Biscuit avec cacao. Biscuit de chocolat simple

Un simple biscuit de chocolat est toujours luxuriant, humide et très poreux. Il se prépare facilement et rapidement. Soda est versé dans un kéfir acide. Les composants liquides sont mélangés avec en vrac, le kéfir collé est ajouté et tout est cuit à 200 degrés de 40 minutes. Et vous n'avez pas besoin de vous inquiéter, les œufs ont été bien fouettés ou non, comme dans la version classique. Sera élevé et aérien.

Tout le secret dans la séquence correcte des actions et la connaissance des nuances. Nous allons parler de tout en détail déjà aujourd'hui dans les commentaires et les photos.

Subtilités de la recette pour un biscuit de chocolat simple

La farine que la plus haute qualité est nécessairement tamisée. Une telle procédure élimine les ordures éventuelles et sature la masse d'air.
Le soda est utilisé, qui est versé dans du kéfir ou de la crème sure, du yogourt ou du bipchae. Le produit pour lancer la réaction de la formation de dioxyde de carbone dans une base liquide doit être acide et ancien. Cuisiner avec lui un biscuit de chocolat très savoureux et simple sera une préparation réussie pour l'assemblage ou les gâteaux. Oui, et éliminer un kéfir ou un yogourt de kéfir et de crème sure.

Attention

Il n'est pas nécessaire de remplacer le soda à la basse, afin de ne pas perdre la bouffée du look.
Il est impossible d'étancher le vinaigre de soda. Au cours de ces manipulations de grand-mère, tout le dioxyde de carbone s'évapore même avant qu'il ne tombe dans la pâte.

Tous les composants doivent être la température ambiante.
Les œufs prennent le magasin: ils sont moins gras. Ils n'ont pas besoin de battre un mélangeur, de séparer des protéines et des jaunes. Ils sont injectés, fouettant avec la chaux de sucre ou un mélangeur. Vous pouvez atteindre une augmentation de la quantité de deux fois. Mais ce n'est pas fondamentalement.
Le cacao tape nécessairement de sorte qu'il n'y avait pas de morceaux dans un simple biscuit au chocolat pour le gâteau.
Si vous le souhaitez, au lieu de cacao, vous pouvez entrer un chocolat fondu sur un bain d'eau (100 g par portion). Il s'avère un goût plus riche - la version parfaite pour les chocs.
La quantité de sucre peut être ajustée à leur goût, mais pour la première fois, il est préférable de faire une ordonnance strictement.

Préparation de forme pour biscuit de chocolat luxuriant et simple pour le gâteau

De manière optimale, une forme détachable avec un revêtement spécial. Le diamètre est jusqu'à 25 cm. Le plus grand diamètre, le plus mince sera la racine. Pour obtenir un biscuit élevé de manière large, vous devez augmenter le nombre d'ingrédients au moins deux fois.

La forme de cuisson est lubrifiée avec de l'huile végétale. Si vous souhaitez utiliser un crémeux, vous devez alors voler le fond et les côtés. Cette méthode de préparation de la forme est appelée chemise française.

Recette de biscuit de chocolat délicieux et simple avec des photos étape par étape

Notre Korzh est sur Kefir avec cacao. Alternativement, la crème sure, le yaourt ou le bipchauffe conviendra. Les produits laitiers fermentés principaux ne doivent pas être la première fraîcheur, les plus acides. Le biscuit sort ensuite mégatapple et élevé. Et il se révèle toujours et tout le monde, même en l'absence d'expérience.

Ce que j'aime ce biscuit, c'est sa texture, un goût de chocolat riche (c'est l'humidité «du biscuit» et l'accentue) et, comme vous l'avez déjà deviné, la préparation. Il est tout simplement impossible de se confondre dans cette recette. Et si vous suivez toutes mes recommandations, vous obtiendrez un délicieux biscuit, qui peut servir de base à tous les gâteaux et devenir un plat indépendant (gâteau, un cupcake, également en toute sécurité audacieuse le four muffin / cupcake).

En bref, ce biscuit de chocolat se prépare plus facilement que simple! Oui, et le minimum des ingrédients est ce dont vous avez besoin lorsque vous découvrirez soudainement (ready-vous souvenez-vous :) que demain vous devez traiter des collègues ou des amis au gâteau. J'assure que tout sera satisfait!

Le biscuit de chocolat est plus facile que simple: recette pas à pas

Ingrédients (pour la forme 18-20 cm):

farine de la plus haute qualité - 150 g;
sucre - 200 g;
extrait de vanille / vanilline - au goût;
poudre de cacao (non sucré) - 3-4 c.
bustyer - 1 TSP;
soda * - ½ CHL;
1 oeuf;
lait - 100 ml;
eau bouillante - 100 ml;
huile végétale (sans odeur) - 50 ml;
le sel est une pincée.

* - Et je dirai immédiatement: ne remplacez pas dans la recette de soude sur la rupture et vice versa! Assurez-vous d'utiliser à la fois des ingrédients, car Ils travaillent dans la pâte qu'ils sont différents. Je n'ai pas besoin de désaltionner le soda, c'est une méthode "babushkin" (connexion à une cuillère, de soda et d'acide dans une réaction chimique, et tout le dioxyde de carbone s'évapore même avant d'entrer dans la pâte. Et cette réaction et le gaz Bulle distinguée - Nous devons être nécessaires dans le test, dans le processus de cuisson. C'est pourquoi le biscuit est obtenu luxuriant, élevé et poreux).

Cuisine:

Squake dans le bol de tous les ingrédients secs, ajoutez du sucre au dernier tour. Mélanger le fouet.
Prenez séparément le lait mélangeur, l'œuf et l'huile végétale. Ajoutez le mélange résultant aux ingrédients secs. Bien mélanger (vous pouvez mélanger).
Mettre la bouilloire - nous avons besoin d'un très eau chaude (Eau presque bouillante). Mesurez 100 ml et verser dans la pâte. Bien mélanger (uniquement pour qu'il n'y ait pas de morceaux, mais vous ne devriez pas battre pendant une longue période) et verser dans la forme.
Oui, le bas du formulaire est le mieux noté avec le parchemin.
Cuire un biscuit au chocolat Vous avez besoin de 30 à 45 minutes (selon le four), la préparation doit être vérifiée avec une réserve (elle devrait être sec).

Eh bien, d'accord que la cuisine Ce biscuit au chocolat est plus facile que simple? :)

D'autres recettes gâteaux et biscuits peuvent être visionnés.

Le biscuit au chocolat est plus facile que simple: NB!

Je voudrais affronter votre attention sur certains moments importants.

Ce biscuit pousse très bien au four et monte souvent "dôme" (peut-être même craquer). Cela dépend de nombreux facteurs: la forme, la distribution de la chaleur dans vos fours, la réaction des ingrédients, etc. Ne vous découragez pas si cela se produisait. Si le "dôme" est petit, il suffit de tourner le biscuit enlevé de la forme sur la grille (vers le haut). Après avoir quitté pendant un moment, cela vient presque et partira. Soit simplement couper le haut avec une scie à coute (biscuit coupé, j'utilise souvent pour des desserts de portions - les mêmes "gâteaux" que dans les lunettes, les bols, le biscuit accroupi avec des couches de crème).

Le biscuit prêt est assez luxuriant et élevé. Je le coupe parfois même en 2 parties (par conséquent, il s'avère 2 braises, chacun de 1,5-2 cm). Couper seulement un biscuit complètement refroidi!

Si vous voulez un gâteau élevé, comme il est maintenant à la mode :), alors vous devrez cuire au moins 2-3 (!) Corsi (oui, tous les ingrédients du test devront être multipliés par le nombre de kilzh désiré. ).

S'il y a une telle opportunité, il est préférable d'envelopper le biscuit refroidi dans le film alimentaire et de l'envoyer au réfrigérateur au moins 2-3 heures ou la nuit. Donc, il deviendra plus "presse-agrumes". En général, la différence que vous ressentirez!

En ce qui concerne le formulaire de gâteaux de cuisson, les opinions sont divergées. Je vous conseille d'utiliser ou d'aluminium solide (revêtu) ou détachable.

