ไข่ผสมกับอาหาร แพทย์แผนจีน. มะเขือเทศกินกับผักอะไร?

เมื่อพูดถึงเรื่องสุขภาพ อายุยืนยาว และพิธีกรรมทั้ง 5 ประการ พันเอกแบรดฟอร์ดให้คำแนะนำบางอย่างเกี่ยวกับอาหาร โภชนาการ และโดยทั่วไปเกี่ยวกับบทบาทสำคัญที่อาหารมีต่อชีวิตของคนๆ หนึ่ง แบรดฟอร์ดกล่าวว่าการรับประทานอาหารที่เหมาะสมมีส่วนช่วยให้ "สัญญาณของการปรับปรุงสภาพร่างกาย" ปรากฏขึ้น มาดูคำแนะนำเรื่องอาหารของเขากัน

ความลับที่ผ่านการทดสอบตามเวลา สุขภาพดีผู้พันเชื่อเป็นอาหารง่ายๆ เขาเขียนว่าผู้ที่มีส่วนร่วมในหนัก การทำงานทางกายภาพลามะทิเบตอาศัยผลจากน้ำพักน้ำแรงของตนเองและรับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นส่วนใหญ่ โดยมีไข่ เนย และชีส

นอกจากนี้ ในมื้อหนึ่ง พระลามะมักจะกินเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น พันเอกแบรดฟอร์ดไม่ได้ยืนกรานในเรื่องสุดโต่งดังกล่าว แต่แนะนำว่า "เก็บผลไม้ ผัก และอาหารจำพวกแป้งแยกจากเนื้อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม นก และปลา"

ผู้พันแบรดฟอร์ดยังเตือนไม่ให้กินมากเกินไป ซึ่งเป็นปัญหาทั่วไปสำหรับพวกเราหลายคน หลังจากอยู่ในอารามได้สองปี แบรดฟอร์ดกล่าวว่า “สิ่งแรกที่ทำให้ฉันประทับใจเมื่อมาถึงเมืองที่ใหญ่ที่สุดเมืองหนึ่งในอินเดียคืออาหารจำนวนมหาศาลที่บริโภคโดยผู้ที่มีเงินเพียงพอสำหรับสิ่งนี้ ต่อหน้าต่อตาฉัน ชายคนหนึ่งกินอาหารมากมายจนเพียงพอสำหรับพระลามะทิเบตผู้ทำงานหนักสี่คนในหนึ่งวัน

นอกจากนี้ ผู้พันแบรดฟอร์ดยังตกใจกับการผสมผลิตภัณฑ์ “เมื่อคุ้นเคยกับการกินอาหารหนึ่งหรือสองประเภทในคราวเดียว ฉันประหลาดใจมากเมื่อเย็นวันหนึ่งฉันนับจานได้ 23 จานบนโต๊ะของเจ้าภาพ ไม่น่าแปลกใจที่ผู้คนในตะวันตกมีสุขภาพที่ย่ำแย่เช่นนี้ พวกเขามีความคิดเพียงเล็กน้อยว่าอาหาร สุขภาพ และความแข็งแรงสัมพันธ์กันอย่างไร”

พันเอกแบรดฟอร์ดแนะนำให้กินช้าๆ เคี้ยวของที่อยู่ในปากให้ละเอียด “การเคี้ยวเป็นขั้นตอนแรกและสำคัญที่สุดในการย่อยและดูดซึมอาหารของร่างกาย” เขาอธิบาย “ทุกสิ่งที่คนเรากินต้องถูกย่อยในปากก่อนแล้วจึงย่อยในกระเพาะ”

สรุปการอภิปรายเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของอาหารและประโยชน์ของอาหารเพื่อสุขภาพ พันเอกกล่าวว่า: "ส่วนผสมที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์ ทางที่ถูกการใช้และปริมาณที่พอเหมาะในอาหารรวมกันเป็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ถ้าคุณมีน้ำหนักเกิน คุณจะสูญเสียมันไป ถ้าคุณผอม น้ำหนักคุณก็จะเพิ่ม

1. ห้ามรวมเนื้อสัตว์กับอาหารที่มีแป้ง อย่างไรก็ตาม หากคุณยังเด็กและแข็งแรง คุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎนี้อย่างเคร่งครัด
2. ถ้ากาแฟไม่ดีสำหรับคุณ อย่าใส่นมหรือครีมลงไป หากทุกอย่างยังเหมือนเดิม ให้เลิกดื่มกาแฟจากอาหารของคุณ
3. เคี้ยวอาหารจนกลายเป็นของเหลวข้น กินน้อย.
4. ดื่มไข่แดงดิบหนึ่งฟองทุกวัน ทำก่อนหรือหลังอาหาร แต่ไม่ใช่ระหว่างมื้ออาหาร
5. ลดจำนวนมื้ออาหารที่คุณกินในแต่ละครั้ง ในบทความนี้ เราจะพยายามพัฒนาคำแนะนำของผู้พันแบรดฟอร์ดเกี่ยวกับอาหาร

ในบทความนี้ เราจะพยายามพัฒนาคำแนะนำของผู้พันแบรดฟอร์ดเกี่ยวกับอาหาร

สุขอนามัยตามธรรมชาติและน้ำพุแห่งความเยาว์วัย

แม้ว่าเนื้อหาหลักของระบบการบริโภคอาหารของผู้พันแบรดฟอร์ดจะคล้ายคลึงกับแนวทางปฏิบัติด้านอาหารของชาวทิเบต แต่ปีเตอร์ คาลเดอร์ก็ยอมรับว่ารากเหง้าของมันเป็นที่นิยมในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ XX (เช่นเดียวกับตอนนี้) โรงเรียนสุขภาพ "สุขอนามัยธรรมชาติ"

จากมุมมองของสุขอนามัยตามธรรมชาติสมัยใหม่ หลักการของโภชนาการที่ผู้พันแบรดฟอร์ดยอมรับนั้นถูกต้องอย่างยิ่ง จริงอยู่ ตัวแทนของโรงเรียนแห่งนี้จะแนะนำให้คุณละทิ้งกาแฟโดยสิ้นเชิง และอย่ากินไข่ดิบเพราะอันตรายจากการติดเชื้อซัลโมเนลลา

เป็นไปได้ว่า Peter Calder ได้ยินหรืออ่านเกี่ยวกับวิทยานิพนธ์พื้นฐานเกี่ยวกับสุขอนามัยตามธรรมชาติจาก Dr. Herbert M. Shelton ชายผู้ซึ่งเกือบจะฟื้นคืนชีพโรงเรียนแห่งความคิดในศตวรรษที่ 19 ที่รู้จักกันในชื่อ Hygiene ด้วยตัวคนเดียว ดร. เชลตันรวบรวม ปรับปรุงและปรับปรุงข้อกำหนดของหลักคำสอนนี้และตั้งชื่อใหม่ว่า "สุขอนามัยธรรมชาติ" ดร. เชลตันตีพิมพ์นิตยสารรายเดือน เขียนคู่มือการศึกษา 7 เล่ม; เขายังเป็นผู้เขียนบทความในวารสารของ Bernard McFadden ซึ่งอุทิศให้กับ พลศึกษาเช่นเดียวกับสิ่งพิมพ์ทางเลือกอื่น ๆ ที่เชี่ยวชาญเรื่องสุขภาพในขณะนั้น เป็นเวลานานแล้วที่สุขอนามัยตามธรรมชาติได้อุทิศตนแต่มีผู้ติดตามไม่กี่คน ในปี 1985 Harvey และ Marilyn Diamond ได้ตีพิมพ์ A Step Toward Life ซึ่งเกี่ยวกับสุขภาพ อาหาร และสุขอนามัยตามธรรมชาติ เขียนไว้ ภาษาธรรมดาและเต็มไปด้วยเรื่องราวที่น่าประทับใจเกี่ยวกับความสำเร็จของผู้คน ในไม่ช้าหนังสือเล่มนี้ก็กลายเป็นหนังสือขายดี เธอสอนวิธีการใช้ชีวิตและการกินที่เหมาะสมมากขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงทำให้แนวคิดเรื่องสุขอนามัยตามธรรมชาติเป็นที่นิยม

ปัจจุบัน ผู้คนหลายพันคนเป็นสมาชิกของ American Society for Natural Hygiene แม้จะมีหนังสือหลายร้อยเล่มที่เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้ว แต่สาระสำคัญของระบบนี้สามารถแสดงได้สองสามวลี หากคุณทำตามกฎสามัญสำนึกง่าย ๆ เหล่านี้ ทั้งสุขภาพและชีวิตทั้งชีวิตของคน ๆ หนึ่งจะดีขึ้นมากจนยากที่จะจินตนาการได้:

1. กินอาหารจากพืชง่ายๆ ส่วนใหญ่ไม่ผ่านการปรุงสุก
2. รวมผลิตภัณฑ์อย่างมีเหตุผล
3. สูดอากาศบริสุทธิ์
4. ให้ร่างกายของคุณถูกแสงแดดทุกวันให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ อย่างไรก็ตาม อย่าปล่อยให้ผิวของคุณไหม้เป็นอันขาด
5. ดื่มน้ำสะอาดธรรมดา.
6. การนอนหลับและพักผ่อนควรเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมงต่อวัน
7. ออกกำลังกายอย่างน้อย 20 นาที 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้ออกกำลังกายแบบแอโรบิค: วิ่งเหยาะๆ ว่ายน้ำ ปั่นจักรยาน ฯลฯ; คนอื่นแนะนำให้ยกน้ำหนักหรือเคลื่อนไหวกะทันหัน ส่วนใหญ่เห็นด้วยว่าการเดินเร็วครึ่งชั่วโมงทุกวันเป็นการออกกำลังกายที่ดีและหลากหลาย
8. ปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยส่วนบุคคล
9. พยายามรักษาสมดุลทางอารมณ์ด้วยการกระทำ ไม่ใช่ปฏิกิริยาโต้ตอบ
10. หลีกเลี่ยงอุณหภูมิที่สูงเกินไป
11. ให้ความกระจ่างแก่ครอบครัวและเพื่อนของคุณ

ด้วยตระหนักว่าอาหารจากพืชดิบที่ได้รับการส่งเสริมโดยสุขอนามัยตามธรรมชาตินั้นไม่เหมาะกับทุกคน ดร. เชลตันจึงได้พัฒนาข้อกำหนดบางประการของระบบเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของอาหาร และมุ่งเป้าไปที่การย่อยอาหารให้เหมาะสม เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง ระบบทางเดินอาหารจะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น สารอาหารจะถูกดูดซึมได้ง่ายขึ้น ส่งผลให้สุขภาพแข็งแรงขึ้น

"ความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์" หมายถึงอะไร

คำถามเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของอาหารหมายถึงหัวข้อของการรับประทานอาหารประเภทต่างๆ ในเวลาเดียวกัน อันดับแรกคือสลัดมะเขือเทศและแตงกวาหนึ่งช้อน จากนั้นจึงนึ่งผัก จากนั้นจึงรับประทานโจ๊กหรือขนมปังปรุงรสด้วยเนื้อสัตว์หนึ่งคำ จิบ น้ำผลไม้หรือเครื่องดื่ม - และผักกาดหอมอีกครั้ง ในกรณีส่วนใหญ่ วงจรนี้จะทำซ้ำจนกว่าจานจะหมด ตามด้วยของหวาน ล้างด้วยอย่างอื่น

ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ดังกล่าวไม่ผ่านอย่างไร้ร่องรอย การย่อยอาหารแต่ละชนิดต้องใช้ช่วงเวลาที่ต่างกัน (ดูด้านล่าง) อาหารที่มีความเข้มข้นมากที่สุด (โดยปกติจะเป็นโปรตีน) จะถูกร่างกายดูดซึมได้ช้ากว่าอาหารอื่นๆ ในขณะที่มันเริ่มถูกย่อยก่อน เวลาที่จำเป็นสำหรับการดูดซึมโปรตีน (โปรตีน) จะคำนวณเป็นชั่วโมงและหากมีไขมันเกินปริมาณที่ต้องการ (น้อยมาก) กระบวนการจะใช้เวลานานขึ้น

ในขณะเดียวกัน อาหารที่ย่อยเร็ว เช่น ผักและผลไม้ จะต้องค้างอยู่ในกระเพาะอาหารเพื่อรอให้อาหารที่ “หนัก” ย่อยออกมา ทั้งหมดนี้อาจใช้เวลาแปดชั่วโมง ในขณะที่รอถึงตาของพวกเขา ผลไม้ ผักดิบและผักต้มจะเริ่มย่อยสลายและหมักในกระเพาะอาหาร กระเพาะอาหารยังคงพยายามย่อยสิ่งที่ยุ่งเหยิงนี้ ปล่อยก๊าซ กรด หรือแม้แต่แอลกอฮอล์ออกมา (ไม่พูดถึงอาหารไม่ย่อย)

การย่อยอาหารจะสิ้นสุดลงเมื่อไปถึงลำไส้ ซึ่งเอ็นไซม์เพิ่มเติมจะต้องกำจัดกากอาหารที่ไม่ได้ย่อยออกจากร่างกาย และแร่ธาตุจะต้องทำให้กรดเป็นกลาง หลักการของความเข้ากันได้ของอาหารระบุไว้อย่างชัดเจนว่าสิ่งใดที่ใช้ร่วมกับสิ่งใดได้บ้างและไม่สามารถใช้ร่วมกับสิ่งใดเพื่อให้ได้การย่อยที่เหมาะสมที่สุดและสุขภาพที่ดี

ผลที่ตามมาของการผสมผลิตภัณฑ์ที่ไม่ถูกต้อง

จะเกิดอะไรขึ้นหากคุณไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำของโภชนาการที่แยกจากกัน แน่นอนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของร่างกาย แต่ตามกฎแล้วเมื่อรวมผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ เข้าด้วยกัน การหมักจะเกิดขึ้นในกระเพาะอาหารซึ่งทำให้อาหารไม่ย่อยและอาการเสียดท้องอย่างน้อยหลังรับประทานอาหาร ปัญหาอื่น ๆ ได้แก่ แก๊ส, เรอ, ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น, ท้องอืด, การสะสมของของเหลวในร่างกายและความหมองคล้ำทางจิตใจ, ไม่สามารถมีสมาธิเป็นเวลานานหลังจากรับประทานอาหาร

การผสมอาหารที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้การย่อยอาหารช้าลงเป็นเวลาสองถึงแปดชั่วโมง ในกรณีนี้ พลังงานจำนวนมากถูกใช้ไปกับกระบวนการย่อยอาหาร ซึ่งนำไปสู่ความเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็วและความต้องการพักผ่อนและนอนหลับเพิ่มเติม ทั้งหมดนี้อาจทำให้เกิดความหงุดหงิด, ซึมเศร้า, hyperesthesia, อารมณ์ไม่ดี, ความเห็นถากถางดูถูก, เช่นเดียวกับการสะสมของสารพิษในร่างกาย

