Comment faire cuire des boulettes de cerises paresseuses. Boulettes de cerise paresseuses allemandes. "Pâtes aux cerises"

Boulettes paresseuses- un vrai plat d'enfance ! Boulettes de caillé chaudes et brûlantes, aromatisées beurre et crème sure, ne laissez personne indifférent : ni adultes ni enfants ! Les raviolis sont appréciés pour leur simplicité et rapidité de préparation, pour leur goût délicat de caillé. Mais les boulettes paresseuses sont également très utiles, surtout pour ceux qui n'aiment pas manger du fromage cottage pur.

Aujourd'hui, nous allons cuisiner des boulettes paresseuses avec une petite touche, une surprise - avec des cerises. Cuisiner des boulettes paresseuses avec des cerises est presque la même, juste au centre de chaque boule, nous cacherons quelques baies. Vous pouvez prendre n'importe quelle cerise : fraîche, surgelée ou en confiture. Plus important encore, retirez les os et excès d'humidité pour que les boulettes ne se dégradent pas. Tel option intéressante la cuisine surprendra sûrement votre foyer !

Passons donc à la cuisine ! En plus des cerises, nous avons besoin de fromage cottage, d'un œuf, de sucre, de sel et de farine stupide.

Tout d'abord, mettez le fromage cottage dans un bol pratique et pétrissez-le soigneusement avec une fourchette. Nous conduisons dans un œuf, ajoutons du sel et du sucre.

Remuer jusqu'à consistance lisse. Nous ajoutons de la farine, sa quantité dépendra de la densité de la masse résultante.

Nous pétrissons la pâte pour les boulettes paresseuses - épaisses, bien conservées.

Nous formons des produits. Pour ce faire, mettez une cuillère à café de pâte sur une planche ou une table saupoudrée de farine, pétrissez-la en cercle, saupoudrez-la un peu de farine. Nous plaçons la baie au centre, connectons soigneusement les bords et formons un cercle avec nos mains.

Pour éviter que la pâte ne colle, saupoudrez constamment vos mains de farine. Les boulettes préparées peuvent être congelées ou cuites immédiatement.

Faire bouillir les boulettes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.

Mettez les boulettes paresseuses aux cerises sur les plats avec une écumoire et servez. Bon appétit!

Le petit déjeuner est mon repas préféré ! Matin, début de journée, tout le monde est plein de force et Avoir de la bonne humeur, tout le monde veut sourire et se réjouir. C'est tellement génial, surtout si tout le monde est là. Bon, sinon tout, et en partie, c'est aussi pas mal : on peut cuisiner ce que les autres n'aiment pas, mais ces gens-là adorent. Par exemple, ma baguette magique -. L'aîné et le mari détestent ce plat ! Et moi, Younger et Newbie sont prêts à vendre quelque chose d'inutile pour une assiette de ce luxe. En général, aujourd'hui, nous célébrons un autre jour à venir, rempli d'émotions, de sourires et de joies, et à cette occasion, nous avons un merveilleux petit-déjeuner - des boulettes paresseuses aux cerises. Non pas comme ça. Tellement de boulettes de cerises paresseuses ! Tout d'abord, c'est aussi simple que de décortiquer des poires. Deuxièmement, c'est élémentaire. Troisièmement, il est rapide et abordable. Quatrièmement, est-ce simple - ou est-ce que je me répète ? Oh, eh bien, oui, j'ai oublié le savoureux. Les boulettes de cerises paresseuses sont également délicieuses. Bref, pas une recette, mais un conte de fées et un rêve. Bien sûr, vous ne devriez pas comparer cette option avec boulettes classiques, ce n'est pas du tout la même chose, cependant, s'il n'y a pas de temps et d'envie de jouer avec la pâte, mais qu'il y a une envie de se faire plaisir avec quelque chose de farineux et de savoureux et pas très nocif, c'est la meilleure option.

- Savez-vous ce qui est le plus choquant lorsque vous cuisinez des raviolis ?
- Quoi?
- C'est à ce moment-là que vous mettez une casserole sur la cuisinière, faites bouillir de l'eau, sortez la crème sure et le beurre du réfrigérateur, puis ouvrez le congélateur et réalisez qu'il n'y a plus de boulettes.

