Przygotowanie temperatury naczyń na płytce indukcyjnej. Co warto wiedzieć o płytce indukcyjnej, aby nie być rozczarowany w zakupie. Włączanie i wyłączenie zamówienia

Płyty indukcyjne lub panele są wynikiem rozwoju tradycyjnych urządzeń kuchennych. Ich główną różnicą od innych jest księciem pracy. Jeśli wszystko jest jasne z piecem gazowym, wszystko jest jasne - spalanie paliwa gazowego prowadzi do ogrzewania naczyń i produktów w nim są wytłoczone. W piecu elektrycznym przeprowadza się ogrzewanie ze względu na fakt, że prąd elektryczny przechodzący przez element grzejny generuje pewną ilość energii termicznej.

Panel indukcyjny działa na podstawie innych zjawisk fizycznych. Gotowanie na takim sprzęcie przeprowadza się z powodu indukcji. Obecne przechodzące przez cewki cewki indukcyjnej jest konwertowane na przemienne pole magnetyczne. Ogrzewa dania z powodu wynikowego pola wirowego.

Jak korzystać z płyty indukcyjnej

Aby piec pracował przez długi czas i bez żadnych specjalnych problemów z użytkownika, wymagana będzie tylko jedna rzecz - w dokładności spełnienia wymagań podanych w instrukcji obsługi. Ten dokument opisuje procedurę wyboru lokalizacji modelu, kolejności jego włączenia i działania.

Jak połączyć piec

Głównym narzędziem, który będzie wymagany do podłączenia urządzenia do sieci jest śrubokręt.. Bezpośrednio do łączności, będziesz musiał kupić określoną ilość potrójnego przewód zasilający. Najczęściej używaj kabla z przekrojem od 4 do 6 metrów kwadratowych. mm. Długości tego kabla powinny wystarczyć do lokalizacji połączenia panelu. Z reguły pakiet zawiera kabel 4-przewodowy. 2 żyły, brązowe i czarne - są to fazy, żyły niebieskiego koloru. - "0" i żółto-zielony drut - ziemia. Końcówki drutu należy oczyścić. Na tyłach produktu znajduje się wioślarstwo, które jest zainstalowane przewody. Wolny koniec musi być podłączony do sieci elektrycznej domu.

Jak włączyć płytę indukcyjną

Tak więc panel jest zawarty w sieci. Po zakończeniu tego procesu niektóre modele podpisują, że wszystko przechodzi w trybie normalnym, a panel można włączyć.

W panelu sterowania, z reguły, znajduje się przycisk start / stop, naciskając urządzenie, aby włączyć.

Włączanie i konserwacja.

Przed rozpoczęciem pracy ma sens, aby oczyścić powierzchnię z pozostałości opakowaniowych i śladów substancji samoprzylepnych, które mogą pozostać po produkcji. Nawiasem mówiąc, w pierwszych minutach pracy może pachnieć płonącą gumą. Ale to nie jest szczególnie się martwi, ten nieprzyjemny duch wkrótce zostanie usunięty.

Włączanie stref gotowania.

Dla każdej poszczególnej strefy znajdują się oddzielne przyciski na panelu sterowania, ponadto niektóre modele zapewniają oddzielne regulatory. Moc jest ustawiona od 0 do 9.

W instrukcji obsługi opisano szczegółowo, które tryby mocy są optymalne do gotowania, a które do ogrzewania lub bezpośredniego gotowania.

Jak wyłączyć panel indukcyjny

Po ukończeniu gotowania musisz wyłączyć panel. Aby to zrobić, możesz nacisnąć przycisk "Start / Stop" lub poczekaj pewien czas, po którym sam panel przechodzi w tryb gotowości.

Jak gotować na płytce indukcyjnej

Do gotowania musisz przygotować niezbędne produkty i oczywiście naczynia, o tym poniżej.

Wybieramy naczynia do płyt indukcyjnych

Do gotowania na piecach indukcyjnych jest wskazane zastosuj specjalistyczne naczynia wykonane z materiałów ferromagnetycznych. Jest to określone przez zasadę fizyczną, która leży u podstaw jego pracy. Prądy wirowe, które tworzą ciepło w naczyniach, są najbardziej skutecznie dotknięte daniami ferromagnetycznymi. Jeśli konsument nie ma pragnienia wydawać pieniędzy na zakup nowych potraw, możesz kupić adapter, wykonane w formie dysku i ułożone na palniku, a więc możliwe będzie korzystanie z zwykłych naczyń kuchennych (szkło, aluminium itp.). Ten adapter podejmuje działanie prądów wirowych i cieplejsze, przesyłanie ciepła do zainstalowanego.

WAŻNY!

Dowiedz się wybrane naczynia do użytku na piecu indukcyjnym, lub - nie pomoże nie zwykły magnes. Wystarczy doprowadzić do dań wystarczająco dużo, a jeśli wystaje, naczynia mogą być używane do gotowania na takim sprzęcie.

Optymalny roztwór będzie stosowaniem naczyń o grubym dole.

Rozumiemy w trybie

Aby proces gotowania stał się łatwiejszy, producenci próbują ustalić więcej funkcji, a niektóre z nich, w rzeczywistości mogą przynieść pewne korzyści. Na przykład funkcja wzmacniacza, która umożliwia przesyłanie mocy z palnika do palnika. Umożliwia odbiór energii z wolnego palnika. Pozwala to szybciej gotować jedzenie.

Tryb obsługi ciepła. - Jego obecność pozwala opuścić gotowaną żywność na kuchence, a to nie będzie w stanie ostygnąć przez długi czas.

Wyłączenie awaryjne Będzie działać, gdy płyn spadnie na powierzchnię gotowania. W rezultacie wszystkie palniki są wyłączone.

Oddzielne modele oferują użytkownikom różne tryby, które umożliwiają przygotowanie kotlet lub grzybów.

Jak odblokować płyty indukcyjne

W niektórych przypadkach istnieje potrzeba zablokowania płyt, na przykład z małych dzieci, które mogą oddawać się panelowi sterowania. Na panelu przednim można umieścić z obrazem zamka. Po kliknięciu pojawi się kontrola kuchenki. Aby go wyłączyć, należy nacisnąć dwa przyciski jednocześnie, co do zasady, są to coppy "plus" i "minus", po naciśnięciu należy wytrzymać określony czas.

Cechy gotowania na płytce indukcyjnej

Jedną z głównych cech płyty indukcyjnej jest szybkość przygotowania. Wszyscy, którzy go używają w życiu codziennym świętować szybką pracę. Rozważ to na przykładzie produkcji zwykłych jajecznic. Tak więc jajecznica średniego będzie gotowa po 12-15 minutach, na piekarniku indukcyjnym, czas gotowania zajmie nie więcej niż 4 minuty.

Ważny!

Dla tych, którzy opanowują to urządzenie, początkowo konieczne jest ściśle zgodne z instrukcjami oznaczonymi w książkach na receptę. Dopiero po otrzymaniu doświadczenia możesz gotować.

