Πότε μπορείτε να δώσετε ένα μήλο σε ένα μωρό. Μήλα σε παιδικές τροφές. Ποια κονσέρβα μήλου για να επιλέξετε

Το μήλο είναι το πιο δημοφιλές φρούτο στη χώρα μας. Η μηλιά μεγαλώνει σχεδόν σε κάθε οικόπεδο, σε κάθε κήπο. Είναι ανεπιτήδευτο, ανέχεται εύκολα τους ρωσικούς χειμώνες με σκληρό παγετό και σχεδόν κάθε χρόνο μας ευχαριστεί με νόστιμα ώριμα φρούτα. Επιπλέον, τα μήλα είναι απίστευτα υγιεινά! Περιέχουν πολλά σημαντικά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Αυτός είναι ο λόγος που ο πουρές μήλου για μωρά είναι τόσο αγαπητός τόσο από τους γονείς όσο και από τα παιδιά.

Τα οφέλη των μήλων για ένα βρέφος

Περιέχουν αντιοξειδωτικά για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος των μωρών.
Αυτά τα φρούτα περιέχουν όλες τις βιταμίνες Β, βιταμίνη C, A, PP.
Τα μήλα περιέχουν πολύ σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, ιώδιο και άλλα ιχνοστοιχεία, καθώς και πηκτίνη, ανόργανα άλατα, φρουκτόζη.
Αυτά τα ζουμερά φρούτα σταματούν τις διαδικασίες σήψης στα έντερα λόγω της περιεκτικότητας σε αυτά χρήσιμα οξέα.
Οι τανίνες έχουν θετική επίδραση στα νεφρά και το συκώτι.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες καθαρίζει το σώμα από τοξίνες και απομακρύνει τις τοξίνες.
Τα μήλα βοηθούν στον καθαρισμό του αίματος και της λέμφου.
Αυτό το ζουμερό φρούτο βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Τα μήλα αυξάνουν την όρεξη.

Ποια ποικιλία πρέπει να επιλέξετε;

Για παιδικές τροφές είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε εγχώριες ποικιλίες - "Simerenko", "Antonovka", "White filling". Καλύτερα αν είναι φρούτο από δικό του κήποή αγοράζονται στην εποχή τους. Αλλά είναι καλύτερα να μην αγοράζετε γυαλιστερά, ιδανικά σχήματα φρούτων ξένων ποικιλιών (Golden, Jonathan και άλλοι). Αυτά τα φρούτα όχι μόνο έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά, αλλά μπορούν να είναι και γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα.

Εάν χρησιμοποιείτε ποικιλίες ξινού μήλου (για παράδειγμα, "Antonovka") για την παρασκευή πουρέ, προσθέστε πιο γλυκά φρούτα - αχλάδια, μπανάνες.

Δώστε προτίμηση στα φρούτα ακανόνιστο σχήμα, με άνισο χρώμα, με σκουληκότρυπες και βαρέλια. Αλλά είναι καλύτερα να αρνηθείτε γυαλιστερά φρούτα με λεία, ομοιόμορφη επιφάνεια.

Πόσους μήνες πρέπει να εισαγάγετε το μήλο;

Τα μήλα μπορούν να εισαχθούν από 6 μηνών για βρέφη και από 4 μηνών για παιδιά τέχνης, αλλά είναι προτιμότερο να αναβληθούν τα συμπληρωματικά τρόφιμα μήλου για αρκετούς μήνες και πρώτα να αντιμετωπιστούν τα ψίχουλα με λαχανικά και δημητριακά.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μετά από γλυκό μήλο (αν χορηγηθεί ως η πρώτη συμπληρωματική τροφή), το μωρό είναι απίθανο να θέλει να φάει άγευστα λαχανικά ή δημητριακά.

Συνταγές για πουρέ μήλου

Υπάρχουν πολλές συνταγές για πουρέ μωρού μήλου. Κάποιος προτιμά να μαγειρεύει μονόχρωμο για να αφήσει το παιδί να αισθανθεί την πραγματική γεύση του προϊόντος, κάποιος το αναμιγνύει με άλλα φρούτα (μπανάνες, αχλάδια) ή λαχανικά (καρότα, κολοκύθα).

Πουρές φρέσκου μήλου

Αυτή είναι η ευκολότερη συνταγή για σάλτσα μήλου για μωρά.

Πλύνετε τα φρούτα, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τους σπόρους και τα χωρίσματα. Στη συνέχεια, τρίψτε τα φρούτα και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα στο μπλέντερ. Μπορείτε να αλέσετε τα φρούτα σε ένα μύλο κρέατος, αλλά βεβαιωθείτε ότι είναι απόλυτα καθαρό - ένα κομμάτι χαλασμένου κρέατος που τυχαία εισέρχεται στον πουρέ μωρών μπορεί να οδηγήσει σε πολύ τρομερές συνέπειες.

Κλασικό μήλο

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για όσους πρόκειται να φτιάξουν έναν πουρέ "ταυτόχρονα" και όχι να τον κλείσουν για το χειμώνα. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε ένα φρέσκο μήλο και 5 λεπτά ελεύθερου χρόνου.

Βουτήξτε το μήλο σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο πολτός θα έχει χρόνο να μαλακώσει. Ξεφλουδίστε τα κρύα φρούτα, αφαιρέστε τους σπόρους και τον πυρήνα, βάλτε τον πολτό σε ένα μπλέντερ και ψιλοκόψτε. Το μήλο για το μωρό είναι έτοιμο!

Μερικοί άνθρωποι συμβουλεύουν να προσθέσετε ½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε συμπληρωματικά τρόφιμα, αλλά εάν χρησιμοποιείτε γλυκές ποικιλίες μήλων ("Κανέλα", "Melba"), τότε αυτό το μέτρο είναι περιττό.

Αυτός ο πουρές μπορεί να αναμιχθεί με μπανάνες, αχλάδια, κολοκυθάκια, κολοκύθα, καρότα και άλλα λαχανικά και φρούτα.

Μήλο σε αργή κουζίνα

Πώς να προετοιμάσετε τέτοια συμπληρωματικά τρόφιμα; Θα χρειαστείτε ένα μήλο. Ξεφλουδίστε τους καρπούς της φλούδας, τους σπόρους και τα χωρίσματα, κόψτε τα σε μεσαία κομμάτια και βάλτε τα σε μια σχάρα σε μια αργή κουζίνα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ατμού" και μαγειρέψτε τα φρούτα για 15-20 λεπτά.

Πολτοποιήστε τα μαλακωμένα φρούτα με ένα κουτάλι ή χτυπήστε με ένα μπλέντερ. Ο τελικός πουρές πρέπει να κρυώσει ελαφρώς και να σερβιριστεί ζεστός στο μωρό.

Μήλο στο φούρνο

Αυτό είναι ένα άλλο χρήσιμο και γρήγορος τρόποςφτιάξτε πολτοποιημένα φρέσκα μήλα με τα χέρια σας. Χρησιμοποιήστε δύο μέτρια μήλα για μία μερίδα. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τον πυρήνα χωρίς να κόψετε τα φρούτα στη μέση. Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα φρούτα σε φόρμες για μάφιν έτσι ώστε να μην διαρρεύσει ο χυμός και τοποθετήστε το στο φούρνο για 15-20 λεπτά.

Όταν τα μήλα είναι μαλακά, ψύξτε τα ελαφρώς, βγάλτε τον πελτέ με ένα κουτάλι και τρίψτε τα σε ένα μπλέντερ. Το μήλο είναι έτοιμο!

Εάν το μωρό σας τρώει σχεδόν όλες τις βασικές τροφές, τα φρούτα μπορούν να γεμιστούν με ρύζι, κεχρί, τυρί cottage πριν το ψήσιμο.

Μήλο για το χειμώνα

Για να ετοιμάσετε 1 κιλό πουρέ, θα χρειαστείτε:

ξινά μήλα - 1 κιλό.
ζάχαρη - 1 κουτάλι?
νερό - 0,5 λίτρα.

Εάν ετοιμάζετε πουρέ για το μικρότερο μωρό, είναι προτιμότερο να αντικαταστήσετε τη λευκή ζάχαρη με ποιοτική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.

Ξεφλουδίστε τα μήλα, τους σπόρους και τον πυρήνα, κόψτε και τρίψτε σε ένα μπλέντερ. Βάλτε την προετοιμασμένη μάζα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά μέχρι να βράσει. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για άλλα 20 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια. Καλύτερα να παίρνετε μικρά βάζα τη φορά.

Βάζουμε τον πουρέ σε βάζα, κλείνουμε και βάζουμε σε σκοτεινό μέρος. Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα δεν είναι καθόλου δύσκολο.

Με τι μπορείτε να συνδυάσετε ένα μήλο;

Το μήλο μπορεί να συνδυαστεί με σχεδόν όλα τα λαχανικά και τα φρούτα. Οι πιο δημοφιλείς και νόστιμοι συνδυασμοί παρουσιάζονται παρακάτω.

Μήλο + αχλάδι

Σε αυτή την περίπτωση, και τα δύο φρούτα βράζονται ή βράζονται στον ατμό και στη συνέχεια αναμιγνύονται σε ένα μπλέντερ. Για ένα μεγαλύτερο παιδί, μπορείτε να φτιάξετε έναν τέτοιο πουρέ με την προσθήκη κράνμπερι ή κανέλας. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα ψίχουλα δεν έχουν αλλεργίες.

Μήλο + μπανάνα

Το μήλο με την προσθήκη μπανάνας παρασκευάζεται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα: τα φρούτα πλένονται, κόβονται, τεμαχίζονται με ένα μπλέντερ. Σε αυτήν την περίπτωση δεν απαιτείται πρόσθετη θερμική επεξεργασία. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μητρικό γάλα στον τελικό πουρέ.

Μήλο + κολοκύθα

Το μαγείρεμα απαιτεί ένα μήλο και 1 μέτρια σφήνα κολοκύθας. Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με πολλή κουζίνα και αχνίστε. Πολτοποιήστε τα παρασκευασμένα λαχανικά, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο ή λίγο γάλα και σερβίρετε στο παιδί.

Μήλο + καρότο

Πάρτε καρότα και μήλα σε ίσες αναλογίες (1 το καθένα). Βράζουμε τα φρούτα μέχρι να μαλακώσουν σε βραστό νερό και τα πολτοποιούμε με ένα μπλέντερ. Μπορεί να προστεθεί σε πουρές μήλωνλίγη κρέμα ή μητρικό γάλα με καρότα.

Μήλο + κολοκυθάκια

Βράζουμε στον ατμό το μήλο και τα κολοκυθάκια (15 λεπτά). Πολτοποιείτε τα μαλακωμένα φρούτα με ένα κουτάλι ή μπλέντερ.

Μήλο + κρέμα

Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για ενήλικα μωρά που τρώνε ήδη γαλακτοκομικά προϊόντα. Η προετοιμασία ενός τέτοιου συμπληρωματικού φαγητού είναι αρκετά απλή: βάζετε αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα μήλα (2 τεμάχια) σε βραστό νερό (1 ποτήρι). Μαγειρέψτε για 15 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε μέσα την κρέμα (2 κουταλιές της σούπας). Cύξτε τον πουρέ και σερβίρετε στο μωρό.

Επίσης, λαχταριστά συμπληρωματικά τρόφιμα λαμβάνονται αν κάνετε συνδυασμούς με τυρί cottage, ροδάκινο, βερίκοκο, δημητριακά.

Πώς να επιλέξετε έναν έτοιμο πουρέ;

Είναι αρκετά δύσκολο να επιλέξετε παιδική τροφή υψηλής ποιότητας, καθώς μπορείτε πάντα να συναντήσετε ένα βάζο με προϊόν χαμηλής ποιότητας. Παρ 'όλα αυτά, η συμμόρφωση με μια σειρά κανόνων θα σας επιτρέψει να αγοράσετε μόνο το καλύτερο για το μωρό.

Να κοιτάτε πάντα την ημερομηνία λήξης του προϊόντος. Εάν έχει λήξει, αφήστε το βάζο στο κατάστημα ή ενημερώστε καλύτερα τον πωλητή ή τον διευθυντή για τις ραφές.
Αποφύγετε τα συντηρητικά! Στις παιδικές τροφές, επιτρέπεται η χρήση μόνο ασκορβικού οξέος (βιταμίνη C).
Είναι καλύτερα να μην αγοράζετε ένα προϊόν για μωρά που περιέχει ζάχαρη ή άμυλο. Το πρώτο είναι ανεπιθύμητο για το σώμα του παιδιού, το δεύτερο μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες.
Ελέγξτε την ετικέτα. Εάν ο κατασκευαστής έχει υποδείξει ένα συγκεκριμένο ηλικιακό εύρος (για παράδειγμα, από 6 μηνών), τότε είναι καλύτερο να μην δώσετε το προϊόν στα ψίχουλα νωρίτερα από την καθορισμένη ηλικία.
Δώστε προσοχή στις εγχώριες μάρκες - FrutoNyanya, Spelenok, Babushkino Lukoshko - και ξένες μάρκες - Humama, Hipp, Gerber, Fleur Alpine. Εκτός από τα μήλα, το νερό και τη βιταμίνη C, δεν υπάρχουν επιπλέον συστατικά σε αυτά.
Αλλά οι κατασκευαστές Semper και Agusha προσθέτουν άμυλο στο προϊόν για να το πυκνώσουν. Ο πουρές Heinz περιέχει επίσης χυμό λεμονιού, ο οποίος μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες.

Αν είναι δυνατόν, φτιάξτε μόνοι σας τον πουρέ. Ένα τέτοιο πιάτο θα φέρει πολλές φορές περισσότερα οφέλη στο μωρό από ό, τι αγοράζει συμπληρωματικές τροφές.

συμπέρασμα

Το μήλο είναι μια από τις καλύτερες λιχουδιές για μωρά. Είναι υγιεινό, νόστιμο, ευχάριστο κίτρινο χρώμα, λεπτή ομοιογενής συνοχή. Εάν επιλέξετε πιο γλυκά μήλα, δεν χρειάζονται επιπλέον συστατικά όπως ζάχαρη και άλλα φρούτα (μπανάνα, καρότο, αχλάδι).

Τα πάντα για τα μήλα στο παιδικό μενού.

Τα μήλα είναι ένα από τα πιο πολύτιμα δώρα της φύσης στην ανθρωπότητα. Δεν είναι περίεργο ότι οι πρόγονοί μας υποστήριζαν ότι δεν θα χρειαστείτε τις υπηρεσίες ενός γιατρού εάν τρώτε ένα μήλο κάθε μέρα.

Σημαντικό: τα μήλα δεν θεραπεύουν ασθένειες! Τα μήλα υποστηρίζουν τον μηχανισμό αυτοθεραπείας του σώματος!

Τα παντα ευεργετικά χαρακτηριστικάτα μήλα παρουσιάζονται στο infographic (δείτε παρακάτω).

Επιπλέον, τα μήλα είναι το προϊόν που έφαγαν όχι μόνο οι γιαγιάδες μας, αλλά και οι προγιαγιάδες μας, λόγω του οποίου η δυσανεξία του παιδιού στα μήλα μειώνεται σε "0".

Δώστε ένα μήλο στα παιδιά: πριν ή μετά τα γεύματα;

Σε αυτή την περίπτωση, όλα εξαρτώνται από την ηλικία και την κατάσταση της υγείας του παιδιού.

Τα παιδιά ηλικίας 6-12 μηνών τρώνε μήλα

ως μέρος των δημητριακών (ως κύριο γεύμα),
με τη μορφή πουρέ πατάτας (ως επιδόρπιο μετά το κύριο γεύμα ή ως σνακ),
με τη μορφή κομπόστες, ζελέ (ως επιδόρπιο),
εάν το μωρό δείχνει ενδιαφέρον για ένα μήλο (ως «παιδαγωγική» συμπληρωματική τροφή).

Σημαντικό: είναι καλύτερα να μην πίνετε σνακ μήλου με γάλα (συμπεριλαμβανομένου του μητρικού γάλακτος)!

