Prepararea temperaturii a mâncărurilor pe o placă de inducție. Ce merită să știți despre placa de inducție, astfel încât să nu fiți dezamăgiți de cumpărare. Pornirea și oprirea comenzii

Plăcile de inducție sau panourile sunt rezultatul dezvoltării aparatelor de bucătărie tradiționale. Principala lor diferență față de ceilalți este un prinț al muncii. Dacă totul este clar cu aragazul de gaz, totul este clar - arderea combustibilului de gaz duce la încălzirea mâncărurilor și a produselor în el sunt embosate. Într-un cuptor electric, încălzirea se efectuează datorită faptului că curentul electric care trece prin elementul de încălzire generează o anumită cantitate de energie termică.

Panoul inductiv funcționează pe baza altor fenomene fizice. Gătitul pe astfel de echipamente se efectuează datorită inducției. Trecerea curentă prin bobinele bobinei inductive este transformată într-un câmp magnetic alternativ. Se încălzește felurile de mâncare datorită câmpului Vortex rezultat.

Cum se utilizează placa de inducție

Pentru ca cuptorul să lucreze pentru o lungă perioadă de timp și fără probleme speciale de la utilizator, va fi necesar un singur lucru - în acuratețe pentru a îndeplini cerințele date în manualul de instrucțiuni. Acest document descrie procedura de selectare a locației modelului, ordinea incluziunii și funcționării acestuia.

Cum să conectați aragazul

Instrumentul principal care va fi necesar pentru a conecta dispozitivul la rețea este o șurubelniță.. Direct pentru conectivitate, va trebui să cumpărați o anumită cantitate de triplu cablu de alimentare. Cel mai adesea folosesc un cablu cu o secțiune transversală de la 4 la 6 metri pătrați. mm. Lungimile acestui cablu ar trebui să fie suficiente pentru locația conexiunii panoului. De regulă, pachetul include cablu cu 4 fire. 2 vene, maro și negru - acestea sunt faze, trăite de culoare albastră - Sârmă verde și galben-verde - Pământ. Capetele de sârmă trebuie să fie curățate. Pe partea din spate a produsului există o canelură, care este instalată fire stripate. Sfârșitul liber trebuie să fie conectat la rețeaua electrică a casei.

Cum să porniți placa de inducție

Deci, panoul este inclus în rețea. După încheierea acestui proces, unele modele semnează că totul se desfășoară în modul normal, iar panoul poate fi pornit.

În panoul de control, de regulă, există un buton de pornire / oprire, apăsând dispozitivul pentru a porni.

• Activarea și întreținerea.

Înainte de a începe lucrul, este logic să curățați suprafața de la reziduurile de ambalare și urme de substanțe adezive care ar putea rămâne după producție. Apropo, în primele minute de funcționare poate mirosea cu cauciuc arsuri. Dar nu este deosebit de îngrijorat, acest spirit neplăcut va fi în curând șters.

• Pornirea zonelor de gătit.

Pentru fiecare zonă individuală, butoanele separate sunt furnizate pe panoul de control, în plus, unele modele oferă regulatoare separate. Puterea este setată de la 0 la 9.

În manualul de instrucțiuni, este descris în detaliu ce moduri de alimentare sunt optime pentru fierbere și care pentru încălzirea sau gătitul direct.

Cum să dezactivați panoul de inducție

După absolvirea gătitului, trebuie să opriți panoul. Pentru a face acest lucru, puteți apăsa butonul "Start / Stop" sau puteți aștepta un anumit timp, după care panoul în sine intră în modul de așteptare.

Cum se gătesc pe o placă de inducție

Pentru gătit, trebuie să pregătiți produsele necesare și, desigur, vase, despre el mai jos.

Selectăm mâncăruri pentru plăci de inducție

Pentru gătit pe cuptoarele inductive, este recomandabil aplicați ustensile specializate din materiale feromagnetice. Acest lucru este determinat de principiul fizic, care stă la baza muncii sale. Curenții de vortex care creează căldură în feluri de mâncare sunt cel mai eficient afectate de mâncăruri feromagnetice. Dacă consumatorul nu are dorința de a cheltui bani la achiziționarea de noi feluri de mâncare, puteți cumpăra un adaptor, realizată sub formă de disc și stivuită pe arzător, astfel va fi posibilă utilizarea ustensilelor obișnuite de bucătărie (sticlă, aluminiu etc.). Acest adaptor va prelua acțiunea curenților de vortex și mai caldă, transmiterea căldurii instalate.

IMPORTANT!

Aflați mâncărurile selectate pentru utilizare pe un cuptor de inducție sau - nici un magnet obișnuit va ajuta. Este suficient să aduceți la feluri de mâncare și dacă se lipeste, mâncărurile pot fi folosite pentru gătit pe astfel de echipamente.

Soluția optimă va fi utilizarea de feluri de mâncare cu fundul gros.

Înțelegem în moduri

Pentru ca procesul de gătit să devină mai ușor, producătorii încearcă să stabilească mai multe funcții, iar unele dintre ele, de fapt, pot aduce anumite beneficii. De exemplu, caracteristica Booster, care vă permite să transferați alimentarea de la arzător la arzător. Ea face posibilă ridicarea energiei de la un arzător gratuit. Acest lucru vă permite să gătiți ceva mai rapid.

Modul de susținere a căldurii - Prezența sa vă permite să lăsați mâncarea gătită pe aragaz și care nu va putea să se răcească pentru o lungă perioadă de timp.

Oprire de urgență Va funcționa, când lichidul va cădea pe suprafața de gătit. Ca rezultat, toate arzătoarele sunt oprite.

Modelele separate oferă utilizatorilor o varietate de moduri care vă permit să vă pregătiți crap sau ciuperci de frotiu.

Cum de a debloca plăcile de inducție

În unele cazuri, este nevoie să blocați plăcile, de exemplu, de la copii mici care se pot răsfăța cu panoul de control. Pe panoul frontal poate fi plasat cu imaginea blocării. După ce faceți clic pe acesta, va apărea controlul aragazului. Pentru a închide, trebuie să apăsați două butoane în același timp, de regulă, acestea sunt coppesul "plus" și "minus", după apăsarea trebuie să reziste la un moment dat.

Caracteristicile de gătit pe placa de inducție

Una dintre principalele caracteristici ale plăcii inductive este viteza de pregătire. Toți cei care o folosesc în viața de zi cu zi sărbătoresc munca ei rapidă. Luați în considerare acest lucru pe exemplul de fabricare a ouălor obișnuite amestecate. Deci, ouăle amestecate în medie vor fi gata după 12-15 minute, pe un cuptor inductiv, timpul de gătire va dura mai mult de 4 minute.

Important!

