เรื่องสั้นเกี่ยวกับสาหร่ายสีน้ำตาล สาหร่าย. สาหร่ายสีน้ำตาล โครงสร้าง การสืบพันธุ์ ชั้นเรียน ตัวแทนหลัก การกระจาย ความหมาย

สารเติมแต่งออกฤทธิ์ทางชีวภาพตามธรรมชาติหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากสาหร่าย กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในบทความเราจะพิจารณาว่าอะไรคือ สาหร่ายสีน้ำตาลมีประโยชน์อย่างไร มีคุณสมบัติอย่างไร และนำไปใช้อย่างไร

ลักษณะทั่วไป

สาหร่ายสีน้ำตาลเป็นพืชสปอร์หลายเซลล์ที่มีรูปร่างและขนาดที่หลากหลาย พวกเขาชอบความลึกของทะเลที่มีก้นเป็นหิน พวกเขาไม่มีระบบรูทและพวกมันถูกตรึงบนพื้นผิวด้วยความช่วยเหลือของลำต้นอันทรงพลัง พวกเขาได้รับสารอาหารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์จากน้ำ

พวกเขาได้ชื่อมาจากฟูโคแซนธินเม็ดสีน้ำตาลที่มีอยู่ในโครมาโตฟอเรสซึ่งมีความสามารถในการบดบังเม็ดสีสีอื่น ๆ - แซนโทฟิลล์ คลอโรฟิลล์และอื่น ๆ

อย่าสับสนกับสาหร่ายสีแดง (สีแดงเข้ม) - นี่เป็นพืชอีกกลุ่มหนึ่งที่เป็นญาติสนิทของสีน้ำตาลและมีความแตกต่างค่อนข้างมาก

ควรสังเกตว่าคลอเรลล่าใช้ไม่ได้กับ แบบนี้พืช มันเป็นสาหร่ายที่มีเซลล์เดียวที่เติบโตในแหล่งน้ำจืด

ประเภทและความแตกต่าง

มีประมาณ 250 จำพวกและมากกว่าหนึ่งและครึ่งพันสายพันธุ์ของตระกูลจำนวนมากนี้ ซึ่งมีเพียงแปดชนิดเท่านั้นที่สามารถอาศัยอยู่ในน้ำจืด ส่วนที่เหลือเป็นชาวทะเล ที่สุด ตัวแทนที่มีชื่อเสียง- สาหร่ายทะเล, sargassus, cystoseira, fucus

พืชเหล่านี้มีสามประเภท - Aplanosporophyceae, Phaeosporophyceae และ Cyclosporophyceaeชั้นที่หนึ่งรวมถึงสาหร่ายไดโคที ชั้นที่สองรวมถึงสาหร่ายที่ต่างกันและชนิดไอโซเจเนติก ไม่รวมถึงสาหร่ายไดคโยต และชั้นที่สามรวมถึงสาหร่ายไซโคลสปอรัส

การจำแนกจะดำเนินการตามโครงสร้างของเซลล์ความสามารถในการจัดกลุ่มและตามวิธีการจัดระเบียบการสืบพันธุ์ สาหร่ายสีน้ำตาลที่สูงกว่าในโครงสร้างนั้นอยู่ใกล้กับพืชบกมากซึ่งไม่น่าแปลกใจเพราะเป็นบรรพบุรุษของทุกสิ่ง ดอกไม้บนพื้นดิน.

สารประกอบ

สาหร่ายสีน้ำตาลมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมาก - วิตามิน A, C, D, E, K, P, PP, กลุ่ม B, มาโคร- และองค์ประกอบขนาดเล็กเช่น Ca, I, K, Mg, Na, Br, Cl, อื่นๆ. และเซลล์ของพืชเหล่านี้ยังมีสารประกอบเช่น ฟูคอยแดน แมนนิทอล ฟูโกซาน อัลจิน

โดย องค์ประกอบทางเคมีสาหร่ายสีน้ำตาลคล้ายกับองค์ประกอบของเลือดมนุษย์และควรสังเกตด้วยว่าองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีอยู่ในสาหร่ายสีน้ำตาลนั้นอยู่ในรูปของสารประกอบอินทรีย์ที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายกว่าและเร็วกว่ามากเมื่อเทียบกับอาหารเสริมวิตามินสังเคราะห์

ค่าพลังงานของตัวแทนเหล่านี้ของอาณาจักรพืชนั้นต่ำมาก - เฉลี่ยประมาณ 43 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งทำให้เป็นส่วนประกอบที่ต้องการสำหรับอาหารใด ๆ ดัชนี BJU สำหรับพวกเขาคือ 1.7: 0.6: 8.3

ประโยชน์และโทษ

เนื่องจากมีปริมาณไอโอดีนสูง สาหร่ายสีน้ำตาลทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ มีผลดีต่อการทำงานของสมอง

สาหร่ายสีน้ำตาลประกอบด้วยธาตุเกือบ 70 ธาตุของระบบธาตุ ซึ่งทำให้เป็นแหล่งอาหารสำหรับเซลล์ของเราที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้

แมนนิทอล โพลีแซ็กคาไรด์ชนิดหนึ่งที่ประกอบเป็นพืชเหล่านี้ มีฤทธิ์ขับอารมณ์ที่เด่นชัด

เกลือของกรดอัลจินิกและฟูคอยแดนที่มีอยู่ในพืชเหล่านี้มีความสามารถในการต่อต้านผลกระทบที่เป็นอันตรายของรังสีที่ทะลุทะลวงและรังสีอัลตราไวโอเลตซึ่งก่อตัวขึ้นด้วยไอออน โลหะหนักและเกลือนิวไคลด์กัมมันตรังสีที่ไม่ละลายในน้ำ และขับออกจากร่างกายด้วยวิธีธรรมชาติ (ฤทธิ์ขับปัสสาวะ)

