Recettes intéressantes de pilaf dans un multicuiseur Panasonic. Pilaf ouzbek dans un multicuiseur Pilaf de porc dans un multicuiseur Panasonic 10

Difficulté : faible
Temps de cuisson : environ 2h30 (environ une heure de préparation, 1h10 de cuisson, 30 minutes de chauffe)
Tentative : 3
Statut : définitif

C'est bien quand il y a des recettes éprouvées. À la recherche de ceux-ci, j'ai lu sur Internet, où dans presque tous les sujets consacrés au pilaf, les croakers organisent des flammes d'un kilomètre de long sur le fait que le vrai pilaf ne peut être cuit que dans un chaudron à partir d'ingrédients purement ouzbeks .. se sont demandé pourquoi ceux qui le sont. tellement impatients de ne pas se retenir de s'exprimer abondamment ne vont pas battre la gueule de la restauration collective au lieu de gaspiller des déchets sur Internet. Je n'ai sous la main qu'une cuisinière électrique soviétique avec des rhéostats arrachés et un four défectueux, une mijoteuse et des produits du "carrefour" le plus proche, il n'y a aucune prétention à la vérité du pilaf, mais j'ai un bon appétit. Bref, notre faux pilaf sera vieilli dans les proportions suivantes : viande-riz-carotte-oignon-huile (gras) 3 : 3 : 3 : 2 : 1, eau en volume pour riz environ 5 : 3. Parmi les épices, seul le cumin est important (un autre nom est le cumin, 1 cuillère à soupe par kg de riz). Les variétés spéciales de riz pour le pilaf ne sont pas vendues dans les magasins. Vous pouvez donc en prendre un à grain long, par exemple Indica Gold (accroché par Mistral). Andrey (Andyvit) a trouvé une recette très réussie sur le forum Multivarka.ru, j'ai juste légèrement augmenté la quantité de riz et d'eau.
Tout a réussi du premier coup :

Ingrédients:

riz - deux multi-verres (290g)
viande - 300g (j'avais une épaule de porc maigre dans mon congélateur)
huile végétale - 5 cuillères à soupe (75 ml, plus, vous pouvez olive)
carottes - une grosse carotte ou deux petites (la mienne pesait 280g)
oignons - un gros oignon ou deux petits (le mien pesait 240g)
cumin - 1/2 cuillère à café (le reste des épices est facultatif, mais souhaitable)
Curcuma - une pincée
piment rouge - 1/4 c. (vous pouvez faire plus : le piquant est une question de goût)
épine-vinette - 1/3 c.
coriandre moulue - 1/4 c.
sel - 1 + 3/4 c. (deux peuvent être)
ail - 3 .. 4 clous de girofle (pas sur la photo, je m'en suis souvenu à la dernière minute)
eau - 3,5 multi-verres (600ml)

En plus du multicuiseur (Panasonic SR-TMH10), rien d'autre n'est requis.

Couper la viande en 3-4 gros morceaux.

Faire chauffer une poêle avec de l'huile, y envoyer la viande, la retourner pendant la friture pendant 10-15 minutes

Pendant que la viande est frite, hacher l'oignon en rondelles moyennes ou en demi-rondelles

Envoyez l'oignon à la viande, faites-le frire en remuant pendant environ 15 minutes

Pendant la cuisson de la viande et des oignons, coupez les carottes en lanières (ou râpez-les sur une râpe grossière, j'aime plus les lanières).

Envoyez les carottes à la viande et aux oignons, faites frire encore 15 minutes en remuant

Pendant que la viande avec les oignons et les carottes sont frites, mesurez les épices, mesurez également 3/4 c. sel. Pétrissez le zira avec vos doigts.
(à 12 heures sel, dans le sens des aiguilles d'une montre - cumin, épine-vinette, curcuma, piment rouge, coriandre). Pour tout mélanger.

Lorsque les carottes sont suffisamment frites, retournez le tout dans la poêle, saupoudrez d'un mélange de sel et d'épices sur le dessus, ajoutez une cuillère à soupe d'eau, laissez mijoter le tout pendant environ cinq minutes sans remuer.

La friture est enfin prête. Ensuite, vous devez le transférer soigneusement dans le bol multicuiseur (vous pouvez faire frire dans le multicuiseur lui-même en mode "cuisson", mais c'est beaucoup plus pratique pour moi dans la casserole - et la vue est meilleure et il y a plus d'espace et vous n'avez pas peur de gratter le bol multicuiseur, qui coûte quinze cents et qui est commandé à l'avance pour trois à quatre mois). La poêle n'est pas en fonte, mais en céramique, donc je n'ai pas osé faire surchauffer l'huile dedans.

Rincer le riz dans 3-4 eaux.

Épluchez quelques gousses d'ail de la couche supérieure de cosses sales.

Versez délicatement le riz sur la viande avec les légumes et les épices sans remuer, versez également délicatement 3,5 multi-verres d'eau salée 1 cuillère à café sur le côté de la casserole. sel, enfoncer les gousses d'ail.

Activez le programme "Pilaf".
Ma mijoteuse a fonctionné pendant 1 heure 10 minutes (avec une charge proche du maximum, car le contenu risquait de contenir 4,5 verres). Une fois la cuisson terminée, j'ai ouvert le couvercle, ça donne ça :

Jetez l'ail, soigneusement (avec une spatule en silicone souple (afin de ne pas endommager la surface du bol)) retirez la viande (doucement, chaude!), Coupez-la en petits morceaux pour une bouchée.

Remettre la viande hachée dans la casserole, bien mélanger le tout avec la même spatule souple, laisser reposer une demi-heure..une heure sur le chauffage.

Il faut au moins une demi-heure pour que tout résiste, se mélange, décongèle et sèche un peu. Le look final est quelque chose comme ceci:

Il existe de nombreuses recettes de pilaf pour chaque multicuiseur. Si vous choisissez une option adaptée à une certaine marque d'appareils ou même à un modèle, vous pouvez cuisiner un plat plus délicieux et bonne recette... Il existe de nombreuses recettes de pilaf pour les multicuiseurs Panasonic. L'avantage incontestable de la plupart des appareils vendus dans la CEI est la présence du mode "Pilaf", dans lequel le plat s'avère très savoureux et aromatique.

Ce dont vous avez besoin pour cuisiner du pilaf dans un multicuiseur Panasonic

Pour cuisiner du pilaf avec du poulet, du porc, de l'agneau ou des légumes dans un multicuiseur Panasonic 18 ou Panasonic 10, que l'on trouve le plus souvent sur le marché, vous devez sélectionner un ensemble standard de composants. Il n'y a aucune différence avec le processus de cuisson classique.

Important! Plus de valeur a la préparation de produits que leur choix spécifiquement pour un multicuiseur : le riz doit être lavé à l'eau parfaitement claire, la viande doit être coupée en morceaux, et les oignons et les carottes doivent être coupés en cubes, pailles, demi-anneaux.

Il n'y a qu'une petite exception - les carottes à cuire dans un multicuiseur peuvent être râpées. Cependant, seulement si les légumes ne sont pas pré-frits dans une poêle.

Le riz à grains longs pour le multicuiseur Panasonic convient: blanc, cuit à la vapeur, de n'importe quelle entreprise. Mais de nombreux experts culinaires parlent négativement des gruaux à grains ronds. Le riz Devzira, reconnu comme la norme pour la cuisson des plats traditionnels ouzbeks, est également mal adapté au pilaf. Au lieu de cela, vous pouvez faire du pilaf à partir de basmati ou de jasmin.

Comment faire cuire le pilaf dans un multicuiseur "Panasonic 18"

Pour cuisiner du pilaf dans un multicuiseur Panasonic du 18ème modèle, vous avez besoin d'un ensemble classique de composants. Il peut être complété à votre gré :

600 g de viande (tout, vous pouvez prendre du poulet, mais le temps de cuisson sera alors réduit);
2-3 carottes, de sorte qu'il n'y ait pas plus de 500-600 g;
1 gros oignon
6 gousses d'ail;
cumin, curcuma, épine-vinette, coriandre, safran, poivre noir ou rouge - au goût, pas plus de 2 c. l. pour le nombre spécifié de produits ;
2 tasses de riz
2 verres d'eau;
3-4 cuillères à soupe. l. huile pour la friture, vous pouvez en prendre un peu plus si vous voulez obtenir du pilaf gras.

Idéalement, le pilaf devrait être cuit avec de l'agneau, mais même les Ouzbeks remplacent souvent la viande traditionnelle par du bœuf. L'essentiel est de suivre la technologie. Lorsqu'il est cuit dans un multicuiseur, c'est très simple.

Tout d'abord, faites du zirvak, après avoir rincé et trempé 2 verres de riz dans eau froide... La viande pour le zirvak est coupée en morceaux de taille moyenne. S'il y a trop de gras, il est préférable de le découper et de l'ajouter dans la poêle pour le faire fondre. Les carottes sont coupées en lanières jusqu'à 3-4 mm d'épaisseur et les oignons sont coupés en petits cubes.

Pendant que les légumes sont hachés, l'huile est chauffée dans une poêle avec l'ajout de saindoux. Vous pouvez utiliser le bol multicuiseur pour frire en mode "Cuisson". Lorsque le multicuiseur chauffe dans le mode spécifié, les morceaux de viande sont frits à feu vif.

Conseils! Si vous voulez obtenir un goût plus délicat, ajoutez la viande aux légumes en dernier: faites d'abord frire les oignons, puis les carottes pendant 3-4 minutes, mettez des morceaux d'agneau.

Lorsque le zirvak est prêt, ajoutez les épices préparées. Si vous utilisez de l'épine-vinette, essayez de la réduire en poudre, une légère acidité sera alors générale et non partielle, comme lors de l'ajout de baies entières. Remuez bien le zirvak et mettez une couche de riz sur le dessus, à partir de laquelle tout le liquide a été drainé.

Après cela, remplissez le mélange d'eau de manière à ce qu'il soit 1 cm plus haut que la céréale. Plus besoin de remuer, et ajoutez le liquide avec précaution, le long du mur, ou à l'aide d'une écumoire. Si vous ajoutez de l'eau rapidement, le pilaf sera lavé.

Réglez le mode "Pilaf", qui se trouve dans le modèle multicuiseur, fermez bien le couvercle. Le plat est cuit pendant environ 50 minutes, après la fin, l'appareil émet un bip. Laissez le pilaf infuser encore 10-15 minutes pour que l'arôme soit mieux absorbé. Ouvrez le couvercle, remuez, servez.

recette de fruits secs

Si recettes traditionnelles vous en avez marre du pilaf, essayez de faire une version insolite avec des fruits secs :

préparer 8 mcx. figues, 10 pièces abricots secs, 10 pcs. pruneaux, 80 g de raisins secs;
410 ml d'eau seront nécessaires;
360 g de riz;
1-2 carottes;
5 g de curcuma, sel.

Dans cette version, le pilaf est cuit sans utiliser de viande, mais vous pouvez y ajouter du poulet pré-frit. Alors, commencez la cuisson en rinçant le riz, puis en le faisant tremper dans l'eau pendant 2 heures.

Les carottes sont râpées à l'aide de la coupe pour salade coréenne, les raisins secs sont lavés. Graissez le bol du multicuiseur avec de l'huile végétale, mettez des raisins secs et des carottes au fond, puis coupez les fruits secs restants en petits morceaux et ajoutez-les à la pièce.

Versez 5 g de curcuma, mettez le riz trempé dessus, saupoudrez de sel. De l'eau est versée le long du mur, le mode "Pilaf" est activé. La cuisson prendra environ 40 minutes, après quoi le plat doit reposer encore 20-25 minutes pour que les fruits secs et le riz soient bien cuits à la vapeur.

recette de poulet

Vous pouvez cuisiner du pilaf avec du poulet dans le multicuiseur Panasonic. Il est préférable d'utiliser des cuisses de poulet ou une combinaison de viande grise et blanche pour cela. Le plat s'avère nutritif et simple.

Composants! Prenez 1,5 tasse de riz étuvé, 500 g de cuisses de poulet et 2 morceaux. Grosses carottes. Vous aurez besoin de 2 oignons, tomates marinées. Parmi les épices, assurez-vous d'utiliser du sel, du poivre noir, du cumin.

Rincez bien le riz avant la cuisson, laissez-le tremper pendant 10-20 minutes. Les jambes doivent également être lavées, séchées, retirées de la peau ou coupées en gros morceaux avec elle. Après cela, ils commencent à cuisiner:

Peler la tomate en conserve. Les gros fruits doivent être retirés de la peau et hachés avec un couteau ou un mélangeur.
Préparation des légumes. Les carottes sont des cônes avec des lanières et des oignons - en demi-anneaux ou en cubes.
Traitement au Zirvak. Le bol multicuiseur est chauffé, des cuisses de poulet, des oignons et des carottes y sont placés, versés avec de l'eau, salée. Lorsque les aliments sont en train de bouillir, le couvercle est couvert et mijoté en mode "Pilaf" pendant environ 25 minutes.
Empiler du riz et des tomates. Après la première étape, ajoutez la tomate hachée, laissez mijoter encore 10 minutes. Ensuite, étalez une couche de riz cuit à la vapeur, remplissez-la d'eau, mais un peu. Couvrir et mijoter en mode "Pilaf" pendant encore 30 minutes.

Habituellement, ce laps de temps est suffisant pour préparer le pilaf parfait.

Le processus de cuisson Panasonic 10

La cuisson du pilaf dans le multicuiseur Panasonic 10 est aussi simple que dans l'ancien modèle. Il existe un mode "Pilaf", une puissance de vapeur suffisante est fournie. Recevoir nourriture délicieuse utilisez la combinaison d'ingrédients suivante :

300 g d'agneau ou de porc;
300 g de carottes ;
150-200 g d'oignons, autant que possible;
50 ml d'huile végétale;
un mélange d'assaisonnements à raison de 1 cuillère à soupe. l. sur l'ensemble spécifié de composants (sumac, cumin, épine-vinette, poivron rouge, thym, coriandre, curcuma);
1,5 tasse de riz;
2,6 tasses d'eau ;
3 gousses d'ail.

L'eau et le riz sont mesurés dans des verres multicuiseurs. Vous aurez également besoin de sel - pas plus de 1 cuillère à café, il est préférable d'en ajouter après la cuisson. Suivez la recette pas à pas :

Coupez l'oignon en demi-rondelles, allumez le multicuiseur en mode "Cuisson" et faites frire les légumes pendant 3-4 minutes. Les carottes peuvent être coupées en cubes ou en lanières, frites avec des oignons pendant 6 à 8 minutes.
Coupez la viande en morceaux, mettez-la sur les légumes, faites-la frire de différents côtés pendant 5 à 7 minutes. Les légumes doivent être déplacés vers le centre, sur la viande, pour qu'ils ne brûlent pas.
Une fois la viande recouverte d'une croûte appétissante, vous devez activer le mode "Ragoût" et ajouter du sel, des épices, 2-3 cuillères à soupe. l. l'eau. Au bout de 10 minutes, retournez la viande et poursuivez la cuisson du pilaf pendant 10 minutes. En mode standard, le temps de cuisson est réglé sur 1 heure, vous devez suivre l'écran.
Lorsque le temps est écoulé, étalez le riz et les gousses d'ail, remplissez-le d'eau. Vous pouvez maintenant mettre le plat à mijoter dans le programme "Pilaf". Lorsque l'appareil émet un bip, sortez la viande et coupez-la en cubes, remettez-la dans le riz. Si les morceaux sont initialement coupés très finement, sautez cette étape.

Dans un bol chaud, le pilaf doit reposer encore 20 à 30 minutes avant de servir.

Options de pilaf inhabituelles pour Panasonic

Un pilaf inhabituel et délicieux peut être préparé avec des ensembles de légumes, de poisson et d'épices parfumées. Tous les modes sont bien élaborés dans le multicuiseur Panasonic, il est donc facile d'expérimenter en combinant le programme Pilaf et Stewing ou Baking.

recette de carême

Vous n'avez pas toujours envie de manger des plats à base de viande. Mais ce n'est pas nécessaire: un délicieux pilaf est obtenu à base de diverses céréales et légumes. Il peut être inclus dans l'alimentation tout en suivant un régime, et l'ajout d'ingrédients aromatiques diversifie parfaitement l'alimentation :

prendre 2 tasses de riz à grains longs;
3 oignons, 4 carottes;
3 coings;
un verre de pois chiches;
4 verres d'eau;
1 cuillère à soupe. l. épine-vinette;
80-100 ml d'huile;
poivre noir et romarin au goût.

Avant d'allumer le multicuiseur, rincez les pois chiches et remplissez-le eau chaude pendant 2 heures, couvrir. Les grains de riz sont bien lavés et également trempés, mais déjà 30 minutes avant de commencer la cuisson active.

Coupez les carottes en lanières, hachez les oignons, coupez les coings en cubes jusqu'à 1x1 cm.En mode "Fry", chauffez le multicuiseur, versez l'huile de tournesol, faites revenir les carottes et les oignons. Pendant que les légumes sont frits, l'eau est bouillie.

Ajouter les coings et les pois chiches aux légumes, ajouter les épices. Le Zirvak est versé avec 1,5 tasse d'eau bouillante et cuit pendant 30 minutes en mode "Riz". Ajouter de l'eau bouillante pour qu'elle soit 2 cm plus haute que le niveau de la céréale. Activez le mode "Pilaf", couvrez avec un couvercle et faites cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le programme lui-même s'éteigne.

Avant de servir, le pilaf doit reposer pendant 10 à 15 minutes dans l'appareil éteint.

Pilaf de poisson

Le riz se marie bien avec n'importe quel poisson, mais il est préférable de cuisiner le pilaf en utilisant des espèces rouges - le saumon :

400 g de riz à grains longs;
0,5 kg de poisson rouge, de préférence gras;
100 g de beurre ;
2 têtes d'oignon;
1 litre d'eau;
sel et poivre au goût.

Avant la cuisson, rincez le poisson, retirez les arêtes et la peau. La viande doit être coupée en cubes ou en morceaux de 3-4 cm.Coupez l'oignon en petits morceaux et faites tremper le riz 30 minutes avant d'allumer le multicuiseur.

Préchauffer l'appareil en mode "Fry", ajouter Beurre vers le bas. Lorsque la graisse fond, mettez l'oignon, faites-le revenir pendant 7 à 10 minutes. Mettez ensuite les morceaux de poisson dans l'appareil et mélangez bien. Pendant que le poisson cuit, porter la marmite à ébullition.

Il est temps d'assaisonner le zirvak avec du sel, du poivre, mettre du riz dessus et verser de l'eau bouillante 1-2 cm au-dessus du niveau des céréales. Vous pouvez maintenant couvrir le couvercle du multicuiseur, activer le mode "Pilaf" et laisser mijoter le plat jusqu'à ce que l'appareil émette un bip.

Recette de poulet et de légumes

Une version très savoureuse du pilaf est obtenue en cuisinant avec des légumes en conserve ou surgelés :

prendre 1 kg de filet de poulet (cuisse et viande blanche);
2 tasses de riz
3 oignons et 2 carottes;
100 g de maïs et 100 g de petits pois surgelés ;
50 g d'huile végétale;
au goût : cumin, curcuma, sel, poivre.

Avant la cuisson, le riz est lavé et trempé dans l'eau. Coupez les oignons en cubes, le poulet en carrés et les carottes en lanières.

Démarrez le programme "Fry", ajoutez de l'huile au fond du bol et faites frire les légumes hachés. Ajoutez ensuite les morceaux de viande et faites frire encore 10-15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'une belle croûte apparaisse.

Après cela, vous pouvez mettre du maïs et des pois, des assaisonnements dans le bol. Remuez bien le zirvak et recouvrez d'une couche de riz, versez de l'eau froide sans éroder les céréales. Activez le programme Plov. Après environ 50 minutes, le plat sera prêt. Laissez infuser puis placez-le sur des assiettes.

Conseils! Utilisez de la viande d'oie au lieu du poulet - le pilaf se révélera très savoureux, aromatique et plus gras. De plus, au moment de la cuisson du zirvak, vous pouvez retirer le maïs et les pois et ajouter des pruneaux.

Un plat ouzbek dans un multicuiseur Panasonic, comme lors de l'utilisation d'autres appareils, s'avère parfumé en raison de la possibilité d'utiliser le programme Plov. Il n'est pas nécessaire d'inventer quoi que ce soit et d'essayer différents modes, il suffit d'appuyer sur 1 bouton, et après avoir cuit le zirvak, vous obtiendrez un pilaf rapide et très appétissant.

Durée : 50 minutes.

Portions : 6-8

Difficulté : 3 sur 5

Recettes intéressantes pilaf dans un multicuiseur Panasonic

Cuisiner du pilaf dans le multicuiseur Panasonic SR-MHS 181 est un plaisir. Vous n'avez pas besoin de laver beaucoup de vaisselle après la cuisson. Toutes les opérations de friture et de cuisson sont effectuées dans un bol multicuiseur. Le pilaf est aromatique et savoureux.

Un minimum d'effort et d'excellents résultats ! Essayez de cuisiner avec une recette que vous aimez en utilisant une photo.

Ingrédients:

Recette

Étape 1

Vous devez préparer des aliments pour la cuisson. Vous devez commencer par le riz. Lavez-le plusieurs fois à l'eau froide jusqu'à ce qu'il devienne clair.

Puis tremper eau chaude pendant 180 minutes (l'eau doit recouvrir le riz). Il est préférable de le faire à l'avance. Laver la viande et le saindoux sous l'eau courante. Lavez et épluchez les légumes. Coupez la peau du bacon et coupez-le en petits cubes.

Étape 2

Allumez le multicuiseur Panasonic en mode "Cuisson" pendant 18 minutes et mettez le bacon haché dans le bol. Faire des légumes. Râpez les carottes sur une râpe grossière ou hachez-les avec un couteau en forme de paille, coupez l'oignon en demi-rondelles.

Retirez les cretons du saindoux fondu du bol du multicuiseur et envoyez les légumes hachés dans la graisse obtenue pour la friture. Activez le mode "Cuisson" pendant 18 minutes.

Étape 3

Il est temps de s'occuper de la viande. Couper le porc en petits cubes. Mettez-le avec des légumes frits. Salez et ajoutez des épices (des assaisonnements spéciaux pour le pilaf sont vendus dans le magasin et sur le marché).

Faire revenir les viandes avec les légumes, sans attendre la fin des 18 minutes de leur cuisson. Mettez le riz préparé dans le bol du multicuiseur (videz-en toute l'eau au préalable).

Étape 5

Épluchez 10 gousses d'ail et plongez-les dans le riz. Versez de l'eau sur le côté du bol avec précaution afin de ne pas déplacer la couche de riz. Activez le mode « Riz » ou « Pilaf » pendant une demi-heure.

Après 30 minutes, mettez le multicuiseur en mode "Chauffage" pendant 8 à 10 minutes. À la fin de la cuisson, soulevez le couvercle du multicuiseur Panasonic, remuez le pilaf et posez-le sur les assiettes.

Ce plat peut être préparé non seulement avec du porc. Si vous aimez les autres viandes, ajoutez du poulet, du bœuf ou de l'agneau au lieu du porc à la recette.

Lors de la friture des légumes, vous pouvez mettre un peu de champignons (18 g). L'ensemble des épices est également individuel, selon les goûts de l'hôtesse. En plus des composants principaux, il peut contenir du curcuma, de l'épine-vinette, du cumin ou du basilic et de l'origan.

Une recette intéressante et inhabituelle de pilaf sucré. Mais il s'avère que ce n'est pas moins savoureux. Au Vietnam, où le riz est l'aliment principal (selon les statistiques, plus d'un kilogramme de riz consommé par habitant et par jour), le pilaf sucré est probablement préparé plus souvent que la viande.

Voir une autre version de ce plat :

Aux fruits secs

Produits sur ordonnance

figues séchées 8 pcs.;
eau 410 ml;
abricots secs 10 pièces;
curcuma 5 g;
pruneaux 10 pcs.;
sel 5 g;
raisins secs 80 g;
carottes 1 pièce;
riz 360 g.

Recette

Étape 1

Rincer et faire tremper le riz dans de l'eau chaude pendant 180 minutes. Coupez les carottes en fines lamelles. Lavez les raisins secs. Graisser un bol dans une mijoteuse avec de l'huile végétale. Mettre les carottes et les raisins secs dans un bol. Ajouter les figues hachées, les pruneaux et les abricots secs. Saupoudrer de curcuma sur les fruits secs.

Étape 2

Égoutter le riz de l'eau, et saupoudrer sur les fruits secs, saler un peu (n'en abusez pas). Versez de l'eau doucement le long du bol. Mettez le multicuiseur en mode "Pilaf".

Lorsque le signal retentit que le plat est prêt, n'ouvrez pas le couvercle immédiatement, laissez-le reposer et cuire à la vapeur. Après 18 minutes, le pilaf peut être mis sur des assiettes.

Le riz joue un rôle important dans la préparation du pilaf. Le goût du plat dépend de la qualité des matières premières. Le riz à grains longs est le meilleur. Faites attention à ses graines, elles doivent être intactes, pas cassées. Plus bonne note- "Fergana", mais "Krasnodarskiy" convient également.

Vous pouvez utiliser du riz étuvé. Il est impératif de le rincer à l'eau claire, et de le laisser tremper pendant deux ou trois heures avant la cuisson.

Certaines personnes font tremper le riz dans de l'eau froide, mais si vous versez de l'eau bouillante dessus pour le faire tremper, le plat a meilleur goût. La quantité de viande (de toute sorte) et de riz dans une recette est toujours la même.

Les carottes sont plus savoureuses si vous les coupez en lanières au lieu de les râper. Parmi les épices pour recette de viande assurez-vous d'inclure l'épine-vinette ou le coing.

Laissez ces petits secrets vous aider à préparer un délicieux pilaf dans une mijoteuse.

Bon appétit!

Le pilaf est un plat délicieux cuisine orientale, qui est préparé dans de nombreux pays du monde. Le riz et la viande sont considérés comme des ingrédients traditionnels du pilaf, mais comme la cuisine est un métier créatif, il existe de nombreuses façons de préparer ce plat. Pilaf aux champignons maigre, sucré, au poisson, aux légumes - ce n'est pas une liste complète de recettes. Nous aimerions vous présenter les différents types de pilaf et vous expliquer comment les cuisiner dans un multicuiseur Panasonic.

Il s'avère qu'il n'est pas du tout nécessaire de le faire à base de viande pour cuisiner un merveilleux pilaf. Le riz en vrac avec une abondance d'épices, de carottes et d'oignons sucrés, ainsi que des coings parfumés s'avère étonnamment savoureux. Un tel plat sera particulièrement pertinent pour ceux qui suivent un régime maigre ou qui ne mangent tout simplement pas de viande. Regardez attentivement la liste de ce dont vous avez besoin pour faire du pilaf maigre dans un multicuiseur Panasonic :

riz à grains longs - 2 tasses;
oignons - 3 têtes;
carottes - 4 pièces;
pois chiches - 1 verre;
coing - 3 fruits;
eau - 4 verres;
épine-vinette séchée - 1 cuillère à soupe;
huile de tournesol - 100 g;
romarin, poivre noir et rouge - au goût;
sel.

Une description détaillée de la méthode de cuisson du pilaf maigre dans le multicuiseur Polaris est présentée ci-dessous :

Versez les pois chiches dans un bol et rincez. Après cela, versez de l'eau bouillante sur les grains, couvrez et laissez reposer 2 heures. Vous pouvez également faire tremper le produit dans de l'eau froide, mais il devra ensuite reposer pendant au moins 8 heures.
Rincez les grains de riz dans 6-7 eaux, faites tremper les céréales pendant 30 minutes.
Coupez les carottes épluchées en lanières. Épluchez les têtes d'oignon et coupez-les en demi-rondelles ou en cubes.
Retirez la peau des coings et retirez les noyaux avec les graines. Couper les fruits en cubes d'environ 1 x 1 cm.
Réglez le programme "Fry" sur le panneau de votre multicuiseur et versez de l'huile de tournesol dans le récipient. Versez les carottes et les oignons dans l'huile chauffée et faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. À ce moment, faites bouillir de l'eau dans une bouilloire.
Tremper les cubes de coing et les pois chiches préparés dans le bol. Ajoutez toutes les épices nécessaires et versez 1,5 tasse d'eau bouillante. Activez le programme « Riz » et laissez mijoter les aliments pendant 30 minutes.
Verser les grains de riz lavés dans un plat, assaisonner de sel et d'eau bouillante. L'eau du récipient doit recouvrir les céréales de 2 cm.
Activez le mode "Pilaf", abaissez le couvercle. Faites cuire le pilaf dans le multicuiseur Panasonic jusqu'à la fin du programme. En mode « Warm », laissez le plat encore 20 à 30 minutes.

Le pilaf de Carême dans un multicuiseur Panasonic est prêt, il peut maintenant être servi. Complétez le tout avec une salade de légumes frais et dégustez. Bon appétit.

Pilaf au porc dans un multicuiseur Panasonic

Malgré le fait qu'il soit d'usage d'utiliser de l'agneau dans la préparation du pilaf, dans notre pays, les plats à base de ce type de viande ne sont pas préparés très souvent. Mais le porc juteux et appétissant est très apprécié sur les tables de nos concitoyens. Le pilaf au porc dans un multicuiseur Panasonic est préparé à partir des ingrédients suivants :

porc - 1,5 kg;
saindoux - 0,3 kg;
oignon - 3 têtes;
riz à grains longs - 0,5 kg;
carottes - 3 pièces;
ail - 7-8 gousses;
eau - 1 l;
feuille de laurier - 2 pièces;
sel, assaisonnements.

Le pilaf au porc dans un multicuiseur Polaris est préparé comme suit:

Rincer abondamment les grains de riz et couvrir d'eau pendant 1 à 2 heures.
Lavez la graisse de porc sous le robinet, épongez-la avec du papier absorbant et coupez-la en petits morceaux. Pliez le produit dans un multicuiseur, activez le programme "Braisage", fermez le couvercle. Laissez fondre la graisse pendant 20-30 minutes.
Coupez les carottes épluchées en lanières, coupez l'oignon en cubes.
Lavez et séchez la chair de porc, puis coupez la viande en morceaux de taille moyenne.
Extraire le saindoux de la graisse fondue. Mettez les oignons et les carottes dans un multicuiseur et faites-les frire, en remuant de temps en temps, pendant 10-15 minutes.
Ajouter les morceaux de viande aux légumes et cuire encore 15 minutes. Après cela, mettez la feuille de laurier, les gousses d'ail pelées dans la viande, ajoutez du sel et des épices. Étalez les grains de riz, lissez-les et couvrez-les d'eau bouillante.
Activez le programme Pilaf et faites cuire le pilaf dans un multicuiseur Panasonic jusqu'à ce que vous entendiez un bip.

Un copieux dîner pour la famille est prêt. Faites plaisir à votre famille avec ce merveilleux plat, bon appétit.

Pilaf de poisson dans un multicuiseur Panasonic

Les amateurs de fruits de mer peuvent cuisiner un pilaf de poisson rouge inhabituel. Bien sûr, il sera différent de la viande, mais croyez-moi, un tel pilaf ne sera pas moins savoureux que version traditionnelle... Regardons quels produits sont nécessaires pour cuire le pilaf de poisson dans un multicuiseur Panasonic:

riz à grains longs - 400 g;
saumon ou saumon - 0,5 kg;
beurre - 100 g;
huile de tournesol - 2 cuillères à soupe;
oignon - 2 têtes;
eau - 1 l;
sel, poivre blanc.

Nous fabriquons du pilaf de poisson dans un multicuiseur Panasonic par étapes :

Lavez le poisson à l'eau froide, enlevez la peau, la colonne vertébrale et tous les arêtes. Couper les filets en cubes d'environ 3 x 3 cm.
Eplucher et couper les têtes d'oignons en petits morceaux. Rincer le riz plusieurs fois et laisser tremper pendant 30 minutes.
Mettez un morceau de beurre dans un plat multicuiseur, versez-y 2 cuillères à soupe. huile végétale. Sélectionnez le programme "Fry", versez l'oignon dans le moule et faites-le revenir 10 minutes.
Faire bouillir de l'eau dans une bouilloire au préalable. Lorsque l'oignon acquiert une teinte dorée, ajoutez le poisson dans le récipient, mélangez avec l'oignon et mettez le riz sur le dessus.
Saupoudrez le gruau de poivre et de sel, puis versez de l'eau bouillante sur le gruau et baissez le couvercle.
Démarrez le mode "Pilaf" et faites cuire le pilaf dans le multicuiseur Panasonic jusqu'à la fin du programme.

Comme vous pouvez le constater, la cuisson du pilaf de poisson dans un multicuiseur Panasonic est très simple. Plat préparé vous pouvez saupoudrer d'aneth si vous le souhaitez. Bon appétit.

Poulet pilaf aux légumes dans un multicuiseur Panasonic

Pilaf ne peut en aucun cas être appelé repas diététique, mais si vous le faites cuire à partir de poulet, vous réduirez considérablement la teneur en calories de ces aliments. Dans le même temps, le pilaf ne perdra en aucun cas son goût merveilleux. De plus, dans cette recette, nous utiliserons non seulement des ingrédients traditionnels, mais également des produits tels que les pois verts et le maïs sucré. La liste des produits pour le poulet pilaf dans un multicuiseur Panasonic comprend les éléments suivants :

filet de poulet - 1 kg;
riz - 2 verres;
oignon - 3 têtes;
carottes - 2 pièces;
pois verts surgelés - 100 g;
maïs en conserve - 100 g;
huile végétale - 50 g;
sel, poivre, paprika, cumin - au goût.

La cuisson étape par étape du poulet pilaf dans un multicuiseur Panasonic ressemble à ceci :

Coupez les têtes d'oignon épluchées en cubes de taille moyenne et coupez les carottes en fines lanières. Versez les céréales lavées dans plusieurs eaux avec de l'eau froide pendant 30 à 40 minutes. Lavez le filet de poulet et coupez-le en cubes.
Allumez le multicuiseur et sélectionnez le programme "Fry". Faites chauffer de l'huile végétale et plongez-y les légumes. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant 10 minutes.
Transférez les cubes de filet dans un bol, faites-les cuire dans le même mode pendant encore 15 minutes en remuant avec une spatule.
Versez les pois verts et le maïs dans un récipient, ainsi que le sel et les assaisonnements nécessaires. Remuez la nourriture, mettez le riz dans le bol sur le dessus. Versez de l'eau bouillante dessus pour que l'eau recouvre les céréales de 2 cm.
Activez le programme Pilaf et faites cuire le pilaf dans un multicuiseur Panasonic pendant 50 minutes.

Le poulet pilaf aux légumes, cuit dans un multicuiseur Panasonic, peut être servi.

Pilaf d'oie aux pruneaux dans un multicuiseur Panasonic

La viande d'oie est une viande assez grasse, mais c'est en pilaf que cet oiseau s'avère exceptionnellement savoureux. Grâce à la graisse qui se dégage de la chair de poule, le pilaf ne devient pas friable, mais au contraire collant. Les pruneaux donnent à ce plat leur propre saveur unique et les raisins secs donnent une douceur piquante. Préparez le pilaf d'oie dans un multicuiseur Panasonic en utilisant cette merveilleuse recette. Nous avons décrit la liste des ingrédients ci-dessous :

oie - 1,5 kg;
riz - 3 tasses;
pruneaux - 200 g;
carottes - 2 pièces;
oignon - 3 têtes;
raisins secs - 100 g;
ail - 8 gousses;
huile végétale - 4 cuillères à soupe;
sel, poivre noir, coriandre moulue - au goût.

Le processus de cuisson du pilaf d'oie dans un multicuiseur Panasonic est le suivant :

Rincer les gruaux au moins 7 fois, couvrir d'eau et laisser reposer un moment.
Lavez l'oie et coupez-la en morceaux. Versez de l'huile végétale dans le moule de l'appareil, mettez l'oie dedans, activez l'option "Fry". Cuire la viande pendant 15 minutes, en retournant parfois les morceaux d'un côté à l'autre. Ajoutez ensuite 300 ml d'eau dans le bol, activez le mode « Ragoût » et faites cuire l'oie encore 40 minutes.
Épluchez les carottes et les oignons, hachez-les et faites-les frire dans une poêle séparée jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laver les pruneaux et les raisins secs à l'eau tiède, laisser tremper pendant 2 minutes. Puis égouttez l'eau et coupez les pruneaux en deux.
Lorsque l'oie est suffisamment molle dans la mijoteuse, salez et assaisonnez-la. Mettez les légumes frits, les gousses d'ail épluchées dans le récipient de l'appareil, mélangez bien les aliments. Versez ensuite les raisins secs et les pruneaux dans le bol en une couche uniforme. Plongez le riz dessus et versez de l'eau bouillante dessus. L'eau doit être 2 cm plus haute que le niveau du riz.
Activez le mode "Pilaf" et faites cuire le pilaf d'oie dans le multicuiseur Panasonic pendant le temps défini par le programme.
Après le bip, laissez la parabole en mode « Warm up » pendant 20 à 30 minutes supplémentaires.

Pilaf ouzbek dans un multicuiseur Panasonic

Cette recette est assez inhabituelle et intéressante, car à la place de l'eau, du jus de carotte fraîchement pressé est utilisé dans la préparation d'un tel pilaf. Le résultat est un plat qui a bon goût et a une couleur merveilleuse. Le pilaf ouzbek dans un multicuiseur Panasonic est préparé à partir des produits suivants:

Décrivons la séquence d'actions pour la cuisson du pilaf dans un multicuiseur Panasonic :

Mettez le riz dans un bol profond et rincez à l'eau froide jusqu'à ce que le liquide égoutté devienne clair. Après cela, remplissez les céréales d'eau et laissez reposer pendant une heure.
Pressez le jus de 2 kg de carottes. Épluchez et hachez le reste des carottes, ainsi que les oignons.
Faites chauffer l'huile végétale dans le bol multicuiseur en sélectionnant l'élément "Fry" dans les programmes. Mettez les oignons et les carottes dans le beurre, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Laver la viande et la diviser en petits morceaux. Plongez-les dans un bol de légumes sautés, ajoutez le gingembre râpé et le persil râpé et les racines de céleri. Saupoudrer le poulet de sel et d'assaisonnement, bien mélanger et faire frire dans le même mode pendant 20 minutes.
Remplissez la viande de grains de riz, versez le jus de carotte. S'il n'y a pas assez de jus, ajoutez un peu d'eau bouillie, pour que le liquide soit à 2 cm au-dessus du niveau du riz.

Le pilaf turc inhabituellement délicieux n'est pas préparé à partir de viande, mais à partir d'abats de volaille. Les pignons de pin à la tomate ajoutent leur propre saveur, rendant le plat encore plus intéressant et original. Liste des ingrédients pour le pilaf turc dans un multicuiseur Panasonic :

riz à grains longs - 300 g;
abats de poulet: cœurs, foies, estomacs - 0,5 kg;
tomates - 4 pièces;
oignon - 2 têtes;
persil et basilic frais - 4-5 brins chacun;
pignons de pin - 50 g;
beurre - 100 g;
raisins secs - 100 g;
sel poivre.

La recette pour cuisiner le pilaf turc dans un multicuiseur Panasonic :

Versez le riz lavé dans 6-7 eaux avec du liquide pendant 1-2 heures. Faire revenir légèrement les pignons de pin dans une poêle sans huile. Hachez les légumes verts lavés, hachez les oignons pelés.
Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs. Coupez les tomates et plongez-les dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Retirez la peau des légumes et faites-les tourner dans un hachoir à viande. Laver les abats et les couper en morceaux.
Faites fondre le beurre dans un plat multicuiseur, cela se fait en mode "Fry".
Mettez les abats de poulet dans l'huile et faites-les frire pendant environ 15 minutes, puis ajoutez-y les oignons et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes en remuant avec une spatule.
Versez les pignons de pin dans un bol, mettez les herbes, les raisins secs, le sel et les épices, versez la tomate et mélangez le tout.
Versez le riz en une couche uniforme et versez de l'eau bouillante sur le récipient de manière à ce que l'eau soit à 2 cm au-dessus du niveau des céréales.
En mode "Pilaf", faites cuire le pilaf turc dans le multicuiseur Panasonic pendant environ 1 heure.

Pilaf dans un multicuiseur Panasonic. Vidéo

Pilaf au porc dans un multicuiseur Panasonic SR-TMH18 recette pas à pas préparation avec photos et instructions. Une recette avec un descriptif de la préparation avec une photo des étapes de préparation. Plov avec du porc dans un multicuiseur Panasonic SR (Panasonic) cuire en mode "Pilaf". , ce qui facilite la sélection et la recherche de recettes. Je vous souhaite de réussir dans la préparation de ce plat merveilleux et très savoureux! J'espère que vous et votre famille l'aimerez et l'apprécierez. Bon appétit! Bon appétit de POVARITO !

Ingrédients:

Porc - 650 gr
Riz long grain - 3 tasses à mesurer
Carottes - 3 pcs.
Oignons bulbes - 2 pcs.
Ail - 1/2 tête
Assaisonnement prêt "pour pilaf" - 2 c.
Sel au goût
Huile végétale - 3 cuillères à soupe

Recette pas à pas avec une photo à la maison :

Tout d'abord, coupez la viande en cubes avec un bord d'environ 1,5 à 2 cm, saupoudrez de 1 c. assaisonner pour le pilaf et laisser tremper pendant un moment pendant que vous faites cuire le reste des ingrédients.

Lavez et épluchez les carottes et les oignons.

Ensuite, épluchez l'ail pour qu'une couche de peaux reste sur les gousses. Ensuite, coupez l'oignon en petits cubes, les carottes en tranches et les moitiés de 2-3 mm d'épaisseur. (Les carottes peuvent être râpées sur une râpe grossière, mais lorsque les carottes sont coupées, le pilaf fini est plus impressionnant).