Dietetyczne przepisy na filety z kurczaka. Dietetyczne dania z kurczaka ze zdjęciami. Filet z kurczaka z pomidorami

Jeśli masz nadwagę, ale nie chcesz rezygnować z mięsa, przydadzą się przepisy na kurczaka na odchudzanie. Pokarm białkowy w niewielkich ilościach jest niezbędny organizmowi, a wiele mikroelementów tworzących mięso z kurczaka będzie korzystne. W tym artykule dowiesz się, jak prawidłowo gotować pierś z kurczaka i jakie potrawy mogą pomóc Ci schudnąć.

Dlaczego dieta z kurczaka jest ważna i zdrowa: najlepsze przepisy na gwarantowaną utratę wagi

Wszechstronny produkt, który pomaga jeść satysfakcjonująco i niedrogo. Kurczak jest źródłem białka, zwłaszcza piersi. To w tej części jest najmniej kalorii i najwięcej witamin. Nawiasem mówiąc, nogi zawierają cholesterol i tłuszcz, więc mogą być szkodliwe.

Nie używaj skrzydeł, ponieważ ich zawartość tłuszczu jest poza wykresami! Białe mięso ma następujące zalety:

• Przepisy na kurczaka są niskokaloryczne.
• Dostępność ceny produktu.
• Obfitość tego rodzaju mięsa przez cały rok.
• Łatwe wchłanianie, korzystne dla przewodu pokarmowego.

Piersi zawierają również tłuszcz, który jest skoncentrowany pod skórą. Ale jak tylko „rozbierzesz” ptaka przed gotowaniem, pozbędziesz się szkodliwych substancji. Produkt jest bogaty w kwas linolowy.

Dzięki przepisom na wszelkiego rodzaju dania z kurczaka na odchudzanie, których zdjęcia są tutaj oferowane, urozmaicisz swoje codzienne menu. Aktywne zajęcia fitness w połączeniu z dietą białkową pomogą szybko uzyskać szczupłą sylwetkę.

Co jest w filecie, jakie witaminy?

Z łatwością przygotujesz dietetyczne dania z kurczaka, ponieważ mięso jest sprzedawane w każdym sklepie. Produkt dobrze się wchłania, nie powodując żadnych niepożądanych reakcji żołądkowo-jelitowych. Mięso zawiera tryptofan, który stymuluje własną produkcję serotoniny.

Hormon przyjemności doda Ci wigoru i dobrego nastroju. W porównaniu z innymi odmianami drobiu, filet z kurczaka zawiera znacznie więcej wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.

Regularnie spożywając mięso, otrzymasz kompleks witamin A, K, E, PP, B. Fosfor, żelazo, miedź i inne minerały dodadzą sił. Posiłki z piersi kurczaka mogą pomóc szybko spalić kalorie bez narażania zdrowia.

Jakie są zalety fileta: jak przydatne są przepisy na kurczaka na odchudzanie?

Jeśli masz dietę, która łączy kurczaka z niskokalorycznymi potrawami, pamiętaj o tym dieta mono obliczony przez maksymalnie trzy tygodnie... Dieta białkowa ma wiele zalet:

• receptury na bazie kurczaka poprawiają metabolizm;
• kurczak zawiera wystarczającą ilość białka;
• takie menu zastąpi kompleksy witaminowe i mineralne;
• pyszne dania oczyszczają narządy wewnętrzne z toksyn;
• produkt powoli się wchłania i długo nasyca.

Ciało szybko pozbędzie się zapasów tłuszczu, nie uszkadzając mięśni. Nie zapominaj, że tylko zdrowe osoby, które nie mają przewlekłych dolegliwości, mogą trzymać się diety!

Co najważniejsze, delikatne mięso łączy się z gotowanymi na parze lub świeżymi warzywami. Dietetyczna „wersja” będzie smakować tak samo pysznie jak smażona. Nawet początkujący kucharz będzie mógł przygotować dietetyczne posiłki na odchudzanie według przepisu w domu z kurczaka. Soczyste mięso ma niesamowity aromat i niezapomniany smak.

Kotlety parowe z płatkami owsianymi

Zawartość kaloryczna - tylko 99kKl / 100gr

Składniki na kotlety:

• filet-300gr;
• płatki owsiane-3 łyżki. l;
• cebula-1 szt;
• marchew, ziemniaki;
• przyprawy.

1. Płatki zalać wrzącą wodą przez kilka minut.
2. Filet i cebula są przewijane przez maszynę do mięsa. Do smaku dodaje się przyprawy - sól, papryka, zioła prowansalskie. Zmiękczone płatki są również mieszane z mięsem mielonym.... Do smaku można dodać posiekane zioła.
3. Mięso mielone jest zagniatane, a kotlety powstają z gęstej, lepkiej masy.
4. Warzywa do przybrania skaleczenie cienkie plasterki i rozpiętość w podwójnym kotle. Kotlety gotowane na parze są gotowane w zaledwie dwadzieścia minut. Trochę kunsztu kulinarnego - i już możesz cieszyć się niesamowitym smakiem!

Rolada z kurczaka z suszonymi morelami i suszonymi śliwkami

Tworzenie przepisów na kurczaka na odchudzanie za pomocą wideo będzie jeszcze łatwiejsze. Polecamy spróbować pysznych delikatnych bułeczek z pikantnym nadzieniem!

Zawartość kaloryczna - 120kKl / 100gr

Do gotowania:

• filet;
• suszone morele;
• suszone śliwki;
• czosnek;
• masło.

1. Pokrój mięso płaskie plastry i lekko ubij. Nie wkładaj dużo wysiłku, to jest najdelikatniejsza część. Dopraw każdy kawałek odrobiną soli.
2. Suszone owoce zalewa się przegotowaną wodą w celu oczyszczenia i pęcznienia. Posiekaj olej i czosnek.
3. Weź część polędwicy, dodaj paprykę, oliwę, pieprz, czosnek, a na wierzch suszone morele i suszone śliwki. Ostrożnie zwinąć bułkę... Obrabiany przedmiot układany jest na folii i owijany.
4. Wyślij do piekarnika nagrzanego do +180 stopni, przez 20 minut... Nie zapomnij przebić folii!

Piersi z pomidorem i bazylią

Zawartość kalorii w takim przysmaku to 100kKl/100gr

Do przepisu potrzebujesz:

• mięso z kurczaka;
• dojrzałe pomidory;
• bazylia;
• przyprawy.

1. Filet z kurczaka jest myty. Cięcie w środku, włożyć pomidory, pokroić w krążki, tam bazylię. Krawędzie dźgnięty wykałaczkami tak, aby konstrukcja była utrzymywana jak najmocniej.
2. Podgrzej patelnię olejem. Smażyć drób aż skończysz, odwracając się. Pojawienie się złotego brązu wskazuje na gotowość. Pamiętaj, że białe mięso nie wymaga dużo gotowania! Suche filety stracą większość cennych substancji i staną się bez smaku.
3. Papier do pieczenia posmarować oliwą z oliwek. Mięso nie będzie „suche”, jeśli posmarujemy je masłem i przyprawami. Możesz uzyskać delikatną miazgę, zawijając pierś w ciasto. Warstwa do gotowania nie jest jadalna. Drób ugotuje się we własnym soku i chronisz się przed złym cholesterolem w chrupkach.

Zupa Serowa Z Kurczakiem

Gorące danie na obiad poprawi pracę przewodu pokarmowego, doda siły. Zwłaszcza jeśli jest to dietetyczna zupa z kurczakiem serowym.

Główną zaletą dania jest niska kaloryczność dania - 90kKl/100gr.

Wymagane produkty:

• mięso -400gr;
• marchewki-1szt;
• ziemniaki-3szt;
• ser topiony - 200g;
• bulion-2l;
• zioła, przyprawy.

1. Myte pierś skaleczenie kostki... Warzywa są czyszczone, siekane. Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę i usmaż kawałki mięsa. W rondelku zagotować bulion, dodając liście laurowe i czarny pieprz.
2. Czy wiesz, że bulion z kurczaka nie zawiera cholesterolu i poprawia odporność? Spożywając pyszny bulion uchronisz organizm przed niedokrwieniem, nadciśnieniem, zawałem serca. Wchodzący w skład produktu kolagen poprawia tkankę łączną. Nie bez powodu pyszny rosół jest przygotowany dla przeziębienia!
3. Po dodaniu mięsa do bulionu zupę gotuje się przez kolejne 10 minut. Następnie marchewki i ziemniaki zanurza się we wrzącej wodzie. Gdy warzywa się ugotują, na wierzch dodaj roztopiony ser, dobrze mieszając. Podczas serwowania posyp posiekanymi ziołami.

Kurczak z pieczarkami w powolnej kuchence

Przygotowanie pysznego posiłku zajmuje tylko pół godziny.

Zawartość kaloryczna - 110kKl / 100gr

Składniki:

• filet - 500gr;
• pieczarki - 200g;
• śmietana 15% - 150g;
• żarówka;
• przyprawy.

