Dieedi kanafilee retseptid. Dieetkanatoidud fotodega. Kanafilee tomatitega

Kui olete ülekaaluline, kuid ei taha lihast loobuda, tulevad kasuks kanaretseptid kehakaalu langetamiseks. Väikestes kogustes valgurikas toit on kehale vajalik ja kasulikud on paljud kanaliha moodustavad mikroelemendid. Sellest artiklist saate teada, kuidas kanarinda õigesti valmistada ja millised toidud aitavad teil kaalust alla võtta.

Miks kana dieet on oluline ja tervislik: parimad retseptid garanteeritud kaalulangetamiseks

Mitmekülgne toode, mis aitab süüa rahuldavalt ja soodsalt. Kana on valguallikas, eriti rinnaliha. Just selles osas on kõige vähem kaloreid ja kõige rohkem vitamiine. Muide, jalad sisaldavad kolesterooli ja rasva, seega võivad need olla kahjulikud.

Ärge kasutage tiibu, kuna nende rasvasisaldus on edetabelitest väljas! Valgel lihal on järgmised eelised:

• Kana retseptid on madala kalorsusega.
• Toote hind saadavus.
• Seda tüüpi liha ohtralt aastaringselt.
• Lihtne imendumine, kasulikud seedetraktile.

Rind sisaldab ka rasva, mis on koondunud naha alla. Kuid niipea, kui te linnu enne küpsetamist "ribad", vabanete kahjulikest ainetest. Linoolhapet on tootes rohkesti.

Tänu igasuguste kehakaalu langetamiseks mõeldud kanaroogade retseptidele, mille fotosid siin pakutakse, mitmekesistate oma igapäevast menüüd. Aktiivsed treeningud koos valgudieediga aitavad teil üsna kiiresti saleda figuuri saada.

Mis on filees, millised vitamiinid?

Dieetkanaroogasid saate hõlpsalt valmistada, kuna liha müüakse igas poes. Toode imendub hästi, põhjustamata soovimatuid seedetrakti reaktsioone. Liha sisaldab trüptofaani, mis stimuleerib oma serotoniini tootmist.

Naudinguhormoon annab sulle elujõudu ja hea tuju. Võrreldes teiste linnulihasortidega sisaldab kanafilee palju rohkem polüküllastumata rasvhappeid.

Regulaarselt liha tarbides saate vitamiinide kompleksi A, K, E, PP, B. Jõudu annavad fosfor, raud, vask ja teised mineraalid. Kana rinnatoidud võivad aidata teil kiiresti kaloreid põletada, ilma et see kahjustaks teie tervist.

Millised on filee eelised: kui kasulikud on kana retseptid kehakaalu langetamiseks?

Kui teil on dieet, mis ühendab kanaliha madala kalorsusega toiduainetega, pidage seda meeles mono dieet arvutatud maksimaalselt kolmeks nädalaks... Valgudieedil on palju eeliseid:

• kanapõhised retseptid parandavad ainevahetust;
• kana sisaldab piisavas koguses valku;
• selline menüü asendab vitamiinide ja mineraalide kompleksid;
• maitsvad toidud puhastavad siseorganeid toksiinidest;
• toode imendub aeglaselt ja küllastub pikka aega.

Keha vabaneb kiiresti rasvavarudest, kahjustamata lihaseid. Ärge unustage, et dieedist saavad kinni pidada ainult terved inimesed, kellel pole kroonilisi vaevusi!

Kõige parem on see, et pehme liha kombineeritakse aurutatud või värskete köögiviljadega. Dieetversioon maitseb sama maitsvalt kui praetud. Isegi algaja kokk suudab kodus valmistatud kanast retsepti järgi dieettoite kehakaalu langetamiseks valmistada. Mahlane liha on hämmastava aroomi ja unustamatu maitsega.

Auruta kotletid kaerahelvestega

Kalorite sisaldus - ainult 99kKl / 100gr

Koostisosad kotlettide jaoks:

• filee - 300 gr;
• kaerahelbed - 3 spl. l;
• sibul - 1 tk;
• porgand, kartul;
• maitseained.

1. Helbed vala keeva veega mõneks minutiks.
2. Filee ja sibul keritakse läbi hakklihamasina. Maitse järgi lisatakse vürtse - soola, paprikat, Provence'i ürte. Pehmendatud helbed segatakse ka hakkliha hulka.... Maitse järgi võib lisada hakitud ürte.
3. Hakkliha sõtkutakse, tihedast kleepuvast massist tehakse kotletid.
4. Köögiviljad garneeringuks lõigatudõhukesed viilud ja levik kahekordses boileris. Aurutatud kotletid valmivad vaid kahekümne minutiga. Natuke kulinaarset oskust - ja juba saate nautida hämmastavat maitset!

Kanarull kuivatatud aprikooside ja ploomidega

Kanaretseptide valmistamine kehakaalu langetamiseks video abil on veelgi lihtsam. Soovitame proovida maitsvaid pehmeid rulle vürtsika täidisega!

Kalorite sisaldus - 120kKl / 100gr

Toiduvalmistamiseks:

• filee;
• kuivatatud aprikoosid;
• ploomid;
• küüslauk;
• võid.

1. Tükelda liha lamedad viilud ja klopi kergelt läbi. Ärge pingutage palju, see on kõige õrnem osa. Maitsesta iga tükk vähese soolaga.
2. Kuivatatud puuviljad valatakse puhastamiseks ja paisutamiseks keedetud veega. Haki õli ja küüslauk.
3. Võtke osa fileest, lisage paprika, õli, pipar, küüslauk ja kõige peale kuivatatud aprikoosid ja ploomid. Korralikult rulli rulli... Töödeldav detail asetatakse fooliumile ja pakitakse.
4. Saada eelsoojendatud ahju +180 kraadi, 20 minutiks... Ärge unustage fooliumit läbi torgata!

Rinnad tomati ja basiilikuga

Sellise delikatessi kalorisisaldus on 100kKl / 100gr

Retsepti jaoks vajate:

• Kanaliha;
• küpsed tomatid;
• basiilik;
• vürtsid.

1. Kanafilee pestakse. Lõika keskelt, pane tomatid, lõika rõngasteks, basiilik sinna. Servad torgati hambaorkidega nii, et konstruktsioon püsiks võimalikult kindlalt.
2. Kuumuta pann õliga. Prae linnuliha kuni valmis, ümberpööramine. Kuldpruuni välimus näitab valmisolekut. Pidage meeles, et valge liha ei nõua palju küpsetamist! Kuiv filee kaotab suurema osa oma väärtuslikest ainetest ja muutub maitsetuks.
3. Määri küpsetuspaber oliiviõliga. Liha ei jää "kuivaks", kui hõõruda seda või ja vürtsidega. Pehme viljaliha saad, kui keerad rinnatüki taignasse. Keedukiht ei ole söödav. Linnuliha valmib omas mahlas ja kaitsete end krõbedas oleva halva kolesterooli eest.

Juustusupp kanaga

Soe lõunasöök parandab seedetrakti, annab jõudu. Eriti kui see on dieetsupp juustukanaga.

Roa madala kalorsusega sisaldus - 90kKl / 100gr - on peamine eelis.

Nõutavad tooted:

• liha - 400 gr;
• porgandid - 1 tk;
• kartul - 3 tk;
• sulatatud juust - 200 g;
• puljong-2l;
• maitsetaimed, vürtsid.

1. Uhutud rind lõigatud kuubikud... Köögiviljad puhastatakse, tükeldatakse. Lisa eelkuumutatud pannile oliiviõli ja prae lihatükid läbi. Aja potis puljong keema, lisa loorberilehed ja must pipar.
2. Kas teadsite, et kanapuljong on kolesteroolivaba ja parandab immuunsust? Tarbides maitsvat puljongit, kaitsete keha isheemia, hüpertensiooni, südameinfarkti eest. Toote koostisesse kuuluv kollageen parandab sidekude. Ega asjata valmib maitsev kanasupp neile, kellel on külm!
3. Pärast liha lisamist puljongile keedetakse suppi veel 10 minutit. Seejärel kastetakse porgandid ja kartulid keevasse vette. Kui köögiviljad on keenud, lisa hästi segades peale sulatatud juust. Serveerimisel puista peale hakitud ürte.

Kana seentega aeglases pliidis

Maitsva eine valmistamiseks kulub vaid pool tundi.

Kalorite sisaldus - 110kKl / 100gr

Koostis:

• filee - 500 gr;
• šampinjonid - 200 g;
• hapukoor 15% - 150 g;
• pirn;
• vürtsid.

