Kurczak Z Ziemniakami Z Serem. Ziemniaki z kurczakiem w majonezie i serze, zapiekane w piekarniku. Filet z kurczaka z ziemniakami w piekarniku z serem

Drodzy czytelnicy, teraz powiem wam, jak można smacznie upiec ziemniaki w piekarniku z kurczakiem i serem. Przyznam się, że robię to niezbyt często, aby potrawa nie przeszkadzała moim domownikom. Wszyscy jednak z niecierpliwością czekają na pyszną kreację podczas pieczenia, którą zjada się w krótkim czasie! Pieczone ziemniaki od dawna słyną ze swojego wyjątkowego smaku i dlatego często są gotowane Starożytna Ruś. Czas nie wpłynął na nasze gusta i teraz można go bezpiecznie ugotować w naszych czasach....

Składniki

• ziemniaki - wedle uznania lub kilogram __NEWL__
• pierś z kurczaka (600-700 gramów)__NEWL__
• kilka żarówek__NEWL__
• kwaśna śmietana (możesz wziąć domowe gotowanie, lub możesz ze sklepu) - 100-150 gramów __NEWL__
• ser twardy - 90-100 gramów __NEWL__
• trochę jaj__NEWL__
• sól, ziele angielskie - do smaku__NEWL__

Teraz czas na czyszczenie i cięcie naszych komponentów! Myjemy ziemniaki, myjemy je, kroimy w drobną kostkę.

Pierś z kurczaka opłucz pod bieżącą wodą, pokrój na małe kawałki.

Zdejmujemy skórkę z cebuli. Połowę cebuli kroimy w krążki, a resztę w drobną kostkę.

Trzy sery na dużej tarce.

Ubijamy jajka na talerzu i dobrze ubijamy widelcem lub trzepaczką.

Teraz nadszedł czas, aby wszystko wymieszać!

W osobnej misce (misce) wymieszaj ziemniaki, mięso, cebulę, ser, śmietanę i jajka. Wszystko robię ręcznie! Nie zapomnij wszystko posolić i popieprzyć. Możesz również dodać swoje ulubione przyprawy!

Przekładamy wszystko na blachę do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 60 minut.

Dla każdej osoby, która uwielbia gotować, przepisy na kurczaka i ziemniaki w piekarniku zawsze się przydadzą. Nie ma tu nic skomplikowanego – powie wielu. Tak, rzeczywiście tak jest. Ale wielu nawet nie podejrzewa, jak różnorodne, smaczne, niesamowite mogą być takie potrawy.

Dlatego uważamy, że wiedza o tak wspaniałym przysmaku jest bardzo dobra! Powiemy Ci, jak gotować kurczaka i ziemniaki w piekarniku, jakie produkty są potrzebne, jak je wybrać, jakie powinny być warunki temperaturowe i czasy przygotowania. Przeczytaj o tym i wiele więcej w naszym materiale.

Nie jest tajemnicą, że nie da się gotować ze złych, nieświeżych produktów. Co to jest wysokiej jakości kurczak i warzywa? Dobry kurczak powinien być świeży, bez smug, o równomiernym, jasnoróżowym kolorze.

Jakakolwiek część tusza z kurczaka Nadaje się do pieczenia, czy to nóg, skrzydełek czy piersi. Pamiętaj, że nogi są bardziej soczyste. Filet z kurczaka odnosi się do mięs dietetycznych.

Aby podczas pieczenia w piekarniku ziemniaki nie gotowały się miękko, miały przyjemny smak i właściwości aromatyczne, lepiej wybrać bulwy w średnim wieku, o średniej kruchości.

Ogólnie rzecz biorąc, pieczone ziemniaki są znacznie zdrowsze niż ziemniaki smażone, ponieważ są łatwiej trawione przez organizm. Zawiera białka, węglowodany, błonnik niezbędny do odżywienia organizmu.

Przepisy na kurczaka z ziemniakami w piekarniku.

Istnieje wiele różnych wariantów dań z kurczaka z ziemniakami, proponujemy zarówno proste, jak i złożone dania.

Pomimo dość skromnego zestawu produktów, danie wygląda dość imponująco, a co najważniejsze okazuje się bardzo smaczne! Składniki:

• 100 gramów masła;
• 2 piersi z kurczaka;
• 12 średnich ziemniaków;
• 1 cytryna;
• 2 jajka;
• 200 gr. kwaśna śmietana;
• Oliwa z oliwek;
• Sól, przyprawy, pióra z zielonej cebuli.

Główną cechą tego przepisu jest sos, który nadaje magiczny smak i aromat!

Aby go przygotować, potrzebujesz:

1. Obierz cytrynę ze skórki na tarce, wyciśnij sok do głębokiej miski;
2. Oddzielić żółtka od białek (białka nie są wymagane)
3. Ubij żółtka sokiem z cytryny;
4. Stopić masło mieszając wlać do masy jajecznej;
5. Do sosu dodać sól, pieprz, skórkę, śmietanę, dokładnie wymieszać i odstawić na chwilę w chłodne miejsce.

Przejdźmy do głównej części przepisu:

Usuń kości, opłucz filet drobiowy, lekko ubij z obu stron.

Mięso ułożyć na blasze wyłożonej folią lub pergaminem, wokół rozłożyć ziemniaki pokrojone w ćwiartki lub cienkie krążki. Całość solimy, pieprzymy, zalewamy ½ sosu, zapiekamy w piekarniku w temp. 180C do ugotowania (około 40 minut).

Podając doprawić resztkami sosu cytrynowego, udekorować ziołami.

Kurczak w rękawie z przyprawami.

