Jak zrobić kurczaka w bułce tartej. Panierowany filet z kurczaka przepis krok po kroku ze zdjęciem. Dobór i przygotowanie składników

- przyprawy do kurczaka - do smaku;

- jajka - 2 szt.;

- sól dla smaku;

- gotowa panierka - 50 gramów;

- olej roślinny - 30 ml.

Przepis filet z kurczaka panierowany:

Do przygotowania tego dania potrzebujemy fileta z kurczaka. Możesz użyć drobiu lub kupić filety w swoim zwykłym supermarkecie. Głównym warunkiem jest, aby mięso było świeże i młode. Filet z kurczaka jest najpierw krojony na małe cienkie kawałki wzdłuż włókien.

Przy okazji, jeśli chcesz spróbować egzotycznego kurczaka, koniecznie wypróbuj przepis, który znajdziesz tutaj.

Aby smażony filet z kurczaka w panierce był szczególnie smaczny i delikatny, należy go najpierw zamarynować. Kawałki mięsa wkładamy do miski, wypełniamy śmietaną i dodajemy przyprawy. Możesz dodać czarny pieprz, sól, paprykę z przypraw lub kupić gotową mieszankę przypraw do kurczaka. Pozostaw mięso do marynowania na 30-40 minut.

Następnie potrzebujemy jajek, które ubijamy solą. Następnie zanurz każdy kawałek fileta z kurczaka w ubitych jajkach.

Panierę rozprowadzamy na osobnym talerzu i po jajku maczamy w niej każdy kawałek. Jako panierkę możesz użyć gotowej bułki tartej lub możesz ją samodzielnie ugotować. Aby to zrobić, wystarczy posiekać i zmielić suchy bochenek.

Na rozgrzaną patelnię wlej trochę oleju roślinnego i połóż na nim plasterki panierowanego fileta z kurczaka. Aby mięso było bardziej miękkie i nie przypalało się, smaż je na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką.

Gdy tylko jedna strona jest zaczerwieniona, odwróć się na drugą i ponownie przykryj pokrywką.

Smażony filet z kurczaka panierowany jest gotowy. Można go spożywać jako osobne danie, wtedy dobrze komponuje się z nim sos tatarski lub aioli. Do sosu aioli wystarczy wymieszać majonez mała kwotaśmietanę i dodaj do mieszanki trochę posiekanego czosnku i pietruszki. Możesz również ugotować go na filet z kurczaka, płatki zbożowe lub makaron, a otrzymasz pełny posiłek.

Panierowany filet z kurczaka, którego przepis już przeczytałeś i najprawdopodobniej zapamiętałeś, okazuje się delikatny, soczysty i ma lekką chrupiącą skórkę. To danie jest idealne jako przekąska dla świąteczny stół lub jako samodzielne danie na obiad.

Mięso panierowane, zwłaszcza z kurczaka, okazuje się bardzo delikatne i soczyste, bo sok nie wypływa. W takim przypadku filety, podudzia lub skrzydełka można przyrządzić na patelni, w piekarniku lub w powolnej kuchence z dodatkiem różnych składników. W każdym razie wyjdzie niesamowicie smacznie!

Pierwszy przepis jest klasyczny, bo kurczak marynowany w soku z cytryny i przyprawach upiecze się w piekarniku.

Na przekąskę będziesz potrzebować:

udka z kurczaka - 0,5 kg;
bułka tarta biała - 100-120 g;
sól kamienna;
sok z cytryny i czarny pieprz;
olej roślinny;
jajka kurze - 3-4 szt.

Przepis krok po kroku:

Usuń skórkę z małych łydek. Opłucz ptaka, a następnie osusz go papierowymi ręcznikami.
Wykonaj kilka równoległych cięć na całej powierzchni. Przenieś do dużego pojemnika. Skrop sokiem z cytryny (1 łyżka stołowa). Po rozdaniu posyp kurczaka czarnym pieprzem i solą kamienną.
Pozostaw do zamarynowania w folii w chłodnym miejscu.
Po kilku godzinach przerwij umyte roztwór sody jajka w osobnej suchej misce. Ubijaj energicznie, aż będzie gładka i spieniona.
Wsyp bułkę tartą na szeroki płaski talerz. Odłóż naparzonego ptaka na stół. Włącz piekarnik na 185 stopni. Przygotuj blachę do pieczenia, przykrywając ją papierem do pieczenia i smarując olejem roślinnym.
Zmieniać się Zamocz kurczaka w jajkach, następnie chleb w bułce tartej. Na powierzchni nie powinno być pustych przestrzeni.
Połóż nogi natychmiast na blasze do pieczenia, którą należy umieścić w kuchence. Gotuj przystawkę przez co najmniej 35 minut. Sprawdź klarowność soku. Jeśli są w nim skrzepy, kontynuuj proces przez kolejne 10-15 minut.

Aby lepiej zachować warstwę panierki, po odkostnieniu podudzi w bułce tartej, lepiej zostawić je w lodówce na 30-40 minut. Ale aby przebić kurczaka w panierce, upieczonej w piekarniku, aby sprawdzić przezroczystość soku, konieczne jest z maksymalną dokładnością. W przeciwnym razie chipsy mogą pęknąć i odpaść.

Gotowanie w mące i jajkach

Mostek z kurczaka curry w tradycyjnej panierce z mąki i jajek to szybki i soczysty posiłek na lunch. I dla piękny kolor proponuje się dodać do mąki ostrą paprykę.

Wymagane produkty:

pierś z kurczaka - 300 g;
sól i curry do smaku;
mąka pszenna - 3-4 łyżki. ja.;
jajka świeże - 3 szt .;
olej słonecznikowy do smażenia;
papryka - 1 łyżeczka.

Instrukcja kroków:

Drób rozdrobnić i posiekać na kawałki. Przełóż do pojemnika, wlewając niewielką ilość soku z cytryny. Posyp curry i solą stołową do smaku.
Umieść w plastikowej folii na półce lodówki. Nalegaj przez godzinę.
Po tym czasie aktywnie ubij świeże jajka trzepaczką. Alternatywnie przesiać na płaski talerz mąka pszenna, który miesza się z mieloną papryką.
Połóż patelnię z grubym dnem na średnim palniku. Wlej olej słonecznikowy. Dobrze rozgrzej.
Teraz na przemian maczaj kawałki mostka w jajkach, a następnie obtocz w mące i papryce.
Smażyć pod zamkniętą pokrywką przez około 3-4 minuty, następnie odwróć się. Ugotuj taką samą ilość. Usuń filet z kurczaka, osuszając tłuszcz ręcznikami papierowymi.

