น้องซอสแอปเปิ้ล. วิธีทำแอปเปิ้ลซอสสำหรับทารกที่บ้านด้วยมือของคุณเอง

ซอสแอปเปิ้ลรักเด็กไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่ด้วย - นี่เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจริงๆ และถ้าปรุงเองที่บ้านด้วย แต่สูตรของวันนี้จะทำให้คุณประหลาดใจกับผลลัพธ์อย่างแน่นอน - น้ำซุปข้นแอปเปิ้ล Sissy ใช้งานได้เต็มชื่อ: เป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนมากที่ละลายในปากของคุณ

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลโฮมเมดนี้มีนมข้นหวานด้วยเหตุนี้ อาหารพร้อมทานมีรสชาติครีมที่น่าตื่นตาตื่นใจ เนื้อเนียนนุ่ม และกลิ่นหอมของผลไม้ที่ละเอียดอ่อน สามารถรับประทานได้เหมือนกับของหวาน ใช้เป็นส่วนเสริมในแพนเค้กหรือแพนเค้ก และแม้กระทั่งชั้นเค้กหลายชั้น

วัตถุดิบ:

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ในการเตรียมแอปเปิ้ลซอสที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมาก ให้ใช้แอปเปิ้ล นมข้น น้ำตาลทรายและน้ำ แอปเปิ้ลเหมาะสำหรับทุกชนิดแม้ว่าจะไม่เหมาะ: ยู่ยี่, นุ่ม ... สิ่งสำคัญคือต้องไม่เน่าเสีย โดยวิธีการที่ฉันแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวหรือเปรี้ยวเพื่อให้แอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วไม่หวานเกินไป ปอกแล้ว 3 กิโลกรัม

เรานำจานปริมาณมากที่มีผนังหนา (หม้อที่ดีที่สุด) ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก สถานที่ที่ต่ำกว่ามาตรฐานทั้งหมดถูกตัดออกอย่างไร้ความปราณี บดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำหนึ่งแก้วลงในแอปเปิ้ลปิดฝาจานและเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟปานกลางจนชิ้นผลไม้นิ่ม ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล ซึ่งจะใช้เวลา 20-25 นาทีหลังจากเดือด หากแอปเปิ้ลของคุณแห้ง (นั่นคือไม่ฉ่ำเกินไป) ให้เทน้ำเพิ่มเพื่อไม่ให้ผลไม้ไหม้

เมื่อชิ้นแอปเปิ้ลเริ่มสลาย ใส่น้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาอีกครั้ง และเคี่ยวผลไม้บนไฟร้อนปานกลางจนนิ่มสนิท อีกประมาณ 15 นาที อย่าลืมที่จะกวนเนื้อหาของกระทะสองสามครั้งเพื่อให้แอปเปิ้ลไม่ติดด้านล่าง

เมื่อชิ้นผลไม้ต้มจนเกือบหมด ให้กดมวลแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่น หากคุณไม่มี คุณสามารถบดแอปเปิ้ลด้วยที่ดันมันบด แต่ในกรณีนี้ คุณจะไม่สามารถได้ความเรียบและความสม่ำเสมอ 100%

สุดท้าย ส่วนผสมที่เป็นความลับของเราคือนมข้นหวาน เทลงในซอสแอปเปิ้ลและผสมให้เข้ากัน

อันที่จริง นั่นคือทั้งหมด - สูตรสำหรับซอสแอปเปิ้ลของ Sissy นั้นเรียบง่ายและตรงไปตรงมามาก มันยังคงย่อยสลายอาหารอันโอชะสำเร็จรูปในขวดปลอดเชื้อ - ฉันได้ประมาณ 2.5 ลิตร โดยส่วนตัวจะสะดวกที่สุดสำหรับฉันที่จะฆ่าเชื้อขวดใน เตาอบไมโครเวฟ... เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณต้องล้างมันใน สารละลายโซดา, ล้างและเทลงไปอย่างละ 100 มิลลิลิตร น้ำเย็น... นึ่งในไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุดครั้งละ 5-7 นาที (สำหรับกระป๋อง 0.5-1 ลิตร) เพียงแค่ต้มฝาประมาณห้านาที ลูกน้อยของฉันชอบน้ำซุปข้นผลไม้มาก แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างแน่นอนว่ามันอยู่ในขวดโหลขนาดเล็ก (จากน้ำซุปข้นร้านค้า) - พวกเขาบอกว่ารสชาติดีกว่าสำหรับพวกเขา

การเตรียมผลไม้เป็นตัวช่วยที่ดีในการปรุงอาหารในฤดูหนาว Applesauce เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เป็นทั้งอาหารอิสระและซีเรียลที่ดีนอกเหนือจากพายซึ่งเป็นฐานสำหรับของหวาน

การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับน้ำซุปข้น

เพื่อการอนุรักษ์ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์แอปเปิ้ลที่สุกช้า หากให้มันฝรั่งบดแก่ทารกคุณไม่ควรทานผลไม้ที่มีผิวสีแดงเพราะจะทำให้เกิดอาการแพ้แต่ในกรณีนี้แนะนำให้ใช้สีเหลืองและสีเขียว

ก่อนที่จะต้มน้ำซุปข้น แอปเปิ้ลที่ปรุงสุกทั้งหมดจะถูกล้างและคัดแยกอย่างระมัดระวังเพื่อขจัดความเสียหาย จากนั้นปอกเปลือกเอาอัณฑะและก้านออก ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในหม้อน้ำที่มีผนังหนาทันที เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลง น้ำจะถูกทำให้เป็นกรดด้วยมะนาว

สูตรน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวเหมือนในวัยเด็ก

การทำมันฝรั่งบดไม่ยากนักปฏิคมสามเณรจะรับมือกับขั้นตอนนี้ด้วย อย่าจำกัดอยู่เพียงคนเดียว สูตรง่ายๆ- แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้อื่นๆ ดังนั้น คุณสามารถทดลองสร้างสูตรดั้งเดิมของคุณเองได้อย่างปลอดภัย โดยยกตัวอย่างด้านล่าง

• แอปเปิ้ล -2 กก.
• น้ำตาล -1 แก้ว (ไม่จำเป็น)

น้ำควรครอบคลุมแอปเปิ้ลไม่เกิน 3 ซม. ขั้นตอนวิธีการทำมันฝรั่งบดมีดังนี้:

• ใส่กระทะบนไฟอ่อนแล้วต้มประมาณ 15 นาที
• แอปเปิ้ลนิ่มจะถูกลบออกและถูผ่านตะแกรงตาข่าย;
• น้ำซุปข้นที่มีน้ำที่ปล่อยออกมาจะถูกวางบนเตาอีกครั้งแล้วนำไปต้ม
• บรรจุทันทีในขวดแห้งร้อนและปิดผนึก

