Sastojci umaka. Kiselo vrhnje. Pileći umak od kiselog vrhnja i majoneze

Uštedite ili ojačajte prirodnu i okusnu kvalitetu proizvoda mogu biti zbog umaka. Može biti svježe, oštro, kiselo ili slatki umak, masna ili svjetlost. Na primjer, piletina se poslužuje bijeli nizozemski umak, jaja i ulje ili šećerni umak s šparogama, cvjetače. Mnogo povrće se priprema s umacima od mliječnih proizvoda. To niti reći, okus i prehrambenu hranu više od polovice ovisi o umaku. Ponekad se meso i kulinarski proizvodi mogu zalijevati samo s mesnim sokom ili maslacem, u trgovinama prodaju razne majoneze, ali se ništa ne uspoređuje s pravim kiselim krem \u200b\u200bumakom pripremljen na temelju kiselo vrhnja ili njegove smjese s mlijekom, kremastom i biljnim uljem i raznim aditivima ,

Souran umak - Priprema proizvoda

Glavna masa umaka od kiselog krema priprema se iz prave kiselo vrhnje s uključivanjem bijelog prolaznika ili bijelog umaka. Važno je dodavati dodatne proizvode u toj osnovi, dobivene su nevjerojatne verzije umaka. Hot umak uključuje brašno na petomru koji daje odgovarajuću dosljednost. Gurni umak se može učiniti bez brašna. Dati nijanse, dodajte rajčice, luk, gljive, bijelo suho vino i još mnogo toga. Među začinama se prvenstveno koristi češnjak, tlo crni papar, brijanje, suhi bosiljak, zeleni.

Umak od kiselog vrhnja - najbolji recepti

Recept 1: umak od kiselog vrhnja s češnjakom

Najlakši umak - ne zahtijeva toplinsku obradu. Jednostavno rečeno, kiselo vrhnje je kiselo vrhnje s češnjakom, zelenilom i začinima. Pogodan je za meso dobro.

Sastojci: Kiselo vrhnje svježe (100 grama), majoneza (2 žlice), češnjak (3 velike zube), bosiljak (1 čajna žličica), sol paprika.

Metoda kuhanja

Sipajte kiselo vrhnje u duboku zdjelu, pomiješajte s majonezom i stisnite češnjak. Spremi u papar dodati bosiljak i sitno sjeckani zeleni. Zamislite - na ovoj kuhanju je umak završen. Dobro pomiješajte i mirno služe za biljne ili mesne posude. Ako vam se ne sviđa okus suhog bosiljka - zamijenite ga talijanskim začinima - osušeni origano, Dill. Ispada vrlo miris i začinjeni okus - upozorava goste da je jednostavno nemoguće mnogo jesti.

Recept 2: Souran umak s šampinjons

Zapravo, dobiti originalni umak od gljiva s kiselim vrhnjem je lako. Naš zadatak je dobro uključiti gljive, postići homogenu konzistenciju i miješati s kiselim vrhnjem.

Sastojci: Gljive (100 grama), luk (1 kom.), Sol, šećer, biljno ulje, voda. Ako želite dodati suhi bosiljak i druge začine.

Metoda kuhanja

Šampignoni čisti i izrezati na kriške, zajedno s lukom pržiti na tavi na rubnu boju. Zatim pokrijte poklopac tri minute, razrijedite s vodom i molimom. Opet, minutu 7. Otvorite poklopac, imamo malo više vode, pržite do zlatne boje. Sve pomaknemo u miješalicu i drobljenje. Staviti u miješalicu i drobljenje. Dodajte kiselo vrhnje, stisnite šećer i pomiješajte. Spreman!

Recept 3: Souran umak s sirom

Krema s sirom i sirovim jajima dovoljno je zadovoljavajuća i hranjiva tvar. Za potpunu spremnost, smjesa je gotovo dugo vremena.

