Secretele de uscare și depozitare adecvată a usturoiului. Cum de a usca usturoiul de iarnă după săpat la domiciliu? Cum se usucă usturoiul după

Usturoiul de usturoi după curățarea sa cu paturi Canelurile de bacanie plătesc o mare atenție, deoarece este de lungă durată stocată numai a reușit în toate regulile. Contrar tuturor logicii, usturoiul bine alimentat și curățat este încă considerat nu uscat, dar proaspăt. O astfel de legume este folosită în timpul iernii, folosită în conservare, se adaugă la diferite feluri de mâncare. Din ea, mistresele de maternitate pregătesc un usturoi uscat de condimente. Aflăm cum să-l uscați în mod corespunzător pentru iarnă, fără a pierde o miligram de carbohidrați benefice, uleiuri esențiale și fitoncide, care sunt bogate în această cultură.

În primul rând, usturoiul trebuie să fie eliminat la timp. Capetele perturbate de grădină vor începe să se descompună pe dinți separați și vor germina. Astfel de usturoi nu se descompune de mult timp. Pentru a nu întârzia cu curățarea, săgețile florale nu urcă pe mai multe plante și să plece ca repere. Termen optim Pentru o cultură a culturii, se consideră că săgețile sunt complet îndreptate și cochilia începe să izbucnească.

Usturoiul săpat cu grijă, încercând să nu deterioreze capetele, să se agită cu rădăcinile pământului, să stați pe grădină și să uscați câteva ore la soare. Bulbi de spălare este extrem de nedorită, deoarece sarcina grădinarului în această perioadă - pentru a usca legumele cât mai repede posibil. Seara, capetele din spate sunt legate la pachete și se blochează pentru uscarea finală la umbra sub baldachin. Locul trebuie să fie bine gândit, atunci bulbii se vor usca mai repede și mai bine. Timpul de uscare durează de la o săptămână la lună, în funcție de condițiile meteorologice.

Cenușa se leagă la panglici sau se taie la o altitudine de 4-8 cm de gâtul rădăcinii. Secția ascuțită este tăiat rădăcinile, apoi capetele sunt determinate pe depozitare într-o cameră uscată rece, cu o ventilație bună.

Este posibil să se usuce la soare

Această întrebare rămâne controversată între legume. Mulți dintre ei observă că, după o uscare lungă sub razele însorite, usturoiul este coaptă și în viitor este mai rău. O parte din Dachnings Cel mai bun loc pentru usturoi uscat consideră doar o bine luminată de soare.

Ultima opțiune se va potrivi cu siguranță locuitorilor din regiunile nordice cu un soare necunoscut și o vreme rece. Și în regiunile sudice această cultură este mai bine să se diminueze.

În orice caz, seara, ligamentele cu usturoi sunt curățate sub baldachin, pe măsură ce roua scade dimineața, ceea ce face dificilă uscarea.

Cum să gătești usturoiul uscat pentru condimente

Usturoiul bine uscat distinge următoarele semne:

top galben și uscat, face un sunet ruginit;
rădăcinile au devenit filamentine;
cântare subțiri uscate, similare cu hârtia de țigară, au fost formate pe capete.
Greutatea produsului uscat este redusă de la inițial cu 40-60%.

În acest formular, legumele sunt perfecte timp de câteva luni. Înainte de a stabili depozitarea capetelor, acestea sunt examinate și ambalate separat deteriorate în timpul stoarcerii, cu o manta sau semne de deteriorare. Astfel de cazuri trebuie să fie cheltuite în primul rând - să se păstreze, să folosească în alimente sau să stea încă o dată.

Pre-dinți Curățați, tăiați locurile răsfățate și zdrobite. În această formă, usturoi se transformă într-un condiment rafinat, o aromă lungă non-pierzând și gata să adauge la diverse feluri de mâncare - Borsch, Pilaf, salate, gustări.

Există multe modalități de a obține un astfel de condiment. Luați în considerare cele mai populare dintre ele.

Metode de uscare

Usturoiul împreună cu mere, pere, roșii și alte fructe sau legume sunt bune uscate. În plus, nu toate condițiile de acasă vă permit să salvați caracteristici benefice Legume pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât hostess preferă să-l usuce pentru iarnă. În forma uscată, rezervele de usturoi nu pierd parfumul de mult timp, nu necesită spațiu în frigider și stocate compact.

Cum să se usuce în interior

Usturoiul pentru uscare este curățat de la coajă, spălare, lăsați să se usuce și să se taie într-un cuțit ascuțit pe plăci subțiri. Acestea sunt așezate pe paletele de uscare care pot fi ușor realizate din materialele primare după cum urmează:

tăiați patru plăci lățime de 10-15 cm;
din plăci, caseta de dimensiune și înălțime arbitrare sunt îngustate;
o parte este strânsă de o cârpă subțire de plasă, un aer de transmisie bine și nu absorb mirosurile.