Aby przyspieszyć proces, można łączyć mąkę z jajkami za pomocą szybkiego mieszania, „rozbijać” grudki trzepaczką, a dopiero potem przykrywać marynowane kawałki powstałym ciastem. Gotowanie w mące i jajkach jest szybkie i łatwe!

Przepis jak KFC

Właściciele KFC trzymają przepis na panierkę w ścisłej tajemnicy. Ta opcja nie twierdzi, że jest w 100% podobna, ale postępując zgodnie z radą, okaże się prawie taka sama!

Aby zrobić kurczaka, musisz wziąć:

skrzydełka z kurczaka - 6 szt .;
kefir - 1/2 szklanki;
płatki kukurydziane - 5-6 łyżek. ja.;
sól kuchenna i cukier - po 1 łyżeczce;
czosnek - 4 zęby;
mielona kolendra - 1/2 łyżeczki;
papryka - 1 łyżeczka;
czarny pieprz - 1/3 łyżeczki;
gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki;
olej z głębokiego tłuszczu.

Przepis krok po kroku:

Wytrzyj do sucha małą miskę. W środku wymieszaj sól, pieprz, paprykę, kolendrę, cukier i gałkę muszkatołową.
Teraz wlej kefir do dużego pojemnika, gdzie wlej mieszankę przypraw, posiekane płatki kukurydziane i zmiażdżony czosnek. Wszystko dobrze wymieszaj, aż wszystkie wymienione składniki zostaną równomiernie rozprowadzone.
Do panierki włożyć umyte i przetworzone skrzydełka ze skórką. Dokładnie wymieszaj ręcznie, aby całkowicie przykryć ptaka.
Przykryj i wstaw do lodówki na noc. Następnego dnia do rondla lub głębokiej patelni wlewamy sporą ilość oleju. Zapal tak mocno, jak to możliwe.
Skrzydełka z kurczaka delikatnie maczać we wrzącym oleju, dodatkowo maczając je w pachnącym gęstym cieście.
Przygotuj przystawkę z kurczaka w panierce w stylu KFC na ciemny złoty kolor. Rozłóż na dużej liczbie ręczników papierowych, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Podawaj na gorąco z ulubionym sosem.

W zależności od zawartości tłuszczu w kefirze i jakości płatków, ich ilość może wymagać dostosowania. Idealnie ciasto powinno być lepkie, ale nie suche, aby równomiernie pokryło skrzydełka. Taki jest przepis, jak w KFC!

Pyszny kurczak panierowany z frytkami

Wymagane produkty:

chipsy ziemniaczane z papryką - 80 g;
filet z kurczaka (świeży) - 190 g;
sól kamienna do smaku;
zmielony czarny pieprz;
rafinowany olej słonecznikowy;
jajka (kurczak) - 2 szt.

Przepis krok po kroku:

Przygotowany filet pokrój na deska do krojeniaśrednie (około 30 g) sztuk. Następnie podgrzej olej roślinny (1 łyżka stołowa) w misce w trybie „Smażenie”.
Włóż kurczaka do środka. Smażyć z obu stron na złocistą, apetyczną skórkę. Wyjmij to i odłóż na bok.
Szybko ubij świeże zimne jajka pieprzem i solą kamienną. Teraz wlej paczkę chipsów paprykowych do miski, gdzie rękami zmiel na okruchy.
Ciepłe smażone kawałki kurczaka zanurzać jeden po drugim w jajkach z przyprawami, a następnie obficie zawijać w frytki.
Dodaj trochę więcej oleju do miski. Umieść obrabiany przedmiot na dole. Przykryj pokrywką, a następnie włącz tryb „Pieczenie”.
Pysznego kurczaka panierowanego z frytkami gotujemy w wolnowarze przez około 10 minut. Wyłącz maszynę i podawaj przystawkę za pół godziny z piklami lub przystawką.

Frytki można wybrać z innym nadzieniem. Należy jednak pamiętać, że zbyt silny smak (na przykład czosnku) po ugotowaniu może nadać smażonemu kurczakowi gorzki smak.

Jak zrobić domowe bryłki

Nie musisz kupować bryłek w sklepie spożywczym lub znanej kawiarni typu fast food. Można je łatwo przygotować w domu, co omówimy poniżej!

Do dania musisz przygotować:

świeży filet z kurczaka - 210 g;
bułka tarta - 7 dni l.;
jajka średniej wielkości - 2 szt.;
skrobia ziemniaczana - 1 łyżka. ja.;
sól kuchenna / przyprawy „Do kurczaka”;
trochę oleju roślinnego do smażenia.

Instrukcja kroków:

Wysyp bułkę tartą na płaskie dno odpowiedniego talerza. W czystej misce ubij jajka ze skrobią, przyprawami do kurczaka i solą stołową.
Teraz pokrój obrany filet na małe prostokątne kawałki o tej samej wadze (30 g każdy).
Wrzuć wszystkie powstałe półfabrykaty do płynnego ciasta. Pozostaw na 25-30 minut, po czym z kolei obtocz bułkę tartą. Uzyskaj równomierne pokrycie.
Załóż bryłki drewniana deska a następnie wyślij go do zamrażarki. Kurczak będzie gotowy dalsze działanie w godzinę.
Przed podaniem podgrzej łyżkę oleju słonecznikowego na dnie patelni. Ułóż przedmiot ostrożnie w środku. Smaż przystawkę przez około 5 minut z każdej strony.

Po pokryciu stalówki kurczaka można przechowywać w zamrażarce przez kilka dni. Jest to wygodne, gdy obliczane jest menu wakacyjne, a dzień wcześniej nie będzie dodatkowego czasu. Tak łatwo jest wymyślić, jak zrobić domowe bryłki!

Panierowany Serem

Chcesz osiągnąć soczystość nie tylko w mięsie, ale także w panierce? Następnie do krakersów należy dodać trochę startego twardego sera.

Wymagane produkty:

pierś z kurczaka (świeża) - 200-210 g;
bułka tarta - 3 łyżki. ja.;
Ser rosyjski - 60 g;
sól kamienna / pieprz;
jajko - 2 szt .;
panierowana suszona pietruszka;
olej słonecznikowy do smażenia.

