Je možné, aby dieťa malo rok maliny. Použitie malín pri liečbe chorého dieťaťa s horúčkou. Uprednostňuje sa prirodzená chuť

Prečo sú bobule také cenené? Predpokladá sa, že obsahujú takmer všetky vitamíny. Nie je to však celkom pravda. Bobule sú v podstate zdrojom vitamínu C, b-karoténu a kyseliny listovej. Zvyšné vitamíny (a celkovo ich je 13) sú v týchto malých dužinatých plodoch zastúpené v obmedzenom množstve. Výnimkou je rakytník, ktorý v skutočnosti obsahuje takmer všetky známe vitamíny.

Na druhej strane sú bobule bohaté na cukry, bioflavonoidy (vitamín P), vlákninu (pektín), organické kyseliny a minerálne soli. Všetky tieto látky sú tiež nevyhnutné vo výžive dojčiat, podobne ako vitamíny. Najväčšie množstvo vitamínu P spomedzi bobúľ sa nachádza v čiernych ríbezliach, jahodách, malinách, rakytníku a hrozne. Vitamín C, b - karotén a bioflovanoidy pôsobia profylakticky proti kardiovaskulárnym, onkologickým a iným ochoreniam. Organické kyseliny zvyšujú sekréciu žalúdočnej šťavy a tým aj chuť do jedla, ako aj podporujú lepšie vstrebávanie potravy. Diétna vláknina má veľký význam pre normálnu funkciu tráviaceho traktu vrátane prevencie zápchy. Okrem toho, bobule majú celý rad ďalších liečivé vlastnosti a úspešne sa používajú v tradičnej medicíne.

Ako správne dať bobule

Existuje mylná predstava, že čím viac kŕmite svoje dieťa bobuľami a inými zdrojmi čerstvých vitamínov, tým lepšie. Údajne budú užitočné látky uložené „v zálohe“ a vystačia na celú zimu. Žiaľ, nie je to tak. Telo dieťaťa neabsorbuje viac, ako je potrebné, a nadbytočné vitamíny sa jednoducho vylúčia obličkami spolu s močom. Navyše nadmerné množstvo bobúľ môže spôsobiť kvasenie v črevách a hnačku. Veľké množstvo vitamínu C v bobuliach môže byť škodlivé pri ochoreniach obličiek ako napr dysmetabolická nefropatia , sprevádzané zvýšeným vylučovaním solí - oxalátov močom, ktoré ďalej provokujú tvorbu obličkových kameňov. S touto chorobou neodporúčame bobule s vysokým obsahom vitamínu C(čierne ríbezle, kiwi, šípkové odvary, rakytník). Pri niektorých ochoreniach tráviaceho systému sa bobule podávajú až po mechanickom a tepelnom ošetrení - vo forme želé, kompótov, želé, peny. o zápal žalúdka (zápal sliznice žalúdka) opatrne s kyslými bobuľami(brusnice, drieň, brusnice atď.). Čo sa týka bábätiek s potravinová alergia , v ich strave sú vylúčené: jahody, jahody, maliny. Obmedzené na: čučoriedky, brusnice, brusnice, čierne ríbezle, černice. Povolené: egreše, biele a červené ríbezle. Z vyššie uvedeného vyplýva: po prvé, je potrebné dodržiavať opatrenie vo všetkom, vrátane túžby obohatiť dieťa vitamínmi. Po druhé, ak má dieťa nejaké ochorenia, najmä gastrointestinálne, obličkové alebo alergické ochorenia, potom je lepšie poradiť sa o letnom menu s lekárom. Bobule môžu spôsobiť črevné infekcie a úplne zdravé dieťa pri konzumácii nedostatočne umyté. Aby sa predišlo takýmto následkom, mali by sa tieto letné dary umyť pod tečúcou vodou a potom zaliať vriacou vodou.

Kde začať

S niektorými bobuľami sa deti zoznámia so začiatkom doplnkového kŕmenia. Podľa odporúčaní Ústavu výživy a domácich pediatrov sa môžete začať zoznamovať s bobuľami so všetkými druhmi ríbezlí, čučoriedok, malín a ponúknuť jahody (záhradné a lesné) o mesiac neskôr, samozrejme, ak na ne nemáte alergie. . V každom prípade by prvé stretnutie s bobuľami nemalo nastať skôr ako 5-6 mesiacov. Keď dieťaťu ponúkajú nové bobule, začínajú malými dávkami - podľa rovnakého princípu ako akékoľvek doplnkové jedlo. Pre dieťa do roka bobuľové doplnkové príkrmy (podávajte na špičku čajovej lyžičky. U dieťaťa staršieho ako rok možno prvú porciu tej či onej bobuľky zvýšiť na plnú čajovú lyžičku. Postupne cez 3- 5 dní sa tento objem zvýši na fyziologickú normu.V 5-6 mesiacoch môže dieťa dostať 40-50 g bobuľových doplnkových potravín, pričom v tento deň už nie je potrebné podávať ovocné pyré.V čase, keď má dieťa 1 rok, toto množstvo sa postupne zvyšuje na 100 g bobúľ alebo ovocia, o 3 roky - 150 g. Od 3 do 6 rokov - 150 - 200 g. Nezavádzajte do jedálnička dieťaťa niekoľko druhov bobúľ naraz. na to, že pri alergickej reakcii nebude jasné, ktorá bobuľka vznikla. bobuľou sa neudusila a celé ovocie dávaj až potom, čo sa naučil papať.Čerstvé bobule sa hodia ku všetkým mliečnym výrobkom. možno pridať do tvarohu, jogurtu a čerstvej bobuľovej šťavy na spestrenie chuti kefíru a mlieka. varené alebo bobuľovo - ovocné šaláty, s jogurtovým dresingom príp malé množstvo 10% krém pre detskú výživu. Ale, Keď dieťaťu ponúkate bobule, nemali by ste sa nechať uniesť cukrom, je lepšie ho zvyknúť na prirodzenú chuť. Dezerty z čerstvých bobúľ by ste nemali pripravovať vopred, musíte to urobiť až bezprostredne pred použitím. Samozrejme, nikto nemôže s istotou povedať, koľko minút sa vitamín C stratí v bobuliach, ale je isté, že pod vplyvom kyslíka oxiduje a jeho množstvo vo varenom pokrme klesá. To isté platí pre skladovanie bobúľ. Preto treba pamätať aj na to, že čím menej času ubehlo od zberu, tým vyššia je ich vitamínová hodnota.