Et tout au sujet du biscuit au chocolat est plus facile que simple!

Gâteau au chocolat - Plaisir non seulement pour les dents sucrées. De cette délicatesse, il est très difficile de refuser, surtout s'il est cuit à la maison.

Le dessert se distingue par la fraîcheur, la naturalité et l'arôme extraordinaire. Il est temps de faire!

Gâteau de biscuit au chocolat - Principes de préparation générale

La pâte à biscuit peut être préparée différentes façonsMais il y a toujours du cacao dedans. C'est de la poudre qui donne un goût de chocolat. Plus l'additif sera meilleur sera le meilleur du brut.

Pour le test de malaxage, le mélangeur est utilisé de préférence. Le coin a battu la pâte sur la mousse luxuriante est difficile, cela prendra beaucoup de temps et d'efforts.

Le formulaire pour le biscuit est souhaitable d'utiliser le détachable. Il est important de stocker le fond du parchemin, sinon le Korzh peut coller. Les côtés de la forme suffisent pour lubrifier la couche mince d'huile, si nécessaire, elles peuvent être séparées par un couteau.

Biscuits au four à une température de 170-180 ° C. Plus le brut est élevé, plus la température est inférieure. Le temps est sélectionné individuellement. Les plus voie réelle Déterminez la préparation - percez le cure-dent racine, puis touchez. Luchinka devrait rester sec.

La crème dans un gâteau au chocolat peut être n'importe où, à la fois dans la composition des ingrédients et du goût. Il est important de se souvenir d'une règle - Seuls les gâteaux à froid sont lubrifiés. Dans la version parfaite, les biscuits doivent s'allonger ne pas me faire 10 heures.

Gâteau de biscuit au chocolat avec crème sure

La délicieuse version du gâteau de biscuit simple avec une saveur au chocolat. Il est conseillé de cuire de la crème à la crème sure grasse et épaisse de sorte qu'elle n'éblaye pas de cortex et j'ai bien apaisé.

Ingrédients

Farine 0,12 kg;

1 cuillère à soupe. Sahara;

2 cuillères à soupe. l. cacao;

Œufs 4 pièces;

Crème sure 0,5 kg;

1 cuillère à soupe. Powders Sah.;

1 c. éventreur;

40 g au chocolat râpé.

Cuisine

1. Les protéines séparent, décalent dans un bol, envoyez au réfrigérateur. Nous ajoutons la moitié du taux de sucre aux jaunes, battez cinq minutes un mélangeur.

2. Sortez les protéines, lancez une pincée de sel, commencez à battre. La masse augmentera rapidement, épaisse, commence à ajouter du sucre en petites portions.

3. Nous connectons la masse protéique avec des jaunes, agitée doucement, allumez la vitesse de mélangeur la plus lente.

4. Séparément, il est nécessaire de mélanger la farine et le cacao, s'endormir à eux le ripper. Il est souhaitable de rechercher tout cela ensemble pour ne pas certainement pas former des morceaux. Nous mélangions dans des œufs fouettés.

5. Verser la pâte au chocolat en forme, cuire. Ceci est écrit en détail. Prendre plaisir.

6. Coupez le gâteau refroidi pendant 2 braises. Si une forme d'un petit diamètre a été utilisée, vous pouvez en faire trois.

7. Nous mélangons de la poudre avec de la crème sure, nous louons des gâteaux au chocolat.

8. Nous sommes recouverts de gâteau au chocolat râpé, nous expédions pour être trempés dans le réfrigérateur.

Gâteau de biscuit au chocolat sur l'eau bouillante

Recette pour biscuit inhabituel sur de l'eau bouillante pour le gâteau au chocolat. Le Korzh sur cette recette devient toujours doux et poreux. Crème sur un lait condensé, mais toute autre option peut être faite au goût.

Ingrédients

1 c. un soda;

300 g de farine;

250 g de sucre;

200 ml de lait;

4 cuillères de cacao;

100 g de pétrole;

200 g d'eau bouillante abrupte;

1,5 h. L. Éventreur.

Banque de lait condensé, 100 g de chocolat et 350 g d'huile dans la crème.

Cuisine

1. Prenez deux bols, l'un d'entre eux doit être nécessairement sec. Nous jetons de la farine dedans, la ripper, tombe endormie du sucre et ajoutez soda alimentaireÀ la fin, vous jetez du cacao. Intensément agité par une cuillère sèche pour se débarrasser de toutes les morceaux.

2. Dans le deuxième bol, nous cassons des œufs, le fouettez une minute, ajoutons du lait, battez une autre minute et versez de l'huile végétale.

3. Maintenant, combinez les ingrédients des deux bols, agité jusqu'à l'uniformité. Vous pouvez utiliser un mélangeur, battre quelques minutes.

4. Nous prenons un verre d'eau bouillante abrupte, verser dans la pâte, nous continuons à battre tout ce temps.

5. Transfix la masse préparée en forme, d'un diamètre d'environ 23-25 \u200b\u200bcm.

6. Pain jusqu'à la préparation à 180. Vous pouvez utiliser une mijoteuse, mais le brut deviendra assez haut.

7. Pendant que le biscuit est cuit et refroidit, la crème de cuisson. L'huile est ramollie, bien fouetter, ajoutez progressivement du lait condensé, à la fin, nous introduisons un chocolat fondu, mais froid.

8. Le biscuit refroidi de la pâte sur l'eau bouillante doit être coupé sur plusieurs couches, enveloppé de crème. Nous décorons à votre goût, vous pouvez le laisser ou saupoudrez de chocolat, de noix, de chips de noix de coco.

Gâteau de biscuit au chocolat sur Kefir: option économique

En fait, il s'agit d'une recette très pratique pour laquelle non seulement Kefir peut être utilisé. La pâte se révélera sur une rhyzhenka ou une prostilité, vous pouvez mettre dans le cas du yogourt naturel.

Ingrédients

Deux oeufs;

Sac de ripper standard;

Un verre de kéfir;

1.3 tasses de farine;

2 cuillères de poudre de cacao;

160 g de sucre.

Pour la crème 1 lait condensé, vous pouvez prendre un goût de chocolat, un paquet d'huile standard.

Cuisine

1. Je reçois un kéfir à l'avance, laissez-le rester un peu.

2. Versez le sucre, ajoutez des œufs au kéfir. Vous pouvez immédiatement verser le cacao. Nous prenons un mélangeur et nous fouettes avec précaution beaucoup, de préférence au moins cinq minutes. Vitesse maximum.

3. Parlez dans la farine de la pâte et sur le ripper. Nous avons battu une minute.

4. Verser dans une forme détachable ou dans une tasse multicolore. Nous envoyons une pâte biscuit cuite au four. Prendre plaisir.

5. L'huile est fouettée avec du lait condensé, envoie de la crème au réfrigérateur. Vous pouvez ajouter du cacao ou du chocolat fondu, comme dans l'une des recettes ci-dessus.

6. Le biscuit cuit est coupé en deux parties, nous enveloppons les couches à la crème.

Gâteau de biscuit au chocolat "cerise ivre"

Un mode de réalisation d'un gâteau de biscuit de chocolat chic avec brandy cerise marinée. Beaucoup de gens ont essayé, mais tout le monde a fait cuire? Les baies peuvent utiliser de la crème fraîche ou glacée.

Ingrédients

4 c. l. cacao;

0,2 kg de farine;

Six œufs;

Sucre - 250 grammes;

Boulangerie Boulangerie.

Crème:

320 g lait condensé;

100 ml de brandy;

Paquet d'huile;

300 g cerises.

Pour Glaze 120 g de chocolat et 70 et d'huile.

Cuisine

1. Cerise Nettoyer tous ses os. Versez Cognac, laissez le cornichon. Remuer périodiquement pour que les baies soient bien trempées.

2. Le biscuit pour ce gâteau est préférable de préparer haut. Par conséquent, nous utilisons une forme de 22 cm de diamètre. Lubrifiez, préparez-vous, allumez le four de 170 degrés, laissez-le chauffer.

3. Nous faisons un biscuit ordinaire. Fouettez intensément les protéines avec une demi-sucre à une mousse forte. Alors battez des jaunes avec la deuxième partie du sucre. Les ingrédients en vrac mélangent, tout ce que nous combinons. Des trucs jusqu'à ce que prêt, cool.

