihedat massi.
Ühendage kreemjas põhi ja puuviljapüree, segage uuesti.
Siis jääb ainult lõhnava massi viimine sügavasse anumasse ja tund aega sügavkülma saata.

Valmis maiuse panemiseks kaussidesse või kaussidesse on kõige parem kasutada spetsiaalset ümmargust lusikat. Lemmikmagustoidu kaunistamine on kulinaarse kujutlusvõime jaoks peaaegu piiramatu ulatus. Võite seda maitsestada omatehtud puuviljakaramelli, likööriga või lihtsalt marjadega nihutada. Peaasi, et külma magustoiduga ei kaasneks selle kaloraaži tõttu (peaaegu 400 kcal 100 g kohta) liialt meeleheidet. Kuid sellele on väga raske vastu panna ...

Meloni ja kondenspiima jäätis: omatehtud lemmikretsept

Kui peres on ohjeldamatu magusaisu, saate neile palun pakkuda kondenspiimal ja melonitel põhinevat spetsiaalset maiust. Nende kahe komponendi kombinatsioon kreemjalt meeldib kõigile eranditult.

Koostisosad

Külm vedel kreem (rasvasisaldus 33%) - 0,5 l.
Kondenspiim (8,5% rasva) - 270 g.
Melonimass - umbes 200 g.

Kuidas küpsetada melonijäätist kondenspiimaga

Vajame mikserit. Sellega muudame kreemi kergeks kreemjaks vahuks, lisame kondenspiima ja vahustame uuesti.

Me töötame melonimassiga eraldi - see tuleb segistiga muuta kartulipüreeks. Lisame selle kreemjasse segusse, segage, kuni see on täielikult homogeenne.

Panime saadud toote mahutisse ja saadame mitu tundi külma. Me võtame selle välja ja segame uuesti, et puruneda moodustunud väikesed jäätükid. Pehme, hästi jahutatud pasta saamiseks tuleks seda teha kolm korda 2-tunnise intervalliga. Paneme selle kaussidesse ja serveerime, kaunistades seda vastavalt fantaasia ja enda maitse dikteerimisele.

Kui supermarketi külmad magustoidud pole pikka aega usaldusväärsed olnud, saate need hõlpsalt asendada omatehtud. Teie lemmik värskest melonimassist kodus valmistatud jäätis osutub nii maitsvaks, et kui olete selle juba ette valmistanud ja maitsnud, ei taha te enam ühtegi teist. Pärast ühist lõbusat sööki on nii maitsev nendega pidutseda! ..

Tere kõigile!

Väljas on palav ja ma tahan väga nautida midagi külma, maitsvat ja suve. Nii valmistasin magustoiduks omatehtud melonijäätist.

Kas teile meeldivad melonid? Ja jäätis ?;) Kui jah, siis on aeg need kaks suurepärast maitset ühendada - ja see retsept on teie jaoks!

Kui arvate, et omatehtud jäätis on pikk, igav ja problemaatiline, siis eksite. Ma tõestan teile vastupidist: juhin teie tähelepanu väga lihtne retsept melonijäätis. Loomulikult hämmastavalt maitsev ja kiire. Alustame!

Koostis:

Niisiis, samm-sammult retsept omatehtud melonijäätise jaoks:

Valmista melon ja koor
Saadame sügavkülma
Kaunistame ja pühitseme edasi

Koorime meloni, lõigame selle tükkideks ja saadame sügavasse kaussi või anumasse, milles me jäätist külmutame. Me mõõdame vajaliku koguse - siin on muidugi mugav kasutada skaalat. Aga kui neid pole, siis pidage meeles ostetud meloni kaalu ja mõõtke seda silma järgi.

Saadame jahutatud koore sügavasse kaussi ja hakkame segisti aeglasel kiirusel lööma, suurendades seda järk-järgult.

Kui kiirus saavutab maksimumi, hakkame lisama suhkrut või tuhksuhkrut. Kui teil on võimas segisti, on parem kasutada tuhksuhkrut, muidu võib koor vahustada kiiremini kui suhkur lahustub.

Vahusta koor seni, kuni visplist jääb selge märk. Mul võtab see kokku umbes viis minutit, kuid kõik sõltub segisti võimsusest.

Jahvata melon segistiga püreeks. Meloni viilud sõltuvad segisti võimsusest: kui teie oma pole eriti võimas, lõigake melon mugavuse huvides väikesteks tükkideks.

Kalla melonipüree aeglaselt mööda kausi serva vahukoore hulka ja sega lusikaga ettevaatlikult.

Meie toorik on valmis. Võite külmutada ühes suures mahutis või laias sügavkülmas sobivas vormis või valada väikestesse portsjonvormidesse.