Pentru cei care stăpânesc doar acest dispozitiv, la început este necesar să urmați cu strictețe instrucțiunile marcate în cărțile de prescripție medicală. Și numai după primirea unei experiențe, vă puteți găti.

Regulile de securitate atunci când lucrează cu placa de inducție

Un cuptor inductiv este un dispozitiv electric și, în consecință, operațiunea sa trebuie efectuată în conformitate cu măsurile de siguranță a muncii electrice.

1. Conexiunea trebuie efectuată numai în rețea care îndeplinește cerințele definite în manualul de instrucțiuni.
2. Este inacceptabil să închideți panoul prin care se efectuează cavitatea interioară a dispozitivului.
3. Echipamentul trebuie protejat de inversa de umiditate din interiorul carcasei.
4. Curățarea și menținerea unui instrument inductiv pot fi efectuate numai după oprirea dispozitivului de la un curent electric.

Urmând aceste sfaturi, puteți folosi pur și simplu placa de inducție și va dura în același timp.

Merită să cumpărați un panou de gătit de inducție? Poate că este dăunător și chiar periculos? Dar la domiciliu copii! Cum le afectează radiațiile electromagnetice? Când se va manifesta și cum? Mărturisesc sincer, literalmente jumătate acum un an nu știam ce plita cu inductie. Cumva nu sa întâmplat să se gândească la asta. Situația într-un moment și-a schimbat măreția. Știi cum se întâmplă. Doar că totul era bine și brusc ... După ce a căzut tigaia de pe vechea plăcuță Siemens cu o suprafață de sticlă-ceramică și apariția în ultima fisură, trebuia să mă gândesc la înlocuirea întregului dispozitiv. Aici, în câmpul viziunii mele și a venit suprafețele de gătit cu inducție noi. Am decis să cumpăr un astfel de lucru și să-mi verific toate proprietățile minunate pe care le atribuie. Din momentul în care au trecut șase luni. Este timpul să tragem concluzii.

Ce și pentru cine este scris acest articol

În general, în acest articol nu aș dori să scriu cumva o descriere a unui model specific. De-a lungul timpului, acesta va fi încă eliminat din producție, dacă nu este îndepărtat. Am trecut o jumătate de an :).

Voi vorbi despre ceea ce este panoul de inducțieCare sunt principiile muncii sale decât este bine și care este slăbiciunile sale.

Cel mai probabil, articolul va fi util pentru cei, precum și nu m-am gândit niciodată la înlocuirea vechii plăci bune. Dar există situații diferite. Cineva va scădea ceva greu pe ceramica de sticlă. Cineva va cumpăra un set cu cască nou și va avea nevoie de un dispozitiv încorporat. Cineva are o bretele de trifie.

Este în acel moment că o persoană începe de obicei să caute un înlocuitor pe Internet și brusc vine pentru o combinație nefamiliară anterior " suprafața de gătit de inducție"Sau" panou"Poate că nu ați întâlnit niciodată astfel de plăci. Poate că au auzit opinii de la cunoștințe, dar nu le-a acordat atenție acestora. Doar pentru că vechea dvs. placă sa confruntat complet cu îndatoririle dvs. de ce aveți nevoie de informații inutile Alegerea: ce panou să cumpere?

Am avut acest "brusc" sa întâmplat în magazin unde am venit să iau o nouă slabă în loc de rupt. La început, nu am bănuit nimic și tocmai am mers între rânduri, având în vedere eșantioanele expuse.

Erau foarte diferiți. De la cea mai simplă sobă electrică cu trei kontuctori "Lysva" (mă întreb cine a ghicit să-i dea un nume de "sonor") pentru a ... Aici am avut prima cunoaștere cu plăci de inducție. N-am presupus niciodată că aspectul obișnuit al unei suprafețe de gătit și chiar încorporat în suprafață masa de bucatarie (Adică, fără cuptor) poate costa aproximativ șaizeci de mii de ruble.

La întrebarea mea ironică: "Ceea ce se răsucesc acolo," vânzătorul "nu clipește cu o privire" a răspuns că acest lucru, spun ei, panoul de inducție al clasei premium. Apoi, la cererea mea, el a spus ce este "panoul de inducție" și modul în care diferă de elementul de încălzire.

Mărturisesc că toate argumentele lui nu au avut nici un efect. Deci, ce este mai rapid? Nu avem nici un cost să ne grăbim. Deci, ce să cheltuiți mai puțină energie? Ei bine, va fi un cont pe o sută de ruble pe o lună mai ieftină. Și ce dacă?

Ce anume mi-a spus vânzătorul?

Decât soba de inducție diferă de la obișnuit

Aveți copii mici? - a cerut vânzătorului.

Da, am un fiu de 5 ani - am răspuns.

El nu a ars niciodată în jurul unei plăci fierbinți?

Mi-am amintit: acum un an, copilul meu a murit cu adevărat despre aragaz. Tocmai a trecut și a luat o mână pentru suprafață. Aragazul a fost deja oprit, dar locul unde era în picioare tigaia, a rămas foarte caldă.

Da, a fost - am fost forțat să mă recunosc.

Dacă ați avut o suprafață de inducție, acest lucru nu s-ar întâmpla. Nu se încălzește.

De acum înainte, avem o conversație "științifică". M-am întrebat cu adevărat cum ar putea fi: plăcile suprafeței rămân reci, iar numai tigaia este încălzită, iar tava este încălzită.

Sa dovedit că pentru a încălzi mâncărurile din aragazul de inducție, același principiu este folosit ca în transformator electric. Știți cum funcționează transformatorul? Haideți să vă spun repede.

Cu siguranță știți că transformatorul este un lucru atât de greu. Există 4 fire din ea. O pereche este blocată într-o priză convențională, tensiunea în care, așa cum este cunoscută, 220 de volți. Pe o altă pereche de fire, tensiunea, destul de ciudat, 12 volți. Sau 9. sau la toate 4,5.

Să nu intrăm în detaliile restului circuit electric Adaptorul de alimentare, dar se pare că telefonul mobil poate fi pornit în priză pentru a reîncărca totalul, de exemplu, 3,6 volți.

Cum se reduce o astfel de reducere semnificativă a tensiunii? Să ne uităm la imagine:

Pe o pereche de contacte, furnizăm 220 de volți de la soclu (U1). Ca rezultat, în miezul metalic al transformatorului este format un câmp magnetic al transformatorului. Într-o altă înfășurare a transformatorului, conectat direct cu primul, ciudat, de asemenea, există un curent electric cu o tensiune ... dar deja depinde de numărul de rotații ale firului din jurul miezului.

Astfel, datorită raportului dintre numărul de rotiri din înfășurările primare și secundare, se realizează tensiunea dorită la ieșire.

