Miből áll egy angol reggeli? Egyszerű recept. Mit esznek reggelire az amerikaiak, britek és franciák? Mit esznek ebédre Angliában?

A brit konyha még nem tudott olyan magasságokat elérni, mint például a francia konyha, ezért más országokban keveset tudnak róla. Ennek ellenére az Egyesült Királyság még mindig nagyon ínycsiklandó ételekkel büszkélkedhet, amelyek tökéletesen felvidítanak. Talán a különböző formájú és méretű burgonya, esetleg a puding desszertek, de egy hideg és esős napon nagyon jól esik elfogyasztani valami hagyományos angol ételt: garantáltan jobban leszel. Tehát először nézzük meg, mit érdemes kipróbálni.

Sertés húsos pite

Egy darab sertéshús ropogós tésztában talán nem tűnik túl étvágygerjesztőnek, főleg, ha egy darab zselé is van a töltelékben, ennek ellenére a brit konyha egyik kulcsfogása. A pitéket általában kicsiben készítik, és hidegen tálalják. Ehetjük azonban fűszeres szósszal, vagy felmelegítve borsóval vagy mártással tálalhatjuk.

Tea

Igen, ez nem egy étel, de lehetetlen elképzelni a briteket tea nélkül. Ez egy olyan ital, amely minden pillanatban megfelelőnek tűnik. A tökéletes tea ínyencei biztosak abban, hogy csak a leveles tea alkalmas főzésre, azonban néhány brit nagyon elégedett a teászsákokkal. És ne feledd, a tejet utoljára kell a bögrébe adni!

skót tojás

Valamikor egyszerű piknik falat volt, ami darált húsban és panírozásban keménytojás volt, de most az étterem étlapján is megtalálható egy ilyen étel kiegészítve zöldsaláta. Ha szeretné megtapasztalni a hagyományos ízt, egyszerűen vegyen egy ilyen tojást a boltban. A legfinomabbak azok, amelyeknek enyhén folyékony közepe van.

Sült

Egy jó brit sült elképzelhetetlen mártás nélkül. A hagyományos ebédhez marhahús, burgonya, valamint különféle zöldségek szükségesek. Leggyakrabban kelbimbó, sárgarépa, petrezselyemgyökér. Érdemes Yorkshire pudinggal kiegészíteni az ételt - és tökéletes lesz.

sült szendvicsek

Szinte minden brit otthonban van szendvicssütő, ami sokat elárul a sült szendvicsek iránti nemzeti szeretetről. A britek szeretik a pirítós kenyeret olvasztott sajttal, háromszög alakúra sütve.

curry

Ez egy brit-indiai étel, amely az Egyesült Királyság egész területén megtalálható. Az alap általában rizs és naan kenyér, néha hagymás bhajit és zöldséges samosa pitét is tálalnak az ételhez. A curryszósz leggyakrabban közepes fűszerezéssel készül, de előfordul, hogy gazdagabb paradicsom- vagy vindalooszósz is készül.

Walesi piték

Ezek olyan péksütemények, amelyek kis zsemlék, kissé pogácsára emlékeztetnek. A tészta gyakorlatilag elolvad a szájban, ettől a walesi piték olyan vonzóak – előfordulhat, hogy észre sem veszi, hogyan eszik meg egy nagy adagot! Választhat adalékanyagok nélkül vagy lédús ribizlivel, ehet pitéket, vajjal vagy lekvárral.

angol reggeli

Ehhez a reggelihez éhesnek kell lennie. Ez egy lenyűgöző adag étel, amely kolbászt, szalonnát, gombát, rántottát vagy rántottát, valamint sült paradicsomot és babot tartalmaz. Ha kevésnek tűnik számodra ez a lista, mindig kiegészítheted egy darab fekete pudinggal, vajas pirítóssal és sült kenyérrel.

Bacon szendvics

Ez egy egyszerű, de meglepően finom szendvics. Két szelet kenyér közé egy lenyűgöző adag szalonna kerül, ízlés szerint mártással leöntve. Néha ezt kolbásszal vagy tükörtojással egészítik ki, akkor ez egy nagyszerű lehetőség egy kiadós reggelihez.

Leves burgonyával és póréhagymával

Ha egy viszonylag egészséges, mégis krémes levest keresel, nézd meg ezt a receptet! Vannak, akik azt szeretik, ha a burgonya darabokra vágva marad, míg mások szeretik feldarabolni, hogy bársonyos állagot adjon a levesnek. Felülről a levest szokás kiegészíteni baconnel és tejföllel, néha keksszel is.