Zasady bezpieczeństwa podczas pracy z płytą indukcyjną

Piekarnik indukcyjny jest urządzeniem elektrycznym, a odpowiednio jego działanie powinno być przeprowadzane zgodnie z środkami bezpieczeństwa pracy elektrycznej.

Połączenie musi być wykonywane tylko do sieci, która spełnia wymagania określone w instrukcji obsługi.
Niedopuszczalne jest zamknięcie panelu, przez który przeprowadza się wewnętrzna jama urządzenia.
Sprzęt musi być chroniony przed wnikaniem wilgocią wewnątrz obudowy.
Czyszczenie i utrzymanie przyrządu indukcyjnego można przeprowadzić tylko po wyłączeniu urządzenia z prądu elektrycznego.

Po tych wskazówkach możesz po prostu użyć płyty indukcyjnej, a to będzie trwać w tym samym czasie.

Czy warto kupować panel do gotowania indukcyjnego? Może jest szkodliwe, a nawet niebezpieczne? Ale w domu dzieci! Jak wpływa na ich promieniowanie elektromagnetyczne? Kiedy manifestuje się i jak? Wyznam uczciwie, dosłownie pół roku temu nie wiedziałem co kuchenka indukcyjna. Jakoś się nie myśleli o tym. Sytuacja w jednej chwili zmieniła majestatę. Wiesz, jak to się dzieje. Właśnie było to, że wszystko było w porządku i nagle ... po upadku patelni na starej płycie Siemens z powierzchnią szklaną ceramiczną i wyglądem w ostatnim pęknięciu, musiałem pomyśleć o wymianie całego urządzenia. Tutaj w dziedzinie mojej wizji i przyszedł nowe powierzchnie do gotowania indukcji. Postanowiłem kupić coś takiego i sprawdziłem sobie wszystkie wspaniałe właściwości, które im przypisują. Od momentu minęło sześć miesięcy. Czas wyciągnąć wnioski.

Co i dla którego ten artykuł jest napisany

Ogólnie rzecz biorąc, w tym artykule, którego nie chciałbym jakoś napisać opis konkretnego modelu. Z biegiem czasu nadal zostanie usunięty z produkcji, jeśli nie zostanie usunięty. Przeszedłem pół roku :).

idę porozmawiać o co to jest panel indukcyjnyJakie są zasady swojej pracy niż jest dobre, a jakie są jego słabości.

Najprawdopodobniej artykuł będzie przydatny dla tych, jak i nigdy nie myślałem o zastępowaniu starej dobrej płyty. Ale istnieją różne sytuacje. Ktoś upuści coś ciężkiego na szklanej ceramiki. Ktoś kupi nowy zestaw słuchawkowy i będzie potrzebował wbudowanego urządzenia. Ktoś ma brace trójdzielne.

Jest w tym momencie, że osoba zwykle zaczyna szukać zastępstwa w Internecie i nagle pojawia się na wcześniej nieznane kombinacje " powierzchnia gotowania indukcji"lub" płyta"Może nigdy nie spotkałeś takich płyt. Może usłyszałeś opinie od znajomych, ale nie zwracał na nich uwagi. Tylko dlatego, że twoja stara płyta całkowicie poradziła sobie ze swoimi obowiązkami. Dlaczego potrzebujesz niepotrzebnych informacji. I nagle stawiałeś się przed twarzą w twarz Wybór: jaki panel kupić?

Mam to "nagle" stało się w sklepie, gdzie przyszedłem wziąć nową płytę zamiast zepsucia. Początkowo nie podejrzewam niczego i po prostu poszedłem między rzędami, biorąc pod uwagę wykazane próbki.

Byli bardzo różne. Od najprostszego trzech kontuktorów kuchenki elektrycznej "Lysva" (zastanawiam się, kto zgadł, aby dać jej taką "sonorową" nazwę) do ... Tutaj miałem pierwszą znajomość z płytami indukcyjnymi. Nigdy nie zakładałem, że zwykły wygląd powierzchni gotowania, a nawet osadzone na powierzchni stół kuchenny (To znaczy, nie ma piekarnika) może kosztować około sześćdziesiąt tysięcy rubli.

W moim ironicznym pytaniu: "To, co tam pisali" Sprzedawca ", nie mrugający wyglądem" odpowiedział, że mówią, że panel indukcyjny klasy premium. Następnie, na mojej prośbie, powiedział, co jest "panel indukcyjny" i jak różni się od elementu grzejnego.

Przyznaję, wszystkie jego argumenty po raz pierwszy nie miały żadnego wpływu. Więc co to jest szybsze? Nie mamy kosztów pośpiechu. Więc co wydać mniej energii? Cóż, będzie konta na stu rubli w miesiącu taniej. Więc co?

Co dokładnie mi powiedział sprzedawca?

Niż piec indukcyjny różni się od zwykłego

Czy masz małe dzieci? - zapytał sprzedawcę.

Tak, mam 5-letni syn - odpowiedziałem.

Nigdy nie spalił się wokół gorącego talerza?

Przypomniałem sobie: około rok temu moje dziecko naprawdę umarło o piecu. Właśnie minęło i wziął rękę na powierzchnię. Piec był już wyłączony, ale miejsce, w którym stała patelnia, pozostała bardzo gorąca.

Tak, to było - byłem zmuszony do mnie przyznać.

Gdybyś miał powierzchnię indukcyjną, nie nastąpi to. Nie ogrzewa się.

Od teraz mamy "naukową" rozmowę. Naprawdę zastanawiałem się, jak to może być: płytki powierzchni pozostają przeziębienia, a tylko sam pan jest ogrzewany, a patelnia jest ogrzewana.

Okazało się, że ogrzewa naczynia w kuchence indukcyjnej, ta sama zasada jest używana jak w transformator elektryczny. Czy wiesz, jak działa transformator? Wystarczymy na wypadek, gdybym ci mówił szybko.

Z pewnością wiesz, że transformator jest tak ciężki. Istnieją 4 przewody z tego. Jedna para utknęła w konwencjonalnym wylocie, napięcie, w którym, jak wiadomo, 220 woltów. Na innej pary przewodów napięcia, dziwnie wystarczająco, 12 woltów. Lub 9. lub we wszystkich 4.5.

Nie idźmy do szczegółów reszty obwód elektryczny Zasilacz, ale okazuje się, że telefon komórkowy można włączyć na wylocie, aby naładować sumę, powiedzmy, 3,6 woltów.

W jaki sposób tak znaczna redukcja napięcia? Spójrzmy na zdjęcie:

Na jednej pary kontaktów dostarczamy 220 woltów z gniazda (U1). W rezultacie w metalowym rdzeniu transformatora powstaje pole magnetyczne. W innym uzwojeniu transformatora bezpośrednio związane z pierwszym, dziwnym, również istnieje prąd elektryczny o napięciu ... ale zależy to już od liczby obrotów drutu wokół rdzenia.

Zatem, ze względu na stosunek liczby obrotów w uzwojeniach pierwotnych i wtórnych, osiągane jest pożądane napięcie na wyjściu.