Mięso z kurczaka gotowane w rękawie wyróżnia się soczystością, ponieważ gotowane jest we własnym sosie i aromacie. W takim przypadku nie można obejść się bez przypraw, z ich pomocą można uzyskać elegancki smak. Wymagane produkty:

• Tusze z kurczaka brojlerów - 1 szt .;
• Ziemniak - 1 kilogram;
• Śmietana - 300 gramów;
• Czosnek;
• Olej słonecznikowy;
• Sól, przyprawa „chmiel-suneli”.
• Tuszkę kurczaka dokładnie umyć, obficie natrzeć solą, przyprawami, posmarować olejem. Marynuj kurczaka przez 1,5-2 godziny w lodówce.

Posolić śmietanę, dodać posiekany czosnek i wymieszać z pokrojonymi w plasterki ziemniakami.

Ziemniaki i tusze drobiowe włożyć do rękawa, szczelnie zamknąć specjalnym uchwytem.

Pieczemy półtorej godziny w 180 stopniach.

Aby uzyskać złocistą skórkę, zalecamy otwarcie rękawa na 15 minut przed końcem pieczenia.

Kurczak z czosnkiem i ziemniakami w piekarniku w garnku.

Ilość produktów potrzebnych na jedną doniczkę:

• 1 udko z kurczaka;
• 1 skrzydełko z kurczaka;
• 2 średnie ziemniaki;
• 50 ml wody;
• 1 liść laurowy;
• 1 ząbek czosnku;
• Sól pieprz.

Na dnie garnka ułożyć części kurczaka, na wierzchu ziemniaki pokrojone w cienkie słupki.

Następnie dodać posiekany czosnek, sól, przyprawy i wodę.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 45 minut.

Udka z kurczaka w sosie śmietanowo-serowym.

Pieczony kurczak z ziemniakami i serem w piekarniku jest niesamowicie delikatny, soczysty i apetyczny. Dzięki przyprawom aromat będzie mienił się niesamowitymi kolorami. Takie pyszności z powodzeniem mogą udekorować każdą świąteczną kolację! Wymaga to następujących produktów:

• Ziemniaki - 10 szt .;
• Udka z kurczaka - 6 szt .;
• cebula, marchew 1 szt .;
• Śmietana - 250 gramów;
• Ser - 150 gramów;
• Majonez - 50 gramów;
• Sól, przyprawy do mięsa z kurczaka.

Zamarynować udka z kurczaka nacierając je solą i przyprawami (nie można marynować kurczaka według własnego uznania).

Ziemniaki obrać, cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę w cienkie krążki.

Sos z kwaśnej śmietany przygotowuje się przez zmieszanie kwaśnej śmietany, majonezu, przypraw i sera startego na średniej tarce (w razie potrzeby można dodać zmiażdżony czosnek).

Przykryj blachę do pieczenia folią spożywczą, ułóż warstwy ziemniaków, cebuli, marchwi i kurczaka. Polać równomiernie sosem.

Piec w szafce nagrzanej do 180 stopni przez około 45 minut.

Filet z kurczaka z ziemniakami w piekarniku z serem.

Prawie wszyscy uwielbiają potrawy gotowane z serem, ponieważ mają delikatną konsystencję, która rozpływa się w ustach. Aby otrzymać pysznego ziemniaka z kurczakiem z piekarnika potrzebujemy:

• Filet z kurczaka - 800 gr .;
• Ziemniaki - 800 gramów;
• Pomidory czereśniowe - 200 gr .;
• Świeże pieczarki - 200 gr .;
• Ser parmezan - 200 gr .;
• cebula - 1 sztuka;
• Sól, suszony koperek, mielony czarny pieprz;
• Olej słonecznikowy.

Filet z kurczaka podzielić na małe kawałki, natrzeć solą, pieprzem i wstawić do lodówki na 20-30 minut.

Ziemniaki pokroić w ćwiartki, cebulę w półpierścienie, pieczarki w cienkie plasterki.

W szklanym naczyniu do pieczenia z wysokimi bokami ułożyć ziemniaki, następnie cebulę, pieczarki i kurczaka. Pamiętaj, aby posolić i popieprzyć każdą warstwę do smaku.

Wkładamy pojemnik do piekarnika na 40 minut do pieczenia w temperaturze 180 stopni.

Następnie wszystko posyp startym parmezanem, ułóż połówki wiśni i gotuj jeszcze 10 minut.

Pieczony kurczak i warzywa.

Jeśli chcesz ugotować coś soczystego, zdrowego i ciekawego - zajrzyj do tego przepisu. Gotowany kurczak w piekarniku z warzywami i ziemniakami okazuje się bardzo atrakcyjny z wyglądu, o atrakcyjnym, magicznym aromacie. Wymagane składniki:

• Ziemniak - 1 kg;
• Pierś z kurczaka - 700 gramów;
• 1 bakłażan;
• 4-5 pomidorów;
• Cebula - 1 sztuka;
• Majonez - 2 łyżki. łyżki;
• Sól, czerwony mielony pieprz.

Pokrój filet na duże kawałki, cebulę na pół pierścienia. Mięso i cebulę wymieszać z majonezem, solą i pieprzem. Odstawić do marynowania na czas przygotowywania pozostałych składników.

Umyć, obrać bulwy, pokroić w kostkę, wymieszać z pieprzem i solą, smażyć na patelni, aż pojawi się jasnozłota skorupa.

Bakłażana pokroić w dużą kostkę, pomidory w plasterki.

W formie żaroodpornej ułóż wszystkie produkty warstwami: najpierw ziemniaki, potem kurczak i warzywa.

Pieczemy w t-190C przez 40 minut.

Pikantne warstwy kurczaka z majonezem i serem.