คว่ำลงโดยปิดฝาภาชนะด้วยมันฝรั่งบดด้วยผ้าห่มหนา หากคุณต้องการได้มวลหวานให้เติมน้ำตาลลงไป - ผลิตภัณฑ์หนึ่งแก้วสำหรับแอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม จากนั้นมันฝรั่งบดจะไม่ถูกนำออกจากเตาในขณะที่เดือด แต่อนุญาตให้ต้มต่อไปอีก 15 นาที

น้ำซุปข้นตามสูตรนี้ทำให้ชื่อของมันถูกต้อง - กลายเป็นว่านุ่มและโปร่งสบาย แอปเปิ้ลปรุงตามปกติและวางในกระทะก้นหนาพร้อมวานิลลาเล็กน้อย ขั้นตอนต่อไปมีดังนี้:

• แอปเปิ้ลเทน้ำ - 2 แก้วต่อผลไม้ 5 กก.
• ปกคลุมด้วยน้ำตาล (1/2 - 1 แก้ว); ปริมาณขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลไม้
• สตูว์ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนแอปเปิ้ลนิ่ม
• ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
• เทนมข้น (ทั้งขวด);
• เคี่ยวอย่างช้า ๆ ประมาณ 5-10 นาทีจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

บรรจุ ปิดผนึก และระบายความร้อน วิถีดั้งเดิม... คุณไม่สามารถดึงเด็กคนเดียวออกจากหูของจานนี้ได้

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

คุณสามารถทำมันบดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ แต่ใน จำนวนเล็กน้อย... แม้ว่าแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะไม่ถูกต้ม แต่ก็ยังต้องลวก และควรทำสิ่งนี้ในอ่างน้ำ

สำหรับสูตรนี้คุณไม่ควรหั่นผลไม้ - เพียงแค่แบ่งครึ่งแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ไม่แนะนำให้นึ่งผลไม้เป็นเวลานาน - 2-3 นาทีก็เพียงพอที่จะทำให้นิ่ม แอปเปิ้ลที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนน้อยก็จะยิ่งมีสารอาหารสะสมอยู่ในแอปเปิ้ลมากขึ้น

ถัดไปผลไม้จะถูกตีด้วยเครื่องปั่นให้เป็นก้อนนุ่ม ๆ แล้วถูผ่านตะแกรง เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่ปรุงเสร็จแล้วเพื่อลิ้มรส (หรือคุณอาจไม่ใส่ก็ได้) อบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อย การเตรียมนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดจากผลไม้อื่นๆ

สำหรับเด็กที่ไม่มีน้ำตาล

มันฝรั่งบดหลายชนิดถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับทารก ซึ่งสามารถเตรียมได้ที่บ้าน อันดับแรก คุณควรตุนมายองเนสหรืออาหารทารกในขวดเล็กๆ ก่อน

• แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ (1.5 กก.) จะถูกหั่นเป็นสี่ส่วน
• ต้มในน้ำ 15 นาที (450 มล.);
• ใส่มวลแอปเปิ้ลลงในโถปั่นเติมน้ำจากมะนาวหนึ่งลูกแล้วตี
• บรรจุในขวดโหลฆ่าเชื้อ 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น

คุณสามารถรวมแอปเปิ้ลกับแครอท - คุณจะได้อาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการให้อาหารครั้งแรก เมื่อให้มันฝรั่งบดแก่ทารก ขอแนะนำให้เจือจางมวลด้วยนมแม่ในตอนแรก เพื่อให้ร่างกายของเด็กปรับตัวเข้ากับอาหารใหม่ได้ง่ายขึ้น

น้ำซุปรสกล้วย

และน้ำซุปข้นนี้ไม่ได้บรรจุกระป๋อง แต่ใช้ปรุงสดใหม่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทารก:

• 1 แอปเปิ้ลต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วบด
• บดกล้วยปอกเปลือกแยก;
• หลังจากผสมส่วนผสมแล้วให้ตีด้วยเครื่องปั่น

ก่อนให้ลูกแอปเปิ้ล-กล้วยบด ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เต้านมหรือส่วนผสม

ใน multicooker

Multicooker ได้สร้างตัวเองอย่างมั่นคงในครัวของแม่บ้านหลายคน - อาหารที่ปรุงในนั้นถือว่ามีประโยชน์มากกว่า ดังนั้นมันบดที่เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องนี้จึงยังคงรักษาคุณสมบัติของมันไว้ได้มากที่สุด

• แอปเปิ้ลที่เตรียมและสับละเอียด (1.5 กก.) วางในชามหลายเมนู
• เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วเปิดโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• โอนแอปเปิ้ลไปยังภาชนะอื่นปล่อยให้เย็นแล้วบดผ่านตะแกรง
• มันฝรั่งบดผสมกับน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วกลับไปที่ multicooker
• เก็บไว้ในโหมดดับไฟอีกครั้ง แต่เพียง 10 นาทีเท่านั้น

น้ำซุปข้นที่บรรจุในกระป๋องสามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยที่อุณหภูมิห้อง

จานนี้มีสีสันและน่ารับประทานมาก การรวมกันของผลไม้ทั้งสองทำให้รสชาติผิดปกติและน้ำซุปข้นเพื่อสุขภาพ สำหรับการเตรียมใช้แอปเปิ้ลและฟักทอง 1 กิโลกรัมน้ำตาลหนึ่งแก้วและเปลือกส้ม 5 กรัม

• ส่วนผสมที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นึ่งจนนิ่ม
• จากนั้นตีมวลด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในกระทะ
• เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำตาลต้ม 10 นาที
• บรรจุในกระป๋องฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อถ้าคุณทำมันฝรั่งบดในหม้อหุงช้า

น้ำซุปข้นไวน์

สวยค่ะ สูตรต้นตำหรับการเก็บรักษามวลแอปเปิ้ล - ประกอบด้วยไวน์แดง

• แอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับ 1 กก. ปกคลุมด้วยน้ำตาลทราย (0.7 กก.)
• โรยด้วยไวน์แดง (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วปล่อยให้มันต้มจนน้ำผลไม้ถูกปกคลุมด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ต้มบนไฟอ่อนจนแอปเปิ้ลกลายเป็นน้ำซุปข้น
• หลังจากทำให้มวลเย็นลงแล้วจะถูกตีด้วยเครื่องปั่นแล้วบรรจุลงในขวดหลังจากนั้นก็ฆ่าเชื้อ

แม้จะมีการใช้ไวน์ในสูตร แต่เด็ก ๆ สามารถให้น้ำซุปข้นนี้ได้อย่างปลอดภัย

ทุกคนมีความชอบในตัวเอง ดังนั้นอย่าไปสนใจสูตรข้างต้น คุณสามารถลองใช้ส่วนผสมเหล่านี้ในน้ำซุปข้นเดียว:

• แอปเปิ้ล 3.5 กก. และลูกพรุน 1 กก.
• แอปเปิ้ล (1 กก.) ต้มในครีม (0.5 ถ้วย)
• ผสมแอปเปิ้ลบด (700 กรัม) และเชอร์รี่ (150 กรัม);
• แครอทแอปริคอทและน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลรวมกันเป็นก้อนเดียว
• การรวมกันของสตรอเบอร์รี่และลูกพลัมกับแอปเปิ้ลให้รสชาติที่ผิดปกติ
• มะตูมจะให้กลิ่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่ผิดปกติ

แต่ละตัวเลือกสามารถเตรียมได้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่อธิบายไว้ในกระทะหรือหม้อหุงข้าว จะเติมน้ำตาลหรือไม่และในปริมาณเท่าใดที่แม่บ้านแต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเอง แอปเปิ้ลมักจะนำมาพิจารณาที่นี่ - หากมีรสเปรี้ยวน้ำตาลก็จะมีประโยชน์

ทำเพื่อหน้าหนาว เตรียมอร่อย, ปฏิคมสามารถเอาใจครอบครัวของเธอด้วยของหวานและเครื่องปรุงรสที่ผิดปกติจากแอปเปิ้ลซอส

เครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อ

มวลแอปเปิ้ล (600 กรัม) ผสมกับน้ำซุปข้นพลัม (200 กรัม) ปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาลทำให้เป็นเครื่องปรุงรสที่ดีชวนให้นึกถึง Tkemali ในรสชาติ

• รวมมวลทั้งสองเทน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วจุดไฟ
• มันฝรั่งบดต้มให้เหลือ 1/5 ของปริมาตรดั้งเดิม (ด้วยไฟอ่อนและคนตลอดเวลา);
• ร่อนซินนามอน 1 กรัม ขิง 0.5 กรัม และกานพลู

เพิ่มเครื่องเทศลงในมวลที่ต้มแล้วผสมให้เข้ากันและบรรจุในขวดทันที

ซอสพริก

สูตรนี้จะช่วยให้สามารถเตรียมสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และเครื่องเคียงได้อย่างยอดเยี่ยม

• น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลกระป๋องใส่ในกระทะแล้วนำไปต้ม
• เสริมหน่อย เนย, กานพลูสองสามเม็ดและขิงขูด
• ผสมให้เข้ากัน เอาออกจากความร้อน เย็นเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

เสิร์ฟที่โต๊ะแช่เย็นจัดวางในเรือน้ำเกรวี่

น้ำซุปข้นเครื่องเทศ

Applesauce เป็นอาหารว่างที่อร่อยมาก ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางน้ำส้มสายชูในปริมาณที่เท่ากันในน้ำร้อนหนึ่งในสี่แก้ว (ควรใช้แอปเปิ้ลไซเดอร์) แล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

จากนั้นของเหลวจะถูกทำให้ร้อนอีกครั้งแล้วเทลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ผงมัสตาร์ด มวลนี้ผสมกับน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลกระป๋องและยืนยันในตู้เย็น ซอสที่ได้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ แต่คุณสามารถทาบนขนมปังได้ด้วยการทำแซนวิชรสเผ็ด

ในการเตรียมของหวานนี้ คุณจะต้องใช้ซอสแอปเปิ้ลสำเร็จรูป 1 กิโลกรัม ไข่ 3 ฟอง และน้ำตาลผง 50 กรัม หากเตรียมกระป๋องโดยไม่ใส่น้ำตาลก็จำเป็นต้องใช้เช่นกัน (0.5 กก.)

• มันฝรั่งบดวางในอ่างเคลือบฟันและถ้าจำเป็นให้เติมน้ำตาล
• ตีด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลา 15 นาที
• โปรตีนที่แยกจากกันจะถูกนำและผสมอีกครั้ง

ตีมวลจนสว่าง มีการตรวจสอบระดับความพร้อมบนจานรอง - ไม่ควรโรยมันฝรั่งบดหนึ่งหยด ถัดมาการอบแห้งในเตาอบในรูปแบบต่ำ ๆ ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เป็นเวลา 12 ชั่วโมงอุณหภูมิจะคงอยู่ไม่เกิน 70 ° C

ความพร้อมของมาร์ชเมลโลว์ (เช่น พาย) ถูกกำหนดโดยใช้ไม้ขีด (หรือไม้จิ้มฟัน) หากยังคงสะอาดหลังจากนำออกจากมาร์ชเมลโลว์ แสดงว่าขนมพร้อมแล้ว นำออกจากแม่พิมพ์ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วรีดด้วยน้ำตาลผง

มูสเจลลี่

สำหรับขนมที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจนี้ ควรใช้น้ำซุปข้นกระป๋องที่ไม่มีน้ำตาลในปริมาณ 350 กรัม มูสจัดทำขึ้นตามสูตรนี้:

• เจลาติน 10 กรัม (คุณสามารถใช้วุ้น 1 ช้อนชา) ละลายในน้ำหนึ่งในสี่แก้ว
• ตีไข่ขาว 2 ฟองกับฟรุกโตส (2 ช้อนโต๊ะ);
• เมื่อมวลไข่กลายเป็นปุยให้ใส่มันฝรั่งบดแล้วตีต่อ
• ในกระบวนการเทเจลาตินอย่างช้าๆ

มวลวิปปิ้งควรเป็นสองเท่าและมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เยลลี่วางในแม่พิมพ์และใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวอย่างสมบูรณ์

วิธีการเสิร์ฟมันบดแบบต้นตำรับ

เด็ก ๆ ชอบทานขนมหวานมาก แต่พวกเขาสามารถปฏิเสธซอสแอปเปิ้ลธรรมดาได้ ในกรณีนี้ควรแสดงจินตนาการและตกแต่งขนมด้วยวิธีดั้งเดิม

• วิปปิ้งครีมแช่เย็นเป็นโฟมนุ่ม ๆ
• 3 ช้อนโต๊ะวางที่ด้านล่างของชาม มันฝรั่งบด;
• ชั้นถัดไปเป็นบิสกิตนุ่ม ๆ หักเป็นชิ้น ๆ
• แล้วทาครีม

ดังนั้น ค่อยๆ สลับส่วนผสมทีละชั้นจนเต็มชาม จากข้างบนทุกอย่างถูกทาด้วยครีมที่จัดวางอย่างสวยงาม มันยังคงโรยด้วยช็อคโกแลตขูดและแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง ของหวานดังกล่าวสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับงานรื่นเริงของเด็ก ๆ