และยังมีฤทธิ์ต้านไวรัสอย่างแรงจากการกินสาหร่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ฟูคอยแดนที่มีอยู่ในเซลล์ของพืชมหัศจรรย์เหล่านี้มีความสามารถในการป้องกันการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ในร่างกายปกติให้กลายเป็นมะเร็ง และมีประสิทธิภาพมากในการรักษาที่ซับซ้อนสำหรับการรักษา โรคตับอักเสบบี

สารนี้ยังมีความสามารถในการเพิ่มการงอกใหม่ในระดับเซลล์และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ไม่มีข้อห้ามโดยตรงในการใช้สาหร่ายสีน้ำตาลและสาหร่ายสีแดง แต่ถ้าคุณมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร (โรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร) ไตหรือต่อมไทรอยด์ก่อนรับประทานอาหารหรืออาหารเสริมที่มีสาหร่ายสีน้ำตาลปรึกษาแพทย์ของคุณ . และต้องขอคำปรึกษาในกรณีตั้งครรภ์ ให้นมบุตร หรือเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี

ตัวเลือกการสมัคร

สัตว์ทะเลเหล่านี้มีรสชาติที่จำเพาะเจาะจงมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคนจำนวนไม่น้อยชอบที่จะรวมพวกมันไว้ในอาหาร ดังนั้น ในปัจจุบัน บนชั้นวางของร้านค้าและร้านขายยา คุณจะเห็นแคปซูล ยาเม็ดที่มีสารสกัดจากสาหร่ายสีน้ำตาล (เคลป์) เพิ่มมากขึ้น น้ำมันเครื่องสำอางยังผลิตในรูปของสารสกัด

ในอาหารเอเชียหลายชนิด สาหร่ายสีน้ำตาลชนิดต่างๆ เช่น วากาเมะ คอมบุ อาราเมะ ฮิจิกิ ลิมา ถูกรับประทาน พวกเขาไม่เพียงเพิ่มในสลัด ตุ๋นกับผัก เพิ่มในซุปและอาหารอื่น ๆ เป็นเครื่องเทศ แต่ยังทำจากม้วนและซูชิที่รู้จักกันดี

กรดอัลจินิกที่มีอยู่ใน "ตู้เก็บอาหารเพื่อสุขภาพตามธรรมชาติ" เหล่านี้ถูกใช้เป็นส่วนประกอบในการคลายและเติม ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่, ผงโกโก้, กาแฟ, ไอศกรีม และอื่นๆ

สาหร่ายแห้งและบดใช้แทนเกลือได้เป็นอย่างดี

และยังใช้สาหร่ายเป็นอาหารสัตว์และปุ๋ยธรรมชาติสำหรับดิน

อาจจะและ งานอุตสาหกรรมโกดังธรรมชาติเหล่านี้ - ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา พวกเขาหวังว่าจะได้เชื้อเพลิงราคาถูกและที่สำคัญที่สุดคือแหล่งเชื้อเพลิงหมุนเวียน

ในการแพทย์

และยังได้มาจากสาหร่ายสีน้ำตาลทะเลอีกด้วย วิธีที่มีประสิทธิภาพจากโรคไขข้อ ปวดศีรษะ และเบาหวาน

พืชที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ยังสามารถ:

• ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
• ขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย
• ปรับปรุงกระบวนการไหลเวียนโลหิต
• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด (กลูโคส);
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
• ลดตัวบ่งชี้การแข็งตัวของเลือดและป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด
• ลดเนื้อหาของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายจึงทำหน้าที่เป็นตัวแทนป้องกันโรคหลอดเลือดแดง;
• มีผลดีต่อระบบกระดูกอ่อน

Ascophylla หนึ่งในตัวแทนของตระกูลใหญ่นี้ถูกใช้เพื่อรับการป้องกันแบคทีเรียของหนังกำพร้า

สารสกัดจากสาหร่ายทะเลยังผลิตในรูปของเจลอาหารซึ่งร่างกายดูดซึมได้เร็วและคงอยู่ จำนวนมากที่สุดสารที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ใช้เจลนี้ภายใน แต่ในรูปแบบของโลชั่น การใช้งานและการบีบอัดบนข้อต่อรูมาติกหรือสถานที่ที่หลอดเลือดยื่นออกมาอย่างรุนแรง (เส้นเลือดขอด)

ในด้านความงาม

สาหร่ายยังใช้อย่างแข็งขันในด้านความงามพวกเขาถูกเพิ่มลงในครีมและมาสก์ต่าง ๆ สำหรับร่างกายและใบหน้าพวกเขาใช้สำหรับห่อที่นิยมในขณะนี้ในการต่อสู้กับเซลลูไลท์และอื่น ๆ ที่ซับซ้อน

และน้ำมันสาหร่ายทะเลยังใช้เพื่อต่อสู้กับรังแคในกรณีของผมมันและเปราะมากเกินไปเพื่อปรับปรุงการเจริญเติบโตของเส้นผม - ท้ายที่สุดแล้วสารสกัดของมันมีผลดีต่อการไหลเวียนโลหิตในหนังศีรษะทำให้รูขุมขนแข็งแรง ในการบำรุงผม คุณสามารถล้างผมให้สะอาดด้วยการแช่สาหร่าย (ชงผลิตภัณฑ์แห้ง 2 ช้อนชาในน้ำ 1 ลิตร ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ความเครียดและการใช้งาน)