Przepis krok po kroku:

Odetnij niewielką część piersi, zachowując jej integralność. A także podziel duży kawałek na dwie połówki.
Odbij trzy otrzymane części, przykrywając folią spożywczą. Natrzyj każdy pieprzem i solą stołową. Odłożyć na bok.
Wlej białą bułkę tartą do szerokiej miski. Wprowadź suszoną pietruszkę i drobno starty rosyjski ser, wcześniej zamrożony w zamrażarce.
Ubij świeże jajka w osobnym pojemniku. Przygotowane kotlety zanurzamy jeden po drugim, a następnie zawijamy w panierce serowej.
Po przykryciu kurczaka tak, aby nie pozostały puste miejsca, przenieś na planszę. Włóż do zamrażarki na jedną trzecią godziny.
Na ostatni etap rozgrzewamy sporą ilość oleju słonecznikowego, w którym panierowanego kurczaka smażymy na patelni przez około 7-8 minut z każdej strony. Przed podaniem należy osuszyć przystawkę serwetkami, usuwając tłuszcz.

Jeśli ser, a następnie same przedmioty, nie zostaną zamrożone, szybko zacznie się palić podczas smażenia. Nie można na to pozwolić, więc zdecydowanie warto poświęcić czas na proces chłodzenia.

Technologia gotowania w głębokim tłuszczu

Ostatni przepis to kurczak smażony w głębokim tłuszczu, który najlepiej marynować w mieszance octu balsamicznego, soli i mocnej musztardy. Nikt nie zapomni takiej przekąski!

Wymagane składniki:

olej roślinny na głęboki tłuszcz - 2 szklanki;
filet z kurczaka - 190-200 g;
ocet balsamiczny - 1 łyżka. ja.;
musztarda - 1 łyżeczka;
sól kuchenna do smaku;
małe jajka - 2 szt .;
mąka pszenna - 1,5 łyżki stołowej. l.

Przepis krok po kroku:

Obrobiony filet pokrój na równe kawałki, jeśli to możliwe (przybliżona waga - 30 g). Przenieś do czystego pojemnika.
Do środka wlej ocet balsamiczny i dodaj musztardę. Dokładnie wymieszać. Posyp solą do smaku. Zawiń w folię foliową, umieszczając marynowany drób w lodówce.
Po godzinie połącz i ubij świeże jajka umyte w roztworze sody z przesianą mąką. Ciasto powinno być bardzo gęste i jednolite.
Wlej kilka szklanek oleju do rondla. Rozgrzej się przez dwie minuty. Teraz przykryj kawałki kurczaka ciastem. Ostrożnie opuść obrabiane przedmioty do gorącego oleju.
Gotuj naczynie, aż na powierzchni pojawi się jednolity brązowy odcień. Minimalny czas to 3-4 minuty.

Ponieważ panierka we wrzącym oleju zacznie dość szybko ciemnieć, zaleca się pokroić filety na małe kawałki, aby się nie przypaliły. To jest technologia smażenia w głębokim tłuszczu!

Brak powiązanych materiałów

Większość współczesnych ludzi nie ma czasu na przygotowywanie skomplikowanych potraw. Ale nie przestawiajcie się od razu na jedzenie półproduktów, jest ich wiele szybkie przepisy... Jednym z nich jest filet z kurczaka smażony na patelni na patelni.

Najlepiej przygotować danie ze schłodzonymi filetami. Filety kroimy według przepisu. Z reguły jest cięty na 2-3 warstwy wzdłuż (na grubość), cienkie kawałki będą smażone szybciej. Filety można pokroić w poprzek na medaliony o grubości około 1 cm.

Kurczak gotuje się szybko, aby jeszcze bardziej skrócić czas gotowania, należy najpierw ubić kawałki. Jeśli czas się nie kończy, filety można marynować przez 1-1,5 godziny.

Opcje panierowania są zróżnicowane. Najłatwiejszą opcją jest bułka tarta zmieszana z przyprawami. Do panierowania używa się kaszy manny, kaszy kukurydzianej, płatków owsianych. Możesz zrobić panierkę z czipsy lub płatki kukurydziane, oczywiście płatki muszą być pikantne.

Aby panierka lepiej przylegała do kawałków polędwicy, najpierw zwija się je w mące, następnie zanurza w ubitym jajku, a dopiero potem zwija w panierce.

Filet smaży się na patelni na złoty kolor z obu stron.

Interesujące fakty! Kurczaki przemysłowe są prawie zawsze pełne antybiotyków, które służą do zapobiegania rozprzestrzenianiu się chorób. Ale to w piersiach koncentracja szkodliwe substancje jest minimalny, są skoncentrowane w ciemnym mięsie.

Panierowany filet z kurczaka smażony na patelni

Przygotuj panierowany filet z kurczaka na patelni na prosty przepis używając bułki tartej.

300 gr. filet z kurczaka;
1 jajko;
100 gramów bułka tarta;
100 gramów mąka;
sól, przyprawy do kurczaka - do smaku;
olej roślinny do smażenia

Filet z kurczaka opłukać, pokroić na medaliony o grubości 1,5 cm Ułożyć medaliony na desce, przykryć folią spożywczą i ubić. Kawałki powinny być dwa razy cieńsze.

Posolić filet i doprawić mieszanką przypraw do kurczaka, spróbować trochę wcierać przyprawy w mięso. Pozostaw filet na 15 minut do zamarynowania. Ale jeśli nie ma czasu, możesz natychmiast zacząć smażyć.

Bierzemy trzy talerze. W jednym z nich ubij jajko łyżką wody i soli. Do drugiego wlej mąkę, a do trzeciego bułkę tartą. Kawałki filetów zanurzyć najpierw w mące, potem w jajku, a następnie w bułce tartej. Panierka powinna całkowicie zakrywać kawałki fileta.

Panierowane filety rozprowadzamy na patelni z rozgrzanym olejem, smażymy po trzy minuty z każdej strony na średnim ogniu.

Panierowany filet z kurczaka z serem

Możesz ugotować panierowany filet z kurczaka z serem, okazuje się, że jest bajecznie pyszny.

1 filet z kurczaka;
1 jajko;
0,5 szklanki startego sera;
0,5 szklanki mąki;
sól, pieprz czarny do smaku;
olej roślinny do smażenia.

Filet z kurczaka umyć i pokroić wzdłuż na dwie części, powinny powstać dwie cienkie warstwy. Odbijamy je młotkiem lub tłuczkiem do mięsa. Sól i pieprz powstałe kotlety.