นอกจากนี้การสะสมของสารพิษที่เกิดขึ้นเนื่องจากการไม่ย่อย, กระตุ้นให้มีน้ำมูก, ทำให้เกิดโรคต่างๆ, ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ, ทำให้แก่ก่อนวัย, ลดความต้องการทางเพศและความแข็งแรงและทำให้ไข่มีความเสี่ยงมากขึ้น กล่าวโดยสรุปคือ การผสมผสานอาหารที่ไม่ถูกต้องอาจนำไปสู่สุขภาพร่างกาย จิตใจ และสุขภาพจิตที่ไม่ดี กระทั่งทำให้ชีวิตของคุณสั้นลง

ประโยชน์ของการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

ผู้ที่ฝึกแยกมื้ออาหารจะสังเกตว่ามีสุขภาพที่ดีขึ้นในทันทีเนื่องจากภาระในระบบทางเดินอาหารลดลง รับประกันการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม อาหารที่ดี,การย่อยอาหารดีขึ้น ,สุขภาพดี ,ความเครียดน้อยลง

เนื่องจากมีสารพิษในร่างกายน้อยลงและกระบวนการหมักเกือบจะหมดไป หลายคนคิดว่าปัญหาการแพ้อาหารสามารถแก้ไขได้ ไม่ใช่เรื่องแปลกที่หลังจากเริ่มการผสมอาหารที่เหมาะสมเพียงไม่กี่วัน ผู้ที่มีอาการแก๊สในมาหลายปีจะรู้สึกหายขาด บางที โภชนาการที่แยกจากกัน ไม่เหมือนอย่างอื่น ช่วยเพิ่มน้ำหนักและลดน้ำหนัก

ด้านล่างคุณสามารถอ่านเกี่ยวกับประโยชน์ที่ได้รับจากการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม:

1. ปรับปรุงการย่อยอาหาร. ร่างกายของคุณจะย่อยอาหารได้ดีขึ้นมากหากคุณปฏิบัติตามกฎสำหรับการรวมผลิตภัณฑ์ต่างๆ แก๊ส ท้องอืด ท้องผูก เรอ - สิ่งที่กวนใจคุณมาหลายปี - จะหายไปในไม่ช้าหรือหยุดรบกวนคุณโดยสิ้นเชิง - เป็นเพียงเรื่องของไม่กี่วัน หลายคนพูดว่า:“ ฉันกินแยกกันไม่ได้ มันยากเกินไป” ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ทำการทดลองภายในหนึ่งสัปดาห์ ด้วยการแนะนำวิธีแก้ปัญหานี้ เรารู้ว่าเมื่อพวกเขาได้รับประสบการณ์ว่าการย่อยอาหารที่ดีหมายถึงอะไร ซึ่งมาจากการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม คนเหล่านี้จะไม่อยากกลับไปรับประทานอาหารแบบเดิมอีกต่อไป
2. ลดน้ำหนัก.เมื่อคุณเริ่มแยกมื้ออาหาร คุณยินดีที่จะตั้งตารอการชั่งน้ำหนักที่กำลังจะมาถึง ทำไม ใช่เพราะน้ำหนักส่วนเกินของคุณ ความอ้วนของสะโพก ความเอิกเกริกของแขนและเซลลูไลท์จะหายไปราวกับเวทมนตร์ คนส่วนใหญ่ที่รวมผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องทราบด้วยความยินดีว่าทุกสัปดาห์พวกเขาลดน้ำหนักส่วนเกินหนึ่งถึงครึ่งถึงสองกิโลกรัมครึ่ง - และเป็นเพราะไขมันในร่างกายอย่างแม่นยำไม่ใช่เพียงเพราะการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจาก ร่างกาย.
   สำหรับฉัน ในช่วง 4 เดือนแรกหลังจากที่ฉันเริ่มทานอาหารเพียงหมวดเดียวและปฏิบัติตามหลักสุขอนามัยตามธรรมชาติ น้ำหนักของฉันก็ลดลงจากเก้าสิบหกกิโลกรัม (สูง 164 ซม.) เหลือเจ็ดสิบสองอย่างง่ายดาย!
   เนื่องจากการย่อยอาหารจะดีขึ้น เซลล์ในร่างกายของคุณจะต้องการน้ำน้อยลงมากในการชำระล้าง และท้องของคุณจะไม่บวมอีกต่อไปเนื่องจากมีการคั่งค้างอยู่ในร่างกาย รูปร่างของคุณจะผอมและกระชับขึ้น คุณต้องการอาหารน้อยลงเพื่อให้รู้สึกอิ่ม ซึ่งหมายความว่าปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวันจะลดลง น้ำหนักของคุณก็จะลดลงตามไปด้วย!
   ความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วอธิบายได้จากความจริงที่ว่าตอนนี้ร่างกายจะสามารถประมวลผลและดูดซึมสารอาหารได้มากขึ้น
   นอกจากนี้ คุณจะประหยัดเงินได้มาก เนื่องจากอาหารจะต้องใช้น้อยลงมาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือยิ่งคุณกินน้อยเท่าไหร่คุณก็จะยิ่งอายุยืนขึ้นเท่านั้น ระดับความสึกหรอของร่างกายจากกระบวนการย่อยอาหารจะลดลง Luigi Cornano นักเขียนชนชั้นสูงชาวอิตาลีในศตวรรษที่ 19 กินวันละสองครั้ง กินอาหารทั้งหมดประมาณ 360 กรัม และดื่มน้ำองุ่นมากถึง 420 กรัม รวมผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องและรักษาพลังงานของระบบย่อยอาหาร เขามีอายุ 102 ปี เขาเริ่มปฏิบัติตามระบบดังกล่าวเมื่ออายุ 35 ปีเมื่อสุขภาพของเขาทรุดโทรมลงอย่างมากเนื่องจากส่วนเกินทุกประเภท เขาปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ในการใช้ชีวิตอย่างมีสติเพื่อหลีกเลี่ยงความตายที่ใกล้เข้ามา และกลายเป็นหนึ่งในผู้ส่งเสริมสุขภาพที่ยิ่งใหญ่ที่สุด
3. ได้รับพลังงานเมื่อคุณกินอาหารประเภทเดียว ร่างกายจะประหยัดพลังงานได้มากในการแปรรูปอาหาร ซึ่งส่งผลให้คุณรู้สึกถึงพลังงานใหม่ที่เพิ่มขึ้น
4. สุขภาพดี.การแยกมื้ออาหารจะช่วยให้ระบบทางเดินอาหารได้พักผ่อนและทำให้คุณรู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเปร่ามากขึ้น คุณจะรู้สึกดีขึ้นและมีเวลานอนน้อยลง คุณจะตื่นตัวมากขึ้น - ท้ายที่สุดแล้วอาหารที่ไม่รวมกันจะไม่ "ขัดแย้ง" ในกระเพาะอาหารของคุณ ทั้งหมดนี้จะสร้างความรู้สึกของสุขภาพและความสุข

ตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์

ด้านล่างนี้เป็นตารางที่จัดหมวดหมู่อาหารเพื่อช่วยให้คุณรับประทานอาหารได้อย่างสมดุลและรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ส่วนประกอบอื่นๆ ของประเภทต่างๆ ระบุไว้ในส่วน "เวลาที่ร่างกายใช้ในการย่อยอาหาร"

• PROTEINS (โปรตีน).ถั่วและเมล็ดพืช, ถั่วลิสง, ไข่, ถั่วเหลือง (ถั่ว), ถั่วเมล็ดแห้ง, ถั่วแห้ง, นม, ชีส, ถั่วเลนทิล, ยอดทานตะวัน, ยอดถั่วชิกพี, ยอดถั่วเลนทิล, เนื้อสัตว์ (สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม, ปลา, นก)
• ผลิตภัณฑ์สตาร์ชมันฝรั่ง, เกาลัด, ขนมปัง, มะพร้าว, เมล็ดแป้งสุก, มันเทศ, มันเทศ, พาสต้า, ถั่ว, ถั่วลิมาสด, แตงกวาฤดูใบไม้ร่วง, ซีเรียลและซีเรียล, หนังแพะ (รากข้าวโอ๊ต), เยรูซาเล็มอาติโช๊ค, อาร์ติโชกกลม, ฟักทอง, พาร์สนิป
• ไขมัน. อะโวคาโด มะกอก น้ำมันพืช เมล็ดพืช เนย* ถั่ว ครีม ถั่วลิสง มาการีน ถั่วเหลือง น้ำมันหมู
• ผลไม้กรดส้ม, ส้มโอ, สับปะรด, สตรอเบอร์รี่, กีวี, มะเขือเทศ, คัมควอท, มะนาว, มะนาว, ทับทิม
• ผลไม้รสเปรี้ยวหวานมะม่วง, เชอร์รี่, แอปเปิ้ล, พีช, พลัม, แอปริคอต, เบอร์รี่ต่างๆ, องุ่นส่วนใหญ่, ลูกแพร์, เนคทารีน (ลูกพีชเนื้อเนียน)
• ผลไม้หวานกล้วย อินทผลัม ลูกพลับ องุ่นทอมป์สัน ลูกจันทน์เทศ มะละกอ ผลไม้แห้ง
• แตงโม. แตงโม ลูกจันทน์เทศ แคนตาลูป แตงแคนตาลูป วินเทอร์เมล่อน แครนชอว์เมล่อน คริสต์มาสเมล่อน เปอร์เซียเมล่อน แคนนารีเมล่อน
• ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแป้งต่ำหรือขาดโดยสิ้นเชิงขึ้นฉ่าย, ผักกาดขาว, กะหล่ำดอก, กะหล่ำปลี, มะเขือม่วง, หัวหอม, ถั่วเขียว, กะหล่ำดาว (หน่อ), แตงกวา, สควอชฤดูร้อน, พริกหยวก, หน่อไม้ฝรั่ง, หัวบีท, กระเทียม, กะหล่ำปลี, ถั่วลันเตาหวาน, ผักกระหล่ำปลี, แครอท, ผักโขม, ธัญพืชรสหวานอ่อน, บรอกโคลี, บกฉ่อย, หัวผักกาด, ผักกาดหอม, ยอดหญ้าชนิตหนึ่ง

เวลาที่ร่างกายใช้ในการย่อยอาหาร

ใช้ข้อมูลต่อไปนี้เพื่อกำหนดระยะเวลาที่ใช้ในการย่อยสิ่งที่คุณกิน ส่วนผสมของอาหารที่ดีที่สุด และปริมาณอาหารที่แนะนำ

• น้ำ. เมื่อคุณดื่มน้ำในขณะท้องว่าง น้ำจะเข้าสู่ลำไส้ทันที
• น้ำผลไม้. น้ำผลไม้เช่นเดียวกับน้ำผักและน้ำซุปจะถูกย่อยเป็นเวลา 15-20 นาที
• ผลิตภัณฑ์กึ่งของเหลว. สลัดรวม (ผสมผักกาด ขึ้นฉ่ายฝรั่ง แตงกวา และมะเขือเทศในเครื่องปั่นจนเหลว รับประทานเป็นซุป) รวมทั้งผักและผลไม้จะถูกย่อยภายใน 20-30 นาที
• ผลไม้. แตงโมจะถูกย่อยภายใน 20 นาที จะดีที่สุดถ้าในมื้อเดียวจะเป็นผลไม้ (เบอร์รี่) เพียงชนิดเดียวบนโต๊ะของคุณ เมลอนอื่นๆ (เช่น แคนตาลูป แครนชอว์ ลูกจันทน์เทศสีขาว) ใช้เวลาย่อย 30 นาที สามารถผสม2 พันธุ์ที่แตกต่างกันแตงโม แต่อย่ากินเกินครั้งละครึ่งกิโล
• ส้ม องุ่น และเกรปฟรุตยังต้องใช้เวลาย่อยอีกครึ่งชั่วโมง บางครั้งคุณสามารถผสมสองประเภทได้ แต่มวลรวมไม่ควรเกินครึ่งกิโลกรัม
• แอปเปิ้ล ลูกแพร์ พีช เชอร์รี่ และผลไม้กึ่งหวานอื่นๆย่อยภายใน 40 นาที สามารถผสมสองหรือสามชนิดเข้าด้วยกันได้ แต่อย่ากินเกิน 350-500 กรัมต่อครั้ง
• ผักสด.ผักที่ใช้ทำสลัดแบบดิบ เช่น มะเขือเทศ ผักกาดหอม (โรเมน บอสตัน เรด ผักใบเขียว) แตงกวา ขึ้นฉ่าย พริกแดงหรือเขียว และผักฉ่ำอื่นๆ ต้องใช้เวลา 30-40 นาที หากใส่น้ำมันพืชลงในสลัด เวลาจะเพิ่มขึ้นเป็นมากกว่าหนึ่งชั่วโมง ผักเหล่านี้สามารถนำมารวมกันได้เนื่องจากใช้เวลาในการย่อยเท่ากัน ใช้วิธีที่อธิบายไว้ข้างต้น (ดู "ผลิตภัณฑ์กึ่งของเหลว") คุณสามารถผสมด้วยเครื่องผสม
• ผักปรุงในไอน้ำหรือน้ำผักใบเขียว (สลัดเอสคาโรล ผักโขม ผักคะน้า) จะถูกย่อยภายใน 40 นาที
• บวบ, บรอกโคลี, กะหล่ำดอก, ถั่ว, ข้าวโพดต้มด้วยเนยย่อยภายใน 45 นาที
• เพื่อให้ร่างกายได้ดำเนินการดังกล่าว รากเช่น หัวผักกาด แครอท หัวบีท และพาร์สนิป จะใช้เวลาอย่างน้อย 50 นาที
  บันทึก: สามารถรวมผักเหล่านี้ได้สองหรือสามชนิด (แต่ละอย่าง 120 กรัมรวมไม่เกิน 240 กรัม) กินผักใบเขียวก่อน แล้วค่อยกินราก
• ผักที่มีแป้ง.อาหารเช่นเยรูซาเล็มอาติโช๊ค ลูกโอ๊ก ฟักทอง มันเทศและธรรมดา มันเทศ และเกาลัดจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการย่อย ผลิตภัณฑ์สองประเภทใด ๆ ที่ระบุไว้สามารถทำอาหารจานหลักบนโต๊ะของคุณได้
• อาหารจำพวกแป้ง.ข้าวเปลือก, บัควีท, ลูกเดือย (ควรใช้ธัญพืชเฉพาะเหล่านี้), ข้าวโพด, ข้าวโอ๊ต, quinoa, ช่อ Abyssinian, ข้าวบาร์เลย์ จะถูกย่อยโดยเฉลี่ย 60-90 นาที ปริมาณสูงสุดที่ควรรับประทานคือน้ำหนักแห้ง 120 กรัม ซึ่งเมื่อสุกจะให้ 480 กรัม
• พืชตระกูลถั่วคือแป้งและโปรตีนถั่วเลนทิล ลิมาและถั่วทั่วไป ถั่วชิกพี คาจานัส (ถั่วนกพิราบ) และอื่นๆ ต้องใช้เวลา 90 นาทีในการดูดซึม สูงสุดต่อคน - น้ำหนักแห้ง 120 กรัม (ต้ม 210 กรัม) น้ำหนักแห้ง 30-45 กรัม รวมกับข้าวได้ 90-120 กรัม แล้วกินพร้อมกันทั้งหมดหรือพืชตระกูลถั่วหลังข้าวก็ได้ ถั่วเหลืองถูกย่อยใน 120 นาที (สูงสุดต่อครั้ง - 30-120 กรัม)
• เมล็ดพืชและถั่วเมล็ดทานตะวัน ฟักทอง ลูกแพร์แตงโม และเมล็ดงาจะถูกย่อยเป็นเวลาประมาณสองชั่วโมง โดยรวมแล้วคุณสามารถกินเมล็ดพืชสองชนิดได้ตั้งแต่ 30 ถึง 120 กรัม ถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์ เฮเซลนัท ถั่วลิสง (ดิบ) เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พีแคน วอลนัท และถั่วบราซิล จะถูกย่อยภายใน 2.5-3 ชั่วโมง รับประทานถั่วเพียงชนิดเดียวต่อครั้ง และหากคุณไม่ได้ใช้งานร่างกายหนักๆ ให้ไม่เกิน 90 กรัม หากเมล็ดและถั่วแช่น้ำข้ามคืนแล้วบด เมล็ดและถั่วจะถูกดูดซึมเร็วขึ้น
• ผลิตภัณฑ์นม (ไม่แนะนำ)ชีสโฮมเมดไร้ไขมัน คอทเทจชีส และเฟต้าชีสจะผ่านกรรมวิธีภายในเวลาประมาณ 90 นาที สูงสุดต่อครั้ง - ตั้งแต่ 120 ถึง 240 กรัม
  นมเปรี้ยวจากนมทั้งหมดจะถูกย่อยภายใน 2 ชั่วโมง กินไม่เกิน 240 กรัมในหนึ่งครั้ง
  นมทั้งหมด ชีสแข็งเช่นสวิสหรือเมียนสเตอร์ ต้องใช้เวลา 4-5 ชั่วโมงในการย่อย ในครั้งเดียว - สูงสุด 60-120 กรัม
  บันทึก:เนยแข็งชนิดแข็งใช้เวลาในการย่อยนานกว่าอาหารอื่นๆ เนื่องจากมีปริมาณไขมันและโปรตีนสูง
• โปรตีนจากสัตว์: 30 นาทีไปที่การประมวลผลของไข่แดง 45 - ไข่ทั้งหมด บรรทัดฐานคือ 1-2 ฟองต่อวัน
• ปลาเช่นเดียวกับปลาคอดธรรมดาและตัวเล็ก ปลาลิ้นหมาและเนื้อปลาฮาลิบัตจะถูกย่อยภายในครึ่งชั่วโมง สูงสุด - ไม่เกิน 180 กรัม ผสมได้ 2 แบบ
  ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ปลาทูน่า ปลาเฮอริ่ง (ปลาที่มีน้ำมันมาก) จะถูกแปรรูปในกระเพาะอาหารภายใน 45-60 นาที กฎจะเหมือนกับในย่อหน้าที่แล้ว
• ไก่ (ไม่มีหนัง)- หนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง สูงสุด - 120 ก.
• ไก่งวง (ไม่มีหนัง)สองชั่วโมงสิบห้านาที รับประทานครั้งละไม่เกิน 120 กรัม
• เนื้อวัวและเนื้อแกะย่อยภายในสามถึงสี่ชั่วโมง นอร์มา - 120 ก.
• เพื่อนำกลับมาใช้ใหม่ เนื้อหมูจะใช้เวลา 4.5-5 ชั่วโมง บรรทัดฐานจะเหมือนกัน 120 กรัม
• น้ำมันพืช เนย ไขมัน:น้ำมันมะกอกและอื่น ๆ ด้วยวิธีการผลิตเดียวกันสามารถเพิ่มลงในสลัด ผักนึ่ง และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งเนยเค็มและไม่ใส่เกลือ (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง) แต่ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นม ใส่น้ำมันพืชไม่เกิน 15-30 กรัมหรือเนย 1-2 ช้อนโต๊ะในอาหาร