Sastojci: kiselo vrhnje (100 grama), sirova jaja (2 kom.), čvrsti sir (40 grama), krema (80 grama), maslaca (20 grama), brašno (2 žlice).

Metoda kuhanja

Mi se miješamo u gomile kiselo vrhnje, jaja i dobro tuku. Dodajte čvrsti sir, ubijeni na fino grateru. U tavi, krem \u200b\u200bulje i sipati sastojke. Dodamo kremu i brašno, a tri minute grijanje na malu vatru (ne donosite čirevinu). Slatkiši i predajte stolu. Možete dodati zelene i neke crne paprike.

Recept 4: umak od kiselog vrhnja s rajčicom

Možete koristiti sok od rajčice ili rajčice, kao i svježe rajčice (moraju biti uključeni u komorgan). Oštrina će dodati paprika ili češnjak.

Sastojci: Maslac maslac (2 žlice), brašno (2 žlice), rajčice paste (2 žlica), meso ili riblja juha (1 šalica, ako nema juhe - mi ćemo Bypastern Water), kiselo vrhnje (1 šalica), sol, paprika.

Metoda kuhanja

Zagrijali smo ulje u tavi, stavljamo brašno i miješali, malo pržite. Postupno, u tavi izlijte juhu, vodu, promiješajte tako da nema kvržica. Tada ću dodati kiselo vrhnje i ponovno se uzbuditi do homogene konzistencije. Dodamo sol, pastu od rajčice i još 3-4 minute od zahtjeva. Prepuštamo papriku.

Recept 5: umak od kiselog vrhnja s cvjetačem

Vrlo dobro odgovara takvom umaku za jela iz ptice. Boja kupusa se lako priprema, nema snažno izražen okus, što znači da je savršen za pileće meso.

Sastojci: Šampignons (10 komada), mesna juha (3 čaše), sok od limuna (2-3 kriške), kiselo vrhnje (2 čaše), sol, šećer, cvjetača, kuhana i podijeljena na male cvatove.

Metoda kuhanja

Izrežite šampignons i ulijte meso juhu. Pritisnimo limunov sok, zapalili, dodajte dvije čaše kiselu kremu uz miješanje. Donesite na čir, sol, dodajte neki šećer. Proširiti na umak pripremljen kupus. Malo žamor i gorivo umak s brašnom.

Recept 6: Souran umak s hren

Umak od kiselog krema i paraseženog brašna spreman je za korištenje. Pokušajmo mu izbjeći grožđice, u ovom slučaju će biti hren.

Sastojci: Pšenično brašno (1 žlica), maslac (1 žlica), čaša kiselog vrhnja, soli, začina, octa (30 grama).

Metoda kuhanja

Šalerum brašna žlica na kremom ulje i nose čašu kiselog vrhnja. Subtlator i Bjbble 3-45 minuta. Mi trljamo ga na grateru, malo ulje na ulje i ulijte 30 grama octa. Utovar i povezivanje s umakom od vrućeg kiselog vrhnja. Kuhajte 5 minuta, sol. Takav umak je savršen za meso - svinjetina, govedine ili meso kaserole.

Jedna od glavnih prednosti kiselog krema umaka je sposobnost miješanja i zamjene u sastojcima recepta i eksperimentirati na svaki mogući način. Na primjer, ako rajčica zamjenjuje senf u receptu, neće pokvariti okus. Sourish senf umak će uvelike ukrasiti riblje jelo! Umak od kiselog krema je savršeno u kombinaciji s krumpirom i drugim povrćem.

http://zhenskoe-mnenie.ru/

Sipati nacionalni naslov umak. Glavna svrha ovog veličanstvenog kulinarskog izuma je naglasiti poseban sok i bogati okus. Postoji ogroman broj recepata koji se mogu koristiti za meso i mesne proizvode. Sourish umaci su vrlo popularni, čineći glavno jelo mekane i nježne, kao i nevjerojatne smjese povrća, zelenila i začina.

