Valmistage ette induktsioon pliidiplaat. Mis juhtub, kui küpsetate induktsioonplaadil tavalistes roogades. Kuidas induktsioonipliid töötab ja töötab

Induktsioonplaat on toiduvalmistamiseks mõeldud küpsetuspind, mis jääb külmaks, kuni magnetväljaga pannakse lauanõud. See on absoluutselt ohutu ja säästab elektrit säästa. Kuidas induktsioonipliid töötab ja töötab, kaaluge veelgi.

Kuidas induktsiooni ahju ja töötamine?

Küpsetuspind viiakse tavaliselt läbi klaas keraamika või muu dielektrilise ja mittemagnetilise komposiitmaterjaliga. Induktsioonplaadi pinna all on silindri kujul valmistatud metallist valmistatud metallist induktorid. Nad näevad välja sellised:

Kui vahelduva suure sageduse voolu algab induktiivsuse induktiivsuse kaudu, esineb vahelduva (pulseeriv) magnetvälja. See väli läheb kaugemale rulli, sealhulgas plaadi pinna kohal. Kui ahi selgub materjali magnetiliste omadustega (rauda), vahelduva magnetväli erutab praeguse voolu selles. See voolujuhi läbiva praeguse läbiva voolu tekitab vastupanu oma liikumisele kui ja soojendab ahju objekti.

Seda nähtust (magnetvälja poolt indutseeritud voolud magnetvälja tegevuse tsoonis langenud materjalis) nimetatakse elektromagnetiliseks induktsiooniks (mõju avati Briti teadlane Michael Faraday 1831. aastal). Seetõttu nimetatakse plaate, mille töö põhineb sellel mõjul, induktsiooni.

Induktsioonplaadi ahel on esitatud allpool:

Magnetvälja võnkumiste sagedus on 20-60 kiloherti. Kõrgeim heli, mis võib eristada tavalist inimest - 16 kiloherti. Induktsiooniplaadi tõhususe koefitsient on väga kõrge - 80% -lt 90% -ni sõltuvalt mudelist. See tähendab, et sama roogade saamine tavalisel plaadil kulutate palju vähem energiat.

Tuleb märkida, et plaadi pind töötamise ajal ei kuumuta magnetväljast, vaid ainult ahju objektist. Kui te puudutate plaati töötamise ajal, on pind toatemperatuur. Erand - pind pannis (pann). See tsoon soojendatakse roogade alt. Aga kui sa roogasid eemaldate, peatub kuumutus kohe (seal on lihtsalt midagi BASK-le) ja toiduvalmistamispind jahtub temperatuurini ümbritsev Sõna otseses mõttes paar sekundit.

Induktsioonplaadid on palju turvalisemad - teine \u200b\u200bteine \u200b\u200b- ei ole tõenäoline, et põletada, hooletult panna käe ahju. Vähendas ka tulekahju tõenäosust - rag või paber, mis langes küpsetapindkunagi ignoreerida.

Isegi põhja-resistentsed materjalid ahjuga kokkupuute ajal ei maga ja ärge valgustage, kaasa arvatud sellepärast, et isegi kõrgetel temperatuuridel pärast köögi riistade eemaldamist pinnalt langeb selle temperatuur väga kiiresti. Seetõttu ei toita ahju kunagi laste seguga plastikpudel või ühekordselt kasutatav plaat.

Induktsiooniahju igas mudelil on sisseehitatud taimer. Sellega saate luua nii ainult toiduvalmistamise režiimi reguleerimiseks ja lihtsalt piirata soojendusega roogasid kulutatud energia kogust. Paljudes mudelites on funktsioon, see tähendab, et termiline andur määrab, kui tassi saavutas temperatuurini 100 kraadi, annab määratud aeg häiriks, pärast seda, kui ahi on välja lülitatud.

Digitaalne näitaja juhtpaneeli võib näidata mitmeid parameetreid:

• iga põleti temperatuur (valida);
• tarbitav võimsus;
• kell;
• aja toiduvalmistamise toite iga burr.

Kui ahju on keelatud, kuvab indikaator ka sobivat teavet andurile, et te ei kaotaks aim, mis juhtus.

On olemas mudeleid toiduvalmistamispindade, kus osa takjas on induktsiooni ja osa on tavalised elektrilised põletid. Kõik see on kogu klaas-keraamilise pinna all. Kui on mitmeid induktsioonipõleti, võivad nad töötada ühe, soojendades suure pannit või tervet küpsetusplaati ja temperatuuri jaotatakse mööda konteineri põhjas ühtlaselt.

Vihjev, et näha, kuidas induktsioonipiiruse töötab, pakutakse järgmisel rullis:

Induktsiooniplaadi funktsioonid

Milliseid funktsioone sellise plaadiga märgitakse, valige Lisaks:

• Sellistel plaatidel keetmiseks ei ole kahju ja ei saa olla - ei ole ettevalmistamisprotsessi ega toidu söömise ajal. See on tingitud asjaolust, et puudub võimas kiirgus, mis mõjutab füüsikalis-keemilist koostist.

See ei ole ikka veel väärt läheneda plaadi ülaosale töö ajal - kiiresti kõikuva magnetvälja mõju inimkehale ei ole hästi uuritud.

• Ahjude töödeldavus on palju suurem kui tavalise elektri- või gaasiahjus. Seetõttu on induktsiooniahjud veel kallimad.
• Üks peamisi positiivseid hetki sellise plaadi töötavatel hetkedel - teie köögis ei ole absoluutselt lõhna. Elektripliit soojendab spiraali, korpuse ja gridi (umbes sama ja koos gaasipliit) ja kõik soojendusega osad langevad, nafta- ja toiduosakesed, mis põletavad ja eristavad vastavat "aroomi". Ja "induktsioon" lihtsalt midagi põletada.
• Sellised ahjud on varustatud temperatuurianduritega, taluvad selgelt määratud temperatuuri režiimi. Seega saate programmeerida toiduvalmistamise protsessi sõna otseses mõttes mälestatud, mis on võimatu saavutada tavapärase gaasi või elektripliidi.
• Tänu asjaolule, et energia tarbitakse üksnes söögitemperatuuri suurendamiseks ja säilitamiseks, säilitab teie köök mugav atmosfäär. Küpsetamise ajal te ei ületa soojust ja väljaheiteid, te ei pea konditsioneerit sisse lülitama.