ห่อสาหร่ายสดได้รับการฝึกฝนเพื่อกำจัดเซลลูไลท์และสุขภาพโดยรวมและการฟื้นฟูผิว และด้วยเหตุนี้ข้าวต้มจากผลิตภัณฑ์แห้งบดที่เจือจางด้วยน้ำจะถูกถูลงในพื้นที่ที่มีปัญหา

กรดไขมันโอเมก้า-3 ใน จำนวนมากที่มีอยู่ในสาหร่ายสีน้ำตาลสามารถฟื้นฟูคอลลาเจนในผิวหนังชั้นนอกซึ่งจะช่วยเพิ่มโทนสีและความยืดหยุ่นของผิวของเรา เพื่อให้มันนุ่มขึ้น ลบเลือนริ้วรอยและบำรุงด้วยสารที่มีประโยชน์ ทำมาส์กจากผลิตภัณฑ์แห้งที่เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 หากผิวแห้ง ให้เติมน้ำมันหนึ่งช้อน - มะกอกหรือหญ้าเจ้าชู้ นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของมาสก์ดังกล่าวได้ด้วยการเพิ่มน้ำผึ้ง ไข่ ดินเหนียว และส่วนประกอบอื่นๆ

และคุณยังสามารถอาบน้ำด้วยการเติมสารสกัดจากสาหร่ายทะเลและน้ำมันฟูคัส

ตั้งแต่สมัยโบราณ สาหร่ายสีน้ำตาลมี สำคัญมากในชีวิตมนุษย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้อยู่อาศัย ชายฝั่งทะเล... ชาวประมงและลูกเรือปูที่นอนด้วยสาหร่ายแห้งและสร้างไฟเพื่อให้ความร้อน ปลาสดห่อถ่านใช้ปรุงรสเพิ่งกิน

ในศตวรรษที่ 18 สาหร่ายแห้งถูกเผาเพื่อให้ได้มา โซดาแอชที่จำเป็นสำหรับการผลิตแก้วและวัสดุก่อสร้าง

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแมนเชสเตอร์กล่าวว่าสาหร่ายมีศักยภาพที่จะมีอิทธิพลต่อการก่อตัวของเมฆในบริเวณชายฝั่งทะเล

และในสหรัฐอเมริกายังมีโครงการปลูกสาหร่ายสีน้ำตาล Macrocystis pyrifera โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อผลิตก๊าซมีเทน

กลุ่มนิเวศวิทยาและที่อยู่อาศัย

กรมสาหร่ายสีน้ำตาล (Phaeophyta) มีประมาณ 1,500 สายพันธุ์

สาหร่ายสีน้ำตาลสด แทบมีแต่ในทะเล(มีเพียงไม่กี่ชนิดที่พบในแหล่งน้ำจืด) ความลึกของที่อยู่อาศัยค่อนข้างตื้นสำหรับสายพันธุ์ส่วนใหญ่ - 5-15 ม. แต่บางชนิดมีความลึก 40-100 ม. และถึง 200 ม. สาหร่ายสีน้ำตาลรวมอยู่ด้วย กลุ่มนิเวศวิทยาของสัตว์หน้าดิน(สัตว์หน้าดิน) สิ่งมีชีวิต

โครงสร้างของสาหร่ายสีน้ำตาล

สารตั้งต้นของคลอโรพลาสต์ของสาหร่ายสีน้ำตาลคือแบคทีเรียที่ใกล้เคียง เฮลิโอแบคทีเรียม คลอรัมเม็ดสีสังเคราะห์แสงหลักคือคลอโรฟิลล์เอ สารเสริมคือแคโรทีนอยด์ ได้แก่ ฟูคอกแซนธินสีน้ำตาลและแซนโทฟิลล์สีเหลือง เม็ดสีเสริมของสาหร่ายสีน้ำตาลจะขยายสเปกตรัมของแสงที่พวกมันดูดซับไว้ในพื้นที่สีน้ำเงิน - เขียว

สารสำรอง -คาร์โบไฮเดรตที่ละลายได้เหมือนแป้ง สาหร่ายทะเล

แทลลัส (thallus) เป็นเซลล์หลายเซลล์เท่านั้นสาหร่ายสีน้ำตาลขนาดใหญ่และบางครั้งยาวหลายเมตรจะลอยอยู่ได้เนื่องจากมีฟองอากาศอยู่ในแทลลัส ในหลายตัวแทนของสาหร่ายสีน้ำตาล ความแตกต่างของเนื้อเยื่อได้รับการสรุป ภายในช่องแทลลัส มัดของหลอดเลือดที่มีลักษณะเป็นพุ่มของพืชชั้นสูง การเกิดขึ้น ระบบหลอดเลือดเกี่ยวข้องกับความจำเป็นในการขนส่งสารอาหารไปยังแทลลัสหลายเมตร - จากส่วนบน, การสังเคราะห์แสง, ส่วนต่าง ๆ ของพืชไปจนถึงส่วนล่างซึ่งเงื่อนไขสำหรับการสังเคราะห์ด้วยแสงนั้นแย่ลง

ข้าว. โครงสร้างของสาหร่ายสีน้ำตาล

การสืบพันธุ์

ในสาหร่ายสีน้ำตาล น้ำหนักของรูปแบบการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศคือ isogamy, heterogamy และ oogamy มีการหมุนเวียนของรุ่น ปกติ heteromorphic การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ - Zoospores และชิ้นส่วนของแทลลัส (การสืบพันธุ์ของพืช)

