Kuidas küpsetada läätsi lihaga. Läätseroogade retseptid on lihtsad ja maitsvad. Läätsesupi retsept lihaga

Täna pakutav retsept lihaga läätsede küpsetamiseks aeglases pliidis on mõeldud neile, kes mitte ainult ei armasta maitsvat toitu süüa, vaid jälgivad hoolikalt, mida nad täpselt söövad. Kindlasti ei valmista te sellest iga päev roogasid kõige kasulikum toode, aga asjata. Läätsed sisaldavad palju kasulikke mikroelemente ja vitamiine ning praktiliselt ei sisalda rasva. Kuid täna me ei loetle selle kõiki eeliseid, kuna meil on erinev ülesanne. Valmistame väga maitsva kuuma roa. Ja see on läätsed kana ja köögiviljadega.

Küpsetusprotsess muutub oluliselt lihtsamaks, kui teete seda asendamatus koduabilises - multikookeris. Kõik, mida vajate, on ette valmistada allpool loetletud toodete komplekt ja hoolikalt uurida meie kulinaarseid juhiseid. Võite olla kindel, et lõpptulemuseks on üllatavalt maitsev, isuäratav ja rahuldust pakkuv roog. Ja kui te pole tänaseni sellele kaunviljade perekonna tootele liiga palju tähelepanu pööranud, siis mõistate, et olete palju kaotanud ja proovite kaotatud aja tasa teha, valmistades nii esimese kui ka teise läätsedega käigu.

Läätsed kanaga

läätsed kanaga aeglase pliidi retseptis koos fotodega

Koostis:

kana - 800 gr .;
läätsed (rohelised) - 3 mitu tassi;
sibul - 3 tk;
porgandid - 5 tk;
vesi - 5 mitu klaasi;
taimeõli - 50 ml;
soola maitse järgi.

Märkus: 160 ml mitu tassi

Küpsetusprotsess:

Esimene asi, mida peate tegema, on läätsed sorteerida ja loputada. Valmista kana liha. Võib kasutada kanafilee, reie- või trummipulgaliha.

Lõika sibul poolrõngasteks ja pane taimeõliga aeglasesse pliiti. Lülitage sisse programm "küpsetamine" või "praadimine".

Lõika porgandid viiludeks ja lisa sibulale. Prae köögiviljad kergelt läbi ja lisa veidi soola.

Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja lisa sibulatele ja porganditele ning prae veel viis minutit.

Kui filee on veidi kinni jäänud, lisa sellele läätsed ja täida veega.

Selles etapis lisage sool ja vürtsid. Võid lisada ka tomateid või paprika. Lülitame sisse programmi "pilaf" või "tatar". Sulgege kaas ja oodake küpsetamise lõppu.

Serveeri hautatud läätsi kanaga portsjonite kaupa, kaunistades ürtidega, kui on hooajal. Selle roa juurde sobivad suurepäraselt värsketest köögiviljadest valmistatud salatid.

Head isu!

Läätsed on liblikõieline taim. Sellest valmistatud toidud on kõige populaarsemad Aasias, sest seal see kasvab. See toode on nii rikas erinevate kasulike ainete poolest, et läätseroogi soovitatakse sportlaste menüüsse. Huvitav omadus läätsed - erinevad sordid on erinevad värvid. Seal on valged läätsed, mustad, rohelised, pruunid, punased, oranžid ja nii edasi. Valmistame igaks päevaks maitsva, kerge ja tervisliku roa - punased läätsed seente ja kanaga.

Vastame küsimusele - mida läätsedest valmistada, retseptid koos fotode ja üksikasjalike kommentaaridega.

Selle roa valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

punased läätsed - 300 g;
värsked ja mitte väga suured šampinjonid - 200 g;
kanafilee - 1 tk;
loorberileht;
petersell;
sool, pipar;
päevalilleõli.

roa koostisained

Enne läätsedest roogade valmistamist tuleb neid paar tundi leotada. Tänu leotamisele väheneb kuumtöötluse aeg mitu korda. Kuid peate meeles pidama (või teadma), et punased läätsed küpsevad pärast leotamist maksimaalselt 10-15 minutiga ja rohelised veidi kauem.

Alustame roa valmistamist liha ja seentega.
Pese kanafilee sisse suured kogused vesi, seejärel lõika üsna suurteks kuubikuteks (3 x 3 cm).

Pese seened. Šampinjone ei ole vaja puhastada. Kuna selle roa jaoks on eelistatav kasutada väikeseid või keskmise suurusega seeni, jätame need terveks.

Valmistame nõusid roa valmistamiseks. Kõrgete külgede ja paksu põhjaga pann, kastrul, vokkpann või röstimispann sobivad. Vala röstimispannile väike kogus päevalilleõli, piisab 40-50 ml-st. Kuumuta röstimispann ja aseta sinna seened ja liha. Lisa kaks või kolm loorberilehte. Prae kana ja seened kõrgel kuumusel kuldpruuniks (umbes kümme minutit).