• Kõige induktsiooniahjude haldamine - sensoorne. Lihtne komplekt mitu nuppu, aga annab teile palju rohkem võimalusi kui elektri- või gaasipliit.
• Ahju saab teile helisignaale teenindada. Kui seadistate selle teatud viisil, siis "helistage", kui õli pannil keeb või veekeetja kokk vile.
• Peaaegu kõik induktsiooniahjud on varustatud täiendava erakorralise termilise anduriga, järgige pinnatemperatuuri. Kui temperatuur on saavutatud, lülitub 250 kraadi Celsiuse automaatselt välja. Nii et sa ei saa karta, et sa lahkusid veekeetja plaadile sisse sisse lülitatud - Smart Electronics sunnib teid, kui kogu vesi avaneb.
• Induktsiooniahjud erinevad ka asjaolust, et nad toetavad määratud temperatuuri palju täpsemalt kui gaasi- või elektripliidid. Seda seetõttu, et termoelemendiplaadi temperatuuri puudumise tõttu gaasi või oavoolu voolust on selle täpsus palju suurem.
• Saate toiduvalmistamise ajal paremale paremale pinnale köögirätikudnii et pritsmed vee ja õli ei lange isegi keetmispinnale;
• Isegi kui toiduosakesed on ahju all langenud või langenud, ei ole nad seinu ja neid saab kergesti eemaldada, sest nad lõpetavad sooja.
• Kui kõik põletid samaaegselt panna potid, pann ja veekeetja, siis plaadi koguvõimsus on kunstlikult vähendatud - selleks, et vähendada ahju elektroonika koormust ja koju juhtmestikust. See on programmeeritud funktsioon. Näiteks 3 kilovatti plaadi koguvõimsus. Aga kui kasutate kõiki põletid, kulutatakse ainult 2,5 kilovattta.

Induktsioonplaatide omaduste, plusse ja miinuseid saate õppida järgmisest videost:

Ühendage induktsiooni plaat on parem kui elektrijaama eraldi kaabel, nii et juhtmestikuga ei ole probleeme. Maandus on nõuetekohase induktsioonipaneeli lahutamatu osa.

Kust installida?

Tohutu pluss induktsioonpõletaja on see, et seda saab paigaldada peaaegu igas kohas pinnale. köögilaua topid, lihtsalt piisavalt ruumi. Kuid mõned punktid tuleks siiski arvesse võtta:

1. Sellise ahju lähedal on ebasoovitav metalltorud, nurgad või muud juhtivad disainilahendused ei ole ohtlikud, kuid see võib kahjustada ahju tööd.
2. Ventilatsiooni jaoks peaks olema piisavalt ruumi, kuna induktsiooni elektroonika nõuab head jahutamist.
3. Ärge liiga tihendatud kõigi köögiühikute asukohaga. Induktsiooniahju võimaldab teil säästa palju ruumi, kuid see ei ole vaja, et see lähemal kui 50 sentimeetrit külmkapis, mikrolaineahjudest ja muudest elektriseadmetest. See ei ole isegi metalliseinad. Magnetväljade vastastikune mõju, elektromagnetkiirgus ja kõrge temperatuur Võib olla ettearvamatu.

Pärast paigaldamist on ebasoovitav klaas-keraamilise katteta ilma hoolduseta. See on parem osta teda erivahendSilikooni sisaldav. See annab teie plaadi rafineeritud sära ja hästi hooldatud välimus.

Milliseid roogasid valitakse induktsioonplaadil toiduvalmistamiseks?

Induktsiooniahju lihtsalt ei lülitu sisse ja ei alusta soojendamisprotsessi, kui köögiriistad selle peale pannakse:

• ei ole praegune dirigent;
• on liiga hea dirigent;
• on läbimõõt alla 12 sentimeetri (umbes 5 tolli);
• sellel on temperatuur teatud maksimaalse (tavaliselt 100 kraadi Celsiuse järgi).

Ülaltoodud tingimused vastavad magnetvälja andurite ja temperatuuri kompleksile. Elektroonika teab isegi, kuidas reguleerida võimsust, mis on jaotatud sõltuvalt roogade suurusest. Selle tulemusena salvestate uuesti elektrienergia.

Tuleb mõista, et kõik ferromagnetite sisaldavad materjalid võivad induktsioonplaadil paraneda isegi siis, kui materjalid ise ei ole magnetilised. Näiteks roostevabast terasest või malmist ei ole väljendunud magnetilisi omadusi, kuid nad sisaldavad endiselt rauda - materjali, mis on andnud Ferromagneti vara nime. Seetõttu soojendatakse roostevabast terasest ja malmist suurepäraselt induktsioonahju keerise voolude mõju all.

Induktsioonküte spetsiaalsete toite kohta panevad nad erilise märgi - mõned vertikaalsed silmused ja pealkiri « Induktsiooni.».

Need on tavaliselt valmistatud "valge" malmist.

Laeva põhja kütmiseks magnetväljade kütmiseks peaks olema raua sisaldav malm, teras või roostevaba. Aluse paksus peaks olema vähemalt 2 millimeetrit paks. Lugupeetud ja kvaliteetsed tooted on alumine paksus umbes sentimeetri ja mis tahes uuendusliku mitte-kinni katte (näiteks titaani-keraamika).

Liiga väikeste põhjaga (türklaste, maastik) mahutite puhul on erilised raualaekumisringkonnad, mis on induktsioonahjus täiesti kuumad ja edastavad soojust väikestele konteineritele.