1. W multicookerze ustaw tryb na duszenie lub smażenie... Umyty filet kroi się w plastry.
2. Mięso z kurczaka smaży się w misce z oliwą z oliwek przez dziesięć minut.
3. Pieczarka gotować w osolonej wodzie.
4. Posiekaj cebulę i pieczarki, dodając je do miski multicooker. Po dwudziestu minutach duszenia połóż curry, kwaśna śmietana i dusić do pełnego ugotowania. Odpowiednim dodatkiem do dania mięsnego jest ryż i zielona sałata.

Faszerowane papryki mięsem i warzywami

80kKl zawarte jest w porcji 100g.

Do gotowania:

• papryka - 6 szt .;
• duże marchewki;
• pomidory -2szt;
• cukinia-200gr;
• cebula-2 szt;
• pierś bez skóry;
• olej roślinny;
• zioła, przyprawy.

1. Paprykę przygotowuje się do nadzienia, odcinając wierzch. Zetrzyj marchewki i posiekaj losowo cebulę. Cukinię i pomidory kroimy w kostkę.
2. Pierś skaleczenie małe kawałki.
3. Do rondla wlewamy łyżkę oleju i podsmażamy cukinię, po 3-4 minutach dodajemy cebulę i marchew.Spożywanie mięsa chroni przed wyczerpaniem i utratą energii. Schudnij bez dolegliwości i omdlenia!
4. W poprzek 7-8 minut włóż pomidory do mieszanki warzyw. Nie zapomnij o aromatycznych przyprawach - pieprzu, kolendrze, rozmarynie. Mieszanka warzywna jest schładzana, mieszana z kurczakiem i posiekanymi ziołami.
5. Papryki faszerować "mięsem mielonym" i rozłożyć na blasze do pieczenia. Gotuj przez 30 minut w temperaturze +180 stopni. Taki niskokaloryczne danie odpowiednie na uroczystą okazję.

Codzienne metody gotowania kurczaka: wybieraj proste przepisy na odchudzanie

Popularny produkt ma niepowtarzalny smak, a gotowanie nie zajmie dużo czasu. Filety można dusić, piec, smażyć, gotować. Aby mięso nie straciło soczystości, uważaj na czas! Wśród różnorodnych przepisów istnieją różne sposoby gotowania kurczaka:

• w piecu;
• w multicookerze;
• na patelni;
• w kuchence mikrofalowej;
• Grillowany.

Filet z Karmelizowaną Cebulą

Słodko-kwaśny smak, niesamowity bursztyn i minimalny czas gotowania to główne zalety przepisu.

Zawartość kaloryczna - 120kKl / 100gr

Składniki:

• filet-500gr;
• bułgarska papryka-2szt;
• cebula-3szt;
• sos sojowy-4-5st. l;
• cukier-1 łyżka.

Filet kroi się na podłużne kawałki. Na rozgrzaną patelnię wlewa się trochę oleju i wkłada kawałki kurczaka.

1. Po usmażeniu mięsa na biało polać sosem sojowym... Ponadto nie trzeba solić potrawy, ponieważ przyprawa zawiera już sól.
2. Po 2 minutach duszenia rozprowadzić w osobnym pojemniku.
3. Papryka jest myta i pozbawiona pestek. Pokrój w paski i usmaż w mieszance sojowej. Gdy papryka będzie miękka, dodaj ją do kurczaka.
4. Pokrojone cebule smażone są w sosie. Na ostatnim etapie cebula jest karmelizowana w cukrze... nabywa niepowtarzalny smak w połączeniu z delikatnym filetem mięsnym.

Z jakimi dodatkami możesz podawać dania z kurczaka: przepisy na odchudzanie na każdy dzień

Ważną rolę w przyswajaniu pokarmu odgrywa kompatybilność pokarmów na stole. Najlepsze dodatki do kurczaka to:

• warzywa gotowane na parze lub pieczone;
• Ryż;
• gotowane ziemniaki;
• fasolki;
• twardy makaron.

Możesz upewnić się, że jest gotowy, przebijając grubą część fileta drewnianym szpikulcem. Klarowny sok bez różowych zanieczyszczeń to znak, że mięso jest gotowe. Jeśli podniesiesz tuszę i z nacięcia wyjdą mętne krople, wyślij ptaka do piekarnika na kolejne pięć minut.

Pierś z borówki brusznicy

Ten przepis jest dla tych, którzy kochają eksperymenty i nie chcą zaszkodzić swojej sylwetce. Dzięki owocowej „obręczy” mięso nabiera szczególnego smaku.

80kCl na 100g porcji to doskonała okazja do delektowania się pysznym jedzeniem, nieszkodliwym dla Twojej sylwetki!

Wymagane są następujące elementy:

• pierś-2szt;
• jabłko-2szt;
• namoczone borówki - 0,5 szklanki;
• sól, cynamon, imbir.

1. Pieprz mięso, sól, natrzyj imbirem i cynamonem.
2. Jabłka są krojone w plastry i włóż do formy, aby całkowicie zakryć spód. Filety układa się na wierzchu. Borówki brusznicy staną się wierzchnią warstwą.
3. Przykryj formę warstwą folii i pozostaw w piekarniku. +180 stopni nie więcej niż czterdzieści minut... Można udekorować miętą.

Dieta oparta na przepisach z kurczaka na odchudzanie pomoże uporządkować trawienie. Organizm zacznie aktywnie wykorzystywać swoje rezerwy, a Ty zauważysz poprawę swojej sylwetki. Jeśli prowadzisz aktywny tryb życia i regularnie ćwiczysz, pamiętaj o włączeniu tego rodzaju mięsa do menu.

W drodze do bycia szczupłym często trzeba ograniczać się w jedzeniu, więc dieta powoduje pewien strach i nieprzyjemne skojarzenia. To nie do końca prawda, ponieważ istnieje szersza oferta niskokalorycznych, smacznych potraw, które są nieszkodliwe dla Twojej sylwetki. Takie produkty obejmują mięso z kurczaka. Może być wykorzystany do przygotowania różnych dietetycznych posiłków na odchudzanie, a jedzenie będzie urozmaicone i zdrowe. Proste przepisy ze zdjęciami krok po kroku pomogą w gotowaniu mięsa z kurczaka.

Mięso z kurczaka zawiera dużą ilość składników odżywczych. Ten:

• olejki eteryczne;
• minerały (żelazo, wapń, potas, fosfor, cynk);
• kwas glutaminowy i inne kwasy organiczne;
• witaminy z grup B, A, C, E, PP.

Tak bogaty skład ma ogromne znaczenie przy odchudzaniu, uzupełniany jest cały bilans mineralny, a organizm otrzymuje substancje niezbędne do utrzymania funkcji życiowych.

W kurczaku praktycznie nie ma tłuszczu (tylko 8 gramów na 100 gramów produktu), a kaloryczność mięsa waha się od 150 do 200 kalorii, co jest wartością niską. Maksymalna ilość zawarta jest w białku mięsnym (21 gram na 100 gram produktu), które wspomaga i przyspiesza proces aktywności mózgu oraz wzmacnia tkankę mięśniową.

Przepisy na dietę z kurczaka

Najzdrowszą częścią kurczaka jest pierś. Jego mięso jest bardziej włókniste, żuje dłużej, ale odpowiednio ugotowane okazuje się soczyste i ma apetyczny aromat. W udach, nogach i skrzydłach mięso jest bardziej soczyste i dosłownie rozpływa się w ustach.

Filet z kurczaka z warzywami w piekarniku

Aby urozmaicić danie, możesz uzupełnić je warzywami. Na półmisku warzyw ilość kalorii jest bardzo mała i ledwie sięga 100 kcal. Gotowa „zapiekanka” zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy, a taki obiad nie pozostanie na boku, ale szybko strawi i zaspokoi głód.

Składniki:

• filet z kurczaka - 300-400 g;
• średniej wielkości świeże pomidory - 2 szt.;
• głowa cebuli;
• niskokaloryczny ser twardy - 100-150 g;
• sól dla smaku;
• ulubione przyprawy (zioła, papryka, papryka) według własnego uznania;
• smar.

Ważny! Do gotowania potrzebujesz standardowej formy o średnicy 26-28 cm.

Filet z kurczaka pokrój na 5-6 dużych kawałków. Ta liczba sztuk powinna wystarczyć na całą powierzchnię formy. Każdy kawałek ubija się młotkiem na desce, aż jego grubość wynosi około 1 cm.Aby uniknąć rozprysków w całej kuchni, przykryj filet folią spożywczą.

Spód formy jest smarowany olejem. Filety są solone i zawijane w przyprawach. Następnie mięso umieszcza się w formie, aby nie pozostało puste miejsce.

Pomidory są myte, podszywane i krojone w krążki. Grubość jednego koła to około 4-5 mm. Jeśli pomidory zostaną pokrojone bardzo cienko, będą suche. Połóż plastry na wierzchu mięsa.

Cebule są obierane i krojone w krążki. Jeśli cebula jest duża, kroi się ją na pół-pierścienie. Krążki są lekko pogniecione, aby się rozpadły i posypały nimi pomidory.

