Lamb guláš v šťave z granátového jablka. Baranium Korean pod omáčkou granátovej jablká. Miska sa vypočíta na

Myšlienka marinády prišla do hlavy spontánne. Dlho som bol v mletí pre plášť alebo Lula-Kebabs pridať pomelantnú melassu (opaľnú), ktorá dáva mäso špeciálnu šťastie a sotva chytčinu. Samotná granátová jablká, nechať čerstvo stlačený, príliš agresívny na dlhú marinionu, iný obchod je odsolený do stavu lahodného sirupu. Zmiešané s olivovým olejom, aby sa ďalej zmäkčili účinok kyselín, jemne a starostlivo obklopuje mäso, čím je to tastier. Garlic pridáva ďalší zárez, ktorý je harmonicky zlúčený s melasami lamb a granát.

Technológia pečenia je jednoduchá, v podstate ako vždy pre jahňacie mäso. A ako vždy s mäsom, je dôležité, aby som žať, aký druh receptu nebude! A pamätajte, že nejaký čas po odstránení mäsa z rúry, vnútorná teplota naďalej rastie (asi 4-6 ° C) a mäso sa naďalej "pripraví" počas "odpočinku". A samozrejme, neakceptujte Pána, zasahujete do mäsa "odpočinok" 15-20 minút, inak celá šťava "mačky pod chvostom". Aby mäso nie je ochladené, môžete ho zakryť fóliou, ale kôra je trochu zmäkčená.

Ospravedlňujeme sa, že v kontexte nie je žiadna fotka, jedlo pripravené pre hostí a nejako to bolo nepohodlné, aby ich riadili od stola, zatiaľ čo robím fotografiu :-) a zvyšok nebol vôbec!

Prísady

1 späť nohy mladého jahňacieho mäsa

Pre Marinada:

10 Zubkov Cesnak
150 ml pomegranaya meassia (Narshab)
100 ml olivový olej
1 lyžica. Sololi.
Čierny mletý korenie

Pre glazúry:

50 ml granátové melasy
50 ml olivový olej

Rozmarné mäso: 12 hodín Doba varenia: 2 hodiny

1) Umiestnite všetky zložky pre marinádu v miske mixéra.

Brúsiť takmer jednotnosť.

2) Umyte nohu pod studenou tečúcou vodou, suché papierovým uterákom. Umiestnite nohu do malého čistého prázdneho vrecka na odpadky a opatrne, zo všetkých strán, uchopte marinádu. Vytiahnite zvyšky na nohu. Zabalte nohu a vložte do hlbokého misky alebo na zásobníku.

3) Vložte mäso na chladnom mieste najmenej 12 hodín.

4) Predhrejte rúru na 200 ᵒc.

5) Odstráňte nohu marinády, skĺznuť pod studenou tečúcou vodou, umyť všetky zvyšky cesnaku (inak bude spaľovať), suché s papierovou utierkou a vložte do nádoby odolného voči tepu.

6) Zmiešajte všetky zložky pre glazúru.

Namažte nohu s polevou a vložte do predhrievanej pece.

Barunay Koreka Umyte, suché a rezané na rebrá na samostatných kusoch.

Kosť na čistenie mäsa, rezanie nožom.

Kórejský hlúpy z kostí buničiny.

Snímacie mäso nie je potrebné, je to viac pre estetiku. Ale ak sa však rozhodli čistiť kosti, potom sa výsledné "orezávanie" mäsa môže použiť pre iné jedlo. Napríklad, nakrájajte na kocky, mierne smažiť a priviesť do pripravenosti v rúre.

Mäso poraziť z dvoch strán a uchopiť čerstvo mleté \u200b\u200bkorenie.
Nastavenie kúskov kórejčiny v miske, nalejte šťavu z granátového jablka (250 ml) a nechajte marinované pri teplote miestnosti po dobu 30 minút (ak lamb nie je mladý, mäso je na morí dlhšie, umiestnenie v chladničke).

Keď mäso letí, zlúčiť šťavu z granátového jablka (ale nie nalievať a odísť na omáčku).
Zahrejte na suché, busty s papierovými obrúsky alebo papierovým uterákom.
Pánna panvica s rastlinným olejom sa dobre zahreje.
Zdieľajte kúsky kórejčanov a smažte z dvoch strán do rudady kôry.

Posunúť vyprážané jadro do formulára na pečenie alebo veľkú panvu a soľ.
Forma vložená do rúry a privedie mäso až do pripravenosti 8-10 minút pri teplote 180 ° C.