Usturoiul tăiat pe plăci se așeză pe țesătură într-un singur strat și pune-l în locul ventilat umbros. Pentru a proteja împotriva prafului și a insectelor zburătoare, cutia este acoperită cu al doilea strat de țesătură, plasând produsul între ele. Din când în când, plăcile se întorc, oferind evaporarea uniformă a umidității de la suprafață.

Usturoiul de usturoi complet uscat, se rupe cu ușurință și are o culoare de la cremă la maro deschis. Partea plăcilor poate fi tăiată de un blender și se adaugă un pic de sare de bucătărie. Obțineți sare de usturoi este un condiment popular gata de utilizare. Datorită sarei care absoarbe excesul de umiditate, un astfel de condiment rămâne mai uscat și nu se deteriorează.

Produsul finit este menționat în bănci, acoperit cu capace și depozitate într-un loc întunecat uscat. Periodic, ar trebui să fie inspectate rezerve de usturoi uscate. Dacă condimentul stătea și a apărut un miros plugar, acesta este împrăștiat pe palet și se coace ușor în cuptor la o temperatură de + 50 ° C.

În mizele electrice sau cuptoarele

În mod similar, usturoiul este uscat în mize electrice. În ele, produsul se usucă mult mai repede, deoarece aparatele electrice de uscare sunt echipate cu o ventilație ușoară încălzită și forțată. În astfel de condiții, produsul este comunicat rapid și uniform la starea dorită.

În absența uscătorilor electrici, usturoiul poate fi uscat în cuptor. Foaie de copt sunt acoperite cu hârtie de copt și a așezat dinții tăiate pe ea. Produsul trebuie să fie uscat la o temperatură nu mai mare de 40-60 ° C. Cu mai mult temperaturi mari felii sunt mai întunecate, fitoncidele sunt distruse și uleiuri esentiale Drotă. Ca rezultat, produsul finit are proprietăți mult mai rele, iar beneficiile sale scade.

Cum să salvați săgețile de usturoi proaspete pentru iarnă

Iubitorii de usturoi știu bine că această plantă are comestibilă și utilă nu numai parte subterană, ci și tulpina cu frunze. În primul rând, ei folosesc săgețile tinere în alimente, care sunt stabilite în iunie. Acestea conțin o cantitate și mai mare de vitamina C și sunt extrem de necesare la începutul verii. O parte din săgețile pot fi pregătite pentru iarnă în orice mod convenabil - îngheț, urcare sau scut cu sare.

Frunzele tinere se vor potrivi și frunzele tinere pentru recoltarea verdeață. După tăiere, acestea ar trebui să fie clătite și sortare pene îngălbenite și grosiere. Restul recoltat cu săgețile.

Pentru uscare, verdele spălați și tăiați fin sunt așezate într-un singur strat pe paleți și ajustați într-o stare în vrac. Se usucă timp de câteva zile, în funcție de umiditatea și temperatura aerului. După zdrobirea și se referă la bănci.

Pentru a îngheța săgețile, se spală, de asemenea, în apă curentă, se usucă pe șervețele, tăiate și decomprimate în pungi de plastic sau containere. În congelator într-o astfel de formă, produsul este stocat timp nelimitat.

Pentru depozitarea în frigider, este adecvată o rețetă cu sare. Săgețile pregătite se întinse în borcane de sticlă pure, bocking-le cu straturi de sare și se amestecă strâns.

Dacă în camera în care este stocat usturoiul uscat este prea umed și nu reușește să o reducă, este mai bine să scoateți condimentul finit în congelator. Înghețarea vă va permite să vă păstrați mai mult timp condimentarea preferată. În acest caz, este ambalat de porțiuni mici, pe "o dată".

Uscarea este o modalitate ecologică și neobișnuită de a menține usturoiul de mult timp. Când respectați condițiile de depozitare, nu își pierde calitățile pe parcursul anului și este convenabil pentru utilizare. Supliment N. un numar mare La sfârșitul gătitului va da vasul cu un parfum subțire și va proteja împotriva răcelii.

A obtine bună recoltă Usturoi, trebuie să-i pasă în mod corespunzător pentru el în timpul creșterii și, cel mai important în timp pentru a îndepărta usturoiul cu paturi, În caz contrar, el este slab stocat.

Luați în considerare un citiți mai mult: Când să curăți usturoiul cu paturi, semne externe de pregătire a culturii de usturoi, cum să săpați un usturoi, depozitarea usturoiului?

Usturoiul total începe să se spargă în pământ și se prăbușește pe dinți separați.

Semne externe de pregătire a usturoiului

Există semne externe ale pregătirii harurilor de usturoi la curățarea cu un pat. Cel mai evident semn al pregătirii culturii - încetinirea și îngălbenirea frunzelor la partea inferioară și în galben în partea de sus. De asemenea, asigurați-vă că treceți tulpina plantei - ar trebui să fie moale și ușor de strâns cu mâinile.