Recepti umak za meso

Foto shutterstock

Kako napraviti kiselo vrhnje za meso

Kiselo vrhnje 20-30% (1 1);

Meki maslac (2 žlice); - pšenično brašno od gornjeg razreda (2 žlice); - Salati kuhar i svježe crne paprike na okus.

Kuhajte kiselo vrhnje na usporenoj vatri u caklinu ili lijevanom željeznom jelama, stalno miješajući. Prodajte suhu tavu, brzo pržite prosijano brašno, zatim smanjite vatru i unesite maslac s konstantnim miješanjem. Brašno mora steći zlatnu boju. Ako se formiraju male kvržice, preusmjerite dobivenu smjesu s malom količinom hladnog mlijeka, naprezanja, nakon čega zadržavaju posudu i toplinu.

Oprez, s malim dijelovima, ulijte u masu korijen brašna vruće kiselo vrhnje, gorivu sol i papar na vaš ukus i temeljito pomiješajte sve. Donesite umak na kuhanje i poslužite na vrućem stolu. Takva smjesa kiselog vrhnja može se izlijevati ne samo na jela od mesa, već i za ribe, grickalice, povrće.

Dovršeni umak može se poslužiti u zasebnoj posudi za prženo ili kuhano meso i punjenje proizvoda ili jelo za vodu. Osim toga, umaci se često koriste za gašenje ili pečenje proizvoda.

Rajčica se sipa za jela od mesa

Umak od rajčice je izvrstan za jela od meso mljeveno meso, na primjer, mesne okruglice. Mogu zalijevati prilog; Također se može smjestiti u mesne kuglice i peći u mjed ili donijeti meso do spremnosti u dubokom tavi. Za jednostavan umak od rajčice će biti potreban:

Pasta od rajčice (2 žlice); - luk (1 glava); - mrkve (1 pc.); - rafinirano biljno ulje (2 žlice); - 20% vrhnja (2 žlice); - Začini, začini i zelenile za okus.

Fino hraniti žarulju, soda mrkve na grateru. Stavite zdrobljeno povrće u tavu od lijevanog željeza i pržite na biljnom ulju (suncokret ili maslina) dok ne dobiju zlatnu boju. Dodajte pastu od rajčice na posuđe razvedene u dvije čaše kuhane vode, tada začini i začini (na primjer, šećerni pijesak, mješavina paprike, leaf, origana). Navedite sublifting kuhati 2-3 minute. Na usporenoj toplini, stavite u to kiselo vrhnje i nakon 3 minute. Isključiti. Umak je spreman za korištenje. Prije posluživanja na stol, na njemu pospite svježe sjeckane zelenile.

Umak je tekući začin za jelo, osmišljeno kako bi naglasio njegov ukus i dao joj nove zanimljive nijanse. Isti proizvod će se u potpunosti razlikovati drugačije različite vrste umak. To se jasno može pratiti, hraniti nekoliko opcija kao što je začina. Postoji mnogo recepata za umake, ovo je čitav smjer u kuhanju, ali možete odabrati najčešće korištene proizvode. Nema sumnje u kiselo vrhnje, koji je popularni mliječni proizvod. Dopuniti druge sastojke, možete dobiti zanimljive i neobične ukuse.

Umaka za kuhanje recepte na temelju kiselog vrhnja kod kuće

Krem je jedna od najčešćih osnova za pripremu raznih jela, uključujući umake. Ona se dobro kombinira s velikim brojem proizvoda i začina, što vam omogućuje da stvorite i klasične i neobične kombinacije okusa. Između ostalog, kiselo vrhnje je dostupan i vrijeme ne mora provesti vrijeme, tako da je umak opisan u nastavku može ostvariti bilo koju hostesa od tih proizvoda koji će vjerojatno imati u kuhinji.