Stumppot

Ez egy sült burgonya, káposzta és hagyma, amelyet egy réteg sült sajt alatt szolgálnak fel. A recept skót. Általában köretként használják a főételhez. Írországban burgonyapürét és kelkáposztát használnak hasonló ételhez, Angliában pedig a sültből visszamaradt zöldségekből készítenek szeleteket.

Hines bab

A hagyományos fehérbab paradicsomszószban a brit kedvenc. Különféle ételek készülnek ilyen babból, de a legnépszerűbb fajta az újramelegített bab vajas pirítóssal és egy marék reszelt sajttal. Tálalhatjuk tésztával vagy kolbásszal is.

Walesi ritka

Nagyon egyszerű és ízletes étel kenyérből és sajtból. A különösen finom íz érdekében adjuk hozzá a mustárt, a paprikát és a Worcestershire szószt, mielőtt a sajtot pirított kenyérre pirítjuk.

Lekváros sütemény

Sok más brit édességhez hasonlóan ez is egy olyan süti, amely azonnal elnyeri a tetszésedet, és nem ehetsz csak egyet. Az alján kekszdarabok vannak, amin egy réteg narancslekvár és csokimáz. Legyen óvatos: könnyen megeheti az egész csomagot.

Hal és burgonya

Talán ez az étel a leghíresebb az Egyesült Királyságon kívül. Az egész tengerparton szeretik. Ott találja a legjobb tésztában sült halfajtát, sült krumplival tálalva, legtöbbször zacskósan a tegnapi újságból. Aki nem szereti a ropogós burgonyát, akkor brit curry szósszal vagy zöldborsóval mehet mellé. Vannak, akik inkább csak burgonyát rendelnek, leöntik ecettel és megszórják bőven sóval.

Kenyér és vajas puding

Ha állott kenyerünk van, akkor egy tepsibe rétegesen kiteríthetjük, bogyós gyümölcsökkel és pudinggal megtöltve. Ez egy olcsó és ízletes desszert, amelyet sok brit nagyon szeret. Ezzel az étellel felhasználhatja a maradék kenyeret, és egyúttal remek kiegészítést kaphat a teához. A modern változatok azt javasolják, hogy vaj helyett lekvárt vagy lekvárt használjunk, valamint a szokásos kenyeret croissant-ra vagy zsemlére cseréljük, egyszóval minden ízléshez van lehetőség.

Pásztor Pite

Bárányhússal és zöldségekkel (általában sárgarépával, borsóval és hagymával) töltött pite, egy réteg krémes pürével megkenve, és finom ropogósra sütve. Ne keverje össze ezt a pitét egy rusztikus darált marhahúsos pitével vagy egy tenger gyümölcseivel töltött halas pitével.

Kolbász a tésztában

Ez egy szokatlan fajta Yorkshire puding, amelyet aligha nevezhetünk kiválónak. Viszont nagyon finom. A recept alapja a téglalap vagy négyzet alakú edényben tésztában sütött kolbász vagy kolbász.

gyümölcs morzsolódik

A britek szeretik ezt a fajta pitét. Általánosan használt pörköltek szezonális gyümölcs- rebarbara, alma, ribizli. Télen és nyáron egyaránt felszolgált étel. A morzsát egy gombóc fagylalttal vagy sűrű, krémes pudingszósszal szokás enni.

Cornish pite

Ez egy húsból és zöldségekből készült, ropogós tésztában sült péksütemény. Ez az étel csak akkor tekinthető hitelesnek, ha Cornwallban készül. Úgy tartják, hogy a pite kemény héját azért találták ki, hogy a bányászok kényelmesen a kezükben tarthassák a pitét, amikor egy nehéz munkanapon ebédeltek.

Az angol reggeliről szólva érdemes megemlíteni, hogy a személyes preferenciáktól, a nemzeti és regionális hagyományoktól, valamint a „csillagok kialakulásának módjától” nevezett fontos tényezőtől függően Foggy Albion átlagos lakosának első étkezése teljesen más lehet. . Van, akinek elég reggel egy csésze kávé és egy-két keksz, van ínyence, aki hozzászokott a cappuccinóhoz és a croissant-hoz, van, aki igénytelenül intézi az instant zabpelyhet, a rántottát és az aromás teát, van, akinek teljes étkezésre van szüksége. Igazi angol reggeli inkább az utolsó embercsoport étele.