กฎ 9 ประการของสุขอนามัยธรรมชาติสำหรับการผสมผลิตภัณฑ์

ตอนนี้คุณทราบเวลาย่อยของอาหารต่างๆ และการจัดประเภทแล้ว มาดูคำแนะนำของดร. เฮอร์เบิร์ต เชลตันเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของอาหาร:

1. อย่ากินอาหารที่มีโปรตีนสูงร่วมกับอาหารที่มีแป้งสูง พันเอกแบรดฟอร์ดและพวกลามาสเน้นย้ำถึงความสำคัญอย่างยิ่งยวดของหลักการนี้ ทำไม เนื่องจากร่างกายสามารถดูดซึมโปรตีนได้อย่างเหมาะสมหากมีกรดในกระเพาะอาหารมาก ซึ่งจะทำลายอะไมเลสในน้ำลาย และเอนไซม์นี้จำเป็นต่อการสลายแป้ง ส่งผลให้ไม่สามารถแปรรูปโปรตีนและแป้งในเวลาเดียวกันได้ นี่หมายถึงการงดเนื้อสัตว์และมันฝรั่งในมื้อค่ำหรือไม่? ใช่ ถ้าคุณต้องการให้การย่อยอาหารของคุณไม่เจ็บปวดและสุขภาพของคุณแข็งแรง!
2. อย่าจับคู่อาหารจำพวกแป้งกับอาหารที่มีกรด (ดูข้อ 1)
3. อย่ากินอาหารที่มีโปรตีนมากกว่าหนึ่งครั้ง ประเภทต่างๆโปรตีนต้องการระยะเวลาที่แตกต่างกันในการประมวลผลและการทำงานที่แตกต่างกันของต่อมหลั่งการย่อยอาหาร หากร่างกายมีความเครียดอย่างมากสำหรับการดูดซึมผลิตภัณฑ์โปรตีนแม้แต่รายการเดียว เมื่อดำเนินการสองอย่างขึ้นไป พลังงานจะถูกนำมาใช้มากเกินไป การจำกัดตัวเองให้กินโปรตีนอย่างเดียวจะช่วยประหยัดพลังงาน หลีกเลี่ยงของเสียที่ไม่จำเป็นและความเหนื่อยล้าที่ตามมา
4. อย่ารวมผลไม้รสเปรี้ยวกับโปรตีน น้ำย่อยซึ่งเป็นเอนไซม์ที่จำเป็นต่อการย่อยโปรตีนถูกทำลายโดยกรดส่วนใหญ่ รวมทั้งกรดผลไม้ น้ำย่อยทำปฏิกิริยาอย่างเป็นกลางกับกรดไฮโดรคลอริกเท่านั้น
5. อย่าผสมโปรตีนกับไขมัน ไขมันขัดขวางการหลั่งน้ำย่อยและรบกวนการย่อยโปรตีน
6. อย่ารวมอาหารจำพวกแป้งและของหวานไว้ในมื้อเดียว เมื่อน้ำตาลและแป้งเข้าสู่ร่างกายพร้อมกัน น้ำตาลจะถูกแปรรูปเป็นอย่างแรก น้ำตาลในกระเพาะอาหารถูกหมัก ทำให้เกิดเอนไซม์ที่สลายอะไมเลสในน้ำลาย ซึ่งจำเป็นต่อกระบวนการแปรรูปแป้ง หากคุณกินซีเรียลและผลไม้เป็นอาหารเช้าแล้วมีอาการอาหารไม่ย่อย ตอนนี้รู้สาเหตุแล้วรวมถึงวิธีหลีกเลี่ยง กินผลไม้เท่านั้น - ร่างกายจะย่อยน้ำตาลตามธรรมชาติและคุณจะกำจัดกระบวนการหมัก
7. ไม่ผสมโปรตีนและน้ำตาล น้ำตาลยังป้องกันการหลั่งน้ำย่อยซึ่งขัดขวางการย่อยโปรตีน มันถูกย่อยหลังจากโปรตีนและเริ่มหมัก
8. กินแตงโมแยกต่างหาก เมล่อนถูกย่อยเร็วผิดปกติ ถ้ากินก่อนอาหารหรือกินอย่างเดียวมันจะลามไปทุกส่วนทันที ระบบทางเดินอาหาร. ตลอดชีวิตของฉัน ฉันพยายามไม่กินแตงโมและแตงแคนตาลูป เพราะหลังจากนั้นฉันก็มีอาการจุกเสียดและแก๊สในกระเพาะมาก ตอนนี้ฉันกินเมล่อนทีละชนิดและเพลิดเพลินกับความหวานและความสดชื่นของมันและการย่อยอาหารก็ไม่ยากเลย!
9. หลีกเลี่ยงนมและผลิตภัณฑ์จากนม แต่ถ้าเลิกไม่ได้ก็อย่ารวมกับอะไร เอนไซม์ไคโมซินซึ่งจำเป็นสำหรับการย่อยนมในปริมาณที่เพียงพอมีอยู่ในทารกเท่านั้น ผู้สนับสนุนด้านสุขอนามัยตามธรรมชาติ เช่นเดียวกับผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์หลายคน (รวมถึงเจ้าสัวนมและดร. สป็อค) เรียกร้องให้เลิกนมและผลิตภัณฑ์จากนมจากอาหาร ผู้ใหญ่ไม่มีเอนไซม์ที่สามารถย่อยนมซึ่งกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ นมไม่สามารถรวมกับอะไรได้เพราะมีไขมันและโปรตีนจำนวนมาก

ในตอนแรก กฎสำหรับมื้ออาหารแยกต่างหากอาจดูซับซ้อนสำหรับคุณ แผนภาพในหน้าถัดไปจะแสดงในรูปแบบที่ง่ายขึ้นและช่วยให้คุณวางแผนมื้ออาหารได้

อย่างที่คุณเห็น ลามะได้ให้คำแนะนำที่ถูกต้องแก่พันเอกในหลาย ๆ ด้านซึ่งตัดกับข้อกำหนดด้านสุขอนามัยตามธรรมชาติที่ผ่านการทดสอบตามเวลา อย่างไรก็ตาม คำแนะนำบางข้อของเขาสมควรได้รับความสนใจอย่างใกล้ชิด

ดัง​นั้น เขา​จึง​กล่าว​ว่า “อาหาร​ของ​คุณ​จะ​ไม่​มี​แต่​เนื้อ. หากต้องการ คุณสามารถผสมได้หลายประเภท การกินเนย ไข่ และชีสพร้อมกับเนื้อสัตว์จะไม่ทำอันตรายมากนัก คุณยังสามารถดื่มชาหรือกาแฟได้เล็กน้อย แต่คุณไม่ควรรวมสิ่งเหล่านี้เข้ากับของหวานหรือแป้ง - ขนมหวาน พุดดิ้ง เค้ก

แน่นอนว่านักสุขอนามัยตามธรรมชาติจะไม่แนะนำให้กินเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียวในมื้อเดียว เพราะพวกเขาทราบดี (และการวิจัยทางการแพทย์สมัยใหม่ยืนยันเรื่องนี้) ว่าการรับประทานเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนมากเกินไปนั้นเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพ นอกจากนี้ ส่วนผสมของขนมปังและเนื้อสัตว์ทำให้เกิดการหมัก แก๊ส และความเครียดในการย่อยอาหารในบางคน คำแนะนำก่อนหน้านี้ของผู้พันให้กินทีละอย่างดูจะใกล้เคียงความจริงมากกว่าที่เขาพูดในข้อความข้างต้น เห็นได้ชัดว่าสิ่งที่เขาพูดนั้นเกิดจากการค้นหาการประนีประนอมที่จะช่วยให้ผู้คนก้าวไปสู่การเปลี่ยนมารับประทานอาหารใหม่

ผู้พันแบรดฟอร์ดไม่ได้ต่อต้านนม ชาและกาแฟ นี่เป็นการประนีประนอมสำหรับผู้เริ่มต้น สุขอนามัยตามธรรมชาติอ้างว่าสุขภาพของคุณจะได้รับประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณหยุดรับประทานอาหารเหล่านี้ ชาและกาแฟมีสารอัลคาลอยด์ที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ และส่วนประกอบที่สำคัญของนมพาสเจอร์ไรส์คือเคซีนที่เป็นส่วนประกอบของโปรตีน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกาวที่แข็งแกร่งที่สุดที่รู้จักกันในปัจจุบันที่สามารถยึดไม้เข้าด้วยกัน น่าแปลกใจไหมที่หลังจากรับประทานชีสหรือไอศกรีมเป็นจำนวนมาก วันรุ่งขึ้นคุณรู้สึกเหมือนทุกอย่างอัดแน่นอยู่ในตัวคุณและคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มียาระบาย? ตอนนี้ทราบสาเหตุแล้ว

น่าเสียดาย ตรงกันข้ามกับสิ่งที่คุณอาจเชื่อในโฆษณาผลิตภัณฑ์นมราคาแพง นมไม่ได้ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพใดๆ หากมีข้อสงสัย โปรดอธิบายให้ฉันฟังว่าทำไมริดสีดวงทวารที่ฉันทรมานมานานหลายปีจึงหายไปทันทีที่ฉันหยุด (ตามคำแนะนำของแพทย์) จากการดื่มนมและผลิตภัณฑ์จากนม? และถ้าคุณไม่เชื่อข้อพิสูจน์ส่วนตัวของฉัน ไปที่ห้องสมุดและค้นหางานวิจัยทางการแพทย์ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา ซึ่งระบุไว้อย่างชัดเจนและชัดเจนว่าควรหลีกเลี่ยงนมโดยสิ้นเชิง!