Przeczytaj także: Kuleczki z kurczaka w kremowym sosie - 9 przepisów

Jajko ubić na talerzu, dodać trochę soli i pieprzu. Wymieszajmy. W osobnej misce wymieszaj starty ser i bułkę tartą, wlej mąkę do innego talerza.

Podpalamy patelnię, wlewamy trochę oleju roślinnego, dobrze się rozgrzewa. Zanurz kawałki fileta w mące, a następnie zanurz w jajku. Przygotowane kawałki kurczaka obtocz dobrze w mieszance krakersów i sera. Upewnij się, że panierka całkowicie pokrywa całą powierzchnię fileta.

Włóż plastry na patelnię i smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony. Kawałki powinny być dobrze zarumienione z obu stron.

Filet z kurczaka z szynką i serem

Faszerowane filety z kurczaka można również smażyć w panierce. Przygotujmy to danie z szynką i serem.

2 filety z piersi kurczaka;
1 jajko;
30 gr. ser;
2 cienkie plasterki szynki;
mąka do panierowania;
bułka tarta;
sól, pieprz czarny;
olej roślinny do smażenia.

Filet z piersi kurczaka umyć i dobrze wysuszyć. Następnie przecinamy każdy kawałek na pół wzdłuż, ale nie do końca. Nasz filet można teraz otworzyć jak książkę. Rozwijamy pokrojony filet i ubijamy go trochę ze wszystkich stron. Nie musisz być bardzo gorliwy, ważne jest, aby filet nie był uszkodzony. Posolić filet i posypać pieprzem.

Na połowę rozłożonego fileta położyć plaster szynki i plaster sera, na wierzchu przykryć nadzienie drugą połową fileta i zapiąć filet wykałaczkami. Okazuje się, że jest to „kieszeń” z wypełnieniem w środku.

Ubij jajko ze szczyptą soli. Bierzemy dwa talerze, do jednego wlewamy bułkę tartą, do drugiego mąkę. Przygotowane nadziewane filety zawijamy kolejno w mąkę, jajka i bułkę tartą.

Przygotowane półprodukty smażymy na patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Trzeba smażyć na ogniu nieco poniżej średniej przez około 7-8 minut z jednej strony. Przed podaniem nie zapomnij wyjąć wykałaczek ze smażonego fileta w panierce.

Filet w cieście i panierce

Filet z kurczaka ugotowany w cieście i panierce okazuje się bardzo soczysty.

500 gr. filet z kurczaka;
3 jajka;
1 łyżka musztardy
2 łyżki skrobi;
sól, pieprz czarny do smaku;
olej roślinny do smażenia;
0,5 szklanki bułki tartej;
2 łyżki sezamu.

Jajka ubić na puszystą masę mikserem, dodać sól i pieprz, dodać musztardę i stopniowo wprowadzać skrobię, aktywnie mieszając masę. Ciasto nie jest zbyt gęste.

W osobnej misce wymieszaj bułkę tartą z sezamem.

Filet z kurczaka pokrój na warstwy i lekko odetnij. Sól posyp czarnym pieprzem. W razie potrzeby dodaj przyprawę do kurczaka lub czosnek zmielony na sucho.

Przeczytaj także: Faszerowany bakłażan w piekarniku - 7 przepisów

Rozgrzej olej roślinny na patelni, zmniejsz ogień. Zanurz kawałki fileta w cieście, a następnie obtocz w panierce sezamowej. Smaż kurczaka na oleju roślinnym z obu stron.

Czas smażenia zależy od grubości kawałków. Jeśli filety są pokrojone w cienkie plastry, wystarczy 2-3 minuty smażenia z każdej strony.

Gotowanie w płatkach owsianych

Jeśli starasz się zdrowo odżywiać, możesz polubić panierkę owsianą z kurczaka.

400 gr. pierś z kurczaka;
100 ml kefiru;
1 łyżka przypraw włoskich ziół;
1 łyżeczka słodkiej papryki
100 gramów owsianka;
sól, mielone ziele angielskie;
olej roślinny do smażenia.

Myjemy filet z kurczaka, suszymy. Pokrój wzdłuż na wąskie kawałki. Włóż do miski, sól, pieprz, dobrze wymieszaj. Następnie napełnij go kefirem. Płyn powinien całkowicie pokryć kawałki filetu. Przykryj miskę marynowanymi filetami i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Filet można zamarynować wieczorem, a rano usmażyć.

Rada! Jeśli jesteś obserwatorem zdrowe odżywianie, wtedy nie można smażyć filetów na patelni, tylko upiec je w piekarniku.

Płatki owsiane zmiel w blenderze lub młynku do kawy. Nie ma potrzeby mielenia ich na mąkę, lepiej, jeśli pozostaną namacalne ziarna. Zmielone płatki wymieszać z suchymi aromatycznymi ziołami i mieloną papryką.

Rozwałkuj kawałki fileta w ugotowanej panierce i smaż na patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego do miękkości.

Przepis Panierowany Ziemniakami

Jeśli nie chcesz osobno gotować kurczaka i przystawki, pomoże Ci panierka ziemniaczana. Możesz w nim usmażyć kawałki fileta z kurczaka, a gotowe danie będzie gotowe. Należy podawać ze świeżymi warzywami lub zieloną sałatą.

Kurczak gotowany w bułce tartej to kulinarne arcydzieło, jeśli jest odpowiednio ugotowane. Jest wiele pysznych i bogatych dań, w których jest filet w bułce tartej. Wiele z nich nadaje się nie tylko na codzienne obiady, ale także na uroczyste kolacje. Dziś zobaczymy, jak ugotować soczystego i aromatycznego kurczaka w bułce tartej.

Cechy potrawy

Kurczak to wszechstronny produkt. Możesz z niego zrobić ogromną liczbę różnych potraw, od prostych po nietypowe. W gotowaniu kurczak jest skromny i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Nawet początkująca gospodyni domowa bez problemu poradzi sobie z tuszą kurczaka, tworząc pyszną i aromatyczną ucztę dla całej rodziny.

Ulubionym przysmakiem wielu osób jest kurczak gotowany w bułce tartej. W krajach europejskich taki smakołyk to szalenie popularna gorąca przekąska. W menu wielu restauracji i kawiarni można znaleźć soczyste nuggetsy - kawałki filetu z kurczaka smażone w panierce. Produkty te są bardzo popularne. Wiele osób je kocha. Można jednak nie tylko kupić bryłki, ale także zrobić to samemu w domu.