W płytce indukcyjnej główny uzwojenie (mniejśsze mówienie, cewka z drutem) jest pod powierzchnią szklaną-ceramiczną. Cewka jest prądem bardzo wysokiej częstotliwości 50-60 kilohertz. Tak zwane prądy wirowe tworzą wokół cewki, jeśli możesz go umieścić, chmurę promieniowania elektromagnetycznego.

Dno patelni, którą umieściliśmy na powierzchni płyty spada do tej "chmury". W nim, zgodnie z działaniem pola elektromagnetycznego, procesy prowadzące do ogrzewania. W istocie dno patelni staje się drugim uzwojeniem transformatora.

Najbardziej niesamowitą rzeczą jest to, że powierzchnia ceramiczna szklana płyty pozostaje zimna. Oczywiście ogrzewa się od podgrzanego dna patelni lub patelni, ale ogrzewanie to nic w porównaniu z ogniem "naleśnikiem" zwykłego płyty "Lysva" lub czerwieni, a także wyglądające straszne, szklane ceramiczne.

Innymi słowy, jeśli włączyłeś palnik panel indukcyjnyAle nie umieszczaj nic na nim, po prostu wyłączy się po kilku sekundach w ramach działań automatyzacji, bez rozgrzewki o wszelkich stopniu.

Jeśli położysz rękę na powierzchni płyta indukcyjnaNie poczujesz się absolutnie nic, nawet jeśli włączyłeś odpowiedni palnik do maksimum.

Ale jeśli umieścisz właściwą patelnię na tej płycie (o tym, jakie dania nadają się do paneli indukcyjnych, porozmawiajmy trochę później), natychmiast zacznie go rozgrzać natychmiast. Dosłownie kilka sekund i nie możesz już trzymać się na dnie sudki - gorąco!

Co tam powiedzieć. Tutaj zobacz, jak szybko wrze na panelu indukcyjnym zimnej wodzie.

Jak działa kuchenka indukcyjna. Wideo

2-litrowy rondel był napełniony wodą o temperaturze +14 stopni. Potem została umieszczona na piecu. W tle, specjalnie umieściłem zegar. Zazwyczaj są oczywiście nie. Byli potrzebni w ramce, aby pokazać, że wideo nie jest montowane. Żaden podróżnik nie jest niezwykły. I dlaczego mam latać? Nie sprzedam powierzchni gotowania :). Po prostu spędzam eksperyment.

Następnie piec został włączony do maksimum. W zwykłym życiu nigdy tego nie robimy, ale byłem nawet zainteresowany wiedzieć, o której godzinie gotujemy te dwa litry. Prawie natychmiast po włączeniu, pęcherzyki powietrza pojawiły się na dnie patelni, a woda, która była na dole na zewnątrz niemal natychmiast odparowana (pamiętaj, podejrzane syczenie zostało wysłuchane na początku).

Panel indukcyjny pracował na limit REVS. Wkrótce wbudowany wentylator włączony - najwyraźniej cewka indukcyjna została znacznie skrzywdzona. Następnie wszyscy się widzisz. Jest zmuszony przyznać, na samym końcu, kiedy trzeba było wyłączyć płytę, wspiąłem się trochę, tak częścią wody rzuca na powierzchnię.

Po prostu nie myśl, że owinięłem koraliki z zachwytu i próbowałem dotrzeć pod każdym względem nowa technologia I obniż tradycyjne płytki na poziom plenthny. Ani trochę. Tylko fakt jest oczywisty - jeśli potrzebujesz bardzo pilnie zagotować wodę, to "indukcja" radzi sobie z tym szybszym.

W zwykłym życiu nigdy nie używamy tego wybuchowego trybu rozgrzewki. Normalna moc wynosi 4-7 jednostek na dziesięć, w zależności od sytuacji. Niemniej jednak moja żona zdecydowanie oświadcza, że \u200b\u200bna nowej płytce początkowe ogrzewanie jest szybsze.

Co jest nadal dobre panel do gotowania indukcyjnego

Kolejne przyjemne odkrycie, które zostało zrobione podczas korzystania z urządzenia - "tankowanie" żywność z patelni nie spala się na powierzchni. Na konwencjonalna płyta W końcu jak? Jeśli mleko "Burst", to jest konieczne lub natychmiast wymazane, a następnie musisz rzucić płytę ze specjalnym skrobakiem.

Pamiętam na własnym doświadczeniu. Jeśli natychmiast nie wyczyszczysz powierzchni, tak powinno być, w tym czasie, żadne inne kręgi nie są utworzone z pozostałości spalonej żywności.

Przez sześć miesięcy korzystania z panelu indukcyjnego wielokrotnie mam coś "uciekł". Ale powierzchnia wciąż wygląda jak nowa płyta. Zdarza się, że sama powierzchnia nie nagrzewa się. Już to napisałem, jeśli włączyłeś piec i położyłeś rękę na palniku, nic w ogóle nie poczujesz. Brak ogrzewania. A ciepło, które pochodzi z ogrzewanych potraw, nie wystarczy, aby utworzyć spaloną skorupę na powierzchni szklarskiej.

Moja żona najpierw zareagowała do nowości trochę nieufna. A kiedy tego nauczyłem stare dania Może nie działać z nową płytą, a następnie śmiał się. Ale dosłownie po kilku dniach nastroje były zmienione z radościami. Do dziś uważa, że \u200b\u200bpanel indukcyjny bardziej udany wybór, pomimo znaczącego kosztu.

Dodatkowa indukcja jest bardziej ekonomiczna pod względem zużycia energii elektrycznej. Sam nie sprawdził, ale czytał w Internecie, że płyty CPD z elementami grzewczymi wynoszą około 60%. Panel indukcyjny - 90 - 95%. Czy jest jakaś różnica, prawda? Nawet jeśli nie jest tak znaczący, jak napisany w Internecie, nadal jest, nawet niewielkie regularne oszczędności energii przez lata wstydzili się w znacznych ilościach, które pozostają w rodzinie.

Myślę, że z czasem piec będzie w pełni spłacić i zacznie dawać "zyski".

Jakie rodzaje naczynia są potrzebne do płyt indukcyjnych

Powiem od razu: problem z daniami jest czysto iluzoryczny. Po prostu strach przed oczami jest świetny. Możesz łatwo korzystać z panelu indukcyjnego bez kupowania nowego dania, nawet jeśli żadna z twoich garnków nie działa bezpośrednio z indukcją.

Możesz łatwo określić, ile dania zbliża się do przyszłego nabycia.

Wszystko jest bardzo proste. Weź zwykłego magnesu i spróbuj przechylić go wszystkim smacznym i patelni, które masz w kuchni. Ci ludzie, którzy nie odpowiadają na magnes za pomocą panelu indukcyjnego, nie będzie działać.

Będzie to wyglądać: wkładasz rondel wodą i włączysz piec. Pierwsze kilka sekund wszystko będzie jak zwykle, ale następnie wskaźnik światła odpowiedniego palnika miga, a piec wyłączy się, jakby po prostu włączyłeś piec, ale nic nie zostało na nim.