ผู้พันไม่ค่อยพูดเรื่องเครื่องดื่มมากนัก (นอกจากชาและกาแฟ) แต่เกือบทุกคนจะดื่มบางอย่างกับมื้ออาหาร ตัวแทนของโรงเรียนสุขอนามัยตามธรรมชาติไม่แนะนำให้ดื่มอะไรขณะรับประทานอาหารเนื่องจากของเหลวจะเจือจางเอนไซม์และ กรดในกระเพาะอาหารป้องกันไม่ให้อาหารย่อย การดื่มบางอย่างที่โต๊ะคุณไม่อนุญาตให้กระบวนการย่อยอาหารเสร็จสมบูรณ์ นักวิชาการสมัยใหม่บางคนไม่เห็นด้วย แต่ผู้ที่ปฏิบัติตามกฎการไม่ดื่มพร้อมมื้ออาหารพบว่าสิ่งนี้มีประโยชน์

ฟังร่างกายของคุณ - มันจะบอกคุณได้อย่างน่าเชื่อถือมากกว่าการวิจัยใด ๆ ที่ดีที่สุดสำหรับร่างกายนี้

พันเอกแบรดฟอร์ดยกย่องไข่ดิบ นอกจากนี้เรายังถือว่าไข่แดงเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนที่เหมาะสมที่สุด แต่ถึงกระนั้น ไข่ที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตในปัจจุบันมักมีไวรัสซัลโมเนลลาบ่อยเกินไป ดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้ดื่มไข่ดิบ ในการปรุงไข่ลวก ให้นำน้ำไปต้มแล้วปิดไฟ เก็บไข่ไว้ในนั้นเป็นเวลาสามนาที จากนั้นเอาออกและกินเฉพาะไข่แดง ทิ้งโปรตีน เว้นแต่คุณจะเป็นนักกีฬาและไม่ได้ใช้แรงงานอย่างหนัก

เชื่อกันว่าไข่แดงดีต่อสมองและสุขภาพร่างกาย ผู้พันแบรดฟอร์ดเห็นด้วยกับสิ่งนี้อย่างสุดใจ นึกถึงคำพูดของเขาที่ว่า “ฉันรู้มาก่อนว่าไข่แดงมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ฉันรู้คุณค่าที่แท้จริงของไข่แดงก็ต่อเมื่อฉันได้พบกับชาวยุโรปอีกคนหนึ่งซึ่งเคยเรียนวิชาชีวเคมีในอารามมาก่อน เขาบอกฉันว่าไข่มีสารที่เป็นประโยชน์ครึ่งหนึ่งที่จำเป็นต่อการทำงานของสมอง ระบบประสาท และสิ่งมีชีวิตทั้งหมดโดยทั่วไป แม้ว่าจะมีปริมาณน้อย แต่ธาตุเหล่านี้ต้องได้รับเข้าสู่ร่างกายเพื่อให้มีสุขภาพจิตและร่างกายแข็งแรง

พันเอกแบรดฟอร์ดให้คำแนะนำที่มีค่าอีกข้อหนึ่ง นั่นคือ เคี้ยวอาหารของคุณให้ละเอียด School of Natural Hygiene สอนให้เราเคี้ยวอาหารจนกลายเป็นของเหลวข้นหนืด A. Spallanzani (1729-1799) หนึ่งในนักวิจัยกลุ่มแรกๆ เกี่ยวกับการย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร ค้นพบว่าเชอร์รี่และองุ่นที่สุกแต่กลืนเข้าไปทั้งหมดจะทำให้ร่างกายไม่เสียหาย ข้อสังเกตที่น่าสนใจนี้แสดงให้เห็นอีกครั้งว่าการเคี้ยวอาหารให้ละเอียดมีความสำคัญเพียงใด หลอมรวมเฉพาะที่มีความสอดคล้องใกล้เคียงกับของเหลวมากที่สุด

โภชนาการที่สม่ำเสมอ: สัมผัสสุดท้ายของการจับคู่อาหารที่เหมาะสม

ดังนั้น การปฏิบัติตามกฎของโภชนาการที่แยกจากกันจะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและความเป็นอยู่โดยรวมของคุณอย่างมาก แต่ถ้าคุณมีความปรารถนาที่จะก้าวต่อไปและพัฒนาระบบการย่อยอาหารและสุขภาพของคุณให้ดียิ่งขึ้น คุณจะต้องลองโภชนาการที่สม่ำเสมอ ซึ่งเราเรียกว่าจุดสุดยอดของการผสมผสานอาหาร

ประหยัดพลังงานด้วยกำลังไฟฟ้าแบบอนุกรมสามารถใช้กับ วัตถุประสงค์ในการรักษาโรคโดยตรงต่อการชำระล้างสารพิษในร่างกาย ต่อการทำงานของจิตใจหรือกิจกรรมทางอารมณ์

ตามพันเอกแบรดฟอร์ด การย่อยอาหารเกิดขึ้นทีละชั้นทีละชั้น สิ่งที่กินเข้าไปก่อนหน้านี้จะถูกแปรรูปเร็วขึ้น และถ้าคุณกินอย่างสม่ำเสมอ เอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับอาหารแต่ละประเภทสามารถปลดปล่อยได้อย่างอิสระโดยไม่ผสมกัน (ดู "ประโยชน์ของการจับคู่อาหารที่เหมาะสม") ในกรณีนี้ อาหารทั้งหมดจะถูกย่อยภายในไม่กี่ชั่วโมงโดยไม่ทำให้คุณรู้สึกไม่สบายตัว

ผู้ป่วยที่มาหาฉันและบ่นเกี่ยวกับ การย่อยอาหารไม่ดี- ปวดท้อง เรอบ่อย ท้องป่อง ท้องผูก ท้องเสีย - มักแนะนำให้เปลี่ยนจากอาหารแบบดั้งเดิมเป็นอาหารที่ดีกว่า ฉันบอกว่าพวกเขาควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ปรุงสุกอย่างหนักและของว่างทุกชนิด และให้กินผักดิบ ถั่ว เมล็ดพืช และผลไม้แทน บางคนปฏิเสธที่จะละทิ้งนิสัยการกินที่กำหนดไว้ แต่ฉันไม่ได้มองว่าพวกเขาสิ้นหวัง ฉันแนะนำให้เริ่มด้วยการเปลี่ยนลำดับอาหารที่พวกมันกิน ภายในเวลาไม่ถึงสัปดาห์ ปัญหาต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารจะหายไป! แน่นอนว่าพวกเขาพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ หลังจากเริ่มต้น หลายคนทำตามขั้นตอนต่อไปนี้เพื่อเปลี่ยนอาหารของพวกเขา

ฉันจัดการกับอาหารของผู้ป่วยต่อไปตราบเท่าที่เขาต้องการและสามารถทำตามคำแนะนำของฉันได้ แต่คำแนะนำหลักของฉันยังคงเป็นโภชนาการที่สม่ำเสมอ ผู้ป่วยที่มีการย่อยอาหารดีขึ้น เนื่องจากสารอาหารถูกดูดซึมได้ดีขึ้น และสุขภาพโดยทั่วไปคงที่ คนเหล่านี้พร้อมที่จะเปลี่ยนอาหารแล้ว

ผลลัพธ์ที่สำคัญอีกประการหนึ่งของโภชนาการที่สม่ำเสมอคือการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ลองคิดดูสิ: เมื่อคุณยัดอาหารเข้าปาก ความอยากอาหารของคุณจะเกิดขึ้นอย่างจริงจัง ซึ่งเป็นผลมาจากการที่คุณกินมากเกินกว่าที่ร่างกายต้องการจริงๆ ด้วยการกินอย่างสม่ำเสมอ แม้ว่าคุณจะไม่ได้เลือกอาหารมากขนาดนั้น คุณก็ยังลดน้ำหนักได้เพราะคุณกินน้อยลง!

หลักการพื้นฐานของโภชนาการที่สม่ำเสมอ

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม อาหารจะไม่ผสมในกระเพาะอาหารเว้นแต่คุณจะผสมทันที อาหารที่กลืนเข้าไปจะถูกย่อยทีละชั้นทีละชั้น

ใน "Textbook of Physiology" ของ Dr. William Howell เราอ่านว่า "Dr. Grützner เลี้ยงหนูทีละตัว สีที่ต่างกัน. เมื่อเวลาผ่านไประยะหนึ่ง หนูถูกฆ่าและเปิดท้องของพวกมัน พบว่าชั้นของอาหารไม่ปะปนกัน

อีกกรณีหนึ่งที่รู้จักกันดีซึ่งยืนยันการคาดเดาเกี่ยวกับการค่อยๆ ย่อยอาหารในกระเพาะอาหารเกิดขึ้นในช่วงสงครามกลางเมืองในสหรัฐอเมริกา นักสรีรวิทยาชื่อดัง Dr. Bumont อธิบายไว้: ทหารคนหนึ่งมีบาดแผลถูกยิงที่ท้องเนื่องจากมีรูเกิดขึ้นที่ท้อง บางครั้งมันยังคงเปิดอยู่ และแพทย์หลายคนสามารถเห็นได้ว่าอาหารถูกย่อยในกระเพาะอาหารเป็นระยะๆ

ถ้าคุณต้องการดูด้วยตาของคุณเอง ให้กินแตงโมก่อน จากนั้นจึงตามด้วยผักกาดหอม แล้วจึงตามด้วยชีส เมื่อถึงเวลา คุณจะแน่ใจได้ว่าอุจจาระของคุณประกอบด้วยชั้นต่างๆ กัน: แตงโมที่เหลือจะออกมาก่อน - มันจะมีสีแดง จากนั้นมะเขือเทศสีน้ำตาลเข้มและสลัดแตงกวาจะตามมา แสง ชีสสีน้ำตาลที่เหลือจะปรากฏสุดท้าย ทั้งหมดนี้จะออกจากร่างกายตามลำดับที่ได้รับ การทดลองนี้ใช้ได้กับทุกคน แต่จำไว้ว่าควรกินแตงโม สลัด และชีสตามลำดับ

เมื่ออาหารเข้าสู่กระเพาะอาหาร กระบวนการย่อยอาหารที่แตกต่างกันเกิดขึ้นในชั้นต่างๆ ของอาหาร ในแต่ละชั้นจะมีการหลั่งเอนไซม์ต่างๆ ออกจากผนังกระเพาะอาหาร ส่งผลให้กระบวนการย่อยอาหารทั้งหมดมีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับหลักการทางโภชนาการพื้นฐานของ Natural Hygiene: กินอาหารตามลำดับการลดลงของน้ำ สุดท้ายให้กินอาหารที่มีน้ำน้อยที่สุดและเข้มข้นที่สุด อย่าทำสิ่งที่ตรงกันข้าม

ผู้พันแบรดฟอร์ดยังเน้นย้ำถึงความสำคัญของโภชนาการที่สม่ำเสมอ การกินแบบนี้สัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับการกินอาหารประเภทเดียวในแต่ละครั้งซึ่งเขาสนับสนุน ในสัตว์และไพรเมต ซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะกินด้วยวิธีนี้ การย่อยอาหารจะไม่ถูกขัดขวางแต่อย่างใด

ต่อไปนี้เป็นกฎง่ายๆ สำหรับโภชนาการที่สม่ำเสมอ:

1. เริ่มมื้ออาหารของคุณด้วยอาหารที่มีน้ำมากที่สุดและจบลงด้วยน้ำน้อยที่สุด
2. เครื่องดื่มส่วนใหญ่จะเจือจางและขับเอนไซม์ย่อยอาหารออกจากกระเพาะอาหาร ทำให้อาหารย่อยยาก อย่าดื่มอะไรพร้อมกับมื้ออาหารของคุณ
3. ผักและผลไม้เข้ากันได้ดีหากรับประทานตามลำดับที่เหมาะสม กินสลัดผัก (ไม่ใส่น้ำมันพืช) ก่อนผลไม้ เพื่อให้แร่ธาตุดูดซึมได้ดีขึ้น
4. หากคุณกินมากกว่าหนึ่งครั้งต่อวัน อย่าจับคู่ผลไม้กับอาหารปรุงสุก หากคุณกินผลไม้หลังอาหารประเภทแป้ง โปรตีน หรือไขมัน พวกมันจะไม่สามารถออกจากกระเพาะได้จนกว่าอาหารที่ย่อยมานานและสิ่งที่ได้รับก่อนหน้านี้จะถูกย่อย หากผลไม้ยังคงอยู่ในกระเพาะอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมงซึ่งมีการสะสมของแป้ง โปรตีน และไขมัน นอกจากนี้พวกมันก็จะเริ่มหมักอย่างแน่นอน และในทางกลับกันจะทำให้เกิดก๊าซและกรด เรอและอาหารไม่ย่อย ในขณะที่ถ้าคุณกินผลไม้ก่อนอย่างอื่น ปัญหาส่วนใหญ่ก็จะไม่เกิดขึ้น
5. หากคุณกินวันละครั้ง เพื่อการดูดซึมอาหารที่ดีขึ้น ให้พักระหว่างผลไม้และผักปรุงสุกครึ่งชั่วโมง
6. ห้ามรับประทานอาหารที่เป็นกรด รวมทั้งผลไม้ที่เป็นกรดหลังอาหารจำพวกแป้ง
7. อย่ากินอะไรที่มีรสหวาน ดื่มน้ำเชื่อม หรือกินผลไม้สดหรือแห้งหลังอาหารจำพวกแป้ง โปรตีน หรือไขมัน
8. ผู้ที่ชื่นชอบอาหารแบบดั้งเดิมสามารถกินปลาได้ แต่ควรทำเช่นนี้ก่อนหรือหลังมันฝรั่งเพราะจะถูกย่อยอย่างรวดเร็ว (อัตราส่วนของปริมาณแป้งในมันฝรั่งและซีเรียลแสดงเป็น 1:10) นี่เป็นข้อยกเว้นประการหนึ่งเมื่อคุณสามารถรวมแป้งและโปรตีนเข้าด้วยกัน
9. สามารถรวมผลิตภัณฑ์ของบางประเภทเข้าด้วยกันได้เนื่องจากมีเวลาในการดูดซับเท่ากันโดยประมาณ ตัวอย่างเช่น,
   • แตงโมสองพันธุ์หรือผลไม้สดและฉ่ำสามชนิดเข้ากันได้ดี
   • คุณสามารถทำสลัดจากผักดิบฉ่ำ - เช่นมะเขือเทศ, ผักกาดหลายชนิด, แตงกวา, ผักชีฝรั่ง, พริกแดงและเขียวรวมถึงผักดิบและสมุนไพรอื่น ๆ
   • สุก วิธีทางที่แตกต่างมันจะดีกว่าที่จะกินผักในปริมาณที่หลากหลาย: อย่างแรกคือผักใบเขียวจากนั้นผักที่มีความหนาแน่นสูง (บวบ, กะหล่ำดอก, บรอคโคลี่) และจากนั้นจึงปลูกพืชที่มีรากแข็งเช่นแครอท, รูตาบากา, หัวบีทและหัวผักกาด
   • มันฝรั่งหลายชนิดเข้ากันได้ มันเทศหรือมันเทศควรทิ้งไว้ท้ายสุด ก่อนมันฝรั่งคุณสามารถกินซีเรียลได้และเมื่อดิบก็สามารถกินแทนผลไม้ได้
   • ด้วยการย่อยที่ดีคุณสามารถรวมซีเรียลต่างๆ หลังจากโจ๊กแล้วควรกินถั่วบ้าง ตัวอย่างเช่นสามารถเพิ่มถั่ว 30 กรัมลงในข้าว 120 กรัม (ระบุน้ำหนักของผลิตภัณฑ์แห้ง)
   • เมล็ดพืชสองชนิดรวมกันได้ดี - ตัวอย่างเช่นทานตะวันและฟักทองหรืองา บางครั้งมีการรวมถั่วสองชนิดเข้าด้วยกัน แต่ก็ยังดีกว่าที่จะ จำกัด ตัวเองไว้ที่หนึ่งชนิด หากแช่เมล็ดและถั่วไว้ในน้ำข้ามคืนแล้วบดก่อนรับประทาน เมล็ดและถั่วจะดูดซึมได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
   • รวมปลา 2-3 ชนิดเข้าด้วยกันอย่างอิสระรวมถึงสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์สองประเภท อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าควรหลีกเลี่ยงความหลากหลายที่มากเกินไป เพราะจะทำให้กินมากเกินไป

การผสมผสานที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์

นี่คือแผนการรับประทานอาหารที่วางแผนไว้อย่างดี:

