Bárány pörkölt gránátalma gyümölcslében. Baraum koreai a gránátalma mártással. Az edény kiszámítása

A marinád ötlete spontán jött a fejére. Régóta a Mantle vagy a Lula-Kebabok Mince-ban voltam hozzáadni egy Pomelant Melassa (Norust), amely különleges gyümölcsösséget és alig fogó savanyúságot ad. A gránátalma juice maga, hagyja, hogy a frissen összenyomott, túl agresszív hosszú marinionra, egy másik üzletet sótálnak az ízletes szirup állapotára. Elkeverve olívaolajjal, hogy tovább lágyítsa a savak hatását, óvatosan és gondosan borítja a húst, így kóstolja meg. A fokhagyma egy másik ízlést ad, amelyet harmonikusan összeolvasztott bárány és garnet melasz.

A sütési technológia egyszerű, lényegében, például a bárány számára. És mint mindig hús, fontos, hogy ne válasszon, milyen recept nem lenne! És ne feledje, hogy a hús eltávolítása után a belső hőmérséklet tovább növekszik (kb. 4-6 ° C), és a hús továbbra is "felkészül" a "pihenés" alatt. Természetesen nem fogadja el az Urat, zavarja a hús "pihenő" 15-20 percet, különben a "macska a farok alatti" egész léje. Annak érdekében, hogy a húst ne lehűtsük, fóliával fedheti le, de a kéreg egy kicsit lágyul.

Sajnáljuk, hogy nincs fotó a kontextusban, a vendégek számára előkészített edény, és valahogy kényelmetlen volt az asztaltól távol az asztaltól, miközben fotót csinálok :-) és a többi egyáltalán nem volt!

Összetevők

1 egy fiatal bárány hátsó lábát

Marinada számára:

10 Zubkov fokhagyma
150 ml pomegranaya Melassia (Narshab)
100 ml olivaolaj
1 evőkanál. Sololi.
Fekete földi bors

A mázhoz:

50 ml gránátalma melasz
50 ml olivaolaj

Marina hús: 12 óra Főzés ideje: 2 óra

1) Helyezze az összes összetevőt a marinádra a keverő tálban.

Majdnem egyenletességet őröl.

2) Mossa le a lábát hideg folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel. Helyezze a lábat egy kis tiszta üres szemétzsákba, és óvatosan, minden oldalról megragadja a marinádot. Húzza meg a maradványokat a lábhoz. Tekerje a lábát, és tegye egy mély edénybe vagy a tálcába.

3) Húzsa a húst hideg helyre legalább 12 órán át.

4) Melegítsük elő a kemencét 200 ° C-ra.

5) Távolítsa el a marinád lábát, csúszsa le a hideg folyó víz alatt, mossuk le a fokhagymát (egyébként éget), szárítsa meg papírtörülközővel, és tegye a hőálló edénybe.

6) Keverje össze az összes összetevőt a mázhoz.

Kenje meg a lábat a jegesedéssel, és tegye az előmelegített sütőbe.

Baranuy Koreka mossa le, szárítsa meg és vágja át a bordákat különálló részekre.

Csont, hogy tisztítsa meg a húst, vágja le egy késsel.

Koreai hülye a pulp csontokból.

Érzékelő hús nem szükséges, inkább az esztétika. De ha azonban úgy döntöttek, hogy tisztítják a csontokat, akkor a húst "vágás" egy másik edényhez használható. Például vágjuk kockákra, kissé megsütjük, és készen áll a sütőben.

Hús, hogy legyőzze két oldalról, és frissen őrölt borsot kapjon.
Ahhoz, hogy a koreai darabokat egy tálba helyezzen, öntsük a gránátalma gyümölcslét (250 ml), és 30 percig szobahőmérsékleten marizáltak (ha a bárány nem fiatal, a húst hosszabb ideig tartja, elhelyezve a hűtőszekrényben).

Amikor a hús repül, egyesíti a gránátalma gyümölcslét (de nem öntés, és hagyja a mártást).
Hőszárítás, papírszalvétákkal vagy papír törölközővel.
A serpenyőben növényi olajjal jól felmelegszik.
Ossza meg a koreai darabokat és sütjük két oldalról egy ruddy kéregre.

A sült magot a sütéshez vagy egy nagy serpenyőbe és só formájába való áthelyezése.
A sütőbe helyezett forma, és hozza a húst, amíg a 8-10 percig "180 ° C-os hőmérsékleten áll.