Hlavná vec nie je znížiť mäso. Keď je hrot noža prepichnutý, musí sa uvoľniť transparentná šťava a mäso by malo byť naštvané.

Variť granátová omáčka.
Z šťavy z granátového jablka (ktorý sa použil na marinantu kórejčiny) na oddelenie 0,5 okuliarov.
Nalejte zostávajúcu šťavu do malého hrnca, dať oheň, pridajte cukor a priviesť do varu.

Vitajte omáčku na polovicu objemu, pravidelne zasahuje.
Polovica pohára studenej granátovej jablká pridáva škrob a dobre premiešajte.
Nalejte šťavu, so zriedeným škrobom, v omáčke, tenké tkanie, miešanie energicky (šťava so škrobom pridať do omáčky, ale potom bude omáčka menej hrubá).

Baránok v granáte

šťava (foto)

Ako variť Lamb v publikácii šťavy, krok za krokom recept s fotografiami.

Lamb recept v omáčke granátovej jablká. Omáčka jambovej jahrá.V ktorom Granátová šťava na varenie jahňacieho mäsa. Koľko pripraví jahňacie mäso v publikácii šťavy.

Recept na lahodné jahňacie mäso v publikácii šťavy. Lamb je mäkký a šťavnatý. . Toto jedlo jahňacieho mäsa je ľahko variť. Keď je otázka, ktorá variť z jahňacieho - pamätajte tento recept.

Potrebujeme:

Baranie mäso. Tentoraz som mal lopatu a krku. Môže existovať baránka.
Pumegranátová šťava. Mal som vo fľaši. Môžete sa stlačiť z granátu. Granárová šťava vezme vysokú kvalitu bez obsahu cukru.
Cibuľa. Mnoho cibule. KG mäsa berie 500-700 gramov luku.
Korenie čierna, zem, soli.
Banda petržlenu.
Cinse Bundle.
Pepperské voňavé 5 ks.
Karafiát 5 ks.
Olivový olej 20 ml. Je povolené nahradiť krém alebo slnečnicu.
Cesnak 2-3 zuby.

Baránkana hasenie, pripravujeme, moje, odrezať mäsové kosti. Príspevky a prebytočný tuk vyhadzujú. Dlhé tukové dovolenky na kúsky mäsa.

Lady narezaná na malé kúsky.

Cibuľa nakrájajú o polovičné krúžky.

Zahrejte olivový olej na panvici. Fry cibuľa až do zlatých farieb. Cibuľa Solim, korenie.

V kotlíku / hlbokej panvici s hustým dnom / pílom nalejte nejaký olej. Stanoviť jahňacie mäso.

Fry na silné teplo, kým sa nezobrazí ruda chrust. Neustále miešanie.

Zabránime sa neustále. Nedávame horiace.

Dajte vyprážané cibuľu do jahňacieho mäsa. Ohryznutie cibuľa spolu s lambom 5-7 minút.

V kanvici varte 250 ml. vody. Pridajte vodu do mäsa. Zakrývajte veko, redukuje oheň, pečivo 10 minút.

Otvorené žala jablká alebo stlačiť cez sito granát. Na každý kg mäsa potrebujete 300 ml. šťava. Už nie je potrebné, mäso bude kyslé.

Pridať gragnanátová šťava v LAMB.

Miešanie lamb v publikácii šťavy. Zakrývajte veko, 40 minút pri pomalom ohni. V procese pridajte soľ, čiernu pepper.

Zo zelene odrezaná z koreňa. Odstraňujeme do tašky, skryť sa v mrazničke - bude užitočná pre čokoľvek.

Jemne rezané zelené. Jemne rezať cesnak.

Pridajte greeny a cesnak Lamb v omáčke granátovej jablká. Masters 10 minút.

Vložili sme do mäsa voňavé korenie a karafiu. Bloky rovnako ako napísané, už nie je potrebné - budete pokaziť jedlo.

Väčšina ďalších 15 minút. Snažíme sa soľ. Najlepšie obloha na toto jedlo bude slúžiť. Ako variť ryžu, povedal som v recepte

Lamb v omáčke granátovej jablká Pripravený. Dostali sme dve jedlá v jednom - chutné, mäkké jahňacie a zaujímavú omáčku granátovej jablká.

Roztiahol som ryžu na tanier, nalejte omáčku granátovej jablká, dal mäso. Dobrú chuť.