Kako pržiti male škampe u tavi. Kako pržiti škampe u tavi: najjednostavniji i najuzstojniji morski plodovi. Razmislite o tome što je razlika između ove dvije vrste.
Prženi škampi su jednostavni, ali u isto vrijeme prilično zanimljiva zalogaj koji može uljepšati bilo koji blagdan i okupljati s prijateljima. Recept za prženi škampi ne predstavlja ništa komplicirano i može se razlikovati različitim aditivima.
Pripremite pržene škampe vrlo jednostavne. Samo upotrijebite ovo korak-po-korak recept, Jednostavan je u izvedbi, ne uzima mnogo vremena na kuhanje, a rezultat je uvijek izlazi iz divan.
Sočne pržene škampe je doista ukusna i mirisna poslastica.
Što će trajati:
- Škampi - 0,5 kg;
- bijeli kruh - 100 g;
- sol - 1 h. Spoon;
- brašno - 2 tbsp. žlice;
- komad ulja do 100 g;
- crni papar - 1 TSP;
- crvena paprika - ½ h. Spoons;
- različiti začini - plijen.
Pomiješajte u malu zdjelu mješavinu omiljenih začina ili bilo koje prikladne za ribu i plodove mora.
U pravilu, to je paprika, suši luk i češnjak, origano, timijan, ružmarin i kumin.
Ne zaboravite tamo smjestiti i sol s bilo papar i brašno.
Škampi se pripremaju - odmrznite, čiste od skloništa i dobro izrežite u pripremljenoj mješavini začina. Stavite posudu s komadom ulja na snažnu vatru i zagrijali. Stavite škampe tamo bez miješanja. Nakon 3-4 minute okrenite ih preko druge strane i pržite dok se ne okrenu s prstenovima i postaju malo prozirni.
Kako pržiti s češnjakom?
Prženi škampi s češnjakom - još jedan dobra opcija Kuhanje ovog snack.
Što će trajati:
- škampi - 1 kg;
- češnjak - 1 glava;
- lean ulje - 3 tbsp. žlice;
- sol;
- mljeveni papar;
- sok od limuna - 2 h. Spoons.
Odložite škampi, ispiranje pod toplom vodom. Možete ih samo potopiti u njemu. Zagrijte ulje u tavi u tavi, stavite plodove mora tamo i povremeno ga pomiješajte.
Škampi su prženi dok se vlaga potpuno ispari i ne okreću se na prstenove.
Odvojite češnjak od 6 zuba, očistite ih i stavite ih u fino. Stavite smijeh češnjaka na gotovo spremne škampe, pomiješajte, sol i pecite još 5 minuta da biste dobili snack od ukusnog mirisa. Završeno je ukusno postavljeno na ploči i zalijevanje s vrha polovica limuna.
Dodatno možete škampi s češnjakom i limunom. Ukrasite par grančica zelenila.
Pohan
Nemojte svi znati da su škampi u KILU-u ista ukusna kao tradicionalno kuhana.
Na polici škampi trebat će:
- par jaja;
- bilo koje mršavo ulje - ½ šalice;
- 2 žlice škroba i kiselog vrhnja;
- orasi - ½ šalice;
- nekoliko zuba češnjaka;
- zeleni sa soli i paprom.
Spill škampi, očistite ih od skloništa i odvojite glave. Lagano blokiran papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak vlage.
Pržite matice 3-5 minuta bez dodavanja ulja, a zatim ih mljeti. Nakon što trebate kuhati aqua. Za to su proteini odvojeni od žumanjki, pomiješani s mala količina Voda i šibanje s klinom ili mikser pri maloj brzini prije formiranja pjene. Dodajte žlicu škroba na jasnoću i ponovno pomiješajte.
U preostalom dijelu škroba u potpunosti izrežite škampe i umočili u dobiveni automobil. Pržite plodove mora u tavi prije dobivanja prekrasne zlatne kore.
U umaku od soje
Škampi prženi u soju umaku postat će izvrstan zalogaj za gurmane i ljubitelje začinjenih jela.
Što će trajati:
- Škampi - 0,5 kg;
- soja umak - 250 ml;
- češnjak - 3 zuba;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- lean ulje - 3 tbsp. žlice;
- zelje.