คุณค่าของสาหร่ายสีน้ำตาล

สาหร่ายสีน้ำตาลก่อตัวเป็น "ป่าใต้น้ำ" ทั้งหมดในระดับความลึกที่ค่อนข้างตื้นล้อมรอบกำแพงทึบของชายฝั่งทะเลและมหาสมุทรของซีกโลกทั้งสอง "ป่าใต้น้ำ" เหล่านี้เป็นแหล่งอาหาร ที่พักพิง และพื้นที่เพาะพันธุ์สำหรับสัตว์ทะเลจำนวนมาก รวมทั้งปลาเชิงพาณิชย์จำนวนมาก หลังจากตายไป สาหร่ายจะสร้างเศษซากซึ่งเป็นอาหารของสิ่งมีชีวิตแพลงก์โทนิก

สาหร่ายสีน้ำตาลมีอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่ง แต่ชนิดที่ใหญ่ที่สุดพบได้ในทะเลที่มีเขตอบอุ่นและละติจูดเหนือ

ข้าว. 1. สาหร่ายสีน้ำตาล: ก) macrocystis (Macrocystus); c) ซาร์กัสซัม (ซาร์กัสซัม); c) fucus (ฟูคัส); ง) เคลป์ (Laminaria)

ตัวแทนทั่วไปของแผนก

สาหร่ายสีน้ำตาลแพร่หลายในทะเลตะวันออกไกล เคลป์ (สาหร่าย)ความยาวของแทลลัสคือ 5-6 ม. สาหร่ายใช้เป็นอาหารของชาวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

บนชายฝั่งแปซิฟิก อเมริกาใต้มีสาหร่ายสีน้ำตาลยักษ์ แมคโครซิสติสแทลลัสขนาดใหญ่มีความยาว 50-60 ม. เป็นที่น่าสนใจที่จะเติบโตในฤดูกาลเดียว

บนชายฝั่งทะเลทางตอนเหนือ (ส่วนก้นเปิดตอนน้ำลง) มีลักษณะเป็นพุ่มหนาทึบ fucus(ความยาวแทลลัสสูงถึง 2 เมตร)

มหาสมุทรแอตแลนติกใต้ (ทะเลซาร์กัสโซ) มีสาหร่ายสีน้ำตาลจำนวนมาก ซาร์กัสซัมซาร์กัสโซ แปลว่าองุ่นในภาษาสเปน และที่จริงแล้ว กลุ่มฟองอากาศที่ทำให้แทลลัสของสาหร่ายเหล่านี้ลอยอยู่คล้ายกับพวงองุ่น สายพันธุ์ซาร์กัสซัมที่พบในทะเลซาร์กัสโซเป็นสาหร่ายสีน้ำตาลเพียงชนิดเดียวที่ลอยอยู่บนผิวน้ำ แทนที่จะติดอยู่ที่ก้นทะเล

มูลค่าทางเศรษฐกิจ

เซลล์ของสาหร่ายสีน้ำตาลถูกปกคลุมเหนือเปลือกเซลลูโลสด้วยชั้นของคาร์โบไฮเดรตพิเศษ - เพกติน ซึ่งประกอบด้วยกรดอัลจินิกหรือเกลือของมัน (อัลจิเนต) เมื่อผสมกับน้ำ (ในอัตราส่วน 1: 300) แอลจิเนตจะสร้างสารละลายหนืด

แอลจิเนตใช้กันอย่างแพร่หลายมาก:

• ในอุตสาหกรรมอาหาร (เมื่อได้รับแยมผิวส้ม น้ำผลไม้ มาร์ชเมลโลว์ ฯลฯ );
• ในน้ำหอม (ทำครีม, น้ำพริก, เจล, ฯลฯ );
• ในอุตสาหกรรมยาและเภสัชกรรม (ในการผลิตขี้ผึ้ง, น้ำพริก, ด้ายผ่าตัดที่ละลายน้ำได้);
• ในอุตสาหกรรมเคมี (ในการผลิตสารเคลือบเงา, สี, กาวที่ไม่สูญเสียคุณภาพในระหว่างการแช่แข็งและการละลาย; พลาสติก, พลาสติไซเซอร์, เส้นใยสังเคราะห์);
• ในการพิมพ์หนังสือ (เพื่อปรับปรุงคุณภาพการพิมพ์);
• อัลจิเนตทำให้ผ้าธรรมชาติไม่มีสีและกันน้ำ ใช้เพื่อปรับปรุงคุณภาพของดินปั้นในโรงหล่อ สำหรับการผลิตอิเล็กโทรด (เพิ่มคุณภาพของรอยเชื่อม) และในภาคส่วนอื่นๆ ของเศรษฐกิจของประเทศ

แอลกอฮอล์ Hexatomic ได้มาจากสาหร่ายสีน้ำตาล แมนนิทอล, ใช้แทนเลือด, เป็นยาในการรักษาโรคเบาหวาน, เช่นเดียวกับในอุตสาหกรรมเบาและเคมี (ในการผลิตกระดาษ, เคลือบเงา, สี, วัตถุระเบิดและสำหรับการตกแต่งเครื่องหนัง)

ใช้สาหร่ายเคลป์สีน้ำตาล สำหรับอาหาร.