De obicei, perioada de curățare a usturoiului de iarnă începe cu mijlocul iulie și înainte de începutul lunii august, și Svorovaya timp de 2-3 săptămâni mai târziu. Totul depinde de vremea din zona dvs.

Al doilea semn exterior. – săgeți usturoi. În cazul în care săgeata sa îndreptat și, în același timp, coaja exterioară a inflorescențelor a început să se spargă, iar tăieții înșiși apar în afara - acesta este un semnal de recoltare.

Timp de câteva săptămâni înainte de recoltare, opriți complet udarea, prin urmare veți crește fătul fătului.

Cum să curățați usturoiul

Usturoiul trebuie să strige în mod necesar în timpul curățării. Fiind o mână pentru pene pentru a trage rădăcina rădăcinii de la sol.

Imediat după săparea legumelor, dacă există o mulțime de plummeri pe becuri, pentru a curăța pe care numai tu poți doar cu mâinile în mănuși (nu se bate reciproc, despre o lopată sau pământ), la fel de mult cât este posibil la momentul.

În viitor, când legumele sunt uscate, terenul în sine va întârzia cu ușurință.

Cum se usucă usturoiul după curățare

În timpul uscării all nutrienți Din stilou va intra în bec, iar usturoiul va fi bine păstrat.

Usturoi de stocare

Când se caută usturoiul, tăiați cu ușurință rădăcinile, fără a deteriora donele. De asemenea, tăiați topurile uscate, lăsând cozile de 10-15 cm lungime și Împărțit în panglici.

Ușurința culturii de usturoi în creștere duce, de obicei, la recoltele abundente ale acestei legume perene erbacee și să rezolve o sarcină anuală, cum să păstreze usturoiul până la recolta următoare. Metodele de depozitare a culturii setate, cu toate acestea, nu toate sunt capabile să ofere un bun feroce de legume acute și parfumate. Este posibil să înghețe usturoiul și ce soi aliaceae este capabil să treacă mai bine iarna?

Depozitare, inclusiv pe termen lung, până la o nouă cultură, este supusă oricui, îndepărtată în timp util din grădină și usturoiul pregătit corespunzător. Se crede că usturoiul soiurilor de primăvară colectate în luna trecuta Vara, mult grămadă de iarnă, dar un număr mare de comentarii de la agronomi cu experiență, au ajustat aceste informații despre depozitarea produsului. Se pare că, în majoritatea cazurilor de cultură de iarnă în creștere, mulți grădinari din anumite motive au scăzut nevoia de o serie de acțiuni de dezinfectare a materialului de semințe și de a se confrunta cu boli de legume sau de a putrezi capul în pământ, ele nu sunt Lucrează întotdeauna pentru a afla cauza și pentru a permite bolilor să acopere suprafețe mari de însămânțare.

Un rol important pentru depozitarea competentă, joacă definiția corectă a calendarului colectării culturii de legume:

usturoiul de vară, cu paturile sunt îndepărtate după 20 august;
de iarnă de legume de iarnă pe grădină până la jumătatea lunii iulie.

Este posibil să se determine pregătirea culturii de a săpa, concentrându-se asupra stării unei părți verzi a tulpinii plantei. Mai aproape de ultima oară, partea de sus a legumelor începe să galbească, se usucă departe de foile exterioare și scade tulpinile la sol - "Stele". Reducerea materialului de plantare din sol nu poate, deoarece este imposibil de usturoi de apă în ultimele 10-12 zile înainte de colectarea culturii - toate acestea contribuie la eliberarea pantelor tinere și se degradează capul de usturoi pe dinți separați. Într-o astfel de stare, becurile de săpare vor folosi numai pentru depozitare într-o formă reciclată.

Imediat după ce întreaga cultură se dovedește a fi săpată, este mișcată, aruncându-se tot ascunsă sau nu suficient de strânsă la atingere, becuri. Imediat, în grădină, pe scuturi din lemn sau metal, petreceți prima, după recoltare, usturând usturoiul. Salvați legumele în umbră, în mod necesar împreună cu partea superioară și întreaga parte verde a plantei. Pe timp de noapte, minimele sunt curățate în cameră, iar în ziua din nou expune - și așa, cel puțin 4 zile.

Cum să păstrați usturoi după săpare, pentru a nu avea grijă de disponibilitatea legumelor pe masă până la recolta următoare?

Unde să păstrați usturoiul?

Depozitarea usturoiului în pivniță sau cămară trebuie efectuată în conformitate cu conformitatea modul de temperaturăNu permiterea abaterii termometrului de la punctul optim + 3 ... + 6 grade. Nu se recomandă utilizarea metalului metalic pentru stocarea acestei legume dulapuri de garaj Sau subsolurile brute - nivelul de umiditate din ele poate ajunge la 80-100%, iar cu astfel de valori, usturoiul fie uscat, fie va începe să se înmoaie și să putrezească.

