ซอสอสังหาริมทรัพย์ วิธีการเตรียมซอสแสนอร่อยจากครีมเปรี้ยว สูตรการทำอาหารซอสอิงจากครีมเปรี้ยวที่บ้าน

บันทึกหรือเสริมสร้างคุณภาพธรรมชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาจเกิดจากซอส มันสามารถเป็นซอสสดชื่นเปรี้ยวเปรี้ยวหรือหวานเลี่ยนหรือแสงสว่าง ตัวอย่างเช่นไก่ให้บริการซอสดัตช์สีขาวไข่และน้ำมันหรือซอสน้ำตาลกับหน่อไม้ฝรั่งกะหล่ำดอก ผักจำนวนมากเตรียมด้วยซอสผลิตภัณฑ์นม ที่ไม่พูดรสชาติและอาหารโภชนาการมากกว่าครึ่งขึ้นอยู่กับซอส บางครั้งผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และการทำอาหารสามารถรดน้ำด้วยน้ำผลไม้หรือเนยในร้านขายมายองเนสต่าง ๆ แต่ไม่มีอะไรเปรียบเทียบกับซอสครีมเปรี้ยวจริงที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของครีมเปรี้ยวหรือส่วนผสมของมันด้วยนมครีมครีมและผักและสารเติมแต่ง .

ซอสที่เป็นแหล่ง - การเตรียมผลิตภัณฑ์

มวลหลักของซอสครีมเปรี้ยวนั้นจัดทำขึ้นจากครีมเปรี้ยวแท้ด้วยการรวมของนักบวชสีขาวหรือซอสสีขาว มันคุ้มค่าที่จะเพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมลงในพื้นฐานนี้ซอสซอซรุ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจจะได้รับ ซอสร้อนรวมถึงแป้งแพ็คเกอร์ที่ให้ความสอดคล้องที่เหมาะสม ซอสที่น่ารังเกียจ คุณสามารถทำได้โดยไม่มีแป้ง เพื่อให้เฉดสีเพิ่มมะเขือเทศ - น้ำซุปข้นหัวหอมเห็ดไวน์แห้งสีขาวและอื่น ๆ ในบรรดาเครื่องปรุงรสส่วนใหญ่ใช้กระเทียมพริกไทยดำพื้นดิน Barberries ใบโหระพาแห้งผักใบเขียว

ซอสครีมเปรี้ยว - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: ซอสครีมเปรี้ยวพร้อมกระเทียม

ซอสที่เบาที่สุด - ไม่ต้องการการรักษาความร้อน เพียงใส่ซอสครีมเปรี้ยวเป็นครีมเปรี้ยวพร้อมกระเทียมผักใบเขียวและเครื่องเทศ เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ที่ดี

ส่วนผสม: ครีมเปรี้ยวสด (100 กรัม), มายองเนส (2 ช้อนโต๊ะ), กระเทียม (3 ซี่ใหญ่), โหระพา (1 ช้อนชา), พริกไทยเกลือ

วิธีการทำอาหาร

เทครีมเปรี้ยวลงในชามลึกผสมกับมายองเนสและบีบกระเทียม บันทึกเป็นพริกไทยเพิ่มใบโหระพาและผักใบเขียวอย่างประณีต ลองนึกภาพ - ในการทำอาหารนี้ซอสเสร็จสมบูรณ์ ผสมให้เข้ากันและให้บริการอาหารผักหรือเนื้อสัตว์อย่างสงบ หากคุณไม่ชอบรสชาติของใบโหระพาแห้ง - แทนที่ด้วยเครื่องเทศอิตาเลียน - Oregano แห้งผักชีฝรั่ง ปรากฎว่ารสชาติที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดมาก - เตือนแขกที่เป็นไปไม่ได้ที่จะกินมาก

สูตรที่ 2: ซอสที่ปรุงด้วย Champignons

ในความเป็นจริงได้รับซอสเห็ดดั้งเดิมกับครีมเป็นเรื่องง่าย งานของเราคือการเปลี่ยนเห็ดให้ดีให้บรรลุความสม่ำเสมอและผสมกับครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม: เห็ด (100 กรัม), หัวหอม (1 ชิ้น), เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, น้ำ หากคุณต้องการเพิ่มใบโหระพาแห้งและเครื่องเทศอื่น ๆ

วิธีการทำอาหาร

Champignons สะอาดและหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับธนูเพื่อทอดบนกระทะเพื่อสีแดงก่ำ จากนั้นปิดฝาเป็นเวลาสามนาทีเจือจางด้วยน้ำและโมลมิล อีกหนึ่งนาทีต่อนาทีเปิดฝาเรามีน้ำมากขึ้นเล็กน้อยทอดสีทอง เราเปลี่ยนทุกอย่างเป็นเครื่องปั่นและบดขยี้ ใส่ในเครื่องปั่นและบดขยี้ เพิ่มครีมเปรี้ยวน้ำตาลหยิกและผสม พร้อมแล้ว!

สูตรที่ 3: ซอสที่ปรุงด้วยชีส

ครีมเปรี้ยวที่มีชีสและไข่ดิบเป็นสารที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอ สำหรับความพร้อมที่สมบูรณ์ส่วนผสมเกือบจะเป็นเวลานาน

ส่วนผสม: ครีมเปรี้ยว (100 กรัม), ไข่ดิบ (2 ชิ้น), ชีสแข็ง (40 กรัม), ครีม (80 กรัม), เนย (20 กรัม), แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)

วิธีการทำอาหาร

เราผสมในครีมเปรี้ยวปั่นไข่และเอาชนะได้ดี เพิ่มชีสแข็งขูดบนขูดที่ดี ในกระทะน้ำมันครีมและส่วนผสมเท เราเพิ่มครีมและแป้งและสามนาทีความร้อนในไฟเล็ก ๆ (อย่านำไปต้ม) ขนมหวานและส่งไปที่โต๊ะ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวและพริกไทยดำ

สูตรที่ 4: ซอสครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศ

คุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศรวมถึงมะเขือเทศสด (พวกเขาจะต้องเปลี่ยนใน comorgan) ความคมชัดจะเพิ่มพริกไทยป่นหรือกระเทียม

ส่วนผสม: เนยเนย (2 ช้อนโต๊ะ), แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ), วางมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะช้อน), เนื้อสัตว์หรือน้ำซุปปลา (1 ถ้วยถ้าไม่มีน้ำซุป - เราจะ bypastern น้ำ), ครีม (1 ถ้วย), เกลือพริกปาริกา

วิธีการทำอาหาร

เราอุ่นเครื่องน้ำมันในกระทะเราใส่แป้งและกวนทอดเล็กน้อย ค่อยๆในกระทะเทน้ำซุป, น้ำ, กวนเพื่อให้ไม่มีก้อน จากนั้นฉันจะเพิ่มครีมเปรี้ยวและกวนอีกครั้งถึงความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราเพิ่มเกลือ, มะเขือเทศวางและอีก 3-4 นาทีของการอ้างสิทธิ์ เรา propplace paprika

สูตรที่ 5: ซอสครีมเปรี้ยวพร้อมดอกกะหล่ำ

เหมาะอย่างยิ่งกับซอสเช่นอาหารจากนก สีกะหล่ำปลีเตรียมได้อย่างง่ายดายไม่มีรสนิยมที่เด่นชัดอย่างยิ่งซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับเนื้อไก่

ส่วนผสม: Champignons (10 ชิ้น), น้ำซุปเนื้อ (3 แก้ว), น้ำมะนาว (2-3 ชิ้น), ครีมเปรี้ยว (2 แก้ว), เกลือ, น้ำตาล, กะหล่ำดอก, ต้มและแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ

วิธีการทำอาหาร

ตัด Champignons และเทน้ำซุปเนื้อ เรากดน้ำมะนาวใส่ไฟเพิ่มครีมเปรี้ยวสองแก้วเมื่อกวน นำไปต้มเกลือเพิ่มน้ำตาล แพร่กระจายไปยังซอสที่เตรียมกะหล่ำปลี เสียงพูดพลูขนาดเล็กและเติมเต็มซอสด้วยแป้ง

สูตรที่ 6: ซอสที่ปรุงด้วยมะรุม

ซอสครีมเปรี้ยวและแป้งทะลักพร้อมใช้งาน ลองหลบเขาลูกเกดในกรณีนี้มันจะเป็นพืชชนิดหนึ่ง

ส่วนผสม: แป้งสาลี (1 ช้อนโต๊ะช้อน), เนย (1 ช้อน), ครีมเปรี้ยว, เกลือ, เครื่องปรุงรส, น้ำส้มสายชู (30 กรัม)

วิธีการทำอาหาร

passerew แป้งหนึ่งช้อนหนึ่งช้อน เนย และเราทำลายครีมเปรี้ยวแก้ว คำบรรยายและขยำ 3-45 นาที เราถูกับขูดแงะเล็กน้อยบนน้ำมันและเทน้ำส้มสายชู 30 กรัม จัดส่งและเชื่อมต่อกับซอสครีมเปรี้ยวร้อน ปรุงอาหาร 5 นาทีเกลือ ซอสดังกล่าวเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ - หมูเนื้อวัวหรือหม้อตุ๋นเนื้อสัตว์