Wiele osób twierdzi, że zwykli emaliowane rondle mogą bezpiecznie wyrzucić, ale naczynia o grubym metalowym dnie są tego, czego potrzebujesz.

Wszystko to jest uprzedzenie. Tutaj masz stary dobry emaliowany rondel, który jest doskonale zabezpieczony z panelem indukcyjnym:

Jednocześnie potrawy firmy firmy z grubym metalowym dnem kategorycznie odmawiają służenia. Panel indukcyjny po prostu "nie widzi" jej. Raczej "nie czuję". Odkrył moją żonę i przyszedł mi powiedzieć, że "z naszą płytą coś dziwnego". Podszedłem i nie mogłem rozumieć przez długi czas, dlaczego patelnie o grubym dnie, wykonane ze stali nierdzewnej stali nierdzewnej "nie jest określona przez" płytę indukcyjną.

Następnie przyniósł magnes - i na pewno! Dno naczyń Zepter nie jest magnetycznym. To był numer! Bieganie w Internecie, dowiedziałem się, że nowe dania tej firmy już przystosowane. Mam zestaw 15 lat temu. W tym czasie nie wiedzieli także, co jest panel indukcyjny.

Musiałem dostać płytkę z mezzanią i gotować na nim. Ale było nowe pytanie: jak być dalej? Nie cały czas używaj płytek przez cały czas?

Najbardziej udanym wyjściem z tej sytuacji jest zakup adaptera do płyt indukcyjnych. Jest to taki metalowy naleśnik, który umieściłeś na powierzchni płyty i już umieścić na nim rondel, który nie może pracować z indukcją. Gdy płyta jest włączona, adapter jest ogrzewany i przenosi ciepło do patelni.

Oczywiście wygląda to nieco dziwnie, ale znacznie taniej, aby kupić adapter niż zmienić cały zestaw naczyń Chapester.

Wiele osób nie wie o istnieniu adapterów. Wyrzucają lub rozpowszechniają znane dania tylko dlatego, że nie działa z panelem indukcyjnym. Adapter kosztuje od 1000 do 2000 rubli. O wiele łatwiej jest go kupić i cieszyć się starym dobrym i znanym daniami niż zmiażdżyć i sklepią męża na tym, co świeci świat fakt, że prowadzi do domu tego "nonsensem indukcyjnym".

Krótko mówiąc, nie możesz się martwić o dania. Najważniejszą rzeczą jest kupowanie razem z płytą jedną lub dwoma adapterami i "nadal żyć".

Co to jest niebezpieczny panel do gotowania indukcyjnego

Nadszedł czas na cel. Jednak musisz wiedzieć, co przygotować, jeśli zajmiesz się indukcją.

Rzecz jest taki, że taki piec tworzy raczej silne pole elektromagnetyczne wokół siebie, czytaj, promieniowanie. Niektórzy ludzie, gdy tylko usłyszysz słowo "promieniowanie", natychmiast zaczynają się ukrywać :). Pamiętam, że w sklepie jeden nabywca natychmiast odmówił zakupu panelu indukcyjnego, słyszałem tylko o silnych polach elektromagnetycznych.

Ciekawe byłoby sugerowanie jej, gdy poszedł, odmówić korzystania z kuchenki mikrofalowej, telewizji, telefonu komórkowego ... W końcu wszystkie te i wielu innych urządzenia Także emituj, tak, jak!

Panel indukcyjny - Naprawdę źródło potężnego pola elektromagnetycznego. Nie kłóci się z tym. Ale pochodzi z odległości 30-40 centymetrów z cewki. Porozmawiajmy logicznie. Jeśli pole była silniejsza i rozszerzona na licznik i więcej, zgodnie z logiką rzeczy, wszystkie elementy metalowe wokół siebie powinny być również ogrzewane. Na przykład, patelnie na sąsiednich palarniach, nożych metalowych i widelcach, ściana lodówki - wszystko to byłyby ciepłe. Ale to się nie dzieje.

Jeśli nie zamierzasz umieścić głowy na palniku i trzymasz tam, aż ugotysz naczynia, nie ma dla ciebie szczególnego niebezpieczeństwa.

Niemniej jednak lekarze ostrzegają za pomocą panelu indukcyjnego tych ludzi, którzy korzystają z sercachakerów. Prawdopodobnie jest to bardzo wrażliwe urządzenia, a nawet lekkie oscylację tło elektromagnetyczne. Będzie dla nich wrażliwy.

I reszta ...

W naszej kuchni powierzchnia gotowania indukcyjnego pojawiła się około pół roku temu. Wydaje się, że nie różni się od zwykłego hotela.

to płaskie urządzeniektóry jest zamontowany bezpośrednio na powierzchni stołu zestaw słuchawkowy kuchenny.. Tuż pod nim możesz, co dziwnie szuflada Na wszystkie naczynia kuchenne.

Na spodzie znajduje się wentylator do cewek chłodzących:

Panel indukcyjny - Dość potężny konsument energii, więc za jego połączenie warto używać oddzielnej ścieżki kablowej z miernika elektrycznego z maszyną samochodową. Jeśli włączyłeś panel do tej samej rozety, co lodówka i kuchenka mikrofalowa, a następnie jednoczesnym instrumentami pracy, okablowanie może nie wytrzymać. W najlepszym razie wybierz bezpiecznik na tarczy. W najgorszym przypadku będziesz musiał młotkować ścianę i szukać miejsca, okablowania i zwarcia.

Pożądane jest, aby krawędzie otworu w blatu są pokryte folią:

Koszt panelu indukcyjnego, oczywiście jest wyższa niż płyta podobna do płytki z elementami grzewczymi. Minimalna cena, którą widziałem w sklepie, wynosiła 28 000 rubli. (Z biegiem czasu wszystko ma tendencję do uzyskania tańszego). Ale biorąc pod uwagę wydajność urządzenia, bardzo szybko - dosłownie za rok i pół - zwróci koszt "nadpłaty" poprzez oszczędzanie energii elektrycznej.

To jest jak co. Najpierw kupujemy drogie żarówka, a potem wiele lat oszczędza na rachunkach energii elektrycznej.

Wynik

Panel do gotowania indukcji Siemens Wydawało nam dobre rozwiązanie. Przez cały czas nie używasz żadnych skarg. Nawet moja żona, tak, że sceptyk w stosunku do wszystkich innowacji technicznych, a następnie docenił wygodę pracy, a co najważniejsze, utrzymanie urządzenia. Pamiętaj, że napisałem, że jedzenie "paliwa" nie płonie. Następnie łatwo usuwa się z powierzchni zwykłą szmatką.

Pomimo pozornego wysokiego kosztu panel indukcyjny jest doskonałym wyborem. Polecamy!