Cel mai bine este să atârnați usturoiul după curățarea podelelor de plafon. Metode pentru ao face bine, multe - de la consola de tulpini de usturoi uscate în pigtails, cu formarea unui fel de "viță", și înainte de folosirea coșurilor mici sau a ochiurilor "Avosek", în care usturoiul în timpul iernii va fi bine ventilat. Dacă nu există nicio posibilitate de a furniza un "spațiu aerian de legume", capetele intacte într-un rând sunt așezate în cutii plate cu perforare în pereții laterali și instalați pe rafturi.

Pentru a păstra legumele stocate, este imposibil să instalați un marcaj cu usturoi în apropierea cutiilor cu morcovi, repere, sfeclă, ridiche, varză. Singurul vecin de cultură în timpul depozitării va fi o ceapa bine uscată.

Există o altă opțiune de extindere a duratei de valabilitate a capetelor brute a legumelor - pentru a stoca în frigider. Întregul capete de legume sunt așezate cu 3-5 bucăți în ambalaje mici realizate din hârtie artizanală și ocupă un recipient de legume separat al secțiunii inferioare a frigiderului. Este stocat, într-o astfel de formă, usturoi pentru o perioadă scurtă de timp - până la trei săptămâni, astfel încât cei mai mulți proprietari aleg o metodă de stocare mai supărătoare, dar fiabilă - înghețarea minimelor în congelator. Această metodă de stocare este bună și faptul că este, de asemenea, potrivit pentru aceasta și așa-numitele legume "non -quidizate", de la care aveți nevoie pentru a tăia locurile deteriorate și apoi a zdrobit dinții cu un cuțit sau într-un șlefuitor de carne .

Cleanerul rezultat sau, dacă doriți, dinții întregi curățați, fixați ferm în pachete de dense speciale pentru temperaturi scăzute și depozitați aceste brichete în congelator cât mai necesare. La ce temperatură este mai bine să stocați usturoiul? Brichetele înghețate cu legume sunt de preferință stocate la -4 ... -7 grade și nu le dezghețați în întregime dacă nu este nevoie să utilizați întreaga lot.

Cum să păstrați usturoiul acasă?

Usturoiul reciclat, atunci când este stocat, ar trebui să aibă un mediu de protecție sau nutritiv, în care calitățile sale utile nu ar fi schimbate, iar durata de viață a legumelor a fost extinsă pentru o perioadă lungă de timp.

Depozitare în petrol

Această metodă de depozitare a usturoi îi iubește pe cei care preferă să adauge o legume parfumată în supe, iar pansamentul de salată. În ulei vegetal, usturoi își pierde parțial claritatea, dar în schimb, devine foarte parfumat, saturarea unei arome groase chiar și fluidul de turnare. Schema de pregătire a legumelor în ulei, simplă:

felii de usturoi sunt curățate și zdrobite cu un cuțit;
masa acută este deplasată într-un borcan mic, completându-l cu 2/3;
cu o curgere subțire și cu o agitare constantă a unui detergent diluat, un ulei vegetal este turnat în borcan, completând recipientul la "umeri";
usturoiul dintr-o bancă închide un capac din plastic și îndepărtează frigiderul pentru depozitare.

Pe ulei de floarea soarelui, care a rămas după ce ați folosit legumele, puteți pregăti primele feluri de mâncare și chiar aplicați-l pentru scopuri medicinale. Perioada de valabilitate a piesei de prelucrat este de până la 3 luni.

Tinctura alcoolică de usturoi

Tinctura de usturoi medicinale este adesea menționată în directoarele medicale, astfel încât într-o casă în care există pacienți cu patologii cardiovasculare, astfel blana de iarnă Se dovedește a fi apropo. Pentru a obține un elixir din legume, veți avea nevoie de minim de acțiuni și un pic de așteptare:

două pahare de tăiere într-un șlefuit de carne, usturoi purificat, insistă într-un borcan închis de aproximativ o oră și jumătate;
după insistență, întregul strat superior de masă este îndepărtat printr-o lingură - aproximativ o treime din total, iar dispozitivul de curățare rămas este deplasat într-o sticlă de 0,5 litri sterilizată de sticlă întunecată și turnată un pahar de alcool de înaltă calitate;
o sticlă închisă este curățată pentru depozitare într-un loc izolat timp de o jumătate de săptămână, după care se poate folosi tinctura.

"Shot" usturoi nu trebuie să arunce - cel mai bun mod Depozitarea sa - într-un borcan cu unt, conform metodei anterioare sau, ca opțiune - în congelator.

Cum de a stoca usturoiul ilizibil?

