La recette de la salade de foie de morue est délicieuse. Salade de foie de morue : une recette classique. Salade de foie de morue, oeuf et carottes

La salade de foie de morue est non seulement savoureuse, mais aussi un plat sain. Ses avantages résident dans la teneur élevée en vitamine A, qui est extrêmement importante pour l'acuité visuelle. Il aide également à maintenir la santé des cheveux, de la peau et des dents. Ce produit est également riche en vitamine D et en micronutriments de calcium, qui contribuent à la solidité des os et des articulations. Il contient des acides gras oméga-3 saturés, du cuivre, du zinc, du potassium, de l'iode, du fer et de nombreuses autres substances nécessaires à l'organisme.

La consommation de foie de morue est conseillée aux personnes souffrant de maladies articulaires, manquant de vitamines et ayant une activité physique accrue. En plus d'être consommée sous forme naturelle ou en conserve, vous pouvez en faire une salade, qui deviendra un plat de dîner complet sur votre table. L'article contient plusieurs recettes proposant différentes variantes de la salade classique.

Comment faire une salade de foie de morue classique - 15 variétés

Ingrédients:

Oignons - 1 pièce
Oeuf - 2 pièces
Mayonnaise au goût
Verts - un tas

Préparation:

Vous devez d'abord hacher finement l'oignon et le verser avec de l'eau bouillante. Cela permettra de se débarrasser du goût d'amertume et de le rendre moins piquant.

Mélanger l'oignon haché, le foie et les œufs ensemble. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger à nouveau.

Ceux qui n'aiment pas les oignons ordinaires peuvent être remplacés par des oignons verts dans la salade. Le goût de cela devient plus doux et il n'y aura pas de piquant dans la salade.

Ingrédients:

Foie de morue en conserve - 1 paquet
Oignon vert - 3-4 plumes
Oeuf - 2 pièces
Mayonnaise au goût
Aneth, persil - bouquet

Préparation:

Faire bouillir des œufs durs. Laisser refroidir, éplucher et hacher finement.

Versez le beurre du paquet avec le foie. Utilisez une fourchette pour pétrir le foie en petits morceaux.

Hacher les oignons verts, mélanger avec le foie et les œufs. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger à nouveau.

Garnir d'herbes avant de servir.

Ajouter du riz bouilli à la salade de foie de morue la rendra plus satisfaisante. Une telle salade peut devenir un plat séparé complet qui ne nécessite aucun additif.

Ingrédients:

Foie de morue en conserve - 1 paquet
Oignons - 1 pièce
Oeuf - 2 pièces
Riz bouilli - 100 gr
Mayonnaise au goût
Verts - un tas

Préparation:

Faire bouillir le riz jusqu'à tendreté dans de l'eau salée.

Hachez finement l'oignon et versez-le sur de l'eau bouillante pour éliminer l'excès de piquant et d'amertume de la future salade.

Faire bouillir des œufs durs. Laisser refroidir, éplucher et hacher finement.

Mélanger le riz, l'oignon, le foie et les œufs ensemble. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger à nouveau.

Garnir d'herbes avant de servir.

Une salade classique avec ajout de foie comprend un minimum d'ingrédients : œufs, foie, oignons et herbes. Mais, malgré toute la simplicité de préparation et une petite sélection de composants, il s'avère très savoureux.

Ingrédients:

Foie de morue en conserve - 1 paquet
Concombres marinés - 200 gr
Pommes de terre - 300 gr
Carottes - 300 gr
Oeuf - 4 pièces
Mayonnaise au goût
Verts - un tas

Préparation:

Ceux qui aiment le goût des concombres marinés devraient essayer de les ajouter.

Faire bouillir des œufs durs. Laisser refroidir, éplucher et hacher finement.

Les légumes doivent également être bouillis, laissés refroidir et épluchés.

Versez le beurre du paquet avec le foie, nous n'en avons pas besoin. Écraser le foie avec une fourchette, obtenir de petits morceaux.