Leotatud läätsed tuleb sisse pesta puhas vesi ja seejärel lisage koos ülejäänud koostisosadega Hollandi ahju.

Valage pannile 50 ml puhast vett joogivesi, soola ja pipart panni sisu, kata tihedalt kaanega ja hauta tasasel tulel umbes 15-20 minutit.

soola ja hauta

Maitsesta valmis läätsed hakitud peterselliga, mis annab roale isuäratava aroomi ja lisab erkrohelisi aktsente.
Läätsed seente ja kanaga on isemajandav roog, kuid lisandiks sobib üsna hästi kerge köögiviljasalat. Head isu!

läätsede retseptid seentega

Parim retsept sealihaga läätsede valmistamiseks

Vürtsikas kastmes hautatud õrnad pehmed läätsed koos mahlase sealihaga ei jää millegi poolest alla tavapärasele praepraele. Eeliste hulgas on see, et see kultuur on taimsete valkude allikas, sisaldab inimorganismile väärtuslike mikroelementide ja süsivesikute arsenali ning on kergesti seeditav. Soovitame valida punast sorti kaunvilju, mis valmivad kiiresti, millel on peen aroom ja isuäratavam välimus.

Koostis:

punased läätsed - 1,5 spl;
sealiha (pulber) - 500-600 g;
porgand (mahlane ja magus) - 1-2 tk;
sibul - 1 tk;
küüslauk - 3 nelki;
tšilli (punane) - 1 kaun;
taimeõli (eelistatavalt oliiviõli) - 2-3 spl. l.;
tomatipasta - 25 g;
soola, pipart

vajalikke koostisosi

Ettevalmistus:

Pärast läätsede mitmekordset pesemist lisa külm vesi ja jäta üleöö või vähemalt 3 tunniks paistetamiseks. Mahult kasvanud punased läätsed peseme uuesti läbi ja laseme vee ära nõrguda. Lõika puhas liha väikesteks kuubikuteks, lisa soola ja pipart.

vala läätsedele külm vesi ja tükelda liha

Kuumal praepannil, lisades taimeõli, prae vürtsidega sealiha 3-4 minutit. Tõsta tulekindel pann.

prae maitsestatud sealiha

Lase pannil jahtuda, prae sibulad ja küüslauk, minuti pärast lisage õhukesed porgandiviilud, hakitud lühikesteks ribadeks kuum pipar- tšilli. Köögiviljasortii, mis on puistatud teie lemmikkuivatatud ürtidega, hautage 3 minutit.

hauta köögivilju

Määri värviline saute sealihale.

jaotage köögiviljad ühtlaselt sealiha peale

Kolmas kiht on läätsed.

laiali läätsed

Täida pealt tomatikastmega. Selleks lahjendage pasta 300 ml keevas vees, maitsestage ja lisage maitse järgi vürtse.

vala valmis tomatikaste

Kata fooliumi või kaanega ja pane 220 kraadini eelsoojendatud ahju. Hauta läätsi ja sealiha 40 minutit 170 kraadi juures. Vajadusel lisa vett.

Serveeri aurutatud läätsi sealihaga, puista peale peeneks hakitud värskeid ürte.

Rohelise läätse retsept kanaga

Läätseroogade retseptid fotod, mida vaatasite, mõistsite valmistamise funktsioone ja nüüd hea retsept fotoillustratsioone pole.

Originaalse kanaga läätse "salati" valmistamiseks neljale inimesele võtke:

50 milliliitrit oliiviõli,
300 grammi rohelisi läätsi,
peotäis rukolat,
250 grammi kirsstomateid,
400 grammi kanafileed,
sool,
punane sibul,
must pipar,
oksake tüümiani,
loorberileht,
2 liitrit puljongit,
25 milliliitrit punase veini äädikat,
25 milliliitrit taimeõli.

Kuidas valmistada läätsesalatit kanafileega.

Loputage rohelised läätsed hoolikalt.

Koorige sibul, tükeldage ja praege pooles taimeõlis.

Lisage läätsed sibulatele ja jätkake praadimist veel kolm minutit.

Vala peale poolteist liitrit puljongit, lisa tüümian ja üks loorberileht, pipar, keeda 35-45 minutit ning lõpuks lisa läätsedele soola.

Prae kanafilee ülejäänud taimeõlis, vala ülejäänud puljong ja hauta kana kakskümmend minutit.

Lõika valmis jahtunud filee väikesteks tükkideks, pestud kirsstomatid aga pooleks. Sega läätsed kanafilee ja kirsstomatiga, lisa käsitsi väikesteks tükkideks rebitud rukola. Nirista läätsesalat üle veiniäädika ja oliiviõliga, maitsesta ja sega läbi.