În placa de inducție, înfășurarea primară (aproximativ vorbind, bobina cu fir) este sub o suprafață de sticlă-ceramică. Bobina este un curent de o frecvență foarte mare de 50-60 kilohertzi. Așa-numitele curenți Vortex creează în jurul bobinei, dacă îl puteți pune, norul radiației electromagnetice.

Partea inferioară a tăvii pe care o punem pe suprafața plăcii cade în acest "nor". În ea, sub acțiunea câmpului electromagnetic, procesele care duc la încălzire. În esență, partea de jos a tăvii devine a doua înfășurare a transformatorului.

Cel mai uimitor lucru este că suprafața de sticlă-ceramică a plăcii rămâne rece. Bineînțeles, se încălzește de la un fund preîncălzit al unei tigaie sau de o tigaie, dar această încălzire nu este nimic în comparație cu focul "Pancake" al plăcii obișnuite "Lysva" sau roșu, precum și arătând înfricoșător, sticlă-ceramică.

Cu alte cuvinte, dacă porniți arzătorul panou de inducțieDar nu puneți nimic pe el, se va opri pur și simplu după câteva secunde sub acțiunea de automatizare, fără a încălzi orice grad.

Dacă puneți o mână pe suprafață placa de inducțieNu vă veți simți absolut nimic, chiar dacă porniți arzătorul corespunzător la maxim.

Dar dacă puneți tigaia corectă pe această placă (despre ce fel de feluri de mâncare sunt potrivite pentru panourile de inducție, să vorbim puțin mai târziu), atunci va începe imediat să o încălzească imediat. În mod literal câteva secunde și nu mai poți ține mâna pentru partea de jos a sudinei - fierbinte!

Ce să spun acolo. Aici vedeți cât de repede se fierbe pe panoul de inducție apă rece.

Cum funcționează soba de inducție. Video

Sosul de 2 litri a fost umplut cu apă cu o temperatură de +14 de grade. Apoi a fost pusă pe sobă. În fundal, am plasat în mod specific ceasul. De obicei, există, desigur, nu. Au fost necesare în cadru pentru a arăta că videoclipul nu este montat. Niciun călător nu este extraordonat. Și de ce ar trebui să zbor? Nu vând suprafețe de gătit :). Eu doar petrec experimentul.

Apoi aragazul a fost pornit la maxim. În viața obișnuită, nu facem niciodată asta, dar chiar eram interesat să știu la ce oră se fierbe acești doi litri. Aproape imediat după includerea, bulele de aer au apărut pe fundul tigaiei, iar apa care se afla în partea de jos a exterioară aproape imediat a fost evaporată (amintiți-vă, s-au auzit o șuierare suspectă la început).

Panoul de inducție a lucrat la Limit Revs. Curând ventilatorul încorporat a pornit - aparent, bobina de inducție a fost afectată semnificativ. Apoi, v-ați văzut cu toții. Este forțat să admită, la sfârșit, când era necesar să opriți plăcuța, am urcat puțin, așa că o parte din apa scapă la suprafață.

Doar nu credeți că am înfășurat în margele de la încântare și să încercăm să ajung în orice fel tehnologie nouă Și coborâți plăcile tradiționale la nivelul plinului. Deloc. Doar faptul este evident - dacă trebuie să fierbeți foarte urgent apa, atunci "inducerea" se va descurca cu acest lucru mai repede.

În viața obișnuită, nu folosim niciodată acest mod de încălzire exploziv. Puterea normală este de 4-7 unități din zece, în funcție de situație. Cu toate acestea, soția mea declară cu siguranță că pe noua placă, încălzirea inițială este mai rapidă.

Ceea ce este încă un panou de gătit de inducție bun

O altă descoperire plăcută, care a fost făcută atunci când se utilizează dispozitivul - "alimentarea" alimentelor din tavă nu arde la suprafață. Pe placă convențională La urma urmei, cum? Dacă laptele "izbucni", atunci este necesar sau imediat a șters-o sau apoi trebuie să rotiți placa cu un răzuitor special.

Îmi amintesc de experiența voastră. Dacă imediat nu curățați suprafața așa cum ar trebui să fie, atunci în timp, nu se formează alte cercuri din rămășițele alimentelor arse.

Timp de șase luni de la utilizarea panoului de inducție, am avut repetat ceva "a fugit". Dar suprafața arată încă o placă nouă. Se întâmplă deoarece suprafața însăși nu se încălzește. Am scris deja că, dacă porniți aragazul și puneți o mână pe arzător, nu veți simți nimic deloc. Nu există încălzire. Și căldura care vine din mâncărurile încălzite nu este suficientă pentru a forma o crustă arsă pe suprafața de sticlă-ceramică.

Soția mea a reacționat mai întâi la noutate, puțin precaut. Și când am aflat asta vechile vase. Poate că nu funcționează cu o placă nouă, apoi a râs. Dar literalmente după câteva zile, starea de spirit falnie s-au schimbat cu deliciile. Până în prezent, ea consideră că panoul de inducție este o alegere mai reușită, în ciuda costului său semnificativ.

O inducție suplimentară plus este mai economică în ceea ce privește consumul de energie electrică. El însuși nu a verificat, dar a citit pe internet că plăcile CPD cu elemente de încălzire sunt de aproximativ 60%. Panoul de inducție - 90 - 95%. Există o anumită diferență, nu? Chiar dacă nu este atât de semnificativă, așa cum este scris pe Internet, este încă, chiar și o mică economie regulată de energie de-a lungul anilor au fost jenate în cantități semnificative care rămân în familie.

Cred că, în timp, aragazul va plăti pe deplin și începe să dea "profituri".

Ce fel de ustensile sunt necesare pentru plăcile de inducție

Voi spune imediat: problema cu mâncărurile este pur iluzorie. Doar frica de ochi este mare. Puteți folosi cu ușurință panoul de inducție fără a cumpăra un nou fel de mâncare, chiar dacă nici unul dintre ghivecele dvs. nu funcționează direct cu inducție.

Puteți determina cu ușurință cât de mult va aborda mâncărurile dvs. achiziția viitoare.

Totul este foarte simplu. Luați un magnet obișnuit și încercați să îl sprijiniți la toate craurile și tigăi pe care le aveți în bucătărie. Acei oameni care nu răspund la un magnet cu un panou de inducție nu vor funcționa.

Va arăta așa: puneți o cratiță cu apă și porniți aragazul. Primele câteva secunde totul va fi ca de obicei, dar apoi indicatorul luminos al arzătorului corespunzător clipește și aragazul se va opri, ca și cum ați porni pur și simplu aragazul, dar nimic nu a fost pus pe ea.

Mulți oameni spun că craurile obișnuite smalțate pot arunca în siguranță, dar mâncărurile cu fundul metalic gros sunt ceea ce aveți nevoie.