Zmiel ser na drobnej tarce i połóż go na zawartości formy. Wyślij formularz do pieczenia w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni.

Danie będzie gotowe za około 35-40 minut. Wyraźną oznaką gotowości jest złota skorupa na powierzchni.

Przed podaniem kawałki są dzielone na porcje nożem, mięsa nie trzeba kroić, w przeciwnym razie część soku zniknie. Ta opcja gotowania jest bardziej odpowiednia na lunch dietetyczny niż na kolację. Ilość kalorii w 100 g gotowego produktu to około 280-300 kcal.

Skrzydełka z kurczaka w powolnej kuchence

Twoje ulubione duszone skrzydełka zawierają tylko 200 kalorii na 100 gramów. Delikatne mięso gotuje się w pół godziny w powolnej kuchence i je 3 razy szybciej. Do skrzydełek dodaje się warzywa - ziemniaki, marchewki. Urozmaicą dietę i sprawią, że danie będzie zdrowsze.

• skrzydełka z kurczaka - 400-500 g;
• pół kilograma bulw ziemniaka;
• 2 średnie marchewki;
• 1 łyżka obrazy olejne;
• liść laurowy - 2 szt .;
• pieprz czarny - 3-4 szt .;
• Sól.

Jeśli skrzydełka zostały zamrożone, ich początki rozmraża się w lodówce, a następnie myje. Osuszyć kurczaka ręcznikiem papierowym, aby usunąć wodę. Jeśli masz przyprawy, możesz posypać nimi skrzydełka na kilka godzin, aby się zamarynowały. Olej wlewa się do kubka multicooker, a skrzydełka smaży się do połowy w trybie „Fry”.

Uwaga! Dla wygody skrzydła można pociąć na 2 części - oddzielając „ramiona” i „ogony”.

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Pokrój obrane marchewki na półpierścienie. Wyślij warzywa do upieczenia z kurczakiem.

Zawartość solimy i pieprzymy, dodajemy lawruszkę i pieprz.

Wlej szklankę wody do multicookera i dobrze wymieszaj składniki.

Zamknij multicooker pokrywką, przełącz tryb na „Gaszenie” i gotuj przez kolejne 20-25 minut.

Gdy ziemniaki będą gotowe, wyłącz ogrzewanie. Próbkę można wyjąć bez czekania na schłodzenie.

Aby obiad był jeszcze zdrowszy, pokrój świeże warzywa - ogórki i pomidory i podawaj je wszystkie razem do stołu.

Udka z kurczaka w piekarniku

Udka z kurczaka to ulubione danie zarówno dorosłych, jak i dzieci. Odchudzanie można również zjeść tę część kurczaka, ponieważ nie jest ona wchłaniana przez długi czas, a uzyskane kalorie są spalane dość szybko.

• nogi - 2 szt .;
• dowolna przyprawa do mięsa z kurczaka;
• 3-4 ziemniaki;
• sól, pieprz w razie potrzeby;
• olej roślinny do smarowania.

Nogi są myte i osuszane papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci. Zamrożony produkt rozmraża się w temperaturze pokojowej lub w lodówce. Do rozmrażania nie można używać kuchenki mikrofalowej i gorącej wody - traci się soczystość. Podziel nogę na pół. Robią mieszankę marynującą: mieszamy przyprawy z masłem i nacieramy mięso.

Uwaga! Olej roślinny można zastąpić oliwą z oliwek.

Arkusz folii kładzie się na blasze do pieczenia i rozprowadza na niej mięso. Ziemniaki obiera się i kroi w kostkę lub kółka. Połóż go w pobliżu mięsa na folii.

Wyślij blachę do pieczenia do piekarnika w temperaturze 170-180 stopni. Czas gotowania wynosi około 40 minut. Gdy ogrzewanie jest wyłączone, nie spiesz się, aby się rozgrzać. Powinno się pocić, aby uzyskać więcej smaku.

Gotowe danie spożywa się wraz ze świeżymi warzywami - pomogą szybciej trawić mięso i normalizują trawienie.

Faszerowany filet

Niezwykłą opcją dietetyczną przy serwowaniu filetów jest farsz z serem, oliwkami i papryką. Jedna porcja (100 g) zawiera tylko 250 kalorii, więc taka przekąska może zastąpić pełny obiad, a jednocześnie nie będzie ociężałości ani dyskomfortu w żołądku.

• filet z mięsa kurczaka - 350-400 g;
• oliwki drylowane - 10-15 szt .;
• 50-100 g twardego sera;
• ½ części papryki;
• sól i pieprz do smaku;
• 150 ml śmietany 10%;
• pasta pomidorowa - 100-150 ml;
• szklanka wody;
• zielenie (pietruszka, koperek).

Przygotuj sos: na patelnię wlej szklankę wody i dodaj do niej koncentrat pomidorowy i śmietanę. Mieszaj mieszaninę do uzyskania jednorodności i odparuj w ogniu do średniej gęstości przez 10 minut, wyłącz ogrzewanie. Dodaj koperek.

Mięso z kurczaka kroi się w plastik, ubija na desce. Talerze są po obu stronach pieprzem i solą.

Na każdym kawałku nałóż łyżkę. tarty ser. Następnie dodaj posiekaną paprykę. Ostatnim krokiem jest rozłożenie oliwek na filecie.

Filet zwija się w rolki, przypina szpikulcem.

Sos jest podgrzewany do wrzenia, a ciepło jest ograniczone do minimum. Włożyć nadziewane mięso do sosu, przykryć patelnię pokrywką i dusić przez 20 minut. Następnie bułki są odwracane na drugą stronę i trzymane przez kolejne 10 minut, aż będą ugotowane.

Nie martw się, że filet będzie suchy - sos nie pozwoli wypłynąć sokowi, a filet przed podaniem należy polać sosem.

Dla aromatu posyp gotowe danie świeżymi ziołami.

Paszteciki serowe na parze

Kurczak można gotować bez pieczenia, dzięki czemu jest niskokaloryczny i smaczny. W przygotowaniu będziesz potrzebować podwójnego kotła lub multicookera. Jeśli nie ma ani jednego, ani drugiego, użyj patelni, ale wlej do niej trochę wody.

Składniki:

• filet z kurczaka - 350-400 g;
• ser miękki - 100-150 g;
• szczypta soli, pieprzu;
• surowe jajko kurze.

Filet z kurczaka i ser kroi się w kostkę o wielkości nie większej niż 1 centymetr. Przełóż składniki do miski, sól i pieprz.

Wbij jajko kurze do filiżanki, wymieszaj z innymi składnikami do uzyskania gładkiej konsystencji. Z powstałej zawartości wyrzeźbiono kulki o średnicy nie większej niż 5 centymetrów. Kulki nie muszą być uderzane rękoma - powinny być trochę obszerne. Kotlety umieszcza się w podwójnym bojlerze i gotuje przez 30-40 minut. Wlej 100 ml wody do multicookera lub patelni, włóż kotlety, przykryj pokrywką i dusić przez 20-30 minut. Kotlety podawać z gotowanymi lub świeżymi warzywami. 100 gramów produktu zawiera 250-300 kalorii.

Okazuje się, że można schudnąć z przyjemnością i smacznie. Nie trzeba poważnie ograniczać się w odżywianiu i głodzić. Głównym sukcesem w odchudzaniu jest to, że musisz dobrze się odżywiać, stopniowo i regularnie. Mięso z kurczaka jest doskonałym źródłem energii i zdrowia, a przy tym jest niskokaloryczne. Fakt ten należy wykorzystać w stu procentach i jak najczęściej włączać do zwykłej diety.

Dieta Kurczaka to szybki, niedrogi, prosty i satysfakcjonujący sposób na odchudzanie i kształtowanie sylwetki.

Dieta drobiowa zaliczana jest do schematu diety szybkobiałkowej odchudzającej, której skuteczność opiera się na spożyciu głównie mięsa drobiowego o minimalnej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości białka. Dzięki dokładnemu spełnieniu wszystkich zasad diety kurczaka, w ciągu 7 dni jej przestrzegania można stracić 4-6 kilogramów nadmiaru tkanki tłuszczowej.

Esencja diety kurczaka

Skuteczność metody odchudzania na mięsie drobiowym, podobnie jak innych diet białkowych, opiera się na ograniczeniu spożycia węglowodanów do organizmu i nasyceniu go białkami. Ta redystrybucja składników odżywczych zmusza organizm człowieka do spalania własnych zapasów tłuszczu w celu uzyskania energii, co prowadzi do utraty wagi bez utraty masy mięśniowej.