Izrežite klinčice češnjaka s tankim pločama i pržite ih uljem u tavi prije svjetlosti prije svjetlosti transparentnosti. Zatim povucite češnjak i stavite ga odvojeno na tanjur, ostavljajući mirisno ulje u tavi.
Ispuštanje škampi, čist i blot s papirnatim ručnikom.
Stavite ih u tavu, gdje se češnjak srušio, i pomiješajte ravnomjerno umak od soje, Pržite na srednjoj toplini pet minuta, stalno miješajući. Završio je škampi na pivo na tanjuru, obojite sok od limuna i ukrasite zelenilo.
Prženi kraljevski škampi
Fried Royal Shrimps - Dish "Fingri Licenca"!
Što će trajati:
- kraljevski škampi - 1 kg;
- češnjak - 1 glava;
- ulje - 3 tbsp. žlice;
- limun - 1 PC.;
- sol;
- papar.
Odložite škampe u toploj (ali ne i vrućoj) vodi, a zatim ih blotu s papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak vlage.
Zagrijte ulje u tavi, a zatim postavite kraljevski škampi koje se oguljaju iz skloništa i glave. Pržite ih na snažnu vatru dok se svi potpuno ispari. Vi ćete ga razumjeti kada se škampi iskrive s prstenom.
Nakon toga, dodajte svoje omiljene začine, sol i stavite brušenje češnjaka. Dobro promiješajte i pecite još 3-5 minuta s zatvorenim poklopcem. Završeni škampi su raspršeni sokom od limuna.
Kako pržiti škampe u tavi u ljusci?
Pripremite škampe zajedno s ljuskom bit će još lakše nego bez njega, a rezultat će vas oduševiti svojim sočnim okusom.
Što će trajati:
- Škampi - 0,5 kg;
- ulje - 3 tbsp. žlice;
- zelena luc;
- soja umak - 1 h. Spoon;
- pileća juha - 2 tbsp. žlice;
- sol;
- papar.
Isperite škampi, blotirajte ih papirnatim ručnikom i postavite ravno u školjke na zagrijanoj tavi s maslacem. Dodaj tamo par žlica pileće juhe, začini i pržiti dok se ne pojavi zlatna kora. Završeni škampi u ljusci postavljeni su na posudi, umak soje se izlije i stavljaju sjeckani zeleni luk. Također možete malo posipati snack s limunovim sokom.
U kremastom umaku
Gotovo bilo koji plodovi mora savršeno se kombiniraju s kremastim umacima. I škampi u ovom slučaju nisu iznimka.
Prženi škampi u kremastom umaku - izuzetno jelo za svakodnevnu i svečanu hranu.
Što će trajati:
- Škampi - 0,8 kg;
- krema - 1 šalica;
- komad ulja za pečenje;
- češnjak - 2 zuba;
- zelje;
- sol;
- papar.
Češnjak je blago pečen zajedno s uljem u tavi. Zatim dodajte kremu, temeljito promiješajte i dovedite do kuhanja. To će biti kremasti umak za škampe. Odmrznuti ih u toploj vodi, očistite školjke i obrišite višak vlage, Zatim stavite plodove mora u tavu i dobro promiješajte s umakom.
Što će trajati:
- kraljevski škampi - 0,8 kg;
- lemongrass - 4 stabljike;
- Đumbir - 50 g;
- lišće vapna - 5 kom.
- papar chili - 2 kom.
- češnjak - 2 zuba;
- ulje - 5 tbsp. žlice;
- sok od naranče - 1 šalica;
- sol.
Češnjak i đumbir se trljaju na grateru i pomiješani. Lemongrass stabljike se izrežu na 4 jednake dijelove. Pepper je fino trljanje i doda se smjesi češnjaka s đumbirom. Bolje je raditi u rukavicama, jer je sok vruće paprike vrlo hardwarged iz ruku.
Stavite mješavinu narezane lemongrase, lišća vapna, soli, ulja i sipati sok. Rezultirajuća slana otopina se stavlja s škampi i inzistira u hladnjaku nekoliko sati (ne više od 5-6). Nakon toga, umotajte ih u foliju izravno u marinadu i pecite na mreži ili ugljen. Izvorni snack je spreman!