Hacher finement les légumes, mélanger avec le foie et les œufs. Ajouter les concombres finement hachés et la mayonnaise. Mélangez le tout soigneusement.

Garnir d'herbes avant de servir.

Vidéo avec une recette de salade de foie de morue avec l'ajout de concombres, voir aussi :

Salade copieuse et saine qui ne deviendra pas seulement plat délicieux mais aura également un effet positif sur votre santé. Si le foie de morue est consommé une fois par jour, il peut reconstituer l'apport de tous les nutriments dont le corps manque.

Ingrédients:

Foie de morue en conserve - 1 paquet
Pommes de terre - 3 pcs.
Carottes - 1 pièce
Oignons - 1 pièce
Oeuf - 4 pièces
Mayonnaise au goût
Verts - un tas

Préparation:

Hachez l'oignon et versez-le avec de l'eau bouillante pour éliminer l'amertume.

Faire bouillir des œufs durs. Laisser refroidir, éplucher et hacher finement. Faites également bouillir les légumes, laissez-les refroidir, épluchez-les et hachez-les finement.

Verser l'huile de l'emballage avec le foie, pétrir le foie avec une fourchette.

Mélanger les oignons hachés, les légumes, le foie et les œufs ensemble. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger à nouveau.

Garnir d'herbes avant de servir.

Tout le monde connaît la salade «hareng sous un manteau de fourrure» et est appréciée par beaucoup. Une salade similaire peut être faite avec de l'huile de foie de morue, en changeant légèrement les ingrédients, avec lesquels la combinaison fonctionnera mieux.

Ingrédients:

Foie de morue en conserve - 1 paquet
Oignons - 1 pièce
Pommes de terre - 3 pcs.
Carottes - 1 pièce
Oeuf - 2 pièces
Mayonnaise au goût
Verts - un tas

Préparation:

Vous devez d'abord hacher finement l'oignon et le verser avec de l'eau bouillante.

Faire bouillir des œufs durs. Laisser refroidir, éplucher et hacher finement.

Faire bouillir les légumes, laisser refroidir, peler et hacher finement.

Versez le beurre du paquet avec le foie. Écraser le foie avec une fourchette, obtenir de petits morceaux.

Étaler en couches dont chacune est enrobée de mayonnaise : d'abord des oignons, puis du foie de morue, puis des carottes, des pommes de terre et un œuf.

Le dessus peut être décoré avec des verts. Avant de servir la salade, laissez-la infuser au réfrigérateur.

Salade de foie de morue feuilletée :

Excellente salade qui peut être faite très rapidement. Cela aidera si des invités inattendus sont déjà sur le pas de la porte.

Ingrédients:

Foie de morue en conserve - 1 paquet
Fromage - 150 gr
Ail - 3 gousses
Oeuf - 3 pièces
Mayonnaise au goût
Verts - un tas

Préparation:

Hachez l'oignon et versez-le avec de l'eau bouillante pour éliminer l'amertume.

Dans ce cas, un rouge sera un excellent remplacement pour l'oignon blanc habituel. Son goût est plus doux et se marie bien avec le goût du poisson en conserve.

Faire bouillir les œufs, les refroidir et les hacher finement.

Passer l'ail au pressoir ou le hacher finement.

Râper le fromage.

Bien mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise.

Garnir d'herbes avant de servir.

Une salade copieuse et saine qui deviendra non seulement un plat délicieux, mais aura également un effet positif sur votre santé.

Si le foie de morue est consommé une fois par jour, il peut reconstituer l'apport de tous les nutriments dont le corps manque.

Ingrédients:

Pommes de terre bouillies dans leur peau - 3 pcs.
Oeufs - 4 pièces
Foie de morue en conserve - 1 paquet
Concombres marinés - 2 pcs.
Olives au goût
Chips de pommes de terre
Verts Les oignons verts et l'aneth sont les meilleurs.
Mayonnaise au goût

Préparation:

Eplucher les pommes de terre et les râper finement. Mettre au fond du récipient.