Podstawowe zasady diety kurczaka

Stosując jakąkolwiek dietę dla kurczaków, należy przestrzegać następujących podstawowych zasad:

• Czas trwania diety powinien być ograniczony do maksymalnie 7 dni (czas trwania monodiety jest ograniczony do 3 dni).
• Dzienna zawartość kalorii w całej diecie powinna wynosić około 1200 kcal (niektóre źródła podają wartość 1500 kcal).
• Procent spożycia mięsa (filet) z kurczaka i innych dopuszczalnych produktów spożywczych musi mieścić się w granicach 50/50%.
• Powinieneś ćwiczyć co najmniej 5 posiłków dziennie.
• Ostatni posiłek należy spożyć nie później niż o 18:00.
• Mięso z kurczaka musi być gotowane na parze lub gotowane (należy pamiętać, że podczas gotowania mięsa z kurczaka jego kaloryczność i znaczna część przydatnych składników trafiają do bulionu).
• W całej diecie powinieneś przestać jeść niezdrowe jedzenie (fast food, wędliny, słodycze itp.), a także cukier i sól.
• Codziennie należy spożywać co najmniej 2 litry płynu.

Dietetyczne mięso z kurczaka

Najbardziej dietetycznym mięsem tuszki kurczaka jest filet (pierś bez skóry), który zaleca się stosować jako główny składnik diety kurczaka. Zawartość kalorii w 100 gramach tej części drobiu wynosi 113 kcal, natomiast ta ilość mięsa zawiera ponad 23 g białka, mniej niż 2 g tłuszczu (w tym 10 mg), 0,4 g węglowodanów i nie zawiera pokarmów w ogóle.

Dodatkowo filet z kurczaka zawiera:

• kwasy tłuszczowe (w tym omega-3 oraz omega-6 );
• witaminy z grupy B (, niacyna , );
• makroelementy (potas, chlor, wapń, sód, fosfor, magnez);
• aminokwasy ( tryptofan , arginina , lizyna , metionina );
• pierwiastki śladowe (jod, żelazo, cynk, kobalt, chrom, mangan, fluor, miedź, molibden);
• aminokwasy nieistotne ( glutaminowy , asparaginowy , alanina , tyrozyna , glicyna );
• nasycone kwasy tłuszczowe ( rakhinowaja , mirystyka , stearynowy , palmitynowy );
• wielonienasycone kwasy tłuszczowe ( linolenowy , arachidoniczny , linolowy );
• jednonienasycone kwasy tłuszczowe ( heptadecen , palmitolejowy , oleinowy ).

Przydatne właściwości kurczaka

Od czasów starożytnych gotowane mięso z kurczaka i rosół na jego bazie były wysoko cenione ze względu na swoje właściwości lecznicze, które pomagają przywrócić siły fizycznie wycieńczonym i chorym. Produkty te są nadal często przepisywane jako pierwsze pożywienie dla pacjentów, którzy przeszli poważne operacje lub choroby zakaźne, a także znajdują się w menu różnych diet.

Dzięki swojemu składowi spożywanie odpowiednio ugotowanego dietetycznego mięsa z kurczaka ma korzystny wpływ na układ naczyniowy i pracę mięśnia sercowego.

Filet z kurczaka przyda się w przypadku nadkwaśności (o wysokiej kwasowości) i innych chorób przewodu pokarmowego o podobnej etiologii.

Skład witamin takiego mięsa ma pozytywny wpływ na procesy metaboliczne (białko, węglowodany, tłuszcze) w organizmie człowieka, funkcjonalność ośrodkowego układu nerwowego (profilaktyka i), hematopoezę, a także wygląd skóry, włosów i płytki paznokcia.

Mięso z kurczaka pomaga leczyć rany, poprawiać pamięć, regenerować siły i wzmacniać.

Selekcja i przechowywanie filetów z kurczaka

Aby zachować zgodność z dietą, w zasadzie odpowiednia jest każda pierś kurczaka bez skóry, jednak zaleca się preferowanie drobiu karmionego naturalną paszą, która nie zawiera i innych substancji potencjalnie szkodliwych dla zdrowia ludzkiego.

Z reguły filety z kurczaka trafiają na półki sklepowe w dwóch wersjach - mrożonej lub schłodzonej. Oczywiście korzystniej jest kupować tę część tuszy drobiowej w wersji schłodzonej, gdy organoleptyczna (wizualna, dotykowa, węchowa) analiza świeżości takiego produktu jest dostępna w pełniejszej objętości.

Wybierając schłodzony filet z kurczaka należy zwrócić uwagę na:

• kolor mięsa (filet powinien być jasnoróżowy o jednolitym wybarwieniu);
• wrażenia dotykowe (po naciśnięciu fileta wgłębienie na jego powierzchni powinno natychmiast zniknąć);
• zapach (świeży filet musi mieć jednolity aromat mięsa drobiowego bez obcych wtrąceń nieprzyjemnych dla węchu);
• wielkość fileta (duży rozmiar kawałka mięsa przemawia za hormonalną hodowlą drobiu);
• okres przydatności do spożycia (w lodówce wszystkie użyteczne właściwości świeżego schłodzonego mięsa drobiowego są przechowywane maksymalnie przez 5 dni);
• dostępność świadectwa jakości (dokument ten musi wskazywać wszystkie warunki hodowli i przechowywania drobiu).

Gotowanie dietetycznego fileta z kurczaka

Skuteczność tej diety zależy również w pewnym stopniu od sposobu przygotowania jej głównego składnika, piersi kurczaka bez skóry. Jak wspomniano wcześniej, produktem o najniższej kaloryczności będą w tym przypadku gotowane filety drobiowe. Chociaż podczas gotowania straci część minerałów, witamin i innych składników odżywczych, w zasadzie można je zaniedbać ze względu na krótki czas trwania samej diety.

Do prawidłowego przygotowania podstawowego składnika mięsnego diety kurczaka konieczne jest wcześniejsze zakupienie w sklepie fileta lub piersi tego ptaka w porcji masy odpowiadającej dziennemu zapotrzebowaniu (z uwzględnieniem wszystkich posiłków). W przypadku stosowania piersi z kurczaka należy ją wstępnie oczyścić z zewnętrznej skóry i związanego z nią tłuszczu podskórnego (filety drobiowe wymagają jedynie usunięcia resztek włókien tłuszczowych), dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, a dopiero potem przystąpić do obróbki cieplnej.

Obrany i umyty filet z kurczaka należy umieścić w rondelku z czystą zimną wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować mięso przez 20-40 minut, w zależności od pochodzenia zakupionej części tuszy ptaka (dom lub sklep). Solenie wody jest zabronione, ponieważ zmniejszy to skuteczność diety. Aby dodać smaku mięsu z kurczaka, do bulionu można dodać niewielką ilość selera.

Po przygotowaniu głównego składnika diety, filet z kurczaka należy podzielić na części niezbędne do każdego codziennego posiłku i zjeść zgodnie z opracowanym jadłospisem.

Odmiany

W rzeczywistości istnieje wiele reżimów żywieniowych, których menu obejmuje mięso z kurczaka w takiej czy innej formie, ale podstawowe opcje diety z kurczaka są uważane za „trudną” 3-dniową mono-dietę na kurczaka i jego lekka 7-dniowa wersja, która bazuje na piersi z kurczaka i warzywach.

Monodieta z kurczaka

Szybka wersja monodiety na piersi kurczaka, ze względu na brak zbilansowania składników odżywczych, obserwowana jest tylko przez trzy dni i przede wszystkim przypomina popularną dni postu , w której dieta zawiera jeden główny składnik stosowany w całej diecie.

Tak więc przez wszystkie trzy dni monodiety z pokarmami stałymi można spożywać tylko gotowane filety z kurczaka. Ponadto temu „twardemu” rodzajowi pokarmu musi towarzyszyć wystarczająca ilość niesłodzonego płynu (1,5-2 litry dziennie), najlepiej czystej wody bez gazu i herbaty bez cukru. Przez cały czas takiej monodiety z kurczaka możesz uwolnić swój organizm od 2-3 kilogramów nadwagi, co potwierdzają liczne pozytywne opinie o skuteczności takiej diety.

Lekka dieta z kurczaka

Siedmiodniowa dieta kurczaka jest bardziej zbilansowana i obejmuje oprócz gotowanych filetów drobiowych także inne produkty spożywcze, wśród których należy preferować przede wszystkim warzywa i zioła. Ponadto jako dodatkowe produkty spożywcze można stosować niesłodzone owoce, nieskrobiowe zboża i niektóre inne składniki.

W całym tym schemacie żywieniowym ilość mięsa z kurczaka i innych przyjmowanych produktów może się różnić i być dobierana niezależnie za pomocą tabel kalorii, jednak taki dobór należy przeprowadzić w oparciu o podstawowe zasady diety opisane powyżej. Dzienna ilość spożywanego płynu, a także jego wybór, powinny odpowiadać poprzedniej wersji monodiety. Recenzje o tym schemacie żywieniowym sugerują, że w ciągu siedmiu dni ścisłego jego przestrzegania można zmniejszyć masę tkanki tłuszczowej o 3-4 kilogramy.

Dozwolone produkty

Monodieta z kurczaka

Sama definicja - monodieta kurczaka oznacza, że ​​jedynym dozwolonym pokarmem stałym przez cały okres jej przestrzegania będzie oczywiście mięso tego drobiu. W takim przypadku należy jeść tylko gotowany na parze lub gotowany filet z kurczaka (pierś bez skóry i tłuszczu podskórnego), bez zastępowania go innymi częściami tuszy ptaka.