Toate acestea sunt prejudecăți. Aici aveți o cratiță veche smalțată, care este protejată perfect cu un panou de inducție:

În același timp, vasele firmei companiei cu un fund metalic gros refuză categoric să servească. Panoul de inducție pur și simplu "nu îl vede". Mai degrabă, nu simt ". Mi-a descoperit soția și a venit să-mi spună că "cu plăcuța noastră ceva ciudat". M-am apropiat și nu am putut înțelege pentru o lungă perioadă de timp pentru care tigănii cu fundul gros, din oțel inoxidabil "nu sunt determinate de" placa de inducție.

Apoi a adus un magnet - și sigur! Partea inferioară a felurilor de mâncare Zepter nu este o magnetică. A fost numărul! Rularea pe Internet, am aflat că noile feluri de mâncare ale acestei companii deja adaptate. Am un set de 15 ani în urmă. În acel moment, ei, de asemenea, nu știau ce este panoul de inducție.

Trebuia să iau o țiglă cu Mezzani și să gătesc pe ea. Dar a existat o nouă întrebare: Cum să fii în continuare? Nu utilizați tot timpul plăci?

Cea mai reușită cale de ieșire din această situație este achiziționarea unui adaptor pentru plăcile de inducție. Aceasta este o astfel de clătită de metal, pe care o puneți pe suprafața plăcii și ați pus deja o cratiță pe ea, ceea ce nu poate funcționa cu inducție. Când placa este pornită, adaptorul este încălzit și transferă căldura la tigaie.

Bineînțeles, arată tot ceea ce este ușor ciudat, dar mult mai ieftin pentru a cumpăra un adaptor decât pentru a schimba întregul set de feluri de mâncare chapester.

Mulți oameni nu știu despre existența adaptorilor. Ei aruncă sau distribuie mâncăruri familiare numai pentru că nu funcționează cu panoul de inducție. Adaptorul costă de la 1000 la 2000 de ruble. Este mult mai ușor să-l cumpărați și să vă bucurați de vechile feluri de mâncare bune și atât de familiare decât să zdrobească și să cerșească un soț cu privire la ceea ce stă lumina pentru faptul că el a condus acasă această "nonsens de inducție".

Pe scurt, nu vă puteți îngrijora de feluri de mâncare. Principalul lucru este de a cumpăra împreună cu o placă sau două adaptoare și "continuați să trăiți".

Ceea ce este panoul de gătit de inducție periculos

Este timpul să vizați. Totuși, trebuie să știți ce să vă pregătiți dacă veți face față inducției.

Lucrul este că o astfel de sobă creează un câmp electromagnetic destul de puternic în jurul ei, citit, radiații. Unii oameni de îndată ce auzi cuvântul "radiație", începe imediat să se ascundă :). Îmi amintesc că, în magazin un cumpărător a refuzat imediat să cumpere un panou de inducție, auzit doar despre câmpuri electromagnetice puternice.

Ar fi interesant să o sugerezi, odată ce a mers, să refuze să folosească cuptorul cu microunde, televizorul, un telefon mobil ... la urma urmei, toate acestea și multe altele aparate De asemenea, emit, da, cum!

Panou de inducție - într-adevăr sursă de un câmp electromagnetic puternic. Nu vei argumenta cu ea. Dar se stinge la o distanță de 30-40 de centimetri de la bobină. Să vorbim logic. Dacă câmpul a fost mai puternic și extins la contor și mai mult, atunci în funcție de logica lucrurilor, toate obiectele metalice din jurul ei înșiși ar trebui, de asemenea, încălzite. De exemplu, tigăi pe arzătoare adiacente, cuțite metalice și furci, peretele frigiderului - toate acestea ar fi cald. Dar nu se întâmplă.

Dacă nu vă veți pune capul pe arzător și păstrați-vă acolo până când veți găti mâncărurile, atunci nu există nici un pericol particular pentru dvs.

Cu toate acestea, medicii avertizează cu utilizarea panoului de inducție a acelor oameni care folosesc stimulatori cardiace. Probabil, este un dispozitiv foarte sensibil și chiar oscilație ușoară fundal electromagnetic Va fi sensibil pentru ei.

Si restul ...

În bucătăria noastră, suprafața de gătit inducție a apărut aproximativ o jumătate de an în urmă. Se pare că nu diferă de obicei hOBS.

aceasta dispozitiv plat.care este montat direct pe suprafața de sus a tabelului setul cu cască de bucătărie. Chiar sub ea puteți, destul de ciudat, faceți sertar Pentru orice ustensile de bucătărie.

Pe partea inferioară există un ventilator pentru bobine de răcire:

Panou de inducție - Consumator de energie destul de puternic, deci pentru conexiunea sa merita folosind o pista de cablu separata de la metru electric cu o masina auto. Dacă porniți panoul la aceeași rozetă ca și frigiderul și cuptorul cu microunde, apoi cu instrumente de funcționare simultană, cablajul nu poate rezista. În cel mai bun caz, selectați o siguranță în scut. În cel mai rău caz, va trebui să ciocniți peretele și să căutați locul, cablajul și scurtcircuitul.

Este de dorit ca marginile deschiderii din tabletă să fie acoperite cu folie:

Costul panoului de inducție, desigur, este mai mare decât cel al unei plăci asemănătoare plăcii cu elemente de încălzire. Prețul minim pe care l-am văzut în magazin a fost de 28.000 de ruble. (De-a lungul timpului, totul tinde să devină mai ieftin). Dar, ținând cont de eficiența dispozitivului, sunteți foarte curând - literalmente pentru anul și jumătate - va returna costul "plății suprapunerii" prin economisirea energiei electrice.

Este ca și co. Mai întâi cumpărăm un bec scump, iar apoi mulți ani salvați pe facturile de energie electrică.

Ieșire

Panoul de gătit de inducție Siemens Ne părea o soluție bună. Pentru tot timpul nu folosiți plângeri. Chiar și soția mea, astfel încât un sceptic în raport cu toate inovațiile tehnice și apoi a apreciat confortul muncii și, cel mai important, întreținerea dispozitivului. Amintiți-vă, am scris că alimentele "combustibil" nu arde. Apoi este ușor de șters de la suprafață cu o cârpă obișnuită.

În ciuda costului ridicat, panoul de inducție este o alegere excelentă. Iti recomandam!

Placa de inducție este o suprafață de gătit pentru gătit, care rămâne rece până când tacasturile cu fundul magnetic va fi pus pe ea. Este absolut sigur și salvează pentru a salva pe electricitate. Cum lucrările de inducție funcționează și funcționează, luați în considerare în continuare.

Cum lucrează și lucrează aragazul de inducție?