Płyta indukcyjna jest powierzchnią gotowania do gotowania, która pozostaje zimna, aż naczynia z dnem magnetycznym zostanie na niej. Jest absolutnie bezpieczny i oszczędza, aby zaoszczędzić na energię elektryczną. Jak działa piec indukcyjny i działa, rozważ dalej.

Jak działa i pracuje kuchenka indukcyjna?

Powierzchnia gotowania jest zazwyczaj wykonywana ze szklanej ceramiki lub innego dielektrycznego materiału kompozytowego. Pod powierzchnią płytki indukcyjnej znajdują się indukcyjne z metalu z dobrą przewodnością elektryczną w postaci cylindra. Wyglądają tak:

Gdy przemienny prąd wysokiej częstotliwości rozpoczyna się przez indukcję indukcyjną, występuje przemienne (pulsujące) pole magnetyczne. To pole wykracza poza cewkę, w tym nad powierzchnią płyty. Jeśli piec okaże się materiałem z właściwościami magnetycznymi (żelazo), naprzemienne pole magnetyczne podnieca bieżący prąd. Ten prąd przechodzący przez przewód przeżywa odporność na jego ruch niż i ogrzewa obiekt na piecu.

Zjawisko to (prądy wywołane przez pola magnetyczne w materiale, które wpadły w strefę działania pola magnetycznego), nazywany jest indukcją elektromagnetyczną (efekt został otwarty przez brytyjskiego naukowca Michaela Faradaya w 1831 r.). Dlatego płytki, których praca opiera się na tym efekcie, nazywana jest indukcją.

Obwód płyty indukcyjnej przedstawiono poniżej:

Częstotliwość oscylacji pola magnetycznego wynosi od 20 do 60 kilohertz. Najwyższy dźwięk, który może rozróżnić zwykłą osobę - 16 kilohertz. Współczynnik wydajności płyty indukcyjnej jest bardzo wysokie - od 80% do 90% w zależności od modelu. Oznacza to, że uzyskanie tych samych dań, co na zwykłej płytce spędzasz znacznie mniej energii.

Należy zauważyć, że powierzchnia płyty podczas pracy jest ogrzewana nie z pola magnetycznego, ale tylko z obiektu na kuchence. Jeśli dotykasz płyty podczas pracy, powierzchnia będzie temperatura pokojowa. Wyjątek - obszar pod patelnią (patelnia). Ta strefa jest ogrzewana z dna naczyń. Ale jeśli usuniesz naczynia, ogrzewanie natychmiast zatrzyma się (nie ma tylko nic do wygrzewania), a powierzchnia gotowania będzie ostygnąć do temperatury otaczający Dosłownie za kilka sekund.

Płytki indukcyjne są znacznie bezpieczniejsze - nie ma prawdopodobne, że dostanie palenia, niedrożnie wkładając rękę na piecu. Zmniejszono również prawdopodobieństwo pożaru - szmatę lub papier, który spadł na powierzchni gotowania, nigdy nie ignoruje się.

Nawet północni odporne materiały podczas kontaktu z kuchenką nie śpią i nie zapali się, w tym dlatego, że nawet w wysokich temperaturach po usunięciu naczyń kuchennych z powierzchni, jego temperatura spada bardzo szybko. Dlatego plastikowa butelka z mieszanką dzieci lub jednorazowej płytki nigdy nie odżywia pieca.

W każdym modelu pieca indukcyjnego znajduje się wbudowany timer. Dzięki nim możesz stworzyć wyłącznie, aby dostosować tryb gotowania i po prostu ograniczyć ilość energii wydanej na podgrzewanych naczyniach. W wielu modelach istnieje funkcja "gotowania", czyli czujnik termiczny określa, gdy danie osiągnęło temperaturę 100 stopni, określony czas daje przejmować się, po czym piec jest wyłączony.

Wskaźnik cyfrowy na panelu sterowania może wskazywać na kilka parametrów:

temperatura dla każdego palnika (do wyboru);
moc konsumpcyjna;
zegar;
czas gotowania naczynia na każdym zadziorze.

Gdy piec jest wyłączony, wskaźnik wyświetli również odpowiednie informacje do czujnika, aby nie zganiować, co się stało.

Istnieją modele powierzchni gotowania, gdzie część Burdock jest indukcja, a część są konwencjonalnymi palnikami elektrycznymi. Wszystko to jest pod całkowitą powierzchnią ceramiczną. Jeśli istnieje kilka palników indukcyjnych, mogą działać jako jeden, razem rozgrzewające dużą patelnię lub całą blachę do pieczenia, a temperatura jest rozkładana wzdłuż dna równomiernie.

Widać do zobaczenia, jak działa kuchenka indukcyjna, jest oferowany w następnym rollelu:

Cechy płytki indukcyjnej

Jakie funkcje są znane z taką płytą płyty, wybierz dalej:

Nie ma szkód do gotowania na takich płytach i nie może być - ani w procesie przygotowania, ani podczas jedzenia żywności. Wynika to z faktu, że nie ma silnego promieniowania, które wpływa na skład fizykochemiczny.

Nadal nie jest warta zbliżania się do szczytu płyty podczas pracy - efekt szybko wahanego pola magnetycznego na ciele ludzkim nie jest dobrze badane.

Przetwarzalność pieca jest znacznie wyższa niż w przypadku konwencjonalnego pieca elektrycznego lub gazowego. Dlatego piece indukcyjne są jeszcze droższe.
Jeden z głównych pozytywnych momentów podczas pracy takiej płyty - nie ma absolutnie zapachu Gary w kuchni. Na kuchence elektrycznej ogrzewa spiralną, obudowę i siatkę (o tym samym i kuchenka gazowa), a wszystkie ogrzewane części spada, cząstki oleju i żywności, które spalają i rozróżniają odpowiednią "aromat". I na "indukcji" po prostu nic do spalania.
Takie piece są wyposażone w czujniki temperatury, wyraźnie wytrzymują określone tryb temperatury. W ten sposób można zaprogramować proces gotowania dosłownie upamiętniony, co jest niemożliwe do osiągnięcia konwencjonalnego gazu lub pieca elektrycznego.
Ze względu na fakt, że energia jest spożywana wyłącznie do zwiększenia i utrzymywania temperatury posiłku, zachowuje się kuchnia wygodna atmosfera. Podczas gotowania nie pokonujesz ciepła i stolca, nie musisz włączać klimatyzatora.