1. น้ำแครอท 240 กรัมขึ้นฉ่ายและแตงกวาการประมวลผลจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที
2. สลัดผัก 240-360 กรัม (ผักกาดโรเมน, มะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, แตงกวาและพริกแดงหรือเขียว, แปรรูปในเครื่องผสมกับมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน) ซึ่งจะถูกย่อยใน 20 นาที
3. 360-500 กรัมของแตงโมสองสายพันธุ์หรือผลไม้สดฉ่ำ (แอปเปิ้ลและลูกแพร์) เวลาในการดำเนินการ - 30 นาที
4. (ไม่บังคับ) เมล็ดหรือถั่ว 30-60 กรัม (2-3 ชั่วโมงสำหรับการแปรรูป)

แผนภาพแสดงให้เห็นว่าน้ำผักอยู่ในโซน (a) ในกระเพาะอาหารเป็นเวลา 15 นาที

สลัดผัก (6) ออกจากกระเพาะอาหารหลังจาก 20 นาที 5 นาทีหลังจากน้ำผลไม้

เมล่อนหรือผลไม้ (ค) ค้างอยู่ในท้องนาน 30 นาที นานกว่าสลัด 10 นาที

หากคุณรับประทานเมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดฟักทอง (กรัม) เมล็ดพืชจะถูกย่อยประมาณสองชั่วโมงครึ่งและออกจากกระเพาะอาหารหลังจากผลไม้

วันละสามมื้อตามหมอบาส

กินอาหาร (a), (b), (c) และ (d) ตามลำดับที่ระบุในข้อความ กำลังจะ จานต่อไปอย่าย้อนกลับไปที่ก่อนหน้านี้ อาหารแต่ละมื้อมีความสมดุลและมีสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพอย่างครบถ้วน

อาหารเช้า

• (A) น้ำผัก 220 กรัม จากน้ำแครอท ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และน้ำแตงกวาในปริมาณเท่าๆ กัน
• (B) สลัดผัก 220 กรัม ทำจากมะเขือเทศ ผักกาดโรเมน แตงกวา เซเลอรี และ/หรือพริกแดงหรือเขียว
• (C) แตงโม - ไม่เกิน 500 กรัม แตงโมสามารถแทนที่ด้วยผลไม้อื่นในปริมาณที่เท่ากัน (สองหรือสามชนิด) หรือกล้วย 2-4 ลูก
• (D) รวม 240-500g เลือก:
  • ไข่ลวก 1-2 ฟอง;
  • เมล็ดหรือถั่วดิบ 30 กรัม
  • โจ๊ก 120 กรัม (ข้าวโอ๊ต, ลูกเดือย, ข้าวเปลือกหรือบัควีท, มันฝรั่ง, มันเทศ, ซีเรียล, สควอชควรแทนที่ถั่วและเมล็ดพืชด้วยไข่แดง)

อาหารกลางวัน

• (A) น้ำผัก (ดู "อาหารเช้า")
• (B) สลัดผักสดมะเขือเทศและแตงกวา 220-360 กรัม
• (ค) ผลไม้อย่างใดอย่างหนึ่งหรือข้าวโพดดิบ 1-2 ฝัก
• (D) เมล็ดหรือถั่วดิบ (30-60g) หรืออะโวคาโด (240g) สัปดาห์ละสองครั้ง สามารถเปลี่ยนถั่วเป็นชีส คอตเทจชีสไร้ไขมันหรือเนยแข็ง เช่น เชดดาร์หรือมันสเตอร์ (60-120 กรัม) ผู้ที่ไม่ได้รับประทานอาหารมังสวิรัติสามารถรับประทานปลาได้ 2 ครั้งต่อสัปดาห์

อาหารเย็น

• (A) น้ำมะเขือเทศ แตงกวา และบวบ (240 ก.)
• (B) ผักสลัด 240-360 กรัม มะเขือเทศและแตงกวา น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• (C) ผักนึ่ง 1-2 ชิ้น (อย่างละ 120 กรัม)
• (D) เลือกอาหารสองอย่าง: ข้าวโพดหนึ่งฝักหรือฟักทองกับมันฝรั่ง หรือมันฝรั่งกับมันเทศ (รวมกันไม่เกิน 500 กรัม) สังเกตการสลับนี้สามครั้งต่อสัปดาห์: ในวันที่ 1, 3, 5 และ 7 กินหูข้าวโพดหรือมันฝรั่งกับผักใด ๆ จากตระกูลฟักทองหรือมันฝรั่งกับมันเทศ (รวมกัน - ไม่เกิน 500 กรัม) ในวันที่ 2, 4 และ 6 ถึง (A), (B) และ (C) เพิ่มข้าวเปลือก ลูกเดือย และบัควีท 90-120 กรัม (น้ำหนักแห้ง) รวมทั้ง 30 กรัม (ผลิตภัณฑ์น้ำหนักแห้งด้วย) ลิมา ถั่ว ถั่วเลนทิล หรือถั่วชิกพี

ผู้ที่กินเนื้อสัตว์ควรข้ามจุด (D) ในมื้อกลางวัน แทนที่จะกินมันฝรั่งหนึ่งลูกหรือข้าวเปลือกต้ม บัควีท ลูกเดือย หรือซีเรียลอื่นๆ 240-360 กรัม ตามด้วยปลา เนื้อ ไก่ หรือไก่งวง 120 กรัม . ในตอนแรกอย่ากินเนื้อสัตว์มากกว่าห้าครั้งต่อสัปดาห์ ค่อยๆ ลดความถี่นี้ลงเหลือสองหรือสามครั้งต่อเดือน

คุณสามารถกินปลาสองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์หรือแทนปลา - ไก่ แต่เพียงสัปดาห์ละครั้ง ไก่บางครั้งสามารถแทนที่ด้วยไข่หนึ่งหรือสองฟอง

เมื่อคุณทานอาหารนอกบ้าน ให้กินสลัดผักใบเขียว แตงกวา และมะเขือเทศก่อน แล้วจึงตามด้วยมันฝรั่ง แล้วจึงตามด้วยปลาหรือไก่ ในร้านอาหารจีน คุณสามารถสั่งผัก ปลา แล้วก็ข้าว ผู้ที่ทานมังสวิรัติจะสามารถละเว้นเนื้อสัตว์ได้โดยการรับประทานผักให้มากขึ้น แล้วจึงรับประทานข้าว

หากคุณต้องการลดน้ำหนักให้เปลี่ยนเป็นสองมื้อต่อวัน ข้ามอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน แต่อย่าลืมอาหารกลางวัน น้ำหนักส่วนเกินของคุณจะละลายหายไปอย่างแท้จริง! หากคุณกินแต่อาหารดิบ ให้เปลี่ยนอาหารเย็นเป็นมื้อกลางวัน (มื้อกลางวันในตอนเช้าและมื้อกลางวันในตอนเย็น) เปลี่ยนอาหารจานหลักของคุณทุกวัน ทำอาหารเช้าหนึ่งในสามมื้อของคุณ

คุณอาจไม่สามารถเลิกรับประทานอาหารตามปกติได้ แต่ในกรณีนี้คุณยังสามารถหลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่วุ่นวายได้ เพียงปฏิบัติตามกฎหลักของการรับประทานอาหารอย่างสม่ำเสมอ: เริ่มต้นด้วยอาหารที่เป็นน้ำมากที่สุด และจบลงด้วยอาหารที่แข็งและเข้มข้นที่สุด อย่างไรก็ตาม คนฉลาดจะพยายามใช้ชีวิตอย่างมีเหตุผลที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - เขาจะกินอาหาร คุณภาพสูงสุดสลับอย่างถูกต้องและไม่เกินบรรทัดฐาน

มาตรฐานอาหารคืออะไร?นี่คือปริมาณอาหารขั้นต่ำที่ให้สารอาหารที่จำเป็นแก่ร่างกายเพื่อชีวิตที่ยืนยาวและสนุกสนานซึ่งจะไม่มีที่สำหรับโรคและความเสื่อมโทรม ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหลายคนแนะนำให้กินน้อยกว่าที่เราคุ้นเคยถึงสามเท่า คนอื่นแนะนำให้ลุกขึ้นจากโต๊ะด้วยความรู้สึกหิว พันเอกแบรดฟอร์ดยกตัวอย่างพระลามะทิเบตที่กินน้อยและอยู่อย่างกินดีอยู่ดี

คำถามเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์

วิธีการเพิ่มวิตามินในอาหาร?

หากคุณทำตามคำแนะนำในบทความนี้และรับประทานอาหารมังสวิรัติ ร่างกายของคุณจะได้รับวิตามินที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว ยกเว้นวิตามินบี 12 ซึ่งสามารถรับเป็นพิเศษได้ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญหลายคนอ้างว่าระบบย่อยอาหารของมังสวิรัติผลิตวิตามินนี้ด้วยตัวเอง แต่คนอื่นๆ ไม่เห็นด้วย โดยแนะนำให้รับวิตามินบี 12 จากภายนอก

ร่างกายจะรู้สึกหิวโปรตีนโดยไม่มีเนื้อสัตว์หรือไม่?

การศึกษาจำนวนมากโดยแพทย์และนักสรีรวิทยาได้พิสูจน์ว่าชาวตะวันตกบริโภคโปรตีนมากเกินไป ซึ่งก่อให้เกิดโรคต่างๆ เช่น โรคกระดูกพรุน ข้ออักเสบ มะเร็งลำไส้ เป็นต้น การเลิกกินเนื้อสัตว์จะช่วยหยุดการทำให้ร่างกายเป็นพิษด้วยยาปฏิชีวนะ ฮอร์โมนการเจริญเติบโต (และพระเจ้ารู้อะไรมากกว่านี้) ซึ่งยัดด้วยสัตว์ที่น่าสงสารในฟาร์มเนื้อเพื่อให้พวกมันมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและสามารถส่งไปฆ่าได้ การกินถั่วดิบไม่ใส่เกลือ 90-120 กรัมหรือไข่ลวก 2-3 ฟองต่อวันตามที่ผู้พันแบรดฟอร์ดแนะนำจะช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนในปริมาณที่จำเป็น

คุณไม่แนะนำให้ดื่มนมและไม่กินผลิตภัณฑ์จากนม แล้วจะเติมแคลเซียมสำรองได้อย่างไร?

การศึกษาพบว่าอาหารจากพืชมีแคลเซียมเพียงพอ คุณสามารถพบมันได้มากมายในผักใบเขียว ถั่วและเมล็ดพืชดิบ ซีเรียล ผลไม้สดและแห้ง ผักอย่างบรอกโคลีหรือถั่วฝักยาว และปลาอย่างซาร์ดีนและปลาแซลมอน

อาหารนี้จะส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอย่างไร?

หลังจากงดเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมและเปลี่ยนมารับประทานอาหารมังสวิรัติ ระดับคอเลสเตอรอลจะลดลงอย่างมาก

แพทย์บางคนสั่งยาที่คนต้องใช้เวลาตลอดชีวิตเพื่อให้ได้ผลที่คล้ายคลึงกันและ / หรือลดความดันโลหิต การแทนที่ด้วยอาหารจากพืช พิธีกรรมทั้งห้า และบางทีแม้แต่การเดินเร็วๆ ทุกวัน คุณจะประหยัดเงินและหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่น่ากลัวของยาได้

อาหารนี้ไม่เหมาะกับอาหารสี่กลุ่มที่แนะนำตามธรรมเนียมดั้งเดิมเลย หรือกับระบบอาหารใหม่ที่รวบรวมโดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา หลังควรละเว้นหรือไม่?

ความคุ้นเคยกับหนังสือของหน่วยงานทางการแพทย์เช่น ดร. จอห์น McDougal, Dr. Dean Ornish และ Dr. Michael Claper จะโน้มน้าวให้ผู้มีสติสัมปชัญญะสรุปว่าเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคภัยไข้เจ็บ ใน Food for Life ของนีล เบอร์นาร์ด คุณจะอ่านว่าอาหารสี่กลุ่ม "ที่แท้จริง" (ผลไม้ ผัก ธัญพืช และถั่ว) ซึ่งเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดกลายเป็นวิทยาศาสตร์เบื้องหลังอาหารมังสวิรัติได้อย่างไร คุณอาจต้องการตรวจสอบโปรแกรมของ Dr. Dean Ornish วิธีการย้อนกลับโรคหัวใจ หรือตรวจสอบสิ่งที่เรียกว่าหนังสืออ้างอิงของมังสวิรัติ McDougal's The Way to Perfect Health และ Slim for Life

ฉันอายุเกิน 60 ปีแล้ว อาหารแยกกันจะขจัดผลที่ตามมาจากความสำส่อนในอาหารในอดีตหรือไม่?

สิ่งนี้ไม่สามารถรับประกันได้ แต่คุณจะรู้สึกดีขึ้นอย่างแน่นอน สุขอนามัยตามธรรมชาติไม่ได้รับประกันผลลัพธ์ในทันที โรงเรียนสุขอนามัยอ้างว่าถ้าคุณเริ่มรับประทานอาหารที่ถูกต้อง ออกกำลังกาย นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ และปฏิบัติตามคำแนะนำอื่นๆ ข้างต้น ร่างกายจะรักษาตัวเอง อาการไม่พึงประสงค์ เช่น อาหารไม่ย่อย มีแก๊ส ท้องผูก แสบร้อนกลางอก ฯลฯ จะปรากฏน้อยลงหรือหายไปเลย บางคนสังเกตว่ามีสุขภาพที่ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญแม้ว่าจะมีโรคเรื้อรังก็ตาม แม้ว่าสุขอนามัยจะไม่รับประกันก็ตาม

ไม่กี่ปี วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะกำจัดผลลัพธ์ของผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อร่างกายเป็นเวลาหลายปี แต่ในกรณีใด ๆ การเปลี่ยนแปลงที่ร้ายแรงเพื่อสิ่งที่ดีกว่าสามารถทำได้

จำเป็นหรือไม่ที่จะต้องแน่ใจว่าเด็กรวมผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง?

หากเด็กมีแก๊ส เรอผิดปกติ หรือท้องผูก โภชนาการที่แยกจากกันและสม่ำเสมอควรลดหรือกำจัดปรากฏการณ์เหล่านี้โดยสิ้นเชิง แต่ถ้าครอบครัวของคุณบริโภคอาหารจากพืชเป็นส่วนใหญ่อยู่แล้ว เด็กก็ไม่จำเป็นต้องทรมานกับกฎของการรวมผลิตภัณฑ์ เนื่องจากอาหารตามธรรมชาติในตัวมันเองช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ซึ่งแตกต่างจากผู้ใหญ่ที่การย่อยอาหารถูกทำลายโดยการบริโภคอาหารทดแทนและเครื่องดื่มทุกประเภทเป็นเวลาหลายปี เด็กยังไม่มีเวลาสัมผัสกับส่วนผสมและลำดับอาหารที่ไม่ถูกต้อง การรับประทานอาหารควรเป็นวันหยุดสำหรับเด็ก (และสำหรับผู้ใหญ่ด้วย) ไม่ควรส่งผลให้เกิดการดุด่า ตีเมียชีวานี บังคับบรรยากาศที่โต๊ะ หากเสิร์ฟอาหารตามลำดับที่ถูกต้อง เด็ก ๆ จะได้รับนิสัยที่ดีต่อสุขภาพอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องสอนโดยไม่จำเป็น

การแยกมื้ออาหารจะช่วยผู้ที่เป็นโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง แผลในกระเพาะ น้ำตาลในเลือดต่ำ ฯลฯ ได้หรือไม่?