Versez la graisse du paquet de morue en conserve. Écraser le poisson en petits morceaux avec une fourchette. Mettez la couche sur le dessus.

Séparez les blancs des jaunes, râpez et disposez en une autre couche. Lubrifier avec de la mayonnaise.

Ensuite, posez une couche de verdure.

Hacher finement les concombres et les disposer dans la couche suivante. Nappez de mayonnaise.

Broyer les jaunes avec une fourchette et étendre dans une autre couche.

Faire un filet de mayonnaise pour décorer la salade. Décorez les bords du plat de chips. Mettez des moitiés d'olives à l'intérieur des alvéoles.

Voir l'option de préparation de salade ici:

Le goût frais de cette salade vous ravira sans aucun doute.

Ingrédients:

Foie de morue en conserve - 1 paquet
Tomate - 1 pièce
Concombre - 2 pièces
Oignon vert - 1 branche
Sel et poivre au goût.

Préparation:

Oignons verts hacher finement.

Couper les tomates en lanières ou en cubes au goût. Coupez les concombres de la même manière.

Mélanger tous les ingrédients. De la mayonnaise peut être ajoutée si désiré.

Une sorte de "salade vitaminée", qui a un goût très doux et agréable.

Ingrédients:

Foie de morue en conserve - 1 paquet
Pois verts en conserve - 1 paquet
Pommes de terre - 1 pièce
Oeuf - 2 pièces
Mayonnaise au goût
Verts - un tas
Sel au goût

Préparation:

Faire bouillir des œufs durs. Laisser refroidir, éplucher et hacher finement. Faites également bouillir les pommes de terre, laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en cubes.

Versez le beurre de l'emballage avec le foie, écrasez le foie avec une fourchette ou coupez-le en petits morceaux.

Versez la sauce aux pois en conserve de la même manière, ce n'est pas non plus nécessaire.

Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise, saler au goût.

Garnir d'herbes avant de servir.

Délicate salade de foie de morue aux petits pois :

Des croûtons croustillants compléteront parfaitement le goût de la salade.

Ingrédients:

Foie de morue en conserve - 1 paquet
Oeuf - 2 pièces
Maïs en conserve - 1 paquet
Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
Pain blanc - 2 pièces
Sel, poivre et herbes au goût

Préparation:

Versez l'huile de foie de morue. Écrasez le foie à la fourchette ou coupez-le en petits morceaux avec un couteau.

Versez également la sauce de maïs en conserve, nous n'en avons pas besoin.

Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir et peler. Couper en petits cubes.

Croûtes pain blanc garniture. Couper la pulpe en cubes et sécher dans une casserole ou au four.

Mélanger le foie de morue avec les œufs et le maïs. Assaisonner de sel et de mayonnaise.

Laissez reposer la salade. Ajouter les croûtons juste avant de servir. Décorez de verdure.

L'avocat remplira la salade d'une autre portion de vitamines, augmentant les avantages du plat et lui donnant un goût doux et agréable.

Ingrédients:

Foie de morue en conserve - 1 paquet
Oeufs - 4 pièces
Avocat - 2 pcs.
Jus de citron - 1 cuillère à café
Tomates - 1 pièce
Mayonnaise au goût
Sel, poivre - au goût

Préparation:

Versez l'huile des conserves, pétrissez le foie de morue avec une fourchette pour qu'il se désagrège en petits morceaux.

Couper les tomates en fines lanières ou en petits cubes.

Coupez l'avocat de la même manière.

Mélanger l'avocat, le foie de morue et les tomates, arroser de jus de citron, saler, poivrer et assaisonner de mayonnaise.

Le fromage en grains sera un ajout inattendu et délicat à la salade de foie de morue.

Ingrédients:

Foie de morue en conserve - 1 paquet
Caillé au goût
Persil au goût
Jus de citron - 1 cuillère à café

Préparation:

Versez l'huile des conserves, pétrissez le foie de morue avec une fourchette pour qu'il se désagrège en petits morceaux.