Zarządzanie większościami pieców indukcyjnych - sensoryczne. Prosty zestaw kilku przycisków daje jednak znacznie więcej możliwości niż piec elektryczny lub gazowy.
Piec może służyć sygnałom dźwiękowym. Jeśli ustawisz go w pewien sposób, "zadzwonił, kiedy olej wotrzym się na patelni lub czajnik będzie gotować gwizdek.
Prawie wszystkie piece indukcyjne są wyposażone w dodatkowy awaryjny czujnik termiczny, postępuj zgodnie z temperaturą powierzchni. Po osiągnięciu temperatury, na przykład, 250 stopni Celsjusza automatycznie wyłączy się. Więc nie możesz się bać, że opuściłeś czajnik na płycie, włączony - Smart Electronics zmusi cię, gdy pojawi się cała woda.
Piece indukcyjne różnią się również faktem, że wspierają określoną temperaturę znacznie dokładniej niż w piecach gazowych lub elektrycznych. Dzieje się tak dlatego, że z powodu braku zakłóceń temperatury dla płyty termoelemowej z przepływu gazu lub fasoli jego dokładność jest znacznie wyższa.
Możesz tuż podczas gotowania na powierzchni ręczniki kuchenneaby rozpryski wody i oleju nie spadają nawet na powierzchnię gotowania;
Nawet jeśli cząstki spożywcze spadły lub rzuciły na piecu, nie będą niewłaściwa i można je łatwo usunąć, ponieważ zatrzymają się ciepło.
Jeśli wszystkie palniki jednocześnie umieszczają garnki, patelnię i czajnik, całkowita pojemność płyty będzie sztucznie zmniejszona - w celu zmniejszenia obciążenia elektroniki w piecu i na okablowaniu w domu. Jest to zaprogramowana funkcja. Na przykład całkowita pojemność 3 kilowatów płyt. Ale jeśli używasz wszystkich palników, zostanie wydane tylko 2,5 Kilowatta.

Na cechy, zalety i minusy płytek indukcyjnych można nauczyć się z następującego filmu:

Podłączyć płytę indukcyjną jest lepsze niż oddzielny kabel od osłony elektrycznej, aby nie było żadnych problemów z okablowaniem. Uziemienie jest integralną częścią prawidłowego panelu indukcyjnego.

Gdzie zainstalować?

Ogromny palnik indukcyjny jest taki, że może być osadzony w prawie każdym miejscu na powierzchni. tablety kuchenne, tylko wystarczająco dużo miejsca. Jednak niektóre punkty powinny być brane pod uwagę:

Jest niepożądany, aby być blisko takiego piekarnika metalowe rury, Narożniki lub inne projekty przewodzące nie są niebezpieczne, ale może negatywnie wpływać na pracę pieca.
Powinien być wystarczająco dużo miejsca na wentylację, ponieważ elektronika wewnątrz indukcji wymaga dobrego chłodzenia.
Nie bądź zbyt zagęszczany przez położenie wszystkich kuchni. Piec indukcyjny pozwala zaoszczędzić dużo miejsca, ale nie jest konieczne, aby mieć go bliższe niż 50 centymetrów z lodówki, kuchenki mikrofalowej i innych urządzeń elektrycznych. To nie jest nawet w metalowych ścianach. Wzajemny wpływ pól magnetycznych, promieniowanie elektromagnetyczne i wysokie temperatury Może być nieprzewidywalny.

Po instalacji jest niepożądany, aby opuścić powłokę szklano-ceramiczną bez opieki. Lepiej kupić dla niego specjalne narzędziezawierający silikon. Zapewni swój talerz wyrafinowany blask i zadbany wygląd.

Jakie potrawy wybierają do gotowania na płytce indukcyjnej?

Piec indukcyjny po prostu nie włączy się i nie rozpocznie procesu rozgrzewki, jeśli naczynia kuchenne umieścione na nim:

nie jest obecnym dyrygentem;
jest zbyt dobrym dyrygentem;
ma średnicę mniej niż 12 centymetrów (około 5 cali);
ma temperaturę powyżej pewnego maksimum (zwykle 100 stopni Celsjusza).

Powyższe warunki odpowiadają kompleksie czujników pola magnetycznego i temperatury. Elektronika wie, jak wyregulować mocę, która jest dystrybuowana w zależności od wielkości naczyń. W rezultacie ponownie oszczędzasz energię elektryczną.

Należy rozumieć, że wszelkie materiały zawierające ferromagnety mogą sięgać na płytce indukcyjnej, nawet jeśli same materiały nie są magnetyczne. Na przykład, stal nierdzewna lub żeliwa nie ma wyraźnych właściwości magnetycznych, ale nadal zawierają żelazo - materiał, który otrzymał nazwę właściwości Ferromagnet. Dlatego stal nierdzewna i żeliwo są idealnie ogrzane pod wpływem prądów wirowych pieca indukcyjnego.

Na specjalistycznych naczyniach do ogrzewania indukcyjnego umieszczają specjalny znak - kilka pionowych pętli i napis « Indukcja.».

Zwykle są wykonane z "białego" żeliwa.

Dno naczynia do ogrzewania za pomocą pól magnetycznych powinien być zawierający żelazo - żeliwa, stal lub nierdzewna. Grubość dna powinna wynosić co najmniej 2 milimetry. Drodzy i wysokiej jakości produkty mają dolną grubość około centymetru i dowolnej innowacyjnej powłoki bez kijowej (na przykład tytanowo-ceramiczne).

W przypadku czołgów z zbyt małym dnem (Turks, sceneria) znajdują się specjalne kółka górskie, które są idealnie gorące na piecu indukcyjnym i przesyłać ciepło do małych pojemników.

Zwykłe oliwione pojemniki są również dość odpowiednie, chociaż jeśli dno jest cienkie i wklęsłe, mogą publikować nieprzyjemne dźwięki. Ale ze względu na bardzo szybkie ogrzewanie pojemności, będziesz musiał sprawić, że te dźwięki na krótkie.

Ogólnie rzecz biorąc, głównym znakiem przydatności do zwiększenia temperatury z oscylacji pola magnetycznego jest: Jeśli magnes jest przyciągany do naczyń - taka zastawa stołowa jest odpowiednia, jeśli nie jest przyciągana - nie jest odpowiednia.

Niektóre nieokreślone typy naczyń mogą rozgrzać nierówno. Na przykład środek patelni może być gorący, a temperatura na ścianach będzie w ciągu pięćdziesięciu stopni poniżej. Możliwe jest naprawienie go tylko do wymiany potraw.

Inną wadą zwykłych potraw jest uszkodzony lub luźny dno. Patelnia przykryta na dole warstwy Nagar po piecu gazowym, gdy jest używany na palniku indukcyjnym, zaczyna robić nieprzyjemne zapachy, dźwięki, a nawet dym, ponieważ teraz temperatura nie rośnie na zewnątrz, ale od wewnątrz. Ponadto zdeformowany dno może zarysować powierzchnię płytki.

Oczywiście, nie nadaje się do pieców indukcyjnych sprzęt kuchenny Od szkła, ceramiki, tworzywa sztucznego i innych materiałów, które nie zawierają metali. Nie są również odpowiednim miedzi, aluminium i inne naczynia kuchenne z materiałów dobrze przewodzących prąd elektryczny. Faktem jest, że do szybkiego ogrzewania pola magnetyczne wymagają, aby dyrygent był zły. Następnie prądy wirowe, doświadczające dużego odporności, powodują ogrzewanie naczyń, a od podwyższonych temperatur opór wzrasta jeszcze więcej.

Co nie można zrobić z piecem indukcyjnym?

