Kuidas küpsetada haugi ahjus fooliumiga. Haugi ahjus fooliumis - maitsvad originaalsete roogade retseptid iga päev ja puhkuseks. Retsept haugi ahjus köögiviljadega

Haug ei ole mitte ainult röövellik kala, vaid kuninglik, aga vajate selliste kalade erilist lähenemisviisi. Haugi ahjus fooliumis on väga õrn, ilma lõhnata, kui see valib selle kastmesse, lisades sidrunimahla või äädika lisamisega. Ja et mitte rikkuda tassi väikeste luudega, tasub valida suurema rümba valimine.

Mitte iga Mistrege'i haugi ei saada lõhnav ja õrn. Paljud ei saa vabaneda ebameeldivatest jõe lõhn, mis esineb rümbas, teised lihtsalt kardavad ühendust võtta kiskja ettevalmistamisega. Aga kui valite Õige retsept Ja tean mõningaid nüansid, saate ennast helistada ja oma lähedastele rõõmustada ja maitsvaid roogasid.

Koostis:

haugi kaaluga umbes kg;
üks vilja sidrun;
kolm lusikat majonees;
kuivatatud rohelised;
tüüme klapi põrandal, koriander ja paprika.

Cooking meetod:

Kõhu- ja kooritud haugjas pani me tsitrusviljad, saab panna Gillile.
Majonees palusime kuivad rohelised ja kõik vürtsid.
Fract kala kõigist külgedel kastmega ja panna fooliumile, seal on mitu sidruni ringid peal, wrap ja küpsetatud 20 minutit (temperatuur 200 ° C).

Keetmine kartuliga

Pike kartuliga on parim valik mitte ainult perekonnale, vaid ka pidulikuks õhtusöögiks.

Koostis:

haugi kaalumine kg;
650 g kartulit;
suur pirn;
kolm lusikat õli.

Cooking meetod:

Sibulad säravad rõngad või kvartalid, kes meeldib, kui palju muud. Puista see soola, pipra ja seguga.
Haugi soolaga, panna sibul kõhuga, valage kala tsitrusviljade mahlaga.
Kartulid lõigata õhukesed viilud, hooaja vürtsid, valage õli, segage ja vahetage fooliumile.
Paneme kala kartuli peale, sulgeda ja saata see ahju 45 minutit (temperatuur 180 ° C).

Kuidas maitsvad küpsetavad tükid

Lihtsaim viis keiseda haugi küpsetamiseks on see ahju küpsetamiseks. Kala saab valmistada tahke rümba või tükkide abil, mis tahes kaste, eriti pikameelselt, selgub küüslaugu täitmisega.

Koostis:

kaks väikest haugi rümpade;
pirn;
rohelised, vürtsid.

Cooking meetod:

Haug lõigatakse väikesteks tükkideks, puista soola ja pipraga, segada ja oodata 15 minutit. Kala säästmiseks tõrjuvast tina lõhnast, seda saab valada tsitrusviljade mahlaga, õuna äädikaga või hakitud majonees.
Foolium Määrige taimeõliga, pani välja kala tükid, sepise kihi peale sibul, lülitage see välja ja asetage ahju 25 minuti jooksul (temperatuur 190 ° C). 10 minutit enne fooliumi lõppu saab avada.
Lõppenud kala kohaldatakse roheliste ja kaste puhul.

Filee haugi ahjus foolium

Haugifilee saab lihtsalt praadida pannil ja see on parem küpsetada ahjus, lisades mõned köögiviljad ja vürtsid.

Koostis:

haugifilee;
young Zucchini;
kaks väikest tomatit;
0,5 lusikad koriandri ja paprika;
poola majonees (hapukoor);
mõned ägedad podpid paprika.

Cooking meetod:

Esimene asi, et hakata haugifilee korianderi, soola ja musta pipart. Pole tükid sidrunimahla ja lahkuda 20 minutit.
Tomatid ja suvikõrvits lõigatakse õhukestesse ringkondadesse ja podpicks - rõngad, ärge unustage seemne eemaldamist eemaldada.
Pakendis segatakse majoneesi paprikaga, kui kasutate hapukoore, lisage natuke soola ja magusat liiva.
Foolium Määrige kreemjaõli, me teeme substraadi köögiviljadest, kasteid kastmega, pange haugifilee ülaltoodule ka katta kastmega. Me mähkime kõik selle ilu foolium ja küpseta 45 minutit (temperatuur 200 ° C).
Valmis tassi kaunistage peade pooled kirsi ja basiiliku infolehed.