V strave dieťaťa môžete použiť nielen čerstvé bobule a čerstvo vylisované šťavy. Dieťa bude s najväčšou pravdepodobnosťou naozaj milovať rôzne lahodné dezerty: želé, kompóty, peny, džemy atď. Samozrejme, v procese aj tej najšetrnejšej prípravy je podstatná časť vitamínov, najmä kyselina askorbová (vitamín C). ), kyseliny a b - karotén. A zníženie množstva vlákniny po uvarení je dokonca prospešné aj pre deti s nestabilnou stolicou a niektorými ochoreniami žalúdka a čriev. Všeobecné zásady zachovanie vitamínov počas varenia:

Akékoľvek ovocie vložte do vriacej vody.
Počas varenia riad vždy prikryte pokrievkou.
Používajte riad pokrytý smaltom alebo inou ochrannou zmesou (nie je možné použiť hliník a meď).
Dodržujte odporúčaný čas varenia podľa receptu, neprepečte.
Počas dňa jedzte varené jedlo.

Pre udržanie maximálneho množstva vitamínov v kompót, musíte pridať bobule do vriaceho sirupu a po 5 minútach vypnúť. A mäkké, jemné bobule - maliny, jahody, čierne ríbezle, čučoriedky, ak je to možné, nevarte, ale vložte do pohárov, zalejte teplým sirupom a nechajte vychladnúť. Kissel pripravený pomocou želírovacieho prípravku - zemiakového škrobu. Mimochodom, želé pre dieťa by nemalo byť príliš husté, preto je lepšie znížiť podiel škrobu o polovicu odporúčanej dávky na obale. Na maximalizáciu zachovania vitamínov sa z bobúľ vytlačí šťava, povarí sa výťažok (dužina), na precedenom vývare sa pripraví sirup a keď sa uvarí, za stáleho miešania sa pridá škrob, ktorý sa odstaví z ohňa. Potom sa do nej naleje predtým vylisovaná šťava bez toho, aby prestala zasahovať. Želé pripravené z ovocných a bobuľových vývarov, štiav, sirupov s použitím jedlej želatíny. Mousse- toto ešte nie je mrazené želé, vyšľahané mixérom do nadýchanej hmoty.

Ako pripraviť vitamíny na zimu

Najlepší spôsob, ako zachovať väčšinu vitamínov v bobuľových plodoch, je rýchlo a potom zmraziť správne uloženie ktoré nedovoľujú, aby sa produkt rozmrazil. Mrazené bobule si môžete kúpiť v obchodoch - teraz je veľký výber. Ale príprava zásob doma je tiež celkom cenovo dostupná. Aby ste to dosiahli, musíte zbierať bobule, vybrať zrelé, ale nie prezreté ovocie, odstrániť stopky. Potom je potrebné ich dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou, zatiaľ čo veľké plody je potrebné utrieť špeciálnou kefou. Potom sa sušia na uteráku alebo bavlnenej tkanine, zložia sa do plastového vrecka a umiestnia sa do mrazničky. V zime sa tieto bobule môžu konzumovať čerstvé, po rýchlom rozmrazení mikrovlnka... Rôzne dezerty, kompóty, náplne do výrobkov z múky sa z nich pripravujú rovnakým spôsobom ako z čerstvých bobúľ. POZOR! Vyhnite sa rozmrazovaniu bobúľ počas skladovania a pomalého rozmrazovania, stratia značnú časť vitamínu C. Bobule obalené cukrom... Dobrým spôsobom, ako zachovať prospešné vlastnosti bobúľ dlhšie, je pomlieť ich s cukrom a potom ich uložiť na chladnom a tmavom mieste. Aby ste to dosiahli, musíte vybrať zrelé, nie pokazené bobule. Na 1 kg bobúľ sa používa 1 kg kryštálového cukru. Ak je bobule kyslé, potrebujete 2 kg cukru. Potom sa hmota vyšľahá v kuchynskom robote (alebo sa potrie drevenou paličkou v smaltovanej miske). Zostáva len poukladať dezert do sklenených nádob a vložiť do chladničky alebo na iné chladné tmavé miesto. Veľmi užitočné pre deti v zimné obdobie a rôzne ovocné a bobuľové kompóty, konzervované šťavy. Konzervované bobule si zachovajú až 30 % vitamínu C. A ako jeho najlepší zdroj poslúžia akékoľvek prípravky z čiernych ríbezlí. Kompóty pripravené z jedného alebo viacerých druhov bobúľ. Umyjú sa, vložia do sterilizovanej nádoby a naplnia sa vopred pripraveným cukrovým sirupom a potom sa uzavrú vzduchotesným vekom. Dá sa prečítať pomer cukru a bobúľ kuchárska kniha... Príprava šťavy doma je problémová záležitosť. To sa vykonáva pomocou odšťavovača alebo odšťavovača. Okrem toho musí byť čerstvo vylisovaná šťava na dlhodobé skladovanie sterilizovaná. V dôsledku tepelnej úpravy sa v prvom aj v druhom prípade pravdepodobne stratí všetok vitamín C. Takže je oveľa jednoduchšie a lepšie kúpiť hotovú šťavu. Je pripravený podľa všetkých pravidiel a je obohatený o vitamíny. Na obaloch so šťavou pre dojčatá je zodpovedajúci nápis: "Odporúčané Inštitútom výživy Ruskej akadémie lekárskych vied pre deti ... vek." Na to by ste si určite mali dať pozor.