Hachez finement le persil.

Mélanger le fromage cottage, le foie et les herbes, arroser de jus de citron.

Une salade de poisson insolite, qui se prépare très simplement et en quelques minutes seulement.

Ingrédients:

Foie de morue en conserve - 120 gr
Oeufs - 3 pièces
Bâtonnets de crabe - 120 gr
Concombre - 1 pièce
Mayonnaise au goût
Sel, poivre - au goût

Préparation:

Faire bouillir les œufs durs, refroidir et peler. Couper en petits morceaux.

Versez l'huile des conserves, pétrissez le foie de morue avec une fourchette pour qu'il se désagrège en petits morceaux.

Hacher finement les bâtonnets de crabe.

Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise. Ajouter du sel et du poivre si désiré.

Une délicieuse salade qui, malgré l'abondance des ingrédients, est facile et rapide à préparer.

Ingrédients:

Foie de morue en conserve - 1 paquet
Maïs en conserve - 1 paquet
Oeufs - 3 pièces
Pommes de terre - 3 pcs.
Carottes - 1 pièce
Concombre - 1 pièce
Mayonnaise au goût
Sel, poivre - au goût

Préparation:

Faire bouillir les œufs durs, refroidir et peler. Couper en petits morceaux.

Faire bouillir les carottes et les pommes de terre dans leur peau, laisser refroidir et éplucher. Couper en petits cubes.

Versez l'huile des conserves, pétrissez le foie de morue avec une fourchette pour qu'il se désagrège en petits morceaux.

Versez la sauce au maïs, vous n'en avez pas besoin.

Coupez les concombres en fines lanières ou en cubes.

Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise.

À l'époque, les conserves de « foie de morue » étaient les aliments les plus vendus aux citoyens particulièrement « de valeur ». Inutile de dire qu'il n'y avait rien de si bon dans le magasin juste comme ça.
Puis, lorsque tout s'est soudainement effondré, des conserves rares sont apparues en quantités énormes, ou plutôt, le nombre de boîtes a augmenté. Mais le contenu du pot était surprenant. Selon GOST, on pense que le contenu de la boîte de "foie de morue" devrait représenter 85% du même foie. Le reste est de l'huile et des épices. En réalité, c'était l'inverse. Par conséquent, avant d'acheter, nos concitoyens ont simplement secoué le pot près de leurs oreilles, essayant de deviner combien d'huile dans le pot par rapport au produit.

Les meilleures conserves sont produites en mer, sur des navires. Ceux avec une pire variété sont fabriqués à partir de foie congelé.

Depuis fin XVIII siècle, le chef français Nicolas Apper a proposé de conserver les plats dans des récipients en verre scellés - la première conserve est apparue. Mais la conserve classique "foie de morue" est apparue il y a seulement 80 ans. En 1938, Gosstandart de l'URSS a déterminé le rapport des ingrédients et a lancé la production de masse. C'est alors qu'il a été approuvé - pour faire des aliments en conserve de la plus haute qualité uniquement dans la mer.

Le foie de morue est non seulement savoureux, mais aussi très sain. Une excellente source de vitamine A. Pourtant, les vitamines y pullulent déjà. Et en général, tout foie produit utile... Gâteau au foie - toutes les vitamines.

Ce n'est pas agréable de manger du foie de morue comme ça, je n'aime pas ça. Mais en tant que composant principal de la collation - oui ! Aujourd'hui, nous allons préparer une salade de foie de morue avec des œufs, des concombres, des pommes de terre, et disposer le tout en couches et servir en portions. Comme c'était la coutume dans les bons restaurants.