4. Huile de fouet avec du lait condensé. Vous pouvez utiliser la crème de crème sure graduelle pour ce gâteau avec du sucre, il est également délicieux.

5. Presse de cerises, cognac avec jus d'affiliation.

6. J'ai coupé le dessus du biscuit, choisissez à l'intérieur du ballon de sorte que l'apparition du bol soit. La profondeur de l'excavation est proche du centimètre. Crumble Meaksh, ajouter à la crème, nous avons mis les cerises et tout mélangez.

7. Cognac avec du jus éclabousse des gâteaux.

8. Remplissez une tasse à base d'un biscuit à la crème, couvrez le gâteau supérieur qui effectue le rôle du couvercle.

9. Nettoyez le chocolat au beurre, recouvrez le gâteau avec glaçage.

Gâteau de biscuit au chocolat avec Nutella

Une variante d'un gâteau au chocolat très simple et rapide, préparé à partir du jeu minimal d'ingrédients. En tant que crème, une pâtes au chocolat "Nuolar" est utilisée.

Ingrédients

150 g de farine;

Pâte de chocolat bancaire;

25 g cacao;

170 g de sucre;

1 tasse de thé sucré.

Cuisine

1. Mélangez le cacao et la farine, recherchez.

2. Prenez les œufs sur une mousse abrupte, entrez progressivement du sucre. Continuez à battre pour dissoudre tous les grains.

3. Ajoutez de la farine du cacao, mélanger. Versez la pâte dans la forme, faites cuire le biscuit jusqu'à sa préparation.

4. Bienvenue thé, sucre de carburant, cool. Le Korzh doit également être refroidi, puis coupé en deux parties.

5. Chantez le biscuit inférieur, lubrifier la pâte de chocolat.

6. Top couvrant le deuxième korze, nous avons également l'eau thé, nous attendons un peu de temps qu'il est imprégné.

7. Fracture un gâteau simple sur le dessus et sur les côtés de la pâte, vous pouvez saupoudronner les noix.

Gâteau de biscuit de chocolat "noix"

Une recette magnifique pour le biscuit au chocolat avec des noix. Le gâteau est incroyablement savoureux et parfumé, tout en préparant très simple.

Ingrédients

4 cuillères de cacao;

1 cuillère à soupe. farine;

100 g de walnuts

Paquet du ripper habituel;

1 cuillère à soupe. Sahara;

Pour la glaçure, un chocolat est nécessaire et 30 g de crème sure, pour des noix de saupoudrage, environ 100 autres grammes.

Cuisine

1. Le rugissement des noix finement, relie la farine, tamisée au cacao et au ripper de la boulangerie. Nous supposons le temps.

2. Les œufs se lancent dans un bol, il n'est pas nécessaire de séparer quoi que ce soit, fouetté le plus grande vitesse Avant la mousse. Commencez ensuite à verser du sucre, environ 5 à 6 réceptions.

3. Dès que le sucre est dissous, prenez un mélangeur, tombez de la farine endormie avec des noix. Nous remuons la pâte avec une pelle et passons immédiatement dans la forme.

4. Nous avons mis au four, cuisiner. Prendre plaisir.

5. Les noix pour la paupière doivent être frires, hachées de petites pièces ou frottées.

6. Contournement du chocolat avec crème sure, vous pouvez prendre de la crème grasse au lieu de cela. Lubrifiez le biscuit, sur le dessus des noix rôties.

Le biscuit augmentera certainement et ne tombera pas, si vous ajoutez du soda ou du ripper dans la pâte.

Il est possible d'imprégner les gâteaux par n'importe quel liquide sucré: sirop, thé, café, confiture diluée. Ce sera savoureux si vous ajoutez un peu de brandy. Il n'est pas souhaitable d'utiliser des jus de fruits frais, ils peuvent être inquiets.

Si la crème est préparée à l'avance, il est nécessaire de le stocker au réfrigérateur. Sinon, cela ne coulera pas seulement, mais ne se détériorera rapidement.

Le biscuit peut être cuit à l'avance, c'est merveilleux dans le froid pendant quelques jours, mais il est nécessaire de lubrifier un gâteau au chocolat avec de la crème au plus tôt de 24 heures avant le temps d'utilisation prévu.

Biscuit de chocolat humide - délicieux à l'indécence. Les gâteaux de confiserie n'ont pas besoin d'une imprégnation supplémentaire. L'imprégnation du sirop n'est nécessaire que si l'auteur culinaire lui souhaite lui-même. Ce qui est nécessaire pour la cuisson et quelles nuances doivent être rappelées?

Biscuit de chocolat classique

Le biscuit de chocolat classique se distingue de manière douce, humide et non à toute structure grasse. Les gâteaux peuvent être enveloppés dans une crème au chocolat en couvrant le glaçage, puis «à part entière» et un gâteau incroyablement savoureux de cette cuisson sera libéré.

Préparez les ingrédients suivants pour la cuisson:

150 gr. Farine de blé;
un verre de sucre;
vanille et sel au goût;
cuillère à café de thés;
3 cuillères à soupe de cacao;
oeuf;
200 ml de lait;
une paire de cuillères à soupe d'huile fondue crémeuse;
tuile de chocolat noir;
150 ml de crème huileuse;
fruits et pavés de sucre à goûter.

La pâte se prépare très rapidement. Avant de commencer à cuisiner, allumez le four pour hésiter. À travers le tamis fin tamisant la farine et le cacao. Nous mélangons les ingrédients les uns avec les autres en ajoutant une cuillère à café de la poudre de cuisson de pâte, ainsi que du sel et de la vanille au goût. Ces ingrédients ajoutent du lait, du beurre, du sucre et des œufs. Nous thaitons la masse avec l'aide d'un mélangeur.

Correspondant à l'huile crémeuse et verser la pâte au chocolat. Nous faisons cuire 25 minutes à une température de 180 degrés Celsius. Pendant que les gâteaux sont préparés, procédez à la cuisson.

Carrelage de chocolat noir, nous avalons des petits morceaux et mis sur un bain d'eau. Lorsque le chocolat fait fondre et que la masse devient homogène, pour la crème. Retirez la ganash du feu. Obtenez la racine du four et laissez-le refroidir. Corge recouvert de ganash et décorez le biscuit avec des fruits frais. Confiserie mis dans un réfrigérateur pendant quelques heures, bien, après avoir profité d'un goût exquis. Bon appétit!

Recette simple et délicieuse avec cacao

Selon la cuisson finale, vous obtiendrez un biscuit humide, qui sera distingué par une bonne hauteur. Souvent, de tels biscuits servent à créer un gâteau multicouche. Pour la préparation d'un biscuit humide, préparez les ingrédients suivants:

50 gr. graisse du lait;
50 gr. lait gras;
50 grammes de cacao;
3 morceaux d'œufs de poule;
100 gr. Sahara;
100 gr. farine;
extrait de vanille au goût.

Graisse crème calme sur. Les œufs fouillés avec du sucre avant la formation d'une mousse durable. Ici, nous introduisons de la farine et continuons à battre à grande vitesse. En masse blanche, nous introduisons un tamis de poudre de cacao et un extrait de vanille. Fusionné beurre Retirer du bain d'eau. Lait verser dans le paysage et faire bouillir. Lait chaud, avec une huile crémeuse, introduisez la pâte au chocolat. Mélanger. Nous faisons cuire des biscuits pendant 25 minutes à une température de 180 degrés Celsius.

Biscuit humide dans une mijoteuse avec chocolat

Biscuit humide avec cuisson de miette au chocolat plus simple. Et si un multicokion vient à l'aide de l'hôtesse, cette action se transformera en une vraie magie. La cuisson dans une cuisinière lente est incroyablement luxuriante et juteuse. Et pour la préparation d'un produit de confiserie, les ingrédients suivants doivent être préparés:

6 œufs de poule;
un verre de sucre;
un verre de farine;
40 grammes de cacao;
3 cuillères à soupe de graisse d'origine végétale;
vanille au goût;
crumb au chocolat - 100 grammes.

