Coacul marinat în sos de soia. Tijă în sos de soia. Ce garnitură să servești cu cioț de porc la cuptor

Rețete pas cu pas smoothie-uri cu brânză de vaci și fulgi de ovăz, fructe, fructe de pădure, înghețată, castraveți

2018-08-28 Marina Vykhodtseva

Nota
reţetă

4213

Timp
(min)

Porții
(oameni)

In 100 de grame masa este gata

6 gr.

4 gr.

Carbohidrați

14 gr.

118 kcal.

Opțiunea 1: Smoothie clasic de brânză de vaci și banane

Smoothieul cu caș este o băutură foarte bogată, hrănitoare, bogată în proteine, care este excelentă pentru a potoli foamea. Este un înlocuitor excelent pentru micul dejun sau ceaiul de după-amiază. Puteți utiliza brânză de vaci cu orice conținut de grăsime, valoarea nutritivă și conținutul de calorii al băuturii vor depinde de acest lucru. Mai jos este o cantitate aproximativă de zahăr, acesta poate fi redus sau eliminat, înlocuit cu miere sau alți îndulcitori.

Ingrediente

80 g brânză de vaci;
80 g banana;
130 ml lapte;
2 lingurite Sahara;
un praf de vanilină.

Reteta pas cu pas pentru un smoothie clasic cu branza de vaci

Puneți brânza de vaci într-un castron dintr-un blender sau folosiți un pahar special pentru biciuire. Adăugați imediat lapte. Conținutul de grăsime este arbitrar. Se toarnă zahărul. Bateți împreună cu brânza de vaci până la o cremă omogenă.

Curățați banana, rupeți-o în bucăți, puneți-o în brânză de vaci. Aruncăm un mic vârf de vanilină, care va îmbunătăți foarte mult gustul. Bateți câteva minute, până obțineți un cocktail neted și gros. Turnați smoothie-ul într-un pahar și consumați imediat. Nu este de dorit să păstrați băutura, mai ales la temperatura camerei.

Acesta este principiul folosit pentru prepararea smoothie-urilor nu numai cu banane. Se poate folosi orice alt fruct. Este indicat să alegeți tipuri moi: piersici și caise, pere coapte, prune, iese delicios cu kiwi. De asemenea, fructele de pădure sunt potrivite, nu este interzis să le amestecați cu fructe. Cea mai populară combinație este căpșuna și banana și ar trebui să o încercați cu siguranță.

Opțiunea 2: Rețetă Smoothie Quick Curd & Yogurt

Dacă este foarte puțin timp, dar trebuie să vă reîmprospătați foarte repede, atunci această rețetă vă va ajuta. Obținem un smoothie delicios, incredibil de satisfăcător în două minute. Folosim iaurt cu orice aditiv pentru fructe sau fructe de pădure. Puteți schimba și tipul de suc, aici este necesar pentru consistență.

Ingrediente

100 g brânză de vaci;
100 ml iaurt;
70 ml suc de mere.

Cum să faci un smoothie rapid cu caș

Dacă brânza de vaci este inițial uscată sau iaurtul este foarte gros, atunci luăm mai mult suc, creștem cantitatea de lichid la 100-120 ml. Se toarnă într-un pahar dintr-un blender. Puteți dilua smoothie-ul după gătit. I se adaugă adesea gheață, ceea ce afectează și consistența.

Adăugați brânză de vaci și iaurt în sucul de mere, coborâți blenderul și bateți aproximativ un minut. Ridicăm, evaluăm consistența, încercăm. Dacă este necesar, dacă sucul este acru, puteți adăuga puțin zahăr granulat sau puneți o lingură de miere.

Sucul de mere are un gust universal, practic nu are culoare, merge bine cu toate fructele de pădure și fructele. Dacă urmează să se facă o înlocuire, atunci aceasta nu ar trebui să contrazică gustul iaurtului. Apropo, puteți lua în schimb un bulgăre de zăpadă sau lapte copt fermentat.