A fő dolog nem a hús vágása. Amikor a kés tipje lyukasztott, átlátszó levet kell felszabadulni, és a húst le kell szüntetni.

szakács gránátalma mártás.
A gránátalma lé (amelyet koreai marinázáshoz használt) 0,5 pohár különálló.
Öntsük a fennmaradó levét egy kis serpenyőbe, tedd a tüzet, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel.

Üdvözöljük a kötet felét, periodikusan zavarja.
Fél pohár hideg gránátalma gyümölcslé adjon hozzá keményítőt és jól keverje össze.
Öntsük a gyümölcslé, hígított keményítővel, mártással, vékony szövés, keverés energetikusan (a keményítővel ellátott gyümölcslé nem szükséges, de a mártás kevésbé vastag) lesz.

Bárány a gránátban

juice (fotó)

Hogyan kell főzni bárány a gránátalma lé, lépésenkénti recept a fotókkal.

Bárány recept gránátalma mártással. Gránátalma báránymártás.Amiben Gránátalma gyümölcslé a bárány főzéséhez. Mennyit kell készíteni bárány a gránátalma gyümölcslében.

Recept a finom bárányt gránátalma gyümölcslében. A bárány puha és lédús. . Ez a bárány edénye könnyen főzhető. Ha van egy kérdés, amely a bárányból főzzük - emlékezzen erre a receptre.

Szükségünk van:

Ürühús. Ezúttal egy lapát és nyakam volt. Lehet, hogy bárány láb.
Gránátalma. Egy üvegben voltam. Megállíthatja magam a gránátból. A gránátalma gyümölcslé magas színvonalú, cukor tartalom nélkül.
Hagyma. Sok hagyma. A kg húst vesz igénybe 500-700 gramm az íj.
Bors fekete, föld, só ízlés szerint.
Csokor petrezselyem.
Cinse Bundle.
Pepper illatos 5 db.
Carnation 5 db.
Olívaolaj 20 ml. A krém vagy napraforgó cseréje.
Fokhagymás 2-3 foga.

Bárányaz oltáshoz előkészítjük, az enyém, levágjuk a húst csontokat. Az engedélyezők és a felesleges zsírok ki vannak dobva. Hosszú zsírszabadság húsdarabok.

Lady apró darabokra vágott.

A félcsövekkel vágott hagyma.

Heat olívaolaj egy serpenyőben. Sütjük hagymát, amíg arany színű. Hagyma Solim, bors.

Egy bográcsos / mély serpenyőben, vastag alul / fűrészben öntsünk olajat. Tegye ki a bárányt.

Fry egy erős hő, amíg egy ruddy kéreg jelenik meg. Folyamatosan keverjük.

Megakadályozzuk a bárányt folyamatosan. Nem adunk égést.

Tegye a sült hagymát a bárányba. Sütés hagyma és bárány 5-7 perc.

A vízforralóban forraljuk 250 ml-t. víz. Adjunk hozzá vizet a húshoz. Fedjük le a fedelet, csökkentve a tüzet, a tészta 10 perc.

Nyisd ki gránátalma gyümölcslé vagy nyomja meg a szitát gránát. 300 ml-re van szükség minden kg húshoz. gyümölcslé. Már nem szükséges, a hús savanyú lesz.

Hozzáad gránátalma lé bárányban.

Keverés bárány a gránátalma gyümölcslében. Fedjük le a fedelet, 40 perc lassú tűz. A folyamatban adjunk hozzá sót, fekete padlót.

A zöldségből levágta a gyökeret. Távolítunk el a zsákba, elrejtjük a fagyasztóban - hasznos lesz bármi számára.

Finoman vágott zöldek. Finoman vágja a fokhagymát.

Adjunk hozzá zöldeket és fokhagymát Bárány gránátalma mártással. Masters 10 perc.

Hús-illatos paprika és szegfű. Blokkok annyira, mint az írás, már nincs szükség - elrontja az edényt.

Több mint 15 perc. Megpróbálunk sót. A legjobb díszítés az edényhez fog szolgálni. Hogyan kell főzni rizst, mondtam a receptben

Bárány gránátalma mártással Kész. Két ételt kaptunk egy ízletes, puha bárányban és érdekes gránátalma mártással.

Elterjedtem rizst a lemezen, öntsem gránátalma mártást, tedd a húst. Jó étvágyat kívánunk.