1. Seadistage multikookeris režiim hautamine või praadimine... Pestud filee lõigatakse viiludeks.
2. Kanaliha praetakse kausis oliiviõliga kümme minutit.
3. Šampinjon keema soolaga maitsestatud vees.
4. Haki sibul ja seened, lisades need multikeetja kaussi. Pärast kahekümneminutilist hautamist pane karri, hapukoor ja hauta kuni täieliku küpsemiseni. Sobiv liharoa lisandiks on riis ja roheline salat.

Täidetud paprika liha ja köögiviljadega

100g portsjon sisaldab 80kKl.

Toiduvalmistamiseks:

• paprika - 6 tk;
• suured porgandid;
• tomatid - 2 tk;
• suvikõrvits - 200 gr;
• sibul - 2 tk;
• rinnad ilma nahata;
• taimeõli;
• ürdid, maitseained.

1. Paprikad valmistatakse täidiseks, lõigates pealt ära. Riivi porgandid ja haki suvaliselt sibul. Suvikõrvits ja tomatid hakitakse kuubikuteks.
2. Rind lõigatud väikesed tükid.
3. Kastrulisse valatakse lusikatäis õli ja hautatakse suvikõrvits, 3-4 minuti pärast lisatakse sibul ja porgand.Liha söömine kaitseb kurnatuse ja energiakaotuse eest. Kaotada kaalu ilma vaevuste ja minestamiseta!
4. Üle 7-8 minutit pane tomatid köögiviljasegusse. Ärge unustage aromaatseid vürtse - pipart, koriandrit, rosmariini. Köögiviljasegu jahutatakse, segatakse kanaliha ja hakitud ürtidega.
5. Täida paprikad "hakklihaga" ja laota ahjuplaadile. Küpseta 30 minutit +180 kraadi juures. Sellised madala kalorsusega roog sobib pidulikuks sündmuseks.

Igapäevased kanaküpsetusmeetodid: valige lihtsad kehakaalu langetamise retseptid

Populaarsel tootel on ainulaadne maitse ja selle valmistamine ei võta kaua aega. Fileed võib hautada, küpsetada, praadida, keeta. Et liha mahlasust ei kaotaks, jälgi aega! Erinevate retseptide hulgas on kana küpsetamiseks erinevaid viise:

• ahjus;
• multikookeris;
• pannil;
• mikrolaineahjus;
• Grillitud.

Fileeri karamelliseeritud sibulaga

Magushapu maitse, uskumatu merevaik ja minimaalne küpsetusaeg on retsepti peamised eelised.

Kalorite sisaldus - 120kKl / 100gr

Koostis:

• filee - 500 gr;
• bulgaaria pipar - 2 tk;
• sibul - 3 tk;
• sojakaste - 4-5 st. l;
• suhkur - 1 spl.

Filee lõigatakse piklikeks tükkideks. Kuumale praepannile valatakse veidi õli ja pannakse sinna kanatükid.

1. Pärast liha praadimist valgeks valage sojakaste... Lisaks ei pea te rooga soolama, kuna maitseaine sisaldab juba soola.
2. Pärast 2-minutilist hautamist laota eraldi anumasse.
3. Pipar pestakse ja eemaldatakse seemnetest. Lõika ribadeks ja prae sojasegus. Kui pipar on pehme, lisa see kanale.
4. Viilutatud sibulat praetakse kastmes. Viimasel etapil sibulad karamelliseeritakse suhkrus... Ta omandab ainulaadne maitse kombineerituna pehme lihafileega.

Milliste lisanditega saate kanaroogasid serveerida: retseptid kehakaalu langetamiseks igaks päevaks

Toidu omastamisel on oluline roll toiduainete kokkusobivusel laual. Parimad lisandid kana kõrvale on:

• aurutatud või küpsetatud köögiviljad;
• riis;
• keedetud kartulid;
• oad;
• kõva pasta.

Valmisolekus saate veenduda, kui torkate filee paksu osa puuvardaga läbi. Selge mahl ilma roosade lisanditeta on märk sellest, et liha on valmis. Kui tõstate rümba üles ja sisselõikest tulevad hägused tilgad, saatke lind veel viieks minutiks ahju.

Pohla rinnatükk

See retsept on neile, kes armastavad eksperimente ja ei soovi oma figuuri kahjustada. Puuviljase "äärega" omandab liha erilise maitse.

80kCl 100g portsjoni kohta on suurepärane võimalus nautida maitsvat, figuurile kahjutut toitu!

Vaja on järgmisi komponente:

• rinnad-2tk;
• õun - 2 tk;
• leotatud pohlad - 0,5 tassi;
• sool, kaneel, ingver.

1. Pipar liha, soola, hõõru ingveri ja kaneeliga.
2. Õunad lõigatakse viiludeks ja pane vormi nii, et põhi kataks täielikult. Peale asetatakse filee. Pealmiseks kihiks saavad pohlad.
3. Kata vorm fooliumikihiga ja jäta ahju. +180 kraadi mitte rohkem kui nelikümmend minutit... Võib kaunistada piparmündiga.

Kanaretseptidel põhinev dieet kehakaalu langetamiseks aitab seedimist korda teha. Keha hakkab oma varusid aktiivselt kasutama ja märkate oma figuuri paranemist. Kui elate aktiivset eluviisi ja treenite regulaarselt, lisage kindlasti seda tüüpi liha menüüsse.

Teel saledaks tuleb sageli toiduga piirduda, mistõttu toitumine tekitab teatud hirmu ja ebameeldivaid assotsiatsioone. See pole täiesti tõsi, kuna on laiem valik madala kalorsusega maitsvaid toite, mis on teie figuurile kahjutud. Selliste toodete hulka kuulub kanaliha. Sellest saab valmistada erinevaid dieettoite kehakaalu langetamiseks, kusjuures toit saab olema mitmekesine ja tervislik. Lihtsad retseptid koos samm-sammult fotodega aitavad kanaliha küpsetada.

Kanaliha sisaldab suures koguses toitaineid. See:

• eeterlikud õlid;
• mineraalid (raud, kaltsium, kaalium, fosfor, tsink);
• glutamiin- ja muud orgaanilised happed;
• rühma B, A, C, E, PP vitamiinid.

Selline rikkalik koostis on kaalulangetamise jaoks väga väärtuslik, kogu mineraalide tasakaal taastub ja organism saab elutähtsate funktsioonide säilitamiseks vajalikke aineid.

Kanalihas praktiliselt pole rasva (ainult 8 grammi 100 grammi toote kohta) ja liha kalorisisaldus varieerub vahemikus 150–200 kalorit, mis on madal näitaja. Maksimaalne kogus sisaldub lihavalgus (21 grammi 100 grammi toote kohta), mis toetab ja kiirendab protsessi ajutegevuses ning tugevdab lihaskudet.

Kana dieedi retseptid

Kana kõige tervislikum osa on rinnatükk. Selle liha on kiulisem, närib kauem, kuid õigesti küpsetades osutub see mahlakaks ja isuäratava aroomiga. Reitel, säärtel ja tiibadel on liha mahlasem ja sõna otseses mõttes sulab suus.

Kanafilee köögiviljadega ahjus

Roa mitmekesistamiseks võite seda täiendada köögiviljadega. Köögiviljavaagnas on kalorite arv väga väike ja ulatub vaevu 100 kcal-ni. Valmis "pajaroog" rahuldab ka kõige nõudlikumaid gurmaane, samas kui selline õhtusöök ei jää kõrvale, vaid seedib kiiresti ja kustutab nälja.

Koostis:

• kanafilee - 300-400 g;
• keskmise suurusega värsked tomatid - 2 tk;
• sibula pea;
• madala kalorsusega kõva juust - 100-150 g;
• sool maitse järgi;
• lemmikvürtsid (ürdid, paprika, paprika) oma äranägemise järgi;
• määrdeõli.

Tähtis! Toiduvalmistamiseks vajate standardsuuruses vormi läbimõõduga 26-28 cm.

Lõika kanafilee 5-6 suureks tükiks. Sellest tükkide arvust peaks piisama kogu vormi ala jaoks. Iga tükk lüüakse haamriga lauale, kuni selle paksus on umbes 1 cm. Et vältida kogu köögis pritsmeid, katke filee toidukilega.

Vormi põhi määritakse õliga. Fileed soolatakse ja veeretatakse maitseainetes. Seejärel pannakse liha vormi, et tühja ruumi ei jääks.

Tomatid pestakse, varred ja lõigatakse rõngasteks. Ühe ringi paksus on umbes 4-5 mm. Kui tomatid lõigata väga õhukeseks, on need kuivad. Aseta viilud liha peale.

Sibul kooritakse ja lõigatakse rõngasteks. Kui sibul on suur, lõigatakse see poolrõngasteks. Rõngad kortsutatakse veidi, et need laguneksid, ja puistatakse need tomatitele.