Berry "vlastnosti"

Svet bobúľ je bohatý a rozmanitý. Nie je možné ich všetky vymenovať. Všeobecné vlastnosti týchto darov prírody sme už spomenuli. Existujú však vlastnosti charakteristické pre určité druhy. Napríklad… Maliny ... Jeho plody obsahujú organické kyseliny, vrátane kyseliny salicylovej, ktorá má liečivá sila... To je dôvod, prečo sa maliny používajú ako prostriedok proti chladu, diaforetiku, antipyretikum. V tejto bobuli je mnoho ďalších cenných zložiek, ako je draslík, vápnik, železo, karotén, vitamín C. V malinách je viac vlákniny ako vo všetkých ostatných bobuliach, preto sa v prírodnej forme nepoužíva pri chorobách žalúdka a črevá. Toto bobule je zakázané pri potravinových alergiách. V domácej kuchyni sa maliny konzumujú čerstvé a sušené, vyrábajú sa z nich konzervy, džemy, želé, marshmallows, marmelády. Maliny je možné rozdrviť alebo rozdrviť s cukrom (takýto „studený džem“ skladujeme iba v chladničke alebo pivnici), pripravte kompóty na zimu a pripravte šťavu. Čierna ríbezľa je jednou z najbežnejších rastlín. Čo sa týka obsahu vitamínu C, táto bobuľa nemá v severných zemepisných šírkach obdobu. Okrem toho jej plody obsahujú kyselinu listovú, vitamíny skupiny B, provitamín A a mnohé pektínové látky. Ríbezle sú dobrým zdrojom solí draslíka a železa. V domácej kuchyni sa z neho pripravujú vynikajúce šťavy, ovocné nápoje, želé, kompóty, zaváraniny, džemy, želé, marmelády. Bobule ríbezlí sa dajú sušiť. Vitamín C je dobre zachovaný v akýchkoľvek polotovaroch z čiernych ríbezlí... Čierne ríbezle sú zakázané pre deti so zvýšeným vylučovaním oxalátových solí močom. Obmedzený je aj u dojčiat s potravinovými alergiami. Červené ríbezle. Obsahom vitamínov sa blíži čiernej, no vitamínu C obsahuje o niečo menej. Najlepší obrobok z červených ríbezlí je želé pripravované studeným spôsobom - zmiešaním šťavy s cukrom. V domácej kuchyni sa z tohto bobule pripravujú všetky druhy nápojov, ovocné nápoje, želé. Pasterizované kompóty sa pripravujú z červených a bielych ríbezlí. Šťava z červených ríbezlí vďaka svojim vynikajúcim želírovacím vlastnostiam zušľachťuje prípravky z iných bobúľ. Veľmi podobné červeným bielym ríbezliam, so sladšou chuťou. Neexistujú žiadne kontraindikácie pre použitie tohto bobule. Jahodový. V každodennom živote je často tzv záhradné jahody... Jahody obsahujú organické kyseliny, vitamíny C, B1, B2, B6, PP, karotén. Používa sa ako čerstvý, tak aj na výrobu džemov, kompótov, želé, peny. Jahody by sa nemali podávať deťom s potravinovými alergiami. Kustovnica obsahuje pektíny, vlákninu, organické kyseliny, minerály a vitamíny: C, P, E, ako aj vitamíny skupiny B a karotén. V domácej kuchyni sa bobule kustovnice konzumujú čerstvé a spracované. Šťava z týchto bobúľ sa môže piť čerstvá a konzervovaná na zimu, čo je dobrý liek na boj proti sezónnemu nedostatku vitamínov. Z egrešov je dobrý džem, želé, kompóty, zaváraniny. Môžete to zasypať cukrom. Neexistujú žiadne obmedzenia na používanie tohto bobule. Brusnica , v porovnaní s inými bobuľami je obzvlášť bohatá na organické kyseliny a vitamín C. Obsahuje draslík a ďalšie stopové prvky. Organické kyseliny majú škodlivý účinok na množstvo patogénnych baktérií (stafylokok, E.coli, hnilobné baktérie), ktoré spôsobujú rozrušenie stolice a potláčajú životne dôležitú aktivitu mikróbov v samotných bobuliach, preto sú brusnice dokonale konzervované až do jari - na kríkoch mrazené alebo jednoducho v studenej prevarenej vode. V domácej kuchyni sa toto bobule používa hlavne na prípravu rôznych osviežujúcich a liečivých nápojov na jeho základe: ovocné nápoje, šťavy, želé, kvas. Veľmi chutná a zdravá je zmes brusnicovej šťavy s medom. Pektíny obsiahnuté v brusniciach ľahko premenia ich šťavu na želé a marmeládu. Pridajte toto bobule do kyslá kapusta, a v namáčanej forme je výborným doplnkom k mäsitým jedlám. Brusnice sú veľmi užitočné pri infekčných ochoreniach, celkovom oslabení organizmu. Ovocný nápoj z neho sa široko odporúča pri zápalových ochoreniach obličiek, močového mechúra... Podporuje vylučovanie prebytočných oxalátových solí z tela. Preto, ak má dieťa tento príznak, brusnicová šťava užitočné. Brusnice sa neodporúčajú deťom s ulceróznymi léziami gastrointestinálneho traktu. Obmedzený je aj v strave detí s potravinovými alergiami. Cowberry podobne ako brusnice majú vysoký obsah organických kyselín. A dá sa aj skladovať, stačí zaliať prevarenou vodou. Bobule a najmä listy brusnice majú silný močopudný a antiseptický (antimikrobiálny) účinok, ktorý sa využíva pri liečbe infekcií močových ciest. Obmedzte ho pri potravinových alergiách a gastritíde. V domácej kuchyni sa brusnice používajú čerstvé aj na výrobu džemov, želé, kompótov, ovocných nápojov, koláčových náplní. Čučoriedkový je jednou z najcennejších bobúľ v našich severských lesoch. Pre obsah veľkého množstva trieslovín sa tieto bobule úspešne používajú ako protizápalové a fixačné činidlo pri hnačkách. Na tento účel sa používa želé, odvar, z čerstvých aj zo suchých bobúľ. Okrem toho sú čučoriedky bohaté na železo - 7 mg na 100 g (pre porovnanie: v hovädzom mäse - asi 3 mg na 100 g). Z rastlinných potravín je z hľadiska obsahu tohto minerálu na druhom mieste za šípkami, šošovicou a sójou. Navyše, železo v čučoriedkach je v zlúčeninách, ktoré telo dobre absorbuje. Toto bobule je užitočné pri poruchách zrakovej ostrosti, pretože obsahuje prekurzor jednej zo zložiek rodopsínu - hlavného zrakového pigmentu. Pri potravinových alergiách je jeho použitie obmedzené. Jahodový je považovaný za najchutnejší a najaromatickejší z lesných plodov. Je bohatý na železo, mangán, meď, zinok, čo je veľmi užitočné pri anémii. Jahody obsahujú veľa draslíka, ale aj pektínové látky a organické kyseliny. Hlavnými vitamínmi sú C a kyselina listová. Spektrum ďalších vitamínov je tiež veľmi široké, sú to B1, B2, PP, E, kyselina pantoténová. Jahody obsahujú významné množstvo bioflavonoidov (vitamín P). V domácej kuchyni sa jahody používajú na prípravu zaváranín, džemov, štiav a sirupov. Čerstvé bobule sa používajú ako nezávislé dezertné jedlo. Jahody uhasia smäd, zvyšujú chuť do jedla a zlepšujú trávenie. Nálev z jej listov a bobúľ pôsobí močopudne. Ale deti s potravinovými alergiami by ho jesť nemali. Rakytník - zásobáreň vitamínov. Obsahuje takmer všetky známe vitamíny, množstvo vitamínov E, A, K. Vitamín C v plodoch rakytníka je odolný voči vareniu. Kissels, kompóty sa z neho varia s cukrom, získa sa šťava a olej. Plody rakytníka sa uchovávajú veľmi dobre, keď sú zmrazené. Cennou vlastnosťou rakytníka je obnoviť silu po chorobe. Šťava z tohto bobule sa však neodporúča deťom s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy. Často je netolerovateľný pre deti trpiace chorobami pečene a žlčníka. Deti so zvýšeným vylučovaním oxalátových solí močom by nemali používať rakytník. Šípka je najbohatším nosičom vitamínu C, železa, b-karoténu. Tieto bobule sa používajú na prípravu vitamínových bujónov. A šípkový nálev je výborným prostriedkom v boji proti jarnej hypovitaminóze. Šípky sa však neodporúčajú deťom so zvýšeným vylučovaním šťavelanu močom.