สาหร่ายสีน้ำตาลถูกนำมาใช้และวิธีการ ยา:เป็นยาระบายอ่อน ๆ ในการรักษาโรคหลอดเลือดและยังเป็นแหล่งไอโอดีนและธาตุในโรคของต่อมไทรอยด์ ไอโอดีนได้มาจากสาหร่ายสีน้ำตาลเป็นครั้งแรกและในอดีตเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิต ปัจจุบัน ขนาดของการผลิตนี้ลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากการเกิดขึ้นของแหล่งผลิตไอโอดีนที่คุ้มต้นทุนมากขึ้น

สาหร่ายสีน้ำตาลสามารถใช้เป็น ตัวชี้วัดเงินฝากทองคำเนื่องจากสามารถสะสมในเซลล์ของแทลลัสได้

สาหร่ายสีน้ำตาลยังใช้ในการเกษตร - as ปุ๋ยและ สำหรับอาหารสัตว์

คลอโรพลาสต์มีอยู่ สาหร่ายมีรูปร่างและขนาดต่างกัน พวกมันส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในน้ำจนถึงระดับความลึกที่แสงส่องผ่าน

ในบรรดาสาหร่ายนั้นมีทั้งขนาดเล็กและขนาดยักษ์ด้วยกล้องจุลทรรศน์ซึ่งมีความยาวมากกว่า 100 ม. (เช่น ความยาวของสาหร่ายสีน้ำตาลมาโครซิสทิสรูปลูกแพร์คือ 60-200 ม.)

เซลล์ของสาหร่ายประกอบด้วยออร์แกนอยด์พิเศษ - คลอโรพลาสต์ซึ่งทำการสังเคราะห์ด้วยแสง มี ประเภทต่างๆพวกเขามาในรูปทรงและขนาดต่างๆ เกลือแร่ที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์แสงและ คาร์บอนไดออกไซด์สาหร่ายดูดซับจากน้ำทั้งหมดพื้นผิวของร่างกายและขับถ่าย สิ่งแวดล้อมออกซิเจน

ในแหล่งน้ำจืดและน้ำทะเล สาหร่ายหลายเซลล์เป็นที่แพร่หลาย ร่างกายของสาหร่ายหลายเซลล์เรียกว่าแทลลัส ลักษณะเด่นของแทลลัสคือความคล้ายคลึงกันของโครงสร้างเซลล์และไม่มีอวัยวะ เซลล์แทลลัสทั้งหมดมีโครงสร้างเกือบเหมือนกัน และทุกส่วนของร่างกายทำหน้าที่เดียวกัน

สาหร่ายสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศและทางเพศสัมพันธ์

การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ

สาหร่ายเซลล์เดียวทำซ้ำตามกฎโดยการแบ่ง การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศของสาหร่ายยังดำเนินการโดยใช้เซลล์พิเศษ - สปอร์ที่ปกคลุมด้วยเมมเบรน สปอร์ของหลายชนิดมีแฟลกเจลลาและสามารถเคลื่อนที่ได้อย่างอิสระ

การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ

การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศก็เป็นลักษณะของสาหร่ายเช่นกัน ในกระบวนการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศบุคคลสองคนมีส่วนร่วมซึ่งแต่ละคนส่งผ่านโครโมโซมไปยังลูกหลาน ในบางสปีชีส์การถ่ายโอนนี้เกิดขึ้นในระหว่างการหลอมรวมของเนื้อหาของเซลล์ธรรมดาในเซลล์สืบพันธุ์พิเศษ - gametes - ติดกัน

สาหร่ายอาศัยอยู่ในน้ำเป็นหลัก โดยอาศัยแหล่งน้ำในทะเลและน้ำจืดจำนวนมาก ทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็ก ชั่วคราวทั้งที่ลึกและตื้น

สาหร่ายอาศัยอยู่ในแหล่งน้ำเฉพาะที่ระดับความลึกที่แสงแดดส่องผ่านเท่านั้น สาหร่ายบางชนิดอาศัยอยู่บนก้อนหิน เปลือกไม้ ดิน สำหรับการใช้ชีวิตในน้ำ สาหร่ายมีการปรับตัวหลายอย่าง

การปรับตัวให้เข้ากับที่อยู่อาศัย

สำหรับสิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่ในมหาสมุทร ทะเล แม่น้ำ และแหล่งน้ำอื่นๆ น้ำเป็นแหล่งที่อยู่อาศัย สภาพของสภาพแวดล้อมนี้แตกต่างไปจากสภาพพื้นดินอย่างเห็นได้ชัด แหล่งน้ำมีลักษณะเฉพาะด้วยการเปล่งแสงที่อ่อนลงทีละน้อยเมื่อดำดิ่งสู่ระดับความลึก ความผันผวนของอุณหภูมิและความเค็ม ปริมาณออกซิเจนในน้ำต่ำ - น้อยกว่าในอากาศ 30-35 เท่า นอกจากนี้ การเคลื่อนที่ของน้ำยังก่อให้เกิดอันตรายอย่างใหญ่หลวงต่อสาหร่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขตชายฝั่ง (น้ำขึ้นน้ำลง) ในที่นี้ สาหร่ายต้องเผชิญกับปัจจัยที่ทรงพลัง เช่น คลื่นกระแทกและคลื่นกระแทก การขึ้นลงและกระแสน้ำ (รูปที่ 39)

การอยู่รอดของสาหร่ายในสภาวะที่รุนแรงเช่นนี้ สิ่งแวดล้อมทางน้ำเป็นไปได้ด้วยอุปกรณ์พิเศษ