Œufs de poulet fouettés de sucre. Les ingrédients secs traversent un tamis fin et ajouter au sol. Nous fouettons avec un mélangeur. Continuant à battre, nous introduisons l'origine des légumes et la vanille. Éteignez le mélangeur. Nous introduisons une miette au chocolat. Mélanger la masse. La forme d'un multicolteur avec une huile végétale, verser la pâte et cuire dans le mode "cuisson" environ 1 heure.

Gâteaux de gâteau humide

Vous envisagez de cuisiner un gâteau? Ensuite, gardez la recette parfaite du gâteau humide. Pour la préparation d'une confiserie, préparez les ingrédients suivants:

350 grammes de farine de blé;
4 cuillères à soupe de cacao;
cuillère à soupe de jus de citron;
un verre de sucre;
cuillère à café de soda;
5 cuillères à soupe de graisse d'origine végétale;
200 grammes d'eau;
sel et vanille au goût;
une cuillère à café de café soluble.

Farine, sel, nourriture de soda, vanille, poudre de cacao - mélange dans un bol sec. Dans un autre bol, planter de la graisse végétale avec du sucre, ajoutez du café soluble, du jus de citron et de l'eau. Les produits «mouillés» fouettent un mélangeur avant la formation d'une consistance homogène.

Continuant à battre la masse, mélangez des ingrédients secs. La pâte résultante est versée dans une forme de beurre moquée, placée au four et cuire à une température de 180 degrés environ 30 minutes. Bon appétit.

Biscuit humide sur l'eau bouillante

Le biscuit de chocolat humide a une structure poreuse. Cependant, ce n'est pas la principale chose, sa dignité. Pour la préparation de la cuisson, des ingrédients seront nécessaires:

paire d'œufs;
2 verres de sucre;
2 tasses de farine;
1 tasse de lait;
120 grammes de légumes ou de beurre;
6 cuillères à soupe de cacao;
eau bouillante en verre;
1,5 cuillerée à café de soda et la même quantité de poudre de cuisson.

Nous mélangez de la farine, du sucre, du soda, de la pâte de pâte et du cacao. Les œufs se précipitent dans un bol sec et battent un peu un peu. Nous introduisons le lait et la quantité requise d'huile végétale. Nous allumons le mélangeur et commençons à battre la masse, introduisant progressivement des ingrédients secs préparés plus tôt. Lorsque la masse devient homogène - nous entrons dans un verre d'eau bouillante. Versez la pâte dans une forme sèche et placez cuire à une température de 180 degrés Celsius 40 minutes.

Comment faire cuire le biscuit humide sur Kefir?

Du nombre d'ingrédients proposés ci-dessous, il y aura 8 morceaux de gâteau. Pour saturer le goût d'un produit de confiserie, vous pouvez couvrir la ganash (voir la recette ci-dessus).

Ingrédients:

un verre de kéfir;
150 grammes de farine;
cuillère à café de thés;
50 grammes d'huile végétale;
50 grammes de cacao;
150 grammes de sucre;
vanille au goût.

Versez Kefir, sucre et huile végétale dans un bol. Fouettez-vous pour dissoudre complètement le sucre. Farine, cassé et cacao - sauter à travers un tamis. Nous introduisons dans une masse de kéfir, fouettant le mélangeur et introduisons la quantité requise d'extrait de vanille. Nous faisons cuire 25 minutes à une température de 180 degrés Celsius.

Secrets de biscuits en mousseline de cuisson

Très doux et très poreux - c'est ainsi que les biscuits en mousseline peuvent être caractérisés. Pour préparer une confiserie, vous devriez préparer:

un verre de farine;
un couple de cuillères à café d'une poudre de cuisson;
cuillère à café de soda;
un verre de sucre;
60 grammes de cacao;
5 jaunes;
cuillère à café de café;
170 ml d'eau;
170 grammes d'huile végétale;
8 protéines + 50 grammes de sucre pour battre.

Le café est versé avec un verre d'eau et donner une boisson la possibilité de refroidir. Les ingrédients secs se mélangent dans le même plat. Le mélangeur fouettant des jaunes, ainsi que du beurre et un mélange de cacao et de café. Nous battons beaucoup. Ici, nous introduisons le mélange préparé plus tôt avec des ingrédients secs. Fouettez le mélangeur.

Les écureuils fouillés avec du sucre ou du sucre en poudre avant la formation d'une mousse durable. La masse protéique est introduite dans la pâte au chocolat, en l'agritant avec soigneusement avec une cuillère. La masse de biscuit est versée dans le moule et cuire à une température de 160 degrés Celsius environ 50 minutes.

Le biscuit humide est assez facile à préparer. Et afin de ne pas couper les gâteaux, nous vous conseillons de vous familiariser avec certaines recommandations des confiseurs.

Pour que les pâtisseries ne se soient pas échappées après la cuisson, ajoutez une cuillère à café d'amidon dans la pâte.
Couvrir la forme pour la feuille de cuisson. Ainsi, l'humidité nécessaire dans l'attitude restera.
La préparation à la tarte peut être vérifiée avec un cure-dent.
Pour faciliter la suppression du brut de la forme, mettez-la sur une serviette humide.

Biscuit humide - parfaitement combiné avec du chocolat chaud, du thé, du café et des boissons non alcoolisées. C'est le repas idéal pour les invités à la maison!

Si le Sandy I. pâte feuilletée - Ce n'est pas pour vous, les biscuits vont toujours à l'aide. Les gâteaux de biscuit de chocolat fait maison sont ce dont vous avez besoin. Rappelez-vous les noms des gâteaux avec un biscuit au chocolat, des connaissances depuis l'enfance: «Truffe», «Marika», «Wenceslas», «Zhuravushka», «Zhuravushka» - Tous ces produits pâtissiers incroyablement délicieux peuvent être cuits indépendamment!

Recettes de gâteaux de biscuit au chocolat à la maison au four

Sur cette page, vous pouvez vous familiariser avec les recettes de gâteaux au chocolat biscuit et photos étape par étape Produits de cuisson.

Gâteau Biscuit avec chocolat "Truffe"

Structure: Biscuit - 420 g, crème - 350 g, chocolat, sirop d'imprégnation - 200 g

Préparez le biscuit de 6 œufs, déployez la plaque de biscuit, coupez-la horizontalement en deux parties égales et trempez-les avec du sirop. Préparez séparément une crème au chocolat (voir la recette). Couvrir la première couche du biscuit, le haut et les côtés du gâteau pour lubrifier la même crème et saupoudrez tout le gâteau au chocolat râpé. Vous pouvez également décorer un gâteau de biscuit de chocolat avec des figures de bonbons ou de chocolat.

Gâteau de biscuit avec crème au chocolat "conte de fées"

Structure: Biscuit prêt - 400 g, - 400, sirop d'imprégnation - 200 g, miette de biscuit.

Préparé pour les gâteaux avec cuisson de crème au chocolat Cuire de biscuit sur une forme ronde, refroidir et couper en trois parties égales trempées de sirop. Chaque couche lubrifie avec de la crème au chocolat et de la colle les unes avec les autres. La surface et le bord du gâteau lubrifient la même crème et appliquent des lignes ondulées et droites sur le point de pétoncle de confiserie et saupoudrent les bords dans les lieux de la coupe. La surface du gâteau de biscuit au chocolat préparé dans le four pour cette recette décorez la crème sous forme de roses et de feuilles.

Gâteau de biscuit avec chocolat, noix et citron "biryusinka"

Ingrédients:

BISCUIT - 484 g, crème crème chocolat - 385, crème crème finition - 194, sirop pour industries - 145, chocolat Glazy - 25, Noix rôties - 50, tranches de citron - 15 g.

Méthode de cuisson:

Le biscuit est préparé de manière froide. Cuit au four dans des formes rondes, refroidies, découpées du moule et sont coupées horizontalement en trois couches, sautez-les avec du sirop: moins en moins, la partie supérieure est supérieure. Collé avec une crème de chocolat crème. Les côtés de surface et de côté sont lubrifiés à la crème blanche. Les fêtes latérales sont saupoudrées de noix hachées frites.