Exotické bobule

Keď sa skončí sezóna bohatá na vitamíny a nastúpi zima, subtropické bobule pomôžu bábätkám nahradiť nedostatok vitamínov. Pravdaže, rozmaznávajte nádherným ovocím južná príroda deti staršie ako 1 rok sú povolené. Začiatkom novembra sa ovocie objavuje v predaji feijoa ... Ich dužina je sladkokyslá, chuťou a vôňou pripomína ananás a jahody. Medzi zeleninou, ovocím a bobuľami nemá z hľadiska obsahu jódu obdobu. Ovocie Feijoa je tiež bohaté na pektín. Toto bobule sa používa čerstvé aj spracované (džem, kompóty, strúhané ovocie s cukrom). Neexistujú žiadne obmedzenia na používanie feijoa. Obr. Nazýva sa aj obyčajný figovník, vínna bobuľa, figovník. Plody tejto „exotiky“ sú veľmi sladké, obsahujú až 75 % cukru, je teda veľmi kalorický a v jedálničku detí s nadváhou ho treba obmedziť. Ale pre deti trpiace zápchou sú figy užitočné, pretože majú dobrý laxatívny účinok. Dogwood obsahuje veľké množstvo vitamín C, karotén, organické kyseliny, pektín. Nevýhodou je kyslá chuť. Používajú ho čerstvé aj spracované. Ale dať drieň deťom trpiacim zápalom žalúdka by mal byť opatrný. Jeho použitie sa neodporúča pri oxalúrii (vylučovanie oxalátov močom). Granát - vlastne aj bobule. Jeho šťavnaté plody obsahujú cukry, triesloviny, organické kyseliny, malé množstvo vitamínu C. Granátové jablko sa konzumuje nielen čerstvé. Velmi bezne šťava z granátového jablka... Toto bobule stimuluje chuť do jedla, dobre uhasí smäd a má mierny posilňujúci účinok. Deti s potravinovými alergiami si však musia dávať pozor na ich užívanie. kiwi. Medzi výhody tejto bobule patrí veľké množstvo vitamínu C (viac ako v pomarančoch), ktorý je v zime dostupný čerstvý, a dobrá chuť. Neodporúča sa pri oxalúrii. Skrátka, prakticky podporíte detský organizmus potrebnými vitamínmi. po celý rok... Zostáva len priať, aby lahodné dary, ktoré príroda dáva človeku, priniesli deťom a dospelým čo najväčší úžitok.