Tavaline raud emailitud konteinerid on samuti üsna sobivad, kuigi kui põhjas on õhuke ja nõgus, võivad nad avaldada ebameeldivaid helisid. Kuid võime tõttu väga kiire küte, peate need helid lühikeseks tegema.

Üldiselt on magnetvälja võnkumiste temperatuuri suurendamise peamine sobivuse märk: kui magnet on ahvatlenud nõud, nagu see on sobiv, ei sobi see

Mõned ebaühtlased toite ei saa soojeneda ebaühtlaselt. Näiteks võib panni keskpunkt olla kuum ja seinte temperatuur on viiskümmend kraadi all. On võimalik seda parandada ainult roogade asendamiseks.

Teine tavaliste roogade puuduseks on kahjustatud või lahtine põhja. Frying PAN kaevatud põhjaga Nagari kihi pärast gaasiahju, kui kasutati induktsioonpõleti, see hakkab tegema ebameeldivaid lõhnu, helisid ja isegi suitsu, sest nüüd temperatuur ei kasva väljaspool, kuid seestpoolt. Lisaks võib deformeerunud põhja plaadipinda kriimustada.

Loomulikult ei sobi induktsiooniahjude jaoks kööginõud Klaasist, keraamikatest, plastist ja muudest materjalidest, mis ei sisalda metalle. Samuti ei ole sobivad vase, alumiinium ja muud köögiriistad materjalidest hästi juhtiv elektrivoolu. Fakt on see, et kiire kuumutamise puhul nõuab magnetväljad, et dirigent oleks halb. Siis keerise voolud, kogeda suurt vastupanu, põhjustada küte toite ja kõrgendatud temperatuuridest resistentsus suureneb veelgi rohkem.

Mida ei saa induktsiooniahjuga teha?

Et iseseisvalt ei põhjusta probleeme sellise toiduvalmistamispinna töös, tasub kaaluda järgmisi piiranguid:

• On võimatu töötada induktsioonplaadi poolt nende poolt, kellel on sisseehitatud südamestimulaator, sest magnetvälja võib implantaati kahjustada. Poolmeetri kaugusel on väli peaaegu eristamatu, kuid see on parem mitte riskida.
• Te ei saa lubada ühendust võtta ühendust krediitkaarte, dokumente ja muid esemeid magnetvälja induktsioonplaatide. Sama kehtib kaartide kohta mobiilside, mobiiltelefonid ja muud elektroonilised seadmed.
• Alumiiniumfooliumi kasutamine on võimatu - see on liiga soe induktsioonvoolude mõju all ja võivad tulekahju tekitada. See kehtib ka fooliumpakettide kohta - šokolaadibaarid, kommid, piimapaketid, muud sarnased esemed, sealhulgas dekoratiivsed fooliumilindid kingituste jaoks, õhupallid jne.

Miks see ei tööta?

Kui induktsioonipliid ei tööta üldse, on purunemise põhjus leida järgmiselt:

1. Kontrollige toitejuhet. Kõige sagedamini nihkub see plaadi korpus kas väljalaskeava juures. Kui juhete liigutamisel, kontakt, see ilmub, see kaob - probleem on lokaliseeritud, on vaja juhtme kinnitada.
2. Proovige eemaldada pistik ja sisestada teise väljalaskeava - see on võimalik, et see on selles.
3. Veenduge, et plaatide plaatide plaatide pressitakse (mitte kaugel toitejuhe võimsusest). Mõnikord õnnestuvad lapsed või lemmikloomad klõpsata seda ja lülitage ahi võrgust välja.

Kui kõik on hea väljapoole, peate avama tööpinna. Kõigepealt kontrollige lihtsalt plaadi täitematerjali visuaalselt - märkamatuks selgelt ebatavalistes kohtades. Siin me kontrollime:

• kaitsme;
• terminals ja traatühendus (saate tõmmata kruvid rõõmuga, vaid ennetamiseks);

• dioodiline sild;
• elektriline transistor;
• toitemuundur.

Pärast seda jääb mikrokontrolleri ja transistorite kontrollimine, mille kaudu kontrolleri signaalid lähevad. Kui kõigi ülaltoodud elementide kontrollimine ei avaldanud probleemi põhjust, peate pöörduma spetsiaalse töökoja poole.

Selleks, et mitte olla liigne peavalu koos remondiga jama, paigaldage ettevaatlikult kaitseseade kõrgepinge ja ühendage seadmed selle kaudu.

Video: induktsioonpliit gaasi ja elektri vastu

Järgmises videos tuvastatakse praktiline viis, millist tüüpi plaat on parem:

Induktsioonplaadid ja pinnad on peaaegu täiuslikud toiduvalmistamisseadmed. Need on ohutud, ökonoomne, ilus, mugav, kompaktne ja on samuti reguleeritavad laias piirides. Toit valmistatakse ja kuumutatakse väga kiiresti. Nii et ta teenis pikka aega, see on väärt hoolikalt lähenedes paigaldus, käitamine ja hooldus.

Kontaktis

Vihje №1: Ärge kiirustage nõudepesumaja kirjutamist

Kui olete saanud induktsioonplaadi õnnelikuks omanikuks, siis ärge kiirustage konsultandi juht, kes müüs selle teile ja viska see ära vanad toidud. Kauplus on kindlasti huvitatud samal ajal plaatidega, et määrata teile maksimaalse arvu kõrge kvaliteediga roogasid. Ja sa ei kiirusta.

Võtke magnet ja kinnitage see kõikide kodu- ja Skille'i maja põhjas. Kui magnetpulgad, tähendab see, et teie lemmikvahendeid saab kasutada induktsioonplaadil. Tegelikult selgub, et magnet pulgad emailitud toodete ja valmistatud roostevabast terasest. Seetõttu on "Babushkina" malmi ja kaussi Babushkina "kohusetundlikult teenindavad teid paljude aastate jooksul.