Sidruni ja vürtsika maitsetaimedega

Küpseta aromaatne haugi on piisavalt lihtne, sest see on vaja võtta sidruni ja vürtsikas maitsetaimed.

Koostis:

kala rümp;
üks vilja sidrun;
roheluse ja peterselli hunnikul.

Cooking meetod:

Me võtame rümba ja teha mööda seljatugede pikkust. Me hõõrustame teie valitud soola, pipart ja teisi vürtse.
Käivitage rümp hakitud maitsetaimed ja sidruni viilud, foolium ja küpsetatud pool tundi (temperatuur 200 ° C).
Kandke keedetud kartulite ja salatiga.

Köögiviljade küpsetamine

Paljud hostessid ei meeldi haugi valmistamiseks, kaaluge seda luudena ja kuivatage. Aga küpsetatud haugi võib olla tõeline kaunistus pidulik tabel., Sa pead lihtsalt teadma, kuidas seda õigesti valmistada.

Koostis:

haug, kaal 1,5 kg;
kaks väikest sibulat ja porgandit;
zucchini;
kaks tomatit;
kolm kartulimugurit;
55 ml majoneesi;
25 g sinep;
rohelised sibulad.

Cooking meetod:

Sibulad lõigatud poolrõngaste, tomatite, kartulite, porgandite ja suvikõrvitsa lõigatud rõngastega, segage köögiviljad koos maitseainetega, jättes mitu korpuse porgandeid.
Haug koos soola, pipra ja määrde sinepiga, tehke rümba lõikamine.
Fooliumil, köögivilja padi, kala peal, kõhuga panna kruus porgandite ja määrida majoneesi
Me wrap, me küpseta 50 minutit (temperatuur 170 ° C), siis foolium lahti ja taluma tassi ahjus veel 10 minutit.
Lõpetatud kala köögiviljadega puistatakse rohelise ja serveeritakse tabelisse.

Hapukoore kastmega

Sellise maitsva kala kui haugi saab küpsetada näiteks kaste, näiteks hapukoorega. Happetoode teeb kala kala õrnemaks ja pehmemaks.

Koostis:

haugi kaaluga kg;
kuivatatud ja värske rohelus;
125 ml hapukoor;
poolaõli rafineeritud;
sidrunimahla lusikas.

Cooking meetod:

Me võtame kalade jaoks mingeid vürtse, segatakse soola ja sidrunimahlaga, marineeritud.
Hapukooris paneme kuivad rohelised ja purustatud värske herbi. Keedetud kastmega rümbaga kõikidest külgedest.
Foolium pritsib õli, panna kala, me vee õli, wrap ja küpsetada pool tundi (temperatuur 200 ° C), siis me avame kala ja küpsetatud veel 10 minutit.

Koostis:

haugi;
üks sidrun;
110 g oliivid;
üks kiusaja ja porgandid;
suur tomat;
küüslauguküünt;
klaasi majonees.

Cooking meetod:

Soojendusega õli passerumi hakitud sibul ja riivitud porgandid.
Haug on hästi sisestatud majoneesi ja vahetustega pesaga fooliumile, peal tsitrusviljade ja oliivide rõngaste peal, panna köögivilja röster, sool, pipar, splashing sidruni, sulgeda ja panna ahju 45 minutit ahjus (temperatuur 200 ° C).
20 minutit enne fooliumi valmisolekut avame, naudime haugi ümber tomatite viilud ja jätkame küpsetamist.

Täna ma omandasin kaks imelist sughs turul ja mõtlesin, kuidas neid süüa. Kuna mul on kaks kala, saab seda valmistada erinevalt: üks lihtsalt praadida ja teine \u200b\u200bküpsetamine ahjus. Võite küpsetada ka mitmel viisil - kulinaarse varrukas, vastupidi, tomati kastmes, hapukooris koos kartulite või köögiviljadega. Ma otsustasin, et täna kõige rohkem parim valik See kehtib ahjus fooliumi ahjus, eriti kuna mul on väike kala, mis sobib küpsetusplaadile.