Z produktów płynnych w całej diecie dopuszcza się spożywanie niegazowanej wody mineralnej oraz niesłodzonej herbaty (zielonej, czerwonej, czarnej).

Lekka dieta z kurczaka

Ponieważ reżim tego wariantu diety dla kurczaków jest obliczany na siedem dni, nie może być ograniczony tylko do jednego składnika mięsnego i musi obejmować inne powiązane produkty spożywcze.

Tak jak poprzednio, głównym składnikiem lekkiej diety z kurczaka jest gotowany lub gotowany na parze filet tego ptaka, którego nie można zastąpić innymi częściami tuszy, a nawet mięsem jego szynek.

Jako dodatki i produkty dodatkowe do mięsa przy tym reżimie żywieniowym dozwolone jest stosowanie:

• warzywa i zioła nieskrobiowe (ogórki, koperek, kapusta, rukola, papryka, kolendra, pomidory, pietruszka, buraki, sałata, marchew);
• chleb dietetyczny, chleb otrębowy;
• owsianka zbożowa z niewielkim dodatkiem skrobi (jęczmień, płatki owsiane, gryka, ryż);
• niesłodzone jagody i owoce (grejpfruty, porzeczki, ananasy, truskawki, jabłka, maliny, gruszki, wiśnie, śliwki, pomarańcze, wiśnie);
• produkty mleczne fermentowane o minimalnej zawartości tłuszczu (kefir, jogurt naturalny);
• napoje bez dodatku cukru (naturalne soki, woda mineralna, różne wywary i herbaty);
• sok z cytryny i oliwa z oliwek.

Tabela zatwierdzonych produktów

	Białka, g	Tłuszcz, g	Węglowodany, g	Kalorie, kcal
Warzywa i warzywa
bakłażan	1,2	0,1	4,5	24
cukinia	0,6	0,3	4,6	24
kapusta	1,8	0,1	4,7	27
kolendra	2,1	0,5	1,9	23
Zielona cebula	1,3	0,0	4,6	19
cebula	1,4	0,0	10,4	41
marchewka	1,3	0,1	6,9	32
ogórki	0,8	0,1	2,8	15
zdusić	0,6	0,1	4,3	19
papryka sałatkowa	1,3	0,0	5,3	27
Pietruszka	3,7	0,4	7,6	47
rukola	2,6	0,7	2,1	25
Sałatka	1,2	0,3	1,3	12
buraczany	1,5	0,1	8,8	40
seler	0,9	0,1	2,1	12
szparag	1,9	0,1	3,1	20
pomidory	0,6	0,2	4,2	20
dynia	1,3	0,3	7,7	28
koperek	2,5	0,5	6,3	38
czosnek	6,5	0,5	29,9	143
szpinak	2,9	0,3	2,0	22
Owoc
awokado	2,0	20,0	7,4	208
Ananas	0,4	0,2	10,6	49
pomarańcze	0,9	0,2	8,1	36
wiśnia	0,8	0,5	11,3	52
grejpfrut	0,7	0,2	6,5	29
gruszki	0,4	0,3	10,9	42
kiwi	1,0	0,6	10,3	48
mango	0,5	0,3	11,5	67
mandarynki	0,8	0,2	7,5	33
grejpfrut	0,6	0,2	6,7	32
śliwki	0,8	0,3	9,6	42
jabłka	0,4	0,4	9,8	47
Jagody
jeżyna	2,0	0,0	6,4	31
truskawka	0,8	0,4	7,5	41
Truskawka	0,8	0,4	7,5	41
maliny	0,8	0,5	8,3	46
Jagoda	1,1	0,4	7,6	44
Zboża i zboża
Kasza gryczana	4,5	2,3	25,0	132
owsianka	3,2	4,1	14,2	102
jęczmień perłowy	3,1	0,4	22,2	109
Ryż	6,7	0,7	78,9	344
Pieczywo
chleb żytni	11,0	2,7	58,0	310
pieczywo chrupkie pełnoziarniste	10,1	2,3	57,1	295
Produkty mleczne
kefir 1%	2,8	1,0	4,0	40
sfermentowane mleko pieczone 1%	3,0	1,0	4,2	40
acydofil 1%	3,0	1,0	4,0	40
jogurt naturalny 2%	4,3	2,0	6,2	60
Ser i twaróg
twarożek 0,6% (niskotłuszczowy)	18,0	0,6	1,8	88
twarożek 1,8% (niskotłuszczowy)	18,0	1,8	3,3	101
Ptak
gotowana pierś z kurczaka	29,8	1,8	0,5	137
gotowany filet z kurczaka	30,4	3,5	0,0	153
Oleje i tłuszcze
Oliwa z oliwek	0,0	99,8	0,0	898
Napoje bezalkoholowe
woda mineralna	0,0	0,0	0,0	-
Zielona herbata	0,0	0,0	0,0	-
czarna herbata	20,0	5,1	6,9	152
Soki i kompoty
Sok z ananasa	0,3	0,1	11,4	48
Sok pomarańczowy	0,9	0,2	8,1	36
sok wiśniowy	0,7	0,0	10,2	47
sok cytrynowy	0,9	0,1	3,0	16
sok jabłkowy	0,4	0,4	9,8	42

Całkowicie lub częściowo limitowane produkty

Monodieta z kurczaka

Oczywiście, jeśli przestrzegana jest mono-dieta, całkowity zakaz spożywania wszystkich istniejących produktów spożywczych, z wyjątkiem dość krótkiej listy dozwolonych, która obejmuje tylko gotowane na parze lub gotowane filety z kurczaka i dopuszczalne napoje (herbaty ziołowe, wodę mineralną, herbatę). ).

Lekka dieta z kurczaka

Sama 7-dniowa dieta z kurczaka na odchudzanie różni się znacznie mniejszą listą zakazanych pokarmów, jednak w tym przypadku będziesz musiał wykluczyć z diety dość dużą ich liczbę, w tym:

• wszelka żywność związana z fast foodami;
• wszelkie desery i inne słodycze;
• półprodukty;
• tłuste, wędzone, smażone i pikantne potrawy;
• konserwacja i pikle (sklepowe i domowe);
• jagody i owoce bogate w cukier;
• pieczywo i produkty mączne;
• wysokoskrobiowe zboża i warzywa;
• sosy, marynaty, sosy mięsne;
• napoje alkoholowe i gazowane;
• tłuste produkty mleczne;
• wszelkie produkty rybne i mięsne;
• nektary przemysłowe, słodkie kompoty;
• sól, cukier i inne dodatki do żywności (żelatyna, skrobia, stabilizatory, słodziki, wzmacniacze smaku).