Faites attention à la photo - un gâteau de biscuit au chocolat sur cette recette est décoré avec une bordure de crème blanche sur le bord et au milieu - une bordure d'une crème au chocolat:

À l'intérieur de ce trottoir sont des tranches de citron et entre la première et la deuxième bordure pincée de chocolat broyé sous la forme.

Délicieux gâteaux de biscuit avec glaçage au chocolat

Biscuit de gâteau au chocolat "MARZIPAN"

Ingrédients:

Pour la pâte: 3 œufs, 3 c. l. Eau, 200 g de sucre, 1 sac de sucre à la vanille, 3 c. l. farine, 3 c. l. Amidon, 50 g de chocolat, boire du soda et du sel sur la pointe du couteau, 1 cuillère à soupe. l. Margarine.
Pour Glaze: 100 g de chocolat amer, 3 c. l. Lait, 2 c. l. Beurre, 2 h. Poudre de sucre.
Pour la décoration: Masse de marcipanie jaune, boules de sucre.

Biscuit de cuisson.

Les jaunes sont séparés des protéines, mélangez avec la moitié de la quantité spécifiée de sucre et de sel et, versant progressivement de l'eau chaude, battent un coin ou un mélangeur en mousse. Ajoutez des protéines fouettées dans une mousse forte avec le sucre restant, la farine tavelée, la soude et un chocolat fondu sur un bain d'eau.

Mélangez rapidement, placez la pâte sous une forme moulée, cuire dans un four préchauffé jusqu'à la préparation.

Glaçage.

Faire fondre le chocolat de glaçure dans le lait chaud, légèrement cool, ajouter du beurre et de la poudre de sucre, frottez.

La masse marciipaine est finement déployée, coupez des moules de croissant et des astérisques.

Le biscuit chaud dispose sur le plat, couvrir de glaçage. Décorez un délicieux gâteau de biscuit avec des chiffres de glaçage au chocolat des boules de marzipane et de sucre.

Gâteau au chocolat biscuit "Marika"

Ingrédients:

BISCUIT AU CHOCOLAT - 153 g, Rouleau de biscuit - 146, Crème Crème Chocolate - 551, Glaçure au chocolat - 10 g.

Méthode de cuisson:

Le biscuit et le rouleau sont préparés de manière froide. La poudre de cacao est ajoutée au biscuit. Cuire dans une forme ronde. Après refroidissement, découpez les formes et coupez en quatre parties. Pour le gâteau, utilisez seulement deux.

Le chocolat à la crème crème est préparé de la même manière que pour un gâteau "Paw Goose".

Biscuit pour un rouleau après la cuisson et le refroidissement est collé avec une crème, coupé en bandes de 40 à 50 mm de large et torsadée dans le rouleau de sorte que le diamètre correspond au diamètre du gâteau. Placez une plaque de biscuit, lubrifiée à la crème, en spirale.

La surface du rouleau est lubrifiée à la crème, recouverte d'une seconde plaque de biscuit. Les côtés latéraux et latéraux sont lubrifiés et décorés de crème, le dessus est saupoudré de chocolat préparé comme des copeaux.

Gâteau de biscuit avec glaçage au chocolat, fraise et crème anglaise

Ingrédients:

Racine de biscuit:

3 oeufs
sucre - 180 g
farine - 120 g
poudre de cacao - 1,5 - 2 cuillères à soupe.

Remplissage:

200 g de fraises
1 cuillère à soupe de sucre.

Crème:

plein de sucre
eau poltakana
1 cuillère à soupe de farine
plombiers d'huile de beurre

Comment faire cuire:

Premièrement, pour un gâteau de biscuit de chocolat avec des fraises, vous devez faire la pâte: séparer les jaunes des protéines; Les jaunes sont fouettés avec 0,5 tasse de sucre à la lumière, masse luxuriante; Protéines de température ambiante avec des poulets propres du mélangeur avec 0,5 verres de sucre à une mousse épaisse - Commencez à battre à basse vitesse, passant progressivement à haute vitesse. Interférer doucement avec la mousse protéique dans les jaunes. Nous tartrions la farine et mélangez doucement du bas vers le haut dans une direction. La poudre de cacao lui demandait également de devenir plus facile et l'air, puis un biscuit au chocolat ne déplaçait pas à peine un paris parier.

Plus le cacao est le goût du chocolat et le brut brut. Nous mélangez soigneusement la pâte biscuit - de sorte qu'aucun morceau ne reste resté, mais il est préservé une pompe. Versez la pâte sur une forme amovible, dont le fond est serré avec du papier lavé et faites cuire le gâteau d'environ une demi-heure. Tandis que les bacs biscuit, faites une farce pour cela. Découpe de fraises claires sur des moitiés (petites baies peuvent être laissées entier) et dépenser petite quantité Sahara.

Prêt à manger Donner à refroidir au four - Si le biscuit l'a tout de suite, il peut s'installer. Avoir refroidi Korzh, sortez de la forme. Mettre le biscuit sur le plat. Couper la racine pour deux.

Sur le fond, fixez des fraises, arrosant le jus de fraise créé brut. Le haut doit également être versé avec du sirop, sinon il s'avère sec.

Upper Korzh Lubrifate avec crème crème crémeuse. Cuire comme ceci: des 1/4 verres d'eau et de sucre sur une petite lumière, nous brûler le sirop de sucre; Lorsque le sucre est dissous, nous verrons là les deuxième 1/4 verres d'eau, dans lesquels la farine est bien agitée. Cuire, en remuant jusqu'à épaississement. Refroidissez à la température ambiante, ajoutez de l'huile et du rythme.

Couvrir la racine inférieure supérieure.

Les korges supérieurs décorent à votre goût. Vous pouvez le lubrifier avec les restes de la crème et saupoudrez de chocolat râpé, ou faites fondre le chocolat et versez le glaçage.

Au sommet de la glaçure magnifiquement la fraise. Gâteau de biscuit au chocolat avec crème pâtissière!

Gâteau de biscuit avec glaçage au chocolat et fruit compote

Gâteau de biscuit au chocolat "Wenceslas"

Pour le gâteau de biscuit au chocolat avec des fruits, vous aurez besoin de:

Biscuit au chocolat - 480 g, crème tchèque - 745, bébé grilté - 135, fruit d'une compote - 130, glaçage au chocolat - 10 g.
Pour la crème: Sable de sucre - 190 g, beurre crémeux - 440, lait solide - 200, amidon - 30, cognac ou vin - 20 g

Méthode de cuisson:

Biscuit de chocolat biscuit sous forme ronde. Après refroidissement, découpez le moule et sont coupés horizontalement à trois couches. Pour la préparation de crème, le lait est bouilli avec du sucre, brassé d'amidon, de lait pré-dilué et refroidi. L'huile est fouettée, ajoutez de la masse refroidie, du vin de brandy ou de dessert et fouetté à nouveau 10-15 minutes. La crème finie est mélangée à un morceau de fruit.

Caramel est préparé pour les miettes de grillades, le sirop de brassage à 165 ° C. Dans un caramel chaud, les noix rôties s'endorment, versées sur une table ou une feuille, une graisse lubrifiée, laissée surgelée, puis écrasée (756 g de sucre prenant 378 g de mélasse, 378 g de noix séchées et 0,0003 g de vanilline).

Couleur de biscuits Colle à la crème. Lubrifiez la surface et les côtés latéraux à la crème et saupoudrent de grillaire.

La surface du gâteau de biscuit avec glaçage au chocolat et fruits décorer avec de la crème et du chocolat.

Gâteau au chocolat du biscuit avec la crème anglaise "nord"

La composition pour la base de biscuits du test: farine - 1,5 verres, oeufs - 6 pcs., sable fin en sucre - 1,5 verres;

pour la base de sable du test: farine - 2 verres, sable de sucre - 0.5 tasses, beurre - 300 g, jaunes d'oeufs - 3 pcs., crème sure - 2 h. cuillères;

pour la crème anglaise: Huile crémeuse - 200 g, oeuf - 1 pc., Lait - 1,5 verres, sucre - 1 tasse, sucre à la vanille - 1 sac, farine - 1 c. À thé, Amidon - 1 c. À thé.

pour la crème au chocolat: Chocolat - 200 g, beurre - 600 g, œufs - 4 pcs., Sable de sucre - 3 verres, sucre à la vanille - 1 sac, lait - 0.5 verres.

