Borsch στα οφέλη και τη βλάβη του στήθους κοτόπουλου. Οι γιατροί είπαν πόσο η Μπόρτς επηρεάζει το ανθρώπινο σώμα. Είναι δυνατόν να βλάψει από το πιάτο

Εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο από όλα τα πρώτα μαθήματα προτιμούν να ενισχυθούν - ένα παραδοσιακό πιάτο της ουκρανικής κουζίνας. Αγαπείται για την αξεπέραστη γεύση και ελκυστική εμφάνιση. Υπάρχει αυτός - μια χαρά. Επιπλέον, ακόμη και ένα μικρό τμήμα της Borscht είναι σε θέση να παράσχει το σώμα που είναι απαραίτητες για ζωτική δραστηριότητα. Ωστόσο, υπάρχουν αντίπαλοι από πιάτα που αμφιβάλλουν τη χρησιμότητά της. Έτσι, ουκρανική μπορς: όφελος ή βλάβη; Αυτό το λένε οι διατροφολόγοι γι 'αυτό.

Πάρτε τη συνταγή σας

Σχετικά με τα οφέλη της ουκρανικής μπορς

Ουκρανική μπορς, μαγειρεμένα σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή, είναι ένα ιδανικά ισορροπημένο πιάτο. Η αναλογία των πρωτεϊνών, των λιπών και των φορτηγών υδατανθράκων - οι ενεργειακοί φορείς που απαιτούνται για την κανονική λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού, καθώς και ορυκτά, βιταμίνες και ένζυμα, τα οποία δεν είναι απαραίτητα για να είναι καλύτερα. Δείκτης βέλτιστης σχέσης ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες Δεν είναι κατάλληλο μόνο για τους υποστηρικτές της χωριστής διατροφής και των χορτοφάγους, αν πρόκειται για το ενισχυτικό στο ζωμό κρέατος. Για τους υπόλοιπους ανθρώπους, το πιάτο είναι ένα δείγμα της αρμονίας των προϊόντων σε μία πλάκα.

Όταν όλα είναι ισορροπημένα στο πιάτο, τότε, για παράδειγμα, τα λίπη (φυτικά ή ζώα) δίνουν ένα μαλακό χολερτικό αποτέλεσμα, το οποίο είναι χρήσιμο για το ήπαρ. Με βάση αυτό, και όλο το πεπτικό σύστημα αρχίζει να λειτουργεί σαν ρολόι.

Η πραγματική ουκρανική κρέατα με το Salom είναι μια πραγματική αποθήκη πρωτεΐνης, η οποία είναι εντυπωσιακή από την εξουσία, η οποία εγγυάται χαρούμενη και υψηλό επίπεδο εκτέλεση. Πλήρης πρωτεΐνη Τροφοδοτεί, δίνει ένα αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυξάνει την αποτελεσματικότητα των μεταβολικών διαδικασιών. Τα λαχανικά και τα καρυκεύματα τροφοδοτούν τα μακροοικονομικά και μικροσκοπικά σώματος, οργανικά οξέα, ίνες, βιταμίνες Α, C, Κ και ομάδα V.

Σχετικά με τις ίνες αξίζει να λέτε ξεχωριστά. Το Borsch είναι ένας εξαιρετικός αποτοξινητής που καθαρίζει το σώμα από τοξίνες. Ένα μείγμα λαχανικών που πηγαίνουν στην προετοιμασία του παρόντος, παραδοσιακή ουκρανική μπορς, που δεν αναφέρονται κατά λάθος στα "υπέροχα επτά". Τεύτλα, πατάτες, λάχανο, κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες, χόρτα (μερικές φορές σκόρδο) - όλα μαζί συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο και σχηματίζουν ότι τα πιο "υπέροχα επτά", τα οποία σε μια συναρμολογημένη και βρασμένη μορφή ενεργεί ως ένα εξαιρετικό ροφή, "βούρτσες ". Λόγω της ύπαρξης ινών που υπάρχει σε αυτά τα λαχανικά - ένα επαρκώς χονδροειδές τμήμα αυτών, το οποίο σχεδόν δεν χωνεύεται από το στομάχι, οι "επτά" αφαιρέουν απαλά τα προϊόντα αποσύνθεσης και σήψης που συσσωρεύονται στο σώμα.

Ακόμα και ένας ζωμός της Ουκρανίας Borscht μπορεί να υποβάλει αίτηση για υψηλό βαθμό χρησιμότητας. Αυτός, όπως θα έλεγε οι ιαπωνικές μακροχρόνιες συκώτες, στέλνει την ενέργεια της πυρκαγιάς της πέψης και αναζωογονεί το αίμα, δηλ. Ρυθμίζει το ιξώδες του, καθιστώντας το πιο υγρό, το οποίο είναι χρήσιμο για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

Σχετικά με τους κινδύνους της Ουκρανίας Borscht

Αυτές είναι οι ισχυρισμοί στον ουκρανικό αγώνα των αντιπάλων του:
- Το ζωμό κρέατος είναι επιβλαβές, προκαλεί ασθένειες των σκαφών, των αρθρώσεων, των νεφρών
- Καρότα και λάχανο - ηγέτες στην αφομοίωση του νιτρικού
- Η Borsch περιέχει οξαλικό οξύ και Επικίνδυνες συνδέσειςΟδηγώντας τερηδόνα, οστεοπόρωση και άλλες ασθένειες
- Graier, υποχρεωτικό στοιχείο της ουκρανικής Borscht, είναι η αιτία της ανάπτυξης γαστρίτιδας, έλκη στομάχου, και φέρει επίσης χοληστερόλη, η οποία είναι εντυπωσιακά σκάφη και καρδιά.

Τι μπορεί να ειπωθεί σε αυτό. Ορισμένες ζημιές μπορούν να συγκολληθούν ζωμός στο "λάθος" κρέας. Δηλαδή, από το ζώο, στη διατροφή της οποίας προστέθηκαν οι ορμόνες της ανάπτυξης ή των αντιβιοτικών. Η έξοδος εδώ είναι ένα - αγοράστε το κρέας από αποδεδειγμένους κατασκευαστές και δεν έχετε τίποτα να φοβηθείτε.

υπάρχει καλός τρόπος Πρέπει ένα ζωμό. Μόλις το κρέας στην κατσαρόλα βράσει, αφαιρέστε το από τη φωτιά και αποστραγγίστε το υγρό. Ξεπλύνετε το κρέας, γεμίστε με γλυκό νερό, βάλτε ένα ολόκληρο λαμπτήρα, βάλτε ξανά στη φωτιά. Βολβοί στη συνέχεια πετάξτε μακριά.

Όσον αφορά τα νιτρικά άλατα: η γνώμη που, μαζί με το λάχανο και τα καρότα, ένα μεγάλο ποσό από αυτούς εμπίπτουν στο σώμα, μια διαφορετική γνώμη που βασίζεται σε μελέτες έχει αντιφάσκει. Σύμφωνα με τα συμπεράσματα της επιστημονικής έρευνας των λαχανικών που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία, σε αντίθεση με το νωπό παρέχουν ελαφριά διαμετακόμιση νιτρικών στοιχείων στα έντερα και στην ευημερούσα συμπέρασή τους από το σώμα.

Όσον αφορά το οξαλικό οξύ: ναι, υπάρχει στην αναμνηστική, αλλά σε μη επικίνδυνες συγκεντρώσεις. Επιπλέον, εξουδετερώνεται εύκολα από την ξινή κρέμα, η οποία, κατά την υποβολή της ουκρανικής μπορς στο τραπέζι είναι υποχρεωτική.

Ψήστης. Η διαδικασία της το τηγάνισμα κρεμμυδιών και τα ίδια τα καρότα δεν είναι μακρά, μόνο πριν από την εμφάνιση του ελαφρού χρυσού χρώματος. Οι καρκινογόνες ουσίες με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα σχηματίζονται, όπως γνωρίζετε, μόνο στα καμένα προϊόντα που έχουν τηγανίσει σε λάδι ή λίπος στο Υψηλές θερμοκρασίες Για πολύ καιρό. Απλά μην επιτρέπετε σε αυτό όταν το μαγείρεμα ψημένο, και στη συνέχεια δεν θα είναι επικίνδυνο για την υγεία σας.

Τι βλάβη είναι η ουκρανική μπορς; Ναι, γενικά, όχι. Αυτό δεν είναι τίποτα περισσότερο από κάθεταν και δεν επηρεάζεται ο μύθος. Το όφελος αυτού του πιάτου αποδείχθηκε χλιαρόχρονη μαγειρική ιστορία της χρήσης και πολλών αντικειμενικών σπουδών. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε προϊόντα υψηλής ποιότητας και να γνωρίζετε τους κανόνες για την προετοιμασία της πραγματικής παραδοσιακής ουκρανικής μπορς.

Σχετικό άρθρο

Borsch όφελος και βλάβη

Ουκρανική μπορς, μαγειρεμένα σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή, είναι ένα ιδανικά ισορροπημένο πιάτο. Η αναλογία των πρωτεϊνών, των λιπών και των φορτηγών υδατανθράκων - οι ενεργειακοί φορείς που απαιτούνται για την κανονική λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού, καθώς και ορυκτά, βιταμίνες και ένζυμα, τα οποία δεν είναι απαραίτητα για να είναι καλύτερα. Ο δείκτης της βέλτιστης αναλογίας θρεπτικών ουσιών δεν είναι κατάλληλος μόνο στους υποστηρικτές της χωριστής διατροφής και των χορτοφάγους, αν πρόκειται για Boosher στο ζωμό κρέατος. Για τους υπόλοιπους ανθρώπους, το πιάτο είναι ένα δείγμα της αρμονίας των προϊόντων σε μία πλάκα.

Όταν το πιάτο είναι ισορροπημένο, τότε, για παράδειγμα, τα λίπη (φυτικά ή ζωικά) δίνουν ένα ήπιο χολερτικό αποτέλεσμα, το οποίο είναι χρήσιμο για το ήπαρ. Με βάση αυτό, και όλο το πεπτικό σύστημα αρχίζει να λειτουργεί σαν ρολόι.

Το πραγματικό ουκρανικό κρέας Borsch με το Salom είναι μια πραγματική αποθήκη πρωτεΐνης, η οποία είναι εντυπωσιακή ενέργεια, η οποία εγγυάται χαρούμενη και υψηλό επίπεδο επιδόσεων. Πλήρεις πρωτεϊνικές ροές, δίνει ένα αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυξάνει την αποτελεσματικότητα των μεταβολικών διαδικασιών. Τα λαχανικά και τα καρυκεύματα τροφοδοτούν τα μακροοικονομικά και μικροσκοπικά σώματος, οργανικά οξέα, ίνες, βιταμίνες Α, C, Κ και ομάδα V.

Αυτές είναι οι ισχυρισμοί στον ουκρανικό αγώνα των αντιπάλων του:

Το ζωμό κρέατος είναι επιβλαβές, προκαλεί ασθένειες των σκαφών, των αρθρώσεων, των νεφρών.

Καρότα και λάχανο - ηγέτες στην αφομοίωση των νιτρικών αλιευμάτων. - η Borsch περιέχει οξαλικό οξύ και επικίνδυνες ενώσεις που οδηγούν σε τερηδόνα, οστεοπόρωση και άλλες ασθένειες. - ψητό, υποχρεωτικό στοιχείο της ουκρανικής μπορς, είναι η αιτία της ανάπτυξης γαστρίτιδας, έλκη στομάχου και Επίσης φέρει χοληστερόλη, η οποία καταπνίγει σκάφη και καρδιά.

Υπάρχει ένας καλός τρόπος για να εξασφαλίσετε το ζωμό. Μόλις το κρέας βρίσκεται στη δοχείο που βράζει, αφαιρέστε από τη θερμότητα και αποστραγγίστε το υγρό. Κρέμα κρέατος, κάλυψη με γλυκό νερό, βάλτε ένα ολόκληρο κρεμμύδι, τοποθετήστε πίσω στη θερμότητα. Στη συνέχεια, απορρίψτε το κρεμμύδι.

Όσον αφορά το οξαλικό οξύ: ναι, υπάρχει στην αναμνηστική, αλλά σε μη επικίνδυνες συγκεντρώσεις. Επιπλέον, εξουδετερώνεται εύκολα από την ξινή κρέμα, η οποία κατά την υποβολή της ουκρανικής μπορς στο τραπέζι είναι υποχρεωτική. Η διαδικασία της το τηγάνισμα κρεμμυδιών και τα ίδια τα καρότα δεν είναι μακρά, μόνο πριν από την εμφάνιση του ελαφρού χρυσού χρώματος. Δημιουργούνται καρκινογόνες ουσίες με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα, όπως είναι γνωστό, μόνο στα καμένα προϊόντα που έχουν υποστεί ψήσιμο σε λάδι ή λίπος σε υψηλές θερμοκρασίες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Απλά μην επιτρέπετε σε αυτό όταν το μαγείρεμα ψημένο, και στη συνέχεια δεν θα είναι επικίνδυνο για την υγεία σας.

Πηγές:

www.kakprosto.ru.

Σχετικά με τα οφέλη της Borscht

Πρόσφατα, εμφανίστηκαν οι εντυπωσιακές πληροφορίες από τους διατροφολόγους ... Αποδεικνύεται ότι η Borsch δεν είναι χρήσιμη, είναι επιβλαβής για την υγεία των περισσότερων ανθρώπων. Επιβλαβές σε πολλές περιπτώσεις:

Τι είναι ένα ισχυρό αφέψημα - τα οστά, το κρέας ή τα λαχανικά, ανεξάρτητα από το
το γεγονός ότι το λάχανο και τα καρότα - οι πρωταθλητές στην αφομοίωση των νιτρικών,
Στο ότι περιέχει οξαλικό οξύ και μερικές ενώσεις που οδηγούν σε νεφρικές ασθένειες, οστεοπόρωση και ανάπτυξη της τερηδίας.

Και ακόμα. Η βλάβη του αγαπημένου πιάτου Ανατολικές Σλάβες φαίνεται να υπερβάλλεται σημαντικά. Η χρήση της Borscht αποδεικνύεται από χιλιάδες μαγειρική ιστορία κατανάλωσης συν μάζα άλλων, όχι λιγότερο αντικειμενικές μελέτες. Είναι σημαντικό μόνο να είστε σε θέση να προετοιμάσετε σωστά την ουκρανική μπορντό.

Αλλά αυτό είναι από τη λέξη. Όσον αφορά τα πλάσματα των ισχυρισμών στις βόλτες, μπορούν να ειπωθούν τα εξής:

Σχετικά με τους κινδύνους των ζωμών κρέατος που συμβάλλουν σε ασθένειες των αρθρώσεων, των σκαφών και των νεφρών, πολλά, για τα λαχανικά - λιγότερο. Τα αμφίβολα οφέλη των τελευταίων είναι ότι ενεργοποιούν υπερβολικά τη γαστρική έκκριση. Και αν έχετε μια έντονη παγκρεατίτιδα, τότε, φυσικά, είναι καλύτερα να μην απολαύσετε. Κανένας. Ωστόσο, με αυτό και άλλες αρνητικές, οι έμπειροι οικοδέσποινες είναι σε θέση να "καταλάβουν".

Για ζωμούς. Εξετάζετε το πρώτο ζωμό και τοποθετήστε ένα στερεό ζωμό, και όχι σε φέτες κρεμμύδι, "παίρνει" βλαβεία. Φυσικά, αυτό δεν αποτελεί 100% εγγύηση ουρικής αρθρίτιδας και νεφρών, αλλά η σημαντική αύξηση της.

Σχετικά με τα νιτρικά άλατα. Η παραπάνω άποψη έρχεται σε αντίθεση με μια άλλη μελέτη, σύμφωνα με τα συμπεράσματα των οποίων τα θερμικά επεξεργασμένα λαχανικά, σε αντίθεση με το φρέσκο, εξασφαλίζουν εύκολα τη διαμετακόμιση των νιτρικών από τα έντερα.

Σχετικά με το οξαλικό οξύ. Μια καλή ερωμένη ξέρει πώς να εξουδετερώσει το οξαλικό οξύ. Προσθέτει ένα κουτάλι ξινή κρέμα σε μια πλάκα έκρηξης. Αποδεικνύεται, όχι μόνο για γεύση και όφελος, αλλά και επειδή είναι ένα "σύστημα ασφαλείας"!

Επομένως, θα αφήσουμε το δικαίωμα να μην φοβόμαστε από τις νεοσυσταθείσες θεωρίες διατροφής και να επιτρέψουν τον εαυτό τους να μην τους εμπιστεύονται. Καλύτερη στροφή σε ένα πιο ευχάριστο θέμα.

Δείτε επίσης: Πώς να μαγειρέψετε ζωμό κοτόπουλου

Ποιο είναι το χρήσιμο του μπορς;

Πρώτον, είναι ένα ιδανικό ισορροπημένο πιάτο. Οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες και τα λίπη, οι βιταμίνες, ορυκτά, τα ένζυμα βρίσκονται σε μια βέλτιστη αναλογία. Φυσικά, αν τρώτε στο σύστημα διαχωρισμού, δεν είστε ικανοποιημένοι με αυτό το πιάτο. Ωστόσο, για όλες τις άλλες μπορς, ειδικά την πραγματική ουκρανική μπορς, - ένα δείγμα αρμονίας όλων των απαραίτητων σε ένα πιάτο. Γιατί είναι σημαντικό? Επομένως, για παράδειγμα, ότι όταν υπάρχει ισορροπία, τα λίπη (ζώα ή λαχανικά) παρέχουν ένα μαλακό αποτέλεσμα giller, το οποίο είναι θετικό για το ήπαρ. Και όλο το πεπτικό σύστημα λειτουργεί σαν ρολόι.

Τα λαχανικά και τα καρυκεύματα δίνουν μια μάχη βιταμινών και μέταλων - βιταμίνες ομάδας Β, βιταμίνες C, Κ, οργανικά οξέα, φολικά, παντελονιακά οξέα, αμινοξέα, καροτενοειδή, ανόργανα άλατα.

Δεύτερον, η χρησιμότητα του Borscht, πρώτα απ 'όλα, ο Yushnaya (Ragland, ζωμός), στο γεγονός ότι θα έλεγε τα κινεζικά μακρά συκώτια, ενεργοποιεί τη φωτιά της πέψης και ελέγχει το ιξώδες του αίματος, καταδύσεις (το οποίο είναι σημαντικό για τα σκάφη και καρδιές).

Τρίτον, η Borsch είναι χρήσιμη για τις πρωτεΐνες του. Αυτή είναι μια εντυπωσιακή ενέργεια, παρέχοντας υψηλή απόδοση. Τροφοδοτεί, κορενά για μεγάλο χρονικό διάστημα και παρέχει αποτελεσματικές μεταβολικές διεργασίες.

Τέταρτον, η μπορντό είναι ένας υπολειμματικός αποτοξινητής, καθαρίζει το σώμα από τοξίνες.

Η ίνα είναι ένα υπέροχο επτά λαχανικά (τεύτλα, λάχανο, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, ρίζες, ντομάτες και κάτι άλλο προαιρετικό, φασόλια, για παράδειγμα) - σε μια βρασμένη και σιαγερή μορφή ενεργεί ως ένα εξαιρετικό ροφή, αφαιρεί απαλά τη βλαπτική , ραδιονουκλίδια, νιτρικά άλατα κ.λπ.) και αποθηκεύουν χρησιμότητα (βιταμίνες, ιχνοστοιχεία). Όσον αφορά τα νιτρικά άλατα, βλέπετε τα παραπάνω.

Και όμως κριτική του Borscht σε κάτι σωστό, επειδή η σούπα - το πιάτο απέχει πολύ από το διαιτητικό. Διαιτητική γίνεται αν αρνηθείτε να τρώτε όχι μόνο τα οστά και τους ζωμούς κρέατος, αλλά ακόμα και μανιτάρια και φασόλια. Και ακόμη και σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να κάνει επιφυλάξεις ...

Σχετικά με τα οφέλη της χορτοφαγικής Borscht

Το κύριο πλεονέκτημα του χορτοφαγικού μπορς είναι ότι μαγειρεύεται σε ένα λαχανικό, και όχι ζωμό κρέατος. Από την άποψη ενός διατροφολόγου, ζωμού κρέατος - τα τρόφιμα είναι περισσότερο από αμφίβολο, ειδικά ζωμό οστών. Είναι κορεσμένο με εκχυλίσματα ζωικών λιπών, ουσιών που περιέχουν άζωτο και χημικές ενώσεις - δηλητηριώδεις για άτομα με ουρική αρθρίτιδα και άλλες ασθένειες των αρθρώσεων, καθώς και αυξημένη χοληστερόλη.

Δείτε επίσης: Προϊόντα χοληστερόλης.

Η χορτοφαγική Borsch είναι χρήσιμη στη διεύθυνση:

Οι ασθένειες του ήπατος, η αθηροσκλήρωση, η παχυσαρκία, καθώς περιέχει μια σημαντική ποσότητα λιποτροπικών ουσιών, οι οποίες συμβάλλουν στη διάσπαση και την εξάλειψη των λιπών και της κακής χοληστερόλης.

Ο σακχαρώδης διαβήτης, μόνο στην περίπτωση αυτή, η Borsch παρασκευάζεται χωρίς πατάτες και ζάχαρη.

Δύυσις της χολικής οδού και της χρόνιας χολοκυστίτιδας,

Δεδομένου ότι έχει προφανώς χολερτικές ιδιότητες.

Borsch, συμπεριλαμβανομένων των χορτοφαγικών, αντενδείκνυται:

Με τις επιδόσεις της γαστρίτιδας με αυξημένη οξύτητα και παγκρεατίτιδα, στο στάδιο της ύφεσης, είναι επιθυμητό να αφαιρεθεί το λάχανο από ένα μπορς, και καρότα και πατάτες σκουπίζουν ή αλέθεται ένα μπλέντερ.

Διαβάστε επίσης: Borsch σε μια πολυ-κουζίνα.

Η προετοιμασία της χορτοφαγικής μπορς σε ειδικές δεξιότητες δεν απαιτεί, αλλά εξακολουθεί να ακολουθεί την τεχνολογία. Εδώ είναι μια απλή και σαφής συνταγή για την οποία ακόμη και μια άπειρη οικοδέσποινα θα αντιμετωπίσει την Borscht.

Μια συνταγή για χορτοφαγική μπορντό σε 1 μέρος περιλαμβάνει:

Τεύτλα (μέση τιμή μιας κατσαρόλα 3 λίτρων)
Φρέσκο \u200b\u200bλευκό λάχανο 60 g
Καρότο 30 g
Φυτικό έλαιο 10 g
Ζάχαρη 5 g
Αλεύρι σίτου 5 g
Ντομάτα πάστα 5 g
Γούνα 15.
Αλάτι 1 g
Ζωμό λαχανικών 400 g
Ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε 15 g

Πατάτες και λάχανο Βάλτε το μαγείρεμα στο τελειωμένο ζωμό λαχανικών ή ζεστό βραστό νερό σε φωτιά πάνω από το μέσο όρο (πρώτες πατάτες, αργότερα, μετά από 5-7 λεπτά, λάχανο, σύρετε λίγο). Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σπαρμένα τεύτλα, καρότα, ρίζες, αλεύρι μέσα Μικρή ποσότητα Ζωμός και προσθήκη στα λαχανικά σε μια κατσαρόλα μετά από 15 λεπτά, φωτιά για να εκτρέψετε και να μαγειρέψετε. Γεμίστε με ελαιόλαδο έτοιμο για μπορντό, ρυθμίστε το αλάτι και τη ζάχαρη. Πράσινοι - ανάλογα με τη διάθεση.

Δείτε επίσης: Borsch σε μια πολλαπλή κουζίνα.

volshebnaya-eda.ru.

Red Borsch Πώς να μαγειρέψετε

Το Red Borsch είναι ένα πολύ μακρύ παραδοσιακό ουκρανικό πιάτο. Άρχισαν να το προετοιμάζουν στην επικράτεια του Κιέβου Rus σε οικογένειες απλών αγροτών. Σύντομα νόστιμη σούπα Πήρα στο τραπέζι των ευγενών ανθρώπων. Η διαφορά στην προετοιμασία ήταν μόνο ότι οι φτωχοί είχαν μια μπορντό χωρίς κρέας, στην καλύτερη περίπτωση στο λίπος, και οι πλούσιοι χρησιμοποιήθηκαν το πιάτο σε απότομο ζωμό κρέατος.

Τα οφέλη της Borscht και των συστατικών του

Το μυστικό του γεγονότος ότι η Borsch ήταν τόσο σταθερά ριζωμένη στο σλαβικό μενού στα ασυνήθιστα μεγάλα οφέλη του για το σώμα. Σχεδόν όλα τα πρώτα πιάτα εμφανίζονται στο Διατροφή διατροφήςΜε τη μόνη διαφορά που με διαφορετικές ασθένειες της διατροφής και οι συνταγές παρασκευής είναι διαφορετικές. Αλλά η Borsch χωρίς κρέας μπορεί να καταναλωθεί από σχεδόν όλους, χάρη στη μεγάλη διατροφή του, ενώ το περιεχόμενο θερμίδων είναι χαμηλό.

Χρήση της Borscht για το ανθρώπινο σώμα

Σε όλα τα λαχανικά, τα οποία περιέχουν τις ίνες, τη ζωτική εντερική οδό ενός ατόμου. Μετά από θερμική επεξεργασία, χάνει τις επιθετικές ιδιότητές του (οι οποίες μπορούν να βλάψουν με μερικές ασθένειες) και μετατρέπονται σε ένα απαλό απαλό ροφητή για το έντερο και τη χλωρίδα του.
Τα εξαρτήματα της Borscht είναι τέλεια αφομοιωμένες και δεν καθυστερούν στο σώμα, προέρχονται διάφορες τοξίνες, βαρέα μέταλλα, νιτρώδη, νιτρικά, ραδιονουκλεϊλίδια και άλλες επιβλαβείς ουσίες που μπορούν να συσσωρευτούν στο σώμα.
Παρά το γεγονός ότι όλα τα συστατικά της Borscht είναι θερμική επεξεργασία, παραμένουν μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, μακροεντολών, ιχνοστοιχείων. Υπάρχουν μελέτες που αποδεικνύουν ότι στα τμήματα του κλασικού μπορς, περιέχουν όλα τα απαραίτητα χημικά στοιχεία σε τέλεια αναλογία.
Μπαχαρικά, τα οποία περιλαμβάνονται στην ουκρανική μπορς, τονώσουν το έργο των νεφρών, του ήπατος και του συνόλου του πεπτικού συστήματος, το οποίο συμβάλλει στην ενεργοποίηση των φυσικών διαδικασιών καθαρισμού του σώματος. Όλες οι συνταγές Borsch περιλαμβάνουν ορισμένα καρυκεύματα.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του Borscht είναι μικρή, αλλά οι θρεπτικές του ιδιότητες είναι πολύ υψηλές, οι οποίες είναι πολύτιμες σε οποιαδήποτε θεραπευτική διατροφή.

Borsch χωρίς υγιεινό κρέας χορτοφαγικό πιάτο. Τα συστατικά που αποτελούν μέρος των θρεπτικών ιδιοτήτων ικανών να αντικαταστήσουν όλες τις ζωτικές πρωτεΐνες και τις βιταμίνες:

Φασόλια. Ένα πολύτιμο πρωτεϊνικό προϊόν που ενισχύει την έκκριση του γαστρικού χυμού, χρήσιμη σε νεφρική και καρδιαγγειακή ανεπάρκεια. Οποιαδήποτε διατροφή με υπέρβαρα περιέχει αυτό το προϊόν.
Πατάτες. Διαιτητικό συστατικό, πρακτικά μη αντενδινό. Περιέχει πολλά καλίου που βοηθά την έξοδο Περίσσευμα νερού Από το σώμα.
Λάχανο. Έχει την ικανότητα να απομακρύνει την περίσσεια χοληστερόλης, να διαλύσει τις πέτρες της χοληδόχου κύστης και βελτιώνει το έργο του καρδιακού μυός.
Παντζάρι. Ίσως το μόνο προϊόν που είναι κορεσμένο μετά από θερμική επεξεργασία Χρήσιμες ικανότητες Περισσότερο από την πρώτη μορφή. Τα μικροσκοπικά στη σύνθεση των τεύτλων δημιουργούν πραγματικά θαύματα για όλα τα συστήματα σώματος. Το ιώδιο επεκτείνει τα σκάφη, η οποία είναι η πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, το μαγνήσιο είναι ευεργετικό για την πίεση των νευρώνων και μειώνει την πίεση. Αλλά η κύρια αξία των τεύτλων - περιέχει ουσίες που εμποδίζουν το σχηματισμό καλοήθων και κακοήθων όγκων.
Καρότο. Με την ικανότητα να φέρει άμμο και μικρά βότσαλα από τα νεφρά, έχει ελαφρές διουρητικές και χολερτικές ιδιότητες, βελτιώνει την όραση και την κανονική λειτουργία της καρδιάς.
Κρεμμύδι. Έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, βελτιώνει τη λειτουργία της γαστρικής διαδρομής, διέγερση της παραγωγής γαστρικού χυμού.
Ντομάτες. Πολύ αποτελεσματικά αγωνίζεται η γήρανση του σώματος, λόγω κακόβουλου και κιτρικού οξέος στην αποθήκη του. Ένα σύνολο βιταμινών στις ντομάτες κάνει αυτά τα λαχανικά με έναν πολύ καλό τρόπο να ενισχύσουν τη γενική ανοσία.

Συχνά Ιατρική διατροφή Με ασθένειες του στομάχου, του δωδεκαδάμου ή άλλων, παρέχει μια ιδιαίτερη συνοχή των πιάτων στη διατροφή - με τη μορφή ενός πολτού. Έτσι είναι ευκολότερο να αφομοιώσουν και να παραχωρήσουν. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν επίσης borsch χορτοφάγος, δεν το επηρεάζει από αυτό. Οι συνταγές υπάρχουν μια ποικιλία, αλλά για να ενισχύσουν τη διαιτητική επίδραση, τα λαχανικά δεν μπορούν να τηγανίσουν και να στρέφονται με την προσθήκη ενός κουταλούδους βούτυρο και ζωμό λαχανικών. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου θα είναι ελάχιστη, η οποία συμβάλλει επίσης στην αύξηση της διαιτητικής αξίας αυτού του πρώτου πιάτου.

Παραδοσιακές συνταγές διαφόρων τύπων Borscht

Επικεφαλής Μαγειρική ένα κόκκινο μπορς: Ό, τι και αν το τεύτλο έχει σώσει το όμορφο κόκκινο χρώμα του για να το προσθέσει μόνο μετά την προσθήκη όξινων προϊόντων - ντομάτα, κιτρικό οξύ ή ξύδι.

Η Borschis είναι γενικά γνωστή και αγάπη όχι μόνο στην Ουκρανία, αλλά και στη Ρωσία, τη Μολδαβία, την Πολωνία, τη Ρουμανία, ακόμη και τη Λιθουανία. Κάθε ένας λαός έχει το δικό του όνομα σε αυτή τη σούπα τεύτλων και οι συνταγές μαγειρέματος είναι πολύ παρόμοιες, αλλά ο καθένας έχει μικρές διαφορές στο σχέδιο πικάντικων βοτάνων και μερικά συστατικά. Αλλά όλες οι συνταγές ενοποιούνται ένα χαρακτηριστικό - η κόκκινη μπορς πρέπει να σταθεί μετά το μαγείρεμα τουλάχιστον 2-3 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα είναι κορεσμένο με χρώμα και μόνο σε αυτόν εγγράψιμο γεύση τεύτλων. Προσφέρουμε το ίδιο Αρχικές συνταγές Διαφορετικά είδη Αυτή η θαυματουργή σούπα.

Πολωνική μπορς

Θερμίδων σε 100 γραμμάρια - 26 kcal.

Διακριτικό χαρακτηριστικό Πολωνική σούπα τεύτλων είναι ότι λαμβάνεται από μια κούπα. Συχνά καταναλώνουν μόνο το υγρό τμήμα του Borscht είναι ένα αφέψημα όλων των συστατικών. Και η θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου αυξάνεται εις βάρος των πατατών ή των πίτες κρεμμυδιού, τα οποία είναι συνηθισμένα να εξυπηρετούν μαζί.

Συστατικά:

Νερό 2 l.;
Τεύτλα 3 τεμ.
Ξινή κρέμα 100 ml.;
Αλεύρι 2-3 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
Ξύδι 1 τέχνη. μεγάλο.;
Ζάχαρη, αλάτι για προτιμήσεις γεύσης.
Φύλλα δάφνης.
Το κύμινο 1 h. L.

Μαγείρεμα:

Φέρτε νερό για να βράσει. Ενώ τα υδατικά σκάφη, σε ένα ποτήρι εκτροπής Κρύο νερό Ξινή κρέμα, ζάχαρη και αλεύρι. Ανακατέψτε προσεκτικά έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Προσθέστε όλα αυτά σε βραστό νερό. Όταν βράζει και πάλι - προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι. Αυτή τη στιγμή, επιλεγμένα τεύτλα. Στην τελική μορφή πρέπει να κατανοήσετε και να πασπαλίζετε με ξύδι. Σε ένα βραστό μίγμα, βάλτε ένα τεύτλο αποβλήτων και βράστε 2-3 λεπτά, όχι περισσότερο έτσι ώστε το χρώμα να μην έχει χάσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Απενεργοποιήστε και δώστε το.

Ένα μικρό μυστικό: Εάν η θεραπευτική διατροφή εξαλείφει τη χρήση ξύδι σε οποιαδήποτε ποσότητα, μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λεμονιού ή να μην χρησιμοποιείται καθόλου.

Poltavsky Borsch

Calorie σε 100 γραμμάρια - 116 Kcal.

Υπάρχουν συνταγές που μιμούνται μόνο το παρόν πιάτο. Αλλά αυτή είναι μια συνταγή για μια αυθεντική ουκρανική μπορς με όλα τα κύρια εξαρτήματα. Προετοιμάζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και η διαδικασία είναι πολύ τρόμο. Μια ιδιαιτερότητα της Poltava Borscht υπολογίζεται Harshi, η οποία πρέπει να γεμίσει με αυτό, καθώς και ένα εξαιρετικά ζωμό πουλιών (κοτόπουλο, πάπια, χήνα).

Συστατικά:

Πουλερικό κρέας - 500 g
Νερό - 4 l
Πατάτες - 4-5 τεμ.
Τεύτλα - 3 τεμ.
Λευκό λάχανο - Highlongs
Κρεμμύδι - 2 τεμ.
Καρότο - 1 PC.
Tomato-Puree - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αυγά - 1 τεμ.
Σκόρδο - 1 κεφάλι
Φαγόπυρο αλεύρι - το ήμισυ του αυτοκινήτου.
Smetana - 100 gr.
Ζυμαρικά ντομάτας - Πλήρες καπάκι.
Χοίρου λίπος εδάφους - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Fallen Fat - 50 g
Parsley root - 1 pc.
Ξύδι 3% - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φύλλα δάφνης, αλάτι, πιπέρι (αιχμηρά ή αρωματικά), χόρτα

Μαγείρεμα:

Κάτω από το κρέας στο νερό, βράστε και αφαιρέστε τον αφρό. Στη συνέχεια αλατισμένο, γεμίστε το φύλλο δάφνης, τη ρίζα του μαϊντανού, θρυμματισμένο κρεμμύδι και το ήμισυ του ολόκληρου σκόρδου και τα ψιλοκομμένα καρότα. Ένα τέτοιο ζωμό μαγειρεύει 2,5-3 ώρες σε μια μικρή φωτιά. Δεν πρέπει να υπάρχει λιγότερο λίτρο νερού. Κάπου μετά από 1,5 ώρες βρασμού στο ζωμό προσθέστε πολύ ψιλοκομμένες πατάτες. Το λάχανο προστίθεται 20 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος στο σύνολό του. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεν θα συγκολληθεί και θα έχει μια ευχάριστη τραγανή συνέπεια και ο ζωμός δεν θα αποκτήσει μια χαρακτηριστική οσμή.

Σε ένα τηγάνι με ένα φρεάτιο κρεμμύδι και τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη, ακατέργαστα τεύτλα, τα οποία είναι ήδη σε ένα τηγάνι. Δέκα λεπτά μετά την έναρξη της διαδικασίας πυρόσβεσης, ρίχνουμε μια πάστα ντομάτας και προσθέτουμε 2 δόντια σκόρδου. Θα πρέπει να κλέψει περίπου μισή ώρα ή σαράντα λεπτά σε μια πολύ αργή πυρκαγιά συνεχώς ανακατεύοντας. Δεν απαιτείται επίσης να προστεθεί νερό. Ίσως πολλά κουτάλια ζωμού. Ενώ το λαχανικό στιφάδο, είναι απαραίτητο να αλέθετε το λίπος ή να το διορθώσετε είναι ήδη έτοιμο ψιλοκομμένο σκόρδο και μαύρο πιπέρι. Τελειωμένα στιφάδο τεύτλων για να γεμίσουν ξινή κρέμα και σβήνουν μαζί για 2-3 λεπτά. Το μίγμα συνδέεται με τον ζωμό με το οποίο το κρέας έχει αφαιρεθεί προ-αφαιρεθεί. Βράζετε πέντε λεπτά, και στη συνέχεια προσθέστε λίπος με σκόρδο και χορό και μαγειρέψτε άλλα 7-10 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά. Αφήστε το να είναι τεμπέλης τουλάχιστον μισή ώρα, ιδανικά 1-2 ώρες. Σερβίρεται με ξινή κρέμα.

Το Galushki προετοιμάζεται από αλεύρι φαγόπυρου, αυγά και άλατα. Όλα τα εξαρτήματα αναμειγνύονται, επιτυγχάνουν τη συνοχή της ξινή κρέμα. Σε βραστό νερό, μείωσε μικρά κομμάτια ενός μείγματος με ένα κουταλάκι του γλυκού. Η ετοιμότητα καθορίζεται από το pop-up gallushkami.

Ένα μικρό μυστικό: Μην αλάτι τα τεύτλα κατά τη διάρκεια της κατάσβεσης, μπορεί να της δώσει μια κάπως πικρή γεύση και να κλέψει τη φυσική γλυκύτητα του τελειωμένου πιάτου.

Οι μακροχρόνιες συνταγές δούκας λένε επίσης για το αλεύρι φαγόπυρου, αλλά αν δεν είναι - το σιτάρι είναι αρκετά κατάλληλο.

Χορτοφαγική μπορς σε ζωμό λαχανικών

Θερμίδες σε 100 γραμμάρια - 20,1 kcal.

Η χορτοφαγική Red Borsch είναι ένα μικρό περιεχόμενο θερμίδων, αλλά δεν είναι κατώτερη από τις δοκιμές γεύσης της παραδοσιακής σούπας τεύτλων. Είναι μέρος των δίαιτων όπου αντενδείκνυται η Bouillons.

Συστατικά:

Νερό - 2 λίτρα.;
Πατάτες - 2-3 τεμ.
Τεύτλα - 1-2 τεμάχια;
Κρεμμύδι κρεμμύδι - 1 τεμ.
Καρότα - 1 PC.;
Σκόρδο 3-4 δόντια?
Ντομάτες - 3-4 τεμάχια;
Ξινή κρέμα 50 gr.

Μαγείρεμα:

Η αρχή του μαγειρέματος σε ένα γενναίο λαχανικών είναι το ίδιο όπως και στην προηγούμενη συνταγή. Η μόνη διαφορά είναι ότι το κρέας δεν είναι συγκολλημένο, αλλά τα λαχανικά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι πατάτες συγκολλούνται και δίνουν πολυτέλεια ζωμού, η οποία δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και όμορφα σε ένα πιάτο. Τα τεύτλα προστίθενται τριμμένα ντομάτες χωρίς φλούδα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε την πάστα ντομάτας, αλλά η γεύση των ντομάτες είναι καλύτερη από το τελειωμένο πιάτο.

Ένα μικρό μυστικό: να ενισχύσει την ποιότητα της γεύσης της δέσμης λαχανικών, σε αυτό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μπορείτε να προσθέσετε τριμμένη ρίζα (20-30 gr.).

Borsch Ουκρανικά

Θερμίδων σε 100 γραμμάρια - 63 kcal.

Κάθε οικοδέσποινα έχει τα δικά της μυστικά στην προετοιμασία της ουκρανικής μπορς, αλλά το χαρακτηριστικό του έχει ένα σταθερό χαρακτηριστικό.

Συστατικά:

Νερό - 3 λίτρα.;
Χοιρινό κρέας με οστά - 500 γρ.
Πατάτες - 2-3 τεμ.
Τεύτλα - 2-3 τεμ.
Bean 200 gr.;
Λευκό λάχανο - τρίταντες;
Κρεμμύδι κρεμμύδι - 1 τεμ.
Καρότα - 1 PC.;
Σκόρδο 3-4 δόντια?
Ντομάτες - 3-4 τεμάχια;
Ξινή κρέμα 50 gr.;
Χυμό λεμονιού ή ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μαγείρεμα:

Προετοιμασία που απαιτείται για το πιάτο.
Ο ζωμός πρέπει να προετοιμάσει τουλάχιστον 2 ώρες. Μια ώρα αργότερα, μετά την έναρξη της βρασμού, προσθέστε καρότα, κρεμμύδια, δόντια σκόρδου, φύλλα αλατιού και κόλπου.
Πατάτες κομμένα σε κύβους και επίσης ρίχνουν ζωμό.
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι λίγα τηγανητά κρεμμύδια.
Προσθέστε ακατέργαστη σήμανση ή τεμαχισμένα τεύτλα άχυρο, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Στυλ 30 λεπτά.
Scat ντομάτες και αφαιρέστε το δέρμα. Κόψτε σε ένα μικρό κύβο.
Προσθέστε τηγάνι με τα τεύτλα.
1,5 ώρες μετά την αποκόλληση του ζωμού προσθέστε ένα ψιλοκομμένο λάχανο.
Στο τελικό τεύτλο, προσθέστε ξινή κρέμα.
Περάστε άλλα 2 λεπτά.
Συνδέστε ζωμό με τεύτλα και μαγειρέψτε άλλα 5-7 λεπτά. Για 3 λεπτά πριν από την αποφοίτηση, προσθέστε 2 ακόμα δόντια σκόρδου. Σερβίρετε με χόρτα και ξινή κρέμα.

Ένα μικρό μυστικό: το σκόρδο στο τέλος του μαγειρέματος θα δώσει περισσότερη γεύση και μυρωδιά, αν δεν συνθλίβεται, αλλά συντρίβει το μαχαίρι στο διοικητικό συμβούλιο και ρίξτε τη σούπα σε αυτή τη μορφή.

(3 αξιολογήσεις, μέσος όρος: 5,00 από 5) Φόρτωση ...

Ευχαριστώ για την προσοχή! Καλύτερα, Olga.

pitanielife.ru.

Ουκρανικά μπορς: όφελος ή βλάβη

Η Borsch, το παραδοσιακό πρώτο πιάτο της ουκρανικής κουζίνας, φημίζεται για την πλούσια γεύση και χρήσιμες ιδιότητές της. Αλλά πρόσφατα δηλώσεις σχετικά με τους κινδύνους της Borscht εμφανίζονται. Είναι πραγματικά;

Οι επισκέπτες που έρχονται στη χώρα μας, εκτός από την επιθεώρηση πολλών παλιών αξιοθέατων, προσπαθούν να δοκιμάσουν την εθνική κουζίνα, η φήμη της οποίας έχει διανεμηθεί από καιρό έξω από την Ουκρανία.

Παραδοσιακό πιάτο Η ουκρανική κουζίνα είναι η Borsch. Συστατικά ανεξαρτησίας Booschika:

Κόκκινα τεύτλα,
λάχανο,
καρότο,
πατάτες
κρέμα γάλακτος

Επίσης βράστε παραδοσιακά μπορς με φασόλια και κρέας. Ανεξάρτητα από τη συνταγή προετοιμασίας (και υπάρχει ένα μεγάλο σετ), υπάρχει πάντα ένα πιάτο που είναι γεμάτο από τη σύνθεσή του, νόστιμο και χρήσιμο.

Ποιο είναι το όφελος της Borscht;

Τα λαχανικά που περιλαμβάνονται στο Borscht περιέχουν ένας μεγάλος αριθμός από ίνα. Λόγω της θερμικής επεξεργασίας, μετατρέπεται σε μαλακό και απαλό για τα έντερα, ένα κοινό ροφή.

Τι εμφανίζει τα συστατικά του Borscht από το σώμα:

Εξαλείψτε τοξίνες
Τα ραδιονουκλεΐδια προέρχονται
Εξουδετερώστε τα φυτοφάρμακα, τα ζιζανιοκτόνα
Καθαρά βαριά μέταλλα
Απενεργοποιήστε τα νιτρικά άλατα, τα νιτρώδη

Χρήσιμες ουσίες που μας δίνουν προϊόντα από τα διοικητικά συμβούλια:

Βιταμίνες
Μακροσκοπικά
ιχνοστοιχεία.

Επιπλέον, σε μια θερμικά επεξεργασμένη ίνα, χρήσιμη για τους μικροοργανισμούς πέψης και παράγουν περίπου το 50% της ημερήσιας δόσης των βιταμινών V.

Αυτό οδηγεί στην ίδια θετική αλλαγή με:

Ενεργοποίηση σε κύτταρα υδατανθράκων
αυξάνοντας το επίπεδο της ενέργειας του σώματος
Αναζωογόνηση του μεταβολισμού στο σώμα
Πρόληψη της ανάπτυξης Ζάκρυφο ζάχαρης 2 τύποι.

Η βιταμίνη Κ, που παράγεται σε μια τέτοια μικροχλωρίδα, ενισχύει την ικανότητα του ήπατος να καθαρίσει το αίμα μας. Οι πρωτεΐνες που περιέχονται στο κρέας αποτελούν πηγή αμινοξέων που εμπλέκονται σε μεταβολικές διεργασίες.

Borsch με κρέας ή χωρίς;

Οι χορτοφάγοι μπορούν να αντικαταστήσουν τις ζωικές πρωτεΐνες σε λαχανικά, τα οποία περιέχονται σε φασόλια, μανιτάρια, φασόλια και.

Κίεβο, 17 Δεκεμβρίου - AIF Ουκρανία. Μπάρμπεκιου Ουκρανική κουζίνα. Προετοιμάζει πιο συχνά όλες τις σούπες και τρώνε με μεγάλη ευχαρίστηση. Δεν βγαίνει επειδή είναι πολύ χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα, περιέχει βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που το σώμα μας απαιτεί συνεχώς. Οι γιατροί ενημερώνονται για τη χρήσιμη επιρροή αυτού του πρώτου πιάτου, των αναφορών Dobrrenok.

Πολλοί μπορεί να δηλώσουν ότι μετά τη συγκολλημένη στη Borscht, όλα τα χρήσιμα εξαρτήματα το αφήνουν, αλλά δεν είναι. Πράγματι, μέρος των βιταμινών εξαφανίζεται ακόμα, αλλά το μεγάλο παραμένει. Κατά τη διάρκεια των σανίδων βρασμού, η δομή των ινών των λαχανικών, η οποία αποτελεί μέρος της σύνθεσής του, καταστρέφεται, η οποία επιτρέπει στο σώμα γρήγορα και εύκολα να αφομοιώσει τα τρόφιμα. Το πρώτο πιάτο των τεύτλων, το λάχανο και τα καρότα και οι ντομάτες δρουν στο σώμα μόλις το συντομότερο.

Η κατανάλωση Borscht δεν έχει μόνο θετική επίδραση στην υγεία, αλλά μπορεί να βοηθήσει στη διάγνωση ορισμένων ασθενειών. Έτσι, για παράδειγμα, φούσκωμα μετά την εισαγωγή σε τροφή Borsch, μπορεί να προκαλέσει Atony στο στομάχι. Καρδιά, αφού το Borschor μιλά για αυξημένη οξύτητα, και η Belching προκαλείται από τα προβλήματα του παγκρέατος.

Το μαγείρεμα Borscht αρχίζει με ζωμό. Προκειμένου να καταστεί πιο χρήσιμο να βράζει κρέας στο οστό, δεν είναι μόνο απαραίτητη πρωτεΐνη, αλλά και μοναδικά λίπη. Το Lean Borsch συνιστάται για άτομα που πάσχουν από ασθένειες όπως η χολοκυστίτιδα, η ουρική αρθρίτιδα, η παγκρεατίτιδα.

Προσθέστε σε Borsch και φασόλια, είναι διουρητικό και ενισχύει την έκκριση του γαστρικού χυμού, επηρεάζει καλά εκείνους που πάσχουν από ηπατική και καρδιαγγειακή ανεπάρκεια. Επιπλέον, τα φασόλια θα είναι χρήσιμα για όσους υποφέρουν από υπέρβαρο, διαβήτη, υπέρταση.

Περισσότερο από το 70% των ουσιών που αποτελούν μέρος των πατάτας συμβάλλουν στην διέγερση του μεταβολισμού στο σώμα, τα φύλλα λάχανου έχουν τις ίδιες ιδιότητες. Το λάχανο φέρνει ένα επιπλέον υγρό από το σώμα, η χοληστερόλη, βελτιώνει το έργο της καρδιάς και συμβάλλει στη διάλυση των λίθων στο Φούσκα. Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας για τους άνδρες είναι ότι το λάχανο έχει ευεργετική επίδραση στην αρσενική υγεία.

Τα τεύτλα βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο, χάρη στο ιώδιο, το οποίο περιλαμβάνεται στη σύνθεσή του. Η υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο μειώνει την πίεση και καταπραΰνει τα νεύρα. Η πιο σημαντική και βασική ιδιότητα των τεύτλων είναι να μειωθεί η εμφάνιση καλοήθων όγκων. Μειώνει τα τεύτλα και τον κίνδυνο εμφάνισης Κύτταρα καρκίνου. Πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία περιλαμβάνονται σε ένζυμα που ρυθμίζουν τις διαδικασίες κυκλοφορίας αίματος στο ανθρώπινο σώμα.

Τα καρότα απορροφά και αφαιρεί όλες τις περιττές ουσίες από το σώμα, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, δρα ως καθαρτικό και διουρητικό, βελτιώνει το έργο της καρδιάς και εξομαλύνει την κυκλοφορία του αίματος. Για ενίσχυση Χρήσιμες ιδιότητες Τα καρότα δεν πρέπει να το ωθήσουν στο λάδι. Η ντομάτα που προστίθεται στο Borsch ή το χυμό λεμονιού θα σταματήσει τον χημικό μετασχηματισμό των νιτρικών ατόμων, εάν τέτοια ήταν σε λαχανικά που αποκτήθηκαν από αδίστακτους εμπόρους. Πράσινοι και μπαχαρικά, τα οποία αποτελούν μέρος της ουκρανικής μπορς, τονώσει το έργο του ήπατος, των νεφρών και του συνόλου του πεπτικού συστήματος.

Νωρίτερα, αναφέρθηκε ότι οι γιατροί κάλεσαν

Κάθε γυναίκα που περιμένει ένα παιδί γνωρίζει ότι τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα για το μελλοντικό παιδί. Σε πιάτα που υπάρχουν στο τραπέζι, ένας εκπρόσωπος δίκαιου φύλου πρέπει να περιέχει βιταμίνες και άλλες ουσίες που απαιτούνται για τον σωστό σχηματισμό ζωτικών οργάνων εμβρύων. Ένα τέτοιο χρήσιμο και ικανοποιητικό πιάτο όπως η Borsch συναντά όλες τις απαραίτητες απαιτήσεις που παρουσιάζονται στη διατροφή μιας εγκύου γυναίκας.

Τα οφέλη της παραδοσιακής Borscht κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι βιταμίνες της ομάδας V. Folic Acid έχουν ευνοϊκή επίδραση στο ανοσοποιητικό και το νευρικό σύστημα της μελλοντικής μητέρας. Η βιταμίνη Β9 μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης ζημιών στο νευρικό σύστημα στο μελλοντικό παιδί. Το ζεστό πιάτο περιέχει μια αρκετά μεγάλη ποσότητα μεταλλικών αλάτων.

Ο ζωμός στο οποίο η σούπα είναι βρασμένος είναι επίσης χρήσιμος για την υγεία μιας εγκύου γυναίκας. Βελτιώνει την κατάσταση του αιματοποιητικού συστήματος, προειδοποιεί τον σχηματισμό θρομβών. Αυτή η πτυχή έχει μεγάλης σημασίας Για τις γυναίκες που περιμένουν το μωρό, επειδή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης υπάρχει μια αύξηση του ιξώδους του αίματος.

Σπουδαίος! Ένα τμήμα της Borscht βοηθά να ικανοποιήσει την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η σούπα περιέχει λαχανικά που είναι πλούσια σε ίνες. Ως αποτέλεσμα, η Borsch βοηθά στην απομάκρυνση των σκωριών και των επιβλαβών τοξικών ουσιών από το σώμα.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα πιάτα περιέχουν τέτοια συστατικά ως λάχανο, χοντρό, καρότα, χόρτα. Όλα τα συγκεκριμένα συστατικά της ορεκτικής σούπας συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο, δίνοντας πλούσια γεύση.

Είναι δυνατόν να φάτε μια πράσινη μπορντό έγκυος γυναίκα;

Στο Savle, με βάση το ποια πράσινη μπορς συνήθως παρασκευάζεται, υπάρχουν τέτοιες χρήσιμες ουσίες:

βιταμίνη C;
καροτίνη;
οξαλικό οξύ;
κάλιο;
οξέα μαυρίσματος ·
φώσφορος;
σίδερο.

Σε μια σημείωση! Η Sorrel συμβάλλει στην αύξηση της ελαστικότητας του μυϊκού ιστού. Χρήσιμο εργοστάσιο βοηθά στην ενίσχυση των αρθρώσεων. Το ασβέστιο που περιέχεται στην εξοικονόμηση μειώνει τον κίνδυνο σπασμών. Αυτή η ουσία επιτρέπει την ενίσχυση του οδοντικού σμάλτου.

Πράσινο Borsch Sorrel συνιστάται να τρώνε μελλοντικές μητέρες που έχουν διαγνωστεί με ασθένειες ήπατος ή φλεγμονή της ουροδόχου κύστης. Το πιάτο πρέπει να αποκλείεται από το καθημερινό μενού παρουσία μιας εγκύου γυναίκας βαρέων νεφρών παθολογιών ή ουρολιθίας. Το οξύ οξείδων που περιέχεται στο πράσινο ενισχυτικό συμβάλλει στον σχηματισμό οξαλικού στο σώμα. Αυτό επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση της υγείας μιας εγκύου γυναίκας.
Πράσινη μπορς συνιστάται να γεμίσει ξινή κρέμα. Αυτό θα μειώσει τη δραστηριότητα του οξαλικού οξέος.

Με την παρουσία μιας εγκύου γυναίκας σε χρόνιες ασθένειες των οργάνων του πεπτικού σωλήνα (ελκώδη βλάβη στο στομάχι, γαστρίτιδα με αυξημένη οξύτητα), αντενδείκνυται η πράσινη σούπα. Το πιάτο μπορεί να ερεθίσει την επίδραση στη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου, συμβάλλοντας στο σχηματισμό διάβοντων.

Σπουδαίος! Για την παρασκευή του Green Borschk, συνιστάται η χρήση των ανώτερων φύλλων Sorrel, καθώς έχουν δυνητικά επικίνδυνες ουσίες σε αυτές περιέχονται σε χαμηλότερη συγκέντρωση.

Μαγείρεμα συνταγή

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μπορείτε να μαγειρέψετε το άπαχο Borscht. Αυτό απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

2 ντομάτες.
1 μέσο καρότο.
1 Γυρίστε το κεφάλι κρεμμυδιού.
2 πατάτες;
1/2 λάχανο Kochana;
3 δόντια σκόρδου?
1 φύλλο δάφνης?
20 ml ελαιολάδου.
1 χοντρό.
Μια μικρή ποσότητα αλατιού, ζάχαρης και ξύδι (για γεύση).

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή της σούπας θα γίνει κατανοητή ακόμη και να τελειώσει η οικοδέσποινα:

Πρώτα πρέπει να πλύνετε καλά τα κρεμμύδια, τις πατάτες, τα χοντρά και τα καρότα.
Τα λαχανικά καθαρίζονται και κόβονται με λεπτό άχυρο.
Το λάχανο πρέπει να αφαιρέσει τα κορυφαία φύλλα. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεπλυθεί και να τεμαχιστεί λεπτώς.
Οι ντομάτες καλύπτονται με βραστό νερό. Αφαιρούν το δέρμα και κόβουν απαλά τα λαχανικά με κύβους.
Το σκόρδο πρέπει να καθαριστεί και να συντρίψει καλά.
Το νερό χύνεται σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Το υγρό ρυθμίζεται για να βράσει και να μειώσει τη φωτιά.
Μετά από αυτό, το δοχείο πατάτας και λάχανο τοποθετείται σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι.
Το ελαιόλαδο θερμαίνεται σε ένα μικρό τηγάνι. Στην χωρητικότητα προσθέστε κομμάτια κρεμμυδιών και καρότων.
Τα κρεμμύδια και τα καρότα είναι ελαφρώς ψημένα για πέντε λεπτά.
Το τηγάνι προσθέτει λεπτώς τεμαχισμένα τεύτλα, ζάχαρη και λίγο ξύδι. Το προκύπτον μίγμα σβήνει τουλάχιστον 10 λεπτά.
Μετά από αυτό, οι ντομάτες και το αλάτι προσθέτουν στο τηγάνι γεμάτο με λαχανικά. Η χωρητικότητα καλύπτεται με ένα καπάκι και σβήνει το προκύπτον μίγμα για 20 λεπτά.
Στη συνέχεια, τα λαχανικά στιφάδο μετατοπίζονται στην χωρητικότητα με λάχανο και πατάτες, προστίθεται ένα φύλλο δάφνης.
Η πυρκαγιά αυξάνεται ελαφρά και φέρνει το πιάτο σε βράση.
Borsch βάλτε το σκόρδο.
Η χωρητικότητα καλύπτεται με ένα καπάκι και αφαιρέστε το από τη σόμπα αερίου.

Βλάβη στο προϊόν

Δεν υπάρχουν αυστηρές αντενδείξεις για να φάνε η Borsch μαγειρεμένα από Κλασική συνταγή. Αλλά η μελλοντική μαμά πρέπει να γνωρίζει μικρές λεπτότητες:

Το κρέας για την προετοιμασία του πρώτου πιάτου συνιστάται να αγοράσει από αποδεδειγμένους κατασκευαστές που δεν προσθέτουν ορμόνες ανάπτυξης ζώων ή επικίνδυνες για την υγεία μιας εγκύου γυναίκας αντιβιοτικών.
Το ζωμό που φέρεται στη διαδικασία παρασκευής συνιστάται να αποστραγγίζεται σε λίγα λεπτά. Μετά από αυτό, το κρέας χύνεται Καθαρό νερό. Σε αυτή την περίπτωση, το περιεχόμενο βλαβερές ουσίεςτο παρόν στο κρέας μειώνεται σημαντικά.
Τα λαχανικά για την Borscht συνιστώνται να αναπτυχθούν σωστά στο εξοχικό σπίτι ή να αγοράσουν από αξιόπιστους προμηθευτές.

Μια σημαντική θέση στη διατροφή των ανθρώπων είναι το πρώτο πιάτο. Το Borsch είναι ένα από αυτά τα πιάτα. Αυτό είναι το εθνικό φαγητό των ανατολικών Σλάβων. Το Borsch είναι ένα πιάτο μαγειρεμένο σε ζωμό κρέατος. Κρέατα, στιφάδο τεύτλων και άλλα λαχανικά αποτελούν τη βάση μιας τέτοιας σούπας. Ο κατάλογος των λαχανικών, ο οποίος προστίθεται στο μπορς, περιλαμβάνει λάχανο, πατάτες, κρεμμύδια, πάστα ντομάτας, καρότο και τεύτλα. Αυτός ο κατάλογος είναι σταθερός, αλλά ορισμένα συστατικά μπορούν να προστεθούν ή να αντικατασταθούν από άλλους. Ως εκ τούτου, η Borsch έχει διαφορετικές παραλλαγές Μαγείρεμα. Τι είναι χρήσιμο σε όλους τους γνωστούς Borsch για το σώμα;

Οφέλη και επιβλαβής συμβούλιο:

Η σύνθεση αυτού του πιάτου περιέχει οργανικά οξέα, βιταμίνες ομάδας Β, βιταμίνες C, K, ανόργανα άλατα, καροτενοειδή, φολικό και παντοθενικό οξύ, καθώς και αμινοξέα. Η χρήση της Borscht συμβάλλει στην απομάκρυνση των τοξινών, των βαρέων μετάλλων, των νιτρικών και των νιτρώδεις, καθώς και τα φυτοφάρμακα. Ως αποτέλεσμα της εισδοχής σε τρόφιμα αυτού του τύπου σούπας, το σώμα λαμβάνει τις χρήσιμες ουσίες που περιέχονται σε λαχανικά, μέταλλα, μικροσκοπικές και βιταμίνες που βρίσκονται σε βέλτιστη αναλογία. Χάρη σε αυτό, το Borsch είναι ένα ισορροπημένο πιάτο. Η ισορροπία των θρεπτικών ουσιών σε αυτό το πιάτο παρέχει έναν χερνικό παράγοντα και αυτό έχει θετική επίδραση στο ήπαρ, όπου καθαρίζεται το αίμα. Τέτοια τρόφιμα είναι επίσης χρήσιμη στην κατοχή ευεργετικής επίδρασης στο έργο των αιμοφόρων αγγείων και των καρδιών, τον έλεγχο του ιξώδους του αίματος. Μια σημαντική ποσότητα πρωτεϊνών στη σύνθεση της Borscht παρέχουν ενέργεια σε ολόκληρο το σώμα, αυξάνοντας έτσι την απόδοση του σώματος. Βρίσκοντας στο σώμα, αυτή η σούπα έχει θετική επίδραση στις μεταβολικές διαδικασίες και εξασφαλίζει ένα αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μια άλλη θετική επίδραση της μπορς στο σώμα είναι ότι μπορεί να συμβάλει στην απομάκρυνση τοξικών ουσιών από το σώμα. Αυτό το πιάτο, πρέπει να καταναλώσετε τόσο την πρόληψη του διαβήτη. Με τη βοήθεια των λαχανικών που περιλαμβάνονται στις σανίδες, το έντερο καθαρίζεται απαλά και είναι η πηγή των ινών. Και τα τεύτλα που προστίθενται στο Borsch, συμμετέχουν στη διαδικασία σχηματισμού αίματος.

Μπορεί να βλάψει αυτό το πιάτο αν είναι λάθος να μαγειρεύει ή να το αποθηκεύσει. Επηρεάζει αρνητικά την περιεκτικότητα σε οργανισμό του οξαλικού οξέος σε μια σούπα, η οποία συμβάλλει στην εμφάνιση ασθενειών των νεφρών, την εμφάνιση της τερηδόνας και την ανάπτυξη της οστεοπόρωσης. Και ο ζωμός κρέατος στο Boosher οδηγεί σε ασθένειες των αρθρώσεων και των αιμοφόρων αγγείων. Αυτό το πιάτο αντενδείκνυται στους ανθρώπους που πάσχουν από παγκρεατίτιδα.