Depozitarea usturoiului la domiciliu poate fi efectuată fără prelucrarea suplimentară a legumelor. Astfel, este posibil să se mențină usturoiul până la șase luni în apartament și își păstrează mai mult gustul și parfumul original.

Folosind materiale în vrac

Depozitarea usturoiului în făină, o sare mare sau în cenușă din lemn, justificată de proprietățile umezite de absorbție a acestor sorbenți. Utilizarea oricărei substanțe vă permite să stocați dreptul de legume recoltate în bucătărie, fără selecție cameră separată, un fel de subsol sau cameră de depozitare:

Făină. Partea inferioară a recipientului de plastic plat este acoperită cu un strat de făină și așezat fără probleme pe capul de usturoi de aceeași dimensiune. Cu ajutorul unei site, este ridicol să trunchiați un rând gros de minime și închis strâns recipientul pentru depozitarea ulterioară.
Sare. Ca recipient, luați sertare mici cu perforare sau o cutie de carton ondulat cu găuri în capac. Este permis să se așeze într-un recipient la trei straturi de capete de usturoi, astfel încât să nu zdrobească greutatea scăzută cu sare cel mai mic rând. Folosind în loc de o cutie de cutii de sticlă de 1-2 litri, extinde durata de valabilă a legumelor timp de o lună sau două, principalul lucru - nu uitați generos protecția stratului superior de capete așezate.
Frasin. Metoda de a pune o legume cu precizie repetă cea anterioară. Cutie cu conținut de cenușă, este mai bine să stocați lângă radiatoarele de încălzire.

Dacă depozitarea usturoiului în condițiile apartamentului urban se desfășoară în cămară sau în bucătărie, este necesar să se asigure că în vecinătate cu o legumă capricioasă nu era nici un cartof, varză, beetplas, care răspândesc umezeala și pot provoca cultura.

"Cămașă de parafină"

Pentru ceara de acoperire, capetele de legume sunt alese la aceeași dimensiune medie, cu dinți strâns și cu coajă intactă. Partea inferioară Fiecare cap, de unde încearcă rădăcinile să crească, arde. În recipientul rezistent la căldură, pe un incendiu lent sau pe o baie de apă, ne-am rupt lumanari de ceară sau parafină dulce la o stare lichidă.

Fiecare cap de usturoi este luat separat pentru tulpina uscată și coboară într-un lichid, ținând o legumă în parafină exact 3 secunde. Apoi capul legumelor este pus într-un singur rând într-o cutie plată și îndepărtați la depozitare într-un loc răcoros, departe de razele soarelui. În stratul de acoperire cu parafină, usturoiul soiurilor de iarnă este păstrat până în ianuarie-februarie, Svarovye - aproximativ iunie.

Indiferent cât de mult a fost aleasă stocarea vegetației vegetale picante acute de către hostess (excepție - îngheț), trebuie amintit acest lucru moda universală Nu există pentru a proteja legumele de la deteriorări, ceea ce înseamnă din cauza unei cățeri de usturoi deteriorate, există riscul de a reîncărca întreaga așezare. Cel puțin o dată la o lună și jumătate, trebuie să rezolvați stocurile, abordând capetele de usturoi și estimarea mirosului emanând din cutie (bănci) cu legume.

Deoarece dinții de usturoi uscați sunt condimente parfumate pentru supe, fructe de mare, carne și păsări de curte, mulți sunt interesați de cum să se usuce usturoiul acasă? Există mai multe moduri dovedite, cum să vă uscați în mod corespunzător, astfel încât să nu-și piardă gustul și calitățile utile. Astăzi veți afla despre pregătirea produsului să se usuce, să se usuce fără a întrerupe integritatea becurilor, într-un pachet, depozitarea sub formă de pulbere și dacă este posibil să se usuce usturoiul la soare.

Pregătirea pentru uscare

Puteți folosi o varietate de legume Kalininsky, Rostov, Kirovograd, Starobelsky White, Creole, Purple Sud, Ucrainean alb și altele. În principiu, puteți usca oricare dintre soiurile cunoscute în rândul grădinarilor. Cu câteva zile înainte de sapaturile planificate, este necesar să se oprească cultura de udare. Deoarece pământul ar trebui să fie uscat, nu se recomandă săpa o plantă după ce a plouat. Nu așteptați îmbătrânirea usturoiului. În acest moment, frunzișul devine caracteristic al galbenului și este situat pe suprafața pământului.

În procesul de săpare a legumelor, un astfel de grad de maturitate este ușor separat de capete va fi în mod necesar scale și dinții înșiși. Ei sunt capabili să pată pământul. Iar dinții sunt interzise, \u200b\u200bpentru că sunt capabili să mucerească. De asemenea, nu este recomandat să săpăm o cultură non-așezată. Deoarece bulbii lui vor avea o structură liberă și liberă, având în vedere că vor fi răi să se usuce și să fie stocați. Usturoiul trebuie să se usuce într-o cameră uscată și rece. Nu îndepărtați rădăcinile, frunzele și tulpina.