Klasično kiselo vrhnje češnjaka s zelenilom

Suprotno popularnom uvjerenju da je kisela krema uglavnom sastojak za slatke proizvode, jednostavno se uklapa savršeno u uspješne kompozicije s bitnim jelima. Jedan od najpopularnijih je umak s zelenilom i češnjakom - lagan je, svjež i mirisan. Savršeno prikladno kao dodatak mesu, palačinkama i krutonima.

Proces njegove pripreme je vrlo jednostavan: kiselo vrhnje treba temeljito pomiješati s finim sjeckanim češnjakom, peršinom i koprom. Kako bi se poboljšao okus, neki radije dodaju malo majoneze u umak. Što se tiče zelenila, moguće je ovdje razlikovati, ovisno o osobnim preferencijama, možete dodati neke bosiljke, cilantra, itd. Dobiveni sastav mora nužno eskalirati, također možete dodati papar. Proporcije češnjaka također nemaju standarde - možete dodati koliko god želite.

Umak od ukusne gljive od šampinjona s kiselim vrhnjem

Šampignonsi imaju specifičnu aromu i okus, već munje, ne-prekidaju druge sastojke. To su te gljive koje najbolje izabrati za kuhanje umaka. Gljiva s kiselim vrhnjem dobiva se vrlo nježna, delikatna, ali je izuzetno ukusna, osobito istinski ljubitelji će to cijeniti. jela od gljiva, Idealan dodatak umaku bit će na piletini, posebno na živu vatru kuhanu. Da biste stvorili takvo jelo koje će vam trebati:

  • 0,5 kg gljiva;
  • 2-3 žlice kiselo vrhnje;
  • mala plavkasta žarulja;
  • sol, papar, ostali začini za okus.

Dakle, za početak gljiva koje trebate temeljito oprati pod tekućom vodom, a zatim izrezati na male komadiće (manje kocke su, što je tekućina ispari od produkta i može se dobiti debeli umak). Potrebno je staviti gljive na suhu tavu kako bi počeli dodijeliti vlagu, au drugoj tavi, morate pržiti fino namijenjeni luk. Kada voda iz gljiva ispari, možete dodati gotove luk, začine i vrhnje. Svi zajedno morate okrenuti oko 5 minuta, nakon čega se malo ohladi i ubijte miješalicu homogenoj konzistenciji. Umak je spreman.

Recept za umak s hren na piletinu ili govedinu

Postoji nekoliko mogućnosti za kiselo krem \u200b\u200bumak s hren. Prvi ne podrazumijeva nikakve poteškoće u kuhanju - samo trebate pomiješati malo korijena korijena korijena s kiselim vrhnjem, soli i začinima po želji. Ali postoji rafiniraniji i složeniji recept za koje možete dobiti proizvod s blagim i začinjenijim okusom. Prije svega, potrebno je pripremiti bazu krema (proces je sličan pripravi beshamel umaka):

  • 25 grama brašna pečenog u 25 grama otopljenog maslac zatim svijetlo bež boje;
  • rezultirajuća smjesa se prelije u grijani kiseli vrhnje (proporcije se izračunavaju s 0,5 litara), doda se sol, papar i miješa u zadebljanje.

Druga faza treba pržiti korijen konja mala količina Maslac i dodajte u kuhani vrhnje. Nakon temeljitog miješanja, umak mora biti doveden na okus, i spreman je.

Umak od rajčice-kiselog vrhnja za mells

Mesne mesne okruglice neće proizvesti nikakve posebne dojmove, jer je najvažniji element ovog jela ukusan umak. Ulijte pečene kuglice i nastavili ugasiti - tako da je sve natopljeno uobičajenim okusima i okusima i ispada vrlo sočno i ukusno jelo. Za pripremu takve potrebe za popunjavanjem:

  1. mljeti plavičasti luk i staviti ga na tavu;
  2. za Luku, morate dodati žlicu paste rajčice i neko biljno ulje, a zatim sve zajedno pržiti;
  3. odvojeno, potrebno je pomiješati nekoliko žlica kiselo vrhnje od pola žlice brašna i dobivenu smjesu se stavi u tormato
  4. umak mora biti slano, dodajte papar i leaf i rezultirajući sastav koji možete plutati.