Τα παιδιά άνω του 1 έτους μπορούν να τρώνε μήλα πριν από τα γεύματα ως διεγερτικό της όρεξης, αλλά λάβετε υπόψη ότι τα μήλα δεν πρέπει να κακοποιούνται από παιδιά

με γαστρεντερικά προβλήματα,
με τάση για μετεωρισμό,
πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη

Από πόσους μήνες μπορείτε να δώσετε σε ένα μωρό, μωρό, νήπιο, μωρό ένα φρέσκο τριμμένο μήλο, σε ένα κομμάτι, μέσω ενός τσιμπήματος, για να τσιμπήσει ένα σύνολο;

Οι απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις παρουσιάζονται στον πίνακα.

Σημαντικό: εισαγωγή του παιδιού σε νέα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων. με μήλα, μια πολύ ατομική διαδικασία και πρέπει να εστιάσετε στην υγεία του μωρού και στις ατομικές προτιμήσεις γεύσης του.

Το φρέσκο μήλο και ο φρεσκοστυμμένος χυμός μήλου μπορούν να ερεθίσουν την πεπτική οδό του μωρού.

Από πόσους μήνες μπορείτε να δώσετε στο μωρό σας ένα ψημένο μήλο, κομπόστα και ζελέ από φρέσκα και αποξηραμένα μήλα;

Σημαντικό: ένα ψημένο μήλο διατηρεί σχεδόν πλήρως την παροχή βιταμινών και μετάλλων και έχει πολύ ήπια επίδραση στην ανθρώπινη γαστρεντερική οδό.

Είναι δυνατόν και πώς να δώσετε ένα πράσινο και κόκκινο μήλο σε ένα παιδί 3 - 11 μηνών και ενός έτους;

Στα παιδιά κάτω των 12 μηνών μπορούν να δοθούν πράσινα μήλα με λευκή σάρκα, τα οποία αναπτύσσονται σε τοπικούς κήπους. Τις περισσότερες φορές αυτά είναι μήλα Antonovka ή Semirenko. Ο ιδανικός χρόνος για μια πρώτη γνωριμία είναι η φυσική περίοδος ωρίμανσης για τα μήλα.

Πώς να ψήσετε ένα μήλο για ένα μωρό: μια συνταγή

Πλύνετε καλά το μεσαίου μεγέθους μήλο, κόψτε το στη μέση, τοποθετήστε το σε ένα πυρίμαχο σκεύος και τοποθετήστε το στο φούρνο για 15-20 λεπτά. Θερμοκρασία μαγειρέματος: 180-200⁰С. Cύξτε το τελικό μήλο ελαφρώς και αφαιρέστε τα κουκούτσια και τις φλούδες. Τρυπάτε τον ψημένο πολτό με ένα μπλέντερ αν είναι απαραίτητο.

Οι σφήνες μήλου μαγειρεύονται 2 φορές πιο γρήγορα.

Αν θέλετε να ψήσετε ένα μήλο ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ, προχωρήστε από τις ακόλουθες συστάσεις:

1 μέτριο μήλο, κομμένο στη μέση
ρυθμίστε την ισχύ - 700-800 W,
χρόνος μαγειρέματος - 4-5 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε μια κομπόστα από αποξηραμένα και φρέσκα μήλα για ένα μωρό: μια συνταγή

Η κομπόστα μήλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως ποτό βιταμινών, αλλά και ως βάση για χυλό φρούτων.

Κομπόστα μήλου (φρέσκο):

ασταθές νερό - 200 ml.

Τοποθετήστε τις σφήνες σε βραστό νερό.
Βράζουμε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 3-5 λεπτά από τη στιγμή που το νερό βράζει ξανά.
Αφήνουμε να βράσει για 1 ώρα.

Σημαντικό: κατά την προετοιμασία κομπόστες, είναι καλύτερο να μην ανοίξετε το καπάκι.

Κομπόστα αποξηραμένη από μήλο:

ξήρανση μήλου - 20 g,
ασταθές νερό - 200 ml + 50 ml.

Τακτοποιήστε τα αποξηραμένα φρούτα καλά, ξεπλύνετε, περιχύστε με βραστό νερό.
Τοποθετήστε τα αποξηραμένα φρούτα σε μια κατσαρόλα, στην οποία θα μαγειρέψετε την κομπόστα, και καλύψτε τα με ζεστό νερό. Αφήστε το για μια νύχτα.
Το πρωί, βράστε την κομπόστα, αφήστε την να βράσει για 1 ώρα.

Πώς να μαγειρέψετε ζελέ μήλου για ένα μωρό: μια συνταγή

μεσαίου μεγέθους μήλο - 1 τεμ.,
ακόμα πόσιμο νερό - 200 ml,
άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια.

Πλύνετε καλά το μήλο. Για κομπόστα, χρειάζεται μόνο πολτός μήλου χωρίς φλούδα και σπόρους. Κόψτε το αποφλοιωμένο μήλο σε φέτες.
Τοποθετήστε τις σφήνες σε βραστό νερό (200 ml). Βράζουμε κάτω από ένα κλειστό καπάκι μέχρι να μαλακώσουν (τα μήλα πρέπει να βράσουν).
Σουρώνουμε το ζωμό μήλου. Τρυπάτε τον βρασμένο πολτό με ένα μπλέντερ. Συνδυάστε το ζωμό και το μήλο, ανακατέψτε το μείγμα.
V κρύο νερό(50 ml) αραιώστε το άμυλο.
Βράζουμε το μείγμα των μήλων. Ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα με μια ξύλινη κουτάλα / σπάτουλα και προσθέτετε το αραιωμένο άμυλο σε αυτό. Μην σταματήσετε να ανακατεύετε το ζελέ μέχρι να βράσει!
Μόλις βράσει το περιεχόμενο της κατσαρόλας, αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το ζελέ να κρυώσει ελαφρώς.

Πώς να φτιάξετε πουρέ μήλου για ένα μωρό: μια συνταγή

Το πρώτο μήλο μήλου για ένα μωρό είναι καλύτερα να φτιάχνεται από ψημένα φρούτα. Πώς να ψήσετε μήλα μπορείτε να διαβάσετε παραπάνω.

Μερικοί παιδίατροι συμβουλεύουν να μαγειρέψουν το πρώτο μήλο από τα βραστά μήλα που έχουν απομείνει από την κομπόστα. Πιστεύεται ότι τέτοια φρούτα στερούνται βιταμινών, αλλά έχουν αρκετές φυτικές ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για την προσαρμογή του γαστρεντερικού σωλήνα των παιδιών στο φαγητό των ενηλίκων.

Πώς να φτιάξετε κουνουπίδι με μήλα για ένα μωρό: μια συνταγή

Ταξιανθίες κουνουπιδιού στον ατμό (200 g) μέχρι να μαλακώσουν.

Cύξτε το τελικό μήλο ελαφρώς και αφαιρέστε τα κουκούτσια και τις φλούδες. Τρυπήστε τον πολτό μήλου και το μαγειρεμένο λάχανο με ένα μπλέντερ.

Πώς να φτιάξετε σαρλότ μήλου για ένα μωρό: μια συνταγή

Σημαντικό: τα μωρά δεν μπορούν να φάνε γλυκά από το κοινό τραπέζι!

Η παρακάτω συνταγή μοιάζει περισσότερο με τη μους μήλου παρά με την κλασική μηλόπιτα.

μήλα - 200 γραμμάρια,
γάλα - 50 ml,
αλεύρι σίτου - 8 g.

Bήστε τα μήλα.
Ανακατεύουμε το γάλα με το αλεύρι και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά με συνεχή ανάδευση. Στο τέλος του μαγειρέματος, το μείγμα θα πρέπει να έχει τη συνοχή του σαν κρέμα γάλακτος.
Χτυπήστε καλά τον ψημένο πολτό μήλου και τη βάση κρέμας.

Το σνακ μήλου "a la charlotte for baby" είναι έτοιμο.