คนส่วนใหญ่ที่แยกมื้ออาหารจะได้รับประโยชน์จากอาการอารมณ์เสีย ท้องเฟ้อ และเรอน้อยลง

อย่างไรก็ตาม หากมีสิ่งใดรบกวนคุณ ให้ตรวจสอบกับแพทย์ก่อนทำการเปลี่ยนแปลงอาหารหรือรูปแบบการใช้ชีวิต หากคุณรู้สึกไม่แน่ใจเกี่ยวกับหลักการของโภชนาการแบบแยกส่วน ให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญที่มีความรู้ด้านอาหารทางเลือก แพทย์และนักโภชนาการที่ผ่านการฝึกอบรมตามอัตภาพส่วนใหญ่ไม่เชี่ยวชาญในการจับคู่อาหาร อาหารมังสวิรัติ และสุขภาพที่ดี ตัวอย่างเช่น นักศึกษาแพทย์ชาวอเมริกันส่วนใหญ่อุทิศเวลาเพียงเล็กน้อยให้กับโภชนาการ พวกเขาศึกษาโรคและวิธีการใช้ยาเพื่อบรรเทาอาการของโรคบางส่วน การศึกษาทางการแพทย์สมัยใหม่ไม่ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับยาจากธรรมชาติและความสามารถของร่างกายในการรักษาตัวเอง น่าแปลกที่อายุขัยเฉลี่ยของแพทย์นั้นสั้นกว่าอาชีพอื่นๆ

ดังนั้น หากคุณต้องการคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของอาหารหรือโภชนาการโดยทั่วไป ให้มองหาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ "ตัวจริง"

ปริมาณอาหารที่เหมาะสมต่อสุขภาพคืออะไร?

นี่คืออาหารคุณภาพขั้นต่ำที่ให้สารอาหารที่จำเป็นแก่ร่างกายสำหรับชีวิตที่ยืนยาวและมีความสุขโดยปราศจากโรคและความทุพพลภาพ ลุกจากโต๊ะด้วยความหิวเล็กน้อย กินน้อยกว่าที่คุณคุ้นเคยสามเท่า ข้ามมื้อเดียวหลายครั้งต่อสัปดาห์ อย่าทานอาหารว่าง ห้ามกินอะไรหลัง 19.00 น. โปรดจำไว้ว่า Luigi Cornano นักเขียนยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาชาวอิตาลี กินอาหารไม่เกิน 360 กรัมต่อวัน และดื่มน้ำองุ่น 420 กรัม! คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองแบบนั้น แต่จริงๆ แล้วคุณสามารถกินให้น้อยลงได้ (ดู "Dr. Bass' สามมื้อต่อวัน" ว่าต้องกินเท่าไหร่)

มีผลข้างเคียงหรือภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนมารับประทานอาหารแยกต่างหากหรือไม่?

ส่วนใหญ่จะรู้สึกถึงการเปลี่ยนแปลงที่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตาม หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง โดยเฉพาะถ้าคุณเริ่มกินแต่อาหารจากพืช คุณอาจมีอาการปวดหัว ปวดท้อง น้ำมูกไหล หรือมีอาการคล้ายไข้หวัดได้ อย่ารีบไปพบแพทย์เพื่อรับยาเพียงรอสองสามวัน

อาการเหล่านี้หมายความว่าร่างกายของคุณกำลังได้รับการชำระล้างสารพิษและสารพิษที่สะสมมาหลายปีเนื่องจากโภชนาการและวิถีชีวิตที่ไม่เหมาะสม ติดเตียงพักผ่อน เมื่อคุณรู้สึกกระหายน้ำ ให้ดื่มน้ำกลั่น กินให้น้อยที่สุด (ส่วนใหญ่เป็นน้ำผักและผลไม้รสเปรี้ยว) นอนหลับมากขึ้น ห้องควรมีการระบายอากาศที่ดีและมีแสงธรรมชาติ หยุดพักจากความวุ่นวายสักสองสามวัน

เมื่อขั้นตอนการชำระล้างนี้สิ้นสุดลง คุณจะรู้สึกเบาสบายเหมือนเคย!

เป็นไปได้ไหมที่จะระบุหลักการพื้นฐานของโภชนาการแบบแยกส่วน?

1. ยิ่งคุณกินน้อยเท่าไหร่อาหารก็จะยิ่งถูกย่อยเร็วขึ้นเท่านั้น อาหารมากขึ้น - ใช้เวลาในการแปรรูปมากขึ้น ใช้พลังงานมากขึ้น
2. ยิ่งเคี้ยวอาหารละเอียดมากเท่าไรก็ยิ่งดูดซึมได้เร็วเท่านั้น
3. ยิ่งคุณผสมอาหารประเภทต่างๆ น้อยลงและมีความหลากหลายน้อยลง กระบวนการย่อยอาหารก็จะยิ่งง่ายขึ้น และความอยากที่จะกินมากเกินไปก็น้อยลงเท่านั้น
4. สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุด ทำตามคำแนะนำที่ยอดเยี่ยมของผู้พันแบรดฟอร์ดและอย่าบังคับ! ชาวโรมันไม่ได้สร้างกรุงโรมในหนึ่งวัน และคุณไม่สามารถคาดหวังได้ว่าจะมีสุขภาพธาตุเหล็กดีภายในหนึ่งสัปดาห์ ก้าวไปตามจังหวะของคุณเองและสนุกไปกับมัน ห้าพิธีกรรมและโภชนาการที่แยกจากกันจะนำมาซึ่งสุขภาพที่ดีอย่างที่คุณไม่เคยฝันถึง!

เมื่อพูดถึงเรื่องอาหารและโภชนาการ พันเอกแบรดฟอร์ดได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับความสำคัญของเสียงและเสียงต่อสุขภาพของมนุษย์และอายุยืน ในบทต่อไป เราจะดูคำแนะนำเหล่านี้

บ่อยครั้งหลังจากรับประทานอาหารคน ๆ หนึ่งมีความปรารถนาที่จะนอนหลับ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าร่างกายใช้พลังงานจำนวนมากเพื่อสลายผลิตภัณฑ์ กระบวนการนี้ไม่เพียงรวมถึงอวัยวะย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหัวใจ ระบบประสาท สมอง ต่อมไร้ท่อด้วย

การย่อยอาหารต้องใช้พลังงานมากกว่าการออกกำลังกายประเภทต่างๆ (วิ่ง ปั่นจักรยาน ฯลฯ)

เพื่อให้ร่างกายทำงานได้อย่างราบรื่นจำเป็นต้องเติมพลังงานสำรอง ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้รวมอาหารที่ย่อยง่ายไว้ในอาหารซึ่งการสลายจะใช้พลังงานและเวลาน้อยลง

แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน ไฟเบอร์ กรดไขมัน ฯลฯ ในปริมาณมาก นอกจากนี้แฟน ๆ ให้เหตุผลว่าจำเป็นต้องเตรียมอาหารโดยคำนึงถึงการรวมกันของผลิตภัณฑ์ที่มีโภชนาการที่เหมาะสม

กฎความเข้ากันได้ที่สำคัญ

คนสมัยใหม่ไม่ได้สังเกตด้วยซ้ำว่าพวกเขากินอาหารที่เข้ากันไม่ได้กี่ครั้ง ตัวอย่างเช่นซุปกับมันฝรั่งและเนื้อทอดกับพาสต้าและของหวาน - เค้กหรือผลไม้

อาหารทั้งหมดนี้ไม่ได้รวมกัน ดังนั้นระบบย่อยอาหารจะไม่สามารถย่อยอาหารเหล่านี้ได้อย่างสมบูรณ์ สารอาหารส่วนใหญ่จะไม่ถูกดูดซึม กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้น สารพิษจะถูกปล่อยเข้าสู่ร่างกาย

ด้วยเหตุนี้ หลังอาหารจึงมีอาการหนักท้อง คลื่นไส้เล็กน้อย แสบร้อนกลางอก และง่วงซึม

สำคัญ!ด้วยการบริโภคอาหารที่เข้ากันไม่ได้เป็นประจำ ความน่าจะเป็นของโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารจะเพิ่มขึ้น

หากคุณต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากอาหาร โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดมีการดูดซึมแตกต่างกัน เนื่องจากต้องได้รับอิทธิพลจากน้ำย่อยซึ่งมีส่วนประกอบที่แตกต่างกัน

หลักการพื้นฐานของความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์:

1. โปรตีนไม่ผสมกับโปรตีน ดังนั้นในมื้อเดียวห้ามมิให้รวมถั่วกับเนื้อสัตว์, ชีสกับไข่หรือไข่กับเนื้อสัตว์ เพื่อให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยโปรตีน ให้รับประทานแยกกัน แต่ไม่เกินครั้งละ 1 ผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้น
2. ไม่แนะนำให้กินไขมันกับโปรตีนร่วมกัน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการรวมกันดังกล่าว: ไข่กับน้ำมันพืช, ถั่วกับครีม, ชีสด้วย เนย. ภายใต้อิทธิพลของไขมันการทำงานของต่อมเยื่อบุกระเพาะอาหารและการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารซึ่งจำเป็นสำหรับการสลายโปรตีนจะช้าลง อย่างไรก็ตามคุณสามารถต่อต้านผลกระทบของไขมันได้ด้วยความช่วยเหลือของผักใบเขียว
3. อย่ากินโปรตีนและผลไม้ที่เป็นกรดพร้อมกัน หลังจากรับประทานผลไม้รสเปรี้ยว สับปะรด มะเขือเทศกับไข่ ถั่ว เนื้อสัตว์ หรือชีส การดูดซึมโปรตีนจะบกพร่อง ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่ควรรวมอาหารโปรตีนและเครื่องดื่มที่เป็นกรด น้ำหมัก (น้ำส้ม น้ำส้มสายชู สารละลายกรดซิตริก)
4. อย่ากินแป้งและน้ำตาลพร้อมกัน หากคุณกินมันฝรั่ง ขนมอบ หรือซีเรียลกับแยม น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือผลไม้ คุณจะรู้สึกไม่สบายท้อง นี่เป็นเพราะการรวมกันนี้กระตุ้นการหมัก
5. กินแป้งไม่เกิน 1 มื้อต่อมื้อ คุณไม่สามารถกินแป้งหลายแหล่งพร้อมกันได้ เช่น มันฝรั่งและขนมปัง เพราะจะนำไปสู่กระบวนการหมักในลำไส้
6. แตงโมและแตงโมเป็นอาหารที่แยกจากกัน กระบวนการย่อยสลายของผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวดเร็วมาก หากบริโภคร่วมกับอาหารอื่น ๆ ก็มีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดความผิดปกติในการรับประทานอาหารได้
7. ดื่มนมแยกต่างหาก ผลิตภัณฑ์นี้มีไขมันที่ชะลอการผลิตน้ำย่อย นมจะถูกดูดซึมเข้าสู่เยื่อบุลำไส้เล็กส่วนต้นเท่านั้น โดยจะคงอยู่ในกระเพาะอาหาร (3-4 ชั่วโมง) ซึ่งจะขัดขวางการดูดซึมอาหารอื่นๆ

โดยปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ คุณสามารถหลีกเลี่ยงความผิดปกติของการย่อยอาหารและได้รับประโยชน์สูงสุดจากอาหารที่คุณกิน

อย่าลืมตรวจสอบ:

ตารางความเข้ากันได้สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ

หากต้องการเรียนรู้วิธีการรวมอาหารอย่างถูกต้องคุณสามารถใช้วิธีการของ William Hay เขาแบ่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกเป็น 3 คลาส: คาร์โบไฮเดรต, โปรตีน, เป็นกลาง

จากข้อมูลของ Hay Diet ปริมาณผักและผลไม้ในเมนูควรมากกว่าอาหารอื่นๆ 4 เท่า (ขนมหวาน ปลา เนื้อสัตว์ ผลไม้รสเปรี้ยว ไข่ ฯลฯ)

แผนภูมิความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ Hay:

№	สินค้า	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
1	ปลาเนื้อ	เอ็กซ์	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—
2	พืชตระกูลถั่ว	—	เอ็กซ์	*	+	+	—	*	—	—	—	+	+	—	—	—	—	*
3	ครีม	—	*	เอ็กซ์	*	—	—	+	+	*	—	+	+	*	—	*	—	—
4	ครีมเปรี้ยว	—	+	*	เอ็กซ์	*	—	+	+	+	*	+	+	—	+	*	*	—
5	น้ำมันพืช	—	+	—	*	เอ็กซ์	—	+	+	*	*	+	+	—	—	—	—	*
6	ขนมหวาน, น้ำตาล	—	—	—	—	—	เอ็กซ์	—	—	—	—	+	—	—	—	—	—	—
7	ขนมปัง มันฝรั่ง ซีเรียล	—	*	+	+	+	—	เอ็กซ์	—	—	—	+	+	—	—	*	—	*
8	ผักผลไม้ (พันธุ์เปรี้ยว)	—	—	+	+	+	—	—	เอ็กซ์	+	*	+	*	—	*	+	—	+
9	ผลไม้กลุ่มกึ่งกรด	—	—	*	+	*	—	—	+	เอ็กซ์	+	+	*	*	+	*	—	+
10	ผลไม้หลากหลายชนิด ผลไม้อบแห้ง	—	—	—	*	*	—	—	*	+	เอ็กซ์	+	*	*	+	—	—	*
11	ผักใบเขียวที่ไม่มีแป้ง	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	เอ็กซ์	+	—	+	+	+	+
12	ผักแป้ง	*	+	+	+	+	—	+	*	*	*	+	เอ็กซ์	*	+	+	*	+
13	น้ำนม	—	—	*	—	—	—	—	—	*	*	—	*	เอ็กซ์	—	—	—	—
14	ผลิตภัณฑ์นม	—	—	—	+	—	—	—	*	+	+	+	+	—	เอ็กซ์	+	—	+
15	ชีส	—	—	*	*	—	—	*	+	*	—	+	+	—	+	เอ็กซ์	—	*
16	ไข่	—	—	—	*	—	—	—	—	—	—	+	*	—	—	—	เอ็กซ์	—
17	ถั่ว	—	*	—	—	+	—	*	+	+	*	+	+	—	+	*	—	เอ็กซ์

การตัดกันของแถวและคอลัมน์แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์เข้ากันได้อย่างไร:

• "-" - ชุดค่าผสมที่ไม่ดี
• "+" เป็นชุดค่าผสมที่ดี
• "*" - เป็นไปได้ที่จะรวมกัน

ตารางนี้จะช่วยให้คุณจัดอาหารได้อย่างถูกต้อง ปรับการย่อยอาหารให้เป็นปกติ และลดน้ำหนักด้วยข้อได้เปรียบหลักของโภชนาการแบบแยกส่วนคือไม่ทำให้คุณอดอาหาร แต่ช่วยให้คุณรวมอาหารในเมนูประจำวันได้อย่างถูกต้อง