Azonban valószínűleg nem ez a hely a kezdéshez. Ne felejtsük el, hogy az Egyesült Királyság teljesen szigetország. Ez a földrajzi adottság közvetlenül összefügg az ország éghajlatával - instabil, változékony és többnyire hideg, és ez a tényező határozza meg, hogy a brit étrendben általában kiadós, kalóriadús és szilárd ételek szerepelnek, amelyek felmelegítik és energiával látják el. . Ebben kell keresni a hagyományos angol reggeli gyökereit - bőséges és nagyon kielégítő.

Talán azért, hogy kompenzálják az időjárás változékonyságát, a britek saját hagyományaikban és szokásaikban keresik a stabilitást. A brit konyha sem kivétel - ugyanúgy ki van téve a britek azon vágyának, hogy betartsák a kialakult rendet. A sok évszázaddal ezelőtt kialakult angol reggeli koncepciója állandó és változatlan marad.

Tehát a híres brit "márka" mindig tartalmaz bizonyos ételeket, amelyeket egyidejűleg az asztalnál szolgálnak fel, elképesztő az adag nagysága. Az ilyen ételek elkészítésének hagyománya az első étkezésre jött létre, és különösen népszerűvé vált az év során viktoriánus Anglia, a 19. században. Az arisztokrácia bőséges reggelivel kezdte a napot, amely sokféle ételt tartalmazott, nem vett igénybe öt percet, és egy lassú tea vagy kávé kíséretében volt. Fokozatosan a reggeli étkezés rituálévá változott, amelyet a nemesség lustán engedett magának, mielőtt elkezdett volna egy hosszú lusta napot.

Fácáncomb, füge, különféle lekvárok, fekete puding, sült laposhal és sok más finomság – ebből állt a gazdag angol reggeli a XIX. A hagyomány olyan népszerűvé vált, hogy még a munkások és a földművesek sem maradhattak el. Természetesen az angol reggelijük összetétele minőségileg eltérő volt, de a mennyiségi elképzelés megmaradt - ill. egyszerű emberek a nap kezdete előtt nehéz és telt fizikai munka, azt a szokást is megszerezte, hogy egy kiadós étkezéssel nyitja a reggelt.

Az idők és évtizedek során az angol reggeli egyfajta hívókártya Nagy-Britannia - és most a legtöbb szálloda, étterem és kávézó luxus csemegét kínál vendégeinek, amely általában hosszú ideig a külföldiek emlékezetében marad. Talán az időjárás kiszámíthatatlanságát ellensúlyozandó, a britek szigorúan betartják hagyományaikat, törhetetlenek és stabilak, a reggeli pedig az egyik kulináris pillér, amely nem változik, és nem is valószínű, hogy belátható időn belül is változni fog.

Az igazság kedvéért azonban meg kell jegyezni, hogy ha korábban nagyon sok családban volt jellemző egy ilyen étkezés, jelenleg nem sok angol ragaszkodik a leírt hagyományhoz. teljesen. Állítólag ma már a lakosság legfeljebb 1%-a reggelizik így az otthona falai között, de amint a saját konyháján kívüli ételekről van szó, ez jelentősen megnő. Az éttermekben és kávézókban való étkezés szokása a briteknél meglehetősen gyakori, és már itt is gyakran a hagyományos reggelit részesítik előnyben, amely bizonyos ételeket tartalmaz.

Az elterjedt tévhittel ellentétben a zabpehely, bár meglehetősen népszerű termék az Egyesült Királyság lakosai körében, nem feltétlenül kerül az asztalra reggelente.

Nos, az utolsó ékezeteket leszámítva megemlíthetjük, hogy az általános tévhittől eltérően ismét a zabpehely, bár az Egyesült Királyság lakossága körében meglehetősen népszerű termék, nem feltétlenül kerül az asztalra reggelente. Az angol reggeli sok mindent tartalmaz különböző ételeket, de egyszerűen nem kínálja ezt a kását.

Miből áll egy angol reggeli:

- szalonna;
- sertéskolbász natúr bélben;
- friss paradicsom;
- tojás;
- halfilé;
- paradicsomszószban párolt fehérbab;
- pirítós vagy kis búza zsemle;
- Tea, kávé, narancslé.