Boulettes de cerises paresseuses sont préparés en quelques minutes. C'est simple et abordable, rapide et facile - je suis sûr que vous pouvez le gérer pendant la pointe du matin et vous préparer pour l'école au travail.

Ingrédients:

100 ml de kéfir;

200 ml de farine;

1 cuillère à soupe. l. Sahara;

1/3 cuillère à café sel;

1/3 cuillère à café un soda;

cerise, amidon.

Immédiatement, j'ai mis une casserole d'eau salée sur la cuisinière - laissez-la bouillir. Il est préférable de choisir une grande casserole - de sorte que 10 à 12 boulettes luxuriantes flottent librement à la fois.

Préparation de la pâte - mélanger le sucre, le kéfir et l'œuf, ajouter le soda et la farine. Il doit être assez épais - environ la taille d'une pâte à crêpes. La quantité de farine spécifiée est strictement approximative : beaucoup dépend de la consistance du kéfir, de la taille de l'œuf et de la qualité de la farine. Essayez-le et utilisez votre intuition : la masse doit être suffisamment épaisse pour la mélanger avec des cerises, mais pas au point que les boulettes finies ressemblent à de la gomme bouillie.

J'ajoute des cerises à la pâte par portions - pas toutes à la fois. Je mets des baies dans une assiette, saupoudre d'amidon. Excellent.

Ensuite, j'ajoute ces dix à douze baies à la pâte, mélangez. Avec une cuillère, pour ainsi dire, j'ai coupé un morceau de pâte avec une baie à l'intérieur de la masse totale et je l'ai mis dans de l'eau bouillante. Je fais de même avec le reste des cerises.

Je fais bouillir les boulettes pendant environ trois minutes, assurez-vous de vérifier qu'elles sont prêtes (les cerises congelées sont une jeune femme méchante, parfois la pâte près d'elle reste crue pendant longtemps). Je le sors avec une écumoire et le sers - saupoudrer de sucre, verser sur la confiture, ajouter du beurre.

Croyez-moi, après avoir ajusté et compris la consistance de la pâte, avoir senti comment "envelopper" au mieux les cerises dans la pâte, vous adorerez cette version de boulettes paresseuses de tout votre cœur. Assurez-vous de l'essayer!

Mélanger le fromage cottage avec 2 cuillères à café de sucre, un œuf et une pincée de sel.

Frappez la masse de caillé obtenue avec un mélangeur ou pétrissez bien jusqu'à consistance lisse.

Ajouter la farine et remuer. Vous devez avoir une pâte légèrement collante. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de farine, selon la teneur en humidité du caillé.

Si les cerises sont congelées, elles doivent être décongelées, dénoyautées. Saupoudrer les cerises de sucre et laisser reposer 10-15 minutes. Détachez de petits morceaux de la pâte à caillé, pétrissez-les en cercles, mettez-les au centre sur une cerise.

Attachez les bords de chaque tasse de cerises ensemble pour former des boules de la taille d'une noix.

Je reçois habituellement 15-17 balles.

Faites cuire des boulettes de cerises paresseuses dans de l'eau bouillante avec une pincée de sel et 1 cuillère à café d'huile de tournesol. Une fois que les boulettes ont flotté, laissez-les cuire encore 3 minutes, puis sortez-les de l'eau avec une écumoire.

De délicieuses boulettes paresseuses aux cerises sont prêtes.

Combien de recettes différentes pour faire des boulettes existent. Ils diffèrent dans la technique de cuisson, dans la garniture, dans la façon de les cuisiner, sans parler du fait que leur teneur en calories est également différente. Par exemple, la teneur en calories des boulettes ordinaires aux cerises sera très différente de celle des paresseux, et c'est logique. Une seule chose est illogique - quelle que soit la teneur en calories ou la technique, les boulettes seront tout aussi savoureuses et appétissantes.

Temps de cuisson : 60 minutes ;

Portions : 6 ;

Teneur calorique : 181 kcal pour 100 grammes ;

Beaucoup de gens s'intéressent à la façon de cuisiner des boulettes avec des cerises (cerises), d'autant plus que la recette est loin d'en être une. Très dur à faire bon choix, ne vous y trompez pas et cuisinez de délicieuses boulettes maison aux cerises. Mais si vous abordez ce processus correctement, prenez des cerises et de la pâte sélectionnées avec du kéfir, de l'eau ou de la crème anglaise, alors tout ira bien.