เพื่อให้แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นกลายเป็นนุ่มและอร่อยที่จะเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานปฏิคมจะต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• เป็นการดีกว่าที่จะปรุงพันธุ์หวานที่ไม่มีน้ำตาล
• ต้มแอปเปิ้ลซอสโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่เกิน 15 นาที;
• เมื่อปรุงอาหารให้ใช้กระทะหนา (หรืออ่าง) จากนั้นมันฝรั่งบดจะไม่ไหม้
• อย่าปรุงในปริมาณมากทันที - ในกรณีนี้มวลจะไม่เดือดเท่า ๆ กัน
• หากควรใช้ส่วนผสมร่วมกันควรบดให้ละเอียดแยกกันแล้วผสมให้เข้ากัน
• ตีมวลหลังจากที่เย็นลง
• กระป๋องบรรจุร้อนเท่านั้น ในเวลาเดียวกันธนาคารจะต้องได้รับความร้อนอย่างดี
• ฝาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ต้องเช็ดให้แห้งก่อนวางลงบนโถ มิฉะนั้น จะเกิดเชื้อราขึ้นระหว่างการเก็บรักษา
• เก็บซอสแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิต่ำ ให้ห่างจากแสงแดด (ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน)

มันจะดีกว่าที่จะบรรจุน้ำซุปข้นสำเร็จรูปในภาชนะขนาดเล็ก แต่จากนั้นก็จำเป็นต้องฆ่าเชื้อมวลในกระทะน้ำหรือเตาอุ่น หลังจากเปิดกระป๋องผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและน้ำซุปข้นที่กินไปครึ่งหนึ่งจะต้องทิ้งหลังจาก 3 วัน

Applesauce NESHENKA - รสชาติที่น่าจดจำในวัยเด็ก: วิดีโอ

วิธีทำแอปเปิ้ลซอสที่บ้านสำหรับฤดูหนาว: วิดีโอ

แอปเปิ้ลเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า มีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งขาดแคลนมากในฤดูหนาว หลังจากทำงานเพียงเล็กน้อยในการเตรียมการเก็บรักษาในฤดูใบไม้ร่วงพนักงานต้อนรับจะเสริมสร้างอาหารของครอบครัวของเธอในฤดูหนาวอย่างมีนัยสำคัญ

คุณจำวัยเด็กของคุณ - แอปเปิ้ลน้ำซุปข้น? และฤดูใบไม้ร่วงเมื่อคุณยายปรุงซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเช่นนั้นหรือสำหรับพายเพื่อเพลิดเพลินกับยามเย็นในฤดูหนาวด้วยชา?

สูตรง่ายๆ:

พนักงานต้อนรับหลายคนต้องการเตรียมผลไม้ให้ได้มากที่สุดสำหรับฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่มือใหม่ที่ต้องการเอาใจลูกด้วยซอสแอปเปิ้ลธรรมชาติแม้ในช่วง หนาวเหน็บ... ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะให้คุณมีมากที่สุด 8 ประการ สูตรที่น่าสนใจอาหารอันโอชะชวนน้ำลายสอ

ฉันปรุงจานนี้จากผลไม้ หลากหลายพันธุ์แต่ที่ฉันชอบที่สุดคือความละเอียดอ่อนของไส้สีขาว ปล่อยให้แสงมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ฉันทำอาหารเพื่อ คลาสสิคทาง.

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ฉันต้องการแอปเปิ้ลที่เลือกไว้ 2 กิโลกรัม ฉันล้างพวกเขาให้สะอาดเอาผิวหนังและเมล็ดออก

ในภาชนะเคลือบฟัน ฉันหั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่แก้วของเหลวบนไฟที่ช้า ฉันปรุงมันจนเปราะบาง ฉันใช้เวลา 35 นาที แต่สำหรับแอปเปิ้ลพันธุ์ที่แข็งกว่า เวลาทำอาหารก็นานขึ้น

จำไว้ว่าแอปเปิ้ลควรปรุงด้วยไฟอ่อน คนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้!

เมื่อผลไม้นิ่ม ให้ตีด้วยเครื่องผสม (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ) ส่วนผสมที่เป็นผลลัพธ์ถูกถูผ่านตะแกรง เติมน้ำตาลหนึ่งแก้ว วางในกระทะเคลือบฉันส่งไปที่เตาอีก 15 นาที

จานสำเร็จรูปโดยไม่ทำให้เย็นลงกระจัดกระจายไปทั่วภาชนะจากอาหารเด็กและปิดด้วยฝาโลหะนึ่ง เธอวางภาชนะที่ม้วนงอแล้วห่มด้วยผ้าห่มอุ่นๆ

ทรีตเมนต์ที่เตรียมไว้สำหรับสิ่งนี้ สูตรอาหารมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก มันจะถูกกินอย่างมีความสุขไม่เพียง แต่กับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ฉันยังม้วนมันในขวดขนาดใหญ่ มันเหมาะมากสำหรับใส่แพนเค้กและเบเกิล

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลกับนมข้น - สูตรง่ายๆ "Sissy"

ปีนี้ฉันมีแอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวที่น่าเกลียดเท่านั้น แต่ครอบครัวของฉันไม่ชอบน้ำซุปข้นเปรี้ยว ดังนั้น ในกระบวนการทำอาหารนี้ อร่อยมากฉันใช้นมข้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลที่เลือก - 5.5 กก.
• นมข้น -1 กระป๋อง (400 กรัม);
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นแรก ฉันปอกเปลือกเมล็ดและเปลือกแข็งออกจากผล ฉันยังเอาเยื่อกระดาษที่มืดลงจากการกระแทกกับพื้น มิฉะนั้น มันจะโดดเด่นในน้ำซุปข้นที่มีความแข็งและสี

คำแนะนำ! เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลงในระหว่างการแปรรูป ให้นำไปแช่ในน้ำเกลือ (เจือจางเกลือในครัว 10 กรัมในน้ำ 1 ลิตร)

จากนั้นนำผลไม้สับมาใส่ในกระทะก้นหนาและปิดด้วยน้ำ (หากแอปเปิ้ลฉ่ำมากปริมาณน้ำที่ระบุในสูตรจะลดลง) จากนั้นเธอก็วางภาชนะบนไฟอ่อนแล้วปิดฝา

เพื่อให้แอปเปิ้ลสุกเท่ากัน ฉันกวนทุก 5 นาที พวกเขาเตรียมประมาณหนึ่งชั่วโมง เน้นความนุ่มทุกชิ้น จากนั้นเธอก็นำภาชนะออกจากเตาและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ฉันนวดชิ้นที่อ่อนนุ่มด้วยการบดมันฝรั่งในตอนท้ายใส่น้ำตาลและนมข้นลงในมวล ฉันผสมทุกอย่างอย่างละเอียด

ของผสมที่เป็นผลลัพธ์ถูกวางลงบนกองไฟ คนให้เข้ากันฉันปรุงต่ออีก 5 นาที ฉันเทขนมแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ฆ่าเชื้อแล้วปิด

สูตรวิดีโอ:

ทำน้ำซุปข้นผลไม้อร่อยผิดปกติสำหรับฤดูหนาวโดย สูตรดั้งเดิม คุณสามารถใช้ multicooker ได้เช่นกัน จริงอยู่ควรพิจารณาปริมาณอุปกรณ์ที่ใช้ ฉันมีปริมาตร 4 ลิตร