Saadame oma vormi sügavkülma, olles selle eelnevalt kaanega sulgenud või toidukile / kotiga kinni keeranud. Me lahkume 2-3 tundi.

Näidatud aja möödudes võtame oma jäätise välja ja peksame segistiga paar minutit. Seejärel saadame selle 2-3 tunniks tagasi sügavkülma. Kordame seda protseduuri veel kaks korda.

See on kõik, meie jäätis on valmis! Asetame selle kaussidele või taldrikutele, kaunistame soovi korral šokolaadi või puuviljadega ja serveerime :)

Sellist jäätist on väga mugav hakata tegema juba hommikul, et saaks seda regulaarsete vahedega vahustada. Kui te ei soovi seda perioodiliselt peksta, vaid soovite lihtsalt ööseks jätta, peksake seda vähemalt üks kord.

Loomulikult ei saa omatehtud jäätise tekstuur ostetud üks-ühele. Kuid see on hämmastavalt maitsev ja mis kõige tähtsam - loomulik! Sa tead, millega täpselt oma lapsi, lähedasi ja külalisi kohtled.

Nagu näete, on valmistamisprotsess väga lihtne ja kiire, nii et ärge olge laisad sellist jäätist valmistama :) Tuleb välja üsna palju ja omahind on umbes sama, mis hea kommertsjäätise oma. Ainult ilma tarbetute lisanditeta, konservatiivne ja kodune stiil :) Head isu!

Talviseks kapsasalat paprikaga on nii lihtne valmistamine kui ka kiire suupiste ning võimalus valge kapsa saagiga toime tulla ilma seda üle kääritamata. Tõepoolest, hapukapsas Kõigile see ei meeldi, peamiselt selle hapu maitse tõttu. Ja mõned ei salli selle lõhna. Mis puutub selle köögivilja värskesse kasutamisse, siis ütlen üht: peate olema ettevaatlik. Värske, mahlane ja isuäratav valge kapsas sisaldab aineid, mis võivad põhjustada puhitus (puhitus ja suurenenud gaasistamine) ja seedehäired.

Kapsasalat magusa pipraga puudub täielikult kõigist neist puudustest. Saate seda mitmekesistada, lisades porgandeid, sibulaid, värskeid ürte. Sõltuvalt pere vajadustest pole keelatud osa salatist jätta nailonkaanega suletud purkidesse, panna külmkappi ja kasutada värskete köögiviljade tavaliste salatite asendajana. Ja ülejäänud - rullige talveks kokku.

Kiirkapsa salat paprikaga

Koostis:

1 väike kapsaharud kaaluga 900-1000 grammi;
2 väikest porgandit;
2 suurt paprika;
2 küüslauguküünt;
2 supilusikatäit suhkrut;
80 ml taimeõli;
50 ml äädikat;
50 ml joogivett.

Ettevalmistus:

Suurelt lõikelaud haki pestud valge kapsas võimalikult õhukeseks. Koori porgandid, riivi. Segage seda kergelt oma kätega koos kapsa viiludega. Eemaldage paprikast seemned ja lõigake pipar õhukesteks ribadeks. Viska kapsa ja porgandiga. Lisage sool ja suhkur, segage uuesti puulusikaga. Vajutage kergelt segades, et köögiviljad saaksid rohkem mahla välja tõmmata. Enne purkidesse panemist lisage hakitud küüslauguküüned.

Peske purgid ja steriliseerige need kiire viis näiteks mikrolaineahjus. Pange salat ettevalmistatud mahutitesse. Kuumuta kulbis vesi, lisa äädikas ja taimeõli. Vala keev marinaad kapsale purkidesse ja sulge puhta kaanega. 5-6 tunni pärast on salat söömiseks valmis.

Kapsasalat paprikaga talveks purkides ilma steriliseerimiseta

Koostis:

5 kg värsket valget kapsast;
1 kg porgandeid;
1 kg sibulat;
1 kg magusat pipart;
500 ml lauaäädikat;
4 supilusikatäit soola;
1 klaas taimeõli;
345 grammi granuleeritud suhkrut;
maitse järgi pipraterad.

Ettevalmistus:

Haki kapsa, mis on eemaldatud ülemistelt kaanelehtedelt, peeneks. Eemaldage sibulast kest, lõigake see õhukesteks poolrõngasteks. Riivi kooritud porgandid jämeda riiviga, paprika haki ribad võimalikult õhukeseks. Kombineerige kõik köögiviljad sügavas emailikausis. Lisage äädikas, õli, sool ja suhkur ning pipraterad. Määri salat steriilsetesse purkidesse, surudes mahla ekstraheerimiseks puitmördiga alla. Sulgege puhaste nailonist korkidega. pange keldrisse. Salat on mõne päeva pärast söömiseks valmis.