Keedetud ahjus haugi foolium on ilus tassi nii puhkuse ja iga päev. Küpsetamine fooliumis on hea, sest kala saadakse stabiilne, pehme, mitte muinasjutt. Mõnede inimeste jaoks on see valik eelistatud. Noh, kui sulle meeldib fringe ruddy koorik, peate enne toiduvalmistamise fooliumi lõppu paigaldama fooliumi ja võtke aega kala küpsetamiseks.

Niisiis valmistame fooliumi ahjus haugi ...

Kala puhastamine, valmistage ette teisi koostisosi.

Avame Pusico kala ja selle väljavõtmine.

Müüvad uimed.

Hammas meie hammaste ilu väljaspool ja sees, puistatakse kala maitseainetega.

Veidi prauhti kalu rümp sidrunimahlaga. Mahla saab kaevandada tsitrusviljade kasutamist või lihtsalt sidroonrajatist pigistamist käsitsi.

Kala on rasva alla suunas 20 minutit, kuid nüüd me segame hapukoore kuiva või värske rohelus peterselli.

On aeg "pakkida" vahu "meie vaht. Rikkalik vooderfoolium koos rafineerimata taimeõliga, nii et kala ei liimitud küpsetamise ajal.

Harjamine hapukoore peal, seejärel pöörake teiselt poolt üle ja määrida.

Ülaltoodud taimeõliga.

See on kõik esialgsed meetmed. Tihendage oma haugi fooliumiga. Ahi soojeneb eelnevalt 180 kraadi ja küpsetatud kala umbes 25-30 minutit.

Pärast seda aega on foolium ja kui me tahame saada ruddy kala, siis jälle panna ahju kuni haugi ei vaja kraadi määrdumist. See on 10-15 minutit. Ärge seda üle pingutage, sest rümp võib kinni jääda fooliumile.

Küpsetatud ahjus haugi fooliumis, mida me kasutame kuuma.

Alexander Gushchin

Maitseta, ma ei liigu, ja see on kuum :)

Sisu

Haug - röövellik kala, mis valmistas ette isegi kuningliku tehnikate jaoks. See vajab erilist lähenemisviisi, sest lõhn on vaja vabaneda, toime tulla oma ülemäärase kuivuse ja suurte luudega. Teades kõiki toiduvalmistamise saladusi, saate selle lemmiktoru teha isegi pajarooga kujul.

Keetmine haugi ahjus

Mitte iga armuke teab, kuidas ketuda haugi ahjus. Võite isegi saavutada ideaalse maitse isegi katsetamine, improviseerimine. Mõned sellest kala ei meeldi konkreetse lõhna tõttu, mis on kergesti eemaldatavad, kui marinaadile täiendatakse sidrunimahla või äädikaga. Toiduvalmistamiseks ahjus on parem valida suured koopiad - saate kaitsta ennast suure hulga väikeste luude eest.

Kuidas kiiresti haugi puhastada

Tulevase kohtlemise maitse sõltub suuresti toodete valmistamise parandamisest edasiseks töötlemiseks näiteks sellest, kuidas kala puhastada kodus. Te saate selle kiiresti ja valutult teha:

Peske rümp, pane see nii, et pea jääks.
Nuga Tee liigub suunas tagaosa. Meetmed peavad olema järkjärgulised.
Dorsaal- ja kõhu uimed tuleb eemaldada. Kalade lõikamise tehnoloogia nõuab seda kaalude kasvu vastu.
On vaja kasutada ainult hästi täidetud noad ja on vaja puhastada peaaegu kohe pärast ostu.

Haugi haugi roogasid - toiduvalmistamise retseptid fotodega

Haug, keedetud ahjus, võib olla nii igapäevaselt kui ka tassi piduliku tabeli jaoks. See kõik sõltub toiduvalmistamise iseärasustest, valides täiendavaid tooteid. Tea, kuidas valmistada vähe kala ahjus, teil on vaja teatud oskusi ja vähemalt väikese kulinaarse kogemuse. Kuigi see on seda väärt, kulutab fotodega retseptide uurimiseks üsna natuke aega, saate saada köögis meistriteoste autoriks.