Ha a sok fényes kiadvány bármelyikében megnyit egy angol reggeliről szóló cikket, nagy valószínűséggel olyan utasításokat fog találni, amelyek tucatnyi különböző serpenyőt és több száz különféle tálat igényelnek. Ne nyissa ki a fényes magazinokat, használja a logikát. És egyetlen serpenyőben.

1. lépés – Szalonna

Kezdetnek tehát veszünk egy nagy és megbízható serpenyőt, feltesszük a tűzre, jól felmelegítjük. Közben a szalonnát kivesszük a hűtőből, és vékony szeletekre vágjuk. Ha előre vágott szalonnát vásároltunk, a hosszú csíkokat érdemes több darabra vágni - persze ebben kevesebb lesz az esztétika, de az evés biztos kényelmesebb lesz.
A szalonnát előmelegített serpenyőbe tesszük, és közepes lángon ropogósra sütjük. Kivesszük a tepsiből, és eldobható papírtörlőbe csomagoljuk. Miután a felesleges zsír felszívódik, áttesszük egy nagy, gyönyörű tányérra, amelyben a reggelit tervezzük.

2. lépés - kolbász

Abban a zsírban, amit a szalonna adott, natúr bélben sütjük a sertéskolbászt. Aranybarnának, ropogósnak és forrónak kell lenniük. Kivesszük a tepsiből. Óvatosan a szalonna mellé helyezzük.
A kolbászhéj esetleges szétrepedésének elkerülése érdekében sütés előtt többször is vághat.

3. lépés - Paradicsom

A megmosott és szárított paradicsomot félbevágjuk. Ugyanarra a serpenyőre vágva és ugyanarra a zsírra kenjük. Alaposan süssük gazdag sötét színűre, fordítsuk át a másik oldalára, és tartsuk még egy percig a serpenyőben. Ha kész, áttesszük egy tányérra.

Néha néhány enyhén sült csiperkegombát is adnak a társasághoz paradicsommal. Ez nem kötelező összetevő, azonban gyakran megtalálható sok étteremben. Ha gombaimádó vagy, adj hozzá párat az angol reggelidhez – nem árt.

4. lépés - tojás

A reggelire szánt tojást az Egyesült Királyságban leggyakrabban rántotta, az úgynevezett "rántotta" formájában tálalják. Ehhez kiveszünk néhány tojást a hűtőszekrényből (figyelembe véve azt a tényt, hogy egy rusztikus, élénk narancssárgájú termék elegánsabb és ünnepibb lesz az asztalon, mint gyári megfelelője). A tojásokat egy tálba törjük, megsózzuk, és villával vagy habverővel simára keverjük. Nem kell verni, csak el kell érni, hogy a sárgája egyenletesen keveredjen a fehérjével.

Öntsük a kapott keveréket egy serpenyőbe (még mindig ugyanaz, az első, amely még mindig a tűzhelyen van). Tűz - közepes, a kezedben van egy habverő, spatula vagy villa. Folyamatos kevergetés mellett megsütjük a tojásokat. Körülbelül a folyamat közepén érdemes beletenni egy kis darab vajat - így gazdagabb lesz a csevegés íze.
Egy tányérra előzőleg sült szalonnával, kolbásszal és paradicsommal tegyünk egy légies, finom rántást, amely a nyelven megolvad és enyhe krémes utóízt hagy maga után.

5. lépés – Hal

Ha angol reggelit tervez főzni, meg kell zavarnia a keresést megfelelő hal. A briteknél ez általában lepényhal, dory vagy sóshal. Általában minden diszkrét, semleges ízű filé megfelelő. A halat megmossuk, kevés sóval, borssal megszórjuk. Liszt és panírozás nélkül serpenyőre tesszük. Lehetséges, hogy ekkorra már nem marad elég zsír a szalonna sütéséből – adjunk hozzá növényi olaj. Ezen kívül tehetünk egy kis darab vajat a serpenyőbe – a hal illata és íze is fantasztikus lesz.

A filét mindkét oldalát alacsony lángon néhány percig sütni kell. Nem szabad sült vagy pirospozsgássá válni, próbálja meg hagyni világos, fehér, enyhén buggyantott. Ne szárítsuk túl, hanem melegítsük jól. Külön tányérra teszünk egy puha haldarabot, borítékolható és gyengéd. Megszórjuk még frissen őrölt fekete borssal. A közelben egy több szeletre vágott friss citromot rögzítünk.