Mulți oameni practică uscarea acestui produs minunat, știind toate calitățile sale utile.

Usturoiul îmbunătățește imunitatea, manifestă proprietățile antibacteriene și antivirale, reduce nivelul colesterolului slab, reduce riscul de infarct și accident vascular cerebral

Dar, de asemenea, combaterea eficientă a mănușilor, ajută la tratarea durerii în articulații, este utilizată ca auxiliar În tratamentul bolii hepatice.

Este o excelentă prevenire a impetuiei la bărbați și boli ale sistemului cardiovascular de la orice persoană.

Cântând într-un pachet

Cum să uscați usturoiul într-un pachet? Uscarea preliminară este efectuată direct pe teren. Acolo el este lăsat după săpat pentru câteva zile. După ce rădăcinile și vârfurile sunt înghețate, iar cântarele vor face o suprafață strânsă pe suprafața becurilor, puteți elimina recolta de pe site. Dacă în acest an este zile reci și ploioase, procedura de uscare trebuie efectuată într-o cameră cu un regim de temperatură la nivelul de +30 grade și nu durează mai mult de 8 zile. Usturoiul cu vârfuri sunt luate pentru a se întoarce în panglici care sunt suspendate într-un loc uscat în care este oarecum rece.

Am săpat un usturoi matur, îl poți usca cu capul, fără să-i distrugi. Este necesar să se ia camera pentru produs cu o temperatură de nu mai mult de + 10 grade. Apoi, usturoiul ar trebui să fie pus în 1 strat timp de câteva luni. Rădăcinile trebuie să fie încrucișate, iar frunzele schimbă culoarea pe maro. Este necesar să eliminați niște frunze și să aduceți recoltarea rădăcinilor. Tulpina trebuie tăiată la o altitudine de aproximativ 2, 5 cm de la cap. Depozitarea usturoiului în acest formular este efectuată în ciorapi. Locul de întuneric și uscat adecvat.

Puteți usca purificarea legumelor. Este necesar să sortați produsul curat și coapte. După îndepărtarea stratului superior, usturoiul trebuie tăiat pe plăcile cu o grosime de aproximativ 6 mm, se descompune pe sită fie, fie pre-subminând hârtia pergament. Apoi, uscarea în cuptor sau în cuptor la o temperatură de +50 de grade. Verificați dacă felii au fost uscate în mod normal, nu atât de dificile. Merită doar să vă îndoiți unul în mâna voastră și trebuie să se spargă.

O pulbere parfumată poate fi făcută din usturoi uscat. Produsul trebuie să fie zdrobit cu un polizor de cafea. O astfel de pulbere nu își va pierde mirosul și gustul timp de 1 an. Cum să o facă? Pentru aceasta, ei iau capete bune, îndepărtează cojile de la ei. Este posibil să se mănânce nu numai prin intermediul unui polizor de cafea. Cineva îi place bine să se taie usturoi, cineva se bucură de o combinație. Necesită uscarea în aragaz cu temperatura modului de temperatură la + 93 de grade.

Uneori această procedură se desfășoară într-un desicant special. În cazul în care produsul este plasat în 2 zile la o temperatură de aproximativ +35 grade. Șlefuirea usturoiului umplut și a sări peste o sită, puteți stoca o pulbere timp de aproximativ 2 luni.

Este posibil să se usuce la soare

Puteți usca usturoiul la soare, dacă este necesar, pentru a obține o cantitate mare de produs în sezon și implementarea acesteia. Această metodă nu poate fi numită justificată în timpul uscării. Deoarece partea prevăzută din legume la soare își reduce în mod semnificativ timpul de depozitare în viitor. Sub influența luminii solare, stratul superior de fisuri de legume. Ceea ce afectează calitatea becurilor nu este cea mai bună.

Dacă există încă o dorință de a folosi astfel de mod, răspândiți usturoiul de săpare la umbra. Apoi, gustul și parfumul lui nu vor suferi. Și puteți adăuga condimentele preferate la diferite feluri de mâncare la gustul dvs. și bucurați-vă de gustul lor unic. Soarele recomandă, de asemenea, uscarea acestor plante pe care intenționați să o plantați sub iarna. Urmează 3 zile.

Video "Usturoi uscat"

Din acest videoclip veți învăța cum să uscați în mod corespunzător usturoiul și să vă păstrați sub formă de pulbere de usturoi.

Crește usturoi bun Nu este dificil, dar nu este greu să o păstrați la primăvară și puternică.