Jahvata juust peeneks riivis ja laota vormi sisu peale. Saada vorm küpsetama ahjus temperatuuril 180-200 kraadi.

Roog valmib umbes 35-40 minutiga. Selge märk valmisolekust on pinnal kuldne koorik.

Enne serveerimist jagatakse tükid noaga portsjoniteks, samas kui liha pole vaja lõigata, muidu läheb osa mahla ära. See toiduvalmistamise võimalus sobib pigem dieetlõunaseks kui õhtusöögiks. Kalorite arv 100 g valmistoote kohta on umbes 280-300 kcal.

Kanatiivad aeglases pliidis

Teie lemmikhautatud tiivad sisaldavad ainult 200 kalorit 100 grammi kohta. Õrn liha valmib aeglases pliidis poole tunniga ja süüakse 3 korda kiiremini. Tiibadele lisatakse juurvilju - kartul, porgand. Nad mitmekesistavad toitumist ja muudavad roa tervislikumaks.

• kana tiivad - 400-500 g;
• pool kilo kartulimugulaid;
• 2 keskmist porgandit;
• 1 spl õlid;
• loorberileht - 2 tk;
• mustad pipraterad - 3-4 tk;
• soola.

Kui tiivad on külmunud, sulatatakse nende alged külmkapis ja seejärel pestakse. Puhastage kana paberrätikuga vee eemaldamiseks. Kui maitseaineid on, võid neid paariks tunniks tiibadele puistata, et need marineeruks. Õli valatakse multikookeri tassi ja tiibu praetakse režiimis "Praadimine" pooleks küpsetamiseks.

Märkusena! Mugavuse huvides saab tiivad lõigata 2 osaks - eraldades "õlad" ja "sabad".

Kartulid kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks. Lõika kooritud porgandid poolrõngasteks. Saada köögiviljad kanaga röstimiseks.

Soola ja pipar sisu, lisa lavrushka ja pipraterad.

Valage multikookerisse klaas vett ja segage koostisosad hästi.

Sulgege multikooker kaanega, lülitage režiim "Quenching" peale ja küpseta veel 20-25 minutit.

Kui kartulid on valmis, keera küte maha. Proovi saab eemaldada jahtumist ootamata.

Et lõunasöök oleks veelgi tervislikum, tükelda värsked köögiviljad – kurgid ja tomatid ning serveeri need kõik koos lauale.

Kanakoivad ahjus

Kanakoivad on lemmiktoit nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kaalu kaotamine võib ka seda osa kanast süüa, kuna see ei imendu pikka aega ja saadud kalorid põletatakse üsna kiiresti.

• jalad - 2 tk;
• mis tahes maitseained kanalihale;
• 3-4 kartulit;
• soovi korral sool, pipar;
• taimeõli määrimiseks.

Jalad pestakse ja kuivatatakse paberrätikuga, et eemaldada liigne niiskus. Külmutatud toode sulatatakse toatemperatuuril või külmkapis. Sulatamiseks ei saa kasutada mikrolaineahju ja kuuma vett – mahlasus kaob. Jagage jalg pooleks. Nad teevad marineerimissegu: segage vürtsid võiga ja hõõruge liha.

Märkusena! Taimeõli võib asendada oliiviõliga.

Ahjuplaadile asetatakse fooliumileht ja liha jaotatakse sellele. Kartulid kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks või ringideks. Asetage see liha lähedusse fooliumile.

Saada küpsetusplaat ahju temperatuuril 170-180 kraadi. Küpsetusaeg on umbes 40 minutit. Kui küte on välja lülitatud, ärge kiirustage kuumaks minema. Suurema maitse saamiseks peaks see higistama.

Valmis rooga süüakse koos värskete köögiviljadega – need aitavad lihal kiiremini seedida ja normaliseerida seedimist.

Täidisega filee

Ebatavaline dieedivõimalus filee serveerimiseks on juustu, oliivide ja pipraga täidis. Üks portsjon (100 g) sisaldab ainult 250 kalorit, nii et selline suupiste võib asendada täisväärtusliku õhtusöögi, samas kui kõhus ei teki raskustunnet ega ebamugavustunnet.

• kanafilee - 350-400 g;
• kivideta oliivid - 10-15 tk;
• 50-100 g kõva juustu;
• ½ osa paprikat;
• sool ja must pipar maitse järgi;
• 150 ml 10% hapukoort;
• tomatipasta - 100-150 ml;
• klaas vett;
• rohelised (petersell, till).

Valmista kaste: vala pannile klaas vett ning lisa sellele tomatipasta ja hapukoor. Segage segu homogeenseks ja aurustage tulel keskmise tihedusega 10 minutit, lülitage kuumus välja. Lisa tilli.

Kanaliha lõigatakse plastideks, pekstakse lauale. Taldrikud on mõlemalt poolt pipra ja soolaga.

Igale tükile pane spl. riivjuust. Seejärel lisa hakitud paprika. Viimane samm on oliivide määrimine fileele.

Filee keeratakse rullidesse, kinnitatakse vardas.

Kaste kuumutatakse keemiseni ja kuumus on viidud miinimumini. Pane täidetud liha kastmesse, kata pann kaanega ja hauta 20 minutit. Seejärel keeratakse rullid teisele poole ja hoitakse veel 10 minutit küpsemiseni.

Ärge muretsege, et filee jääb kuivaks – kaste ei lase mahlal välja voolata ning filee tuleks enne serveerimist kastmega üle valada.

Lõhna saamiseks puista valmis roog üle värskete ürtidega.

Aurutatud juustupihvid

Kana saab küpsetada ilma röstimata, et see oleks nii madala kalorsusega kui ka maitsev. Ettevalmistamisel vajate kahekordset boilerit või multikeetjat. Kui ei üht ega teist pole, kasutage panni, kuid valage sinna veidi vett.

Koostis:

• kanafilee - 350-400 g;
• pehme juust - 100-150 g;
• näputäis soola, pipart;
• toores kanamuna.

Kanafilee ja juust lõigatakse kuubikuteks, mille suurus ei ületa 1 sentimeetrit. Tõsta koostisosad kaussi, sool ja pipar.

Murdke kanamuna tassi, segage see teiste koostisosadega ühtlaseks massiks. Saadud sisust vormitakse pallid, mille läbimõõt ei ületa 5 sentimeetrit. Pallikesi pole vaja kätega laksutada – need peaksid olema veidi mahukad. Kotletid pannakse topeltkatlasse ja keedetakse 30-40 minutit. Valage multivarki või pannile 100 ml vett, pange kotletid, katke kaanega ja hautage 20-30 minutit. Serveeri kotlette keedetud või värskete köögiviljadega. 100 grammi toodet sisaldab 250-300 kalorit.

Selgub, et saate kaalust alla võtta mõnuga ja maitsvalt. Ei ole vaja ennast toitumises tõsiselt piirata ja näljutada. Kaalu langetamise peamine edu on see, et peate sööma õigesti, vähehaaval ja regulaarselt. Kanaliha on suurepärane energia- ja terviseallikas ning samas on see madala kalorsusega. Seda asjaolu tuleb sada protsenti ära kasutada ja võimalikult sageli tavalisse dieeti lisada.

Kanadieet on kiire, odav, lihtne ja rahuldust pakkuv viis kaalust alla võtta ja oma keha vormida.

Kanadieet on klassifitseeritud kiireks valgudieedi režiimiks kehakaalu langetamiseks, mille tõhusus põhineb peamiselt minimaalse rasvasisaldusega ja kõrge valgukontsentratsiooniga linnuliha tarbimisel. Tänu kõigi kana dieedi reeglite täpsele täitmisele võite 7 päeva jooksul pärast selle järgimist kaotada 4-6 kilogrammi liigset keharasva.

Kana dieedi olemus

Kanaliha kehakaalu langetamise meetodi, nagu ka teiste valgudieetide, tõhusus põhineb süsivesikute kehasse sisenemise piiramisel ja selle küllastamisel valkudega. Selline toitainete ümberjaotumine sunnib inimkeha energia saamiseks põletama oma rasvavarusid, mis viib kaalulanguseni ilma lihasmassi kaotamata.