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες μήλου για ένα μωρό: μια συνταγή

κεφίρ (ή οποιοδήποτε άλλο προϊόν ζύμωσης γάλακτος) - 100 ml,
αλεύρι σίτου - 50 g,
ζάχαρη, αλάτι - για γεύση,
μαγειρική σόδα - 1/3 κουταλάκι του γλυκού,
μήλο - 1 τεμ.

Ανακατέψτε καλά το κεφίρ, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη σόδα. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι αρκετά παχιά (ώστε να μπορείτε να την στρώσετε, όχι να τη ρίξετε στο τηγάνι).
Αφαιρέστε τη φλούδα από το μήλο, αφαιρέστε τους σπόρους. Τρίψτε τον πολτό, πιέστε ελαφρά και προσθέστε στη ζύμη. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά καλά.
Bήνετε τις τηγανίτες σε λαδωμένο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Θυμηθείτε να αναποδογυρίσετε τις τηγανίτες για να ροδίσουν ομοιόμορφα.

Πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα τυριού με μήλα για ένα μωρό: μια συνταγή

Σημαντικό: το πιάτο περιέχει αυγά!

Ανά μερίδα:

μεσαίο μήλο - 1/2 τεμ.,
τυρί cottage (περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι περισσότερο από 15%) - 100 g,
αυγό ορτυκιού - 2-3 τεμ.
βούτυρο - ½ κουταλάκι του γλυκού

Σημαντικό: όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου!

Αφαιρέστε τη φλούδα από το μήλο, αφαιρέστε τους σπόρους. Τρίψτε τον πολτό, πιέστε ελαφρά.
Τοποθετήστε τυρί cottage, αυγά, τριμμένο μήλο, μαλακό βούτυρο... Αλέστε σχολαστικά. Όσο πιο ομοιογενής είναι η συνοχή της ζύμης για το τυρόπηγμα, τόσο πιο μαλακή θα είναι η κατσαρόλα!
Βάζουμε τη ζύμη σε μια φόρμα και ψήνουμε στους 180 ° C. Χρόνος ψησίματος: από 15 λεπτά (ανάλογα με το πάχος της κατσαρόλας).

Πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα με ρύζι και μήλα για ένα μωρό: μια συνταγή

Σημαντικό: το πιάτο περιέχει αυγά!

ρύζι - 50-60 g,
νερό - 50 ml,
βρεφικό γάλα - 200 ml,
αυγό ορτυκιού - 5 τεμ.,
μήλο - 1 τεμ.,
μαλακωμένο βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού

Τακτοποιήστε καλά το ρύζι και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Βράζουμε μέχρι να μισοψηθούν σε 50 ml νερό. Προσθέστε γάλα στα ημιετοιμασμένα δημητριακά και μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστεί παχύρρευστη βρασμένη κατάσταση. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη. Cύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
Αφαιρέστε τη φλούδα από το μήλο, αφαιρέστε τους σπόρους. Τρίψτε τον πολτό, πιέστε ελαφρά.
3. Προσθέστε κρόκους, βούτυρο, μήλα στον χυλό ρυζιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Χτυπήστε τα ασπράδια σε ένα παχύ αφρό και ανακατέψτε απαλά στο μίγμα του ρυζιού και του μήλου.
Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί και ψήνουμε στους 180 ° C. Χρόνος ψησίματος: από 15 λεπτά (ανάλογα με το πάχος της κατσαρόλας).

Σημειώσεις συνταγής: Χρησιμοποιήστε κανονικό στρογγυλό ρύζι για την κατσαρόλα.

Βίντεο: APPLE PUREE - ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ για ένα παιδί. Πώς να φτιάξετε πουρέ μήλου για ένα μωρό. Το παιδί τρώει ένα μήλο

Για πρώτη φορά, τα μωρά που δεν γνώριζαν τίποτα εκτός από τη γεύση του μητρικού γάλακτος αρχίζουν να εξοικειώνονται με νέα προϊόντα σε ηλικία έξι μηνών. Τα παιδιά που κάνουν τεχνητή σίτιση δοκιμάζουν κάτι νέο λίγο νωρίτερα. Στην εποχή, οι γονείς αρχίζουν να σκέφτονται τι να δοκιμάσουν στο μωρό. Οι παιδίατροι συνιστούν να προσφέρετε πρώτα ένα μήλο. Από αυτή την άποψη, οι γονείς ενδιαφέρονται για πόσους μήνες μπορούν να δώσουν ένα μήλο στο παιδί τους. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε αυτό το ζήτημα.

Πρώτα απ 'όλα, το μήλο βοηθά στον καθαρισμό του στομάχου εξαλείφοντας στοιχεία που δεν ωφελούν. Μαζί με αυτό, συμβαίνει και ο εντερικός καθαρισμός, με αποτέλεσμα να βελτιώνεται η πεπτική λειτουργία. Επιπλέον, μην ξεχνάτε ότι το μήλο μπορεί να λειτουργήσει ως καθαρτικό για μωρά που πάσχουν από συχνή δυσκοιλιότητα. Επίσης σβήνει τέλεια τη δίψα και διεγείρει την όρεξη.

Ταυτόχρονα, οι γονείς πρέπει να γνωρίζουν ότι όταν ταΐζετε ένα μωρό, είναι απαραίτητο να λαμβάνετε αποκλειστικά φρέσκα φρούτα, καθώς αυτά τα φρούτα περιλαμβάνουν τα ακόλουθα χρήσιμα στοιχεία:

ζάχαρη, η οποία αυξάνει εύκολα τις αποθήκες ενέργειας.
βιταμίνη C - χρησιμοποιείται από το σώμα κατά την περίοδο ανάπτυξης και βοηθά επίσης στην αποκατάσταση ιστών, οστών, αιμοφόρων αγγείων και δοντιών σε ψίχουλα.
βιταμίνη Β - συμμετέχει στη διαδικασία του μεταβολισμού των κυττάρων.
μαγνήσιο;
φώσφορος;
ψευδάργυρος.

Κατά την περίοδο της οδοντοφυΐας σε ένα μωρό, τα μήλα θα είναι επίσης χρήσιμα, καθώς κάνουν τέλειο μασάζ στα ούλα, καθαρίζουν τη στοματική κοιλότητα και αφαιρούν επίσης την πλάκα. Εάν οι γονείς δώσουν το μήλο στο μωρό εγκαίρως, θα είναι ένα εξαιρετικό προληπτικό μέτρο για την πρόληψη της τερηδόνας.

Σε ποια ηλικία μπορούν να δοθούν φρούτα

Για πολλούς γονείς, το ερώτημα πόσων μηνών να ξεκινήσουν συμπληρωματικές τροφές είναι ένα πιεστικό ζήτημα. Έτσι, παιδιά που τρώνε μητρικό γάλα, μετά από σύσταση γιατρών, μπορεί να αρχίσει να δοκιμάζει ένα νέο «πιάτο» ήδη από έξι μήνες. Μια τέτοια πρακτική θα συμβάλει μόνο στο γεγονός ότι το αναπτυσσόμενο σώμα θα λάβει τις απαραίτητες βιταμίνες και χρήσιμα στοιχεία, τα οποία, παρεμπιπτόντως, αυτή τη στιγμή δεν περιέχονται πλέον στο μητρικό γάλα.

Τα μωρά που τρέφονται με τεχνητή φόρμουλα μπορούν να συμπληρώσουν το μενού τους με κάτι νέο λίγους μήνες νωρίτερα. Όταν εισάγονται για πρώτη φορά συμπληρωματικά τρόφιμα, δίνουν πουρέ λαχανικών ή χυλό γάλακτος, μετά το οποίο έρχεται η σειρά των φρούτων. Το μήλο είναι ακριβώς εκεί που ξεκινάς.

Ως εκ τούτου, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το μωρό επιτρέπεται να δοκιμάσει το μήλο για πρώτη φορά, ανάλογα με τη δίαιτα που ακολουθεί.