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• แอปเปิ้ล (ปอกเปลือกแล้ว) - 3.5 กก.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 1.5

เป็นขั้นเป็นตอนสูตรอาหาร:

1. ก่อนอื่นฉันปอกแอปเปิ้ลแล้วสับเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นฉันก็ทาน้ำมันที่ก้นชามเบา ๆ (อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นจะมอบมันฝรั่งบดให้กับพวกเขา) เพื่อให้แอปเปิ้ลไม่ติดก้น เทแอปเปิ้ลชิ้นหนึ่งลงในชามเทน้ำแล้วมัดด้วยกรดซิตริกเล็กน้อย ฉันปรุงในโหมดเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที หาก multicooker ทรงพลังมาก เวลาทำอาหารก็จะลดลงไปอีก
2. จากนั้นนำชิ้นที่ทำเสร็จแล้วไปใส่ในกระทะลึกและสับเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารอีก 8 นาทีในโหมดโจ๊ก หากไม่มีโหมดในช่วงเวลาสั้น ๆ ให้ปรุงอาหารบนเตาให้เสร็จ
3. ฉันใส่ขนมผลไม้สำเร็จรูปในขวดเล็กแล้วม้วนขึ้น เธอห่อเหยือกที่ม้วนแล้วด้วยเสื้อแจ็คเก็ตแล้วปล่อยให้เย็นจนถึงเช้า

แบบนี้มีตัวช่วย เทคโนโลยีที่ทันสมัยสามารถ อย่างง่ายดายและทำแอปเปิ้ลซอสอย่างรวดเร็ว ต้องขอบคุณการใช้กรดซิตริก ทำให้รสแอปเปิ้ลเข้มข้นยิ่งขึ้น โดยทั่วไปตามที่สมาชิกในครัวเรือนของฉันพูดว่า “ แยมจริง»!

สำหรับแม่ที่เป็นเบาหวาน ฉันทำอาหารจากแอปเปิ้ลเปรี้ยวอย่างเคร่งครัดโดยไม่เติมน้ำตาล น้ำซุปข้นนี้ยังเหมาะสำหรับเด็กเล็กที่ทุกข์ทรมานจาก diathesis สูตรง่ายๆ สำหรับอาหารจานนี้กลายเป็นอาหารจานโปรดของฉันในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• น้ำ - 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

หลังจากล้างแอปเปิ้ลฉันก็ผ่าครึ่งแล้วปอกสิ่งที่ไม่จำเป็นทั้งหมด จากนั้นฉันก็ใส่ในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำ ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับน้ำหนักของแอปเปิ้ล หากหลังจากทำความสะอาดแล้ว น้ำหนัก 2.5 กก. ให้ใช้น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าน้ำหนัก 2.8 กก. ให้เทแอปเปิ้ล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ของเหลว

ฉันตั้งไฟอ่อนและปรุงอาหารจนชิ้นแอปเปิ้ลเริ่มกระจุย ฉันกวนทุก 7 นาที หลังจากนำออกจากเตาแล้วฉันก็บดจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วนำกลับไปที่เตาแล้วนำส่วนผสมไปต้ม

ของหวานในขณะที่ยังร้อนอยู่ ฉันโรยในเหยือกนึ่งแล้วใส่ในกระทะเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นฉันก็ม้วนขึ้น

การอนุรักษ์ดังกล่าวได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดี และเมื่อคุณเปิดเครื่อง แม้จะอยู่กลางฤดูหนาว คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของฤดูร้อน

ฉันชอบเอาใจลูกๆ ดังนั้นแม้ในขณะที่เตรียมน้ำซุปข้นผลไม้จากแอปเปิ้ล ฉันพยายามกระจายรสชาติของพวกเขาด้วยสารเติมแต่งที่แตกต่างกัน วิธีพิเศษในการเตรียมอาหารจานนี้วิธีหนึ่ง คือการใส่ครีมลงไป ดังนั้นฉันจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมน้ำซุปข้นทีละขั้นตอน

ตุนอาหารเช่น:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ครีม (ไขมัน 30%) - 200 มล.;
• น้ำ - 100 มล.

ก่อนอื่นเราทำความสะอาดผลไม้และใส่โหมดลงในภาชนะไมโครเวฟอย่างละเอียด (ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องได้ แต่สะดวกกว่าสำหรับฉัน) จากนั้นเราก็เติมน้ำแล้วส่งไปที่เตาอบ หากชั้นบางลง 5 นาทีก็เพียงพอ แต่ถ้าไม่ก็เพิ่มเวลาเป็น 12 นาที

เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มลง ฉันจะถูด้วยครกไม้ให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหลือเศษ เทน้ำตาลลงในมวลที่เกิดขึ้นเทครีม จากนั้นฉันก็ผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม

ความสนใจ! หากคุณใช้แอปเปิ้ลหวาน น้ำตาลก็ไม่จำเป็น

ฉันโรยมวลสำเร็จรูปลงในขวดแล้วม้วนขึ้น โถและฝาปิดต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างแน่นอน

สูตรวิดีโอสำหรับทารก - อาหารเสริมสำหรับทารก:

คุณสามารถปรุงอะไรได้อีกด้วยผลไม้รสหวานและเปรี้ยวในฤดูใบไม้ร่วง:

1. ชาร์ล็อตต์หอมกรุ่นในเตาอบ

การเติมพายอย่างสม่ำเสมอจะต้องหนาแน่นกว่าอาหารทารกเล็กน้อยดังนั้นในกระบวนการเตรียมจึงใช้ผลไม้พันธุ์แดงแข็ง น้ำซุปข้นที่ได้จากพวกเขาจะมีสีและกลิ่นหอมที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ฉันชอบที่จะใช้แอปเปิ้ลและลูกพลัมสีแดงอร่อย

ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• ลูกพลัม - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

หลังจากล้างผลไม้ฉันก็ปล่อยให้แห้ง จากนั้นฉันก็ผ่ามันออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนกลางออกและผิวหนังที่เสียหาย

เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร ฉันส่งผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อ (ถ้าคุณมีเครื่องเตรียมอาหาร ให้ใช้)

ฉันเทมวลที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้ววางบนกองไฟ ขั้นแรกให้นำมวลไปต้มบนไฟร้อนปานกลางแล้วลดให้เหลือน้อยที่สุด เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มให้นำกระทะออกจากเตาแล้วบด ฉันใส่มวลร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คำแนะนำ! คุณสามารถตรวจดูว่าซอสแอปเปิ้ลสุกโดยตักลงในช้อนโต๊ะแล้วพลิกกลับ ถ้ามวลไม่ตกกลับลงไปในภาชนะก็พร้อม