Bioflavonoidy sú skupinou biologicky aktívnych látok, ktoré sa nachádzajú v listoch, kvetoch, plodoch, koreňoch, dreve mnohých rastlín.Pôsobia protizápalovo, vitaminizujúco, posilňujú steny ciev, normalizujú metabolizmus tukov a bielkovín v bunkách.

Čerstvé domáce maliny sú skutočným pokladom živín. Maliny sú chutné a užitočný produkt... Zároveň je však potrebné kompetentne dať svojmu dieťaťu jesť, aby mala prospech a nepoškodila dieťa.

V každom jednotlivom prípade je potrebné, aby bábätká k užívaniu malín pristupovali individuálne a opatrne. Vzhľadom na životnú históriu dieťaťa a jeho sklon k alergickým reakciám.

úžitok

Maliny obsahujú veľké množstvo vitamínov (A, B1, B2, B9, C, PP), stopové prvky (draslík, meď, horčík, vápnik, kobalt, selén, zinok a železo) a ďalšie užitočné látky ako pektín, karotén, glukóza, fruktóza, vláknina, esenciálne oleje a triesloviny.

Je tam malina kyselina salicylová a fytoncídy- pôsobia ako antipyretikum, proti nachladnutiu, diaforetikum a antibakteriálne činidlo. V prirodzenej forme sa kyselina salicylová v tele dieťaťa vstrebáva oveľa rýchlejšie ako tá, ktorá je v tabletkách. Maliny môžu slúžiť ako doplnok k liečbe bábätka tabletkami. Pred podaním dieťaťu ako dodatočnú liekovú terapiu je však potrebné poradiť sa s ošetrujúcim lekárom, aby ste nepoškodili dieťa.

Má dobrý vplyv na tráviaci trakt, zlepšuje chuť do jedla a normalizuje trávenie. Jedenie malín tiež posilňuje imunitný systém.

Maliny tiež obsahujú vitamín C ktoré chránia pred vírusovými infekciami a prechladnutím. Maliny obsahujú horčík, ktorý zlepšuje činnosť srdca a spevňuje steny ciev. Je tiež bohatá na mangán. Vitamín K obsiahnutý v bobuliach prispieva k tvorbe faktorov zrážanlivosti krvi. Bohaté vitamínové zloženie posilňuje organizmus.

Harm

Pri konzumácii malín sa to často môže vyskytnúť Alergická reakciačo sa prejavuje začervenaním kože, svrbením a vyrážkou. Obsah malín obsahuje vlákninu, preto treba čerstvé maliny užívať opatrne pri ochoreniach tráviaceho traktu. Okrem toho by sa maliny nemali používať na zníženie teploty detí do jedného roka.

Indikácie a kontraindikácie

Maliny sa používajú ako antipyretikum, liek proti prechladnutiu pre deti staršie ako jeden rok. Tiež pomocou malín môžete doplniť telo veľkým množstvom vitamínov a ďalších prvkov potrebných pre telo. Jedenie malín pomáha zvyšovať imunitu dieťaťa

Maliny by ste nemali dávať deťom, ktoré sú alergické na bobule alebo majú individuálnu neznášanlivosť na akúkoľvek zložku, ktorá je v zložení malín. Ak má dieťa po konzumácii malín alergickú reakciu, stojí za to okamžite podať antialergický liek. Môže tiež spôsobiť podráždenie žalúdka, bolesť brucha a nadúvanie.

Stojí za zmienku, že maliny majú laxatívny účinok na črevá dieťaťa. Preto ak je dieťa náchylné na časté hnačky, maliny treba podávať opatrne.

Ako správne podávať

Otázka, ako rýchlo môžete dávať malinovky bábätkám, nemá medzi pediatrami jednoznačnú odpoveď. Predtým jedna z ich odpovedí bola, že dieťa môže jesť bobule po dovŕšení dvoch rokov. Iní lekári boli toho názoru, že zavedenie takýchto produktov je možné až na 1 rok.

Teraz to priznali aj pediatri gastrointestinálny trakt deti do šiestich mesiacov, dokáže stráviť iba materské mlieko... Ale rozhodnutie zostáva výlučne na rodičoch dieťaťa.Niektorí začínajú dávať malinovku, keď má dieťa 7-8 mesiacov. Ale v každom prípade, maliny sa prvýkrát môžu dať dieťaťu, ktoré má už šesť mesiacov. Zároveň si pamätajte na hlavné pravidlá pridávania nových potravín do stravy dieťaťa.

Dajte dieťaťu neznáme bobule pre jeho telo by malo byť postupne - ako všetky návnady. Dieťaťu do 12 mesiacov sa podáva menej ako pol čajovej lyžičky malinovej šťavy, 1-2 kvapky čerstvo vytlačenej malinovej šťavy zriedenej vodou. A potom sa pozerajú na reakciu tela dieťaťa. A treba naň počkať cca 1-3 dni po prvom použití Potom, ak nie vedľajšie účinky(alergie alebo začervenanie kože), postupne zvyšujte množstvo malinovej šťavy a znižujte množstvo vody. V šiestich mesiacoch sa drobcom podáva asi 50 g malinovej šťavy, ale v tento deň sa nemôže podávať ovocné pyré.