Škampi su ukusna i korisna poslastica, koja je dobila popularno priznanje, kako u restoranima tako iu domaćem kuhanju. Uživajte u izvrsnom kushan je vrlo jednostavan. Glavna stvar je znati kako pržiti škampe u tavi i primijeniti suptilnosti tehnologije kuhanja.
Prekrasan užina u pivo, sastojak za salatu, odvojeno jelo, da tako da su vaši prsti su licence i dodatni će vas pitati. Većina od nas znaju najukoljeniji recept kada se škampi jednostavno poprskaju limunom i brzo pržite. Ali pokušajte naglasiti, brušenje pomorskih rasa s različitim začinama, ukiseljena u umaku soje dodavanjem meda, češnjaka.
Kako pržiti škampe u tavi
Postoje zamrznuti i svježi otkucaji. Odabir, odbijte oštećene, s točkama i mrljama. Prisutnost nepotrebno velike količine leda je također nepoželjna.
Škampi se prže u bilo kojem obliku. Kuhanje u ljusci, ima velike prednosti: kuhati mnogo brže i manje problematične, a sami potrošači se bave čišćenjem. Raksu su bliže, jer ljuska neće ispariti vlastiti sok.
- Ako su led na grafrima malo, pripremite ih bez odmrzavanja.
- Škampi s velikim ledenim rezervom prvi su odmrzavali i uklonili višak tekućine. Inače, škampi su zavareni i ostat će bez crvene kore.
- Pržite na vruću tavu, a ne kao i obično se prihvaćaju na vruće.
- U idealnom slučaju, bolje je koristiti kremasto i maslinovo ulje, ne prskaju, povezuju se s vlagom od škampa. Osim toga, nemajte izraženi miris. Ali jela biljna ulja neće pokvariti, samo uzeti bez okusa.
Kako odmrznuti Seafrodukt.
Najbolja opcija je držati na polici u hladnjaku. Za brzo odmrzavanje, spustite ih nekoliko sekundi u strmim kipućoj vodi ili samo raspršivanje.
Koliko škampa
Delicija mora se priprema nevjerojatno brzo, u minutama. Pokušajte ih ne žeti u tavi, jer škampe postaju teški i da hrana nisu prikladne. Time, prženje ovisi o veličini plodova mora.
- Mali, konvencionalni lati se prže 3-4 minute.
- Velike - 5-7 minuta.
- Sladoled kuhana i pre-flothed rekrišta malo duže, jer se voda prvo treba ispariti do procesa prženja.
- Royal i Tiger zahtijevaju dulje prženje - do 10 minuta.
Proizvod se smatra spreman ako će transparentnost izgubiti i pojavljuje se ružičasta.
Ne znam kako? imam detaljne upute - Hajde i uzeti bilješku.
Kako očistiti morskoprodukt
S čišćenjem morskih plodova obično se ne pojavljuju. Ali neka tehnika će morati svladati.
- Vreteno Raschkov.
- Isključite noge i glavu. Ovdje je takva nijansa: zgrabite visinu iza nogu, sklopivši ih u snop i povucite. Glava se također lako odvaja od trupa.
- Otvorite ljusku i uklonite trup.
- Uzmi to s nožem uz i izvadite crijevnu venu.
Izgled videozapis korak po korak S tajnama iz restorana kuhara, postat ćete mnogo jasniji.
Škampi u ljusci prženi s češnjakom do piva
U pravilu, za pivsku zabavu se priprema u "odjeću". Za prženje uzeti obične, ili kraljevske škampi. Reketi su zapanjujuće sočne i ukusne.
Potreban:
- Plodovi mora - 1 kg.
- Češnjak - 4 zuba.
- Rosemary - 0.5 malu žlicu.
- Sol je prstohvat.
- Maslac.
Pržiti škampe u tavi:
- Toplinu ulje u tavi i stavite fino sjeckane češnjake. U isto vrijeme, sipati ružmarin. Fry 2-3 minute, miješajući.
- Postavite rate i nastavite snimanjem do zatvaranja.
- Savjetujem vam da stavite škampe u malim dijelovima, bolje i brzo se slažu.