น้ำซุปข้นที่ฉันใช้สำหรับพายจะออกมาแน่นกว่าอาหารอันโอชะประเภทอื่น ยังมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าอีกด้วย

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเริ่มทำมันบดโดยไม่ใช้นมข้นหรือน้ำตาล สำหรับของหวานนี้ฉันกินผลไม้ที่มีรสหวานโดยเฉพาะ วิธีนี้ช่วยให้คุณไม่เพียงแค่ได้รับสารกันบูดจากธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังหลีกเลี่ยงกระบวนการฆ่าเชื้อซึ่งช่วยให้คุณประหยัดสารอาหารได้มากขึ้น

ตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• น้ำหรือน้ำแอปเปิ้ล - 300 กรัม

ขั้นตอนง่าย ๆ ในการทำขนมนี้ชนะใจฉัน

แอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือกฉันหั่นเป็นชิ้นในกระทะในขณะที่เอาแกนและกระดูกออก จากนั้นฉันก็เติมของเหลว (มันจะดีกว่าถ้าคุณใช้น้ำแอปเปิ้ล) แล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน

ในช่วงเวลานี้ แอปเปิลจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาและปิดไว้ทั้งหมด ปรากฎว่าต้มในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้วนิ่ม จากนั้นฉันก็ถูพวกเขาผ่านตะแกรงเพื่อให้น้ำซุปข้นเนียน

โอนมวลที่ได้กลับไปที่กระทะแล้วต้มต่ออีก 1 นาที ขณะที่ยังอุ่นอยู่ ผมก็โรยบนฝั่งแล้วม้วน ฉันห่อไหแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน สิ่งสำคัญคือขวดจะถูกล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของแอปเปิ้ลอันละเอียดอ่อนได้โดยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในสูตร สิ่งที่ฉันชอบคือส่วนผสมของแอปเปิ้ลและลูกแพร์ น้ำซุปข้นประเภทนี้เหมาะสำหรับการให้นมลูกครั้งแรก

เพื่อเตรียมความพร้อมตุน:

• แอปเปิ้ล - 2.5 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.
• ลูกแพร์ - 1.5 กก.
• นม - 3 ลิตร
• โซดา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนแรกในการปรุงอาหารคือการแปรรูปผลไม้ หลังจากล้างฉันก็ปอกเปลือกออกจากเปลือกและเมล็ด ฉันบดแอปเปิ้ลและลูกแพร์ลงในกระทะที่มีก้นหนาโรยด้วยโซดาแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง

ไม่ต้องกังวล! รสชาติของโซดาไม่ได้รู้สึกในผลลัพธ์สุดท้าย แต่น้ำซุปข้นจะนุ่มมาก

ขั้นตอนต่อไปคือการล้างผลไม้ด้วยน้ำ เมื่อรสชาติของโซดาหายไปฉันก็เทนมใส่ชิ้นแล้วเติมน้ำตาล เธอวางกระทะบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

ผลไม้ต้มขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นหลายรอบแล้วต้มต่ออีก 10 นาที จากนั้นเธอก็เทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

Applesauce for Marshmallows - วิดีโอ

กลายเป็นสารเติมแต่งพิเศษสำหรับการเตรียมขนมหวาน

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว - ในฤดูใบไม้ร่วง ชาวสวนจำนวนมากต้องเผชิญกับคำถามเร่งด่วนว่าจะทำอย่างไรกับแอปเปิ้ลจำนวนมาก และคุณพยายามเตรียมมันไว้สำหรับใช้ในอนาคต

แน่นอนว่าการเตรียมที่นิยมมากที่สุดคือแยม แยม แยมผิวส้มและผลไม้แช่อิ่ม และไวน์และน้ำส้มสายชู - การบิดดังกล่าวทำโดยเชฟที่มีประสบการณ์เท่านั้น และการทำซอสแอปเปิ้ลนั้นง่ายกว่าที่เคย! ยิ่งกว่านั้นฉันบอกคุณทุกอย่างในแบบที่เข้าถึงได้และเข้าใจได้

เริ่มกันเลยที่รัก!

ซอสแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านนั้นเตรียมง่ายมาก! เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ

ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดพร้อมน้ำตาลเป็นขุมสมบัติของวิตามินและคุณค่า สารอาหาร... ดังนั้นจึงปิดสำหรับฤดูหนาวที่บ้านโดยแม่บ้านหลายคนที่มีส่วนร่วมในการอนุรักษ์ เนื่องจากช่องว่างดังกล่าวเป็นที่นิยมมาก Applesauce มีประโยชน์หลายอย่าง ตัวอย่างเช่นใช้สำหรับเติมขนมอบใช้เป็นของหวานอิสระเพิ่มในโจ๊กยัดไส้แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก ฯลฯ นอกจากนี้สูตรยังง่ายและรวดเร็วมาก ของหวานกลายเป็นกลิ่นหอมและคงความสดของฤดูร้อนและความชุ่มฉ่ำไว้ได้ตลอดทั้งฤดูหนาว

แม่บ้านแต่ละคนจะเป็นผู้กำหนดพันธุ์แอปเปิ้ลที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวเอง แต่ยิ่งวัตถุดิบหลักหวานมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งต้องการน้ำตาลน้อยลงเท่านั้น แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงหรือแอปเปิ้ลที่สุกในช่วงปลายฤดูร้อนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับแอปเปิ้ลซอส ถ้าเตรียมมันบดไว้ เด็กน้อยก็ใช้ได้เฉพาะแอปเปิ้ลเขียวหรือเหลืองเพราะ สีแดงอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ สูตรการเลือกแอปเปิ้ลสดและผลสุกมีความสำคัญเท่าเทียมกัน โดยคัดแยกแอปเปิ้ลที่เน่าเสียและเน่าเสียออก สามารถเก็บผลไม้ที่ร่วงหล่นได้ แต่จะต้องตัดส่วนที่ไม่เหมาะสมออกทั้งหมดเมื่อเตรียมผลไม้เพื่อการอนุรักษ์ หากคุณกำลังเตรียมน้ำซุปข้นจากแอปเปิ้ลที่เก็บไว้ เป็นการดีกว่าที่จะลอกเปลือกออกแล้วลอกเปลือกบางๆ ออกเพราะ ผลไม้มักจะถูกแว็กซ์เพื่อนำเสนอ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 98 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 2 กระป๋อง 580 มล.
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• น้ำดื่ม - 50 มล
• น้ำตาล - 500 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส

ทีละขั้นตอนการเตรียม applesauce กับน้ำตาลสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ล้างแอปเปิ้ลที่เลือกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดส่วนที่เน่าเสียออก ตัดผลไม้เป็นก้อนแล้วใส่ลงในหม้อขนาดที่เหมาะสม เทลงในน้ำดื่มเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลไหม้

ยิ่งหั่นแอปเปิลให้เล็กลง เวลาก็จะยิ่งสุกน้อยลง และยิ่งใช้ความร้อนน้อยเท่าไร ประโยชน์ของแอปเปิลก็จะยิ่งอยู่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมากขึ้นเท่านั้น หากต้องการย่นระยะเวลาในการปรุงอาหารให้สั้นที่สุด ให้หั่นผลไม้ให้ละเอียดหรือสับให้ละเอียด

หากคุณปรุงแอปเปิ้ลในปริมาณมาก ให้โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเข้มขึ้น

2. เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน วางหม้อบนเตาแล้วต้ม ขันอุณหภูมิลงไปที่การตั้งค่าต่ำสุด ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีจนแอปเปิ้ลนิ่ม

3. นำกระทะออกจากเตาแล้วบดแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่นจนเนียน นำมันฝรั่งบดไปตั้งไฟ ต้มให้เดือด แล้วยกกระทะออกจากความร้อน

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา ต้นแอปเปิลเติบโตในแทบทุกแปลง ในทุกสวน มันไม่โอ้อวดและทนต่อฤดูหนาวของรัสเซียได้อย่างง่ายดายด้วยน้ำค้างแข็งและเกือบทุกปีทำให้เราพอใจกับผลไม้สุกแสนอร่อย นอกจากนี้ แอปเปิ้ลยังมีสุขภาพที่ดีอย่างเหลือเชื่อ! พวกเขามีองค์ประกอบการติดตามและวิตามินที่สำคัญมากมาย นั่นคือเหตุผลที่แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นสำหรับทารกเป็นที่รักของทั้งพ่อแม่และลูก

ประโยชน์ของแอปเปิ้ลสำหรับทารก

• พวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของทารก
• ผลไม้เหล่านี้มีวิตามิน B, วิตามินซี, A, PP ทั้งหมด
• แอปเปิ้ลมีธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม ไอโอดีน และธาตุอื่นๆ จำนวนมาก เช่นเดียวกับเพคติน เกลือแร่ ฟรุกโตส
• ผลไม้ฉ่ำเหล่านี้หยุดกระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้เนื่องจากมีกรดที่มีประโยชน์อยู่ในนั้น
• แทนนินมีผลดีต่อไตและตับ
• ปริมาณเส้นใยสูงทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและขจัดสารพิษ
• แอปเปิ้ลช่วยชำระล้างเลือดและน้ำเหลือง
• ผลไม้ฉ่ำนี้ช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
• แอปเปิ้ลเพิ่มความอยากอาหาร

คุณควรเลือกพันธุ์ไหน?

สำหรับอาหารทารกควรใช้พันธุ์ในประเทศ - "Simerenko", "Antonovka", "ไส้ขาว" ดีกว่าถ้ามันเป็นผลไม้จาก สวนของตัวเองหรือซื้อตามฤดูกาล แต่จะดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลไม้ที่มีรูปทรงมันเงาในอุดมคติของพันธุ์ต่างประเทศ (โกลเด้น, โจนาธานและอื่น ๆ ) ผลไม้เหล่านี้ไม่เพียงแต่ถูกแปรรูปด้วยสารเคมีเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารดัดแปลงพันธุกรรมได้อีกด้วย

หากคุณใช้พันธุ์แอปเปิ้ลเปรี้ยว (เช่น "Antonovka") ในการทำมันฝรั่งบด ให้เพิ่มผลไม้รสหวาน - ลูกแพร์, กล้วย

ชอบกินผลไม้ รูปร่างผิดปกติที่มีสีไม่สม่ำเสมอมีรูหนอนและถัง แต่จะดีกว่าที่จะปฏิเสธผลไม้มันวาวที่มีพื้นผิวเรียบสม่ำเสมอ

คุณควรแนะนำ applesauce กี่เดือน?

แอปเปิ้ลสามารถนำมาใช้ได้ตั้งแต่ 6 เดือนสำหรับทารกและตั้งแต่ 4 เดือนสำหรับเด็กที่มีศิลปะ แต่ควรเลื่อนอาหารเสริมแอปเปิ้ลออกไปเป็นเวลาหลายเดือนและก่อนอื่นให้ปฏิบัติต่อเศษอาหารด้วยผักและซีเรียล

เนื่องจากหลังจากซอสแอปเปิ้ลหวาน (หากให้เป็นอาหารเสริมมื้อแรก) ทารกไม่น่าจะอยากกินผักหรือซีเรียลจืด

สูตรแอปเปิ้ลน้ำซุปข้น

มีหลายสูตรสำหรับเบบี้แอปเปิ้ลน้ำซุปข้น บางคนชอบปรุงมันฝรั่งบดเพื่อให้เด็กได้สัมผัสถึงรสชาติที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ บางคนผสมกับผลไม้อื่นๆ (กล้วย ลูกแพร์) หรือผัก (แครอท ฟักทอง)

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลสด

นี่เป็นสูตรซอสแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดสำหรับทารก

ล้างผลไม้ ปอกเปลือก เอาเมล็ดพืชและพาร์ทิชันออก ถัดไปขูดผลไม้แล้วสับให้ละเอียดในเครื่องปั่น คุณสามารถบดผลไม้ในเครื่องบดเนื้อ แต่ต้องแน่ใจว่าผลไม้นั้นสะอาดหมดจด - เศษเนื้อเน่าเสียที่เผลอเข้าไปในน้ำซุปข้นของทารกโดยไม่ได้ตั้งใจสามารถนำไปสู่ผลร้ายที่ตามมาได้

ซอสแอปเปิ้ลคลาสสิค

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่จะทำน้ำซุปข้น "ในครั้งเดียว" และไม่ปิดสำหรับฤดูหนาว ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้แอปเปิ้ลสด 1 ผล และเวลาว่าง 5 นาที

จุ่มแอปเปิ้ลในน้ำเดือดและปรุงอาหารสองสามนาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะมีเวลาอ่อนตัวลง ปอกเปลือกผลไม้แช่เย็นเอาเมล็ดและแกนออกใส่เนื้อในเครื่องปั่นแล้วสับให้ละเอียด Applesauce สำหรับลูกน้อยพร้อมแล้ว!