Dieťaťu staršiemu ako 1 rok možno najskôr ráno podať pol lyžičky čerstvej malinovej šťavy. Ak sa počas dňa nevyskytnú žiadne negatívne prejavy malinovej šťavy, potom za 3 až 5 dní sa počet bobúľ postupne zvyšuje a potom je denná norma pre dieťa až 100 g bobúľ.

Ak dieťa reagovalo na čerstvú malinu alergickou reakciou, musíte maliny zaradiť do doplnkových potravín ešte niekoľko mesiacov. Ak je dieťa náchylné na alergie, odporúča sa dieťaťu podávať maliny po 3 rokoch a začať s veľmi malými dávkami.

Pre malé deti je užitočné dať na pitie vlastné kompóty. Čerstvé maliny môžu a mali by sa pridávať do kompótu so sušeným ovocím pre deti po 6 mesiacoch. Všetko ovocie by sa malo umyť horúca voda a potom varíme 10 minút, potom treba nechať usadiť, precediť a dať dieťaťu piť. Je vhodné naučiť dieťa piť kompóty bez pridaného cukru. Zo všetkej detskej stravy je ovocie pre dojča najsladším jedlom. Preto, ak sa do ovocia alebo kompótu pridá ďalší cukor, neskôr môže dieťa odmietnuť jesť zeleninu, polievky a obilniny.

Niekedy je veľmi ťažké prinútiť dieťa jesť niečo zdravé zo zeleniny alebo ovocia - nie všetky výrobky majú pre dieťa atraktívne chuťové vlastnosti a mnohí jednoducho odmietajú jesť len kvôli prospechu. Existujú však produkty, ktoré kombinujú všetko naraz - atraktívnu chuť, chutnú vôňu a neuveriteľné výhody. Patria sem maliny.

Aké sú výhody malín pre dieťa

Toto malé a jemné bobule je plné mnohých výhod. Potvrdzuje to rozšírenosť jeho používania – môžeme povedať, že je dokonca obľúbenejší vďaka svojim blahodarným vlastnostiam než ako prísada do niektorých jedál. Bobule obsahuje:

kyselina salicylová a listová;
množstvo vitamínov, vrátane C, A, E a skupiny B;
mikro- a makroprvky (mangán, zinok, selén, vápnik, sodík, draslík, fosfor, horčík, železo a meď).

Produkt je nízkokalorický, obsah cukru (vo forme glukózy a fruktózy) je asi 10%.

V oblasti použitia ako prvé napadne malinový čaj a v zime džem na prechladnutie. Takéto "občerstvenie" je nielen chutné, ale má aj výhody, čo sa vysvetľuje vlastnosťami produktu: obsah kyseliny salicylovej vám umožňuje mať antipyretický a diaforetický účinok.

Stojí za zmienku, že v prírodnej forme (konkrétne z malín) je kyselina salicylová v tele oveľa lepšie absorbovaná ako jej syntetický analóg v tabletách.

Môžete tiež zdôrazniť nasledujúce vlastnosti bobule:

obsah vitamínov robí z malín vynikajúci liek na nedostatok vitamínov;
protizápalový účinok;
všimnite si výhody bobúľ a v prítomnosti chorôb kardiovaskulárneho systému u detí. Obsah horčíka a draslíka má priaznivý vplyv na činnosť srdcového svalu a tiež pomáha posilňovať steny krvných ciev;
priaznivý účinok sa rozširuje na tráviaci systém - zlepšenie chuti do jedla a normalizácia orgánov;
vitamín K obsiahnutý v bobule je nevyhnutný pre účasť na faktoroch zrážanlivosti;
tiež bobule môžu byť použité ako ľudový liek v prípade otravy - to je uľahčené antitoxickým účinkom a schopnosťou inhibovať zvracanie, čím sa zmierňuje stav pacienta;
samotná malina a odvary z jej listov a vetvičiek priaznivo ovplyvňujú úroveň imunitnej obrany;
môže byť poskytnutá aj úľava od bolesti, ale bude mierna;
použitie malín bude relevantné pre opuch močového mechúra;
aj toto bobule sa odporúča konzumovať deťom s diagnózou cukrovka, anémia alebo leukémia.

Počas letných horúčav si na uhasenie smädu vezmite so sebou na prechádzku nielen vodu, ale aj malinový nápoj s malým alebo žiadnym cukrom – ten váš smäd dokonale uhasí.

Výhody a chuť bobúľ si môžete vychutnať nielen v sezóne, ale aj v chladnom období, ak sa o to postaráte a včas ich naviniete do pohárov. Najjednoduchší a najprirodzenejší spôsob je jednoducho posypať maliny cukrom v pomere jedna ku dvom. Ale aj keď džem podrobíte tepelnému spracovaniu, na rozdiel od iných bobúľ, maliny nestratia svoje liečivé vlastnosti.