วิธีรวมอาหารและส่วนผสมสำหรับการลดน้ำหนัก

ความสามารถในการค้นหาความเข้ากันได้ที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์ตามตารางเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินในการลดน้ำหนัก

การผสมอาหารที่ถูกต้อง:

• โปรตีนกับผัก. ผักมีไฟเบอร์ซึ่งทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ โปรตีนอิ่มตัวด้วยพลังงานกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ นอกจากนี้ อาหารโปรตีนยังส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน
• คาร์โบไฮเดรตกับผัก มันฝรั่ง ข้าวโอ๊ต ข้าว มีคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานและอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ด้วยการใช้ผักและคาร์โบไฮเดรตพร้อมกันอาหารจะถูกเปลี่ยนเป็นพลังงานการทำงานของระบบทางเดินอาหารดีขึ้นระดับของกลูโคสจะกลับสู่ปกติ
• ผลไม้กับผลไม้ พวกมันถูกแปรรูปอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงควรบริโภคครึ่งชั่วโมงก่อนหรือหลังอาหาร 2 ชั่วโมง

สำคัญ!อย่ารวมผลไม้กับโปรตีนหรือไขมัน การรวมกันดังกล่าวจะกระตุ้นให้ไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้น

• ผลไม้แห้งกับถั่วมักใช้เป็นอาหารว่าง พวกมันถูกย่อยอย่างรวดเร็วอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ไม่ทำให้อาหารไม่ย่อย (ในปริมาณที่พอเหมาะ)

โภชนาการแบบแยกส่วน - ทฤษฎีการรวมอาหารอย่างเหมาะสม - ปรับปรุงการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการเร่งการเผาผลาญไขมัน

คุณสมบัติของการเลือกอาหารที่เข้ากันได้ระหว่างการออกกำลังกาย

เกี่ยวกับความเข้ากันได้และความไม่เข้ากันของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด ทฤษฎีของ แยกมื้ออาหาร. หากนักกีฬารวมผลิตภัณฑ์อย่างไม่ถูกต้อง ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นจะถูกย่อยเป็นเวลานาน ร่างกายจะตะกรัน และสารอาหารส่วนใหญ่จะไม่ถูกดูดซึม

หากไม่มีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่สามารถรวมกันได้ร่างกายจะหมดลงอย่างรวดเร็วเกิดความผิดปกติของการย่อยอาหารและประสิทธิภาพของการฝึกจะลดลง คุณต้องเตรียมเมนูอย่างเชี่ยวชาญเลือกผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้ระหว่างเล่นกีฬารวมถึงการลดน้ำหนัก

เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการทำเช่นนี้ คุณต้องศึกษาตารางส่วนผสมที่เข้ากันได้ของ Herbert Shelton ซึ่งอธิบายว่าอะไรดีกว่าที่จะรวมกับอะไร:

หลังจากทำตามสูตรที่ถูกต้องแล้ว 2-3 เดือน นักกีฬาจะมีความยืดหยุ่น กระฉับกระเฉง แข็งแรงขึ้น ภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น ไขมันส่วนเกินถูกเผาผลาญ และรักษากล้ามเนื้อไว้

ตามผู้เชี่ยวชาญ

แพทย์แผนปัจจุบันแนะนำวิธีกินเพื่อรักษาสุขภาพให้แข็งแรงและดูดีขึ้น:

1. รวมผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง ตัวอย่างเช่น สามารถรับประทานซีเรียลกับผักได้ แต่พาสต้าและลูกกวาดเข้ากันไม่ได้
2. ปริมาณผักและผลไม้สดควรมีอย่างน้อย 50% ของอาหารทั้งหมด
3. เคี้ยวแต่ละคำให้ละเอียด
4. ควบคุมปริมาณอาหาร ออกกำลังกาย
5. วางแผนอาหารเย็น 4-5 ชั่วโมงก่อนนอน
6. ปฏิเสธอาหารจานด่วน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป จำกัดปริมาณเกลือ
7. ไปที่ร้านหลังอาหารเท่านั้น

หลังจากปรับอาหารแล้วคุณควรฟังอาการของคุณและหากจำเป็นให้ปรึกษาแพทย์ สิ่งสำคัญคือต้องทำการทดสอบเพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงตามปกติ

Margarita Koroleva นักโภชนาการ

นักโภชนาการยอดนิยมเจ้าของศูนย์การแพทย์เพื่อความงามในมอสโกวแนะนำให้คุณคิดเกี่ยวกับปัญหาความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ ส่วนผสมต่างๆ เช่น ไข่กับปลา น้ำตาลอ้อยกับถั่วเลนทิล ไข่กับนม หรือปลากับนมทำให้เกิดสารพิษ

คุณต้องกินเป็นระยะ ๆ 4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้ก็ยังได้รับการประมวลผล หากคุณกินอย่างอื่นในช่วงพักร่างกายจะเริ่มสลายอาหารใหม่ทิ้งอาหารเก่า และสิ่งนี้คุกคามอาหารไม่ย่อย

คุณสามารถบรรเทาความรู้สึกหิวระหว่างพักด้วยน้ำเปล่าหนึ่งแก้ว หลีกเลี่ยงอาหารแข็ง

Konstantin Ovsyannikov นักโภชนาการ

แพทย์ที่ปกป้องวิทยานิพนธ์ของเขาเกี่ยวกับปัญหา โรคเบาหวานและโรคอ้วนแนะนำวิธีการสร้างเมนูของคุณอย่างถูกต้อง:

1. ผลิตภัณฑ์จากสัตว์มีโปรตีนจำนวนมาก (ปลา เนื้อ ชีส) ดังนั้นควรรับประทานด้วยอาหารจากพืชที่มีแป้งต่ำ แตงโมและแตงโมควรรับประทานแยกกันและมะนาวก็เหมาะสมเสมอ
2. จนถึง 14.00-15.00 น. จะดีกว่าที่จะกินธัญพืชผักและผลไม้ในภายหลัง อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตจะถูกย่อยอย่างรวดเร็วและให้พลังงาน
3. หลัง 16.00 น. ให้เปลี่ยนเป็นโปรตีนซึ่งง่ายต่อการแปรรูปและย่อยในช่วงเวลานี้
4. อย่ากินผลไม้ในตอนเย็นเพราะจะทำให้เสียดท้อง ท้องอืด และนำไปสู่การสะสมของเนื้อเยื่อไขมัน
5. ในตอนเย็นคุณสามารถกิน kefir, โยเกิร์ต, คอทเทจชีสหรือเนื้อสัตว์พร้อมผัก

สำหรับอาหารว่าง คุณสามารถใช้คุกกี้ ซีเรียลบาร์ ถั่ว หรือผลไม้แห้ง อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคในบางกรณีและในปริมาณที่น้อยที่สุด

Semina Irina แพทย์ระบบทางเดินอาหาร

แพทย์ประเภทสูงสุด (ประสบการณ์ 36 ปี) อ้างว่าร่างกายมนุษย์จะช่วยกำหนดประเภทของโภชนาการ หากคุณต้องการลดน้ำหนักและรักษาสุขภาพ ให้แขวนป้ายที่เข้ากันได้ของอาหารไว้ในครัว เพื่อจะได้ศึกษาทุกครั้งก่อนทำอาหาร และเพื่อควบคุมปริมาณอาหารคุณต้องซื้อเครื่องชั่ง แน่นอนว่าในตอนแรกจะเป็นการยากที่จะทำความคุ้นเคยกับอาหารใหม่ แต่จานจะช่วยให้คุณปฏิบัติตามกฎได้

วิดีโอที่มีประโยชน์

ลองดูส่วนผสมของอาหารที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณอย่างใกล้ชิด:

ข้อสรุปหลัก

ในการรวมผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง บุคคลต้องจำกฎพื้นฐาน:

1. ห้ามบริโภคอาหารที่มีโปรตีนพร้อมกับไขมัน ผลไม้ที่เป็นกรด และโปรตีนอื่นๆ
2. อย่าผสมแป้งกับน้ำตาลและอาหารจำพวกแป้งอื่นๆ
3. แตงโม แตงโม นม เป็นอาหารแยกต่างหาก
4. จับคู่ผักกับโปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรต ผลไม้กับผลไม้ และถั่วกับผลไม้แห้งเป็นของว่าง
5. นักกีฬาสามารถใช้ตารางของ G. Shelton เมื่อสร้างเมนู

ด้วยการเรียนรู้วิธีการรวมผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง คุณจะปรับปรุงสภาพของระบบย่อยอาหารและร่างกายทั้งหมด และทำให้น้ำหนักเป็นปกติ อย่างไรก็ตาม หลังจากเปลี่ยนอาหารแล้ว ขอแนะนำให้ตรวจสอบสภาพของคุณและทำการทดสอบเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยา

การปรากฏตัวของโรคต่างๆ ของระบบต่อมไร้ท่อและระบบย่อยอาหาร ผิวหนัง เส้นผม เล็บ ฯลฯ สามารถเชื่อมโยงกับ ภาวะทุพโภชนาการบุคคล. เราเคยชินกับการกินอาหารที่ไม่เข้ากันซึ่งก่อให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ต่างๆ ในร่างกาย และนำไปสู่การทำงานผิดปกติ แผนภูมิการผสมผสานอาหารเป็นเครื่องเตือนใจสำหรับผู้ที่พยายามรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการใช้ชีวิต

เรียนรู้ที่จะช่วยเหลือร่างกาย!

ที่ถูกต้อง (ตารางจะได้รับด้านล่าง) รับประกันประสิทธิภาพสูงของระบบย่อยอาหาร อาหารที่มีส่วนผสมที่เข้ากันได้จะช่วยป้องกันไม่ให้กระบวนการหมักและการเน่าเสียในระบบทางเดินอาหาร

ร่างกายมนุษย์แต่ละคนแตกต่างกัน:

จุดสองจุดแรกจะต้องได้รับการกระทบยอดในระดับที่ว่าร่างกายของเราทำงานอย่างไร แต่การผสมผสานที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่คุณจำเป็นต้องรู้และสามารถใช้งานได้ นี่เป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารที่ดี ซึ่งมีผลกระทบโดยตรงต่อสุขภาพของมนุษย์

ผสมและแยกอาหาร

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่หลายแหล่งในปัจจุบันพูดถึงประโยชน์ของการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกันอย่างเหมาะสม แต่ก็ยังมีผู้สนับสนุนอาหารแบบดั้งเดิม ซึ่งหมายความว่าหลายคนเชื่อว่าอาหารผสมที่ทุกคนคุ้นเคยมาแต่ไหนแต่ไรไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย และแนวคิดที่ว่าการแยกผลิตภัณฑ์ช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้น พวกเขาเรียกมันว่าเทรนด์แฟชั่น

มันเป็นอย่างนั้นเหรอ? ที่จริงก็ผสมอาหารได้ ก็ทำตลอด แต่มีผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่ไม่สามารถย่อยได้ในเวลาเดียวกัน สิ่งนี้อธิบายได้จากความจริงที่ว่าเงื่อนไขบางอย่างจำเป็นสำหรับการดูดซึมของแต่ละเงื่อนไข - เอนไซม์และสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน

การผสมผสานของรสชาติอาหาร

คาร์โบไฮเดรตที่คนบริโภคเข้าไปจะเริ่มสลายตัวแม้ในช่องปากและจากนั้นจะถูกประมวลผลโดยกระเพาะอาหาร ดังนั้นหากมีการผสมกัน กระบวนการดูดซึมจะยากขึ้นสำหรับระบบย่อยอาหารทั้งหมด

ประสิทธิผลและประโยชน์ของอาหารแต่ละมื้อไม่ได้ถูกพูดถึงโดยผู้ที่ทดสอบเทคนิคนี้ด้วยตัวเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแพทย์ที่ทำการวิจัยในด้านนี้ด้วย ไม่เพียง แต่ทันสมัย ​​แต่ยังจำเป็นต่อสุขภาพด้วยผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ตารางแสดงด้านล่าง ขอบคุณเธอ เราเรียนรู้ที่จะกินอย่างชาญฉลาด

ตารางการรวมผลิตภัณฑ์

เพื่อความชัดเจนและง่ายขึ้นของแนวคิดของ "มื้ออาหารแยกต่างหาก" เราได้นำเสนอไดอะแกรมที่จะระบุว่าคุณสามารถและควรกินอะไรและด้วยอะไร

ตารางการรวมผลิตภัณฑ์

ประเภทของผลิตภัณฑ์				3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
ปลา, สัตว์ปีก, เนื้อ	1		-	-	-	-	-	-	-	-	+	ง	-	-	-	-	-
พืชตระกูลถั่ว	2	-		ง	+	+	-	ง	-	-	+	+	-	-	-	-	+
ครีมเนย	3	-	ง		ง	-	-	+	+	-	+	+	ง	-	ง	-	-
ครีมเปรี้ยว	4	-	+	ง		ง	-	+	+	ง	+	+	-	-	-	-	+
น้ำมันพืช	5	-	+	-	ง		-	+	+	ง	+	+	-	-	-	-	+
ขนมหวานรวมทั้งน้ำตาล	6	-	-	-	-	-		-	-	-	+	-	-	-	-	-	-
ขนมปังมันฝรั่ง	7	-	ง	+	+	+	-		-	-	+	+	-	-	ง	-	ง
มะเขือเทศ ผลไม้รสเปรี้ยว	8	-	-	+	+	+	-	-		ง	+	ง	-	ง	+	-	+
ผลไม้อบแห้ง ผลไม้หวาน	9	-	-	-	+	+	-	-	ง		+	ง	ง	+	-	-	ง
ที่ไม่ใช่แป้งและผักใบเขียว	10	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	-	+	+	+	+
ผักแป้ง	11	ง	+	+	+	+	-	+	ง	ง	+		ง	+	+	ง	+
น้ำนม	12	-	-	ง	-	-	-	-	-	ง	-	ง		-	-	-	-
ผลิตภัณฑ์นม	13	-	-	-	-	-	-	-	ง	+	+	+	-		+	-	+
ชีส, ชีส	14	-	-	ง	-	-	-	ง	+	-	+	+	-	+		-	ง
ไข่	15	-	-	-	-	-	-	-	-	-	+	ง	-	-	-		-
ถั่ว	16	-	+	-	+	+	-	ง	+	ง	+	+	-	+	ง	-

ผลิตภัณฑ์ "-" เข้ากันไม่ได้; "+" เข้ากันได้; การผสม "D" เป็นที่ยอมรับ

คำอธิบายของตาราง

แต่ละบรรทัดประกอบด้วยข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เฉพาะและหมายเลขซีเรียล ระวัง! คอลัมน์เป็นผลิตภัณฑ์เดียวกัน แต่ระบุเฉพาะตัวเลขเท่านั้น ตารางนี้ต้องปฏิบัติตามทุกจุดอย่างแม่นยำ การผสมผสานของอาหารที่ระบุในนั้นช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและร่างกายของคุณ