Salade de foie de morue. Recette

Ingrédients (2 portions)

Foie de morue en conserve 1 boîte
Pommes de terre 2-3 mcx
Carottes 1-2 mcx
Oeufs 3 pièces
Concombres marinés 3-4 pcs
Ciboulette (plume seulement) 5-6 pièces
Mayonnaise maison goût
Fromage à pâte dure 50 g
grains de poivre noirÉpices

Après avoir contrôlé à distance le contenu de la canette, en la secouant au niveau de l'oreille, la canette doit être ouverte. Assurez-vous qu'il y a suffisamment de foie dans le bocal. Vidangez soigneusement toute l'huile, voire vidangez.
Transférer le foie de morue dans un bol et bien pétrir avec une fourchette. Dans le même temps, retirez et jetez la feuille de laurier, le piment de la Jamaïque, qui est souvent ajouté pour le piquant.

Faire bouillir les carottes, les pommes de terre et les œufs

Faire bouillir les carottes et les pommes de terre. En uniforme. Ensuite, réfrigérez et nettoyez. Râpez ensuite les carottes sur une râpe fine dans un bol séparé et les pommes de terre sur une râpe grossière. À propos, il est préférable de prendre des pommes de terre à faible teneur en amidon, car elles ne collent pas ensemble.
Faire bouillir des œufs durs. Cool sous la course eau froide et éplucher. Séparez le blanc du jaune. Râpez les protéines sur une râpe grossière et le jaune sur une râpe fine. Naturellement dans différentes assiettes.
Épluchez les concombres marinés ou marinés avec un couteau et râpez-les sur une râpe grossière, puis essorez-les légèrement de la saumure.
Hacher finement la plume d'oignon vert avec un couteau. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine.
En fait, tous les préparatifs.

Comment alterner les couches

Préparez trois bols en verre comme pour un dessert ou une glace. Il est très pratique d'y faire des salades en portions.
Mettez des pommes de terre râpées au fond de chaque vase. Lisser doucement avec une cuillère à café ou les doigts, en faisant attention à ne pas trop sceller.
Étalez une couche de foie de morue écrasé. À propos, il m'a semblé plus tôt que cela valait la peine d'ajouter du foie de morue à une telle salade: plus il y en a, mieux c'est. Maintenant, j'ai un avis différent. Je pense qu'un tiers de boîte est idéal pour une portion, maximum la moitié. Et aussi, gardez à l'esprit - la teneur en calories est de 600 kcal. Saupoudrer le foie de poivre noir : écraser 3-4 petits pois ou broyer dans un mortier.
Saupoudrer la couche suivante d'oignons verts.
Enduire de mayonnaise. Préparez vous-même la mayonnaise. Ce n'est pas difficile. Transférez la mayonnaise finie dans un petit sac en plastique. Déchirez le coin du sac pour faire un petit trou et pressez la mayonnaise. Cela facilite l'étalement sur la surface de la salade.
Mettez le concombre mariné râpé ou mariné sur la mayonnaise. Pourquoi donc? Pensez à la nostalgie d'Olivier. Oh, au fait, pas besoin d'une pomme. Mieux vaut plus de concombre mariné. Un apéritif, et donc "gras" et acidulé du concombre sera très utile.
Ensuite, mettez le blanc d'œuf râpé sur la salade en une couche uniforme. Il est nécessaire que la protéine recouvre complètement l'apéritif. A ce stade, il vaut la peine de compacter un peu les couches avec les doigts ou une cuillère, mais pas beaucoup. Il est important que la surface du plat soit nivelée.
Disposez les carottes râpées.
Saupoudrer de fromage râpé. Ne pas sauter - uniformément et étroitement.

Faire bouillir et refroidir les œufs, les carottes et le riz. Pour la salade, il vaut mieux choisir du riz rond blanc (Krasnodar), qui bout bien. Hacher finement les œufs, les cornichons, les carottes et les oignons rouges. Après la cuisson, rincez le riz abondamment à l'eau froide.

Retirez le foie du bocal, mettez-le sur une serviette en papier, retirez l'excès d'huile. Ensuite, dans un bol séparé, bien pétrir avec une fourchette. Saupoudrer un peu de poivre noir.