Läätsesalati valmistamiseks kulub 1,5 tundi.

1 portsjon sisaldab 315 kalorit.

Maitsvate taimetoitlaste läätsede retseptivideo

Maitsvate läätsede jaoks vajame:

punased läätsed - 1 tass
küüslauk - 1 pea
ingver (ainult valikuline)
sibul - 1 väike tükk
porgandid - 2 keskmist
kirsstomatid - 4 tk.
suhkur
maitseaineks pune ja basiilik
soola maitse järgi

1. samm: valmistage koostisosad ette.

See igapäevane roog taastab suurepäraselt jõu pärast rasket tööpäeva. Niisiis, kõigepealt võtame tüki värsket sealiha viljaliha ja loputame seda põhjalikult jooksva külma jooksva vee all. Kuivatage paberiga köögirätikud, postitage see lõikelaud ja terava noaga lõikasime ära veenid, liigne rasv, kile, aga ka väikesed luud, mis väga sageli palkmaja külge jäävad. Pärast seda lõigake liha väikesteks 2–2,5 sentimeetri suurusteks portsjoniteks, viige need puhtasse sügavasse kaussi, puistake peale soola, jahvatatud musta pipart, segage puhaste kätega ühtlaseks massiks ja jätke sellisel kujul toatemperatuurile. 15-20 minutit.

Järgmisena vala läätsed tööpinnale, sorteeri need läbi, samal ajal eemaldades igasugusest allapanust, pane kurni, loputa ja jäta kasutamiseni kraanikaussi, et liigne vedelik ära voolaks.

Seejärel koorige sibulad puhta noaga, loputage, kuivatage, asetage uuele lauale ja tükeldage 1 sentimeetri paksusteks rõngasteks, poolrõngasteks, veeranditeks või kuubikuteks. Seejärel paneme töölauale roa ettevalmistamiseks vajalikud ülejäänud koostisosad ja jätkame järgmise sammuga.

2. samm: valmista läätsed lihaga.

Asetage sügav pada keskmisele kuumusele ja valage veidi taimeõli. Mõne minuti pärast kasta sealihatükid hästi kuumutatud rasvasse ja prae neid poolküpseks. 10–15 minutit, mille jooksul liha pruunistub ja omandab atraktiivse beežikaspruuni tooni.

Niipea kui see juhtub, lisage sellele hakitud sibul ja küpsetage neid pidevalt puidust spaatliga segades. 3-4 minutit kuni köögivili on kuldne.

Seejärel vala üks supilusikatäis pada tomatipasta ja puhastatud vesi või puljong. Lõdvenda kõik ühtlaseks ja jäta pliidile 2 minutiks, aroom on imeline.

Järgmisena lisa sealihale läätsed, järelejäänud puljong või vesi. Sega kõik korralikult läbi, maitsesta ja vajadusel maitsesta veel maitseainetega.

Seejärel laseme vedeliku keema, alandame paja kuumuse miinimumini, katame kaanega ja küpsetame roogi täielikult küpsemiseni, umbes 50-55 minutit, segamata! Kui läätsed muutuvad pehmeks, lülitage pliit välja ja laske aromaatsel roal mõnda aega tõmmata. 7-10 minutit. Pärast seda jaotame selle portsjonite kaupa taldrikutele ja serveerime lauale.

3. samm: serveeri läätsi lihaga.

Läätsed lihaga on lihtne roog igaks päevaks. Pärast küpsetamist jäetakse mõnda aega kaetult seisma. Seejärel jaotatakse need portsjonitena taldrikutele, vajadusel purustatakse peeneks hakitud värske tilli, peterselli, koriandri või basiilikuga ja serveeritakse lauas lõuna- või õhtusöögiks täisväärtusliku teise põhiroana. See ime meenutab mõneti herneputru, kuid rikkalikuma aroomi ja sügava erilise maitsega. Sellise luksusliku eine täienduseks võid pakkuda marinaade, hapukurki või köögiviljasalatit. Kokkake mõnuga ja nautige kodust toitu!
Head isu!

Selles retseptis märgitud vürtside komplekti ei peeta oluliseks, seda saab täiendada muude vürtsidega, aga ka kuivatatud ürtidega, mis sobivad kaunviljadest või lihast valmistatud roogade valmistamiseks;

Väga sageli hautatakse koos sibula ja lihaga riivitud porgandit või kuubikuteks lõigatud magusat salatipaprikat;

Taimeõli alternatiiviks on või või mõni muu rasv;

Selle roa valmistamiseks võite kasutada puhastatud vett või puljongit mis tahes lihast: sealiha, veiseliha, kana, pardi, kalkun või köögiviljad.