Kui magnet ei hoia allosas ja kaob, peate kaugele riiulil mittevastava köögiriistade sissenõudma. Ja alles nüüd, relvastatud tavalise magnetiga, mine poest, et valida sobiva (tavaliselt kallis) roogasid.

Vihje # 2: Osta oma lemmiktoidu jaoks spetsiaalne "ülemineku" ketas.

Partei, kellel on armastatud kööginõud, vask Türgi, näiteks mis ei ole kohandatud toiduvalmistamiseks induktsiooni tingimustes, ei soovi alati. Sellise olukorra puhul leitakse lahendus ka. Müügiks on induktsioonplaatide jaoks spetsiaalsed kettad. Ümmargune paks kuradi, näiteks valmistatud terasest, kuumutatakse induktsioonipinnal ja kuumutatakse mis tahes objekti seisab, olgu see siis moos või keraamiline pott. Tõsi, toiduvalmistamise protsess võtab veidi kauem kui "õiged" toite. Aga sa ikka tahtsid endiselt kasutada kõiki roogasid majas? Seega saavutatakse eesmärk!

Vihje №3: Vähendada tõenäosust drowshide ühekordselt salvrätikuga.

Puutetundlik ekraan "tuletõrje" reguleerimiseks on umbes 10 temperatuuri seadistust. Aga kui sa ikka veel muretsete, nagu aga toit ei "joosta" ja ei voolanud uue fassaadi trikki alla köök peakomplektTee paberi salvrätik või paberist rätik klaas keraamilise paneeli ja pann vahel. Kõik, mis juhivad kogemata, imenduvad kohe paberile!

Vihje №4: Kasutage silikoonist salve voolava vedeliku kogumiseks.

Kui arvate, et nõukogu number 3 ühekordselt salvrätik ei piisa voolava vedeliku absorbeerimiseks, seejärel asetage kastruli õhuke silikoonisundis. Sellisel juhul jäävad kõik vaht ja vesi silikoonkarühma seesse. On selge, et õitsemise määr aeglustab mõnevõrra, kuid ainult tosin sekundit. Kuid uus köögimööbel Seal on 100% lahkumist ja vigastamata!

Vihje №5: Ärge katkestage pannkoogide pannilt pinnalt maha.

Paljud kurdavad, et pannkookete valmistamine induktsioonplaatidel on võimatu valmistada, sest need lahti ühendatakse automaatselt niipea, kui eemaldate pann pinnalt. Mis on lahti ühendatud puudumisel nõuetekohase konteineri kütte on tõeline tõde. Näpunäide: pannkooki segu valamine pannil kallutades, ilma klaas keraamilise pinna ära rebimata. See tähendab, et proovida kirjeldada ringi plaadi serva pannil. Seejärel tunneb Smart Electric Ahju pidevalt ühendust ja lõpetage lahti ühendatud.

Induktsioonplaadid või paneelid on traditsiooniliste köögiseadmete arendamise tulemus. Nende peamine erinevus teistest on tööprints. Kui kõik on selge gaasipliidiga, on kõik selge - gaasi kütuse põletamine toob kaasa tasside ja toodete kuumutamisse. Elektrilises ahjus viiakse küte läbi viia asjaolu tõttu, et kütteelemendi läbiv elektrivool tekitab teatud koguse termilise energia.

Induktiiv paneel töötab teiste füüsiliste nähtuste alusel. Selliste seadmete küpsetamine toimub induktsiooni tõttu. Induktiivse spiraali rullide läbivool muundatakse vahelduva magnetvälja. See soojendab saadud vortexi väljast tulenevaid roogasid.

Kuidas kasutada induktsioonplaati

Selleks, et ahju töötada pikka aega ja ilma kasutaja eriliste probleemideta, on vaja ainult ühte asja - täpsus, et täita kasutusjuhendis esitatud nõudeid. Käesolevas dokumendis kirjeldatakse mudeli asukoha valimise korra, selle lisamise järjekorda ja operatsiooni.

Kuidas ühendada ahju

Peamine tööriist, mis on vajalik seadme ühendamiseks võrku on kruvikeeraja.. Otseühenduse jaoks peate ostma teatud arvu kolmekorruselise toitekaabli. Kõige sagedamini kasutage ristlõikega kaablit 4 kuni 6 ruutmeetrit. mm. Selle kaabli pikkused peaksid olema paneeliühenduse asukohale piisavad. Reeglina sisaldab pakend 4-juhtmekaablit. 2 veenid, pruun ja must - need on faasid, elasid sinine värv - "0" ja kollane-roheline traat - Maa. Traadi otsad tuleb puhastada. Toote tagaküljel on sõudmine, mis on paigaldatud juhtmed. Vaba ots peab olema ühendatud maja elektrivõrguga.

Kuidas sisse lülitada induktsiooniplaat

Seega on paneel sisalduv paneel. Pärast selle protsessi lõppu märgivad mõned mudelid, et kõik toodavad tavapärases režiimis, ja paneeli saab sisse lülitada.

Juhtpaneelil on reeglina käivitamise / stop, vajutades seade sisse lülitamiseks.

• Lubamine ja hooldus.

Enne töö alustamist on mõttekas puhastada pinda pakendite jääkide ja liimide jäljede pinda, mis võivad jääda pärast tootmist. Muide, operatsiooni esimesel minutil võib ta lõhnastada kummiga. Kuid see ei ole eriti mures, see ebameeldiv vaim kustutatakse peagi.

• Keerates toiduvalmistamisvöönditele.

Iga individuaalse tsooni puhul pakutakse juhtpaneelil eraldi nuppe, lisaks mõned mudelid eraldi reguleerivate asutuste jaoks. Võimsus on määratud 0 kuni 9.

Kasutusjuhendis kirjeldatakse üksikasjalikult, millised toiterežiimid on optimaalsed keetmiseks ja mis kütmiseks või otseks toiduvalmistamiseks.