• หากขาดความชุ่มชื้น เยื่อหุ้มเซลล์ของสาหร่ายจะหนาขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและอิ่มตัวด้วยสารอนินทรีย์และอินทรีย์ สิ่งนี้จะช่วยปกป้องสิ่งมีชีวิตจากสาหร่ายไม่ให้แห้งในช่วงน้ำลง
• ร่างกายของสาหร่ายติดอยู่กับพื้นอย่างแน่นหนา ดังนั้นในระหว่างการโต้คลื่นและคลื่นกระแทก พวกมันจึงค่อนข้างจะแยกออกจากพื้นดินค่อนข้างน้อย
• สาหร่ายทะเลน้ำลึกมีคลอโรพลาสต์ขนาดใหญ่ที่มีคลอโรฟิลล์และสารสีสังเคราะห์แสงอื่นๆ ในปริมาณสูง
• สาหร่ายบางชนิดมีฟองอากาศแบบพิเศษ พวกมันก็เหมือนกับการละลาย ทำให้สาหร่ายอยู่ที่ผิวน้ำ ซึ่งเป็นไปได้ที่จะจับปริมาณแสงสูงสุดสำหรับการสังเคราะห์ด้วยแสง
• การปล่อยสปอร์และ gametes ในสาหร่ายเกิดขึ้นพร้อมกับกระแสน้ำ การพัฒนาไซโกตเกิดขึ้นทันทีหลังจากการก่อตัวของมัน ซึ่งไม่ยอมให้กระแสน้ำพัดพามันลงสู่มหาสมุทร

ตัวแทนสาหร่าย

สาหร่ายสีน้ำตาล

เคลป์

ทะเลเป็นที่อยู่อาศัยของสาหร่ายที่มีสีเหลืองน้ำตาล เหล่านี้เป็นสาหร่ายสีน้ำตาล สีของพวกมันเกิดจากสารสีพิเศษในเซลล์ที่มีปริมาณสูง

ลำตัวของสาหร่ายสีน้ำตาลมีลักษณะเป็นเกลียวหรือจาน ตัวแทนทั่วไปของสาหร่ายสีน้ำตาลคือสาหร่ายทะเล (รูปที่ 38) มีลำตัวเป็นแผ่นยาวไม่เกิน 10-15 ม. ซึ่งยึดติดกับพื้นผิวด้วยความช่วยเหลือของเหง้า Laminaria สืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศและทางเพศสัมพันธ์

Fucus

ในน้ำตื้นมีพุ่มไม้หนาทึบก่อตัวเป็นฟิวคัส ร่างกายของมันถูกผ่ามากกว่าของเคลป์ ในส่วนบนของแทลลัสมีฟองอากาศพิเศษเนื่องจากร่างกายของฟูคัสถูกเก็บไว้บนผิวน้ำ

ในหน้านี้ มีเนื้อหาเกี่ยวกับหัวข้อ:

• อาหารสาหร่ายสีน้ำตาล

• คุณสมบัติของสาหร่ายในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมทางน้ำ

• สาหร่ายมี

• ที่อยู่อาศัยของสาหร่ายทะเล

• ถึง + สาหร่าย + รักษา

คำถามสำหรับบทความนี้:

• สิ่งมีชีวิตอะไรคือสาหร่าย?

• เป็นที่ทราบกันว่าสาหร่ายอาศัยอยู่ในทะเล แม่น้ำ และทะเลสาบที่ระดับความลึกที่แสงแดดส่องผ่านเท่านั้น สิ่งนี้สามารถอธิบายได้อย่างไร?

• โครงสร้างสาหร่ายเซลล์เดียวและหลายเซลล์เป็นเรื่องปกติและมีลักษณะเฉพาะอย่างไร

• อะไรคือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสาหร่ายสีน้ำตาลกับสาหร่ายชนิดอื่น?

• สาหร่ายสีน้ำตาล (Phaeophyta) มีลักษณะเป็นสีน้ำตาลเนื่องจากมีเม็ดสีน้ำตาล fucoxanthin ใน chromatophores การปรากฏตัวของหน้ากากฟูโคแซนธิน สีเขียวและทำให้สาหร่ายเหล่านี้มีสีน้ำตาลหลายเฉด นอกจากฟูโคแซนธินแล้ว ยังมีแซนโทฟิลล์และแคโรทีนอีกด้วย กรมสาหร่ายสีน้ำตาลรวมกว่า 900 สายพันธุ์

  สาหร่ายสีน้ำตาลมักจะโดดเด่นด้วยแทลลัสหลายเซลล์ขนาดใหญ่ ตัวแทนที่ใหญ่ที่สุดของสาหร่ายนั้นพบได้อย่างแม่นยำในหมู่สาหร่ายสีน้ำตาล บางชนิดเช่น macrocystis มีความยาวถึง 60 ม. แต่ก็มีขนาดเล็กหลายมิลลิเมตรเช่นกัน

  แทนที่จะเป็นแป้ง เซลล์ของสาหร่ายสีน้ำตาลมีน้ำตาลกลูโคสและสารที่เป็นน้ำตาล - กวักมือเรียกและสาหร่ายทะเลซึ่งทำให้สาหร่ายต้มเหล่านี้มีรสหวาน พวกเขามักจะฝากน้ำมันเป็นสารสำรอง

  แทลลัสของสาหร่ายสีน้ำตาลเป็นไม้ยืนต้น แต่ใบเลื่อยตายทุกปีและ ในต้นฤดูใบไม้ผลิเติบโตอีกครั้ง

  ยาก โครงสร้างภายนอกสาหร่ายสีน้ำตาลยังกำหนดความแตกต่างในโครงสร้างทางกายวิภาค (พวกมันมี รูปทรงต่างๆเซลล์). นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าสาหร่ายเหล่านี้มีเนื้อเยื่อที่แตกต่างกัน