Tabela produktów zabronionych

	Białka, g	Tłuszcz, g	Węglowodany, g	Kalorie, kcal
Warzywa i warzywa
Ziemniak	2,0	0,4	18,1	80
Owoc
owoce tropikalne	1,3	0,3	12,6	65
owoce w puszkach	0,5	0,1	9,5	40
figi	0,7	0,2	13,7	49
persymona	0,5	0,3	15,3	66
Jagody
winogrono	0,6	0,2	16,8	65
Orzechy i suszone owoce
rodzynki	2,9	0,6	66,0	264
suszone morele	5,2	0,3	51,0	215
suszone morele	5,0	0,4	50,6	213
Daktyle	2,5	0,5	69,2	274
suszone śliwki	2,3	0,7	57,5	231
Przekąski
czipsy	5,5	30,0	53,0	520
popcorn karmelowy	5,3	8,7	76,1	401
słony popcorn	7,3	13,5	62,7	407
Zboża i zboża
Kasza manna	3,0	3,2	15,3	98
kasza jaglana	4,7	1,1	26,1	135
Mąka i Makaron
mąka pszenna	9,2	1,2	74,9	342
makaron	10,4	1,1	69,7	337
makaron	12,0	3,7	60,1	322
Ravioli	15,5	8,0	29,7	245
pasta	10,0	1,1	71,5	344
naleśniki	6,1	12,3	26,0	233
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
naleśniki	6,3	7,3	51,4	294
pierogi	11,9	12,4	29,0	275
Pieczywo
Bochenek	7,5	2,9	50,9	264
bułki	7,2	6,2	51,0	317
kalach	7,9	0,8	51,6	249
kok	7,6	8,8	56,4	334
pączek	5,6	13,0	38,8	296
bajgiel	7,9	10,8	57,2	357
chleb	7,5	2,1	46,4	227
Cukiernia
dżem	0,3	0,2	63,0	263
dżem	0,3	0,1	56,0	238
pianka	0,8	0,0	78,5	304
cukierek	4,3	19,8	67,5	453
pasta	0,5	0,0	80,8	310
ciasteczka	7,5	11,8	74,9	417
ciasto	3,8	22,6	47,0	397
dżem	0,4	0,2	58,6	233
Chałwa	11,6	29,7	54,0	523
Lody
lody	3,7	6,9	22,1	189
ciastka
ciasto	4,4	23,4	45,2	407
Czekolada
czekolada	5,4	35,3	56,5	544
Surowce i przyprawy
przyprawy	7,0	1,9	26,0	149
Keczup	1,8	1,0	22,2	93
majonez	2,4	67,0	3,9	627
miód	0,8	0,0	81,5	329
syrop	0,0	0,3	78,3	296
cukier	0,0	0,0	99,7	398
Sól	0,0	0,0	0,0	-
Produkty mleczne
mleko	3,2	3,6	4,8	64
kefir 3,2%	2,8	3,2	4,1	56
śmietana 35% (tłuszcz)	2,5	35,0	3,0	337
śmietana 40% (tłuszcz)	2,4	40,0	2,6	381
jogurt owocowy 3,2%	5,0	3,2	8,5	85
Produkty mięsne
mięso wieprzowe	16,0	21,6	0,0	259
Salo	2,4	89,0	0,0	797
mięso wołowe	18,9	19,4	0,0	187
cielęcina	19,7	1,2	0,0	90
boczek	23,0	45,0	0,0	500
kotlety	16,6	20,0	11,8	282
stek	27,8	29,6	1,7	384
Kiełbaski
gotowana kiełbasa	13,7	22,8	0,0	260
z wędzoną kiełbasą	28,2	27,5	0,0	360
p / kiełbasa wędzona	16,2	44,6	0,0	466
kiełbasa z / suszona	24,1	38,3	1,0	455
wędzona kiełbasa	9,9	63,2	0,3	608
kiełbaski	10,1	31,6	1,9	332
kiełbaski	12,3	25,3	0,0	277
słonina wieprzowa	10,0	33,0	0,0	337
Ptak
smażony kurczak	26,0	12,0	0,0	210
wędzony kurczak	27,5	8,2	0,0	184
pieczony indyk	28,0	6,0	-	165
wędzona kaczka	19,0	28,4	0,0	337
pieczona kaczka	22,6	19,5	0,0	266
Ryby i owoce morza
smażona ryba	19,5	11,7	6,2	206
suszona ryba	17,5	4,6	0,0	139
wędzona ryba	26,8	9,9	0,0	196
słona ryba	19,2	2,0	0,0	190
Oleje i tłuszcze
masło	0,5	82,5	0,8	748
tłuszcz zwierzęcy	0,0	99,7	0,0	897
kulinarny tłuszcz	0,0	99,7	0,0	897
Napoje alkoholowe
Brandy	0,0	0,0	0,5	225
whisky	0,0	0,0	0,4	235
wódka	0,0	0,0	0,1	235
Gin	0,0	0,0	0,0	220
Koniak	0,0	0,0	0,1	239
trunek	0,3	1,1	17,2	242
piwo	0,3	0,0	4,6	42
szampan	0,2	0,0	5,0	88
Napoje bezalkoholowe
Cola	0,0	0,0	10,4	42
Lemoniada	0,0	0,0	6,4	26
krasnoludek	0,1	0,0	7,0	29
fantaz	0,0	0,0	11,7	48
Soki i kompoty
nektar pomarańczowy	0,3	0,0	10,1	43
kompot winogronowy	0,5	0,0	19,7	77
nektar wiśniowy	0,1	0,0	12,0	50
galaretka	0,2	0,0	16,7	68
nektar nektarowy	0,1	0,0	12,8	53
nektar brzoskwiniowy	0,2	0,0	9,0	38
* dane podano w przeliczeniu na 100 g produktu

Menu (plan posiłków)

Monodieta z kurczaka

Racja żywieniowa tego typu diety z kurczaka jest bardzo prosta i zakłada przez 3 dni spożywanie wyłącznie na parze lub gotowanego fileta z kurczaka w ułamku masowym 500-700 gramów, w zależności od trybu życia pod względem aktywności fizycznej. Jednocześnie jedna porcja mięsa drobiowego nie powinna przekraczać 100 gramów, z czego ilość posiłków należy podzielić 5-7 razy dziennie. Oprócz mięsa drobiowego trzeba codziennie pić około 2 litry niesłodzonego płynu, z czego większość powinna stanowić woda mineralna bez gazu.

Lekka dieta z kurczaka

Menu diety kurczaka na tydzień jest bardziej zróżnicowane, bogate i pożywne. W takim przypadku dania główne należy przygotować z gotowanych lub gotowanych na parze filetów z kurczaka i zalecanych warzyw w odpowiedniej ilości, które w celu poszerzenia pożywnej diety należy uzupełnić owocami, płatkami zbożowymi i innymi dopuszczalnymi pokarmami.

W trakcie codziennego gotowania należy skupić się na 2 podstawowych zasadach, z których pierwsza ogranicza wartość energetyczną wszystkich spożywanych posiłków o 1200 (czasem 1500) kalorii, a druga dzieli ilość spożywanego mięsa drobiowego i produktów z nim związanych. przybliżony stosunek 1:1 (pod względem kalorii lub objętości).

Każdy dzień takiej diety musi być rozłożony na co najmniej 5 posiłków, z których finał najlepiej zakończyć do godziny 18:00. Bezpośrednio przed snem można wypić 200-250 gramów niskotłuszczowego sfermentowanego produktu mlecznego. W ciągu co 24 godzin należy spożywać wodę mineralną bez gazu, herbaty ziołowe oraz herbaty bez cukru w ​​objętości około 2 litrów.

W celu zwiększenia efektywności 7-dniowej diety opartej na warzywach i kurczaku, zaleca się początkowo dzień postu spędzić na piersi z kurczaka, której menu jest tożsame z monodietą.

Przykład lekkiego menu diety kurczaka na tydzień

Poniedziałek	sałatka z surowych warzyw z pomidorami, ogórkami, papryką i ziołami, aromatyzowana jogurtem naturalnym; 350 gramów gotowanej gryki bez przypraw; naturalny kompot owocowy bez cukru.
wtorek	500 gramów świeżej pulpy ananasowej; herbata (zielona, ​​czarna).
Środa	500 gramów gotowanego na parze lub gotowanego fileta z kurczaka; świeża sałatka z jabłka, kapusty i marchwi, doprawiona odrobiną oliwy z oliwek i sokiem z cytryny; 350 gramów gotowanego niesolonego ryżu; naturalny sok.
Czwartek	500 gram sałatki warzywnej (oprócz ziemniaków), pieczonej w piekarniku bez dodawania przypraw; szklanka niskotłuszczowego kefiru; niegazowana woda mineralna.
piątek	700 gramów gotowanego na parze lub gotowanego fileta z kurczaka; bazylia, sałata i ulubione warzywa, doprawione odrobiną oliwy z oliwek; niesłodzony napój owocowy / woda mineralna.
sobota	250 gramów gotowanego na parze lub gotowanego fileta z kurczaka; warzywa gotowane na parze (bez ziemniaków) doprawione sokiem z cytryny; szklanka niskotłuszczowego kefiru; herbata ziołowa.
niedziela	500 gramów gotowanego na parze lub gotowanego fileta z kurczaka; sałatka z twoich ulubionych surowych warzyw, doprawiona odrobiną oliwy z oliwek i sokiem z cytryny; woda mineralna / sok naturalny.

Przepisy na dietę z kurczaka

Kiedy pojawia się pytanie, co ugotować bez wątpienia dietetyczne, ale jednocześnie pyszne z dań mięsnych, wiele gospodyń domowych często przypomina tak popularny produkt spożywczy, jak kurczak. Rzeczywiście, praktycznie wszystkie części tuszki kurczaka (uda, filety, skrzydełka, nogi) i jej narządy wewnętrzne (serca, wątroba, żołądki) objęte są pojęciem „właściwego odżywiania”, a różnorodność przygotowywanych z nich potraw zadowoli każdego wymagający smak. Na przykład kurczak gotowany w podwójnym bojlerze, pieczony w folii lub duszony w piekarniku stanie się wspaniałą mięsną bazą do codziennych dietetycznych posiłków, na które składają się różnorodne warzywa, płatki zbożowe (w szczególności ryż i kasza gryczana), fasola, a nawet makaron doskonały. Z mięsa z kurczaka można zrobić leczniczy rosół, zupę puree, zapiekankę, pilaw, a nawet grill, a mięso mielone tego ptaka to pyszne dietetyczne kotlety z kurczaka i klopsiki z grzybami lub innymi wypełniaczami.

Poniżej rozważymy kilka popularnych przepisów na dania dietetyczne z piersi kurczaka i innych części tuszy ptaków, które choć nie są zawarte w menu powyższych diet, mogą być przydatne w codziennej zdrowej diecie.

Dietetyczne kotlety z piersi kurczaka

Wymagane składniki:

• filet z kurczaka - 500 g;
• niskotłuszczowa śmietana - 2 łyżki. ja.;
• jajko kurze - 2 szt .;
• skrobia - 2 łyżki. ja.;
• czosnek - 2-3 zęby.;
• masło - 1 łyżeczka;
• sól / pieprz do smaku.