Kuidas sisse lülitada induktsiooni paneeli

Pärast keetmise lõpetamist peate paneeli välja lülitama. Selleks saate vajutada nuppu "Start / Stop" või oodake teatud aega, pärast mida paneel ise läheb ooterežiimi.

Kuidas kokk induktsioonplaadil

Küpsetamiseks peate valmistama vajalikke tooteid ja muidugi roogasid allpool.

Me valime induktsioonplaatide nõud

Induktiivse ahjude valmistamiseks on soovitatav rakendage ferromagnetilistest materjalidest valmistatud spetsiaalseid riistad. See määrab füüsilise põhimõttega, mis on selle töö aluseks. Vortex voolud, mis loovad soojuse toite on kõige tõhusamalt mõjutatud ferromagnetiline roogasid. Kui tarbijal ei ole soovi kulutada raha uute roogade ostmisel, saate osta adapterit, valmistatud ketta kujul ja põleti virnastatud kujul, seega on võimalik kasutada tavalisi köögiriistad (klaas, alumiinium jne). See adapter võtab vastu keerise voolude ja soojema toime, edastades soojust selle installitud.

Oluline!

Uuri välja valitud roogasid kasutamiseks induktsiooni ahjus või - tavaline magnet ei aita. See on piisav, et tuua piisavalt roogasid ja kui see kinni jääb, saab roogasid selliste seadmete küpsetamiseks kasutada.

Optimaalne lahendus on roogade kasutamine paksu põhjaga.

Me mõistame režiimides

Selleks, et toiduvalmistamise protsess muutuks lihtsamaks, püüavad tootjad luua rohkem funktsioone ja mõned neist võivad tegelikult tuua teatud eeliseid. Näiteks booster funktsioon, mis võimaldab teil edastada võimsus põleti põleti. See võimaldab vabalt põletist energiat kiirendada. See võimaldab teil süüa toitu mõnevõrra kiiremini.

Soojuse tugirežiim - Selle kohalolek võimaldab teil lahkuda keedetud toitu pliidile ja see ei saa pikka aega jahtuda.

Hädaolukorra väljalülitamine See töötab, kui vedelik langeb toiduvalmistamispinnale. Selle tulemusena on kõik põletid välja lülitatud.

Eraldi mudelid pakuvad kasutajatele erinevaid režiime, mis võimaldavad teil valmistada tükeldamist või määrdumist seente.

Kuidas avada induktsiooni tahvlid

Mõnel juhul on vaja plaate blokeerida näiteks väikestest lastest, kes saavad juhtpaneeliga kaasa tuua. Esipaneeli saab paigutada lukuga pildiga. Pärast selle klõpsamist toimub ahju juhtimine. Selle sulgemiseks peate valima samal ajal kaks nuppu, reeglina, need on "pluss" ja "miinus" coppes, pärast vajutamist peate taluma teatud aega.

Funktsioonid toiduvalmistamise kohta induktsioonplaadil

Induktiivplaadi üks peamisi omadusi on ettevalmistuse kiirus. Kõik, kes seda igapäevaelus kasutavad, tähistavad tema kiiret tööd. Mõtle seda tavaliste segatud munade valmistamise näitel. Niisiis on keskmiselt segatud munad valmis 12-15 minuti pärast, induktiivses ahjus võtab küpsetusaeg rohkem kui 4 minutit.

Oluline!

Neile, kes seda seadet ainult kapten, on alguses vaja rangelt järgida retseptiraamatutes märgitud juhiseid. Ja alles pärast kogemuse saamist saate süüa ise.

Turvalisuse reeglid induktsiooni plaadiga töötamisel

Induktiivse ahju on elektriseade ja seetõttu tuleb selle toimimine läbi viia vastavalt elektriliste tööohutuse meetmetele.

1. Ühendus peab toimuma ainult võrgule, mis vastab kasutusjuhendis määratletud nõuetele.
2. See on vastuvõetamatu sulgeda paneeli, mille kaudu seadme sisemine õõnsus viiakse läbi.
3. Seadmed peavad olema kaitstud niiskuse sissepääsu eest korpuse sees.
4. Induktiivse instrumendi puhastamist ja hooldamist saab läbi viia alles pärast seadme väljalülitamist elektrivoolust.

Pärast neid nõuandeid saab lihtsalt kasutada induktsiooniplaati ja see kestab samal ajal.

See ei ole piisav, et omandada kaasaegseid köögitehnika toiduvalmistamiseks, samuti on oluline õppida oma toimimise käitamist. Paljud on juba suutnud hinnata induktsioonplaatide eeliseid ja enamik omanikke väidavad, et nad ei naase vanade elektriliste ahjude juurde isegi klaas keraamilise pinnaga. Ja mõned on valmis ohverdama säästud, mis võiksid installida gaasiseadmed (Majades, kus on selline võimalus) ja eelistatud induktsioonplaadid. Miks on see köögitehnika tarbijate seas selline populaarsus ja kuidas induktsioonplaadi pliidiplaati nõuetekohaselt kasutada?

Võrreldes gaasi ja lihtsate elektriliste ahjudega iseloomustavad vaatlusaluse seadmete tüüp järgmised eelised.

Induktsioonplaadi ühendamine

Induktsiooniplaadi ühendamine nõuab teatavaid teadmisi ja elektrotehnikaoskusi. Seadme installimise koha valik dikteerib järgmised nõuded:

• plaadi paigaldamine viiakse läbi sujuva põranda / pinnale ilma moonutusteta;
• ventilatsioon on tagatud väikesed lüngad - seade ei tohiks üle kuumeneda;
• plaat peab olema maapind;
• Ühendada kaabli ristlõikega 2,5 mm²;
• seadme juhtiv seade peab olema vask;
• kättesaadavus väljalaskeava planeeritud seadistuse asukoha lähedal;
• majapidamisseadmed peavad vastama tööriista loodud koormuse tasemele.

Kui seade ei ole varustatud toitekaabelTe peaksite ostma toitejuhe iseseisvalt, keskendudes dokumentatsioonis nimetatud seadme omadustele. Ei ületa spetsialistiga konsulteerimist.