Le gâteau est préparé à partir de deux types de bases et de deux types de crème.

Préparez la pâte à biscuit et faites cuire la racine de la forme souhaitée dans le four à chauffage moyen à la gonflage facile de la surface du biscuit. Le biscuit rectocué prêt à la coupe de deux braises horizontales.

Préparation de la base de sable. Mélanger la farine avec du sucre, ajoutez de l'huile hachée refroidie et toutes ensemble coupées avec un couteau de sorte que l'huile soit le chagrin d'huile. Ajoutez la crème sure et les jaunes, pétrir la pâte, la diviser en trois parties et mettre au réfrigérateur pendant 10-15 minutes. Dans la même forme dans laquelle le biscuit cuite au four, faites cuire des gâteaux sablonneux, posant la pâte dans la forme et légèrement comique pour le bas de la forme, ainsi que le souffle facile. Retirez soigneusement les gâteaux de la forme et de refroidir. De tous les composants de la recette préparent une crème anglaise.

Préparation de la crème au chocolat. Le beurre ramollissement meuille bien avec du sucre et, sans cesse de frotter, ajoutez un oeufs et verser une gramme de lait chaud bouilli. Dans la crème presque finie, mettez le sucre de la vanille et introduisez du chocolat ramolli. Crème à nouveau complètement battu et refroidir.

Sur un plat plat préparé, lubrifié avec la crèche, placez un brut sableux, lubrifiez-la abondamment avec une crème anglaise, de mettre une couche de biscuit dessus, de lubrifier la couche épaisse avec une crème au chocolat à 1,5 cm, fermez la seconde moitié du biscuit, Lubrifier avec la crème anglaise. Sur la couche de crème, mettre du brut sableux et lubrifier avec de la crème au chocolat. Avec la même crème, lubrifiez les côtés du gâteau avec une masse solide ou de la cornetique, ce qui leur causait des bandes. Le troisième brut sableux, chauffé lors de la cuisson un peu plus que tous les autres gâteaux, broyez la goupille rouleau dans la miette et s'endormir le gâteau sur la diagonale afin que les rayures soient. Entre ces bandes, appliquez une bande de crème pâtissière. Gâteau au chocolat de biscuit avec la crème fraîche au moins 5 heures.

Recettes de gâteaux de biscuit au chocolat avec cerise

Biscuit de chocolat de gâteau avec cerise

Ingrédients:

5 jaunes
180 g Sakhara
125 ml d'huile végétale
60 g de poudre de cacao
170 ml d'eau
220 g de farine
2 h. Cuillères de poudre de cuisson
0,25 h. Cuillères de soda
8 Belkov
0,25 h. Cuillères d'acide citrique
50 g de poudre de sucre.

Ingrédients pour la crème:

500 ml de crème (33-35%)
350 ml de yogourt faible en gras
200 g de sucre en poudre
2 cuillères HP de sucre à la vanille
20 g gélatine
la moitié d'un verre d'eau.

Pour le remplissage de cerisier et l'imprégnation:

600 g cerise sans os
150 g de Sahara
2 cuillères à soupe. Cuillères de starchmala
la moitié d'un verre d'eau.

Pour la décoration:

50 g de chocolat.

Cuisine:

Biscuit de cuisson.

Protéines séparées des jaunes. Blender a battu les jaunes de sucre à la masse luxuriante. Dans plusieurs techniques, verser de l'huile végétale dans la masse cuite, bien mélanger avec une cuillère.

Cocao Diluer avec de l'eau tiède et mélanger à fond. Ajouter un cacao dilué à la masse jaune-huile.

Mélangez la farine avec un paquet et une soda. La farine de Sambee dans un bol avec une masse cuite et mélangez soigneusement la pâte avec une cuillère.

Les œufs fouillés se combinent avec de la poudre de sucre à des pics stables. Ajoutez progressivement des protéines fouettées dans la pâte cuite et mélangez doucement avec une cuillère.

Le fond de la forme amovible d'un diamètre de 26 cm est fait sur le papier cuisson. Versez la pâte à biscuit en forme. Cuire à 160 degrés Celsius environ 50 minutes. Biscuit cuit au four congé sous la forme Cool environ 10 minutes. Ensuite, tournez la forme avec un biscuit à l'envers et mettez 4 verres ou tasses. Partir dans une telle position au refroidissement complet. Ensuite, retirez le biscuit de la forme.

Préparation de la crème crème:

Crème fouettée dans une combinaison avec sucre en poudre et sucre à la vanille à la masse luxuriante. Ajouter du yaourt et mélanger à basse vitesse.

Gélatine Soak B. eau froide Et laissez-le gonfler un peu. Faites chauffer le mélange pour dissoudre la gélatine, mais ne faites pas bouillir. Ajouter à la gélatine dissoute plusieurs cuillères de crème et mélange. Ensuite, posez ce mélange dans la crème et mélangez à basse vitesse.

Cuisson Cerise Remplissage et imprégnation:

Lavage en cerisier et enlever les os. Pliez la cerise dans une casserole, ajoutez du sucre et de l'amidon. Remuer, chauffer à feu doux avant ébullition et faire bouillir 2-3 minutes. Cool et replier la cerise dans la passoire.

13-15 Les baies cerises partent pour la décoration de gâteaux. La cerise restante est divisée en deux parties égales.

Sirop dilate avec de l'eau bouillie et utilisez l'imprégnation des gâteaux de biscuit.

Assemblée des gâteaux:

Couper le biscuit pour trois braises. Contrôlez les gâteaux, coupez les irrégularités. Sertissage grinçant dans la miette pour mettre le gâteau des côtés.

Mettre une racine sur le plat. Il est imprégné d'une troisième partie du sirop de cerisier. Crème dispose dans un sac de confiserie et sortez de petits bugs sur la racine, en commençant par les bords du Korzh.

Mettre en cercle un certain nombre de cerises. Remplissez la cerise et la crème toute la surface du look.

Poser le deuxième gâteau. Il est imprégné de sirop, puis le même que le premier gâteau, remplissez-le de la surface des cerises et de la crème.

Haut pour poser le troisième gâteau et trempez-le avec du sirop. Lubrifiez le haut des troisièmes braises. Le gâteau de Boca lubrifie légèrement avec de la crème et saupoudrer de crumbule de biscuit. Décorez le haut du gâteau avec de la crème et de la cerise. Saupoudrer de gâteau au chocolat râpé. Pour donner un gâteau de biscuit au chocolat avec une cerise pour représenter 2-3 heures à la température ambiante, puis retirez-le dans le réfrigérateur.

Gâteau de biscuit avec crème au chocolat et cerise sur cognac "pied d'oie"

Ingrédients:

Biscuit - 195 g, Crème Crème Chocolate - 622, Glaçure au chocolat - 109, Cerise sur Cognac - 115

Pour la crème au chocolat de la crème: Huile - 318 g, sucre en poudre - 250, crème 35% - 64, poudre de cacao - 33, vanilline - 8 g

Préparez le biscuit de manière froide, faites cuire des cuissons dans une forme ronde. Après refroidissement, découpez le moule et coupez horizontalement en deux couches. Utilisé pour le gâteau un seul. La cerise en conserve est libérée de l'os, versé cognac (102 g de cerises sans os et 16 g cognac) et partez pendant plusieurs heures. Ensuite, la cerise est posée uniformément sur le réservoir du biscuit. Ils portent une bague métallique sur la forme d'un gâteau sur la billette et remplissent les bords avec de la crème au chocolat, alignez la crème avec un couteau et mettent un gâteau au réfrigérateur pour refroidir la crème. Puis coupez-le avec un couteau de la forme.

La surface et les côtés latéraux sont vitrés au chocolat, préchauffés à une température de 30 ° C et reliés au beurre de cacao. Après avoir augmenté le chocolat, la surface est décorée avec une bordure de crème au chocolat et de chocolat sous forme de pattes d'oie.