Garda de iarnă Gardes., cum ar fi, de exemplu, Alkor, Dobrynya, Bashkir 85, Dubkovski, ciuperci jubilee, OtradNensky, cu dimensiuni mari 220, navigație, Danilovsky local, plante pe pat în toamnă ,. Acest lucru se face în septembrie-octombrie, astfel încât usturoiul la iarna ar trebui să fie înrădăcinat. Usturoi de gradul surround., cum ar fi Alasky, Gafurian, Gulliver, Sochi 56, etc de primăvară în primăvară.

Usturoiul de iarnă trebuie păstrat la umiditate ridicată și la temperaturi scăzute (2-4 grade), iar arcul dimpotrivă - la umiditate scăzută și la temperaturi ridicate (16-20 grade).

Usturoiul crește perfect pe crestături, unde castraveții, dovlecei, dovleac au crescut, adică după culturile în care a fost introdus o mulțime Îngrășăminte organice. Este imposibil să plantați usturoiul după cartofi și ceapă.

Când să curăți usturoiul cu paturi

Foarte adesea vin astfel de întrebări: care din iulie, usturoiul trebuie eliminat, sau când să curețe usturoiul pe calendarul lunar. Sigur calendarul lunii poate da o mulțime de informații utile, sugerează când este mai bine să săpați usturoi, cum să se extindă iarnă Depozitare și obțineți beneficiul maxim din această plantă. Dar nimeni nu vă va spune numărul exact dintre voi, trebuie să vă uitați la usturoi și să știți când a fost plantat.

Mulți grădinari pretind că au săpat usturoiul necesar în ziua lui Petrov, așa că întotdeauna au dat bunicii, există o credință atât de populară.

În propria mea experiență, voi spune că este necesar să săpați usturoiul atunci când îngălbeniți și uscați 2/3 din frunze, dar nu mai devreme de la 3,5 luni de la apariția germenilor. Dacă colectați usturoi înainte, acesta va fi depozitat mult mai rău, deoarece bulbii misiuni sunt mai susceptibili la diferite boli.

Cum să determinați disponibilitatea usturoiului la curățare

Pentru a determina dacă usturoiul este gata de curățare, o plantă de control cu \u200b\u200bo săgeată este lăsată pe pat. Când va provoca și izbucni, ei vor fi zgomote vizibile cu scale - atunci este timpul să săpați usturoiul.

De obicei, sapa un usturoi, plasat sub iarna, se dovedeste la sfarsitul lunii iulie, de la cele 20 de numere la inceputul lunii august.

Cum să curățați usturoiul cu pat

În primul rând, ei aruncă și trageți planta pentru tulpina de la sol, apoi așezați pe crestături pentru uscare. Dacă soarele este foarte puternic, atunci este mai bine să scoateți usturoiul sub un baldachin, astfel încât bulbii să nu primească arsuri.

Cum de a usca usturoiul după sapare

Este necesar să ștergeți usturoiul de la sol, este mai bine cu mâinile, pentru a nu le deteriora. Usturoiul uscat este necesar timp de 5-7 zile, apoi pentru a tăia rădăcinile și tulpina de către Secator, lăsând gâtul cu o lungime de aproximativ 1,5 cm. Apoi capetele suge timp de 2-3 săptămâni într-o cameră ventilată uscată înainte de marcare locul permanent depozitare.

Cum de a usca usturoi dreapta
Dacă vremea este solară și nu este de așteptat să plouă, atunci usturoiul poate fi lăsat timp de 2-3 zile în aerul proaspăt pe grădină, punând rândurile.

Cu umiditate ridicată (precum și după uscare pe sol), usturoiul este pliat într-o cameră ventilată uscată sau suspendată sub un baldachin de grinzi mici.

După două sau trei săptămâni, uscarea se termină. Semnul de aceasta este omogenitatea culorii frunzelor, în timp ce ei devin fragile.

Este timpul să trecem la următoarea etapă - curățarea de la rămășițele Pământului și tăierea.

Prima regulă simplă care vă va permite să salvați cu succes recolta: nu culturii de usturoi imediat după săpare. În procesul de uscare, capul de usturoi va câștiga în plus greutate și nutrienți. Se recomandă localizarea verticală - frunzele spre partea de sus - în forma naturală.
Al doilea nu este de a bate pe capete sau grinzi despre unul pe altul, chiar și mici leziuni vor afecta perioada de depozitare a usturoiului.
A treia regulă: Spălați usturoiul nu poate chiar în vreme ploioasă - acest lucru poate fi cauzat de ploiile becurilor.

Este permisă când curățați de murdărie pentru a îndepărta partea superioară a coastei.

Usturoiul de vară este curățat cu frunzele complete de îngălbenire și stânga, de obicei în septembrie.