Foolium

Fooliumi kasutamine märgatavalt lihtsustab toiduvalmistamise protsessi ise: kala saab küpsetada täielikult ja eraldada tükkideks. Haug, küpsetatud foolium köögiviljadega, kaunistavad iga piduliku tabeli, aga ka igapäevaseks ettevalmistamiseks on kiire, ökonoomne roog. Kõik pereliikmed on rahul. Küpseta see lihtsalt kiiresti, tulemus läheb maitsvana ja samm-sammult fotod Lihtsalt tee see lihtne töötada.

Koostis:

haugi - 1 tk.;
sibul - 1 tk.;
porgandid - 1 tk;
lemon - 1 tk.;
tomati - 1 tk.;
mayonnaise - 200 g;
taimeõli;
küüslauk, basiilik, sool, pipar.

Cooking meetod:

Enne keetmist puhastage kala, kurdavad.
Sibul porgandite purustamine, praadida õli.
Määrige majoneesiga, asetage köögiviljad ülalt, soola, pipart, piserdage sidrunimahlaga.
Wrap foolium ja saata ahju 220 kraadi 45 minutit.
Ruddy kooriku saamiseks on küpsetusaeg jagatud kaheks etapiks: 30 minutit - fooliumiga, 15 minutit ilma selleta.

Täidisega haug

See valik toiduvalmistamise kala kodus on võimeline üllatama külastajat, isegi kõige keerukamaid toitu. Retsept on lihtne, kuid tulemus on õrn, uskumatu maitse. Kui te ei tea, mida saate piduliku tabeli taotleda, tasub õppida, kuidas valmistada täidisega haugi ahjus. Külalised tänavad ja kindlasti tulevad rohkem kui üks kord, et proovida kuninglikku tassi uuesti.

Koostis:

haugi - 1 kg;
suitsutatud angerja - 100 g;
champightons - 6 tk.;
sibul - 1 tk.;
oliivid - 10 tk.;
võid - 1 spl. l.;
muna - 1 tk.;
valge leib;
pehme soolatud juust - 100 g;
sool pipar.

Cooking meetod:

Täidisega kala valmistamiseks ei ole piisav, et pesta piisavalt, puhas, klamber: on vaja eemaldada Gills, teha sisselõige ümber pea, eraldage see harjalt, mille järel nahk liituda nuga, Tõmmake "varu". Vaata, et ta ei murda.
Seened ja sibulad lõigatud, praadida kreemõli. Selge leib, söötlik. Jäta see lihaveski läbi kalu lihaga. Lisage hakkliha, sool, pipar.
Täitke "ladustamise" segu kala nahast, lisades kursusel juustu ja oliivide. Sa ei pea püüdma mahutada kogu hammistust, sest kui see on liiga palju, siis haugi puruneb. Naha õmble. Küpseta 200 ° C juures kuni valmis.

Hapukooris

Kuna liha see kala on natuke kuiv, iga armuke ilmub erinevad meetodidSelle puuduse parandamiseks. Hapukoor on üks neist toodetest, mis selle ülesandega praktiliselt suurepäraselt toime tulla. See ei aita mitte lõigata kala küpsetamise protsessis, jäävad mahlaseks. Haugi hapukoores ahjus tundub väga tõhusalt ja maitse on lihtsalt hämmastav.

Koostis:

haugi (keskmine);
hapukoor - 800 g;
lemon - 1 tk.;
kreemjasõli - 2 spl. l.;
muskaatpähkel;
pepper, soola - maitse järgi.

Cooking meetod:

Enne haugi küpsetamist puhastage rümp, tempel.
Haarake ja väljaspool soola, pipart. Jäta veerand tunni.
Määrige kreemjasõliga, pannakse kuju fooliumiga. Küpseta 10 minutit temperatuuril 220 ° C.
Hankige ahju kuju.
Valage kala hapukoor, moodustades kaas sulgeda kaas. Ahju panna, kuid temperatuur vähendatakse 180-ni. Küpsetusaeg on umbes pool tundi, sõltuvalt rümba massist.
Enne tassi serveerimist puistage sidrunimahlaga, puista muskaatpähkel.