หนึ่งในข้อได้เปรียบหลักของซอสครีมเปรี้ยวคือความสามารถในการผสมและแทนที่ในส่วนผสมสูตรและการทดลองในทุกวิธีที่เป็นไปได้ ตัวอย่างเช่นหากมะเขือเทศเข้ามาแทนที่มัสตาร์ดในสูตรมันจะไม่ทำให้เสียรสชาติ ซอสมัสตาร์ดของแหล่งที่มาจะตกแต่งจานปลาอย่างมาก! ซอสครีม - อิมโพสส์เปรี้ยวผสมผสานกับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ อย่างสมบูรณ์แบบ

ซอสที่น่ารังเกียจ (ดูรูปถ่าย) เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับการเติมน้ำมันปลาที่หลากหลายเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ผักเพื่อให้อาหารรสเลิศกลิ่นหอมและสี

ซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวสามารถยื่นไปที่ โต๊ะเทศกาล ในรูปแบบร้อนหรือเย็นขึ้นอยู่กับวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์

โดยสูตรซอสสามารถเป็นของเหลวหรือหนาแน่น โดยตัวบ่งชี้รสชาติผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยวสามารถมีความหวานและคมชัด

ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือซอสครีมเปรี้ยว:

• คลาสสิก;
• เฉียบพลัน;
• ด้วยเห็ด
• กับผักใบเขียวและเครื่องเทศรสเผ็ด
• กับชีส;
• กับมะเขือเทศ;
• ด้วยกระเทียมหรือหัวหอมกับสาขา
• หวาน.

ในบทความนี้เราจะดูวิธีการเตรียมซอสครีมเปรี้ยวและด้วยสิ่งที่ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ร่วมกันมากที่สุด

โครงสร้าง

ส่วนผสมต่อไปนี้รวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้ในซอสครีมตามสูตรแบบคลาสสิก:

• เนย;
• แป้งสาลีที่มีคุณภาพสูง;
• ครีมเปรี้ยว;
• เกลือปรุงอาหาร

โดย แผนที่เทคโนโลยีองค์ประกอบของซอสครีมเปรี้ยวควรมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเช่นครีมแป้งสาลี คุณภาพสูงสุดปรุงอาหารเกลือและน้ำดื่มหรือยาต้ม

อะไรคือข้อกำหนดสำหรับคุณภาพของซอสครีมเปรี้ยว?

ระดับคุณภาพ	ลักษณะของวัตถุดิบ
	ผู้ชายจาก Solonish มีรสชาติของวัตถุดิบหมัก (ครีมเปรี้ยว) และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ใช้สำหรับการผลิตซอส
ลักษณะที่ปรากฏ	มีพื้นผิวที่เป็นเนื้อเดียวกันเพียงพอโดยไม่มีการปรากฏตัวของฟิล์มก้อนแป้งใบหน้าและไขมันป๊อปอัพ
	กลิ่นหอมของครีมเปรี้ยวสดและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ประกอบขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์
ความสม่ำเสมอ	ทำให้หนืดค่อนข้างยืดหยุ่นและกึ่งปีก
	แตกต่างกันไปจากสีขาวเป็นสีครีม

ข้อกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้การใช้ซอสครีมเปรี้ยวในสถาบันเด็กก่อนวัยเรียนของเด็ก.

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และอันตราย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ซอสครีมเปรี้ยวเกิดจากการปรากฏตัวในผลิตภัณฑ์ของส่วนผสมที่สำคัญที่สุด - ครีมเปรี้ยว ซอสนี้มีประโยชน์มากกว่าอันตรายเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามิน (A, B, C, D, E, N, รวมทั้ง PP) และแร่ธาตุ (เหล็ก, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, ซีลีเนียมและร่องรอยที่มีประโยชน์อื่น ๆ องค์ประกอบ) ซึ่งให้ชีวิตมนุษย์ปกติ

เป็นไปได้ไหมที่จะกินซอสครีมเปรี้ยว? แพทย์ไม่ได้ห้ามเด็กที่จะนำเข้าสู่อาหาร (หลังจากหนึ่งปี) ผลิตภัณฑ์นี้ สิ่งสำคัญคือองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ควรแตกต่างจากที่ใช้ในการผลิตซอสมากกว่าประเภทผู้ใหญ่ เนื่องจากจานรวมถึงครีมเปรี้ยวซอสจะทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร

นอกจากนี้คุณยังสามารถกินการเติมเชื้อเพลิงแก่ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคโลหิตจางเช่นเดียวกับผู้ที่มีความอยากอาหารไม่ดี

ซอสที่ปรุงสุกพร้อมตับอ่อนอักเสบได้รับอนุญาตให้กิน แต่เฉพาะอาหาร เพื่อให้อาหารอร่อยและมีกลิ่นหอมแนะนำให้ใส่ซอสถั่วเหลืองให้กับผลิตภัณฑ์

ซอสที่เป็นแหล่งสำหรับแม่พยาบาลจะมีประโยชน์เช่นกัน แต่ในสถานการณ์นี้ผลิตภัณฑ์จะต้องเป็นธรรมชาติมากนั่นคือผลิตที่บ้าน ถ้าหลังจากกินซอสคุณเลี้ยงลูกน้อยและหลังจากนั้นบางครั้งก็เริ่มจินตนาการได้หมายความว่ายังมีซอสการขยายตัว

มันคุ้มค่าที่จะชี้แจงว่าปริมาณแคลอรี่ของซอสครีมเปรี้ยวค่อนข้างสูงดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรดำเนินการโดยคนที่ทุกข์ทรมานจากน้ำหนักส่วนเกิน แต่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนยืนยันว่ามูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้

หากจานหมดอายุแล้วครีมซอสสามารถวางยาพิษได้

วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

วิธีการทำซอสครีมเปรี้ยวที่บ้าน? ดังที่กล่าวถึงสูงขึ้นเล็กน้อยในการทำอาหารมีจำนวนมากของการเติมเชื้อเพลิงชนิดนี้จำนวนมากซึ่งสามารถเตรียมได้ทั้งร้อนและเย็น พิจารณาวิธีทำซอสครีมเปรี้ยวที่มีส่วนผสมต่าง ๆ ทีละขั้นตอน

วิธีการปรุงซอสครีมเปรี้ยวด้วยวิธีที่ร้อนแรง?

ซอสพันธุ์	วิธีการทำอาหาร
ครีมไวน์เปรี้ยว	เพื่อให้ซอสครีมเปรี้ยวกับไวน์มันจะใช้แป้งสามสิบกรัมเพื่อทอดกับร่มเงาสีน้ำตาลจากนั้นเพิ่มประมาณสองร้อยกรัมของวัตถุดิบนมหมัก (ครีมเปรี้ยว) ผสมให้เข้ากันและเอนกายประมาณสามนาที ถัดไปในกระทะอีกหนึ่งรากเล็ก ๆ น้อย ๆ ควรหลอมรวม (จำเป็นต้องมีรากในขั้นต้น) เพิ่มไวน์สามสิบมิลลิลิตรที่นั่น (เหมาะจะแห้งขาว) และผสม หลังจากนั้นเชื่อมต่อมวลครีมเปรี้ยวในภาชนะบรรจุเดียวและไวน์การรั่วไหลและมากกว่าที่คุณต้องการ
เกี่ยวกับอาหาร	มีความจำเป็นที่จะต้องนำครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยยี่สิบห้ากรัม ในชามแยกต่างหากให้ผสมครีมเปรี้ยวเย็นหนึ่งร้อยยี่สิบห้ากรัมและแป้งแห้งยี่สิบห้ากรัมในเตาอบ จากนั้นเชื่อมต่อครีมน้ำร้อนด้วยมวลครีมเปรี้ยวกลับไปที่เสียงพึมพำแล้วกรอง
คลาสสิก	ในการทำซอสครีมเปรี้ยวตามสูตรคลาสสิกคุณควรทอดแป้งหกสิบกรัมในขณะที่ผลิตภัณฑ์ไม่ได้รับสีครีม ถัดจากแป้งคุณต้องเพิ่มครีมเนยและทอดสิบกรัมและนาที จากนั้นเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มแก้วครีมและเกลือสองแก้วด้วยพริกไทยกับดุลยพินิจของมันต่อมวลแป้งมัน เสริมจานบนไฟที่เงียบสงบประมาณสิบนาที
ครีมนมเปรี้ยว	เพื่อให้ซอสครีมเปรี้ยวน้ำนมเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดบนน้ำมัน (โดยเฉพาะครีม) ประมาณหกสิบกรัมของแป้ง จากนั้นละลายแป้งถึงหกสิบห้ามิลลิลิตรของนมแตกหน่อเกลือเพื่อลิ้มรสและนำวัตถุดิบไปสู่สถานะเดือด ตอนนี้ควรเพิ่มน้ำมะนาวยี่สิบแปดมิลลิลิตรในมวลนมครีมเปรี้ยวหกสิบห้ากรัมและไข่แดงที่วิปปิ้งสองสามตัว ผสมและทำความสะอาดซอสและลบออกจากจาน.
ด้วยเห็ด	ในการเตรียมซอสครีมเปรี้ยวแสนอร่อยที่มีเห็ดมันจะต้องทอดในกระทะหนึ่งร้อยและห้าสิบกรัมของหัวหอมตัดแล้วเพิ่มหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมของ Champignons สดสับด้วยแผ่นบาง ๆ และทอดจนเติมความชื้นทั้งหมด เห็ด. หลังจากที่ Champignons ที่มีธนูควรจะเทน้ำซุปหรือน้ำต้มหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตรเทน้ำตาลเหน็บแนมเช่นเดียวกับเกลือกับพริกไทยเพื่อลิ้มรส จำเป็นต้องมีการโยนลงบนไฟที่อ่อนแอแปดนาที (ไม่ควรครอบคลุมฝาปิดด้วยฝา) ส่วนผสมของเห็ดจำเป็นต้องบดปั่นแล้วเพิ่มครีมเปรี้ยวแสนกรัมและผสมให้เข้ากันเพื่อสร้างพื้นผิวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
	ในการทำซอสครีมเปรี้ยวที่มีด้านซ้ายมีความจำเป็นที่จะต้องทอดแรกในที่เกิดเหตุเพื่อความโปร่งใสของหัวหอมสับสามร้อยกรัมด้วยการเพิ่มน้ำมันครีมห้าสิบ จากนั้นในกระทะขนาดเล็กคุณควรเทแป้งห้าสิบกรัมและประมาณสองนาทีในการอุ่นไฟที่อ่อนแออย่างต่อเนื่องกวนมวล ถัดจากแป้งคุณต้องเพิ่มครีมเนยห้าสิบกรัมและป้องกันไม่ให้สวย เมื่อน้ำมันสับสนมีความจำเป็นต้องเทน้ำซุปเนื้อร้อนสองร้อยมิลลิลิตรและคนให้เข้ากันเพื่อให้ไม่มีก้อน หลังจากที่คุณควรเพิ่มครีมเปรี้ยวหกร้อยกรัมช้อนชาสองสามเม็ดของซอสมะเขือเทศของหัวหอมทอดและเกลือกับพริกไทยเพื่อลิ้มรส ซอสผสมและพิงไฟที่เงียบสงบอีกห้านาที
ด้วยมะเขือเทศ	สำหรับการเตรียมซอสครีมเปรี้ยวที่มีมะเขือเทศมีแป้ง 30 กรัมมีการทอดจนเงาสีทองที่มีครีมเนย 25 กรัม อย่าหยุดรบกวนการรบกวนด้วยแป้งคุณต้องเทการประสานเนื้อร้อน 200 มิลลิลิตรเพิ่มครีมเปรี้ยว 100 กรัมและปรับแต่งสิบห้านาทีในไฟที่เงียบสงบ จากนั้นมะเขือเทศสดขูดหนึ่งตัวควรเพิ่มในการเติมเชื้อเพลิงและเกลือตามดุลยพินิจของมัน หลังจากซอสคุณจะต้องรีดนมยี่สิบนาทีอีกนาทีจากนั้นกรองและเพิ่มครีมเนย 25 กรัม
	มันจะใช้เวลาประมาณ 300 มิลลิลิตรของน้ำซุปเนื้อของเหลวที่จะนำไฟให้อบอุ่น ในเวลานี้เนื้อครีมน้ำมัน 60 กรัมควรละลายแล้วนำรากชนิดหนึ่งของการทำความสะอาดและขูดและขูดและทอดเป็นเวลาสองนาที จากนั้นคุณต้องเพิ่มแป้ง 60 กรัมกับ Krenu และป้องกัน นาทีต่อมาน้ำซุปร้อนควรเทลงในกระทะและกวนก้อนแป้งที่เกิดขึ้น หลังจากนั้นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มครีมเปรี้ยว 500 กรัมให้กับองค์ประกอบอาหาร (มีเพียงความสอดคล้องหนาเท่านั้น) เช่นเดียวกับ 60 มิลลิลิตรของห้องรับประทานอาหารของโต๊ะเก้าเปอร์เซ็นต์คู่ของลอเรล, สิบพริกไทยถั่วแดงและ เกลือตามที่คุณต้องการ ซอสพิงไฟต่ำประมาณห้านาที หลังจากช่วงเวลาที่กำหนดจากจานมีความจำเป็นต้องลบลอเรลและถั่วกรวด
ครีมครีมเปรี้ยว	ในภาชนะขนาดเล็กคุณควรอุ่นเครื่องครีมน้ำมันอีกหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิกรัมโดยใช้อ่างน้ำ ต่อไปครีมอุ่นจะต้องเทลงในน้ำซุปไก่ร้อน (มันจะใช้เวลาประมาณสองร้อยยี่สิบห้ามิลลิลิตร) และป้องกันไม่ให้ดี ต่อไปของเหลวควรป้อนครีมเปรี้ยวสามแสนกรัมและเทเกลือด้วยพริกไทยตามดุลยพินิจของมัน จากนั้นในกระทะจำเป็นต้องละลายครีมเนยเจ็ดสิบห้ากรัมจากนั้นวางกระเทียมสับ (สามซี่จะต้องใช้) และทอดเล็กน้อย สองนาทีต่อมาควรเพิ่มแป้งประมาณเก้าสิบกรัมในกระเทียม ทำให้มวลเป็นสีครีม ถัดไปในกระทะมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทครีมครีมเปรี้ยวและยื่นออกมาบนความร้อนที่อ่อนแอของยี่สิบนาที
ครีมชีส - เปรี้ยว	สำหรับการผลิตซอสครีมเปรี้ยวกับชีสมันจะจำเป็นที่จะต้องบดชีสที่เป็นของแข็งประมาณ 80 กรัมจากนั้นเพิ่มไข่ไก่ดิบ 4 ก้อนลงไปและครีมเปรี้ยว 200 กรัม ส่วนผสมเอาชนะลิ่มเพื่อพื้นผิวที่เป็นเนื้อเดียวกัน นอกจากนี้ใส่น้ำมันครีมสามสิบสี่กรัมลงบนกระทะแล้วเทส่วนผสมของครีมรสเปรี้ยวที่นั่นครีมครีมหนึ่งร้อยและหกสิบเม็ดและเพิ่มแป้งหนึ่งร้อยยี่สิบกรัม ผสมองค์ประกอบอย่างละเอียดโดยการเพิ่มพริกไทยด้วยเกลือตามที่คุณต้องการ ซอสเพื่อชงเป็นเวลาสี่นาที
ครีมมะเขือเทศ	ในการทำซอสครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศก้อนและแครอทมีความจำเป็นต้องบดสองสามโมลคอเวอร์บนขูดอย่างประณีตสับหัวหอมสองหัวอย่างประณีต ผักทอดในโครงกระดูกด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นเพิ่มไปยังไม้คั่ว 100 กรัมของมะเขือเทศและบรรจุอีกสามนาที หลังจากนั้นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มแป้ง 60 กรัมเป็นผักครีมเปรี้ยว 300 กรัม, พริก paprika, เกลือกับพริกไทยตามที่คุณต้องการมากขึ้นและคุณต้องรินประมาณ 180 มิลลิลิตรของคนขับผสมให้เข้ากัน SAUCE สัญญากับไฟที่เงียบสงบเพื่อความสม่ำเสมอหนา

วิธีการปรุงอาหารซอสครีมเปรี้ยวด้วยวิธีที่เย็นชา?

	ทำอาหารอย่างไร?
ครีมเปรี้ยวมัสตาร์ด	เอาชนะครีมเปรี้ยว 100 กรัมและมัสตาร์ด 30 กรัม หลังจากที่ครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดเพิ่มยี่สิบแปดมิลลิลิตรของน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งบดและเกลือกับพริกไทยตามดุลยพินิจของมัน ส่งซอสไปยังช่องทำความเย็นในขณะที่
ครีมมายองเนส - เปรี้ยว	เชื่อมต่อในชามขนาดเล็กประมาณ 30 กรัมของครีมเปรี้ยว 200 กรัมมายองเนสไขมันต่ำ 200 กรัมและชิ้นกระเทียมบดสามชิ้น ซอสถงและเกลือตามที่คุณต้องการและการป้องกันอย่างละเอียด
orekhovo- เปรี้ยวครีม	เพื่อเตรียมซอสครีมเปรี้ยวแสนอร่อยที่มีวอลนัทคุณจะต้องมีครีมเปรี้ยวร้อยกรัมของปริมาณไขมันยี่สิบเปอร์เซ็นต์ในการเพิ่มน้ำตาลหยิก, ถั่ววอลนัทที่ข่มขู่, เกลือและชกต่อยเพื่อลิ้มรส ซอสจำเป็นต้องเอาชนะเครื่องปั่น
	ในการเตรียมซอสครีมเปรี้ยวเฉียบพลันคุณจะต้องเพิ่มน้ำมะนาวยี่สิบแปดมิลลิลิตรเกลือด้วยพริกไทยด้วยดุลยพินิจของคุณกระเทียมที่ถูกบดขยี้กระเทียมที่มีมัสตาร์ดที่หั่นเหงาและมัสตาร์ดสี่สิบกรัม ซอสป้องกันและยื่นไปที่ตารางอย่างละเอียด
กับผักใบเขียว	เตรียมซอสครีมเปรี้ยวพร้อมกรีนได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว คุณจะต้องล้างมะนาวครั้งแรกแล้วถอดเปลือกออกจากมัน จากนั้นควรสับคานผักชีฝรั่ง เพื่อใส่ครีมเปรี้ยวสี่ร้อยกรัมเพิ่มซอสถั่วเหลืองหกสิบเม็ด, ส้ม, ผักชีฝรั่งสับและถั่วซีดาร์คู่และผสมให้เข้ากัน
ด้วยแตงกวา	ซอสที่มีแตงกวากับแตงกวากำลังเตรียมดังต่อไปนี้ แตงกวาสดสองตัวควรทำความสะอาดจากสกินและ Lubber เบา ส่วนสีขาวของหัวหอมเป็นสีเขียว (ต้องการลำแสงทั้งหมด) มีความจำเป็นต้องตัดท่วงทำนองและสีเขียว - หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ครีมเปรี้ยวสองกรัมเพิ่มประมาณห้าสิบกรัมของศาลเจ้าแตงกวาแตงกวาสีเขียวเกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ ซอสพร้อมควรยืนอยู่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
ด้วยแตงกวาเค็ม	แตงกวาดองสี่ตัวเพื่อตัดและบีบเล็กน้อยเพื่อรับน้ำผลไม้ ครีมครีมเปรี้ยวสองร้อยห้าสิบกรัมเพิ่มแตงกวาเค็มและกลาสที่สับของกระเทียม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นเค็มและพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณและมิกซ์ จานที่ประกอบกับตู้เย็นเป็นเวลาสี่สิบนาที
	เครื่องปั่นจะมีความจำเป็นที่จะต้องผัดกับพื้นผิวที่เป็นเนื้อเดียวกันของครีมเปรี้ยว 200 กรัมและน้ำตาล 100 กรัม หลังจากเทคันนามอนหยิกด้วยพื้นดินและเทน้ำผลไม้ 100 มิลลิลิตร ซอสต้องเอาชนะเครื่องปั่นอีกครั้งเป็นเวลาห้านาที
ครีม soevo-sour	จะใช้ครีมเปรี้ยว 100 กรัมเพื่อเชื่อมต่อกับ Sixty Milliliters ซีอิ๊ว.. จากนั้นเติมเกลือกับพริกไทยกับน้ำสลัดเช่นเดียวกับน้ำมันดอกทานตะวันสิบเจ็ดเม็ด ซอสสำเร็จรูปผสมให้เข้ากันและยื่นไปที่โต๊ะ
ครีมเปรี้ยวเปรี้ยว	พับในเครื่องปั่นสองร้อยยี่สิบกรัมของเต้าหู้นุ่มสี่ช้อนโต๊ะเป็นครีมเปรี้ยว (ทศวรรษที่เหมาะสม), ผักชีฝรั่งสับ, ชิ้นกระเทียมบดสามชิ้นและเกลือเป็นดุลยพินิจส่วนตัวของคุณ วัตถุดิบเป็นเครื่องปั่นสวย ๆ จนกระทั่งซอสได้รับพื้นผิวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ครีมกระเทียมเปรี้ยว	การเตรียมซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมมีดังนี้ มันจะใช้เวลาเริ่มต้นที่จะทำให้การบดบนลำแสงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งรวมถึงสามสาขาของมหาวิหาร ในการเพิ่มหกกลีบกระเทียมบดเพื่อสับสีเขียวจากนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องผสมให้เข้ากันเพิ่มครีมเปรี้ยวประมาณสี่ร้อยหกสิบกรัม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันร้อยละสิบห้า) และเกลือเพื่อลิ้มรส ซอสพร้อมป้องกันและยื่นไปยังตารางอย่างละเอียด
ครีมเปรี้ยว	ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่หนึ่งคู่จากนั้นตัดพวกเขาเหงา หลังจากนั้นจำเป็นต้องเพิ่มหัวหอมสับสีเขียวและครีมเปรี้ยวสองร้อยกรัมต่อไข่ องค์ประกอบที่ป้องกันได้ดีโดยการเพิ่มเกลือน้ำมะนาวมัสตาร์ดและน้ำตาลตามดุลยพินิจของพวกเขา

นอกจากนี้ซอสครีมเปรี้ยวสามารถทำไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าหรือไมโครเวฟ

ซอสที่ปลูกในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นดังนี้ เทน้ำ 100 มิลลิลิตรและเพิ่มครีมเปรี้ยว 100 กรัม หลังจากในหม้อหุงช้าคุณต้องเทแป้งและเกลือ 45 กรัมด้วยพริกไทยที่ดุลยพินิจของคุณขัดขวางอย่างทั่วถึง ตั้งค่าโหมด "อบ" และรอจนกระทั่งซอสเดือด เติมน้ำมันให้กับจานพร้อม

วิธีทำซอสครีมเปรี้ยวในไมโครเวฟ? มันจะจำเป็นที่จะต้องสับหนึ่งธนูหอมแดงหนึ่งอันแล้วพับลงในถังสำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้าเพิ่มน้ำซุปเนื้อและไวน์ขาวสามช้อนโต๊ะ เปลือกของเหลวสองสามนาทีที่ 600 วัตต์ จากนั้นการแต่งหน้าของเหลวจะต้องถูกกรองเพิ่มครีมเปรี้ยวร้อยห้าสิบกรัมและอีกครั้งเพื่อหยุดพักสี่นาทีที่ 600 W การเตรียมซอสซอสและพริกไทยตามที่คุณต้องการมากขึ้น

อย่างที่เราเห็นมีสูตรซอสครีมเปรี้ยวจำนวนมากดังนั้นคุณสามารถทดลองใช้อาหารหลากหลายชนิดเพื่อเลือกสูตรที่ชอบมากที่สุด

วิดีโอติดอยู่กับวิธีการปรุงซอสครีมเปรี้ยว

ใช้ซอสครีมเปรี้ยวในการปรุงอาหาร

ในการปรุงอาหารซอสครีมเปรี้ยวใช้ในหลายสูตร ปรุงอาหารด้วยการแต่งกายเช่นนี้เป็นความสุขเพียงอย่างเดียว จานที่มีซอสครีมเปรี้ยวสามารถเตรียมในกระทะในเตาอบและแม้กระทั่งในหม้อหุงช้า

แต่ก่อนหน้านี้ควรจะถูกแยกออกไปซึ่งให้บริการซอสครีมเปรี้ยว

ซอสนี้ทำหน้าที่ไม่เพียง แต่สำหรับการเติมเชื้อเพลิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการบดขยี้ผลิตภัณฑ์ ด้วยการเตรียม:

• เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก (รั้ว, หมู, สับ, เม่น, ลูกชิ้นไก่งวง, Befstogen, Steam และผัดผัด, Cabbages, ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ, สตูว์, กระต่าย, นักเก็ต, ตับ, เป็ด, ปลาเทราท์, เคบับสเต็ก อกไก่, ไส้กรอก);
• ผลิตภัณฑ์ปลา (ปลาทอด, Polytai, Hump, Salmon) และอาหารทะเล (กุ้ง, ปลาหมึก);
• โจ๊ก (บัควีทข้าว);
• ผลิตภัณฑ์แป้ง (แพนเค้ก, ชีสเค้ก, แพนเค้ก, แพนเค้ก, กระทะ, พาย, เค้ก);
• ผัก (บรอกโคลีผักโขมมันฝรั่ง)

นอกจากนี้ซอสครีมเปรี้ยวที่บ้านได้รับการผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบกับหม้อตุ๋น, Juliented, Dolve, Mantam, เครื่องโกนหนวด, Shawarma, Zrazamami, พาสต้า, สปาเก็ตตี้, ลาซานญ่า, ก๋วยเตี๋ยว, วาง, พิซซ่า, lety เกี๊ยว, เกี๊ยว, Chinkiali, พริกหวานและสลัด "ซีซาร์"

หลังจากอ่านบทความแล้วตอนนี้คุณรู้วิธีทำซอสครีมเปรี้ยวที่บ้านเพื่อให้จานมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก.

ซอสเปรี้ยวเหมาะสำหรับทั้งอาหารจานหลักและสลัดและการอบ หากคุณมีครีมแป้งและเครื่องเทศบางตัวคุณสามารถทำซอสครีมเปรี้ยวที่ง่ายที่สุด มีส่วนผสมเพิ่มเติม: หัวหอม, กระเทียม, มะรุม, มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ, กรีน? สมบูรณ์แบบหมายความว่ามีความเป็นไปได้ที่จะเกิดขึ้นกับซอสครีมเปรี้ยว

สำหรับซอสครีมเปรี้ยวใช้แป้งข้าวสีขาว ซึ่งหมายความว่าแป้งจะต้องได้รับการว่าจ้างบนกระทะแห้งกวนจนกระทั่งกลิ่นของแป้งดิบหายไป แต่ไม่อนุญาตให้มืดลง หัวหอมซึ่งคั่วก่อนที่จะเพิ่มเข้าไปในซอสยังไม่จำเป็นต้องฉีก แต่เพียงเพื่อ speruit เพื่อความโปร่งใส การเลือกครีมเปรี้ยว - พื้นฐานของซอสปรุงซอสวันนี้ของเรา - หยุดการเลือกของคุณในผลิตภัณฑ์ธรรมชาติเนื่องจากไม่มีใครสามารถพูดด้วยความมั่นใจว่า Pseudosmethan มีพฤติกรรมในระหว่างการปรุงอาหาร เป็นฐานของเหลวส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปปลาสามารถใช้ (ในอัตราส่วน 50/50) หรือครีมเปรี้ยวใน "รูปแบบบริสุทธิ์" (สำหรับการเตรียมซอสครีมเปรี้ยวธรรมชาติขั้นพื้นฐาน)

ขอให้ตื่นขึ้นมา!

ซอสครีมเปรี้ยวพื้นฐาน

ส่วนผสม:
ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
เนย 25 กรัม
25 กรัมของแป้ง
เครื่องเทศเกลือ

ทำอาหาร:
นำครีมเปรี้ยวไปต้มและค่อยๆกวนอย่างต่อเนื่องเทลงในพลิกสีขาวที่ปรุงบนเนยน้ำมันปรุงสุก (แป้งทอดเล็กน้อยบนน้ำมันครีม) หลังจากนั้นเพิ่มเกลือเครื่องเทศความเครียดและนำไปต้ม

ซอสที่มีธนู

ส่วนผสม:
1.5 สแต็ก ซอสพื้นฐาน
2 หลอดไฟ
เนย 25 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ตัดหัวหอมอย่างประณีตและทอดมันบนน้ำมันครีม จากนั้นเชื่อมต่อกับซอสครีมเปรี้ยวธรรมชาติร้อนและต้ม 5-7 นาที เพิ่มซอสมะเขือเทศเกลือเครื่องเทศผสมและนำไปต้ม ซอสนี้มี cutlets มีการรวมกันเป็นพิเศษ

ซอสกับนรก

ส่วนผสม:
ซอสพื้นฐาน 500 กรัม
100 กรัมมีเพศสัมพันธ์,
1 ช้อนโต๊ะ เนย
1 ช้อนชา ซาฮารา,
น้ำมะนาว,
เกลือ, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ปูใต้กล้ามเนื้อบนขูดที่ดีและทอดบนน้ำมันครีม ไปที่ Khrenu ทอดเพิ่มน้ำมะนาว, เกลือ, น้ำตาล, ใบกระวาน, ลบทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเชื่อมต่อกับซอสครีมเปรี้ยวและต้ม

ซอสกับ Paprika

ส่วนผสม:
ซอสพื้นฐาน 450 กรัม
วางมะเขือเทศ 50 กรัม
เนย 25 กรัม
Paprika 5 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ในซอสครีมเปรี้ยวพื้นฐานเพิ่มวางมะเขือเทศทอดเกลือพริกไทยและต้มเป็นเวลา 5-7 นาที หลังจากคว้าเครียด

ซอสที่มีผักชีฝรั่ง

ส่วนผสม:
2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
2 ช้อนโต๊ะ. เนย
2 ช้อนโต๊ะ. แป้งสาลี,
นมผักชีฝรั่งเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ละลายน้ำมันครีมในกระทะเล็ก ๆ เพิ่มแป้งลงในมันและผสมให้เข้ากัน โดยไม่ให้แป้งทุบแห้งด้วยนมร้อน น้ำนมที่มีชื่อเสียงค่อยๆเข้าไปยุ่งเหยิงจนกระทั่งซอสมีความหนาเป็นครีมเปรี้ยวและจะไม่เริ่มต้ม หลังจากนั้นเพิ่มครีมลงในซอสและผักชีฝรั่งสับละเอียดและปล่อยให้มันลบความร้อนที่อ่อนแอเล็กน้อย

ซอสที่เป็นแหล่งน้ำซุปเนื้อ

ส่วนผสม:
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
น้ำซุปเนื้อ 200 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. เนย
2 ช้อนโต๊ะ. แป้งสาลี,
2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
แป้งที่บางเบาเล็กน้อยในเนยเพิ่มวางมะเขือเทศและเหงื่อออกเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มน้ำซุปครีมเปรี้ยวและปรุงอาหารอีก 3-6 นาทีเกลือและพริกไทย

ซอสที่มีรสชาติที่มีมะรุมกับน้ำซุปปลา

ส่วนผสม:
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
2 โครนนารูท
น้ำซุปปลา 200 มล.
1 ช้อนโต๊ะ เนย
1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี,
เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ทำความสะอาดรากที่สะอาดล้างโซดาอย่างประณีตวางไว้ในกระทะด้วยเนยอุ้งอุ่นทอดเล็กน้อยโรยด้วยแป้งและอบอุ่น จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวและน้ำซุปลงนรกเกลือและมาเมาสักหน่อย ให้บริการซอสสำเร็จรูปให้กับอาหารปลาเย็นและร้อนและขนมขบเคี้ยว

ซอสครีมเปรี้ยวพร้อมน้ำผลไม้เนื้อสัตว์

ส่วนผสม:
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
ของเหลว 200 มิลลิลิตรที่เกิดขึ้นระหว่างการทอดหรือการดับเพลิง
2 ช้อนชา แป้งสาลีหรือ 1 ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง
เกลือพริกไทยกรีน - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ของเหลวที่ปล่อยออกมาในระหว่างการทอดหรือแกะสลักเนื้อต้ม ผสมแป้งหรือแป้งด้วยครีมเปรี้ยวเย็นเพิ่มของเหลวและต้ม: ด้วยแป้ง - 5-6 นาทีพร้อมแป้ง - 1 นาที

ซอสครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
2 ไข่
40 กรัมของชีสแข็ง
ครีม 80 กรัม
เนย 20 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง.

ทำอาหาร:
ตื่นขึ้นมาด้วยเครื่องปั่นไข่และครีมเปรี้ยว Solid Cheese Stodit บนขูดและเพิ่มไปยังมวลวิปปิ้ง น้ำมันครีมละลายในกระทะและเทส่วนผสมทั้งหมดที่นั่น เพิ่มแป้งครีมและ 3 นาทีตะแกรงไฟไหม้ไม่ได้นำไปต้ม ดูดรสชาติและนำไปใช้กับตาราง หากคุณต้องการให้เพิ่มพริกไทยดำและผักใบเขียวในซอส

ซอสครีมเปรี้ยวสีชมพู

ส่วนผสม:
½สแต็ค ครีมเปรี้ยว
1 สแต็ค น้ำซุปเนื้อร้อนหรือคานผัก
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
เนย 50 กรัม
1 มะเขือเทศ
เกลือ.

ทำอาหาร:
แป้งทอดเบา ๆ ในครึ่งครีมอัตราน้ำมันเป็นสีเหลืองอ่อนแล้วกวนเติมน้ำซุปร้อนหรือยาต้มผัก, ครีมเปรี้ยวและต้ม 10-15 นาที ในซอสเดือดให้ป้อนมะเขือเทศสุกแล้วโรยผ่านตะแกรง หลังจากนั้นปรุงอาหารอีกประมาณ 15-20 นาทีความเครียดและเพิ่มเนยที่เหลือ

ซอสครีม - ยาไนเซส

ส่วนผสม:
ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
มายองเนส 250 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. เนย
2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
น้ำซุปหรือน้ำซุป 750 มล.
เครื่องเทศเกลือ

ทำอาหาร:
อวกาศแป้งโดยไม่เพิ่มไขมันให้เป็นสีครีมเล็กน้อยกระจายน้ำซุปหรือยาต้มเพิ่มครีมเปรี้ยวมายองเนสเครื่องเทศเครื่องเทศผสมให้เข้ากันและนำไปต้ม เป็นกลุ่มที่มีความร้อนต่ำ 2-3 นาทีและความเครียด ในซอสสำเร็จรูปเพิ่มชิ้นเนย ซอสนี้ควรเตรียมพร้อมก่อนการใช้งานและเก็บไว้ในอ่างน้ำกวนเป็นระยะ หากซอสหนาหรือน้ำมันเริ่มต้นแยกออกจากน้ำหนักรวมให้เพิ่มน้ำซุปร้อนให้กับมันและผสมกับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ซอสครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:
1 สแต็ค ครีมเปรี้ยว
3 ไข่แดง
½สแต็ค ไวน์ขาวแห้ง
½สแต็ค น้ำซุปเนื้อ
เนย 50 กรัม

ทำอาหาร:
ในจานแห้งเรามีไข่แดงที่ดีใส่ครีมเปรี้ยวและใส่ส่วนผสมลงบนไฟที่อ่อนแอ การกวนอบอุ่นเกือบจะเดือดกระจายส่วนผสมด้วยน้ำซุปไวน์และเนื้อสัตว์เกลือและนำไปต้ม ถอดซอสออกจากไฟและเพิ่มน้ำมันครีม

ซอสบนพืชที่กล้าหาญ

ส่วนผสม:
ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
คานผัก 600 มล.
2 ช้อนโต๊ะ. เนยหรือเนยเทียม
2 ช้อนโต๊ะ. แป้งสาลี,
¼หัวหอมหัวหอม
¼ผักชีฝรั่งรากหรือผักชีฝรั่ง
เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ในน้ำมันละลายปั๊มแป้งร่อนและทอดก่อนที่จะย้อมสีครีมเล็กน้อยแล้วเย็นถึง 60-70 องศาเซลเซียส เทยาต้มผักกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อที่จะไม่มีก้อน ใส่รากของผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งในซอสหัวหอมนำไปต้มและต้มด้วยความร้อนต่ำ 25-30 นาที ประมาณ 10-15 นาทีก่อนความพร้อมเพิ่มเกลือลงในซอสถั่วพริกไทยใบกระวาน จากนั้นยืดให้เช็ดผักกลับไปที่ซอสรั่วและนำส่วนผสมไปต้ม ในซอสเดือดเทครีมเปรี้ยวนำไปต้มและเจรจาต่อรอง 3-5 นาที

หนาว ซอสเปร ธ สามารถแทนที่มายองเนสที่คุ้นเคย ซอสปรุงอาหารที่รวดเร็วและง่ายต่อการปรุงอาหารที่รวดเร็วเว็บไซต์ของเราให้ความสนใจของคุณ

ซอสครีมเปรี้ยวเย็นพร้อมกระเทียม

ส่วนผสม:
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส
กระเทียม 3 กลีบ
เกลือพริกไทยใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ใส่ครีมให้เป็นอาหารจานลึกให้เพิ่มเข้าไปในกระเทียมกดและมายองเนสเติมเกลือพริกไทยใบโหระพาผสมให้เข้ากันและให้บริการอาหารเนื้อ

ซอสแล่นเรือใบกับพืชชนิดหนึ่งและน้ำแครอท

ส่วนผสม:
ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
100 กรัมมีเพศสัมพันธ์,
½ chl น้ำแครอท,
เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
Wash Wrap ทำความสะอาดและสวมใส่กับขูด แครอทยังล้างทำความสะอาดโซดาบนน้ำขูดและบีบน้ำผลไม้ เชื่อมต่อม้าบีบด้วยครีมเปรี้ยวน้ำแครอทและโรย เสิร์ฟอาหารจาน

ซอสครีมอ่อนถั่ว

ส่วนผสม:
½สแต็ค ครีมเปรี้ยวไขมัน 20%
น้ำตาลหยิก
½ chl เกลือ
วอลนัทสับ 70 กรัม
พริกไทยป่นสีดำหรือสีขาว - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ในครีมเปรี้ยว, น้ำตาลปั๊ม, บด วอลนัทพริกไทยป่นสีดำหรือสีขาวและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึงโดยใช้เครื่องปั่นและให้บริการเพื่อปรุงอาหารเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกทันที

ซอสที่ปรุงสุกกับถั่วซีดาร์

ส่วนผสม:
400 กรัม 10% ครีมเปรี้ยว
ถั่วซีดาร์ 100 กรัม
ผักชีสีเขียวขจีสด 20 กรัม

ทำอาหาร:
ถั่วซีดาร์จะหงุดหงิดก่อนการก่อตัวของ casherde เพิ่มครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับละเอียดถูเกลือ ซอสสำเร็จรูปทำหน้าที่เป็นปลานกและสตูว์หรือผักต้ม

ซอสครีมเปรี้ยวด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ส่วนผสม:
ครีมเปรี้ยว 300 กรัม 10%
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 200 กรัม
น้ำต้ม 100-150 กรัม

ทำอาหาร:
ถั่วทอดเบา ๆ บนกระทะแห้งและบด ค่อยๆเพิ่มน้ำต้มจนกระทั่งมวลหนาเกลือและผสมกับครีม
ด้วยซอสนี้มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะปรุงผักเช่นฟักทองอบ, บวบหรือสีชมพู

ซอสอาหารผัก

ส่วนผสม:
2 สแต็ก ครีมเปรี้ยว
ไข่แดง 2 เม็ด
น้ำตาล 20 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 3%
มัสตาร์ดบางตัว
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ไข่แดงกระจัดกระจายไปด้วยครีมและมัสตาร์ดเพิ่มน้ำตาลน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม

ซอสครีมเปรี้ยวพร้อมไข่และหัวหอมสีเขียว

ส่วนผสม:
1 สแต็ค ครีมเปรี้ยว
ไข่ต้ม 2 ฟอง
50 กรัม luca สีเขียว,
น้ำตาล,
น้ำมะนาว,
มัสตาร์ด.

ทำอาหาร:
ไข่ตัดอย่างประณีต จากนั้นบดหัวหอมสีเขียวและกวนมันด้วยไข่และครีมเปรี้ยว หลังจากนั้นเพิ่มเกลือน้ำตาลมัสตาร์ดและน้ำมะนาวให้กับซอสเพื่อลิ้มรส

ซอสที่เป็นแหล่งที่มีการเติมที่คมชัดต่างๆ

ส่วนผสมหลักสำหรับซอสครีมเปรี้ยว:
ครีมเปรี้ยวไขมัน 200 กรัมมัสตาร์ดพริกไทยน้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส

ตัวเลือกสำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 1 หลอดขนาดเล็กและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
• 1 แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ช้อนชา หัวหอมสีเขียวหรือธนูต้นกล้า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. apple Puree หรือซอสเปล่งประกายเล็กน้อย½ h. l. น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. มะเร็งหยิก, 1 ช้อนชา แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นหรือน้ำผลไม้;
• 2 ช้อนโต๊ะ. nutanovanny กะหล่ำปลีดอง, tmin, 2 ช้อนโต๊ะ แครอทปัจจุบันหรือกางเกง, 1 ช้อนชา หัวหอมสับ;
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหรือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะเขือเทศ 1 ช้อนชา น้ำผึ้งหรือแยม;
• 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับละเอียดสีเขียว 1 ช้อนโต๊ะ บดผักชีธนูซีย์ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสีเขียวบด
• 1 แตงกวาน้ำเกลือน้อย 1 ช้อนชา Khrena อยากรู้อยากเห็น 1 ช้อนชา หัวหอมบด;
• 1 ช้อนโต๊ะ สลัด Cress Chopped, 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่ง;
• บทความ 1-1.5 ซอสเผ็ด, น้ำส้มสายชูตาราง;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ พลัมหรือแอปริคอทแช่อิ่ม 1 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศเฉียบพลัน;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ชั้นดิบของแครอท 1 ช้อนชา ซอสรสเผ็ดน้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ Puree Spinach, 2 ppm หัวหอมสีเขียวหรือต้นกล้าหัวหอม 1 ไข่ต้มต้ม;
• บทความ 1-1.5 ต้มในน้ำน้ำตาลของโรสฮิปหรือโรวัน 1 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศเฉียบพลันโป๊ยกั๊กหรืออบเชย

ทำอาหาร:
Sour Creed เพื่อทำเกลือมัสตาร์ดหรือพริกไทยและน้ำตาลจากนั้นเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อลิ้มรสโดยเลือกตัวเลือกเติมน้ำมันที่ชื่นชอบ

อาจจะหวาน!

ซอสครีมเปรี้ยวเพื่อสลัดผลไม้

ส่วนผสม:
ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
ผลเบอร์รี่ 50 กรัม (ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่)
1 ส้ม
½มะนาว
เหล้า 20 มล.
น้ำตาล 40 กรัม
อบเชย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ล้าง Berry B. น้ำเย็น และวางในกระชอนต่อน้ำแก้วจากนั้นเช็ดผ่านตะแกรงที่พบบ่อย จากมะนาวและส้มตัดผิวหนัง บีบน้ำผลไม้และการบด zest ด่าว่าด้วยน้ำเดือดและเย็น เชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน

ซอสครีมเปรี้ยวที่มีสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสม:
ครีมเปรี้ยวหนา 600 กรัม,
สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
1-2 มะนาว
น้ำตาล 100 กรัม
100 มล. Maders
ลูกจันทน์เทศ 1 กรัม

ทำอาหาร:
เช็ดผ่านตะแกรงสตรอเบอร์รี่ล้างให้สะอาดเพิ่มน้ำมะนาว, มะนาวที่ทำจากมะนาว, Madera, น้ำตาล, ลูกจันทน์เทศสับและผสม ส่วนผสมที่เกิดขึ้นนั้นเชื่อมต่อกับครีมเปรี้ยวกระตุ้นอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งการก่อตัวของมวลเนื้อที่แข็ง

นี่เป็นโลกทั้งสิ้นของรสนิยมรสชาติและชุดค่าผสมที่เหลือเชื่อ

เพลิดเพลินไปกับความอยากอาหารและการค้นพบการทำอาหารใหม่ของคุณ!

Larisa Shufkaykin

ซอสเล่นจริง บทบาทหลัก ในอาหารรสชาติดังนั้นคุณไม่ควรพยายามประหยัดเวลาในการซื้อซอสช้อปปิ้งและเตรียมซอสครีมเปรี้ยวดั้งเดิมที่บ้านตามครีมเปรี้ยวนมเนยและส่วนผสมอื่น ๆ นอกเหนือจากส่วนประกอบหลักของซอสคุณสามารถใช้แป้งที่หลงใหล (ใช้สีเขียวชอุ่ม), วางมะเขือเทศ, หัวหอม, เห็ดบดและไวน์ขาวแห้ง สำหรับเครื่องปรุงรสกระเทียมพริกไทยดำใบโหระพาและผักใบเขียวอื่น ๆ เป็นที่ต้องการมากที่สุด

มีอยู่ วิธีการต่าง ๆ การเตรียมซอสครีมเปรี้ยว แต่สิ่งต่อไปนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ:

ซอสครีมเปรี้ยวกระเทียม

ซอสดังกล่าวเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการปรุงอาหารสามเณรพูดอย่างคร่าว ๆ , ซอสครีมเปรี้ยวกระเทียมเป็นส่วนผสมของครีมเปรี้ยว, กระเทียมที่มีการเพิ่มความเขียวขจีและเครื่องเทศ ซอสดังกล่าวเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์

ส่วนผสม: ครึ่งหนึ่งของครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ l. มายองเนส, 3 ชิ้นกระเทียม, 1 ช้อนชา มหาวิหารพริกไทยและเกลือ

วิธีการทำอาหาร มายองเนสมายองด้วยครีมบีบกระเทียมเพิ่มเกลือกับพริกไทยรวมถึงสีเขียวหั่นบาง ๆ ผสมและเสร็จสิ้นอย่างละเอียด หากใครบางคนไม่ชอบรสชาติของใบโหระพามันสามารถถูกแทนที่ด้วยออริกาโนหรือผักชีฝรั่ง ซอสหอมมีความเหมาะสมอย่างน่าทึ่งสำหรับผักและอาหารเนื้อสัตว์

ซอสครีมเปรี้ยวเห็ด

ซอสการปรุงอาหารจาก Champignons ยังเป็นเรื่องง่ายมีความจำเป็นที่จะต้องใส่เห็ดให้เข้ากับองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันและเพิ่มครีมเปรี้ยว

วิธีการทำอาหาร Champignons Sliced \u200b\u200bบริสุทธิ์พร้อมกับธนูต่อการปรากฏตัวของหน้าแดง ต่อไปคุณต้องปิดฝาในเวลาไม่กี่นาทีจากนั้นเติมน้ำบดและทิ้งมากขึ้นประมาณ 7 นาทีและหลังจากนั้นน้ำที่เหลือของน้ำจะไม่ได้เฉดสีทองและเปลี่ยนทุกอย่างเป็นเครื่องปั่นเพื่อบดอย่างละเอียด ซอสสำหรับเนื้อเกือบจะพร้อมแล้วมันยังคงเพิ่มครีมเปรี้ยวน้ำตาลและผสม

ซอสครีมเปรี้ยวชีส

ซอสดังกล่าวเนื่องจากส่วนผสมมีคุณค่าทางโภชนาการมากและกำลังเตรียมในเวลาไม่กี่นาที

ส่วนผสม: ขนมหวานของครีม, ไข่ไก่สด 2, 2 ช้อนโต๊ะ l. แป้ง, ครีม 80 กรัม, 40 กรัมของชีสธรรมดา, น้ำมัน 20 กรัม

วิธีการทำอาหาร ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นให้ผสมครีมและไข่และหลังจากที่จังหวะสวยและเพิ่มชีสลูบลงบนขูด ส่วนผสมที่ปรุงสุกแล้วไหลลงไปในกระทะที่น้ำมันละลายแล้วเพิ่มครีมและแป้งที่นั่นร้อนประมาณ 3 นาทีในไฟเล็ก ๆ ไม่ปล่อยให้เดือด ระงับเล็กน้อยและวางผักใบเขียวด้วยพริกไทยซอสก็พร้อมที่จะให้อาหาร

ซอสครีมเปรี้ยวมะเขือเทศ

ซอสเตรียมใช้ทั้งมะเขือเทศสดและวางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้และความคมชัดพิเศษจะให้พริกไทยหรือกระเทียม

องค์ประกอบ: 2 ช้อนโต๊ะ l. แป้ง, เนย, เนื้อครีมและมะเขือเทศจำนวนมาก, 1 ถ้วยเนื้อสัตว์ / น้ำซุปปลา (ถ้าไม่น้ำตามปกติ), ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, เกลือและพริก paprika

วิธีการทำอาหาร บนกระทะในน้ำมันที่ละลายเพิ่มแป้งและทอดกวนเล็กน้อยและค่อยๆเพิ่มน้ำซุป (หรือน้ำ) มันเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่มีก้อนก้อน ถัดไปเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในกระทะกวนไปยังรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเกลือและหลังจากเติมมะเขือเทศวางเพื่อสังหารไม่เกิน 4 นาทีและฤดูกาลด้วยพริกไทยจำนวนหนึ่งที่กำหนดอย่างอิสระ

ซอสที่เป็นแหล่งที่มีการเพิ่ม Khrena

เพื่อให้มีรสนิยมพิเศษคุณสามารถเพิ่มกล้ามเนื้อเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้กับซอสเสร็จจากครีมเปรี้ยวและแป้งที่หลงใหล

องค์ประกอบ: ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ l. แป้ง, เนยครีม, น้ำส้มสายชู 30 กรัม, ครึ่งรากของ krena (สามารถใช้งานได้), เกลือและเครื่องปรุงรส (ไม่จำเป็น)

แป้งที่จะผ่านน้ำมันเจือจางด้วยครีมเปรี้ยวแก้วเกลือปรุงอาหาร 3-5 นาที เกร็งตะแกรงทอดและเพิ่มน้ำส้มสายชูต้มและผสมกับซอสครีมเปรี้ยว ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีการรั่วไหลเล็กน้อย ซอสดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อหมูหรือเนื้อวัวเช่นเดียวกับ Cassems เนื้อสัตว์

ซอสที่ปรุงสุกพร้อมดอกกะหล่ำ

ซอสเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจากไก่ด้วยรสชาติของกระซิบที่เด่นชัดของ Neuro

ส่วนผสม: 10 Middle Champignons, น้ำซุปเนื้อ 3 ถ้วย, น้ำผลไม้ของส่วนที่สามของมะนาว (อาจน้อยกว่า), ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย, กะหล่ำดอก, แบ่งออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ รวมถึงเกลือกับน้ำตาล

วิธีการทำอาหาร Champignons หั่นบาง ๆ เทกับน้ำซุปเนื้อบีบน้ำมะนาวกวนไฟเพิ่มครีมเปรี้ยวสองถ้วย ทันทีที่ซอสจะต้มเกลือใส่น้ำตาลและใส่ดอกกะหล่ำที่เตรียมไว้ล่วงหน้า หลังจากซอสการปรุงอาหารสั้น ๆ ที่จะเติมแป้ง ซอสที่สวยงามสำหรับ จานไก่ พร้อมแล้ว!

ที่สำคัญที่สุดในซอสครีมเปรี้ยวสำหรับเนื้อสัตว์คือมันเป็นเรื่องง่ายและน่าสนใจในการทดลองกับพวกเขาการเปลี่ยนส่วนผสมอย่างง่ายดายเช่นถ้าไม่มีมะเขือเทศในมือคุณสามารถใช้มัสตาร์ดซอสดังกล่าวจะเน้นรสชาติของ อาหารปลาและซอส Sour-Cream-Mayonse นั้นยอดเยี่ยมกับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ

อะไรก็ตามที่ระดับประสบการณ์การทำอาหารของเราเวลาสำหรับศูนย์รวมของอาหารที่ผิดปกติจำนวนมากไม่ได้เป็นเพียง ส่วนใหญ่อาหารของเรารวมถึงสลัดที่คุ้นเคยด้านข้างกับเนื้อสัตว์และซุปของแสงและการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว แต่แม้กระทั่งสูตรธรรมดาที่สุดก็เปลี่ยนไปเมื่อซอสรวมอยู่ในองค์ประกอบของมัน อาหารรสเลิศบางอย่างต้องขอบคุณเขาได้รับรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น วันนี้มีซอสที่แตกต่างกันจำนวนมากที่สามารถโดดเด่นได้ว่าคมชัดหวานหวาน / เปรี้ยวที่คมชัดและการเผาไหม้ พวกเขาทำอาหารรสเผ็ดและน่ารับประทานมากขึ้น ซอสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในครัวของเราคือครีมเปรี้ยว เขาเดินเข้าไปในแวดวงการทำอาหารเป็นซอสอเนกประสงค์

ในบางกรณีมันต้องมีการผสมสามัญไม่เกินสามองค์ประกอบ เราคุ้นเคยกับการรับรู้ซอสครีมเปรี้ยวร่วมกับกระเทียมเห็ดหรือไก่ย่างที่ดี เนื้อสัตว์ชีสและขนมเห็ดมักเตรียมหรือหมักในซอสนี้ ดังนั้นหลายคนพิจารณาซอสคลาสสิก อย่างไรก็ตามการเปลี่ยนแปลงที่ทันสมัยของสูตรสำหรับซอสครีมเปรี้ยวมีความเชี่ยวชาญมากขึ้นและเต็มไปด้วย นอกจากนี้แต่ละประเทศได้พยายามโดดเด่นด้วยวิธีการเตรียมการที่เป็นเอกลักษณ์

นอกจากครีมเปรี้ยวน้ำมันแป้งและนมแล้วเรายังได้พบกันเป็นส่วนหนึ่งของเห็ดกระเทียมวางมะเขือเทศกรีนเครื่องเทศและแม้แต่ไวน์ โดยทั่วไปแล้วสารเติมแต่งเหล่านี้ทั้งหมดเกิดจากจุดประสงค์ของซอส ตัวอย่างเช่นหมายเหตุที่เป็นกรดมากขึ้นเหมาะสำหรับปลาและรสชาติสดของโจ๊กหรือพาสต้าที่มีความสะดวกจะเจือจางรสชาติที่สดใสของพริกไทยป่นหรือขิงแบบเฉียบพลันโหระพาหรือ Barberry แต่สิ่งที่ผิดปกติที่สุดบางทีนี่คือสิ่งที่ซอสครีมเปรี้ยวทำหน้าที่เป็นของหวานที่ดีเช่นแพนเค้กหรือวาฟเฟิล

สูตรของแท้และวิธีการเตรียมการที่ยอมรับโดยทั่วไปสองอย่าง

รสชาติและโภชนาการของอาหารที่เราใช้โดยตรงขึ้นอยู่กับเครื่องปรุงรสและซอสที่เราเติมเชื้อเพลิงจาน แน่นอนว่าวันนี้มีแพ็คเกจสำเร็จรูปแล้วและขวด Canon ที่มีสารเติมแต่งรสชาติต่าง ๆ ในเคาน์เตอร์ช็อปปิ้ง อย่างไรก็ตามไม่ว่าจะเป็นที่แปลกใจที่พนักงานต้อนรับสมัยใหม่ชอบสีย้อมและสารกันบูดซึ่งเป็นซอสครีมเปรี้ยวจริงของตัวเองโฮมเมดการเตรียมการ คุณจะได้พบกับทั้งวิธีการเตรียมร้อนและเย็น ส่วนประกอบบางอย่างเช่นแป้งทำหน้าที่เป็นลิงค์เสริมเพื่อสร้างความสอดคล้องที่ต้องการ โดยทั่วไปสำหรับตัวเลือกเริ่มต้นสำหรับ ซอสคลาสสิค คุณจะต้องซื้อในร้านค้า:

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (ครึ่งช่อง);
• เกลือ (ครึ่งหนึ่งของช้อนชา);
• พริกไทยน้ำตาลและสีดำ (เพื่อลิ้มรส)

เพียงผสมส่วนผสมข้างต้น เพื่อเพิ่มความเป็นกรดของจานเพียงเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยในส่วนผสมหรือน้ำผลไม้ที่ไพเราะ แต่สร้างความหลากหลายนี้ สูตรคลาสสิก หากไม่มีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็นก็เป็นไปได้โดยใช้ส่วนประกอบดังกล่าว:

• ไข่ต้มตุ๋นคับแคบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. กรีนสับหรือ 1 ช้อนโต๊ะ l. ก้อนหินอ่อนลง;
• fullack ของลูกจันทน์เทศ;
• 1 ช้อนโต๊ะ l. วางมะเขือเทศ;
• มัสตาร์ดชา 2 ช้อน

นอกจากนี้ สูตรดั้งเดิม ซอสคำนวณด้วยแป้ง เราใช้:

• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม;
• 25 กรัมของแป้งและเนย;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือ

แต่สูตรนี้ง่ายเหมือนก่อนหน้านี้ ในขั้นต้นมีความจำเป็นต้องนำแป้งบนกระทะไปที่เฉดสีเหลืองอ่อน หลังจากส่วนผสมเย็นลงมีความจำเป็นที่จะต้องใส่น้ำมันครีมและดึงออกมาอย่างช้าๆแนะนำครีมเปรี้ยว นอกจากนี้คุณยังสามารถทำการกระทำที่อยู่ข้างต้นและในลำดับย้อนกลับ ทันทีที่มวลของเหลวเริ่มเดือดมันจะยังคงเป็นซอสปรุงรสและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นการเลือกตั้งซอสให้วางขึ้นเพื่อต้มให้เดือดและไฟล์ไปที่โต๊ะ

การเปลี่ยนแปลงที่พบบ่อยที่สุดของสูตรอาหารตามใบสั่งแพทย์

แน่นอนซอสครีมเปรี้ยวถือเป็นสากล อย่างไรก็ตามมันอาจดูสดใหม่หรือไม่น่าสนใจ ดูเหมือนว่าคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใด ๆ ตามที่คุณต้องการ แต่มันจะดีกว่าที่จะได้รับคำแนะนำจากความรู้เกี่ยวกับการผสมผสานรสชาติ หากคุณเป็นสามเณรในสภาพแวดล้อมนี้หรือไม่มีสัญชาตญาณที่ดีมันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับการจำแนกประเภทของซอสครีมเปรี้ยวขึ้นอยู่กับจานซึ่งพวกเขามีรสหรือถูกส่งไปยัง:

สำหรับอาหารผักที่มีไข่แดง

ซอสนี้กับครีมมีลักษณะเป็นองค์ประกอบดังกล่าว:

• น้ำตาล 20 กรัม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว;
• 2 ไข่ของไข่ต้ม
• 4 ช้อนโต๊ะ l. น้ำส้มสายชู 3%;
• มัสตาร์ดพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

และมันเป็นเพียงสามขั้นตอน:

• ถูไข่แดงด้วยมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว
• เทน้ำส้มสายชูเป็นส่วนผสมน้ำตาลพริกไทยและเกลือ
• เราผสมส่วนประกอบเข้ากับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและให้บริการกับจานผัก

หมากผักและ cassems

องค์ประกอบคือ: ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วคานผักครึ่งถ้วยและน้ำมันครีม 1 ช้อนโต๊ะและแป้งเกลือเพื่อรสนิยม สูตรไม่ยากมากขึ้น: แป้งแรงบิดและผสมกับยาต้มผัก (สิ่งสำคัญคือไม่มีก้อนเนื้อ) เพิ่มครีมแล้วใส่ไฟไหม้ เมื่อมวลมวลเป็นเนื้อเดียวกัน (ประมาณ 5 นาที) คุณต้องเพิ่มเกลือแล้วให้เครียด หลังจากนั้นซอสครีมเปรี้ยวสามารถเสิร์ฟเพื่อด่างหรือคาสเซ็กของเนื้อสัตว์

เป็นของหวาน:

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม;
• น้ำตาล 50 กรัมและน้ำส้มมากเท่า
• 1/2 ชั่วโมง. ล. อบเชย.

ด้วยความช่วยเหลือของพวงหรือเครื่องปั่นส่วนผสมทั้งหมดจะตีเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เป็นผลให้เราได้ซอสครีมเปรี้ยวหวาน

ซอสอภินิหาร

เช่นเดียวกับที่ก่อนหน้านี้จำเป็นต้องใช้สูตรนี้โดยไม่มีการรักษาความร้อน เราเพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมด: ครีมเปรี้ยวสด 100 กรัมมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมขนาดใหญ่ 3 ตัว, 1 ช้อนชาของใบโหระพา, เกลือกับพริกไทย ผู้ที่ไม่พอใจกับรสชาติของใบโหระพาแห้งแนะนำให้คุณแทนที่ด้วยออริกาโนที่แห้งหรือผักชีฝรั่งธรรมดาและราคาไม่แพงอยู่เสมอ

ซอสช้าและ Champignons

ซอสครีมเปรี้ยวนี้ขึ้นอยู่กับเห็ดที่น่ากลัว พวกเขาดับในกระทะในปริมาณ 100 กรัมพร้อมกับไก่หัวหอม (1 ชิ้น) บนน้ำมันพืชจนอ่อนนุ่ม เติมน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นพวกเขาก็ถูกบดขยี้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเพิ่มครีม

ซอสครีมเปรี้ยวกับชีส

สูตรอาหารประเภทนี้มีความโดดเด่นด้วยชีสแข็ง 40 กรัมครีม 80 กรัมเช่นเดียวกับ 2 ชิ้น ไข่ดิบ. มันกลายเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ครีมเปรี้ยวที่มีไข่ดิบจะวิปปิ้งอย่างทั่วถึงในเครื่องปั่น มันถูกเพิ่มชีสแข็งที่รุนแรงอย่างประณีต จากนั้นบนน้ำมันครีมเขย่าเรานำส่วนผสมไปต้มเพิ่มแป้งด้วยครีม สิ่งนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 3 นาที สูตรนี้ผสมผสานกันอย่างกลมกลืนกับสีเขียวสดขนาดกลางหั่นบาง ๆ

ซอสครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศ

รสชาติพิเศษของสูตรนี้เกิดจากการวางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะน้ำซุปเนื้อหนึ่งแก้วและพริกไทย สำหรับตัวเลือกนี้พริกชาร์ปจะพอดีอย่างสมบูรณ์แบบ

ในขั้นต้นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดแป้งบนน้ำมันแล้วเทน้ำซุปอย่างช้าๆด้วยน้ำและผสมกับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันยังคงเพิ่มการวางมะเขือเทศและเครื่องปรุงรสและซอสของคุณพร้อมแล้ว

อาหารนก

• 10 ชิ้นของ Champignons;
• น้ำซุปเนื้อ 3 ถ้วย
• น้ำพ่นจาก 3 มะนาว;
• ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย
• น้ำตาลและเกลือ
• กะหล่ำดอก (1 ชิ้น)

วิธีการทำอาหารนั้นง่ายมาก: Shampignons ของรถยนต์ในน้ำซุปเนื้อด้วยครีมเปรี้ยวกดด้วยน้ำมะนาวและนำไปต้ม หลังจากนั้น Solim และโรยน้ำตาล กะหล่ำปลีต้มจะถูกเพิ่มเข้าไปในตอนท้ายและตุ๋นด้วยส่วนผสมอื่น ๆ อีกไม่กี่นาที สำหรับผู้ชายเพิ่มแป้ง