แยกโภชนาการเป็นตัวเลือกสำหรับการลดน้ำหนักคุณภาพสูง

โภชนาการที่เหมาะสมไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังกำจัดน้ำหนักส่วนเกินด้วย การแยกการกินและการผสมผสานที่เหมาะสมเป็นวิธีการที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถดูด้วยตัวคุณเอง

ตารางผสมอาหารควรอยู่ใกล้แค่ปลายนิ้วของคุณ จะเป็นการดีหากเปลี่ยนไปใช้ไลฟ์สไตล์ดังกล่าวตลอดชีวิต ในตอนแรกความรู้สึกจะไม่ชัดเจน อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะได้รับผลลัพธ์ที่รับประกันได้ และอาหารที่อร่อยและเป็นนิสัยจะกลายเป็นบรรทัดฐานสำหรับคุณ

เป็นครั้งแรกที่แนวคิดเรื่องความเข้ากันได้ของอาหารและความไม่เข้ากันมาถึง Herbert Sheldon การวิจัยเป็นเวลาหลายปีช่วยให้เขาระบุเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารบางประเภท และพัฒนาอาหารที่ได้รับความนิยมดังกล่าวแยกเป็นมื้อๆ ตารางที่แสดงให้เห็นหลักการทั้งหมดของระบบอย่างชัดเจนคือวิธีง่ายๆ ในการปฏิบัติตามระบบโภชนาการนี้

พื้นฐานในการสร้างคุณค่าทางโภชนาการที่แยกจากกันคือตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติของระบบจ่ายไฟแยก

ข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัยคือระบบนี้สามารถใช้งานได้นาน หากคุณไม่ต้องการอดอาหาร งดมื้ออาหาร และรับประทานอาหารซ้ำซากจำเจ ให้เลือกรับประทานอาหารแยกจากกัน ตารางด้านล่างแสดงให้เห็นชัดเจนว่าอาหารของคุณจะมีความหลากหลายเพียงใด

หลักการแยกพลังงาน นอกเหนือจากตารางความเข้ากันได้ ได้แก่:

• ไม่กินมากเกินไปและ อาหารเย็นปลาย(หลัง 20.00 น.);
• การเคี้ยวอาหารแต่ละชิ้นอย่างช้าๆและละเอียด
• ดื่มน้ำ 1.5 ลิตรต่อวัน
• การปฏิเสธแอลกอฮอล์ (อนุญาตให้ดื่มไวน์ขาวแห้งเพียง 1 แก้วสำหรับอาหารค่ำ)
• ปริมาณวิตามินที่จำเป็นในช่วงที่มีการลดน้ำหนัก
• ลดปริมาณเกลืออย่างค่อยเป็นค่อยไป
• รวม การออกกำลังกายในตารางประจำวันของคุณ (แนะนำอย่างยิ่งให้เดินไกล ว่ายน้ำ และปั่นจักรยาน)

แม้จะมีการวิพากษ์วิจารณ์มากมาย แต่นักโภชนาการทุกคนก็ตระหนักถึงประโยชน์ของโภชนาการแบบแยกส่วน ตารางความเข้ากันได้ช่วยให้อาหารเป็นปกติและทำให้สมดุลมากขึ้น นอกจากนี้ระบบการปกครองดังกล่าวยังช่วยให้บุคคลปฏิบัติตามอาหารจากมุมมองทางจิตวิทยา การมีกฎเกณฑ์ แต่ในขณะเดียวกัน ความพร้อมในการจัดทำเมนูอย่างอิสระเป็นโอกาสที่ดีในการเรียนรู้ทักษะการกินเพื่อสุขภาพและลดน้ำหนัก

การทานวิตามินเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นในการประสบความสำเร็จในการลดน้ำหนัก

ตารางความเข้ากันได้

ดังนั้น คุณได้เลือกอาหารแยกต่างหาก ตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์มีดังนี้ ผลิตภัณฑ์ในคอลัมน์ตรงข้ามมีความเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์ สามารถใช้ร่วมกันได้อย่างปลอดภัย ห้ามใช้ชุดค่าผสมอื่น ๆ เนื่องจากทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายในระบบทางเดินอาหารและย่อยได้ไม่ดีทำให้เกิดการสะสมของไขมันส่วนเกิน

แยกพลังงาน - ตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์
เนื้อสัตว์ปีกและปลาเครื่องใน	ผักสีเขียวและไม่มีแป้ง (จับคู่กับผักกาดหอมได้ดีที่สุด)
ผลิตภัณฑ์นมและชีสกระท่อม	ผักใด ๆ ยกเว้นมันฝรั่ง ผลไม้แห้งและผลไม้หวาน ถั่ว ครีมเปรี้ยว ชีสเค็ม
น้ำนม	ไม่สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นใดและต้องใช้เพียงอย่างเดียว
ครีมเปรี้ยว	ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช มันฝรั่ง ผลไม้รสเปรี้ยวและมะเขือเทศ ผักใดๆ คอทเทจชีส และผลิตภัณฑ์จากนม
ชีสประเภทต่างๆ (brynza, feta)	คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์จากนม ผักใดๆ (ยกเว้นมันฝรั่ง) ผลไม้รสเปรี้ยวและมะเขือเทศ
เนย	ขนมปังและซีเรียล, ผลไม้เปรี้ยวและมะเขือเทศ, ผักใด ๆ (อนุญาตให้ใช้มันฝรั่ง), คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์จากนม
น้ำมันพืช	ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช, พืชตระกูลถั่ว, ผักใด ๆ (รวมถึงมันฝรั่ง), ผลไม้รสเปรี้ยวและมะเขือเทศ, ถั่ว
ไข่	ปลอดแป้งและผักใบเขียว
ผลไม้รสเปรี้ยว (ส้ม เกรปฟรุต ส้มเขียวหวาน ทับทิม กีวี มะนาว สับปะรด ฯลฯ) และมะเขือเทศ	เนยและน้ำมันพืช ชีส ครีมเปรี้ยว ผักที่ไม่มีแป้ง ถั่ว
ผลไม้รสหวาน (กล้วย ลูกแพร์ แอปเปิ้ล ฯลฯ) และผลไม้แห้ง	ผักใบเขียวที่ไม่มีแป้ง ชีสกระท่อม และผลิตภัณฑ์จากนม
ผักที่มีแป้ง (หัวบีท แครอท ฟักทอง ข้าวโพด สวีด เยรูซาเล็มอาติโช๊ค และกะหล่ำดอก) ไม่รวมมันฝรั่ง	คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์จากนม เนยแข็ง เนยและน้ำมันพืช ถั่ว ซีเรียล ผักใบเขียวที่ไม่มีแป้ง
ที่ไม่ใช่แป้ง (แตงกวา มะเขือเทศ พริกหยวก บวบ ฯลฯ) และผักสีเขียว	อาหารอะไรก็ได้ ยกเว้นเมล่อน แตงโม และนม
แตงโมและแตงโม	เข้ากันไม่ได้กับอะไร (รวมทั้งกัน)
ธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว (ข้าว บัควีท ถั่วเหลือง ข้าวโอ๊ต ถั่ว ถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล ถั่ว ฯลฯ)	ผักที่มีแป้ง ยกเว้นมันฝรั่ง ผักใบเขียวที่ไม่มีแป้ง น้ำมันพืช ครีมเปรี้ยว
ซีเรียล ขนมปัง พาสต้า และมันฝรั่ง	เนยและน้ำมันพืช ผักที่มีแป้ง ไม่มีแป้ง และผักใบ
ถั่ว	น้ำมันพืช ชีสกระท่อมและผลิตภัณฑ์นม ผักใด ๆ (ไม่มีมันฝรั่ง) ผลไม้รสเปรี้ยวและมะเขือเทศ

เมนูตัวอย่างสำหรับหนึ่งวัน

เมนูแต่ละมื้อควรมีลักษณะอย่างไร แผนภูมิความเข้ากันได้ของอาหารจะช่วยคุณสร้างอาหารต่างๆ ตามตัวอย่างนี้

• อาหารเช้า: ส้ม; โจ๊กบัควีทปรุงในน้ำ กาแฟไม่ใส่นมและน้ำตาลหรือชาเขียว
• สแน็ค: แอปเปิ้ล 2 ลูกหรือองุ่นหนึ่งพวง
• อาหารกลางวัน: สตูว์ปลาไม่ติดมัน; สลัดส่วนใหญ่
• สแน็ค: โยเกิร์ตธรรมชาติ ผลไม้แห้งและถั่วหนึ่งกำมือ
• อาหารเย็น: ซุปผักกับมันฝรั่ง ขนมปังโฮลเกรนหนึ่งชิ้น น้ำผลไม้ธรรมชาติหนึ่งแก้ว

ดังนั้นหากคุณต้องการให้ร่างกายได้รวดเร็วและปลอดภัย อาหารแยกต่างหากจะเป็นทางเลือกที่ดี ตารางความเข้ากันได้จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญในหลักการและสร้างอาหารที่อร่อย หลากหลาย และดีต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย

มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับการผสมผสานของอาหารในปัจจุบันและบ่อยครั้ง และมันก็ถูกต้อง ความจริงก็คือน้ำย่อยที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงถูกหลั่งออกมาในระบบย่อยอาหารเพื่อการย่อยอาหารโดยเฉพาะ

กระบวนการทั้งหมดเริ่มต้นในช่องปาก และอาหารแต่ละประเภทจะถูกย่อยในบางส่วนของระบบทางเดินอาหาร ซึ่งเป็นเวลาเฉพาะสำหรับเขา ทั้งหมดนี้เป็นพื้นฐานของโภชนาการที่แยกจากกัน ซึ่งเป็นวิธีหนึ่งในการสร้างวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

หลักการผสมผสานอาหาร

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดส่วนใหญ่อยู่ในกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งจากสามกลุ่ม: ไขมันและคาร์โบไฮเดรต เมื่อเราบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีน กรดจะถูกปล่อยออกมาในร่างกาย เมื่อคาร์โบไฮเดรตถูกย่อย สารอัลคาไลจะถูกปล่อยออกมา

ดังนั้นเมื่อเรากินโปรตีนและในเวลาเดียวกัน (เช่นมันฝรั่งหรือพาสต้ากับเนื้อสัตว์) กรดจะถูกทำให้เป็นกลางโดยด่างและผลิตภัณฑ์จะถูกย่อยได้ไม่ดี อาหารที่ย่อยไม่ดีจะสะสมในร่างกายในรูปแบบของการสะสมของสารพิษและไขมัน ซึ่งนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักและโรคต่างๆ

เรารวมผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง

1. อาหารประเภทแป้งเช่น ซีเรียล ขนมปัง มันฝรั่ง ข้าวไรย์ ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ข้าว ข้าวฟ่าง บัควีท พาสต้า - อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่ย่อยยาก ดังนั้นจึงไม่สามารถใช้ร่วมกับโปรตีนจากสัตว์ (เนื้อ, ชีส, ไข่) เช่นเดียวกับถั่ว แม้แต่ขนมปังถ้าไม่ใช่โฮลเกรนก็เป็นอาหารได้ แต่เรามาพร้อมกับอาหารทุกอย่าง ...
2. อย่ากินพร้อมกัน คาร์โบไฮเดรตและอาหารที่เป็นกรด. มะเขือเทศ ส้มโอ แครนเบอร์รี่ ส้มเขียวหวาน สับปะรด ส้ม ทับทิม มะนาว แอปเปิ้ลเปรี้ยว พลัม ลูกแพร์ องุ่นไม่สามารถใช้ร่วมกับมันฝรั่ง ขนมปัง (ไม่ใช่เมล็ดธัญพืช) ถั่ว ถั่วลันเตา กล้วย และอินทผลัม
3. อย่าผสมกัน โปรตีนและไขมัน. ความจริงก็คือไขมันขัดขวางการหลั่งน้ำย่อยระหว่างการย่อยผลิตภัณฑ์โปรตีน ดังนั้นเนื้อสัตว์ ไข่ ชีส ถั่ว จึงไม่เข้ากันกับครีมเปรี้ยว เนย ครีม และน้ำมันพืช
4. เกี่ยวกับ น้ำมันพืช(ข้าวโพดและทานตะวัน) ใช้ดิบดิบ
5. พืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งแป้งและโปรตีนจากพืช ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วเหลือง ถั่วลันเตาเข้ากันได้ดีกับสมุนไพร น้ำมันพืช และผักที่มีแป้ง (แครอท หัวบีท ฮอสแรดิช ผักชีฝรั่งและรากขึ้นฉ่าย สควอช บวบ ฟักทอง กะหล่ำดอก) และจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่รวมผักที่เป็นแป้งกับน้ำตาลเพื่อไม่ให้เกิดการหมักที่รุนแรง
6. คุณรู้หรือไม่ว่า เนื้อกับแอลกอฮอล์– หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้มากที่สุด? แอลกอฮอล์ขัดขวางไม่ให้ร่างกายย่อยอาหาร โปรตีนจากสัตว์. ผักสีเขียวและไม่มีแป้งช่วยขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากเนื้อสัตว์และช่วยให้เนื้อสัตว์ย่อยได้ดีขึ้น

1. ผักปลอดแป้ง- เหล่านี้ ได้แก่ ผักกาดขาว, หัวหอมสีเขียวและสีเขียว, แตงกวา, ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย, ถั่วลันเตา, พริกหยวก, ผักชีฝรั่ง, หัวไชเท้าและหัวบีท, มะเขือยาว เข้ากันได้ดีกับเนื้อและไข่
2. ปฏิบัติตามกฎของหัวแม่มือ โปรตีนชนิดหนึ่งโดยไม่รวมกับอย่างอื่น กล่าวคือ ไม่กินเนื้อและปลา ถั่ว และเนื้อพร้อมกัน
3. ในทำนองเดียวกันอย่ารวมการรับ แป้งสองประเภทตัวอย่างเช่น โจ๊กกับขนมปังหรือมันฝรั่ง เพราะหนึ่งในนั้นจะถูกดูดซึมและอีกอันจะนอนเหมือนน้ำหนักที่ตายแล้วในกระเพาะอาหารจะไม่อนุญาตให้อาหารที่เหลือถูกดูดซึมทำให้เกิดการหมักเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อยทำให้เกิดการเรอ ...
4. เมล่อน แตงโม นม- ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักบริโภคแยกกัน แต่คุณไม่ควรดื่มนมพร้อมกับม้วนหรือกินแตงโมหลังอาหารเย็น ผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผลไม้แห้งอื่น ๆ สามารถบริโภคได้ก่อนมื้ออาหาร 20 นาที เนื่องจากจะย่อยได้เร็วกว่าอาหารที่มีความหนาแน่นสูง

การผสมผสานอาหารที่ลงตัวจะช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้น ดูผอมลงและอ่อนกว่าวัย และมีชีวิตที่ยืนยาวโดยปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ จุกเสียด ท้องอืด และอาหารไม่ย่อย!