Kapsasalat paprika ja äädikaga

Selles salati versioonis ei lisa ma porgandeid, ainult sibulat ja paprikaid. Selleks, et toorik oleks purkides ilus, panin pipra erinevat värvi- punane, kollane, roheline.

Koostis:

kapsa kahvlid kaaluga umbes kilogramm;
3 suurt paprikat erinevat värvi;
1 suur sibul;
3 supilusikatäit suhkrut;
1 tase supilusikatäis soola;
100 ml taimeõli;
50 ml äädikat;
loorberileht ja pipraterad valikuline.

Ettevalmistus:

Sega emailitud kausis peeneks hakitud köögiviljad. Lisa sool, suhkur, pipraterad. Segage uuesti ja laske 15-20 minutit istuda. Sel ajal aurutage või puhastage mikrolaineahjusid. Segage taimeõli äädikaga. Pange igasse purki 2-3 väikest loorberilehte, täitke anumad tihedalt hakitud köögiviljadega ja katke õli ja äädikaga. Kata purgid kaanedega ja aseta steriliseerimiseks kastrulisse kuum vesi(neljalt kokku pandud alusel või kangal). Pooleliitriste purkide töötlemisaeg on 15-20 minutit, liitriste purkide puhul - 25-30. Pärast töötlemist keerake purgid kokku.

Kapsasalat paprikaga marinaadis

Koostis:

kapsakahvlid kaaluga kuni kilogramm;
1 suur porgand;
1 suur paprika;
1 suur sibul
100 grammi suhkrut;
1 kuhjaga teelusikatäis soola;
ühe sidruni mahl;
50 ml joogivett;
100 ml taimeõli;
rohelised serveerimiseks.

Ettevalmistus:

Sidrunimahla marinaadi võib asendada 150 ml õunasiidri äädikaga. Pange tähele: ei sidrun ega õunaäädikas pole usaldusväärsed säilitusained, seega pole see salat talvine. Pange see purki ja katke nailonist kaanega, proovige seda nädala jooksul süüa, hoidke külmkapis.

Salat valmistatakse järgmiselt: tükeldage pestud köögiviljad, kooritud kogu liigsest küljest (riivige porgandid), pange need steriilsetesse purkidesse, suruge need tihedalt kinni. Kuumutage vesi keemiseni, lisage õli, sidrunimahl, lisage sool ja suhkur. Segage kuni lahustumiseni, valage köögiviljad keeva marinaadiga, katke nailonist kaas ja jätke päev. Serveerimisel lisage hakitud värskeid ürte.

Kapsasalat paprika ja äädikaga porgandiga

See on täpselt ettevalmistus talveks, ainus hoiatus - kapsas osutub hapuks.

Koostis:

1 kg valget kapsast;
2 magusat paprikat;
2 suurt porgandit;
120 grammi suhkrut;
2 tl soola
pool klaasi äädikat;
pool klaasi joogivett;
1 klaas taimeõli;
pipraherned.

Ettevalmistus:

Pese kapsas ja haki spetsiaalse noaga peeneks. Lisage kooritud porgandid, riivitud jämeda riiviga. Lõika paprika väikesteks ribadeks, sega köögiviljadega. Lisa sool, suhkur, pipraterad. Sega kõik korralikult läbi. Pange steriilsetesse purkidesse ja tampige, kuni ilmub mahl. Kuumuta vesi keemiseni, lisa äädikas ja õli. Kalla purgid kuuma marinaadiga, kata kinni, kuid ära rulli. Asetage steriliseerimiseks suures kastrulis kuuma veega (pooleliitrised purgid 15 minutit, liitripurgid 25). Pärast töötlemist keerake kokku.

Kapsasalat kuuma paprikaga

Väga sarnane eelmine variant salat, selle erinevusega, et kuuma tšillipipart lisatakse koos hernestega, lõigatakse koos seemnetega tükkideks.

Koostis:

1 kg valget kapsast;
2 suurt paprika;
1 kuum tšillikaun;
2 suurt mahlast porgandit;
100 grammi suhkrut;
poolteist teelusikatäit soola;
klaas joogivett;
kolmandik klaasi äädikat;
100 ml taimeõli.

Ettevalmistus:

Pese kapsas, haki peeneks, sega jämeda riiviga porgandi ja hakitud paprikaga. Pese tšillipipar ja lõika tükkideks. Lisage köögiviljadele sool, suhkur, kuum pipar, segage hästi. Aurutage puhtad purgid auruks ja voltige salat nendesse, tampides seda hästi. Kuumutage vesi keemiseni, valage äädika ja taimeõli, valage köögiviljapurkidele keeva marinaadiga. Katke need kaantega, asetage potti kuuma veega. Steriliseerimisaeg madalal keevas vees on pooleliitriste purkide korral 15–20 minutit ja liitrites 30 minutit.