Dopuszczalne jest gotowanie nóg, skrzydełek, ud i podudzi w bułce tartej. Prawie każda część tuszy kurczaka może być smaczna i soczysta dzięki panierce.

Aby smak takich przysmaków był bogatszy i jaśniejszy, zaleca się wcześniej zamarynować mięso. Dozwolone są prawie wszystkie opcje marynaty.

Dobór i przygotowanie składników

Aby mięso w bułce tartej było smaczniejsze i bardziej aromatyczne, należy je odpowiednio dobrać. Zaleca się kupowanie produktów schłodzonych, a nie mrożonych, ponieważ są one bardziej soczyste. Zastanów się, jak wybrać schłodzone tuszki z kurczaka.

Zwróć uwagę na stan tuszy. Musi być wolny od jakichkolwiek wad lub uszkodzeń.
Tusza nie powinna wyglądać na opuchniętą. Jeśli kurczak wydaje się nieproporcjonalny, może to wskazywać, że za życia był wypchany hormonami lub różnego rodzaju antybiotykami. Lepiej nie brać takich produktów.
Przyjrzyj się bliżej skórze kurczaka. Nie powinien też być uszkodzony. Musi być suchy i czysty. Jeśli skóra jest śliska i łatwo schodzi z miazgi, jest to bardzo zły znak. Najprawdopodobniej produkt zaczął się pogarszać, nie powinieneś go kupować.
Najlepszym wskaźnikiem świeżości kurczaka jest jego kształt. Zapraszam do przyciśnięcia palcem tuszy. Jeśli ślad po prasowaniu natychmiast wyrówna się, będzie to oznaczać, że produkt jest świeży. Jeśli wgniecenie pozostaje, oznacza to, że mięso albo długo leży na blacie, albo już zaczyna się psuć. Nie musisz tego brać.
Ważnym kryterium jest zapach. Powąchaj wybraną tuszę. Jeśli emanuje z niego dziwny, zgniły zapach z kwaśnym smakiem, to nie można go kupić - jest zepsuty.
Spójrz na kolor tuszy. U młodego kurczaka mięso będzie miało bladoróżowy odcień, a u starszych ptaków będzie żółtawe z dużą ilością tłuszczu. Najlepsze dania powstają z młodego mięsa.
Spójrz na warunki, w jakich sprzedaje się mięso. Jeśli wokół jest brudne i niehigieniczne, nie powinieneś ryzykować swojego zdrowia.

Możesz także kupić mrożone mięso z kurczaka. Łatwiej jest gotować już przygotowane kawałki filetów – nie trzeba ich długo przygotowywać i obierać. Ale stopień świeżości takich produktów jest trudniejszy.

Na zamrożonym filecie z kurczaka nie powinno być grubej warstwy lodu. Obecność lodu oznacza, że produkt był kilkakrotnie zamrażany i ponownie rozmrażany.
Polędwica musi być sprzedawana zapieczętowana i nieuszkodzona.
Daty ważności powinny być w porządku.
Opakowanie nie może być brudne.
Kurczak nie powinien „pływać” w wodzie.

Jeśli kupisz Mięso mielone z kurczaka, to również tutaj należy zachować ostrożność. Zwróć uwagę na następujące funkcje.

Mięso mielone musi być dobrze zapakowane. Opakowanie musi być zapieczętowane bez uszkodzeń.
Daty wygaśnięcia również powinny być w porządku.
Mięso mielone nie powinno wydzielać zapachu czosnku i przypraw - z reguły za takimi zapachami pozbawieni skrupułów producenci kryją się nieświeże i towary, które już zaczynają się psuć.
Kolor mięsa mielonego powinien być jasny, nie szary lub ciemnobrązowy.
Wskazane jest kupowanie takich produktów w sprawdzonych punkty sprzedaży detalicznej aby nie natrafić na zepsuty lub niskiej jakości produkt.

Mięso z kurczaka musi być odpowiednio przygotowane do przygotowania panierowanych przysmaków. Skórę należy usunąć z tuszy - dodaje to kaloryczności smakołyków. Można go zdjąć tylko ze skrzydeł. Jeśli potrzebujesz tylko polędwicy, musisz pozbyć się nasion. Natychmiast po zakupie i przed przygotowaniem jedzenia kurczaka należy dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, a następnie wysuszyć - w tym celu najwygodniej jest użyć specjalnych ręczników papierowych.

Jeśli do gotowania używasz mrożonek, lepiej rozmrozić je w naturalny sposób – nie w kuchence mikrofalowej lub gorąca woda... W przeciwnym razie naczynie może okazać się suche.

Popularne przepisy

Mięso z kurczaka o wyrazistym smaku w bułce tartej można przyrządzić z najbardziej różne sposoby... Rozważ kilka zdrowe przepisy... Wiele osób naprawdę lubi paluszki z kurczaka w bułce tartej i cieście. Ta pyszna składa się z następujących składników:

300 g piersi z kurczaka;
1 jajko kurze;
2 łyżki stołowe. l. majonez;
2 łyżki stołowe. l. mąka;
sól (opcjonalnie;
kilka szeptów twoich ulubionych przypraw;
3 łyżki. l. bułka tarta;
60 ml oleju roślinnego.

Teraz dowiedzmy się, jak zrobić pyszną ucztę z tych składników.

Opłucz i osusz filety z kurczaka. Pokrój na małe paski. Posyp je solą i ulubionymi przyprawami.
Przygotuj ciasto. Połącz jajko, 1,5 łyżki stołowej. l. majonez, mąka i trochę soli. Wszystko wymieszaj widelcem, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Teraz zanurz każdy z pasków kurczaka w przygotowanym cieście. Następnie obtocz je w bułce tartej.
Rozgrzej olej roślinny na patelni. Następnie smażymy tam paluszki z kurczaka, aż z obu stron powstanie pyszna skórka.

Te kawałki mięsa należy gotować przez około 15 minut, po czym można je zdjąć z ognia i podać.

Panierowany kurczak z serem to kolejne wspaniałe danie, które można szybko i łatwo przygotować. Oto lista potrzebnych składników:

500 g świeżego mielonego kurczaka;
2 jajka kurze;
1 cebula;
50 g korzenia imbiru;
5 łyżek. l. mąka;
70 g twardego sera;
bułka tarta - 150 g;
150 ml oleju roślinnego;
3 łyżki. l. sezam;
sól i pieprz - opcjonalnie.

A teraz przeanalizujemy etapami, jak zrobić tę pyszną ucztę.

Mięso mielone włożyć do osobnego, czystego pojemnika, startego korzeń imbiru i tartą cebulę.
Do tego pojemnika dodaj jajko kurze, posyp solą i pieprzem do smaku.
Wszystkie składniki dodawane do pojemnika dokładnie wymieszać.
Teraz z mięsa mielonego uformuj patyki lub kółka - tak jak lubisz najbardziej.
Zanurz puste miejsca w mące. Ubij jajko i zanurz je w mące. Teraz możesz wysłać kęs do bułki tartej.
Rozgrzej olej roślinny na patelni. Gdy naczynia będą gotowe, będziesz musiał usmażyć na nim przedmioty po obu stronach. Powinny mieć pyszną chrupiącą skórkę.
Posyp gotowe smakołyki sezamem i podawaj.

Cudowne danie z kurczaka - sznycel w kapitalnym stylu. Grzanki nie są tu używane bezpośrednio, ale potrzebny jest chleb i skórka od chleba. Jest przygotowany z następujących produktów:

2 szt. filet z kurczaka;
1 jajko kurze;
100 g chleba tostowego;
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
sól - według własnego uznania;
5 g mielonego czarnego pieprzu;
10 g przyprawy do kurczaka.

Możesz tak ugotować sznycel.

Przygotuj mięso. Umyj i wysusz.
Weź specjalny młotek kuchenny i odbij nim filet z ptaka. Aby filet nie rozdarł się podczas tych czynności, warto przykryć go plastikową torbą lub folią spożywczą.
Przygotuj ciasto jajeczne. Przełóż jajko do osobnej miski, dodaj sól, pieprz i przyprawę do kurczaka. Wlej 1 łyżkę. l. woda. Ubij całą tę mieszankę, aż będzie gładka.
Odetnij skórkę z tostów. Pokrój chleb na małe paski.
Najpierw umieść filet z kurczaka w mieszance jajecznej.
Teraz przełóż mięso do miski, w której znajdują się pokrojone kawałki chleba. Ułóż paluszki chlebowe w jednej warstwie. Docisnąć polędwicę łopatką tak, aby chleb się do niej przykleił.
Rozgrzej olej roślinny na patelni, a następnie opuść tam kawałek mięsa z chlebem. Gotuj smakołyk przez 4-6 minut z każdej strony. Ogień powinien być średni.
W tym czasie posmaruj wierzch sznycla kompozycją jajeczną. Następnie ostrożnie ułóż pozostałe kromki chleba. Za pomocą łopatki mocno dociśnij paski chleba do filetów.
Teraz sznycel z łatwością się odwróci, a chleb nie pozostanie w tyle. Odwróć kawałek i gotuj przez kolejne 5 minut.Ponieważ mięso zostało już odbite, sznycel nie będzie zbyt gęsty i tym razem wystarczy, aby smakołyk został usmażony.
Gotowy sznycel z kurczaka należy podawać z puree ziemniaczanym, różnymi świeżymi warzywami lub surówkami warzywnymi. To danie idealnie łączy się z gotowanym, kruchym ryżem.

Pieczony kurczak w bułce tartej ma doskonały smak. Jest przygotowywany szybko i łatwo. Wymaga to następujących składników:

1 kg udka z kurczaka;
200 gr. bułka tarta;
4 ząbki czosnku;
100 g majonezu;
sól - według uznania kucharza.

Jak widzisz, duża liczba składniki nie są tutaj wymagane. Zastanów się, jak możesz gotować smaczne danie wymienionych produktów.

Przygotuj udka z kurczaka. Opłucz i osusz papierem ręczniki kuchenne... Następnie obierz je i przełóż do głębokiej, czystej miski.
Dodaj swoją ulubioną przyprawę do mięsa. Przyprawy Maggi są idealne „na drugie”. Dodaj tam majonez, drobno posiekany czosnek. Posyp trochę soli.
Wymieszaj wszystkie połączone składniki i pozostaw do zamarynowania na 2-3 godziny.
Połóż liść folii na blasze do pieczenia. Rolka kawałki kurczaka w bułce tartej. Umieść je na przygotowanej blasze do pieczenia.
Umieść kolejny arkusz folii na wierzchu kurczaka. Wyślij przedmioty do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Gotowanie mięsa zajmie około 60 minut.
Pół godziny przed końcem gotowania zdejmij folię leżącą na mięsie z kurczaka.

Gotowe danie podawaj na gorąco. Można go łączyć z szeroką gamą dodatków. To może być ryż gotowana kasza gryczana, ziemniaki (smażone lub gotowane), surówki warzywne.

Kurczak w panierce po chińsku ma niesamowity smak. Przygotuj go z:

600 g fileta z kurczaka;
300 g bułki tartej;
200 g twardego sera;
200 g śmietanki;
trochę oliwy z oliwek;
sól (opcjonalnie.

Zastanówmy się krok po kroku, jak można zrobić takie kulinarne dzieło sztuki.

Polędwicę mięsną opłukać i osuszyć. Pokrój na małe prostokątne kawałki.
Wszystkie kawałki mięsa przełożyć do osobnej miski i skropić śmietaną. Dopuszczalne jest stosowanie świeżego mleka zamiast śmietany.
Namoczony kurczak będzie bardziej soczysty i bardziej miękki. Pozostaw do zaparzenia przez pół godziny.
Zetrzyj ser. Wlej krakersy do naczyń tam, gdzie będą. Dodaj tam sól i wymieszaj wszystkie składniki.
Upuść trochę Oliwa z oliwek aby nie było grudek.
Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Blachę do pieczenia posmarować masłem.
Włóż każdy kawałek fileta z kurczaka do mieszanki sera i krakersów, a następnie ułóż na blasze do pieczenia.
Wyślij puste miejsca do piekarnika na 15 minut.
Gdy na mięsie pojawi się złotobrązowa skórka, wyjmij je z piekarnika.

Co może zastąpić bułkę tartą?

Kurczak w panierce, przyrządzony na różne sposoby, okazuje się bardzo smaczny i soczysty. Jednak zamiast krakersów można użyć innych podobnych składników. Zastanów się, co jest dopuszczalne jako zamiennik:

mąka gruba (im grubsza, tym lepiej);
idealna jest mąka kukurydziana lub żytnia;
dobrym rozwiązaniem jest mąka z semoliny;
pyszne dania uzyskuje się z płatkami owsianymi;
oryginalna panierka z pokruszonych frytek lub krakersów.

Możliwe jest wykonanie bardziej oryginalnej panierki serowej. Aby to zrobić, zetrzyj twardy ser (najlepiej na drobnej tarce). Dodaje się do niego drobno posiekane zioła i ulubione przyprawy. Wszystkie składniki są wymieszane - w efekcie uzyskuje się bardzo smaczną i aromatyczną panierkę.

Aby panierowane mięso z kurczaka miało bardziej pikantny i bogaty smak, można je uzupełnić czosnkiem. Ten składnik może dodać smaku smakołykowi. Jeśli przepis przewiduje użycie sera, należy go wybrać wysokiej jakości. Najlepszą opcją byłby parmezan. To on nada delikatności delikatniejszy i lżejszy smak.

Do panierowanego kurczaka można wybrać dowolną przyprawę. Smak smakołyku okaże się jaśniejszy i ciekawszy, jeśli zmieszasz kilka różnych przypraw jednocześnie. To prawda, zanim je dodasz, zdecydowanie musisz spróbować - czy połączenie okazało się ostre w smaku? Panierowany kurczak można podawać dzieciom. Ponadto domowe paluszki z kurczaka są ulubiona potrawa wielu chłopców i dziewcząt.

Mięso z kurczaka można podawać w panierce z ćwiartkami cytryny. Możesz też polać kawałki polędwicy sokiem z cytryny. Odbywa się to, aby smak przysmaku był bogatszy, a mięso nie było suche. Do „przyprawy cytrynowej” możesz dodać swoje ulubione sosy. Aby danie było bogatsze i bardziej soczyste, można je doprawić domowym ketchupem. Kurczak w panierce w tandemie z takim sosem nabiera szczególnie wyrazistego smaku. Konieczne jest ostrożne gotowanie kurczaka w krakersach. Nie zostawiaj mięsa na patelni zbyt długo.

Kontroluj sytuację, aby tusza się nie paliła. Z każdej strony mięso jest zwykle przechowywane przez około minutę.

Aby dowiedzieć się, jak ugotować pyszne udka z kurczaka, takie jak w KFC, zobacz następny film.

Trudno powiedzieć, co jeszcze istnieje na świecie - pierzaste pisklęta, czy stworzone z nich potrawy, których ilość jest prawie niemożliwa do policzenia. Panierowany kurczak jest najczęstszym gościem na codziennym lub świątecznym stole, ponieważ danie to zawiera delikatne mięso, pysznie chrupiącą skórkę i piękny design.

Zacznijmy od tak popularnego i prostego dania jak panierowany kurczak na patelni.

Skład produktów:

chudy olej;
filet drobiowy - 500 g;
mąka - 100 g;
jajka - 3 szt .;
bułka tarta - 100 g;
gałązka rozmarynu, przyprawy.

Metoda gotowania:

Świeże mięso drobiowe dokładnie opłukać, osuszyć serwetkami, pokroić na małe kawałki, doprawić solą i pieprzem.
Podziel jajka na składniki. Włóż żółtka do miski, wymieszaj widelcem. Ubijaj białka, aż będą chrupiące. Łączymy obie kompozycje, dodajemy ilość przypraw i przypraw do naszych upodobań.
Na patelni rozgrzać pachnący olej, wrzucić gałązkę rozmarynu. Nie potrzebujemy samej rośliny, a jedynie jej aromatycznych olejków eterycznych.
Każdą część filetu z kurczaka panierujemy mąką, zanurzamy w masie jajecznej, a następnie zawijamy w bułkę tartą. Kawałki natychmiast włożyć do gorącego tłuszczu.
Smaż przygotowane mięso, aż uzyskasz przewiewną dwustronną skórkę. Aby pozbyć się nadmiaru kalorii, umieść przepyszne porcje na ręcznikach papierowych.

Danie podawać na gorąco, podawać ze świeżymi warzywami.

Jak upiec w piekarniku

Kolejny „pyszny” przepis oparty jest na bardzo użyteczny sposób obróbka cieplna mięsa drobiowego - w piecu.

Lista zakupów:

szczypiorek - 6 szt.;
oliwa z oliwek - 230 ml;
cały kurczak;
białka jaj - 4 szt .;
bułka tarta - 100 g;
bazylia, pietruszka, oregano - rośliny suszone;
skrobia kukurydziana - 60 g;
sól, pieprz, czosnek w proszku.

Procedura gotowania:

Tuszę drobiową przetwarzamy nad ogniem palnika, patroszymy, usuwamy wen z ogona. Dokładnie opłucz kurczaka, podziel na 8 części.
Szczypiorek obrany z łuski czosnku wkładamy do obszernej miski, dodajemy trochę soli i pieprzu, dwie łyżki deserowe suszonej bazylii i oliwy z oliwek.
Do powstałej mieszanki włożyć kawałki mięsa, wszystko dokładnie wymieszać, pozostawić na dwie godziny w lodówce.
W misce wymieszać skrobię i białka, do innego pojemnika wsypać bułkę tartą, suszone przyprawy, sól, pieprz i proszek czosnkowy.
Wyciągamy kurczaka z zimna, lekko osuszamy resztki marynaty. Zanurz kawałki mięsa w kompozycji jajecznej, a następnie panieruj pachnącymi przyprawami i bułką tartą.
Przygotowane części drobiowe ułożyć na ruszcie i trochę skropić oliwą z oliwek. Produkt pieczemy około godziny w piekarniku nagrzanym do 190°C.

Podawaj pysznie panierowanego kurczaka wraz z dodatkiem i warzywami.

Domowe nuggetsy z fileta z kurczaka

Pomimo obcej nazwy prezentowanego dania, takie danie z fileta z kurczaka od dawna znajduje się na liście dań uwielbianych przez Rosjan.

Lista komponentów:

chudy olej - od 200 ml;
jajka - 2 szt .;
mąka, klasa premium - od 70 g;
filet z kurczaka - 500 g;
ser (najlepiej miękkie odmiany) - 300 g;
sól pieprz.

Proces gotowania:

Przetwarzamy mięso drobiowe, dobrze moczymy. Aby uzyskana panierka przekształciła się w apetyczną różową skórkę i pozostała na kawałkach tuszy, należy ją jak najlepiej wysuszyć.
Filet z kurczaka pokrój w cienkie warstwy. Robimy to wszelkimi sposobami poprzez włókna.
W misce umieścić starte wiórki serowe. Ubij jajka w osobnej misce. Wymieszaj sól z przesianą mąką.
Na przemian wałkować kawałki mięsa w luźną masę, maczać w jajku, chleb z wiórkami serowymi, a następnie wkładać na rozgrzaną tłuszczem patelnię.