Opțiunea 3: Smoothie cu brânză de vaci și fulgi de ovăz

Aceasta și alte rețete similare de smoothie de ovăz sunt foarte populare acum. Ideal pentru cei care vor să ia micul dejun corect, dar s-au săturat de terci. Deși, de ce doar la micul dejun? Această băutură va fi potrivită pentru o gustare de după-amiază, va înlocui complet prânzul sau orice gustare din timpul zilei. Cel mai interesant este că îl poți găti cu absolut orice cereale. Chiar și acele tipuri care trebuie gătite pentru o lungă perioadă de timp sunt potrivite, cu toate acestea, tot nu vă puteți lipsi de un blender.

Ingrediente

2 linguri de cereale;
1 banana;
1 linguriță Miere;
80 g brânză de vaci moale;
200 ml lapte;
1 praf de scortisoara

Cum să gătească

Încălzim laptele, îl puteți fierbe și. Dacă nu ai chef să o faci pe aragaz. Apoi o punem la cuptorul cu microunde. Turnați fulgii cu lapte fierbinte și lăsați cel puțin zece minute, puteți acoperi. Dacă se folosește fulgi de ovăz fiert lung, apoi se toarnă cu lapte rece seara, se pune la frigider, dimineața baza de smoothie va fi gata.

Aici se folosește o banană, dar poate fi înlocuită cu orice boabe, varianta cu căpșuni este foarte populară. O trimitem la cereale, întindem imediat brânza de vaci. Pentru dulceata se va adauga miere, aceasta este optionala. De asemenea, scorțișoara este indicată pentru aroma din rețetă, poate fi exclusă și.

Coborâți blenderul și bateți toate aceste ingrediente timp de cel puțin două minute, până când obțineți un piure fin. Apropo, spre deosebire de multe alte opțiuni, puteți folosi acest smoothie într-o formă caldă, este grozav pentru sezonul rece.

În plus față de fulgi de ovăz, puteți utiliza pentru piureuri și hrișcă, orez, fulgi de mei. Le umplem si cu lapte, le lasam sa se umfle. Se amestecă cu brânză de vaci și alte ingrediente, se bat.

Opțiunea 4: Smoothie dietetic cu brânză de vaci, mere și țelină

O rețetă pentru cei care vor să slăbească, dar nu le plac mâncarea dietetică. Smoothie delicios cu țelină sănătoasă. Pentru dulceață, puteți adăuga înlocuitor de zahăr sau miere, dar în cantitate mică luăm până la 5% grăsime. Luăm verde mărul, soiul nu contează.

Ingrediente

2 tulpini de telina;
1 mar verde;
90 ml apă purificată;
100 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
înlocuitor de miere sau zahăr.

Rețetă pas cu pas

Tăiem mărul. Coaja poate fi îndepărtată cu un blender de putere mică. Dar este mai bine să părăsiți pielea, există multe substanțe utile în ea. Turnați mărul într-un blender și adăugați imediat apa. Pornim, măcinam până la o stare de piure lichid.

Spalam tulpinile de telina, le taiem bucatele, le trimitem la mar si le tocam impreuna. Apoi, introducem brânza de vaci și, dacă se dorește, miere sau un înlocuitor de zahăr, batem smoothie-ul pentru ultima dată, încercați-l.

Toate felurile de mâncare și băuturile care sunt preparate cu adaos de măr pot fi asezonate cu scorțișoară. Se va potrivi perfect, imbunatateste gustul. De asemenea, cu aroma sa bogată, scorțișoara va ajuta la înșelarea receptorilor, va face un desert minunat din alimentele dietetice obișnuite.

Opțiunea 5: Smoothie cu caș verde (castraveți și țelină)

Nu trebuie să faci un smoothie dulce. Există rețete sărate uimitoare. Va umple corpul cu vitamine și substanțe nutritive iarna. Vara, când nu îți dorești mâncăruri calde, poate înlocui complet supa pentru prânz sau poate deveni o cină minunată. Această rețetă conține o mulțime de ierburi proaspete. Dacă lipsește ceva, puteți înlocui sau exclude. Astfel de opțiuni sunt adesea preparate cu măcriș, spanac, salată verde, precum și blaturi tinere de sfeclă.

Ingrediente

100 g brânză de vaci;
150 g iaurt alb;
1 castravete;
1 tulpină de țelină
20 g patrunjel;
10 g busuioc;
15 g coriandru;
5 frunze de mentă;
1 catel de usturoi;
sare piper.