Niezależnie nie powodują problemów w pracy takiej powierzchni gotowania, warto rozważyć następujące ograniczenia:

Niemożliwe jest współpracę z płytą indukcyjną przez tych, którzy wbudowali rozrusznika rozrusznika, ponieważ pole magnetyczne może niekorzystnie wpływać na implant. W odległości pół miernika pole jest prawie nie do odróżnienia, ale lepiej nie ryzykować.
Nie można zezwolić na karty kredytowe kontaktowe, dokumenty i inne elementy z polem magnetycznym płyt indukcyjnych. To samo dotyczy kart komunikacja mobilna, Telefony komórkowe i inne urządzenia elektroniczne.
Nie można użyć folii aluminiowej - jest zbyt ciepły pod wpływem prądów indukcyjnych i może wywołać ogień. Dotyczy to również pakietów foliowych - barów czekoladowych, cukierków, pakietów mlecznych, innych podobnych przedmiotów, w tym dekoracyjne wstążki foliowe do prezentów, balonów i tak dalej.

Dlaczego nie działa?

Jeśli piec indukcyjny w ogóle nie działa, można znaleźć przyczynę pęknięcia w następujący sposób:

Sprawdź przewód zasilający. Najczęściej jest przesuwany przy obudowie płyty albo na wylocie. Jeśli podczas przenoszenia przewodu skontaktuj się zniknie, znika - problem jest zlokalizowany, konieczne jest naprawienie przewodu.
Spróbuj usunąć wtyczkę i wstawić do innego wylotu - możliwe jest, że jest w nim.
Upewnij się, że płytki z tyłu płyty są naciśnięte (niedaleko zasilania przewodu zasilającego). Czasami dzieci lub zwierzęta są zarządzane, aby go kliknąć i wyłączyć piec z sieci.

Jeśli wszystko jest w porządku na zewnątrz, musisz otworzyć blat. Początkowo początkowo sprawdź wypełnienie talerza wizualnie - niezauważone przez wszelkie wyraźnie niezwykłe miejsca. Tutaj sprawdzamy:

bezpiecznik;
terminale i połączenia przewodów (można wyciągnąć śruby z przyjemnością, tylko do zapobiegania);

most diodowy;
tranzystor mocy;
transformator.

Następnie pozostaje, aby sprawdzić mikropontroler i tranzystory, przez które przesyłają sygnały kontrolera. Jeśli weryfikacja wszystkich powyższych elementów nie ujawniła przyczyny problemu, będziesz musiał skontaktować się z wyspecjalizowanym warsztatem.

Aby nie mieć nadmiaru bólu głowy z naprawą nonsensów, zainstaluj predestynną urządzenie zabezpieczające z wysokiego napięcia i podłączyć urządzenie przez niego.

Wideo: Piec indukcyjny przed gazem i elektrycznym

W następnym filmie wykryto praktyczny sposób, jaki rodzaj płytki jest lepszy:

Płyty indukcyjne i powierzchnie to niemal idealne urządzenia do gotowania. Są bezpieczne, ekonomiczne, piękne, wygodne, kompaktowe i są również regulowane w szerokich granicach. Jedzenie jest przygotowane bardzo szybko i ogrzewane. Tak więc służyła przez długi czas, warto zbliżyć się do instalacji, operacji i opieki.

W kontakcie z

Chcę przedstawić Cię do pieca elektrycznego Kitfort!

Jest to cud technologii ze mną nie tak dawno temu, ale jestem już tak przyzwyczajony, że był już gotowy do przygotowania się na gaz! Dobrze przyzwyczaić się do dobrego. Ten piec działa na zasadach indukcji. Płytki indukcyjne są bardzo praktyczne, nowoczesne, spożywają mniej energii niż eletroplity z czasów sowieckich.

Studiujemy więc zawartość pakietu: pudełko z wygodnym uchwytem do przenoszenia, instrukcji książki, karty gwarancyjnej, notatki kupującego i magnes korporacyjny.

Otwieranie pudełka, nie ma innego zapachu taniego plastiku. Podana wydajność prądów indukcyjnych. Tak więc typy płyt pracuje w ramach działania indukcji Ekktorowej, oznacza to, że naczynia muszą być odpowiednie. Do wyboru dań w zestawie znajduje się specjalny magnes korporacyjny. Bierzemy magnes i idziemy do sklepu, jakieś naczynia magnetyte i wybierz. Teraz jest to wszystkie nowoczesne naczynia, głównie ceramiczne (nie będę szczegółowo omówić korzyści z tego dania). Główną różnicą w wyborze potraw jest dużo małych kół na dole potraw. To jest.

Wybrano naczynia, a następnie zbadaj instrukcje. Przed pierwszym użyciem pieca, producent ostrzega, że \u200b\u200bkażdy palnik ma maksymalną moc 2000 W. Mnożymy dwa palniki, które okazują się 4000 W, nie słabe! W naszym nowym budynku z małą kuchnią znajduje się kabel zasilający do pieca elektrycznego, podanej mocy tego kabla zasilającego 3700 W. Cóż ... Sprawdź moc gniazda zasilania za pomocą pieca elektrycznego z Kitfort, naciśnij przyciski KW * H / Volt ... to właśnie widzisz

Podana moc różni się od rzeczywistego. Mamy to na uwadze, nie ładujemy płyty o sumie więcej niż ta moc, ale zasadniczo stosowanie maksymalnej mocy potrzebujesz bardzo rzadko, a nie przez długi czas. Zasadniczo maksymalnie 2000 r. Włożyłem tylko wtedy, gdy trzeba szybko przynieść wodę przed wrzącą. Aby zagotować wodę o pojemności 2000 W, około 1 litr wody wymaga około 2 minut! Fabuła! Natychmiast robię zdjęcie z wrzącą wodą i zagnieżdżoną pod patelniami.

Powierzchnia płyty nie nagrzewa się. Dno patelni ogrzewa się, najsilniejszy i niezwykły po gazie i prostej kuchence elektrycznej szklanych. Kuchenka nie spala, co jest absolutnie bezpieczne w domu, w którym dzieci są szczególnie małe. Wydajność płytki indukcyjnej jest znacznie wyższa niż proste piece elektryczne (które podgrzewają powierzchnię palnika i powietrza) i gazu (z którego ciepło niemożliwe podczas gotowania i spalania tlenu). Ponadto płyta ma wskaźnik brakującego patelni, jak tylko umarłeś na patelni, płyta natychmiast przestaje się ogrzać, nie wydaje elkrofenergii. Oszczędzanie na twarzy!

Na panelu przycisków zobaczysz programy oferty samochodowej: mleko, smażenie, zupa, owsianka. W moim doświadczeniu wrzącej mleka na mleku programu nie uciekają! Te programy, moim zdaniem ładne warunkowe. Przypuśćmy, że smażenie, jest to pojemność 1400 W, ta moc zależy od pierwszej grubości naczyń, po drugie od objętości, która smażyć. Osobiście jest dla mnie wygodniejsze, aby samodzielnie regulować moc, czasami używam temperatury. Moc waha się od 120 do 2000 W, z krokiem 200 - jest bardzo wygodna. 11 trybów mocy można łatwo regulować dla pożądanej mocy. Temperatura waha się od 60 do 280 stopni, wszystko jest łatwo regulowane z wygodnymi pasmami.