  การสืบพันธุ์ของสาหร่ายสีน้ำตาล วิธีทางที่แตกต่าง... บางคนสืบพันธุ์โดยวิธีทางเพศดั้งเดิม - isogamy เมื่อเซลล์สืบพันธุ์ 2 ตัวที่มีรูปร่างเหมือนกันรวมกัน ในสาหร่ายที่พัฒนาแล้วอื่น ๆ (สาหร่ายทะเล) มีกระบวนการทางเพศที่ซับซ้อนมากขึ้น - oogamy ซึ่งไข่ขนาดใหญ่ผสานกับเซลล์สืบพันธุ์เพศผู้ตัวเล็ก - สเปิร์ม

  การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศในสาหร่ายสีน้ำตาลดำเนินการโดย Zoospores ซึ่งเกิดขึ้นเป็นจำนวนมากใน Zoosporangia ในสาหร่ายสีน้ำตาล การแสดงการเปลี่ยนแปลงของรุ่นต่อรุ่นค่อนข้างชัดเจน: ไม่อาศัยเพศและเรื่องเพศ บนแผ่นรูปใบไม้ของสาหร่ายเหล่านี้ Zoosporangia ที่มีเซลล์เดียวถูกสร้างขึ้นซึ่งรวบรวมเป็นกลุ่มซึ่งเป็นเส้นใยที่มีบุตรยาก - paraphysis ในแต่ละ Zoosporangia มี 16 ... 64 และ zoospores เกิดขึ้นอีก Zoospores ภายนอกเหมือนกัน แต่แตกต่างกันทางสรีรวิทยา บางชนิดงอกและก่อตัวเป็นไฟโตไฟโตเพศเมียขนาดเล็กด้วยกล้องจุลทรรศน์ ขณะที่บางชนิดเติบโตเป็นเซลล์สืบพันธุ์เพศผู้ ในเซลล์สืบพันธุ์เพศผู้ แอนเทอริเดียจะก่อตัวขึ้นและในพวกมันมีเซลล์สเปิร์มหนึ่งเซลล์ และในเซลล์สืบพันธุ์เพศเมีย oogonia จะก่อตัวขึ้นโดยมีเซลล์ไข่แต่ละเซลล์ หลังจากการหลอมรวมของสเปิร์มกับไข่แล้วไซโกตก็ก่อตัวขึ้นซึ่งเป็นรุ่นที่ไม่อาศัยเพศพัฒนา - สปอโรไฟต์

  สาหร่ายสีน้ำตาลเป็นสัตว์ทะเลซึ่งส่วนใหญ่พบได้ทั่วไปในทะเลทางตอนเหนือและมักก่อตัวเป็นพุ่มขนาดใหญ่ในทะเลและมหาสมุทร ทางตอนเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติก ในทะเลซาร์กัสโซ สาหร่ายสีน้ำตาลสกุลซาร์กัสซัม พบได้เป็นจำนวนมาก สาหร่ายเหล่านี้ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในสถานะลอยตัวเนื่องจากมีฟองอากาศพิเศษที่เต็มไปด้วยอากาศ

  
  
  

  สาหร่ายสีน้ำตาลถือเป็นกลุ่มพืชโบราณ พวกมันแสดงความแตกต่างในระดับที่สูงขึ้น ไม่เพียงแต่ภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนในของแทลลัสด้วย ภายนอกคล้ายกับ พืชที่สูงขึ้นดังนั้นนักพฤกษศาสตร์บางคนจึงเชื่อว่าสาหร่ายเหล่านี้อาจก่อให้เกิดพืชที่สูงขึ้นได้

  กรมสาหร่ายสีน้ำตาลประกอบด้วย 4 คำสั่ง พิจารณาตัวแทนของสองคำสั่ง: สาหร่ายทะเลและฟูคัส

  สั่งซื้อสาหร่ายทะเล (Laminariales) เหล่านี้เป็นสาหร่ายขนาดใหญ่มาก บางครั้งถึง 60 เมตรและมากกว่านั้น แทลลัสของพวกมันถูกผ่าอย่างรุนแรงและนอกจากนี้ยังมีเหง้าที่มีกิ่งก้านที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดี โดยที่สาหร่ายจะเกาะติดกับก้นทะเลอย่างแน่นหนา สาหร่ายทะเลอาศัยอยู่ในแถบชายฝั่งทะเลที่ระดับความลึก 5 ... 10 ม. และมักจะก่อตัวเป็น "ป่า" ใต้น้ำขนาดใหญ่

  สาหร่ายทะเลประกอบด้วยสกุล Kelp (รวม 30 สายพันธุ์) สกุล Lessonia (รวม 5 สายพันธุ์) และสกุล Macrocystis สาหร่ายเหล่านี้เป็นไม้ยืนต้นที่แตกต่างจากกันในโครงสร้างของแทลลัส

  ในบรรดาสกุลของสาหร่ายทะเล มูลค่าทางการค้าที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเป็นของสาหร่ายทะเลหวาน, สาหร่ายนิ้วนาง, สาหร่ายทะเลเหนือ, สาหร่ายญี่ปุ่นและสาหร่ายทะเลแคบ

  สาหร่ายทะเล (Laminaria saccharina) มี lamellar thallus ที่มีแถบตามยาวสีเข้ม (รูปที่ 108) บางครั้งก็มีรอยบุบและนูนสองแถวตามยาว แทลลัสติดกับพื้นผิวโดยไรโซอิด ความยาวแทลลัสสูงสุดถึง 7 ม.