Pokrój filety drobiowe na kawałki i posiekaj maszynką do mięsa lub blenderem (przepis na dietetyczne kotlety z kurczaka pozwala na alternatywne użycie tylko drobno posiekanego mięsa). Do mielonego mięsa przepuszczonego przez czosnek dodać czosnek, śmietanę, przyprawy, wbić do niego jajka i zagęścić powstałą masę skrobią. Mokrymi rękoma formujemy owalne lub okrągłe placki, układamy je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180°C na około 30 minut.

Przepisy dietetyczne na dania z fileta z kurczaka okażą się mniej kaloryczne i bardziej przydatne, jeśli wybierzesz gotowanie na parze (na przykład kotlety parowe) jako obróbkę cieplną tego produktu.

Dietetyczna Zupa Z Kurczaka

Wymagane składniki:

• filtrowana woda - 2 litry;
• pierś z kurczaka - 400-500 g;
• ziemniaki średniej wielkości - 3 szt.;
• łodyga selera - 1-2 szt .;
• marchewki średniej wielkości - 3 szt.;
• duża cebula - 1 szt .;
• wermiszel - 50 g;
• koperek / pietruszka - 1 pęczek;
• sól / przyprawy do smaku.

Z piersi kurczaka, uprzednio obranej ze skóry, resztek chrząstki i dokładnie umytej pod bieżącą wodą, należy najpierw zagotować bulion, do którego należy gotować mięso drobiowe w osolonej wodzie przez około 20 minut. Następnie usuń brudną piankę z bulionu, ugotowany filet wyjmij z wrzącej wody, pokrój na małe kawałki i odstaw na chwilę na talerz.

Ponadto w bulionie z kurczaka ugotuje się rzeczywista zupa. Aby to zrobić, najpierw do gotującej się wody dodaj drobno posiekany seler, cebulę i marchew, a po chwili ziemniaki pokrojone w drobną kostkę. Kilka minut przed ugotowaniem ziemniaków wrzuć do bulionu makaron, posiekane zioła, drób i ulubione przyprawy. Potasuj wszystkie składniki, przykryj garnek i odstaw zupę.

Pierś z kurczaka z pomarańczami w wolnym naczyniu

Wymagane składniki:

• pierś z kurczaka - 300 g;
• duża pomarańcza - 1 szt .;
• czosnek - 1 ząb;
• miód - 1 łyżeczka;
• oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
• sól, papryka, pieprz, tymianek, kurkuma - do smaku.

Przed przygotowaniem dietetycznej piersi z kurczaka w powolnym naczyniu należy ją najpierw zamarynować w mieszance przypraw z miodu, oliwy z oliwek, posiekanego czosnku, papryki, pieprzu, kurkumy, tymianku, soku pomarańczowego (używamy połowy owoców) oraz Sól.

Aby dokładnie zaimpregnować mięso z kurczaka, przekłuć je w kilku miejscach cienkim nożem, dokładnie natrzeć z wymieszaną marynatą do uzyskania jednolitej konsystencji i pozostawić do zaparzenia przez 15 minut (do marynaty w zasadzie można użyć dowolnych przypraw i przypraw ).

Następnie ułóż marynowany filet z kurczaka na folii i przykryj go plasterkami pomarańczy w skórze. Drób szczelnie zawinąć w folię i włożyć do miski multicooker. Piecz pierś w folii w trybie „Piecz” przez 45 minut, następnie ostrożnie rozłóż folię i pokrój mięso na porcje.

Dietetyczny suflet z kurczaka

Wymagane składniki:

• mleko - 200 ml;
• jajko kurze - 2 szt .;
• brokuły - 150 g;
• filet z kurczaka - 2 szt .;
• cukinia - 2 szt .;
• pistacje - 1 łyżka ja.;
• cebula - 1 szt .;
• olej roślinny - 3 łyżki. ja.;
• liście sałaty - 4-5 szt.;
• ulubione warzywa - 1 pęczek;
• sól / pieprz do smaku.

Najpierw oddziel żółtka od białek i włóż je na chwilę do lodówki. Posiekaj surowy filet z kurczaka, cebulę i posiekaj blenderem. Do blendera kolejno dodawać ciepłe mleko, żółtka, olej roślinny i posiekane pistacje. Mięso mielone doprowadzić do jednolitej konsystencji i umieścić w głębokim naczyniu.

Dokładnie ubij schłodzone białka i dodaj je do mielonego mięsa, następnie dodaj drobno posiekaną surową cukinię, zioła, gotowane brokuły i przyprawy. Mieszankę dokładnie wymieszać, napełnić nią małe foremki żaroodporne i piec przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Podawaj gotowy dietetyczny suflet z kurczaka przyozdobiony pistacjami i sałatą.

Dietetyczny pilaw z kurczaka

Wymagane składniki:

• filtrowana woda - 400 ml;
• pierś z kurczaka - 200 g;
• marchewki średniej wielkości - 1 szt .;
• ryż parzony - 200 g;
• sól / pieprz do smaku.

Przed ugotowaniem samego pilawu konieczne jest wykonanie fileta z piersi kurczaka, dla którego należy go oczyścić ze skóry, tłuszczu podskórnego i resztek chrząstki. Następnie filet należy dokładnie umyć i pokroić na małe kawałki. Ryż należy również wypłukać i posortować. Cebulę pokroić w średniej wielkości półpierścienie, a marchewki w cienkie plasterki.

Pokrojony filet wkładamy do przygotowanego rondla, zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Zetrzyj piankę, zmniejsz ogień, dodaj sól do wody i gotuj filety przez około 10 minut.

Do bulionu dodać plasterki cebuli i marchewki i mieszając od czasu do czasu gotować przez kolejne 5-8 minut. Po tym czasie ryż wsypać do rondla, ponownie zagotować wodę i gotować pilaw na małym ogniu przez około 20 minut.

pasztet z wątróbek z kurczaka

Wymagane składniki:

• filtrowana woda - ile jest wymagane;
• wątróbka drobiowa - 1 kg;
• czosnek - 2-3 zęby.;
• chuda szynka - 3 plastry;
• cebula średniej wielkości - 1 szt .;
• koperek / pietruszka - 1 pęczek;
• pieprz czarny (groszek) - 4-5 szt .;
• sól / przyprawy do smaku.

Przed przygotowaniem dietetycznej wątróbki drobiowej w postaci pasztetu należy dokładnie obliczyć objętość wody, która może wahać się w zależności od jakości pozyskanej wątroby od 200 do 600 ml. Niestety obliczenia wody można przeprowadzić tylko metodą prób i błędów, dlatego jedyną radą w tym przypadku będzie całkowite wypełnienie wątroby cienką warstwą powierzchniową.

Włóż więc wątróbkę do rondla, zalej ją wodą i gotuj do miękkości. Następnie gotową wątróbkę przekładamy do blendera (z reguły nie trzeba już spuszczać wody) i dodajemy do niej plastry szynki, ziarna pieprzu i ulubione przyprawy.

Wszystkie składniki ubić na jednorodną lepką masę i wstawić do zamrażarki na 30-40 minut. Brak lepkości pasztetu można w zasadzie skorygować dodając więcej szynki, chociaż w tym przypadku przepis diety z wątróbki drobiowej można zamienić na danie z innym głównym składnikiem.

Dietetyczny kurczak w piekarniku

Wymagane składniki:

• tuszka z kurczaka - 1 szt .;
• zestaw przypraw do wyboru - do smaku;
• czosnek - 3-4 zęby;
• sól to minimalna ilość.

Aby szybciej i lepiej upiec kurczaka dietetycznego w piekarniku lepiej jest podzielić tuszkę drobiową wzdłuż na dwie równe części, a następnie dokładnie wypłukać i usunąć resztki piór z powierzchni skóry, a od wewnątrz fragmenty organów . Następnie należy dokładnie zetrzeć obie części kurczaka z wybranym zestawem przypraw z czosnkiem i solą i pozostawić w tej postaci na 15-20 minut.

Ułóż dwa kawałki folii spożywczej w kilku warstwach na głębokiej blasze do pieczenia, na każdym połóż po połowie tuszki kurczaka i szczelnie zawiń brzegi folii, nie pozostawiając dziury.

Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz w nim kurczaka przez około 40-50 minut.

Wyjście z diety

W przypadku gwałtownego wznowienia zwykłej diety żywieniowej po zakończeniu diety kurzej istnieje duża szansa na powrót do pierwotnych wskaźników masy ciała i dlatego wyjście z takiej diety powinno następować stopniowo.

Aby utrwalić efekt odchudzania, musisz przyzwyczaić się przynajmniej po raz pierwszy do picia kawy i herbaty bez dodawania do nich cukru, aby jeść jak najmniej produktów mącznych i słodyczy. Nie należy od razu przestawiać się na smażone, tłuste i wędzone potrawy. Postaraj się wyrobić w sobie nawyk picia szklanki wody po śnie i jedzenia na śniadanie płatków owsianych lub niskotłuszczowego twarogu. W porze lunchu należy preferować niskotłuszczowe pierwsze dania i gotować produkty mięsne lub rybne na parze, grillu lub piekarniku. Zostaw w swojej diecie jak najwięcej warzyw w dowolnej formie (z wyjątkiem smażenia), ale nie daj się ponieść ziemniakom i innym pokarmom bogatym w skrobię. Na koniec pamiętaj o jedzeniu małych posiłków 4-5 razy w ciągu dnia.