Kartulite ja majoneesiga

Saate valmistada lihtsat peamist tassi küljega, mis on protsessi väga kiirendav, eriti kui pärast tööd peate midagi kiiresti mõtlema. Kuigi see tundub see roog ja pidulik tabelis. Isegi kogenematud armuke saab valmistada haugi ahjus kartulitega, sest mõned erilised saladused ei tea vajadust. Pole kahtlust, isegi kõige tõsisemad gurmaadid rõõmustavad.

Koostis:

haugi;
kartulid - 1 kg;
sibul - 2 tk.;
porgandid - 2 tk.;
juust (saate kasutada sulatatud juustu) - 100 g;
taimeõli;
majonees;
sool, pipar, humala-sunnels, rohelised.

Cooking meetod:

See küpsetatakse ahjus tükkidena, nii et enne keetmist tuleb seda pesta, veereta ja lõigata.
Majoneesi soola, pipar ja määrimine. Jäta pool ja pool tundi, saate rohkem.
Köögiviljad puhtad. Riiv porgandid, lõigatud poolrõngad, kartulid - ringid.
Salt kartulid, pipar, jooge majonees ja humala-sunnles. Segage ja laske seista.
Jagage kõiki küpsetusplaadi tooteid: kala keskel, servad - sibulad ja porgandid, neile kartulite kiht. Puit kogu vesi, mis jäi kartulitest, lisage veidi majoneesi.
Puista riivitud juustuga, purustatud rohelus.
Pane ahju 1 tund temperatuuril 180 ° C.

Schechicki Cutlets

Haug - selline toode, mis osutub maitsev, isegi kui teete selle välja. Mõned hostessid kaaluvad selle roogi jaoks liiga kuiva kala, jälgides siiski teatud reegleid, seda saab hõlpsasti vältida. Pike barballs pöörduvad mahlakale, õrnale, kui kasutate ainult värsket hakkimist (parem toiduvalmistamine), lisage rasva või õli, kartuli, leiva, piima ja siis kindlasti praadida neid leiva.

Koostis:

haugifilee - 500 g;
salo - 100 g;
leib (mealy) - 100 g;
piim - 100 ml;
sibul - 1 tk.;
muna - 1 tk.;
soola, pipar, Kinza - maitse järgi;
kanne.

Cooking meetod:

Bishi leib Vala piima.
Filee vahele läbi lihaveski, rasva ja sibula lõigatud. Segage kõik, lisage pressitud leiba hakkimiseks, lihvima uuesti väiksema võrega.
Hooa hoone soola, pipar, peenkuilantro, lisage sellele muna. Segage see põhjalikult.
Väikeste leutükkide moodustamiseks lõigake need riivsamad.
Küpseta õli umbes 2 minutit mõlemal küljel. Seejärel paigutage salvil välja, saatke ahjule, kus ja tuua valmisolekut.

Küpsetatud haugi

See on maitsv kala, nii et see on sagedamini valmis. Fry kogu rümba on raske, mistõttu ahi on ideaalne valik. See roog muutub tõeliseks kaunistamiseks tahes tabeli. Seal on eriline saladus ja kui sa tead seda, probleem, kuidas küpsetada haugi ahjus, lakkab olemast. Kala on alati väga maitsev ja aromaatne.

Koostis:

haugi;
hapukoor - 2 spl. l.;
lemon - 1 tk.;
sool, must pipar, vürtsid;
päevalilleõli - 1 spl. l.

Cooking meetod:

Puhas rümba kaaigustest, nakkidest ja siseruumidest. Leotage see äädiklikus vees vähemalt tund aega. Pärast seda loputa, kuivatage.
Keerake rümp vürtside ja soolaga, puistage selle sidrunimahlaga. Andke hapukoor, pange väike sidruni sissepoole. Jäta 40 minutit.
Määrige päevalilleõliga, panna küpsetusplaadile, katke foolium. Küpseta 200 ° C juures umbes 40 minutit. Viimase 10-minutilise küpseta ilma fooliumita, temperatuuri vähendamine 150. Ahju küpsetatud haugi on väga maitsev, kui kasutate fooliumi asemel varruka.
Enne serveerimist kaunistage salatiga, oliivide ja sidruni viiludega.