  ใน L. digitata แทลลัสจะถูกผ่าที่ด้านบนเป็นแผ่นผ่านิ้ว "ใบไม้" และ "ก้าน" ทรงกระบอก ส่วน "ใบ" ของสาหร่ายเคลป์จะตายทุกปีและแทนที่ด้วยแผ่นใหม่ที่ก่อตัวขึ้นที่โคนก้านซึ่งไม่ตาย

  ในสกุล Lessonia มีหนึ่งสายพันธุ์ - Lessonia laminariaeoides คล้ายลามินาเรีย (Lessonia laminariaeoides) อยู่ทางตอนเหนือของทะเลโอค็อตสค์ แทลลัสของมันยาวถึง 1 ... 2 ม. ลำต้นแตกกิ่งหนึ่งแผ่นที่ปลายกิ่ง sporangia เกิดขึ้นบนพื้นผิวของแผ่นเปลือกโลก

  สกุล macrocystis (Macrocystis) มีลำต้นหลายกิ่ง 2 ... 3 สาขาแรกจากด้านล่างเป็นแบบแยกส่วน ที่เหลือเป็นแบบด้านเดียว

  Lessonia และ macrocystis เติบโตตามแนวชายฝั่งแปซิฟิก

  ลำดับของฟูคัส (FucaIes) Fucus เป็นตัวแทนคุณลักษณะของคำสั่งนี้

  Fucus ซึ่งแตกต่างจากสาหร่ายเคลป์มีการเติบโตของแทลลัสปลาย แทลลัสมีสีน้ำตาล ยืนต้น ขนาดใหญ่ (โดยเฉลี่ย 1 ม.) รูปร่างแบน แตกแขนงออกเป็นสองส่วน บนแทลลัสจะเกิดการบวมเป็นทรงกลมซึ่งเต็มไปด้วยอากาศซึ่งทำให้การลอยตัวของสาหร่ายดีขึ้น แทนที่จะเป็นเหง้า Fucus มีฐานที่ขยายซึ่งยึดติดกับหลุมพรางอย่างแน่นหนา กระบวนการทางเพศมี oogamy องคชาตพัฒนาที่ปลายกลีบในความกดอากาศพิเศษ เซลล์สืบพันธุ์เพศหญิงมีขนาดใหญ่ เซลล์อสุจิมีขนาดเล็กมาก ไม่มีการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ สาหร่าย Fucus พบได้ทั่วไปในทะเลทางเหนือและตะวันออก

  นอกจากคลอโรฟิลล์แล้ว สาหร่ายสีน้ำตาลยังมีเม็ดสีน้ำตาลในโครมาโตฟอเรส - ฟูโคแซนธิน ซึ่งปิดบังเม็ดสีที่เหลือ เป็นสาหร่ายหลายเซลล์ที่เติบโตที่ระดับความลึก 40 ถึง 100 เมตร เป็นสาหร่ายขนาดใหญ่ที่สุด ตัวแทนทั่วไป ได้แก่ fucus, sargassum และ sugar kelp ดังภาพด้านล่าง

  โครงสร้างของเคลป์

  สาหร่ายทะเลสามารถยาวได้ถึง 60 เมตร ลำตัวของสาหร่ายแบ่งออกเป็นแทลลัส (thallus) ลำต้น เหง้า ภายนอกมีลักษณะเป็นใบบนก้านใบ น้ำถูกดูดซับโดยพื้นผิวทั้งหมดของแทลลัส (thallus) ไรโซอิดทำหน้าที่เฉพาะในการยึดติดกับพื้นผิว

  chromatophore มีรูปร่างโค้งมนประกอบด้วยนอกเหนือไปจากคลอโรฟิลล์แคโรทีนแซนโทฟิลล์เม็ดสีน้ำตาล - ฟูโคแซนธิน สำรอง สารอาหาร- ลามินารินที่สะสมในไซโตพลาสซึม

  วงจรชีวิต

  วัฏจักรชีวิตแสดงโดยการสลับของสปอโรไฟต์ (2n, รุ่นที่ไม่อาศัยเพศ) - ดูเหมือนพืชเคลป์ที่โตเต็มวัยและไฟโตไฟต์ - เฟสเดี่ยว (n) ซึ่งแสดงด้วยเส้นใยกิ่งเล็ก ๆ อันเป็นผลมาจากไมโอซิสในซูสปอรังเจีย สปอร์ (n) จะเกิดขึ้นบนสปอโรไฟต์ (2n) Zoospores บนดินเติบโตเป็น gametophytes เพศหญิงและชายซึ่งมี oogonia ที่มี oocytes (n) และ antheridia กับ spermatozoa (n) ตามลำดับ อันเป็นผลมาจากการปฏิสนธิทำให้เกิดไซโกต (2n) ซึ่งผู้ใหญ่ซึ่งเป็นสปอโรไฟต์เริ่มเติบโต วงจรปิด

  

  คุณค่าของสาหร่ายสีน้ำตาล

  วุ้นวุ้นได้มาจากสาหร่ายสีน้ำตาล สารที่ใช้ในการผลิตอาหาร - สำหรับการผลิตซอส ไอศกรีม แยมผิวส้ม มาร์ชเมลโลว์ และในจุลชีววิทยา - สำหรับการผลิตสารอาหารสำหรับจุลินทรีย์

  
  

  © Bellevich ยูริ Sergeevich 2018-2020

  บทความนี้เขียนโดย Yuri Sergeevich Bellevich และเป็นของเขา ทรัพย์สินทางปัญญา... การคัดลอก แจกจ่าย (รวมถึงการคัดลอกไปยังไซต์และแหล่งข้อมูลอื่นบนอินเทอร์เน็ต) หรือการใช้ข้อมูลและวัตถุอื่นใดโดยไม่ได้รับความยินยอมล่วงหน้าจากผู้ถือลิขสิทธิ์มีโทษตามกฎหมาย ในการขอรับเนื้อหาของบทความและการอนุญาตให้ใช้ โปรดดูที่