Przeciwwskazania

Wszelkie schematy żywieniowe mające na celu utratę masy ciała o działaniu białkowym, do których oczywiście należy również dieta kurcząt, nie powinny być praktykowane, gdy:

Ponieważ wszystkie diety oparte na mięsie drobiowym są wciąż niedostatecznie zbilansowane i mogą potencjalnie negatywnie wpływać na organizm matki, rozwijający się płód lub noworodek, nie są one również polecane kobietom.

Plusy i minusy

plusy

Minusy

Koszt każdego rodzaju diety dla kurczaków, w tym głównych i drugorzędnych pokarmów, jest dostępny dla prawie każdego. Gotowanie wszystkich dietetycznych posiłków nie wymaga dużo czasu, specjalnych umiejętności ani specjalnych urządzeń kuchennych. Obie opcje dietetyczne są dość skuteczne pod względem utraty wagi, podczas gdy w rzeczywistości nie towarzyszy im uczucie głodu. Mięso z kurczaka jest bogate w różne przydatne i po prostu niezbędne substancje dla organizmu ludzkiego (, Kwasy tłuszczowe , mikro - oraz makroelementy itp.). Przestrzeganie diety kurczaków może usprawnić procesy, podczas gdy głównymi kosztami energii są rezerwy tłuszczu i praktycznie nie wpływają na gorset mięśniowy. Spożywanie mięsa drobiowego korzystnie wpływa na wygląd skóry/włosów i paznokci. Dieta z kurczaka jest odpowiednia, a nawet często polecana sportowcom.

Pożywna dieta 3-dniowej monodiety jest monotonna i niezrównoważona, co może potencjalnie negatywnie wpłynąć na ogólny stan zdrowia lub zaostrzyć przewlekłe patologie. Drób, podobnie jak inne drobne produkty, gotowany bez dodatku soli i innych przypraw może wydawać się nieapetyczny. Niewłaściwe wyjście z diety może spowodować szybki początkowy przyrost masy ciała, a nawet jej nagromadzenie. Obie opcje diety dla kurczaków (zwłaszcza monodiety) mają szereg przeciwwskazań ze względów zdrowotnych.

Jak wspomniano wcześniej, na bazie mięsa z kurczaka, ze względu na ogromną popularność kurczaka jako produktu spożywczego, opracowano wiele reżimów żywieniowych, które mają na celu pozbycie się z organizmu ludzkiego nadmiaru złogów tłuszczu lub wręcz przeciwnie, budowanie masy mięśniowej. Poniżej znajdują się niektóre z najczęstszych diet, które zawierają mięso lub inne narządy tego ptaka jako jeden z podstawowych składników.

Dieta z wątroby drobiowej

Jako alternatywę dla fileta z kurczaka w diecie białkowej niektórzy dietetycy zalecają spożywanie wątroby tego ptaka, motywując ją bogatszą kompozycją mikro- i makroelementów, witamin i innych przydatnych substancji. Jednocześnie kaloryczność 100 gramów tej części tuszy kurczaka jest mniejsza niż 140 kcal, a BZHU wynosi odpowiednio 20,4 / 5,9 / 0,7 g, więc pytanie, czy można jeść wątróbkę drobiową na diecie w zasadzie można rozwiązać pozytywnie, a skuteczność takiego żywienia dietetycznego powinna być podobna.

Dieta rosołowa drobiowa

Popularną dietą ze względu na imponującą skuteczność (7-10 kg tygodniowo) jest ścisła 7-dniowa monodieta oparta na spożywaniu wyłącznie bulionu drobiowego. Taki „głodny” schemat żywieniowy nie jest odpowiedni dla każdej osoby ze względów zdrowotnych, zwłaszcza, że ​​aby utrzymać osiągnięte efekty odchudzania przynajmniej przez kolejny tydzień, konieczne będzie zastosowanie się w zasadzie do innej diety z odpowiednią dietą. minimalna ilość innych pokarmów ostrożnie dodanych do bulionu.

Dieta z kurczaka i ananasa

Również jedna ze znanych diet z utratą do 6 kilogramów wagi, zaprojektowana na 9 dni, podczas których można jeść tylko filet z kurczaka i miąższ ananasowy. Menu takiej diety sugeruje spożywanie tylko białego mięsa z kurczaka gotowanego bez soli przez pierwsze 3 dni, jedzenie tylko pulpy ananasowej przez kolejne 3 dni i łączenie kurczaka z ananasem przez ostatnie „trzy dni”. Nawiasem mówiąc, nie tracąc na skuteczności tej diety, można zastąpić ananasy pomarańczami, a nawet jabłkami.

Dieta gryczana z kurczaka

Ta cotygodniowa dieta sprawia, że ​​głównymi spożywanymi produktami są gotowane na parze lub gotowane filety z kurczaka oraz zielona kasza gryczana, która nie wymaga obowiązkowej obróbki cieplnej i może być spożywana na surowo, zachowując wszystkie substancje przydatne dla organizmu człowieka. 7 dni diety z kurczaka gryczanego może pozbyć się z organizmu 3 dodatkowych kilogramów.

Dieta kefirowa z kurczaka

Ta metoda odchudzania jest uważana za rozładowanie i dlatego trwa tylko 48 godzin, podczas których można ominąć 2-3 kilogramy nadwagi. Menu tych dwóch dni nie różni się urozmaiceniem i polega na dziennym spożyciu 500 gram dietetycznego mięsa z kurczaka i 1,5 litra niskotłuszczowego kefiru.

Dania z kurczaka są obecne we wszystkich kuchniach narodowych, ponieważ kurczak to ptak, którego gotujemy częściej niż inne. Z filetów uzyskuje się niskotłuszczowe dania dietetyczne przydatne dla dzieci i sportowców, miłośników domowych skrzydełek grillowych typu fast food w bułce tartej, a z części udowej można ugotować pyszny rosół - ten, który tak dobrze leczy przeziębienia . Przepisy na kurczaka nie zmieszczą się na kartach największej książki: są tak różnorodne, że dania z kurczaka można gotować codziennie bez obawy, że smak drobiu może się znudzić. Soczysty kurczak tabaka uwielbił kuchnię gruzińską nie mniej niż satsivi i pkhali, kurczak z jabłkami w kuchni europejskiej pieczony jest tak często, jak indyk w Ameryce, aw Rosji nadzienie do naleśników z drobno posiekanego kurczaka w kremowym sosie stało się niemal klasykiem. Rosyjscy kucharze nigdy nie zadają sobie pytania, co gotować z kurczakiem: znają na pamięć setki wariantów gotowania kurczaka z ziemniakami, grzybami, kaszą gryczaną lub we własnym soku. Hitem noworocznego stołu są oczywiście udka z kurczaka smażone w piekarniku. Marynowane w majonezie i przyprawach wypiekane są z chrupiącą, smaczną skórką, której smak znamy od dzieciństwa. Kurczaka można ugotować w dowolny sposób, podczas obróbki cieplnej mięso staje się miękkie i dobrze wchłania zapachy innych produktów. Możesz podawać gotowanego kurczaka na ciepło lub na zimno. Po schłodzeniu ich smak prawie się nie zmienia, a w niskich temperaturach dania z kurczaka długo zachowują świeżość. Nasi autorzy podzielili się różnymi przepisami na kurczaka – od najprostszych po egzotyczne z awokado, kiwi i ananasem.

Kilka niskokalorycznych przepisów powinno znajdować się w arsenale każdej gospodyni domowej. Pyszne i piękne serwowanie dietetycznego posiłku to umiejętność na wagę złota. Pieczona w piekarniku dorada czy morszczuk w kremowym sosie idealnie nadają się na romantyczną kolację, a makaron dyniowo-grzybowy to świetny przykład jesiennego menu. Świeże, niskokaloryczne przekąski z pestkami i granatami pięknie prezentują się na stole, a w menu komponują się z daniami mięsnymi i drobiowymi. Na stronie znajduje się wiele przepisów na przyrządzanie niskokalorycznych, niskotłuszczowych zup, deserów, ciepłych dań mięsnych i rybnych, które sprawią, że dieta będzie urozmaicona i zbilansowana. Na przykład kremowa zupa cebulowa, herbatniki bananowe lub spaghetti z owocami morza od dawna są strachem na wróble dla kontrolerów wagi: nie ma cukru w ​​specjalnych przepisach, ale zdrowa pełnoziarnista mąka i wysokobiałkowe składniki.

Szukaj przepisów, wybierając kategorię dania, podkategorię, kuchnię lub menu. A w dodatkowych filtrach możesz wyszukać żądany (lub niepotrzebny) składnik: po prostu zacznij pisać jego nazwę, a witryna wybierze odpowiedni.