Kaabel induktsioonipaneeli ühendamiseks

Tähelepanu! Enesepaigutuse induktsioonplaatide vead on täis seadme lagunemis- ja garantiiteenuse kaotamisega ning majapidamisseadmete probleeme.

Kui teie võimete suhtes ei ole usaldust, on parem taotleda induktsiooni küpsetusseadme ühendamist professionaalsele spetsialistile.

Tellimuse sisse- ja väljalülitamine

Induktsiooni paneeli toimimise oluline aspekt on seadme õigesti sisse lülitada ja välja lülitada. Kõige rohkem kaasaegsed mudelid Varustama kontrollpaneel. Selliste induktsioonplaatide aktiveerimine on järgmised sammud.

1. Seade lülitub sisse mitu "ON / OFF" nuppude abil.
2. Ahju teeb piiksu ja kuvab juhtmenüü.
3. Menüü kasutamine peab kasutaja valima riistvara, seadke kütteparameetrid ja toiduvalmistamise programm.

Induktsioonplaadi väljalülitamine toiduvalmistamise lõpus viiakse läbi juhtpaneeli (elemendi "väljalülitamine") abil, kui see on olemas. Ekraaniga varustatud seade on keelatud nupuga "ON / OFF", mis tuleb hoida mõne sekundi jooksul enne küpsetuspaneeli väljalülitamist.

Töörežiimid

Kütteseadme põleti võimsuse määramise meetod erinevad mudelid on erinev. See võib olla:

• puudutage nuppe intuitiivse märge "+" ja "-" juhtpaneelil;
• sensoorne digitaalne skaala, mille abil kütte suurenemise astet viiakse läbi sõrmega paremale ja vähendada võimu - vasakule (liuguri juhtimine);
• mehaanilised regulaatoridkeerati päripäeva, et suurendada küttevõimsust ja sisse tagurpidi - Soojusvarustuse vähendamiseks.

Lisatasu taseme panuses viiakse põleti küttevõimsuse reguleerimine automaatselt läbi sisseehitatud andurite abil, mis määratlevad roogade suuruse.

Temperatuuri astmete arv varieerub 3-5 kuni 10 või rohkem sõltuvalt seadme klassi ja seadmetest.

Slider Power Control

Suurema kasutamise induktsioonipliit, tootjad varustavad seadmeid lisafunktsioone.

1. Booster režiim - Energia ülekandmine vabalt põleti tööle, mis võimaldab teil kiirendada toiduvalmistamistoidude protsessi.
2. Võime ühendada kahe külgneva põletiku suutlikkust, kui kasutate külgnevate külgnevate künniste riike.
3. Programmeeritud teatud aja- ja temperatuuri küpsetusrežiimide teatud parameetritele.
4. Küte funktsioon Lowned plaadi õhtusöögile pikka aega.
5. Konfork automaatne väljalülitamine - Hädaolukorra režiim käivitub, kui vedelik tabab tööpinnale.

Mõnedel mudelitel on sisseehitatud roogasid toiduvalmistamisrežiimid

Pinna blokeerimine ja avamine

Mugav lisavõimalus on võimalus seadme blokeerimise võimalust blokeerida ahju juhusliku lisamise pärast, muutes seadeid hooletu liikumise või lastega. Lukustusrežiimi aktiveerimisel ei reageeri seade juhtpaneeli puutetundlike nuppude vajutamisele.

Aktiveeritud ja deaktiveeritud režiim kolme sekundi mahaarvamise abil nupud võtme / luku ikooniga. Juhtpaneel peaks ilmuma sõnum, mida lukustusrežiim on lubatud / keelatud. Mõnedel mudelitel on aktiveerimissõnumi asemel blokeerimisnäidik klahvi / lukustusnuppu.

Paneeli blokeerimiseks kasutage lukustusklahvi

Kaitse aktiveerimise ja eemaldamise kord juhusliku presside vastu võib erineda erinevatest mudelitest. Seetõttu on soovitatav hoolikalt uurida kasutusjuhendit konkreetse induktsioonplaadi.

Induktsioonplaatide roogade valik

Erinõuded esitatakse induktsioonplaatidele. Mis tahes elektripliidi puhul peaks nõud olema paksendatud Vähemalt 2-6 mm või pannide puhul, tahkete antideofüüsimise ketas - see aitab vältida pinget kuumutamise ajal. Samal ajal ei tohiks alumine läbimõõt olla väiksem kui 12 cm. Kasutage Turk induktsioonplaadil saab kasutada ainult spetsiaalset adapterit.

Alumine peaks olema isegi nii, et see oleks pinnale kergesti kergendatud. See ei ole lubatud kasutada kastrullan ja pann koos nõgusa või kahjustatud põhjaga. Samuti on parem loobuda roogadest, mida varem kasutati gaasipliidides.

Nõuded peaksid olema valmistatud ferromagnetiline materjal - See on see, kes võimaldab tal reageerida vask-rullidega.

Kontrollige, kas köögitarbed sobivad induktsioonplaadil küpsetamiseks, aitab spetsiaalne ikoon - piktogramm ümardatud siksakide või pealkirja "induktion" kujul panni allosas.

Nii soovib roogade määramine induktsioonplaate.

Mis tahes märke puudumisel saate kontrollida nõude sobivust, kasutades tavalist magnetit. Kui põhi meelitab see - lauanõud sobib induktsiooni jaoks. Sobiva valikuna, roostevabast terasest, emailitud ja malmist tassi.

Ohutusnõuded

Induktsioonplaate võrdlemisel gaasi ja tavaliste elektriliste ahjudega peetakse vähem ohtlik. Tööpliidi loodud magnetvälja on tervetele inimestele kahjutu, kui see on selle mõju all, mitte rohkem kui 3 tundi. Seadme pind ei ole hõõguv, nii et saate panna toodete vabale kohale keeva potide kõrval.