Suprafața de gătit este de obicei efectuată din ceramica din sticlă sau din alte materiale compozite dielectrice și non-magnetice. Sub suprafața plăcii de inducție există inductori din metal cu o bună conductivitate electrică sub forma unui cilindru. Arătau așa:

Atunci când un curent alternativ de frecvență înaltă începe prin inductorul de inductanță, apare un câmp magnetic alternativ (pulsatoriu). Acest câmp merge dincolo de bobină, inclusiv deasupra suprafeței plăcii. Dacă aragazul se oprește materialul cu proprietăți magnetice (fier), câmpul magnetic alternativ excită curentul curent în el. Acest curent care trece prin conductor se confruntă cu rezistență la mișcarea sa și încălzește obiectul de pe sobă.

Acest fenomen (curenții indus de un câmp magnetic în materialul care a căzut în zona de acțiune al câmpului magnetic) se numește inducție electromagnetică (efectul a fost deschis de către omul de știință britanic Michael Faraday în 1831). Prin urmare, plăcile a căror lucrări se bazează pe acest efect se numește inducție.

Circuitul plăcii de inducție este prezentat mai jos:

Frecvența oscilațiilor câmpului magnetic este de la 20 la 60 kilohertz. Cel mai înalt sunet care poate distinge între o persoană obișnuită - 16 kilohertz. Coeficientul de eficiență al plăcii de inducție este foarte ridicat - de la 80% la 90% în funcție de model. Aceasta înseamnă că obțineți aceleași feluri de mâncare ca pe placa obișnuită, veți petrece mult mai puțină energie.

Trebuie remarcat faptul că suprafața plăcii în timpul funcționării nu este încălzită din câmpul magnetic, ci numai din obiectul de pe aragaz. Dacă atingeți placa în timpul funcționării, suprafața va fi temperatura camerei. Excepție - zonă sub tigaie (tigaie). Această zonă este încălzită din partea de jos a felurilor de mâncare. Dar dacă scoateți mâncărurile, încălzirea se va opri imediat (nu este doar nimic pentru a se bloca), iar suprafața de gătit se va răci la temperatură înconjurător Literalmente în câteva secunde.

Plăcile de inducție sunt mult mai sigure oricărui altul - nu este probabil ca să ardă o arsură, punând fără griji o mână pe aragaz. De asemenea, a redus probabilitatea unui incendiu - o cârpă sau o hârtie care a căzut pe suprafața de gătit nu va ignora niciodată.

Chiar și materialele rezistente la nord în timpul contactului cu aragazul nu dorm și nu se aprinde, inclusiv pentru că chiar și la temperaturi ridicate după îndepărtarea ustensilelor de bucătărie de la suprafață, temperatura sa scade foarte repede. Prin urmare, o sticlă de plastic cu amestec de copii sau o placă de unică folosință nu va hrăni niciodată soba.

În fiecare model al cuptorului de inducție există un cronometru încorporat. Cu aceasta, puteți crea ambele pentru a ajusta modul de gătit și pentru a limita pur și simplu cantitatea de energie petrecută pe mâncăruri încălzite. În multe modele, există o funcție de "control de fierbere", adică senzorul termic determină când vasul a atins o temperatură de 100 de grade, timpul specificat dă deranjului, după care cuptorul este oprit.

Indicatorul digital de pe panoul de control poate indica mai mulți parametri:

• temperatura pentru fiecare arzător (de a alege);
• putere consumabilă;
• ceas;
• timp de gătit pentru fiecare burr.

Când cuptorul este dezactivat, indicatorul va afișa, de asemenea, informațiile corespunzătoare senzorului, astfel încât să nu vă pierdeți în ghicit, care sa întâmplat.

Există modele de suprafețe de gătit, în cazul în care o parte a turneului este inducția și o parte sunt arzătoare electrice convenționale. Toate acestea sunt sub suprafața totală de sticlă-ceramică. Dacă există mai multe arzătoare de inducție, ele pot funcționa ca una, încălzind împreună o tigaie mare sau o foaie de copt întregi, iar temperatura este distribuită de-a lungul fundului recipientului în mod egal.

Viscable Pentru a vedea cum funcționează soba de inducție, este oferită în următorul roller:

Caracteristicile plăcii de inducție

Ce caracteristici sunt notate cu o astfel de placă a plăcii, selectați mai departe:

• Nu există nici un rău pentru a găti pe astfel de plăci și nu poate fi - nici în procesul de pregătire, nici atunci când mănâncă alimente. Acest lucru se datorează faptului că nu există o radiație puternică care afectează compoziția fizico-chimică.

Încă nu merită apropierea de partea superioară a plăcii în timpul lucrării - efectul unui câmp magnetic rapid fluctuat asupra corpului uman nu este bine studiat.

• Procesabilitatea cuptorului este mult mai mare decât cea a unui cuptor electric sau de gaz convențional. De aceea, cuptoarele de inducție sunt încă mai scumpe.
• Unul dintre momentele principale pozitive atunci când lucrați o astfel de placă - nu există absolut nici un miros de Gary în bucătăria ta. Pe aragazul electric încălzește o spirală, o carcasă și o grilă (aproximativ aceeași și cu aragaz), toate părțile încălzite, particulele de ulei și alimente, care ard și distinge între "aroma" corespunzătoare. Și pe "inducerea", pur și simplu nimic de ars.
• Astfel de cuptoare sunt echipate cu senzori de temperatură, rezistă în mod clar celor specificați modul de temperatură. Astfel, puteți programa procesul de gătit literal comemorat, ceea ce este imposibil de realizat pe un gaz convențional sau o sobă electrică.
• Datorită faptului că energia este consumată exclusiv pentru a crește și menține temperatura mesei, păstrează bucătăria dvs. atmosfera confortabilă. În timpul gătitului, nu depășiți căldura și scaunul, nu trebuie să porniți aparatul de aer condiționat.