V akom veku môže

V otázke, kedy môžete svojmu dieťaťu začať dávať maliny, sa odborníci nezhodujú. Jedným z postojov je, že bobule sa môžu podávať najskôr dva roky, ale väčšina lekárov deklaruje možnosť zavedenia takýchto produktov už po roku. Ale konkrétne rozhodnutie môžu urobiť len rodičia - niektorí začínajú zavádzať bobule od 8 mesiacov. Najdôležitejšie je dodržiavať základné pravidlá zavádzania nových produktov do stravy dieťaťa:

po prvé, dieťaťu je potrebné ponúknuť iba jedno zrelé bobule;
ak sa na konci dňa neobjaví alergická reakcia, môžu sa už podať dve bobule;
postupným zvyšovaním počtu bobúľ sa denná sadzba zvýši na hrsť;
ak sa prejaví alergická reakcia, potom sa zavedenie bobúľ odloží na niekoľko mesiacov.

Keď sa rozhodnete dopriať dieťaťu maliny, musíte sa uistiť, že áno Vysoká kvalita a rastúcemu telu to len prospelo. Najlepšie zo všetkého je, že ak je bobule zozbierané z vlastnej záhrady - potom existuje dôvera v jeho kvalitu a pôvod. Ale ak pozemok alebo tam nie je žiadne letné sídlo, potom jediným východiskom je kúpiť bobule. Tu si už treba vedieť vybrať. V tejto veci sa oplatí spoliehať len na to vzhľad maliny - bobule musia byť celé, nerozdrvené a vždy suché. Mali by pôsobiť sviežo, mať jasne červenú alebo sýto ružovú farbu a vyžarovať z nich špecifickú príjemnú vôňu. Ak je to možné, je lepšie požiadať o ochutnanie jedného bobule. V prípade, že je poškodenie jasne viditeľné, zhnité oblasti a plesnivý zápach, stojí za to odmietnuť nákup, najmä pre dieťa.

Pri dodržaní všetkých pravidiel sa používanie malín stane pre dieťa nielen veľkým potešením, ale aj užitočnou udalosťou pre celé telo.

Malina je neuveriteľne aromatická, navonok atraktívna a jemne ochutená bobule, ktorá je známa už od staroveku.

úžitok

Táto skromná a aromatická bobuľa je všeobecne známa svojimi blahodarnými účinkami na ľudský organizmus. Je to veľmi bežné a ľahko dostupné. Dokonca sa dá povedať, že svoju obľubu si získal práve vďaka užitočné vlastnosti skôr ako prísada do rôznych jedál. Maliny obsahujú celý rad vitamínov a minerálov.

Kyseliny - salicylová a listová.
Skupina rôznych vitamínov.
Esenciálne mikroživiny.

Dôležitý bod - bobule sú veľmi nízkokalorické, hladina cukru kolíše okolo 10%.

Najobľúbenejšou oblasťou použitia je čaj s malinami alebo džem pri prechladnutí zimný čas... Takéto pitie čaju je nielen veľmi chutné, ale má aj terapeutický a profylaktický účinok, čo sa vysvetľuje pozitívnymi vlastnosťami ovocia. Vďaka dostatočnej hladine kyseliny salicylovej majú maliny dobrý antipyretický a diaforetický účinok.

Existuje niekoľko výraznejších akcií tohto bobule.

Malinový koktail so zmrzlinou

V lete, keď idete na prechádzku, by ste si mali vziať so sebou nápoj z malín s malým alebo žiadnym kryštálovým cukrom. Pokojne ho možno podávať aj deťom do jedného roka, pretože účinne uhasí smäd.

Sušené maliny

Bobule sa môžu konzumovať nielen počas sezóny, ale aj v zime, ak sa vopred pripravíte a natočíte do pohárov. Základným receptom je posypať ovocie granulovaným cukrom, pričom treba dodržať pomer - jeden až dva. Dôležitou výhodou je, že táto metóda vám umožňuje zachovať maximálne množstvo užitočných vlastností a prirodzených vlastností.

Aj keď maliny napriek tomu podrobíte tepelnému spracovaniu, na rozdiel od iných bobúľ nestratia svoje liečivé vlastnosti.

Väčšina najlepšia možnosť- používanie čerstvo nazbieraných bobúľ. Mali by ste však vedieť, že toto bobule je schopné zachovať prospešné vlastnosti nielen mrazené, ale aj sušené. Pozitívna akcia nápoje zo sušeného ovocia alebo nálev z listov sa líšia.

Preventívne opatrenia - používanie by malo byť obmedzené, ak má dieťa chronické ochorenie obličiek.

Kedy začať dávať malinovky bábätkám?

Na otázku mnohých rodičov o veku, v ktorom môže dieťa dostať bobule, neexistuje medzi odborníkmi jednotný názor. Väčšina odborníkov v oblasti medicíny tvrdí, že je povolené postupne zavádzať takéto bobule do stravy detí po dosiahnutí veku jedného roka. Konečné rozhodnutie zostáva na rodičoch, pretože niektorí začínajú pridávať maliny do jedla ešte pred rokom. Existuje názor, že môžete začať zavádzať bobule do vašej stravy od ôsmich mesiacov.

Dôležitý bod - je potrebné dodržiavať základné princípy zavádzania nových bobúľ do menu dieťaťa.

Najprv musíte dieťaťu ponúknuť jedno zrelé ovocie.
Ak sa po dni neobjaví žiadna alergická reakcia, môžete dieťaťu dať už 2 bobule.
Postupným zvyšovaním počtu ovocia by sa malo pristupovať denná sadzba- jedna hrsť.
Ak sa napriek tomu objaví alergia, potom je potrebné odložiť pridanie bobúľ do stravy o niekoľko mesiacov.