Pâte pour boulettes aux cerises

1 kilogramme de tout (crème, kéfir ou eau);

Garniture pour boulettes aux cerises:

1 kilogramme de cerises (dénoyautées);
1/2 tasse de sucre
1-2 cuillères à soupe de beurre (pour les boulettes prêtes à l'emploi).

Recette

Pour cuisiner des boulettes de cerises cuites à la vapeur, nous avons d'abord besoin d'une pâte à boulettes. C'est très facile et simple à faire, nous ne nous attarderons donc pas sur ce processus simple et prenons immédiatement la pâte prête à l'emploi pour les boulettes. Peut être utilisé comme crème pâtissière, et sur du kéfir ou de l'eau. Personne!
Mais nous traiterons le remplissage à fond. Pour commencer, nous prenons des cerises fraîches (autant que vous le souhaitez), qui doivent être séparées des graines. Puisque personne ne veut avoir un os dur dans ses boulettes de cerises.
Maintenant, nous mettons nos cerises sur un tamis ou une passoire et mettons au-dessus d'un bol profond, afin que le jus qui coule ne soit pas gaspillé.
Saupoudrer les cerises de sucre sur le dessus. Ne vous sentez pas désolé pour lui, car les cerises peuvent ne pas être assez sucrées et les boulettes peuvent s'avérer trop acides. Nous donnons du temps aux cerises pour que le jus s'égoutte.
Le jus n'est pas utilisé dans la recette, cependant, il peut être utilisé pour préparer très soupe savoureuse avec des boulettes de cerises ou simplement les verser sur le plat fini. Il y a autant d'options pour son utilisation.
Nous mélangeons les cerises, dont le jus s'est complètement écoulé, avec du sucre et notre garniture aux baies est prête.
Maintenant, nous prenons la pâte sur du kéfir, de l'eau ou de la crème pâtissière et la roulons en une fine couche. À l'aide d'une tasse ou d'une tasse, découpez des petits gâteaux ronds.
Nous mettons notre garniture aux cerises au centre de chaque tour.
Nous fixons les bords des boulettes de n'importe quelle manière pratique. La même procédure doit être effectuée avec le reste de la pâte de kéfir et avec tout le reste de la garniture, c'est la seule façon d'obtenir des boulettes de cerises cuites à la vapeur.
Vous pouvez compléter la préparation du plat de différentes manières, faire des boulettes cuites à la vapeur avec des cerises ou des boulettes avec des cerises dans une mijoteuse s'avère incroyablement savoureuse et saine.

Versez les boulettes finies avec du sirop, du jus de cerise et servez avec de la crème sure. Eh bien, qui refuserait un tel délicieux? La recette parfaite.

Temps de cuisson : 45 minutes ;

Portions : 15 boulettes ;

Teneur calorique : 225 kcal pour 100 grammes ;

Délicieux et recette rapide... Ce qui ne nécessite aucune compétence particulière pour cuisiner, il suffit de suivre la recette étape par étape et tout s'arrangera à coup sûr. L'essentiel est d'essayer et ensuite les boulettes avec des cerises congelées ou fraîches se disperseront avec un bang.

Un ensemble de produits pour cuisiner

250 grammes de fromage cottage;
1 œuf de poule;
1 tasse de farine ;
7 cuillères à soupe de sucre;
15 grosses cerises.

Recette

Tout est très simple. Pour commencer, il faut faire la pâte comme pour les boulettes paresseuses ordinaires. Pour ce faire, nous mélangeons tous les ingrédients dans un bol séparé. Tout d'abord, nous mélangeons le caillé avec l'œuf, puis ajoutons la farine. Nous mélangeons tout cela soigneusement et obtenons une sorte de pâte collante.
Notre pâte est très simple à faire et la recette est assez facile. Pétrir, s'il est trop collant, alors vous devez ajouter de la farine.
La recette dit que vous devez faire des saucisses à partir de la pâte, qui devra être un peu étalée.
Versez maintenant un peu de sucre sur chaque boudin roulé, cela doit être fait en lamelles.
Déposez 1 cerise au centre de chaque lame, comme l'exige la recette.
Enveloppez délicatement le rouleau de cerises pour obtenir des boulettes de cerises surgelées ou fraîches.
Maintenant, nous tâtons les cerises dans le rouleau et pressons les rainures entre elles avec nos doigts.
Prenez un couteau et coupez le long des rainures. Le résultat est de merveilleuses boulettes paresseuses aux cerises et en même temps des boulettes au fromage cottage et aux cerises. Léchez-vous simplement les doigts. Sur ce, la recette est presque terminée, il ne reste plus qu'à cuisiner.
Les boulettes au fromage cottage et aux cerises doivent être bouillies dans de l'eau pendant 3 à 4 minutes.
Cuisiner de délicieuses boulettes avec des cerises est la moitié de la bataille. Vous devez également les soumettre correctement. Pour ce faire, râpez des boulettes avec des cerises surgelées ou des fraîches avec du beurre et préparez-leur du sirop ou obtenez de la crème sure.

La cuisson de telles boulettes est très agréable, elles s'avèrent tendres et ne s'ennuient jamais, quel que soit le nombre d'entre elles consommées. Ils doivent être faits, d'autant plus que même leur teneur en calories est acceptable.

Si vous faites tout étape par étape : sculptez, réparez, cuisinez, alors à la fin vous pouvez devenir incroyable plat savoureux, dont il sera difficile de se détacher, et le même algorithme fonctionne sur d'autres produits.

Cuisinez délicieux et bon appétit!

Dumplings allemands aux cerises paresseuses

Pâtes ou boulettes aux cerises surgelées ou aux cerises en compote.

Délicieux plat de cerises allemand.

Très plats simples instantané avec des cerises.

Les cerises douces ne sont qu'un miracle de la nature. Tartes, gâteaux, raviolis aux cerises, vrais et paresseux, ils sont tous divinement délicieux.

Les Allemands, il s'avère, ont également des plats avec des cerises, que nous appellerions des boulettes paresseuses.

Par exemple, des nouilles aux cerises et aux noix ou des boulettes aux cerises dans une sauce à la crème sure aux cerises.

Les deux plats sont délicieux et incroyablement faciles à préparer.

Les Allemands appellent les vermicelles pâtes courtes épaisses. Naturellement, toutes les petites pâtes peuvent être utilisées.

Les cerises sont utilisées en compote ou surgelées.

Il y a un problème avec les boulettes. Je veux toujours qu'ils soient plus précis en forme. Malheureusement, il est difficile de trouver tout de suite un équilibre entre tendresse et forme. L'essentiel ici est de ne pas rendre la pâte trop épaisse, afin que les boulettes ne se révèlent pas être en caoutchouc. Et des boulettes trop grosses peuvent être coupées.

À mon avis, la meilleure forme et tendresse dans. Avec lui, vous pouvez rendre la pâte plus épaisse. Grâce au fromage cottage, les boulettes seront tendres et de forme soignée. Et, bien sûr, vous pouvez y ajouter des cerises, ce sera très savoureux.

Vous pouvez également servir des cerises avec des boulettes.

Mais ici, j'ai fait des boulettes ordinaires, comme les Allemands l'ont fait dans la recette.

J'ai cuisiné des macaronis aux cerises à la russe sans noix. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le plat fini d'arachides, ce sera complètement allemand.

Pâtes aux cerises

Ingrédients:

1. Pâtes moyennes bouillies - 150 g

2.Cerises en compote ou surgelées - 40 g

3.Sucre pour cerises surgelées - 1 cuillère à café

4. Noix concassées (facultatif) - 1 cuillère à café

Pour la sauce:

5. Amidon - ⅓ cuillère à café

crème sure - 1 cuillère à soupe.

J'ai cuisiné avec des cerises congelées et de la crème sure.

Préparation:

1. Faites des pâtes.

2. Si nous utilisons, comme moi, des cerises surgelées, mettez 40 g de cerises, ce sont 10-12 morceaux de taille moyenne, dans une tasse, ajoutez une cuillère à café de sucre, versez 2 cuillères à café d'eau bouillie. Placez la tasse dans un bol d'eau tiède. Les cerises vont décongeler rapidement et laisser s'échapper le jus. Ne pas surchauffer.