To danie to zapiekanka z mięsa drobiowego i warzyw. Ma ciekawy, pikantny smak, dzięki zastosowaniu przypraw i obecności ogórków kiszonych. Majonez i ser dodają delikatności temu pysznemu przysmakowi. Do gotowania potrzebne będą:

• Ziemniak - 500 gr .;
• Filet z kurczaka - 500 gr .;
• 1 mała cebula;
• 1 słodki papryka;
• 150 gramów marynowanych korniszonów;
• Pomidory czereśniowe - 150 gr .;
• Majonez - 2-3 łyżki. łyżki;
• Twardy ser - 150 gramów;
• Sól, przyprawy (do smaku).

Do zapiekanki użyj okrągłego naczynia żaroodpornego. Konieczne jest przygotowanie wszystkich produktów i ułożenie ich warstwami w następującej kolejności:

1 warstwa: bulwy ziemniaka pokrojone w paski lub kostkę;

2 warstwy: mięso drobiowe, pokrojone na małe kawałki;

3 warstwy: cebula pokrojona w półpierścienie;

4 warstwy: papryka bułgarska pokrojona w paski;

5 warstw: korniszony, pokrojone w koła;

6. warstwa: połówki pomidorków koktajlowych.

Ważne: nie zapomnij posmarować każdej warstwy majonezem, solą, dodać przyprawy do smaku.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 40 minut. Posypać startym serem równomiernie na 5 minut przed gotowaniem.

Kurczak w piekarniku ze skórką z ziemniakami.

Ten przepis wyróżnia się tym, że jako marynatę stosuje się jogurt naturalny, który sprawia, że ​​danie jest niezwykle delikatne, o łagodnym smaku i nadaje kurczakowi magiczny złocisty kolor.

• Skrzydełka z kurczaka - 8 sztuk;
• Ziemniak - 700 gramów;
• Biała cebula - 1 sztuka;
• Oliwa z oliwek;
• Jogurt naturalny - 0,5l;
• Sól, przyprawa.

Skrzydełka nacieramy przyprawą do drobiu, dodajemy półkrążki białej cebuli, zalewamy jogurtem i pozostawiamy do zamarynowania na 1 godzinę.

Pokrój ziemniaki na duże kawałki, ułóż na blasze do pieczenia wysmarowanej oliwą z oliwek, a następnie skrzydełka z kurczaka. Sól dla smaku.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż blachę do pieczenia na 45-50 minut.

O czym jeszcze należy pamiętać, piecząc kurczaka z ziemniakami w piekarniku?

Aby uzyskać soczystość mięsa, należy je zamarynować. Wymaga to przypraw, sosów, kefiru, kwaśnej śmietany, majonezu itp.

Do dań z kurczaka z ziemniakami oprócz warzyw można wykorzystać również owoce: cytrynę, granat, jabłka, figi.

Do pieczenia lepiej jest używać naczyń żeliwnych lub ceramicznych, aby ciepło było równomiernie przenoszone na naczynie.

Jeśli używasz blachy do pieczenia, najlepiej wyłożyć ją folią lub pergaminem. Wtedy łatwiej będzie go umyć.

Fantazjuj, eksperymentuj, zmieniaj przyprawy, warzywa. Ziemniaki z kurczakiem pieczone w piekarniku trudno czymkolwiek zepsuć. Dlatego twoje eksperymenty mogą zaowocować nowym, fajnym przepisem!

Kurczak w piekarniku z majonezem i czosnkiem to bardzo smaczne danie. Jest niezwykle łatwy w przygotowaniu, wymaga minimalnego czasu przygotowania. Korzystając z najprostszych składników i kierując się naszymi wskazówkami, z łatwością opanujesz jego technikę. I uczyń ten przepis jednym z ulubionych w Twojej rodzinie.

Technika przygotowania posiłku z recepturą mięsa w języku francuskim. A rezultat jest równie znakomity. Kurczak pieczony jest w godz Średnia temperatura, jest dobrze parzona, dzięki czemu okazuje się bardzo soczysta. Majonez pokrywa go rumianą, chrupiącą skórką. Jedyną różnicą w stosunku do „francuskiej receptury” jest brak dodatkowych składników układanych na wierzchu mięsa. Ale aby danie było bardziej satysfakcjonujące lub ugotować pełnowartościowy dodatek wraz z kurczakiem, możesz również użyć warzyw, na przykład ulubionych ziemniaków.

Subtelności gotowania

Kurczak z majonezem w piekarniku jest wysokokaloryczny. Lepiej ugotować ją na rodzinny obiad lub spotkanie w dużej firmie. W 100 gramach potrawy znajdują się 273 kcal, czyli prawie 3 razy więcej niż np. dietetyczna pierś. Zastosowanie sera lub ziemniaków dodatkowo zwiększa wartość odżywczą głównego produktu. Pamiętaj o tym, jeśli obserwujesz swoją wagę.

Niuanse wyboru i gotowania mięsa

• Przygotuj danie ze świeżej tuszy. Rozmrożony kurczak ma gorszy smak niż schłodzony i jeszcze bardziej parny. Ale jeśli nie możesz dostać świeżego kurczaka, rozmrażaj go tylko w lodówce. Po rozmrożeniu w temperaturze pokojowej włókna mięsa stają się sztywne. To samo dotyczy rozmrażania w kuchence mikrofalowej.
• Marynować wcześniej. Uważa się, że optymalne jest marynowanie kurczaka przez noc i pozostawienie go w lodówce, jeśli trzeba go ugotować na obiad. Do wieczornego serwowania można rano marynować tuszę.
• Nie zapomnij o przyprawach! Papryka jest uważana za klasykę mięsa z kurczaka, która również nadaje skórce czerwonawy odcień. Kurkuma sprawia, że ​​jest złocista i pikantna. Zastosowanie w recepturze sera czy śmietany „otwiera drogę” gałce muszkatołowej, która doskonale uzupełnia odcienie mlecznych smaków. Kura w połączeniu z papryką staje się pikantna i bogata. Czarny jest zawsze używany, ale czerwony i chili - w zależności od tego, jak ostry chcesz uzyskać smak. Majeranek jest idealny do kurczaka zapiekanego w piekarniku z ziemniakami w majonezie. Zioło to łączy w sobie smaki warzyw i mięsa. Rozmaryn i bazylia dodają daniu włoskiego akcentu, a oregano dodaje luksusowego aromatu.
• Używać Domowy Majonez. Przepis na kurczaka z majonezem w piekarniku staje się bogatszy po dodaniu sosu. domowej roboty. Nie tylko nadaje potrawie pełny, harmonijny smak, ale także czyni ją bezpieczną. W końcu możesz być pewien, że w majonezie nie ma konserwantów ani szkodliwych wzmacniaczy smaku.