Recept s sirom za makaroni

Samo posuti s tjesteninom sirom - to je jednostavan način da ne daje željeni rezultat, jer je tjestenina samo zalijepljena i izgubila žalbu. Da biste dobili stvarno ukusno jelo, vrijedi koristiti umak. Pripremiti začine krema od sira, trebat će vam:

  • jaje;
  • 100 grama kiselo vrhnje;
  • 70 grama čvrstog sira;
  • 30 grama kreme od maslaca;
  • malo brašna i začina.

Krem i jaje trebaju biti povezani i dobro tukli kako bi dobili bujnu pjenu masu. U ovom trenutku nalazi se komad ulja, a kada se topi, ulijeva se smjesa kiselo vrhnja za vrhnje, doda se sir i začini. Sve zajedno trebate zagrijati i procijeniti dosljednost - ako je potrebno, može se podići malo do brašna. Dobiveni umak je još uvijek vruć ili je odmah izliven u tjesteninu, ili se poslužuje zasebno. Zapamtite da je jelo nevjerojatno ukusno.

Kako napraviti umak s lukom ribom

Za riblja posuđe možete pripremiti sljedeću varijantu umaka od kiselog vrhnja. Prije svega, potrebno je slomiti luk i pržiti ga na malu količinu biljnog ulja do zlatne kore. Nakon hlađenja, pomiješa se s 200 grama kiselo vrhnja, doda se sol i začini za okus. Umak možete ostaviti u ovom obliku ili ga usitniti u miješalici da biste dobili dobru homogenu dosljednost. Možete koristiti rezultirajući proizvod, baš kao i hranjenje na stol, kao i smjesu za pečenje ribe ili punjenja za riblje kaserole.

Recept za kuhanje s jajima

Jaja u kombinaciji s kiselim vrhnjem je dobra opcija Umak za biljne posude i ako pripravak uključuje sirovi proizvode jaja, takav se takav proizvod najčešće koristi kao popunjavanje za pečenje istog povrća ili ribe. Dakle, nudimo jednostavan recept i ukusni umak Za jela od povrća. Kao sastojci, trebat će vam: par kuhanih žumanjka, čaša kiselog vrhnja, žlica cenilnog octa, malo senfa, soli i papra. Žumanjci moraju biti zbunjeni s senfom s senfom, nakon miješanja s kiselim vrhnjem. Rezultirajući proizvod je ispunjen octom, soli i začinima do okusa. Ostaje samo miješati umak.

Umak za kotla ili mesne okruglice

Rezači i mesne okruglice s rižom mogu se poslužiti na stolu, dodajući jelo ne samo konvencionalni kečap, već ukusni domaći umak. Najlakše i pobjednička opcija je miješati kiselo vrhnje i majonezu u omjeru 2 do 1, istaložena je soli i začinima, kao i dodati malo omiljenog sjeckanog zelenila. Rezultirajući proizvod će imati blagi i svježi okus i dobro nadopunjuje jela od mesa. Takav umak je dobar u tome što može biti sigurno eksperimentiranje s njom, dodajući sastojke po vlastitom nahođenju. Dakle, to će biti lijepo kombinirati opisani recept s nasjeckanim češnjakom, ili zamrznut na maslacu, ili čak slomljena masa rajčice.

S majonezom, češnjakom i zelenilom za pizzu

Umak u pizzi igra vrlo važnu ulogu. Osim činjenice da pomaže u postizanju harmonije okusa i kompetentno naprezanje ostalih proizvoda koji su dio ovog popularnog talijansko jeloUmak sprečava njezinu suhoću. Najpoznatiji svima je umak od rajčice ili jednostavan kečap, ali dobro kuhani sastav krem \u200b\u200bod kiselog vrhnja također će odgovarati ovom jelu. Za pripremu umaka od krem, potrebno je:

Tko se ne želi vratiti u djetinjstvo? Znanstvenici su dokazali da mirisi mogu uzrokovati emocionalne uspomene. Umak od kiselog vrhnja kao u dječji vrtće pomoći kroz njegov miris da vrati osobu na ovaj bez oblaka i bezbrižan. Umak od ukusnog kiselog vrhnja može se pripremiti za njihovu djecu bez straha od njihovog zdravlja. Činjenica je da nema začina koji mogu uzrokovati žgaravicu ili drugu nelagodu u abdomenu. Tehnologija kuhanja je vrlo jednostavna, ali iz ovog kiselog krem \u200b\u200bumaka za djecu ne postaje manje ukusna.

Umak od kiselog vrhnja savršeno se kombinira s povrćem i kaserolima od njih, palačinke, Oladia. U vrtiću poslužio je riba, mesna jela od mesa svinjetine. Kremasti umak je pripremljen za heljdu i tjesteninu. Možete napraviti slatki kiseli vrhnje u umak za sladoled i vikendicu sira, koristeći sličnu tehnologiju kuhanja. Potrebno je dosta vremena - samo pola sata, od kojih je aktivno vrijeme kuhanja 15 minuta. Veliki novčani troškovi petog na kiselo vrhnje ne zahtijevaju. Energetska vrijednost na 100 g je 61 kcal, predloženi recept je dizajniran za 4 obroka.

Ljudi koji promatraju prehranu za gubitak težine ili nastoje ispravno jesti u skladu s preporukama liječnika, također treba pripremiti umakom od kiselog vrhnja.

Ova prehrambena gravitacija dobro će zamijeniti majonezu ako ga osoba ne može odbiti.

Kako kuhati ukusna jela Na heljda, špageti i drugi garniram?

Umak, tehnološka kartica:

  • Pšenično brašno - 15 g;
  • Voda - 150 ml;
  • Kiselo vrhnje 15% masti - 50 g;
  • Sol na okus.

Korak-po-korak recept za pripremu kiselog krem \u200b\u200bumaka:


Klasični kiseli vrhnje je spreman, a može se poslužiti za tablicu. Na izlazu se treba dobiti homogeni umak od bijele ili svjetle boje, s potpunim nedostatkom kvržica brašna, pop-up masti i filmova. Dosljednost bi trebala biti viskozna, elastična i polukriljana. Umjereno slani okus pogodan za djecu se razlikuje. Odijelo je dobro pogodna za heljdu, ove zdrava hrana Ona će se savršeno suočiti. Možete dodati posudu za heljdu s ribljim češnjakom ili svinjskim manjim košnicama.

Prema takvim receptima i umaku je kuhar u vrtiću. Naravno, više odraslih ljudi može eksperimentirati s različitim aditivima i začinima. Na primjer, s češnjakom i zelenilom ili pastom od rajčice. U svakom slučaju, za djecu, to je taj umak na temelju kiselog vrhnja. Tehnologija kuhanja nije samo bezopasna, već i koristi tijelu.

Dobar tek!

U kontaktu s

Souran umak je gorivo koje se može koristiti za razne posuđe, i povrće i meso. Osim toga, ako kuhate iz ne-masnoće proizvoda, onda će također biti potpuno prehrani.

Olakšajte kiselo krem \u200b\u200bumaku klasični recept, Budite sigurni da će postati savršen dodatak bilo čemu drugom da se tradicionalno hranite za večeru.

Potrebni sastojci:

200 g kiselo vrhnje;
Dvije žlice brašna;
Začini za okus, sol.

Proces kuhanja:

1. Navedena količina brašna postavljenog na tavi, zagrijana na slabi topline i napravi malo prženja, tako da boja postane rumen.
2. Nježno početi dodavati kiselo vrhnje, koja je unaprijed postavljena s začinima i stalno ometaju sastav. Bolje ga je čak i pobijediti s klinom, tako da uopće nema grudica.
3. Pridružite se mješavini nekoliko minuta na slabi topline dok ne postane debeli, uklonite i služe.

Uz dodavanje češnjaka

Umak od kiselog vrhnja s češnjakom se priprema što je brže kao klasična opcija, ali se ispadne na vikantnije. Savršen je za ribu, piletinu i razne grickalice do piva.

Potrebni sastojci:

Svježe zelje i sva začina na njihov zahtjev;
češnjak - nekoliko zuba, nastaviti od svojih preferencija;
Oko 200 grama kiselo vrhnje ili koliko će trebati.

Proces kuhanja:

1. U dubokom spremniku postavite kiselo vrhnje.
2. Dodajte obloženi ili zgnječeni češnjak i zelenilo. Potonji, naravno, unaprijed postavljen.

U takvom umaku dobro je koristiti, na primjer, kopra i zeleni luk.

3. Stavite odabrane začine, kašičicu i lagano znoj masu s klinom ili mikserom. Ali miješalica je bolja ne koristiti, inače će se zelenila gotovo prestati osjećati.
4. Spreman umak može se lagano hladiti i koristiti namjerno.

Kako kuhati za mesne okruglice

Ako želite diverzificirati uobičajenu jelu, onda budite sigurni da pripremite kiseli vrhnje za metara.

Potrebni sastojci:

Oko dvije žlice brašna;
kiselo vrhnje - pakiranje težine oko 0,2 kg;
Kako bi se poboljšala okus, koristite začine;
150 mililitara kreme.

Proces kuhanja:

1. Dobro zagrijavajte tavu, ali samo na slabi požar, stavite brašno tamo i malo ga pržite dok se ne formira crveni boja.
2. Spojite kremu s kiselim vrhnjem, dodajte začine i ulijte ovu smjesu u tavu. Odmah ometati bez prestanka, na željenu dosljednost.
3. Kongutirajte sastav za još nekoliko minuta, bez povećanja vatre, zatim uklonite s peći i spremne za mesne okruglice.

Saint kiseli krem \u200b\u200bumak

Smetana vrlo dobro odgovara gotovo svim morskim plodovima, pa zašto ne bi napravili umak od ribe? Takvo punjenje će dati posebnu nježnost i zasićeni kremasti okus.

Komponente za umak:

Bilo koje začine na vlastitu sporazum;
20 grama brašna;
oko 400 burpova kiselo vrhnje, najbolje nije debelo;
Oko 30 grama maslaca.

Proces kuhanja:

1. Brašno zaspi na tavi, koja se unaprijed zagrijava na slabi požar.
2. Stalno ometanje, donijeti je na prekrasnu zlatnu boju i predstaviti maslac da izađe s malim kvržicama.
3. Sipajte kiselo vrhnje. Bolje je ne uzeti ne made, inače će umak biti vrlo gust.
4. Miješamo punjenje gorivom u ujednačenost, možete čak koristiti klin i začini za gorivo. Budite sigurni da stavite sol, crni papar, a ostatak je već po volji.
5. Držite sastav na štednjaku je još uvijek doslovno minuta tako da postane deblje i uklonite s peći.

Za piletinu

Ne manje ukusan je pileći umak. Pogodan je za hranjenje gotovog mesa, za pečenje, pa čak i za grickalice, na primjer, Nuggets.

Potrebni sastojci:

Mali snop svježeg zelenila i začin na njihov ukus;
Oko 200 mililitara mlijeka i koliko kružnih krema;
2 - 3 klinčića češnjaka.

Proces kuhanja:

1. U svakom svojstvu pomaknite kiselo vrhnje, dodajte ga zelenilo da trebate unaprijed odrezati vrlo fino. Najbolje za umak je prikladan, peršin, kopar i kinza.
2. Dobro se miješajte, stavite češnjak, propustili kroz tisak ili jednostavno naređeno na grateru.
3. Okrenite reference. Budite sigurni da dodate sol i tlo paprike. Ponovno miješamo misu do ujednačenosti.
4. Ako poslužite snack ili gotovu piletinu, tada se umak može ostaviti u ovom obliku.
5. U slučaju pečenja, prženja ili gašenja u dobivenu smjesu ulijte toplo mlijeko i dodajte umak na posudu.

S gljivama

Potrebni sastojci:

Jedna mala žarulja;
oko 250 grama šampinjona ili drugih gljiva;
Čaša kiselog vrhnja;
Različite začine i zelenilo do vašeg ukusa.

Proces kuhanja:

1. Odaberite odabrane gljive u male kriške. Grind luk s malim kockama i otpustite proizvode u tavi.
2. Provedite sastojke na srednjoj toplini, dok gljive neće napustiti sva vlagu, a oni neće postati rumeniji.
3. Pečena gljive s lukom mješavina s kiselim vrhnjem, stavite sitno sjeckane zelenile i začini, sol i mješavinu paprike.
4. Prvo, svi mi se dobro miješajte, a zatim malo pobijedimo u miješalici, tako da masa postane homogenija i u njoj nije bilo velikih komada gljiva.

Umak od rajčice-kiselog vrhnja

Potrebni sastojci:

Dvije žlice maslaca i istog brašna;
jedna malu ulogu;
Začini su na vlastiti sporazum;
Pakiranje kiselo vrhnje težine 400 grama;
30 grama rajčice ili pire od rajčice.

Proces kuhanja:

1. Postavite brašno na zagrijanoj tavi, razina požara treba biti nešto niža od prosjeka.
2. Pržite malo dok ne postane rumen, a zatim dodajte maslac. Dobro se peremo, sipajte kiselo vrhnje i stalno ometaju umak za još 6 - 8 minuta tako da se ne formiraju neugodne kvržice.
3. Namjeravamo mješavinu s začinima, također možete dodati malo prešanog češnjaka.
4. Šaljemo luk u drugu tavu, sjeckani na kocke. Pržite ga na zlatnu boju, dodajte pastu od rajčice ili pire krumpira i zadržite hranu neko vrijeme na vatru.
5. Sourled masovnu mješavinu s rajčicom i nastavite se pripremati oko pet minuta. Sada je umak spreman!

Kuhanje s senfom

Još jedna vrlo lagana i nježna varijanta pripreme umaka od kiselog vrhnja.

Divna je za punjenje povrća za povrće i za grickalice iz jaja.

Potrebni proizvodi:

Jedna žlica ne gori senf;
začine do njihovog ukusa;
1 tsp. ocat;
dvije žlice povrća ili maslinovog ulja;
Oko 250 grama kiselo vrhnje.

Proces kuhanja:

1. U spremniku postavljamo određenu količinu odabranog ulja, na njega, stavite malo senfa i dobro promiješajte tako da se komponente ravnomjerno raspoređuju i formiraju homogenu smjesu.
2. Lagano uđite u kiselo vrhnje. Stalno pomiješajte umak, dovodeći u željeno stanje.
3. Prelijte malo octa, stavite začine, prašite sol i mješavinu paprike. S potonjim, nemojte to pretjerati, jer sendar već daje neku oštrinu. Također možete staviti prstohvat šećera u umak.
4. Ispravamo rezultirajuće punjenje goriva i koristite ga za hranjenje odabrane posude.
Kao što se može vidjeti iz predloženih recepata, umak na temelju kiselog vrhnja je vrlo jednostavan. Za to se koriste samo najjednostavniji i jeftini proizvodi, kombinacija daje zanimljiv i bogat okus. Nemojte se bojati eksperimentirati, dodajte druge komponente kako biste poboljšali rezultat. Neka vaš kiseli krem \u200b\u200bumak "je prvi put stajao iz stola!

mob_info.