Video: Malinový džem bez varenia

Zistite, aké bobule môžete dať svojmu dieťaťu a rozmaznávať ho nielen prirodzenou chuťou čerstvých malín alebo ríbezlí, ale aj vitamínovými jedlami na báze bobúľ. Samozrejme, v procese aj tej najšetrnejšej prípravy sa niektoré vitamíny strácajú (najmä kyselina askorbová), no minerálne soli, organické kyseliny a B-karotén zostávajú zachované. A jedlo so zníženým obsahom vlákniny po uvarení je užitočné aj pre deti s nestabilnou stolicou a niektorými gastrointestinálnymi ochoreniami.

Poďme sa zoznámiť

Aby vaše zoznámenie s bobuľami prebehlo bez problémov, riaďte sa kompetentne. Nezabudnite, že skoré plody a bobule sú pestrofarebné, čo znamená, že obsahujú veľké množstvo pigmentu. Bohužiaľ, lykopén a karotén môžu spôsobiť alergické reakcie nielen u detí s potravinovými alergiami, ale aj u zdravých bábätiek (pri nadmernej konzumácii).

Prvýkrát je možné obohatiť príkrmy dojčiat o niektoré druhy bobúľ po 7 mesiacoch. V tomto veku môžete zaviesť čučoriedky, maliny, všetky druhy ríbezlí, rakytník. Ponúknite dieťaťu záhradné a lesné jahody o pár mesiacov neskôr, ale s jahodami je lepšie experimentovať až o rok.

Letná chuť

Keď batoľa zoznámite s bobuľami, nemali by ste ich dochucovať cukrom - je oveľa užitočnejšie, ak si dieťa zvykne na ich prirodzenú chuť. Akékoľvek jedlá z bobúľ pripravte bezprostredne pred použitím. Samozrejme, najlepšie je v detskom jedálničku použiť bobule nazbierané vo vlastnej alebo starej záhrade: budete si tak istí, že nie sú škodlivé látky... Pri nákupe bobúľ na trhu požiadajte predajcu o potvrdenie o absolvovaní rádiologickej kontroly.

Maliny

Obsahuje organické kyseliny (najmä veľa salicylovej), ďalej vápnik, fosfor, železo, vlákninu. Silné diaforetikum, antipyretikum. Pomáha pri poruchách krvotvorby, pri problémoch so štítnou žľazou.

Čierna ríbezľa

Držiteľ rekordu v obsahu vitamínu C. Ďalej obsahuje vitamín B, karotén, pektíny, draslík, vápnik, horčík, fosfor. Tónuje kardiovaskulárny systém... Užitočné pri prechladnutí, gastritíde. Z bobúľ môžete vyrábať šťavy, ovocné nápoje, kompóty, želé, želé, marmeládu. Vitamín C je dobre zachovaný v akýchkoľvek obrobkoch.

červené ríbezle

Čiernu výrazne prevyšuje v množstve vitamínu A. Užitočné vlastnosti červenej ríbezle sú podobné ako pri čiernej. Neexistujú žiadne kontraindikácie používania týchto bobúľ pre deti. Veľmi chutné želé vyrobené zmiešaním ríbezľovej šťavy s cukrom. Odporúča sa vyrábať ovocné nápoje, kompóty.

Jahodový

Organické kyseliny (salicylová a šťaveľová), vitamíny skupiny B, C, draslík, vápnik. Mierne diaforetikum, riedi krv, normalizuje črevnú mikroflóru, odstraňuje toxíny. Jahody sú kategoricky kontraindikované u detí s potravinovými alergiami.

Jahodový

Obsahuje draslík, železo, mangán, meď, zinok, pektíny, kyselinu listovú, vitamíny. Zlepšuje trávenie. Nálev z bobuľových listov má diuretický účinok. Neodporúča sa pre deti s diatézou náchylnou na potravinové alergie.

Čučoriedkový

Obohatené o železo v ľahko stráviteľné zlúčeniny. Posilňuje zrakovú ostrosť, má protizápalové a fixačné vlastnosti (odporúča sa pri hnačke). Pri potravinových alergiách by malo byť používanie obmedzené. Dobrý je čerstvý, dá sa uvariť aj huspenina (z čerstvého aj zo sušených bobúľ).

Poznámka pre mamu

V období zberu nezabúdajte na zásoby na zimu. Aby sa čo najviac zachovali všetky vitamíny a minerály, je lepšie bobule zmraziť v malých porciách (naraz) alebo rozdrviť s cukrom. Potom môžete svoje dieťatko rozmaznávať lahodným a zdravým dezertom po celý rok!

Pridajte vitamín

V kombinácii s jogurtom a tvarohom sa vitamíny a minerály z bobúľ a ovocia vstrebávajú efektívnejšie. Tiež fermentované mliečne výrobky zmäkčujú kyseliny, ktoré sú obsiahnuté v bobuliach, a nedráždia žalúdočnú výstelku omrviniek. V mixéri porazte bobule alebo ovocie, pridajte pohár jogurtu. Trochu medu a mäty alebo citrónovej šťavy pre sviežosť - a môžete ju podávať na stole.

Jogurty sa najlepšie pripravujú vlastnými rukami. Pri priemyselnej výrobe sa do tohto produktu často pridávajú konzervačné látky, zahusťovadlá, umelé farbivá, takže bude bezpečnejšie, ak si jogurt a tvaroh pripravíte sami.

Ak chcete proces urýchliť, kúpte si v obchode jogurtovač. Mlieko (1 l) prevaríme, necháme vychladnúť. Kvások zriedime a zmiešame s objemom. Zmes nalejte priamo do pohárov a vložte ich do jogurtovača. Po 8-10 hodinách zakryte nádoby viečkami a vložte do chladničky. Do hotového výrobku pridajte čerstvé ovocie alebo bobule. Môžete pridať celé alebo rozšľahať v mixéri.