• Gestionarea majorității cuptorilor de inducție - senzoriale. Un set simplu de mai multe butoane, totuși, vă oferă mult mai multe oportunități decât aragazul electric sau de gaz.
• Cuptorul vă poate servi semnale de sunet. Dacă îl configurați într-un anumit mod, se va "suna" când uleiul va fierbe pe tigaie sau ca ceainicul va găti fluierul.
• Aproape toate cuptoarele de inducție sunt echipate cu un senzor termic suplimentar de urgență, urmați temperatura suprafeței. Când temperatura este atinsă, de exemplu, 250 de grade Celsius se va opri automat. Deci, nu vă puteți teme că ați părăsit ceainicul pe farfurie activată - electronica inteligentă vă va forța când toată apa este popping.
• Cuptoarele de inducție diferă, de asemenea, în faptul că acestea susțin temperatura specificată mult mai precis decât în \u200b\u200bsobe de gaz sau electrice. Acest lucru se datorează faptului că din cauza lipsei de interferență de temperatură pentru placa de termoeement din fluxul de gaz sau fasole, precizia sa este mult mai mare.
• Puteți chiar în timpul gătitului pe suprafață prosoape de bucătărieastfel încât stropii apei și a uleiului să nu cadă nici măcar pe suprafața de gătit;
• Chiar dacă particulele de alimente s-au căzut sau s-au vărsat pe aragaz, ei nu vor fi intale și pot fi îndepărtate cu ușurință, pentru că se vor opri cald.
• Dacă toate arzatoarele au pus simultan oale, tigaie și ceainic, atunci capacitatea totală a plăcii va fi redusă artificial - pentru a reduce sarcina pe electronică din aragaz și la cablajul din casa dvs. Aceasta este o funcție programată. De exemplu, capacitatea totală de 3 kilowați plăci. Dar dacă utilizați toate arzătoarele, vor fi cheltuite doar 2,5 kilowațita.

Pe caracteristicile, argumentele pro și contra de plăci de inducție, puteți învăța din următorul videoclip:

Conectați placa de inducție este mai bună decât un cablu separat de la scutul electric, astfel încât să nu existe probleme cu cablajul. Împământarea este o parte integrantă a panoului de inducție adecvat.

Unde să instalați?

Arzătorul imens de inducție plus este că poate fi încorporat în aproape orice loc de pe suprafață. tablouri de masă de bucătărie, suficient spațiu. Cu toate acestea, trebuie luate în considerare unele puncte:

1. Este nedorit să fii aproape de un astfel de cuptor Țevi metalice, colțurile sau alte modele conductive nu sunt periculoase, dar poate afecta negativ lucrarea cuptorului.
2. Ar trebui să existe suficient spațiu pentru ventilație, deoarece electronica din interiorul inducției necesită o răcire bună.
3. Nu fi prea compactitat de locatia tuturor unităților de bucatarie. Cuptorul de inducție vă permite să salvați o mulțime de spațiu, dar nu este necesar să o mai apropiați de 50 de centimetri de la frigider, microunde și alte aparate electrice. Nu este nici măcar în pereții metalici. Influența reciprocă a câmpurilor magnetice, radiațiile electromagnetice și temperaturi mari Poate fi imprevizibilă.

După instalare, este nedorit să lăsați acoperirea din sticlă-ceramică fără îngrijire. Este mai bine să cumperi pentru el un instrument specialconținând silicon. Va da placa ta o strălucire rafinată și o privire bine îngrijită.

Ce fel de feluri de mâncare de a alege pentru gătit pe placa de inducție?

Cuptorul de inducție nu va porni pur și simplu și nu va începe procesul de încălzire dacă ustensile de bucătărie le-au pus:

• nu este un dirijor curent;
• este un dirijor prea bun;
• are un diametru mai mic de 12 centimetri (aproximativ 5 inci);
• are o temperatură peste un anumit maxim (de obicei 100 de grade Celsius).

Condițiile de mai sus corespund complexului senzorilor și temperaturii câmpului magnetic. Electronica știe chiar și cum să ajusteze puterea, care este distribuită în funcție de dimensiunea mâncărurilor. Ca rezultat, veți economisi din nou electricitatea.

Trebuie să se înțeleagă că orice materiale care conțin feromagneți se pot vindeca pe placa de inducție, chiar dacă materialele în sine nu sunt magnetice. De exemplu, oțel inoxidabil sau fontă nu are proprietăți magnetice pronunțate, dar ele conțin încă fier - materialul care a dat numele proprietății Feromagnet. Prin urmare, oțelul inoxidabil și fonta este perfect încălzită sub influența curenților de vortex ai cuptorului de inducție.

Pe o feluri de mâncare specializate pentru încălzirea inducției, au pus un semn special - câteva bucle verticale și inscripții « Inducţie.».

Ele sunt de obicei făcute din fonta "alb".

Partea inferioară a vasului pentru încălzire prin câmpuri magnetice trebuie să fie conținut de fier, oțel sau inoxidabil. Grosimea fundului trebuie să fie de cel puțin 2 milimetri groasă. Produsele dragi și de înaltă calitate au o grosime inferioară de aproximativ un centimetru și orice acoperire inovatoare non-stick (de exemplu, titan-ceramică).

Pentru tancurile cu fundul prea mic (turci, peisaje) există cercuri speciale de fier, care sunt perfect fierbinți pe cuptorul de inducție și transmit căldură la recipiente mici.

Containerele obișnuite de fier sunt, de asemenea, destul de potrivite, deși dacă fundul este subțire și concav, pot publica sunete neplăcute. Dar, datorită încălzirii foarte rapide a capacității, va trebui să faceți aceste sunete pe scurt.

În general, semnul principal al adecvării de a crește temperatura din oscilațiile câmpului magnetic este: dacă magnetul este atras de feluri de mâncare - un astfel de tacâm este adecvat, dacă nu este atras - nu este potrivit.

Unele tipuri nespecializate de feluri de mâncare se pot încălzi inegal. De exemplu, centrul tigaiei de prăjire poate fi fierbinte, iar temperatura de la pereți va fi la cincizeci de grade de mai jos. Este posibil să o remediați numai la înlocuirea vesela.

Un alt dezavantaj al mâncărurilor obișnuite este un fund deteriorat sau slăbit. O tigaie acoperită în fundul unui strat Nagar după un cuptor de gaz, atunci când este utilizat pe un arzător de inducție, acesta începe să facă mirosuri neplăcute, sunete și chiar fum, deoarece acum temperatura nu crește în afară, ci din interior. În plus, fundul deformat poate zgâria suprafața plăcii.

În mod natural, nu este potrivit pentru cuptoarele de inducție articole de bucătărie Din sticlă, ceramică, plastic și alte materiale care nu conțin metale. De asemenea, nu sunt potrivite de cupru, aluminiu și alte ustensile de bucătărie din materialele electrice bine conductive. Faptul este că pentru încălzirea rapidă, câmpurile magnetice necesită ca conductorul să fie rău. Apoi curenții de vortex, care se confruntă cu rezistență mare, provoacă încălzirea mâncărurilor și, de la temperaturi ridicate, rezistența crește și mai mult.

Ce nu se poate face cu un cuptor de inducție?