Cum să gătească

Spălați ierburile și scuturați orice picături. Tăiați pe o placă cu un cuțit sau rupeți cu mâinile, aruncați într-un blender. Tăiați capetele castraveților, tăiați felii și adăugați alături de ierburile preparate.

Tăiați țelina și adăugați-o. Curățăm un cățel mic de usturoi, aruncăm. Dacă băutura este preparată în timpul zilei, aromele pronunțate nu sunt adecvate, atunci acest ingredient poate fi exclus.

Adăugați un praf de sare la legume și ierburi, adăugați cantitatea prescrisă de brânză de vaci, precum și iaurt alb, puteți lua chefir obișnuit cu orice conținut de grăsime. Puteți adăuga piper sau stoarce puțin suc de lămâie.

Închideți blenderul, măcinați ingredientele până la omogenizare. Turnăm imediat băutura verde groasă și bogată într-un pahar, o folosim imediat.

Smoothul verde nu este doar plin de vitamine, dar ajută și la curățarea corpului, îndepărtează din el Substanțe dăunătoareși produse de degradare, pot fi folosite pentru zile de postși pierderea în greutate.

Opțiunea 6: Smoothie cu brânză de vaci și înghețată

Reteta de ciocolata pentru un smoothie delicios, foarte simplu si suficient de rapid de preparat. Pe lângă brânză de vaci, aveți nevoie de înghețată pentru aceasta, înghețata este ideală. Aroma de ciocolată se obține prin adăugarea de cacao Nesquik.

Ingrediente

130 ml lapte;
2 linguri de inghetata;
50 g brânză de vaci;
1 lingura. l. cacao „Nesquik”.

Cum să gătească

Combinați brânza de vaci cu cacao, amestecați puțin, umpleți cu lapte și bateți câteva secunde, astfel încât bucățile principale să se disperseze.

Adăugați câteva bile de înghețată, o puteți înlocui cu un pahar mic, în acest caz, tăiați-o în mai multe părți, îndepărtați vafa.

Bate din nou smoothie-ul cu cacao și înghețată. Obținem un amestec omogen și luxuriant, după care turnăm și folosim imediat. Stropiți cu pudră de cacao dacă doriți. Puteți adăuga gheață pisată sau cuburi la o astfel de băutură.

Nu este necesar să utilizați Nesquik pentru băutură; este potrivită și altă pudră de cacao instant. Alternativ, poate fi înlocuit cu sirop cu aromă de ciocolată sau baton tocat.

Brânza de vaci este una dintre cele mai utile și produse dietetice cerute de organism. Este bogat în calciu, iar într-o formă bine absorbită, alte elemente, precum și proteine necesare formării masei musculare. Este recomandat sportivilor, femeilor însărcinate, vârstnicilor și copiilor. Cu toate acestea, nu toată lumea iubește acest produs din lapte fermentat. Există o cale de ieșire în această situație - să faci ceva pe baza ei. fel de mâncare gustoasă, amestecând, de exemplu, cu fructe de pădure, fructe, ierburi. Un astfel de fel de mâncare este un smoothie cu brânză de vaci - un cocktail gros de fructe de pădure, fructe sau legume, ușor și sănătos. În plus, este scurt valoare energetică vă permite să îl includeți în dietă chiar și pentru cei care urmează o dietă și visează să slăbească.

Caracteristici de gătit

Tehnologia pentru prepararea smoothie-urilor din fructe de padure, fructe sau legume este simplă și de același tip: ingredientele sunt prelucrate la rece (sortate, spălate, uscate, tocate cu un cuțit, decojite), apoi puse într-un castron blender, turnat cu suc, lapte sau produs lactat fermentat, se adaugă alte componente și se bat până la uniformizare. Procesul de preparare a unui smoothie cu brânză de vaci diferă puțin de cel descris mai sus, dar totuși nu strică să cunoști câteva subtilități atunci când îl prepari.