Zaczynamy testować. Będzie ich smażyć kotlety. Włącz patelnię, odwrócił się za kotlety, dostałem je z pakietu i natychmiast leżąc! Poczekaj, aż patelnia nie potrzebuje :) ogrzewa błyskawicę. Uwielbiam się smażyć bez masła, na daniach ceramicznych, bezdenna na płytce indukcyjnej jest elementarna! Chociaż gaz, stosując potrawy ceramiczne, nadal muszą dodać olej. Na tej płycie z powodzeniem przejąć atakerów w cieście, paszteciki bez oleju. Zdrowe odżywianie.

Teraz ponownie o skupieniu. Kotlety piepią, przesuwając patelnię i położył rękę podczas smażenia.

Kotlety zostały zakupione, suche, do smaku musiałem dodać olej. W przypadku żaru z naturalnego mięsa mielonego, dużo soku i oleju nie jest wymagane od kotletów. To wszystko gotowe. Pod koniec gotowania sprawdź, ile energii elektrycznej jest wydawane do gotowania, naciskając przycisk KW * H / VOLT. Z dokładnością do grosza można obliczyć koszt gotowania kolacji.

Również w piecu znajduje się zegar do gotowania, zapisz funkcję gorącej. Tutaj jest nowoczesna technika. Układasz obiad i idziesz na swoje sprawy, nie doświadczasz.

Ponadto chciałem powiedzieć o:

Atrakcyjna cena w porównaniu z konkurentami, w sprawie zgodności palników potrzebnych 4 we współczesnym świecie (Multiver, czajnik elektryczny).

O wygody dla małych kuchni (mam na 40 tabeli top)

Płyta nie musi "Chemab" po gotowaniu (po prostu wytrzyj szmatką)

Używam roku slab i powiem, że nauczyłem się już na gazie. Dobrze przyzwyczaić się dobrze :)

Nowożytni producenci. sprzęt AGD Regularnie oferują nowe, oryginalne urządzenia domowe. Jednym z tych nowych produktów jest płyta indukcyjna. Jednak, aby skutecznie korzystać z tego urządzenia, konieczne jest poznanie funkcji jego aplikacji. Do gotowania na płytkach indukcyjnych wymagane są specjalne potrawy z doskonale gładkim dnem. Co jeszcze musisz używać?

O przyczynach popularności

Jeśli porównujesz tradycyjne gazowe, piece elektryczne i indukcyjne, ten ostatni wygrał takich parametrów:

Szybkość gotowania. Dzięki specjalnej zasadzie działania proces produktów grzewczych w naczyniach występuje czasami szybciej.
Absolutne bezpieczeństwo. Aktualny prąd indukcyjny oddziałuje tylko z dnem patelni, patelni, bez ogrzewania w tym samym czasie sam panel. Dlatego niemożliwe jest spalić o powierzchni takiego talerza.
Możliwość dokładnej regulacji temperatury gotowania.
Łatwa w pielęgnacji. Ponieważ jedzenie, które spadło na powierzchni płyty, nie palić, oczyścić panel roboczy jest bardzo prosty.
Szeroka funkcjonalność. Użytkownik ma możliwość wyboru wygodnego programu do wykonania innego dania.

Na wybór dań

Nie wszyscy wiedzą, co należy stosować do przygotowywania dań na płytce indukcyjnej. Twórcy tego sprzętu zaleca się nabywanie specjalnych garnków i patelni z gładkim, umierającym dnem, który jest magnetyczny. Wiele kochanków jest pytany, czy możliwe jest użycie zwykłych potraw na płytce indukcyjnej? Nie, tradycyjne dania emaliowane lub aluminiowe nie pasuje.

Aby przygotować jedzenie na płytce indukcyjnej, należy wybrać patelnię, wiadra, patelnię i inne naczynia w takich cechach:

Zagęszczone dno, wysokość co najmniej 6 cm i średnicy - 12 cm.
Dolna część Pojemności stosowane na powierzchni indukcyjnej muszą być płynne. Nie wolno używać dań z wklęsłym, zdeformowanym dnem.
Naczynia kuchenne dla specjalnej płyty muszą być wykonane z materiału ferromagnetycznego. To stop jest reaguje z miedziowymi elementami grzewczymi.

Aby móc przygotować się na powierzchni indukcyjnej, musisz kupić specjalne potrawy.

W takim przypadku będziesz musiał zrezygnować z użycia pojemników z:

Aluminium.
Miedź.
Szkło.

Ale naczynia kuchenne ze stali nierdzewnej, żeliwa żeliwa, z emaliowaną powierzchnią są idealnie odpowiednie.

Nauka gotowania na płytkach indukcyjnych

Hostessy najpierw napotkane z powierzchniami indukcyjnymi zastanawiają się, czy można smażyć na płytce indukcyjnej? Oczywiście, że możesz. Na przykład, do smażenia naleśników, należy wybrać największą moc ogrzewania panelu i zainstalować patelnię. Aby uzyskać szybkie ocieplenie, zaleca się wybranie 10 pozycji. Następnie wlać wymaganą liczbę testów na patelni i zmniejszyć poziom mocy do 5. W przypadku palonej jednej strony naleśnik jest wystarczający 7-8 sekund, po tym, jak można obrócić ciasto i piec, po drugiej stronie.

Przed rozpoczęciem smażenia mięsa panel zaleca się być zamknięte z papierową serwetką lub ręcznikiem. Następnie ustalamy patelnię o odpowiedniej średnicy i ogrzewany przy maksymalnej mocy. Umieściliśmy mięso na patelni i smażyć nie więcej niż 1 minutę z każdej strony. Po otrzymaniu apetycznej skorupy zmniejszamy poziom mocy grzewczej do 7 i przygotowujemy naczynie na kilka minut.

Czy można zapalić węgle na płytce indukcyjnej? Na pewno możliwe. Aby to zrobić, skorzystaj ze specjalnych potraw z dnem magnetycznym. Układając żądaną liczbę węgla do tyłka, ustawiamy go na piecu i włączyć maksymalną moc. Gdy tylko węgły stają się czerwone, należy je usunąć z powierzchni.

Kolejne pytanie, które jest często zadawane przez gospodyni, czy można opuścić dania na płytce indukcyjnej? Użytkownicy reagują, że jest to możliwe, pod warunkiem, że płyta jest wyłączona.

W areszcie

Kuchenka indukcyjna pozwala jak najszybciej przygotować naczynie. Jednak, aby dowiedzieć się, jak korzystać z tej techniki, zaleca się uczyć się instrukcji producentów, zdobywając specjalne potrawy. Nie każda kochanka ma pierwszy raz, aby użyć pieca. Ale z nabyciem doświadczenia, użytkownicy łatwo korzystają z urządzenia do gotowania.