- Kada ljulja počne potamniti, izađite i razgradite se na papirnatom ručniku. Nakon nekoliko minuta, višak debelih variva, a jelo se može poslužiti.
Kako pržiti škampe za salatu
Za salate, umake i druga jela, ponekad je potrebno pržiti škampi, čistiti ih iz ljuske. Možete poboljšati okus dodavanjem nekih začina.
- Prilikom čišćenja, škampi za salatu svakako napušta rep - Wraper se odgodi prednost. Osim toga, iza repa tilt je prikladniji.
- Pred-perepay sol škampa.
- Zagrijte ulje na posudi. Suncokret ne uzima, u salatu nije prikladno. Maslac se zagrijava samo nekoliko minuta, ne više.
- Prođite utrke slabovima, tako da s prženje nije uvijen i priprema doslovno 2-3 minute na vrijeme. Čim se škampi lice, uklonite iz vatre i izvucite ražnjiće.
Škampi prženi s Cezarskom medom
Budući da je ova salata iz jelovnika restorana, pristup prženju je donekle drugačiji. Škampi marinirati u umaku od meda. Za riječ, pržena na ovom receptu, oblozi su izvrsno neovisno jelo. Recepti Cezarne salate.
Uzeti:
- Kraljevski ili tigar kršćan - 10 komada.
- Med je nepotpuna žlica.
- Sok od limuna - žlica.
- Zemlja paprik.
- Maslinovo ulje.
Kuhanje:
- Očistite škampe iz ljuske, preklopite u zdjelu. Dodajte papar, med, sok od žbuke i ulje.
- Promiješajte, distribuciju umaka na škampima, ostavite pola sata.
- Ocijedite dodatnu marinadu, malo je suho.
- Zagrijte ulje, postavite rate i pržite 5 minuta.
- Škampi su spremni, kada gube transparentnost i postati mat.
Pročišćeni škampi s češnjakom u umaku od soje - recept korak-po-korak
Jelo kuhano u umaku od soje je sposoban postati neovisno jelo.
Uzeti:
- Škampi - 1 kg.
- Češnjak zubi - 3 kom.
- Soja umak - 2 velika žlice.
- Đumbir - 20 grama.
- Sok od limuna - velika žlica.
- Suncokretovo ulje - 2 žlice.
Kuhanje korak po korak:
- Odložite Raschkov i očistite ljusku.
- Češnjak zubi čisti od ljuske i podijelite na 4 dijela.
- Korijen đumbira u krugove.
- Prvo pripremite ulje od češnjaka za prženje. Toplo ulje u tavi, ali nemojte se podijeliti, umaka od soje, miješati.
- Baciti češnjak, peći dok ne razmotrimo okus češnjaka. Uklonite komade začine i preklopite krug đumbira u tavu. Nakon nekoliko minuta intenzivnog prženja izvucite.
- Stavite ulje od škampa i pecite, neprestano miješaju, dok su maramice kratke.
- Ready jelo s sokom od limuna.
Smrznute škampe pržene u tavi s češnjakom
Popularni recept za pripremu, brz i jednostavan.
- Plodovi mora - 1 kg.
- Češnjak zubi - 4-5 kom.
- Ulje, sol, limun.
SRJ škampi:
- Smrznute škampi pravo u ljusci staviti na tavu bez ulja i čekati da je vlaga potpuno isparavanjem.
- Zatim ulijte ulje, sok od limuna, soli i pecite.
- Nemojte pokriti posudu s poklopcem i ne zaboravite miješati škampe intenzivno.
- Nakon 2-3 minute, tekući umak se upari pola. Uklonite tavu iz plamenika.
- Grind češnjaka s novinarima, dodajte u posudu i pomiješajte.
Ukusne škampe pržene u maslacu
Potreban:
- Sirovi smrznute škampi - kilogram.
- Kremasto ulje - 150 gr.
- Limunov sok - 2 žlice.
- Češnjak - 5 zuba.
- Pepper crvena i crna - poštip, sol.
Kako pržiti:
- Iznesite plodove mora na suhoj tavi, pokrijte poklopac. Nakon izgleda tekućine, uklonite poklopac i pričekajte dok ne ispari.