Seadme pinda ei kuumuta

Kuid induktsioonplaat, nagu iga elektriseade, nõuab kasutusreeglite järgimist, et vältida vigastusi ja jaotusi.

1. See tuleb eemaldada ettevaatlikult, vältides küttetsooni puudutamist põletuste vältimiseks, kuna soojuse hajutab kohe. Samal põhjusel ei ole soovitatav jätta tohutud lubatud põleti ilma järelevalveta, kuna pate ülekuumenemise täielik aurustamine ja sa võid põletada. Klaasikeraamilise pinna jahutamiseks vajab lühikest aega.
2. On vaja kasutada spetsiaalseid roogasid, mis vastavad põleti läbimõõdule. Ei saa kasutada potid deformeerunud põhjaga.
3. Slaabi tööpinnale on võimatu teha niiskust.
4. Puhastage seadme pinda saab ühendada ainult toiteallikast.
5. Vastunäidustatud, et leida töö induktsioonplaadi lähedal pacemakeritega inimesed.
6. Jälgige mudeli ettevaatusabinõusid elektriseadmetega töötamisel.

Hooldusreeglid induktsiooniplaadi

Reeglina on induktsioonplaadi pind valmistatud vastupidavast klaasist keraamilisest materjalist, see nõuab teatud hooldust.

1. Sellise pinna puhastamiseks on kõige parem kasutada eraldi pehmet käsnaga.
2. Tugeva reostuse jaoks omandab eriline kraami klaas keraamika jaoksAga mitte metallist washcloth.
3. Kui pesuvahend Vali eriline sellise pinna silikoonil põhinevad lahendusedmis loovad kaitsekile. Äärmuslikul juhul saate kasutada vedelat nõudepesuvahendit, kuid vältida pulberkompositsioonide kasutamist.
4. Pärast pinna pesemist tuleb pühkida pehme lapiga.
5. Vajadusel on kõige parem pesta toiduvalmistamise paneeli kohe pärast keetmist.
6. See ei ole vajalik, et see tabab suhkru ja soola klaas keraamilist pinda. Selliste lahtiste ainete korral peaksite neid määrima ja hõõruma pinda.

Induktsioonplaadid jätkavad populaarsuse suurendamist. Kuigi üks omanik, nad hõivavad auväärset koht köögis, teised on skeptiline õlakehitus ja rääkida ohtlikust nende kasutamise. Proovime selle välja mõelda, kelle tõde poolel ja kas tavaline elektri- või gaasipliit on väärt uue induktsiooni muutmine.

Toimimispõhimõte

Peamine erinevus sellise plaadi vahel klassikalisest elektri- või gaasist põhimõtteliselt. Mis gaasipliit, kõik on ilmselge: gaasi põletamine põhjustab leegi, mis soojendab toitu ja toitu selles. Klassikaline elektripliit toimib soojusenergia vabanemise tõttu, kui elektrivool läbi metallküttesüsteemi.

Induktsioonplaat valmistatakse induktsiooni voolu tõttu. Elektriline voolu, kui kestab küpsetuspinna all asuva vaserulli läbib, muundatakse vahelduva elektromagnetvälja. See loob keerise induktsiooni voolu, mis toob kaasa elektronide liikumise alumisse ja soojendades seda.

Nõude valiku funktsioonid

Induktsioonipliid hõlmab spetsiaalsete roogade kasutamist. See on otseselt seotud induktsiooni põhimõttega: plaadi seade on sarnane füüsika õppetundide trafo trafoga, vaid primaarmähis on rull ja sekundaarsed nõudlikud.

Induktsioonplaadi küpsetamist saab valmistada ainult ferromagnetilise põhjaga roogades.

Tootjad märgistavad selle erilist märki spiraali kujul ja täna induktsiooni roogasid Saate osta peaaegu iga spetsialiseerunud poe.

Kontrollige, kas teie või pann sobib induktsioonplaadile, saate kasutada magnetit: kui see kleepub põhja, saab seda ohutult kasutada.

Kui paned põletile sobimatu konteineri, ei tööta pliid lihtsalt. Küpsetamise ajal kuumutatakse ainult roogade põhjas ja seetõttu selles toitu, mis asub selles, kuid mitte toiduvalmistamispind. Seega, kui tükk toitu langeb põleti - midagi kohutavat. Valgu ei töödelda, vibu ei toita, kuid te ei pea piinama söega kraapima.

Valides roogasid, on vaja pöörata tähelepanu selle põhjale, mis peaks olema sile, ilma mõlgita ja punnid. Tootjad soovitavad toite korjamist nii, et põhja läbimõõt vastab põleti läbimõõdule: vähem pannile või pannile, seda vähem võimsus on.

Ja mis siis, kui olete harjunud juua hommikul hommikul värskelt pruppitud? Seejärel peate lisaks spetsiaalse adapteri ostma - metallist kettaadapter, mis katab põleti pinda.

Duhovka.vyborku.ru.

Selline ketas võimaldab teil valmistada toitu tavapärastes roogades, mis ei ole mõeldud induktsioonplaatide jaoks. Siiski on vaevalt mugav kasutada seda alaliselt. Esiteks ei ole adapterite tootjad soovitatav lisada plaadi maksimaalsele võimsusele, mis juba piirab teid. Teiseks ei ole teil ikka veel piisavalt ühte ketast, et samaaegselt valmistada mitu roogasid erinevatele põletitele. Soovitatav on mõelda oma omandamisele, kui teil on tõesti vaja kasutada väikseid roogasid madala või keskmise võimsusega. Näiteks kohvi või piima küpsetamiseks.

Majandus

Induktsioonis ei tarbita kontaktandmete ja õhu soojendamiseks energiat. Soojuse kadu on välistatud, sest kõik jõud on visatud toidu kuumutamisele.

Toit valmistub kiiremini: pannile ei ole vaja eelnevalt rullida, kuumutamisprotsess algab koheselt ja soojus jaotatakse rangelt roogade põhja läbimõõduga, optimeerides Mis on induktsiooni keetmine Elektrienergia tarbimine.