Servir dans une assiette

Placez un cercle à salade en métal ou en plastique au milieu de l'assiette ronde. La première couche est du riz blanc bouilli.

Fermez le riz avec un couvercle spécial avec une poignée. A défaut, pressez doucement une couche de riz au fond de l'assiette avec une cuillère.

La deuxième couche est du foie de morue écrasé à la fourchette.

Placez la couche suivante de carottes bouillies en cubes et une cuillerée de mayonnaise, que vous étalez soigneusement avec une cuillère à dessert.

La quatrième couche de salade sur une assiette est constituée de pois verts. Vous pouvez utiliser des pois en conserve ou des pois surgelés, qui sont facilement transformés de glace en prêts-à-manger avec deux portions d'eau bouillante. Verser les petits pois surgelés dans un bol, verser de l'eau bouillante dessus, égoutter, ébouillanter eau chaude de nouveau. Égoutter l'eau - les petits pois sont prêts à manger. Et cela ressemble beaucoup à de jeunes pois en cosse.

La cinquième couche est constituée d'oignons rouges hachés, qui ont un goût plus doux que les oignons ordinaires. Et c'est beau dans une salade.

Puis tonneau salé finement haché ou concombres marinés.

Il est temps de retirer l'anneau et de terminer la formation de la salade de foie. S'il reste du temps avant de servir la salade sur la table, à ce stade, le plat peut être envoyé au réfrigérateur dans l'anneau, pour une période de 15 à 30 minutes.

Saupoudrer de protéines hachées sur le dessus et petite quantité oignons verts ou rouges.

Garnir la salade de jaune écrasé et d'aneth finement haché. Arrosez de jus de citron et d'une goutte d'huile d'olive.

La salade de foie de morue avec riz, pois verts, carottes et cornichons est prête ! Peut être servi immédiatement ou conservé jusqu'au début du festin jusqu'à 6 heures.

Il est encore plus facile de cuisiner dans des verres.

Pour remplir de salade, choisissez des verres ou des bols bas et larges. La salade dans un verre a une séquence de couches légèrement différente :

riz bouilli;
carottes bouillies, mayonnaise;
purée de foie de morue;
petit pois;
oignon rouge ou de Crimée;
cornichons;
protéines hachées, mayonnaise;
chapelure de jaune et une demi-olive noire.

Les verres de salade toute prête peuvent également être conservés couverts au réfrigérateur jusqu'à 6 heures après leur préparation. Bon appétit!

L'huile de foie de morue est un produit incroyablement sain. Malgré le fait que la fonction du foie est de nettoyer le corps et de retenir les toxines, cet organe des poissons pêchés dans eau propre mers du nord, ne contient même pas un soupçon de produits chimiques.

Manger du foie de morue garantit souvent que vous êtes en bonne santé et que vous vivez jusqu'à 100 ans. En effet, ce produit contient beaucoup de substances utiles. Le plus important d'entre eux, bien sûr graisse de poisson... Il contient également des acides gras oméga-3, des vitamines A, D et B9. De plus, le foie contient des oligo-éléments nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme (iode, phosphore, magnésium, cuivre et fer).

En raison de l'éventail de ces substances précieuses, le sous-produit de la morue est souvent utilisé dans les aliments diététiques et pour le traitement de nombreuses affections. Ainsi, le foie est recommandé en prophylaxie des rhumatismes et des maladies articulaires. Des recherches médicales récentes ont confirmé que ces fruits de mer réduisent le risque d'asthme, d'hépatite et de diabète.

Le foie de morue joue un rôle extrêmement important dans l'alimentation des enfants et des femmes enceintes. Cela vous permet de garder le corps d'une femme enceinte et d'un bébé en bonne forme. Pour les enfants, il contribue à améliorer l'activité cérébrale et le développement de l'intelligence. La nourriture pour les enfants d'âge préscolaire, en particulier pendant la période automne-hiver, devrait inclure des salades pour enfants à base de ces abats.

Correctement transformé et frais, le foie de morue a une merveilleuse saveur délicate et un riche arôme de poisson. Les cuisines de nombreux pays proposent une variété de recettes de foie. La cuisine norvégienne est particulièrement riche, où, avec les casseroles de filet de flétan, les salades de goberge et de pommes de terre, les plats de foie de morue sont très populaires. En Russie, il existe également bien plus d'une recette de nourriture avec ce produit. Combien de salades différentes avec du foie de morue.

Dans ce numéro, vous découvrirez les salades de foie de morue. Ce sont des plats incroyablement savoureux, délicats et gourmands. Il est très simple de les préparer. Il suffit d'ouvrir le bocal, de pétrir le foie avec une fourchette et de prendre le reste des ingrédients que l'on peut trouver en cuisine. Il n'est pas surprenant qu'une salade aussi rapide soit prête en 20 minutes. Donc le plus meilleures recettes salades au foie de morue.

foie de morue en conserve - 230 g
riz bouilli - 100g
oeuf de poule - 2 pcs.
mayonnaise aux olives - 90 g
oignon rouge - 1 pc.
persil
aneth

Faire bouillir du riz. Couper le foie de morue en tranches. Faire bouillir les œufs de poule et les broyer. Hacher assez finement les oignons rouges. Hacher finement le persil et l'aneth. Mélangez le tout. Le sel. Assaisonner de mayonnaise aux olives. Bien mélanger. Décorez le plat avec des herbes fraîches.

Salade de foie de morue aux bâtonnets de crabe

Ingrédients requis pour faire une salade de bâtonnets de crabe :

bâtonnets de crabe - 1 paquet
oeufs de poule - 5 pcs.
foie de morue - 1 boîte
noix concassées - 65 g
jus de citron - 0,5 citron
Mayonnaise
laitue verte
sel fin

Couper les bâtonnets de crabe en cercles. Broyer les œufs de poule. Hacher le foie de morue à la fourchette. Noixéplucher, hacher les grains.

Pressez tout le jus du citron. Déchirez la laitue verte avec vos mains et tapissez-en le saladier. Mettez-y tous les ingrédients, assaisonnez de mayonnaise. Bien mélanger. Sers immédiatement.

Salade diététique au foie de morue et poivron doux

Ingrédients nécessaires pour faire une salade diététique :

foie de morue - 2 boîtes
oeufs - 3 pcs.
tomates mûres - 1 pc.
oignons violets - 1 pc.
pommes aigres - 0,5 pcs.
mayonnaise provençale
poivron - 1 pc.
sel iodé
vinaigre de table
aneth

Couper le foie de morue en cubes. Frotter les œufs durs sur une râpe grossière. Pelez les pommes et coupez-les en tranches. Couper les tomates en petits morceaux. Couper l'oignon en demi-rondelles et le faire mariner dans du vinaigre.

poivron exempt de graines, coupé en anneaux. Pour la vinaigrette, utilisez de la mayonnaise provençale. Connectez tout. Salez un peu. Mélangez dynamiquement. Décorer avec des tranches d'aneth et de poivron.

Ingrédients nécessaires pour faire de la salade :

foie de morue - 1 boîte
concombre frais - 1 pc.
noisettes - 2,5 cuillères à soupe
crème sure - 2 cuillères à soupe
fromage à pâte dure - 90 g
aneth

Écrasez le foie de morue dans un bocal. Couper les concombres en fines tranches. Broyez les noisettes dans un mixeur. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne. Mélanger les ingrédients. Arroser de crème sure. Le sel. Bien mélanger. Décorez avec des brins d'aneth frais.

Salade de foie de morue simple et radis

Ingrédients nécessaires pour faire de la salade :

foie de morue - 260 g
tomates - 340 g
radis - 3 pcs.
concombres frais - 3 pcs.
oignons verts - 50 g
sauce soja
poivre noir
sel fin

Couper le foie de morue en tranches. Peler les tomates, les couper en petits quartiers. Coupez le radis en morceaux.