Cea mai utilă este brânza de vaci, care are un conținut scăzut de grăsimi. Conține mai multe proteine și în același timp mai puține calorii. Și în ceea ce privește conținutul de calciu și alte oligoelemente, acesta nu este inferior grăsimilor. Din acest motiv, este mai bine să includeți un astfel de smoothie în compoziție.
Brânza de vaci granulată suculentă este mai bună pentru smoothie-uri decât pentru cele moi, deoarece face cocktailul mai gros și mai gustos.
Nu ar trebui să folosiți masă de caș dulce pentru a face smoothie-uri. Are mult zahăr, așa că va transforma cocktailul într-un desert slab sănătos, dar bogat în calorii.
Studiați cu atenție compoziția produsului lactat fermentat pe care îl cumpărați din magazin. Cert este că acum pe rafturi găsești produse de caș preparate folosind înlocuitori de grăsimi din lapte. Potrivit lor proprietăți utile nu pot fi comparate cu brânză de vaci adevărată.
Un smoothie cu caș poate înlocui micul dejun sau o gustare. Pentru ca sațietatea să vină mai devreme la consum, este mai bine să nu o bei, ci să o mănânci în lingurițe mici.

Există multe rețete de smoothie-uri cu caș, iar în unele cazuri, tehnologia de preparare a unui cocktail are propriile sale caracteristici. Din acest motiv, nu trebuie să ignorați instrucțiunile care însoțesc rețeta, chiar dacă principiu general gătitul îți este de înțeles fără ea.

Smoothie cu brânză de vaci, banane și portocale

portocaliu - 0,2 kg;
banane - 0,3 kg;
brânză de vaci - 100 g.

Metoda de gatire:

Curățați portocala, o luați în felii. Scoateți filmele din felii, rupeți-le în mai multe părți.
Curățați bananele și tăiați-le felii.
Îndoiți bananele și portocalele într-un castron de blender, adăugați cașul.
Porniți mașina și bateți ingredientele până devin netede.

Sucul de portocale va adauga suculenta smoothie-ului, dar poate sa nu fie suficient. În acest caz, adăugați puțin lapte sau chefir, bateți din nou.

Smoothie cu brânză de vaci, fulgi de ovăz și căpșuni

căpșuni - 150 g;
fulgi de ovăz instant - 40 g;
brânză de vaci - 70 g;
lapte - 150 ml;
miere - 5 ml.

Metoda de gatire:

Se fierbe laptele.
Se toarnă fulgi de ovăz cu lapte fierbinte și se lasă 15 minute.
Treceți, spălați căpșunile. Uscați cu prosoape de hârtie. Scoateți sepalele. Tăiați boabele în bucăți de dimensiuni medii.
Așezați căpșunile și cașul într-un castron de blender. Adăugați fulgii de ovăz aburiți în lapte.
Pune miere.
Se macină ingredientele până la omogenizare.

Făină de ovăz din această rețetă poate fi înlocuită cu oricare altele, cum ar fi orezul sau hrișca, puteți utiliza și terci cu mai multe cereale. Această opțiune de smoothie este perfectă pentru micul dejun. După ce ați mâncat o porție din acest cocktail gros și satisfăcător, nu vă veți simți foame până la prânz.

Smoothie cu rodie si coacaze negre

grenade - 0,3 kg;
coacăze negre - 150 g;
brânză de vaci - 100 g;
miere - 5 ml.

Metoda de gatire:

Spălați rodia, uscați-o cu un prosop. Tăiați o bucată de coajă, faceți tăieturi de-a lungul peliculelor albe cu un cuțit ascuțit. Rupeți și atingeți coaja pentru a elimina semințele de rodie.
Îndoiți semințele de rodie într-o pungă și treceți sucitorul peste ele pentru a stoarce sucul.
Se strecoară sucul format în pungă, se stoarce boabele prin pânză, obținând puțină zeamă.
Scoateți coacăzele de pe ramuri, spălați și sortați. Lasă-l să se usuce pe un prosop.
Puneți coacăzele într-un bol de blender, tocați.
Adăugați brânză de vaci și miere lichidă, turnați peste suc de rodie si bate pana se omogenizeaza.

Este dificil să găsești un cocktail mai util pentru întărirea imunității și îmbunătățirea compoziției sângelui. Acest cocktail sănătos te va înviora și te va energiza, vei simți un val de forță și o stare de spirit îmbunătățită. Ele pot completa micul dejun sau prânzul, pot înlocui o gustare.