Παιδιά που είναι πάνω Θηλασμός, αξίζει, πρώτα απ 'όλα, να δώσετε κάτι λαχανικό για να δοκιμάσετε, και στη συνέχεια ένα μήλο. Τα μωρά που τρώνε το γάλα της μητέρας τους μπορούν να δοκιμάσουν φρέσκο μήλο ήδη από έξι μηνών. Πρέπει να θυμόμαστε ότι η πρώτη συμπληρωματική τροφή πρέπει να είναι μικρή, δηλαδή η μερίδα να μην υπερβαίνει τα 30 γραμμάρια. Φυσικά, με την πάροδο του χρόνου, το ποσοστό αυξάνεται και κάπου 7 μήνες φτάνει τα 60-70 γραμμάρια.

Η συμπληρωματική σίτιση των παιδιών που λαμβάνουν τεχνητή σίτιση μπορεί να ξεκινήσει ήδη από τέσσερις μήνες. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, όπως συμβαίνει με τα παιδιά που τρώνε μητρικό γάλα, λαχανικά ή κουάκερ δίνονται πρώτα και μόνο από τον πέμπτο μήνα το μωρό μπορεί να ξεκινήσει την πρώτη γνωριμία με το μήλο.

Με ποιες ποικιλίες να ξεκινήσετε

Μεταξύ άλλων, οι γονείς έχουν μια λογική ερώτηση, με ποιες ποικιλίες να ξεκινήσουν συμπληρωματικές τροφές. Έτσι, αν πάρουμε υπό όρους, τότε όλα τα μήλα μπορούν να χωριστούν σε δύο τύπους: με πράσινη φλούδα και με κόκκινη φλούδα. Οι γιατροί δεν συμβουλεύουν να δίνουν τον τελευταίο βαθμό στα παιδιά προκειμένου να αποφευχθούν αλλεργικές αντιδράσεις. Επιπλέον, αυτό συμβαίνει παρά το γεγονός ότι, βασικά, τα περισσότερα αλλεργιογόνα περιέχονται στη φλούδα, η οποία, αν και μπορεί να αποκοπεί, εξακολουθεί να κινδυνεύει από ανεπιθύμητες ενέργειες στο παιδί. Ένα μήλο με πιο φωτεινό δέρμα πιστεύεται ότι έχει περισσότερα αλλεργιογόνα.

Μαζί με αυτό, τα φρούτα με πράσινες φλούδες θεωρούνται λιγότερο επικίνδυνα, επομένως είναι απαραίτητο να εισαχθούν τέτοια προϊόντα στη διατροφή.

Επιλέγοντας ένα υψηλής ποιότητας και υγιεινό προϊόν

Ιδιαίτερη σημασία έχει το τι ακριβώς χρησιμοποιείται για συμπληρωματικές τροφές και συγκεκριμένα: πόσο υψηλή είναι η ποιότητά του. Έτσι, για να διαλέξω υγιεινό μήλοένα βρέφος, είναι απαραίτητο να εξετάσουμε προσεκτικά τα προϊόντα και να πάρουμε ισχυρά φρούτα. Δεν πρέπει να αγοράζετε μαλακά μήλα, καθώς μπορούν να είναι σάπια ή ακόμη και να παγώσουν μέσα.

Πώς να ταΐσετε σωστά ένα μήλο

Κοστίζει 1⁄4 κουταλάκι του γλυκού για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών και είναι απαραίτητο να δώσετε ένα μήλο το πρωί. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι γονείς πρέπει να παρακολουθούν προσεκτικά την αντίδραση του παιδιού Καινουργιο ΠΡΟΪΟΝ, και αν το πάρει χωρίς καμία αρνητική αντίδραση, η μερίδα μπορεί να αυξηθεί με ασφάλεια σε δύο κουταλιές της σούπας.

Το μήλο πρέπει να δοθεί στο τέλος της σίτισης και να προστεθεί στο φαγητό που είναι ήδη γνωστό στο ψίχουλο.

Εάν το μήλο χορηγηθεί για πρώτη φορά, μετά από ένα γεύμα είναι απαραίτητο να το δώσετε να πιει με μητρικό γάλα ή φόρμουλα (ανάλογα με το ποια είναι η διατροφή του παιδιού).

Προετοιμασία φρούτων για την πρώτη σίτιση

Αφού αποφασίσατε για το πότε να δελεάσετε με ένα μήλο, πρέπει να μάθετε σε ποια μορφή και πόσα φρούτα θα πάρετε για το πρώτο τέτοιο πιάτο στη ζωή σας.

Συνταγές μήλου

Τα παιδιά μπορούν να αποδοθούν με ασφάλεια σε πολύ απαιτητικούς καλοφαγάδες, επομένως, μερικές φορές, η μητέρα πρέπει να δείξει όλες τις γαστρονομικές της ικανότητες και να πάρει τα μέγιστα πρωτότυπες συνταγές... Εάν συνδεθείτε τώρα στο διαδίκτυο, μπορείτε να βρείτε πολλούς τρόπους για το πώς να μαγειρέψετε ένα ωμό μήλο, οπότε σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με μερικούς από αυτούς.

Πουρές

Ο πουρές είναι ένας συνηθισμένος τρόπος για να δώσετε ένα μήλο. Βασικά, για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, επιλέγονται ώριμα φρούτα, τα οποία στη συνέχεια αλέθονται σε πλαστικό τρίφτη - έτσι το μήλο δεν χάνει τόσο πολύτιμη βιταμίνη C, η οποία είναι στη σύνθεσή του.

Πριν από το μαγείρεμα, είναι επιτακτική ανάγκη να αφαιρέσετε τη φλούδα από όλα τα φρούτα.

Ένα ξεφλουδισμένο τριμμένο μήλο μπορεί ήδη να δοθεί με ασφάλεια σε μικρές ποσότητες. Παρεμπιπτόντως, πριν από την προετοιμασία του τριμμένου μήλου, οι γονείς μπορούν να δώσουν τον πολτό μήλου, ξύσιμο από τα φρούτα. Στο μέλλον, εάν τέτοια τρόφιμα θα είναι με κρότο, θα είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να αλέσετε μήλα.

Χυμός

Αν μιλάμε για χυμό, τότε αξίζει να προτιμήσετε αυτό το ποτό φτιαγμένο από πράσινα φρούτα. Για τα μωρά, είναι καλύτερο να μείνετε σε διαυγασμένους χυμούς. Τα ποτά πολτού πρέπει να αφεθούν στην άκρη για αργότερα. Μερικές φορές ο χυμός αναμιγνύεται με άλλα παρόμοια ποτά: αχλάδι, δαμάσκηνο, ροδάκινο ή χυμό βερίκοκου.

Φρεσκοστυμμένος χυμός σερβίρεται κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος. Είναι καλύτερο να προσφέρετε μια μικρή ποσότητα ποτού πρώτα - μισό ή ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού. Εάν το μωρό αποδέχεται καλά την καινοτομία, την επόμενη μέρα μπορείτε να δώσετε με ασφάλεια την ίδια δόση, αλλά διπλή.

Μήλα στο φούρνο

Ένα άλλο πιάτο που μπορεί να γίνει από ένα υγιές φρούτο είναι ψημένα μήλα... Αυτή η επιλογή θα είναι χρήσιμη εάν υπάρχει αλλεργική αντίδραση σε φρέσκα φρούτα. Δεν υπάρχουν αλλεργιογόνα στα ψημένα φρούτα, οπότε μπορείτε να τα δίνετε άφοβα. Για αυτόν τον λόγο προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τον τρόπο μαγειρέματος ψημένων μήλων.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να επιλέξετε τα πιο φρέσκα φρούτα. Σε μια τέτοια περίπτωση, η φλούδα διατηρείται, αλλά όσον αφορά τον πυρήνα, αξίζει να την ξεφορτωθείτε. Μετά από αυτούς τους χειρισμούς, τα φρούτα τοποθετούνται σε προθερμασμένο φούρνο και διατηρούνται εκεί για περίπου 15 λεπτά. Αφού τα φρούτα είναι έτοιμα, πρέπει να αφαιρεθούν από το φούρνο και να κρυώσουν.