Pentru a nu provoca în mod independent probleme în lucrarea unei astfel de suprafețe de gătit, merită luarea în considerare a următoarelor restricții:

• Este imposibil să lucrăm cu o placă de inducție de către cei care au un stimulator cardiac, deoarece câmpul magnetic poate afecta negativ implantul. La o distanță de jumătate de contor, câmpul este aproape indiscutabil, dar este mai bine să nu riscați.
• Nu puteți permite contactați cardurile de credit, documentele și alte elemente cu un câmp magnetic de plăci de inducție. Același lucru este valabil și pentru carduri comunicații mobile, telefoane mobile și alte dispozitive electronice.
• Este imposibil să se utilizeze folie de aluminiu - este prea cald sub influența curenților de inducție și poate provoca incendiu. Acest lucru se aplică și pachetelor de folie - bare de ciocolată, bomboane, pachete de lapte, alte elemente similare, inclusiv panglici decorative de folie pentru cadouri, baloane și așa mai departe.

De ce nu funcționează?

Dacă aragazul de inducție nu funcționează deloc, este posibil să se găsească cauza ruperii după cum urmează:

1. Verificați cablul de alimentare. Cel mai adesea, se deplasează la carcasa plăcii fie la priză. Dacă, atunci când mutați cablul, contactați, apare, dispare - problema este localizată, este necesar să fixați cablul.
2. Încercați să scoateți ștecherul și introduceți-l într-o altă priză - este posibil ca acesta să fie în el.
3. Asigurați-vă că plăcile de pe partea din spate a plăcii sunt presate (nu departe de puterea cablului de alimentare). Uneori, copiii sau animalele de companie sunt gestionate să facă clic pe acesta și să oprească cuptorul din rețea.

Dacă totul este bine în afara, trebuie să deschideți locul de lucru. La început, inspectați doar umplutura plăcii vizual - neobservată de orice locuri clar neobișnuite. Aici verificăm:

• siguranța;
• terminale și conexiuni de sârmă (puteți trage șuruburile cu plăcere, doar pentru prevenire);

• diode Bridge;
• tranzistor de putere;
• transformator de putere.

După aceea, rămâne să verificați micro-controlerul și tranzistoarele prin care semnalele controlerului merg. Dacă verificarea tuturor elementelor de mai sus nu a dezvăluit cauza problemei, va trebui să contactați un atelier specializat.

Pentru a nu avea o durere de cap în exces cu reparația nonsens, instalați un dispozitiv de protecție predetermină de la înaltă tensiune și conectați echipamentul prin intermediul acesteia.

Video: Aragazul de inducție împotriva gazului și electric

În următorul videoclip, modul practic este detectat, ce tip de placă este mai bună:

Plăcile și suprafețele de inducție sunt dispozitive de gătit aproape perfecte. Ele sunt sigure, economice, frumoase, confortabile, compacte și sunt, de asemenea, ajustabile în limite largi. Mâncarea este pregătită și încălzită foarte repede. Așa că a servit mult timp, merită să se apropie cu atenție instalarea, funcționarea și îngrijirea.

În contact cu

Vreau să vă prezint la soba electrică a lui Kithfort!

Acesta este un miracol al tehnologiei cu mine nu cu mult timp în urmă, dar sunt deja atât de obișnuit că era deja gata să se pregătească pe gaz! Bine obișnuit să fii bine. Această sobă funcționează pe principiul inducției. Plăcile de inducție sunt foarte practice, moderne, consumă mai puțină energie decât eletropii din timpul sovietic.

Deci, studiem conținutul pachetului: o cutie cu mâner confortabil pentru transport, o instrucțiune de carte, o carte de garanție, memorie a cumpărătorului și un magnet corporativ.

Deschiderea casetei, nu există alt miros de plastic ieftin. Performanța declarată a curenților de inducție a plăcii. Astfel, aceste tipuri de plăci lucrează sub acțiunea inducției elktrogenice, înseamnă că ustensilele trebuie să fie adecvate. Pentru alegerea de feluri de mâncare din kit există un magnet corporativ special. Luăm un magnet și mergem la magazin, un fel de mâncăruri magnetită și aleg. Acum sunt toate ustensilele moderne, cea mai mare parte ceramică (nu voi vorbi în detaliu despre beneficiile acestui vas). Diferența principală în alegerea mâncărurilor este o mulțime de cercuri mici în partea de jos a felurilor de mâncare. Aceasta este.

Vasele au fost alese, apoi studiați instrucțiunile. Înainte de prima utilizare a aragazului, producătorul avertizează că fiecare arzător are o putere maximă de 2000 W. Înmulțim două arzătoare pe care le exprimă 4000 W, nu slab! În noua noastră clădire cu o bucătărie mică, există un cablu de alimentare pentru o sobă electrică, puterea menționată a acestui cablu de alimentare de 3700 W. Ei bine ... Verificați puterea prizei de alimentare cu ajutorul aragazului electric de la Kitfort, apăsați butoanele KW * H / Volt ... Asta e ceea ce vezi

Puterea declarată diferă de cea reală. Vom avea în vedere acest lucru, nu încărcați placa cu un total de mai mult decât această putere, dar, în principiu, utilizarea puterii maxime de care aveți nevoie extrem de rar și nu pentru o lungă perioadă de timp. Practic, maximum 2000 w am pus numai atunci când trebuie să aduci rapid apa înainte de fierbere. Pentru a fierbe apă cu o capacitate de 2000 W, aproximativ 1 litru de apă necesită aproximativ 2 minute! Poveste! Imediat fac o fotografie cu apă fierbinte și imbricate sub tigaie.

Suprafața plăcii nu se încălzește. Partea inferioară a tigalei este încălzită, cu cea mai rapidă și mai neobișnuită după gazul și aragazul electric de sticlă-ceramic simplu. Aragazul nu arde ceea ce este absolut sigur în casă în care copiii sunt deosebit de mici. Eficiența plăcii de inducție este mult mai mare decât sobele electrice simple (care se încălzesc suprafața arzătorului și a aerului) și gazul (din care se încălzește căldura în timpul gătitului și arsurii de oxigen). În plus, placa are un indicator al tigaiei de prăjire lipsă, de îndată ce ați murit tigaia, placa se oprește imediat să se încălzească, nu-și petrece elktropenergy. Salvarea pe față!

Pe panoul butoane veți vedea programele ofertei auto: lapte, prăjire, supa, terci. În experiența mea de lapte fierbinte pe laptele de program, nu fuge! Aceste programe, în opinia mea destul de condiționată. Să presupunem că prăjirea, aceasta este o capacitate de 1.400 W, această putere depinde de prima grosime a felurilor de mâncare, în al doilea rând de volumul care se prăjește. Personal, este mai convenabil pentru mine să reglementez puterea dvs., câteodată folosesc temperatura. Puterea variază de la 120 până la 2000 W, cu o etapă de 200 - este foarte convenabilă. 11 Modurile de alimentare sunt ușor ajustate pentru puterea dorită. Temperatura a variat de la 60 la 280 de grade, totul este ușor de reglat cu benzi convenabile.