Kalorid: 967,14
Küpsetusaeg: 75
Valgud/100g: 13.15
Süsivesikud/100g: 10,77

Hautatud läätsed liha ja porgandiga, mille retsepti koos fotoga pakun, on maitsev, lihtsalt valmistatav, tervislik ja toitev roog. Sobib dieedi "stabiliseerimise" ja "konsolideerimise" etappidele.
Kui olete just lõiku alustanud, lugege artiklit -.
Vasikaliha asemel võid läätsi keeta kana-, veise- või kalkunilihaga. Pärast röstimispannil veedetud tundi muutub liha pehmeks ja pehmeks.
Erinevalt paljudest kaunviljadest küpsevad läätsed kiiremini. Seda pole vaja eelnevalt vees leotada, roog valmib tunniga.
Parem on vasikaliha või veiseliha eelnevalt marineerida, võite selle ööseks marinaadiks jätta, nii muutub see pehmemaks.

Valmistamiseks kulub 1 tund ja 15 minutit;

Koostis:
- vasikaliha - 350 g;
- rohelised läätsed - 150 g;
- porgandid - 210 g;
- kuivatatud tüümian - 1 tl;
- sibul - 70 g;
- tšillipipar - 3 tk;
- oliiviõli praadimiseks - 10 g.
Marinaadi jaoks:
- suitsutatud paprika - 5 g;
- jogurt 0% - 50 g;
- küüslauk - 2 hammast.

Kuidas kodus süüa teha

Roheliste läätsede keetmine porgandi ja lihaga (Dukani dieedi 3. ja 4. etapp).
Lõika valge osa paksudeks rõngasteks roheline sibul. Eemalda seemned ja lõika üks tšillipipar rõngasteks. Kuumuta Hollandi ahjus praadimiseks oliiviõli, lisa köögiviljad ja kuivatatud tüümian, prae 2-3 minutit.

Seejärel lisa jämedalt riivitud porgand, hauta keskmisel kuumusel 6-7 minutit, sega, et porgand õli endasse imaks.

Lõika vasikaliha suurteks tükkideks, lisa madala rasvasisaldusega jogurt, pressitud küüslauk ja suitsupaprika. Lase 20 minutit marinaadis seista, seejärel lisa porganditele ja sibulatele.

Pese rohelised läätsed külma veega, lisa pannile ja jaota ühtlase kihina liha pinnale.
Soovitan enne küpsetamist kõik kaunviljad välja sorteerida, et toidu sisse ei satuks võõrkehi, eriti kivikesi.

Vala 250 ml külma vett, lisa 1 tl soola ja ülejäänud tšilli tervena. Asetage keskmisele kuumusele ja sulgege tihedalt.

Küpseta 40 minutit, ärge avage kaant. Seejärel lülitage kuumus välja, katke küpsetuspann rätikuga ja jätke 10-15 minutiks seisma.

Serveeri läätsed ja liha kuumalt. See sobib hästi värskete köögiviljade, näiteks kurgi ja tomati salatiga.

Siin on, kuidas valmistuda

1. Kõigepealt peate tegema kõik ettevalmistustööd. Koori ja tükelda sibul ning lõika porgandid väikesteks kuubikuteks või kangideks. Pese liha (antud juhul kanafilee), kuivata ja lõika portsjoniteks. Soola ja pipart maitse järgi, soovi korral lisa oma lemmikvürtse. See on üsna lihtne ühepajaline läätsede ja liha retsept, seega pole vaja mingeid erilisi koostisosi.

2. Valage praepannile veidi taimeõli ja lisage sinna liha. Prae kergelt keskmisel kuumusel ja lisa siis porgandid. Aeg-ajalt segades prae umbes 5-7 minutit.

3. Kuumuta eraldi pannil veidi õli ja lisa sinna sibul. Kui see muutub läbipaistvaks ja pehmeks, võite lisada pestud ja tükeldatud seeni. Sel juhul kasutatakse puravikke, kuid soovi korral võib need asendada teistega või täielikult välistada.

4. Nüüd saab kõik koostisosad koguda ühele pannile. Lisa läätsed ja sega hoolikalt. Sõna otseses mõttes 2-3 minuti pärast eemaldage see tulelt.

5. Asetage segu eelnevalt ettevalmistatud pottidesse ilma neid ülevalt täitmata. Samal ajal lase vesi või puljong keema.

6. B kuum vesi lahustada tomatikaste(võid purustatud tomatid ilma nahata), veidi soola ja pipart. Soovi korral võid lisada kuivatatud küüslauku või muid vürtse. Vala pottidesse, jättes jälle umbes 1,5 sentimeetrit tühjaks. Asetage potid pärast kaanega katmist eelsoojendatud ahju. Kodus potis olevad läätsed lihaga valmivad 30–75 minutit, olenevalt läätsetüübist ja lihatüübist. Valmis roog Soovi korral võid puistata üle värskete ürtidega.