Αν μιλάμε για τις αλλεργιογόνες ιδιότητες του προϊόντος, οι οποίες εξαφανίζονται κατά τη θερμική επεξεργασία, τότε αυτό είναι ένα συν. Ωστόσο, ένα μήλο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο δεν θα περιέχει θρεπτικά συστατικά στην ίδια ποσότητα όπως σε ένα φρέσκο φρούτο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι δυνατό και απαραίτητο να μαγειρέψετε ένα ψημένο φρούτο, αλλά σε ένα τέτοιο πιάτο αξίζει να προσθέσετε, για παράδειγμα, τυρί cottage ως γέμιση και να ψήσετε με αυτόν τον τρόπο.

Εάν το μωρό είναι ήδη δύο ετών, μπορείτε να προσθέσετε ένα ή άλλο καρύκευμα σε ένα τέτοιο πιάτο: μέλι, κανέλα κ.λπ., αλλά πρέπει σίγουρα να παρακολουθείτε την αντίδραση των ψίχουλων έτσι ώστε αυτά τα συστατικά να μην προκαλούν αλλεργική αντίδραση.

Κομπόστα

Για να ετοιμάσετε κομπόστα, μπορείτε να επιλέξετε όχι φρέσκα φρούτα, αλλά να τα μαγειρέψετε από αποξηραμένα φρούτα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούν να αποφευχθούν πιθανές αλλεργικές εκδηλώσεις.

Η κομπόστα παρασκευάζεται ως εξής:

μια μικρή ποσότητα αποξηραμένων φρούτων χύνεται με νερό και το τηγάνι τίθεται στη φωτιά.
το νερό βράζει σε υψηλή φωτιά, μετά το οποίο η φλόγα μειώνεται και η κομπόστα βράζεται για άλλα 15 λεπτά.
η προκύπτουσα σύνθεση αφαιρείται από τη φωτιά και ψύχεται.

Μετά την προετοιμασία της κομπόστας, το ποτό αξίζει σίγουρα μια γεύση. Έτσι, εάν τα μήλα αισθάνονται πολύ καθαρά, αυτό σημαίνει ότι τα αποξηραμένα φρούτα τοποθετούνται πέρα από τον κανόνα και είναι καλύτερα να αραιώσετε το ποτό.

Στην πρώτη δόση, δώστε όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού την ημέρα.

Γιατί δεν πρέπει να δίνετε φέτες μήλου

Όπου μπορείτε να διαβάσετε συνταγές για το μαγείρεμα πιάτων με μήλα, που δίνονται στα παιδιά, υποδεικνύεται ότι πρέπει να είναι υγρά και χωρίς στερεούς σχηματισμούς. Το γεγονός είναι ότι εάν η τροφή για το μωρό περιέχει κομμάτια φρούτων, ακόμη και μικρά, το παιδί μπορεί να πνιγεί, καθώς δεν είναι ακόμα σε θέση να ροκανίσει ή να μασήσει σωστά το φαγητό.

Μόνο με την πάροδο του χρόνου, όταν αναπτύσσεται η ικανότητα χρήσης των τεμαχίων ως μέσου για το ξύσιμο των ούλων, μπορεί να δοθεί στο παιδί ένα μήλο με αυτή τη μορφή. Ακόμη και σε μια τέτοια περίπτωση, συνιστάται να διασφαλίσετε ότι το μωρό δεν βλάπτει τον εαυτό του.

Για τέτοιες περιπτώσεις, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα τσιμπητή - μια συσκευή με τη μορφή πλέγματος ή δοχείου σιλικόνης με οπές όπου τοποθετείται ένα φρέσκο μήλο. Αυτό το πράγμα είναι ιδανικό για μωρά που έχουν οδοντοφυΐα.

Όταν τα φρούτα μπορεί να είναι επιβλαβή

Μερικές φορές συμβαίνει επίσης ότι το μήλο δεν ωφελεί, αλλά βλάπτει. Έτσι, για παράδειγμα, εάν δίνετε συχνά ή πολλά φρούτα και όχι γλυκά, αλλά ξινά, αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία γαστρεντερικός σωλήνας... Τις περισσότερες φορές εκδηλώνεται με τη μορφή κολικού ή μετεωρισμού.

Με προσοχή, αξίζει να δώσετε ένα μήλο σε εκείνα τα παιδιά που έχουν προδιάθεση για τις ακόλουθες ασθένειες: γαστρίτιδα ή πεπτικό έλκος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα οξέα που περιέχονται σε αυτό το φρούτο έχουν την ιδιότητα να ερεθίζουν τον γαστρεντερικό βλεννογόνο.

Επίσης, οι ποικιλίες ξινού μήλου έχουν ένα δυσάρεστο χαρακτηριστικό - είναι σε θέση να δώσουν ώθηση στο γεγονός ότι η ευαισθησία των δοντιών του παιδιού θα αυξηθεί ή συμβαίνει το σμάλτο να γίνεται πιο λεπτό.

Οι σπόροι μήλου επίσης δεν έχουν κανένα όφελος, καθώς περιέχουν όχι μόνο ιώδιο, αλλά και υδροκυανικό οξύ.

Τις περισσότερες φορές, είναι το μήλο που γίνεται το πρώτο φρούτο που εισάγεται στη διατροφή. βρέφος... Είναι δύσκολο να υπερεκτιμήσουμε τα οφέλη αυτού του προϊόντος, επειδή έχει υψηλές θρεπτικές και φαρμακευτικές ιδιότητες. Περιέχει βιταμίνες Β, ασκορβικό οξύ, σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο και άλλα στοιχεία απαραίτητα για την κανονική ζωή, ανάπτυξη και ανάπτυξη του μωρού. Τα ξινά μήλα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη C. Τέτοια φρούτα είναι πολύ χρήσιμα για τον σχηματισμό αίματος. Οι γλυκές ποικιλίες περιέχουν πολλή πηκτίνη, η οποία ομαλοποιεί τον μεταβολισμό και περιέχουν επίσης ουσίες με αντιμικροβιακή δράση. Η κατανάλωση μήλων έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη και την όρεξη, βελτιώνει την ανοσία.

Στις πρώτες συμπληρωματικές τροφές, το μήλο προσφέρεται συνήθως στο μωρό με τη μορφή πουρέ πατάτας, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους:

Η πιο βολική και απλή μέθοδος χρησιμοποιείται συχνά στα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα, όταν απαιτείται μικρή ποσότητα προϊόντος. Για να το κάνετε αυτό, ξύστε απαλά το αποφλοιωμένο μήλο με ένα κουταλάκι του γλυκού και δώστε την προκύπτουσα μάζα στο παιδί.
Στο μέλλον, όταν η απαιτούμενη ποσότητα πουρέ αυξάνεται αισθητά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένας ειδικός παιδικός τρίφτης από πλαστικό για την παρασκευή του.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μήλο με μπλέντερ. Αυτή η μέθοδος αγαπάται ιδιαίτερα από τις νέες μητέρες που έχουν λίγο χρόνο και προτιμούν τις τεχνολογικές μεθόδους μαγειρέματος.

Εισαγωγή στη διατροφή μικρό παιδίτα μήλα πρέπει να είναι προσεκτικά. Η πρώτη μερίδα πρέπει να είναι πολύ μικρή, στη συνέχεια αυξάνεται σταδιακά η ποσότητα του πουρέ. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται προσεκτικά η εμφάνιση πιθανών αντιδράσεων. Μπορούν να εκδηλωθούν ως διαταραχή των κοπράνων (διάρροια), κράμπες στην κοιλιά, δερματικά εξανθήματα ή αυξημένη παραγωγή αερίων. Οι αλλεργικές αντιδράσεις στα μήλα είναι πολύ σπάνιες, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν. Επιπλέον, αυτό ισχύει περισσότερο για τις κόκκινες ποικιλίες, επομένως συνιστάται να ξεκινήσετε τις πρώτες συμπληρωματικές τροφές με πράσινα μήλα. Η κακή πεπτική ανοχή αυτού του φρούτου είναι ένα φαινόμενο που συμβαίνει πολύ πιο συχνά από μια αλλεργία σε αυτό.

Μπορείτε να αποτρέψετε την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων και πεπτικών προβλημάτων εάν αρχίσετε να τροφοδοτείτε όχι με ωμά μήλα, αλλά με ψημένα.