บางคนแนะนำให้เติมน้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะลงในอาหารเสริม แต่ถ้าคุณใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวาน ("อบเชย", "เมลบา") มาตรการนี้ก็ไม่มีความจำเป็น

น้ำซุปข้นนี้สามารถผสมกับกล้วย ลูกแพร์ บวบ ฟักทอง แครอท และผักและผลไม้อื่นๆ

ซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

วิธีการเตรียมอาหารเสริมดังกล่าว? คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลหนึ่งผล ปอกผลไม้จากเปลือก เมล็ดพืช และพาร์ติชั่น หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางบนตะแกรงในหม้อหุงช้า เปิดโหมด "นึ่ง" และปรุงผลไม้เป็นเวลา 15-20 นาที

บดผลไม้นิ่มด้วยช้อนหรือตีด้วยเครื่องปั่น น้ำซุปข้นที่ทำเสร็จแล้วควรเย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟให้ทารกอุ่น

ซอสแอปเปิ้ลในเตาอบ

นี่ก็เป็นอีกประโยชน์หนึ่งและ วิธีที่รวดเร็วทำน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลสดด้วยมือของคุณเอง ใช้แอปเปิ้ลขนาดกลางสองผลสำหรับหนึ่งมื้อ ใช้มีดผ่าแกนโดยไม่ต้องผ่าครึ่งผล ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในกระป๋องมัฟฟินเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมา และนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที

เมื่อแอปเปิ้ลนิ่ม แช่เย็นเล็กน้อย ตักเนื้อออกแล้วบดในเครื่องปั่น ซอสแอปเปิ้ลพร้อม!

หากลูกน้อยของคุณกินอาหารพื้นฐานเกือบทั้งหมดอยู่แล้ว ผลไม้สามารถยัดไส้ด้วยข้าว ข้าวฟ่าง คอทเทจชีสก่อนอบ

ซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมน้ำซุปข้น 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 ช้อน;
• น้ำ - 0.5 ลิตร

หากคุณกำลังเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับทารกที่เล็กที่สุด เป็นการดีกว่าที่จะแทนที่น้ำตาลทรายขาวด้วยน้ำตาลทรายคุณภาพ

ปอกแอปเปิ้ล เมล็ด และแกน ตัดและบดในเครื่องปั่น ใส่มวลที่เตรียมไว้ในกระทะเทน้ำใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที

ในช่วงเวลานี้ ให้ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิด ควรใช้ขวดเล็กทีละน้อยดีกว่า

ใส่น้ำซุปข้นลงในขวดปิดแล้วใส่ในที่มืด อย่างที่คุณเห็นการทำอาหารนั้นไม่ยากเลย

คุณสามารถรวมแอปเปิ้ลกับอะไรได้บ้าง

ซอสแอปเปิ้ลสามารถใช้ร่วมกับผักและผลไม้ได้เกือบทุกชนิด ชุดค่าผสมที่ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุดแสดงไว้ด้านล่าง

• แอปเปิ้ล + ลูกแพร์

ในกรณีนี้ผลไม้ทั้งสองจะต้มหรือนึ่งแล้วผสมในเครื่องปั่น สำหรับเด็กโตคุณสามารถทำน้ำซุปข้นด้วยการเติมแครนเบอร์รี่หรืออบเชย สิ่งสำคัญคือเศษขนมปังไม่มีอาการแพ้

• แอปเปิ้ล+กล้วย

ซอสแอปเปิ้ลที่เติมกล้วยจัดทำขึ้นตามรูปแบบต่อไปนี้: ผลไม้จะถูกล้าง, หั่น, สับด้วยเครื่องปั่น ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มนมแม่ลงในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วได้

• แอปเปิ้ล+ฟักทอง

การทำอาหารต้องใช้แอปเปิ้ล 1 ลูกและฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก วางไว้ในชาม multicooker และนึ่ง บดผักที่เตรียมไว้ ใส่เนยก้อนหนึ่งหรือนม แล้วเสิร์ฟให้เด็ก

• แอปเปิ้ล+แครอท

ใช้แครอทและแอปเปิ้ลในสัดส่วนที่เท่ากัน (อย่างละ 1 ลูก) ต้มผลไม้จนสุกในน้ำเดือดและบดด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มครีมหรือนมแม่ลงในซอสแอปเปิ้ลและแครอท

• แอปเปิ้ล + บวบ

นึ่งแอปเปิ้ลและบวบ (15 นาที) บดผลไม้นิ่มด้วยช้อนหรือเครื่องปั่น

• แอปเปิ้ล+ครีม

จานนี้เหมาะสำหรับเด็กโตที่กินผลิตภัณฑ์จากนมอยู่แล้ว การเตรียมอาหารเสริมนั้นค่อนข้างง่าย: ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับ (2 ชิ้น) ลงในน้ำเดือด (1 แก้ว) ปรุงเป็นเวลา 15 นาที แล้วเทครีม (2 ช้อนโต๊ะ) ทำให้น้ำซุปข้นเย็นลงและเสิร์ฟให้ทารก

นอกจากนี้ยังได้รับอาหารเสริมแสนอร่อยหากคุณผสมกับคอทเทจชีส, พีช, แอปริคอท, ซีเรียล

วิธีการเลือกน้ำซุปข้นสำเร็จรูป?

การเลือกอาหารเด็กคุณภาพสูงนั้นค่อนข้างยาก เนื่องจากคุณสามารถหาขวดโหลที่มีผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำได้เสมอ อย่างไรก็ตามการปฏิบัติตามกฎหลายข้อจะช่วยให้คุณซื้อสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับลูกน้อยเท่านั้น

1. ดูวันหมดอายุของสินค้าเสมอ หากหมดอายุ ให้ทิ้งขวดโหลไว้ที่ร้าน หรือแจ้งให้ผู้ขายหรือผู้จัดการทราบเกี่ยวกับการเย็บจะดีกว่า
2. หลีกเลี่ยงสารกันบูด! ในอาหารเด็ก อนุญาตให้ใช้เฉพาะกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี)
3. จะดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับทารกที่มีน้ำตาลหรือแป้ง อย่างแรกไม่พึงปรารถนาต่อร่างกายของเด็ก อย่างที่สองอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
4. ตรวจสอบฉลาก หากผู้ผลิตระบุช่วงอายุที่เฉพาะเจาะจง (เช่น ตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป) จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้ผลิตภัณฑ์แก่เศษขนมปังก่อนอายุที่กำหนด
5. ให้ความสนใจกับแบรนด์ในประเทศ - FrutoNyanya, Spelenok, Babushkino Lukoshko - และแบรนด์ต่างประเทศ - Humama, Hipp, Gerber, Fleur Alpine นอกจากแอปเปิ้ล น้ำ และวิตามินซีแล้ว ก็ไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติมในพวกมัน
6. แต่ผู้ผลิต Semper และ Agusha เติมแป้งลงในผลิตภัณฑ์เพื่อให้ข้นขึ้น ไฮนซ์น้ำซุปข้นยังมีน้ำมะนาวซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ถ้าเป็นไปได้ ทำน้ำซุปข้นเอง อาหารจานนี้จะให้ประโยชน์แก่ทารกมากกว่าอาหารเสริมที่ซื้อหลายเท่า

บทสรุป

Applesauce เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทารก ดีต่อสุขภาพ อร่อย ฟิน สีเหลืองละเอียดอ่อนสม่ำเสมอสม่ำเสมอ หากคุณเลือกแอปเปิ้ลที่มีรสหวานกว่า ก็ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น น้ำตาลและผลไม้อื่นๆ (กล้วย แครอท ลูกแพร์)