Köögiviljadega

See tass Undertab mõned avastanud. Haugliha on natuke kuiv, kuid kui ühendate selle vajalike toodetega, on see puudus kergesti korrigeeritud. Lisaks on tassi kalorisisaldus väike, seetõttu võib dieediga daamid vallandada puuduse puuduva tussiga ahjus köögiviljadega. Tema toiduvalmistamise ajal on vähe aega ja kalade tooted on alati kodus. Värvilised fotod muutuvad täiendavaks argumendiks.

Koostis:

haugi;
köögiviljaõli - 3 spl. l.;
porgandid - 3 tk.;
bulgaaria pipar - 1 tk.;
tomatid - 6 tk.;
sibul - 2 tk.;
hapukoor - 1 spl.;
sidrunimahl - 4 spl. l.;
soja kaste - 0,5 spl.;
sool pipar.

Cooking meetod:

Selge rümp, soolestik. See retsept viitab keetmise haugi tükkideks, nii et pärast kala pesemist peate lõikama. Seejärel leotage see äädiklikus vees pool tundi.
Loputage kala uuesti ja haarake soola, pipart, täitke sojakaste ja sidrunimahl. Jätke marineerima, perioodiliselt ümber.
Sibulad lõigatakse poolrõngad, pipar - õled, hõõrudes porgandi riiv (suur).
Tomatid puhastavad esmalt koor (kriimustus) ja seejärel tükeldage peeneks.
Kõik köögiviljad, välja arvatud sibul, segage, lisage seal õli ja sidrunimahla.
Sibulad praadida ja segada hapukoorega.
Tee kuju foolium. Alumisele panna sibul-hapukoore segu. Ülaltoodud haugi tükkidest, mis vahelduvad köögiviljaseguga. Sulgege fooliumi kuju, pane ahju 40 minutit temperatuuril 200 ° C.

Paljud kuulsad kokad usuvad, et maitsva küpsetatud haugi ahjus on nende Corona tassi ja kõik, mida nad teavad, kuidas seda erilisel viisil valmistada:

kala peaks olema värske, soovitav püütud silmis ostja;
nõuetekohase tähelepanu pöörata kaalude ja sisemiselt puhastamise protsessi;
ei saa kasutada suur hulk Erinevad maitseained, nii et saate tappa haugi aroomi.

Videot

Leitud teksti viga? Tõstke see esile, vajutage Ctrl + Enter ja me parandame kõik!

Haugi saab valmistada erinevatel viisidel ja samal ajal saada sama kala erinevad maitsed ja maitsed. Kõige tavalisemate retseptide hulgas on hapukoor haukuv koor, täidisega köögiviljade, hakkliha, šampignsite, leiva, riisi, köögiviljade, lõhede, krevette, praetud kartulite, munade, õunte.

Samuti saab haugi valmistamiseks kasutada nii gaasipliidi kui ka aeglase pliidi või isegi tavalise panniga.

Tuleb märkida, et haugi liha on toiduaine toitumine ja sisaldab palju valke ja kasulikud vitamiinid. See kala on ka väga kasulik töötada. seedetrakti. Nii süüa mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik! Kõik meeldivad toiduvalmistamise!

Ettevalmistusetapid:

ALT \u003d "(! Lang: 1) fooliumi haugi saab valmistada kõige mitmekesisemate viisidega, kuid see on selles retseptis, mis kasutab aeglast pliit - see on meie kõige rohkem ustav assistent köögis. Haugi hoolikalt puhastage kaaludest, lülitage sees välja ja peske hästi voolava veega.

Lõika kala osa tükki, umbes 2,5-3 cm..jpg "laius \u003d" "\u003e

1. Haugi hoolikalt puhastage kaaludest, lülitage sees välja ja peske hästi voolava veega.
Lõika kala osa tükki, umbes 2,5-3 cm.

Haug - keeruline röövkala, mille taga kalurid huntivad erilise rõõmuga. Olles seda suurendanud, kannavad nad hea meelega trofee maja, mis esindab mida maitsvad toidud Saab sellest valmistada. Üks kõige isuäratavat, korralikke pidulikke tabeleid, kala roogasid - ahju küpsetatud haugi. Kui teate selle kulinaarse meistriteose ja hea retseptT. positiivne tulemus Garanteeritud.