Smażyć produkt na średnim ogniu palnika. Podawaj gorące domowe nuggetsy.

Pyszny panierowany kurczak jak KFC

Co to jest panierka z kurczaka kfc? KFC oznacza skrót od skrótu Firma amerykańska, która produkuje specjały z mięsa drobiowego gotowanego w specjalnej panierce.

Wymagane produkty:

chudy olej;
jajka - 4 szt .;
płatki kukurydziane - 500 g;
skrzydełka z kurczaka - od 15 szt .;
przyprawy, zioła.

Sposób działania:

Przeprowadzamy „rewizję” produktu mięsnego pod kątem obecności i usuwania piór. Myjemy skrzydła, osuszamy jednorazowymi ręcznikami.
Dzielimy półfabrykaty na paliczki, umieszczamy je w przestronnym naczyniu, doprawiamy przyprawami i ziołami. Część pachnącej kompozycji zostawiamy na panierkę. Skrzydła w tej formie zostawiamy na godzinę.
Wsyp płatki do torebki, „przebij” je wałkiem, zamieniając je w jednorodny miękisz. W razie potrzeby wykonujemy tę procedurę za pomocą blendera. Dodaj krakersy i pozostałą część pachnącej mieszanki (suszone zioła, sól, pieprz), aby panierka nie okazała się bez smaku.
Jajka ubić w misce, dodać do masy trochę przypraw, a następnie przesiać mąkę. Zagnieść ciasto o jednolitej konsystencji (nieco cieńsze niż na naleśniki).
Wlej świeży olej do rondla o małej średnicy, dobrze podgrzej. Zanurz części skrzydełek w cieście, a następnie obtocz z chlebem kukurydzianym i smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Koniecznie zostaw gotowy posiłek na serwetkach. Niech to one, a nie nasze żołądki, wchłoną dodatkowe kalorie.

Oto kurczak panierowany – zupełnie jak w KFC! Domowe danie nie ma ani smaku, ani aromatu, ani wygląd zewnętrzny nie jest w żaden sposób gorszy od swojego zagranicznego „brata”!

Smażone na głębokim tłuszczu

Wybierz taki uwodzicielski posiłek lub odrzuć obfitą przyjemność – zdecyduj sam. Tak, trudno nazwać to jedzenie dietetycznym, ale pysznym - oczywiście!

Zestaw produktów:

chudy olej na głęboki tłuszcz;
jajka - 4 szt .;
udka z kurczaka - 12 szt.;
wysokiej jakości mąka - 400 g;
wysokiej jakości kefir - 500 ml;
musztarda, tymianek, oregano, papryka, granulki czosnku – całość zmielona.
sól pieprz.

Sekwencja gotowania:

Wbijamy świeże jajka do przestronnej miski, wlewamy kefir, dokładnie wstrząsamy miksturą trzepaczką.
Dobrze myjemy udka z kurczaka, osuszamy ręcznikami, zanurzamy w sfermentowanej kompozycji mlecznej. Produkt zostawiamy na co najmniej dwie godziny (najlepiej na noc).
Połącz mąkę z przyprawami, solą i pieprzem, równomiernie mieszając wszystkie składniki.
Udka wyjąć z marynaty, lekko osuszyć ręcznikami, obtoczyć w ostrej mące. Aby uzyskać gęstą skórkę, przetworzone części kurczaka pozostaw na desce na 10 minut. Dajemy produktowi trochę czasu na wyschnięcie.
Powtarzamy proces panierowania, a następnie natychmiast opuszczamy nogi do gotującego się już oleju. Kawałki smażyć w głębokim tłuszczu na małym ogniu, aż do uzyskania luksusowej skórki.

Jak możesz odmówić tak niesamowicie smacznego jedzenia?!

Panierowany Z Frytkami

Z całym szacunkiem do dotychczasowych przepysznych opcji przyrządzania mięsa drobiowego, smażony kurczak panierowany z chipsami to idealne danie na obfite śniadanie lub kolację.

Wymagane składniki:

olej słonecznikowy;
jajka - 2 szt .;
piersi z kurczaka - 1,5 kg;
chipsy ziemniaczane - 300 g;
musztarda stołowa - 20 g;
mąka premium (najlepiej pszenna) - 60 g;
owoc papryka- 2 szt.;
domowa śmietana;
przyprawy.

Proces gotowania:

Odcięte od Pierśi kurczaka polędwicę, mięso umyć i osuszyć, podzielić na małe porcje.
Połącz musztardę z pieprzem, łyżką oleju i solą. Wlej powstałą mieszaninę do kurczaka, wszystko dokładnie wymieszaj, pozostaw w pachnącej kompozycji na pół godziny.
Jajka wstrząsnąć w misce, dodać do nich frytki, zmiażdżone do miękiszu.
Kawałki fileta z kurczaka zanurzamy w mieszance jajecznej, obtaczamy w apetycznej panierce i przesyłamy na rozgrzany na patelni tłuszcz. Gotuj, aż uzyskasz idealną skórkę.
W międzyczasie drobno posiekaj słodkie owoce bez pestek, połącz plastry ze śmietaną, dopraw pieprzem i przyprawami.

Użyte składniki:

chudy olej;
jajka - 2 szt .;
filet z kurczaka - 4 szt .;
ser twardy - 100 g;
pokruszone krakersy - 50 g;
mleko pełne - 20 ml;
sól, pieprz, przyprawa do drobiu.

Gotowanie dania:

Ser drobno zetrzyj, ułóż w wygodnym naczyniu, dodaj bułkę tartą i wybraną przyprawę. Można dodać posiekaną szałwię. Dokładnie wymieszaj kompozycję.
Podziel przetworzony filet na porcje.
W misce ubić mleko i jajka, doprawić odrobiną pieprzu i soli.
Kawałki mięsa zanurzamy w płynnej kompozycji, przerabiamy w panierce serowej i smażymy na gorącym oleju do uzyskania ładnej skórki.

Podawać na gorąco ze świeżymi warzywami.

Panierowany kurczak jest dobry ze względu na swoją wszechstronność. Możesz przygotować prosty i obfity posiłek na śniadanie, obiad lub kolację. A przy odrobinie wysiłku i własnej wyobraźni otrzymujemy perfekcyjnie zaprojektowaną przystawkę na każdą świąteczną ucztę.