La crème pour un gâteau de biscuit au chocolat sur cette recette est préparée comme suit: la poudre de sucre, la crème et 1/3 d'huile sont agitées, faites bouillir avec un fort chauffage de 3 à 5 minutes. Puis refroidi à 20 ° C. L'huile restante est fouettée, ajoutez de la masse préparée, de la poudre de cacao, de la vanilline et fouettée 10-15 minutes avant la formation d'une masse homogène luxuriante. Cerise en conserve sans pierres et insister dans le brandy ou le vin pendant 4 à 5 heures. Glaze de chocolat devant l'utilisation de Tempter.

Exigences de qualité: Le gâteau est biscuit, recouvert de chocolat, viscus La couche de cerise et la crème au chocolat peut être vue.

Gâteau de biscuit de chocolat fait maison avec crème au fromage cottage

Ingrédients:

6 ans
1 cuillère à soupe. Sahara
50 g de beurre
1 c. Bassin
1,5 -2 art. l. cacao
1-1.5 Art. farine

Crème:

250 g de fromage cottage
1 cuillère à soupe. crème aigre
1 cuillère à soupe. Sahara
1 sac de sucre à la vanille

Cuisine:

1. Préparez le biscuit. Les œufs battent avec du sucre jusqu'à une augmentation de 5 fois non seulement dans une mousse, mais dans une mousse épaisse. Il faudra environ 8-10 minutes. Mais si vous avez un mélangeur super puissant, alors peut-être et plus vite.

2. Les jours étaient des œufs fouettés, de l'huile fondamentale dans un bain d'eau. Ajouter aux œufs fouettés, mélanger.

3. Paquet de mélange de farine tamisée avec une poudre de cuisson et de cacao.

4. Verser aux œufs. Si la masse s'avère être liquide, vous pouvez ajouter plus de farine. La pâte doit être comme une crème sure épaisse.

5. Nous avons mis le four au four préchauffé à 180 degrés.

6. Crimson 30 minutes. Ensuite, nous réduisons légèrement le feu et un poêle pendant 15 minutes. Ensuite, sortez du four, retirez de la forme non immédiatement et après 10-15 minutes.

7. Cool et seulement puis coupé le long de trois parties.

8. Si vous avez le temps, Il vaut mieux couper le biscuit non immédiatement, mais après quelques heures de manière à ce qu'il soit soufflé et qu'il soit mieux coupé.

9. Pendant que le biscuit baisse, préparer la crème au fromage cottage. Pour ce faire, mélanger le fromage cottage, la crème sure, le sucre, la vanille et le fouettez le mélangeur.

10. Lubrifiez chaque gâteau avec de la crème au fromage cottage, décorer avec saupoudrade au chocolat. Il n'est pas nécessaire d'incandrer un tel gâteau au chocolat-biscuit avec de la crème au fromage cottage.

Gâteau au chocolat biscuit avec lait condensé et jogging "justa"

Ingrédients:

Biscuit - 429 g, crème - 380, rouge à lèvres - 100, poudre de cacao - 25, jungle - 50, fruit ou confit - 15 g.
pour la crème: Huile - 190 g, jaune - 50, lait condensé avec sucre - 150, Noix rôties - 30, vanilline - 0.5 g.

Méthode de cuisson:

Pour les gâteaux Préparer le biscuit de la manière principale, mais l'huile et les noix sont utilisées pour sa préparation. Les noix sont rôties et reliées de farine et l'huile est fondue et ajoutée après le pétrin avec de la farine et des écrous. Cuire dans une forme ronde. Une fois l'exposition, il est coupé en trois couches.

Lors de la préparation d'une crème dans du lait condensé, ajoutez 1/3 (en poids d'eau) des jaunes d'œufs fouettés et d'ébullition à épaissir 2-3 minutes dans un bain d'eau. Essuyez à travers le tamis, refroidi à 20 ° C. L'huile est fouettée, ajoutez de la masse, des écrous rôtis écrasés, de la vanilline et fouettés 10-15 minutes. Couleur de biscuits Colle avec cette crème.

La surface et les côtés latéraux sont lubrifiés avec un voyage et un rouge à lèvres vitré avec l'addition de poudre de cacao, décorées de fruits ou de fruits confits. Lorsque le rouge à lèvres gèlera, sur un gâteau au chocolat biscuit avec du lait et de la confiture condensés, avec une poudre de cacao, un dessin est appliqué sous la forme d'une grue.

Recettes de gâteaux de biscuit au chocolat avec des noix

Gâteau de biscuit avec chocolat, fruits et noix "Zdenk"

Ingrédients:

Biscuit - 150 g, biscuit avec poudre de cacao - 350, Jelly - 240, Crème tchèque - 740, Fruit - 150, Noix rôties - 50 g.

Méthode de cuisson:

Le biscuit est préparé par le moyen principal de normal et avec de la poudre de cacao. Cuire dans une forme ronde. Une fois l'exposition, il est coupé en deux couches. La crème est préparée pour le gâteau "Wenceslas".

Pour le gâteau, deux biscuits birts du cacao et l'un des biscuits habituels, il est mis au milieu. Les couches collent avec de la crème franchique. Les côtés de surface et de côté sont lubrifiés à la crème blanche. Les fêtes latérales sont saupoudrées de noix hachées frites. Sur la surface, faites une bordure de crème blanche et décorer le gâteau avec des fruits. Un gâteau de biscuit de chocolat avec des noix placés dans un réfrigérateur pour la crème de refroidissement et sur une gelée teintée vers la tête versée.

Gâteau au chocolat biscuit combiné "rouge et noir"

La composition pour la base de biscuit du gâteau: Œufs jaunes - 6 pcs., Sucre - 1 tasse, crème sure - 1 tasse, soda, hawed by vinaigre, - 1 cuillère à café de sucre à la vanille, farine - 1,5 tasse, poudre de cacao - 0,25 verres;

pour gâteau gâteau:protéines d'œufs - 6 pcs., Sucre - 1 tasse, beurre - 100 g, crème sure - 1 tasse, noyaux de noyer écrasés - 1 tasse, soude hachée - 1 h. Cuillère, farine - 1,5 verres, vanilline, jus de baies rouges.

Pour la préparation du biscuit au chocolat pour un gâteau sur cette recette pour que les jaunes soient confondus avec du sucre, ajoutez la crème sure, la soda piratée, la poudre de cacao et la farine. Pour laver la pâte (épaisseur, comme sur des crêpes), versez-la dans une huile lubrifiée dans l'huile et cuire au four avec une durée de 40 à 45 minutes.

Base de crème de cuisson. Battez les protéines à une pile raide de mousse, ajoutez du sucre, du jus rouge des baies (la couleur de la pièce dépend de la quantité de jus) et il est bon de confondre. Mélangé au beurre fondu, crème sure, broyée noix, vanilline et farine. Entrez soigneusement les protéines préparées dans la pâte, pour bien le laver et cuire de la même manière que la racine sombre.

Crème de cuisson. Effacer 2 verres de petit sucre avec 2 œufs, verser progressivement 0,5 litre de lait chaud chaud, mélanger soigneusement et porter à ébullition sur une chaleur très faible, sans arrêter la crème. Rapidement refroidir et ajouter 300 g de beurre ramollissant dans la crème dans de petites portions, bien mélanger. Il est nécessaire de mélanger la crème dans une seule direction - alors il se révélera sur l'air.

Prêt à vous faire refroidir, coupez-les sur des couches horizontales. Il s'avère deux plaques de base de base de basiques de test rouge. Les bords des couches alignent avec un couteau, posez les couches à la crème et, de couleur alternée, mettent un plat plat sur la même crème.

Comme on peut le voir sur la photo, un gâteau au chocolat du biscuit sur cette recette doit être fabriqué abondamment pour enrober de crème et saupoudrer la miette entière cuite de la culture, ce qui s'est avéré en nivelant les couches:

Gâteau de biscuit avec confiture de chocolat et de fruits "Birch Pyrse"

Composition de la pâte: Oeufs - 4 pcs., Sable de sucre - 100 g, farine - 80 g, amidon de la pomme de terre - 30 g;

pour remplissage: confiture de fruits - 200 g;
pour le revêtement: Crème à la vanille - 175 g;
pour la décoration: Poudre de cacao - 10 g, eau - 15 g, écrous concassés.