Începem testarea. Vor fi acestea să se prăjească cu picioarele. Porniți tigaia de prăjire, întoarsă în spatele tăieturilor, le-a scos din pachet și imediat de stabilire! Așteptați până când tava de prăjire nu are nevoie de :) Încălzi fulgerul. Îmi place să vă prăbușesc fără unt, pe mâncăruri ceramice, Inmeen pe placa de inducție este elementar! Deși gazul, folosind mâncăruri ceramice, trebuie încă să adauge ulei. Pe această placă, am confistat cu succes sechestrele din aluat, patties fără ulei. Nutriție sănătoasă.

Din nou, despre focalizare. Cutlele sunt prăjite, mișcând o tigaie și pune mâna în timpul prăjiturii.

Cutlele au fost cumpărate, uscate, pentru gust am trebuit să adaug ulei. Când este fervent din carne tocată naturală, o mulțime de suc și ulei nu este necesară față de tăieturi. Asta e gata. Până la sfârșitul gătitului, verificați cât de multă energie electrică este cheltuită pentru gătit, apăsând butonul KW * H / Volt. Cu precizie la un ban, puteți calcula costul cina de gătit.

De asemenea, în sobă există un cronometru de gătit, economisiți funcția fierbinte. Aici este tehnica modernă. Puneți cina și mergeți în afacerile voastre, fără experiență.

În plus, am vrut să spun despre:

Preț atractiv în comparație cu concurenții, pe conformitatea nevoilor 4 arzătoare în lumea modernă (multicooker, ceainic electric).

Despre comoditate pentru bucătării mici (am la 40 de masă de sus)

Placa nu are nevoie de "chemab" după gătit (doar ștergeți cu o cârpă)

Folosesc un an de placă și voi spune că am învățat deja pe gaz. Bun se obișnuiesc cu bine :)

Producătorii moderni aparate de uz casnic. Oferiți în mod regulat noi aparate de uz casnic originale. Unul dintre aceste produse noi este placa de inducție. Cu toate acestea, utilizarea eficientă a acestei unități, este necesar să cunoașteți caracteristicile aplicației sale. Pentru gătit pe plăci de inducție, sunt necesare mâncăruri speciale cu un fund perfect neted. Ce altceva trebuie să utilizați?

Despre motivele pentru popularitate

Dacă comparați gazul tradițional, sobele electrice și inducția, acesta din urmă câștigat de astfel de parametri:

Viteza de gătit. Datorită unui principiu special de funcționare, procesul de încălzire a produselor în feluri de mâncare apare uneori mai rapid.
Securitate absolută. Curentul de inducție interacționează numai cu partea inferioară a tigaiei, cu tigaie, fără încălzire, în același timp, panoul însuși. Prin urmare, este imposibil să ardeți pe suprafața unei astfel de plăci.
Capacitatea de a regla cu precizie temperatura de gătit.
Usor de intretinut. Deoarece alimentele care au căzut pe suprafața plăcii nu arde, curățați panoul de lucru este foarte simplu.
Funcționalitate largă. Utilizatorul are capacitatea de a alege un program convenabil pentru a face un alt fel de mâncare.

La alegerea mâncărurilor

Nu toată lumea știe ce feluri de mâncare trebuie folosite pentru a pregăti feluri de mâncare pe placa de inducție. Creatorii acestui echipament sunt sfătuiți să achiziționeze ghivece speciale și tigaie cu un fund neted, care este magnetic. Multe amortizoare sunt întrebate dacă este posibil să utilizați mâncărurile obișnuite de pe placa de inducție? Nu, mâncărurile tradiționale smalate sau din aluminiu nu se potrivesc.

Pentru a pregăti alimentele pe o placă de inducție, ar trebui să alegeți PAN, găleți, tigaie și alte ustensile în astfel de caracteristici:

Puneți întemeiat, o înălțime de cel puțin 6 cm și un diametru - 12 cm.
Partea de jos Capacitățile utilizate pe suprafața de inducție ar trebui să fie netede. Nu este permisă utilizarea vaselor cu un fund concav, deformat.
Ustensile de bucătărie pentru o placă specială trebuie să fie fabricate din material feromagnetic. Este acest aliaj care reacționează cu elemente de încălzire cu cupru.

Pentru a putea pregăti pe o suprafață de inducție, trebuie să cumpărați mâncăruri speciale.

În acest caz, va trebui să abandonați utilizarea containerelor de la:

Aluminiu.
Cupru.
Sticlă.

Dar ustensile de bucătărie din oțel inoxidabil, fontă, cu o suprafață emailată, sunt perfect potrivite.

Învățarea de a găti pe plăci de inducție

Hostesele întâlnite mai întâi cu suprafețe de inducție se întreabă dacă este posibil să se prăjească pe placa de inducție? Sigur ca poti. De exemplu, pentru prăjirea clătitelor, ar trebui să alegeți cea mai mare putere a încălzirii panoului și instalați tigaia de prăjire. Pentru încălzirea rapidă, se recomandă selectarea poziției 10. Apoi, vărsăm numărul necesar de testare pe tigaie și reducem nivelul de putere la 5. Pentru o parte prăjită, clătirea este suficientă 7-8 secunde, după ce puteți roti aluatul și coaceți, pe cealaltă parte.

Înainte de a începe să se prăjească carnea, panoul este recomandat să fie închis cu un șervețel de hârtie sau un prosop. Apoi, stabilim tigaia de prăjire a diametrului adecvat și încălzită la putere maximă. Am pus carne pe tigaie și fry nu mai mult de 1 minut pe fiecare parte. După primirea crustei apetisante, reducem nivelul puterii de încălzire la 7 și preparați vasul timp de câteva minute.

Este posibil să se aprindă cărbunele de pe placa de inducție? Cu siguranță posibil. Pentru a face acest lucru, profitați de mâncăruri speciale cu fundul magnetic. Prin așezarea numărului dorit de cărbune în fund, îl punem pe aragaz și porniți puterea maximă. De îndată ce cărbunele devin roșii, ele trebuie îndepărtate de la suprafață.

O altă întrebare, care este adesea adresată de hostess, este posibilă lăsarea de mâncăruri pe placa de inducție? Utilizatorii răspund că este posibil, cu condiția ca placa să fie dezactivată.

In custodie

Aragazul de inducție vă permite să pregătiți orice fel de mâncare cât mai curând posibil. Cu toate acestea, pentru a afla cum să utilizați această tehnică, se recomandă să înveți instrucțiunile de la producători, să achiziționați o feluri de mâncare speciale. Nu fiecare amantă are prima dată pentru a folosi aragazul. Dar, cu achiziționarea de experiență, utilizatorii utilizează cu ușurință echipamente pentru gătit.