Πώς να ψήσετε μήλα για μωρά

Τα μεσαίου μεγέθους πράσινα, πυκνά μήλα πρέπει πρώτα να πλυθούν καλά, στη συνέχεια να κοπούν στη μέση και να ξεφλουδίσουν. Η φλούδα δεν ξεφλουδίζεται. Στη μέση των μισών ξινών μήλων, μπορείτε να προσθέσετε μισή μικρή κουταλιά ζάχαρη. Τοποθετήστε τα μαγειρεμένα φρούτα σε ένα ταψί ή ένα τηγάνι και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Μετά από αυτό, τα μήλα αφήνονται να κρυώσουν για λίγο. Από τα ψυγμένα φρούτα, αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό με ένα κουτάλι, ζυμώστε το σε ένα φλιτζάνι και δώστε το στα παιδιά.

Αυτή η συνταγή είναι η πιο απλή, ένα τέτοιο ψημένο μήλο είναι κατάλληλο για βρέφη και μικρά παιδιά. Στη συνέχεια, μπορείτε να περιπλέξετε κάπως τη συνταγή και να προσθέσετε άλλα προϊόντα στα φρούτα. Για μωρά οκτώ μηνών, μπορείτε να ψήσετε ένα μήλο με βρεφικό τυρί, από περίπου δύο ετών-με κανέλα και από πέντε ετών, ελλείψει αλλεργικής αντίδρασης, με μέλι και ξηρούς καρπούς.

Το ψημένο μήλο για μωρά είναι ένα από τα πιο κατάλληλα και ασφαλή τρόφιμα. Μια σύντομη θερμική επεξεργασία μειώνει την πιθανότητα αλλεργιών και άλλων αντιδράσεων σε αυτό το φρούτο, διευκολύνει την πέψη και την απορρόφηση, αλλά ταυτόχρονα διατηρεί τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στο μήλο.

Εάν το μωρό ανέχεται καλά τα ψημένα μήλα, τότε μετά από λίγο μπορεί να του προσφερθούν φρέσκα φρούτα.

Για να μαγειρέψετε ένα ψημένο μήλο με τυρί cottage, θα χρειαστείτε μήλα μεσαίου μεγέθους, ειδικό παιδικό τυρί cottage και κρυσταλλική ζάχαρη. Η μέθοδος μαγειρέματος έχει ως εξής:

Ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά τα μήλα.
Κάθε μήλο πρέπει να κόβεται προσεκτικά από τη μύτη έτσι ώστε να σχηματίζεται ένα είδος καπακιού που θα μπορούσε να ανοίξει και να κλείσει πίσω. Χρησιμοποιήστε ένα μικρό κουτάλι για να καθαρίσετε τον πυρήνα.
Μια μικρή ποσότητα ζάχαρης χύνεται στην κοιλότητα που σχηματίζεται μετά τον καθαρισμό για να προσθέσει γλυκύτητα στο πιάτο.
Το μωρό τυρί cottage τοποθετείται μέσα στο μήλο έτσι ώστε να γεμίζει εντελώς τα φρούτα.
Μετά από αυτό, το γεμιστό μήλο κλείνει με ένα καπάκι κομμένο νωρίτερα. Τα φρούτα που προκύπτουν τοποθετούνται προσεκτικά σε ειδική φόρμα ή φύλλο ψησίματος. Δεν χρειάζεται να ρίξετε υγρό σε αυτό ή να το κλείσετε με ένα καπάκι από πάνω.
Τα μήλα ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για περίπου 10-15 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος του φρούτου.
Τα ψημένα μήλα που αφαιρούνται από το φούρνο με τυρί cottage αφήνονται να κρυώσουν ελαφρώς. Πριν σερβίρετε το πιάτο, τα μήλα μπορούν να χυθούν επιπλέον με το χυμό που βγήκε κατά τη διαδικασία ψησίματος.
Κατά το μαγείρεμα, σχηματίζεται ένα είδος μάζας μέσα στο μήλο από τον ανάμεικτο πολτό φρούτων και τυριού. Έχει γεύση σαν κανονική σάλτσα μήλου με τυρί cottage. Αυτή η μάζα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διατροφή μωρών, καθώς δεν χρειάζεται μάσημα.

Μερικά μυστικά νόστιμων ψημένων μήλων με τυρί cottage

Για το ψήσιμο, είναι καλύτερο να επιλέξετε μικρά πυκνά φρούτα, καθώς τέτοια φρούτα είναι πιο όμορφα και ορεκτικά. Τα μεγάλα μήλα, υπό την επίδραση της θερμικής επεξεργασίας, παραμορφώνονται και χάνουν την οπτική τους έλξη.
Αντί για τυρόπηγμα μωρού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένο σπιτικό τυρόπηγμα, αυτό το προϊόν παρασκευάζεται γρήγορα, έχει πολύ ευχάριστη γεύση.
Για τα μεγαλύτερα παιδιά, αν δεν έχουν αλλεργίες, μπορούν να μαγειρευτούν μήλα με μέλι αντί για ζάχαρη.
Για να αποφύγετε την ταλάντωση και την πτώση του μήλου κατά τη διάρκεια του ψησίματος, θα πρέπει να κόψετε ή να αποκόψετε τη ρίζα (μίσχο) από αυτό.
Αντί για σάλτσα, το γλυκό γάλα ή η σάλτσα ξινή κρέμα λειτουργεί καλά για αυτό το πιάτο.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων για να μαγειρέψετε ένα ψημένο μήλο με τυρί cottage. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστεί σημαντικά λιγότερος χρόνος για να μαγειρευτούν - τα μήλα θα είναι έτοιμα σε μόλις 5 λεπτά.

Μήλο ψημένο για μωρά (βίντεο)

Τα μωρά εξοικειώνονται με τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα στους 6 μήνες και τα μωρά με τεχνητή σίτιση - σε 4-5 μήνες. Στην αρχή της εισαγωγής συμπληρωματικών τροφών, τα μωρά τρώνε πουρέ λαχανικών και δημητριακά. Στη συνέχεια, τα παιδιά μυούνται στα φρούτα. Οι παιδίατροι συνιστούν να ξεκινήσετε μια τέτοια γνωριμία με ένα μήλο. Πώς και πότε μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας ένα μήλο, σε ποια ηλικία γίνεται, θα το καταλάβουμε σε αυτό το άρθρο.

Γιατί μήλο;

Η Apple είναι αρκετά κοινή και υγιεινά φρούταπου μπορεί να βρεθεί οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Είναι ένα από τα πρώτα που εισήχθη στη διατροφή ενός μικρού παιδιού, καθώς έχει μια σειρά από χρήσιμες ιδιότητες:

ένα μήλο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα του μωρού, ομαλοποιούν τη λειτουργία των εντέρων του και βελτιώνουν την όρεξη.
τα μήλα είναι τοπικής προέλευσης, είναι φθηνά, πωλούνται όλο το χρόνο.
Τα πράσινα φρούτα είναι υποαλλεργικά, επομένως μπορούν να προταθούν ακόμη και σε παιδιά με αλλεργίες.
μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα από μήλα, ενώ το μαγείρεμά τους δεν χρειάζεται πολύ χρόνο.
περιέχουν φυτικές ίνες και πηκτίνες, οι οποίες απομακρύνονται από τα έντερα βλαβερές ουσίεςκαι ομαλοποίηση των κοπράνων?
Οι οδοντίατροι συμβουλεύουν να δώσουν ένα μήλο μετά τα γεύματα σε παιδιά 1 έτους και άνω για να καθαρίσουν τα δόντια από την πλάκα.

Πότε και πώς να εισαγάγετε σωστά ένα μήλο στη διατροφή

Ένας από τους κανόνες για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών είναι η σταδιακότητα. Κάθε νέο προϊόν δίνεται σιγά -σιγά, αυξάνοντας κάθε φορά τη μερίδα. Τα μήλα δίνονται στο μωρό αφού εξοικειωθεί με τους πουρέ λαχανικών και τα δημητριακά. Οι μαμάδες συχνά μπερδεύονται για το πόσους μήνες πρέπει να εισαχθούν μήλα.