- Mljeveći češnjak u Cashitz. Dodaj u maramice. Prostor.
- Dodajte ulje i papar. Nastavite pržiti do zamračenja ljuske. Vrijeme kuhanja je 5-7 minuta.
Predlažem da vidim kako pržiti škampe - korak-po-korak video recept.
Ovaj plodovi mora uvijek je vrlo ukusno i hranjivo jelo. I prženi škampi imaju svoj poseban jedinstveni okus.
Mogu se koristiti kao aditiv za jelo (na primjer, pivo i krivnju) ili, kao neovisna poslastica. Ali glavna stvar je ne samo da ih imamo zadovoljstvo, već i znati kako pripremiti ove morske stanovnike. To je u ovom članku da ćete naučiti kako pržiti sočne škampi svih vrsta tave tako da vaši prsti gube i vi ćete definitivno želite dodati UPS.
Koliko je vremena potrebno za pečenje škampi u tavi
Prženje škampa ovisi o različitim uvjetima, kao što je stupanj mraza samog proizvoda i njegov izgled. Vrijeme pečenja U. različiti škampi varira:
- Tiger Krevetti pržite oko 10-12 minuta (u ljusci, flote ili smrznute).
- Kraljevski škampi Pripremaju se za stanje spremnosti, koji traje oko deset minuta (u ljusci, smrznutoj ili smrznuto).
- Smrznute škampi To je vruće oko 10 minuta (veći) i oko 8 (manji).
- Za kuhane smrznute škampe Potrebno je oko 6-8 minuta, za manje 5-6 minuta (proizvod je pre-frostentiran).
Kako kuhati smrznute škampi u tavi
Postoji veliki broj recepata, nakon što može biti vrlo ukusno kuhati škampe. Ako vam trebaju, kao dodatni proizvod za salatu ili drugo jelo, trebali biste ih pripremiti u implantiranom obliku bez ljuske. Ali ako ih kuhati kao neovisna posuda (osobito kraljevske i tigarske škampi), onda je bolje napustiti ljusku, pa kad su kasnije čišćenje, oni će biti sočniji.
Savjet: škampi ne moraju nužno odmrznuti, mogu se pripremiti i zamrznuti. Ali ako na njima postoji debeli sloj leda, u ovom slučaju oni su bolji od njih za tiho, stavljajući u cjedilo. Inače, taljenje u tavi, škampi neće peći na ulju, već za gulaš.
Kako pržiti škampe u mirovinu u tavi
Naravno, jedan od najukusnijih načina kuhanja škampi u ljusci je da ih peče s češnjakom. Možda je to najbolji snack za društvo prijatelja s alkoholnim pićima. U isto vrijeme, škampi mogu biti razne (od običnih do Royal ili Tiger). I tako fased recept za ukusne škampe s češnjakom:
- Pripremite sve potrebne proizvode: kilogram (ili više) sirovih škara, nekoliko komada češnjaka, raznih začina, maslinovog ulja (ako ne, može biti suncokret) i soja umak.
- Zagrijte ulje u tavi (cijela površina mora biti pokrivena), izrežite klinčice češnjaka na malim komadima i dobro pržite 3-5 minuta, ne zaboravljajući stalno miješati tako da ne spaljuju. Zatim, dobiti češnjak i baciti ga, više nije korisno za nas, jer sam dao sva potrebna svojstva ulja na kojima će škampi biti prženi.
- Zatim, postavite glatki sloj ovih škampi u tavi (pre-odmrzavanje nije potrebno ako ne postoji veliki broj led). Dodamo sol i papar (možete i druge zapise) i pržiti našim škampima oko deset minuta prije oštrice (ljuska će dobiti blago zlatnu boju). Ne zaboravite ih okrenuti.
- Možete se riješiti viška ulja na škampi tako da ih dodirujete papirnatim ručnikom. Gotovo jelo se stavlja na stol sojinim umakom ili bilo kojim drugim ukusom.
Savjet: SRJ Škampi bolje od malih dijelova, oni bi trebali ravnomjerno zauzeti cijelu površinu tave i pržiti istu na svim stranama.