Smoothie cu branza de vaci, mere si banane

măr verde - 0,2 kg;
banana - 150 g;
suc de lamaie - 20 ml;
brânză de vaci - 70 g.

Metoda de gatire:

Spălați și curățați banana. Este mai bine să luați un fruct puțin copt, deoarece are cea mai potrivită structură pentru a face un smoothie și are un gust mai dulce.
Tăiați pulpa de banană în bucăți de mărime medie, de formă arbitrară.
Curățați și miezul mărului. Tăiați pulpa în cuburi mici.
Puneți fructele într-un castron de blender, adăugați brânză de vaci și suc de lămâie. Mai bine folosiți lămâie proaspătă storsă.
Bateți până când conținutul vasului blenderului este neted.

Smooth-ul preparat conform acestei rețete va ajuta la întărirea sistemului imunitar și la prevenirea anemiei. Dacă are gust prea acru, adăugați puțină miere. Mărul din această rețetă poate fi înlocuit sau suplimentat cu kiwi, gustul cocktail-ului nu va avea de suferit și în exterior va deveni chiar mai apetisant.

Smoothie cu brânză de vaci, castraveți și ierburi

castraveți - 150 g;
busuioc proaspăt - 20 g;
pătrunjel proaspăt - 20 g;
coriandru proaspăt - 20 g;
tulpină de țelină - 50 g;
chefir - 150 ml;
brânză de vaci - 100 g.

Metoda de gatire:

Se spală verdeața, se scutură apa și se toacă cu un cuțit.
Spălați tulpina de țelină în apă curentă, îndepărtați fibrele grosiere din ea. Tăiați pețiolul cu un cuțit.
Spălați castravetele, ștergeți cu un șervețel. Utilizați un decojie pentru a îndepărta un strat subțire de piele. Tăiați capetele.
Tăiați castravetele în cuburi mici.
Pune ierburile în vasul blenderului, pune peste el cuburi de castraveți și bucăți de țelină. Adăugați brânză de vaci, umpleți cu chefir.
Bateți conținutul vasului blenderului până se obține o băutură netedă și groasă.

Smoothie verde ajută la curățarea corpului de toxine și la saturarea acestuia cu microelemente utile. Se recomanda sa o bei dimineata, inainte de micul dejun. Dacă se dorește, pot înlocui complet prima masă. Brânza de vaci și alte produse din lapte fermentat sunt perfect combinate cu ierburi, astfel încât cocktailul să aibă un gust armonios. Dacă vrei să-l îmbunătățești, poți adăuga ghimbir și condimente, dar pur și simplu nu-l sărați, deoarece sarea favorizează retenția de lichide în organism și va anula beneficiile unui smoothie verde.

Deși am reușit deja să adun pe site-ul meu culinar mai multe rețete de ciocane win-win, această ciocană chinezească este preferata mea. Chiar am vrut să adaug „toată viața” :-)! Dar nu promit. Cu toate acestea, oricât de mult aș jura că nu voi mai mânca coajă fiartă în viața mea, din moment ce am avut experiențe negative în Polonia, Republica Cehă și Germania (și acolo, deseori, puteți găsi șuruburi groaznice, mai degrabă decât gustoase, și de aceea am copt toate ciocanele), ciocul ăsta fiert schimbă totul! Spre deosebire de omologii săi europeni, articulația chinezească este foarte aromată și are o aromă intensă. Conținutul de grăsime nu se simte deloc, iar consistența acestuia este pur și simplu minunată. Carnea și pielea se topesc în gură. Veți avea chiar dorința de a lustrui bine osul, dar cum puteți lăsa o asemenea bunătate?! :-). Și ca bonus suplimentar, după gătirea tulpinii în sos de soia, rămâne un bulion incredibil de intens, care, după răcire, se solidifică până la o consistență aproape de jeleu. Și va fi baza perfectă pentru o supă asiatică simplă. Este suficient doar să fierbi tăițeii și să tai verdețurile aromate! Nimic nu se pierde. Și, de asemenea, în ciuda caracterului oriental al preparatului, compoziția de aici este destul de simplă, iar ingredientele care pot părea exotice cuiva pot fi înlocuite cu ușurință fără a face compromisuri la gust.

Am făcut acest fel de mâncare pentru a sărbători Anul Nou Chinezesc de anul trecut. După cum am mai scris deja, în familia noastră sărbătorim multe lucruri care nu se sărbătoresc în Ucraina :-). Iubim sărbătorile, mai ales cele care extind orizonturile culturale, în special copiii noștri și îi învață toleranța și respectul față de cultura străină, care, în ciuda fenomenului modern de globalizare, lipsește adesea în societatea modernă. Ei bine, fiecare sărbătoare este un motiv suplimentar pentru a găti niște preparate speciale. Anul trecut, parintii mei au venit sa sarbatoreasca alaturi de noi, sunt si ei iubitori de bucataria asiatica! :-) Pentru prima, am avut o supa de fructe de mare acra si picanta (au indraznit atat de repede incat nu am avut timp sa fotografiez), pentru a doua, acest ciocan chinezesc in sos de soia si mai multe sosuri la ea, ca sa, ei s-a potrivit foarte bine aici, pe garnitură era orez prăjit și, în plus, o salată asiatică de castraveți. Și pentru desert prăjituri cu noroc. Emma, fiica cea mare, a mâzgălit predicții, iar eu am făcut prăjituri :-). Rețeta de fursecuri mai trebuie îmbunătățită, așa că va apărea pe site doar în timp. Toată lumea a băut-o chinezească ceai verdeși bere, însoțite de muzică chineză plăcută, ale căror selecții de calitate pot fi găsite pe Youtube. Seara a fost foarte reușită și totul a fost delicios! Scriu toate acestea pentru faptul că s-ar putea să doriți să vă adânciți în cultura chineză și să vă pregătiți o seară chinezească. Deci, ai o instrucțiune aproximativă :-).

Pentru prepararea tulpinii, rețeta folosește două tipuri de sos de soia: deschis și închis. Light, acesta este cel familiar tuturor, cel care se servește cu sushi și altele asemenea. Sosul de soia negru este gros și chiar dulce și foarte intens ca aromă. În plus, sosul de soia închis de înaltă calitate este mai ieftin decât cel ușor de înaltă calitate. Și poate fi cumpărat și de la noi fără probleme. Citiți etichetele. Îl puteți găsi în supermarketuri mari și magazine online cu produse asiatice, îl aveți întotdeauna în stoc, deoarece este inclus în multe feluri de mâncare chinezești. Dar, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu un sos ușor. Abia apoi, adăugați câte 1 lingură. mai mult zahăr pentru a echilibra vasul. Dar dacă vă place mâncarea chinezească, vă sfătuiesc să obțineți acest sos. Vă va fi de folos, puteți condimenta supe și sosuri cu el. Apropo, gustul ei amintește de departe de condimentul de supă din sticle mici închise la culoare - Maggi sau Vegeta (nu-mi amintesc, oricum, era un muck rar), cu diferența că gustul sosului întunecat este nobil, mai puțin. aspru și complet natural.

După cum puteți vedea din rețetă, gătitul tulpinii în stil chinezesc, un preparat clasic, este foarte ușor. Principalul lucru este să nu vă grăbiți, să planificați totul la timp și, de fapt, pentru o lungă perioadă de timp, articulația se pregătește. Există timp pentru propria afacere sau pentru pregătirea suplimentelor. Și în ciuda acestui fapt, primești un fel de mâncare care îți va rămâne întipărit în memorie mulți ani :-).

Ingrediente

2 ciorti de porc
10 cm rădăcină de ghimbir proaspătă, coajă, tăiată în felii
2 l de apa
100 ml sos de soia negru (poate fi înlocuit cu lumină)
100 ml sos de soia usor
50 de grame zahăr (am palmier)
100 ml Vin Shaoxing (poate fi înlocuit cu vin alb sec)
50 ml oțet de orez
3 capete de usturoi, coajați
8 tulpini de ceapă verde, pene tăiate parțial
1 linguriță Boabe de piper Sichuan (poate fi ratate)

1) Spălați bine tulpinile de porc și faceți mai multe tăieturi adânci în fiecare.

2) Așezați cozile într-o cratiță mare, turnați apă simplă deasupra, puneți foc mediu, aduceți la fierbere.

3) Strecurați coaja și spălați bine sub jet de apă caldă, spălați și tigaia. Puneți coaja într-o cratiță curată și adăugați restul ingredientelor.

Coșca de porc gătită în sos de soia într-un aragaz lent este una dintre specialitățile mele. În primul rând, pentru că este nebunește de gustoasă și, în al doilea rând, pentru că această rețetă practic nu necesită participarea mea la preparare. La urma urmei, ce poate fi mai bun decât o cină superbă, oaspeți bine hrăniți și, în același timp, practic nu trebuie făcut nimic? Împărtășesc rețeta!

Ingrediente:

cioț de porc - 1 bucată
sos de soia - 1 pahar multiplu

Cum să gătești ciobul într-un aragaz multiplu:

Cred că, după ce am citit ingredientele, a devenit deja clar pentru toată lumea că este foarte simplu să gătești ciocul în sos de soia și, cel mai important, nimic de prisos, ai nevoie, de fapt, de ciocul în sine și sos de soia. Dar mai sunt câteva secrete pe care le-am descoperit prin încercare și eroare.

În primul rând, despre sosul de soia. O iau pe cea mai ieftina, nu este concentrata. Dacă sosul tău este foarte concentrat, amestecă 50x50 cu apă.

Acum despre articulații. Tija este partea din pulpa de porc care este adiacentă articulatia genunchiului... Adesea, coaja din față este folosită pentru carnea jeleată, dar pentru preparatele calde coaja din spate (se mai numește și coaja), deoarece este mai cărnoasă. Din experiență voi spune că ambele ies delicioase, dar mie totuși îmi place mai mult cel din față, fie și doar pentru că e mai ușor să îl bag într-un multicooker. Dacă se întâmplă să cumperi o coadă mare, cere să fii tăiat în mai multe bucăți.

Și, desigur, nu uitați că trebuie să fie proaspăt și fără copite (raporturi - Partea de jos picioare). Sunt indispensabile pentru gătirea cărnii jeleate, dar sunt inutile în preparatul nostru.

Deci, articulația a fost aleasă și adusă acasă. Ce urmeaza? Al meu, curat, răzuit. Și asigurați-vă că tăiați „sigiliul”, dacă există. Îl punem într-un aragaz lent, turnăm 1 pahar multiplu de sos de soia pe fund, pornim modul „tocană” timp de 3 ore.

Întoarceți după 1,5 ore. Acest lucru este opțional, dar va face vasul mai frumos. De fapt, totul este foarte simplu!

Dar există un „dar”: astfel puteți găti o coadă numai în multicooker de mică putere. Să spunem doar, dacă aragazul lent poate prăji carne în jumătate de oră, atunci coada ta va arde pur și simplu, iar sosul de soia se va evapora în jumătate de oră (verificat personal de al doilea aragaz lent).

Dar în acest caz, puteți găti acest fel de mâncare. Trebuie doar să fierbeți articulația în prealabil la foc mic sau într-un multicooker la cea mai scăzută temperatură timp de 2 ore. Puteți adăuga frunze de dafin, boabe de piper și ierburile dvs. preferate. Doar nu sare! La urma urmei, atunci va fi fiert în sos de soia.

Și apoi gătiți în același mod ca în rețetă, doar 40-60 de minute și nu mai mult. Am aflat acest secret când nu aveam încă un multicooker. Am încercat să gătesc articulația în cuptor, a ieșit delicioasă, dar pielea s-a „înțepenit” și a devenit ca cauciucul. Și în ceea ce mă privește, tocmai în pielea moale se află „smecheria”.

Și apropo, încă un sfat pentru cei care au nevoie să fiarbă: am luat întotdeauna două ciocane, le-am gătit împreună 2 ore, apoi am scos una, iar pe a doua l-am gătit încă 4 ore. Și a ieșit grozav aspic!

Furtuna de porc într-un aragaz lent este gata. Poftă bună!!!

Mulțumim Victoriei Barakaeva pentru rețeta cu fotografie!
Multicooker Delfa DEB-FC58. Putere 860 W.