Bulbii care vor fi plantați în primăvara anului viitor trebuie depozitate la o temperatură de + 3 + 5 ° C și umiditate a aerului de aproximativ 70%.

usturoiul poate fi uscat și depozitat ca acesta

Depozitarea usturoiului la domiciliu

Exista diferite metode Depozitarea usturoiului. Majoritatea grădinarilor sunt obosiți pentru depozitarea usturoiului în sare. În bănci există o sare de mâncare, apoi un strat de capete de usturoi, apoi din nou sare și așa mai departe. Completează acest strat de strat de sare cu o grosime de aproximativ 2 cm.
În apartament, este posibil să stocați usturoiul în borcane de sticlă. Pentru aceasta, capete brute de usturiere bine uscate peste bănci sterilizate. Și închideți-le cu capacele de coborâre. Pentru un depozit mai bun Puteți trece la făină de grâu de usturoi.
Unii iubitori de usturoi în loc de sare folosesc făină și, în opinia lor, usturoiul este atât de bine păstrat. Nu câțiva în loc de sare și făină iau vermiculita de grădină, dar este necesar să se țină seama de faptul că particulele mici fac dificilă respirația.
Consumul de timp, dar acest lucru poate fi o modalitate mai eficientă de a stoca usturoiul în parafină. În același timp, fiecare șef de baie de usturoi în parafină lichidă și apoi o pune pe depozitare. Coaja de parafină împiedică evaporarea umidității, ceea ce înseamnă că usturoiul va rămâne puternic și suculent pentru o lungă perioadă de timp.
Puteți stoca usturoiul, care a tratat anterior compoziția uleiului. Pentru a face acest lucru, este necesar în 1 litru de ulei vegetal pentru a dizolva 20 picături de iod. Apoi, tratați cu atenție capul de usturoi de această soluție. După aceea, să le uscați și să le puneți pe cutii de placaj. Apoi, aceste casete ar trebui plasate într-un loc răcoros.
Dacă există un loc în frigider, această metodă este bună: cuișoarele purificate de usturoi sunt așezate într-un borcan de sticlă și se toarnă spre partea superioară cu ulei vegetal. În acest caz, uleiul, absorbind aromele de usturoi, devine deosebit de delicios și îl folosește bine pentru salate. Și usturoiul nu se deteriorează, deși gustul, desigur, se schimbă ușor.
Usturoiul este perfect stocat în apartament, în saci de lenjerie. La umiditate scăzută, usturoiul este agitat suplimentar cu coji de ceapă. Cu umiditate ridicată, pungile cu usturoi sunt pre-tratate cu o soluție solidă concentrată. Sare absoarbe excesul de umiditate În plus, protejează usturoiul de boli și dăunători.

În satele stochează adesea usturoiul, punând panglice din ea și ascunde-le. Pentru ca scuipatul să fie durabil, firul este introdus în ea, iar la final face o buclă pentru care atârnă.

Colectați usturoiul și stocarea, video

Cum să salvați usturoiul la primăvară puternică în apartament

Am încercat diferite metode de depozitare a usturoiului, dar în cele din urmă am lăsat unul - el și mai ușor și usturoi până când primăvara rămâne puternică și parfumată. Fără deșeuri.
Această metodă este potrivită pentru stocarea usturoiului său varietal, proaspăt uscat și uscat. Pentru a depozita usturoiul chinezesc magazin, această metodă nu poate veni - nimeni nu știe ce pregătire pre-vânzare cu ea este produsă.
În nici un caz, nu usturoiul în frigider, nu încercați nici măcar - există doar un produs bun.

Cea mai bună modalitate de a stoca usturoiul - în bănci. Cel mai probabil ați auzit deja despre această opțiune, dar pentru o siguranță bună a sunetului, trebuie să respectați astfel de sfaturi:

1. Usturoiul ar trebui să fie bun și să reușească în mod corespunzător după tâmplărie;
2. Băncile de depozitare trebuie să fie sterilizate și uscate;
3. Nu închideți băncile cu niciun fel de acoperire, puneți o bucată de tifon pe usturoi;
4. Suprapunerea usturoiului în partea de sus a băncilor.
5. Când utilizați usturoiul, nu obțineți din fiecare cutie de mai multe bucăți și mai întâi utilizați complet de la unul, apoi de la celălalt. Cu atât mai mult banca este umplută, usturoiul mai conservat;
6. cel mai bun loc Pentru cutii cu usturoi - pe podea, la baterie. Nu vă fie frică, usturoiul nu se va usca.

Uite - usturoi în aprilie de același fel, pe care a fost stocat. Nu există urme de putregai, mucegai sau alte "infecții". Dens, puternic, parfumat și alb în interior.

Citiți recent pe forum cum să stocați usturoiul astfel încât să rămână puternică până la primăvară. Deci, aveți nevoie de 3 găleți: în primul usturoi slab timp de 15 minute, în a doua mină, apoi cu o tunsoare (lăsând coada de aproximativ 15 cm), în a treia sare de 15 minute (200 g. Săruri pe apă găleată), mai departe sub umbrele dintr-un singur strat. După un astfel de tratament, usturoiul este stocat perfect!