Kako pržiti pročišćeni smrznuti škampi
Takvi škampi mogu biti još ukusniji i ugodniji, jer kada koriste tamo nema potrebe za čišćenjem. Proces kuhanja pročišćenih škampi gotovo se ne razlikuje od prženja škampi u ljusci, ali još uvijek ima svoje suptilnosti i tajne navedene u nastavku u faznom receptu:
- Pripremite sve potrebne sastojke: kilogram (ili više) zamrznutih oljuštenih škampi (oni također mogu biti polu-flothed), začini, polovica limuna, polovica limuna, sojinog umaka (možete bilo koji drugi), maslinovo ulje ( Suncokret Cann) i drugi začini na vašem ukusu.
- Prije kuhanja potrebno je odmrznuti škampe unaprijed, možete ih odmrznuti na temperaturi od dvadeset stupnjeva ili dodavati vruća voda, stavljajući ih u cjedilo. Nakon odmrzavanja, stavite ih u duboku zdjelu.
- Izrežite češnjak na male komadiće i dodajte ga škampima. Tu je i sol, papar, preživio pola limuna. Sada pomiješajte sadržaj ploče i ostavite škampe u marinadi oko pet minuta.
- Toplina na velikoj tavi požara i ulje dodano tamo. Uklonite škampe iz marinade i neznatno ih stisnite tako da su naočale prekomjerne tekućine. Nakon polaganja u grijano ulje jednim glatkim slojem. Dobro pržite škampi sa svih strana do zlatne kore, to će trajati više od deset minuta.
- Završeni škampi trebali bi se staviti na papirnati ručnik, tako pomakne ulje. Kuhano jelo se poslužuje na stolu za alkohol zajedno s umakom od soje ili bilo koje druge po vlastitom nahođenju.
Škampi, kuhani različiti putevi, Uvijek je vrlo ukusno i hranjivo. I znajući neke tajne i značajke njihove pripreme, možete oduševiti svoju obitelj ili goste s ovim lako u kuhanju vrlo često. Pripremite ispravno, ukusno i što je najvažnije u vašem zadovoljstvu!
Broj ljubitelja morskih plodova raste svaki dan. To je razumljivo, jer morski darovi nisu samo ukusna, već i vrlo korisna. Posebna pozornost zaslužuje škampe - nježna delikatnost, koja se koristi kao neovisna jela, kao i dodana raznim salatama, drugoj jelima i čak umacima.
Oni se pripremaju na različite načine, mogu se kuhati, peći, marine, gulaš i čak izdržati par. Ali najpopularnija opcija je banalna prženje. To je nakon toga da se pomorski proizvod ispada da je najpotrebniji i ukusan.
Malo o prednostima škampa
Poznato je da su "morski darovi" vrijedni, prije svega, visoki sadržaj joda, koji normalizira rad štitne žlijezde i uspostavlja metabolizam u tijelu. Osim toga, postoji nekoliko nezamjenjivih aminokiselina u kozicama meso, vitaminima B, RR, C, D, E i askorbinskoj kiselini, kao i mangan, molibden i spojevi kobalta. Ovaj proizvod karakterizira visoki sadržaj specifičnog proteina odgovornog za proizvodnju kolagena u ljudskom tijelu. Redovito korištenje ove delicije može se smatrati izvrsnom prevencijom bora. Osim toga, delikatnost ima pozitivan učinak na kardiovaskularne i koštane sustave.
Sadržaj kalorija sirovog mesa škampi je 96 kcal na 100 grama, prehrambena vrijednost posuđa iz njega ovisi o načinu priprave. Smatra se da su parni škampi prehrambeni, ako govorimo o prženom proizvodu, a zatim u stolom može biti drugačiji broj kalorija:
- Malo pržene škampi - 116 kcal
- Pržena u bateriji ili pokupinu - 240 kcal
- Pečena i pirjana u umaku - 175 kcal
U umjerenim količinama mesa škampi preporučuje se svima, uključujući ljude koji sjede na prehrani mršavljenja. Oni su posebno korisni za trudnice i žene tijekom menopauze (pomoć u normalizaciji hormonalne pozadine).
Kako pržiti škampe i koji umaci dolaze k njima
Ako znate kako pržiti škampe u skloništu ili bez njega, možete doslovno za četvrt sata da pretvorite sirovi proizvod u začinjenu kulinarsku haljinu, koja će morati kušati moju obitelj i prijatelje. Pržeći morski plodovi je pravi spasenje u situaciji u kojoj morate brzo i jednostavno pokriti stol.
U supermarketima, proizvod se najčešće prodaje u zamrznutom obliku, jer je korisno znati značajke kuhanja smrznutog škampa. Kupujete ih najbolje za težinu kako bi mogli razmotriti proizvod i procijeniti njegovu kvalitetu. Obavijesti moraju biti cijeli broj, nježna ružičasta ili whitice boje ohlađenu ili obloženu ledenom glazurom. Prilikom odmrzavanja, odišuju određeni "morski" miris, ali bez trulih i drugih vanjskih mirisa.
S ričućim rakovima, ne smijete ih prekinuti prirodni ukus Previše oštre začine i začini. Proizvod je dobro nadopunjen sokom od limuna, đumbira, kopra ili sojinog umaka. Amaterski oštar može dodati češnjak na škampi. Bijelo vino se smatra najboljom marinadom za rakove.
Pečene škampe u ljusci
Najlakši način za prženje sirovih rasa u tavi. Takva delikatnost se kombinira s gotovo bilo kakvim ukrasom i salatom, ako se želi, možete dodatno podnijeti umak. Za pržite škampe, bit će potrebno:
- 1 kilogram regala s glavama i školjkama (po mogućnosti "Royal", jer su oni najveći)
- 70 grama krem \u200b\u200bulja (iznimno nije poželjno koristiti širenje ili margarin)
- 1 grančica ružmarina
- 0,5-1 čajna žličica soli (okus)
Pri volji, tijekom prženja možete dodati nekoliko studijskih i prodanih kroz pritisak češnjaka zuba.
Hacks su odmrzavanje. Da biste to učinili, morate ih staviti 5 sati u ukupnom odvajanju hladnjaka ili ostaviti 3 sata na sobnoj temperaturi. Važno je čekati na staklenu škampu svu tekućinu.
Sušena masa se ispere hladna voda i postavio kuhinjski ručnikmalo se osušiti. Odozgo, sve je poprskano soli.
Nalazi se na tavi maslac, Nakon toga stavlja na malu vatru. Moramo pričekati dok se mliječni proizvod montira, a zatim stavite sitno sjeckani ružmarin na njega. Ako se odluči staviti češnjak, dodaje se zajedno sa začinjenom travom. Proizvodi su pečeni 3-4 minute, stalno miješajući kako bi se počeli osjećati njihovim mirisom.
Škampi su postavljeni u tavi u jednom redu, moraju ih pržiti od svake cijevi 4-5 minuta. U prosjeku će se 1 kilogram proizvoda pripremiti za 2-3 isječke. Tijekom prženja ne biste trebali pokrivati \u200b\u200bmorsku delicija s poklopcem.
Poželjno je ukloniti pečene škampe na kuhinjskom ručniku (tako da su "dali" višak masnoće), a zatim ih premjestite na tanjur. Za odraslu osobu dovoljno je imati dio 4-5 velikih regala.
Priprema škampa je u potpunosti (s glavom) omogućuje održavanje sokolice i čini jela od morskog proizvoda su doista ukusna.
Ako se odluči pripremiti očišćene police, vrijeme toplinskog obrade se smanjuje za 1-2 minute. To jest, škampi su u braku ne 4, ali 3 minute na svakoj strani. Prije toga, oni bi trebali biti uhvaćeni u limunovom soku i začinjenom bilju, u umaku od soje ili bijelo vino.
Omote zamrznute na suhom putu se stavljaju u tavu bez prethodnog odmrzavanja. Ali to se odnosi samo na male i srednje pojedince, veliki škampi mogu ostati unutra s sirovim.
Kremasti umaci na škampi su više likova za europsku kuhinju, a soja izlijeva - za azijski.
U prženju raffa ne postoji ništa komplicirano, čak i početnik kulinars će se nositi s njom. Glavna stvar odabrati kvalitetan proizvod i pravilno se pripremiti za prženje.
Čitati i
Kako kuhati heljdu na tanjuru i spori štednjak: trikovi za kuhanje heljde
Tradicionalni recept za hlađenje iz različite sorte Meso
Kako kuhati proso na mlijeku ili vodi na štednjaku i spori štednjak
Jednostavan I. ukusna jela iz patlidžana u pećnici za odmor i za svaki dan
Jedno od omiljenih jela od obora morskih plodova s \u200b\u200bpravom se smatra prženim škampima. To je ovaj snack koji pobijedi sve zapise u popularnosti u visokoj kuhinji restorani i u barovima. Međutim, uopće nije potrebno otići negdje uživati \u200b\u200bu omiljenom jelu, jer je škampi lako, brzo i najvažnije - možete biti ukusni kod kuće.
Kako pržiti škampe u tavi s češnjakom i sokom od limuna
Sol - 2 žlice,
Češnjak - 5 zuba,
Maslinovo ulje - na okus (može se zamijeniti rafiniranim suncokretom).
1. Pre-frostbed škampi postavljaju se na tavi i pržite na visokoj toplini dok se ne isparava tekućina.
2. Ulijte ulje, dodajte sol i stalno miješajte, pržite škampi doslovno par minuta.
3. Od limuna, stisnite sok i vodu škampi. Pržiti.
4. Nakon što se volumen tekućine smanjuje više od polovice, uklonite iz požara.
5. Češnjak čisti. Preskočimo prešu. Dodajte u škampi. Dobro promiješati.
6. Završeni škampi poslužuju se uz umak. Pokušavamo!
Škampi prženi u maslacu
Sirove škampi zamrznuti - 1 kilogram,
Kremasti maslac - 150 grama,
Češnjak - 5 zuba,
Sok od limuna - 2 žlice,
Pepper crveno gori - okusiti,
Papar mirisan tlo - okus,
1. Smrznuti škampi šire se na suho vruće tava, pokrijte poklopcem i isparivši višak tekućine.
2. Češnjak čisti. Utrljamo se na grateru.
3. Dodajte u škampi maslac i češnjak.
4. Solim, papar i pržite na visokoj vrućini 5-7 minuta.
5. Prženi škampi nanesite na stolu zajedno s bočnim diskom, ili kao neovisni užina. Dobar tek!
Škampi prženi u umaku soje
Škampi - 1 kilogram,
Đumbir - 20 grama.
Češnjak - 3 zuba,
Limunov sok - 1 žlicu,
Soja umak - 2 žlice,
Biljno ulje - 2-3 žlice.
1. Škampi. Čistimo od ljuske.
2. đumbir čist. Izrežite tanke krugove.
3. Češnjak čisti. Svaki zubi rezaju duž 4 dijela.
4. U tan grijanju biljnog ulja i sojinog umaka.
5. On je pržio u mješavini češnjaka dok se ne pojavi njegov specifičan miris. Izvaditi.
6. Nakon prženja đumbira nekoliko minuta. Izvaditi.
7. U obogaćenim okusima češnjaka i đumbira, buty-soy umak polaganja škara i prženja, stalno miješajući, do morskih plodova krivulje.
8. Završeni škampi na posudu i sok od limuna. Pijte na zdravlje!
SRJ škampi u Kleru
Škampi (po mogućnosti kraljevski) - 500 grama,
Limun - 1/2 stvar,
Soja umak - 3 žlice,
Brašno - 2 žlice,
Pileća jaja - 2 komada,
Biljno ulje - 1/2 šalice.
1. Shrimps odmrznuti, isporučujemo od ljuske i preklapamo u duboku zdjelu.
2. Pospite umak od plovila i svježe stisnute limunov sok. Solim. Dobro promiješati. Uklonimo u hladnjaku 20-30 minuta.
3. Dok su škampe podrazumijevaju, učinit ćemo kuhanje klya: pobijedili smo jaje, dodajte sol i brašno. Temeljito miješati.
4. U taviljskom grijanju biljno ulje.
5. Stavite svaki škampi u jasnoću, pržite doslovno pola minute u kipućem ulju, a nakon polaganja na papirnati ručnik tako da je sve višak masnoće stog.
6. Primijenite škampe s sojinim umakom pripremljenim za ovaj recept.