Kana dieedi põhiprintsiibid

Mis tahes kana dieeti järgides tuleks järgida järgmisi põhiprintsiipe:

• Dieedi kestus peaks olema piiratud maksimaalselt 7 päevaga (monodieedi kestus on piiratud 3 päevaga).
• Kogu toitva dieedi päevane kalorisisaldus peaks varieeruma umbes 1200 kcal (mõned allikad viitavad 1500 kcal).
• Kanaliha (filee) ja muude vastuvõetavate toiduainete tarbimise protsent peab jääma 50/50% piiresse.
• Peaksite harjutama vähemalt 5 söögikorda päevas.
• Viimane eine tuleks läbi viia hiljemalt kell 18.00.
• Kanaliha tuleb aurutada või keeta (peab meeles pidama, et kanaliha küpsetamisel läheb puljongisse selle kalorisisaldus ja märkimisväärne osa kasulikest koostisosadest).
• Kogu dieedi ajal tuleks loobuda rämpstoidu (kiirtoit, suitsuliha, maiustused jne), samuti suhkru ja soola söömisest.
• Iga päev tuleks tarbida vähemalt 2 liitrit vedelikku.

Dieet kana liha

Kanarümba kõige dieetlikum liha on selle filee (nahata rinnatükk), mida soovitatakse kasutada kanatoidu peamise koostisosana. 100 grammi selle linnulihaosa kalorisisaldus on 113 kcal, samas kui see kogus liha sisaldab rohkem kui 23 g valke, alla 2 g rasva (sh 10 mg), 0,4 g süsivesikuid ja ei sisalda toidulisandeid. kiudaineid üldse.

Lisaks sisaldab kanafilee:

• rasvhapped (sh oomega-3 ja oomega-6 );
• B-vitamiinid (, niatsiin , );
• makrotoitained (kaalium, kloor, kaltsium, naatrium, fosfor, magneesium);
• asendamatud aminohapped ( trüptofaan , arginiin , lüsiin , metioniin );
• mikroelemendid (jood, raud, tsink, koobalt, kroom, mangaan, fluor, vask, molübdeen);
• mitteasendatavad aminohapped ( glutamiin , asparagiin , alaniin , türosiin , glütsiin );
• küllastunud rasvhapped ( rakhinovaya , müristiline , steariin , palmiitne );
• polüküllastumata rasvhapped ( linoleen , arahhidooniline , linoolhape );
• monoküllastumata rasvhapped ( heptadetseen , palmitoleiinhape , oleiinhape ).

Kana kasulikud omadused

Juba iidsetest aegadest on keedetud kanaliha ja sellel põhinev puljong kõrgelt hinnatud tänu oma raviomadustele, mis aitavad taastada füüsiliselt kurnatud ja haigete inimeste jõudu. Endiselt kirjutatakse neid tooteid sageli esimese toiduna suuremale operatsioonile või nakkushaigusele läbinud patsientidele ning kuuluvad ka erinevate dieetide menüüsse.

Tänu oma koostisele avaldab korralikult küpsetatud dieetkana liha söömine soodsat mõju veresoonkonnale ja südamelihase tööle.

Kanafilee on kasulik ülihappesuse (kõrge happesusega) ja muude sarnase etioloogiaga seedetrakti haiguste korral.

Sellise liha vitamiinide koostis mõjutab positiivselt ainevahetusprotsesse (valgud, süsivesikud, rasvad) inimkehas, kesknärvisüsteemi funktsionaalsust (ennetamine ja), vereloomet, samuti naha, juuste ja juuste väljanägemist. küüneplaadid.

Kanaliha aitab paraneda haavu, parandada mälu, kosuda ja tugevdada.

Kanafilee valik ja säilitamine

Dieettoitumise järgimiseks sobib põhimõtteliselt igasugune nahata kanarind, kuid soovitatav on eelistada kodulinde, keda toidetakse loodusliku söödaga, mis ei sisalda ja muid inimese tervisele potentsiaalselt kahjulikke aineid.

Kanafileed tulevad poelettidele reeglina kahes variandis – külmutatud või jahutatult. Loomulikult on eelistatav osta see linnurümba osa jahutatud kujul, kui sellise toote värskuse organoleptiline (visuaalne, kombatav, haistmine) analüüs on saadaval täielikumas mahus.

Jahutatud kanafileed valides tuleks tähelepanu pöörata:

• liha värvus (filee peaks olema kahvaturoosa ja ühtlase värvusega);
• puutetundlikud aistingud (filee vajutamisel peaks selle pinnal olev lohk koheselt kaduma);
• lõhn (värskel fileel peab olema ühtlane linnuliha aroom, ilma lõhnataju jaoks ebameeldivate võõrlisanditeta);
• filee suurus (lihatüki suur suurus räägib hormonaalse linnukasvatuse kasuks);
• säilivusaeg (külmkapis säilivad kõik värske jahutatud linnuliha kasulikud omadused maksimaalselt 5 päeva);
• kvaliteedisertifikaadi olemasolu (selles dokumendis peavad olema märgitud kõik kodulindude kasvatamise ja ladustamise tingimused).

Dieetkanafilee keetmine

Selle dieedi tõhusus sõltub mingil määral ka sellest, kuidas selle põhikoostisosa, nahata kanarind on valmistatud. Nagu varem mainitud, on madalaima kalorsusega toode sel juhul keedetud linnufileed. Kuigi toiduvalmistamise käigus kaotab see osa mineraalidest, vitamiinidest ja muudest toitainetest, võib need dieedi enda lühikese kestuse tõttu põhimõtteliselt tähelepanuta jätta.

Kana dieedi põhilise lihakomponendi õigeks valmistamiseks on vaja eelnevalt poest osta selle linnu filee või rinnatükk päevasele vajadusele vastavas massiportsjonis (arvestades kõiki toidukordi). Kana rinnatüki kasutamise korral tuleks see esmalt puhastada väliskest ja sellega seotud nahaalusest rasvast (linnufileed nõuavad ainult rasvkiudude jääkide eemaldamist), loputada hoolikalt voolava vee all ja alles seejärel asuda kuumtöötlemisele.

Kooritud ja pestud kanafilee tuleb panna kastrulisse puhta külma veega, lasta keema ja küpsetada liha 20-40 minutit, olenevalt ostetud linnurümba osa päritolust (kodu või kauplus). Vee soolamine on keelatud, kuna see vähendab dieedi efektiivsust. Kanalihale maitse andmiseks võib puljongile lisada väikese koguse sellerit.

Pärast dieedi põhikoostisosa valmistamist tuleks kanafilee jagada igaks igapäevaseks toidukorraks vajalikeks osadeks ning süüa neid vastavalt väljatöötatud menüüle.

Sordid

Tegelikult on dieettoitumise režiime üsna palju, mille menüüs on ühel või teisel kujul kanaliha, kuid kanade dieedi põhivõimalusteks peetakse "karmi" 3-päevast monodieeti kana ja selle kerge 7-päevane versioon, mis põhineb kana rinnal ja köögiviljadel.

Kana monodieet

Kana rinnal monodieedi kiiret versiooni jälgitakse toitumistasakaalu puudumise tõttu vaid kolm päeva ja see sarnaneb kõige enam populaarsele. paastupäevad , mille puhul dieet sisaldab ühte peamist koostisosa, mida kasutatakse kogu dieedi vältel.

Seega võib kõigi kolme tahke toidu monodieedi päeva jooksul võtta ainult keedetud kanafileed. Lisaks peab seda "karmi" tüüpi dieettoiduga kaasnema piisavas koguses magustamata vedelikku (1,5-2 liitrit päevas), eelistatavalt puhast vett ilma gaasita ja teed ilma suhkruta. Kogu sellise kana monodieedi aja jooksul saate vabastada oma keha 2–3 lisakilost, mida kinnitavad arvukad positiivsed ülevaated sellise dieedi tõhususe kohta.

Kerge kanaliha dieet

7-päevane kanaliha dieedi menüü on rohkem tasakaalustatud ja sisaldab lisaks keedetud linnufileele ka muude toiduainete kasutamist, mille hulgas tuleks eelistada eelkõige köögivilju ja ürte. Lisaks võib toidulisandina kasutada magustamata puuvilju, tärklisevaba teravilja ja mõningaid muid koostisosi.

Kogu selle toitumisrežiimi jooksul võib kanaliha ja muude võetud toodete kogus varieeruda ja seda saab kaloritabelite abil iseseisvalt valida, kuid selline valik tuleks läbi viia ülalkirjeldatud dieedi põhiprintsiipide alusel. Tarbitava vedeliku päevane kogus ja ka selle valik peaksid vastama monodieedi eelmisele versioonile. Arvustused selle toitumisrežiimi kohta näitavad, et seitsme päeva jooksul, kui seda rangelt järgite, saate keha rasvamassi vähendada 3–4 kilogrammi võrra.

Lubatud tooted

Kana monodieet

Iseenesest tähendab kana monodieedi määratlus, et ainus lubatud tahke toit kogu selle järgimise ajal on loomulikult selle linnuliha. Sel juhul on vaja süüa ainult aurutatud või keedetud kanafilee (rind ilma naha ja nahaaluse rasvata), asendamata seda teiste linnurümba osadega.

Vedelatest toodetest on kogu dieedi jooksul lubatud tarbida gaseerimata mineraalvett ja magustamata teed (roheline, punane, must).

Kerge kanaliha dieet

Kuna selle kanatoidu variandi režiim on arvutatud seitsmeks päevaks, ei saa see piirduda ainult ühe lihakomponendiga ja see peab sisaldama muid seotud toiduaineid.

Nagu varemgi, on kerge kanadieedi peamiseks koostisosaks selle linnu keedetud või aurutatud filee, mida ei saa asendada rümba muude osadega ja isegi sinkide lihaga.

Selle toitumisrežiimiga liha lisandina ja lisatoodetena on lubatud kasutada:

• tärklisevabad köögiviljad ja ürdid (kurgid, till, kapsas, rukola, paprika, koriander, tomatid, petersell, peet, salat, porgand);
• dieetleib, kliileib;
• teraviljapuder väikese tärklise lisamisega (oder, kaerahelbed, tatar, riis);
• magustamata marjad ja puuviljad (greipfruudid, sõstrad, ananassid, maasikad, õunad, vaarikad, pirnid, kirsid, ploomid, apelsinid, kirsid);
• minimaalselt rasvased fermenteeritud piimatooted (keefir, naturaalne jogurt);
• joogid ilma suhkrulisandita (looduslikud mahlad, mineraalvesi, erinevad keetmised ja teed);
• sidrunimahl ja oliiviõli.

Heakskiidetud toodete tabel

	Valgud, g	Rasv, g	Süsivesikud, g	Kalorid, kcal
Köögiviljad ja rohelised
baklažaan	1,2	0,1	4,5	24
suvikõrvits	0,6	0,3	4,6	24
kapsas	1,8	0,1	4,7	27
koriander	2,1	0,5	1,9	23
roheline sibul	1,3	0,0	4,6	19
sibul	1,4	0,0	10,4	41
porgand	1,3	0,1	6,9	32
kurgid	0,8	0,1	2,8	15
squash	0,6	0,1	4,3	19
salati pipar	1,3	0,0	5,3	27
petersell	3,7	0,4	7,6	47
rukola	2,6	0,7	2,1	25
salat	1,2	0,3	1,3	12
peet	1,5	0,1	8,8	40
seller	0,9	0,1	2,1	12
spargel	1,9	0,1	3,1	20
tomatid	0,6	0,2	4,2	20
kõrvits	1,3	0,3	7,7	28
Till	2,5	0,5	6,3	38
küüslauk	6,5	0,5	29,9	143
spinat	2,9	0,3	2,0	22
Puuviljad
avokaado	2,0	20,0	7,4	208
ananass	0,4	0,2	10,6	49
apelsinid	0,9	0,2	8,1	36
Kirss	0,8	0,5	11,3	52
greip	0,7	0,2	6,5	29
pirnid	0,4	0,3	10,9	42
kiivi	1,0	0,6	10,3	48
mango	0,5	0,3	11,5	67
mandariinid	0,8	0,2	7,5	33
pomelo	0,6	0,2	6,7	32
ploomid	0,8	0,3	9,6	42
õunad	0,4	0,4	9,8	47
Marjad
murakas	2,0	0,0	6,4	31
maasikas	0,8	0,4	7,5	41
Maasikas	0,8	0,4	7,5	41
vaarikad	0,8	0,5	8,3	46
mustikas	1,1	0,4	7,6	44
Teravili ja teravili
tatar	4,5	2,3	25,0	132
kaerahelbed	3,2	4,1	14,2	102
pärl oder	3,1	0,4	22,2	109
riis	6,7	0,7	78,9	344
Pagaritooted
rukkileib	11,0	2,7	58,0	310
täistera näkileib	10,1	2,3	57,1	295
Piimatooted
keefir 1%	2,8	1,0	4,0	40
kääritatud küpsetatud piim 1%	3,0	1,0	4,2	40
acidophilus 1%	3,0	1,0	4,0	40
naturaalne jogurt 2%	4,3	2,0	6,2	60
Juust ja kohupiim
kodujuust 0,6% (madala rasvasisaldusega)	18,0	0,6	1,8	88
kodujuust 1,8% (madala rasvasisaldusega)	18,0	1,8	3,3	101
Lind
keedetud kanarind	29,8	1,8	0,5	137
keedetud kanafilee	30,4	3,5	0,0	153
Õlid ja rasvad
oliiviõli	0,0	99,8	0,0	898
Alkoholivabad joogid
mineraalvesi	0,0	0,0	0,0	-
roheline tee	0,0	0,0	0,0	-
must tee	20,0	5,1	6,9	152
Mahlad ja kompotid
Ananassimahl	0,3	0,1	11,4	48
apelsinimahl	0,9	0,2	8,1	36
Kirsi mahl	0,7	0,0	10,2	47
sidrunimahl	0,9	0,1	3,0	16
õunamahl	0,4	0,4	9,8	42

Täielikult või osaliselt piiratud koguses tooted

Kana monodieet

Loomulikult kehtestatakse monodieedi järgimisel täielik keeld kõikide olemasolevate toiduainete tarbimisele, välja arvatud üsna lühike lubatud loetelu, mis sisaldab ainult aurutatud või keedetud kanafileed ja vastuvõetavaid jooke (taimeteed, mineraalvesi, tee). ).

Kerge kanaliha dieet

7-päevane kanadieet kehakaalu langetamiseks erineb iseenesest palju väiksema keelatud toitude loendiga, kuid sel juhul peate oma dieedist välja jätma üsna suure osa neist, sealhulgas:

• igasugune kiirtoiduga seotud toit;
• kõik magustoidud ja muud maiustused;
• pooltooted;
• rasvased, suitsutatud, praetud ja vürtsikad toidud;
• konserveerimine ja hapukurk (pood ja koju);
• kõrge suhkrusisaldusega marjad ja puuviljad;
• pagaritooted ja jahutooted;
• kõrge tärklisesisaldusega teravili ja köögiviljad;
• kastmed, marinaadid, kastmed;
• alkohoolsed ja gaseeritud joogid;
• rasvased piimatooted;
• kõik kala- ja lihatooted;
• tööstuslikud nektarid, magusad kompotid;
• sool, suhkur ja muud toidulisandid (želatiin, tärklis, stabilisaatorid, magusained, maitsetugevdajad).

Keelatud toodete tabel

	Valgud, g	Rasv, g	Süsivesikud, g	Kalorid, kcal
Köögiviljad ja rohelised
kartul	2,0	0,4	18,1	80
Puuviljad
troopilised puuviljad	1,3	0,3	12,6	65
konserveeritud puuviljad	0,5	0,1	9,5	40
viigimarjad	0,7	0,2	13,7	49
hurmaa	0,5	0,3	15,3	66
Marjad
viinamari	0,6	0,2	16,8	65
Pähklid ja kuivatatud puuviljad
rosin	2,9	0,6	66,0	264
kuivatatud aprikoosid	5,2	0,3	51,0	215
kuivatatud aprikoosid	5,0	0,4	50,6	213
kuupäevad	2,5	0,5	69,2	274
ploomid	2,3	0,7	57,5	231
Suupisted
kartulikrõpsud	5,5	30,0	53,0	520
popkorni karamell	5,3	8,7	76,1	401
soolane popkorn	7,3	13,5	62,7	407
Teravili ja teravili
manna	3,0	3,2	15,3	98
hirsipuder	4,7	1,1	26,1	135
Jahu ja pasta
nisujahu	9,2	1,2	74,9	342
pasta	10,4	1,1	69,7	337
nuudlid	12,0	3,7	60,1	322
ravioolid	15,5	8,0	29,7	245
kleebi	10,0	1,1	71,5	344
pannkoogid	6,1	12,3	26,0	233
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
pannkoogid	6,3	7,3	51,4	294
pelmeenid	11,9	12,4	29,0	275
Pagaritooted
päts	7,5	2,9	50,9	264
kuklid	7,2	6,2	51,0	317
kalach	7,9	0,8	51,6	249
kukkel	7,6	8,8	56,4	334
sõõrik	5,6	13,0	38,8	296
bagel	7,9	10,8	57,2	357
leib	7,5	2,1	46,4	227
Maiustused
moos	0,3	0,2	63,0	263
moos	0,3	0,1	56,0	238
vahukomm	0,8	0,0	78,5	304
kommid	4,3	19,8	67,5	453
kleebi	0,5	0,0	80,8	310
küpsised	7,5	11,8	74,9	417
kook	3,8	22,6	47,0	397
moos	0,4	0,2	58,6	233
halvaa	11,6	29,7	54,0	523
Jäätis
jäätis	3,7	6,9	22,1	189
Koogid
kook	4,4	23,4	45,2	407
Šokolaad
šokolaad	5,4	35,3	56,5	544
Tooraine ja maitseained
maitseained	7,0	1,9	26,0	149
ketšup	1,8	1,0	22,2	93
majonees	2,4	67,0	3,9	627
kallis	0,8	0,0	81,5	329
siirup	0,0	0,3	78,3	296
suhkur	0,0	0,0	99,7	398
soola	0,0	0,0	0,0	-
Piimatooted
piim	3,2	3,6	4,8	64
keefir 3,2%	2,8	3,2	4,1	56
koor 35% (rasv)	2,5	35,0	3,0	337
hapukoor 40% (rasv)	2,4	40,0	2,6	381
puuviljajogurt 3,2%	5,0	3,2	8,5	85
Lihatooted
sealiha	16,0	21,6	0,0	259
Salo	2,4	89,0	0,0	797
veiseliha	18,9	19,4	0,0	187
vasikaliha	19,7	1,2	0,0	90
peekon	23,0	45,0	0,0	500
kotletid	16,6	20,0	11,8	282
praad	27,8	29,6	1,7	384
Vorstid
keeduvorst	13,7	22,8	0,0	260
w / suitsuvorst	28,2	27,5	0,0	360
p / suitsuvorst	16,2	44,6	0,0	466
vorst / kuivatatud	24,1	38,3	1,0	455
suitsuvorst	9,9	63,2	0,3	608
vorstid	10,1	31,6	1,9	332
vorstid	12,3	25,3	0,0	277
sealiha rasv	10,0	33,0	0,0	337
Lind
praetud kana	26,0	12,0	0,0	210
suitsukana	27,5	8,2	0,0	184
kalkunipraad	28,0	6,0	-	165
suitsupart	19,0	28,4	0,0	337
pardipraad	22,6	19,5	0,0	266
Kala ja mereannid
praetud kala	19,5	11,7	6,2	206
kuivatatud kala	17,5	4,6	0,0	139
suitsukala	26,8	9,9	0,0	196
soolatud kala	19,2	2,0	0,0	190
Õlid ja rasvad
võid	0,5	82,5	0,8	748
loomne rasv	0,0	99,7	0,0	897
kulinaarne rasv	0,0	99,7	0,0	897
Alkohoolsed joogid
brändit	0,0	0,0	0,5	225
viski	0,0	0,0	0,4	235
viina	0,0	0,0	0,1	235
džinn	0,0	0,0	0,0	220
konjak	0,0	0,0	0,1	239
likööri	0,3	1,1	17,2	242
õlut	0,3	0,0	4,6	42
šampanja	0,2	0,0	5,0	88
Alkoholivabad joogid
koola	0,0	0,0	10,4	42
Limonaad	0,0	0,0	6,4	26
sprite	0,1	0,0	7,0	29
fanta	0,0	0,0	11,7	48
Mahlad ja kompotid
apelsini nektar	0,3	0,0	10,1	43
viinamarjakompott	0,5	0,0	19,7	77
kirsi nektar	0,1	0,0	12,0	50
tarretis	0,2	0,0	16,7	68
nektariini nektar	0,1	0,0	12,8	53
virsiku nektar	0,2	0,0	9,0	38
* andmed on näidatud 100 g toote kohta

Menüü (toidukava)

Kana monodieet

Seda tüüpi kanadieedi toiduratsioon on väga lihtne ja eeldab, et 3 päeva jooksul süüakse ainult aurutatud või keedetud kanafileed massiosaga 500–700 grammi, olenevalt elustiilist kehalise aktiivsuse osas. Samal ajal ei tohiks üks portsjon linnuliha ületada 100 grammi, millest järeldub, et toidukordade arv tuleks jagada 5-7 korda päevas. Lisaks linnulihale tuleb päevas juua umbes 2 liitrit magustamata vedelikku, millest suurem osa peaks olema ilma gaasita mineraalvesi.

Kerge kanaliha dieet

Nädala kana dieedi menüü on mitmekesisem, rikkalikum ja toitvam. Sel juhul tuleb põhiroad valmistada keedetud või aurutatud kanafileest ja sobivas koguses soovitatud köögiviljadest, mida toitainerikka dieedi laiendamiseks täiendada puuviljade, teraviljade ja muude vastuvõetavate toodetega.

Igapäevase toiduvalmistamise käigus tuleks keskenduda kahele põhiprintsiibile, millest esimene piirab kõigi tarbitavate toidukordade energiasisaldust 1200 (mõnikord 1500) kalori võrra ning teine ​​jagab söödud linnuliha ja sellega seotud toodete koguse ühes toidus. ligikaudne suhe 1: 1 (kalorite või mahu osas).

Iga sellise dieedi päev tuleb jagada vähemalt 5 toidukorraks, millest finaal on kõige parem lõpetada enne kella 18.00. Vahetult enne magamaminekut on lubatud juua 200-250 grammi madala rasvasisaldusega fermenteeritud piimatoodet. Iga 24 tunni jooksul on vaja tarbida gaasivaba mineraalvett, taimeteesid ja suhkruvabu teesid mahus ca 2 liitrit.

Köögiviljadel ja kanalihal põhineva 7-päevase dieedi efektiivsuse tõstmiseks on soovitatav esialgu veeta paastupäev kana rinnal, mille menüü on identne monodieediga.

Nädala kerge kana dieedi menüü näide

esmaspäev	salat tooretest köögiviljadest tomati, kurgi, paprika ja ürtidega, maitsestatud naturaalse jogurtiga; 350 grammi keedetud tatart ilma maitseaineteta; looduslik puuviljakompott ilma suhkruta.
teisipäeval	500 grammi värsket ananassi viljaliha; tee (roheline, must).
kolmapäeval	500 grammi aurutatud või keedetud kanafilee; värske salat õunast, kapsast ja porgandist, maitsestatud vähese oliiviõli ja sidrunimahlaga; 350 grammi keedetud soolamata riisi; looduslik mahl.
neljapäeval	500 grammi köögiviljasalatit (va kartul), küpsetatud ahjus ilma vürtse lisamata; klaas madala rasvasisaldusega keefirit; gaseerimata mineraalvesi.
reedel	700 grammi aurutatud või keedetud kanafilee; basiiliku rohelised, salat ja teie lemmikköögiviljad, maitsestatud vähese oliiviõliga; magustamata puuviljajook / mineraalvesi.
laupäeval	250 grammi aurutatud või keedetud kanafilee; sidrunimahlaga maitsestatud aurutatud köögiviljad (kartulita); klaas madala rasvasisaldusega keefirit; taimetee.
pühapäev	500 grammi aurutatud või keedetud kanafilee; salat oma lemmik tooretest köögiviljadest, maitsestatud vähese oliiviõli ja sidrunimahlaga; mineraalvesi / looduslik mahl.

Kana dieedi retseptid

Kui tekib küsimus, mida valmistada tõrgeteta dieeti, kuid samal ajal liharoogadest maitsvat, mäletavad paljud koduperenaised sageli sellist populaarset toiduainet nagu kana. Tõepoolest, peaaegu kõik kanarümba osad (reied, fileed, tiivad, jalad) ja selle siseorganid (süda, maks, magu) kuuluvad mõiste "õige toitumine" alla ja nendest valmistatud roogade mitmekesisus rahuldab kõiki. nõudlik maitse. Näiteks saab kahekatel keedetud, fooliumis küpsetatud või ahjus hautatud kanalihast suurepärane lihapõhi igapäevastele dieettoitudele, milleks sobivad mitmesugused köögiviljad, teraviljad (eriti riis ja tatar), oad ja isegi pasta. täiuslik. Kanalihast saab valmistada tervendavat puljongit, püreesuppi, pajarooga, pilaffi ja isegi grilli, selle linnu hakklihast saab maitsvaid dieetkana kotlette ja seente või muude täiteainetega lihapalle.

Allpool käsitleme mõnda populaarset kana rinnast ja muudest linnurümba osadest valmistatud dieettoitude retsepte, mis, kuigi need ei kuulu ülaltoodud dieetide menüüsse, võivad olla kasulikud igapäevase tervisliku toitumise korral.

Dieet kana rinna kotletid

Nõutavad koostisosad:

• kanafilee - 500 g;
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 2 spl. l .;
• kana muna - 2 tk;
• tärklis - 2 spl. l .;
• küüslauk - 2-3 hammast .;
• või - 1 tl;
• soola/pipart maitse järgi.

Lõika linnufileed tükkideks ja tükelda hakklihamasina või blenderiga (dieetsete kanakotlettide retsept võimaldab alternatiivselt kasutada lihtsalt peeneks hakitud liha). Küüslaugust läbi lastud hakklihale lisa küüslauk, hapukoor, maitseained, murra sinna munad ja paksenda saadud mass tärklisega. Vormi märgade kätega ovaalsed või ümmargused pätsikesed, aseta need võiga määritud ahjuplaadile ja aseta 180°C eelsoojendatud ahju umbes 30 minutiks.

Kanafilee roogade dieediretseptid osutuvad vähem kaloririkkaks ja kasulikumaks, kui valite selle toote kuumtöötluseks auruga küpsetamise (näiteks aurukotletid).

Dieet kanasupp

Nõutavad koostisosad:

• filtreeritud vesi - 2 liitrit;
• kanarind - 400-500 g;
• keskmise suurusega kartul - 3 tk;
• selleri vars - 1-2 tk;
• keskmise suurusega porgandid - 3 tk;
• suured sibulad - 1 tk;
• vermikelli - 50 g;
• till / petersell - 1 kamp;
• sool / vürtsid maitse järgi.

Kana rinnast, mis on eelnevalt nahalt kooritud, kõhre jäänused ja põhjalikult pestud voolavas vees, tuleb kõigepealt keeta puljong, mille jaoks on vaja keeta linnuliha soolaga maitsestatud vees umbes 20 minutit. Pärast seda eemalda puljongilt määrdunud vaht, tõsta keedetud filee keeduveest välja, lõika väikesteks tükkideks ja tõsta mõneks ajaks taldrikule kõrvale.

Lisaks keedetakse kanapuljongis tegelik supp. Selleks lisa esialgu keevasse vette peeneks hakitud seller, sibul ja porgand ning mõne aja pärast väikesteks kuubikuteks lõigatud kartul. Paar minutit enne kartulite valmimist pane puljongisse vermišellid, hakitud ürdid, linnuliha ja oma lemmikvürtsid. Sega kõik koostisosad, kata pott ja lase supil seista.

Kana rinnatükk apelsinidega aeglases pliidis

Nõutavad koostisosad:

• kanarind - 300 g;
• suur oranž - 1 tk;
• küüslauk - 1 hammas;
• mesi - 1 tl;
• oliiviõli - 1 tl;
• sool, paprika, pipar, tüümian, kurkum - maitse järgi.

Enne dieetkana rinnatüki valmistamist aeglases pliidis tuleks see esmalt marineerida mee, oliiviõli, hakitud küüslaugu, paprika, pipra, kurkumi, tüümiani, apelsinimahla (kasutame pool viljast) ja maitseainete segus. soola.

Kanaliha põhjalikuks immutamiseks torgake see mitmest kohast õhukese noaga läbi, hõõruge hoolikalt ühtlaseks segatud marinaadiga ja laske 15 minutit tõmmata (marinaadi jaoks võib põhimõtteliselt kasutada mis tahes vürtse ja maitseaineid, mis teile meeldivad ).

Pärast seda aseta marineeritud kanafilee fooliumile ja kata see koorega apelsiniviiludega. Mähi linnuliha tihedalt fooliumisse ja aseta multikeetja kaussi. Küpseta rinda fooliumis režiimil "Küpsetamine" 45 minutit, seejärel keera foolium ettevaatlikult lahti ja lõika liha portsjoniteks.

Dieet kana suflee

Nõutavad koostisosad:

• piim - 200 ml;
• kana muna - 2 tk;
• brokkoli - 150 g;
• kanafilee - 2 tk;
• suvikõrvits - 2 tk;
• pistaatsiapähklid - 1 spl l .;
• sibul - 1 tk;
• taimeõli - 3 spl. l .;
• salati lehed - 4-5 tk;
• lemmikrohelised - 1 kamp;
• soola/pipart maitse järgi.

Kõigepealt eralda munakollased valgetest ja aseta mõneks ajaks külmkappi. Haki toores kanafilee, sibul ja tükelda blenderiga. Lisa blenderisse järjest soe piim, munakollased, taimeõli ja hakitud pistaatsiapähklid. Viige hakkliha ühtlaseks konsistentsiks ja asetage see sügavasse nõusse.

Klopi jahtunud valgud korralikult läbi ja lisa hakklihale, seejärel lisa peeneks hakitud toores suvikõrvits, ürdid, keedetud brokoli ja maitseained. Segage segu hoolikalt, täitke sellega väikesed kuumakindlad vormid ja küpsetage 20 minutit 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus.

Serveerige valmis dieetkanasufleed pistaatsiapähklite ja salatiga.

Dieet kana pilaf

Nõutavad koostisosad:

• filtreeritud vesi - 400 ml;
• kanarind - 200 g;
• keskmise suurusega porgandid - 1 tk;
• aurutatud riis - 200 g;
• soola/pipart maitse järgi.

Enne pilafi enda küpsetamist on vaja kana rinnast valmistada filee, mille jaoks peate selle puhastama nahast, nahaalusest rasvast ja kõhrejääkidest. Järgmisena tuleb filee põhjalikult pesta ja lõigata väikesteks tükkideks. Riis tuleb ka loputada ja sorteerida. Lõika sibul keskmise suurusega poolrõngasteks ja porgand õhukesteks viiludeks.

Pane tükeldatud filee ettevalmistatud kastrulisse, kata veega ja kuumuta keemiseni. Koori vaht ära, alanda kuumust, lisa vette soola ja küpseta fileed umbes 10 minutit.

Lisa puljongile sibula- ja porgandiviilud ning aeg-ajalt segades küpseta veel 5-8 minutit. Selle aja möödudes vala riis kastrulisse, lase vesi uuesti keema ja küpseta pilafi tasasel tulel umbes 20 minutit.

Kanamaksapasteet

Nõutavad koostisosad:

• filtreeritud vesi - kui palju on vaja;
• kana maks - 1 kg;
• küüslauk - 2-3 hammast .;
• lahja sink - 3 viilu;
• keskmise suurusega sibul - 1 tk;
• till / petersell - 1 kamp;
• must pipar (herned) - 4-5 tk;
• sool / vürtsid maitse järgi.

Enne pasteedi kujul toidukanamaksa valmistamist tuleb täpselt välja arvutada veekogus, mis võib olenevalt omandatud maksa kvaliteedist varieeruda 200-600 ml-ni. Kahjuks saab vee arvutamist teha ainult katse-eksituse meetodil ja seetõttu on sel juhul ainus nõuanne täita maks täielikult õhukese pinnakihiga.

Niisiis, asetage maks kastrulisse, katke see veega ja hautage kuni pehme. Pärast seda tõsta valmis maks blenderisse (vett reeglina enam kurnata ei pea) ning lisa sellele singiviilud, pipraterad ja oma lemmikvürtsid.

Vahusta kõik koostisosad homogeenseks viskoosseks massiks ja aseta 30-40 minutiks sügavkülma. Pasteedi viskoossuse puudumist saab põhimõtteliselt parandada singi lisamisega, kuigi sel juhul saab kanamaksa dieedi retseptist valmistada erineva põhikomponendiga roa.

Dieetkana ahjus

Nõutavad koostisosad:

• kana rümp - 1 tk;
• vürtside komplekt, mille hulgast valida - maitse järgi;
• küüslauk - 3-4 hammast;
• sool on minimaalne kogus.

Dieetkana ahjus kiiremaks ja parema röstimise tagamiseks on parem jagada linnurümp pikuti kaheks võrdseks osaks, seejärel põhjalikult loputada ning eemaldada nahapinnalt sulgede jäänused ja seestpoolt elunditükid. . Seejärel tuleks mõlemad kana osad hoolikalt riivida valitud vürtside komplektiga küüslaugu ja soolaga ning jätta sellisesse vormi 15-20 minutiks.

Aseta kaks toidufooliumi tükki mitme kihina sügavale ahjuplaadile, aseta kummalegi pool kanarümbast ja keera fooliumi servad tihedalt kinni, jätmata auku.

Kuumuta ahi 200 ° C-ni ja küpseta kana selles umbes 40-50 minutit.

Dieedist väljumine

Tavalise toitva dieedi järsu taastamise korral pärast kana dieedi lõppu on suur võimalus naasta algsete kaalunäitajate juurde ja seetõttu peaks sellisest dieedist väljumine toimuma järk-järgult.

Kaalulangetamise tulemuse kinnistamiseks tuleb harjuda vähemalt esimesel korral jooma kohvi ja teed ilma neile suhkrut lisamata, sööma võimalikult vähe jahutooteid ja maiustusi. Samuti ärge viige kohe üle praetud, rasvaste ja suitsutatud toitude kasutamisele. Proovige omandada harjumus juua pärast magamist klaas vett ja hommikusöögiks süüa kaerahelbeid või madala rasvasisaldusega kodujuustu. Lõuna ajal tuleks eelistada madala rasvasisaldusega esmaroogasid ning liha- või kalatooteid küpsetada auru, grilli või ahju abil. Jätke oma dieeti võimalikult palju köögivilju mis tahes kujul (v.a praadimine), kuid ärge laske end kartuli ja muude tärkliserikaste toiduainetega kaasa lüüa. Lõpuks pidage meeles, et päevasel ajal sööte 4-5 korda väikeste portsjonitena.

Vastunäidustused

Mingeid valgutoimega kaalulangetamise toitumisrežiime, mille juurde kuulub loomulikult ka kana dieet, ei tohiks järgida, kui:

Kuna kõik kanaliha toidud on endiselt ebapiisavalt tasakaalustatud ja võivad negatiivselt mõjutada ema keha, arenevat loote või vastsündinu seisundit, ei soovitata neid ka naistele.

Eelised ja miinused

plussid

Miinused

Mis tahes tüüpi kanatoidu hind, sealhulgas põhi- ja väiketoidud, on saadaval peaaegu kõigile. Kõigi dieettoitude valmistamine ei nõua palju aega, erioskusi ega spetsiaalseid köögiseadmeid. Mõlemad toitumisvõimalused on kaalulangetamise seisukohalt üsna tõhusad, kuigi tegelikult ei kaasne näljatunnet. Kanaliha on rikas mitmesuguste inimkeha jaoks kasulike ja lihtsalt vajalike ainete poolest (, rasvhapped , mikro - ja makrotoitained jne.). Kana dieedi järgimine võib protsesse parandada, samas kui peamised energiakulud on rasvavarud ja praktiliselt ei mõjuta lihaskorsetti. Linnuliha tarbimine avaldab positiivset mõju naha/juuste ja küünte väljanägemisele. Kana dieet sobib ja isegi sageli soovitatakse sportlastele.

3-päevase monodieedi toitev dieet on monotoonne ja tasakaalustamata, mis võib potentsiaalselt negatiivselt mõjutada üldist tervist või krooniliste patoloogiate ägenemist. Linnuliha, nagu ka muud väiksemad toidud, küpsetatud ilma soola ja muid vürtse lisamata võib tunduda isuäratav. Vale väljapääs dieedist võib põhjustada kiiret esialgset kaalutõusu ja isegi selle kogunemist. Mõlemal kana dieettoidu valikul (eriti monodieedil) on tervislikel põhjustel mitmeid vastunäidustusi.

Nagu varem mainitud, on kanaliha põhjal kana tohutu populaarsuse tõttu toiduainena välja töötatud palju toitumisrežiime, et vabastada inimkeha liigsetest rasvaladestustest või, vastupidi, kasvatada lihasmassi. Allpool on toodud mõned kõige levinumad dieedid, mille üheks põhikoostisosaks on selle linnu liha või muud organid.

Kana maksa dieet

Alternatiivina valgudieediga kanafileele soovitavad mõned toitumisspetsialistid süüa selle linnu maksa, motiveerides seda mikro- ja makroelementide, vitamiinide ja muude kasulike ainete rikkalikuma koostisega. Samal ajal on 100 grammi selle kanarümba osa kalorisisaldus alla 140 kcal ja BZHU on vastavalt 20,4 / 5,9 / 0,7 g, seega tekib küsimus, kas kanamaksa on võimalik süüa. dieedil võib põhimõtteliselt positiivselt lahendada ja sellise dieettoitumise tõhusus peaks olema sarnane.

Kanapuljongi dieet

Oma muljetavaldava efektiivsuse tõttu (7-10 kg nädalas) populaarne dieet on range 7-päevane monodieet, mis põhineb eranditult kanapuljongi tarbimisel. Selline "näljane" toitumisrežiim ei sobi igale inimesele tervislikel põhjustel, seda enam, et saavutatud kaalulangetustulemuste säilitamiseks vähemalt järgmise nädala jooksul on vaja kinni pidada tegelikult mõnest teisest dieedist koos puljongile ettevaatlikult lisatud minimaalne kogus teisi toiduaineid.

Kana ja ananassi dieet

Samuti üks tuntud kuni 6 kilogrammi kaalukaotusega dieete, mis on mõeldud 9 päevaks, mille jooksul on lubatud süüa ainult kanafileed ja ananassi viljaliha. Sellise dieedi menüüs soovitatakse esimesel 3 päeval süüa ainult valget ilma soolata küpsetatud kanaliha, teisel 3 päeval ainult ananassi viljaliha ja viimasel “kolmel päeval” kombineerida kana ananassiga. Muide, ilma selle dieedi tõhusust kaotamata, on lubatud ananassid asendada apelsinide või isegi õuntega.

Kana tatra dieet

See nädalane dieet muudab peamisteks tarbitavateks toodeteks aurutatud või keedetud kanafileed ja rohelise tatra, mis ei vaja kohustuslikku kuumtöötlust ja mida võib süüa toorelt, säilitades kõik inimorganismile kasulikud ained. 7-päevane tatrakanade dieet võib vabastada keha 3 liigsest kilost.

Kana keefiri dieet

Seda kaalu langetamise meetodit peetakse mahalaadimiseks ja seetõttu kestab see vaid 48 tundi, mille jooksul võib puududa 2-3 kilogrammi liigset kehakaalu. Nende kahe päeva menüü ei erine mitmekesisuselt ja koosneb 500 grammi dieetkana ja 1,5 liitri madala rasvasisaldusega keefiri päevasest tarbimisest.

Kanaroad on olemas kõigis rahvusköökides, sest kana on see lind, keda küpsetame teistest sagedamini. Fileest saadakse madala rasvasisaldusega dieettoidud, mis on kasulikud lastele ja sportlastele, koduste riivsaias kiirtoidu grilltiibade austajatele ning reieosast saab keeta maitsvat puljongit - seda, mis ravib nii hästi külmetust. . Kanaretseptid ei mahu kõige suurema raamatu lehekülgedele: need on nii mitmekesised, et kanaroogasid saab valmistada iga päev, kartmata, et linnuliha maitse võib igavaks muutuda. Mahlane kanatabaka ülistas Gruusia kööki mitte vähem kui satsivi ja pkhali, kana õuntega küpsetatakse Euroopa köögis sama sageli kui Ameerikas kalkunit ning Venemaal on peaaegu klassikaks saanud peeneks hakitud kanast valmistatud pannkookide täidis kooreses kastmes. Vene kokad ei küsi endalt kunagi, mida kanaga küpsetada: nad teavad peast sadu variante kana küpsetamisest kartuli, seente, tatraga või omas mahlas. Aastavahetuse laua hitt on loomulikult ahjus praetud kanakoivad. Majoneesis ja vürtsides marineeritud, küpsetatakse krõbeda, maitsva koorikuga, mille maitse on meile lapsepõlvest tuttav. Kana saab küpsetada igal viisil, kuumtöötlemisel muutub liha pehmeks ja imab hästi teiste toodete lõhnu. Saate serveerida keedetud kana kuumalt või külmalt. Pärast jahutamist selle maitse peaaegu ei muutu ja madalal temperatuuril säilitavad kanaroad pikka aega oma värskuse. Meie autorid on jaganud erinevaid kanaretsepte – kõige lihtsamast kuni eksootiliseni avokaado, kiivi ja ananassiga.

Mitmed madala kalorsusega retseptid peaksid olema iga koduperenaise arsenalis. See on kulda väärt oskus valmistada maitsvalt ja kaunilt serveerida dieettoite. Ahjus küpsetatud dorada või heik kreemjas kastmes sobivad suurepäraselt romantiliseks õhtusöögiks, kõrvitsa- ja seenenuudlid on aga suurepärane näide sügismenüüst. Värsked madala kalorsusega suupisted seemnete ja granaatõunaga näevad laual kaunid välja ning neid kombineeritakse menüüs liha- ja linnuliharoogadega. Saidil on palju retsepte madala kalorsusega madala rasvasisaldusega suppide, magustoitude, kuumade liha- ja kalaroogade valmistamiseks, mis muudavad toitumise mitmekülgseks ja tasakaalustatuks. Näiteks kreemjas sibulasupp, banaaniküpsised või spagetid mereandidega on kaalujälgijatele juba ammu hirmutanud: eriretseptides pole suhkrut, küll aga on tervislikud täisterajahud ja kõrge valgusisaldusega koostisained.

Otsige retsepte, valides roa kategooria, alamkategooria, köögi või menüü. Ja lisafiltrites saate otsida soovitud (või mittevajalikku) koostisosa: hakake lihtsalt selle nime kirjutama ja sait valib sobiva.