Teisest küljest on olemas võimalus, et peate uue toite asendama.

Erinevate etenduste ja funktsioonide mitmekesisus

Nagu klassikalised plaadid, erinevates versioonides toodetud induktsioon:

• Täissuuruses - eraldi alaline plaat Koos messingkabineti ja põletidega.
• Toiduvalmistamise paneel - varjatud paneel, mida saab paigaldada paremale tööpinnale.
• Kaasaskantav - Mobiilne plaat ühe või kahe põletiga.
• Kombineeritud - varustatud nii induktsiooni kui ka klassikalise põletiga.

Valige ükskõik milline valik, sõltuvalt teie köögist.

Et toiduvalmistamise protsess muutub veelgi lihtsamaks ja mugavamaks, tootjad ei salvesta ja rakendada üha enam lisafunktsioonidMõned neist võivad tõesti olla.

• Revant(Booster või Power Boost) - Power Droping funktsioon ühelt põleti teise. Sa lihtsalt laenata väikese jõu vaba põleti, kui te valmistate tassi väga kiiresti. See on varustatud peaaegu kõik mudelid.
• Kiire algus(Kiire algus) - ahju sisse lülitate ja see määrab automaatselt, mis põleti põleti.
• Kuumahooldusrežiim - kaasasoleva funktsiooniga saate küpsetatud toitu pliidile lahkuda ja see ei lahenda.
• Taimer automaatse sulgemise ja ilma selleta - Sa seadistate küpsetusaja, mille järel signaali ja põleti helid või välja lülitada (automaatne väljalülitamine) või jätkata tööd (ilma automaatse väljalülitamiseta).
• Kaitsev seiskamine - See töötab, kui vedelik langeb toiduvalmistamispinnale: kõik põletid lülituvad automaatselt välja.
• Võimsus ja temperatuuri reguleerimine - Te loote optimaalsed tingimused konkreetsete roogade valmistamiseks. Mõned ahjud pakuvad valikut sobivat toiduvalmistamise meetodit, näiteks praadimist, keetmist või kustutamist.
• Paus - Kui teil on vaja lühikest aega häirida, klõpsake lihtsalt nuppu Paus ja teha oma äri. Samal ajal ei ole eelnevalt installitud seaded ära visata.

Plaatide valimine pöörake tähelepanu nendele funktsioonidele, mida te tõesti vajate. Mida rohkem muudatusi pakutakse, seda kõrgem hind. Aga kas te kasutate neid kõiki praktikas?

Ohutus

Induktsioonplaadi toimimise põhimõte põhjustab mõnede omanike usaldamatust ja hirmu. Tootjad tagavad, et see on ohutu ja mures selle pärast. Kas see on tõesti?

Erinevad uuringud viidi läbi induktsiooni tahvlite turvalisuse osas Teabeleht - induktsiooni pliidiplaadidNende tulemused on veidi erinevad, kuid lähenema, et lennukist vähem kui 30 cm kaugusel on elektromagnetvälja ikka veel standardite üle SANPIN 2.1.8 / 2.2.4.1383-03 Hügieeninõuded raadiotehmiobjektide edastamise ja toimimisele. Samuti, kui paned paneeli väiksema läbimõõduga roogasid kui põleti või pane see natuke mitte täpselt, muutub elektromagnetkiirguse tugevamaks ja säritusraadius suureneb.

Vadim Mitavitsyn, ökoloog-konsultant

Kuid ekspert selgitab, et kõik see küsimus, kui plaat on rohkem kui kaks tundi päevas. Muudel juhtudel muutuvad standardid vähem rangeteks, mis võimaldab teil valmistada ilma tervise kahjustamata.

Iga elektriseadmetega juhiste ja turvavarustuse vastavus on äärmiselt vajalik. Induktsioonipliid ei ole erand. Nagu varem mainitud, on vaja pöörata erilist tähelepanu roogade läbimõõdule ja selle põhja tüübile.

Toidul ei mõjuta induktsioonplaadi elektromagnetvälja mõju, kuna see kiirgus ei ole ioniseeritav ja toimib peamiselt nõud, kuumutatakse seda. Kui me räägime keha mõjust, sõltub see tugevalt kiirgusagedusest, selle võimsusest ja säritusajast.

Lisaks on südamestimulaatoridega inimesed eriti olulised ohutuseeskirjade järgimiseks. Soovitatav on konsulteerida enne induktsioonipliidi kasutamise alustamist.

On tõenäosus, et lähenedes rohkem kui 0,5 meetrit kaasatud plaadile, võib südamestimulaator ebaõnnestuda.

Vadim Mitavitsyn, ökoloog-konsultant

Kõige rohkem kodumasinad Ja vidinad, mida me kasutame iga päev, ühel või teisel viisil mõjutavad meie keha. Et tagada seadmete mugav kasutamine, millele me oleme nii harjunud, on oluline järgida kõiki turvanõudeid, mitte tähelepanuta jätta juhiseid ja jälgida selgelt kõiki määrusi. Nii et sa kõigepealt kindlustada ennast ja muidugi pikendada elu oma tehnoloogia.

TULEMUSED

Kasu

• Toit valmistub kiiremini.
• Optimeeritud elektrienergia tarbimine.
• Arsenalil on väga kasulikud omadused.
• Küpsetuspind on lihtne pesta.
• Vähem võimalusi põletada.

Puudused

• Hind on kõrgem kui sarnastel plaatidel (gaas või elektriline).
• See võib-olla asendama kõik toiduvalmistamise nõud.
• Täiendavad adapterid võivad olla kasulikud ka väikese läbimõõduga mahutite kasutamiseks. Näiteks Turku.
• Mõned mudelid võivad tuttavate klassikaliste plaatidega võrreldes tunduda mürarikkad.
• Küpsetusmeetodi funktsioonide tõttu ranged töönõuded.