Râpez les concombres frais sur une râpe moyenne. Hacher les oignons verts. Mélangez le tout. Saupoudrer de poivre noir. Salez un peu. Remplir sauce soja et mélanger doucement.

Salade de légumes au foie de morue

Ingrédients nécessaires pour faire de la salade :

foie de morue en conserve - 240 g
concombres marinés - 140 g
pommes de terre - 280 g
oignon - 75 g
huile d'olive - 3 cuillères à soupe
carottes - 80 g
sel fin

Broyer le foie. Coupez les concombres marinés en cubes. Coupez les pommes de terre au four de la même manière. Hacher finement les oignons. Frotter les carottes sur une râpe moyenne. Mélanger tous les ingrédients de la salade. Remplir huile d'olive... Mélangez dynamiquement. Le sel.

Salade de foie de morue aux petits pois

Ingrédients nécessaires pour faire de la salade :

foie de morue en conserve - 170 g
pois verts - 75 g
oeufs durs - 2 pcs.
pommes de terre bouillies - 3 pcs.
oignons verts
oignon rouge - 1 pc.
citron - 3 pcs.
mayonnaise aux olives
épices au goût

Broyer le foie avec une fourchette directement dans le bocal. Éplucher les œufs. Séparer le blanc du jaune, hacher finement. Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée, les couper en cubes.

Couper l'oignon en tranches. Frotter les oignons sur une râpe moyenne. Mélanger tous les ingrédients de la salade. Arrosez de jus de citron fraîchement pressé. Arroser de mayonnaise aux olives. Assaisonner avec des épices. Bien mélanger.

Ingrédients nécessaires pour faire une salade épicée :

foie de morue - 220 g
oeuf de poule - 6 pcs.
oignons - 1-2 oignons
tomate cerise - 2 pcs.
cosse piment- 1 PC.
huile de tournesol - 2 cuillères à soupe
oignons verts
basilic

Couper le foie de morue en cubes. Hacher les œufs durs. Hacher les oignons assez finement avec un couteau bien aiguisé, les faire revenir dans l'huile de tournesol.

Coupez la gousse de piment en petits morceaux. Couper les tomates en deux. Hacher les oignons verts. Mélangez tous les composants de la future salade. Mélangez dynamiquement.

Salade de foie de morue et céleri

Ingrédients nécessaires pour faire de la salade :

foie de morue - 245 g
oeuf de poule - 4 pcs.
céleri-rave - 100 g
oignons verts
vinaigrette

Broyer le foie de morue à la fourchette directement dans le bocal. Faire bouillir les œufs de poule dans de l'eau salée, laisser refroidir et hacher finement. Râpez le céleri-rave sur une râpe fine.

Couper les oignons verts en morceaux d'au plus 1 cm de long. Mélanger tous les ingrédients. Assaisonner de vinaigrette. Bien mélanger. Décorez de ciboulette entière.

Salade de foie de morue sauce moutarde

Ingrédients nécessaires pour faire de la salade :

foie de morue - bocal
pommes de terre - 2-3 pcs.
oignon - 1 oignon
oeufs de caille- 5 pièces.
haricots en conserve
olives dénoyautées - 20 pcs.
poivron - 1 pc.
tomates - 1 pièce gros
Chou chinois - 85 g
ail - 2 broches
persil
jus de citron
moutarde
épices

Couper le foie de morue en cubes. Faire bouillir et hacher les pommes de terre. Hacher l'oignon. Hachez assez finement les œufs de caille durs.

Mettez les haricots en conserve entiers. Désosser les olives et les couper en deux. Retirez les graines du poivron et coupez-le en tranches. Couper les tomates en tranches. Hacher finement le chou chinois.

Passer l'ail dans un presse-ail. Déchirer le persil avec les mains. Pour la vinaigrette, mélanger la moutarde, le sel, les épices et le jus de citron. Mélanger la vinaigrette et les principaux ingrédients nécessaires. Garnir délicatement d'herbes et d'olives coupées en deux.