Vous pouvez simplement le mettre sur la table à l'avance, cette quantité de cerises décongèlera rapidement et laissera le jus s'échapper même à température ambiante.

3. Mettez les cerises sans jus dans une assiette avec les pâtes.

4. Ajoutez la crème sure dans une tasse avec du jus, mélangez.

5. Versez la sauce à la crème sure aux cerises sur les pâtes. Servir le plat.

Une autre version de la sauce est purement allemande , c'est sans crème sure pour les cerises à la compote :

- Versez 3 cuillères à soupe de jus de compote dans un mug émaillé, ajoutez un tiers de cuillère à café de fécule, remuez, portez à ébullition en remuant. Si le jus de la compote n'est pas assez sucré, ajoutez du sucre.

- mettre les pâtes dans une assiette, ajouter les cerises compotées, verser sur la sauce aux cerises. Vous pouvez saupoudrer d'arachides. Le plat est prêt.

Boulettes de cerises allemandes

Ingrédients:

Pour les boulettes :

1. Farine - 2 cuillères à soupe bombées - 55 g

2. uf - 1 pièce.

3.Crème aigre - 1 cuillère à café bombée - 10 g

4. Eau - 1 cuillère à café

5. Eau bouillante - 1 litre avec 1 cuillère à café de sel

Aditionellement:

1.Cerises congelées - 40 g

2.Sucre - 1 cuillère à café

3.Crème sure - 1 cuillère à soupe

4. Eau - 2 cuillères à café

Calcul des calories sous la recette.

Préparation:

Préparons la cerise :

1.Mettez les cerises congelées dans une tasse, saupoudrez d'une cuillère à café de sucre, versez 2 cuillères à café d'eau bouillie, mettez dans un bol avec de l'eau tiède. Réchauffez-vous quelques minutes. Vous verrez que les cerises se sont ramollies et qu'un jus de couleur cerise noire s'est accumulé au fond de la tasse. Ne chauffez pas trop.

Vous pouvez décongeler les cerises avec du sucre à l'avance sans utiliser de plats avec de l'eau tiède.

Cuisson des boulettes :

2. Mélangez l'œuf, la crème sure et une cuillère à café d'eau dans une grande tasse.

3.Ajoutez la farine en portions.

4. Pétrir la pâte épaisse comme pour les crêpes.

5. Faites bouillir 1 litre d'eau avec 1 cuillère à café de sel.

6. Mettez la pâte dans l'eau bouillante avec une cuillère à café. Il est préférable de prendre une demi-cuillère, car les boulettes grossissent considérablement et se transforment en énormes bardanes informes. Cuire jusqu'à tendreté. Au maximum 3 minutes.

7. Mettre sur une assiette avec une écumoire.

8. Mettez les cerises sur les boulettes.

9. Ajoutez de la crème sure au jus de cerise dans une tasse. Mélanger.

10.Versez les boulettes aux cerises avec la sauce obtenue. Vous pouvez servir.

Calcul des calories du plat

"Pâtes aux cerises"

№	*Des produits*	*numéro*	*Poids, g*	*Kcal* *en 100g*	*Le total,* *kcal*
	Pâtes bouillies
	Cerises surgelées
	Crème sure 20%
	Du sucre
	L'eau
	Le total:

Poids du plat sur la balance : 215 g

100g plat cuisiné: 292:215 ∗ 100=136 kkaje

Par portion : 215 g, 292 kcal

Calcul des calories du plat

"Boulettes allemandes aux cerises"

№	*Des produits*	*numéro*	*Poids, g*	Kcal en 100g	*Le total* *kcal*
	Dumplings:
	Farine de blé	2 cuillères à soupe. l. avec un toboggan
	Œuf
	Crème sure 20%
	L'eau
	Total en boulettes :
	Aditionellement:
	Cerises surgelées
	Du sucre
	Crème sure 20%
	L'eau
	Cerise Entier + Sauce :
	Le total:

Poids de la boulette sur la balance : 190 g

100 g de boulettes prêtes à l'emploi : 283 : 190∗ 100=150 kkaje

Dumplings par portion : 190 g, 283 kcal

Dans une portion de boulettes aux cerises et sauce à la crème sure: 265 g, 365 kcal