Toiduvalmistamise omadused

Haug - kala on eriline ja see on vaja ette valmistada see eriala, arvestades mõned olulised punktid.

Haug alati lõhnab tina ja suurem trofee, asjaolu, et see lõhn on käegakatsutav. Seda on võimalik vähendada, kui suitsetate kala enne piima küpsetamist. Pike küpsetatud on kogu - kuninglik roogas ja kui ma ei taha seda rikkuda, on mõistlik säästa piima. Lükake piima haugi mitu tundi. Tehke seda paremaks pärast seda puhastamist.
Neutraliseerivad mitte liiga meeldiva lõhna abi ja lõhnavate maitsetaimede, mis ei saa olla kahju. Lemon aitab ka selle probleemi lahendamisel.
Isegi kui haugi valmistamisel ahjus on vaja puhastada. Ja sa pead seda tegema väga hoolikalt. Esiteks peate kirjutama spetsiaalse seadme spetsiaalse seadmega, seejärel lõikavad pea ja eraldama selle rümbast, samal ajal eemaldades sisemised sisemised. Kui haug ei ole liiga suur, pea on parem lahkuda, kuid teil on veel vaja eraldada siseküljed, muutes kõhupiirkonna lõigatud. Pärast seda tuleb haugi loputada hästi ja teha mitmeid kalde kärpeid harjapiirkonnas, luude lõikes.
Küpseta kogu haugi on ainult siis, kui see on värske. Kui te otsustate edasi lükata ettevalmistamisel kalapüügi trofee roogasid hiljem ja külmutatud kala, siis sel juhul ainus tass, mida saab teha tuss on kala cutlets. Küpsetamise ajal on selline kala liiga kuiv.

Haug võib olla väga erinev. Leiate haugi pikkuse vaid 30 cm, kuid on olemas ka koopiaid 180 cm. On selge, et koopiad ei ole ahju küpsetamiseks liiga suured, kuni 55 sentimeetrit. Nende kaal ei ületa tavaliselt poolteist kilogrammi. Isegi väiksemad eksemplarid, mis sobib ideaalselt küpsetamiseks, kaaluvad 0,5 kuni 0,8 kg, nende pikkus on tavaliselt 35-45 cm.

Haugi küpsetatud varrukas

haugi - 1,0-1,5 kg;
lemon - 1/4 tk.;
sibul - 100 g;
või kreemjas - 40 g;
kala jaoks keeruline maitseained - 10 g;
mayonnaise - 100 ml.

Cooking meetod:

Valmistage haugi valmistada, puhastades ja peske seda. Mõtle salvrätikule. Satteail'i maitsestamine. Edastage majoneesi ja pange paar tundi külmkapis nii, et see oleks veidi blokeeritud.
Lemon lõigab ringide neljandikku, mitte liiga õhuke (paksusega 1-2 mm). Sisestage haugi lõikurisse lõigatud.
Väikesed õhukesed viilud ei jahutatud õli. Pange tükid sidruni viilude kõrval.
Kala ettevaatlikult panna küpsetushülsi, siduge see mõlemale poolele. Lõika haug peaks otsima üles. Pange kahvel varrukasse mõned augud nii, et õhk neist lahkub.
Pane haugi vormi või küpsetusplaadile. Kui see on selle eest veidi painutada - midagi kohutavat.
Pane ahju, eelsoojendatud kuni 200 kraadi ja küpseta tund aega.

Eemaldage haugi varrusest, pane tassi, kaunistage peterselli sidruni viilude ja sprigide kaunistamiseks.

Haugi küpsetatud hapukooriga küpsetatud

haugi - 0,5-0,8 kg;
hapukoor - 120 g;
sidrunimahl - 30 ml;
taimeõli - 50 ml;
kuivatatud petersell - 10 g;
värske petersell - 20 g;
maitsestamine kaladele - 5 g.