Domowy majonez można zrobić bardzo szybko. Weź 2 żółtka i pół łyżeczki musztardy, wymieszaj z pół łyżeczki cukru i taką samą ilością soli. Ubij mikserem (blenderem) i nie zatrzymując się wlej 2 łyżeczki soku z cytryny (można zastąpić octem). Wciąż ubijając, stopniowo wlewaj olej roślinny (150 ml). Obserwuj konsystencję sosu: gdy zacznie gęstnieć wyłącz mikser.

Przepis z czosnkiem

Najprostsze składniki tego dania łączą się, by smakować wyśmienicie. I wygląda luksusowo: cały kurczak bezwarunkowo staje się królową świąteczny stół. Sekret jej bogatego smaku tkwi we wstępnym marynowaniu. Ale jeśli nie ma wystarczająco dużo czasu, spróbuj marynować go co najmniej kilka godzin przed gotowaniem.


Będziesz potrzebować:

• kurczak - 1 tusza;
• czosnek - 6 ząbków;
• majonez - 150 gramów;
• sól i pieprz, odpowiednie przyprawy.

Gotowanie

1. Opłucz tuszę, usuń pióra, nadmiar tłuszczu.
2. Posyp solą i pieprzem wewnątrz i na zewnątrz.
3. Wymieszaj majonez z czosnkiem, przepuść przez prasę. Zetrzyj kurczaka, pozostaw do zamarynowania.
4. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Wyłóż kurczaka.
5. Rozgrzej piekarnik, piecz do miękkości (około 1,5 godziny). 2-3 razy zalać tuszę wydzielanym tłuszczem.

Pyszne przepisy z Twoimi ulubionymi produktami

Kurczaka w majonezie w piekarniku można gotować w całości lub w porcjach. W tym drugim przypadku stosuje się udka i podudzia, ponieważ mięso to jest na tyle tłuste, że nie wysycha podczas pieczenia. Jeśli wolisz dietetyczne białe mięso, nie zapomnij przykryć go folią. W naszych przepisach nie jest to wymagane.

z serem

Piękno kurczaka w piekarniku z majonezem i serem w wygodnym „formacie”. Danie można podawać bezpośrednio na blasze, na której było pieczone. Jest to nawet lepsze, aby nie zakłócać luksusowej skórki serowej przed podaniem. Ten ostatni zawsze okazuje się chrupiący i bardzo smaczny, za co uwielbiają go dzieci.


Będziesz potrzebować:

• uda lub nogi z kurczaka - 1 kg;
• ser - 200 gramów;
• pieprz i sól;
• majonez.

Gotowanie

1. Opłucz i oczyść części tuszy. Każdy kawałek posyp solą i pieprzem.
2. Umieścić w naczyniu do pieczenia. Możesz natłuścić je olejem lub dodać kilka łyżek wody (zapobiegnie to przypalaniu się mięsa, dopóki nie zacznie się z niego wydobywać tłuszcz).
3. Posmaruj nogi majonezem ze wszystkich stron. Pozostaw na 30 minut.
4. Włożyć do nagrzanego piekarnika do zapiekania w temperaturze 180°. W międzyczasie zetrzyj ser.
5. Po 40 minutach wyjąć blachę do pieczenia, posypać serem. Po 10 minutach danie jest gotowe!

z ziemniakami

Trudno znaleźć bardziej satysfakcjonujące i więcej uwielbiany przez mężczyzn danie niż kurczak z ziemniakami w majonezie w piekarniku. Ziemniaki zawsze okazują się delikatne, kruche, o bogatym smaku kurczaka. Zapiekana w tłuszczu z kurczaka, doprawiona majerankiem i oregano daje niezrównany aromat.


Będziesz potrzebować:

• kurczak - 1 tusza;
• majonez - 3 łyżki. łyżki;
• czosnek - 6 ząbków;
• ziemniaki - 1kg;
• sól i pieprz.

Gotowanie

1. Kurczaka pokroić na kawałki.
2. Obierz i pokrój czosnek na duże kawałki.
3. wszystko kawałki kurczaka czosnek. Posmarować solą, pieprzem, majonezem.
4. Połóż kawałki na blasze do pieczenia, włóż do nagrzanego piekarnika do 180 °.
5. Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie paski.
6. Usuń kurczaka po 30 minutach, rozłóż go wokół krawędzi blachy do pieczenia, połóż ziemniaki na środku. Wymieszaj z solą, tłuszczem z kurczaka. Jeśli jest niski, dodaj trochę wody.
7. Włóż do piekarnika, gotuj przez kolejne 50 minut.

Zgadzam się, te przepisy są zarówno proste, jak i wygodne. A smaki dań z czosnkiem, serem i ziemniakami są bogate i takie rodzinne!

Witajcie kulinarni przyjaciele! Na pewno choć raz miałeś sytuację, w której przez długi czas nie było ochoty ani możliwości majstrowania przy jedzeniu i stania przy kuchence, aby stworzyć kulinarne arcydzieło. Ale jednocześnie istniała pilna potrzeba:

1. ugotować coś;
2. nie padać twarzą w dół przed nagle pojawiającymi się gośćmi;
3. wysłuchać próśb rodziny, która nagle zapragnęła czegoś smacznego na obiad.

W końcu było? Chcę zaoferować ci opcję win-win dla właśnie takiego przypadku. Proponuję gotować ziemniaki z kurczakiem pieczonym w piekarniku. Trudno wymyślić prostsze, a jednocześnie odświętne danie na ciepło. Czy mieliście już taki przypadek? Potem jeszcze lepiej. Teraz będziesz w pełni uzbrojony i taka sytuacja nigdy Cię nie zaskoczy.

Ten prosty przepis pozwoli w łatwy sposób zaaranżować kulinarną ucztę w domu i rozpieszczać rodzinę oraz gości. Wszystkie etapy przygotowania możesz zobaczyć na zdjęciu, co dodatkowo ułatwi Ci proces gotowania. Jak mówi przysłowie, lepiej raz zobaczyć niż sto razy usłyszeć.

Przepis na ziemniaki z kurczaka: prosty i bogaty

Składniki:

• Uda z kurczaka - 4 szt.
• Ziemniaki - 1 kg Majonez - 100 gr.
• Twardy ser - 70 gr.
• Cebula - 2 szt.
• Sól, pieprz do smaku.
• Olej roślinny do smażenia.

Oprócz łatwości przygotowania przepis cieszy się bardzo nieskomplikowanym zestawem produktów. Prawdopodobnie masz wszystko, czego potrzebujesz w swojej lodówce. Po prostu nie używaj pierś z kurczaka. Jest suchy i nie dostarczy nam potrzebnego nam tłuszczu, w efekcie czego danie okaże się suche. Do tej opcji idealne są nogi lub same uda bez goleni.

Marynujemy kurczaka

Zacznijmy od mięsa z kurczaka. Pierwszym krokiem jest posiekanie kurczaka na mniejsze kawałki i zamarynowanie go w majonezie. W razie potrzeby posolić i pieprzyć kurczaka. W zasadzie tutaj można sobie pomarzyć i dodać do majonezu ulubione przyprawy i zioła. Tym razem użyłam tylko mielonego czarnego pieprzu i nawet nie dodałam soli. Podczas gdy my będziemy przetwarzać warzywa, mięso będzie się marynować.

Apetyczne warstwy pod majonezem

Czyścimy cebulę i ziemniaki. Cebula pokrojona w cienkie pierścienie.

Ziemniaki obtoczyć w julienne, tak jak we frytkach, posolić, pieprzyć i dokładnie wymieszać. Jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione przyprawy. Ktoś może argumentować, że głównie do mięsa po francusku ziemniaki kroi się w cienkie plasterki. Jednak bazując na swoim doświadczeniu doszedłem do wniosku, że w formie słomek ziemniaki szybciej osiągają gotowość i okazują się bardziej soczyste.

Wydawać by się mogło, że talerze są cieńsze niż słomki i powinny szybciej się upiec. Ale w praktyce okazuje się, że jest odwrotnie. Podejrzewam, że chodzi o to, że talerze tworzą gęsty „pancerz”, podczas gdy ciepło i para aktywnie krążą między batonami, w wyniku czego gotują się szybciej.

Po pokrojeniu warzyw obficie natłuść naczynie, w którym będziemy piec ziemniaki z kurczakiem pod majonezem, a warzywa ułóż warstwami. W dużej firmie możesz gotować bezpośrednio na blasze do pieczenia. Ugotowałam małą porcję, więc użyłam patelni.

Pierwsza warstwa cebuli.

Ziemniaki rozsmarowujemy na cebuli, której niczym nie smarujemy. Wystarczy majonez i tłuszcz z kurczaka.

Kurczaka smarujemy majonezem na ziemniakach. Z pewnością można znaleźć podobne przepisy z inną kolejnością warstw. Jednak ta opcja najbardziej do mnie przemawia, ponieważ mięso daje tłuszcz, zmieszany z majonezem, który nasiąka dolnymi warstwami ziemniaków i cebuli. W rezultacie ziemniaki nigdy nie będą suche.

Gdy wszystkie warstwy będą już na swoim miejscu, przykrywamy nasze naczynie folią i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 30 minut. Pieczemy w temperaturze 190 stopni. Gorąco polecam użycie folii, ponieważ w ten sposób kurczak z ziemniakami zawsze wychodzi bardzo soczysty i delikatny.

Po określonym czasie zdejmujemy folię i ponownie wkładamy naczynie do piekarnika, a po kolejnych 30 minutach posypujemy naczynie startym serem i wysyłamy do piekarnika po raz trzeci, aby ser dobrze się stopił.

To wszystko. Nasz świąteczny poczęstunek można już postawić na stole i ułożyć na talerzach.

Teraz wiesz, jak ugotować bardzo mało ziemniaków bez większego wysiłku, które z pewnością staną się ozdobą stołu i nie pozostawią nikogo obojętnym. Wydając minimum wysiłku i produktów, zafunduj sobie i swoim bliskim oraz pomóż znajomym nauczyć się tego prostego przepisu, udostępniając go w sieciach społecznościowych .

Aż się znowu spotkamy, przyjaciele!

Irina Kamszylina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż dla siebie))

Treść

Każda gospodyni będzie potrzebować informacji, jak upiec kurczaka z ziemniakami. To obfite drugie danie jest idealne na lunch lub kolację, aby zadowolić rodzinę lub zaskoczyć gości podczas uroczystej uroczystości. Przystawka jest po prostu przygotowana, emanuje przyjemnym aromatem, szybko nasyca ciało. Przydatne jest zapoznanie się z sekretami jego gotowania.

Jak gotować kurczaka z ziemniakami w piekarniku

Wybierając odpowiednie składniki, rozpoczyna się gotowanie kurczaka w piekarniku z ziemniakami. Do dania nadają się tylko świeże składniki odpowiedniej jakości. Do pieczenia lepiej wybrać ziemniaka w średnim wieku, średnio kruchego, aby nie gotował się na miękko, ale jednocześnie nie był suchy. Możesz wziąć dowolne mięso z kurczaka - filet lub pierś sprawią, że danie będzie bardziej dietetyczne, udka - soczyste, a udka - sycące. Możesz również upiec całą tuszę z kurczaka, aby zaskoczyć gości wspaniałym świątecznym daniem, które świetnie wygląda na zdjęciu i na żywo.

Ile się przygotowuje

Po zakupie komponentów powinieneś zrozumieć, ile upiec kurczaka i ziemniaki w piekarniku. Czas pieczenia będzie zależał od ustawionej temperatury, sposobu krojenia mięsa. Tak więc cała tusza o wadze około 2 kg będzie gotowana przez około półtorej godziny, jeśli upieczesz kawałki: nogi, uda, filety - czas gotowania zostanie skrócony do godziny. Faszerowany drób gotuje się około 2 godzin. Ta wiedza pomoże rozwinąć pytanie, jak upiec kurczaka i ziemniaki w piekarniku.

Temperatura pieczenia

Po otrzymaniu informacji o czasie gotowania a następne pytanie- w jakiej temperaturze piec kurczaka z ziemniakami? Najlepsza opcja- 180 stopni. W tej temperaturze kurczak z ziemniakami osiągnie pożądaną soczystość, nie będzie się palił ani kruszył. Aromaty ziół i przypraw nasycą go całkowicie, dzięki czemu uzyskasz efektowne danie. Minimalny parametr wyniesie 160 stopni - w tej temperaturze przygotowywane są zapiekanki, wstępnie podsmażone składniki.

Kurczak z ziemniakami w piekarniku - przepis

Znajdź odpowiedni przepisy krok po kroku Kurczak z ziemniakami dzisiaj nie jest taki trudny, bo wszelkie czasopisma i oferty internetowe różne opcje dania. Początkującemu kucharzowi ułatwią gotowanie poradniki fotograficzne, które w przejrzysty sposób pokażą, jak prawidłowo wyrzeźbić tuszę, posiekać warzywa, zrobić marynaty i gotować w folii lub rękawie. Kurczaka można upiec na blasze, w specjalnej formie, ugotować w całości lub pokroić na kawałki, usmażyć na grillu lub pozostawić nasączonego sosem w specjalnej torebce.

Filet z kurczaka

Wiele osób pyta, jak gotować filet z kurczaka z ziemniakami w piekarniku? To bardzo popularna przystawka. Wiele osób uwielbia tę przystawkę, ponieważ okazuje się niesamowicie satysfakcjonująca, pachnąca i soczysta. Danie pieczone jest zdrowsze niż smażone, ponieważ gotuje się dłużej, co pozwala zachować w środku całe dobro. Poza tym wygląda świetnie, jego zdjęcie wygląda jak z magazynu o modzie.

Składniki:

• ziemniaki - 1kg;
• filet z kurczaka - pół kilograma;
• majonez - opakowanie;
• czosnek - 3 ząbki;
• twardy ser - 0,2 kg;
• olej roślinny - 30 ml.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki pokroić w plastry, posolić, pieprzyć, ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia.
2. Pokrój filet w plastry, trochę posol, połóż na ziemniakach.
3. Zetrzyj ser, wymieszaj z majonezem i rozgniecionym czosnkiem. Nasmaruj masę mięsną.
4. Pieczemy w 180 stopniach przez 50 minut.
5. Podczas serwowania udekoruj świeżymi ziołami. Zamiast majonezu można użyć tłustej śmietany.

W rękawie

Gotowany pachnący kurczak z ziemniakami w piekarniku w rękawie charakteryzuje się zwiększoną soczystością i miękkością dzięki działaniu pary. Jest nasycony wszystkimi sokami i aromatami dodanych przypraw, dzięki czemu okazuje się topliwy i delikatny. Mięso dobrze jest połączyć z mieszanką przypraw chmielowo-suneli, która wzbogaci smak, nada mu lekkiej ostrości i pikanterii.

Składniki:

• cały kurczak - 1,75 kg;
• ziemniaki - 1kg;
• kwaśna śmietana - 1,5 szklanki;
• czosnek - 4 ząbki;
• olej roślinny - 100 ml;
• chmiel-suneli - 40 g.

Metoda gotowania:

1. Tuszkę ptaka umyć, natrzeć z zewnątrz i wewnątrz przyprawami, solą i pieprzem, posmarować olejem. Marynuj przez pół godziny na półce lodówki.
2. Pokrój ziemniaki w koła, sól, wymieszaj ze śmietaną, zmiażdżonym czosnkiem.
3. Włóż tuszę do rękawa do pieczenia, obok połóż kubki ziemniaczane, szczelnie zamknij.
4. Pieczemy w 180 stopniach przez półtorej godziny.
5. Aby uzyskać złotą skórkę, otwórz rękaw, gotuj przez kolejne 10 minut.
6. Podawać na liściach sałaty.

w donicy

Kurczak z ziemniakami w garnku w piekarniku ma klasyczny smak. Takie danie jest dobre do podania członkom rodziny w zimny dzień, aby się najeść i ogrzać. Proste składniki w połączeniu z przyprawami i masłem tworzą niezapomniany smak, emanują atrakcyjnym aromatem, podkreślają kruchość mięsa z kurczaka i ćwiartki ziemniaczane. Podawaj to danie dobrze ze śmietaną, świeżymi ziołami.

Składniki:

• udka z kurczaka - 0,3 kg;
• ziemniaki - 7 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• majonez - 30 ml;
• masło - 20 gramów;
• zielenie - pęczek.

Metoda gotowania:

1. Mięso oddzielić od kości, pokroić na kawałki, lekko podsmażyć na oleju.
2. Na innej patelni podsmaż posiekaną cebulę.
3. Ziemniaki pokroić w kostkę, wymieszać z startą marchewką.
4. Na dnie garnka układamy warstwami: cebulę, mięso, masę ziemniaczano-marchewkową, mięso, ziemniaki, posiekaną zieleninę.
5. Sól, pieprz, polej resztą oleju z patelni z kurczakiem, majonezem, połóż kawałek masła.
6. Napełnij wodą prawie do góry. Do przykrycia pokrywką.
7. Gotuj przez godzinę w 180 stopniach. Podawać prosto z garnków.
8. Jeśli chcesz świeżego smaku, możesz dodać pomidory, gotowaną fasolę, grzyby, bakłażana lub cukinię. Zmiażdżony czosnek doda pikanterii potrawie.

Z grzybami

Bardzo łatwo jest gotować kurczaka z ziemniakami i grzybami w piekarniku, ale okazuje się, że jest niesamowicie smaczny. Danie dobrze prezentuje się na stole codziennej diety lub świątecznego menu, apetycznie pachnie i zachęca do spróbowania. Jego bogaty łagodny smak zadziwi wszystkich gości, domowników, nasyci organizm, doda energii i wigoru. Podawaj dobrze w otoczeniu świeżych warzyw, ziół.

Składniki:

• ziemniaki - 1kg;
• filet z kurczaka - pół kilograma;
• pieczarki - pół kilograma;
• majonez - 80 ml;
• sos sojowy - ¼ szklanki;
• nasiona gorczycy - 20 g;
• przyprawy do kurczaka - opakowanie;
• koperek, bazylia - pęczek;
• olej roślinny - 50 ml.

Metoda gotowania:

1. Pieczarki pokroić na kawałki.
2. Zrób marynatę sos sojowy z musztardą, przyprawami, łyżką majonezu, posiekanymi ziołami.
3. Filet pokroić w kostkę, wymieszać z pieczarkami i marynatą.
4. Ziemniaki pokroić w kostkę, marynować z solą i resztą majonezu przez 10 minut.
5. Masę ziemniaczaną, pieczarki z filetem z kurczaka ułożyć na natłuszczonej folii.
6. Piec w temperaturze 160 stopni przez jedną trzecią godziny.
7. Posyp posiekanymi ziołami, gotuj tyle samo więcej.
8. W razie potrzeby podawaj posypane tartym serem.

Zapiekanka

Zapiekanka z kurczaka i ziemniaków będzie wyglądać smacznie i delikatnie, jeśli zostanie ugotowana w piekarniku. Otrzymasz niesamowicie apetyczne danie, które przypadnie do gustu wszystkim odchudzającym się przy niskiej kaloryczności, ponieważ zamiast klasycznego majonezu do pieczenia używa się niskotłuszczowego jogurtu i masła. Pikantny i pikantny smak zapiekanki nadaje suszony koperek, do którego w razie potrzeby można dodać czosnek.

Składniki:

• filet z kurczaka - 0,6 kg;
• marchewki - 3 szt .;
• ziemniaki - 2 szt .;
• cebula - 0,5 szt .;
• jogurt o niskiej zawartości tłuszczu - 40 ml;
• Oliwa z oliwek- 10 ml;
• cukier - 3 gramy;
• suszony koperek - 3 gr.

Metoda gotowania:

1. Marchewki ścieramy na grubej tarce, cebulę siekamy, zalewamy olejem, posypujemy cukrem.
2. Pierś pokroić w drobną kostkę, ziemniaki w kółka.
3. Na spód wysmarowanej olejem formy do zapiekania wyłożyć masę marchewkowo-cebulową, mięso, pieprz, sól, kubki ziemniaczane.
4. Wlać jogurt, posypać koperkiem.
5. Pieczemy w 160 stopniach przez godzinę.
6. Zamiast marchwi można użyć bakłażana.
7. To danie dobrze pasuje do menu dla dzieci.

cały kurczak

Cały kurczak w piekarniku z ziemniakami będzie wspaniałym świątecznym daniem. Ta tradycyjna noworoczna przystawka zachwyci gości aromatyczną chrupiącą skórką, soczystością i kruchością mięsa w połączeniu z niesamowitym aromatem przypraw. Okaże się jednocześnie przystawka z daniem głównym, która będzie się wyróżniać zwiększoną sytością, efektem rozgrzewającym.

Składniki:

• cały kurczak - 1 szt .;
• czosnek - 4 ząbki;
• majonez - 40 ml;
• suche przyprawy do kurczaka - 20 g;
• ziemniaki - 1 kg.

Metoda gotowania:

1. Ząbki czosnku przekroić na pół, ułożyć w nacięciach kurczaka. Mięso zetrzeć na tarce z solą, czarnym pieprzem, posmarować majonezem, posypać przyprawami.
2. Połóż na blasze do pieczenia, wyślij tam ćwiartki ziemniaków posypane solą.
3. Piec w 180 stopniach przez godzinę, jeśli tuszka waży do 1 kg, 45 minut dłużej, jeśli waży ponad 2 kg.
4. Podawać w otoczeniu świeżych warzyw, posiekanych ziół.

Mięso po francusku

Kolejną świąteczną opcją na danie będzie przepis na gotowanie mięsa po francusku z kurczaka i ziemniaków. Sekretem tego obfitego, aromatycznego dania jest użycie cebuli, sera, majonezu i pomidorów jako głównych składników. Powstała przystawka ma bogaty smak, szybko nasyca ciało, jest doskonałą opcją dla zaskoczenia gości i serwowania na świątecznej uczcie.

Składniki:

• pierś z kurczaka - 1 szt .;
• ziemniaki - 1kg;
• pomidor - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• twardy ser - 100 gramów;
• majonez - 50 ml.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki pokroić w koła, oprószyć pieprzem, solą, ułożyć na dnie wysmarowanej tłuszczem formy.
2. Kurczaka pokroić w plastry, posypać przyprawami, ułożyć na wierzchu.
3. Przykryć posiekaną cebulą, krążkami pomidorów, posmarować majonezem, posypać startym serem.
4. Piec w temperaturze 180 stopni przez 35 minut pod przykryciem.
5. Otwórz, gotuj przez kolejne 10 minut.

w folii

Pachnące danie można przygotować nie tylko w rękawie. Nie mniej dobry jest kurczak z ziemniakami w folii w piekarniku, który okazuje się szczególnie smaczny w połączeniu z serem i czosnkiem. Doprawiona specjalną mieszanką przypraw, przystawka jest apetyczna, emanuje smakowitym aromatem i wspaniale prezentuje się jako codzienny obiad lub kolacja, sprawdzi się również jako opcja odświętna.

Składniki:

• udko z kurczaka - 3 szt .;
• ziemniaki - 5 szt .;
• ser - 60 gramów;
• czosnek - 2 ząbki;
• cebula - 2 szt .;
• przyprawa do kurczaka - torebka.

Metoda gotowania:

1. Cebulę pokroić w krążki, ułożyć na folii.
2. Na wierzchu ułożyć ćwiartki ziemniaków, doprawić solą.
3. Nadziać kurczaka połówkami czosnku, posypać solą, przyprawami, ułożyć górną warstwę.
4. Posyp tartym serem, zawiń folię kopertą, aby nie było dziur.
5. Pieczemy w 180 stopniach przez godzinę.

Rustykalny

Aby uzyskać doskonałe w smaku wiejskie ziemniaki w piekarniku z kurczakiem, należy wziąć młode bulwy i nie obierać ich. Możesz po prostu spłukać je wodą, zeskrobać brud żelazną szczotką i pokroić w plasterki. Upieczone razem z kawałkami mięsa okażą się niesamowicie aromatyczne, staną się ozdobą stołu, zachowają wszystkie walory i witaminy.

Składniki:

• tusza z kurczaka - 1 szt .;
• ziemniaki - 1kg;
• cebula - 1 szt .;
• olej roślinny - 30 ml;
• rustykalna śmietana lub kefir - szklanka;
• czosnek - 6 ząbków.

Metoda gotowania:

1. Pokrój tuszę ptaka na porcje, natrzyj olejem, posiekanym czosnkiem, solą, przyprawami.
2. Ziemniaki, cebulę pokroić w kostkę, zalać śmietaną, solą i pieprzem.
3. Umieść wszystkie składniki w rękawie do pieczenia w szkiełku, zamknij tak, aby pozostał mały otwór na ujście pary.
4. Gotuj przez godzinę w 180 stopniach.

Z warzywami

Jeśli chcesz soczystości i jasności, zrobi to kurczak z ziemniakami i warzywami w piekarniku. Dzięki dodaniu wielobarwnych pomidorów, bakłażanów i cebuli danie okazuje się letnie, apetyczne i pozytywne. Dodano do niej mieszankę przypraw z liścia laurowego, czarnego pieprzu i chili, co sprawia, że ​​przystawka jest wyjątkowo pikantna, o bogatym korzennym aromacie i działaniu rozgrzewającym.

Składniki:

• ziemniaki - 0,8 kg;
• filet z kurczaka - 0,6 kg;
• bakłażan - 1 szt .;
• pomidory - 5 szt .;
• majonez - 50 ml;
• cebula - 1 szt .;
• olej roślinny - 30 ml;
• liść laurowy - 2 szt .;
• papryczka chili - 5 gr.

Metoda gotowania:

1. Pokrój bulwy ziemniaka na kawałki, wymieszaj z przyprawami, olejem roślinnym. Smażyć na patelni na złoty kolor.
2. Filet pokroić na porcje, cebulę posiekać, oba składniki wymieszać z majonezem, solą, pieprzem, chili. Marynować 20 minut.
3. Bakłażana pokroić w dużą kostkę, pomidory obrać, pokroić w ćwiartki. Warzywa skropić olejem, doprawić solą i pieprzem.
4. Masę ziemniaczaną wyłożyć na dno wysmarowanej tłuszczem formy, na wierzchu ułożyć pomidory, bakłażany, mięso, cebulę.
5. Pieczemy w 180 stopniach przez 35 minut.
6. Możesz dodać różne warzywa - marchew, dynię, kalafior.

Ziemniaki z kurczakiem w piekarniku - tajemnice gotowania

Aby uzyskać przepysznie pachnącego kurczaka i ziemniaki w piekarniku, powinieneś posłuchać rad szefów kuchni:

1. Aby uzyskać bogatszy smak i soczystość, mięso z kurczaka można wstępnie marynować. W tym celu lepiej użyć oliwy z oliwek z bazylią i suszoną papryką; olej słonecznikowy, suszony czosnek i koperek.
2. Przyprawy odpowiednie do ziemniaków: kminek, majeranek, rozmaryn, koper włoski.
3. Oba składniki można solić 10 minut przed wysłaniem do piekarnika, aby nie stracić soczystości i nie uzyskać twardego dania.
4. Nie najbardziej najlepsza opcja jest pieczenie rozmrożonych tuszek drobiowych. Lepiej jest wziąć schłodzone mięso, które okaże się bardziej soczyste, pachnące.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my to naprawimy!

Omówić

Kurczak z ziemniakami w piekarniku: przepisy ze zdjęciami