Πίνακας εισαγωγής Apple για παιδικές τροφές

Για πρώτη φορά, το μήλο δίνεται στο μωρό σε ποσότητα όχι μεγαλύτερη από 0,5 κουταλάκι του γλυκού. Η μαμά παρακολουθεί στενά το μωρό για να δει αν έχει αλλεργική αντίδραση στο νέο προϊόν. Κάθε φορά, η ποσότητα πουρέ πατάτας που καταναλώνεται αυξάνεται. Για πέμπτη φορά συμπληρωματικής σίτισης, το μωρό τρώει 35 γραμμάρια του προϊόντος. Σε τεχνητά παιδιά έξι μηνών μπορεί να δοθούν 60 γραμμάρια πουρέ ανά σίτιση.

Για παιδιά αδύναμα, συχνά άρρωστα και με αναιμία, τα μήλα εισάγονται στις πρώτες συμπληρωματικές τροφές 1-2 μήνες νωρίτερα από όλους τους άλλους.

Με ποια μορφή μπορούν να δοθούν μήλα σε παιδιά ηλικίας κάτω του 1 έτους

Τον πρώτο χρόνο της ζωής, το σώμα του παιδιού είναι πολύ ευαίσθητο σε διάφορες καινοτομίες. Πρέπει να είστε προσεκτικοί για να μυήσετε το μωρό σας σε νέα πιάτα.

... Στο κατάστημα μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο πουρέ από διάφορα λαχανικά και φρούτα. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε πουρέ πατάτας στο σπίτι. Πριν από το μαγείρεμα, τα μήλα ξεφλουδίζονται πρώτα από το δέρμα και τους πυρήνες. Στη συνέχεια σε μια κατσαρόλα με μια μικρή ποσότητανερό βράζετε κομμάτια φρούτων για 10-15 λεπτά. Όταν τα μήλα μαγειρευτούν, τα βγάζουμε, τα ζυμώνουμε και τα τρίβουμε μέσα από ένα κόσκινο. Το φαγητό για το μωρό είναι έτοιμο!

Τριμμένο μήλο... Ένα μήλο για παιδιά πρέπει να πλυθεί καλά, να ξεφλουδιστεί και να τριφτεί. Είναι επιθυμητό ο τρίφτης να είναι μη μεταλλικός, καθώς οξειδώνει την τροφή, στερώντας τις βιταμίνες. Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μπορείτε να δώσετε στη μάζα μια ομοιογενή σύσταση.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τριμμένα ή φρεσκοαλεσμένα μήλα αρχίζουν να δίνονται στα μωρά όχι νωρίτερα από τους 8 μήνες. Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στα φρέσκα μήλα, αν και χρήσιμες, μπορούν να προκαλέσουν εντερικούς κολικούς στο μωρό λόγω αυξημένα αέρια... Είναι λοιπόν απαραίτητο να δίνετε φρέσκα φρούτα στο μωρό το πρωί ή το απόγευμα, αλλά όχι το βράδυ.

Ψητό μήλο... Είναι επικίνδυνο να δίνετε φρέσκα μήλα σε παιδιά επιρρεπή σε αλλεργίες. Αλλά πώς να εισαγάγετε φρούτα στη διατροφή ενός τέτοιου παιδιού; Μπορούν να υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία. Πριν ψήσετε τα φρούτα στο φούρνο, ξεφλουδίστε τα από τον πυρήνα, αφήνοντας τη φλούδα. Τοποθετήστε τα μήλα σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε τον πολτό, πολτοποιήστε και σερβίρετε στο παιδί. Μπορείτε να μαγειρέψετε μήλα στο φούρνο μικροκυμάτων με τον ίδιο τρόπο. Τα ψημένα φρούτα και λαχανικά αφομοιώνονται και αφομοιώνονται εύκολα. Το μόνο αρνητικό είναι η μερική απώλεια βιταμινών όταν θερμαίνεται.

Κομπόστα... Η κομπόστα μήλου για ένα παιδί μπορεί να παρασκευαστεί τόσο από φρέσκα όσο και από ξηρά φρούτα. Κομπόστα από αποξηραμένα μήλαγια μωρά, εισάγεται πριν από την κομπόστα φρέσκων μήλων. Λίγες φέτες ξερά μήλα πλένονται, ρίχνονται σε βραστό νερό και καλύπτονται με ένα καπάκι. Μετά από 10 λεπτά, η κομπόστα είναι έτοιμη, απλά πρέπει να την κρυώσετε. Για κομπόστα φρέσκου μήλου, πάρτε κομμάτια αποφλοιωμένου μήλου και βράστε με τον ίδιο τρόπο με νερό. Η συγκέντρωση των φρούτων δεν πρέπει να είναι υψηλή.

χυμός μήλουωμό, μη παστεριωμένο αυξάνει αρκετά καλά την αιμοσφαιρίνη. Πώς να φτιάξετε χυμό; Πρέπει να τρίψετε το μήλο και στη συνέχεια να πιέσετε το χυμό από τον πολτό χρησιμοποιώντας κόσκινο ή χειροκίνητο αποχυμωτή. Στην αρχή, ένα νεογέννητο χρειάζεται μόνο μερικές σταγόνες χυμό την ημέρα.

Κανόνες για την εισαγωγή ενός μήλου στη βρεφική τροφή

Όταν επιλέγετε φρούτα, προτιμήστε τα πράσινα φρούτα, δεν θα προκαλέσουν αλλεργίες στα ψίχουλα.
Κομμάτια μήλου δεν πρέπει να δίνονται σε ένα μωρό για συμπληρωματικές τροφές μέχρι να γίνει ενός έτους και να εμφανιστούν δόντια στο στόμα του. Ένα βρέφος μπορεί να πνιγεί σε ολόκληρες φέτες μήλου.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε έτοιμη σάλτσα μήλου στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 1 ημέρα.
Πρέπει να δώσετε το μήλο στο μωρό μετά το φαγητό. Εάν το μωρό δοκιμάσει πρώτα ένα νόστιμο γλυκό μήλο, τότε θα αρνηθεί τον συνηθισμένο χυλό ή το γάλα.
Δώστε ένα μήλο ως συμπληρωματική τροφή όχι περισσότερο από 2 φορές την ημέρα.
Συνδυάστε το εισαγόμενο συμπληρωματικό φαγητό μήλου με άλλα προϊόντα: μήλα με ξηρό χυλό, τυρί cottage και μήλα, κ.λπ.
Τα μήλα που αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα χάνουν πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Επιλέξτε μόνο φρέσκο μήλο για μωρά.
Τα μήλα μπορούν να καταψυχθούν. Πριν από την κατάψυξη, πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν και να τεμαχιστούν. Μετά την απόψυξη, μπορούν να δοθούν σε ένα παιδί μόνο μετά από θερμική επεξεργασία.

Πώς ένα μήλο μπορεί να βλάψει ένα παιδί

Αυτό το προϊόν μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες σε ευαίσθητα παιδιά.
Ένα μήλο προκαλεί χαλάρωση των κοπράνων σε ορισμένα παιδιά, μετεωρισμό και φούσκωμα σε άλλα. Επομένως, πρέπει να δίνονται με μέτρο.
Ο χυμός μήλου αυξάνει την οξύτητα στο στομάχι. Επομένως, οι παιδίατροι δεν συμβουλεύουν να δώσουν ένα μήλο για την πρώτη σίτιση. Επίσης, ο χυμός μήλου δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά με άδειο στομάχι.

Παραγωγή

Μέχρι το μωρό να είναι ενός έτους, η εισαγωγή νέας τροφής στη διατροφή πρέπει να γίνεται σταδιακά και προσεκτικά. Ένα μήλο για ένα παιδί εισάγεται σε συμπληρωματικές τροφές όχι νωρίτερα από 4-5 μήνες, ανάλογα με την κατάσταση της υγείας του και τον τύπο διατροφής του. Το μαγείρεμα πιάτων με μήλα είναι εύκολο και προσβάσιμο ακόμη και για άπειρες μητέρες.