Cooking meetod:

Puhastage haugi kaaludest, kõhu lõikamine, eemaldage siseküljed, lõigake uimed. Loputage ja kuivatage salvrätiku.
STODIT väljaspool ja sees maitseta kala. Kui teil on see ilma soolata, segage kõigepealt soolaga maitseained.
Hea puista sidrunimahla kala ja jäta 2 tundi jahedas kohas.
Pesta ja laadige värske peterselli. Segage see kuivatatud peterselliga. Pane see segu hapukooresse, segage.
Jagage hapukoore haugi.
Kombi foolium, määrige see paksu õli kiht.
Pane haugi fooliumile ja mähkige selle mitmetesse kihtidesse.
Pane salve, pane see ahju ja küpseta 200 kraadi pool tundi.
Laiendage fooliumi ja küpseta veel 10 minutit.

Lõpetanud haugi pannakse tassi välja. Kõrval pannakse küpsetatud kartulid. Kaunista värske roheliste tassi.

Pike küpsetatud ahjus köögiviljadega

haugi - 0,8-1,2 kg;
sibulad - 0,2 kg;
porgand - 100 g;
küüslauk - 2 hammast;
jahu - 20 g;
hapukoor - 0,2 kg;
must jahvatatud pipar - 2-3 g;
koriander - 2-3 g;
lemon - 0,5 tk;
värske basiilik - 20 g;
värske petersell - 20 g;
soola maitse järgi.

Cooking meetod:

Maksame ja peske haugi, puhastage see kõigepealt kaaludest. Vesi köögis rätik.
Porgandid puhtad ja suured sooda. Kui teil on rinda korea salatidSee on parem kasutada seda.
Lambid puhastavad ja lõigatakse pool rõngad.
Alates pool sidrunist pigistage mahl, puistake haugi üle külgedelt ja oodake 20 minutit.
Hapukoor segatakse pipra, soola ja korianderiga, eraldage pool sellest segust, ülejäänud haug. Anna talle imetleda 30 minutit.
Me võtame basiiliku ja peterselli peajuhiliselt Greini segada ülejäänud hapukoorega. Lisa jahu, segage hästi ja lõpetage see segu.
Pool porgandid ja sibulad panevad fooliumil välja, pange haugi peal. Pange ülejäänud köögiviljad sellele. Mähkige oma haugi foolium nii, et köögiviljad ja alltooted ja ülevalt.
Pane haugi, pakitud fooliumile, küpsetusplaadile.
Pane küpsetusleht ahjus eelsoojendatud kuni 200 kraadi. Küpseta 40-50 minutit.

Kui te panete haugi tassile tabelisse faili, ärge unustage panna see ja ümber köögiviljad, millega ta küpsetatud. Küpsetatud köögiviljad, kartulid, tatarpuud sobivad küljele.

Pike küpsetatud ahjus kartuliga

haugi - 1,0-1,5 kg;
kartulid - 1 kg;
sibul - 0,3 kg;
hapukoor - 0,5 l;
kreemjasõli - 100 g;
taimeõli - 50 ml;
must jahvatatud pipar - 2-3 g;
paprika - 5 g;
soola maitse järgi.

Cooking meetod:

Valmistatud ja tursekast piima sooda STTYMA, paprika ja pipar. Soovi korral saate selle seguga lisada vürtsikas maitsetaimi. Kindlasti teha kaldu kärped ridge purustada luud ja teha haugi paindlikuks.
Sõita tuss ring ja panna määritud väike kogus taimeõli kuju.
Sulatada või.
Puhastage kartulid, lõigake mugulad mitmesse suure osa (noored väikesed kartulid võivad jätta soovitamata). Pange kartulid või ja segage, kuni kõik tükid valitakse.
Pange kartulid kuju, kus haug on juba valetanud, lahendades haugi ümber ja selle keskel asuva ringi keskel.
Pane kuju soojendusega ahi ja küpseta 20 minutit temperatuuril 200 kraadi.
Ülejäänud taimse õlis, praat peeneks hakitud sibula, segada see hapukoor.
Pane hapukoor haug ja kartuleid. Jätkake samal temperatuuril küpsetamist veel 40 minutit.

Seda tassi serveeritakse kuumaks. Täiendavat külgroog ei ole talle vaja.

Haug, küpsetatud ahjus, tundub väga isuäratav. Selgub mahlane ja maitsev. Samal ajal valmistub ta piisavalt lihtsalt lihtsalt süüa teda lõuna- või õhtusöögiks samal päeval, nagu ta sai kaluri trofee.