6. lépés – Bab

Hagyományos fehérbabot paradicsomszószban a britek ritkán főznek otthon egyedül. Leggyakrabban a kész konzerveket a legközelebbi szupermarketben vásárolják. Ha azonban rajongunk az otthoni főzésért, a babot előző nap főzzük puhára, majd fűszerezzük paradicsomszósszal, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket, és pároljuk egy kicsit. Reggel már csak a babot kell felmelegíteni, és a többi hozzávalóval együtt az asztalra tálalni. Fényes, gazdag és kissé brutális, furcsa módon szervesen illeszkedik az angol reggeli barátságos csapatába.

7. lépés – Kenyér

Az angol reggeli szárított piros pirítóst vagy friss zsemlét tartalmaz, félbevágva és száraz serpenyőben kissé felmelegítve. Sót kenyérrel tálaljuk. vajés narancslekvár (ami lényegében citrusfélékből, cukorból és egy kis mennyiséget whisky).

8. lépés - tea, kávé

No meg italok. Ne higgyünk annak a közkeletű tévhitnek, hogy a britek szinte éjjel-nappal csak teát isznak tejjel. Ízlési preferenciáktól függően a kísérő lehet kávé, és sokak által kedvelt narancslé, de akár kakaó is. Ugyanakkor természetesen azt is el kell ismerni nagyszámú A brit reggeliző csészéket forró tejjel töltik meg, majd erős, frissen főzött fekete teával töltik fel.

Jó reggelit, finom rántottát, ropogós szalonnát, kiadós babot és zsenge kolbászt!

Az angol konyha nagyon konzervatív hagyomány. Az ottani ételek receptjeit évszázadok óta nem változtatják meg. Nem csoda, hogy a kiadós angol reggeli még mindig olyan népszerű az Egyesült Királyságban.

Mit esznek a britek reggelire?

A hagyományokat követve a britek nagyon bőséges reggelit fogyasztanak reggelente. Ez azoknak az időknek köszönhető, amikor a munkások igyekeztek a lehető legjobban étkezni a földre indulás előtt, hogy ne érezzék az éhséget ebédig, sőt estig.

Mit tartalmaz az angol reggeli? Ma a következő termékeket láthatod itt:

• Tükörtojás vagy rántotta;
• Vérkolbász vagy kolbász;
• Zabkása;
• Bab vagy bab;
• paradicsom;
• Sült szalonna;
• vajas pirítósok;
• Gomba;
• És szószok.

Ha véletlenül azt gondolta, hogy mindezek közül választhat, akkor téved. A fenti termékek egy hagyományos angol reggeli során ugyanazon a tányéron találhatók.

Mindezt a zsíros és magas kalóriatartalmú kávé- vagy narancslé-féleséget lemossák.

A 20. századig Angliában csak teát szolgáltak fel reggelire, de modern emberek egyre inkább frissen főzött kávéra cserélik.

Az ilyen reggelinek, mint minden más étkezésnek, kétségtelenül megvannak a maga sajátosságai.

Az angol reggeli finomságai

A reggelit az Egyesült Királyságban reggel 7 vagy 8 órakor szolgálják fel. A bőséges étkezéshez elegendő idő áll rendelkezésre, hogy legyen ideje főzni és elfogyasztani.

A paradicsomot az első reggeli ételben mindig sütjük, szárítjuk, de soha nem konzerváljuk. A paradicsomszószos babot külön kell egy tányérra helyezni.

A kolbászhoz való ketchup helyett választhatunk barna szószt, amelyet datolya és ecet hozzáadásával készítenek. A szósz édes-savanyú ízű, tökéletesen kiegészíti az összes sült hozzávalót.

Felszolgálnak valami édeset az angol reggeli során? Természetesen Angliában a fő reggeli édesség a pirítós lekvár. A teát és a kávét hagyományosan tejjel isszák. A modern angol fiatalok számára a zabkását, különösen a zabpelyhet, sikeresen felváltja a müzli.

Úgy tartják, hogy a briteknél a tápláló reggeli a másnaposság első gyógymódja is. Ezek a termékek tulajdonságai az összetételében.

Az angol konyha tele van egyszerű és kalóriadús ételekkel. Ez alól a reggeli étkezés sem kivétel. Az első étkezésre szánt standard termékkészlet ára változhat, mivel nem a mennyiségtől, hanem a termékek minőségétől függ.

Az angolok modora, nevelése és arisztokráciája az egész világon ismert. Még az ő étkezési kultúrájuk is jelentősen eltér a miénktől. Az angol reggelit régóta az Egyesült Királyság mérföldkőjének tartják, de sokan tévesen ezt hiszik legjobb kezdés nap Foggy Albion lakosának - zabpehely, kruton és tea. Valójában egy igazi angol reggelije nagyon magas kalóriatartalmú és ízletes ételekből áll, amelyekről elmeséljük.

Szórakoztató történet

A kiadós reggelizés hagyománya a 19. században jelent meg Angliában. Természetesen gazdag, nemesi családból származott. Szokás volt sok kiadós finomsággal készülni a reggeli asztalra, a reggeli egy-két órára is elnyúlhatott.

A jó reggeli étkezés ötlete a hétköznapi lakosoknak is tetszett, akik hamar rájöttek, hogy egy igazi angol reggeli erőt és energiát adhat az egész nehéz munkanaphoz. Két világháború után pedig olyan népszerűvé vált, hogy ma már minden kávézóban, étteremben, szállodában és sok más közintézményben kipróbálható.

Az egyik legfinomabb a világon

A nap eleje nagyon fontos időszak minden angliai lakos számára, mert kemény munka áll előttünk, út, értekezletek, dokumentumokkal való munka és még sok minden más. Ezért a reggelire készített ételnek nemcsak gasztronómiai örömet kell okoznia, hanem hosszú ideig telítenie kell a testet. Ezért hívják az emberek az Egyesült Királyságban a reggelijüket "egész napos reggelinek".

Mi a reggeli menü?

1. Először is megsütjük csirke tojás, általában két darab mennyiségben készülnek.
2. Vékonyra szeletelt és rántott szalonna.
3. Sült kolbász (banger), amely különleges állagot és ízt ad búzakekszeket.
4. Friss vagy konzerv paradicsom.
5. Bab paradicsomszószban.
6. Csiperkegomba.
7. Piritós vajjal.
8. Tea, kávé, narancslé.

Ennek a változatosságnak a főzéséhez elég sok időbe telik, bár a fényes magazinok ragaszkodnak ahhoz, hogy közel egy tucat különböző edényt és 2-3 serpenyőt kell elkészíteni. Sőt, egy is elég lesz.

Szóval minden rendben

1. Vegyünk egy nagy, tágas serpenyőt, és enyhén megsütjük rajta az előre felvágott szalonnát. 1-2 perc kell, mire ropogós kéreg jelenik meg. Ezt követően a szalonnát papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt, majd tányérra tesszük.
2. A szalonna után visszamaradó zsíron finom héjra kell sütni a kolbászokat. Hogy a természetes héj ne repedjen szét sütés közben, fogpiszkálóval több helyen átszúrhatja őket.
3. A hagyományos angol reggeli szükségszerűen tartalmaz paradicsomot. Ehhez gyűrűkre kell vágni, és kissé fel kell melegíteni egy serpenyőben. Ebben a szakaszban hozzáadhat gombát.
4. A britek a tojást főként tükörtojás formájában fogyasztják. Néha rántottát vagy buggyantott tojást is találhatunk, de ez már a reggeli menü modern értelmezése.
5. A britek szinte soha nem főznek babot maguk, konzerv, jól ismert Heinz márkával, ami már régóta hagyománnyá vált.
6. A krutont meg lehet sütni kenyérpirítóban, vagy vásárolni lehet kerek zsemlét, amelyet fel kell vágni és kicsit meg kell szárítani a sütőben, vagy serpenyőben fel kell melegíteni.

Anglia egyes részein az is szokás, hogy a jól ismert "vért" vagy a sült halat szolgálják fel reggelire. Emellett számos kávézó kínál könnyű menüt, ahol a szalonnában nincs zsír, a kolbász pedig alacsony kalóriatartalmú.

Angliába indulásom előtt szinte semmit sem tanultam az angol konyháról, így nem tudom megmondani, hogy tényleg minden úgy van-e, ahogy a könyvekben le van írva vagy sem. Nem tudok mesélni az egész Nagy-Britannia konyhájáról, de megosztok veletek egy történetet arról, mivel és hogyan etetett a családom.

Reggeli

A fogadó családomban kivétel nélkül minden családtag pontos volt. A reggelit a háziasszony, Clara készítette. Mire 8 óra volt, mert már 8.30-kor a Kleo családfőnek munkába kellett mennie, és útközben el kellett vinnie minket az iskolába. Evőeszközök voltak az asztalon, egy csomó gabonadoboz, egy kancsó vízzel és tejjel. A müzlihez tejet és gyümölcsleveket használtak. Volt még kenyér, croissant, pirítós és lekvár. Clara mindenkinek hozott teát, amikor megérkeztünk, vagyis mindig meleg volt, amikor mindegyikünk megérkezett.

Igorral együtt ettünk kiflit, a család többi tagja valamiért nem tartott rá igényt. Különféle müzliket is összekevertünk és leöntöttük a lével, tejjel. A vajas és lekváros pirítós sosem elégítette ki az étvágyat.

Hétköznap rohanni kellett reggelizni, hogy időben érkezzünk Kleo indulására, hétvégén a szokottnál később kelve tudtunk aludni egy keveset, de ebben az esetben magunknak kellett reggelizni, miközben nem siettünk sehova. Nagyon meglepődtem, hogy Clara hogyan tudott ilyen korán felkelni, hogy megterítsen. Egyszer hajnali 5 körül valahogy hazaértem, szóval ekkorra már meg volt terítve az asztal, aztán rájöttem, hogy este óta meg van terítve.

Vacsora

Ebéd közben az iskolában voltam, így ott ebédeltem, de magamban azon töprengtem, mit eszik ilyenkor a családom. A vacsoráról alkotott elképzeléseinktől eltérően az övék más. Nem esznek levest, borscsot, nem esznek először, másodszor és harmadszor. Ilyenkor csak szendvicseket esznek italokkal, könnyű salátákat.

Tea

Mindenki tudja, hogy a britek állandóan teát isznak. Valóban, mindenhol és mindenki isszák. Reggelire, munkahelyen, hazaérve isznak, de vacsora után nem isznak teát. A britek szeretik a tejes teát. Nem isznak cukrozatlan teát, legalábbis én nem találkoztam ilyen angolokkal. Amikor először kipróbáltam a tejes teát, lemondtam a cukorról, de hiába. Az íze szörnyű volt. De megittam, mert kényelmetlen volt megtagadnom, főleg, hogy olyan élvezettel isszák, míg én egyáltalán nem értettem az ilyen embereket. Kiderült, hogy az egész titok a cukor hozzáadásában rejlik, mert az édes teát tejjel vagy tejszínnel másképp isszák.

Amikor este hazaértem, Clara udvariasan megkérdezte, kérek-e teát. Annak ellenére, hogy csak az ebédlőben lehet enni, teát vihetsz a szobádba, és kombinálhatod a csokoládé fogyasztásával. Ami a teáskannát illeti, még soha nem láttam itt, teafőzéshez mindig minden csészéhez külön használtak eldobható zacskót.

Vacsora

A vacsora, akárcsak a reggeli, egy bizonyos időpontban volt, mégpedig 18.30-kor. A vacsoránál senki nem sietett enni, nagyjából egy óráig tartott, vacsoránál összegyűlt az egész család. Örökbefogadó szüleink megkérdezték, hogy telt a nap, és milyen terveink vannak holnapra.

Clara minden ételt maga főzött, de a család minden tagja segített az edényeket az asztalra tenni. A vacsora úgy nézett ki, mint a mesében, így borospoharak, szalvéták, gyertyák készítették el. Az étel túl gyors kihűlésének elkerülése érdekében az ételtányérokat a sütőben felmelegítettük. Ezenkívül szükségszerűen biztosítottak vizet, nagyon hideget és bort.

Először salátákat és köreteket szolgáltak fel, majd amikor mindenki felszolgálta magának a megfelelő mennyiséget mindkettőből, Clara kivette a konyhából a főételeket, vagyis a szárnyast, a halat, a húst. Mindez egy nagy tálcán volt, mindenkinek elég volt.

Evés közben csak Clara kelt fel, aztán csak azért, hogy átadjon vagy hozzon valamit, de Igor, én és a családfő nem keltünk fel, amíg meg nem ettünk. A saláták és a húsok elfogyasztása után az összes tányért kivitték a konyhába, helyükre desszertformák kerültek. A desszert hozásakor már fel lehetett állni az asztaltól, ha kellett, de tekintve, hogy milyen finomak a desszertek, nem volt érdemes elmenni. Clara nagyon finomat főzött, minden este más édességet készített, ugyanazt a desszertet csak egyszer ismételték meg, aztán csak azért, mert Igor elment, és ez a desszert különösen tetszett neki.