Préparez la pâte à biscuits et faites cuire le biscuit carré sur la plaque à pâtisserie, couvrez-le sur la confiture et roulez dans un rouleau dense. Ce rouleau doit être légèrement plus épais et plus court qu'un rouleau de biscuit ordinaire. Les bords du volant coupent les défauts au même angle. La crème à la vanille et à l'huile préparée recouvre la surface et le bord du rouleau. Mélange de cacao avec 2 cuillères à thé d'eau chaude, abaissée d'une baguette en bois dans le mélange avec une extrémité mince, puis appliquez-la à son tiret sur la couche de crème blanche afin que le dessin soit similaire à l'écorce de bouleau. Décorer le gâteau avec des écrous concassés.

Gâteau de biscuit S. remplissage de chocolat "Obscurité"

Ingrédients:

Pour la pâte: 130 g Margarine, 200 g de sucre, 6 œufs, 100 g de chocolat, 180 g de farine, cannelle de la gorge, cardamome et sel sur la pointe du couteau.
Pour remplissage: 200 g, 400 g de poudre de sucre, 120 g de beurre, 2 c. l. Cognac.
Pour la décoration: 1 cuillère à soupe. l. Cocao, 1 c. l. Poudre de sucre.

Méthode de cuisson:

Mélangez la margarine ramollie, la moitié de la quantité spécifiée de sucre, de sel, de cannelle et de cardamon. Être confondu par un coin, ajoutant un jaune. Ajouter le chocolat fondu sur un bain d'eau, fouetté avec les protéines de sucre restantes et la farine tavelée, pétrissez la pâte homogène.

Partagez-la dans une forme de margarine lubrifiée, cuire dans un four chauffé à 180 ° C 20-30 minutes.

PRÊT BISCUIT COOL, coupez le long de 2 braises.

Pour préparer le chocolat au chocolat de remplissage sur une râpe peu profonde, ajoutez du beurre de brandy et ramolli, fouetté avec de la poudre de sucre. Tout mélanger à fond.

Gâteaux de biscuit graisse avec de la crème, placez-les. Saupoudrer un gâteau de biscuit avec un remplissage de chocolat de sucre saint mélangé à cacao.

Gâteau de biscuit au chocolat avec crème crème aigre-châtaignier "Prince"

Ingrédients pour la base de biscuits du gâteau: Oeufs - 12 pcs., Sucre - 1 tasse, citrons - 2 pcs., Amidon - 0,75 tasses, farine - 0,5 verres;

pour la base de base au chocolat: Amandes - 400 g, œufs - 20 pcs., Chocolat - 100 g, sucre - 400 g, farine - 3 c. cuillères, colline cannelle - 0.5 h. cuillères;
pour la crème brune: Cuit dans le lait et les châtaignes du sud haché finement haché - 200 g, miel - 100 g, beurre - 60 g, jaune d'oeuf - 1 pc., Crème aigrette épaisse - 100 g, chocolat - 20 g, sucre à la vanille;
pour Roma Glaze: Poudre de sucre fraîchement broyée - 200-250 g, eau chaude - 3 c. Spions, Rum - 2 c. cuillères.

Préparation de la base de biscuit. Les jaunes seront confondus avec du sucre, ajoutez des citrons Zydar, pour l'amidon et la farine. Introduisez soigneusement la pâte fouettée dans une protéine de mousse forte et mélangez de haut en bas. Expédier la pâte dans la forme préparée et cuire le biscuit.

Préparation de la base au chocolat. Almond purifié exterminé avec cinq œufs. Battez 15 protéines, ajoutez du sucre, battez à nouveau bien, placez des amandes préparées, du chocolat rampé, de la farine et de la cannelle. La masse résultante est bien élevée et cuire de la même forme dans laquelle le gâteau de biscuit était cuit.

Crème de châtaigne de cuisson. Mélangez des châtaignes hachées avec du miel, de la crème sure et des œufs de jaune et battez avant l'apparence de la mousse. Frottez séparément le beurre avec du sucre à la vanille et du chocolat légèrement humidifié. Mélangez les deux masses ensemble et battez.

Préparation de glaçure à rhum. Mélange de poudre de sucre avec eau chaude Et en ajoutant du rhum, continuez à remuer à la densité souhaitée de la glaçure.

La base de biscuit fini est le refroidissement, imbibé de sirop de sucre avec du rhum, de lubrifier avec de la crème de châtaigne, saupoudrer de noix finement poussées ou d'amandes. Le korge de chocolat fini est également de refroidissement, mettez-le au-dessus d'une embarras de biscuit. Couvrir la surface d'un gâteau de biscuit au chocolat avec une crème sure avec un glaçage rom.

Gâteaux avec biscuit au chocolat et crème crémeuse: recettes avec photos et vidéos

Gâteau de biscuit avec crème au chocolat "conte de fées de Noël"

Ingrédients:

Pour la pâte: 250 g d'amande hachée, 250 g de poudre de sucre, 8 Œuf belkov, 3 h. L. Beurre.
Pour crème crème: 250 g de beurre, 100 g de sucre, 100 ml de lait, 1 c. l. Cognac, 1 jaune d'oeuf, 1 sac de sucre de vanille.
Pour la crème au chocolat: 100 g de beurre, 100 g de sucre, 1 c. l. Poudre de cacao, 3 c. l. lait, 2 h. Cognac, 1 jaune d'oeuf.

Méthode de cuisson:

Battre les protéines. Amande mélangé avec de la poudre de sucre et ajouter à la masse de protéines. Divisez la pâte en 3 parties égales. Lubrifiez la plaque à pâtisserie avec du beurre et faites cuire les gâteaux dans le four préchauffé à 220 ° C pendant 15-20 minutes. Gâteaux prêts à refroidir.

Pour la préparation d'une crème jaune, meulage avec du sucre, verser de lait et agitées, cuisson sur une chaleur faible pendant 5 minutes, puis refroidir, ajoutez du beurre ramollissement, de brandy, du sucre à la vanille et du battement avec un mélangeur.

Pour la préparation d'une crème jaune au chocolat à frotter avec du sucre, versez du lait, ajoutez du cacao et agiter, cuire pendant 3 minutes.

Ensuite, ajoutez du beurre ramolli, du cognac et du battement avec un mélangeur.

Les gâteaux préparés sur cette recette gâteau au chocolat à la maison, lubrifient doucement la crème crème et au chocolat alternativement.

Gâteau de biscuit avec crème au chocolat "STIFIA"

Ingrédients:

Biscuit - 444 g, crème crème chocolat - 888, poudre de cacao - 18 g

Méthode de cuisson:

Le biscuit est préparé de manière froide. Cuit à une température de 210-220 ° C sur les feuilles fabriquées à la farine, nivelant des gâteaux ronds avec un couteau pour pochoir. La crème est préparée comme décrit dans la fabrication d'un gâteau "Paw Goose".

Six pellets de biscuits ronds sont asplapsus avec de la crème au chocolat à la crème. Les côtés les plus haut et les côtés du gâteau avec biscuit de chocolat et crème crème sont saupoudrés de cacao et un couteau est appliqué sous la forme d'un maillage.

Gâteau de biscuit avec crème au chocolat et caramel "Dobozo"

Ingrédients:

Biscuit - 438 g, Crème Crème Chocolate - 762, Caramel - 148 g

Méthode de cuisson:

Le biscuit et la crème sont préparés de la même manière que pour le gâteau "STIFIA".

Six pellets de biscuit ronds sont glorifiés avec de la crème au chocolat. Le sommet du gâteau glace caramel. Les côtés sont trompés avec de la crème et saupoudrent de miettes de biscuit.

Le caramel soudé est appliqué sur le gâteau supérieur avec une couche de 2 à 2,5 mm, lissé avec un couteau et, sans lui donner surgelé, porter des encoches radiales avec un couteau. Le gâteau est divisé en 16 parties.

Les exigences de qualité sont les mêmes que le gâteau de "STIFIA"; Le haut est décoré de caramel.

Et maintenant, regardez la vidéo des gâteaux de biscuit-chocolat aux recettes présentées ci-dessus: