Domowa szatkownica do kapusty. Jak zrobić prosty i skuteczny szatkownica do kapusty Domowa szatkownica do kapusty

Kapusta kiszona jest pyszna i przydatny produkt... Najtrudniejszą operacją w jej przygotowaniu jest rozdrabnianie. Gospodyniom domowym udaje się to zrobić za pomocą różnych urządzeń. Jeden z nich jest napędzany silnikiem elektrycznym, posiada części i zespoły, które pochodzą z pralka, które zostały wyprodukowane w czasach sowieckich.

Domowy projekt niszczarki obejmuje ramę spawaną za pomocą narożników 20x20 mm. Zainstalowany jest na nim silnik elektryczny i dodatkowy pionowy wał z umieszczonym poniżej zespołem łożyskowym, na którym znajduje się tarcza robocza. Ostatni zawiera trzy noże. Czoło obrotu od silnika do wałka dodatkowego stanowi pasek, na którym montuje się koła pasowe.

Niszczarka jest zamknięta korpusem. Od góry znajduje się w nim otwór i lej samowyładowczy, przez które główki kapusty są podawane na dysk roboczy. Poniżej, pod dyskiem, znajduje się okienko wyjściowe, z którego rozdrobniona kapusta przelewana jest do umieszczonego poniżej pojemnika.

Rama dla wygody jest wyposażona w cztery nogi podporowe, do produkcji których używany jest narożnik. Długość nóg jest inna - jest to konieczne, aby płaszczyzna dysku roboczego była nachylona do horyzontu o 30 °. Upraszcza to proces ładowania lejka główkami kapusty i podawania ich do noży.

Najbardziej krytyczną częścią domowej niszczarki jest dysk roboczy. Jest cięty z arkusza duraluminium o grubości 2 mm. Krawędzie krążka są oskrzydlone, zginając się w dół o szerokości 1 cm; to daje części większą sztywność.

Trzy noże są równomiernie rozmieszczone na dysku. Wykonane są z brzeszczotu do metalu lub ostrza kosy. Lepiej, jeśli mają w planie kształt półksiężyca, chociaż można je wyprostować.

Zaznacz położenie noży na dysku. Okna w kształcie półksiężyca są wycięte, a ich krawędzie ściśnięte o 6 mm. Na uzyskanych miejscach nitowane są noże w kształcie sierpa. Aby usunąć kapustę „makaron” pod dyskiem, naprzeciw zainstalowanych noży, narożniki duraluminium są nitowane.

Korpus rozdrabniacza jest integralną częścią. Jego dolna część zakrywa tarczę roboczą i posiada okienko wyjściowe, przez które wysypuje się rozdrobniona kapusta. Górna część przykrywa dolną i posiada lej zasypowy, do którego podawane są główki kapusty do rozdrabniania. Wykonane są z blachy stalowej o grubości 0,5...0,75 mm. Połączenia są spawane. Możesz użyć materiału korpusu pralki, blach aluminiowych. Pierwsza jest połączona nitami, druga - poprzez zwijanie krawędzi części.

Zespół łożyskowy składa się z obudowy, wału, dwóch łożysk # 80202. Mocowana jest do ramy pod kątem 20x20 mm i pionowej stalowej płyty.

Napęd pasowy jest odpowiedni z pralki. Jego naprężenie zapewnia przełożenie silnika elektrycznego na ramie.

Korpus roboczy regulowany jest poprzez opuszczanie/podnoszenie dolnej krawędzi leja w stosunku do tarczy roboczej. Grubość plastrów w domowej rozdrabniaczu jest stała i zależy od konstrukcji tarczy roboczej oraz położenia na niej noży tnących.

Sztuczka pozwala posiekać główkę kapusty przez 2 ... 3 minuty. Ze względów bezpieczeństwa nałóż je na dysk roboczy drewnianym tłuczkiem.

Każdej jesieni nadchodzi czas na zbieranie warzyw w postaci różnorodnych marynat i sałatek w puszkach. Fajnie jest rozpieszczać się tym pysznym zimą.

Bez względu na to, ile przygotowały hostessy różnych przystawek i sałatek marynatowych, centralne miejsce w tym warzywnym bogactwie nadal zajmuje kapusta kiszona... Ale jego pojawienie się poprzedza dość żmudny i niezbyt lubiany proces szatkowania główek kapusty.

Pamiętam, że wiele lat temu mówiono „siekaj kapustę”. Dzieje się tak dlatego, że do takiego przypadku użyto specjalnego noża do siekania lub motyki, a nie szatkownicy do kapusty. Kapustę pokrojono w zaokrąglone drewniane koryto, lipę lub dąb, posolono i przechowywano do następnych zbiorów.

I choć obecnie niewiele osób fermentuje kapustę w całych beczkach, to z pomocą starają się ułatwić proces krojenia różne urządzenia... Jednak nawet w przypadku niewielkich ilości wynaleziono specjalny nóż z kilkoma ostrymi stalowymi ostrzami umieszczonymi pod kątem. Taki rozdrabniacz do kapusty (ręczny, jak to się nazywa) jest całkowicie bezpieczny i pozwala znacznie przyspieszyć cięcie i poprawić jego jakość. Okazuje się, że jest to nawet cienka słomka, którą zwykłym nożem może przeciąć tylko profesjonalny kucharz. To prawda, że ​​​​potrzebne są pewne umiejętności, ale każda gospodyni domowa szybko opanuje to urządzenie, mała mądrość.

Dla mała ilość odpowiednia jest plastikowa niszczarka do kapusty. To proste urządzenie przypomina zwykłą tarkę i ma kształt wytrzymały plastik z wyjmowanymi nożami. Niektóre produkty mają pojemnik na

Bardziej wydajna i niezawodna niszczarka do kapusty to również bardzo proste urządzenie, z którego korzysta wiele gospodyń domowych. Możesz go kupić w sklepie lub zrobić sam. Rozdrabniacz do drewna to płyta, na której mocowane są noże z blachy stalowej. Grubość ciętych kawałków zależy od wielkości szczelin między nożami a deską. Zazwyczaj rozdrabniacze do kapusty drewnianej są duże i umieszczane bezpośrednio nad pojemnikiem do peklowania. Dla bezpieczeństwa pracy niektóre rozdrabniacze wyposażone są w ruchomy kosz w kształcie kostki z pokrywą ciśnieniową. Główka kapusty jest umieszczana w bunkrze, przykryta pokrywką, a następnie dociskana do przodu na noże. Ta szatkownica do kapusty jest bezpieczna w użyciu i ma dobrą wydajność.

Wszystkie powyższe urządzenia sprawiają, że rozdrabniacz jest tylko w połowie łatwiejszy, ponieważ ręce wciąż zmęczą się trzymaniem główki kapusty. Ale postęp techniczny, jak wiadomo, nie stoi w miejscu, a teraz niektóre gospodynie domowe ufają niszczarce nowoczesnym elektrycznym maszynom do mielenia mięsa ze specjalnymi przystawkami, w tym do kapusty. Robot kuchenny to jeszcze bardziej zaawansowany i unowocześniony szatkownica, z kawałkami kapusty prostuje się w ciągu kilku minut. Wreszcie krajalnica to elektryczna krajalnica do warzyw.

Jednak po rozdrobnieniu kapusty za pomocą tej cudownej techniki okazuje się, że nie jest tak piękna, jak byśmy chcieli, dlatego wiele gospodyń domowych woli szatkować kapustę za pomocą prostszych urządzeń. Lub w staromodny sposób własnymi rękami.

Deska do szatkowania to świetne narzędzie, które pomoże miłośnikom gotowania szybko posiekać kapustę lub inne warzywa bez większych trudności. Ręczne cięcie jest gorsze od niszczarki pod względem szybkości, rozciągając ten proces w nieskończoność.

Sklepy oferują szeroki wybór tej pozycji. Asortyment się podoba wygląd, a wybór zależy od możliwości finansowych konsumenta. Ale jest świetne rozwiązanie, które pomoże zaoszczędzić pieniądze, jest to samodzielne stworzenie niszczarki. Ta opcja będzie niezawodna i bezpieczna.

Deska do rozdrabniania: co to jest?

Zapotrzebowanie na deskę do rozdrabniania pojawiło się stosunkowo niedawno. Do czasu wynalezienia urządzenia cały proces odbywał się ręcznie przy użyciu noża. Rozdrabnianie oznacza krojenie na małe kawałki, które również powinny być wąskie. Najczęściej dotyczy to grzybów lub warzyw - kapusty, ogórków.

Termin „kotlet” w kuchni stosuje się wyłącznie do świeżych warzyw i owoców, w przypadku wszystkich innych produktów używa się słowa „kotlet”. W czasach starożytnych proces rozdrabniania przeprowadzano za pomocą specjalnego noża, którego używano wystarczająco szybko, powodując ostre ruchy.

Deska do szatkowania lub deska do szatkowania to narzędzie, które pozwala pokroić warzywa lub owoce na plasterki. Wygląda jak deska wykonana z drewna lub tworzywa sztucznego, wzmocniona stalowymi nożami płytowymi.

Ważny! Większość nowoczesnych kombajnów ma funkcję rozdrabniania.

Grubość krojonych warzyw zależy od tego, ile miejsca jest między nożami a deską. Wysokość może być stała lub regulowana niezależnie.

Deska niszczarki jest ręczna i elektryczna. Zwykły przedmiot wygląda jak deska z nożem pośrodku, który podczas użytkowania jest lekko przechylony jedną ręką.

Drewniana deska do krojenia DIY

Rozdrabniacz do drewna jest bardzo prosty. Najpierw musisz wybrać materiał. Deska brzozowa lub dębowa jest dobrze dopasowana, nie powinna mieć sęków ani pęknięć. Najważniejsze, że musi być suchy. Wielkość detali ustalana jest niezależnie. Materiały:

• arkusz sklejki;
• łodyga;
• bar z drewna;
• dwa okrągłe drewniane kije;
• gwoździe do mebli;
• wkręty samogwintujące;
• ostrze z noża biurowego;
• kilka podkładek.

Na arkuszu sklejki zaznaczono czworokąt o parametrach 19 cm i 23 cm, powinny być dwa. Za pomocą wyrzynarki wycinane są wykroje. W środku musisz zrobić otwór o średnicy okrągłego patyka.

Drewniany blok jest podzielony na 4 równe części po 15 cm każda, będą to stojaki. Mocuje się je do krawędzi czworokąta za pomocą kleju topliwego.

Z nacięcia odcina się 15 cm kawałek, aw jego środku wykonuje się otwór o średnicy drewnianego kija. Odcięty cylinder przykleja się gorącym klejem do środka czworokąta, gdzie wycinany jest otwór.

Na drugim kawałku sklejki z centralnego otworu musisz wyciąć prostokąt o szerokości około jednego centymetra. Następnie ten przedmiot jest przymocowany do Odwrotna strona kolejny blank za pomocą gwoździ meblowych.

Ważny! Długość prostokąta musi odpowiadać wymiarom wybranego ostrza.

Za pomocą wkrętów samogwintujących ostrze klerykalne jest mocowane w przygotowanym do tego miejscu. Zapewnią wytrzymałość i niezawodność, a także będą gwarantem bezpieczeństwa i nie pozwolą na odpadnięcie ostrza podczas pracy.

W naszym kraju tradycyjnie popularne jest takie danie jak kapusta kiszona i kapusta kiszona. Każdej jesieni gospodynie domowe starają się przygotować więcej tej smacznej przekąski na zimę - w końcu kapusta jest bogata w witaminę C i inne przydatne substancje. Do szybkiego i łatwego cięcia duża liczba warzywa, przydatne jest takie urządzenie jak elektryczny młynek - bez problemu kupisz go w każdym sklepie sprzęt AGD lub na portalu internetowym odpowiedniego producenta.

W artykule zapoznamy się z cechami rozdrabniaczy elektrycznych do kapusty, dowiemy się, jak wybrać odpowiednią jednostkę, przejrzymy urządzenia popularnych marek.

Opis rozdrabniacza elektrycznego do krojenia kapusty, marchwi

Rozdrabniacz elektryczny to urządzenie, które pozwala łatwo, łatwo i szybko pokroić wymaganą ilość kapusty, marchwi, cebuli i innych warzyw potrzebnych do przygotowania pysznych marynat. Urządzenie jest dobre, ponieważ wydaje kawałki o tej samej grubości i rozmiarze, co pozwala na to, aby obrabiane przedmioty również prezentowały się, schludnie. Ponadto pewna metoda krojenia pozwala zachować największą ilość składników odżywczych i soku w warzywach. Możesz również zainteresować się informacjami o tym, jak prawidłowo wybierać i używać.

Świetna opcja do szybkiego ugotowania dużej porcji kapusty

Krajalnica do kapusty jest szczególnie przydatna, gdy trzeba przygotować dużą ilość kapusty - małe ilości można przenosić ręcznie. Tnie urządzenie specjalnym zaostrzonym nożem okrągłym, działającym na zasadzie tarki. Taki nóż wykonany jest z wytrzymałej stali nierdzewnej i służy przez bardzo długi czas bez tępienia. Możesz regulować grubość cięcia, zmieniając wysokość ostrzy noża.

Korzystając z tego urządzenia, możesz również uniknąć tak nieprzyjemnej rzeczy, jak skaleczenia rąk: wiele gospodyń domowych zna ten uraz podczas szatkowania kapusty jesienią. Możesz również zainteresować się informacjami o tym, jak wygląda i jak jest skuteczny.

Film pokazuje, jak działa elektryczna rozdrabniacz do kapusty:

Rodzaje: mechaniczne, ręczne, elektryczne

Rozdrabniacze do kapusty są ręczne i elektryczne - to ich główny dział. Niewielką ilość kapusty można przetwarzać ręcznie, wyłącznie na własny użytek.

Jeśli istnieje zapotrzebowanie na duże ilości, nie można obejść się bez jednostki elektrycznej. A podobne urządzenia są również podzielone na kilka odmian. Przede wszystkim konieczne jest oddzielenie domowych młynków elektrycznych i przemysłowych. Te pierwsze możemy zakupić do domu, a drugie wykorzystywane są w przedsiębiorstwach do przetwórstwa produktów rolnych. Czasami niszczarki przemysłowe są tak nieporęczne, że zajmą całą przestrzeń w standardowej kuchni. Elektryczne rozdrabniacze domowe do kapusty to wygodne urządzenie zajmujące mało miejsca, kompaktowe i nowoczesne. Do tego wszystkiego jednostka ma dobrą moc, jest w stanie szybko poradzić sobie z przyzwoitą produkcją. Korpus produktu jest plastikowy, noże zawsze wykonane z hartowanej stali nierdzewnej.

Z reguły urządzenie wyposażone jest w przełącznik, za pomocą którego można wybrać różne tryby niszczenia.

Należy pamiętać, że maszyna może kroić nie tylko kapustę, ale także inne warzywa i rośliny okopowe. Ta właściwość sprawia, że ​​zastępuje, a nawet w pewnym stopniu, robot kuchenny. Możesz również zainteresować się informacjami o tym, jak efektywna może być kuchnia.

Jak wybrać do domu, warunki, jak powinien wyglądać

Poznamy wszystkie zawiłości wyboru rozdrabniacza elektrycznego do kapusty.

Moc takiego kombajnu

Ten punkt jest najważniejszy. To moc urządzenia decyduje o szybkości jego działania i ilości gotowych produktów, które może wyprodukować. Jeśli nie zamierzasz soloć kapusty na skalę przemysłową, możesz wybrać urządzenie o średniej mocy, ale jeśli potrzebujesz przygotować dużą ilość warzyw, możesz również kupić potężne urządzenie. Im mocniejsza jednostka, tym droższy będzie jej koszt.

Rodzaje urządzeń do krojenia

Niektóre rozdrabniacze są wyposażone tylko w jeden sposób cięcia - mogą wytwarzać plastry o określonej grubości. Jeśli to nie wystarczy, możesz kupić bardziej zaawansowany model z większą funkcjonalnością i różnymi trybami cięcia.

Nasadki do niszczarki: siekanie, tarka

Im więcej załączników ma produkt, tym bardziej jest funkcjonalny. Z reguły urządzenia mają od trzech do siedmiu różnych załączników.

Regulacja ostrzy, tarczy

Jeśli istnieje funkcja regulacji, możesz zmienić szerokość ostrzy i tarcz podczas pracy, aby pokroić produkty na plastry o różnej grubości.

Producent oprawy

Wybierając urządzenie, nie bądź leniwy, aby zapytać o jego producenta. Im bardziej znana i popularna marka, tym mniejsze prawdopodobieństwo, że trafi na produkt niskiej jakości i tym więcej gwarancji na długotrwałą, nieprzerwaną pracę urządzenia. A oto jak dobrać elektryczny rozdrabniacz do warzyw i owoców oraz jak dobrać taki sprzęt do kuchni. widać .

Producenci maszyn i ceny niszczarek

Zapoznajmy się dziś z elektrycznymi szlifierkami najsłynniejszych marek, poznaj cechy tych urządzeń i ich cenę.

Maszyna ETB-2M do cięcia, rozdrabniania, krajalnicy

Ten produkt jest produkowany przez białoruską firmę Belvar. Urządzenie wyposażone jest w różne tryby cięcia:

Urządzenie posiada podwójną izolowaną obudowę, co sprawia, że ​​korzystanie z urządzenia jest bezpieczne. Wszystkie noże wykonane są ze stali nierdzewnej, poruszają się ściśle w pionie. Urządzenie wyposażone jest również w specjalną przystawkę do ubijania oleju. Cena produktu to 3500 rubli. Przyda Ci się również informacja o tym, które z nich istnieją, a także jak dokonać właściwego wyboru.

Smile SM2711 domowa niszczarka elektryczna i krajalnica do warzyw

Ten elektryczny rozdrabniacz przeznaczony jest przede wszystkim do kapusty, jednak nadaje się również do siekania innych warzyw, owoców, a także do przygotowywania tłuczonych ziemniaków i owoców. Istnieje również przystawka do frytek.

Najczęściej taki nóż do warzyw kupowany jest do różnych owoców i warzyw, ale można go również używać do kapusty.

Noże tego urządzenia poruszają się poziomo, w trybie automatycznym jest blokada włączenia. Można kroić plastry o grubości 1,3 mm i 5,5 mm. Moc produktu - 45 W. Cena - 2460 rubli. Ale jakie są najlepsze wyciskarki ślimakowe i jak ich używać, pomoże ci to zrozumieć.

Moulinex Fresh Express Cube S s Stick: dobry produkt gospodarstwa domowego

Produkt może pracować w kilku trybach: pokroić w kostkę i długie paski, posiekać, zetrzeć na grubej i drobnej tarce. Zwróć uwagę, że nasadki są uniwersalne w ich przypadku i równie dobrze nadają się do twardych i delikatnych produktów. Urządzenie pozwala na dokładne krojenie jedzenia bezpośrednio na talerz.

Potrafi pokroić kapustę na nawet najcieńsze paski

Rozdrabniacz kuchenny Bosch

Sprzęt AGD znanego niemieckiego producenta od dawna cieszy się zasłużoną popularnością na całym świecie. Ceny produktów są dość przystępne, jest gwarancja, a jakość jest wysoka. Rozdrabniacz w standardowym modelu to w tym przypadku średniej wielkości miska i trzy rodzaje tarki. Zwykle siekacz ma również przystawkę do blendera, zastępując w ten sposób oddzielne urządzenie o tej samej nazwie.

Dyski takiego urządzenia są w stanie posiekać dowolną ilość kapusty. możesz wybrać dowolny rozmiar wiórów

Za pomocą tego urządzenia możesz nie tylko posiekać warzywa i inne produkty, ale także ubić białka, zagnieść ciasto, przygotować pyszne i puszyste puree ziemniaczane. Wszystkie nasadki wykonane są z wysokiej jakości hartowanej stali nierdzewnej, co zapewnia długą żywotność produktu. Cena wynosi około 4000 rubli. Ale w jakich warunkach i w jaki sposób używana jest elektryczna maszynka do mielenia mięsa z sokowirówką oraz jakie marki są najlepsze i najskuteczniejsze, można zobaczyć.

Diy rozdrabniacz do drewna do kapusty

Wkrótce nadszedł czas na marynowanie kapusty na zimę. Ręczne rozdrabnianie kapusty jest długie i trudne. Własnoręcznie zrobiłem szatkownicę do kapusty z drewna. Dzięki tak prostemu rzemiosłu proces zakupów staje się szybki. Wykonanie rozdrabniacza do drewna jest bardzo łatwe, zaczynając od wyboru materiału. Kopalnia wykonana jest z brzozy. Wybrałem deskę bez sęków i pęknięć. Deska musi być sucha. Być może ktoś ma skrawki, ponieważ rozmiary wykrojów nie będą potrzebne duże.

Rozmiar przedmiotu obrabianego
290 x 95 x 22 mm - 1 sztuka
140 x 95 x 22 mm - 1 sztuka
300 x 40 x 15 mm -2 szt
Możesz wykonać rozdrabniacz do drewna przy użyciu innych rozmiarów. Nie musi tak być. Najważniejszą rzeczą jest zastosowanie samej zasady wytwarzania. Rzemiosło brzozowe jest zawsze wysokiej jakości i trwałe. Moja niszczarka ma ponad dwadzieścia lat. Każdy powinien wybrać materiał na podstawie swojego regionu.

Jeśli nie ma potrzebnych skrawków w rozmiarze, zbieramy wszystko od podstaw i musimy zacząć od łączenia jednej strony i krawędzi przy desce. Następnie przepuszczamy go przez miernik grubości i uzyskujemy żądany rozmiar grubości. Na piły wykonujemy nasze detale na wymiar. Nie zapomnij spojrzeć na kąt po każdej operacji na maszynach. Wycinamy uchwyt wyrzynarką i przetwarzamy, powinien być wygodny. Po układance jestem na swoim maszyna domowej roboty przyniósł uchwyt do pożądanego kształtu. Wszystko to można zrobić ręcznie.

Drugi koniec przedmiotu jest lekko zaokrąglony. maszyna do mielenia... Może być wykonany tak samo jak na drugim przedmiocie, gdzie znajduje się nóż. Do cięcia pod kątem czterdziestu pięciu stopni

Nóż na moim rzemiośle pochodzi z strugarka, 95x35x3mm. Najtrudniejszą częścią było wiercenie pod śruby. Wybrałem stal miękką i mi się udało. Zrobiłem platformę pod nóż za pomocą noża i dłuta i przykręciłem śrubami. Pozostaje zaokrąglić końce dwóch identycznych półfabrykatów i można rozpocząć montaż.

Zespół niszczarki
Przed montażem wykonujemy oznaczenia i wiercimy otwory. Dwa identyczne paski przykręcane są do obrabianego przedmiotu za pomocą uchwytu. Trzy śruby z każdej strony.

Wywierć przed dokręceniem cienkim wiertłem, aby zapobiec pękaniu. Na stolarce zrobiłem nóż regulacyjny. Podczas solenia można ustawić dowolną grubość i rozdrobnić nie tylko kapustę i marchewkę, ale także warzywa do różnych potraw.

Regulacja noża odbywa się w następujący sposób. Na listwach i elemencie obrabianym nożem wywierciłem otwór przelotowy wiertłem 6 mm i włożyłem długą śrubę. Aby zmienić grubość gwintu, musisz poluzować nakrętkę i ustawić rozmiar. Możesz umieścić jagnię z częstymi korektami.

Wykonywałem różne rękodzieła z drewna, szatkownica do kapusty to jedna z moich prac, z której często korzystam. Wykonanie niszczarki własnymi rękami nie jest takie trudne, możesz przekazać niszczarkę i zawsze zostaniesz zapamiętany miłym słowem. W domu jest niezastąpionym pomocnikiem każdej gospodyni domowej.